Kruton ve yeşil soğan salatası. Krutonlu basit ve lezzetli salata tarifleri. Çin lahanasından

Beyaz veya çavdar ekmeğinden yapılan krakerler herkese tanıdık geliyor. Birçok ev hanımı bunları çeşitli ikramlara doyurucu bir katkı olarak kullanır: çorbalar, salatalar, mezeler. Çıtır ve aromatik krutonlar, her yemeğin tadını başarılı bir şekilde vurgulayarak ona özgünlük ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

Krutonlu salata nasıl yapılır

Profesyonel aşçıların krutonlu lezzetli bir salata hazırlamak için birkaç sırrı vardır:

• Mağazadan satın alınan malzemeleri kullanmak yerine bu malzemeyi kendiniz hazırlamak daha iyidir;
• Hazırlanan yemeğe krakerler eklenmelidir, aksi takdirde ıslanırlar;
• kurutulmuş ekmek parçalarının tadı herhangi bir baharatla tatlandırılarak değiştirilebilir;
• Her zamanki sebze veya et atıştırmalıklarınızı krutonlu bir salataya dönüştürebilirsiniz - deneyin!

Siyah ekmekten

Siyah kruton hazırlamak için kurutulmuş, hafif bayat gri veya siyah (çavdar) ekmeği alın, küp veya şeritler halinde kesin. Her şey krakerlerin hangi amaçla kullanılacağına bağlıdır. Sır: Parça ne kadar küçük olursa, sıvıya (çorba veya mayonez) o kadar hızlı batırılır. Siyah krutonlardan yapılan salataların pastırma, jambon veya diğer et malzemelerini tamamlayacak hafif ekşi, parlak çavdar ekmeği aromasına sahip olduğunu unutmayın.

Çavdar krakerleri ile

Çorbayı daha doyurucu hale getirmek ve atıştırmalıkların tadını daha keskin ve keskin hale getirmek istiyorsanız, fasulye, konserve balık (çaça balığı, morina karaciğeri), sosis ve sebzelerle (domates, salatalık) iyi giden çavdar krakerlerini ekleyin. Bunu yapmak için ekmeği şeritler halinde kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın, ardından fırında kızartın veya tavada kızartın. Kızartma makinesi veya tost makinesi kullanabilirsiniz.

Beyaz ekmekten

Beyaz ekmek krutonlarının eklendiği yemekler (bunlara "kruton" da denir) daha rafine edilir. Kural olarak gurme malzemeler içerirler (somon, tavuk, ton balığı, karides, üzüm gibi). Fırında beyaz kruton pişirmek istiyorsanız, bir somunu, Fransız bagetini veya öğrenci rulosunu ince ince doğrayın, tereyağı, tuz ve en sevdiğiniz baharatları (sarımsak, kırmızı biber, fesleğen) ekleyin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin.

Craut salatası - yemek tarifi

Krutonlu salatalar için çeşitli tarifler, et, balık veya sebze atıştırmalıkları gibi en sevdiğiniz şeyi seçmenize olanak tanır. Ayrıca bu basit malzeme her yemeğe yeni tatlar katabilir, böylece aceleyle hızlı bir şekilde hoş bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. En sevdiğiniz malzemeleri alın, tereyağı veya mayonezle tatlandırın, kruton ekleyin - misafirler için harika bir meze hazır!

Fasulyeli

Basit ama lezzetli bir konserve salata hazırlamak için yalnızca birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak: petrol, kırmızı fasulye, mısır ve biraz mayonez. Tüm bu malzemeleri karıştırarak krutonlu fasulye salatası hazırlayabilirsiniz! Bu yemeğe çavdar veya siyah krakerler en uygunudur, ancak orijinal baharatlarla (örneğin pastırma aroması) buğday krakerlerini seçerek deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• konserve kırmızı fasulye – 200 g (kutu);
• petrol – 250 gr;
• konserve mısır – 200 gr;
• kraker – 100 g (paket);
• mayonez – 150-180 gr.

Pişirme metodu:

1. Konserve kutularını açın: mısır, kırmızı fasulye, sıvıyı boşaltın ve bir kevgir içine koyun.
2. Petrolleri tuzlu suda 10-12 dakika kaynatın veya kuru bir tavada kızartın.
3. Derin bir kapta tüm malzemeleri (mantar, mısır, kruton, fasulye) karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Tavuklu Sezar

En ünlü ve basit salata, şef Caesar Cardin tarafından marul, altın kruton, Parmesan, yumurta ve Worcestershire sosunun karıştırılmasıyla yapıldı. Modern gurmeler krutonları birkaç bileşen daha ekleyerek geliştirdiler, ancak sonuç yine de herkesi memnun ediyor: hem seçici yiyiciler hem de sofistike yemek uzmanları.

İçindekiler:

• marul – 200 gr;
• tavuk göğsü – 340 gr;
• bıldırcın yumurtası – 6-8 adet;
• peynir aromalı krakerler - 80 g;
• Parmesan peyniri – 120 gr;
• Worcestershire sosu - tatmak için;
• hardal – 40 gr;
• zeytinyağı – 90 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• limon suyu – 10 mi;
• tuz – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Tavukları tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Marulu akan soğuk su altında yıkayın ve kurulayın.
3. Bıldırcın yumurtasını 5-7 dakika kaynatın. Soğutun ve dikkatlice soyun.
4. Peyniri rendeleyin.
5. Sosu hazırlayın: Bir kasede hardalı, yağı, preslenmiş sarımsağı, limon suyunu ve tuzu çırpın. Pürüzsüz olana kadar iyice öğütün.
6. Krakerlerin üzerine Worcestershire sosunu serpin (eğer elinizde yoksa normal zeytinyağı ile).
7. Marul yapraklarını, fileto parçalarını ve ikiye bölünmüş bıldırcın yumurtasını düz bir tabağa yerleştirin. Kruton, peynir ve sos serpin.

