Kış tarifleri için baharatlı armut sosu. Armut sosu. Kış için armut sosu nasıl yapılır

Meyve ve sebzelerden istenilen miktarda yemek hazırlamanın mümkün olmadığı bir dönemde kış hazırlıkları insanlara destek oluyor. Kış için lezzetli armut sosu, et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar ve hazırlanması zor değildir.

Kış için armut sosu nasıl yapılır?

İçindekiler

Armut 500 gram Şeker 0 yığın Tarçın 2 gram

• Porsiyon sayısı: 1
• Pişirme süresi: 30 dakika

Armut sosu: yemek tarifi

Armut, insan sağlığına faydalı muazzam miktarda vitamin (B, C, A, K grupları), mikro elementler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor) içerir. Her gün bu üründen az da olsa tüketirseniz bağışıklık sisteminizi ve sağlığınızı koruyabilirsiniz. Isıl işlemden sonra bile ısıya dayanamayan C vitamini dışında tüm faydalı besinler tamamen yok edilmez.

Barbekü, kızarmış dana eti, domuz eti ve kümes hayvanlarına mükemmel bir katkı olacak et için enfes bir armut sosu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca pirinç ve sebzelerle de yenirler. Günümüzde yüksek kaliteli doğal soslar her zaman marketlerde bulunamamaktadır. Kendiniz hazırlarsanız yapay dolgu maddelerinden ve sağlığa zararlı kimyasal elementlerin varlığından kaçınabilirsiniz.

Kışa lezzetli bir ev yapımı sos hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• olgun armutlar - yarım kilogram;
• beyaz şarap – 100 gram;
• limon suyu – 20 gr;
• şeker - yarım bardak;
• tarçın – 2,5 gr.

Sosun Hazırlanışı:

1. Armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve soyun ve ince ince doğrayın.
2. Armutları (derin) bir tavaya dökün, şarabı, limon suyunu dökün, tarçın ve şekeri ekleyin.
3. Püre kaynama noktasına getirilir ve kısık ateşte tutulur.
4. Yirmi dakika içinde kalınlaşması gerekir.

Daha sonra elek yardımıyla süzülür ve blenderden geçirilir.

Armut sosu: kışa hazırlık

Armutlardan elde edilen sosun birkaç ay sonra bile tüketime uygun olabilmesi için muhafaza edilmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için kavanozları önceden hazırlamanız, sosu içlerine dökmeniz, sterilize etmeniz ve kapatmanız gerekir. Bu ürün doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklanmalıdır.

Sos için en olgun armutların, tercihen tatlı ve aromatik çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Uygun meyvelerin eti yumuşaktır, neredeyse erir. Bu, armut sosunun iyi kıvamını ve tadını elde etmenizi sağlayacaktır.

Kalori: Belirtilmedi
Pişirme süresi: Belirtilmedi

Farklı soslara sahip kavanozlar hem sıradan bir akşam yemeğini hem de tatil masasını tamamlayabilir. mağazadan satın alınanlardan çok daha iyi. Ayrıca doğal ürünlerden oluştuklarından emin olabilirsiniz.

Armutlu tatlı ekşi sos, kışa yönelik sos koleksiyonunuzu çeşitlendirebilir. Bu sos kabak ve elma suyu, ev yapımı şarap sirkesi ve armut kullanılarak hazırlanır. Malzeme listesi bazılarına beklenmedik gelebilir ama inanın çok lezzetli olacak.




- 400 ml elma-kabak (elma-üzüm) suyu karışımı;
- şarap sirkesi 100 ml;
- armut 1 adet;
- sarımsak 1 diş;
- kırmızı biber 1 adet;
- yıldız anason;
- suneli şerbetçiotu 1 çay kaşığı;
- kuru mercanköşk;
- yeşil fesleğen;
- bir tutam tuz;
- şeker 1-2 çay kaşığı;
- nişasta 1 çay kaşığı. l.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Kabuğunu soyun, çekirdeğini çıkarın, yoğun (hafif olgunlaşmamış) armutu küçük küpler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin.




