Fırında yoğunlaştırılmış sütlü kek. Lezzetli ve basit bir tatlı: yoğunlaştırılmış sütlü kek. Masaya lezzetli bir ev yapımı tatlı servis edin

Yoğunlaştırılmış süt, şekerleme ürünleri oluşturmak için sıklıkla kullanılır, çünkü bunların hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır ve unlu mamulleri lezzetli hale getirir. Yoğunlaştırılmış sütlü kek için 10 hızlı ve lezzetli tarif sunuyoruz, yeni başlayanlar bile bunları hazırlayabilir.

Bir tavada pişirilen bir kek, bazı ev hanımlarına alışılmadık ve tuhaf gelebilir. Ancak birçok olumlu yorum aksini söylüyor. Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü kek popülerdir; ev hanımları, tariflerin basitliği ve mükemmel sonuçları nedeniyle onu seçer.

Test için:

• 470 gr un;
• Yumurta;
• 2 ml elma sirkesi;
• 340 gr yoğunlaştırılmış süt.

Krema için:

• 10 gr vanilya;
• 3 yumurta;
• 80 gr tereyağı;
• 215 gr toz şeker;
• 480 ml süt;
• 2 tatlı kaşığı un.

1. Taban için tüm malzemeleri mikserle karıştırıp 6 parçaya bölüp oklavayla istenilen boyuta getirin. Kekleri kuru bir tavada kızartın. Tüm düzensizlikleri kesin.
2. Krema için yağ hariç malzemeleri karıştırıp ısıtın.
3. Daha sonra tereyağını ekleyip koyulaşana kadar çırpın.
4. Kekleri kremayla yağlayın, yanlarına ve üstüne kırıntıları serpin.

Basit ve hızlı bir ikram hazır. Hazırlık 20 dakikadan fazla sürmez.

Yoğunlaştırılmış sütlü Napolyon keki

Popüler Napolyon pastası, en az bir kez deneyenlerin uzun süre hatırlayacağı narin ve narin bir tada sahiptir. Tatlıya yumuşak bir süt tadı vermek için yoğunlaştırılmış sütle yapmanız gerekir.

Bileşenler:

• 180 gr margarin;
• 180 gr un;
• 80 mi su;
• 2 gr tuz;
• 3 ml sirke;
• 110 gr tereyağı;
• yoğunlaştırılmış süt kutusu.

1. Margarini karelere kesin. Üzerine un ve tuzu ekleyin. Ellerinizle ufalanana kadar karıştırın.
2. Unun içine su ve sirkeyi dökün, hamuru yoğurun. Top haline getirin, 15 dakika dondurucuya koyun, bir torbaya sarın.
3. Hamuru 8 top haline getirin, kekleri açın ve 170°C'de pişirin.
4. Yumuşak tereyağını soğuk yoğunlaştırılmış sütle kabarık, yoğun bir kremaya dönüştürmek için bir karıştırıcı kullanın.
5. Çalışmadan önce 15 dakika soğuğa koyun.
6. Kekleri kremayla kaplayın.

Keklerin doğal çıtırlığını bozmamak için pastayı pişirdikten hemen sonra servis etmek daha iyidir. Bu sayede kremayı emmeyecekler ve çıtır kalacaklar.

Leningrad tarzında tatlı

Birçoğu için Leningrad tarzı tatlının tarifi karmaşık görünüyor. Bu "nefis" yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Ve bileşimdeki yoğunlaştırılmış süt, tatlıyı daha da lezzetli ve aromatik hale getirecek.

• 470 gr un;
• 185 gr şeker;
• 290 gr margarin;
• 2 yumurta;
• 1 yumurta sarısı;
• 3 gr vanilin;
• 8 gr kabartma tozu.

Krema için:

• 280 gr tereyağı;
• 330 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 180 gr pudra şekeri;
• 30 gr kakao.

1. Margarin, kum ve vanilini birleştirin. Yumurta ekleyin. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirin. Homojen kütleyi 100-120 dakika soğukta bırakın.
2. Hamuru 2 top haline getirin, yuvarlayın ve 175°C'de pişirin. Daha sonra her bir keki ikiye bölün. Sadece 4 adet yapılır.
3. Sıcak tereyağını yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri ve kakao ile çırpın. Yemyeşil kremayı birkaç dakika soğuğa koyun.
4. Kekleri kremayla yağlayın. İstenirse kat kat kayısı reçeli yapılabilir.

