İncirin faydalı özellikleri nelerdir? Taze incir faydalı özellikleri, kalori içeriği İncir bitkisinin tanımı

"Ağaçlar

Tarihte adı geçen en eski meyve ağacı hiç şüphesiz incirdir. Yaprakları Adem ve Havva'nın ilk kıyafetleriydi; hatta bilgi ağacının bir elma ağacı değil, bir incir olduğu versiyonu bile var.

Antik dünyanın tarihi, incir yetiştiriciliği ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Yunanistan'da bu meyveler doğurganlığın simgesiydi (meyve tanelerinin sayısı 1000 veya daha fazlasına ulaşıyor).

Romalılar için peçetelerin yerini yumuşak incir yaprakları aldı... Bu arada dişi kurt, Roma'nın kurucularını tam da incir ağacının gölgesinde emzirdi. İtalyanlar bugüne kadar incirleri Noel'in bereket sembolü olarak görüyorlar.

Bu yazıda incirlerin neye benzediğini (beyaz ve siyah), Rusya'da nerede yetiştiklerini ve meyvelerinin nasıl yenileceğini öğreneceğiz.

İncirin bir diğer adı da “ficus carica”dır. 10 metre yüksekliğe kadar çok gövdeli bu ağaca çalı demek zordur. Taç yayılıyor, kabuk gri, kavisli dallar çok büyük güzel yapraklarla kaplı.

Dış tarafı karanlıktır, alttaki yapraklar çok daha hafiftir, küçük liflerle pürüzlüdür. İncir, diğer ficus ağaçları gibi çok keskin bir süt suyu içerir.

İncir meyveleri, içi tatlı kırmızımsı bir “jöle” ve küçük taneciklerle dolu, çok hassas bir kabuğa sahiptir. Meyvelerde fermantasyon süreçleri genellikle doğrudan dallarda başlar, dolayısıyla ikinci adı - "şarap meyveleri".

Bitki, farklı ağaçlarda yetişen "erkek" ve "dişi" çiçek salkımları ile iki evciklidir. Ağaç nasıl çiçek açar? Yaprak koltuklarında göze çarpmayan çiçekler büyür. Tozlaşma çok özel bir şekilde gerçekleşir; incir çiçeğinin içinde özel bir yaban arısı türü gelişir ve dışarı uçarken polen taşır.

Doğal tozlaştırıcıların (bu eşekarısı) bulunmamasından dolayı incirler, yeni yetiştirme koşulları için özel çeşitler geliştirilinceye kadar Amerika'da iklimlendirilemedi. Günümüzde incir ağaçlarının endüstriyel plantasyonları tamamen bu tür kendi kendine yeten çeşitlerden oluşmaktadır.

İncir nasıl, nerede yetişir ve çiçek açar, olgunluğu nasıl belirlenir?

Bitki o kadar iddiasız ki sadece fakir topraklarda değil, kayalık dağ eteğinde ve taş duvarlarda bile büyüyebiliyor. Toprağın ekimden önce hiçbir işleme ihtiyacı yoktur; ne ekim ne de gübreleme.

Bitkinin kendini rahat hissetmesi için tek bir şey gereklidir - toprağın çok nemli olmaması gerekir. İncir ağacında böcek zararlıları bile yoktur.

İncir ağacı tohumlarla, kök emicilerle ve yeşil kesimlerle çoğalır. Bitki her yaşta kesme ve budamayı kolaylıkla tolere eder. İncirler erken meyve vermeye başlar - 2-3 yıl içinde, yaklaşık 7 yaşından itibaren istikrarlı bir hasat üretirler, 100 yıla kadar yaşarlar (300 yıllık örnekler bile bilinmektedir).

Tanınmış ficusun en yakın akrabası olan incir, boyu 10-12 metreye kadar yayılan çalılar veya ağaçlar halinde büyür. Bitki yalnızca tropiktir, -100C'lik bir sıcaklık bile onun için yıkıcıdır; Karadeniz kıyısında sık görülen donlar, kültür inciri ekimlerine önemli ölçüde zarar verir.

Bitkinin özelliği, incir için korkunç olanın donun kendisi olmamasıdır. Kışı meyvelerde geçiren tozlaşan eşekarısı soğuğa tahammül edemez.

Bu kadar lezzetli ve sağlıklı meyvelere sahip iddiasız bir meyve ağacı Hindistan, Avustralya ve Okyanusya adalarında, Afrika'nın yarı çöllerinde, Orta ve Latin Amerika'da, Bermuda ve Karayipler'de yaygınlaştı.

Antik çağlardan beri incir Kırım, Transkafkasya ve Orta Asya'da yetişmektedir. Yunan sömürgeciler tarafından Karadeniz kıyılarına getirildi.

Meyveler ne zaman hasat edilir?

Anlayışımıza göre en alışılmadık şey, dallarda aynı anda hem mevcut hasattan elde edilen incirlerin hem de gelecek sezonun meyvelerinin temellerinin bulunmasıdır. Üstelik kışı geçiren bu tomurcuklar mayıs ayının sonunda hasada hazır hale gelir. Sonbahar hasadından çok daha büyükler ama o kadar lezzetli değiller.

İlk hasat (küçük) Haziran-Temmuz aylarında, ana ikinci ürün ise sonbaharda, Eylül-Ekim aylarında hasat edilir. Ancak modern endüstriyel ekimlerde tek seferlik meyve veren çeşitler yetiştirilmektedir.

Şarap meyvelerinin olgunluğunu yalnızca tadıyla belirleyebilirsiniz - dokunuşa daha yumuşaktırlar, kuyrukta hafifçe solmuşlardır. Hasat, seçici olarak birkaç aşamada hasat edilir. İncirler bıçak veya budama makası kullanılarak dikkatlice kesilir.

İncirlerin kurutulması amaçlanıyorsa dallarda daha uzun süre bırakılır, burada kendiliğinden solar ve doğal koşullar altında neredeyse gerekli duruma gelene kadar kendiliğinden kurur.

Şimdi, dallarda çok daha hızlı solan çeşitlerin yanı sıra, düşük büyüyen incir çeşitleri de geliştiriliyor. Bütün bunlar değerli meyvelerin üretimini kolaylaştırır.

Çok hassas meyveler yalnızca birkaç saat saklanabilir ve hızlı bir şekilde işlenmeli veya taze olarak tüketilmelidir.

İncir nasıl doğru seçilir: yeşil mi yoksa olgun mu?

İncir meyveleri tıpkı bin yıl önce olduğu gibi sadece elle hasat ediliyor. Bunun nedeni yalnızca meyvenin çok "hassas" yapısından kaynaklanmaktadır - küçük tohumlu jöle benzeri hamur, ince bir kabukla kaplıdır. Meyveler her ağaçtan birkaç aşamada çıkarılır ve yalnızca olgun incirler olgunlaştıkça seçilir. Olgunlaşmamış meyveler zehirli acı süt içerdikleri için yenmemelidir.

İncir ağaçlarının yetiştiği tropik bölgenin her sakini ana kuralı bilir - incirler yalnızca sabah erkenden, elleri örten giysilerle toplanır. Gerçek şu ki, güneşin etkisi altında yapraklar üzerindeki villus, yanma hissine (ısırgan otu gibi) ve hatta dermatite neden olan bir madde salgılar.

Meyveler sadece çok dikkatli bir şekilde toplanmaz. Meyve toplayanlar kalın pamuklu eldiven giymeli,

• narin şarap meyvelerine zarar vermemek için,
• kendinizi bitkinin yakıcı özsuyundan korumak için.

Keskin bir budayıcı veya bıçakla kesilen meyveler alçak tepsilere yerleştirilerek gölgeye aktarılarak tüketicilere gönderilir.

Ağacın toplanan meyveleri nasıl saklanmalı ve tüketilmelidir?

Taze incir meyveleri tam anlamıyla birkaç saat saklanabilir. Yüksek şeker içeriği göz önüne alındığında (taze meyvelerde% 30'a kadar), fermantasyon süreçleri çok hızlı başlar - 6 saatten fazla sürmez (bu nedenle ikinci adı - "şarap meyvesi").

Amerika Birleşik Devletleri'nde incirlerin önemli bir kısmı hemen derin dondurulur. Bazı çeşitler, buzdolaplarında -12 o C sıcaklıkta% 30-40'lık bir şeker kamışı çözeltisinde mükemmel şekilde saklanır. Ana kısmı tüketicilere kurutulmuş halde sunulmaktadır.

Kurutma için çoğunlukla yaklaşık 5 santimetreye kadar açık renkli meyveler kullanılır. 4-5 gün güneşte bekletilirler.

Küçük meyveler en pahalıdır. Meyveler en yüksek kaliteye sahiptir ve her gramında 900'den fazla tane bulunur. Eğer 500'den azsa ürün vasattır.

İncirleri kurutmanın klasik yolu, delinmiş bir sapın içinden ("boncuk" şeklinde) bir ipliğe dizilmiş bir gölgelik altındadır. Bazen “göz” yukarı bakacak şekilde güneşe serilerek kurutulur. Bazen incir meyveleri kurumadan önce birkaç saniye boyunca sıcak şuruba batırılır ve ardından gaz veya güneş altında kıvama getirilir.

