Tembel lahana rulolarını pişirmek için basit bir tarif. Bir tavada haşlanmış, soslu sulu tembel lahana ruloları. Tembel lahana ruloları hazırlamanın özellikleri

Buradasınız: El koruması

350 gr lahana;

1 soğan;

1 havuç;

1 domates;

1 dolmalık biber;

Maydanoz;

100 mi su;

Kızartmak için sıvı yağ;

Pişirme yöntemi:

1. Derin bir tavaya yağı dökün ve kısık ateşte ısıtın.

2. Tavuk filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.

3. Filetoyu tavaya yerleştirin ve kızartmaya başlayın.

4. Lahanayı parçalayın.

5. Soğanı doğrayın.

6. Havuçları herhangi bir rende kullanarak rendeleyin.

7. Biberlerin ortasını çıkarın ve 2 cm'lik dilimler halinde kesin.

8. Domatesi kaynar suya batırın, ardından çıkarın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeğini çıkararak küpler halinde kesin.

9. Sebzeleri kızarmış tavukla birlikte tavaya tek tek yerleştirin.

10. Suyu dökün, tuz ekleyin ve üzerini örtün.

11. 35 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın ve tabağa doğranmış otlar serpin.

12. Ekmek dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis yapın. İstenirse iç harcı ayrı ayrı servise hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için mayonezi ketçap, otlar ve et suyuyla karıştırın.

Bir tavada haşlanmış lahana ve domuz eti ile tembel lahana ruloları

İçindekiler:

430 gr lahana;

560 gr domuz eti;

Soğan başı;

Birkaç defne yaprağı;

Bir demet yeşillik;

Bir yumurta;

Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;

Yarım bardak pirinç;

7 yemek kaşığı domates salçası;

Bir bardak ev yapımı ekşi krema;

Büyük bardak su.

Pişirme yöntemi:

1. Domuzu durulayın, kurutun ve soyulmuş soğanlarla birlikte kıyma makinesinden geçirin.

2. Lahanayı doğrayın ve kaynar suyla haşlayın. Daha sonra sıkıp kıymaya ekleyin.

3. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Suyu boşaltın.

4. Kıymayı bir kapta lahana, pirinç, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın.

5. Tavanın dibine bitkisel yağ dökün. Kıymayı top haline getirip tavaya dizin.

6. Bir kapta su, ev yapımı ekşi krema ve salçayı karıştırın.

7. Karışımı lahana rulolarının üzerine dökün.

8. Yeşillikleri ayırın ve durulayın. İnce doğrayın.

9. Lahana rulolarını otlarla serpin ve üstüne defne yapraklarını koyun.

10. Yemeği yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.

11. Topları en sevdiğiniz garnitürle servis edin.

Şeklini daha iyi koruyabilmeleri için lahana rulolarında yağlı et kullanmak daha iyidir.

Lahana rulolarını daha yumuşak ve daha sulu hale getirmek için kıymaya domates veya ekşi krema sosu ekleyin.

Baharatlı bir tat için, kıyılmış veya preste geçirilmiş kıyma ve sarımsak ekleyin.

Taze bir tat için kıymaya yeşil soğan, domates, maydanoz, kişniş veya dereotu ekleyin.

Tembel lahana ruloları hazırlamak için kalın tabanlı bir tava alın.

Köfte şeklindeki tembel lahana ruloları yarı mamul olarak dondurulabilir.

Islak ellerle köfte veya top haline getirin.

Lahana ruloları mı istiyorsunuz ama pişirmeye zamanınız mı yok? Mükemmel bir yemek size yardımcı olacaktır - tembel lahana ruloları. En sevdiğiniz yemeğin basit bir tarifi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Makalenin içeriği:

Birçok insan ev yapımı klasik lahana rulolarını sever. Ancak bu yemek oldukça zahmetlidir ve hazırlamak için her ev hanımının sahip olmadığı kadar çok zaman harcamanız gerekir. Bu nedenle, kıymayı lahana ve pilavla birleştirmeyi sevenler için deneyimli aşçılar bu biraz değiştirilmiş yemeği yarattılar ve ona tembel lahana ruloları adını verdiler.

Tarifin adı zaten hazırlanmasına çok daha az zaman harcanacağını gösteriyor. Bu tarifte lahananın haşlanması ve kıymanın "paketlenmesi" tamamen hariç tutulmuştur; bu sebze bir bütün olarak kullanılır.

Tembel lahana rulolarının bileşenlerinin bileşimi aynı kalır, bu da tat kombinasyonunun hiç değişmediği anlamına gelir. Ayrıca farklı şekillerde hazırlanabilirler. Örneğin fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir, tencerede haşlanabilir veya yavaş tencerede pişirilebilir. Bu 4 yöntemin hepsi iyidir ama her birine ayrı ayrı bakalım.

Tembel lahana ruloları hazırlamanın özellikleri

Tembel lahana ruloları, muadilleriyle hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, klasik lahana ruloları, kıyma, pilav ve soğan eklenir. Orijinalinden farkı, kıymaya ince kıyılmış lahananın da eklenmesidir. Yani aynı ürünler kullanılır, ancak lahana doğrudan kıymaya eklendiğinden yemeğin yalnızca sunum biçiminde farklılık gösterir. En deneyimsiz aşçı bile bu hazırlığı halledebilir.

Elde edilen kıymadan, yağda kızartılan ve daha sonra kısık ateşte pişirilen veya soslu fırında pişirilen pirzolalar oluşturulur. Sosun kendisi çeşitlendirilebilir. Örneğin ekşi krema, domates veya karışık ekşi krema ve domates.

Ayrıca gerekirse benzer pirzolalar oluşturup ileride kullanmak üzere dondurabilir, canınız istediğinde amacına uygun kullanabilirsiniz.

Ayrıca pirzola oluşturmaya bile gerek olmayan "süper tembel" lahana ruloları için bir tarif de var. Ürünlerin hepsi karıştırılır, yağda kızartılır ve ardından sosta haşlanır. Bu yemeği hazırlarken yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırmanız gerekir. Bu karışım ayrıca ekşi krema ve domates soslu güveç şeklinde fırında da pişirilebilir.

Tembel lahana ruloları yapmanın sırları

Daha yağlı et kullanılması tavsiye edilir, o zaman lahana ruloları şeklini daha iyi koruyacaktır. Bunun için kıyılmış domuz eti veya domuz eti ve sığır eti karışımı uygundur. Ayrıca domuz eti ve lahananın mükemmel kombinasyonu bir kazan-kazan yöntemidir ve yıllar içinde kanıtlanmıştır.
Pirinç herhangi bir çeşitte olabilir. Ayrıca önceden hazırlanır: ılık suyla dökülür veya yarı pişene kadar kaynatılır. Uzun süre pişirmeye gerek yok çünkü... Lahana ruloları haşlanır ve hazırlanmak için zamanı olur. Pirinç oranları etin en az 1/3'ü, en fazla ise 2/3'ü kadar olmalıdır. Tahsis edilenden daha fazla pirinç varsa, lahana ruloları parçalanacaktır; daha az olursa, o kadar sulu olmayacaktır.
Lahana şeritler veya kareler halinde kesilebilir veya bir blender kullanılarak püre benzeri bir kıvama gelinceye kadar öğütülebilir. Son seçenek, tabaktaki sebzelerin varlığını gizlemek için uygundur. Unutulmaması gereken en önemli şey, lahana ne kadar ince doğranırsa yemeğin o kadar lezzetli olacağıdır. Ayrıca lahana turşusunu da kullanabilirsiniz. Onunla hazırlık çalışması taze lahana başıyla aynıdır.
Kıymaya her zaman soğan eklenir, pirzolalara ekstra sululuk verir. Çiğ, bükülmüş veya doğranmış olarak eklenir veya doğranmış ve yağda kızartılır.
Kıyma, yağda kızartılan pirzola haline getirilir veya bu işlem atlanarak hemen güveçte gönderilir. Kıymaya, isteğe göre havuç, sarımsak, domates ve baharat gibi çeşitli sebzeler eklenebilir.

Tembel lahana ruloları nasıl servis edilir?

Tembel lahana rulolarını nasıl hazırlarsanız hazırlayın, çok sulu, yumuşak ve doyurucu olurlar. Ve bu yemeğin ateşli hayranları, tembel lahana rulolarının "tembel olmayan" muadillerinden çok daha sulu çıktığını iddia ediyor.

Bu lahana rulolarının karmaşık bir garnitürlere ihtiyacı yoktur; öğle veya akşam yemeklerinde bağımsız bir yemek olarak sıcak olarak servis edilebilirler. Ayrıca istenirse domates, ekşi krema veya karışık sos, taze sebze ve otlar da sunabilirsiniz.

