Elena Chekalova şu anda ne yapıyor? Leonid Parfenov ilk kez büyükbaba oldu. Ünlü Rus TV sunucuları


Elbette, Rusya'nın her iki başkentinde de kamuoyuna duyurulan bu hikayenin tamamı, kadınların duygusallığına ve öznel yaklaşımına bağlanabilir. Ne de olsa Parfenov’un karısı Elena Chekalova, oldukça ünlü bir aşçı ve kendi başına bir restoran işletmecisidir. Moskova'da akılda kalıcı "Hadi gidelim" tabelası altında bir işletmesi var. Ayrıca, bu arada, başkentin tam merkezinde bulunan bir restoran - Petrovka, 30/7.

Matilda Shnurova'nın yakın zamanda St. Petersburg'un merkezinde beş yıldızlı W St. Hotel'de açılan yeni restoranının olduğu açık. Petersburg'da Elena Chekalova, tüm profesyonellerin doğasında olan belirli bir şüphecilikle gitti.

En azından Elena'nın kişisel Facebook sayfasında bıraktığı giriş bunu kanıtlıyor. En başından beri ruh hali aşırı kıskanç ve hatta kıskançtı.

"St. Petersburg'da arkadaşlarım bana şık bir restoranı ziyaret etmemi tavsiye etti" diye paylaştı. Elena. – Yer ayırtmak için aradım ve her şeyin dolu olduğunu söylediler (İngilizce dolu – dolu. – Kadınlar Günü Notu). Biraz şaşırdım: hafta içi akşam 7. Sanırım en azından bara gidip oturup bu mucizeye bakacağım. Geliyorum: salon neredeyse boş. Beni hâlâ oturtmuyorlar; her şeyin rezerve edildiğini söylüyorlar. Neredeyse kendimi bar tezgahına oturup izlemeye zorluyordum. Yarım saat sonra resim değişmiyor. Bu arada Lenya (Parfenov, ünlü bir TV sunucusu olan Elena Chekalova'nın kocasıdır. - Not: Kadınlar Günü). Tekrar müdürün yanına gittiğimde bizi büyük bir iyilik olarak kabul ettiler. Mesela birisi reddetti. Sipariş edilen bir şişe şarabı yarım saatliğine getiriyorlar, sonra ortaya çıkıyor ki hiç yok. Yemek konusunu konuşmak bile istemiyorum. Tüm yemekler mutfağa iade edildi. Onlar gittiklerinde birkaç kişi geldi ama hala çok sayıda boş koltuk vardı. Görünüşe göre çoğu reddetti)) Ne yazık ki Moskova'da da çok popüler yerler var. Arkadaşlar söyleyin bana: İyi bir yemek yiyebilmek için, tesise giremeyeceğinizi bilmeniz mi gerekiyor? – Parfenov'un karısı yazdı.

Aynı zamanda Elena, Shrunovsky restoranı "KOKOKO"nun adını hiçbir yerde belirtmedi. Diğerleri onun hakkında konuştuğumuzu anlamazlardı ama sonra Matilda Shnurova bizzat Elena Chekalova'nın sayfasında göründü. Ve böylece başladı!

“Sevgili Elena! – ünlü televizyon sunucusunun karısına döndü. “Ayarlarınızdaki yorumlar “arkadaş olmayanlar” için yasak olduğundan, size kendi yerimde cevap vereceğim.”

Ve cevap verdi. Çok ve tutkuyla, dedikleri gibi, "her noktada." Resmi tamamlamak için Matilda Shnurova'nın oldukça uzun pasajının tamamını sunuyoruz, yazım korunmuştur.

“Elena, olaya tek tek bakalım:

1. Restaurant Kokoko gerçekten çok popüler bir yer. Ve tüm misafirlerimiz hafta içi de olsa akşam yemeğine gelmek için masa ayırtmaları gerektiğini biliyor. Ancak ne yazık ki, rezervasyonlar nedeniyle rezervasyona gelmemeler sık ​​sık oluyor ve boş bir masa görüp reddedildiğinizde, muhtemelen gerçekten bir misafir bekliyorlar. 40 dakikaya kadar bekleyin. Daha sonra misafirleri rezervasyonsuz olarak oturtuyorlar. Restoran işindeki tecrübeniz nedeniyle bu tür şeyleri bilmiyor olmanız çok yazık. Rezervasyonsuz geldiniz. Bar tezgahından oldukça hızlı bir şekilde boş bir masaya taşındınız. Barda siparişinizi verdiniz ve masada akşam yemeğinizi yediniz. “Büyük bir iyilik olarak” ne anlama geliyor? Bu nasıl?

2. O anda biten bir şarap siparişi aldınız. Barmenin bundan haberi olmadığı için özür dilerim; hemen uyarılmanız gerekirdi. Bu bizim hatamız. Ama 10 dakika sonra sana yeni şarap getirdiler. Yarım saat büyük bir abartıdır. Makbuz'a baktım.

3. Bütün tabaklar mutfağa iade edildi mi? Bulaşıkları mutfağa iade etmedin. Burgeri beğenmedin ve bitirmedin. Restoran müdürü yanınıza geldi ve sorunun ne olduğunu sordu. Kavurmadan memnun olmadığınızı söylediniz. Çiçek hakkında beklediğinin bu olmadığını söylemiştin. Ama tabakların geri kalanını sen yedin. Adıgece peynirli muslu pancar, çaça muslu tüpler, kokulu ceviche, burger, çiçek - siparişiniz.