Mısırlı

Taze, hafif bir salata peynir, mısır ve baharat sevenlere hitap edecek. Tüm malzemeler basittir, herhangi bir mağazada satılır ve birkaç dakika içinde lezzetli bir atıştırmalık olarak birleştirilir. Rendelemeyi kolaylaştırmak için işlenmiş peynirleri önceden dondurucuda soğutmayı unutmayın. Mısır ve kruton salatasını aromatik bitkilerle tamamlayın.

İçindekiler:

• işlenmiş peynir – 400 gr (2 paket);
• konserve mısır - 1 kutu;
• beyaz ekmek veya somun – 200 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• maydanoz – 50 gr;
• mayonez – 180 gr.

Pişirme metodu:

1. Kruton hazırlamak için somunu kabuktan soymanız, küpler veya şeritler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra ekmeği fırında kurutun (veya hazır kraker kullanın).
2. İşlenmiş peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
3. Maydanozu kıyıp kıyılmış sarımsakla karıştırın.
4. Mısırları bir kevgir içinde boşaltın.
5. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve mayonezle tatlandırın.

Çin lahanasından

Zaten tüm ev hanımlarının sevdiği "Pekin" den yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemeğe benzersiz bir çıtırlık ve doku katıyor ve krutonlar onu daha da anlamlı kılıyor. Kruton ve Çin lahanasıyla salata yapmaya karar verirseniz bunları tavuk, peynir veya domuz pastırması ile desteklemelisiniz. Mezeyi mayonez veya aromatik sirke ve yağ ile tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

• Çin lahanası – 250 gr;
• tavuk filetosu – 400 gr;
• peynir – 150 gr;
• herhangi bir kruton – 80 g;
• maydanoz – 40 gr;
• mayonez – 5-6 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ikiye, ardından ince şeritler halinde kesin.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve liflerine ayırın.
4. Maydanozu doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp sosla tatlandırın.

Füme tavuk ile

Kimseyi kayıtsız bırakmayacak, lezzetli, aromatik bir meze, zaman ve çaba harcamadan hazırlanabilir. Krutonlu füme tavuk salatası tüm gurmelerin favorisidir; ayrıca malzeme seçiminde yaratıcı olabilirsiniz. Tavuğu cervelat veya tütsülenmiş sosisle değiştirmeyi deneyin, domates, salatalık, kereviz ekleyin. Çavdar krutonlarını yerel mağazanızdan satın alabilirsiniz, ancak kendinizinkini yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

• füme tavuk eti – 480 gr;
• domates – 300 gr;
• taze salatalık – 200 gr;
• peynir – 180 gr;
• mayonez – 180 gr;
• kraker veya beyaz ekmek – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları ve domatesleri akan su altında yıkayın, küpler veya şeritler halinde kesin.
2. Tavuğu liflere ayırın, önce tüm kemikleri çıkarın.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. İnce doğranmış somunu az miktarda yağda kızartın, krutonlara tuz ve otlar ekleyin.
5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Domates ve peynir ile

Basit, karmaşık olmayan, hızlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, ihtiyacınız olan şey galeta unu ve domatesli salata! Tadına göre başka malzemeler eklenerek temel bir tarif olarak değerlendirilebilir. Önemli olan, bu yemeği pişirdikten hemen sonra yemeye çalışmaktır, çünkü domatesler çok fazla meyve suyu üretir ve bu da uzun süre saklanırsa krutonların bozulmasına neden olur.

İçindekiler:

• taze domates – 500 gr;
• sert peynir – 350 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• krakerler – 80 gr;
• mayonez – 180 gr;
• dereotu ve maydanoz – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin. Kiraz domates kullanıyorsanız ikiye bölebilirsiniz.
2. Yeşillikleri doğrayın ve peyniri rendeleyin.
3. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, mayonezle baharatlayın. Üzerine krakerleri yerleştirin.

Jambonlu

Evde her zaman jambon ve kruton bulundurmak daha iyidir, böylece her an, ister akşam yemeği ister "beklenmeyen misafirler" olsun, doyurucu, iştah açıcı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Jambonlu ve krutonlu bir salata için çavdar krutonlarını seçmek daha iyidir: daha parlak bir tada sahiptirler ve özellikle biraz sarımsak eklerseniz et bileşenleriyle daha iyi giderler.

İçindekiler:

• jambon veya sosis – 480 gr;
• krakerler – 100 gr;
• mısır – 200 gr;
• yeşil soğan – 50 gr;
• mayonez – 190-200 ml.

Pişirme metodu:

1. Mısır kutusunu açın, sıvıyı boşaltın ve bir kevgir içine koyun.
2. Jambonu ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın.
3. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonezle karıştırın.

Kore havuçları ile

Baharatlı-tatlı bir tada sahip lezzetli bir şey istiyorsanız, basit bir tarif kesinlikle işinize yarayacaktır. Kore havuçları ve krutonlar birbirine çok yakışıyor ama en iyisi onları son anda karıştırmak. Yemeğin soğanının daha yumuşak ve yumuşak olması için sirke, tuz ve şekerden oluşan bir çözelti içinde marine edilmesi gerekir.