İncirleri koyu meyvelerle dondurun.Ön yıkama yapılır, kurutulur, paketlenir ve dondurulur. Yaklaşık altı ay boyunca -16-18 o C'de saklayın. Ancak bu depolama yöntemi en popüler değildir.

Olgun meyvenin faydalı özellikleri

İncir sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Pektinler, organik asitler, vitaminler (B, C, PP, beta-karoten) yanı sıra bu meyveler birçok mineral ve eser element içerir. İncirin potasyum içeriği fındıkla hemen hemen aynıdır ve demir içeriği elmanınkinden daha yüksektir.

Tarifler

Hastalıktan sonra gücü geri kazanmak ve bağışıklığı güçlendirmek için bir "mucize karışım" önerilir.

Hazırlamak için eşit parçalar almanız gerekir:

• kuru incir,
• kuru kayısı,
• kuru üzüm,
• kabuklu ceviz.

Her şeyi kıyma makinesinden geçirin ve aynı miktarda bal ile karıştırın. Buzdolabında saklayın. Her sabah 1 çorba kaşığı almak sadece çok lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda kardiyovasküler sistemi, mide-bağırsak sistemini ve genel vücut tonunu da iyi destekler.

Güney ülkelerinde incir işlenerek reçel, marshmallow ve hatta yüksek alkollü içecekler bile hazırlanmaktadır. Bize sunulan ürünlerden orijinal kurabiyeler yapmayı deneyin.

Gerekli Ürünler :

• 1/2 su bardağı toz şeker,
• 50 gram tuzsuz tereyağı,
• 1,5 buğday unu,
• 1 tavuk yumurtası,
• 1/4 su bardağı süt,
• 200 gram doğranmış incir,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu, vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu,
• bir tutam tuz.

Hazırlanması çok kolaydır: her şeyi karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru 1-2 santimetre kalınlığında açın. Bir bardağa kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 160 o C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Çözüm

İncir tropik ve subtropiklerin bir ağacıdır. Elbette onu bir serada yetiştirebilir, hatta bir odaya birkaç tane meyve bile alabilirsiniz. Ancak her zaman perakende zincirinden satın alınabilen kurutulmuş meyvelerde tüm faydalı özellikler korunur.

Ve evde başka bir ficus yetiştirin...

İncir tarihte adı geçen bitkilerden biridir. Adem ile Havva'nın ilk kıyafetleri bu ağacın yapraklarıydı. Antik Yunanistan'da yetiştirildi ve doğurganlığın sembolü olarak kabul edildi. İncirin nasıl yetiştiği ve nasıl kullanılacağı farklı çağlardaki insanları endişelendiren bir sorudur.

İncir nasıl ve nerede büyür?

İncir ağacı farklı şekilde adlandırılır:

• incir ağacı;
• incir;
• incir ağacı;
• duman;
• ficus cücesi.

İncirin doğduğu yer antik Karya ili olarak kabul edilmektedir. İncir ağacı gezginler ve tüccarlar sayesinde Anadolu'dan Akdeniz kıyılarına kadar yayılmıştır. İklim koşullarının en uygun olduğu yer burasıdır. Bu, kazıların girişinde bulunan incir kalıntılarıyla kanıtlanmaktadır.

Zamanla bu bitkinin bulunabileceği alan genişledi. İncir ağacı Hindistan, Gürcistan, İran, Ermenistan, Karadeniz ve Krasnodar bölgelerinde yaygındır.

İncir, Dut familyasının Ficus cinsine aittir. Çok gövdeli bir ağaçtır ama çalı olarak adlandırılması pek mümkün değildir. 10 metreye kadar büyür, yaşam beklentisi yaklaşık 100 yıldır. Ağacın kabuğu gri renktedir, dalları yaklaşık 20 santimetre büyüklüğünde büyük yapraklarla kaplıdır. Yaprağın alt kısmı üst kısmına göre daha hafiftir. Küçük lifler ona pürüzlülük verir. Fransa'da ficus yaprakları parfümeride odunsu-bitkisel bir aroma üretmek için kullanılır.

Önemli! Bitkinin içerdiği sütlü özsu cilde temas ettiğinde tahriş eder. Derhal kaldırılması gerekir.

İncirin kendisi, üst kısmı delik olan bir kaba benzer. Meyvenin kabuğu yumuşaktır; içinde taneli jöle benzeri bir hamur bulunur. Çeşitliliğine bağlı olarak beyaz, açık sarı veya mor renktedir. Fermantasyon süreçleri doğrudan ağaçta başlayabilir. Genellikle "şarap üzümü" denir.

Önemli! İncir çiğ olarak yenmez.

Kuru incir oldukça besleyici ve sağlıklı bir meyvedir. Lif, mineraller ve vitaminler içerir:

• görme için A vitamini;
• saçın güzelliği ve sağlığı için B ve B1 vitaminleri;
• C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir;
• PP Vitamini metabolizmayı düzenler.

Kurutulmuş meyvenin boyutu ve şekli azalır. Aynı zamanda büyük miktarda şeker içerir.

Önemli! Kuru incirlerin kalori içeriği 94 kcal, çiğ incir ise sadece 42 kcal'dir.

İklim ve toprak

Ağaç iddiasızdır ve en fakir toprakta bile büyüyebilir. Dağlık bölgelerde bile onunla karşılaşabilirsiniz. Vahşi doğada, eksi yirminin altındaki sıcaklıklara tolerans gösterebilmesine rağmen, sıcakta büyümeyi tercih eder. Uygun koşullar tropikal ve subtropikal iklim bölgeleridir.

Önemli! Ağacın iyi büyümesi için toprağın çok ıslak olmaması gerekir.

Donlar incir ağacı için, meyvelerde kışı geçiren tozlaşan eşekarısı soğukta öldüğü kadar korkunç değildir.

Egzotik meyveler Rusya'da nerede yetişiyor?

Ficus sıcağı seven bir bitki olduğundan, çoğunlukla Rusya'nın güneyinde açık alanda yetişir. Onunla Karadeniz kıyısında, Kuban'da, Soçi'de ve ayrıca Kırım'da buluşabilirsiniz. Çalı olarak yetiştirilmesi ve kışın üzerinin örtülmesi, böylece incirlerin dondan korunması tavsiye edilir.

Serin iklimlerde iyi iş çıkaran birçok ficus ağacı çeşidi vardır. Patlıcan çeşidi Soçi'de yetiştirilmektedir. Meyveler uzun bir şekle, küçük boyuta sahiptir ve taşımayı iyi tolere eder. Mağaza raflarında daha sık görülebilen bu çeşittir. Dağıstan'da Ak-incir en iyi çeşit olarak kabul edilir ve Karadeniz kıyısında Dalmaçya çeşidi ve Kadeta tercih edilir. Beyaz çeşit “Adriyatik” Kırım'da yetişiyor

Rusya'nın orta bölgesinde ve kuzey bölgelerinde incir ağacı bir ev bitkisi olarak yetiştirilmektedir.

Evde incir nasıl yetiştirilir

Bir ficus dikmeden önce ağaç seçimine karar vermelisiniz:

1. “Dalmaçyalı” çeşidi soğuğa en dayanıklı olanıdır, görünümü armuta benzer, kabuğu gri-yeşildir. Fetüsün ağırlığı 170 grama kadar ulaşır. Tadı sulu etli, tatlı ve ekşidir.
2. "Beyaz Adriyatik" çeşididir. Meyveleri küçük, oval şekillidir. Eti pembe ve tatlıdır.
3. “Kadota” 70 grama kadar küçük boyutlarda, oval-armut şeklindedir. Bu çeşitlilik uzun taşımayı tolere eder. Kağıt hamuru şekerli, parlak pembedir.

Çeşit seçildikten sonra bitkinin çoğaltma yöntemlerine karar verdikten sonra evde incir yetiştirmek kolaydır.

Önemli! Ülkenin güneyinde hem ilkbahar hem de sonbaharda, kuzeyde ise yalnızca ilkbaharda ağaç dikilmektedir.

Deneyimli bahçıvanlar iki yayılma yöntemi kullanır: kesimlerden veya tohumlardan büyürler.

Kesimlerden büyüyen

Çeliklerin sonbaharda hasat edilmesi gerekir. Bir yaşındaki sürgünler yetişkin bir bitkiden seçilir. Dikim için onları kesmek değil, kırmak daha iyidir. Kırılma yerinde daha güçlü kökler elde edilir. Optimum uzunluk en az 30 santimetredir.

Daha sonra toprağı humus veya yapraklarla gübreleyerek hazırlamanız gerekir. Ekimden önce fırında sterilize edin. Alt tabakayı derin bir kaba dökün ve üzerine ılık su dökün. Fideleri 8 santimetre derinliğe kadar dikin. Filmle örtün, sıcak bir yere koyun ve çimlendirin. Bir ay içinde kesimler büyümeye başlayacak.

Nisan ayının sonunda bahçeye çıkarılabilirler ve burada güneş ışınlarına hızla alışırlar. Kış için tekrar içeriye getirin. Gelecek baharda açık toprağa ekim yapmak mümkündür.

Önemli! İncirin hiçbir böcek zararlısı yoktur.

Tohumlardan

Evde tohumlardan incir yetiştirmek için kaliteli meyve satın almanız gerekir. Olgun bir meyveden tohumlu jöle hamurunu seçin, bir kaba koyun ve beş gün bekletin. Daha sonra tohumları yıkayın ve ekim başlayana kadar serin bir yerde bırakın.