Dürüst ol. Restoranı beğenmediyseniz yazmanız yeterli. Bir zevk meselesi. Ama neden abartıp böyle yalan söylüyorsunuz?”

Bu, bir restoran işletmecisinden bir restoran işletmecisine çok sert bir azarlamadır. Ancak böyle bir hesaplaşmanın ardından gerçekten KOKOKO'ya gitmek istemedim. Adige peynirli muslu pancar, çaça muslu rulolar ve ceviche kokulu rulolar kulağa lezzetli gelse de. Belki Elena Chekalova sadece şanssızdı? Hala denemeye değer mi? Bu hikayeye katılanların daha güçlü yarısından kararlı bir erkek görüşü bekliyoruz: belki Sergei Shnurov sessiz kalmayacaktır? Yoksa Leonid Parfenov, karısını çok kızdıran restoranı ziyaretiyle ilgili kişisel izlenimlerini paylaşacak mı?

Genel olarak devamının olması mümkün. Ve bu bir erkek düellosu olacak.

Leonid Parfenov daha sonra First Channel programının sunucusu olan eşi Elena Chekalova'ya, "Sizi ilk ziyarete geldiğimde, mutfaktan gelen olağanüstü kokulara o kadar hayran kaldım ki, hemen evinizde sonsuza kadar kalmak istedim" dedi. “MUTLULUK!”

- Elena, nasıl oldu da sen - bir gazetede yemek köşesi yazan bir gazeteci, oyuncu değil, TV kişiliği, medya kişiliği, sosyetik değil - aniden Kanal 1'de bir program sunmaya başladın?

Gençliğimden beri yemek yapmayı ve mutfakta denemeler yapmayı seviyorum. Ve misafirler sık ​​​​sık evimizde toplandığı için her zaman tedavi edecek biri vardı. Ve bir keresinde, çok uzun zamandır tanıdığımız Konstantin Lvovich Ernst, ziyafetlerden birinde bana şunu söyledi: “Len, seninle her yemek yediğimde büyük bir zevkle ve aynı zamanda sen de yemeklerden bahsediyorsun. ilginç bir şekilde. Neden tüm bunları yayında sunmuyorsunuz? Hadi deneyelim." Ve yemek pişirmeyle ilgili orijinal bir program yapmayı önerdi; burada tarife ek olarak şu veya bu yemeğin kökenine dair bir tarih kesinlikle yer alacaktı. Ben de şöyle dedim: "Kostya, böyle bir sorumluluğu üstlenemem, televizyonda çalışma tecrübem yok."


Fotoğraf: “Elena Sukhova”

Ancak fikir cazip geldi ve herkesin benimle iletişime geçmeye değer olup olmadığını anlayabilmesi için "Günaydın" programında kendimi denemeye gönüllü oldum. Denedik ve... iletişime geçmeye karar verdik. “MUTLULUKTUR!” programının yapılmasına kesin olarak karar verildiğinde ilk işim uzun zamandır arkadaş olduğumuz Galina Borisovna Volchek'i arayıp “Belki benimle prova yaparsın?” diye sormak oldu. Şöyle diyor: “Hadi tiyatroya gelin, orada bize her şeyi gösterebilirsiniz. Ve size inansak da inanmasak da fikrimizi söyleyeceğiz.” “Biz” onun yardımcıları ve yöneticileriyiz. Yanıma bir tencere alarak geldim ve şöyle dedim: “Lütfen bu ekrandaki kadının imajını bulmama yardım edin. Nasıl olmalı? Volchek buna cevap verdi: “Lenka, üzerine tükür. Sen bir aktris değilsin. Ve eğer sizin için bir karakter bulursak, onu oynayamayacaksınız.

Fotoğraf: “Elena Sukhova”

Bu yüzden hayatta nasılsan öyle ol ve hiçbir şeyden korkmana gerek yok. Önünüzde bir kamera olmadığını, örneğin şu anki gibi oturduğumu hayal edin. Ve bana her şeyi anlat." Ve Fransız patates çorbası Parmentier'in hikayesini ve tarifini anlatmaya başladım. Ve beni dinlerken herkesin gülümseyip kahkaha attığını görünce biraz sakinleştim... Biliyorsunuz eskiden Sovyet yönetimi altında aşçılık mesleğinin bir şekilde prestijli olmadığına inanılıyordu. Bir gazeteci olarak gastronomi ile ilgilenmeye başladığımda annem şüpheyle şöyle dedi: “Dinle, çok mükemmel bir eğitim aldın - Moskova Devlet Üniversitesi Filoloji Fakültesi'nden mezun oldun, tarihi ve edebi bir okulda edebiyat öğretmeni olarak çalıştın. prestijli yayınlarda yayınlanan okul ve şimdi ne oldun? Bir aşçı..." Ve bana göre aşçılık en yaratıcı mesleklerden biridir.

Bu sadece yemek pişirme değil, uygarlık tarihidir. Ben yemeğe bir filolog ve tarihçi olarak yaklaşıyorum.

- Yemek yapmaya ilginiz nasıl başladı? Aile gelenekleri?