Fırında tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Pişirme süresi tamamen sınırlı olduğunda fırın, neredeyse hiç müdahale etmeden yemeği mükemmel şekilde hazırlayacak mutfak asistanıdır.

100 g - 123 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon sayısı -
Pişirme süresi - 1 saat

İçindekiler:

Beyaz lahana - yarım kafa
Herhangi bir kıyma - 0,5 kg
Pirinç - 100 gr
Ekşi krema - 200 gr
Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
Lahana ruloları için baharat - 1 çay kaşığı.
Soğan - 1 adet.

Fırında tembel lahana rulolarının pişirilmesi:

Lahanayı yıkayın ve pancar çorbasında olduğu gibi ince ince doğrayın. Daha sonra bir tencereye alıp içme suyuyla doldurun, tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika kaynatın. Fazla sıvının tamamını boşaltmak için bir elek içine yerleştirin. Sebzenin pişirildiği suyu dökmeyin; lahana rulolarının daha fazla hazırlanması için gerekli olacaktır.

Pirinci birkaç su altında akan su altında durulayın, 1:2 oranında su (pirinç, su) ekleyin, tuz ekleyin ve neredeyse pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Daha sonra hafifçe soğumaya bırakın. Pişirdikten sonra suyu kalırsa boşaltın.

Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, filmi, damarları kesin ve bir kıyma makinesinde büyük delikli bir ızgaradan geçirin.

Soğanları soyun, yıkayın ve çevirin.

Tüm ürünleri birleştirin, yumurtayı, karabiberi, tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden orta büyüklükte pirzolalar oluşturun ve bunları bir fırın tepsisine veya yüksek kenarlı herhangi bir forma sıkıca yerleştirin.

Ekşi kremayı lahana suyunda domates salçasıyla karıştırın. Lahana ruloları için baharatları, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Sosu pirzolaların üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökün ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

Bir tavada tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Tembel lahana rulolarını bir tavada pişirmek, büyük bir aileyi besleyebilecek doyurucu, yüksek kalorili bir yemek elde etmenin harika bir yoludur.

İçindekiler:

Küçük beyaz lahana - 1 adet.
Pirinç - 200 gr
Herhangi bir kıyma - 0,5 kg
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Domates suyu - 250 ml
Ekşi krema - 150 gr
Bitkisel yağ - kızartmak için
Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
Maydanoz - 1 demet

Kızartma tavasında pişirme:

Pirinci akan su altında durulayın, içme suyu ekleyin ve hafif tuzlu suda tamamen buharlaşana kadar kaynatın.
Lahanayı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, ince ince doğrayın ve bir tavada rafine bitkisel yağda ara sıra karıştırarak hafif altın rengi olana kadar kızartın. Lahana yumuşayınca ve tüm nem buharlaştığında ocaktan alın.
Soğanları ve havuçları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar bir tavada kızartın.
Eti yıkayın, kurutun ve bir karıştırıcıda öğütün veya kıyma makinesinde öğütün.
Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın.
Ayrı bir kapta tüm ürünleri birleştirin: doğranmış kıyma, doğranmış maydanoz, haşlanmış pirinç ve kızarmış lahana, soğan ve havuç. Biber, tuz, yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
Elde edilen kıymadan, rafine bitkisel yağ ilavesiyle büyük bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartabileceğiniz herhangi bir şekle sahip küçük pirzolalar oluşturun.
Domates suyunu ekşi krema ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sosu tembel lahana rulolarının üzerine dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra sıcaklığı en düşük ayara düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

Bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Tembel lahana rulolarını bir tencerede pişirme seçeneği, onları büyük miktarlarda yapmayı planlayan ev hanımları için uygundur. Tencere yerine büyük bir güveç kabı da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Her türlü kıyma - 1 kg
Taze beyaz lahana - 1 adet. küçük boy
Pirinç - 1 bardak
Yumurta - 3 adet.
Soğan - 2 adet.
Ekşi krema - 400 ml
Ketçap - 7 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - kızartmak için
Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı. veya tatmak
Defne yaprağı - 3 adet.
Yenibahar bezelye - 4 adet.

Bir tencerede pişirme:

Pirinci durulayın, 2 bardak su ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar 7-10 dakika kaynatın.
Lahanayı yıkayın, çiçek salkımına ayırın ve bir blender ile doğrayın veya suyu oluşana kadar ellerinizle tuzla iyice ovalayın.
Soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
Eti yıkayın, pamuklu bir peçeteyle kurulayın ve parçalar yaklaşık 8 mm büyüklüğünde olacak şekilde ince ince doğrayın.
Bir kapta kıymayı, doğranmış lahanayı, doğranmış soğanı ve haşlanmış pirinci karıştırın. Yumurtayı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
Elde edilen karışımdan oval veya yuvarlak pirzolalar oluşturup her iki tarafını da bir tavada yağda kızartın.
Kızartılmış lahana rulolarını uygun hacimdeki bir tavaya yerleştirin. Bu miktardaki yiyecek için 4 litre uygundur. kapasite.
Ketçap ve ekşi kremayı 2 litre filtrelenmiş içme suyuyla seyreltin, karabiber ve tuz ekleyin. Sosu iyice karıştırıp lahana rulolarının üzerine dökün. Defne yaprağını ve karabiberleri tavaya koyun ve yemeği yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve lahana rulolarını kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları, onları çırpmanın çok hızlı bir yoludur. Çok pişiricide yemeklerin hazırlanmasını izlemeye kesinlikle gerek olmadığından özellikle acemi ev hanımları için uygundur. İstediğiniz modu ayarlayın ve nihai sonucu bekleyin. Multicooker markasının seçimi kesinlikle önemli değil; herhangi bir teknik, yemeği mükemmel şekilde pişirecektir.

İçindekiler:

2 çeşit etten karışık kıyma - her çeşitten 250 gr
Beyaz lahana - 1 kg
Soğan - 1 adet.
Pirinç - 150 gr
Havuç - 1 adet.
Domates - 3–4 adet.
Sarımsak – 2 diş
Rafine bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
İçme suyu - 3 ölçü kabı
Süt - 1 ölçü kabı
Herhangi bir yeşillik - bir demet
Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı. veya tatmak
Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak

Yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarının pişirilmesi:

Pirinci 2 suda yıkayıp derin bir tabakta sıcak suda 30 dakika bekletin.
Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesinden geçirin.
Lahanayı yıkayın, üstteki çiçek salkımlarını çıkarın, çünkü... Neredeyse her zaman kirlidirler ve ince ince doğrarlar. Üzerine tuz serpin ve ellerinizle biraz ezin, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar.
Soğanları soyun, akan su altında yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Havuçları soyun, akan su altında durulayın ve rendeleyin.
Domatesleri durulayın ve 4 dilime bölün.
Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Sarımsakları soyun ve bir preste sıkın.
Çok pişirici kaseye yağı dökün, "Kızartma" modunu ayarlayın ve havuçları ve soğanları yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Daha sonra ayrı bir derin kapta aşağıdaki ürünleri karıştırın: kızarmış havuç ve soğan, buharda pişirilmiş pirinç, bükülmüş et, doğranmış sarımsak, kıyılmış lahana ve doğranmış otlar. Karışıma tuz, karabiber ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın, suyunu salması için hafifçe bastırın.
Şimdi pansumanı hazırlayın. Bir karıştırıcıda doğranmış sarımsak, doğranmış domates, içme suyu, süt, tuz ve karabiberi birleştirin.
Lahana karışımını çoklu pişirici tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve sıvının eşit şekilde dağılması için hazırlanan sosu üzerine dökün. Sıvınız size yetmiyorsa damak zevkinize göre ekleyin.

Tembel olanları hazırlamanızı öneririz. Yemeğin bileşimi geleneksel versiyondakiyle neredeyse aynı, ancak pişirme yöntemi çok daha kolay. Bu durumda kıyma lahana yapraklarına sarılmaz, hemen haşlanmış kıyılmış lahana ve diğer malzemelerle karıştırılır. Ortaya çıkan kütleden, domates-ekşi krema sosunda pişirilen pirzolalar oluşur. Yemeğin aromatik, sulu olduğu ve klasik muadilinden hiçbir şekilde aşağı olmadığı ortaya çıkıyor.

Fırında tembel lahana rulolarının geleneksel olanlara göre önemli bir avantajı daha var. Gerçek şu ki, pek çok çocuk haşlanmış lahana yapraklarını sevmiyor - onları açıyorlar ve sadece et dolgusunu yiyorlar. Burada hiçbir şeyi açmanıza gerek yok - lahana küçük parçalar halinde kesilir ve pirzolalarda neredeyse görünmez, bu da "küçük kaprisleri" tamamen tatmin eder.

