Balkabaklı krepler. Kefirli kabak ve elmalı krep, tarif Kabak ve elmalı krep tarifi

Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin onları yetiştirme konusunda ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.

Mayıs günleri sıcaklıktan ve arazilerde daha fazla zaman geçirme fırsatından keyif alır. Ancak uzun zamandır beklenen istikrarlı sıcaklığın geliş ayı, dengeli bir ay takvimiyle övünemez. Mayıs ayında sadece süs bahçesinde veya sadece sebze bahçesinde çalışmaya uygun dönemler oldukça uzun olup, her bitki için uygun gün sayısı oldukça fazladır. Mayıs 2019 ay takvimi, ekim ve ekim zamanlarının planlanmasını ve ustaca dağıtılmasını gerektirir.

Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.

Funchose, dana eti ve mantarlı sıcak salata, tembeller için lezzetli bir yemektir. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta yanlışlıkla eriştenin tamamını kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.

Elbette çoğunuz bu bitkiye en azından bazı kozmetik veya gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak rastlamışsınızdır. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.

Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takviminin dengesizliği nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.

İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı, bahçede bizi bekleyen pek çok iş var. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.

Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.

Paskalya Pastası - fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle dolu basit bir pandispanya için ev yapımı bir tarif. Pastayı süsleyen beyaz krema, beyaz çikolata ve tereyağından yapılmıştır, çatlamaz ve tadı çikolatalı krema gibidir! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, Paskalya masası için bu basit tatil pastasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir acemi ev pasta şefinin bu basit tarifte ustalaşabileceğini düşünüyorum.

Kekik mi, kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının büyük miktarda aromatik madde salma konusundaki şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim vardır. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.

Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.

Savoy lahana gratini, hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında hazırlanabilen, et içermeyen lezzetli ve sağlıklı bir yemek için vejetaryen bir tariftir. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenle soya sütünü sevmiyorsanız, onu sade su ile değiştirin.

Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde sadece hastalıklara ve zararlılara dayanıklı verimli çeşitlerin değil, aynı zamanda tadı ve taşınabilirliği yüksek olan çeşitlerin elde edilmesi amaçlanmaktadır.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

Meyve ve meyve ekimlerini koruma sistemi esas olarak pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, tohum bahçelerinin korunmasında, her preparat için bekleme süresi dikkate alınarak, neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca pestisit kullanılabiliyorsa, o zaman meyve bitkilerinin korunmasında, yalnızca çiçeklenme başlangıcından önce ve hasattan sonra kullanılabilir. . Bu bağlamda, zararlıları ve patojenleri baskılamak için bu dönemde hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.

Krep çeşitlerini seviyorsanız ve sık sık pişiriyorsanız, neden bu yemeği mevsim meyveleri veya sebzeleri ekleyerek daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmiyorsunuz? Sonbahar geldi, bu da mağaza raflarının balkabağı ve elmalarla dolu olduğu anlamına geliyor. Doğanın bu armağanları birçok faydalı madde içerir. Eğer çocuklarınız onları bu şekilde yemeyi sevmiyorsa o zaman keyifle yedikleri yemeklere meyve eklemeyi deneyebilirsiniz. Bugün kabak ve elmadan krep hazırlayacağız ve kefir tarifini Popular Health sizlere sunacak.

Kefirli balkabaklı krep - sulu ve aromatik

İhtiyacınız olacak malzemeler: 200 gr kabak posası, 5 yemek kaşığı. l. un, bir su bardağı kefir, 1 yumurta, bir tutam tuz, bir yemek kaşığı şeker (tatlı seviyorsanız daha fazla), bir çay kaşığı kabartma tozu ve kızartma işleminin gerçekleşeceği sıvı yağ.

Kefir ile sık sık krep pişirirseniz herhangi bir zorluk yaşamamalısınız. Önemli olan, yumurta gibi oda sıcaklığında fermente süt ürünü kullanmaktır, aksi takdirde hamur lastik gibi olur. Kefiri bir cam kaba dökün, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın, taneleri eritmeye çalışın. Yumurtayı burada çırpın ve karışımı bir blender ile çırpın. Unu kabartma tozuyla birlikte 2 kez eleyin. Unu kefir-yumurta karışımına bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Hamuru 30 dakika ılık bir yerde bırakın.

Kabağı kaba bir rende kullanarak rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Cipsleri hamurun içine ekleyin ve yavaşça karıştırın. Yağı bir tavada ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak biraz hamur alın ve kızartmak için çıkarın. Pişirme süresi: Her iki tarafta 1 veya 2 dakika. Sıcak krepler, üzerine şeker serpilmiş rustik ekşi krema, reçel veya konservelerle servis edilebilir.

