Domuz eti ile klasik et salatası tarifi. Domuz etiyle lezzetli salatalar yapmak

Domuz eti salatası bir tür et salatasıdır; malzemelerden birinin domuz eti olması gerekir. Bu, damak tadınıza uygun çeşitli şekillerde doğranmış (rendelenmiş, ince doğranmış veya iri doğranmış) ürünlerin karışımından yapılan bağımsız, doyurucu bir yemektir.

Salata için domuz eti haşlanır, tütsülenir, pişirilir, kızartılır veya haşlanır. Genç domuz eti, lifli yapısı gevşek ve sulu olduğundan çabuk pişirilir.

Domuz eti, kalorisi yüksek olduğundan diyet ürünü değildir. Ancak domuz eti inanılmaz derecede sağlıklıdır. Çinko ve B vitamini kaynağıdır.Domuz eti yemek “kötü” kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve kalbe iyi gelir.

Hafif tadı sayesinde domuz eti sadece tahıllar, otlar ve sebzelerle değil aynı zamanda meyveler, meyveler ve kuru meyvelerle de uyumludur. Örneğin: üzüm, nar, elma, erik, portakal, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm vb.

Domuz eti salataları doyurucu ve lezzetli olduğu için erkekler ve çocuklar arasında çok popülerdir. Hem günlük hem de bayram sofralarına uygundurlar çünkü bir ziyafetin et salatası ile süslenmemesi nadirdir.

Domuz eti pembe olmalıdır - et ne kadar kırmızı olursa o kadar eski olur.

Domuz eti salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Çin yemeği hayranları için orijinal, baharatlı bir salata.

İçindekiler:

• Funchoza - 100 gr.
• Domuz eti - 300 gr.
• Taze salatalık - 3 adet.
• Taze dolmalık biber - 2 adet.
• Çiğ havuç - 1 adet.
• Kırmızı soğan - 1 kafa
• Sarımsak – 4 diş
• Maydanoz - 30 gr.
• Kızartmak için herhangi bir yağ
• Tuz, siyah biber - 1 çay kaşığı.
• zeytin yağ ve sirke her biri% 6 - 2 yemek kaşığı. l.
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

On dakika boyunca funchose'un üzerine kaynar su dökün, durulayın ve makasla kesin. Çiğ domuz etini şeritler halinde kesin ve pişene kadar yağda kızartın. Sebzeleri şeritler halinde kesin, maydanozu ve sarımsağı doğrayın. Sosu hazırlayın - zeytinyağı, sirke, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu tüm malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın.

Bu hafif salata, akşam yemeği öncesi meze, öğle yemeği veya öğleden sonra atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Figürlerini izleyen çocuklar ve kızlar için ideal bir seçenek.

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti - 250 gr.
• Havuç - 2 veya 3 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Nar - 1 adet.
• Az yağlı mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Ceviz, soyulmuş fındık - 50 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Dereotu yeşillikleri - dekorasyon için

Hazırlık:

İlk adım et, havuç ve yumurtayı pişirmektir. Yemek pişerken narı soyun. Tanelerin yarısını dekorasyon için bırakın ve diğer yarısının suyunu sıkın. Bitmiş domuz etini şeritler halinde kesin. Tuzla tatlandırın ve nar suyunu ekleyin. Kıyılmış domuz etini meyve sularıyla karıştırın ve düz bir tabağa eşit şekilde dağıtın - bu, salatanın ilk katı olacaktır. Havuçları ve yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şimdi önce havuçları etin üzerine, sonra yumurtaları yerleştirin. Her katman isteğe göre mayonez ve tuz ve karabiber ile yağlanmalıdır. Katmanlı salatayı nar taneleri, dereotu ve ceviz taneleri ile süsleyin. Bitmiş salata hemen yenebilir veya 1-2 saat buzdolabına koyup ıslanmasına izin verebilirsiniz.

Ceviz fıstıkla değiştirilebilir.

Bu salata herhangi bir tatil masasına uygundur. Konuklar, uyumlu ve zengin tadından memnun kalacaklardır.

İçindekiler:

• 1 kutu yeşil bezelye, süzülmüş
• 300 gram domuz eti
• 1 büyük havuç veya 2 küçük havuç
• 1 büyük soğan veya 2 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı. kızartmak için bir kaşık bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı. pansuman için mayonez kaşığı
• 2 yemek kaşığı. sirke kaşığı
• 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker
• 7 gram tuz ve bir tutam karabiber ve toz biber
• Süslemek için 2 marul yaprağı

Hazırlık:

Bir parça domuz eti kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları yıkayıp soyun, iri rendeleyin ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tadının sertliğini ve acılığını gidermek için soğanı yemeklik doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra kaynar suyu boşaltın, soğana şeker ekleyin ve sirke ile 10-15 dakika marine edin ve ardından mutlaka sıkın. Domuz eti, soğan, havuç ve yeşil bezelyeyi derin bir salata kasesine koyun. Mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice ama nazikçe karıştırın. Hepsi bu - "Tüccar" salatası hazır. Etin önceden haşlanması halinde 15 dakikada hazırlanabilir.

