Milföy hamurundan yapılan tarçınlı rulolar. Mayalı Puf Hamurundan Tarçınlı Rulolar Mayalı Hamurdan Tarçınlı Puflar

Tarçınlı ve fındıklı hoş kokulu, tatlı puf hamur işleri, minimum sayıda malzemeyle hızlı hazırlanan, muhteşem bir tatlı için mükemmel bir seçenektir.

Hazır mayalı hamur, az miktarda fındık, tereyağı, tarçın ve şekerden yapılan ve üstüne sade bir pudra şekeri ve sütle süslenmiş çörekler inanılmaz derecede lezzetli, hafif çıtır, aromatik ve inanılmaz lezzetlidir. Ve en önemlisi, bu baştan çıkarıcı inceliği hazırlama sürecinin tamamı yalnızca birkaç dakika sürer. Herhangi bir çay partisini süsleyecek basit ve lezzetli ev yapımı hamur işleri için harika bir seçenek. Deneyin!

Puf böreği tarçınlı rulolar yapmak için listelenen malzemelere ihtiyacınız olacak.

Tereyağını eritip hafifçe soğutun. Tereyağına tarçın ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve yağ tamamen soğuyana ve karışım hafifçe koyulaşana kadar karışımı hafifçe soğutun. Islak kuma benzeyen nemli, macun benzeri bir kütle elde etmelisiniz. Bu formda dolgu, hamurun yüzeyine iyi yapışır ve hamurla daha fazla çalışma ve çörek oluşumu sırasında parçalanmaz.

Çözülmüş puf böreği hamurunu unlu bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve 2-3 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. İş kolaylığı için hamuru iki eşit parçaya (her biri 250 gr) kesip dönüşümlü olarak çalışarak hamurun ikinci yarısını bir süre buzdolabına koyuyorum.

Hazırladığınız tereyağı, tarçın ve şeker karışımını hamurun sağ dikey kenarından birkaç santimetre kalacak şekilde fırçalayın.

Dolguyu kızartılmış, ince kıyılmış ceviz parçalarıyla serpin.

Hamurun sol dikey kenarından sağa doğru hareket ederek, hamuru uzun kenarı boyunca sıkı bir kütük halinde yuvarlayın.

Ortaya çıkan ruloyu 4-5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Fırın tepsisini ince bir tabaka tereyağıyla yağlayın. Rulo parçalarını hafifçe yoğurarak yuvarlak şekil verin ve her parçanın ortasını hafifçe yukarı doğru (gül goncası gibi) itin. Ortaya çıkan boşlukları dikey olarak kalıba yerleştirin ve aralarında biraz boş alan bırakın - pişirme sırasında çöreklerin boyutu artacaktır.

Milföy hamurlu tarçınlı ruloları önceden 175-180 derece ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.

Çörekler hazır olmadan birkaç dakika önce sırını hazırlayın. Pudra şekerini küçük bir kaba ölçün, birkaç damla vanilya özü veya istenirse 1 tutam vanilya ekleyin ve ardından 2 yemek kaşığı dökün. sıcak süt. Karışım pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın. Sır çok kalınsa 0,5-1 yemek kaşığı daha ekleyin. süt, çok sıvı - biraz daha pudra şekeri.

Sıcak çöreklerin üzerine sosu gezdirin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Puf böreği tarçınlı rulolar hazır.

Her aile üyesi, kahvaltıda lezzetli ve aromatik unlu mamuller yemekten keyif alacaktır, hatta hamur işi yapmaktan hoşlanmayanlar bile. Mis kokulu tarçınlı rulolara direnmek kesinlikle imkansız.

Bu nedenle, figürünüzü izliyorsanız, tüm yasakları çiğnemeye ve birkaç veya üç yasak lezzeti yemeye hazır olun.

Puf tarçınlı rulolara bazılarımız puf, bazılarımız ise gül diyor ama ismi pek bir şeyi değiştirmiyor. Lezzetli, güzel, iştah açıcı ve aromatiktirler.