İçindekiler:

kıyma (domuz eti + sığır eti) - 500 g;
pirinç - 60 gr;
lahana - 400 gr;
soğan - 1 kafa;
dereotu - 3-4 dal;
tuz, karabiber - tatmak;
un (ekmek için) - 4-5 yemek kaşığı. kaşık;
bitkisel yağ - 30-50 ml.

Sos için:

ekşi krema - 200 gr;
domates salçası - 5 yemek kaşığı. kaşık;
tuz - tatmak.

Evde adım adım fotoğraflarla tembel lahana ruloları tarifi

Pirinci neredeyse hazır olana kadar kaynatın. Bunu yapmak için pirinç tanelerini yıkayın ve soğuk suyla doldurun (sıvı pirinç seviyesinin 1-2 parmak üzerinde olmalıdır). Kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Geniş bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, pirinç ve doğranmış dereotu birleştirin.
Lahanayı şeritler halinde doğrayın veya küçük kare parçalar halinde kesin.
Dilimleri kaynar suya koyun. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme süresi lahananın yaşına ve sululuğuna bağlı olarak büyük ölçüde değişir, bu nedenle hazır olup olmadığını belirlemenin en iyi yolu bir parçanın yumuşaklığını tatmaktır.
Lahanayı bir kevgir içine koyun, soğumaya bırakın ve ardından elinizle sıkın. Lahana suyunu saklayın - sos için faydalı olacaktır.
Kıymaya sıkılmış lahanayı ekleyin. Tuz, karabiber, tüm bileşenler eşit şekilde dağılıncaya kadar yoğurun.
10-12 dikdörtgen boşluk oluşturuyoruz. Her birini teker teker una bulayıp her tarafını kızartın. Un kabuğu şekli bir arada tutacak ve tembel lahana rulolarının daha sonraki pişirme sırasında parçalanmasını önleyecektir.
Tavayı yağla ısıtın, pirzolalarımızı her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın.
Tavadan çıkardıktan sonra tembel lahana rulolarını ısıya dayanıklı bir forma aktarın.
Sos için ekşi krema ve konserve makarnayı birleştirin, iki bardak lahana suyuyla seyreltin. Karıştırın, tadına göre tuzlayın ve lahana rulolarının üzerine dökün.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürecektir.
Ekşi krema ve domates dolgusu ile servis yapın, otlar ve seçtiğiniz herhangi bir garnitürle tamamlayın.

Fırında tembel lahana ruloları hazır! Afiyet olsun!

Tembel lahana ruloları, geleneksel lahana rulolarıyla aynı malzemelerden oluşur ancak çok daha kolay ve hızlı hazırlanır. Sıradan lahana ruloları, ekşi krema sosunda pişirilmiş, kıyma ve pirinçle sarılmış lahana yapraklarıdır. Lahana rulolarını pişirmek, özellikle ilk kez pişiriyorsanız, emek yoğun bir iştir. Her iki yemeğin tadı biraz farklıdır.

Tembel lahana rulolarının çeşitli çeşitleri vardır. Kıyma ve lahana karışımını büyük pirzola halinde kızartabilirsiniz. Veya “kek katları” olarak lahana yapraklarıyla katlı bir pasta yapın. En basit seçenek kıyma ve lahana ilavesiyle hazırlanan pirinç lapasıdır. Çocuklar için tembel lahana ruloları hazırlanması tavsiye edilir, çünkü birçok çocuk lahana yaprağını normal bir lahana rulosunda açar, dolguyu yer ve sağlıklı lahanayı tabağa bırakır. Bu yöntem tembel lahana rulolarında işe yaramayacaktır.

Tembel lahana rulolarının kalori içeriği, 100 g ürün başına 100 kcal'in biraz üzerindedir ve hazırlanmasında kullanılan ürünlerin yağ içeriğine bağlıdır. Diyet lahana ruloları tavuk fileto veya hindiden hazırlanır. Bebek lahanası ruloları ekşi krema yerine süt veya kremayla pişirilebilir, o zaman o kadar yağlı olmazlar.

Tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğini adım adım açıklayacak ve pişirmenin inceliklerini ve sırlarını ortaya çıkaracak kanıtlanmış tarifler seçtik.

Yemek yapmaya başlamadan önce bu komik videoyu izleyin.

Tembel lahana ruloları hazırlamanın en kolay yolu yulaf lapası şeklindedir. Bu yemek tadı dışında lahana rulolarını andırıyor. Aynı zamanda kıymalı ve lahanalı pirinç lapası lezzetli ve pratik bir yemektir. Hem eti hem garnitürü aynı anda pişiriyorsunuz. Bunu yavaş pişiricide yaparsanız, yemek pişirmek minimum zamanınızı alacaktır.

Tarif malzemeleri:

beyaz lahana 1 kg.
kıyılmış tavuk 500 gr.
soğan 1 adet.
havuç 1 adet.
pirinç 1 bardak
ekşi krema 300 gr.
ketçap 3 yemek kaşığı. kaşıklar
bitkisel yağ 50 ml.
tuz, karabiber, defne yaprağı

Pişirme yöntemi:

Pirinci durulayın ve soğuk suyla ıslatın. Soğanları ve havuçları soyun ve şeritler halinde kesin. Lahanayı salata yapar gibi ince ince doğrayın.
Çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda açın, süre 30 dakikadır. Bitkisel yağı kaseye dökün. Kıymayı soğanla birlikte karıştırarak 10 dakika kızartın. Havuç, lahana, pirinç ekleyin. Ekşi kremayı ketçap ve suyla karıştırın. Sosu tatmak için tuzlayın. Biberle tatlandırın. Sosu yavaş tencereye dökün. Her şeyi karıştırın. Defne yaprağını ekleyin. Kasede neredeyse hiç sıvı kalmayacak, ancak pişirme işlemi sırasında lahana suyunu salacak, dolayısıyla pirinci pişirmek için yeterli nem olacaktır.
Kapağı kapatın ve bip sesi duyulana kadar pişirmeye devam edin. Pirincin buharlaşmasına ve pişmesinin bitmesine izin vermek için kapağı 15-20 dakika daha açmayın.
Tavsiye: Yavaş bir tencerede sadece diyet lahana rulolarını pişirmekle kalmazsınız. Kıyma yerine haşlanmış etli lahana ruloları hazırlayın. Yemeğin daha yağlı, kalorisi daha yüksek ve dolayısıyla daha tatmin edici olacağı ortaya çıkacak.

Besleme yöntemi: Normal lahana ruloları gibi, ekşi kremayı "yulaf lapası" ile servis edin ve üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Lahana rulolarının dolgusundan fazlasını yiyen ve ekşi krema sosunda haşlanmış lahananın tadını sevenler için, tembel lahana rulolarını katmanlı turta şeklinde hazırlamanızı öneririz. Bu durumda lahana ufalanmaz, bütün yapraklarla kaynatılır ve katmanlar halinde dolguyla karıştırılarak serilir, sosla dökülür ve fırında pişirilir. Rus tarzında bir lazanya ortaya çıkıyor.

Tarif malzemeleri:

beyaz lahana 1 adet (Yaklaşık 1 kg.)
kıyılmış domuz eti ve sığır eti 500 gr.
mantarlar 150 gr.
pirinç 1 bardak
soğan 2 adet.
havuç 1 adet.
domates 3 adet.
ekşi krema 2 bardak
tatmak için tuz, karabiber
bitkisel yağ 50 ml.

Pişirme yöntemi:

Pirinci yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın - 7-10 dakika. Bir baş lahanayı tuzlu suda, yaprakları yumuşayana kadar haşlayın. Orta boy bir lahana başı 5-7 dakika pişirilir. Sudan çıkarıp süzülmeye bırakın ve soğumaya bırakın.
Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları ince ince doğrayın. Domatesleri haşlayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada soğanları ve havuçları yumuşayana kadar 5-6 dakika kızartın. Domates ekleyin. Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. Sonunda ekşi krema, tadına göre tuz ekleyin, biberle veya en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. İtalyan otları, fesleğen, suneli şerbetçiotu karışımı uygundur. Kıymayı, mantarları, haşlanmış pirinci ve sebze sosunu karıştırın (3-4 yemek kaşığı sos bırakın).
Lahana başını yapraklara ayırın. Kalın parçaları özel bir çekiçle çırpın. Yaprakları 4 parçaya bölün. Yaprakların bir kısmını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve dolgunun 1/3'ü ile kaplayın. Sırada yapraklar ve tekrar doldurma var. Son katman yapraklardır. Bunları ayrılmış sebze ve ekşi krema sosla kaplayın. Pastayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Sıvı buharlaşana ve lahana rulosunun üst kısmı kızarıncaya kadar pişirin.