Doyurucu, günlük bir salata da çeşitli özel etkinliklere uygun olacaktır. Öğle veya akşam yemeğinde ayrı bir yemek olarak yenilebilir.

İçindekiler:

• Bir parça kemiksiz domuz eti - 300-400 gr.
• Konserve kırmızı (veya beyaz) fasulye - 1 kutu
• Demet dereotu - 30 gr.
• Sarımsak – 2 diş
• Limon suyu veya elma sirkesi - 0,5 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak
• Kızartma için bitkisel yağ - 30 ml.

Hazırlık:

Domuzu ince şeritler halinde doğrayın ve sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Fasulyeleri sıvıdan ayırın - suya ihtiyacımız yok - ve derin bir tabağa veya kaseye koyun. Bir demet yeşillik ve sarımsağı ince ince doğrayıp fasulyeye ekleyin. Pişmiş, kızartılmış, sıcak etleri dereotu, karabiber, tuzla birlikte fasulyeye ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve karıştırın. Her şeyi bir kapakla kapatıyoruz - salatamızın ıslanmasına izin verin. On dakika sonra kızarmış domuz eti ile sıcak bir salata yiyebilirsiniz!

Çok mütevazı ama lezzetli bir salata. Yulaf lapası, makarna ve patatesle mükemmel uyum sağlar. Meze olarak güçlü, güçlü içecekler için uygundur. Hazırlanması hızlı ve kolaydır - özellikle yüksek mutfak becerileri gerektirmez ve erkekler arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

• Bir parça taze domuz bonfile - 600 gr.
• Soğan - 150-200 gr.
• Sirke - 15 ml.
• Tuz ve şeker - her biri 7 gr.
• Öğütülmüş biber, kırmızı ve siyah - 5 gr.
• Yeşiller - birkaç dal

Hazırlık:

Haşlanmış eti çok küçük ve çok büyük olmayan şeritler halinde kesin. Sirkeyi biber, tuz ve şeker karışımıyla karıştırın. Bu bizim turşumuz olacak, doğranmış soğanların ve otların üzerine 15 dakika boyunca dökün. Marine suyunu boşaltın ve eti salamura soğan ve yeşil karışımla karıştırın. Otuz dakika kadar demlenmeye bırakın. Şimdi salatayı tabağa koyun ve servis yapın.

Hazırlanan salata buzdolabında ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli ve baharatlı olur.

Adından da anlaşılacağı gibi bu salatayı bütün erkekler sever. Ama kendi tecrübelerime dayanarak şunu söyleyeyim, kadınlar da ondan hoşlanıyor. Bu etli salatayı şenlik masasına koyarsanız önce yenir.

İçindekiler:

• Haşlanmış domuz eti - 0,5 kg.
• Herhangi bir sert peynir - 300 gr.
• Haşlanmış yumurta - 6 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Mayonez - 200 gr.
• Sirke - 15 ml.

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın ve 1:1 oranında sirke ve su karışımı ekleyin. Soğanlar zayıf bir turşuda marine edilirken eti orta boy küpler halinde kesin. Marine edilmiş soğanları et turşusuyla karıştırın. Tuzu ikiye bölün ve salatamızın ilk katı olarak et ve soğanın bir kısmını düz bir tabağa koyun. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz ve ikinci kat olarak rende kullanarak üç yumurtayı rendeliyoruz. Bir sonraki katman peynirin üç yarısıdır, yine bir mayonez ızgarası yaparız ve tüm katmanları kalan ürünlerle tekrarlarız. Sadece son peynir tabakasının mayonezle kaplanmasına gerek yoktur. Hepsi bu, şimdi salatalı tabağı birkaç saat buzdolabına koymanız gerekiyor, böylece doygun hale gelir ve kendinizi şımartabilirsiniz.

Salata basit, gösterişten uzak. Basit, doyurucu, uygun fiyatlı ve lezzetli.

İçindekiler:

• Üç yüz ila dört yüz gram domuz eti
• Bir soğan
• Bir havuç
• Bir yumurta
• İki adet salatalık turşusu
• Üç yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber. siyah - tatmak

Hazırlık:

Eti haşlanıp kurumaması için kaynar suya atıyoruz. Bitene kadar pişirin. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları bir tavada yağda kızartın. Çırpılmış yumurtayı sıcak bir tavaya dökün ve her iki tarafını da kızartın. Elde edilen yumurtalı gözleme, eti ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Her şeyi derin bir tabağa koyup tuz ve karabiber ekleyip mayonez ekleyip iyice karıştırıyoruz. Domuz eti ve salatalık turşusu salatası yiyebilirsiniz.