Fotoğraflarına baktığınızda sizde de böyle bir lezzeti yeme isteği hemen hissedeceksiniz.

Mayasız puf böreğinden yapılan tarçınlı gül çörekler tarifi

Bu lezzetli ikramın nasıl sarılacağını anlamanızı kolaylaştırmak için bu tarife bir fotoğraf ekledim. Görevinizi basitleştirmek ve mağazadan hazır puf böreği satın almak daha iyidir.

Bileşenler: 500 gr. puf böreği ve aynı miktarda elma; şeker; toz; kayısı reçeli; tarçın.

Pişirme algoritması:

1. Hamurun buzunu çözüp 0,5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açıyorum. Yaklaşık 3x10 santimetrelik şeritler halinde kestim. Her şeridi reçelle yağlarım.
2. Yıkanan elmaları olabildiğince ince dilimler halinde kestim. Şeritlerin üzerine yerleştiriyorum, kenarlarında yapraklar yapıyorum.
3. Şeridi elmalı gül şeklinde katlıyorum.
4. Bir fırın tepsisini ve parşömen kağıdını gresle yağlarım. tereyağı ve ancak bundan sonra çörekleri pişirmeye koyun.
5. Çörekler 180 derecede pişirilir. fırında 30 dakika. Milföy hamurlarını bir tabağa aktarıyorum ve üzerine tarçın, ardından şeker serpiyorum. toz.

Aromatik çayı limonla ve ev yapımı tarçınlı puf böreğiyle birleştirmek çok lezzetli.

Tarif: Tarçınlı Şeker Ruloları

Çörekler puf böreği kullanılarak hazırlanır. Milföy böreği yapmak, 3 malzemeyi bir araya getirerek kolaydır. Size tek tavsiyem çörekler için milföy hamurunu önceden yoğurmanızdır.

Buzdolabında daha uzun süre saklayın. Milföy hamuru karışımını ileride kullanmak üzere bir kez hazırlamak, ardından buzdolabından çıkarıp gerektiğinde kullanmak daha iyidir. Aşağıda puf böreği için ayrıntılı bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler: 2 yemek kaşığı. un; 250 gr. sl. yağlar; 130 mi su; 100 gr. tarçın; yarım st. Sahra; 50 gr. sl. yağlar; 50 mililitre süt.

Pişirme algoritması:

1. Soğuyan margarini bıçakla eziyorum. Ayrıca basitçe rendeleyebilirsiniz. Daha sonra elenmiş unlu karışımla karıştırıyorum.
2. Unu ve margarini doğrayıp kırıntı oluşturuyorum. İçinde bir delik açıp soğuk su dökmeniz gerekiyor. Yoğuruyorum ama çok iyice değil.
3. Hamuru plastik bir torbaya koyup soğuğa koydum. Bir günlüğüne orada bırakıyorum.
4. Kelimeleri ovuyorum. tereyağı ve şeker. Hamuru bir tabaka halinde açıyorum. Üzerine tarçın koyup şeker serptim. Hamuru şekerle yuvarlayıp parçalara ayırıyorum.
5. Tavukları kırbaçlıyorum. yumurtayı sütle karıştırın, böylece her çörek özel bir mutfak fırçası kullanılarak bu karışımla kaplanır.

Çörekler hazır olana kadar fırında pişirin, sıcaklık yaklaşık 180 derecedir. Bu çörekler çocuklarınızın en sevdiği yemek olacak.

Tarif: Maya, elma ve tarçınlı gül çörekler

Böyle lezzetli güller yapmak için hazır puf böreği almanız gerekir. İhale kırmızı tatlı elmaların tadı tarçın ve vanilya ile mükemmel bir şekilde tamamlanabilir.

Çörekler ilk tarife göre daha kabarık olacak. Bunun nedeni bu kez tarifin maya içermesidir.

