Et çorbası. Et suyuyla mantar çorbası Et suyuyla lezzetli çorba

Tavuk, patates ve erişte çorbası, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir çözümdür. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır; yalnızca normal malzemelere ve bir saatten az bir süreye ihtiyacınız vardır. Patatesli ve erişteli tavuk çorbası zengin, hoş kokulu ve çok lezzetli çıkıyor.

tavuk budu, patates, havuç, soğan, erişte, defne yaprağı, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Turşuyu seviyorsanız ama turşuyla çok vakit geçirmek istemiyorsanız konserve balıkla turşu hazırlayın. Pembe somonlu, turşulu ve pilavlı bu baharatlı ama yumuşak balık çorbasını çok seveceksiniz.

konserve pembe somon, patates, salatalık turşusu, pirinç, soğan, havuç, sarımsak, domates salçası, limon kabuğu rendesi, bitkisel yağ, otlar, tuz

Bezelye çorbası ve füme etler birbirleri için yapılmıştır. Füme et ile sarı bezelyeli kalın, zengin ve haşlanmış bezelye çorbası özel bir aroma ve tat kazanarak mükemmel hale gelir. Bugün füme tavuk fileto ile bezelye çorbası hazırlayacağız. Bu çorba, günlük öğle yemeği için mükemmel bir ilk yemektir!

kuru bezelye, tavuk fileto, patates, havuç, soğan, ayçiçek yağı, dereotu, maydanoz, defne yaprağı, tuz, çekilmiş karabiber, su

Macar dana gulaş çorbası harika bir öğle yemeği seçeneğidir. Bu tarife göre gulaş çorbası oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Macar gulaş çorbası hem birinci hem de ikinci olduğundan sıvı miktarını kendi takdirinize göre ayarlayın.

dana eti, patates, dolmalık biber, havuç, domates, soğan, sarımsak, domates salçası, su, toz kırmızı biber, bitkisel yağ, kimyon tohumu, tuz

Köfte Erişte Çorbası, yapımı kolay, doyurucu bir ilk yemektir.

kıyma, patates, havuç, soğan, erişte, defne yaprağı, bitkisel yağ, baharat, sarımsak tozu, tuz, su

Çocukluğumun en sevdiğim yemeği erişteli süt çorbası! Tatlı, yumuşak, kremsi bir tada sahip! Çocuğum bu süt çorbasını hala çok seviyorum ve ara sıra da olsa tadını çıkarıyorum. :) Bu çorba, basit ve çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve en popüler kahvaltı yemekleri listesinde hak ettiği şeref yerini alıyor!

süt, şehriye, şeker, tuz, tereyağı

Çoğu zaman pancar çorbasını tavuk sırtından veya domuz kaburgasından pişiriyorum. Ancak bugün pancar çorbasını güveçle pişirmeye karar verdim. Çok doyurucu ve lezzetli bir ilk yemek olduğu ortaya çıktı.

haşlama, patates, pancar, havuç, soğan, bitkisel yağ, elma sirkesi, salça, tuz, baharat, su

Sıradan ürünlerden, parlak mantar tadı olan köfteli ilginç bir çorba elde edersiniz. Bu karabuğday çorbasının köfteleri patateslerden yapılır, bu nedenle patates püresi kaldıysa böyle bir çorba hazırlamak uygundur.

tavuk eti, patates, karabuğday, taze petrol, havuç, soğan, bitkisel yağ, yumurta, buğday unu, defne yaprağı, tuz, su

Füme sosis, patates ve pilavdan oluşan peynir çorbası et suyuyla yapılmasa da zengin bir tada ve harika aromaya sahiptir. Bu tarife göre peynir çorbası yeterince hızlı hazırlanıyor ve doyurucu ve çok lezzetli çıkıyor. Eğer vaktiniz yoksa bu çorbayı yapmayı deneyin.

sosis, işlenmiş peynir, patates, pirinç, havuç, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, defne yaprağı, karabiber, su, maydanoz, kruton

Köfte, lahana ve yeşil bezelyeden oluşan çok aromatik, doyurucu ama hafif bir çorba, mevcut malzemeler kullanılarak çok çabuk hazırlanır. Hafta içi öğle yemeği için harika bir çözüm.

kıyma, patates, beyaz lahana, dondurulmuş yeşil bezelye, soğan, maydanoz, tuz, çekilmiş karabiber, bitkisel yağ, su

Tavuk fileto, mantar ve krema ile lezzetli ve orijinal pirinç çorbası! Çorba patatessiz hazırlansa da pirinç onu kalın ve doyurucu hale getiriyor. Krema, çorbaya hoş bir aroma, süt rengi ve hafif kremsi bir tat verir.

tavuk fileto, taze petrol, pirinç, krema, havuç, soğan, ayçiçek yağı, un, otlar, defne yaprağı, tuz, çekilmiş karabiber, su