“Leningrad tarzı” pastayı fondan olmadan hayal etmek imkansız. Kolayca hazırlanır ve 5 dakikada hazır olur.

Gerekli:

• 15 gr kakao;
• 35 gr tereyağı;
• 35 gr şeker;
• 270 mililitre süt.

1. Şeker, kakao ve sütü karıştırıp 4 dakika pişirin.
2. Yağ ekle. Pastayı soğutulmuş fondan ile kaplayın.

Bu tarifte pastayı hazırlamak için daha fazla malzeme ve adım bulunmaktadır. Ancak zamanınızı doğru yönetirseniz ve gerekli malzemeleri önceden hazırlarsanız tatlı oluşturmak fazla zaman almayacaktır.

Pişmiş mısır çubukları yok

Pişirmeden kek tarifleri, ev hanımının ailesini ve arkadaşlarını alışılmadık bir şeyle memnun etmesine ve buna minimum zaman ayırmasına olanak tanır. Bu tür keklerin temeli olarak genellikle kurabiye veya zencefilli kurabiye kullanılır. Ancak daha ilginç olan bileşen mısır çubukları olacaktır.

Bileşenler:

• 220 gr mısır çubukları;
• 350 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 120 gr ceviz;
• 80 gr sütlü çikolata.

1. Mısır çubuklarını bir kaseye koyun ve doğranmış cevizleri ekleyin.
2. Her şeyin üzerine yoğunlaştırılmış süt dökün. Dikkatlice karıştırın. Karışımı 50 dakika buzdolabına koyun.
3. Buzdolabından çıkarıp pastaya istenilen şekli verin.
4. Üzerine ince bir tabaka eritilmiş çikolata dökün.

Bu tatlıyı çocuklarınızla birlikte yapmak çok keyifli. Onlar için bu küçük bir keşif ve ilginç bir oyun olacak. Sonuçta, en sevdikleri lezzetten büyük ve güzel bir pasta çıkıyor! Etkinlik birçok olumlu duyguyu beraberinde getirecek ve uzun süre hatırlanacak.

Yoğunlaştırılmış sütlü “Karınca yuvası”

Anthill pastasını yoğunlaştırılmış süt olmadan hayal etmek zor. Bu tarifte, tatlıyı çok lezzetli ve besleyici kılan haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanılıyor.

Ürünler:

1. 275 gr tereyağı;
2. 95 gr şeker;
3. 750 gr un;
4. 130 gr ekşi krema;
5. 2 gr soda;
6. 360 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

1. 210 gr eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın. Ekşi krema, un ve soda ekleyin, her şeyi karıştırın.
2. Hamuru bir kıyma makinesinde kaydırın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. "Kıyma". 200°C'de pişirin.
3. Kalan tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
4. Soğuyan hamurları elinizle kırıp kremayla karıştırın.

Ortaya çıkan kütleden servis tabağında bir “Karınca Yuvası” oluşturun.

Pandispanya keklerinden

Yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması, özel beceri gerektirmediği için çok popülerdir. Krem basit, hazırlanması hızlı ve çok yönlüdür; fırınlanmış ürünleri süslemek ve doldurmak için kullanılabilir.

Bileşenler:

• 4 yumurta;
• 175 gr şeker;
• 230 gr un;
• 6 gr kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

• 360 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 175 gr tereyağı.

1. Yumurta, tuz ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Unu ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma yavaşça eleyin. Spatulayla yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Kekleri 170°C'de 30 dakika pişirin.
3. Krema için ılık tereyağını yoğunlaştırılmış sütle kabarık bir kütleye çırpın. Tamamen soğuduktan sonra kekleri üzerine sürün.

İstenirse kekler şurup veya en sevdiğiniz meyve suyuna batırılabilir. Ancak onlara 4-5 saat "dinlenmeleri" için zaman vermeniz önerilir ve ancak bundan sonra pastayı şekillendirmeye başlamalısınız.