Tersine. Babam gazeteciydi. Şimdi ne yazık ki artık hayatta değil. “Sovyet Rusya” gazetesinde, ardından çeşitli sektör yayınlarında çalıştı. Annem ise sözlüklerin editörü ve derleyicisi, mesleği sözlükbilimcidir. Ailem her zaman çok meşguldü. Ablam ve ben - o eğitimli bir mühendis - pek ilgi görmedik. Kitaplara, müzelere, tiyatrolara ve meslekle ilgili her şeye ilgi duyuyorlardı. Ancak günlük yaşam ve ev işleri hiçbir zaman endişe kaynağı olmadı. Ev işi, ev tadilatı ve yemek pişirmeyi cahillik olarak görüyorlardı.

Elena Chekalova, hayata olan ilgisi ve susuzluğuyla bulaşıyor. Elena sadece yemek yapmıyor; yemeğin nereden geldiğini, ürünlerimize nasıl uyarlanacağını araştırıyor ve tutkuyla ve keyifle anlatıyor. Elena aynı zamanda ünlü televizyon gazetecisi Leonid Parfenov'un karısı ve 25 yaşındaki Ivan ile 21 yaşındaki Masha'nın annesidir. Bu yüzden bifteklerden, okullardan ve politikadan bahsediyoruz.

— Yemek yapmak hayatın sadece bir kısmı, başka pek çok ilgi alanım var. Örneğin seyahat, hayatta kesinlikle onsuz yapamayacağınız bir şeydir. Ayrıca sosyal yaşam konusunda da çok endişeliyim: Şu anda başımıza gelenlere bakmak üzücü. Edebiyat, tarih, çocuklarım; hayatta yemek pişirmenin yanı sıra pek çok şey var.

Elena, buzdolabından giderek daha fazla tabak çıkarırken, "Peynirli turtayı ve süzme peynirli güveci deneyin," diye telaşlandı. Minnettarlığa katılıyorum: "Her şey ne kadar lezzetli!"

- Bizim evimizde size her zaman yemek verilecek ve hatta içecek bir şeyler verilecektir. Muhtemelen bu yüzden birçok arkadaşımız var. Çocukların arkadaşları da gelir; herkes büyük masa etrafında aile toplantılarını sever.

— Gençler artık daha çok kafede oturmayı tercih ediyor.

- Evet, paraları yettiğince kafelere gidiyorlar ama bizim toplantılarımızı hiç kaçırmıyorlar.

- “Buna gücü yetiyor mu?” Yani onları şımartmıyor musun?

- HAYIR. Elbette normal bir geliriniz varsa, o zaman yapay koşullar yaratmak, çocukların hayatında bir tür eksiklik yaratmak tuhaftır. Her şeyin bir ölçüsü olması gerektiğine inanıyorum. Doğru, kocam ve ben çocuklarımızın eğitimi için asla para ayırmadık. İyi bir okul, kurslara açığız. Biraz paçavra, kıyafet; hepsi bu değil. Ama onlar paçavra toplayıcı değiller, seyahat etmeyi daha çok seviyorlar. Oğul önce İngiltere'de okudu, Almanya'daki okuldan mezun oldu ve ardından Milano'daki ünlü Luigi Bocconi Üniversitesi İktisat Fakültesine girdi.

Masha, çok şiddetli disleksi hastası olduğu için burada özel bir okulda okudu ve normal bir okulda okuyamadı. Sonuçta disleksi nedir? Bu, kişinin yazı diline hakim olmadığı, bir sayfada 26 hata yapabileceği zamandır. Öğretmenler bana şunu söyledi: “Kızınız zihinsel engelli, özel bir okulda okuması gerekiyor.” Ve kız harika. Bu arada Leonardo da Vinci ve Prenses Diana disleksikti. Bunun uzun zamandır teşhis edildiği Batı'da her okul ve üniversitenin disleksiklere yönelik özel programları vardır. Sınavlar sırasında zamanla sınırlı değildir ve yazım hataları hata olarak kabul edilmez - sağlık komisyonunun sonucunu aldıktan sonra, bu tür öğrencilere sınav görevlilerinin çocuğun bir sorunu olduğunu görebilmesi için çalışmalarına yapıştırdıkları özel çıkartmalar verilir. engellilik.

Masha ve ben psikologlarla, konuşma terapistleriyle çok çalıştık ve yavaş yavaş bunu başardık. 11. sınıfı dışarıdan öğrenci olarak burada bitirdi ve 16 yaşında İtalya'ya okumaya gitti. Yatılı okulun (yatılı okul) bizim için çok pahalı olduğunu düşündük, bu yüzden onu gündüzlü okula gönderdik ve Vanya ile aynı dairede yaşadı. Oğlumun çok yardımı oldu: Okuldaki veli-öğretmen toplantılarına gitti, kız kardeşinin ödevlerine yardım etti ve aralarında sadece 4 yıl fark var!

Daha sonra Masha, Londra'daki City University'ye sınavsız girdi. Mayıs ayında diplomamı savundum ve şimdi çalışacağım - şimdilik çok küçük bir maaşla ona maddi olarak yardım etmiyorum ama bir erkek arkadaşı var, birlikte yaşıyorlar. Vanya da Moskova'da.


Kocası ve çocukları ile

— Peki çocukların okudukları yerde çalışmalarını ve yaşamalarını istemediniz mi?