Balık çorbası, et suyuyla yapılan çorbaya göre çok daha hızlı pişer - bu, balık çorbalarının büyük bir avantajıdır. Çorbayı tek bir balık türünden veya birkaçından hazırlayabilirsiniz. Bu amaçla konserve yiyecekleri de kullanabilirsiniz. Peki bugün uskumru çorbası hazırlayacağız. Bu oldukça yağlı bir balık olduğundan çorba zengin olacaktır. Patates ve pilavlı lezzetli, sağlıklı ve besleyici uskumru çorbası tarifi en zorlu gurmeleri memnun edecek.

uskumru, pirinç, patates, havuç, soğan, sarımsak, ekşi krema, biberiye, limon, ayçiçek yağı, maydanoz, karabiber, tuz, su

Pancar, domuz kaburga ve turşu çorbası, orijinal, güzel ve çok iştah açıcı bir ilk yemektir. Salatalık turşusu ve salatalık salamurası, pancar çorbasına ilginç bir tat ve doğal ekşilik verir. Pancar ve turşu birbirine çok yakışıyor. Domuz kaburgalarına dayalı et suyu, çorbayı daha da lezzetli ve doyurucu hale getiriyor.

domuz kaburga, pancar, salatalık turşusu, soğan, havuç, patates, salatalık turşusu, bitkisel yağ, sarımsak, defne yaprağı, karabiber...

Bu tarife göre hazırlanan kıyma ve pilavlı fasulye çorbası çok lezzetli, kalın ve zengin çıkıyor - öğle yemeği için iyi ve doyurucu bir yemek. Hazır kıyma ve konserve fasulye kullanırsanız çorba çok çabuk hazırlanır.

konserve fasulye, kıyma, pirinç, soğan, baharat, tuz, karabiber, bitkisel yağ, otlar, su

Baharatlı, aromatik ve oldukça zengin sebzeli kırmızı mercimek çorbası sizi Doğu'ya götürecek. Egzotik mutfağın hayranları bu çorbayı denemekten mutluluk duyacaktır.

tavuk göğsü, su, defne yaprağı, yenibahar bezelye, tuz, kırmızı mercimek, soğan, havuç, tatlı biber, karnabahar, çeri domates, sarımsak...

Crucian balık çorbası için basit bir tarif. Diğer nehir balıkları gibi havuz sazanının da çok sayıda kemiği vardır. Ama nehir balığı ne kadar harika bir et suyu veriyor! Bu nedenle nehir balığı çorbası çok lezzetli, zengin çıkıyor ve sertleştiğinde neredeyse her zaman jelleşiyor. Patatesli balık çorbası daha doyurucu olacaktır.

havuz balığı, patates, soğan, havuç, ayçiçek yağı, defne yaprağı, dereotu, maydanoz, tuz, çekilmiş karabiber, su

Tavuk suyunda pişirilmiş, marine edilmiş mantarlardan yapılan yumuşak köfte - çorba tek kelimeyle mükemmel! Bu mantarlı köfteyi ilk defa denedik ve çok memnun kaldık. Bu tarifi kullanarak köfte yapmak çok kolay, tekrarlayacağız!

tavuk suyu, protein, galeta unu, mantar turşusu, maydanoz, tuz, karabiber

Tavuk taşlığı ve darı içeren kalın, zengin ve lezzetli çorba, hazırlanması çok kolay olan bir aile yemeği için ideal bir ilk yemektir.

tavuk mideleri, darı, soğan, havuç, yeşillik, tuz, su

Yulaf ezmesi ve patatesten oluşan harika bir çorba, hafif ve çok sağlıklı. Bu çorbayı et, köfte veya et suyuyla yapabilirsiniz, ancak bu yağsız versiyonu deneyin; çorbanın minimum miktarda malzemeyle ne kadar lezzetli çıktığına şaşıracaksınız!

Et suyu ile sebze çorbası her zaman çeşitli ve eşsiz bir tada sahiptir. Çorbada ne kadar çok sebze olursa o kadar harika olur. Sebzeler hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir. Ve sebzelerin bileşimini deneyerek her seferinde yeni ve ilginç bir tat elde edeceksiniz. Bu yemek sadece sizi doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda en fırtınalı günde bile size iyi bir ruh hali verecektir.

İçindekiler

Et suyuyla sebze çorbası hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

et - 500-700 gr;

su - 3-3,5 litre;

beyaz lahana - 200 gr;

karnabahar - 200 gr;

brokoli lahanası - 100 gr;

yeşil fasulye - 100 gr;

soğan - 1 adet;

taze domates - 1-2 adet;

konserve mısır - 100 gr;

yeşillikler - tatmak;

tuz, karabiber - tatmak;

defne yaprağı - 1-2 adet. (isteğe bağlı).

Pişirme adımları

Etin pişmesine izin verin.

