Farklı yumurta türlerinde kaç kalori var? Tavuk yumurtası

Çok az insan sabah erken kalkıp eksiksiz bir kahvaltı yapma iradesine sahiptir. Pek çok insan, hazırlaması beş dakika süren bir yemekle yetiniyor. Sahanda yumurtadan bahsettiğimiz açık. Ancak kullanımı fazla kiloların ortaya çıkmasına neden olmaz mı? İki yumurtadan çırpılmış yumurtada kaç kalori olduğunu sayarsak öğreneceğiz.

kahvaltı için kalori

2 yumurtadan çırpılmış yumurtanın kalori içeriğini belirlemek oldukça basittir çünkü çok bileşenli yemeklerin aksine sadece bir veya iki bileşen içerir. Enerji değeri göstergeleri yumurta kütlesine bağlıdır. Küçük veya büyük olabilirler. Genel olarak orta büyüklüktekilerin ağırlığının 58 gr olduğu kabul edilir, böylece ikisi 116 gr çeker 100 gr protein-sarısı kütlesi 157 kcal içerir, yani orta boy bir çiğ yumurta yaklaşık 91 kcal içerir. , ve iki, sırasıyla 182. Kütlesi biraz daha azsa - 47 g, o zaman 73.8 birim enerji içerecektir.

Bu rezervin üçte ikisi yumurta sarısında bulunur, geri kalanı protein tarafından sağlanır. Protein ve yumurta sarısının içinde ne olduğuna bakarsanız, bu kalori dağılımı netleşecektir. Birincisi %90 su, %10 protein, ikincisi ise yağ (11.6 g) ve kolesterolü (139 mg) içerir.

Bugün, yapışmaz pişirme kapları sayesinde, bir damla yağ olmadan kızartma yapabilirsiniz. Yağsız pişirilen standart 2 yumurtalı çırpılmış yumurta, 148-182 kcal kalori içeriğine sahip olacaktır. Ortalama rakam 167 kcal'dir. Bu, güvenli günlük ödeneğin neredeyse %10'u, ki bu fazla bir şey değil. Yani, diyet olarak adlandırılabilir - tabii ki kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği menüsüne dahil edilmediği sürece. 61 kcal içeren küçük yumurtalar alırsanız, kızarmış yumurtalardaki kalori sayısını 122'ye düşürebilirsiniz.

Tariften sapmadan: kalorili yağda sahanda yumurta

Herkesin mutfak dolabında hiçbir şeyi yakmayan bir tava yoktur. Bu nedenle, birçok kızarmış yumurta hala bitkisel veya hayvansal yağda pişirilir. Çok yüksek bir enerji potansiyeline sahiptirler - 100 g'da 900 kcal'a kadar Bu nedenle, kullanımları ile kızartılan yemeklerin kalori bakımından zayıf kalmasını beklememelisiniz. Yağda 2 yumurtadan kızarmış yumurta, aşağıdaki kalori içeriğini alacaktır:

• küçük yumurtalar alırsanız ve tereyağının minimum kısmı - 167 kcal, orta boy alırsanız - 182 kcal;
• büyük yumurtalar ve bir kaşık ayçiçek yağı alırsanız - 242-250 kcal. Enerji yoğunluğu açısından süper faydalı zeytinyağının ondan hiçbir farkı yoktur - pahalı keten gibi;
• krema kullanımı yemeğin tokluğunu daha da artıracak ve ona 10 kcal ekleyerek hızlı bir kahvaltının toplam kalori alımını 250-260 kcal'e çıkaracaktır.

Takviyeler - en besleyiciden en az besleyiciye

Kahvaltılarını daha lezzetli hale getirmek için birçok kişi peynirli bir yemeği kızartır, böylece bir oturuşta 50-90 kcal ekler ve 300-342 kcal "yer". Kızarmış sosis veya jambonu iyileştirirseniz, bu, kalori içeriğini 400-500 kcal'e yükseltir ve bu da günlük ödeneğin dörtte biri olacaktır. Bu nedenle, sıradan bir çırpılmış yumurtayı düşük kalorili bir mutfak şaheserine dönüştürmek için, ona sebze eklemek daha iyidir - hem doyurucu hem de diyet olacaktır.

En popüler düşük kalorili takviye domatestir: 100 g'da sadece 20 kcal vardır. Diyelim ki tabağınızda çırpılmış yumurta ve domates var. 2 küçük yumurta için kalori içeriğini hesaplayalım:

• yumurtalar - 146 kcal;
• domates - 25 kcal;
• ayçiçek yağı 1 çay kaşığı. - 45 kalori;
• tuz - 2 kcal.

Toplamda - 218 kcal. Birkaç domates alın - kaloriler 25 birim daha artacaktır. 50 g miktarında soğan kızartması eklerseniz, 1 çay kaşığı pişirilir. bitkisel yağ, 23 ve 45 kcal daha eklemeniz gerekecek. Nihai değer 286 kcal'dir.

Domatesli sahanda yumurta, bu şekilde pişirilirse kalori açısından çok daha zayıf hale gelebilir:

• 2 domates alın, üstlerini dikkatlice kesin, posayı çıkarın;
• domateslerin içini zeytinyağı ile fırçalayın;
• hafif tuz;
• yumurtaları domateslere ayırın;
• yumurta dolgulu domatesleri ısıtılmış bir fırın tepsisine koyun;
• fırında pişir.