Elmalı krep

İçindekiler: Tatlı ve ekşi elma kullanılması tavsiye edilir, bunlardan 2'sine ihtiyacınız olacak, ayrıca 2 yumurta, bir bardak kefir ve aynı miktarda un, 2 yemek kaşığı şeker alın. l. veya daha fazlası, biraz öğütülmüş tarçın, bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı soda.

Kefiri su banyosunda ısıtın veya bir saat odada bırakın, soğuk olmamalıdır. Unu hemen, tercihen iki kez eleyin. Kefirin içine soda dökün ve karıştırın. Köpük köpük olunca şeker, tuz ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Karışımı bir kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Topaklardan kurtulmaya çalışın. Elmaları soyun, küçük küpler halinde kesin, çekirdeklerini atın ve az miktarda şeker ve tarçınla birleştirin. Elma dilimlerini hamura ekleyin ve krepleri kızartmaya başlayın.

Sıcak yağlanmış tavaya az miktarda hamur koyun. Birkaç dakika sonra krepleri ters çevirin. Bitmiş ürünleri bir tencereye koyun ve çeyrek saat kadar kapalı tutun. Yemeği reçel, reçel, şurup veya ekşi krema ile servis edin.

Balkabağı ve elmalı tarif – parmaklarınızı yalayacaksınız

Neden tariflerimizi karıştırıp elmaları ve balkabağını tek bir tatlıda birleştirmiyorsunuz? Sadece sulu ve lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Çocuklar bu lezzeti büyük bir keyifle yerler.

Ürünleri hazırlayalım: 100 gr kabak posası, 2 elma, tarçın, 1 su bardağı kefir, 1 yumurta, 6 yemek kaşığı. l. un, bir tutam tuz ve soda, şeker - 1,5-2 yemek kaşığı. l., kızartmak için biraz yağ.

Süt ürününü bir su banyosunda ılık olana kadar ısıtın. İçinde şekeri ve tuzu eritin. Unu iki kez eleyin, soda ekleyin. Ayrı olarak yumurtayı çırpın ve kefirin içine dökün, karıştırın. Elmaları soyun ve rendeleyin. Aynısını balkabağı için de yapın. Posanın fazla suyunu sıkın ve lezzet vermesi için biraz tarçın ekleyin.

Kefiri unla birleştirin, iyice karıştırın. Hamurun üzerine kabak ve elma cipslerini ekleyip kavurmaya başlayın. Tavaya yağı ekleyin ve iyice ısınmasını sağlayın. Kaşıkla biraz hamur dökün. Krepler çok yumuşaksa (bunu ancak kızartma sırasında anlayabilirsiniz), bir kaşık daha un ekleyin. 1-2 dakika sonra ürünleri ters çevirin. Ateşten alın ve kapaklı bir tencereye koyun.

Balkabağı veya elmalı krepleri başka nasıl yapabilirsiniz??

Aslında hem elmalı hem balkabaklı pek çok tarif var. Yeni bir şaheser yaratmak için hayal gücünüzü kullanmanız yeterlidir. Örneğin biraz limon veya portakal kabuğu rendesi eklemek size tamamen yeni bir tat verecektir. Bu inceliğin harika bir aroması var.

Bazı ev hanımları hamura armut, kayısı, erik, şekerlenmiş meyve parçaları, kuruyemişler, kuru meyveler, muz posası ve hatta konserve ananas ekler. Bu, yemeğe yalnızca yeni bir tat vermenizi değil, aynı zamanda onu daha da sağlıklı hale getirmenizi sağlar. Çocukların krepleri sevdiği bir sır değil ama bazen meyveyi reddediyorlar. Bu yüzden yemedikleri ne varsa bu yemeğe ekleyin. Emin olun, lezzetten eser kalmayacak.

Kreplerin kabarık ve yumuşak olması için asla soğuk kefir ve yumurta kullanmayın. Hamuru yoğururken bu bileşenlerin sıcaklığı yaklaşık 38-40 derece olmalıdır. Pişirmeye başlamadan önce fermente süt ürününün bulunduğu paketi yumurtalarla birlikte ılık suya koyarak ısıtın. Yarım saat sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Balkabağı ve elmalı krep tariflerimiz çok basit, ucuz ama çok lezzetli. Balkabağı mevsimi tüm hızıyla devam ederken bunları bir an önce yapmanızı öneririz. Aileniz mutfak becerilerinizi kesinlikle takdir edecek ve daha fazlasını isteyecektir!