1,5-2 saat sonra eti tavadan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan et suyunu süzün. Eti tekrar et suyuna koyun, ardından küçük parçalar halinde kesilmiş beyaz lahanayı ekleyin.

Havuçları dilimler halinde kesin ve et suyuna ekleyin.

Karnabahar, brokoli ve fasulye dondurularak alınabilir.

Soğanları ve domatesleri hafifçe kızartın.

Konserve mısırdaki sıvıyı boşaltın.

Beyaz lahana ve havuçları et suyunda 15 dakika pişirin, ardından karnabahar, brokoli ve yeşil fasulyeyi ekleyip 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kızartılmış soğanı domates ve mısırla birlikte ekleyin. Tuz ve karabiber. İstenirse sebze çorbasına defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. 5 dakika sonra ateşi kapatın. Bu çorbada sebzeleri fazla pişirmemek, hafif çıtır tutmaya çalışmak önemlidir. Et suyuyla en lezzetli sebze çorbası hazır, hemen masaya oturun ve kendinize yardım edin!

Et suyu çorbası, ilk yemeğin en popüler türüdür ve her ev hanımının muhtemelen birkaç iyi tarifi vardır. Aynı malzemeler kullanılsa bile (örneğin sebze veya erişte), çorba her aşçıya göre farklı çıkıyor. Yemeğin tadı ve zenginliği birçok faktöre bağlıdır: et suyunun konsantrasyonu, etin türü, sos ve baharat miktarı, yiyeceği kesme yöntemi, yerleştirme sırası vb. Çorba hazırlamanın en kolay yolu et suyu ile kaynayan et suyuna doğranmış sebzeleri eklemektir (önce patates, bir süre sonra havuç ve soğan). Soğan ve havuçların bitkisel yağda sotelenmesi tavsiye edilir - yiyecekler daha aromatik ve zengin hale gelir, ancak kalorileri daha yüksek olur. Et suyunda hazır çorba, otlar, sarımsak, ekşi krema, kruton, haşlanmış yumurta vb. İle servis edilir.

Et suyu çorbası - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Mutfak gereçlerinden 3-4 litrelik büyük bir tencere ve sebzeleri kızartmak için bir tava hazırlamanız gerekiyor. Eti kesmek için bir tahtaya ve bıçağa (et suyu önceden pişirilmemişse) ve ayrıca ek donanıma ihtiyacınız olacak: sebze kesiciler, rendeler, sebze soyucular vb. Et suyu çorbası yavaş bir tencerede de pişirilebilir. , o zaman çok fazla alet kullanmadan da yapabilirsiniz.

Et suyunun kaynatılması gerekiyor, ardından tüm malzemeler birer birer ilave ediliyor. Çorba ısınırken sebzeleri soyup doğrayıp kızartmayı hazırlayabilirsiniz.

Soslu köfte tarifleri:

Tarif 1: Et suyu çorbası

En yaygın ilk yemek, çeşitli sebzelerin eklenmesiyle et suyuyla yapılan çorbadır. Havuç ve soğanın yanı sıra dolmalık biber ve otlar da kullanabilirsiniz, tadı sadece bundan faydalanacaktır. Patatesle yemek çok daha doyurucu, ancak kalorisi daha yüksek çıkıyor, bu nedenle diyet yapanlar bu içerikten kaçınmalıdır.

• Et suyu;
• İki soğan;
• Havuç;
• Dolmalık biber;
• Yeşil;
• Patates - birkaç parça. (isteğe bağlı).

Et suyunu ısıtmak için orta ateşte koyun. Sebzeleri soyun, iyice yıkayın ve doğrayın. Patatesler çubuklar veya şeritler halinde kesilebilir, havuçların rendelenmesi veya şeritler halinde kesilmesi daha iyidir. Soğanı çok ince kesiyoruz. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Önce soğanları ve havuçları yağda kavurun, biraz sonra biberleri ekleyin. Sebzeleri kapağın altında birkaç dakika soteleyin. Patatesleri kaynayan et suyuna koyun, 15 dakika sonra kavrulmuş sebzeleri ekleyebilirsiniz. Çorbayı bitene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tuzu tadın, tuz ve karabiber ekleyin (gerekirse). Kıyılmış otlar pişirmenin sonunda (birkaç dakika önce) eklenebilir veya servis sırasında her tabağa dökülebilir.

Tarif 2: Fasulyeli et suyu çorbası

Et suyu ve fasulyeyle yapılan oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba. Beyaz fasulye en iyisidir ancak kırmızı fasulye de işe yarayacaktır. Normal fasulyelerin önce birkaç saat suda bekletilmesi gerekir; eğer bunun için zamanınız yoksa konserve fasulye kullanmaktan çekinmeyin.