Şubat ayının sonunda tohumları, kum ve humus ilavesiyle çim toprağı içeren bir kaba ekin. Bir ay içinde ilk sürgünler ortaya çıkıyor. Yaklaşık sekiz yaprağa sahip olduklarında fideleri ayrı saksılara dikin. İki yıl sonra tohumlardan bir ağaç açık toprağa dikilebilir.

Çoğaltma yöntemi ne olursa olsun incirler aynı şekilde büyür ve meyve verir.

İncir ağacı ağaç veya çalı olarak yetiştirilebilir. İkinci seçenek daha pratik olacaktır; kışın örtülmesi daha kolaydır. İncir sıcaklığı sevdiğinden bitkinin kışlamasına özel dikkat gösterilmelidir. Bu üç şekilde yapılır:

1. Meyve verdikten birkaç hafta sonra üzerini kapatabilirsiniz. Bitkiye zarar vermemek için dikkatlice dalları yavaş yavaş yere doğru bükün ve iplerle sabitleyin.
2. Sonbaharın sonunda her dalı özel malzemeyle sarın. Aksi takdirde normal bir un torbası iş görecektir.
3. Çalıyı tamamen örtün, yere koyabilirsiniz, kemirgen zehiri.

İncir ağacını nisan sonu veya mayıs başında dikkatlice açın. İkinci veya üçüncü yılda hasat edin.

Hasatın özellikleri

Aynı zamanda ağaçta mevcut hasadın meyveleri ve bir sonraki hasadın başlangıcı yetişir. İlk meyve hasadı temmuz ayında başlıyor. İkincisi sonbaharda toplanır.

Önemli! Bir meyvenin ne zaman olgunlaştığını sadece meyvenin tadıyla anlayamazsınız. Dokunulduğunda yumuşaktır ve kuyruk bölgesinde hafifçe bastırılmıştır.

Meyvenin kurutulması amaçlanıyorsa ağaçta daha uzun süre kalır. İncirleri dikkatli bir şekilde toplamanız ve özel eldiven giymeniz gerekiyor. Bu, ellerinizi yakıcı süt suyunun alınmasından koruyacaktır.

Toplanan meyveler sadece birkaç saat depolanır ve ardından fermantasyon süreci başlar. Beyaz Adriyatik çeşidi kurutma için en uygun olanıdır.

İncir, evde kolayca yetiştirilebilen, iddiasız ve bakımı kolay tropik bir bitkidir.

İncir - tropikal bitki benzersiz bir şifa bileşimi ile. Farklı bölgelerde incir, incir ağacı, incir, incir ağacı, şarap üzümü isimleriyle de anılır. İncir özellikle eski zamanlarda popülerdi. İncil'in yorumlarına inanıyorsanız, Adem ve Havva'nın avret yerlerini onun çarşaflarıyla örttüğü anlamına gelir. Ve Yunanistan'da bahçede bir incir ağacı büyürse ailenin açlıktan ölmeyeceğini söylüyorlar. Meyveleri o kadar besleyici kabul ediliyordu ki, gezginler yanlarında daima kuru incir taşıyordu. uzun yolculuk. Birçoğu bu kültürü duymuştur, ancak çok azı onun faydalı özelliklerini biliyor.

Genel bilgi

Bu, 8-10 metre uzunluğa kadar büyüyen büyük bir çalıdır. Dalları düzgün ve kalın, tacı ise geniştir. Gövde çapı 18 cm'ye ve kök sistemi - 15 metreye ulaşabilir (kökler 6 metreye kadar derinliğe iner). İncir yaprakları büyük ve sert kenarlar boyunca düzensiz dişlerle. Yaprakların rengi koyu yeşilden yeşil-grimsiye kadardır. 12 cm genişliğe ve 15 cm uzunluğa ulaşabilirler.

Tüm incir çalıları, doğada blastophagous siyah eşekarısı tarafından tozlaşan dişi ve erkek bireylere bölünmüştür. Bu böcekler mükemmel bir iş çıkarıyorlar ve bunun ana kanıtı büyük hasattır. Bitkinin çiçek salkımlarında küçük delikler vardır ve bunların içinden tozlaşma meydana gelir.

Meyveleri armut şeklinde olup boyları 10 cm’ye kadar uzayabilir. mor ila sarımsı yeşil renk. Meyvesi küçük pullu, etli bir kap türüdür. Meyvenin rengi ve büyüklüğü çeşide bağlıdır. Meyvenin en yaygın rengi koyu mavi veya sarıdır (sarı-yeşil).

Olgunlaşmamış meyveler yenmeyen lateks içerdiklerinden yenmemelidir. İncirdeki tohum sayısı çeşide bağlı olduğundan 16 bine kadar küçük ve 30 büyük tohum içerebilmektedir. Bir incir uygun iklim şartlarında yetişirse 200 yıl meyve verebilir. Ağaç yılda birkaç kez çiçek açar, ancak meyveler yalnızca sıcak havalarda (yazdan sonbahara) oluşur.

Vahşi doğada bir incir ağacı büyüyor nemli iklime sahip sıcak bölgelerde: Akdeniz ve Küçük Asya'da, Hindistan, Gürcistan, İran, Afganistan, Azerbaycan, Ermenistan'da. Rusya'da incir ağacı Kafkasya ve Kırım Yarımadası'nda bulunabilir.

İncirin faydalı özellikleri

İncir, ahududu veya kuş üzümü gibi vitaminlerle zenginleştirilmemiştir. B, C, PP vitaminleri ve karoten içerir. Ancak mineral bileşimi oldukça zengindir. İçinde çok şey var kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor ve demir. Bu mineral kombinasyonu incirleri tüm güney meyveleri arasında en sağlıklısı yapar. Tüm bu faydalı maddelerin vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Taze meyveler çok değerlidir. Şunları içerirler:

• şeker -%12−25;
• organik asitler - %0,39;
• glikoz - %3,2;
• sakaroz - %1,7−3,8.

Kurutulmuş meyvelerdeki şeker miktarı %70'e ulaşır.

Faydaları ve özellikleri incir ağacının meyveleri şunlardır:

İncir ağacı yetiştiriciliği

Elbette incir, mandalina, limon veya nara göre çok daha az yetiştiriliyor. İncir yetiştirirken bazı büyüme ve meyve verme özelliklerini dikkate almalısınız. Bu bitki soğuğa dayanıklı olarak kabul edilir Bazı çeşitler -20 derecelik sıcaklıklara bile dayanabilmektedir.

Bir apartman dairesinde büyümek

Acemi bir bahçıvan bile bu faydalı bitkiyi evde yetiştirebilir. Büyüme iki şekilde gerçekleştirilir:

Açık alanda ekim

İncir ağacı sadece güney bölgelerde yetişememekte, aynı zamanda ülkenin kuzey bölgelerinde de başarıyla yetiştirilmektedir. Ancak bu soğuk bölgelerde büyümek bazı zorlukları da beraberinde getiriyor.

Toprağa ekilmelidir zaten kökleri olan fideler. Kesimlerin hazırlanması kolaydır. Bunun için önce ballı suya batırılırlar, bu çözelti kök oluşumuna yardımcı olur. Daha sonra hazırlanan kesimler bir kaba ekilir. Plastik şişelere dikmek en uygunudur. Şişenin yarısını kesmeniz, toprakla doldurmanız ve kesimi yerleştirmeniz gerekiyor. Etrafındaki toprak sulanır (toprak daima nemli olmalıdır). Bu doğaçlama kaplar, doğrudan güneş ışığının olmadığı aydınlık bir yere yerleştirilir. Şeffaf plastik sayesinde kesimin kök alıp almadığını görmek kolaydır. İlk yapraklar ortaya çıkar çıkmaz fide bir parça toprakla birlikte toprağa ekilir.

Açık toprağa fideler, önceden hendek veya deliklerin hazırlandığı, güneşli ve rüzgarsız bir yere dikilir. Çukurun dibi bir drenaj tabakası ile kaplanmalıdır. İncir ağacı hızlı bir şekilde şubeler gönderir. Büyüdükçe toprağa yatırılıp bağlanmalıdır. Bu, incirlerin boyunun büyümemesi, zeminin yüzeyine yayılması için yapılır.

Kış için incir ağacını örtmek daha iyidir. Bunu yapmak için, bitkiyi dallardan bir malç tabakasıyla örtmeniz (bazıları onu bir battaniyeyle örtmeniz), ardından üstüne polietilen ile örtmeniz ve üzerine küçük bir toprak tabakası serpmeniz gerekir. İlkbaharda donlar azaldığında barınak kaldırılır.

İncir bakımı için genel kurallar

Tüm bitkiler gibi incirlerin de uygun bakıma ihtiyacı vardır. Tüm gereklilikler yerine getirildiği takdirde incir ağacı, faydalı meyveleriyle sizi uzun yıllar memnun edecektir. Ana bakım kuralları:

Hastalıklar ve zararlılar

İncir ağacı hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dirençli bir bitki olarak kabul edilir, ancak yine de bazı rahatsızlıklara yatkınlık vardır. İncirin en sık görülen hastalıkları:

İncir ağacına en çok saldıran böcek zararlıları:

• güve - yaprak ve meyvelerin çürümesine yol açan bir kelebek;
• yaprak yuvarlama güvesi - ağacın tamamına zarar verir(meyveler çürür, ardından yapraklar ve meyveler düşer);
• psyllid, tomurcuklardan ve meyvelerden tüm meyve sularını emen (çalıyı canlılıktan mahrum bırakan ve gelişmesini engelleyen) küçük bir böcektir;
• Çam böceği bitkinin kabuğuna zarar veren kahverengi bir böcektir ve yavaş yavaş ölür.