Yemeğin bileşenlerinin ek hazırlık gerektirmemesi nedeniyle salata çok çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

• Füme şarap boynu - 200 gr.
• Konserve petrol - 200 gr.
• Taze salatalık - 200 gr.
• Taze domates - 100 gr.
• Yeşil bezelye - 0,5 kutu
• Herhangi bir sert peynir - 200 gr.
• Tuz, karabiber - isteğe bağlı
• Dereotu - dekorasyon için

Hazırlık:

Füme et, salatalık, domates, peynir, soğanı eşit küpler halinde kesin. Salamurayı bezelye ve mantarlardan boşaltın. Tarifte belirtilen tüm ürünleri derin bir kapta karıştırıp 15 dakika demlendirip yemeye başlayabilirsiniz.

Sebzeli hafif et salatası için bütçe seçeneği. Ucuz ve neşeli.

İçindekiler:

• Bir parça haşlanmış domuz eti - 300 gr.
• Orta haşlanmış pancar - 3 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Soğan – 1 orta boy soğan
• Sarımsak – 1 diş
• Tuz, öğütülmüş siyah zevkinize biber
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Pancarları, salatalıkları kabaca rendeleyin ve eti ince küpler halinde kesin. Ayrıca soğanı ince ince dilimleyip sarımsağı da presle bastırıyoruz. Geriye sadece salata malzemelerini karıştırıp servis etmek kalıyor.

Et salatasının alışılmadık bir versiyonu. Domuz eti ile parlak, şenlikli ve sağlıklı bir salatanın orijinal, rustik bir versiyonu.

İçindekiler:

• Üç yüz gram haşlanmış domuz eti bonfile
• İki adet haşlanmış yumurta
• Bir yeşil turp veya daikon
• Bir soğan başı
• Üç yüz gram çiğ kabak
• İki yemek kaşığı süt
• Bir veya iki yemek kaşığı mayonez
• Tuz ve siyah çekiç. zevkinize biber

Hazırlık:

Balkabağını ve turpu rendeleyin. İkincisine tuz ekleyin ve suyunun çıkması için bir kenara koyun. Daha sonra acıdan kurtulmak için sıkılması gerekir. Soğanı şeritler halinde kesin ve kızartın. Yumurtaları sütle karıştırın ve bir tavada ince krepler pişirin. Soğuyunca ince erişteler halinde kesin. Eti kesin ve hazırlanan tüm malzemelerle karıştırın. Salatayı ıslatmak için buzdolabına koyun. İki saat geçtikten sonra yemek hazırdır.

Bu et salatasının popüler adı "Erkek hevesi"dir. Aç bir adamı memnun etmek istiyorsanız ona bu salatayı verin. Onu ısırdıktan sonra zorlu bir aslandan şefkatli bir kediye dönüşecek.

İçindekiler:

• 6 adet haşlanmış yumurta
• 2 paket kraker (160 gr.)
• 200 gr. Kızarmış mantarlar
• 1 kg. haşlanmış domuz eti
• 1 inci. salatalık
• 1 demet maydanoz (30 gr.)

Hazırlık:

Tüm ürünleri dilediğiniz gibi keyfi olarak kesiyoruz. Uygun bir kaseye koyun ve tarifte belirtilen tüm malzemeleri iyice karıştırın. Afiyet olsun sevgili, sevgili adamlarımız.

Eğer erkeğiniz krakerlerin çıtır çıtır olmasını sevmiyorsa, salatayı pişirdikten 15 dakika sonra servis edin.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar - 700 gr.
• Haşlanmış patates - 700 gr.
• Haşlanmış domuz eti - 700 gr.
• Bir kaç küçük soğan
• Tuz, karabiber - zevkinize göre
• Yeşiller - dekorasyon için
• Mayonez - salata ne kadar alacak?
• Marine (1 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sirke)

Hazırlık:

Doğranmış soğanı turşunun içinde bekletin. Salatanın ilk tabakası doğranmış ettir. Her katmanı mayonezle yayın. Marine edilmiş soğanı 2. kata yayın. Ve 3. katmanda patatesleri irice doğrayın. Salatamızı mayonezle yağladığımız ve otlarla süslediğimiz rendelenmiş pancarla bitiriyoruz. Bu miktarda yiyecek, 4 küçük salata kasesi veya üst üste binen katmanlara sahip iki büyük düz tabak için yeterlidir.

Bu salata oldukça özel bir tada sahip, kesinlikle Japon mutfağını sevenlere hitap edecek. Aşağıdaki içerik listesi 4 yetişkin porsiyonu oluşturacaktır.

İçindekiler:

• Domuz eti bonfile - yarım kilo
• Taze veya konserve ananas parçaları - 350 gr.
• Büyük marul başı
• Orta boy havuç – bir
• Taze, orta boy salatalık – bir
• Teriyaki sosu - 2 yemek kaşığı.
• Pirinç veya elma sirkesi - 1 yemek kaşığı.
• Pansuman için zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Sebze yağı kızartma için - 4 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• rendelenmiş taze zencefil - 1 çay kaşığı.
• Badem - 50 gr.