• Bir kilogram et;
• Beyaz fasulye - yaklaşık bir bardak;
• Havuç;
• Soğan;
• İki domates;
• Dolmalık biber;
• Birkaç patates;
• karabiber;
• Lavruşka;
• Herhangi bir yeşillik;
• Sarımsak.

Et suyunu pişirin (1 kg et için üç litreden biraz fazla su alın). Normal fasulyeleri yaklaşık 12 saat suda bekletin (en iyisi onları bir gece önceden suda suda bırakmaktır). Et suyunu kaynatın ve fasulyeleri ekleyin. Yaklaşık bir buçuk saat pişirin, ardından tadın; eğer fasulyeler hâlâ sertse pişirmeye devam edin. Fasulyeler yumuşamışsa patatesleri kesip çorbaya ekleyin. Daha sonra küçük küpler halinde kesilmiş havuçları yerleştiriyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurduktan sonra biberi ekleyin. Sebzeleri kapağın altında iki dakika kızartın. Domateslerin kabuğunu çıkarın, posayı rendeleyin veya bir karıştırıcıda püre haline getirin. Domates püresini soğan ve biberlerin üzerine ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sebze sosunu hafifçe tuzlayın. Patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin, sosu ekleyin ve tüm malzemeleri yedi dakika daha kaynatın. Yemeği ekşi krema, doğranmış otlar ve yarım diş sarımsakla servis edin.

Tarif 3: Mantarlı et suyu çorbası

Et suyuyla yapılan lezzetli çorbanın bir başka versiyonu. Bu tarifte mantarlar kullanılıyor ve bu da yemeğin besleyici ve lezzetli olmasını sağlıyor. Hem taze hem de dondurulmuş mantarlar uygundur.

Et suyunu ocağa alıp ısıtın. Yıkanan pirinci kaynayan et suyuna koyun. Pirinçten beş dakika sonra patatesleri ekleyin. Soğanı kızartın, ardından mantarları ekleyin. Yaklaşık 12-15 dakika kızartın (fazla sıvı buharlaşana kadar). Havuçları rendeleyin ve et suyuna ekleyin, ardından mantarları ve soğanları ekleyin. Çorbayı et suyunda pişene kadar pişirin ve sonunda tadına göre tuz ekleyin. Servis yaparken tabaklara yeşillik ekleyin.

Tarif 4: Karabuğdaylı et suyu çorbası

Et suyuyla yapılan tüm çorbalar doyurucu ve besleyicidir ve bu yemek de bir istisna değildir. Karabuğdaylı iştah açıcı et çorbası, özellikle soğuk mevsimde doyurucu bir öğle yemeği için ideal bir seçenektir.

• Kemikteki et;
• Birkaç kaşık karabuğday;
• Patates - 4 adet;
• Havuç;
• Tuz, karabiber;
• Yeşil;
• Defne yaprağı.

Etten et suyu yapıyoruz. Karabuğdayı ayırıp kuru bir tavada ısıtıyoruz. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Et suyunu kaynatın ve içine doğranmış patatesleri ve mısır gevreğini ekleyin. Ayrıca bir defne yaprağı da atıyoruz. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Karabuğdaydan 25 dakika sonra rostoyu ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar pişirin, sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Kıyılmış otlar ile servis yapın.

Tarif 5: Makarnalı et suyu çorbası

Et suyu ve makarnayla yapılan basit ama çok lezzetli bir çorba. Çok fazla baharat eklemezseniz yemek çocuklara bile verilebilir.

• Et suyu;
• Makarna - 90-100 gr (sıradan erişteler uygundur);
• Patates - birkaç yumru;
• Ampul;
• Havuç;
• Maydanozlu dereotu;
• Kereviz;
• Baharatlar (defne yaprağı, karabiber, tuz).

Havuçları ve soğanları soyup ince ince doğrayın. Maydanoz ve kerevizi de ince ince doğruyoruz. Tereyağını bir tavada eritip tüm sebzeleri kavurun. Et suyunu kaynatın ve rostoyu ekleyin, ardından birkaç karabiber ve bir defne yaprağını atın. Patatesleri küçük dilimler halinde kesin ve sebzelerden 12 dakika sonra yerleştirin. Çorba tekrar kaynayınca şehriyeyi ekleyip 15 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı, kıyılmış dereotu ile et suyuyla servis edin.

Çorbayı en sonunda tuzlayıp karabiberlemeniz gerekiyor, çünkü pişirme işlemi sırasında sıvının bir kısmı kaynar ve tuz miktarını hesaplayamayabilirsiniz;

Et suyu çorbası mantarla da hazırlanabilir. Bunun için taze, kurutulmuş veya dondurulmuş mantarlar uygundur;

Çorbanın berrak olmasını istiyorsanız et suyunun daha az koyu olmasını sağlayın (veya tam tersi).

