Kış ve her gün için Kore tarzı petrol. Evde Kore usulü petrol Onları evde yapmak için talimatlar

Bugün size Korece lezzetli bir soğuk champignon meze tarifi sunmak istiyorum. Bu atıştırmalık, mevcut malzemeler kullanılarak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Yemeğin baharatlılığı damak zevkinize göre ayarlanabilir. İstenirse, karabiber küçük bir biber biberi ile ve maydanoz, dereotu veya kişniş gibi diğer otlar ile değiştirilebilir. Küçük ve taze, beyaz kapaklı ve güçlü bacaklı petrolleri seçin.

Gerekli ürünleri hazırlayın.

Mantarları soğuk su altında bir mutfak fırçasıyla iyice yıkayın.

Maydanozu soğuk su altında durulayın ve kurulayın. Sarımsakları soyun. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Bir kapta bitkisel yağı, soya sosunu, elma sirkesini, baharatları, sarımsağı ve otları birleştirin.

Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın. Marine etmeye ekleyin.

Mantarları kaynar tuzlu suya koyun ve kaynattıktan sonra orta ateşte 15 dakika pişirin. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve mantarları bir cam kaseye aktarın ve turşunun üzerine dökün. Karıştırmak.

Örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın. Lezzetli bir atıştırmalık hazır. Kendine yardım et!

Afiyet olsun ve lezzetli deneyler!

Kore usulü petrol, sadece tatil masası için değil, hafta içi de menüyü çeşitlendirmek için hazırlanabilen en lezzetli soğuk mantarlı mezelerden biridir.

Masada lezzetli ve aromatik bir meze elde etmek için Korece petrolleri nasıl düzgün şekilde pişirebilirim? Mantar hazırlama teknolojisi Korece'de patlıcan ve kabak hazırlama teknolojisine benzer. Öncelikle sebzeler gibi meyve veren gövdelerin kaynatılması ve ardından salamura edilmesi gerekir.

Petrollerin Korece'de hem kış hem de her gün salamura edildiğini söylemeye değer. Kışın böyle bir atıştırmalıktan oluşan bir kavanozu açan aroma evin her yerine yayılacak ve hane halkını akşam yemeğine çağıracaktır.

Kore petrollerini havuç eklemeden pişirmek en basit tariftir. Mantarlar tatlı ve ekşidir, hafif baharatlıdır ve belirgin bir sarımsak kokusu vardır.

• 700 gr petrol;
• 5-7 diş sarımsak;
• 1,5 çay kaşığı. Sahra;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. elma sirkesi;
• 1 mor soğan;
• 2-3 dal yeşil maydanoz;
• 1 yemek kaşığı. l. Sebzeler için Kore baharatı.

Çabalarınızı kolaylaştıracak, Korece petrol pişirme fotoğraflarının yer aldığı basit bir adım adım tarif kullanın.

Temiz mantarları kaynar suya koyun ve 10 dakika kaynatın. orta ateşte.

Bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve soğumaya bırakın.

Şeritler halinde kesin veya 2-4 parçaya bölün.

Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsak, bitkisel baharatlar, tuz ve şeker, yağ ve sirkeyi birleştirin ve karıştırın.

Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı ekleyip maydanozu doğrayın.

Kore sosuna dökün ve mantarların üzerine dökün.

Karıştırın ve plastik bir kaba veya emaye kaba yerleştirin.

Mantarları iyice marine etmek için birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Kore usulü petrol, fırında patates veya parçalar halinde haşlanmış için mükemmeldir.

Korece marine edilmiş havuçlu petrol meze tarifi

Kore tarzında marine edilmiş havuçlu petrol, her türlü garnitürle iyi gider. Zengin aromaya sahip bu baharatlı soğuk meze, her ziyafeti süsleyecektir.

• 600-700 gr petrol;
• 400 mi su;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz ve şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. %9 sirke;
• Yenibahar ve karabiberden 5'er bezelye;
• 2 adet defne yaprağı.

Havuç için turşusu:

• 400 gr havuç;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. %6 sirke;
• her biri ½ çay kaşığı kişniş, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ.

Korece'de havuçlu petrol yapma tarifi adım adım anlatılmaktadır.