Hazırlık:

Çiğ domuz etini şeritler halinde kesin, bir kasede Teriyaki sosuyla birleştirin ve 15-20 dakika marine etmeyi unutmayın. Bir sonraki adım sosu hazırlamaktır - sirke, zencefil, zeytinyağı ve soya sosunu karıştırın. Salatalığı bıçakla küp şeklinde, havuçları ise sebze soyucuyla ince dilimler halinde kesiyoruz. Marine edilmiş etleri kapaksız bir tavada yüksek ısıda 3-5 dakika kadar kızgın yağda kızartın.

Salatayı elimizle yırtıp geri kalan malzemelerle derin bir kapta birleştiriyoruz. Sıcak salatayı sosla baharatlayın, üzerine kıyılmış badem serpin ve karıştırın. Yemek çubuklarınızı alın ve Japon yemeği yemeye başlayın.

Onun özelliği yakıt ikmali olmamasıdır.

İçindekiler:

• 250 gram kızarmış domuz eti parçaları
• İki adet salatalık turşusu
• Üç haşlanmış yumurta
• 100 gram sıvısız yeşil bezelye
• Büyük soğan
• Yeşil Elma
• Yarım limonun suyu
• İnce doğranmış dilediğiniz yeşillik
• Tuz, şeker ve karabiber - ayrı ayrı

Hazırlık:

Tüm ürünleri rastgele öğütüp karıştırıyoruz. Salatalarda mayonez ve diğer soslara karşı olanlar buna bayılacak. Ancak mayonezi gerçekten seviyorsanız, bir istisna yapabilir ve salatayı süsleyebilirsiniz.

Domuz eti ile Sezar salatası

Bu, her duruma uygun bir klasik, kazan-kazan seçeneğidir. Sezar salatası tüm çeşitleriyle soframızın favorisidir, ancak domuz etiyle özel hale gelir.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 1 adet.
• Domuz eti - 100 gr.
• Ekmek - 200 gr.
• Kiraz domates - 100 gr.
• Limon - 1 adet.
• Parmesan peyniri (veya herhangi bir sert) - 100 gr.
• Ekşi krema - 250 ml.
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş
• Yumurtalar - 3 adet.
• Herhangi bir yeşillik - 1 demet
• Servis için marul yaprakları
• Tuz, karabiber çekiç. - tatmak

Hazırlık:

Ekşi krema sosu hazırlayın - ekşi krema, sarımsak, biraz ot ve limon suyunu bir karıştırıcıda karıştırın. 15 dakika boyunca küp ekmekten kruton hazırlayın. 200° fırında. Eti tuzlayın, karabiberleyin ve kızartın, küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları ve kiraz domatesleri irice doğrayın. Bir tabağa marul yaprakları serin, üzerine sos serpin ve hazırlanan ve karıştırılan malzemeleri üzerlerine dökün. Sosu salatanın üzerine dökün ya da sosu ayrı olarak servis edebilirsiniz. Bitmiş yemeğe rendelenmiş peynir serpin ve hemen servis yapın.

Keskinlik için ekşi krema sosuna birkaç kornişon ve et kızartırken soya sosu ekleyebilirsiniz.

Çok az etin tadı yumuşak, sulu domuz etiyle kıyaslanabilir. Bu nedenle salatalar çok lezzetli çıkıyor ve her öğle yemeğini şenlikli bir masaya dönüştürüyor. Ayrıca yemekler o kadar tatmin edici oluyor ki, bir erkeğin şikayet etmek için bir neden bulması nadirdir. Çok çeşitli domuz eti salataları, her gurmenin kendi beğenisine göre bir şeyler bulmasını sağlayacaktır.

Et pişirmenin kuralları

Domuz eti yağlı bir et olduğundan beslenmenize dahil edemezsiniz ancak vücudun kolesterolden temizlenmesine yardımcı olur ve B vitaminlerinin tedarikçisidir. Yararlılığını arttırmak için şefler etin sadece normal sebze ve otlarla değil aynı zamanda kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik ile de pişirilmesini öneriyor. Elmalar, erikler, yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü başarılı "ortak" olarak kabul edilir.

Ancak bayat bir ürün satın alırsanız her yemek mahvolabilir. Domuz eti bonfile veya göğüs etinin kalitesi iki kritere göre belirlenebilir:

• et;

Et kısmı belirgin kırmızı lekeler olmadan eşit pembe bir renge sahip olmalıdır. Gölge ne kadar koyu olursa, tezgâhın üzerine çıkan hayvan da o kadar yaşlı olur. Bonfile çevresinde fazla sıvı olmadığından emin olun - bu kural hem normal perakende satış mağazaları hem de süpermarket ambalajları için geçerlidir.

İkinci bariz kalite göstergesi yağdır - gözle görülür bir sarı renk tonu varsa, o zaman bu tür domuz eti almamak daha iyidir. Ayrıca yağ tabakası et tabakasının üzerine çıkmamalı ve parçanın sadece bir bölgesinde birikmemelidir. Ne kadar eşit dağıtılırsa etin kalitesi de o kadar yüksek olur.