Et suyuyla hangi çorba pişirilir adım adım video tarifi

Ayrıca adım adım pişirme işlemini tam olarak anlamanız için bir video da hazırladık.

Umarız et suyuyla ne tür çorba pişirileceğine dair yazımızı beğenmişsinizdir ve artık gerekli tüm malzemelere sahip olduğunuzda bu çorbayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Daha da lezzetli tarifler:

Gönderi etiketleri:
kadın dergisi, yemek tarifleri, hamilelik, diyetler

Et suyunda patates, pirinç, köfte, peynir ile aromatik, doyurucu ve besleyici mantar çorbaları için adım adım tarifler

2017-12-29 Oleg Mihaylov

Seviye
yemek tarifi

8900

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

3 gr.

1 gr.

Karbonhidratlar

3 gr.

38 kalori.

Seçenek 1: Et suyuyla mantar çorbası için klasik tarif

Mutfak koleksiyonlarını dikkatlice inceledikten sonra, çoğu durumda mantar çorbalarının büyük hayvanların etinden yapılan et sularında pişirildiği sonucuna varmak kolaydır. Kural olarak, bu genç dana etinden elde edilen et ve kemik suyudur, daha az sıklıkla domuz göğsü suyudur. Mantarlar ağırlıklı olarak doğadan kullanılmaktadır, ancak son yıllardaki yayınlarda tavuk suyunda mantar veya istiridye mantarı çorbaları için tarifler giderek daha fazla yer almaktadır. Yine de geleneksel tarifi, büyükannelerimizin büyükbabalarımıza davrandığı tarif olarak kabul edeceğiz, mantar çeşitlerini sadece daha erişilebilir bir tarifle değiştireceğiz.

İçindekiler:

• kemikli dana eti - yarım kilogram;
• 300 gram taze veya dondurulmuş orta boy petrol;
• 5 orta boy patates;
• bir orta boy havuç ve bir büyük soğan;
• tuz, maydanoz, defne yaprağı ve çekilmiş karabiber.

Et suyu ile mantar çorbası için adım adım tarif

Ne tür olursa olsun mantarları ayırmanız tavsiye edilir. Taze olanları durulayın ve kesin, önce donmuş olanları çözün. Kurutmaktan başka çare yoksa öncelikle bir saat kadar çok sıcak suda şişmesi için bekletin. Mantar dilimlerini önce tüm nem buharlaşana kadar, ardından güçlü bir kızartma aroması oluşana kadar yağda kızartın.

Dana etini yıkayıp kemiğe kadar kesin. Üç litrelik bir tencereye koyun ve hacminin yarısına kadar su doldurun. Önce ısıyı yüksek seviyeye ayarlayın, kaynatıp köpüğü çıkardıktan sonra düşük seviyeye getirin. İki saate kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Hazırlanan mantarları aynı hacimde su ile başka bir tavada kırk dakika pişirin. Eti et suyundan alıp başka yemeklerde kullanıyoruz, sıvıyı süzüp mantar suyuyla karıştırıyoruz. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Yarım saat kadar orta ateşte pişirin.

Sebzeleri soyun ve doğrayın. Patatesler - dilimler halinde, havuçlar üç orta rende, soğan - halkalar halinde, daha sonra bir santimetreden uzun olmayan dilimler halinde. Tüm sebzeleri aynı anda ekleyin ve yirmi dakika daha pişirin.

Seçenek 2: Et suyuyla pirinç mantarı çorbası - hızlı tarif

Daha basit, daha kötü anlamına gelmez ve yemek pişirmek yavaş bir iş olmasına rağmen, sofranın çok hızlı kurulması gereken zamanlar vardır. Kuru yemek en iyi seçim değildir; basit ve hızlı bir çorba hazırlamak için yarım saat harcamak daha iyidir. Ürün seti basit, teknoloji dedikleri gibi eski moda ve bir tencere aromatik mantar çorbası zaten yiyenleri bekliyor.

İçindekiler:

• yağsız tavuk (deri, yağ ve kemiksiz göğüs veya diğer kısımlar) - 250 gram;
• 200 gr. küçük taze mantarlar ve patatesler;
• bir soğan ve orta boy havuç;
• üç dolu kaşık pirinç;
• tuz ve mantar baharatları;
• yemek kaşığı yağ.

Et suyuyla mantar çorbası hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Üç litrelik bir tencereye havuçların dörtte birini, soğanın yarısını ve tüm eti koyup yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Suyu kenara üç ila dört santimetreye ulaşmayacak şekilde dökün, orta ateşe ayarlayın.

Tavuğu yaklaşık yarım saat kaynatın, bu arada sebzeleri akan su altında durulayın, soyun ve hızla doğrayın. Patates küplerini et suyuna koyun, aynı aşamada tuz ve baharatları ekleyin. Patateslerden sonra pirinci ekleyin ve hızlıca durulayın.