Krep ile yemek pişirme

Bir kez daha tavadaki tarife dönmeye değer, ancak kreplerden sadece kekler yapılacak. Pastanın ilginç ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor.

Taban için:

• 20 gr bitkisel yağ;
• 1 yumurta;
• 510 mi süt;
• 2 gr tuz;
• 35 gr toz şeker;
• 580 gr un.

Dolgu için:

• 240 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 80 gr kurabiye;
• 120 gr ceviz.

Hazırlık:

1. Yumurtayı, kumu ve sütü karıştırıp 40°C'ye getirin.
2. Bu karışıma tuz, un ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın. Hamur yarı kalın olmalıdır.
3. İnce krepleri kızartın.
4. Fındıkları yıkayıp kurulayın. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin.
5. Krepi yüzeye yerleştirin, üzerine yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, ezilmiş kurabiye ve fındık ekleyin. İkinci krepi yerleştirin ve üzerine doldurun. Ve yiyecek bitene kadar böyle devam eder. Pastayı herhangi bir şekilde süsleyin (çikolata talaşı, krema, çilek).

İkna olduğum gibi, krepler sadece doldurulmakla kalmaz, aynı zamanda konukları şaşırtacak ve memnun edecek tam teşekküllü bir pasta da olabilir.

Hızlı gözleme keki

Zamanı dakikalar içinde planlanan ancak tatlıyı kendi elleriyle hazırlamak isteyenler için hazır waffle kekleri yardımcı olacaktır. Mağazalarda bunları herhangi bir tatta seçebilirsiniz - vanilya, bal, çikolata.

Gerekli:

• 1 paket waffle keki;
• 280 gr tereyağı;
• 350 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 20 gr kakao;
• 50 mi süt;
• 55 gr beyaz çikolata;
• 6 yemek kaşığı. l. Sahra.

1. 260 gr ılık tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Kek katmanlarını yağlayın, bir kek yapın ve 30-50 dakika buzdolabına koyun.
2. Şeker, süt ve kakaoyu bir tencerede karıştırıp 2 dakika kaynatın. Sırlara tereyağını ekleyip karıştırın, kekin üzerine dökün ve 25 dakika buzdolabında bekletin.
3. Servis yapmadan önce üzerine beyaz çikolata parçacıkları serpin.

Tatlı basit ve sıradışı. En sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Puf böreğinden yapılmış "kütük"

Tatlı yapmak için bir başka hızlı seçenek de hazır puf böreğinden yapılan bir pastadır. Hazırlık fazla zaman almaz ve minimum miktarda malzeme gerektirir.

Gerekli:

• 400 gr puf böreği;
• 330 gr tereyağı;
• 340 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 20 gr çekilmiş kahve.

1. Bitmiş çözülmüş hamuru açın ve şeritler halinde kesin. Pişirme kağıdı üzerine yerleştirin ve 180°C'de 8-13 dakika pişirin.
2. Tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve kahveyi kabarık bir kütleye çırpın.
3. Filmi düz bir yüzeye 2 kat halinde yayın. Üzerine bir kat çubuk yerleştirin ve kremayla kaplayın.
4. Bu manipülasyonları kalan çubuklarla yapın. Dekorasyon için 3 parça bırakın. Bitmiş pastayı filme sarın ve bir kütük haline getirin. En az 11 saat buzdolabında saklayın.

Pastayı bayramdan birkaç gün önce hazırlayıp buzlukta, tadı bozulmadan saklayabilirsiniz. Kesitte ilginç ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor.

Hızlı kurabiye ikramı

Ürünler:

• 340 gr kurabiye;
• 360 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 190 gr tereyağı;
• 110 gr bitter çikolata.

Hazırlık:

1. Çerezleri herhangi bir şekilde kırıntıya dönüştürün. 90 gr yumuşak tereyağı ile karıştırıp bir kalıba koyun. 7 dakika boyunca dondurucuya koyun.
2. Kalan tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcıyla çırpın ve kabuğun üzerine yerleştirin.
3. Kekin üzerine su banyosunda eritilmiş çikolatayı dökün. Yarım saat soğukta bekletin.