Yemeğin çok güzel ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkacak - yaklaşık 190 kcal.

Önemli! Sadece domates değil, diğer bahçe ürünleri de sıradan bir yemeği enerji değeri katmadan bir incelik haline getirebilir. Bu sebzeler havuç, patlıcan, kabak içerir.

"Zavallı adamın yemeğini" savunmak için birkaç argüman

Eski günlerde omlet çok basit bir yiyecek olarak görülüyordu, dar gelirli ailelerde sofrada servis ediliyordu. Bu yemeğin "biyografisinde" kolesterol varlığı nedeniyle damgalandığı dönemler vardı. Şimdi beslenme uzmanları, diyet özelliklerini öne çıkarıyor ve diyette bulunması gerektiğini beyan ediyorlar. Sonuçta içindeki kolesterolün zararlı olmadığı, ancak değerli iz elementlerle dolu olduğu ortaya çıktı. Yumurtalardan iyileşmek imkansızdır, ancak zihinsel yeteneklerinizi geliştirmek oldukça mümkündür!

Kilo vermek isteyenler için aşağıdaki bilgiler faydalı olacaktır:

• omlet kendi başına yüksek kalorili yemekler kategorisine ait değildir (167 birim enerji - önemsiz bir şey!);
• kullanırken ölçüyü bilmeniz gerekir;
• kalori sorunu çok şiddetli ise yumurta sarısını yemeyi bırakın;
• Menüye dahil edip etmemeye karar verirken, en yüksek kalorili gıda bileşenlerinden birinin yağ olduğunu unutmayın. Kremalı - 748 kcal, sebzede - 899'a kadar. Bu nedenle bunları kullanarak sahanda yumurta hazırlayarak kendinize otomatik olarak 90 kcal eklersiniz. Kilo vermeye karar veren orta boylu bir bayan için günlük kalori limiti 700-1400 kcal'dir. O halde dolaptan teflon kaplı bir tava alın.

Sahanda yumurtada kaç kalori olduğu sorusu, diyetlerine sorumlu bir şekilde yaklaşan herkesin ilgisini çeker. Hemen hemen tüm dünya mutfaklarında yumurtadan daha yaygın olarak kullanılan bir ürün hayal etmek güçtür. İdeal bir kahvaltılık, salatalarda, mezelerde favori bir malzeme ve birçok hamur türünün ayrılmaz bir parçası olarak hizmet ederler.

Ek olarak, yumurtaların birçok yararlı özelliği vardır:

1. Her yumurta, kas dokusu için bir yapı malzemesi görevi gören yüksek kaliteli ve hızlı sindirilebilir protein içerir.
2. Bileşimde bulunan amino asit lösin, kan damarlarının duvarlarındaki genel toksin seviyesini azaltır.
3. Özellikle hamile kadınlar için gerekli olan folik asit.
4. İnsan yaşamı için önemli olan eser elementlerin varlığı: B, A, E, D gruplarının vitaminleri, potasyum, fosfor ve diğerleri.

Bileşimine ek olarak, yumurtalar iyi sindirilebilirlik ile karakterize edilir - ne tür bir ısıl işleme tabi tutulduğuna bağlı olarak% 98'e ulaşır. Yumurta görme, diş ve kemik dokusuna iyi geldiği gibi kanser ve kalp-damar hastalıklarını da önlemektedir. Bütün bunlarla, ürün diyet olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, madalyonun yumurtaların potansiyel zararı şeklinde bir dezavantajı vardır:

1. Ham formlarında akut intestinal salmonelloz enfeksiyonunun kaynağıdırlar. Pişmemiş yumurtaları kullandıktan sonra ellerinizi yıkamanız önemle tavsiye edilir.
2. Açıklama tartışmalı, ancak bazı bilim adamları yumurta sarısının tehlikeli kolesterol içerdiğini iddia ediyor.
3. Çiftliklerdeki tavukların yaşamını destekleyen antibiyotikler.
4. Yumurta nitrat içerir.
5. Yumurtaların bileşimindeki hormonlar - aslında miktarları, çeşitli kuş ve hayvanların etinin bileşimindeki miktarı aşmaz.

Yağda kızarttığınız yumurta kaç kaloridir?

Yukarıda yumurtaların bir diyet ürünü olduğu söylendi. Ancak bu, kaynatılarak pişirilen yumurtalar için geçerlidir. Ancak sağlıklı beslenmeyi destekleyenler de dahil olmak üzere birçok insan çırpılmış yumurta yemeyi sever. Bu nedenle, bu ürünün kalori içeriği sorusu, kızartılırsa geçerli hale gelir.

Bu durumda enerji değeri yalnızca yumurtanın bileşimine değil, aynı zamanda diğer bazı faktörlere de bağlı olacaktır:

• yumurta boyutu;
• Kullanılıyorsa yağın türü ve miktarı.

Tavuklar gibi yumurtalar da farklıdır. Ağırlık 50 ila 70 gram arasında değişmektedir. 100 gram çiğ yumurtanın enerji değeri 70 kaloridir.