Belirtilen ürün miktarına göre 15 adet alacaksınız. çay için rulolar.

Bileşenler: 500 gr. puf böreği hamuru; 1 adet tavuklar protein; 250 mi su; 1 vanilya çubuğu; şeker; rast. yağ; tarçın.

Pişirme algoritması:

1. Elmaları yıkarken soymuyorum. İnce dilimler halinde kestim. Suyu kaynatıp şekeri ekliyorum, vanilyayı ekleyip kaynatıyorum.
2. Elmaları kaynar suya batırıyorum. Kütle onlarla birlikte kaynayınca şurup içinde bir dakika beyazlatılmaları gerekir.
3. Oluklu bir kaşık kullanarak elmaları çıkarıp bir kevgir içine koyuyorum. Fazla sıvının olmaması önemlidir.
4. Hamuru açıp tercihen daha ince bir tabaka halinde yuvarlıyorum. 3 cm genişliğinde şeritler kesip 6 parça halinde istifledim. elma dilimleri, tarçın serpin. Şeridi bir tüpe yuvarlıyorum ve kenarlarını sağlam bir şekilde sabitliyorum. Tavuklarını yağlayabilirsiniz. yumurta akı, önce bir kapta çırpılır.
5. Hamuru kalıba koyup sıcak bir yerde 20 dakika mayalanmaya bırakıyorum. Güller daha da büyüyecek.

175 derecede kabarık çörekler pişiriyorum. 30 dakika boyunca sıcaklıkta. Fırını konveksiyon moduna ayarlayabiliyorsanız harika bir seçenek.

Bitmiş gül çöreklerinin güzel bir tabağa aktarılması, biraz soğumasına izin verilmesi ve ardından üzerine şeker serpilmesi gerekir. toz.

İsterseniz tarçınlı gülleri ve elmaları deneyip kullanarak yaklaşan çay partiniz için orijinal bir turta yapabilirsiniz.

İnanın herkes çok sevinecek, tarçınlı tart tarifi sorarlarsa misafirleriniz de siteme not alsın!

Evde tarçınlı rulo yapmak zor değil:

• Daha sonra tasarruflarınızın meyvelerini almamak için yalnızca kaliteli ve birinci sınıf un alın.
• Hamurun yuvarlanması ve üstüne yayılması gerekiyor. tereyağı veya tereyağı. Bundan sonra buzdolabına koymanız gerekir. İşlem birkaç kez tekrarlanmalıdır.
• Çörekleri fırına koymadan önce soğuğa koymanız gerekir, bu, tereyağının pişmiş ürünlerden dışarı sızmasını önleyecektir.
• Kişisel olarak uygun olduğunu düşündüğünüz kadar tarçın kullanın.

Önemli olan bu baharatı çok fazla eklememek; çok aromatik olmasına rağmen aynı zamanda acı verici bir şekilde mide bulandırıcıdır ve bu nedenle çöreklerin tadını bozabilir.

Videolu tarifim

Tarçınlı rulolar için basit bir tarif, uzun zamandır dünyanın tüm tatlı dişlerini fethetti. Tarçınlı çörek, Fransız kruvasanlarından ve diğer lezzetli hamur işlerinden daha aşağı değildir; her zaman ve her yerde hayranlarını bulacaktır.

Hazırlık için hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan hamurları kullanabilirsiniz.

• puf böreği hamuru - 400 g;
• tereyağı - 65 gr;
• şeker - 50 gr;
• tarçın - 15 gr.

Hamurun biraz çözülmesi gerekiyor - bu, pişirme sırasında kontrolü kolaylaştıracaktır.

Tarçın ve şekeri bir kasede birleştirin. Hazır tarçınlı şeker karışımını hemen satın alabilirsiniz.

Hamuru yağlamak uygun olacak şekilde tereyağını eritin.

Hamuru 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, üzerine tereyağı sürün, tarçınlı karışımı serpin ve rulo halinde yuvarlayın.

Sıcak fırında 200 derecede çeyrek saat pişirin.