— Çocuklarım berbat vatanseverlerdir. Burada yaşamak istiyorlar, faydalı olmak istiyorlar, ülkelerine tapıyorlar. Ve onu zor zamanlarda terk etmenin dürüstlük olmadığına inanıyorlar. Beni mutlu ediyorlar: Sadece maddi çıkarlarla yaşamıyorlar, rahatlık uğruna ahlaki tavizler vermeye hazır değiller. Ne bizim için, ne de çocuklarımız için “çevre”, “faydalı tanıdıklar” kriteri hiçbir zaman bu kadar önemli olmadı. Bildiğiniz gibi kocam Leonid, Vologda bölgesinin Uloma köyünden. Annesi hala orada yaşıyor ve çocuklar her zaman orada çok zaman geçiriyorlardı. Vanya'mın yakın arkadaşlarından biri de oradan. Benim için bu "çevreler" hayatta kesinlikle hiçbir şey ifade etmiyordu. Ve buna dikkat edenler benim ilgimi çekmiyor.

İşte yakın dostumuz müzisyen Vasya Oblomov - inanılmaz yetenekli bir insan, harika şiirler yazıyor, hala Moskova'da bir dairesi yok, hiçbir şey yok. Rostov-on-Don'lu, tamamen sıradan bir aileden geliyor - ama çok iyi okunuyor ve harika şiirler yazıyor. Ne yazık ki, eğitim sistemi de dahil olmak üzere sistemimiz, bağlantısı olmayan insanların geçmesini giderek zorlaştıracak şekilde yapılandırılmıştır.


Kızı Masha ve Boris Akunin ile Alexei Navalny'yi destekleyen bir mitingde

— Birleşik Devlet Sınavı ortaya çıktığında, bunun şansları eşitleyeceği ve eyaletlerdeki çocukların Moskova'nın en iyi üniversitelerine girmelerine olanak sağlayacağı açıklandı.

— Birleşik Devlet Sınavı'nda yaşananlar tam bir felaket. Bu dolandırıcılıklar, internetteki bu cevaplar, bu manipülasyon. Maşa'm sınavı geçti ve notlarını aldı; o, disleksi hastası (o zamanlar) hasta bir çocuktu! Ancak devamsız oy kullanan ve öğretmenleriyle birlikte Birleşik Devlet Sınavına girmek için köye giden çocuklar vardı - oradaki herkesle "anlaşmak" daha kolaydı. Ve ünlü bir aileden gelen C öğrencisi çok yüksek bir puan aldı. O zamandan bu yana beş yıl geçti ve yolsuzluk daha da kötüleşti. Ne istiyorsun? Eğitim sistemi bir damla su gibi ülkedeki durumu yansıtıyor. Eğer yalanlar her şeye nüfuz etmişse, eğer asıl insanlar - dikkate alınanlar - memurlarsa ve geri kalan herkes sığırsa, o zaman bu sen ve ben oluruz.

Ve çocuklarım için de kolay değil. Alexander Isaevich Solzhenitsyn'in dediği gibi onlara yalanlarla yaşamamayı öğrettik. Her zaman bugün nasıl eğitim vereceğimi düşünürüm? Bu çok zordur çünkü ebeveynlerin kötü şeyler öğretmeye hakkı yoktur.

Ebeveyn hataları ve çocukların yetenekleri

— Sizce ebeveynler öncelikle ne yapmalı?

— Annenin görevi çocukta özel olanı bulmaktır. En sık yapılan hatanın ne olduğunu biliyor musun? Çocuğunuzu başkalarıyla karşılaştırmaya başladığınızda, bu en kötü annelik özelliğidir. İşte Petya, o... Ve sen, ne kadar tembelsin, neden çalışmıyorsun, ders çalışman gerekiyor." Şu anda çocuğun sahip olduğu tüm yetenekleri mahvediyorsun! Ve her çocuğun bir şeye sahip olduğu gerçeği ... özel bir şey, artık %1000 ikna oldum. Ve aslında anneler ve babalar çocuklarını kanatsız yapıyorlar - çünkü çocuğa şunu söylüyorlar: "Sen böylesin ama onun yeteneklerini ve özelliklerini takip etmelisin!" Yeteneksiz insan yoktur, sadece birinin yeteneği matematiktir, diğerininki kuaförlüktür. Her meslekte yıldızlar vardır, sadece çocuğun kendini bulmasını, birey olarak kendini ifade etmesini sağlamak önemlidir.

Boris Akunin'in çok sevdiğim "Aristonomia" adlı romanında insanın kendisini nasıl anlaması gerektiği anlatılıyor. Ve ebeveynlerin görevi bunu yapmaya yardımcı olmaktır. Mesela oğlum bana şöyle diyor: “Spor yapmayı çok istiyordum ama sana hep önemsiz geldi.” Evet, bana bu saçmalık, o kadar zaman kaybı gibi geldi ki, bilime odaklandım. Ve şunu itiraf ediyor: "Beni nefret ettiğim matematik çalışmaya zorladın."

Ve ancak daha sonra, aradan zaman geçtikten sonra, ne kadar sorun yarattığınızın farkına varırsınız. Evet, hemen hemen tüm ebeveynler çocuklarına karşı çok acımasızdır. Aşırılıklara gidemezsiniz. Artık çocukların çalışmaya zorlanmaması gerektiğini, eğitimin faydalarından yararlanmaları gerektiğini anlıyorum: bu ilginçtir, daha anlamlı bir insan olabilirsiniz, hayatınız daha çok yönlü olacaktır. Onlara farklı şeyler yapmalarını önermeliyiz çünkü okullarda öğrettikleri şeyler çok sıkıcı.

Mutfak ve bilim

— Modern mutfağın büyükannelerimizin ve annelerimizin pişirdiklerinden ne kadar farklı olduğunu düşünüyorsunuz?