Ayçiçek yağında kızartma

Bir yumurtayı kızartmak için 10 gram sıvı yağ yeterlidir. 100 gramı 880 kalori içeriyor, 10 - 88 çıkıyor. Ancak hesaplarda her şey o kadar basit değil. Bu ısıl işlem sırasındaki kimyasal reaksiyonlar nedeniyle kalori içeriği artar ve yumurtanın ağırlığına bağlı olarak ve 10 gramdan fazla yağ kullanılmamak kaydıyla 180 ila 220 kalori arasında değişir. Karşılaştırıldığında, haşlanmış bir yumurta sadece yaklaşık 50 kalori içerir.

tereyağı kızartma

Yağ içeriği yaklaşık %80 olan 100 gram tereyağı yaklaşık 700 kalori içerir. Bir yumurtayı kızartmak için bu ürünün 5 gramı yeterlidir ve bitmiş yemeğin enerji değeri yaklaşık 200 kaloridir. Bu kadar büyük sayıları savunmak için, tereyağının her yemeğe özel bir hassasiyet ve keskinlik verdiğini ve yumurtaların da istisna olmadığını söylemek isterim. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin taraftarları bile ara sıra böyle bir kahvaltının tadını çıkarabilir.

Yağsız kızartın

Sahanda yumurta erkeklerin, çocukların ve birçok kadının favori ürünüdür. Hazırlanması uygunsuz bir şekilde basittir ve herhangi bir acemi hostesin gücü dahilindedir. Söylemeye gerek yok, çiğden hazır olana kadar geçen süre sadece birkaç dakikadır, bu da acele veya şiddetli açlık durumunda çok yardımcı olur. Bununla birlikte, diyet kuralları veya sağlık koşulları nedeniyle tüm insanlar sahanda yumurta alamamaktadır. Neyse ki, teknolojik ilerleme o kadar ileri gitti ki, kelimenin tam anlamıyla her evde mutfak gereçleri arasında yapışmaz kaplamalı bir tava var. Çoğu çoklu pişiricinin yüzeyi de ona bir alternatif görevi görür. Bu, en sevdiğiniz yemeklerden vazgeçmeden sağlıklı bir diyet için gerçek bir keşif.

Yapışmaz bir kaplama üzerinde yağsız kızartılan bir yumurtanın kalori içeriği, haşlanmış yumurtanınkiyle tamamen aynıdır. Bu, 100 gram ürün başına 155 kalori ve bir orta boy yumurta başına yaklaşık 90 kaloridir.

Tuz, bir yemeğin kalori içeriğini etkiler mi?

Hazır olduğunda tuzla tatlandırılmayan tatlılar dışında herhangi bir yemeği hayal etmek zor. Yavan yiyecekleri iştah açıcı hale getirir ve pişirme yöntemi ne olursa olsun hemen hemen tüm yiyeceklerin lezzetinin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca vücut için gerekli eser elementlerden oluşur - sodyum ve klor. Neyse ki, bu çok yönlü baharatın enerji değeri sıfırdır. Bu nedenle tuz, hazır yemeklerin kalori içeriğini etkilemez.

Ancak vücuttaki fazla miktarı su tutulmasına katkıda bulunur. Bu nedenle ortalama parametrelere sahip bir kişi için günde 4 gramdan fazla kullanmamak yeterlidir. Önerilen ağırlığın yaklaşık yarısının zaten yenen tüm yiyeceklere dahil olduğunu akılda tutmak önemlidir.

Fazla sıvıdan kurtulmanın bir yolu olarak tuzu vücuttan çıkarma konusu basittir. Suda kolay çözünür olması gibi bir özelliğinin bilinmesi yeterlidir. Buna göre yeterli miktarda temiz su kullanılması tuzların parçalanmasına katkıda bulunur. Tavsiye edilen oran, günde 1 kg insan ağırlığı başına 0,35 mililitredir.

Sosisli çırpılmış yumurtada

Kural olarak, omlet nadiren sadece yumurtadan oluşur. Her ev hanımı bu yemeğin tadını sebzeler, mantarlar, peynirlerle süslemeyi sever ve en sevilen kombinasyon sosislerdir. Sosisli ve jambonlu kızarmış yumurtalar, farklı ülkelerin nüfusu arasında o kadar talep görüyor ki, kahvaltıda böyle bir yemeğin sunulduğu en az bir restoran hayal etmek zor.

Sosisli kızarmış yumurtalar onsuz olduğu kadar çabuk hazırlanır ve tadı çok daha parlaktır. Mağaza raflarındaki sosis çeşitleri çok geniştir ve zevkinize ve deneyiminize göre seçim yapabilirsiniz. Haşlanmış sosisin ortalama kalori içeriği, 100 gram ürün başına yaklaşık 250 kalori, tütsülenmiş - 400 ve çiğ füme - 500'dür. Ambalaj üzerinde daha doğru bir rakam görülmelidir. Sosisli çırpılmış yumurta pişirmenin kesin bir artısı, sıcaklığın etkisiyle yağ salmasıdır ve bu da yemeğin sulu olmasını sağlar.

Yukarıdakileri özetleyerek, sahanda yumurta yemenin gerekli ve mümkün olduğunu ve hangi pişirme seçeneğinde kişisel zevk tercihlerine bağlı olduğunu söylemek isterim.

Gönderi Görüntülemeleri: 1025

Bir yumurtanın, ayrı ayrı protein ve yumurta sarısının yanı sıra çırpılmış yumurta, çırpılmış yumurta ve hatta soğanlı ve yumurtalı bir turtanın kalori içeriğini öğrenin. Tüm bu sağlıklı ve lezzetli yemeklere menünüzde yer verin!