Listelenen tatlılardan herhangi birinin başarılı olması için iyi bir ruh haline ve biraz zamana ihtiyacınız var. Tabii ki, ana bileşenin - yoğunlaştırılmış sütün seçimine dikkat etmeye değer. Taze olmalı ve kalite standartlarına uygun olmalıdır. Tüm tavsiyelere uyarsanız tatlı en üst seviyede çıkacaktır.

Benzer malzeme yok

İyi gün dostları!

Bu nedenle tarifi değerli defterinize yazın ve akşam çayı için sevdiklerinizi lezzetli yoğunlaştırılmış sütlü kekle şımartmaya başlayın.

Yani, yoğunlaştırılmış sütlü kek, tarif:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı sirke veya sitrik asitle söndürülmüş soda
• Krema için ekşi krema ve toz şeker

Sır:

• 2,5 yemek kaşığı. Kakao kaşığı
• 2 yemek kaşığı. süt veya ekşi krema kaşığı
• 3 yemek kaşığı. kaşık toz şeker
• 50 gr tereyağı

Pişirme metodu

Yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle çırpın, söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın, un ekleyin, tekrar karıştırın. İşte bu, hamur hazır. Soda geleneksel olarak sirke ile söndürülebilir ama ben bunu suda eritilmiş sitrik asitle yapmayı tercih ediyorum. Bir bardağa biraz su dökün, bıçağın ucuna sitrik asit koyun, karıştırın. Daha sonra bu çözeltiye bir çay kaşığı soda dökün.

Hamur hazır olduktan sonra ikiye bölün. Bir kısmına 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Kekleri birer birer pişirin. Kekler hazır olduktan sonra, her pastayı uzunlamasına ikiye bölün, ekşi krema yapın ve bitmiş kekleri bununla ıslatın. Pastanın üst tabakası çikolata sosuyla doldurulup bir şekilde süslenebilir. Hayal gücünüz hiçbir şeyle sınırlı değil.

Çikolata sosunu hazırlamak için: Kısık ateşte koyun. emaye, krom veya cam (yanmaz cam) kap, oraya ekşi krema koyun veya süt dökün, kakao ve şeker ekleyin. Isıtırken yavaş yavaş karıştırın. Kütle kalın, homojen olmalı ve güzel bir kahverengi renge sahip olmalıdır. Krema kaynamaya ve köpürmeye başladığında tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Sırın tavaya yapışmasını önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın. Göreyim seni! Çayınızın tadını çıkarın!

• Pişirme süresi: 45 dakika

Çoğu zaman ailenizi çok lezzetli ama hazırlaması kolay bir şeyle şımartmak istersiniz. Yoğunlaştırılmış sütlü ev yapımı kek mükemmel bir çözümdür. Üstelik inanılmaz lezzetli. Yoğunlaştırılmış sütün kendisi çok tatlıdır. Ve içine ruhunuzun bir parçasını koyduğunuz, sevgiyle hazırladığınız unlu mamuller, dünya dışı bir tada sahip olacak. Ağzına bir parça pasta koyan çocuklarınız veya kocanız, gelecekte onu tekrar tekrar pişirmenizi isteyecektir.

Yoğunlaştırılmış sütlü kekler için çok sayıda tarif var. Bazılarının hazırlanması kolaydır, bazılarının ise daha karmaşıktır. Bazıları yoğunlaştırılmış süt tabakasıyla pişirilmiş keklerdir, bazıları ise yalnızca kremaya değil aynı zamanda hamurun kendisine de yoğunlaştırılmış süt eklenmesini gerektirir. Birisi yoğunlaştırılmış kremaya fındık, şekerlenmiş meyve ve çikolata ekleyebilir. Hayal gücünüz ne istiyorsa. Yemek pişirme dünyası her zaman bir tarifi tam olarak takip etmekten ibaret değildir. Evet, eğer yeni öğreniyorsanız, o zaman bir mutfak tarifini eczane tarifiymiş gibi ele almalısınız. Her şey gramına göre doğrudur. Ancak öğrendiğinizde, alıştığınızda ve süreci otomatik hale getirdiğinizde, kendi değişikliklerinizi yapabilirsiniz. Ancak başlangıçta ürünlerin değiştirilmesi veya değiştirilmesi önerilmez.