— Artık mutfak daha hafif ve daha basit olmalı. Modern bir kadına 12 adımlı eski tarifler sunarsanız kimse bunları yapmaz. Ve kimseyi suçlamıyorum - yeterli zaman yok!


Ünlü şef Gordon Ramsay ile

- Daha önce neden yeterliydi? Hayatın ritmi farklı mı?

— Evet ve daha fazla zaman vardı: İnsanlar büyük akşam yemekleri yiyebilir ve saatlerce masada oturabilirlerdi. 19. ve 20. yüzyılın başlarına ait anıları okurken, şu anda ne kadar hızlı yaşadığımıza genel olarak hayret ediyorum. Bunun iyi mi kötü mü olduğunu bilmiyorum: İnsanlar pek çok şey yapmayı başarıyorlar ama bunun nedeni her zaman açık değil.

Günümüzde her türden pek çok teknik cihaz ve yeni ürün var, bunları denemeyi seviyorum. Yavaş pişiricilerle düzenli olarak yemek pişiriyorum ve şu anda onlar için bir dizi tarif hazırlıyorum. Düşük sıcaklık modunu gerçekten seviyorum; çok sağlıklı ve lezzetli. Mesela bifteğe kalın kenar aldım, turşu yaptım... Bu arada en iyi turşunun asidik ortam olduğunu düşünürlerdi. Ancak artık gastronomik kimya, asidin (sirke, şarap, limon) kas dokusunun üst katmanlarını yok ettiğini ve gerçekten de hafifçe yumuşattığını, ancak aynı zamanda etten sıvı çekerek onu daha kuru hale getirdiğini kanıtladı.

Turşu kullanırsanız tamamen farklı bir konu. Başlangıçta "marine", marina - deniz, yani deniz tuzu kelimesinden gelir. Tuz nasıl çalışır? Isı gibidir: Etin en ince noktasına kadar nüfuz eder ve sıvı da onunla birlikte nüfuz eder. Bir et parçasını tuzlu suda marine etmeden önce ve sonra tartarsak, ağırlaştığını görürüz. Pişirme sırasında daha az nem kaybı olur ve eğer protein pıhtılaşmasının başlayacağı sıcaklığı biliyorsak ancak kaslar henüz kasılmıyorsa, sonuç daha yumuşak pişirme olur.

Bu yüzden bir biftek alıyorum, salamuraya batırıyorum - asıl mesele, tuz miktarının ve zamanın doğru hesaplanmasıdır - ve ardından yavaş bir tencerede 60°C sıcaklıkta pişiriyorum. Güzel bir kabuk istiyorsanız, üst katmanların kurumaması için eti her 15 saniyede bir diğer tarafa çevirerek hızlıca kızartırım.

—Ne kadar bilimsel, ne kadar bilinçli bir yaklaşımınız var! Ama muhtemelen buna hazır çok fazla şef yok...

- Hayır, artık tüm bu bilimi incelemeye ve kendilerini bu bilime kaptırmaya hazır olan giderek daha fazla insan var. Bugün bunun açıklama olmadığını çok iyi anlıyorlar - "çünkü büyükannem öyle yaptı." Sonuçta büyükanne yanılıyor olabilir!

— Şu andaki mutfak patlaması neyle bağlantılı?

— Bu bana sık sık soruluyor. Evgeny Boratynsky'nin satırlarıyla cevap veriyorum:

Aldandım kalbime
Aklım aldandı,
Ama daha önce hiç olmadı arkadaşlar,
mideme aldanmadım
Bunu herkes itiraf etmeli
Aşık, şair veya savaşçı, -
Sadece kaygısız bir bakkal
Bilge unvanına layık.

Bunun aynı zamanda çok az insanın yaratıcı işlere sahip olmasından kaynaklandığını düşünüyorum. Ancak doğası gereği bunun bir kişi için gerekli ve önemli olduğu ortaya çıktı - kendine ait bir şey yapmak, yaratmak, icat etmek, denemek. Özellikle internetin gelişiyle. Ben mutfak patlaması ile internetin birbirine bağlı olduğuna inanıyorum çünkü herkes alkış ister. Daha önce herkes oyuncu olmayı arzuluyorsa, artık kızlar lezzetli bir yemek pişirebileceğinizi, güzel bir fotoğraf çekebileceğinizi biliyorlar ve sizi alkışlayacaklar ve harika olduğunuzu söyleyecekler. Bir kişi bu şekilde tasarlanmıştır, onay almak, tanınmak ister, kendini önemli hissetmek ister - ve insanların tüm bunları blog yazarak bulmaları harika. Ancak bazen mutfak ortamında bu çok agresif biçimlere bürünür. Birisi yanlış bir şey kızarttığında veya pişirdiğinde insanların birbirlerine hakaret etmeye başlamasına şaşırıyorum. Her ne kadar şimdi bana öyle geliyor ki azalmaya başladı. Genel olarak internette yer almakla ilgileniyorum, orada iletişim kurmaya hazırım, ancak teknik olarak yeterince gelişmiş değilim - ama öğrenmek istiyorum.


Anne Anzhelika Yakovlevna ile 90. yaş gününü kutlarken

Diyetler ve kilo kaybı

— Massimo Montanari'nin “Avrupa'da Açlık ve Refah” adlı kitabında, önceleri bir kişinin iri figürünün zenginliğinin bir göstergesi olduğuna inanıldığı, ancak 19. yüzyıldaki Sanayi Devrimi'nden sonra bunun moda haline geldiği yazıyor. tam tersi, yalın ve aktif olmak. Bu “çağın gereği” hakkında ne düşünüyorsunuz?