İncir subtropik ve tropiklerin bir çalısıdır. Elbette meyve elde etmek için hem evde hem de açık alanda yetiştirilebilir. Veya taze meyvelerle aynı besin konsantrasyonuna sahip olan kuru incir satın alarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.

İncir çok az insanı kayıtsız bırakan ilginç bir meyvedir, çok lezzetli ve sıradışıdır. Ve tüm dünya bu ürünün faydalı özelliklerini biliyor, bu yüzden en azından ara sıra her insanın diyetinde bulunması gerekiyor.

Evet, ne yazık ki menümde taze incir çok nadiren görünüyor - yılda bir, hatta birkaç yılda bir. Mesele şu ki, bu meyveler benim bölgemde yetişmiyor ve mağazalarda satılanlar açıkça incirlerin gerçekten lezzetli olması gerektiğine dair anlayışıma ulaşmıyor.

Karadeniz'de yabani incirlerle tanışma şansına sahip oldum. Bir aile olarak Krasnodar Bölgesi'nin tatil beldelerinden birine geldik ve barbekü yapmak için arkadaşlarımızdan birinin terk edilmiş "malikanesine" gittik. Doğal olarak bu yemek beni pek ilgilendirmiyordu çünkü o zamanlar aktif bir çiğ gıda uzmanıydım. Üstelik bu cennetin 15 dönümünde incir yetişiyordu. Ben böyle büyüdüm, hayal edebiliyor musun? Yağmur dışında kimse onu sulamadı, kimse onunla ilgilenmedi ve elbette hiç kimse ağaçları hasat etmedi.

Russula arkadaşım, ben ve çocuklarımız bu durumu hızla düzelttik. Ben güneyde büyüdüm ve bu benim için doğrudan ağaçtan meyve yiyen ilk sefer değildi, ama bu kız kuzey enlemlerinden geliyordu ve bu nedenle o gün onun için gerçek bir vahiy oldu. Mor ve yeşil incirleri doğrudan dalından kopardık. Peki yakınlarda böyle bir mucize büyüdüğünde ne tür bir barbekü olabilir? 🙂

Hikaye burada bitmiyor. Pek çok fanatik çiğ gıda uzmanı gibi biz de meyveleri yemeden önce yıkamanın bile gerekli olduğunu düşünmedik, onlar vahşi, kimse onlara kimyasal madde sıkmadı. Ancak bu sulu meyvelerin, ancak daha sonra karnınızı doyurduğunuzda kendini belli eden koruyucu, dikenli bir kabuğa sahip olduğunu bilmiyorduk. Ve arkadaşımla ben şu meşhur şakadaki fareler gibi davrandığımız ortaya çıktı: "Ağladık ama kaktüsleri yemeye devam ettik."

Bundan sonra, ben zaten tatlı dikenli deneyimle eğitilmiş olarak, bir yıl sonra Kırım'a geldim ve en sevdiğim incirleri ellerime aldıktan sonra onları iyice yıkadım ama aynı inanılmaz miktarlarda yuttum. Ve hangisini daha çok sevdiğimi seçemedim; mor ya da yeşil. Bu arada bu muhteşem meyveler, uzun yıllardır Kırım'a taşınmayı hayal etmemin nedenlerinden biri.

İncirle ilgili izlenimlerimi çok uzun süre paylaşabilirim. Bunun nasıl bir bitki olduğunu, raflarımızda nereden geldiğini, neyle yenildiğini size daha iyi anlatayım.

İncir, asidik pH'ı 4,6 olduğundan vücudunuzu alkalize etmek için iyidir.

İncirin sadece bir incir değil, aynı zamanda bir incir (incir ağacı) ve sıradan bir incir ağacı (her ne kadar olağanüstü olduğunu söylesem de, çok lezzetli ve sağlıklı!) ve bir incir olduğu gerçeğiyle başlayayım. ve bir İzmir meyvesi ve bir şarap meyvesi.

Ve bilimsel olarak Latince incire “ficus carica” denir, yani aslında bir ficustur, sadece Karya'dır. Bu terim, muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi antik Karyalıların yaşadığı antik Karya'nın (Küçük Asya'nın güneybatısı) dağlık bölgesinin adından gelmektedir. Araştırmacılara göre, Ficus cinsine ait ve Dut ailesine ait pürüzsüz, açık gri kabuklu bu eşsiz ağacın ilk ortaya çıktığı yer burasıydı. Özellikle kayalık topraklarda oldukça sık alçak çalılar şeklinde bulunmasına rağmen 11 metre yüksekliğe ulaşabilir.

İncir ağacı 2-3 yaşında meyve vermeye başlar ve oldukça uzun bir süre - ortalama 30-60 yıl - yaşar.

Doğada 300 yıla kadar uzayabilen eşsiz incirler de vardır.

Bitkinin yaprakları büyüktür, 15 santimetreye kadar uzunluğa sahiptir, "parmaklıdır", yani birkaç "parmağa" sahiptir, genellikle 3 ila 7 adettir. İlginçtir ki, bitkinin çiçekleri erkek ve dişi olmak üzere iki gruba ayrılır. Birincisine kaprifig, ikincisine ise incir denir. Doğada incirler yalnızca tek bir tür böcek tarafından tozlanır - şaşırtıcı bir şekilde bu bitkinin çiçekleri dışında da döllenemeyen blastofag eşekarısı. Eşek arıları arasındaki aşk, erkeğin çiçek salkımının içinde meydana gelir, ancak dişi böyle bir çiçek bulmadan önce dişi incirlere de rastlar. Böylece polenleri karışır ve tozlaşma meydana gelir.

Bütün bunlardan sonra, yukarıda hikayemde bahsettiğim aynı tüylerle kaplı, içinde çok sayıda tohum bulunan, armut biçimli küçük keseler halindeki ağaçlarda meyveler yavaş yavaş olgunlaşmaya başlar. Kabuğun rengi sarı, yeşil, açık mor, mor ve hatta mor-siyah olabilir. En yaygın meyveler sarı ve yeşildir.

Size bu meyveler hakkında yazıyorum ama sulu incir tam olarak nedir? Ve bu belki de bu ürünle ilgili en ilginç keşfim.

İncirlerin meyveler veya meyveler olmadığı ve hiç de meyve olmadığı ortaya çıktı. Bunlar sadece ficus salkımları!

Ne sürpriz. 🙂

Ancak biz incir severler için botanikçilerin kendi aralarında dedikleri gibi pek bir fark yok. Bizler onun tadı ve iyileştirici özelliklerinin mütevazı uzmanlarıyız ve bu nedenle bu sevimli poşetlere meyve demeye devam etmeyi öneriyorum. Bu, bazı ficus salkımlarından daha tanıdık ve anlaşılır.

İncir dünyanın her yerinde seviliyor ve çok çok uzun zamandır bu seviliyor. Bunun gezegendeki en eski bitki olduğuna inanılıyor. Üstelik Mukaddes Kitapta, Adem ile Havva'nın yasak meyveyi yedikten sonra yapraklarıyla çıplaklıklarını örttükleri bir incir ağacından da söz edilir: "İncir yapraklarını birbirine dikip kendilerine önlük yaptılar."

İncir meyveleri Arabistan, Mısır, Suriye ve Fenike'de yaygın olarak yetiştiriliyordu. "Ficus" kelimesi Rus diline ancak 17. yüzyılda girmiştir, yavaş yavaş "incir" ("fica") haline gelmiştir ve "incir" adı Farsça "angir" kelimesinden gelmektedir.

Günümüzde subtropikal incir ağaçları Kafkasya ve Kırım'da, Abhazya ve Karpatlar'da, Akdeniz ve Orta Asya ülkelerinde ve ayrıca Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısında bulunabilir.

İncirin tadı çok tatlıdır ve görünümü sıradışıdır.

Bu ağacın Cennet Bahçesi'nde büyümesi boşuna değil, çünkü meyvelerinin tadı gerçekten cennet gibi. Elastik, lastiksi, etli kabuğu, ısırdıktan sonra ağzınızda tatlı aromatik bir meyve suyuyla karışır ve küçük, yumuşak ve lezzetli tohumlar dişlerinizde hoş bir şekilde patlar. Böylece sanki bir meyve değil, doğanın hazırladığı bir jöle yiyormuşsunuz gibi olur.

Dürüst olmak gerekirse hayatımda bu hislere benzer bir şeyle hiç karşılaşmadım. Bu meyvelerin tadı biraz bahçe arkadaşlarımla birlikte çocukluğumuzdan beri her yaz yanımızda taşıdığımız dut ağacını andırıyor. Ancak dut meyvelerinin kıvamı o kadar etkileyici değil.

İlginçtir ki incir ve duttan iki ayrı reçel yaparsanız tatları hemen hemen aynı olacaktır.

Bu bizi bir kez daha ısıl işlem sürecinde bitkisel ürünlerin orijinal çekiciliğini ve bireyselliğini kaybettiğine ikna ediyor.