1. Temizledikten sonra mantarları şeritler veya küpler halinde kesin, suya koyun ve 10-15 dakika kaynatın.
2. Tuz ve şekeri, sirkeyi, karabiberi ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika kaynamaya bırakın.
3. Isıyı kapatın ve mantarları tamamen soğuyana kadar turşunun içinde bırakın.
4. Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, tuz ve şekeri ekleyin, ellerinizle hafifçe ovalayın ve 15 dakika bekletin.
5. Havuçlara kişniş, karabiber ve kırmızı biber serpin, ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırmayın.
6. Yağı bir tavada ısıtın, havuçların üzerine dökün ve hemen karıştırın.
7. Küçük küpler halinde kesilmiş soğanı hafif altın rengi olana kadar kızartın ve havuçlara ekleyin.
8. Mantarları yakalamak için delikli bir kaşık kullanın, havuçlara ekleyin ve karıştırın.
9. Karışımın tamamını plastik bir kovaya koyun, kapağını kapatın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Hazır soğanlı Kore usulü petrol

Konuklar gelmeden hemen önce hazır Kore petrolleri yapılabilir. Her şey arzunuza ve marine etmek için seçilen baharatlara bağlı olacaktır.

• 500 gr petrol;
• 1 soğan;
• 7 diş sarımsak;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• 3-4 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• Tatmak için tuz, kişniş ve öğütülmüş karabiber.

Sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren bir tarif, Korece petrolleri hızlı bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.

1. Mantarlar yıkanır, kaynar suda 15 dakika kaynatılır, bir kevgir içine konur, süzülmeye bırakılır ve size uygun şekilde parçalara ayrılır.
2. Soyulmuş sarımsak ve soğan ince ince kıyılıp mantarlarla birleştirilir.
3. Yağ bir tavada ısıtılır, şeker, tuz, öğütülmüş kişniş, karabiber ve sirke eklenir.
4. Her şey mantarların içine dökülür, karıştırılır ve plastik bir kaba konur.
5. Buzdolabında 1,5-2 saat beklettikten sonra atıştırmalık yemeye hazır.

Soya sosuyla Kore petrolü nasıl pişirilir

Korece'de soya sosu ilavesiyle pişirilen şampanya mantarlarının tarifi, lezzetli ve aromatik bir atıştırmalık için başka bir seçenektir. Sadece 30 dakika. yemek pişirmek için ve mantar yemeği hazır!

• 700 gr petrol;
• 5 diş sarımsak;
• 1/3 çay kaşığı. kimyon ve susam;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. elma sirkesi;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 demet maydanoz;
• 8 adet karabiber;
• 5 bezelye yenibahar;
• Tuz - tatmak;
• 3 adet defne yaprağı.

Evde, adım adım açıklamayı takip ederseniz Kore petrolü yapma tarifini takip etmek kolaydır.

1. Mantarları soyun, kaynar suda 15 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.
2. Sarımsakları soyun, yıkayıp bıçakla doğrayın, otları durulayın ve doğrayın.
3. Emaye bir kapta yağı, soya sosunu, sirkeyi, sarımsağı, otları ve diğer baharatları birleştirin.
4. Kimyon ve susam tohumlarını 2-3 dakika kızartın. kuru bir tavada kızartın ve turşuya ekleyin.
5. Marine edip mantarların üzerine dökün, iyice karıştırın, plastik veya cam bir kaba koyun, üzerini örtün ve 10-12 saat buzdolabında saklayın.

Havuç ve biberli Kore şampanya mantarı tarifi

Muhtemelen Korece pişirilen havuçları sevmeyen kimse yoktur. Evinizi şaşırtmaya çalışın ve mantar mantarlarını Kore usulü havuçla ve hatta acı biberle pişirmeye çalışın.

• 1 kg petrol;
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• ½ kırmızı biber;
• Tatmak için tuz;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş;
• 3 yemek kaşığı. l. elma sirkesi.

Sürecin açıklamasını takip ederseniz Kore petrolü yapma tarifi çok basittir.

1. Mantarları 15 dakika haşlayın, mutfak havlusunun üzerine koyun ve soğutun.
2. Şeritler halinde kesin ve emaye bir kaba koyun.
3. Havuç, soğan ve sarımsak soyulur, bıçakla ince ince doğranır ve kızgın yağa konur.
4. 5 dakika kızartın. kısık ateşte doğranmış biberleri ekleyin, sirkeyi dökün, şekeri ekleyin, kişniş ve tuzu ekleyin.
5. Bütün kütle 5 dakika boyunca kızartılır. kısık ateşte ve mantarların içine dökün.
6. Dikkatlice karıştırın ve soğuduktan sonra gece boyunca buzdolabına koyun, ancak 5-6 saat sonra atıştırmalık hazır olsun.