— Elbette kendinize dikkat etmeniz gerekiyor ama bence diyetler saçmalık. Arkadaşlarım ve ben çok farklı diyetler denedik ama hiçbiri işe yaramadı. Ama benim için genel olarak diyet, bir boğanın kırmızı paçavrası gibidir. Çok yakın arkadaşlarımdan biri kendini kaptırdıktan sonra zar zor kurtuldu. Sonuçta bir insan bu kadar çok protein yerse ne olur? Vücudun canavarca cüruflanması. Herkese, Orta Çağ'da bir insanı yavaş ve acı verici bir şekilde öldürmek istediklerinde, onu haşlanmış ete koyduklarını söylüyorum.

Dukan diyeti, tüm organlar iyi durumda olduğu sürece çok genç insanlar için gerçekten işe yarıyor.

Ben sadece sağlıklı, doğru ve dengeli beslenmenin olması gerektiğine inanıyorum. Akşamları gerçekten yemek yemek istiyorsanız küçük bir parça yağsız et yiyebilirsiniz. Akşamları sebzeli et servisi yapıyorum. Ve kahvaltıda kocam yulaf lapasını ve tahıl eklenmiş smoothie'leri gerçekten seviyor.

Neyi ne zaman yiyebileceğinizi anlamak çok önemlidir. Hemen hemen her şeyi yiyorum ama azar azar. Sadece saf haliyle şeker yemiyorum. Ve tatlılara şeker veya tatlandırıcı eklememeye çalışıyorum ama bol meyveli ve kuru meyveli tatlılar hazırlamak için bazen meyveler çok ekşiyse agav şurubu ekliyorum. Meyveli turtaların dolgusuna şeker eklerseniz, her zaman biraz ekleyin ve tadın - meyvenin doğal tadına alışmadık, onu bunaltmamaya çalışmalıyız, bu tat, aroma zenginliği ve sadece değil. tatlılık hala hissediliyor. Pandispanyanın, kremanın olduğu klasik bir pastada tatlılıktan başka bir şey yoktur. Bana öyle geliyor ki bu hiç de ilginç değil ve kendimizi bu kadar çeşitli tatlardan mahrum bırakıyoruz!

Ünlü televizyon gazetecisi Leonid Parfenov'un gelecekteki eşi, Moskova Devlet Üniversitesi'nden onur derecesiyle mezun oldu. Kısa bir öğretmenlik kariyerinin ardından gazeteciliğe geçti ve daha sonra gazetelerdeki işini TV sunucusu rolüne dönüştürdü. En ilginç olanı ise bu kadının tam anlamıyla hayalini kurduğu her şeyi başarmış olmasıdır. Örneğin uzun zamandır favori bir hobi olan yemek yapmak artık bir mesleğe dönüştü.

Leonid Parfenov'un karısı Elena Chekalova, kendi itirafına göre, kendisini evinde bulduğu andan itibaren onu büyüledi. Mutfaktan o kadar lezzetli aromalar yayılıyordu ki direnmek imkansızdı. Böylece bugün bile kocasının kalbine yeni yollar bulmayı başarıyor.
Elena'nın zevkle bahsettiği tanıdıklarının hikayesi ve birlikte yaşadıkları diğer büyüleyici hikayeler şüphesiz ilgiyi hak ediyor. Başlangıçta, o zamanlar çok genç olan Leonid'in Akvaryum grubu ve Boris Grebenshchikov hakkında yazdığı bir makaleyi okudu. Onun düşüncelerini ifade etme tarzı ve tarzı onun kalbini çarptırdı ve onlarla şahsen tanıştıktan sonra çocuklar bunun kader olduğunu anladılar.

Leonid Parfenov ve Elena Chekalova

Bugün çocuk yetiştiriyorlar - Ivan ve Maria ve evlenmeden çok önce bu tür isimleri hayal ediyordu, rüyanın gerçekleşmesi o kadar keyifli hale geldi. En önemlisi, Leonid Parfenov'un karısı onun için harika bir arkadaş ve sadık, sadık bir hayat arkadaşı olmaya devam ediyor. Her şeyi birlikte yaparlar - planladıkları her şeyi planlar ve hemen uygularlar. Onun fikri onun için kanundur, ekranda yaptığı her şey hakkında ne düşündüğü ve nasıl hissettiği onun için önemlidir.

Elena'nın biraz utançla itiraf ettiği gibi, her zaman kocasıyla birlikte olmaya ilgi duyuyor, bir gün bile sıkılmadı! Evliliklerinin gücü ancak nezaketle kıskanılabilir - neredeyse otuz yıldır ayrılmıyorlar. Harika bir ev hanımı, o kadar iyi yemek yapıyor ki, yarattığı mutfak şaheserlerine şimdiye kadar hiç kimse karşı koyamadı!

Leonid Parfenov'un karısı

İşte bu nedenle “Mutluluk!” programı sürekli başarıya ulaşıyor; burada hayranlarıyla harika tarifler paylaşıyor. Birlikte mutlu bir yaşamın sonucu, Elena'nın isteyerek dile getirdiği sonuçtu - "kocanın iyi niyetle yaptığı her şey iyi ve harikadır" ve çocuklarına babalarının dehasını tekrarlamaktan asla yorulmaz. .

Karşılıklı sevgi ve saygı, saygılı bağlılık - bu, azgın tutku dünyamızda takip etmeye değer bir örnek teşkil edebilecek en güçlü birliğin anahtarıdır.