Ayrıca bonfilenin kokusuna ve genel görünümüne de dikkat edin. Çok kuruysa, hoş olmayan bir kokuya sahipse ve eski püskü bir görünüme sahipse, paranızı standartların altında bir ürüne harcıyorsunuz demektir.

Bu etli salatalar, tavuk veya sığır eti eklenmesi nedeniyle tokluklarıyla ayırt edilir, ancak gerçekten hassas, saf bir tada sahip olan, yalnızca domuz eti üzerine yoğunlaşan yemeklerdir. Sebzeler, konserve mantarlar ve baharatlarla oynayarak tatil masanız için gerçek bir dekorasyon yaratabilirsiniz.

Domuz etiyle yapılan birçok yemek var ama bu en ünlülerinden biri. Kendine saygılı her restoranda bulunabilir ve sıradan bir masada bile ona yer vardır. Hazırlanması fazla zaman almaz, asıl mesele domuz etini önceden pişirmektir. Yani ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış domuz etini şeritler halinde kesin. Soğanı parçalara ayırın, kaynar suyla durulayın ve şeker ve sirke karışımıyla dolu derin bir kaba koyun. 10 dakika marine etmeye bırakın ve bu süre zarfında havuçları Korece pişirmek istermiş gibi uzun rendeleyin ve yağ ilavesiyle kızartın.

Bu basit salata, malzemelerin belirli bir sırayla üst üste dizildiği katmanlı hazırlama yöntemi ve parlak tasarımı nedeniyle ünlü ringa balığı mezesini anımsatıyor. Ancak adından farklı olarak bu yemeğin çok daha doyurucu olduğu ve hassas bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Pablo türünden iki pancar veya sulu, büyük kökleri olan herhangi bir pancar;
• 4−5 patates;
• 600 gr domuz eti;
• soğan başı;
• mayonez;
• bir avuç yeşillik.

Sebzeleri ve eti pişmeye bırakın ve bu sırada soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. 100 ml su, 10 gr tuz ve şeker ile 15 ml sofra sirkesini karıştırarak turşuyu hazırlayın, bu karışımı soğanların üzerine 10 dakika dökün. Bu acılığı ortadan kaldıracak ve tadı daha görünmez hale getirecektir.

Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynısını patateslerle de yapın. Haşlanmış eti şeritler halinde kesin ve hafifçe baharatlayın, ardından salatayı hazırlayabilirsiniz. Domuz eti düz bir salata kasesinin dibine yerleştirin, üzerine mayonez sürün ve üzerine soğan serpin. Üçüncü katman için sosa batırılmış patateslere ihtiyacınız olacak ve yemeği pancar tamamlayacak. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve bitmiş salatanın üzerine serpin.

Yemek gerçekten tek bir parlak bahar renk şemasında ortaya çıkıyor, ancak onu ev hanımlarının turşularını çıkardıkları kış veya sonbaharda pişirmek daha iyidir. Ancak domuz eti ve salatalık turşusu salatası, neşeli rengiyle her masayı canlandıracaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Eti 2-3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesip tuz, kırmızı ve karabiber ve doğranmış sarımsak ilavesiyle yağda kızartın. Tavadaki tüm nem buharlaştığında, domuz etini soğuması için bir tabağa koyun ve yumurtaları kaynatın. Şu anda salatalık ve elmaları ince ince doğrayın - deneyimli şefler, salatanın genel görünümünü bozmamak için aynı büyüklükte parçalar yapmanızı tavsiye ediyor. Bitmiş yumurtaları küplere bölün, soğanı yarım halkalar halinde kesin, 15 dakika sirkeye batırın ve kaynar su ile durulayın.

Kızartılmış eti ve diğer malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıp üzerine bezelyeleri ekleyip limon serpin, ardından 2-3 çay kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı dökün. Bitmiş yemeği otlar dallarıyla servis edin.

Sıcak yemekler ve atıştırmalıklar

Domuz eti özellikle sıcak olduğunda iyidir. Sıcak et pişirme düşüncesi bile iştahınızı açar, bu nedenle domuz eti içeren sıcak salataların bu kadar popüler olması şaşırtıcı değildir. Varlıkları boyunca birçok varyasyona sahipler: baharatlı bir notaları, egzotizm tadı ve geleneksel Rus mutfağı var.

Tarif, hızlı denemese de acemi bir aşçı için bile zorluk yaratmayacaktır. Ancak bu yemek özellikle sonbahar ve kış mevsimlerine çok yakışıyor ve garnitürün yanında gulaşın yerini alabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Domuz eti parçalara ayırın ve tuz ve üç biber karışımıyla yağda kızartın. Ateşten çıkarmadan 5 dakika önce sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Fasulyeleri ve domatesleri ayrı bir tavaya dökün ve sos kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Bu zamana kadar biberin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalara bölün ve sebzeleri fasulyeye ekleyin. 3-5 dakika pişirin ve etle karıştırın, ardından salatayı bir kapakla örtün, ateşi kapatın ve ılık bırakın.