Korece petrolleri sebzelerle nasıl marine edersiniz?

Bu lezzetli meze kesinlikle baharatlı oryantal yemeklerin sevenlerine hitap edecek. Tatil masanızı lezzetli bir yemekle süslemek için Kore usulü mantarları sebzelerle nasıl marine etmelisiniz?

• 600 gr petrol;
• 3 patlıcan;
• 1 havuç ve soğan;
• 200 mililitre bitkisel yağ;
• 100 mililitre elma sirkesi;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 7 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve kişniş.

Tarifin adım adım açıklamasından sebzeli Kore usulü petrolün nasıl düzgün şekilde yapıldığını öğrenin.

1. Önceden soyulmuş ve yıkanmış mantarları 15 dakika kaynatın. kaynar suda soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin.
2. Patlıcanları soyun, küçük küpler halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve kaynar suda 5-7 dakika haşlayın.
3. Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, mantar ve patlıcanla birleştirin, ezilmiş sarımsak ekleyin.
4. Doğranmış soğanı yağda kavurun, kişniş ve toz biberi, tuzu ve şekeri ekleyip sirkeyi ekleyip 3-5 dakika kavurun.
5. Mantarları ve sebzeleri dökün, baharatların ve otların kütleye eşit şekilde dağılması için karıştırın.
6. Serin bir yere koyun ve 24 saat bekletin.

Korece karnabahar ve kişniş ile petrol nasıl yapılır

Piyasada Kore mantarlı marine edilmiş karnabahar oldukça pahalıdır. Evde karnabaharlı Kore usulü petrol hazırlamanızı ve mezenin mağazadan satın alınandan daha kötü olmadığından ve hatta tam tersi olduğundan emin olmanızı öneririz.

• 700 gr karnabahar;
• 500 gr petrol;
• 1 havuç;
• 4 diş sarımsak;
• 200 ml %9 sirke;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 1 litre su;
• her biri ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve tatlı kırmızı biber;
• 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
• 4 adet defne yaprağı.

Korece'de petrol ile karnabahar pişirmenin tarifi ayrıntılı olarak anlatılmıştır - kullanın.

1. Mantarları 10 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı çiçeklerine ayırın, bir tencereye koyun, üzerine su ekleyip 5 dakika kaynatın.
3. Ayrı bir tencerede tarifteki suyu kaynatın, şekeri, tuzu, yağı, sirkeyi ekleyip 3 dakika kaynatın.
4. Lahana salkımlarını ve mantarları üzerine dökün ve soğuyana kadar serin bir yerde bırakın.
5. Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın.
6. Soğutulmuş turşuya havuç, sarımsak ve kalan tüm otları ve baharatları ekleyin.
7. İyice karıştırın ve marine edilmesi için 5-6 saat bekletin.
8. Marine etmeden derin bir salata kasesine koyun ve masanın üzerine koyun. Bu mezeyi marine etmeden buzdolabında 5 günden fazla saklayamazsınız.

Havuç ve susamlı Kore usulü petrol

Havuç ve susamla Kore petrolü yapmak için bir tarif sunuyoruz. Lezzetli yemeğin tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve bir kez denedikten sonra bir daha pişirmeyi asla reddetmeyeceksiniz.

• 800 gr petrol;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 dolmalık biber;
• 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• Tuz - tatmak;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 20 gr susam tohumu;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke %9;
• 4 diş sarımsak;
• ½ çay kaşığı. öğütülmüş kişniş ve öğütülmüş karabiber.

Susamlı Kore usulü şampanya mantarlarının hazırlanmasının fotoğraflarıyla adım adım tarifi kullanın.

1. Mantarları soyun, dilimler halinde kesin, kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın.
2. Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının akmasını bekleyin.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayın, havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin ve dolmalık biberi erişte şeklinde kesin.
4. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
5. Havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. Mantarları plastik bir kaba aktarın, öğütülmüş kişniş, karabiber ekleyin, soğan ve havuç ekleyin.
7. Karıştırın, tadına göre tuz, şeker, ezilmiş sarımsak ekleyin ve sirkeye dökün.
8. Tekrar karıştırın, 3 dakika kızartın. susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın ve mantarlara ekleyin.
9. İyice karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat marine edilmeye bırakın. Bu süre zarfında salamura mantarları birkaç kez karıştırın, böylece marine ile daha iyi doyurulurlar.