Eski Hint bilimi Ayurveda'da incir faydalı bir ürün olarak kabul edilir ve ağacın kendisi de kutsal kabul edilir. Orijinal haliyle incirlerin serinletici özelliklere sahip olduğuna, kuru incirlerin ise tam tersine ısıtıcı özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Sabahları herhangi bir biçimde, fındık ve diğer tatlı meyvelerle birlikte tüketilmelidir.

Ufukta taze incir yoksa kuru ya da çikolatalı olanı alıyorum.

Sevgili okurum, bu harika ürünün ısıl işleme tabi tutulmasına son derece üzüldüğümü itiraf ediyorum ve bu nedenle onu sadece orijinal haliyle yiyorum ve incirin yetiştiği bölgelerden almaya çalışıyorum.

Tabii ki diyetimde bu bitkinin kurutulmuş meyveleri de var, çünkü ne yazık ki tüm yıl boyunca taze yiyemiyorum.

Kuru incirleri yalnızca çiğ gıda mağazalarından ve organik mağazalardan almanızı tavsiye ederim; böylece kimyasallarla işlem görmemiş bir ürünü satın alma şansınız daha yüksek olur.

Süpermarketlerdeki raflarda bulunan incir üreticilerinin bunu gizlemediğini lütfen unutmayın - bileşim her zaman meyvenin doldurulduğu maddeyi gösterir. Tek yapmanız gereken ambalajı ters çevirip içindekileri dikkatlice okumak.

Aşağıda sadece lezzetiyle sizi memnun etmekle kalmayıp vücudunuza da fayda sağlaması için taze ve kuru incirleri nasıl seçeceğinizi mutlaka anlatacağım. Şimdi bu doğa mucizesinin nelerle birleştirilebileceğinden bahsedelim.

Şarap severler incirleri atıştırmalık olarak kullanırlar ve hatta ondan alkol bile alırlar (şarap, tentürler, likörler), ama umarım siz de benim gibi alkol kullanmıyorsunuzdur ve bu nedenle size tavsiyem sevgili okuyucu, bu meyveleri şaraplarınıza eklemeyi denemenizdir. salata.

İncirli bir atıştırmalık tatlıdan daha fazlası olabilir, ancak yeşil smoothie'lere, smoothie'lere ve salatalara mükemmel uyum sağlar. Yumuşak peynir, fındık, kuşkonmaz, mantar, kiraz domates ile birleştirmeyi deneyin. Bal, limon suyu ve çeşitli rafine edilmemiş bitkisel yağların kullanıldığı soslarla oynayın.

Baharat olarak kurutulmuş Provence ve İtalyan otlarını kullanabilirsiniz. İncir ayrıca yeşilliklerle de uyumludur - marul, kereviz. Bazı durumlarda bu meyvelerle salataya biraz yabani sarımsak ekleyebileceğinizi düşünüyorum - çok baharatlı bir tat kombinasyonu elde edersiniz.

İncir, diğer kurutulmuş meyveler gibi, fındık ve peynir parçalarıyla doldurulup ardından tatlı ekşi krema sosuyla servis edilebilir. Tabii hala süt ürünleri tüketmiyorsanız.

İncirin sıklıkla çeşitli meyve ve meyve tatlı ve ekşi soslarına eklendiğini biliyorum: kayısı, kızılcık. Ayrıca, bazen spagetti veya sebzelerle (fırınlanmış, kızartılmış, buharda pişirilmiş) yenen hoş kokulu bir sosun temelini oluşturur.

İncir parçalarını sebze güvecinin yanı sıra kremalı çorbaya da dahil edebilirsiniz - bu, brokoli, karnabahar vb.'den oluşan ilk yemeğe tatlı, orijinal bir dokunuş katacaktır.

Şehrimdeki büyük mağazalardan birinde satılan incir reçeline uzun zamandır bakıyorum. Kavanozun şeffaf duvarları arasından o kadar tanıdık ve sevilen tohumlar bana bakıyor ki ama onu satın almak için acelem yok çünkü hayal kırıklığına uğramaktan korkuyorum. Yine de taze incirlere aşığım, içinde boğulan pisliğe değil.

Bu meyvelerden pastil, reçel, şekerleme, marmelat ve marmelat da yapılmaktadır. Zencefilli kurabiye, kurabiye ve şekerlemelerde dolgu olarak kullanılırlar. İtiraf ediyorum, bir zamanlar çikolata kaplı incirlerin yanından geçemedim; parçalanmışlardı ve dişlerimin arasında öyle lezzetli çıtır çıtır çıtır çıtırlardı.

Hala un yiyorsanız bu meyveleri kullanarak turta yapmayı deneyin. Endülüs'te incir ekmeği olarak da adlandırılan incir ekmeği uzun zamandır pişirilmektedir. Bu tür börek hazırlama geleneğinin Araplardan İspanyollar tarafından benimsendiğine inanılıyor. Bu ekmeğin içine incir ağacının meyvelerinin yanı sıra anason da koyarlar ve şeker eklemezler - meyvenin tatlılığı yeterlidir. Böyle bir ürün oldukça uzun süre saklandığı için daha önce hasatın kaybolmaması için konserve olarak kullanılıyordu.

Elbette bu meyveleri saklamaya gerek kalmadan çiğ olarak tüketmek en doğrusu. Doğanın kendi yarattığından daha lezzetli ve sağlıklı bir şey olabilir mi?

Cennet muhtemelen böyle kokuyor!

İncir ahşabı iyi niteliklere sahiptir - yoğun ve oldukça güçlüdür, kurutma işlemi sırasında çatlamaz ve çürümeye karşı dayanıklıdır. Fazla çaba gerektirmeden işlenebildiği için çeşitli torna ürünlerinin, küçük hediyelik eşyaların ve muskaların yapımında kullanılmaktadır. Bu ağacın yetiştiği ülkelerin sakinleri onu yakıt olarak kullanıyor.

Bu bitkinin çeşitli organik asitler, uçucu yağlar, flavonoidler ve tanenler içeren yaprakları da kullanılmaktadır. Bıçakla kesilip 5-6 gün kuru havada kurutulur.

İncir ağacı yapraklarının infüzyonları ve kaynatmaları halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır - boğaz ağrısını tedavi etmek ve böbrek taşlarını çıkarmak, sistit ve uyuz, trahom ve furunküloz için.

Resmi tıp ayrıca incir yapraklarının iyileştirici özelliklerini de biliyor ve bu nedenle bunlara dayanarak vitiligo da dahil olmak üzere çeşitli cilt lezyonları için etkili olan "Psobean" ilacını üretiyorlar.

Antik çağlardan beri, kozmetikçiler ve parfümcülerin çalışmalarında yaygın olarak kullandığı incir tohumlarından sağlıklı ve aromatik esansiyel yağlar elde edilmektedir. Bu eşsiz madde aromatik bileşimlerin yanı sıra cilt ve saç ürünlerine ve doğal sabunlara da eklenir. Bir zamanlar Doğu kadınları bu yağa ağırlığınca altın değerinde değer veriyor ve onu küçük toprak kaplarda özenle saklıyordu.

İncir çekirdeği yağı soğuk preslenmişse, bir takım değerli özelliklere sahiptir ve her şeyden önce cildi etkili bir şekilde nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda hücrelerinin hayat veren nemi kendi içlerinde tutmasına da yardımcı olur. Ayrıca bu ürün, yüzü ve vücudu güneş ışığının ve pigmentasyonun olumsuz etkilerinden mükemmel şekilde korur. İncir çekirdeği yağının düzenli kullanımı sonrasında cilt yumuşak, elastik ve mat bir görünüme kavuşur.

Ayrıca saça etkili bir şekilde bakım yaparak doğal parlaklığını ve gücünü geri kazandırır. Bu özellikle perma, ısıl işlem (ütü, saç maşası, saç kurutma makinesi) ve boyama nedeniyle zarar gören teller için geçerlidir.

Üstelik evde bir incir ağacı - bu tür bir ficus - yetiştirebilir veya onu bahçenizin bir parçası haline getirebilirsiniz.

İyi drenaj, yüksek kaliteli gübre ve optimum toprak nemi, bol ışık ve yeterli ısı, cereyan yok, akarların ve çürümenin zamanında kontrolü - ve o zaman büyük olasılıkla mini incirlerden oluşan bir mini hasat elde edebileceksiniz. 🙂

Her incir ağacı bir sanat eseri gibidir.

Bu muhteşem ağaçlar sahiplerine yılda iki kez hasat sağlıyor! Meyveler önce haziran ayı sonlarında - temmuz ortasında ve ardından ağustos-eylül aylarında olgunlaşır. Birincisi tozlaşma olmadan, ikincisi ise onun yardımıyla elde edilir.

Bana göre incirin tek dezavantajı çok çabuk bozulmalarıdır (olgun meyvelerin hasattan sonra sadece 10-13 gün saklandığını hayal edin) ve bu nedenle neredeyse yeşil olarak toplanırlar ve hatta her türlü şeyle işlenirler. .

Ayrıca önceden hasat edilmiş meyveler hiçbir zaman gerçekten tatlı, sulu ve aromatik hale gelmeyecek ve bu nedenle ithal meyve alıcıları tatsız kauçuğu çiğnemek zorunda kalacak. Bu nedenle Rusya'da yaşıyorsanız uzak ülkelerden getirilen meyveleri almanızı tavsiye etmiyorum. Yakın bölgeleri ve ülkeleri tercih edin.