Sadece bir not. En lezzetli çörekler puf böreğinden yapılır.

Zencefil ilavesiyle

• süt - 150 ml;
• maya - 20 gr;
• şeker - hamur için 50 gr ve yağmurlama için 60 gr;
• un - 350 gram;
• boşaltmak tereyağı - 55 gr;
• yumurtalar - 1 hamur için ve 1 yağlama için;
• tuz;
• zencefil - 1 çay kaşığı;
• tarçın - 1 çay kaşığı.

Mayayı, hamur için şekerin yarısını ve birkaç yemek kaşığı unu ılık sütte eritin. Hazırlanan hamuru sıcak bir yere koyup “büyümesini” bekliyoruz.

Bu arada unu eleyin, bir tutam tuz ekleyin, ılık yağı dökün, kalan şekeri, zencefili ekleyin, yumurtayı ve uygun hamuru dökün. Bir kasede yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve bir saat dinlenmeye bırakın.

Çörek hamurunu ince bir tabaka halinde açın. Bardak ile kupalar halinde kesin, hafifçe üst üste gelecek şekilde 6-8 kupa halinde katlayın ve rulo halinde yuvarlayın. Ortasına parmaklarınızla biraz bastırıp 2 parçaya kesin. Kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve güller elde edin. Yaprakları biraz ayarlayabilirsiniz. Bitene kadar bunu tüm hamurla tekrarlayın.

Çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve hamuru hafifçe fırçalayın. Şekeri ve tarçını karıştırıp serpin.

180 derecede hazır olun - çöreklerin iştah açıcı bir şekilde kızarması yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Sırlı

Sırlı çörekler her zaman normal çöreklerden çok daha tatlıdır. “Hızlı” bir tarif sunuyoruz.

• bir paket puf böreği hamuru - 450 g;
• yağ tahliyesi - 70 gram;
• tarçın şekeri - 70 gr.

Sır için:

• süt - 50 ml;
• şeker - 2 masa. l.;
• vanilya - 40 gr;
• katkı maddesi içermeyen bir bar lezzetli bitter çikolata;
• boşaltmak yağ - 1 kaşık.

Çörek hamuru dondurucudan gelmişse, biraz çözdürün. 2-3 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Eritilmiş tereyağının bir kısmını fırçayla sürün ve tarçın şekeri serpin. Rulo şeklinde yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. 230 derecede 20 dakika pişirin.

Sütü, eritilmiş tereyağının bir kısmının kaldığı tencereye koyun, kısık ateşte üzerine şekeri ekleyin, karıştırın. Daha sonra küplere bölünmüş tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyin. Karıştırırken homojen bir kütle hazırlayın. Bitmiş çöreklerin üst kısımlarını sırın içine batırın ve düz bir tabağa koyun. Sırın oldukça çabuk sertleştiğini belirtmekte fayda var.

Maya hamurundan nasıl pişirilir?

• hamur için bir tutam tuz ve 1,5 çay kaşığı. doldurmak için;
• pudra şekeri - 1 su bardağı;
• süt - birkaç yemek kaşığı. l.;
• maya - birkaç çay kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• kabak püresi - 450 gr;
• şeker kamışı - ¾ bardak;
• vanilya özü - 1 çay kaşığı;
• un - 4 su bardağı;
• misk karışımı fındık, zencefil, karanfil, tarçın - 1 yemek kaşığı. l.;
• akaryakıt - 1 yemek kaşığı. l.;
• krem ​​peynir - 30 gr;
• şeker - bir bardağın üçte biri.

Hamur için toplu ürünleri karıştırın - maya, un, tuz ve şeker.

Ayrı bir kapta yumurta kütlesini çırpın, üzerine püre ve bitkisel yağ ekleyin. Toplu karışımla birleştirin, iyice karıştırın ve filmin altında kabarması için bir kenara koyun.