Yumurta insan beslenmesinde vazgeçilmez bir üründür. Herhangi bir ev hanımı bilir: birçok günlük ve bayram yemeği yumurta bazında hazırlanır. Kahvaltıda yumuşak omlet, hazırlanması fazla zaman almayan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Diyetinizi izler ve ailenizin diyetinin sağlıklı olmasını sağlamaya çalışırsanız, yumurtaların besin ve enerji değeri hakkında her şeyi bilmeniz gerekir.

çiğ yumurta

Ağırlığına ve pişirme yöntemine bağlıdır. Yani 100 gr ürün (çiğ) 158 kalori içerir. Kural olarak, bir tavuk 40 - 70 gr ağırlığındadır, yani bir çiğ yumurtanın kalori içeriği 63 - 110 kcal'dir. Tavuktan yaklaşık beş kat daha küçük olan bıldırcınlardan bahsediyorsak. Ham kalori içeriği 100 gr'da 168 kcal'dir Bir bıldırcın yumurtası 10 - 13 gr ağırlığındadır Buna göre bir bıldırcın yumurtası - 17 - 22 kcal.

Haşlanmış

Diyet yapıyorsanız, ürünün hazırlanma şekli çok önemlidir. Örneğin, ünlü Maggi diyeti, çok miktarda haşlanmış yumurta tüketimini içerir. Bu nedenle, yumuşak haşlanmış ve haşlanmış yumurtaların kalori içeriği çiğ - 63 - 110 kaloriden farklı değildir. Ancak, protein ve yumurta sarısının enerji değerlerinin farklı olduğunu unutmamak önemlidir.

Sincap

Yumurta akı su (%85), proteinler (%12,7), yağ (%0,3), karbonhidratlar (%0,7) içerir. 100 gr yumurta beyazında 50 kalori vardır. Ortalama ağırlıktaki (60 gr) tavukta - 33 gr protein ve bu sadece 15-18 kcal'dir. Bu nedenle, yumurta sarısı olmayan haşlanmış yumurta, diyet yemeklerinde vazgeçilmez düşük kalorili bir bileşendir (çiğ ve haşlanmış yumurta proteinlerinin kalori içeriği aynıdır). Örneğin taze sebze salatalarına (Pekin lahanası + salatalık + domates + yumurta akı) ekleyebilirsiniz.

Yumurta sarısı

Yumurta sarısı, proteinden üç kat daha fazla kalori içerir: 100 g yumurta sarısı başına 358 kcal. Bir tavuk yumurtasının sarısı %11,5 yağ ve yaklaşık 210 mg kolesterol içerir. Sarısının ağırlığı 18 gr olup 64,5 kalori içerir.

besin değeri

Bir tavuk yumurtası 12,7 gr protein, 10,9 gr yağ ve 0,7 gr karbonhidrat (100 gr ürün başına) içerir. Yaklaşık 60 gr ağırlığındaki katı kaynatılmış protein, yağ ve karbonhidrat miktarı yaklaşık olarak şu şekildedir: proteinler - 7,8 gr, yağlar - 7,2 gr, karbonhidratlar - 0,6 gr. 12 vitamin içerirler.

1. A vitamini - dişlerin ve iskelet sisteminin oluşumu için gereklidir, görme üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, yağ metabolizmasını ve yeni hücrelerin büyümesini uyarır, yaşlanma sürecini yavaşlatır, iltihaplanmayı ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önler.
2. B6 - metabolizmayı hızlandırır, merkezi sinir sistemindeki uyarımı hafifletir, karbonhidratlardan enerji sağlar, hemoglobin sentezi için gerekli koşulları yaratır, insülin sentezine katılır.
3. B12 - kırmızı kan hücrelerinin gelişimini destekler, metabolizmayı uyarır, karaciğer dokularında yağ metabolizmasını hızlandırır, kolesterol seviyelerini düşürür.
4. E - bir antioksidandır, oksijenin dokulara taşınmasını iyileştirir, kan pıhtılarının oluşumunu önler, cilt ve mukoza zarlarının beslenmesini iyileştirir.
5. D - kemiklerin ve dişlerin normal gelişimini sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir, tiroid bezinin çalışmasını uyarır.
6. Folik asit - DNA sentezinde yer alır, normal bağışıklık oluşumunu sağlar, gastrointestinal sistemi uyarır.
7. Riboflavin - hormonların ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir, retinayı ultraviyole ışınlarına maruz kalmaktan korur, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların parçalanmasında rol oynar ve doku yenilenmesini sağlar.
8. Niasin - redoks süreçlerine, doku solunumuna, karbonhidrat ve protein metabolizmasına katılır, mide suyunun salgılanmasını uyarır.
9. Tiamin - proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasına katılır, kardiyovasküler, sinir ve sindirim sistemlerinin çalışmasını uyarır.
10. Kolin - yağ ve kolesterol metabolizmasına katılır, sinir sisteminin normal çalışmasını sağlar, kan damarlarının duvarlarındaki kolesterol plaklarını yok eder, kan şekerini düşürür.
11. Biotin - hemoglobin sentezine ve glikozun işlenmesine katılır, kan şekeri seviyelerini düzenler, vücutta yağ yakımını destekler ve yağ bezlerinin aktivitesini normalleştirir.
12. Pantotenik asit - antikor oluşumuna katılır, iltihaplanmayı önler, yağ yakımını destekler.

Tavuk yumurtası %96 oranında mineral içerir:

• kalsiyum;
• fosfor;
• bakır;
• ütü;
• kobalt.