Bugün kabaklı ve elmalı krepler yapacağız; hızlı ve lezzetli. Tarif çok basit, tüm malzemeler mevcut. Krepleri sadece çocuklar değil yetişkinler de sevecek ve bir bardak çay eşliğinde krepin tadını büyük bir keyifle çıkaracaklar.

Doğru balkabağı, Muscat çeşidi, onunla her yemeği harika hale getirebilir. Balkabağının kendisi hoş kokuyor, kavun ve vanilya karışımı, aroması sizi çılgına çeviriyor. Buraya elma ekleyelim, kabak ile birlikte mükemmel sonuç verecek, elmalar kreplere sululuk ve hassasiyet katacaktır. Baharatlı kombinasyonları sevenler için, bileşime tarçın veya bir tutam vanilya şekeri eklemeyi öneririm; ayrıca bir tutam limon veya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz - bir tür Yeni Yıl baharatlı karışımı. Krepleri çay, kahve veya herhangi bir içecekle servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak – 250 gr;
• elmalar - 1 adet;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 2-3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - kızartmak için.

Balkabaklı ve elmalı krep nasıl yapılır?

Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. İlk adım balkabağını hazırlamaktır - kesin, sert kabuğunu keskin bir bıçakla kesin. Daha sonra balkabağını durulayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin.

Elmayı soyun, durulayın ve kurulayın. Elmanın tüm çekirdeklerini soyun, çekirdeklerini çıkarın ve çıkarın. Elmayı büyük dilimler halinde kesin.

Orta veya ince bir rende kullanarak elmayı ve balkabağını orta talaş haline gelinceye kadar rendeleyin.

Hazırlanan malzemeleri derin bir kaba aktarın, oraya bir büyük tavuk yumurtası ekleyin, toz şeker ekleyin, buğday unu ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve istenirse baharat ekleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tüm malzemeleri bir çorba kaşığı ile ekleyin, krepleri her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Bitmiş krepleri kağıt mutfak havlularına koyun, fazla yağı alın. Şimdi lezzetli krepleri bir tabağa koyun ve servis yapın, ekşi kremayla harika olacak!

Balkabağı her zaman en ucuz sebze olarak kabul edilmiştir. Külkedisi masalında bile arabanın sihirli bir şekilde büyük bir balkabağından dönüştürülmesi boşuna değil. Ancak "basit" balkabağının o kadar basit olmadığı ortaya çıktı! Besin içeriği açısından kabak her sebzeye oran verecektir. Bu yüzden balkabağı yemeklerini daha sık pişirmemiz gerekiyor, ancak seçici çocuklarımız ve kocalarımız sağlıklı beslenmek istemiyorsa, biz ev kadınları yaratıcı olmalı, en seçici yiyicilerin bile reddedemeyeceği yemekler icat etmeliyiz.

Balkabaklı krep, kabak yemeklerine aşık olmanın basit ve etkili yollarından biridir. Kreplerin içerdiği malzemelere bağlı olarak, bağımsız bir yemek olarak sunulabilir, kahvaltının veya akşam yemeği öncesi atıştırmalıkların (veya hatta akşam yemeği - kaloriler sizin için önemliyse!) yerini alabilir veya tatlı olarak servis edilebilir. Balkabağı krepleri, normal krepler gibi ekşi krema, bal, reçel ve tatlı ve tuzlu her türlü sosla servis edilir.

Şekersiz krepler için herhangi bir köy bahçesinde yetişen normal balkabağını kullanabilirsiniz, ancak tatlı seçeneği olarak hindistan cevizi balkabağı satın almak en iyisidir - daha aromatik ve tatlıdır.

Bu sadece küçük şeyler meselesi - sitemizde toplanan tarifler arasından kesinlikle size uygun olanı seçeceksiniz!

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 yumurta,
5 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
bir tutam tuz,
küçük hindistan cevizi, vanilin, tarçın veya kakule - tadı.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bitkisel yağda normal krep gibi kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 yumurta,
½ fincan kefir,
1 yığın un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını yumuşayana kadar pişirin veya haşlayın. Balkabağı yumuşaksa ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve krepleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

İçindekiler:
1 litre rendelenmiş kabak,
3 yumurta,
1-3 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. Ekşi krema,
1-1,5 bardak. un,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Rendelenmiş balkabağını hafifçe sıkın, yumurtayı, ekşi kremayı, sodayla karıştırılmış unu ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde etmelisiniz. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve yağla yağlayın. Bir kaşık kullanarak krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin. Daha sonra krepleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.