Hamur kabarırken bir kapta şeker kamışı, tuz, sıvı yağ ve baharat karışımını karıştırın.

Hamur yaklaşık iki katına çıktıktan sonra tezgaha alın ve açın. Silikon bir fırça kullanarak, bir kenardan 1 cm'ye ulaşmayacak şekilde yüzeyi baharatlı kremayla kaplayın. Yağlanmamış kenar rulonun dışında kalacak şekilde rulo ile sarın. 12 parçaya bölün.

Çöreklerin pişirileceği bir form hazırlayın. Tüm ruloları içine yerleştirin ve üzerini filmle örtün, dinlenmeye bırakın ve yerine oturana kadar birkaç saat mayalandırın. 175 derecede yarım saat pişirin.

Sır hazırlayın: Tozu, sütü, vanilyayı ve yumuşak peyniri karıştırmak için bir blender kullanın. Soğuduktan sonra çöreklerin üzerine şerbeti sürün.

Cinnabon - tarçınlı adım adım tarif

Cinnabon, en narin kremayla doldurulmuş çok yumuşak, lezzetli tarçınlı çörekleriyle ünlü bir kahve dükkanları zinciridir.

İncelik hazırlamanın sırrı aşağıdaki ürünlerde yatmaktadır:

• tereyağı - hamur için 80 gr ve krema için 40 gr;
• süt - 1 bardak;
• şeker - 100 gr ve bir bardak krema;
• yani. toz - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir tutam vanilya;
• un - 600 gram;
• yumurtalar - 2 adet;
• kuru maya - 11 g;
• mascarpone - 50 gr;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı.

Birkaç aşamada pişirin. Öncelikle hamur:

1. Sütü biraz ısıtın, bir kaşık şeker ve maya ekleyin. Çeyrek saat demlenmeye bırakın.
2. Bir süre sonra kalan şekeri hamura ekleyin, yumurtaları dökün, tuz ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın, unu ekleyin, küçük porsiyonlarda eleyin. Hamuru hazırlayın ve havlu altında bir buçuk saat bekletin.
3. Dinlenen hamuru merdaneyle açın. Tarçın, vanilya ve şekeri ayrı ayrı karıştırın. Katmanı bu karışımla serpin, ancak tamamen değil - bir tarafta 2-3 cm bırakın. Katmanı bir rulo halinde yuvarlayın, 12 parçaya kesin.
4. Fırın tepsisini silikon mat veya fırın kağıdıyla örtün. Çörekleri düzenleyin ve bir saat kadar kabarmaya bırakın. Daha sonra 180 derecelik sıcak fırında pişirin. saatin üçte biri.
5. Çörekler pişerken kremayı hazırlayın: mascarpone, toz, tereyağı ve vanilini bir araya getirip iyice çırpın.
6. Sinabon biraz soğumalı, ardından üzerine lezzetli kremayı dökebilirsiniz.

Elmalı

Çörekleri hazırlamak için:

• süt - 2 su bardağı;
• şeker - yarım bardak ve ¾ bardak;
• yağ sonrası - yarım bardak;
• kuru maya - 2 ¼ çay kaşığı;
• un - 4 ½ su bardağı;
• tuz - birkaç çay kaşığı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• boşaltmak eritilmiş tereyağı - ¾ bardak;
• tarçın baharatı - 4 yemek kaşığı. l.

Elma-bal karamel:

• boşaltmak tereyağı - 120 gram;
• tuz - bir tutam;
• kamış şeker - 1,5 su bardağı;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• ağır krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• elma suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• tatlı ve ekşi orta boy elma.

Sütü kısık ateşte ısıtın, şekerin ilk kısmını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bitkisel yağı dökün ve karıştırın. Hafifçe ısınana kadar soğumaya bırakın. Unu ekleyin, 1 su bardağını sonraya bırakın, mayayı ekleyin ve her şeyi iyice birleştirin. Havlulara veya eski bir battaniyeye sarılı olarak bir saat kadar kabarmaya bırakın.