İçindekiler:

• tavuk eti – 250 gr;
• Kore havuçları – 200 gr;
• kruton - 100 gr;
• mısır – 200 gr;
• soğan – 100 gr;
• mayonez – 6-7 yemek kaşığı;
• sirke – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Mısırları süzüp derin bir kaseye koyun.
2. Tavuk etini ince şeritler halinde kesin.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sirke, tuz ve şekerden oluşan bir çözelti içinde 15 dakika marine edin.
4. Kore havuçlarıyla birlikte sıkın ve ana malzemelere ekleyin.
5. Yemeğinizi seçtiğiniz sosla baharatlayın.

Yengeç çubuklu kraliyet

Herkesin en sevdiği malzemeler, hazırlama kolaylığı, zengin tadı ve muhteşem aroması, krutonlu kraliyet salatasını her masaya uygun mükemmel bir meze haline getirdi. Tadı ve kıvamı daha iyi olduğundan, dondurulmuş yerine soğutulmuş kullanılması tavsiye edilir. Kendi krutonlarınızı yapın veya peynir aromalı olanları satın alın.

İçindekiler:

• peynir – 280 gr;
• yengeç çubukları – 240 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• limon suyu - yemek kaşığı;
• sarımsak – 3 diş;
• krakerler – 100 gr;
• mayonez – 180 gr.

Pişirme metodu:

1. Yengeç çubuklarını ince şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, küçük küpler halinde doğrayın.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sarımsakları bir pres kullanarak öğütün.
5. Tüm malzemeleri derin bir tabağa koyun, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Mayonezle tatlandırın.

Mantar ve peynir ile

Hassas, sıradışı bir atıştırmalık seçeneği, sosis, tavuk, havuç ve yumurta gibi alışılagelmiş malzemelerden bıkmış, ancak alışılmadık egzotik yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmeye hazır olmayanlara hitap edecek. Bal mantarı veya petrol turşusunu sevenler, özellikle mantarlı ve krutonlu salatayı seveceklerdir. Kaloriyi azaltacak şekilde bir yemek nasıl hazırlanır diye düşünüyorsanız mayonezin yerine aromatik ayçiçek yağı kullanın.

İçindekiler:

• sert peynir – 300 gr;
• salamura mantarlar – 180 g;
• kruton – 80 gr;
• mayonez – 120 gr;
• dereotu – 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Peyniri küçük küpler halinde kesin.
2. Sıvıyı boşaltmak için mantarları bir kevgir içine koyun. Çok büyüklerse doğrayın (küçük mantarları ikiye bölün).
3. Dereotu ince ince doğrayın.
4. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, mayonezle tatlandırın, yarım saat demlenmeye bırakın.

Krutonlu lezzetli salatalar - yemek pişirme sırları

İnternet ve yemek kitapları, lezzetli atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağına dair tarifler içeren fotoğraflarla doludur. Zaten Yunan salatası, klasik Olivier salatası, kırmızı balıklı atıştırmalıklar, cipslerden sıkıldıysanız, krutonlu basit salatalara dikkat edin. Hazırlanmaları kolaydır, büyük malzeme maliyetleri gerektirmezler ve evrensel bileşenler içerirler.

Krakerlerden yapılan salata, mutfak hayal gücü için geniş bir alandır. Doyurucu yemekleri seviyorsanız konserve fasulye, domuz pastırması veya sosis kullanın. Keskin tonları tercih ederseniz peynir, baharatlı havuç, salatalık turşusu ekleyin. Sosu eklemeden önce veya eklemeden önce kruton ekleyerek atıştırmalıkların kıvamını da değiştirebilirsiniz - yemek ya daha yumuşak olur ya da hoş bir çıtırlık kazanır.

Video

Yiyecek satın aldığımızda genellikle balıktan sebzeye kadar çeşitli konserve yiyecekler alırız. Özel bir teklifle karşılaşırsanız şanslısınız, ancak genellikle bir ay boyunca buzdolabında beklerler ve sahibine hayal gücünü özgür bırakırlar. O konserve fasulyeler sayesinde akşam yemeğinde servis edilebilecek salataların listesi oldukça artıyor. Konserve fasulye salataları hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Ve daha da uygun fiyatlı bir ürün krakerlerdir. On rubleden daha ucuza mal oluyorlar ve birçok yemeğin temeli olabilirler. Satın aldıysanız istediğiniz lezzeti seçin, ancak ev yapımı ise ekmeği sarımsakla ovalayın.

Bu arada, çeşitli lezzet arttırıcıların ve kimyasalların tüketiminden kaçınmak için krakerleri sadece tuz veya sarımsakla alıyoruz.

Önce bekarın doyurucu salata tarifini anlatacağım. Bu mutfak kombinasyonunun tüm bileşenlerinin maliyeti yüz rubleye kadar çıkıyor ve besin değeri saygı görmeye değer. Her şeyden önce fasulye yüzünden. Neredeyse hayvansal proteinin yerini alacak ve vücudu faydalı mikro elementlerle doyuracaktır.

Baharatların aromasını muhafaza etmeleri için taze krakerler alın veya daha iyisi kendiniz hazırlayın.

İçindekiler:

• Kendi suyunda bir kutu fasulye
• Tatlı mısır konservesi
• 2 paket kraker
• mayonez

Kavanozları açıp içindeki sıvıyı alıp bir kaba koyuyoruz.

Fasulyelerin bulunduğu torbadan krakerleri çıkarın.

Birkaç kaşık mayonezi karıştırın ve yiyin.

Lezzet katmak için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Veya daha sağlıklı hale getirmek için taze salatalık ekleyin ve sosu bitkisel yağla değiştirin.

Zaten böyle bir yemek yaptıysanız, onu çeşitlendirin veya daha fazla malzeme içeren başka bir tarifin temeli olarak kullanın: turşu, yumurta, sosis veya Çin lahanası.