İçindekiler:
300 gr balkabağı,
100 gr süzme peynir,
1 elma,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1-2 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, süt veya kefir.

Hazırlık:
Rendelenmiş balkabağını kalan malzemelerle karıştırın, karıştırın ve hamur kalınlaşırsa biraz kefir veya süt ekleyin. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 elma,
200 gr süzme peynir,
2 yumurta,
⅔ yığın. Kuru üzüm,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
4-5 yemek kaşığı. un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
50-100 ml süt,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağı ve elmaları ince bir rende üzerine rendeleyin, önceden sıcak suyla yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin, bir elek ile ovalanmış süzme peynir, tuz, şeker ve kabartma tozu ile karıştırılmış un. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde etmek için yeterli sütü karıştırın ve ekleyin. Krepleri sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 elma,
2 yumurta,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
½ fincan un,
tuz.

Hazırlık:
Balkabağını ve elmaları orta rende üzerine rendeleyin. Ayrı olarak yumurtaları şekerle çırpın ve kabakla birleştirin. Hamurun kalınlığına odaklanarak un ekleyin - ekşi krema kıvamında olmalıdır. Bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
300 gr balkabağı,
2 yumurta,
50 gr şeker,
200 mililitre kefir,
100 gr kuru üzüm,
1 çay kaşığı (slaytsız) soda,
200-250 gr un,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını orta rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Yumurtaları şekerle çırpın, kefir ekleyin, karıştırın ve yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm ile balkabağını ekleyin. Kabartma tozu ve unu karıştırıp karışıma ekleyin. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
400 gr süzme peynir,
1-1,5 bardak. un,
2 yumurta,
8-10 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını fırında yumuşayana kadar pişirin ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Süzme peynirini bir elekten geçirin ve yumurta, şeker ve tuzla birleştirin. Kabak püresini ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Soda ile karıştırılmış unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
100 ml süt,
2 yumurta,
120 gr un,
1 soğan,
½ çay kaşığı. tuz,
100-150 gr sert peynir,
bir tutam zerdeçal.

Hazırlık:
Balkabağını fırında pişirin veya az miktarda suda pişirin. Balkabağını bir blender kullanarak öğütün veya bir elekten geçirin. Süt, yumurta, tuz ve zerdeçal ekleyin, karıştırın ve unu ekleyin. Son olarak blenderda doğranmış soğanı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Normal krep gibi bitkisel yağda karıştırın ve kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. irmik,
2-3 yemek kaşığı. un,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. İrmiğin şişmesi için hamuru 10-15 dakika bekletin. Her zamanki gibi bitkisel yağda her iki tarafını da kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
100 gr ceviz,
100 gr yeşil soğan,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı. soya sosu,
2 yemek kaşığı. güçlü şarap
100 gr un (biraz daha azı da olabilir),
1 yemek kaşığı. sebze yağı,

Hazırlık:
Fındıkları kuru bir tavada kızartın, soğutun ve kırıntılara bölün. Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Yumurtaları tuz, soya sosu ve şarapla çırpın. Balkabağını soğan ve yumurta ile birleştirin, 1 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, hamurun kalınlığına odaklanarak karıştırın ve un ekleyin. Kıvamı çok koyu olmamalıdır. Bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
5 patates,
3-4 diş sarımsak,
2 yumurta,
1 yığın un (biraz daha azı mümkündür),
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Kabak ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kaynar su ile haşlayın. Balkabağı ve patatesleri önceden pişirip ancak daha sonra doğrayabilirsiniz. Beyazları sarılardan ayırın ve tuzla kalın bir köpük elde edene kadar çırpın. Sarıları, tuzu ve doğranmış sarımsağı bir kasede birleştirin, kabak ve patatesleri ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra beyazları ekleyin, karıştırın ve krepleri her iki tarafı bitkisel yağda pişirin.

İçindekiler:
600 gr balkabağı,
2 yumurta,
5-7 yemek kaşığı. un,
5-6 diş sarımsak,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurta, baharat, tuz, presten geçirilen sarımsak ve ince doğranmış otları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde etmelisiniz. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
½ fincan doğranmış yeşil soğan,
2 yığın un,
1 yığın kefir,
2 yumurta,
½ fincan Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
tuz.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, tüm malzemeleri ekleyin ve ekşi krema kalınlığında hamur yoğurun. Bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
1 soğan,
2 yumurta,
4-5 yemek kaşığı. un,
½ çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber,
½ çay kaşığı. öğütülmüş zencefil,
tuz.

Hazırlık:
Kabak ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Kalan malzemeleri sebze kütlesine ekleyin, iyice karıştırın ve krepleri her zamanki gibi bitkisel yağda kızarana kadar pişirin.