Besleme yöntemi: Tembel lahana rulosunun hafifçe soğumasını bekleyin. Yemeği karelere kesin. Ekşi krema ile servis yapın.

Bu tarife göre tembel lahana rulolarının ayırt edici özelliği pirzola şeklindeki şekilleridir. Lahana ruloları önce kızartılır ve ardından ekşi krema sosunda haşlanır. Hazırlanması daha fazla zaman alıyor ama lahana ruloları da yulaf lapasından daha ilginç görünüyor.

Tarif malzemeleri:

yağsız kıyma 500 gr.
lahana 500 gr.
soğan 1 adet.
havuç 1 adet.
yumurta 1 adet.
haşlanmış pirinç 1 su bardağı
ekşi krema 200 ml.
domates salçası 1 yemek kaşığı. kaşık
bitkisel yağ 50 ml.
tatmak için tuz, karabiber

Bir tavada tembel lahana rulolarını pişirme yöntemi:

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları 1 yemek kaşığı bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Bu arada lahanayı doğrayın. Lahanayı soğan ve havuçla birlikte tavaya ekleyin. Yarım bardak su dökün ve kapağın altında 30 dakika pişirin. Su buharlaşmalı ve lahana yumuşamalı.
Kıymayı, haşlanmış pirinci, haşlanmış sebzeleri ve çiğ yumurtayı karıştırın. Kıymayı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Büyük köfteler haline getirin. Köfteleri sıcak bitkisel yağda yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tamamen pişirilmemeli, sadece kızartılmalıdır.
Ekşi kremayı domates salçasıyla karıştırın. Yarım bardak su ekleyin. Elde edilen karışımı doğrudan tavada kızartılmış lahana rulolarının üzerine dökün. 30 dakika ağzı kapalı olarak pişirin.
Sıcak servis yapın, haşladığınız sosun üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.
Tavsiye: Bu tarif etsiz lahana sarması yapmak için kullanılabilir. Tarifteki pirinç miktarını 1 su bardağı artırıp 1 yumurta daha ekleyin. Lahana rulolarının dağılmasını önleyecektir.
Et yiyenler lahana rulolarına pirinç koymamalı, onun yerine aynı miktarda kıyma koymalıdır. İlave yumurtaya gerek yoktur. Sabitleme elemanının rolü kıyma tarafından oynanacaktır.

Bazı insanlar kızarmış yiyeceklerden kaçınır. Lahana dolması, önce yağda kızartmadan hazırlanabilir. Haşlanmış tembel lahana ruloları çiğ olarak sosa eklenir ve kalın ekşi krema ve domates sosunda kaynatılarak hazır hale getirilir. Biraz lahana turşusu ekleyerek lahana rulolarına keskin bir ekşilik verin. Alışılmadık olacak.

Tarif malzemeleri:

kıyma 500 gr.
pirinç 200 gr.
soğan 1 adet.
havuç 1 adet.
yumurta 2 adet.
beyaz lahana 200 gr.
lahana turşusu 200 gr.
süt 1,5 litre
domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşıklar
öğütülmüş karabiber, tuz tatmak
bir avuç dereotu yeşillikleri
defne yaprağı 3-5 adet.
karabiber, yenibahar Tanesi 5-10 bezelye
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Bir kazanda tembel lahana ruloları hazırlama yöntemi:

Pirinci yarıya kadar tuzlu suda kaynatın. Lahanayı parçalayın. Kaynayan suya atıp 2-3 dakika pişirin. Bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Lahana turşusunu ekleyin. Her şeyi karıştırarak 10 dakika boyunca birlikte pişirin.
Kıymayı, yumurtayı, haşlanmış beyaz lahanayı, sotelenmiş sebzeleri (havuç, soğan, lahana turşusu), pirinci bir kapta karıştırın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Karıştırmak.
Bir tencerede veya kazanda süt ve salçayı birleştirin. Kaynatın. Tadına tuz ekleyin. Karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Et veya pirzola için kurutulmuş otlar veya hazır baharatlar ekleyebilirsiniz. Ellerinizi suyla ıslatıp toplar yapın ve kaynayan sosa batırın. 25 dakika kısık ateşte pişirin. En sonunda tembel lahana rulolarını doğranmış dereotu serpin.
Tavsiye: Pirinç yerine başka herhangi bir tahıl kullanabilirsiniz - karabuğday, bulgur, buğday. Bu tanelerin tümü pirinçten daha az yapışkandır. Lahana rulolarının pişme sırasında dağılmasını önlemek için kıymaya ilave bir yumurta ve 1 yemek kaşığı patates unu ekleyin.

Besleme yöntemi: Lahana rulolarının haşlandığı sosla servis yapın. Ayrı olarak ekşi krema sunabilirsiniz. Tembel lahana ruloları et, tahıllar ve sebzelerden oluştuğu için garnitür gerektirmez. Yeşiller ve taze sebzeler uygundur.

Tembel lahana ruloları, bazı inceliklere ve pişirme sırlarına hakim olursanız inanılmaz derecede lezzetli olabilecek, hazırlaması kolay bir yemektir. Profesyonel şeflerin lezzetli tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğine dair ipuçları, sulu, yumuşak, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır:
Kıymayı iki kez kıyırsanız lahana ruloları daha yumuşak olacaktır.

Kıymaya baharatlarla birlikte bir kaşık soda ekleyin.

Kıymanın sulu, lahana rulolarının lezzetli olması için hamur gibi yoğurmanız gerekir.

Sadece baharat ve sodanın eklendiği kıymayı pişirmeden önce 24 saat buzdolabında bekletin. Et marine edilecek ve ondan yapılan ürünler neredeyse mükemmel hale gelecektir.

Tembel lahana rulolarında kıyılmış lahananın yumuşak kalması için kıymaya eklemeden önce üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu süzüp lahanayı sıkın.

Tembel lahana ruloları çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle bu yemeği en az bir kez yapmaya değer. Afiyet olsun!

Kıyma, lahana ve pilavlı tembel lahana ruloları aceleyle hazırlanabilecek harika bir yemektir. Tembelliğin ilerlemenin motoru olduğunu herkes bilir; o olmasaydı elektrikli süpürgemiz, çamaşır makinemiz, bulaşık makinemiz vs. olmazdı! 🙂 Ve tembel lahana ruloları hızlı, basit ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilen tembel bir yemektir! 🙂

Tembel lahana ruloları sağlık için gerekli tüm besinleri mükemmel bir şekilde birleştirir. Çanak, pirinç ve et şeklinde lahana, karbonhidrat ve protein formunda lif içerir. Tembel lahana ruloları çok sağlıklıdır ve çok çabuk hazırlanabilir. Pirinç, kıyma ve kıyılmış lahana ile tembel lahana rulolarının tarifi, lahana yapraklarını sevmedikleri için çocuklar için harikadır. Diğer bir artı ise, en yoğun emek gerektiren işlemin (lahana rulosu dolgusunun lahana yaprağına sarılması) ortadan kaldırılmasıdır.

Tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğine bakalım - fırında, tavada, tencerede ve yavaş tencerede.

Tembel lahana ruloları - fırında tarif

Fırında pirinç ve kıyma ile tembel lahana rulolarının tarifi, tembel lahana rulolarının hazırlanması için iyi, standart bir seçenektir. Bu mükemmel tarif anaokulu menüsündendir ancak yetişkinler de bu yemeği sevecektir. Lahana, pirinç ve et kombinasyonu oldukça sağlıklıdır. Küçük çocuklar için yemek pişiriyorsanız, baharat ve şifalı otların miktarı azaltılabilir veya tamamen ortadan kaldırılabilir - sarımsak, biber ve diğer "çocuklara uygun olmayan" malzemeler.
Fotoğraflarla adım adım fırında tembel lahana rulolarının pişirilmesine bakalım.

İçindekiler:

Kıyma (karışık dahil her türlü olur) – 500 gr
Lahana – 250 gr
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 100 gr
Orta boy havuç – 2 adet.
Büyük soğan – 2 adet.
Bir bardak ezilmiş domates – 1 adet.
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Un – 1 yemek kaşığı. kaşık
Domates salçası – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Su – 2-3 bardak
Sarımsak – 1-2 diş
Tuz, şeker, karabiber - tatmak

Fırında tembel lahana ruloları nasıl pişirilir:

Lahana

Lahanayı isteğe göre iri veya küçük doğrayabilirsiniz.

Lahana yumuşak ve gençse üzerine kaynar su dökmenize gerek yoktur. Bu lahanayı basitçe doğrayıp tuzla öğütüp kıymaya ekleyebilirsiniz. Lahana olgunlaşmışsa yarı pişene kadar kaynatılması veya 15-20 dakika kaynar su ile doldurulması gerekir.