Fasulye, tütsülenmiş sosis ve kruton salatası

Galeta unu ile sosis zaten bir salatadır, ancak fasulye taneleri bu iki ürünün güçlü tadını nötrlüğü ve yalınlığı ile sulandıracaktır. Ve salamura soğan parçalarının ekşiliği yemeğe keskinlik ve biraz sululuk katacaktır.

İçindekiler:

• 1 kutu mısır
• 1 kutu fasulye
• 200 gr tütsülenmiş sosis
• Krakerlerin paketlenmesi
• 1 soğan
• Sirke – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• mayonez

Bu yemeğe salamura soğan dahildir. Soğan küplerinin içine bir bardak sirke ve şekerli kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.

Malzemeleri şeritler halinde kesin ve karıştırın.

Elbette soğanları turşu haline getirmenize gerek yok ama yedikten sonra koku gelecektir.

Kruton ve tütsülenmiş sosisli salata hazırlayın

Bu salatanın temelini sosis ve kruton oluşturuyor; onlara peynir ve yumurta şeklinde hassasiyet ve protein ekliyoruz.

Çok sulu olmayan bir domates almak daha iyidir, böylece meyve suyu oluşan salatanın görünümünü bozmaz. Ve krakerler daha hızlı ıslanacak.

İçindekiler:

• Bir paket kraker
• 2 domates
• 100 gr tütsülenmiş sosis
• 100 gr sert peynir
• 2 haşlanmış yumurta
• mayonez

Tüm malzemeleri şeritler halinde kesiyoruz.

Ama karıştırmıyoruz, salatayı düz bir tabakta ayrı yığınlar halinde oluşturuyoruz.

Veya bunları katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz, ardından tüm malzemelerin daha küçük parçalara kesilmesi veya daha iyisi rende kullanılması gerekecektir.

Mayonez ortasına konur ve masanın üzerine konur.

Mısır ve tavukla “lezzetli”

Yemeği mısırla bozamazsınız, bu yüzden buzdolabından çıkarıp tavuk göğsünü kaynatıyoruz. Et suyunu veya için kullanacağız ve etin kendisini keseceğiz.

Sulu olması için eti soğuk suya koymanız gerektiğini unutmayın, böylece pıhtılaşmış protein tüm suyu et suyuna bırakmaz.

Tavuk sosisi alabilirsin, sonra bitmiş yemeğin tuzlanmasına gerek kalmaz.

İçindekiler:

• 1 adet taze büyük salatalık
• 250 gr tavuk (göğüs veya tavuk jambonu)
• 100 gr sert peynir
• 1 konserve mısır
• 2 paket mağazadan satın alınan kraker
• mayonez

Tüm ürünleri şeritler halinde kesip karıştırıyoruz.

Krakerleri kare şeklinde almak daha iyidir; eğer pipet ise, her pipeti ikiye bölün.

Mısırı dökün ve mayonezle ıslatın.

Satın alınmayan ve baharatlara bulanmayan krakerleriniz varsa bu yemeğe tuz da ekleyebilirsiniz.

Bu malzemelere Çin lahanasını da ekleyerek daha hafif ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Bu, figürlerine dikkat eden ancak biraz mayonez ve tuzun fazla zarar vermeyeceğine inananlar için bir tavsiyedir.

Çok lezzetli tarif - “Kraliyet”

Bir diğer favori salata ise Royal salatadır. Krakersiz, limonsuz, portakallı bir yorumu olduğunu biliyorum. Ama senin ve benim bunları yapmak için krakerlerimiz ya da bayat ekmeğimiz var.

Limonu toplam kütleye sıkmanıza gerek yok, ancak mayonezi onunla karıştırın. En çok sevdiğin kişi bu.

İçindekiler:

• 4 tavuk yumurtası
• 240 gr yengeç eti veya çubukları
• 300 gr sert peynir
• 100 gr kruton
• 2 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• mayonez

Yengeç çubukları paketini çözdürün ve küpler halinde kesin.

Bir parça peynir ve yumurtayı rendeleyin.

Krakerlerin üzerine iki diş sarımsağı sıkın.

Peynir ve yumurtaların üzerine yarım limon sıkın.

Tüm malzemeleri mayonez sosuyla birleştirin.

Bu arada, bu ürün kombinasyonu katmanlar halinde dizilirse güzel görünecek.

Yengeç çubuklarının faydasını görmeyenlere bir tavsiye daha. Daha sonra diğer protein ikamelerini kullanın: karides veya kalamar.

Ekmek kırıntıları ile salata yemeği: yengeç çubukları ile tarif

Surimi eti (yengeç çubukları) eklemek için başka bir tarif. Buzdolabında taze salatalık veya domates varsa, bunları aşağıdaki tarife eklemekten çekinmeyin diye düşünüyorum.

İçindekiler:

• 150 gr yengeç çubukları
• 150 gr sert peynir
• 4 haşlanmış yumurta
• 150 gr somun veya baget
• mayonez
• Sarımsak

Ekmeği küp şeklinde şekillendirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Yumurtaları ve yengeç çubuklarını kesiyoruz.

Bir parça peyniri rendeleyin ve ana ürünlerle karıştırın.

Peynirin içine birkaç diş sarımsağı sıkın ve krutonları tavadan ortak bir kaba koyun.

Kraker yapmanın püf noktaları. Bazı insanların bunların satın alınabileceği düşüncesiyle irkildiğini biliyorum. Sonuçta, kompozisyonları hiç de melek gibi değil. Zaten yazdım, yağda kızartılmış ekmek dilimlerini yiyemiyorsanız, krakerleri fırında bir kağıt üzerinde kolayca kurutabileceğinizi detaylı olarak anlatıyorum.