İçindekiler:
200 gr balkabağı,
200 gr yulaf gevreği,
1 yığın süt,
100 gr un,
3 yumurta,
şeker, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Yulaf ezmesinin üzerine sütü dökün ve kabarıncaya kadar bekletin. Balkabağını orta rende üzerine rendeleyin. Beyazları sarılardan ayırın ve bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin, son olarak beyazları ekleyin, karıştırın ve bitkisel yağda her iki tarafı da kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
4-5 yemek kaşığı. kepek (buğday veya yulaf),
2 yemek kaşığı. un,
4 yumurta,
1 demet yeşil soğan,
3-5 diş sarımsak,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı soyun, çekirdeklerini ve posasını çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, soğanı ince ince doğrayın. Yumurtaları bir kasede çırpın, kepek, tuz, karabiber ve diğer malzemeleri ekleyin, karıştırın ve kepeğin şişmesi ve fazla nemi çekmesi için hamuru 30 dakika bekletin. Daha sonra karıştırın, hamur cıvıksa un ekleyin ve krepleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Kıyılmış tavuk soslu kabak krep

İçindekiler:
600 gr balkabağı,
200-300 gr kıyma tavuk,
2 soğan,
1 tatlı biber,
2 yumurta,
5-6 yemek kaşığı. un,
½ demet maydanoz
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtayı, ince doğranmış tatlı biberi ve doğranmış otları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir soğanı küçük küpler halinde kesin ve balkabağına ekleyin. Unu ekleyip karıştırın. Kıyılmış tavuğa bir blender kullanarak rendelenmiş veya doğranmış ikinci soğanı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya bir çorba kaşığı kabak karışımını, ardından üzerine bir çay kaşığı kıyılmış tavuk koyun. Hafifçe düzleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

İçindekiler:
600 gr balkabağı,
300 gr derisiz tavuk fileto,
4 yumurta,
4 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
1 demet yeşillik,
tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Tavuk filetoyu az miktarda tuzlu suda tuz ve baharatlarla haşlayın. Soğutun ve ince doğrayın. Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı bir blender kullanarak doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın, tuz ve karabiberi tatlandırın, baharat ekleyin. Krepleri bitkisel yağla kaplı bir tavada iyice pişene kadar kızartın.

Jambonlu kabak krep

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
200 gr iyi jambon,
2 yumurta,
100 gr un,
50 gr tereyağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, jambonu ince şeritler halinde kesin. Tereyağını oda sıcaklığında bir süre bekleterek yumuşatın. Tatmak için kalan malzemeleri, tuz ve karabiberi karıştırın. Krepleri bitkisel yağda kızarana kadar pişirin.

Gördüğünüz gibi balkabaklı krep için pek çok tarif var ama bu tamamen orijinal bir şey bulamayacağınız anlamına gelmiyor. Balkabağı hemen hemen her yiyeceğe uyum sağlayan eşsiz bir sebzedir, bu nedenle çeşitli malzemelerle kendi balkabağı kreplerinizi yaratabilirsiniz!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Bugün dikkatinize kızımın en sevdiği yemeğin tarifini sunmak istiyorum - elmalı balkabaklı krep! Bir gün pasta dolgusu yapmaktan arta kalan elmaları ve balkabağı pişirmiştim ve genellikle yiyecekleri atmayı sevmediğim için ilginç bir şeyler pişirmek istedim. Balkabağı ve elmanın sadece turtalarda değil kreplerde de birbirine çok yakıştığı ve tarçının hoş aromasının bu unlu mamulleri harika bir şekilde tamamladığı ortaya çıktı.

Balkabaklı krepler bal ile çok iyi gider ve kahvaltıda veya çayın yanında tatlı olarak servis edilebilir. Gerçekten çok lezzetli, umarım beğenirsiniz!

Elmalı balkabaklı krep yapmak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Elmaları ve balkabağını bir blender kullanarak püre haline getirin.

Yumurtaları süt, şeker ve tuzla derin bir kapta karıştırın. Kabak elma püresi ve tarçın ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu kuru mayayla birlikte ekleyin. Belki biraz daha un alacaktır, hepsi türüne bağlıdır. Hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir.

1,5 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Hamur iyice kabardıktan sonra tekrar karıştırın ve krepleri pişirmeye başlayın. Normal mayayla aynı şekilde - ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada - hazırlanmaları gerekir.

Elmalı balkabaklı kreplerimiz hazır, sıcak veya ılık olarak aromatik bal ile servis yapın. Afiyet olsun!