Lahanamızın üzerine kaynar su dökün ve yarıya kadar 15-20 dakika pişirin. Kış lahanası sert ve sert ise birkaç dakika haşlayın.

Pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Yarı pişene kadar getirin - bunun için kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

Soğan, havuç ve sarımsak

Soğanı ince ince doğrayın. Ayrı olarak havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İstenirse sarımsak ve otlar ekleyin.

Yağı bir tavada ısıtın.

Soğanı yarı saydam oluncaya kadar orta ateşte 1-2 dakika kızartın.
Havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar 3-4 dakika daha soteleyin.

Sebzelerin üçte birini bir kenara ayırın. Lahana ruloları için formun altına yerleştirilmesi yararlı olacaktır.

İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı un ekleyin.

Domates salçası, domates

Domates salçasını ekleyin, dolguya lezzet ve renk katar, doğranmış domatesleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca lahana rulolarına ekşi krema da ekleyebilirsiniz, ancak daha sonraki bir aşamada.

Domatesleri kıyma makinesinden geçirelim veya rende üzerine doğrayalım. Sebzelere domates ekleyin.

Karıştırın ve tadına şeker ve tuz ekleyin.

2 bardak su, isteğe göre daha fazla ekleyin.

Sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.

Tatmak için sarımsak ve baharat ekleyin. Ekleyebiliriz Ekşi krema.

Pirinci henüz yarısı pişene kadar pişirmediyseniz, durulayıp 10 dakika pişmesine izin vermenin zamanı gelmiştir.

Kıyma yapımı

Lahanayı hafifçe sıkın ve ayrı bir kaba koyun.

Kıymayı bir kaba koyun, soğanın bir kısmını, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin.

Malzemeleri karıştırın.

Yarı pişene kadar pişen pirinci ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kütle kuru ise lahana suyu ekleyebiliriz.

Soteleme sırasında kenara ayırdığımız sebzeleri fırın tepsisine dizin.

Ellerinizi suyla ıslatabileceğiniz gelecekteki tembel lahana rulolarını oluşturuyoruz.

Lahana rulolarının arasında küçük bir mesafe bırakın.

Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın.

Üzerine sebze dolgusunu dökün.

Lahana rulolarının sosla yeterince kaplanmaması durumunda biraz kaynar su ekleyin.

Lahana rulolarını 30 dakika fırına koyun.

Lahana rulolarının tamamen yumuşamasını istiyorsanız lahana rulolarının üzerini folyo ile kaplayarak fırında pişme süresini uzatabilirsiniz.

Tembel lahana ruloları hazır. Afiyet olsun!

Bir tavada tembel lahana ruloları

Tembel lahana ruloları, birçok kişi tarafından sevilen ve farklı ülkelerde farklı şekilde hazırlanan geleneksel bir Slav yemeğidir. Ana malzemeler lahana, kıyma ve pirinçtir. Tembel lahana ruloları öğle yemeği veya hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir. Tembel lahana rulolarının en tembel tarifine bakalım :)

Bu versiyonda sebzeleri ayrı ayrı sotelemeyeceğiz, yemeğimizi tek tavada pişireceğiz. Yemek yapmak gerçekten çok basit olacak, üstelik fotoğraflarla ve adım adım bakacağız :)

İçindekiler:

Kıyma (herhangi biri) – 0,5 kg
Pirinç - yarım bardak
Domates – 1-2 adet.
Soğan – 1-2 soğan

Zamandan tasarruf etmek için pirinci hemen pişirmek daha iyidir. Yuvarlak ve uzun taneli olacaktır. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Pişirmeye koyalım.

Tembel lahana ruloları için pirinci, yarı pişene kadar kısık ateşte 10 dakika pişirin. Lahana rulolarını haşlarken hazır hale gelecektir.

Gönderme pirinç ve kıyma konteynerin içine.

Lahanaşeritler halinde kesin ve bıçakla biraz kıyın. Daha sonra pirinci ve kıymayı ekleyin.

Soğan küp şeklinde doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte kaba ekleyin.

Ayrıca istenirse doğranmış sarımsak ekleyin.

Tembel lahana rulosunun şeklini korumasına yardımcı olmak için bir yumurta ekleyin.

İsteğe göre tuz, baharat, kırmızı veya acı biber ekleyin. İyice karıştırın.

Bir tavaya az miktarda rafine yağ dökün ve ısıtın.

Elde edilen sebze ve kıyma karışımından lahana rulosu oluşturuyoruz. Kıymanın ellerinize yapışmaması için ellerinizi suyla ıslatmak daha iyidir. En sevdiğiniz lahana rulolarının şeklini seçiyoruz - dikdörtgen veya yuvarlak.

Tembel lahana rulolarımızı bir tavada kızartın; un veya galeta unu kullanabilirsiniz.

Tembel lahana rulolarını her iki tarafta hafif bir altın kabuk görünene kadar orta ateşte kızartın.

Doğranmış domatesi ekleyin.

Domates salçasını ve bir bardak ılık kaynamış suyu ekleyin.

En sevdiğiniz baharatların yanı sıra defne yaprağı, siyah ve yenibahar - birkaç bezelye ekleyebilirsiniz.

Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın.

Dolgu olarak domates-ekşi krema sosunu kullanabilirsiniz: bir bardak su için iki yemek kaşığı ekşi krema ve domates salçası.

Tarife havuç da ekleyebilirsiniz ama biz çok tembel lahana sarması tarifi gösterdik :)

Bir tavada tembel lahana ruloları

Pek çok ev hanımı sıradan lahana rulolarını pişirmeyi sevmez veya pişirmeye vakti yoktur. Sonuçta “karmaşık” yemekler kategorisine giriyorlar. Ancak tembel lahana ruloları deneyimsiz aşçıları bile korkutmaz. Kıymalı ve pilavlı normal lahana rulolarından daha az lezzetli değildirler ve hazırlanmaları kolaydır - hızlı ve basittir.

Bir tencerede veya kazanda kıyma, lahana ve pilav ile tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğine bakalım.

İçindekiler:

Kıyma (herhangi biri) – 0,5 kg
Pirinç - yarım bardak (100 gr)
Beyaz lahana - küçük bir lahana başının dörtte biri
Domates salçası – 2 yemek kaşığı
Soğan – 1-2 soğan
Sarımsak – 2 diş, isteğe bağlı
Tuz, karabiber, defne yaprağı, baharatlar - tatmak

Hazırlık:

Pirinci yıkayın ve yarıya kadar pişene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin; pişirme işlemi sırasında pişmesi için zaman olacaktır.

Bu arada lahanayı ince ince doğrayın. Lahanayı bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.

5 dakika sonra suyu boşaltın ve lahanayı sıkın.

Kıymayı yayın, istenirse pirinç, tuz ve baharat ekleyin.

Ellerinizi kullanarak veya belki eldiven giyerek elde edilen kütleyi karıştırın.

Tembel lahana rulolarının pişirme sırasında dağılmaması için 2 yumurta da ekliyoruz.

Tekrar karıştırın. Kıymanın bir süre demlenmesine izin verin.

Bu sırada soğanı, sarımsağı doğrayın. Tarife havuç ekleyebilirsiniz.

Ve kıymayı tekrar yapalım. Kıymaya az miktarda un ekleyin.

Serbest biçimli tembel lahana ruloları yapmaya başlıyoruz, un içinde yuvarlıyoruz.

Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Una bulanmış lahana rulolarını yerleştirin.

Altın kahverengi olana kadar orta ateşte 2 tarafı kızartın.

Mevcut tüm müstahzarları kızartıyoruz - soğan, havuç.

Yemek pişirmek için kullanılabilir - hem tencere hem de kazan.

Tencereniz varsa havuç ve soğanları tavada soteleyin.

Bitkisel yağı bir kazana/tavaya dökün ve orta ateşte yerleştirin.

Yağ ısınır ısınmaz doğranmış soğanları ekleyin (havuç ekleyebilirsiniz). Soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin, havuçla birlikte 7-8 dakika kızartın.

Şimdilik lahana ruloları için sos hazırlayalım:

3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı ekşi krema
biraz su
tuz, karabiber, baharatlar

Sosu karıştırın.

Sebzelerin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Tembel lahana rulolarını sotelenmiş sebzelerin üzerine yerleştirin. Sebzeleri bir tavada soteliyorsanız, sebzeleri tavaya koyun ve üzerine lahana rulolarını koyun.

Üzerine lezzetli sosu dökün ve kaynatın.