Onları kızartırsanız, önce yağı sarımsak parçalarıyla ısıtın, böylece tüm aromasını salsın, sonra sarımsakları atabilirsiniz. Ve ekmeği bu aromatik yağda kızartın.

Ayrıca büyük marketlerde farklı ekmek türlerinden (unlu mamuller değil) paketlenmiş krakerler gördüm. Susamlı, çavdarlı ve sarımsaklı olanları var. Hiç lezzet arttırıcıları yok ve gram başına beş yüz ruble ağırlığındaki böyle bir paketin fiyatı on dört. Bunları sadece çorbaya koymak için kullanırız ama salatalar için de uygundurlar.

Elbette her şey o kadar basit olmasa da: balık pastırmayla iyi gitmeyecek ve haşlanmış domuz etinin avokadoya layık bir arkadaş olması pek mümkün değil. Ürünler hakkında iyi bir fikriniz varsa, yaratın ve deneyin. Henüz sezgisel olarak özgürce yaratamıyorsanız, bugün sunulan krutonlu salata tariflerine dikkat edin. Her durumda, ev yapımı kraker yapmak için önerilere baktığınızdan emin olun: Bu bileşen iştah açıcı bir öğle yemeğinin ve başarılı bir akşam yemeğinin anahtarıdır, bu yüzden buna özellikle dikkat etmelisiniz.

Salatalar için ev yapımı krutonlar

Denemek için birçok seçeneğiniz, seçeneğiniz ve aracınız var.

Tavuk ve krutonlu ev yapımı salata

Klasikler harikadır, ancak ne yazık ki her zaman mümkün değildir. Dünyaca ünlü "Sezar" herkesin erişemeyeceği bileşenlere ihtiyaç duyuyor ve konunun finansal bileşeninden bahsetmiyoruz bile. Örneğin, iki bakkalı olan küçük bir kasabada yaşıyorsam ve "doğru" Sezar sosu için hamsinin gerekli olduğunu hiç duymamışsam ne yapmalıyım? Elbette, belirli bir konu üzerine, ancak değişikliklerinizle birlikte kendinize ait bir şeyler yazın.

Klasiklerin mutlaka klasik olması gerektiğini ve dolayısıyla yemek pişirme konusunda zaten usta olduğunuzu mu düşünüyorsunuz? Müthiş. İhtiyacınız olan her şeye ilham verdiniz ve satın aldınız mı? Efsanevi. Bir şeyi iştah açıcı bir şekilde çıtırdatmak istiyorsanız ve dünya tariflerinin klasik uygulamasını yapıyormuş gibi davranmıyorsanız, ev yapımı Sezar yapın - çok lezzetli!

İçindekiler:

• 1 haşlanmış tavuk göğsü;
• 100 gr sert peynir;
• 5-6 dilim beyaz ekmek;
• yarım küçük Çin lahanası başı;
• 3-4 diş sarımsak;
• tuz, mayonez tadında.

Somun dilimlerini küp haline getirip, size uygun olan şekilde kraker durumuna gelinceye kadar kurutuyoruz.

Soğutulmuş tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Pekin lahanası aynı, belki biraz daha büyük. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Eti, Çin lahanasını ve peyniri karıştırın, sarımsağı bir salata kasesine sıkın, mayonezle tatlandırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, krakerlerle karıştırıp hemen servis yapın.

Tavsiye: Lezzetlerle oynamak için haşlanmış tavuğu füme filetoyla değiştirebilirsiniz.

Kruton ve etli fasulye salatası

- bu kendi başına besleyici ve lezzetlidir, ancak verilen konsepte biraz haşlanmış et eklerseniz, esasen aceleyle toplanmış tam bir öğle veya akşam yemeği alabilirsiniz (yarı mamul ürünleri önceden hazırlamanız şartıyla).

İçindekiler:

• 150 gr haşlanmış veya konserve orta boy fasulye;
• 200 gr haşlanmış sığır eti;
• 1 salatalık;
• 3-4 dilim somun;
• 2 diş sarımsak;

Sığır eti yıkanmalı, fazla filmden arındırılmalı ve pişene kadar kaynatılmalıdır.
Aynı zamanda somun dilimlerini küçük ev yapımı krakerlere dönüştürüyoruz.
Soğutulmuş eti küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Fasulyeleri oraya ekleyin - sıvı olmadan. Salatalığı küpler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin. Sarımsakları sıkın, tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve kruton ekleyerek karıştırın. Derhal servis yapın.

Tavsiye: Eti sulu ve lezzetli hale getirmek için bir kerede büyük bir parça pişirin; fazlalığı her zaman dondurup gerektiği gibi kullanabilirsiniz.

Somon ve kruton salatası

Muhtemelen ana bileşenleri ekmek ve domates olan popüler bir İtalyan salatası duymuşsunuzdur ve hatta pişirmişsinizdir. Ve bu harika - lezzetli, sağlıklı. Ancak yalnızca bu seçeneği tekrar tekrar pişirirseniz sıkıcı olur! Farklı bir şey deneyelim; benzer ama yine de farklı.

İçindekiler:

• 400 gr somon filetosu;
• 200 gr yeşil fasulye;
• 1 mavi soğan;
• 1 demet fesleğen;
• 200 gr kiraz domates;
• 1 somun;
• 4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, balzamik sirke tadı.

Somundaki tüm kabukları kesmeniz, kırıntıyı elinizle yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalara ayırmanız gerekiyor. 2 yemek kaşığı ayrı ayrı karıştırın. l. zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı bir macun, tuz ve istenirse kuru otlar haline getirin. Elde edilen kütleyi ekmek kırıntısının üzerine eşit olarak dağıtın, her şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200-220 derece sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ekmeğin dışı gevrek ve kuru hale gelmeli ve içi yumuşak kalmalıdır.