Leonid Parfenov eşiyle birlikte sosyal bir etkinlikte

Bir medya efsanesinin doğuşu - Leonid Parfenov'un çocukluğu

Daha sonra, 26 Ocak 1960'ta, Vologda Bölgesi'nin Cherepovets şehrinde, bir metalurji fabrikasının baş mühendisi ve bir öğretmenin ailesinde, hiç kimse sadece Lenechka adlı bir çocuğun doğmadığını tahmin edemezdi. O gün, parlak bir gazeteci, TV sunucusu, yönetmen, oyuncu, yapımcı ve zamanının entelektüeli doğdu - Leonid Parfenov.

Daha sonra, 1966'da ailede başka bir çocuk doğdu - Leonid'in tıbbi ekipman alım ve satımında tanınmış bir iş adamı olacak kardeşi Vladimir. Leonid'in babası balık tutmayı ve avlanmayı çok severdi; işten boş zaman bulduğu anda en büyük oğlunu da yanına alırdı.

Mesleğe girmek

Bir gazeteci Parfenov'un oluşumu, 1977 yılında ülkenin en prestijli üniversitelerinden biri olan Leonid'in 1982'de başarıyla mezun olduğu Zhdanov Leningrad Üniversitesi'nin gazetecilik fakültesine girdiği andan itibaren gerçekleşmeye başladı.

Mezun olduktan sonra Leonid Parfenov, Leningrad'daki Sovyet ordusunun saflarında görev yaptı. Mesleğe tesadüfen giren insanlar var ama bu gerçekten doğru bir seçimdi. Bir gazeteci olarak, aralarında "Kızıl Yıldız", "Pravda", "Moskova Haberleri", "Ogonyok", "Vologda Komsomolets" gibi çok çeşitli yayınlarda kendini deneyecek.

Oblomov, Sobchak, Parfenov - İnancı desteklemek için rap duası

Yazılı medyadaki deneyiminin ardından Parfenov, bunun önemini ve olanaklarını anlamaya başlayacak ve yavaş yavaş televizyon alanına aşık olmaya başlayacak. Televizyondaki ilk deneyimi bölgesel Cherepovets TV'deki çalışmasıydı. O zamanın birkaç gazetecisinden, Sovyet müzik alanında yeni ortaya çıkan ünlü rock sanatçıları ve müzik eleştirmenleriyle arkadaşlık kurmaya başlayan ilk kişiydi. Bunlar arasında, 1984'te Parfenov'un hafif eliyle buluşması gerçekleşen Alexander Bashlachev ve Artemy Troitsky gibi isimler de olacak. Leonid, bölgesel televizyon programlarının bir parçası olarak o zamanın efsanevi kişilikleriyle düzenli olarak toplantılar yaptı.

Parfenov'un yetişkin hayatı

Gazeteci Parfenov'un büyümesi, 1986 yılında Merkez Televizyona gençlik yazı işleri bürosunun özel muhabiri olarak katıldığı ve burada diğer gazeteci arkadaşlarıyla birlikte "Barış ve Gençlik" programını oluşturmak için çalıştığı andan itibaren başladı. Ancak bu Leonid Parfenov için yeterli değildi ve 1988'de Yazarın Televizyonu için çalışmaya gitti; burada yalnızca sözcüklerle deneyler yapmakla kalmadı, aynı zamanda izleyiciye materyal sunmanın tamamen yeni biçimlerini de arayabildi. ATV'deki çalışmalarının sonucu, 1960'ların ünlü kuşağını konu alan, Andrei Razbash ile ortaklaşa hazırladığı "20. Kongrenin Çocukları" adlı üç bölümlük bir belgesel projesiydi. Daha sonra Parfenov, ilk belgesel televizyon filmi üzerinde çalışma sürecini “Vlad Listyev” kitabında özel bir endişeyle yazacak. Yakın bir ağıt."


SSCB'nin çöküşü, glasnost'un ülkeye gelişi ve yeni Rus devletinin oluşumu genç, gelecek vaat eden televizyon kişiliğinin çalışmalarında kilometre taşları oldu. 1990-1991 yıllarında “Namedni” adlı eğlence programının yazarı ve sunucusu oldu, ancak keskin sözleri ve çıkarımları nedeniyle 1991 yılı başında televizyondaki çalışmalarından uzaklaştırıldı. Ancak bu gerçek Parfenov'un kanatlarını kırmakla kalmadı, aynı zamanda ona yeteneklerine daha fazla güven verecek ve 1991 yılı boyunca oluşturulan "Arka Plana Karşı Portre" adlı yeni bir belgesel projesinin yaratılmasının yolunu gösterecek. 1993 ve altı filmden oluşuyordu. Daha sonra Ostankino Channel One'da siyasi olmayan haberlerin yayınlanması üzerinde çalışacak ve 1994'te hayatında pek çok iyi ve pek de iyi olmayan olayların yaşanacağı NTV kanalında çalışmaya başlayacak. Parfenov, televizyon belgesellerine olan özel sevgisi ve hayranlığının yanı sıra, 1990'ların başında "Ana Şey Hakkında Eski Şarkılar" gibi popüler Yeni Yıl projelerinin yazarı olarak da kendini denedi.