Kış için Kore petrolleri: videolu atıştırmalık tarifi

Kış için Kore petrolü yapma tarifi, birçok ev hanımı arasında en popüler olanlardan biridir. Hem birçok yemekte ek içerik olarak hem de bağımsız bir yemek olarak kullanılan böyle bir mezeden daha iyi bir şey yoktur.

• 4 kg haşlanmış petrol;
• 1,5 kg soğan;
• 1 kg havuç;
• 15 diş sarımsak;
• 2 acı biber;
• Sebzeler için 2 paket Kore baharatı;
• 350 ml rafine bitkisel yağ;
• 200 ml sofra sirkesi %9;
• 9 çay kaşığı. tuz;
• 7 yemek kaşığı. l. şeker (slaytsız).

Tarifin ayrıntılı bir açıklamasından sonra, Kore petrollerini kışa hazırlama videosunu da izleyin.

1. Mantarları büyük bir emaye kapta rendelenmiş havuçla birleştirin, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
2. Kore sebze baharatını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3. Soğanı soyun, sıcak bir tavaya yağ ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
4. Mantarların içine dökün, karıştırın, ezilmiş sarımsağı, ince dörde bölünmüş acı biberi ekleyin, sirkeyi dökün.
5. Karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla örtün ve ılık suyla bir tavaya yerleştirin (tavanın altına küçük bir mutfak havlusu koyduğunuzdan emin olun).
6. Kaynar suda 30 dakika sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve üstüne bir battaniyeyle örtün.
7. Mantar kavanozlarının tamamen soğumasını bekleyin ve serin bir odaya koyun. Kore mantar mezesini 10 aydan fazla saklamayın.

Kore atıştırmalıkları

Korece petrol

10-12

30 dakika

70 kcal

5 /5 (1 )

Mantarlar, hazırlanması en popüler mezelerden biridir: Korece mantarları sadece yarım saat içinde marine edebilir ve tüm akşam boyunca konukların iltifatlarını dinleyebilirsiniz. Bu yemek herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez ve basit malzemelerden oluşur.

Korece'de hemen hemen her mantarı marine edebilirsiniz, ancak bunun için petrol kullanmak en iyisidir - daha az belirgin bir kokuya sahiptirler ve mantarların kendileri oldukça yoğundur, bu nedenle asidin etkisi altında "yayılmazlar". Ayrıca petrol özel koşullarda yetiştirildiğinden zehirlenmeleri neredeyse imkansızdır. Evde yapılması kolay, basit bir tarife göre Korece marine edilmiş petrol nasıl pişirilir?

Korece marine edilmiş petrol

• Pişirme süresi: Marine etmek için 12-24 saat.

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları

Bu yemek için bir kesme tahtası, bıçak, büyük bir tencere, kase, kağıt havlu veya peçete ve kapaklı bir marine etme kabı (cam gibi) hazırlayın. Kapağı yoksa streç filmle değiştirin. Ayrıca bir kevgir ihtiyacınız olacak. Ocak ve buzdolabı olmadan yapamazsınız.

İçindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Mantarlara dikkat edin. Beyaz veya kahverengimsi, mat olmalıdırlar.Çok koyu bir ton, ürünün eski olduğunu ve yemeğin sert olacağını gösterir. Kapağı inceleyin: ürünün bayat olduğunu gösteren koyu lekeler ve kalıntılar kabul edilemez. Aynı şey kapak ile gövde arasındaki film tarafından da belirtilir - eğer kırılırsa, satın almayı reddetmek daha iyidir. Mantarları hissedin - elastik olmalılar. Koku hoş ve oldukça güçlü, biraz tatlı olmalıdır. Çürük notaları ve küf kokusu ürünün uzun süre tezgahta durduğunun göstergesidir. Küçük mantarlar dekapaj için mükemmeldir.
• Yeşilliklerin tazeliğini kontrol edin: uyuşuk olmamalı veya sarı yaprakları olmamalıdır. Bu meze için maydanoz ve dereotu eşit oranlarda almak en iyisidir.
• Kişnişin tamamını alıp kendiniz doğramak daha iyidir. Bunu bir kahve değirmeni veya baharat öğütücüsünde saniyeler içinde yapabilirsiniz.

Adım adım hazırlık

1. Bir tencereye 3 litre su dökün, ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Mantarları iyice durulayın, saptaki filmi çıkarın ve gerekirse kesimi yenileyin. Bacaklarda veya kapaklarda kir kalmadığından emin olun. Petrolleri kaynar suya koyun, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 7-15 dakika pişirin.
   