Balığın yumuşayana kadar buharda pişirilmesi gerekir - yaklaşık 20 dakika kaynatın (parça büyükse süreyi artırın).

Yeşil fasulyeleri kaynar tuzlu suya koyun, 3 dakika kaynatın, ardından hemen ocaktan alın, sıcak suyu boşaltın ve buzlu su ile doldurun.
Doğranmış domatesleri, doğranmış soğanları ve fesleğenleri bir salata kasesine koyun. Yönetilebilir parçalar halinde kesilmiş fasulyeleri ekleyin. Balıkları parçalara ayırıp oraya ekleyin. Yağ ve tuzla tatlandırın, hafifçe karıştırın, üzerine krutonları koyun ve servis yapın.

Tavsiye: bu ekmek kırıntıları (krutonlar) çok önceden hazırlanmamalıdır - nemlenecek ve “lezzetlerini” kaybedeceklerdir.

Krutonlu peynir salatası

Taze çekilmiş domateslerin kış uykusuna yattığı, mevsim sebzeleri listesinin havuç, soğan ve lahanaya indirgendiği o üzücü dönemlerde, bir şekilde elinizdekilerle yetinmeniz gerekiyor. Ancak bu gibi durumlarda bile mevcut ürünleri kullanarak yaratabilirsiniz. Krutonlu peynirli salatayı deneyelim mi?

İçindekiler:

• 250 gr sert peynir;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 3 salatalık turşusu;
• 3-4 dilim somundan kruton;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz, karabiber, mayonez.

Kaba bir rende üzerinde üç peynir ve yumurta. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Sarımsakları sıkın.
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, salatayı mayonezle tatlandırın ve karıştırın.

Tavsiye:İnce kıyılmış salatalar ve salata ezmeleri, krakerlerden oluşan bir "tabakta" servis edilebilir - büyük bir daire, ekmekten kesilir ve fırında kurutulur. Çok güzel ve etkileyici!

Yengeç çubukları ve krutonlu salata

Yengeç çubuklarıyla salata hazırlamak için "şık" versiyonlardan iki veya üç ürün için gizli versiyonlara kadar pek çok seçenek var. Bugün bu tür özlülükten vazgeçelim ve yeni bir şey deneyelim - örneğin, mısır ve yengeç çubukları ile puf salatası. Peki, krakerler elbette onlarsız nerede olurduk!

İçindekiler:

• 4 domates;
• 350 gr yengeç çubukları;
• 1 kutu konserve mısır;
• 200 gr sert peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 4-5 dilim somundan kruton;
• mayonez, tadı tuz.

Salata, özel bir servis halkasında veya şeffaf bir salata kasesinde katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Bileşenlere uygulanmadan önce mayonez sarımsakla karıştırılmalıdır.
İlk katman, daha önce tohumlardan arındırılmış doğranmış domateslerdir. Tuz, mayonez. İkinci katman rastgele parçalar halinde yengeç çubuklarıdır. Mayonez. Sonraki - mısır, mayonez, ardından peynir, mayonez. Salatayı tek kat halinde dizilmiş krutonlarla doldurun.

Tavsiye: Katmanlarla oynamak istemiyor musunuz? Pete'i düşün. Bu salatalar için harika bir ekmek “ambalajıdır”. Krakerler konsepte uyuyor, orijinal ve ilginç olacak!

Ispanaklı ve tavuklu salata

Taze ıspanağın mevsiminde salata yapımında kullanılmaması suçtur! Sağlıklı, lezzetli ve sulu ve bu yoldaşın katılımıyla ürünleri birleştirmek için çok çeşitli fikirlerin üzerinden geçmek kesinlikle gerçekçi değil. Denedin ? Biraz daha ileri gidip tavuk filetoyla alışılmadık derecede doyurucu ve hafif bir versiyon hazırlayalım mı?

İçindekiler:

• 250 gr tavuk fileto;
• 150 gr sert peynir;
• 300 gr taze salatalık;
• 150 gr soğan;
• büyük bir salkım ıspanak;
• 4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı. hardal fasulyesi;
• 3 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 200 gr ev yapımı kraker.

Öncelikle filetoyu pişene kadar kaynatın. Soğumaya bırakın. Liflere ayrılıyoruz.
Ispanakları akan suyun altında yıkayıp kurulayın. Salatalıkları şeritler halinde kesin.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın.
Peyniri rendeleyin.
Ispanakların saplarını çıkarıp iri yapraklarını elimizle birkaç parçaya ayırıyoruz.

Ayrı ayrı yağ, hardal, balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Elde edilen sosu ıspanağın üzerine serpin ve hafifçe karıştırın. Geri kalan malzemeleri ekleyip en son krakerleri ekleyip servis yapın.

Tavsiye: İstenirse tavuk fileto bal ve portakal suyuyla marine edilip fırında pişirilebilir - haşlanmış ete mükemmel bir alternatif olacaktır.

Kruton ve tütsülenmiş sosisli salata

Füme sosisi sağlıklı bir ürün olarak adlandırmak abartı olur, ancak onunla yapılan salatalar o kadar lezzetli ki bazen bu tür mutfak holiganlığına kendinizi kaptırabilirsiniz. Ayrıca bileşime daha fazla sebze, marul yaprağı, şifalı bitki ekleyin - ve genel olarak kendinizi katı vitaminler yediğinize ikna edebilirsiniz! Biraz keskin, zararlı bir tada sahip, ama vitaminlerle!

Salata malzemeleri:

• 300 gr kiraz domates;
• 200 gr Çin lahanası;
• 100 gr sert peynir;
• 50 gr çavdar kraker;
• 200 gr tütsülenmiş sosis;
• 100 gr petrol;
• bir avuç yeşil soğan.