Leonid Parfenov, 1997'den 2001'e kadar NTV'de çalışırken, “Namedni” adlı tarihi programın daimi sunucusu ve yazarı olacak. Bizim çağımız. 1961-1991”, aynı zamanda zamanımızın en iddialı televizyon projelerinden bazılarını “Rus İmparatorluğu”, “Yaşayan Puşkin”, “Leonid Parfenov'un Belirli Bir Bakışı” yaratma fikrine de sahip olacak, aynı zamanda onların kalıcısıydı. sunum yapan kişi. 2004 yılında NTV'den ayrıldıktan sonra Parfenov, Kanal Bir'de çalışmaya başladı ve bu kanalda "Ah, dünya - sen sporsun!", "Lucy", "Ve şahsen Leonid Ilyich", " Zvorykin-Muromets" belgesellerinin yazarını ve sunucusunu buldu. ”, “Kuş-Gogol”, “Rusya Sırtı” ve diğerleri. Hepsi Parfenov'un gazetecilik yeteneğinin ve analitiklere olan doğuştan gelen sevgisinin kanıtı oldu. 2012'den beri Dozhd TV kanalında çalışıyor.

Leonid Parfenov'un Bolotnaya Meydanı'ndaki konuşması

İş sadece televizyondan ibaret değil

. Leonid Parfenov, 2004'ten 2007'ye kadar Rus Newsweek dergisinin genel yayın yönetmeniydi ve 2007'nin sonunda uzun vadeli projesi üzerinde çalışmaya başladı - “Namedni. O zamanlar dört kitaptan - onyıllardan - oluşması beklenen Çağımız”. Ancak 2010 yılında Parfenov, ilk yarısını 2011'de ve ikinci yarısını Mart 2013'te sunduğu kitabın beşinci cildini yazmaya başladı.

Leonid ayrıca animasyon ve uzun metrajlı filmlerde dublaj oyuncusu olarak çalışıyor, “Minute of Fame”, “Major League of KVN”, “Voting KiViN” televizyon programlarının jürisinde çalıştı ve 2010'dan beri Channel One'da programın daimi sunucusu “Ne yıllarımız! sunucu Tatyana Arno ile birlikte.

Mesleki tanınma

Yıllar boyunca televizyonda çalışan Leonid Parfenov, çoğu bir dizi televizyon programı veya televizyon filmi olan yaklaşık 38 proje yarattı. Çalışmaları, farklı zamanlarda oluşturulan programlar için beş Teffi ödülüne layık görüldü, Rusya Gazeteciler Birliği'nden ödüllere, Vladislav Listyev Kişisel Ödülü'ne layık görüldü, televizyon basınından ödüllere layık görüldü ve aynı zamanda kalıcı bir ödüle layık görüldü. Sivil Toplumun ve İnsan Haklarının Geliştirilmesinden Sorumlu Rusya Federasyonu Başkanı'na bağlı Konsey üyesi.

Leonid Parfenov'un kişisel hayatı

Profesyonel alanda kendini gerçekleştiren birçok başarılı insan gibi Leonid Parfenov da aile ilişkilerinde başarılıdır. 1987'den beri tek eşi, aynı zamanda ünlü bir gazeteci ve televizyonla ilgili çok sayıda kitabın yazarı olan Elena Chekalova'dır.


Ailenin iki çocuğu var - yurtdışında eğitim gören ve gelecekteki yaşamlarını hiçbir şekilde gazetecilikle ilişkilendirmeyen oğlu Ivan ve kızı Maria. Parfenov'un oğlu, Milano Üniversitesi'nden ekonomi eğitimi alıyor ve kızı, British Council İtalyan Okulu'ndan mezun olduktan sonraki hayatını restoran ve otel işletmesine bağlamak istiyor.

Editörün Seçimi
25 Şubat 1999 tarihli ve 39-FZ sayılı Federal Kanuna dayanarak “Rusya Federasyonu'nda gerçekleştirilen yatırım faaliyetlerine ilişkin...

Erişilebilir bir biçimde, iflah olmaz aptalların bile anlayabileceği bir biçimde, Gelir Vergisi hesaplamalarının Yönetmeliğe uygun olarak muhasebeleştirilmesinden bahsedeceğiz...

Alkol tüketim vergisi beyanını doğru şekilde doldurmak, düzenleyici makamlarla olan anlaşmazlıkları önlemenize yardımcı olacaktır. Belgeyi hazırlarken...

Lena Miro, livejournal.com'da popüler bir blog işleten genç bir Moskova yazarıdır ve her yazısında okuyucuları cesaretlendirmektedir...
“Dadı” Alexander Puşkin Zor günlerimin arkadaşı, yıpranmış güvercinim! Çam ormanlarının vahşi doğasında yalnız başına Uzun zamandır beni bekliyordun. Altında mısın...
Putin'i destekleyen ülkemiz vatandaşlarının %86'sı arasında sadece iyi, akıllı, dürüst ve güzellerin olmadığını çok iyi anlıyorum.
Suşi ve rulolar aslen Japonya'dan gelen yemeklerdir. Ancak Ruslar onları tüm kalpleriyle sevdiler ve uzun zamandır onları ulusal yemekleri olarak gördüler. Hatta çoğu bunu yapıyor...
Nachos, Meksika mutfağının en ünlü ve popüler yemeklerinden biridir. Efsaneye göre bu yemek küçük bir işletmenin baş garsonu tarafından icat edilmiştir.
İtalyan mutfağı tariflerinde sıklıkla "Ricotta" gibi ilginç bir malzeme bulabilirsiniz. Ne olduğunu bulmanızı öneririz...