   
2. Fazla suyu boşaltmak için mantarları bir kevgir içine koyun. Marine etme kabına aktarın ve soğumaya bırakın.
   
   
3. 1 demet yeşillik alın, iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Yeşillikleri küçük parçalar halinde doğrayın.
   
   
4. 6-8 diş sarımsağı soyun. İnce doğrayın.
   
   
5. Ayrı bir kapta 125 ml bitkisel yağ, 50 ml elma sirkesi, 5 yemek kaşığı soya sosunu karıştırın. Hazırlanan sarımsakları ve otları oraya ekleyin. 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 3 çay kaşığı susam, 15 adet karabiber, 5 adet defne yaprağı (parçalara ayrılabilir) ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin.
   
   
6. Marinayı yaklaşık 10 dakika bekletin.
   
   
7. Karışımı hazırlanan mantarların üzerine dökün. Kabı bir kapakla veya streç filmle örtün.
   
   
8. Yemeği buzdolabında 12 saat marine etmek daha iyidir, ancak bir gün bekletin. Bulaşıkları zaman zaman sallayın - bu, turşuyu daha eşit bir şekilde dağıtacak ve her mantar özel bir tat kazanacaktır.
   
   

Bir yemek nasıl dekore edilir

Bu mantarlar çok güzel görünüyor çünkü marine etme işlemi sırasında koyulaşıyorlar ve yeşillikler ve susam tohumları yemeği mükemmel bir şekilde vurguluyor. Ancak daha da çekici kılmak için mezeye ince doğranmış taze otlar serpebilir, zeytin veya zeytin ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Böyle muhteşem bir sunum kesinlikle misafirlerin dikkatini mezeye çekecektir.

Herkes Kore havuçlarına veya havuçlarına alışkındır, ancak Kore petrollerinin tarifi oldukça tazedir ve hileli değildir. Marine edilmiş mantarlar, her zaman, tatil masasında, piknikte veya sadece akşam yemeğine lezzetli bir katkı olarak mükemmel bir soğuk mezedir. Aktif pişirme işlemi çok karmaşık değildir ve oldukça hızlıdır. Doğru, marine edilmesi birkaç saat sürecek. Bu nedenle akşamları atıştırmalık yapmak daha iyidir, böylece Kore ile marine edilmiş petrol sabahları hazır olur. Kore havuçları mantarların tadını mükemmel şekilde tamamlıyor. Bu meze baharatlı bir tada ve göze çarpmayan sarımsak aromasına sahiptir. Bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilir veya kış için kavanozlara sarabilirsiniz. Kore petrollerini evde hazırlamak için genç mantarlara ihtiyacınız olacak - daha yumuşak ve gevrek olacaklar. Petrol yerine sera istiridye mantarlarını kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 500 gram petrol;
• 1-2 adet havuç;
• 4-5 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• Kore havuçları için 5 gram baharat;
• 5 yemek kaşığı. Ayçiçek yağı;
• 2 - 3 yemek kaşığı. elma sirkesi;
• 1 soğan;
• birkaç dal yeşillik.

Kore champignon tarifi

Şampanya mantarlarını hazırlamanın pek çok lezzetli yolu var ama ben bunların en çok Kore tarzında marine edilmesini seviyorum. Bu yemek herhangi bir salatanın yerini alacak Güçlü içeceklerin yanında atıştırmalık olarak mükemmel. Profesyonel bir şef olan bir arkadaşım benimle Kore petrol turşusu tarifini paylaştı. Bunları "endüstriyel ölçekte" hazırladığı söylenebilir ve bu tür mantarlar ilk yenenler arasında yer alır. Ve şimdi sizinle Kore usulü petrol için herkesin bu çok lezzetli yemeği evde kolayca hazırlayabileceği basit bir tarif paylaşacağım.

2 kase, bir tencere, bir kaşık, bir sarımsak presi, bir kızartma tavası, bir kevgir, bir kesme tahtası, bir bıçak.

Bu yemeği hazırlamak için küçük veya orta boy mantarları seçin. Büyük örnekleriniz varsa, önce birkaç parçaya kesilerek de kullanılabilirler. Petroller taze, beyaz, lekesiz, hasarsız veya başka kusursuz olmalıdır.