Evet incir çok çabuk bozulur. Bu meyvelerin kabukları çok hassastır, çok fazla şeker içerirler ve alt kısımda, açgözlü bakteri ve böceklerin içeri girdiği küçük bir delik vardır. Görünüşe göre bu doğa mucizesiyle ziyafet çekmeyi seven sadece insanlar değil!

İncir uzun süre güneşte yatıyorsa, uzun süre saklanmışsa veya taşıma sırasında ciddi şekilde deforme olmuşsa, alkollü içeceklerin üretiminde aktif olarak kullanılan fermantasyon süreçleri başlar. Sonuçta şarap meyvesi!

Bu meyveleri yiyerek sarhoş olmak istemiyorsanız kaliteli inciri bozuk olandan ayırmayı öğrenmelisiniz. Alacağınız meyvelerin kokusunu mutlaka koklayın.

Ekşi ve alkol benzeri bir koku, içlerinde çürüme ve fermantasyon işlemlerinin çoktan başladığını gösterir.

Ayrıca meyvenin kabuğunu dikkatlice inceleyin - hasar görmüşse yukarıda anlattığım nedenlerden dolayı almamalısınız. İncir kabuğundaki nem derecesine dikkat etmekte fayda var. Islak, yapışkan veya kaygansa, bu tür meyvelerin yanından geçin; açıkça aşırı maruz kalmışlardır.

Dokunulduğunda, yüksek kaliteli incirler elastiktir, ancak sert değildir - parmağınızla bastırdığınızda yüzeyde sığ çentikler kalmalıdır.

Olgun incirleri saklamanın bir anlamı yok - dedikleri gibi, kasadan çıkmadan, yani satın alma gününde hemen veya en fazla ertesi gün onlarla uğraşmak daha iyidir. Tabii ki, buzdolabı bu kaprisli meyvelerin raf ömrünü biraz uzatacaktır, ancak uzun sürmez - sadece birkaç gün. Ve sonra sadece onları nemin buharlaşacağı açık bir kaba koymanız şartıyla.

Kuru incir nasıl seçilir ve saklanır?

Eğer incirleri benim kadar saygıyla seviyorsanız muhtemelen kuru meyvelerinin yanından geçmekte zorlanacaksınız. Şimdi size hangi kuru meyvelerin sadece yanından geçmekle kalmayıp, hatta koşarak geçmeniz gerektiğini de bir an önce anlatacağım!

Kaliteli kuru incirin renginin parlak değil, mat, bej veya açık kahverengi olması gerekir. İncir çöreklerinin üzerinde küçük beyaz bir kaplama varsa korkmayın - bu glikozdur.

Deforme olmuş ve benekli örneklerden kaçının; büyük olasılıkla, yalnızca görünüşleri değil, tadı da hoş olmayacaktır. Yapılacak en iyi şey, kuru incirleri aşırı güç kullanmadan ellerinizle dikkatlice ezmeye çalışmaktır. Yumuşak meyvelerle ilgileniyoruz.

Bu kuru meyvelerin tadı ekşi veya tuzlu ise, onları atmaktan veya dikkatsiz satıcıya geri götürmekten çekinmeyin. Yüksek kaliteli kuru incirler çok tatlıdır.

Doğal olarak satın alınan kuru meyveler akan su altında iyice durulanmalı ve ardından yarım saat ılık suya konulmalıdır. Birincisi meyveler daha sulu ve yumuşak hale gelecek, ikincisi ise daha az kir ve kimyasal madde kalacaktır.

Kuru incirleri sıkı oturan veya vidalı kapaklı bir cam kavanozda saklamak en iyisidir. Bunları kuru tutmak önemlidir, aksi takdirde nemlenir ve çürürler.

Bu bitkinin birçok türü var, işte bunlardan bazıları: Afgan, Hirkana, Colchis ve kaya. Dünyada birkaç yüz çeşit incir vardır. En lezzetli olanları vurgulamayı öneriyorum.

Çeşit "Dalmatika"

Bu incirler uzun armut biçimli bir şekle ve yeşilimsi sarı bir cilde sahiptir. Meyveleri büyüktür, boyu 10 santimetreye, genişliği 8 santimetreye ve ağırlığı 60 grama kadar ulaşabilir. Bu çeşidin meyvesinin kırmızı eti çok tatlı, şekerli ve suludur. Dalmatika'da temmuz ve ekim aylarında hasat yapılır.

Çeşit "Kadota"

Bu meyvelerin boyutu önceki çeşidin temsilcilerinden daha küçüktür - yaklaşık 6-8 santimetre yüksekliğinde, ancak ağırlıkları da ortalama 60 gramdır. Bu tür incirlerin armut şekli uzun değil yuvarlaktır. Kabuğu sarı-yeşil, eti altın renginde, çok tatlı ve aromatiktir.

Çeşit "Soçi No. 7"

Bu çeşitteki ağaçlar yılda yalnızca bir kez - Ağustos sonu - Eylül başında - hasat edilebilir. Armut şeklindeki uzun meyveler, 50-60 gram ağırlığında oldukça ağır torbalardır ve içlerinde tatlı, narin koyu kahverengi hamur gizlenir.

Çeşit "Brunswick"

İncir ağacının erkenci bir çeşidi olup yılda iki kez ürün alınır. Brunsvik'in meyveleri iri, ağırlığı bazen 200 grama ulaşıyor. Bu incirin kabuğu yeşil, tarafı mor, eti ise şekerli, tatlı ve aromatiktir.

Çeşit “Abhaz moru”

Tıpkı yukarıda anlatılan çeşit gibi, iki kez meyve verir - Ağustos sonu ve Kasım başında, ilk hasadın incirleri 80 grama, ikincisi ise ortalama 50 grama kadar çıkabilir. Ama ikisi de kahverengi bir renk tonu ile koyu mor bir kabuğu var. Bu meyveler armut şeklinde, uzun, tatlı, sulu hamurludur.”

Tümünü göster

Besleyici smoothie'ler yapmak için özellikle sulu incirler kullanılabilir.

İncirin faydaları

Yukarıda, bu bitkinin yapraklarının iyileştirici özelliklerinin yanı sıra incir tohumlarından soğuk presleme ile elde edilen yağ hakkında da biraz yazmıştım. Ayrıca incir ağacının meyveleri:

• Yüksek içerikleri nedeniyle kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler - meyveler kan damarlarını genişletir ve onlardan gerginliği azaltır.
• Ayrıca hızlı atan bir kalbi de sakinleştirebilirler.
• inceltin ve hemoglobini artırın, bu nedenle anemi için olduğu kadar hamilelik ve emzirme döneminde de endikedirler.
• Bu meyveler kanın pıhtılaşmasını azaltır ve aynı zamanda kan pıhtılarının oluşumunu da önler.
• Hafif müshil etkisi nedeniyle sindirim sürecini normalleştirir ve kabızlığı giderir.
• Kan basıncını düşürürler ve bu nedenle hipertansif hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir.
• Ateşi düşürürler ve terletici özelliklere sahiptirler.
• Enflamatuar süreçleri durdurur - boğaz ağrısı, diş eti iltihabı, periodontit için endikedir.
• Böbrek fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler.
• Özellikle küçük çocukların ebeveynleri için önemli olan iştahı artırırlar.
• Tatlı tadı sayesinde ruh halini iyileştirir, stresle baş etmeye yardımcı olur ve bileşimlerinin bir parçası olan amino asit triptofan sinir sisteminin durumunu stabilize eder.
• İskelet sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, çünkü ve.
• Doğal, hazır bir lif olan büyük miktarlarda pektin içerdiğinden "kötü" kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Erkek sperminin kalitesini artırır - hareketliliğini arttırır.
• Taze meyvelerin glisemik indeksi sadece 35 birim olduğundan ve kurutulmuş meyvelerin tatlılığı hafifçe 40'a yükseldiğinden, diyabet hastası kişilerin diyetine güvenle dahil edilebilirler.

İncirin zararı

İncir ağacı meyvelerine karşı alerji oldukça nadir görülen bir olgudur, ancak bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ortaya çıkabilir. Gut hastalığınız varsa ve sindirim organlarında meydana gelen akut inflamatuar süreçler sırasında incir yememelisiniz.

Kuru incir ağacı meyveleri obezite ve pankreatit hastası olanlar tarafından yenmemelidir. Bu meyvelerin vücutta yarattığı müshil etkisi, ishal sırasında ve önemli yaşam olaylarından önce tüketilmesini imkansız hale getiriyor.