Sıvı kaynamaya başlar başlamaz tembel lahana rulolarını lahana yapraklarıyla örtün.

Bu sayede üst katmanlar çok daha iyi söndürülecektir. Ayrıca bu, yemeğe daha estetik bir görünüm kazandıracaktır.

Bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve 30-40 dakika bekletin.

Yeşilliklerle süsleyin. Pirinçli ve kıymalı tembel lahana ruloları hazır!

Oldukça lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı!

Pirinç ve kıyma ile tembel lahana ruloları - bir tencerede tarif, Don tarifi

Bu tarifte irmik (pirinç kullanabilirsiniz), kıyma ve lahana bulunur. Tüm ürünler ayrıca basitçe ezilir ve karıştırılır. Ve bu yemeğin hazırlanması da hızlı ve kolaydır. 🙂 Yemeğin bileşenleri neredeyse hiç değişmeden kalmasına rağmen sonuç biraz farklı bir tablodur.

Bu tarifin kıymayı eşit parçalara bölmenin oldukça ilginç bir yolu var :)
Bu harika yemeğin adım adım hazırlanışına fotoğraflarla bakalım.

İçindekiler:

Kıyma (herhangi biri) – 0,5 kg
İrmik – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Beyaz lahana – küçük bir başın dörtte biri (250-300 g)
Soğan – 1-1,5 soğan
Yumurta – 2 adet
Sarımsak – 2 diş, isteğe bağlı
Tembel lahana rulolarını taramak için un
Tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak

Sos için:

Domates salçası – 2 yemek kaşığı
Domates – 1-2 adet (varsa) :)
Un – 1 yemek kaşığı. kaşık
Su -1 l

Bir tencerede (kazan) tembel lahana ruloları nasıl pişirilir:

Kıymayı boş, derin bir kaba aktarın.

Lahanayı ve ince doğranmış soğanı ekleyin.

2 yumurta ve 2 yemek kaşığı irmik ekleyin; irmik yerine yarı pişmiş pirinç kullanabilirsiniz.

Lahana suyunu verdiğinde irmik lahana rulolarının dağılmasına izin vermeyecektir. Önceki tariflerde olduğu gibi lahanayı 5 dakika kaynar suda bekletip sıkarak avuç avuç yavaş yavaş kıymanın içine aktarabilirsiniz. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin, sarımsak presinden geçirebilirsiniz. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Her şeyi elinizle karıştırın, yapabilirsiniz eldivenler.

Kıymayı 20 dakika buzdolabına koyun. Süre geçtikten sonra çıkarıp biraz karıştırın.

Bu kütleden bir dikdörtgen veya kare oluşturuyoruz ve onu eşit parçalara ayırmaya başlıyoruz

Dilimlerden küresel pirzola oluşturuyoruz.

Gelecekteki tembel lahana rulolarını un içinde yuvarlayın.

Tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde yağı tavaya dökün.

“Köftelerimizi” her iki tarafı da orta ateşte, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Lahana rulolarının kabuğu şu şekilde olmalıdır:

Lahana ruloları kızartıldı.

Haydi üstlenelim sos.

Ayrı bir kaba 1 yemek kaşığı dökün. kaşık un, biraz su ve salça ekleyin, hepsini karıştırın. Domatesiniz varsa doğranmış domatesleri ekleyin.

Hızla çıkarmak. Tuz, karabiber, şeker ekleyin. Karışım.

Lahana rulolarını bir tavaya koyun, sosu dökün, doğranmış havuçları ekleyin.

Tavayı ateşe koyun, kaynatın, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tembel lahana ruloları hazır!

Süsleyin ve servis yapın!

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

Çoklu pişirici, ev hanımlarının lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlarken zamandan tasarruf etmelerine olanak tanıyarak hayatımıza sıkı bir şekilde girmiştir. Onun yardımıyla tüm besinleri ve vitaminleri koruyarak lezzetli bir yemek hazırlayabilir, aynı zamanda yemeğin kalori içeriğini de azaltabilirsiniz. Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları pişirmek harika bir fikir; hazırlık aşamasında zamandan tasarruf sağlar ve harika bir tada sahip bir yemek yaratır.

Yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğine bakalım - adım adım, fotoğraflarla.

İçindekiler:

Kıyma – 400 gr
Pirinç – 150 gr
Havuç – 2 adet.
Soğan – 2 adet.
Lahana – 500 gr
Bitkisel yağ

Sos için:

Ekşi krema – 3 yemek kaşığı
Domates salçası – 3 yemek kaşığı
Tuz, baharatlar, baharatlar

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir:

Lahanayı bir bıçakla veya sebze kesici kullanarak ince ince doğrayın, 5 dakika kaynar su dökün.

Pirinç durulayın, yarı pişene kadar kaynatın - yaklaşık 10 dakika.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve kıymaya ekleyin. Kıymaya bir de yumurta ekliyoruz.

Biraz tuz ekleyelim.

Bu arada kaynar suda 10 dakika kadar haşlanan lahanayı sıkıp kıymanın içine koyup karıştırın. Pirinci ortak bir kaba ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Herhangi bir şekilde bir lahana rulosu oluşturuyoruz. Lahana rulolarını un içinde yuvarlayın.

Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Orta ateşte, lahana rulolarının her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tembel lahana rulolarını çoklu pişiricinin altına katmanlar halinde yerleştirin.

3 yemek kaşığı ekşi krema ve 3 yemek kaşığı domates salçasından sos yapın. Az miktarda su ve baharat ekleyin.

Kabı çoklu pişiriciye yerleştirin, "Pişirme" programını ayarlayın ve 45 dakika bekletin.

Otlarla süsleyin ve baharat ekleyin.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları hazır! Bu yemek kendi kendine yeterlidir, garnitür gerektirmez; tembel lahana ruloları acı sos veya ekşi krema ile servis edilir.

Pek çok ev hanımı karmaşık yemekler hazırlamaktan hoşlanmaz veya zamanları yoktur, bu yüzden nadiren yaparlar. Lahana dolması da bu tür lezzetler kategorisine giriyor. Kural olarak nadiren hazırlanırlar. Tembel lahana rulolarında durum farklıdır. Sıradan olanlardan daha az lezzetli değiller ama yapımı çok kolay. Bunları hazırlamanın farklı yollarına bakalım.

Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir

Bu yemekte pirinç, soğan ve et bulunur. Ancak dolgu lahanaya sarılmadığından çok zaman kazandırır. Tüm ürünler basitçe ezilir ve karıştırılır. Daha sonra kızartılıp haşlanabilen veya pişirilebilen köfteler oluşur. İşte tembel lahana ruloları yapmanın birkaç sırrı:

Kıyma için daha yağlı et kullanın. Bununla birlikte lahana rulolarının parçalanma olasılığı daha azdır. Domuz eti, sığır eti, tavuk veya çeşitli et türlerini alabilirsiniz.
Tembel lahana ruloları için her türlü pirinç uygundur. Yarı pişene kadar kaynatılması veya sıcak su ile buharda pişirilmesi gerekecektir. Kıymadaki et ve tahılların oranı 1:3 ile 2:3 arasındadır.
Yemek için lahana başını şeritler veya küçük küpler halinde kesin. Parçalar ne kadar küçük olursa o kadar iyidir. Bazıları bunu blender ile püre haline getiriyor.
Tembel lahana rulolarını daha sulu hale getirmek için kıymaya soğan eklediğinizden emin olun.
Köfteleri oluşturduktan sonra tembel lahana rulolarının hazırlanmasını daha uygun bir zamana ertelemek için dondurucuya koyabilirsiniz. Öncelikle oda sıcaklığına getirilip kızartılması ve ardından kaynatılması gerekecek.
Acı lahanaya rastlarsanız doğrayıp biraz kaynar suda bekletin.
Lahana ruloları her zaman sıcak olarak domates sosu ve ekşi krema ile servis edilir. Yemeğin kalorisi yüksektir, bu nedenle garnitürlere gerek yoktur.

Lezzetli tembel lahana ruloları için tarifler

Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu var. Bunları fırında pişirebilirsiniz. Pek çok ev hanımı önce lahana rulolarını kızartır ve ardından bunları bir tencerede, Hollanda fırınında veya sadece bir tencerede haşlar. Bu yemek aynı zamanda yavaş bir tencerede de harika çıkıyor. Hangi pişirme seçeneğini seçerseniz seçin, tembel lahana rulolarının tadı sizi şaşırtacak. Sıradan olanlardan çok daha sulu ve daha hassastırlar. Bazı tarifler öğrenin. Bunlardan en az biri beğeninize olacaktır.