Bir yumurtanın kalori içeriği nasıl hesaplanır?

Toplam kütle %56 protein, %32 yumurta sarısı ve %12 kabuktur. Haşlanmış bir yumurtanın tam kalori içeriğini hesaplamak için kaynatın, ardından 5 dakika soğuk suya batırın (bu, proteine ​​zarar vermeden kabuğun kolayca ayrılmasına yardımcı olacaktır) ve bir mutfak terazisinde tartın. Çeşitli çevrimiçi hesaplayıcıları veya akıllı telefon kalori sayaçlarını kullanabilirsiniz. Yumurta sarısı kısıtlı bir diyet uyguluyorsanız, yumurta sarısını çıkarın ve sadece beyazını tartın.

Kaç tane yumurta yiyebilirsin?

Yumurtanın yararları ve zararları üzerine yapılan uzun tartışmalardan sonra, çeşitli bilim dallarından uzmanlar, ölçülü tüketimin insanlara herhangi bir zararı olmadığı konusunda hemfikir oldular. Ancak diyette bulunmamaları sağlık durumunu ciddi şekilde etkileyebilir. Ne de olsa, her yaştan insan için gerekli olan faydalı maddelerin deposudur. Bir istisna, bireysel kontrendikasyonlardır (örneğin, alerjiler).

• Kanında fazla kolesterol bulunan kişiler haftada üçten fazla yumurta tüketemezler.
• Kan kolesterol düzeyi normal olan kişiler günde bir yumurta ya da haftada 5-7 yumurta yiyebilirler. Diğer ürünlerde de (örneğin hamur işlerinde veya pirzolalarda) bulunduğundan bu oranın aşılması önerilmez.
• Çocuğun alerjisi yoksa 8-12 aylıktan itibaren ona yumurta verebilirsiniz. Haftada bir yumurta sarısı ile başlamalısın. Çocukta zayıflığa neden olabileceği için protein vermek yasaktır.
• 1 - 1,5 yaşında çocuğa haftada bir verilebilir.
• 2-3 yaş arası çocuklar haftada üçten fazla yumurta yiyemezler.
• 4 ila 6 yaş arası - haftada en fazla beş.

Yemeklerin kalori içeriği

Tüm aile için kahvaltıda omlet, çırpılmış yumurta veya yumurtalı kruton yapmak kolay ve hızlıdır, neredeyse herkes yapabilir. Ayrıca bu tür yiyecekler çok besleyicidir.

Omlet

Diyet çırpılmış yumurtayı yağsız seramik kaplı tavada veya fırında pişirebilirsiniz. O halde yumurtaların ve baharatların kalori içeriğini yalnızca eklerseniz dikkate almalısınız. Bir yemeği yağda pişirmeye alışkınsanız, enerji değerini de hesaba katmalısınız. Çırpılmış yumurtaların kalori içeriği yağa bağlıdır. Bitkisel yağda pişirilen 100 gr çırpılmış yumurta ortalama 240 kcal içerir.

iki yumurtalı omlet

Omlet, yumurta ve sütten yapılan bir yemektir. Geleneksel olarak ayçiçek yağında kızartılır, ancak fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Daha sonra yağ eklemek gerekli değildir. Önemli bir husus süttür. Süt ne kadar yağlıysa, omlet o kadar fazla kalori içerir. Örneğin yemek pişirmek için her biri 60 gr olan 2 yumurta ve kalori içeriği 52 kalori olan 100 ml %2,5 yağlı süt alırsanız, yaklaşık 210 kalorilik bir omlet alırsınız. Proteinlerden hazırlarsanız önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Daha sonra kalori içeriği 90 - 100 kcal olacaktır. Domatesli, peynirli ve pastırmalı doyurucu omletleri seviyorsanız, bu ürünlerin değerini bir tabaktaki miktarlarına göre düşünmelisiniz.

Yumurta krutonları

Yemeğin kalori içeriği, krutonların pişirildiği ekmek ve tereyağının enerji değerinden etkilenir. Yani, tereyağında (2 gr) kızartılmış yumurtalı (1 adet) 100 gr kızarmış ekmek (beyaz ekmekten) kalori içeriği yaklaşık 190 kaloridir.

soğan ve yumurta ile pasta

Un, yumurta (5 adet ve 1 yumurta sarısı),% 10 yağlı ekşi krema, tereyağı ve kabartma tozu kullanılan yeşil soğanlı ve yumurtalı turta - çok yüksek kalorili bir yemek. Böyle bir turtanın 100 gramında yaklaşık 285 kalori vardır.

Video

Haşlanmış yumurta kaç kalori? Cevap vermeden önce, bu yumurtanın herkese tanıdık geldiğini anlamalısınız. Haşlanmış tavuk yumurtası, kilo veren bir kişinin diyetinde vazgeçilmez bir üründür. Dengeli bileşimi, amino asitleri ve eser elementleri görme gücünü güçlendirir, kardiyovasküler sistemi olumlu etkiler, dişleri ve kemikleri güçlendirir, kanser riskini azaltır. Sadece bir yumurta, diyet sırasında vücut için çok gerekli olan günlük vitamin ve makro besin alımını içerir.

Tavuk yumurtası sağlıklı ve zengin içerikli bir üründür. 1 haşlanmış yumurta kaç kalori? 100 gramında 158 kalori vardır. Ortalama olarak, bir yumurta 50 gram ağırlığındadır - bu nedenle, bir yumurtanın kalori içeriği 79 kaloridir.