Servis yapmadan önce dereotu ince ince kıyıp salatanın üzerine serpin.

Susam ve kişniş gibi baharatlar sayesinde alışılmadık bir tada sahip olan bu salata, özellikle baharatlı mutfağı sevenlerin ilgisini çekecek. Masayı mükemmel bir şekilde canlandıracak ve hem bayram ziyafeti hem de doyurucu bir öğle yemeği için uygundur. Hazırlamak için satın almanız gerekir:

Ayrı olarak, bu yemeğe bireysel bir tat veren baharat karışımından da bahsetmeye değer. Bunları önceden ayrı bir tabakta hazırlamak daha iyidir, böylece tavaya kolayca ekleyebilirsiniz. Büyük bir diş sarımsağı doğrayın, bir tutam tuz ve hindistan cevizi, 10 gr kırmızı ve karabiber, aynı miktarda şeker ve kişniş ekleyin. İyice karıştırın.

Artık salatanın kendisine başlayabilirsiniz. Domuz etini uzun şeritler halinde ince ince dilimleyin ve tüm suyu buharlaşana kadar yağda kızartın, ardından üzerine soya sosu serpin ve karıştırın. Havuçları uzun şeritler halinde ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı dar yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri domuz etinin içine atın, tuz ekleyin ve 5-6 dakika daha kızartın.

Biberleri et kadar ince kesip diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin. Yemeği 3-4 dakika ateşte tuttuktan sonra üzerine baharat karışımını ekleyip karıştırın ve aynı miktarda bekleyin. Artık salata uzun bir salata kasesine yerleştirilebilir ve üzerine susam serpilebilir.

Doyurucu tarifler

Her ev hanımının, çok sayıda misafiri doyurması gerektiğinde büyük bir ziyafeti vardır ve eğer aralarında çok sayıda erkek varsa, o zaman sorun daha da vahim hale gelir. Başka bir et türünün eklenmesiyle domuz salatalarının kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

Bu yemeğin daha fazla tanıtıma ihtiyacı yok. Domuz eti ona tavuktan daha ilginç, daha parlak bir tat verir, ancak balıktan daha az egzotiktir. Kalan malzemeler klasik bir görünüme sahiptir:

• 150 gr tavuk eti;
• 100 gr domuz eti;
• 200 gr beyaz kraker;
• 5-6 kiraz domates;
• yarım limon;
• 120 gr sert peynir;
• 3 tavuk yumurtası;
• 200 gr ekşi krema;
• sarımsak dişi.

Öncelikle ekşi kremayı limon suyu, doğranmış sarımsak, karabiber ve kırmızı biber ve tuzla karıştırın. Yumurtaları kaynatın, bu sırada parçalar halinde kesilmiş domuz etini tuz eklenmiş yağda kızartın. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin, domatesleri 4 parçaya bölün. Yumurtaları küplere bölün.

Ayrı bir kapta tüm malzemeleri galeta unu ile karıştırın, sosun 2/3'ünü ekleyin. Salata kasesini marul yapraklarıyla örtün, bitmiş yemeği yayın, sosun geri kalanıyla örtün ve ince kıyılmış otlar serpin.

Festival masasında bu yemek çok sıradışı görünecek ve egzotik mutfağı sevenleri memnun edecek. İki çeşit etin baharatlı notaları ve sulu ananas parçaları her gurmeyi memnun edecektir. Atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

Eti 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin ve doğranmış sarımsak ilavesiyle teriyaki soslu marinatın içine koyun. 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında ananası küpler halinde kesin, domatesleri dörde bölün ve soğanı iri doğrayın. Acıyı gidermek için sirkeye koyun ve ardından kaynar suyla durulayın. Havuçları ince uzun rendeler halinde rendeleyin.

Domuz eti ve dana etini şeker, tuz ve karabiber ekleyerek yağda kızartın. Tadı arttırmak için bir tutam kimyon ekleyin. Eti bir tabağa koyun ve havuçları ve soğanları kalan meyve suyu ve yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Salata kasesinin altını marul yapraklarıyla kaplayın ve üzerine tüm malzemeleri yerleştirin. Yemeğin üzerine susam serpin ve servise hazırsınız.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Küçük bir parça haşlanmış etiniz varsa hızlıca domuz eti salatası hazırlayabilirsiniz. Sonuç, sevgilinizin kesinlikle keyif alacağı oldukça tatmin edici bir yemektir. Bazı insanlar onu, örneğin malzemeler arasında daha yaygın olan tavuk göğsü ile değiştirir. Şeritler halinde kesilmiş bir parça, herhangi bir atıştırmayı süsleyecek ve harika bir tat katacaktır. Birkaç seçeneği ele alalım ve bu tarifler kesinlikle menünüzde kalacak.

Çabuk pişiyor ve tabakta şenlikli görünüyor.