Yavaş bir tencerede

Bu harika cihazın sahipleri için yemek pişirmek hiç de zor değil. Lahana dolması ruloları yavaş bir tencerede mükemmel şekilde haşlanır ve sosa batırılır. Pratik olarak onları izlemenize gerek yok, yanmayacaklar. Her ev hanımı yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğini hatırlamalıdır. Bu yemeği tatil ziyafetleri için bile yapabilirsiniz çünkü harika görünüyor.

İçindekiler:

herhangi bir kıyma – 1 kilogram;
sarımsak – 3 diş;
ampuller – 3 adet;
pirinç gevreği - kaydıraklı bir bardak;
lahana – 400 gr;
domates salçası – 75 gr;
yumurtalar – 3 adet;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
tuz, baharatlar.

Pişirme yöntemi:

Yıkanan pirincin üzerine su dökün, üzerini örtün ve biraz tuz ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın. Fazla sıvı kalırsa boşaltın.
İki soğanı doğrayın veya kıyma makinesinde öğütün. Kıyma ile karıştırın. Yumurta, pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.
Lahanayı doğrayın ve kıyma ile karıştırın.
Düzgün, eşit büyüklükte toplar oluşturun.
Çok pişiricinin kabına bitkisel yağ dökün. Havuçları rendeleyin ve kalan soğanı doğrayın. Cihazda "Kızartma" modunu açın, sebzeleri çeyrek saat kadar kaseye koyun. Sürekli karıştırarak pişirin.
Lahana rulolarını yavaş tencereye yerleştirin. Domates salçasını ılık suyla seyreltin, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan sosu yemeğin üzerine dökün. Yarım saat boyunca “Söndürme” programını açın.
Sarımsakları doğrayıp yemeğe ekleyin. Çeyrek saat boyunca "Pişirme" modunda pişirin ve ardından kapağın altında demlenmesini sağlayın.

Bir kızartma tavasında

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için evde daha derin bir kızartma tavası bulmanız gerekir. Bu lahana rulolarını hazırlamak, ailesine minimum çabayla doyurucu bir akşam yemeği yedirmek isteyen ev hanımları için ideal bir seçenektir. Yemek fotoğrafta muhteşem görünüyor. Tarifte ustalaşmak için tembel lahana rulolarını bir tavada nasıl kızartacağınızı aşağıda öğrenin.

İçindekiler:

lahana - küçük bir çatal;
pirinç – 150 gram;
maydanoz - yarım demet;
ekşi krema – 120 ml;
kıyma – 0,4 kg;
domates suyu - bardak;
yumurta - 1 adet;
soğan - küçük kafa;
havuç – 1 (küçük);
biber, tuz, bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi:

Pirinci ıslatın, ardından durulayın. Soğuk suya dökün, tuz ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Lahanayı doğrayın, sürekli karıştırarak bitkisel yağda kızartın. Altın rengi ve yumuşak olmalı.
Başka bir tavada doğranmış soğanı rendelenmiş havuçla kızartın.
Kıymayı kıyılmış maydanoz, pirinç, sebze ve yumurtayla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Birkaç düzleştirilmiş pirzola yapın. Yüzeyi altın rengine dönene kadar her iki tarafını da yağda kızartın.
Ekşi kremayı domates suyuyla karıştırın. Sosu çok yumuşak bulursanız baharat ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan sosu lahana rulolarının üzerine dökün. Sıvı kaynamaya başladığında ateşi en aza indirin. Kapağı kapalı olarak 40-45 dakika kadar pişirin.

Çok tembel lahana ruloları

Görünüşe göre bu yemek et, pilav ve sebzeli yulaf lapasını andırıyor. Tadı tek kelimeyle muhteşem. Çok tembel lahana rulolarının tarifi kesinlikle mutfakta fazladan bir dakika bile geçirmek istemeyen ev hanımlarına hitap edecek. Mutfak lezzetlerine ilgi duyması zor olan çocuklar bu yemeği gerçekten sevecekler. Aşağıda tembel lahana rulolarının nasıl yapıldığını öğrenin.

İçindekiler:

pirinç gevreği - yarım bardak;
kıyma – 300 gr;
yeşillikler - yarım demet;
soğan – 1 adet;
lahana – 400 gr;
havuç – 1 (küçük);
domates – 2 (büyük);
sarımsak – 2 diş;
tuz, karabiber, baharatlar.

Pişirme yöntemi:

Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın, havuçları rendeleyin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun, ardından havuçları ekleyin. Ateşi küçük yapın. Havuçlar da yumuşayana kadar sebzeleri kızartın.
Yıkanan pirinci tuzlu kaynar suya koyun ve yarıya kadar pişene kadar pişirin. Bir kevgir içine aktarın ve musluğun altında durulayın.
Lahananın başını parçalayın.
Domatesleri ikiye bölün ve kabukları elinizde kalacak şekilde rendeleyin. Püreyi biberleyin, tuz ekleyin.
Küçük kıyma parçalarını soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun, ara sıra karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Sık sık karıştırın ve periyodik olarak biraz ılık su ekleyin.
Lahanayı tabağa koyun. Tüm ürünleri karıştırın ve damak tadınıza göre ayarlayın. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin.
Tavaya pirinç, domates püresi, doğranmış otlar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kıyma ile

Daha yağlı et eklerseniz yemek özellikle lezzetli olacaktır. Kıyılmış domuz eti ideal bir seçenek olacaktır. Bu, hazırlanan yemeğin kalori içeriğini artıracaktır ancak figürlerini dikkatle izleyen kişiler bile böyle bir tedaviye karşı koyamayacaklardır. Henüz böyle bir yemek yapmayı denemediyseniz tembel yemek yapmayı öğrenmeniz size zarar vermez. Tek kelimeyle harika görünüyorlar.

İçindekiler:

kıyılmış domuz eti - 1 kg;
domates salçası – 250 gr;
su – 4 l;
lahana – 1 kg;
pirinç (cilalı) – 150 gram;
havuç – 2-3 adet (boyutuna bağlı olarak);
yumurtalar – 2 adet;
dereotu - büyük bir demet;
ekşi krema – 250 ml;
soğan – 3 adet;
karabiber, tuz, bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi:

Lahanayı parçalayın. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Havuçları rendeleyin, soğanları doğrayın. Ayçiçek yağında tamamen yumuşayana kadar kızartın.
Yıkanmış pirinci yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın.
Kıymayı kızarmış sebzeler, pirinç, lahana ile karıştırın, yumurta, doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımdan uzun, düzleştirilmiş pirzolalar oluşturun ve bunları önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Lahana bileşeninin pişirildiği birkaç bardak suyu ekşi krema ve salça ile karıştırın. Bu sosu yemeğin üzerine dökün.
Lahana rulolarını önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Bu yaklaşık 35 dakika sürecektir.

Lahana ve kıyma ile

Bu yemeğin daha hafif bir versiyonunu hazırlamak için bir seçenek var. Hazırlamak için tavuk etine ihtiyacınız olacak. Kıyılmış tavuklu tembel lahana ruloları neredeyse bir diyet yemeğidir; yağlı etle (örneğin domuz eti) hazırlananlar kadar kalori içermezler. Hem sıradan hem de şenlikli bir masa için servis yapabilirsiniz. Bu yemeğin fotoğrafını gördükten sonra bile herkes denemek isteyecektir.

İçindekiler:

lahana – 0,5 kg;
tavuk filetosu – 1 kg;
içme suyu – litre;
ekşi krema - 150 ml;
domates salçası – 100 gr;
soğan - 3 kafa;
yumurtalar – 3 adet;
havuç – 3 adet;
sarımsak – 2 diş;
yeşillikler - bir demet;
tuz, bitkisel yağ, baharatlar.

Pişirme yöntemi:

Yıkanmış tavuk göğüslerinden kıyma yapın.
Pirinç tanelerini durulayın. Su ve tuzla doldurun. Pişirmeye başlayın ve kaynayınca kapatın.
Havuçları soyup rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın. Yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, ocaktan alın.
Lahanayı küçük şeritler halinde kesin ve elinizle ezin.
Kıymayı pirinç, soğan ve havuç, lahana ve yumurta ile karıştırın. İçine doğranmış otlar, tuz ve karabiber koyun.
Ortaya çıkan kütleden pirzola yapın. Bunları her iki tarafta bitkisel yağda bir tavada üç dakika kızartın.
Lahana rulolarını bir kızartma tavasına yerleştirin. Domates salçasını suyla seyreltin, ekşi krema ve ezilmiş sarımsak ekleyin. İsterseniz tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Sosu karıştırın.
Lahana rulolarını üzerine dökün, kısık ateşte 40 dakika ila bir saat (boyutuna bağlı olarak) pişirin.