Bir saat sonra kalan unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur biraz ele yapışan bir hamur olacağı için ekstra bir avuç un gerekebilir. Elinizden kolayca uzaklaşıyorsa iyi hamurdur. Üzerini havluyla kapatıp dinlenmeye bırakın.

Bu arada karameli hazırlayın: Meyve dışındaki her şeyi karıştırın, ateşe verin ve sürekli karıştırın. Kütle homojen hale gelinceye kadar bu şekilde pişirin.

Derin bir kalıp kullanın, içine karamel dökün, elma dilimlerini dizin.

Hamuru bir tabaka halinde açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın, üzerine tarçın-şeker karışımı serpin. İş parçasını bir ruloya sarın ve parçalara ayırın - yaklaşık 16 parça almalısınız. Kesilmiş tarafı aşağıya gelecek şekilde karamel üzerine yerleştirin, bir havluyla örtün ve biraz yayılmasını bekleyin.

Çörekleri folyo ile kaplayarak 190 derecede 25 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve çeyrek saat daha bekletin. Geniş bir tabağa alıp soğumaya bırakın.

Tarçınlı rulolar için lezzetli krema

Çörekler herhangi bir sırla kaplanabilir - çikolata, sade şeker, aromatik limon...

Çok basit bir tarif kullanarak portakal sırını denemenizi öneririz:

• portakal suyu - bir bardak;
• pudra şekeri - 2 su bardağı.

Tozu elediğinizden emin olun. Bir kapta yavaş yavaş meyve suyuyla birleştirin, sıvıyı küçük porsiyonlar halinde ekleyip sürekli karıştırın. Bitmiş sır düzgün ve kalın bir kıvama sahiptir.

Hepimiz hoş kokulu çörekler, çörekler veya diğer hamur işlerinin tadını çıkarmayı severiz. Kendi yaptığınız çörekleri ruhla ve sevgiyle yemek veya sevdiklerinize ikram etmek özellikle keyifli. Tarçınlı rulolar çok lezzetlidir. Hazırlanması kolaydır; tarife bakıldığında, herhangi bir ev hanımı, hatta yemek pişirme deneyimi olmayanlar bile bunları yapabilir ve sonuç inanılmazdır. Bu çörekler yapmak için kullanılan hamur mayalı olduğundan hem lezzetli hem de yumuşak ve güzeldirler.

Ayrıca birçok ev hanımı, puf böreğinden tarçınlı rulolar yapar ve aynı derecede lezzetli olurlar. Böyle bir lezzeti çok az pişirmemelisiniz çünkü aroması sayesinde çörekler henüz sıcakken bile anında yenir. Bu çörekleri sütle veya taze çayla tüketmek hem lezzetli hem de sağlıklıdır; birçok kişi bunu bir fincan sıcak kahvenin yanında tercih eder. Ve yemek hemen yenmese bile endişelenmeyin, uzun süre bayatlamaz, tadı ve görünümünü korur. Öncelikle tarife bakalım ve lezzetimizi yaratmak için gerekli tüm ürünleri hazırlayalım.

• Yumurtalar – 3 adet;
• Maya – 20 gram;
• Buğday unu - 5 su bardağı;
• Süt – 1 bardak;
• Şeker - 1,5 su bardağı;
• Vanilya şekeri – 1 poşet;
• Tereyağı – 100 gram;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Tarçın – 2 çay kaşığı.

Yani ürünler hazırlanıyor, liste çok basit, malzemeler günlük olarak kullandığımız malzemeler. Tarife bakarken yavaş ve emin adımlarla lezzeti hazırlamaya başlayalım.