Hadi alalım:

• 200 gr bal mantarı;
• soğan;
• 200 gr haşlanmış domuz eti;
• 5 yumurta;
• 120 gr peynir;
• 180 gr mayonez;
• bir kavanoz mısır;
• dekorasyon için maydanoz.

İlk adım mantarları kaynatmaktır. Kurumuşlarsa önce ıslatın ve taze olanları işleyin (hasarlı alanlar kesilir), yıkanır ve soğuk suyla doldurulur. Ateşe veriyoruz ve köpük göründüğünde sıvıyı değiştiriyoruz.

Bal mantarlarının tamamen kullanılabilir hale gelmesi için genellikle 40 dakika yeterlidir ancak bu, boyutuna bağlıdır.

Tabanı birleştirmeye başlarken mantarlar son katman olacağından:

1. İlk katmana ince doğranmış bir et parçası koyun.
2. Üzerini ayçiçek yağında sotelenmiş soğanla örtün.
3. Bir kat mayonez uygulayın.
4. Daha sonra önceden doğranmış haşlanmış yumurtalar gelir.
5. Mısırı döşeyin.
6. Tekrar mayonez.
7. Sıra bal mantarlarına geldi. Büyüklerse kesin. Küçük olanlar yumurtaları kaplamak için kullanılabilir.
8. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve otlar ile süsleyin.

Domuz eti ve mantarlı salata hazır.

Soğan turşusu ile

Soğanların bu şekilde hazırlanması yemeğe parlak bir vurgu verecektir.

Sebzenin acısını kaybetmesi ve keskin bir ekşilik kazanması için soğan turşusu gereklidir.

Malzemelerin miktarı belirtilmemiştir, hepsi zevkinize bağlıdır. Soğanı turşulayın. Önce temizleyip durulayıp büyük halkalar veya yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Kaynamış su ve sirkeden oluşan bir turşuya koyun (50 ml'ye 2 çay kaşığı). 15 dakika bekletin ve sıvıyı boşaltın. Kıyılmış etle karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin ve mayonez sosuyla tatlandırın.

Kıyılmış otlar ekleyebilirsiniz.

Turşu ile

Az miktarda malzemeyle atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Sadece ihtiyacımız var:

• 2 adet tuzlanmış veya salamura salatalık;
• 200 gr hazırlanmış et;
• 2 haşlanmış patates;
• ampul;
• ½ demet yeşil soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• 2 çay kaşığı. sirke (%9).

Önce marine edilmesi gereken yalnızca bir malzeme hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için küçük bir bardağa 50 ml soğuk kaynamış su dökün, şeker ve sirke ekleyin. İyice karıştırın ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin. 15 dakika bekletin.

Bir kapta şeritler halinde kesilmiş bir parça domuz etini, doğranmış salatalık ve patatesleri, doğranmış otları karıştırın. Soğanın sıvısını boşaltın ve diğer malzemelere ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve salatayı domuz eti ve turşuyla birlikte servis edin.

Peynir ve et ile “Erkek hevesi”

Bu atıştırmalık yemeğine neden böyle deniyor? Muhtemelen, gücü yeniden sağlamak için gerekli olan etin bolluğundan kaynaklanmaktadır.

Hadi hazırlanalım:

• kırmızı soğan – 1 adet;
• önceden haşlanmış domuz eti parçası - 300 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• peynir – 200 gr;
• sirke – 100 ml;
• mayonez – 180 gr;
• karabiber;
• tuz.

Domuz eti salatası için soğanların da salamura edilmesi gerekir. %80 sirke kullanarak 1:1 oranında suyla seyreltin ve doğranmış soğanı bir süre bekletin.

Çanak katmanlar halinde yerleştirilebilir veya basitçe karıştırılıp bir salata kasesine yerleştirilebilir. İkinci seçeneği kullanalım ve derin bir kaba koyalım: et uygun bir şekilde kesilmiş, yumurta ve peynir kaba bir rende üzerine doğranmış. Suyu boşaltılan kırmızı soğanı buraya ekleyin.

Biber, mayonezle tatlandırın ve biraz tuz ekleyin. Karıştırdıktan sonra güzel bir tabağa aktarın ve herkesi masaya davet edin.

Domuz eti ve sebzeli sıcak salata

Doğu lezzetlerine sahip bu salata, oldukça doyurucu olduğu için ana yemeğin yerini alabilir. Aileniz bu alışılmadık pişirme yöntemine bayılacak.

Hazırlık aşamasında ihtiyaç duyulan ürünler:

• 300 gr taze domuz eti;
• ampul;
• büyük havuçlar;
• büyük dolmalık biber;
• ½ çay kaşığı. Kişniş;
• 3 diş sarımsak;
• ½ çay kaşığı. Sahra;
• biber karışımı;
• ¼ çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
• 1 çay kaşığı. susam;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• tuz;
• sebze yağı;
• yeşillik.

Sıcak salatanın hızlı bir şekilde hazırlanıp tabakta güzel görünmesi için yıkanıp soyulduktan sonra tüm sebzeler ve etler çok ince şeritler halinde kesilir.