Pansuman malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı. l. hardal tozu;
• 2 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 çay kaşığı. limon suyu;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• tatmak için tuz.

Domatesleri ikiye bölün. Lahanayı parçalayın. Peyniri irice rendeleyin. Sosisleri ince uzun şeritler halinde çeviriyoruz. Soğanı doğra. Mantarları dilimler halinde kesin. Yukarıdaki tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.

Pansumanı hazırlıyoruz. Hardal tozu, sirke, yağ, limon suyu, şeker ve tuzu küçük, uzun bir kapta bir emülsiyon elde edilene kadar karıştırın. Salatayı süsleyin, krutonları ekleyin, tekrar karıştırın ve hemen servis yapın.

Tavsiye: Standart süpermarketlerin sunduğu formdaki herhangi bir sosis ürününe tamamen, tamamen ve kategorik olarak karşıysanız ve ev yapımı "Moskova" sosisini yapmak henüz mümkün değilse, bu bileşeni füme etle değiştirmeyi deneyin.

Kruton ve mısır salatası

Çoğu salata tarifinde, önemli kısım hafif kısımla organik olarak birleştirilir; bu, bu tür yemeklerin yapımının genel prensibidir. Krakerler - sağlam ve tatmin edici. Onlara tatlı mısır ve elma eklemeyi deneyin; salata çok ama çok ilginç tat tonlarıyla parlayacak.

İçindekiler:

• 200 gr kraker;
• 200 gr konserve tatlı mısır;
• 1/2 orta boy buzdağı marul;
• 2 küçük elma;
• 1 haşlanmış tavuk göğsü;
• 100 gr sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. hardal fasulyesi;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• tatmak için tuz.

Buzdağını küçük parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun. Peyniri irice rendeleyin ve salataya ekleyin. Ayrıca şeritler halinde kesilmiş elmaları da koyuyoruz (istenirse soyulmuş). Liflere ayrılmış tavuk etini ve mısırı ekleyin.

Mayonez, hardal, tuz ve ezilmiş sarımsakları ayrı ayrı karıştırın. Salatayı süsleyin, kruton ekleyin. Gerekirse biraz daha mayonez ekleyin.

Tavsiye: Her şeyin konserve olarak mevcut olduğu bir çağda, bu salatayı yeni pişirilmiş mevsim mısırıyla en az bir kez hazırlamayı deneyin. Tamamen farklı bir tat!

Kruton, jambon ve domatesli salata

Salata basit ama çok lezzetli. Dikkatli olun - büyük porsiyonlarda pişirmeyin: her şeyi bir kerede yemeye direnmek çok zordur, bu nedenle yiyeceklerde ölçülü olmak sizin için önemli ve alakalıysa, kendinizi tam olarak aileniz için gereken miktarla sınırlamaya çalışın. Bununla birlikte, kruton, jambon ve domatesli bir salata, ailenizin ve arkadaşlarınızın bir araya geleceği bir şenlik masasında kolaylıkla servis edilebilir ve örneğin herkesin Olivier'den veya modaya uygun Sezar'dan bıktığı kadar alakalı ve ilginç görünecektir.

İçindekiler:

• 200 gr kraker;
• 200 gr jambon;
• 200 gr kiraz domates;
• 100 gr sert peynir.
• Pansuman malzemeleri:
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 2 hamsi;
• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 2-3 dal maydanoz;
• 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

Doğranmış jambonu bir salata kasesine koyun ve kiraz domates yarımlarını ekleyin. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve oraya gönderin.
Ayrı olarak salata sosunu hazırlayın - hamsileri macun haline getirin, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın (ideal olarak bir blender ile), tadı şarap sirkesi ile ayarlayın ve gerekirse tuz ekleyin.

Salata malzemelerini sosla karıştırın, krutonları unutmayın ve hemen servis yapın.

Tavsiye: jambon, domates ve krutonlu salata oldukça kendi kendine yeterlidir, ayrıca özel bir şeye ihtiyaç duymaz, bu nedenle boş zamanınız yoksa veya hızlı bir şekilde bir şeyler yapmak istiyorsanız, giyinme ve "oyunları" atlayabilirsiniz. Salatayı normal mayonezle baharatlayın.

Krutonlu Kore havuç salatası

Baharatlı! Söylemek istediğim ilk şey, salatanın inanılmaz derecede baharatlı olduğu! Hafif, orijinal ve aynı zamanda doyurucu - tam bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 300 gr Kore havuçu;
• 150 gr füme tavuk eti (göğüs veya bacak);
• 200 gr konserve mısır;
• pansuman için mayonez, tadı tuz.

Eti küçük parçalar halinde kesin, Korece mısır ve havuçla karıştırın. Tatlandırmak için mayonez ve tuz ekleyin.

Tavsiye: salata oldukça minimalist; Lezzetini çeşitlendirmek istiyorsanız biraz soğan turşusu, rendelenmiş sert peynir veya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Krutonlu salataların çeşitli ve ilginç olduğuna ikna oldunuz mu? Geriye kalan tek şey, bunun inanılmaz lezzetli olduğunu pratikte kendinize kanıtlamak ve çok fazla çıtır mutluluğa sahip olacaksınız! Yemek yapın, tadını çıkarın, alışılmadık ürünlerin kombinasyonunun tadını çıkarın ve sadece gülümseyin, çünkü mutfakta yaratma fırsatınız, gücünüz ve arzunuz var ve bu çok değerli! İyi günler!