Isıtılmış yağda soğanları ve havuçları bir dakika kadar soteleyin. Daha sonra mantar dilimlerini ekleyin ve sıcaklığı biraz artırın. Belirgin derecede yumuşamış rostoyu bir tencereye koyun ve çorbayı üstü kapalı olarak on dakikaya kadar pişirin.

Seçenek 3: Et suyu ve peynirli mantar çorbası

Seçimdeki üçüncü tarif en tatmin edici olanıdır. Domuz eti ve mantarın yanı sıra işlenmiş peynir de çorbanın tadını oluşturuyor. Orijinal tarife daha çok benzemesi için ürün listesinde bazen aromatik yağ olarak da adlandırılan rafine edilmemiş yağ da bulunur. Bu yağda sotelenmiş mantarların tadı daha güçlüdür ancak çeşitli nedenlerden dolayı bu seçenek size uygun değilse, normal saflaştırılmış ürünü kullanın.

İçindekiler:

• doğranmış 1 kg domuz eklemi;
• 600 gram sera mantarı;
• büyük havuç ve büyük soğan;
• yüz gram doğal işlenmiş peynir;
• 400 gram orta boy patates;
• orta boy bir demet kıvırcık maydanoz ve genç dereotu;
• rafine edilmemiş yağ;
• tuz, sarımsak, aromatik biber karışımı.

Nasıl pişirilir

Domuz butunu durulayın ve kurulayın, açık ateşte yakın, bıçakla kazıyın ve tekrar yıkayın. Eti kemiğe kadar kesin, iki litrelik bir tencereye koyun ve üstüne kadar suyla doldurun. Kaynama anından itibaren bir buçuk saate kadar pişirin.

Et suyunu süzün ve eti soğumaya bırakın. İstenirse et suyundaki yağı alın ve domuz yağı ve deriyi kesin - çorba daha az kalorili olacaktır. Her şeyi olduğu gibi bırakabilir ve domuz yağı ayrı ayrı servis edebilirsiniz - o zaman yemek fazlasıyla tatmin edici olacaktır.

En güzel beş mantarı bir kenara koyun; eğer büyükse, onları kesin ve yarımları (dördekleri) bir kenara koyun. Kalan mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğan ve havucun kabuklarını ve kabuklarını çıkarın ve kısa şeritler halinde doğrayın.

Sarımsakları ve otları ayrı ayrı doğrayın, havuçları ve soğanları yağda soteleyin ve geçici olarak bir tabağa aktarın. Biraz daha yağ ekleyip ısıtın, mantarları ekleyin ve kokusu çıkana ve gözle görülür şekilde koyulaşana kadar kızartın. Sotenin ilk kısmını tekrar tavaya alın, otları ve sarımsağı ekleyin. Bir dakika kadar ısıtın ve ocaktan alın.

Soyulmuş ve güzel yarım dilimler halinde kesilmiş patatesleri kaynayan et suyuna koyun ve çeyrek saat bekletin. Daha sonra dekorasyon amaçlı mantarları ekleyin, beş dakika kadar kaynatın ve çıkarın. Rostoyu çorbaya ekleyin, karıştırın, ardından soğutulmuş doğranmış eti ekleyin. Yaklaşık sekiz dakika kaynamaya bırakın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Karıştırırken kaba bir rende ile rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir talaşlarının neredeyse tamamen çözünmesini sağlamak gerekiyor, ardından ısıyı kapatıyoruz.

Büyük otlar dallarıyla güzelce süslenmiş çorbayı bir kaşık dolusu kalın ekşi krema ile servis edin. Her porsiyona haşlanmış büyük mantarları ekleyin. Haşlanmış domuz yağıyla dilediğinizi yapın; küçük dilimler çok sıcak çorbaya yerleştirilebilir veya üzerine rendelenmiş yaban turpu serpilerek ayrı olarak sunulabilir.

Seçenek 4: Arpalı et suyunda olağandışı mantar çorbası

Tarifi böyle bir kombinasyona izin veren herhangi bir çorbaya inci arpa ekleyerek doyurucu bir ilk yemek elde edersiniz. Önerilen et suyuna sahip mantar çorbasında hızlı pişen tahıllar kullanılıyor. Bu, inci arpanın uzun süre ıslatılması veya ayrı olarak kaynatılması işlemini ortadan kaldırır.

İçindekiler:

• çeyrek kilogram kemiksiz domuz eti;
• litre zengin et suyu;
• yarım bardak hazır arpa;
• 200 gram petrol;
• iki havuç ve orta boy soğan;
• iki yemek kaşığı domates sosu ve dört soya sosu;
• sarımsak, baharat ve tuz.

Adım adım tarif

Bir kazanda (iç kaplaması olmayan tencere) yağı ısıtın. Domuzu yerleştirin, küçük santimetre küpler halinde kesin, tuzlayın ve baharatlayın. Koyu kahverengi olana kadar kızartın.