Soslu fırında

Bu yemeğin tadı yumuşak ve hoş olacak. Lezzet, kızartılmayıp fırında pişirildiği için oldukça sağlıklıdır. Soslu fırında tembel lahana ruloları yapmanın tarifi çok basittir; mutfak becerilerini yeni öğrenen bir kişi bile bu konuda ustalaşabilir. Gerçekten lezzetli yemekler denemek istiyorsanız tüm nüansları hatırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

pirinç - kaydıraklı bir bardak;
kıyma – 1 kg;
soğan - 2 büyük kafa;
havuç – 2 adet;
ekşi krema - 400 ml;
lahana - büyük bir çatal;
domates salçası – 100 ml;
yumurtalar – 4 adet;
ekşi krema - 2 su bardağı;
su – 200 mi;
biber, tuz, otlar.

Pişirme yöntemi:

Yıkanan pirincin üzerine iki bardak dolusu su dökün. Biraz ıslanıncaya kadar pişirin.
Lahananın başını öğütün. Doğranmış sebzeleri tuzlayın ve iyice sıkın. Üzerine kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin. Daha sonra bir kevgir içine aktarın.
Eti pirinç ve lahanayla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları karışıma kırıp iyice ezin. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyin.
Köfteleri şekillendirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Her birini ekşi kremayla kaplayın.
Çanağı 40 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Lahana ruloları pişerken doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın. Şeffaf hale gelince rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar kızartın.
Domates salçasını tavaya alıp üzerine su ekleyin. Sosu 5 dakika kadar tuz ve karabiberle tatlandırın.
Lahana rulolarını fırından çıkarın. Üzerine sos sürün ve fırında 20 dakika pişirin.

Bir tencerede

Bu, yemeğin çok sayıda porsiyonunu hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. Kural olarak, ev hanımları, büyük bir şirkete ev sahipliği yapmaya hazırlık olarak, bir tavada tembel lahana rulolarının nasıl yapılacağını düşünürler. Porsiyon sayısı yalnızca yemek pişirmek için seçtiğiniz kabın boyutuyla sınırlıdır. Evde kalabalık bir kutlama yapmayı planlıyorsanız bu tarifi aklınızda bulundurun.

İçindekiler:

kıyma (tercihen domuz eti) - 1,5 kg;
pirinç - 1,5 su bardağı;
ketçap – 350 ml;
soğan – 4 adet;
lahana - 1 orta boy çatal;
yumurtalar – 4 adet;
ekşi krema – 0,6 l;
defne yaprağı – 5 adet;
karabiber, tuz, yağ.

Pişirme yöntemi:

İyice yıkanmış pirincin içine üç bardak su dökün ve kaynayana kadar pişirin.
Lahanayı parçalayıp tuz ekleyin. Suyu çıkana kadar elinizle sıkın.
Soğanı doğrayın.
Lahanayı kıyma ile karıştırın. Soğanı, pirinci, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
Köfte yapın, az yağda kızartın.
Malzemeleri büyük bir tencereye koyun.
Ketçabı ekşi kremayla karıştırın, üç litre ılık su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan sıvıyı lahana rulolarına ekleyin.
Defne yaprağını tavaya yerleştirin ve yemeği yüksek ateşte yerleştirin. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatın. Isıyı en aza indirin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Anaokulunda olduğu gibi

Her anne, çocuğunu kendi görüşüne göre sağlıklı, ancak kendi görüşüne göre tatsız olanı beslemenin ne kadar zor olduğunu bilir. Geleneksel lahana rulolarının sarıldığı lahana haşlamasını çocuklara yedirmek zordur. Okul öncesi kurumlar bu soruna bir çözüm bulmuşlardır. Anaokulunda olduğu gibi tembel lahana rulolarının tarifi, tüm malzemelerin yulaf lapası şeklinde servis edilmesini içerir. Onlar için et önceden pişirilir, bu da yemeğin büyüyen bir vücut için güvenli olmasını sağlar.

İçindekiler:

tavuk filetosu veya yağsız sığır eti - 800 g;
soğan - 2 küçük kafa;
lahana – 1,2 kg;
domates salçası – 50 gr;
pirinç – 150 gr;
defne yaprağı – 4 yaprak;
tuz.

Pişirme yöntemi:

Eti tuzlu suda haşlayın. Tamamen hazır olduğunda soğanla birlikte kıyma makinesinde iki kez öğütün.
Lahanayı çok ince doğrayın. Kapaklı bir tavada az miktarda bitkisel yağ ve su ile pişirin. İşlem sırasında tuz ve salçayı ekleyip iyice karıştırın.
Çiğ pirinci lahanayla birlikte tavaya koyun, karıştırmayın. Neredeyse yemeğin yüzeyine ulaşana kadar su dökün. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin.
Kıyılmış haşlanmış et ve defne yaprağını ekleyin. Pirinç tamamen pişene kadar karıştırın ve pişirin.

Katmanlar

Yemeğin bu versiyonu minimum sürede yapılır. Acemi bir aşçı için bile tembel lahana rulolarını katmanlar halinde hazırlama yöntemi mümkün olacaktır. Yemeğin çok lezzetli, hoş kokulu ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, sosa eşit şekilde batırılmış ve fotoğrafta bile iştah açıcı görünüyor. Ürünlerin özel yerleştirme şekli nedeniyle kıvamı çok hassastır.

İçindekiler:

domates salçası – 70 gram;
kıyma – 0,7 kg;
pirinç - yarım bardak;
lahana – 0,7 kg;
soğan - 2 küçük kafa;
havuç – 2 adet;
baharatlar, tuz.

Pişirme yöntemi:

Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Kıymaya pirinç, baharat ve tuzla birlikte ekleyin.
Lahanayı ince ince doğrayın. İçine tuz dökün ve iyi hatırlayın.
Lahananın üçte birini pişirme kabına koyun. Üzerine kıymanın yarısını yayın. Sonra her şeyi lahananın üçte biri ile örtün. Daha sonra etin yarısını tekrar pilavla kaplayın. Kalan lahana her şeyi bitirir.
Domates salçasını suyla seyreltip baharatları ekleyin.
Tabakta dikkatlice delikler açın ve sosla doldurun.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirin.

Kavanozlarda kış için

Yemeği hemen yiyebilir veya donduramazsınız, aynı zamanda saklayabilirsiniz. Bu biraz çaba gerektirecektir, ancak tembel lahana, kışın özel tadı için kavanozlarda yuvarlanır. Soğuk mevsimde aç kalmamak istiyorsanız mutlaka yapmayı öğrenmelisiniz. Kışın mantarı açılabilen, yeniden ısıtılabilen ve hazırlanmış herhangi bir kıyma veya etle servis edilebilen pilavlı lahana salatası alacaksınız.

İçindekiler:

yeşillikler - bir demet;
lahana – 800 gr;
soğan – 100 gr;
havuç – 250 gr;
öğütülmüş biber - zevkinize göre;
sirke – 25 ml;
domates - 4 büyük meyve;
şeker – 40 gr;
dolmalık biber – 100 gr;
bitkisel yağ – 50-60 mi;
sarımsak – 1 diş;
tuz - yemek kaşığı;
pirinç - yarım bardak.

Pişirme yöntemi:

Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Lahanayı parçalayın. Domatesleri haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Bunları küpler halinde ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Sarımsakları ezin.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, soğanları ve havuçları beş dakika kızartın. Oraya dolmalık biber de ekleyin. 10 dakika kızartın.
Lahanayı tavaya yerleştirin. Malzemeleri karıştırın. Isıyı azaltın ve sebzelerin suyu bitene kadar 10 dakika pişirin.
Pirinci pişirin ama tamamen değil, fazla suyunu boşaltın. Lahanaya ekleyin.
Pirinçten sonra tavaya domates, sarımsak, otlar, tuz ve baharatları koyun.
Yemeği düzenli olarak karıştırarak 40 dakika pişirin. Pirinç tamamen yumuşak olmalıdır.
Kapatmadan birkaç dakika önce sirke ve şekeri ekleyin.
Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve kapatın. Soğuyana kadar bir battaniyenin altında baş aşağı saklayın, ardından bodruma gidin.

Tembel lahana ruloları için sos nasıl yapılır

Çok sayıda yakıt ikmali seçeneği var. Aşağıdakiler için en basit domates sosunu yapma sürecine göz atın:

Bir soğanı soyup doğrayın.
Beyazlatılmış iki domatesin kabuklarını çıkarın ve doğrayın.
Yarım litre domates suyunu bir tencereye dökün. Soğanları, domatesleri ekleyin, karıştırın.
Kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı en aza indirin. Kapağını kapatmadan yarım saat kadar pişirin.
Kapatmadan 10 dakika önce birkaç defne yaprağını, ince doğranmış otları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.