Yoğunlaştırılmış süt ve cevizli kek

Bir bardak un, çeyrek bardak şeker, yarım bardak süt, 2 yemek kaşığı kabartma tozu, 4 yumurta, kaynamış yoğunlaştırılmış süt - bir kavanoz, bir bardak cevize ihtiyacınız olacak.

Yoğunlaştırılmış süt fazla pişirilmemelidir. Yumurtayla çırpılabilmesi için sıvı kalması gerekiyor.

Hazırlık:

1. 4 yumurta ve bir kutu yoğunlaştırılmış sütün üçte ikisini alın, her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın. Her şey homojen hale gelmeli.
2. Şimdi şekeri, unu ekleyin (elediğinizden emin olun, böylece "havadar" olur) ve kabartma tozunu unutmayın. Mikseri tekrar alın ve çalışmaya başlayın. İyice çırpın. Yoğunlaştırılmış süt nedeniyle biraz zor olabilir, ancak gelecekteki kekin durumu karışımınızın kalitesine bağlıdır.
3. Şimdi fındık. 2 eşit parçaya bölün. Biri hamurun içine, ikincisi kremanın içine girecek. Bu yüzden hamur için ihtiyacınız olanı doğrayın. Bir bıçak veya blender kullanabilirsiniz. Ancak sonuçta “toz” elde etmemelisiniz; parçaların büyük olması daha iyidir. Parçalanmış mı? Hamurun içine dökün. Ve tekrar karıştırın. Yine mikser kullanmak daha iyidir. Bu, fındıkların hamur boyunca daha eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
4. Pişirme zamanı geldi. Fırını aç. 190 dereceye kadar ısınmasına izin verin. Formu parşömen veya fırın kağıdıyla örtün (bu kağıdın kalitesinden emin olmalısınız).
   

   Kağıdı uzun süredir elinizde tutuyorsanız almayın. Büyük olasılıkla, üzerindeki yağ çoktan kurumuştur ve kek ona göre "kuruyacaktır". Siz ve ailenizin kağıtla pasta yemekten keyif alması pek olası değildir.

5. Peki form oluşturuldu mu? Hamuru dikkatli ve eşit bir şekilde dökün. Hamurun oturması için biraz sallayın. 35 dakika pişirin. Ancak bunların hepsi fırınınıza ve sıcaklığınıza bağlıdır. Sıcaklığın arttırılmasının daha hızlı olacağını düşünmeyin. Büyük olasılıkla kabuğu kurutacak veya yakacaksınız. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin ancak 5 dakikada bir kapağını açmayın.
6. Şimdi krema. Basit tarif. Sütü ısıtın ancak kaynatmayın. Daha sonra kalan yoğunlaştırılmış sütü içine dökün ve karıştırın. Pasta hazır olduğunda çıkarın ve üzerine krema dökün. Üstüne fındık serpin. Ve ılık bir yerde 3 saat bekletin. Bu pastanın tadı zengin ve yoğundur. Parmaklarını yala.

Yoğunlaştırılmış sütlü bu ev yapımı kek de kremalıdır, ancak öncekinden farklı olarak zaten kek katmanları olacaktır.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk yumurtası,
• bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt,
• 150 gram tereyağı (margarinle değiştirebilirsiniz ama tereyağı daha kremalı ve daha lezzetli bir tat verir),
• bir kaşık kabartma tozu,
• ve tabii ki un - 1 su bardağı.

Şimdi kremin bileşimi:

• yoğunlaştırılmış süt (pişmemiş) ve tereyağı, hamurla aynı miktarlarda.
• Doğal kakao - yemek kaşığı,
• ve aynı miktarda rom veya konyak.

Hazırlık:

1. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütün içine rendeleyin, tüm malzemeleri ekleyin. Unu elemeyi unutmayın. Hamurun ekşi krema gibi homojen olması için her şeyi iyice karıştırın. Ama çok sıvı da değil.
2. Şimdi kekleri pişirin. Her biri ayrı ayrı. Çabuk pişiyorlar. 5-7 dakika. Ortaya çıkan hacim 3-4 kek için yeterlidir.
3. Kekler pişip soğurken kremayı hazırlayın. Yoğunlaştırılmış sütü önceden kaynatmak daha iyidir. Bir saat oldukça yeterli. Yoğunlaştırılmış süt soğuduğunda diğer tüm malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın. Krema hazır!
4. Kekleri kremayla yağlayın, pastanın yanlarını ve üstünü iyice kaplamayı unutmayın. Bitmiş pastayı 5 saat, tercihen gece boyunca buzdolabına koyun.