Eti bir kaseye alıp, bir yemek kaşığından fazla yağ ilave edip, doğranmış soğanı ve iri rendelenmiş havuçları kavurun. Bir dakika sonra dar dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin. Karıştırıldığında sıvı artık gözle görülür şekilde çıkmayana kadar pişirin.

Domates, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Bir dakika veya daha kısa bir süre sonra soya konsantresini ve ardından et suyunu dökün. Oluklu bir kaşıkla karıştırın, tencerenin dibine yiyecek yapışmadığından emin olun. Eti et suyuna koyun ve yaklaşık on beş dakika pişirin.

En son mısır gevreğini ekleyin ve hazırlığına bağlı olarak çorbayı pişirin.

Seçenek 5: Et suyunda irmik köfteli mantar çorbası

Mantar ve köfte çorbası mı? Çok tatmin edici! Ve daha az lezzetli değil, sadece hazırlanma sürecinin kısa ve basit açıklamasını dikkatlice okumalısınız. Ana ürünlere ek olarak patateslerin kalitesi de çok önemlidir - sadece et suyunun değil, aynı zamanda tüm yemeğin tadı da buna bağlıdır.

İçindekiler:

• yarım kilo parça dana göğüs eti;
• 0,2 kg petrol;
• beş patates, haşlanmış çeşit;
• her biri birer soğan ve birer tatlı havuç;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
• yeşil.

Köftelerde:

• beş kaşık irmik;
• büyük yumurta;
• tuz ve bir tutam karabiber.

Nasıl pişirilir

Göğüs etini yıkarız, uygun parçalara kesilmesi gerekir. Dört litrelik bir tencereye su dökün, kapağın altında kısık ateşte bir buçuk saate kadar pişirin.

Pişmiş göğüs etini çıkarıyoruz, yerine soyulmuş patates küplerini koyuyoruz, orta ateşte çeyrek saat kadar sayıyoruz. Bu sırada soğanı ve havuçları soyup, ilki küçük küpler halinde doğrayıp, kök sebzeyi orta boy talaşlar halinde rendeliyoruz. İki dakika soteleyip mantarları tavaya koyun, önce yıkayıp dilimleyin. Tam olarak aynı süre boyunca kızartın.

İrmiği hafifçe tuzlayın, yumurtayı dökün ve bir çatal kullanarak hamuru köfte şeklinde yoğurun. Kızartmayı patateslerle birlikte tavaya koyun. Bir kaşıkla hızlı bir şekilde kepçeyle köfte parçalarını ayırın ve kaynayan et suyuna koyun.

Son aşama yaklaşık on dakikadır, ardından tuzluluk açısından et suyunun ve hazır olması için köftelerin tadına bakın. Gerekirse tuz ekleyin, karabiber ekleyin, küçük otlar serpin.

Bu tür kremalı yemeklerin ağırlıklı olarak çocuklar için hazırlanmasına veya restoranlarda servis edilmesine rağmen oldukça popüler ve lezzetlidir. Fotoğraflı adım adım tarifimize göre hazırlanan tavuklu balkabağı püresi çorbası, hassas kremsi bir kıvama ve özel bir tada sahiptir. Bu parlak ilk yemeği hazırladığınızda sonsuza kadar en sevdiğiniz çorbalar listenizde kalacak.

Bu çorba, mükemmel tadı birleştirdiği ve mükemmel şekilde doldurduğu için ideal bir yemektir. Arpa ile pancar çorbasını kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. Fotoğraflarla adım adım talimatlar, inci arpa ile pancar çorbasını hızlı ve lezzetli pişirmenize yardımcı olacaktır. Kullanılan taze sebzeler sayesinde çorba faydalı vitaminler ve mikro elementler elde eder ancak gastritiniz varsa ölçülü olarak yenilmelidir.

Brokoli ve tavuk çorbası öncelikle tarifimizi okuyarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz oldukça sağlıklı bir çorbadır. Brokoli birçok faydalı mineral ve vitamin içerir; tavuk öncelikle diyet etidir. Bu ürünlerin kombinasyonu brokoli ve tavuk çorbasını bir diyet yemeği haline getirir.

Dana gulaş çorbası hem öğle hem de akşam yemeklerinde hazırlanabilen oldukça kıvamlı ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorbaya Macar gulaşı da denir. Henüz hazırlarken bu yemeğin aroması aklınızı başınızdan almaya başlıyor ve sonucu gördüğünüzde, zamanınızın iyi harcandığını kesinlikle anlayacaksınız. Dana gulaş çorbası çok tatmin edici çıkıyor,

Domuz çorbası

Domuz çorbası , Tarifimize göre hazırlanan bu yemek, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeğinin ilk yemeği olarak mükemmeldir. Domuz çorbası yapmak için , Herhangi bir özel mutfak yeteneğine sahip olmanıza gerek yok, sadece fotoğraflı tarifimizi kullanın ve kesinlikle başaracaksınız. Bu arada, özellikle çorbadaki bütün et parçalarını sevmiyorsanız, o zaman mükemmel bir alternatif var - çok lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. karışık et solyanka.