1 haşlanmış tavuk yumurtası kaç kalori?

besin ve enerji değeri

• 100 gr başına kalori — 158
• 1 yumurta başına kalori (50 gr.) - 79
• 100 gr başına proteinler. - 13
• 100 gr başına yağ - 10
• 100 gr başına karbonhidratlar. - bir tane

Hazırlama türüne göre yumurtalarda kaç kalori vardır: çiğ, kızartılmış ve haşlanmış ve yumuşak haşlanmış

• Çiğ - 80 kalori
• Yumuşak haşlanmış - 50-60 kalori
• Sert haşlanmış - 79 kalori
• Kızarmış - 120 kalori

Haşlanmış yumurtanın sarısının ve beyazının kalori içeriği

Yumurta sarısının yumurtanın en yüksek kalorili kısmı olduğu unutulmamalıdır - yaklaşık 60 kalori. Proteinden üç kat daha fazla besin içerir. Protein yaklaşık 20 kaloriye sahiptir.

Kilo kaybı için haşlanmış yumurtanın yararları ve zararları

Birincisi, tavuk yumurtası diyet sırasında vazgeçilmez bir gıda ürünüdür. Doğal bir protein ve amino asit kaynağıdır. Ve en ikna edici faktörlerden biri, haşlanmış yumurtanın kalori içeriği ve yemekten hemen sonra gelen hızlı tokluk hissidir. Özünde, bu, açlık için eşsiz bir çözümdür.

E grubu vitaminlerin kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkisi vardır. D vitamini dişleri ve kemikleri güçlendirir, cilt ve saç görünümünü olumlu etkiler. Yumurta sarısında bulunan kolin, aktif beyin aktivitesini destekler. Sarısında da bulunan lutein, doğal bir antioksidan olarak görmeyi güçlendirir, merceği ve retinayı güneş ışınlarının zararlı etkilerinden korur.

Birkaç yıl önce, yumurta sarısında büyük miktarlarda bulunan kolesterolün zararlı etkileri hakkında tartışmalar vardı. Hatta yumurta birçok beslenme uzmanı tarafından yasaklandı ya da haftada 1-2 adet sınırı vardı. Ancak modern araştırmalar sayesinde, tavuk yumurtasının tehlikeleri hakkındaki efsaneler çürütüldü.
Yumurtalarda bulunan kolesterol kesinlikle zararsızdır ve hatta tam tersi, yüksek kolin ve lesitin içeriği nedeniyle tavuk yumurtası, vücuttan yağların ve kolesterolün atılmasına yardımcı olur.

Yumurta nasıl pişirilir: tarifler

İşte yumurtaların nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağına dair bazı ipuçları:

• Buzdolabından alınan yumurtalar soğuk suda kaynatılırken, oda sıcaklığındaki yumurtalar sıcak suda kaynatılabilir, bu da pişirme sürecini hızlandırır.
• Su yumurtaları 1-1,5 cm örtmelidir.
• Pişirdikten sonra soğuk suda keskin bir şekilde soğutulmaları gerekir, bu numara sayesinde kabuğu soyma işlemini büyük ölçüde basitleştiririz.
• Pişirme hızı ateşin yoğunluğuna bağlı değildir. Pişirme, orta ateşte ve tam olarak hazırlama türüne karşılık gelen sürede yapılmalıdır.

İşte yumurtaları kaynatmanın üç yolu:

• Yumuşak haşlanmış yumurta - kaynama süresi - 3 dakika
  (sıvı yumurta sarısı ve yumuşak protein)
• Torbada yumurta - pişirme süresi - 4-5 dakika
  (sert beyaz ve yumuşak sarısı)
• Sert haşlanmış yumurta - pişirme süresi - 7-9 dakika
  (sert beyaz ve sert yumurta sarısı)

Rafadan, poşetlenmiş ve katı yumurtaların nasıl kaynatılacağına dair video

Yumurta nasıl seçilir ve saklanır

Yumurtaların tazeliğini kontrol etmek için onları suya batırmanız gerekir. Yumurta taze ise (2-5 gün), o zaman dibe iner, yumurta 5-10 günlük yüzer ama bayat olan mutlaka yüzer.

Tavuk yumurtası birçok diyette en sık kullanılan besindir. Bu bağlamda, kilo vermek isteyen birçok kişi merak ediyor: Haşlanmış veya sahanda yumurta kaç kalori? Yumurtanın kalori içeriği hakkında fikir sahibi olarak, bu ürünü kullanarak diyetinizi kolayca planlayabilirsiniz.

Kompozisyon ve besin değeri

Günümüzde diyete yumurta eklenmesi konusunda hem doktorlar hem de beslenme uzmanları arasında pek çok tartışma var. Bazıları onları yerken yiyebileceğinizi ve şişmanlayamayacağınızı söylerken, diğerleri bu ürünün kötü kolesterol açısından zengin olduğunu iddia ediyor. Bununla ilgili birçok soru var. Onlara cevap bulmaya çalışalım.

Bundan 15-20 yıl önce bile beslenme uzmanları, yumurtanın bileşimi ve içerdiği kolesterol miktarı nedeniyle zararlı olduğunu savundu. Bugüne kadar, bu görüş önemli ölçüde değişti. Ve bu karar, ürünün bileşiminin daha kapsamlı bir çalışmasından etkilenmiştir.