Krutonlu salatalar, çok çeşitli malzeme kombinasyonlarından yapılan çok çeşitli salatalardır. Krutonlu salataların çoğu çok çabuk hazırlanır ve bu nedenle günlük yemekler için mükemmeldir. Ancak krutonlu salatalar ileride kullanılmak üzere hazırlanmak için en iyi yemek değildir. Ancak bu ifadenin tartışmalı olduğu düşünülebilir. Mesele şu ki, salatadaki krutonlar hızla neme doygun hale geliyor ve çıtır olmayı bırakıyor, bu yüzden böyle bir salata çekiciliğinin en az yarısını kaybediyor. Yani salata tabanını 2-3 gün hazırlamak ve sadece servis yapmadan önce kruton eklemek oldukça mümkün.

Salatalar için çeşitli krutonları kullanabilirsiniz. Örneğin, farklı tatlara sahip mağazalardan satın alınanlar. Krakerleri kendiniz yapabilirsiniz.

Bunu mikrodalgada yapmak özellikle uygundur. Bunu yapmak için, biraz ekmeği küçük küpler halinde kesin, sığ bir tabağa ince bir tabaka halinde yayın ve 2 dakika mikrodalgada pişirin. 2 dakika sonra ekmek küpleri hala yumuşaksa, biraz soğumaya bırakıp işlemi tekrarlamanız gerekir. Bu şekilde kraker hazırlarken mikrodalgaya koymadan önce tuzlayabilir ve üzerine kuru baharat serpebilirsiniz.

Küçük küp ekmekleri bitkisel yağda bir tavada kızartarak da kraker yapabilirsiniz. Bu durumda sarımsakların yanı sıra tuz ve kuru baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Taze ve haşlanmış sebzeler, haşlanmış veya kızarmış tavuk ve her türlü yeşillik krakerlerle iyi gider. Krutonlu salatalar ekşi krema ve/veya mayonez ile tatlandırılır. Bazı durumlarda - soya sosu ve limon suyu ilavesiyle bitkisel yağ.

Kruton ve jambonlu salata, kahvaltı ve harika bir gün ortası atıştırmalık olarak güne harika bir başlangıçtır. Çin lahanası sayesinde salatanın kıvamı oldukça hafif olup, kruton, jambon ve mısırın varlığı salatayı oldukça doyurucu ve besleyici kılmaktadır.

Kruton ve deniz yosunu salatası harika bir tat ve doku kombinasyonuna sahiptir. Doğru, bunu başarmak için kurala kesinlikle uymanız gerekir - krakerleri yalnızca kullanmadan önce ekleyin. Aksi takdirde çıtırlık özelliğini kaybedecek ve bu salatanın en harika etkisi de kaybolacaktır. Yani bu salatayı önceden hazırlayacaksanız yarı mamul olarak yapın yani kruton dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve servis yapmadan hemen önce ekleyin.

Kruton ve mısırlı salata, kahvaltı veya gün ortası atıştırmalıkları için lezzetli ve doyurucu bir çözümdür. 2-3 gün önceden hazırlanabilir. Tek şey, krakerlerin servis yapmadan hemen önce eklenmesi gerektiğidir. Aksi takdirde gevrek özelliklerini kaybedecekler ve bu da bu salatayı ana çekiciliğinden mahrum bırakacak. Bu salatanın tadı aynı zamanda doğrudan mağazadan satın alınan veya çeşitli baharatların eklenmesiyle evde pişirilebilen krutonlara da bağlıdır. Bu tarif, suneli şerbetçiotu ilavesiyle mikrodalgada kraker hazırlama yöntemini açıklamaktadır.

Kirieshka ve lahana salatası, doyurucu bir öğle yemeğinin bir parçası olarak meze olarak ve hafif bir atıştırmalık veya kahvaltının yanı sıra et, tavuk veya balık yemeklerine ek olarak mükemmeldir ve haşlanmış ve kızartılmış patates, pilav gibi garnitürlerle uyumludur. ve makarna. Kirieshka ve lahana salatası hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır.

Kruton ve yengeç çubuklarıyla leziz bir salata yapmak biraz beceri gerektiriyor ancak göründüğü kadar zor değil. Kruton ve yengeç çubuklu salatanın ana sırrı krutonları doğru hazırlamak ve kırmızı biberi işlemektir.

Kirieshka ve kızarmış mantarlı salata çok çabuk hazırlanmıyor ama çok lezzetli çıkıyor. Bu salata için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz - hem mağazadan satın alınan hem de yabani mantarlar. Ana sır, mantarları kızartırken ekşi kremayı eksik etmemek. Bu salata için Kirieski, pastırma, dana eti veya tavuk tadıyla en uygunudur.

Çavdar krutonlu ve salatalıklı salata, kruton ve salatalığın çıtır özellikleriyle desteklenen harika bir tazelik tadına sahiptir. Bu salatayı buzdolabında saklamak lezzetini bozduğu için servis yapmadan hemen önce hazırlanmalıdır.

Kireç ve yeşillik içeren bir salata çok lezzetli ve sağlıklıdır, gücü hızla geri kazanabilir ve moralinizi yükseltebilir, çünkü taze yeşillikler vücudumuz için son derece gerekli olan bir dizi vitamin ve mikro element içerir. Kirieshka ve şifalı otlarla salata hazırlamak çok hızlı ve kolaydır. Yani bu, dedikleri gibi, her gün için bir yemek. Özellikle aşırı doymuş ve gergin.

Kirieshka ve taze havuçlu salata lezzetli bir vitamin kaynağıdır. Havuçların mayonez ve ekşi kremayla (yani yağlarla) kombinasyonu, havuçta bulunan karotenin daha tam emilimini teşvik eder ve tadı dilediğiniz gibi seçebileceğiniz kirieski, bu süreci gerçekten keyifli hale getirecektir.