1. İncir keseleri erkek testislerine benzemektedir; görünüşe göre bu bitkinin meyveleri uzun süredir erkek kısırlığını gidermek için kullanılmaktadır. Biraz daha yüksekte, sperm aktivitesini arttırdıklarını, gebe kalmayı teşvik ettiklerini zaten yazmıştım.
2. Eski halkların incir tükettiğine dair ilk belgesel kanıt, Mısır kabartmalarındaki incir ağaçlarından hasat işleminin tasviridir.
3. Eski Yunanlılar incir ağacını doğurganlığın sembolü olarak görüyorlardı.
4. Antik Yunanistan'daki ilk Olimpiyat Oyunları henüz madalyaları bilmiyordu ve bu nedenle kazananlara defne çelenklerinin yanı sıra kokulu incir meyveleri de ödül olarak verildi.
5. Homeros'un ölümsüz eseri Odyssey'de bu ağaçların ana karakterin babasından aldığı bir hediye olarak bahsedilir.
6. Eski Romalılar, incir yapraklarını ziyafetlerde peçete olarak kullanırlardı; ziyafet sırasında efendilerine hizmet eden köleler, bu bitkinin geniş ve yumuşak yaprakları yardımıyla dudaklarını siliyorlardı.
7. Hindular gibi Romalılar da incir ağacını kutsal bir bitki olarak görüyorlardı, çünkü bir zamanlar Roma'nın gelecekteki kurucuları olan ikizler Romulus ve Remus bir dişi kurt tarafından bulunup emzirildi. onun tarafından.
8. Budistler Buda'nın incir ağacının altında otururken varoluşun anlamını öğrendiğine inanırlar.
9. İncir yetiştiren eski halklar, en verimli ağaçlara özel isimler vererek onlara şeref ve saygı göstermişlerdir.
10. Büyük İskender'in uzun askeri seferleri sırasında kuru incir yardımıyla gücünü geri kazandığına dair kanıtlar var.
11. Uzmanlar, bir meyvenin yaklaşık 900 tohum içeriyorsa lezzetli olduğunu, yaklaşık 500 tohum içeriyorsa vasat bir tada sahip olduğunu söylüyor. Acaba incir çekirdeklerini sayma fikri kimden çıktı ve bu ustalar bunu nasıl yapıyor? 🙂
12. Hanedanlık armalarında incir, himaye ve korumanın sembolüdür. İspanyol armalarında ağaç şeklinde veya yaprak şeklinde bulunur. Örneğin Feria belediyesinin arması gri zemin üzerine beş küçük yeşil incir yaprağıyla süslenmişken, Higuera'nın arması büyük bir yaprakla süslenmiştir.

Bugün muhteşem incir meyvesi hakkında birçok ilginç şey öğrendiniz. Her ne kadar ortaya çıktığı gibi, bu bir meyveyle ilgili değil, bir ficus salkımıyla ilgili. Bu ürün hakkındaki izlenimlerimi ve bilgilerimi sizlerle paylaştım. İncirle ilgili hikayeme neler ekleyebilirsiniz? Pencerenizin altında mı büyüyor?

İncir, eşsiz tatlı tadı olan sağlıklı bir güney meyvesidir. Çoğu zaman kurutulmuş formda kullanılır. Ancak yaz sonunda kısa bir süreliğine taze meyveler satışa çıkıyor. İncirin faydaları nelerdir? İncir ağacı meyvelerinin özellikleri ve kullanım alanları nelerdir?

Botanik açıklama

Güney ülkeleri ve bölgelerinde - Mısır, Abhazya, Özbekistan, Gürcistan ve Kırım yarımadasında yetişir. 13 metreye kadar boylanabilen uzun bir ağaçtır. Yeşillik sert, büyük, palmat lobludur. İncir ağacı en eski mahsullerden biri olarak kabul edilir. İnsanlar ona şarap üzümü, incir, incir ağacı, incir diyorlar.

Olgun meyveler değerlidir. Alternatif tıpta, tıbbi kaynatmaların hazırlanmasında yapraklar ve kökler kullanılır. Meyvesi armut şeklinde olup bol tohumludur. Farklı renk çeşitleri bulunmaktadır. En yaygın incir, sarı renk tonuna sahip yeşil incirdir. Çiğ olarak yenir, reçel ve konserve yapılır. Siyah incirden lezzetli kurutulmuş meyveler elde edilir. Kuruduktan sonra meyveler daha açık bir renk alır. Beyaz incirlerin tadı siyah olanlara benzer.

Olgunlaşmamış meyveleri yememelisiniz. Sütlü suları yutulduğunda zehirlenmeye neden olur. Sivilceleri tedavi etmek ve siğilleri gidermek için harici bir ilaç olarak kullanılır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

İncir ağacı çabuk bozulur ama bütün yıl boyunca kurutulmuş olarak satılır. Kurutma işlemi sırasında meyveler faydalı özelliklerini kaybetmez - değerli maddelerin konsantrasyonu daha da artar. Tabloda taze ve kurutulmuş meyvelerin besin değeri ile ilgili veriler gösterilmektedir.

Tablo - Kuru ve taze incirin besin değeri

Kalori içeriği de değişir - taze meyveler yalnızca 74 kcal, kurutulmuş meyveler - 257 kcal içerir. Besinlerin konsantrasyonu da değişir. Vitamin içeriğine ilişkin veriler tabloda verilmiştir.

Tablo - Taze ve kuru incirdeki vitamin içeriği

100 g başına vitamin içeriği	Taze, mg	Kurutulmuş, mg
İLE	2	–
A	7	7
e	0,11	0,3
B1	0,06	0,07
B2	0,05	0,09
B5	0,3	–
B6	0,11	0,08
B9	0,006	0,021
$$	0,4	0,7

Kimyasal bileşim değerli elementleri içerir - kalsiyum, potasyum, magnezyum. Fosfor, demir, sodyum bulunur. İncir doğal enzimler, organik asitler ve pektinler içerir. İncirin faydalı özellikleri fitosterol, Omega-3, Omega-6 asitleri ve gliserik asit içeriğiyle güçlendirilmiştir.

Orta miktarda incir hamilelikte faydalıdır. Fetüsün uygun intrauterin oluşumu için gerekli maddeleri içerir. B9 vitamini ve demirin dengeli kombinasyonu anemiyi önler. Emzirme döneminde incir meyveleri emzirmeyi arttırmak için kullanılır.

Meyvelerin vücuda etkisi

Tedavide sıklıkla kuru veya kuru incir kullanılır. Depolama sırasında uzun süre faydalı özelliklerini kaybetmez. Taze meyveler yılın yalnızca birkaç ayı mevcuttur.

Kurutulmuş

Kuru incirlerin tıbbi özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Bu etkili bir onarıcı, tonik, immünomodülatör ve soğuk algınlığı önleyici ilaçtır. En yaygın kullanımı on durumda.

Taze incir ile tedavi daha az etkili değildir. Yukarıda sayılan tüm hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Ancak taze incir ağacı meyvelerinin ek tıbbi özellikleri de vardır.

• Böbrek ve mesane hastalıkları. Hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır, böbrek fonksiyonlarını iyileştirir ve iltihabı hafifletir.
• Dermatolojik hastalıklar. Taze incir ağacının suyu, cildi sivilcelerden ve yüzey dokularındaki iltihaplardan temizlemek için kullanılır.
• Mantar. İncir antifungal etkiye sahip maddeler içerir.
• Romatizma. Berry kompresleri romatizma, artrit ve diğer eklem hastalıklarından kaynaklanan ağrıyı hafifletir.

İncir ağacı yaprakları furokoumarinler, organik asitler, esansiyel yağlar, steroidler, tanenler ve flavonoidler içerir. İshal, şişkinlik, zehirlenme, kolit, bronşit için incir yapraklarından çay demleyerek hastanın durumunu hafifletebilirsiniz.

İncirin faydaları

İncir ağacı, erkek ve kadın vücuduna farklı etkileriyle fayda sağlar. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirme ve genel durumu iyileştirme etkisi de elde edilir.

Kadınlar için

Kadınlar için incirin faydaları arasında yaygın hastalıklardan kurtulması ve görünüme olumlu etkisi yer alıyor. İncir ağacı doğru ve düzenli kullanıldığında kadın vücudu üzerinde şu etkilere sahiptir:

• Varisli damarlar. İncir şişliği azaltır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kanı inceltir, bacaklardaki ağırlığı ve ağrıyı ortadan kaldırır.
• Kramplar. Hamilelik döneminde kadınlar uzun süre topuklu ayakkabı giydikten sonra bazen baldır kaslarında kramplar yaşayabilirler. İncir ağacı kalsiyum, potasyum ve magnezyum eksikliğini telafi eder ve rahatsız edici semptomları ortadan kaldırır.
• Cilt hücresi yenilenmesi. İncirin dahili ve harici kullanımı cilt durumunu iyileştirir.
• Kilo kaybı. Şarap meyvesi vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırarak kilo kaybına yardımcı olur ve hafif bir müshil etkisine sahiptir. İncir metabolizmayı normalleştirir, bağırsak hareketliliğini artırır, atık ve toksinleri uzaklaştırır. Kilo kaybı sağlamak için incir ağacını ölçülü olarak tüketmelisiniz, öğünlerinizden birini iki ila üç meyveyle değiştirmelisiniz.

Erkekler için

İncirin erkekler için ne kadar faydalı olduğunu Antik Doğu'da bile biliyorlardı. Tatlı meyve erkek gücünü güçlendirmek için kullanıldı. Artık incir ağacının kullanım alanı genişledi.

• Kalp krizinin önlenmesi. İncir kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, duygusal durumu dengeler, kan dolaşımını iyileştirir, kan basıncını normalleştirir. Bütün bunlar erken kalp krizinin güçlü bir şekilde önlenmesidir.
• Artan etki. İncir ağacı, zengin kimyasal bileşimi nedeniyle erektil disfonksiyon belirtilerini azaltır.