Adım adım hazırlık

Tarif videosu

Bu videodan Korece petrolleri nasıl düzgün bir şekilde marine edeceğinizi öğreneceksiniz. Bu tarifi hazırlamanın çok kolay ve basit olduğunu göreceksiniz!

• Böylece mantarlar eşit şekilde marine edilir periyodik olarak (en az 2-3 kez) karıştırılmalıdır.
• Küçük petrolleriniz varsa, 6-8 saat içinde daha hızlı marine edilirler.
• İsteğiniz üzerine turşuya başka baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz - örneğin yenibahar, kırmızı biber, Kore havuç baharatı. İnce doğranmış yeşillikler de gereksiz olmayacaktır.
• Marine etmek için sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş petroller de uygundur, buzunu çözmeden kaynatılabilir.

Pişirme süresi: 25-30 dakika + 4-5 saat marine etme.
Porsiyon sayısı: 3-4.
Kalori: 49 kalori.
Mutfak aletleri ve malzemeleri: 2 kase, bir tencere, bir kaşık, oluklu bir kaşık, bir Kore havuç rendesi, bir kesme tahtası, bir kızartma tavası, bir bıçak.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

1. Mantarları (300-500 gram) bir kaseye koyun, birkaç dakika suyla doldurun ve iyice durulayın.
   
2. Tavaya yaklaşık bir litre su dökün ve birkaç tutam tuz ekleyin.
   
3. Suyu kaynatın.
   
4. Mantarları içine koyun ve su kaynadığı andan itibaren 5-10 dakika pişirin. Shiitake veya istiridye mantarı hazırlıyorsanız 2-3 dakika kaynatmanız yeterlidir.
   
5. Delikli bir kaşık kullanarak mantarları bir kaseye alın ve tamamen soğutun. Mantar suyunu dökmek yerine buna göre çorba veya sos hazırlayabilirsiniz.
   


6. Bir veya iki havucu soyup yıkayıp özel bir rende üzerine rendeliyoruz (veya elle uzun, ince şeritler halinde kesiyoruz).
   
7. Bir kaseye koyun ve bir çay kaşığı tuz ve şeker ekleyin (damak zevkinize göre daha fazla veya daha az koyabilirsiniz).
   
8. Havuçları elinizle hafifçe ezin ki suyunu salsınlar.
   
9. Tatlandırmak için üzerine biber ve kişniş serpin, 2-3 diş ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
   
10. 60-70 mililitre ayçiçek yağını orta ateşte (hafif duman çıkana kadar) ısıtın.
    


11. Birkaç saniye sonra sıcak yağı havuçların bulunduğu kaseye dökün. Bir yığın baharatın üzerine dökmeniz gerekiyor.
    
12. Her şeyi iyice karıştırın.
    


13. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış otlarla birlikte havuç ve mantarlara ekleyin.
    
14. 1-2 yemek kaşığı sirke dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
    
15. Yemeğin buzdolabında 4-5 saat veya gece boyunca marine edilmesine (basınç altında) izin verin.
    
16. Bitmiş mezeyi tabaklara aktarın ve servis yapın. Yemeğinizi küçük maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyebilirsiniz.
    

Tarif videosu

Kore usulü lezzetli havuçlu mantarları ilk seferde sorunsuz bir şekilde hazırlamak için bu videoyu izlemenizi tavsiye ederim. Bu lezzetli atıştırmalıkların hazırlanmasının tüm aşamalarını ayrıntılı olarak göstermektedir.

Diğer pişirme seçenekleri

“Kore usulü” ismi yemeğin oldukça baharatlı olacağını ima ediyor. özgün ve keskin bir tada sahip. Bu doğru. Bu yemekleri henüz denemediyseniz mutlaka pişirin. Bu yüzden şunu öneriyorum:

• Lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra sulu ve çıtır. Ayrıca baharatlıyı da sevmelisiniz.
• Deniz mahsullerine meraklıysanız mutlaka marine edilmişlerini hazırlayın.
• Mutlaka denenmesi gereken bir diğer yemek ise baharatlı salamura sebzelerdir (çoğunlukla Çin lahanası).

Gördüğünüz gibi pek çok seçenek var, seçim sizin! Umarım tariflerim işinize yaramıştır, lezzetli salamura mantarlar zaten buzdolabında sizi bekliyor. Eğer durum böyleyse o zaman yemeklerle ilgili görüşlerinizi yorumlarda bekliyor olacağım. Tariflerinizi de paylaşın. Size iyi şanslar ve iyi şanslar!