Ve böylece domatesli domuz çorbası hazırlıyoruz.

- çok besleyici ve vitaminli bir çorba. Fasulye vücudumuzun normal işleyişi için gerekli olan hemen hemen tüm mineralleri içerir. Bu çorbanın tadı kelimelerle anlatılamaz o yüzden Konserve Fasulye Çorbası hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz!

Bu lezzetli çorbanın en yaygın tarifi arpalı Rassolnik'tir. Turşu tarifi değiştirildi, ancak hazırlığın özü aynı kaldı. Rassolnik etli, mantarlı veya vejeteryan olabilir ancak hangi tarifi seçerseniz seçin lezzetinden kesinlikle memnun kalacaksınız.

Arpalı Rassolnik bir sos çorbasıdır ve bu tür çorbaların çoğu gibi, biraz demlenmesi daha iyidir. Ancak bu durumda tarif edilemez bir tat kazanacaktır. Başka bir sır

Sığır eti kharcho çorbası tarifi

Sığır eti kharcho çorbasının tarifi oldukça basittir. Bu ulusal Gürcü çorbası çok lezzetli ve besleyicidir. Çorba, özel ekşi bazlı sığır eti ve pirinçten yapılır. Kharcho çorbasını hazırlamak fazla zamanınızı almayacak ama sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız. Sığır eti kharcho çorbasının tarifi çok baharatlı, baharatlı, bol miktarda ot ve sarımsak ilavesiyle. Bu çorba hazırlanıyor

köfte ve erişte çorbası

Köfte ve erişte çorbası hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmeldir. Hazırlaması kolaydır ve bu iştah açıcı ve lezzetli çorbayı hazırlamak fazla zamanınızı almaz. Bu nedenle, fazla zamanınız yoksa, basit ama aynı zamanda lezzetli bir şeyler istiyorsanız, köfte ve erişte ile çorba hazırlamanızı öneririz. Çocuklar bu çorbayı özellikle seviyorlar ve bu da onu pişirmenin bir başka nedeni! Köfte şehriye çorbası yapmak için fazla tecrübeye ihtiyacımız yok ama

Solyanka karışık eti, Rus mutfağının bir yemeğidir. Zeytin, limon, turşu gibi malzemeler nedeniyle bu çorbanın temeli ekşi - tuzlu - baharatlıdır. Çorbalar her zaman ana yemeklerden biri olmuştur ve beslenmemizin ayrılmaz bir parçasıdır. Lezzetli ve basit solyanka nasıl yapılır? Bu yemek

Bezelye çorbası birçok ülkede geleneksel bir yemektir. Er ya da geç her ev hanımı şu soruyu sorar: "Bezelye çorbası nasıl pişirilir?" Bu lezzetli ve doyurucu çorbanın birçok tarifi var. En lezzetli yemeklerden biri pastırmalı bezelye çorbasıdır. Bu tarif, lezzetli yemek yemeyi seven ama fazla zorlanmadan yemek hazırlamak isteyenler içindir. Tarifimizle pastırmalı bezelye çorbasını kolayca ve mutlu bir şekilde hazırlayabilir ve bir daha kendinize bezelye çorbası nasıl yapılır diye sormayacaksınız.

pancar çorbası ukrayna tarifi

Çok çeşitli et çorbaları arasında Ukrayna pancar çorbası tarifi en geleneksel ve şüphesiz lezzetli olanlardan biridir! Daha önce, gerçek Ukrayna pancar çorbası et suyuyla değil, kvasla pişiriliyordu! Birden? Evet! Ve bu çorbanın pişmesi 5 saatten fazla sürdü! Günümüzde Ukrayna pancar çorbası tarifi değişti, ancak...

Bu bölümde sadece lezzetiyle sizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda açlığınızı da kesinlikle tatmin edecek et çorbaları hazırlamak için basit tarifler bulacaksınız. Et suyuna sahip çorbalar tokluklarıyla ünlüdür, aynı zamanda vücudu mükemmel şekilde ısıtırlar ve tavuk suyuna sahip çorbalar gerçekten iyileştirici özelliklere sahiptir. Bir fincan lezzetli ve zengin et çorbası olmadan tam bir yemek hayal etmek zor. Et çorbasını nasıl lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlayacağınızı size anlatacağız ve fotoğraflı detaylı yemek tarifleri bu konuda bize yardımcı olacaktır. Sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanları olsun, hangi et suyu çorbasını hazırlamayı seçerseniz seçin, bunun diyetinize harika bir katkı olacağından emin olabilirsiniz.