Kuru meyveler üzerinde beyazımsı bir kaplama oluşur. Bu küf değil, kurutulmuş meyveleri özellikle tatlı ve lezzetli yapan glikoz kristalleridir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

İncir ağacı bazı hastalıkları hafifletmeyecek, ancak hastanın durumunu ağırlaştıracaktır. Kuru veya taze meyvelerle tedaviye başlamadan önce bu hastalıkların listesini dikkatlice inceleyin. İncirin kontrendikasyonlarını ele alalım.

• Pankreas hastalıkları. Pankreas iltihaplanırsa büyük miktarda şekerle baş edemez.
• Şeker hastalığı. İncir, yüksek glikoz konsantrasyonu nedeniyle kan şekeri düzeylerinin artmasına neden olur.
• Kanama bozukluğu. İncir kanı sulandırır ve kanın pıhtılaşma yeteneği düşük olan kişiler için kontrendikedir.
• Gut. İncir ağacı oksalik asit içerir - gut durumunu ağırlaştırır.
• Gastrointestinal hastalıklar. İncir tüketimi, büyük miktarda lif nedeniyle gastrit, ülser, kolit için kontrendikedir.

Bu durumlarda incirlerin zararları faydalarından daha ağır basacaktır. Sağlıklı insanlar bile incir ağacını aşırı kullanmamalıdır. Çok miktarda yenen tatlı meyveler ishale ve şişkinliğe yol açacaktır.

İlaç reçeteleri

Hastalığa göre incir ve yapraklarından farklı tariflere göre ilaçlar hazırlanmaktadır. Tabloda gerekli bileşenler, hazırlama yöntemi ve kullanım endikasyonları gösterilmektedir.

Tablo - İncirden elde edilen ilaçlar

İlaç	İçindekiler	Hazırlık	Kullanım endikasyonları
Yaprak kaynatma	– Kurutulmuş yapraklar; - su	– Bir bardak suya bir yemek kaşığı ham madde dökülür; – 5 dakika kaynatın	– Böbrek hastalıkları; – dermatolojik hastalıklar (harici)
Meyve kaynatma	– İncir; - su	– 3-5 meyve bir bardak kaynar suya dökülür; – 5 dakika kısık ateşte kaynatın; - homojen bir kütleye öğütün	– Böbrek taşları; – tiroid hastalığı
Yaprak infüzyonu	– Kurutulmuş yapraklar; - su	– 0,5 litre kaynar suya 3 yemek kaşığı hammadde dökülür; - 5 saat ısrar edin	– Bronşiyal astım; – idrar yolu ve böbrek hastalıkları
Sütlü incir	– Kuru meyveler; - süt	– Bir bardak süte 2-3 adet ezilmiş meyve eklenir; – 2 dakika kaynatın; - bir saat ısrar et	- Öksürük; - boğaz ağrısı; – yüksek sıcaklık
Müshil	– İncir; - kuru üzüm; – öğütülmüş zencefil; – küçük hindistan cevizi	– 100 gr kurutulmuş meyve kıyma makinesinden geçirilir; – yarım çay kaşığı baharat ekleyin; – kütleyi yoğurun, toplar oluşturun	Kabızlık (aç karnına iki top yemek)
İncir şurubu	– İncir ağacının meyveleri; - su; - şeker; - zencefil; - limon	– 8 meyve kesilmiş; – bir bardak su dökün, 20 dakika kaynatın; – meyveleri çıkarın, et suyuna bir bardak şeker, bir çay kaşığı baharatlı kök ve limon suyu ekleyin; – 5 dakika kaynatın, bir şişeye dökün	- Öksürük; - nezle; – sindirim sorunları
Yaprakların sütte kaynatılması	– Kuru yapraklar; - süt	– 200 ml sıcak kaynamış süte 2 yemek kaşığı ham madde dökülür; - soğuyana kadar bırakın; – filtre	– Boğaz ağrısı (gargara); – kaynar

İncir omurgaya iyi gelir. Osteokondroz için yatmadan önce bir buçuk ay boyunca kuru meyve karışımı tüketilmesi tavsiye edilir. Her öğün için porsiyon: Bir incir, bir kuru erik, beş kuru kayısı. Ek olarak incir meyvelerinden bir kaynatma da yapabilirsiniz.

İncirleri kabuklu veya kabuksuz yiyebilirsiniz; kabuğu zararlı maddeler içermez. Meyveler soyulmadan kurutulur - kuru meyvenin kabuğunu çıkarmak zordur ve bazen imkansızdır.

Kurutma ve saklama kuralları

Hazır kuru meyve almak daha kolay ama bazı insanlar incirleri evde kurutmayı tercih ediyor. Meyveler önceden ayıklanır, yıkanır ve kurutulur. Birkaç kurutma yöntemi vardır.

Güneşte

Tanım . Kurutulmuş meyve yapmanın geleneksel yolu. Meyveler güneşte kurutulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmez. Tek sorun tatlı kokunun böcekleri çekmesidir.

Talimatlar

1. Hazırlanan meyveler ikiye bölünür ve kesik tarafı yukarı gelecek şekilde tel ızgara üzerine yerleştirilir.
2. Böceklerden korunmak için gazlı bezle sarın.
3. Dört ila altı gün güneşte bırakın.
4. Meyveler bir ipliğe dizilir ve tamamen kuruyana kadar gölgeli bir yere asılır.

Fırında

Tanım . İncirler, mümkün olduğu kadar çok sayıda değerli maddeyi korumak için minimum sıcaklıkta fırında kurutulur. Meyveler sürekli izlenir - uzun süre çevrilmezse yanarlar.

Talimatlar

1. Yıkanmış ve kurutulmuş incir meyveleri tel ızgara üzerine yerleştirilir.
2. Fırın minimum sıcaklığa kadar açılır, kapı aralık bırakılır.
3. Meyveleri periyodik olarak ters çevirerek, geceleri ara vererek iki ila üç gün kurutun.

Elektrikli kurutucuda

Tanım . Kurutucuda en lezzetli kuru meyveler kısa sürede elde edilir. Güzel bir renk kazanırlar ve tüm vitaminleri ve besin maddelerini korurlar.

Talimatlar

1. İncirleri ikiye bölün ve bir bez peçetenin üzerine koyun.
2. Meyvelerin yarısı elektrikli kurutucu tepsilerine eşit şekilde yerleştirilir.
3. Orta boy meyveler yaklaşık on saat, büyük meyveler ise daha uzun süre kurutulur.

İncir ağacını saklamanın doğru yolu kağıt veya kumaş torbalardadır. Kavanozlarda kekleşirler, nemlenirler ve küflenirler. Kurutulmuş meyve paketini gölgeli, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklamak daha iyidir.

Kurutulmuş meyvelere daha fazla tatlılık katmak için incirler şeker şurubunda önceden kaynatılır. Bir bardak şekeri üç bardak suya dökün, eritin, incirleri ekleyin ve yedi ila on dakika pişirin. Meyveler bir kevgir içine konur, sıvının süzülmesine izin verilir ve herhangi bir uygun şekilde kurutulur.

Yemek tarifleri

İncirden tatlı tatlılar ve salatalar hazırlanır. Kümes hayvanları ve etlerle iyi gider ve onlara eşsiz egzotik bir aroma verir. Domuz eti incir ağacı meyveleriyle haşlanır, hindi ve ördek ise bunlarla doldurulur. İncirin şarap meyvesi lakabını alması tesadüf değildir. Güney ülkelerinde genellikle tatlı, aromatik şarap yapımında kullanılır.

Komposto

Tanım. Komposto hazırlamak için taze veya kurutulmuş meyveler kullanılır. Önceden yıkanır ve kurutulur. İncir baharat eklenerek diğer meyvelerle birleştirilebilir.

İçerik listesi:

• incir – 300 gr;
• şeker – 150 gr;
• su – 2,5 l.

1. Su bir tencereye dökülerek kaynatılır.
2. İncirleri, şekeri ekleyin ve on dakika kaynatın.
3. İncirleri kavanozlara aktarmak için delikli bir kaşık kullanın.
4. Şurupla doldurun ve yuvarlayın.
5. Kavanozlar ters çevrilip bir havluya sarılır.

Reçel

Tanım . İncir reçeli tatlı olarak veya soğuk algınlığı ve zayıf bağışıklık için çare olarak kullanılabilir. Aşağıda temel tarif verilmiştir. İstenirse baharat ve diğer kuru meyvelerle desteklenebilir.

İçerik listesi:

• kuru incir meyveleri – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• su - bir buçuk bardak;
• sitrik asit - bir tutam.

Pişirme sırası

1. İncirler yıkanır, kurutulur ve kürdanla delinir.
2. Suyu kaynatın ve incirleri on dakika pişirin.
3. Meyveler çıkarılır, soğuk suyla yıkanır ve kurutulur.
4. Kalın şurubu kaynatın. Meyveleri içine koyun ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Hazırlanmadan beş dakika önce sitrik asit ekleyin.
6. Reçeli steril kavanozlara koyun.

İncirin öksürük, soğuk algınlığı, kabızlık ve diğer hastalıklarda kullanılması keyifli ve güvenli bir tedavi yöntemidir. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa incir ağacı meyvelerinin günlük beslenmenize dahil edilmesi faydalı olacaktır.