Bir tavuk yumurtasının yaklaşık ağırlığı yaklaşık 45 gramdır ve protein şunları içerir:

• yaklaşık %87 sıvı;
• %11 protein;
• karbonhidratların sadece yüzde biri;
• mineraller %1

Sarısı, kurucu göstergelerinde biraz farklıdır:

• bileşenlerin yarısı sudur;
• %30-31 oranında yağlar;
• %17 protein;
• %2 mineral.

İlginç gerçek:

Bileşim, kalsiyum, fosfor, demir ve ayrıca potasyum, sodyum, çinko ve selenyum gibi faydalı elementlerin içeriği bakımından zengindir.

Ayrıca B, A, D, E, K, Pp grubuna ait birçok farklı vitamin içerir. Pek çok beslenme uzmanı, enerji verdikleri, canlandıkları ve tabii ki açlık hissini mükemmel bir şekilde öldürdükleri için sabahları günde iki haşlanmış yumurta yemeyi tavsiye ediyor. Bir yumurtada kaç kcal olduğu birçok faktöre bağlıdır. Bunu ne etkiler ve kalori sayısını nasıl azaltabilirim?

Video "Yumurta - iyi mi kötü mü?"

Doktorun tavuk testislerinin yararları ve zararları hakkındaki tüm mitleri ortadan kaldıracağı gösterge niteliğinde bir video programı.

Bir yumurtada kaç kalori var?

Kalori alımını dikkatle izleyen kişiler, bu miktarı birçok faktörün etkilediğini bilirler. Bir yumurtanın enerji değeri, ağırlığı ve pişirme yönteminden doğrudan etkilenir.

Bir tavuk yumurtasının ortalama enerji değeri yaklaşık 158 kcal'e ulaşır. Aynı zamanda, hazırlama yönteminden etkilenen 100 gramın kalori içeriği değişebilir. Bu ürünün her türündeki kalori içeriğini karşılaştırmaya ve şekil için en uygun ve güvenli seçeneği seçmeye değer.

çiğ yumurta

Ham haliyle, bu doğal ürünün bileşiminde neredeyse hiç karbonhidrat yoktur. Böylece, sadece kalan bileşenler, yani yağlar ve proteinler, kilokalori sayısını etkiler. Sarının bileşiminde yağlar bulunur ve ikinci bileşenler proteinin temelidir.

Bu ürünün ortalama ham enerji değeri yaklaşık 70 kcal'dir. Bu ürün ısıl işleme tabi tutulursa, kilokalori hacmi buna göre değişecektir.

haşlanmış yumurta

Gastroenterologlara ve beslenme uzmanlarına göre, haşlanmış yumurta tüm organizmanın hem figürü hem de sağlığı için en faydalı olanıdır. Uzmanlar, bu ürünü kahvaltıda haşlanmış olarak yemeyi tavsiye ediyor. Böylece bir nem hissi gelecek ve vücut gerekli vitamin ve elementlerle doldurulacaktır.

Bir haşlanmış yumurta, enerji ve canlılık hissinden sorumlu olan çok miktarda haşlanmış protein içerir. Hazırlanma şekli de önemlidir, yani rafadan veya sert kaynatılacaktır. Beslenme uzmanları, bu ürünü sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale getirmeye yardımcı olacak birkaç öneride bulunur:

• pişirmeden önce kabuğu ılık suyla durulayın (bu, salmonelloz gibi ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır);
• hafif tuzlu suda kaynatın, tuz miktarı minimum olmalıdır;
• hem tadını hem de faydalı özelliklerini olumsuz yönde etkileyeceğinden ürünü sindirmeyin.

Ortalama haşlanmış yumurta yaklaşık 55-60 kcal'dir. Yumuşak kaynatılmış - ham formda olduğu gibi yaklaşık 70 kcal.

Haşlanmış bir yumurtada kaç kalori, doğrudan hazırlığının çeşidine bağlıdır. Yumuşak kaynatılmış bir ürün kullanmak daha iyidir.

Haşlamak

Elbette kızarmış formdaki bu ürün, çiğ veya haşlanmış üründen daha yüksek kalorili olacaktır. Yağ miktarının artmasına ek olarak, bu tür bir yemek diğer rahatsız edici semptomlara neden olabilir ve ayrıca gastrit ve diğer sindirim sistemi patolojileri olan kişiler için kontrendikedir.

Kızartma yöntemi de enerji değerini etkiler:

• yağ kullanılmadan - 100 kcal;
• bitkisel yağda - 125 kcal.

Diyet yapanlar arasında yumurta akı omleti gibi bir yemek oldukça popülerdir. Bu yemeğin enerji değerinin minimum olduğuna dair bir efsane var. Gerçekten mi?

Daha önce de belirtildiği gibi, kızarmış yumurtanın kalori içeriği, kızartma yönteminden (yağlı veya yağsız) etkilenir. Proteinli omlet bitkisel yağda pişirilir, bu nedenle kalori içeriği minimum olamaz. Ortalama olarak, böyle bir ürünün 100 g'ı başına yaklaşık 128 kcal çıkıyor ki bu en düşük gösterge değil.

yumurta tozu

Yumurta tozuna kuru melanj da denir. Çok uzun zaman önce icat edilmedi ve böyle bir ürünün asıl amacı, çeşitli yemekleri pişirmek için bir bileşen. Yemek pişirmek için genellikle taze çiğ yumurta kullanılır, ancak bu seçenek oldukça pahalıdır.