Adım adım tarif

1. Çöreklerimizin hamuru sünger olacak. Bunu yapmak için öncelikle uygun bir kap alıyoruz, bir kasemiz olacak. Tarifte belirtildiği gibi içine maya gönderiyoruz. Daha sonra kaba şeker yani 1 yemek kaşığı ve hazırlanan miktarda tuz gönderilir. Sıvı kıvamda bir macun elde edene kadar tüm bunları karıştırın.
2. Sütü ılık olacak şekilde biraz ısıtın. Maya karışımına dökün.
3. Daha sonra yaklaşık 1-1,5 su bardağı kadar unu ekleyip kıvamını görene kadar yavaş yavaş ilave edin. Kütle, gözleme hamuruyla aynı şekilde sıvı hale gelmeli, gerekirse biraz daha un ekleyin; Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Bu bizim hamurumuz. Ancak istenen sonucu elde etmek için fırını yaklaşık 60 dereceye kadar önceden ısıtın, ısıyı kapatın ve kasemizi içine yerleştirin. Yani kase yaklaşık 1,5 saat bekletilmeli, bunun sonucunda hamur kabarmalı ve yüzeyde irili ufaklı delikler oluşmalıdır. Daha sonra çıkarın ve tarifte belirtildiği gibi pişirmeye devam edin.
5. Karıştırılan hamura yarım bardak şeker ekleyin çünkü kalan bardağa dolgu için ihtiyacımız olacak.
6. Yumurtaları iyice çırpın ve toplam kütleyi içeren bir kaseye koyun.
7. Kolaylık sağlamak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin. Tereyağı neredeyse eriyene kadar tüm bunları iyice karıştırın; hamurumuz hala sıcak olacağından bu oldukça hızlı gerçekleşecektir.
8. Şimdi tarifin önerdiği gibi un ekleyin. Hemen yaklaşık üç bardak ekleyebiliriz, ardından hamurun kendisine bakabiliriz. Yoğururken biraz daha un ekleyin ancak hamurun çok yoğunlaşmaması için aşırıya kaçmayın çünkü bu durumda iyi kabarmayacaktır.
9. Yoğurduktan sonra hamurumuz çok yumuşak ve yumuşak, hoş, düzgün bir kıvamda çıkmalıdır.
10. Artık hamurumuzun iyice mayalanmaya bırakılması gerekiyor. Bunu yapmak için, basitçe büyük bir kaba koyup üzerini kapatabilirsiniz veya etkiyi hızlandırmak için önceden ısıtılmış bir fırına koyup periyodik olarak ısıyı açabilirsiniz, ardından 40 dakika içinde istenilen etkiyi elde edeceğiz.
11. Bundan sonra hamuru çıkarırız, yoğururuz ve her birini bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açmamız gereken birkaç küçük parçaya böleriz.
12. Bu sırada dolguyu hazırlayın, yani tarifte belirtildiği gibi bir bardak şeker ve tarçını karıştırın.
13. Açtığımız dikdörtgen hamurumuzu alın, tereyağıyla yağlayın, ardından dolgumuzu serpin. Daha sonra sıkı bir rulo oluşturacak şekilde sarmaya başlıyoruz. Dolumun dökülmemesi için rulomuzun dikişi ve kenarları sıkı bir şekilde bağlanmalıdır.
14. Daha sonra ruloyu keserek çörekler elde ediyoruz. Böylesine ilginç bir gül elde etmek için bir tarafını birleştirip diğer tarafını hafifçe açıyoruz.
15. Tarçınlı çöreklerimizi tarifte belirtildiği gibi yaklaşık 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişireceğiz. Bunu yapmak için çörekleri yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir süre kabarmalarını bekleyin ve ardından önceden ısıtılmış fırına koyun.

Pişme süresi geçtikten sonra çöreklerimiz hazır. Aroma tarif edilemez ve tadı daha da fazladır.

Hazırlık sırasında, tarifin uygulanmasının çok basit olduğu, herhangi bir özel çaba veya bilgi gerektirmediği, sadece biraz zamana ve sabra ihtiyacınız olduğu ve o zaman kesinlikle mayalı hamurdan tarçınlı rulolar alacağınız ortaya çıktı.