Armut sosu, meyve suyu ve şarap sirkesinin buharlaştırılmasıyla hazırlanacaktır. Taze sıkılmış, sterilize edilmiş ve posasız meyve suyu kullanmak daha iyidir. Tercihen ev yapımı olan açık renkli şarap sirkesini alın. Bu sirkeyi yapmak oldukça kolaydır; küçük şaraplık üzümleri büyük bir kaseye koyun; güzel bir aroması vardır. Daha sonra ellerinizi veya bir eziciyi kullanarak tüm meyveleri iyice ezin. Bu karışımın tamamını bir şişeye koyun, bir çorba kaşığı bal ve bir parça esmer ekmek ekleyin. Şişeyi gazlı bezle bağlayın ve on gün boyunca karanlık ve sıcak bir yere koyun. Bundan sonra sıvıyı tülbentten süzün, temiz bir cam kavanoza dökün, boynu tekrar gazlı bezle bağlayın ve bir ay boyunca karanlık bir yere koyun. Sonuç sirkedir; ne kadar uzun süre beklerse o kadar hafif ve şeffaf olur. Bu tam olarak armutlu tatlı ekşi sosumuzu hazırlamak için kullanılabilecek türden bir sirkedir.
Suyu ve sirkeyi bir tencereye dökün ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin.




Kırmızı veya yeşil biberleri ikiye bölün.




Armut küplerini ve biraz acı biberi, doğranmış sarımsak, suneli şerbetçiotu ve kuru otlarla birlikte bir tencereye atın. Isıyı en aza indirin ve 5-10 dakika pişirin.






Sosu ocaktan alın ve armutun sosla iyice gerginleşmesi için bir gece bekletin.




Ertesi gün sosu koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın, yaklaşık 30-40 dakika tuz ve şekeri ekleyin.




Sosunuzu uzun süre kaynatmak istemiyorsanız soğuk suya nişastayı ekleyip bir süre daha kaynatabilirsiniz.




Hazırlanan armut sosunu şişelere dökün ve kapağını dikkatlice açın. Sosu yuvarlamazsanız bir gün demlenmesine izin verin.














Afiyet olsun!
Saygılarımla Elbi.

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon sayısı: 5 adet.

Mutfak türü: Avrupa

Yemek türü: soslar

Tarif aşağıdakiler için uygundur:
oruç, tatlı, akşam yemeği.

Armut Sosu tarifi için malzemeler:

Kış için armut sosu nasıl yapılır

Armut sosu turtalara, keklere, kreplere ve hatta bir dilim ekmeğe harika bir katkıdır. Tarifteki şekeri azaltırsanız etle bile servis edebilirsiniz. Özellikle domuz etiyle çok iyi gidiyor.

Hazırlanması kolaydır ve hazırlanması fazla zaman almaz. Sonuç güzel - hassas tat ve eşsiz aroma.

Evde fotoğraflarla adım adım yemek nasıl hazırlanır

1. Adım

Armut sosu yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın: taze armut, zencefil kökü, şeker, tarçın ve hindistan cevizi.

2. Adım

Yıkanmış, olgun armutları soyun (4 adet) ve dilimler halinde kesin.

Armut nasıl düzgün şekilde soyulur

3. Adım

Şeker (3 yemek kaşığı) ve baharatları (1 tutam tarçın ve öğütülmüş hindistan cevizi) ekleyin.

4. Adım

Rendelenmiş zencefil kökü (1 çay kaşığı) ekleyin. Şekerin erimesi için 10 dakika bekletin.

Zencefil nasıl soyulur

Adım 5

Düşük ateşe gönderin ve karıştırarak 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında şeker tamamen eriyecek, armut suyunu salacak ve aromatik şurup içinde pişmeye başlayacaktır.