Kızartma sırasında işlenip sertleşeceğinden, bir parça domuzun fazla yağını alın.

Tavayı ateşe koyun, az miktarda yağ dökün ve ısıtın. Kızartma işlemi boyunca ısı yüksek olacaktır.

Önce domuz etini ısıl işleme gönderiyoruz. Sürekli karıştırarak tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin. Soya sosunu ekleyin ve güzel bir kabuk oluşana kadar kızartmaya devam edin.

Soğanları ve havuçları tavaya atın. Yaklaşık 5 dakika kavurup dolmalık biberi ekleyin. Birkaç dakika sonra tüm baharatlar ve tuzla tadı dengeleyebilirsiniz.

Birkaç dakika sonra tabaklara koyabilirsiniz. Beklemeyin, yemek sıcak olarak servis edilir.

"Obzhorki" tarifi

Pişirme yöntemi, sebzelerin (soğan ve havuç) haşlanmak yerine kızartılması nedeniyle farklılık gösterir.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

• 400 gr haşlanmış domuz eti bonfile;
• 1 soğan;
• 3 havuç;
• 2 salatalık turşusu;
• sarımsak;
• sebze yağı;
• mayonez;
• 2 paket çavdar kraker.

"Obzhorka" salatasını hazırlamaya başlayalım. Sebzeleri iyice yıkayıp temizleyin. Soğanı ve üç havucu ince ince doğrayın. Her şeyi sıcak bir tavada yağla soteleyin. Bir bardağa koyun ve fazla yağını bir kaşıkla sıkın.

Burada şeritler halinde kesilmiş eti ekliyoruz. Salatalıklardaki fazla sıvıyı sıkın ve onlara domuz etiyle aynı şekli verin. Sarımsakları sıkın ve karıştırın.

Salatayı farklı şekillerde dekore edebilirsiniz. Önemli olan, krakerlerin neme doyacak zamanlarının olmamasıdır.

Bizim durumumuzda bardağın içeriğini bir slaytta düzenleyeceğiz. Üzerine kraker serpin, mayonezden, tuzdan bir ağ yapın ve taze otlarla süsleyin.

Etli "Tüccar" Salatası

Yemeğin birçok çeşidi var. En popüler olanı kullanalım.

Ürün seti küçüktür:

• haşlanmış et parçası - 250 gr;
• konserve bezelye - 5 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• mayonez;
• baharat.

Marine için:

• su – 50 mi;
• sirke %9 – 2 çay kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı.

Hazırlanan karışımı soğanların üzerine dökün, yarım halkalar halinde kesin ve biz "Tüccar" salatası için kalan malzemeleri hazırlarken bırakın.

Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın. Altın rengini tercih etmeyin. Biraz yumuşadığında yeterli olacaktır. Doğranmış etlerle karıştırın.

Soğanları (turşusunu boşaltın) ve bezelyeleri buraya ekleyin. Sos, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Domuz eti ile Sezar

Domuz eti salatası hazırlarken bir parça tavuk olmadan yapamazsınız.

İçindekiler:

• 3 domates;
• 250 gr peynir;
• 250 gr tavuk göğsü;
• bir paket kraker (tercihen beyaz);
• 150 gr yeşil salata;
• 150 gr haşlanmış domuz eti;
• mayonez.

Öncelikle eti kızartın. Bir parça domuz eti ve göğüs etini çok ince şeritler halinde kesin ve sıcak bir tavada zeytinyağı ilavesiyle hızla kızartın (yoksa ayçiçek yağı kullanın). Yağsız olarak derin bir bardağa dökün.

Hadi hazırlanalım:

• Kore havuçları – 200 gr;
• dolmalık biber – 1 adet;
• yağsız domuz eti - 250 gr;
• yeşillik.

Eti yıkar, damarları ve filmi çıkarır ve şeritler halinde keseriz. Ayçiçek yağıyla dolu bir tavada pişene kadar kızartın. Parçaları uygun büyük bir kaseye aktarın.

Biberleri durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve ayrıca ince şeritler halinde kesin. Havuçların tüm turşusunu boşaltın. Her şeyi doğranmış otlar ile karıştırın. Bu durumda pansuman ayçiçek yağı kaynatılacak.

Pancar ve domuz eti ile genel salata

Meze hazırlama yöntemi size "Kürk manto altında ringa balığı" nı hatırlatacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• domuz eti – 300 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• havuç – 200 gr;
• pancar – 200 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• sert peynir – 150 gr;
• mayonez – 200 gr.

Öncelikle her şeyi tamamen pişene kadar kaynatmamız gerekiyor. Et tuzlu suda, yumurtalar ayrı ayrı ve sebzeler başka bir tavada. Her şeyin soğumasını ve temizlenmesini sağlayın.

Büyük, düz bir tabakta, ilk katman ince kıyılmış et olacak ve üzerini rendelenmiş yumurta ve peynirle kaplayacağız. Bir mayonez ağı çizin ve biraz tuz ekleyin.