Bu arada, bazı ev hanımları pişirme süresini önemli ölçüde kısaltıyor. Bunu mağazadan kolayca satın alınabilecek hazır hamur kullanarak yapıyorlar.

Elbette artık her zevke uygun kek, kurabiye ve börek bulmak mümkün ancak bu durum çörek severlerin sayısını azaltmadı. Özellikle tüm dünyada bilinen sevilen ve popüler.

Bu hamur işini hazırlarken farklı hamur türleri kullanılır, ancak çoğu zaman ev hanımları hazır puf böreği kullanır çünkü bu önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlar. Çörekler çıtır ve hoş kokulu çıkıyor ve en önemlisi, bu, hamuru kendi ellerinizle hazırlamanızdan çok daha hızlı oluyor. Ancak çoğu kişi ev yapımı olandan daha iyi bir şey olmadığı konusunda hemfikirdir, bu nedenle bu makale size hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan puf böreğinden lezzetli tarçınlı ruloların nasıl yapılacağını anlatacaktır.

Ev yapımı puf böreği tarçınlı rulolar

İçindekiler:

• un – 600 gr
• taze maya – 50 gr
• yumurta – 2 adet.
• tuz - bir tutam
• süt – 200 ml
• margarin – 50 gr
• tarçın – 1 yemek kaşığı. kaşık
• esmer şeker – 200 gr
• krem peynir – 50 gr
• vanilya şekeri - 1 masa. kaşık
• tereyağı – 30 gr

Çörekler hazırlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olmanız gerekir, bu nedenle önceden buzdolabından çıkarılmalıdır. Mayayı ılık sütte eritin ve bir tutam şeker ekleyin. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın, yumuşatılmış margarini ve şekeri yavaş yavaş ekleyin, yumurta karışımıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamura parçalar halinde un ve tuz ekleyin, hamuru yoğurun, bir saat bekletin. Güzel kokulu bir dolgu oluşturmak için vanilya şekerini kahverengi şeker ve tarçınla karıştırın. Açılan hamurun üzerine serpilir, sıkı bir rulo halinde yuvarlanır, parçalar halinde kesilir ve tereyağlı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Çörekleri yarım saat kadar pişirdikten sonra krem ​​peynir ve tereyağından hazırladığımız tereyağlı kremayla kaplıyoruz.

Portakallı tarçınlı rulolar

Ürünler:

• puf böreği hamuru – 500 gr
• şeker - 1 masa. kaşık
• portakal kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı
• tarçın – 1 çay kaşığı. kaşık
• yumurta – 1 adet.

Hamuru eşit karelere kesin ve her birine tarçın-şeker karışımını serpin. Rulo halinde sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün, portakal kabuğu rendesi serpin. İstenirse limon veya limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Reçel ve tarçınlı puf çörekler

Bileşenler:

Hamuru açın, üzerine reçel sürün ve parçalara ayırın. Her birini çırpılmış süt-yumurta karışımıyla kaplayın, üzerine tarçın ve şeker serpin. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Tarçınlı Üzümlü Puf Çörekler

Bileşenler:

• puf böreği – 500 gr
• rom – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• yumurta – 1 adet.
• tarçın – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• kuru üzüm – 75 gr
• tereyağı – 50 gr
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık
• süt – 1 yemek kaşığı. kaşık

İlk önce dolguyu hazırlayın: eritilmiş tereyağını tarçın, şeker, kuru üzüm ve romla karıştırın. Elde edilen kütle ile hamuru yağlayın, bir rulo halinde sarın, gerekli sayıda parçaya bölün, her birine sütle çırpılmış bir yumurta sürün, yaklaşık 30 dakika pişirin.

Milföy hamurundan yapılan tarçınlı rulolar, beklenmedik misafirleriniz geldiğinde veya aileniz için lezzetli bir şeyler pişirecek gücünüz olmadığında size yardımcı olacaktır. Tüm sadeliklerine rağmen olağanüstü görünüyorlar