Bir kilogram yumurta tozu (kuru melanj) yaklaşık 9 düzine yumurtanın yerini alabilir. Bu ürünün yüz gramı ortalama 542 kilokaloridir. Haşlanmış bir yumurtada ve böyle bir tozda kaç kalori olduğunu karşılaştırırsak, yumurtayı bir daha biriktirip yememek veya herhangi bir yemeğe eklememek daha iyidir.

Protein ve yumurta sarısındaki kaloriler ayrı ayrı

Bir yumurtadaki protein ve yumurta sarısının kalori içeriği de farklıdır. Yani yumurta sarısında proteinden üç kat daha fazladır. Ortalama olarak 100 gram protein 17 kcal'dir. İnsanlar için yararlı olan minimum yağ ve maksimum miktarda amino asit ve B grubu vitaminleri içerir.

Yumurta sarısı 50 kcal içerir, ayrıca karbonhidratlar, yağlar, manganez, potasyum, çinko vb. Beslenme uzmanları, yumurta sarısını diğer hayvansal yağlarla birlikte kullanmamanızı önerir.

Haşlanmış ve kızarmış yumurtaların kalori içeriği, kilo veren birçok kız ve erkeği ilgilendiren tek soru olmaktan uzaktır. Ayrıca, sık sık şu soruyu soruyorlar, bu ürünün kullanımı nedir?

yumurtanın faydaları

Bu ürün sadece diyet gıdalarında kilo kaybı için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Genel sağlık üzerinde büyük etkisi vardır, insan vücudu için mükemmel güçlendirici özelliklere sahiptir. Ayrıca, bu doğal ürünün aşağıdaki faydaları vardır:

• bileşimde bulunan maddeler optik sinirleri mükemmel şekilde korur, katarakt oluşumunu önler;
• dolaşım sistemi üzerinde yararlı etkisi olan bileşenler, damar sistemini güçlendirir;
• lesitin hafızayı güçlendirici özelliklere sahiptir, düşünce hızını etkiler;
• vücudun bağışıklık savunmasını uyarır, birçok hastalığı önler;
• kemikler ve dişler için güçlendirici özelliklere sahiptir;
• bileşimde cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, saç, gençliğin korunmasına yardımcı olur;
• düşük yağlı bileşim ve nispeten düşük kalorili içerik kilo vermeye yardımcı olur.

Tabii ki, benzer kalori içeriğine sahip başka birçok yiyecek var. Bununla birlikte, sıra dışı tadı, nispeten düşük maliyeti ve bunlara dayalı birçok farklı yemeği pişirebilmesi nedeniyle en çok talep gören tavuk yumurtasıdır.

En büyük fayda sadece taze yumurtalardan olacaktır. Bunu kontrol etmenin iki yolu vardır: taze yumurta sallandığında herhangi bir ses çıkarmaz, suya indirilen taze yumurta hemen batar, taze değil - yukarı çıkar.

yumurta ve diyet

Yumurta düşük kalorili besinler listesinde yer alan doğal besinlerden biridir. Bu ürün genellikle tıbbi amaçlar için kullanılan birçok diyete dahil edilir.

Çalışmalar, sabahları günde iki haşlanmış yumurta tüketen kişilerin, diyetlerinin kalori içeriğini günde yaklaşık 300 kilokalori azalttığını göstermiştir.

Beslenme uzmanları bu ürünü haftada en az 2-3 kez kullanmanızı tavsiye ediyor, bu sadece kilo vermenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu da güçlendirecektir. Günde belirli sayıda yumurta içeren belirli kilo verme diyetleri vardır. Yumurtalar vücuttaki metabolizmayı normalleştirme konusunda mükemmel bir iş çıkarır.

kullanım normları

Normal kolesterol seviyeleri ile günde bir yumurta yiyebilirsiniz. Bu dozaj ile vücut gerekli faydalı bileşenlerle doldurulacaktır. Yüksek kolesterol seviyeleri ile, haftada 2-3 ünite yenerek ürün miktarının azaltılması önerilir.

Çocuklardan bahsedersek, yumurta sarısı yaşamın yedinci ayı civarında tamamlayıcı gıdalara dahil edilir. Ve iki veya üç yaşında, çocuk doktorları çocuklara yedi gün boyunca 2-3 yumurta sarısı yemelerini tavsiye eder.

Yumurtaların genellikle birçok yemeğe dahil edildiğini unutmayın. Bu, özellikle günde yenen kalori sayısını hesaplayarak diyetler yardımıyla kilo verenler için geçerlidir. Yani mayonez, hamur işleri, köfte ve diğer popüler yemeklerde yumurta bulunur.

Haşlanmış yumurta ile kızarmış yumurtanın kalori içeriğinin önemli ölçüde farklı olduğu gerçeğini kaçırmayın. Sahanda yumurtanın enerji değeri çok daha yüksek olurken, bileşimdeki faydalı elementlerin sayısı da azalır. Bu nedenle beslenme uzmanları, haşlanmış ürün türünü tercih etmeyi tavsiye ediyor.

Tavuk yumurtası ile bıldırcın, hindi veya kazdaki kalori sayısı da farklıdır. Diyet için günlük bir menü hazırlarken buna dikkat etmeye değer.

Video "Yumurta diyetinin artıları ve eksileri"

Yumurta diyetinin, artılarının ve eksilerinin ayrıntılı bir açıklamasını içeren bilgilendirici video.