1. Yiyecekleri doğrudan buzdolabından eklememelisiniz. Onu çıkarıp bir süre odada bırakmak daha iyidir. Yumurta, süt, tereyağı - her şey oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Un her zaman elenmelidir. Bu şekilde unlu mamuller hafif ve havadar olacaktır.
3. Üstünü kremayla kaplarsanız herhangi bir pasta daha da lezzetli hale gelecektir. Ve eğer bir pasta şırınganız varsa neden unlu mamullerinizi farklı yıldızlar, çiçekler ve desenlerle süslemiyorsunuz? Güzel bir görünüm iştahınızı artıracaktır.
4. Hamura aşırı şeker vermeyin. Kremin kendisinin çok tatlı olacağını unutmayın.
5. Kekler herhangi bir şey olabilir: kurabiye, bisküvi.
6. Ürünlerden tasarruf etmeyin. Kaliteli malzemeler lezzetli bir pastanın anahtarıdır. Süresi dolmuş veya kalitesi şüpheli bileşenler yok.

Mağazalarda satılan kekler her zaman kaliteli olmuyor ve birçoğu çeşitli tatlar ve başka zararlı maddeler içeriyor. Harika bir alternatif var - tatlıları kendi ellerinizle yapmak. Yoğunlaştırılmış sütlü kekler sadece lezzetli değil aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Çeşitli seçenekler var, böylece her ev hanımı kendisi için doğru tarifi seçebilir.

Yoğunlaştırılmış sütle Prag pastası nasıl yapılır?

“Prag” pastası, yoğunlaştırılmış sütten yapılan kremalı çikolatalı pandispanyadan yapılan popüler bir tatlıdır. Acemi bir aşçının bile baş edebileceği basit bir Prag pastasının nasıl hazırlanacağını öğrenmenizi öneriyoruz.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 300 gr;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Şeker – 100 gr;
• Ekşi krema – 100 ml;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Kakao tozu – 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Soda – 0,5 çay kaşığı;
• Tereyağı – 100 gr;
• Sarısı – 2 adet;
• Çikolata sosu.

Pişirme işlemi

Bir kap alın ve içindeki şekeri ve yumurtaları birleştirin. Karışımı mikserle hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra ekşi kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yarısının da bir blender kullanılarak karışıma karıştırılması gereken yoğunlaştırılmış sütün zamanı geldi.

Başka bir kap alın ve içindeki kakaoyu (4 yemek kaşığı) sodayla birleştirin ve ardından önceden hazırlanmış karışımın içine dökün. 3 parçaya bölünmesi gereken ince bir hamur yoğurun. Tavayı yağlayın ve kekleri fırında tek tek pişirin.

Kremayı hazırlamak için tereyağını çırpmanız ve ardından yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve kakao ile birleştirmeniz gerekir. Sonuç, homojen bir tutarlılık kütlesi olmalıdır. Pastayı birleştirin, kek katmanlarını kremayla kaplayın; katman, üstteki hariç kalın olmalıdır. Üst ve yanların sırla kaplanması gerekir. Sır sertleşene kadar tatlıyı buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış sütle ballı kek nasıl yapılır?

Ballı kek basit bir tatlıdır ve muhtemelen her ev hanımının bunu yapmak için kendi tarifi vardır. Yoğunlaştırılmış süt bazlı krema ile klasik versiyona bağlı kalmanızı öneririz. İstenirse hamura da ekleyebilirsiniz; bir kaç kaşık yeterli olacaktır.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 3 yemek kaşığı;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Bal - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Tereyağı – 1 paket;
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Ekşi krema %20 – 200 gr.

Pişirme işlemi

Bu tarifte oda sıcaklığındaki malzemeler kullanılıyor. Bu durumda kek daha yumuşak ve gözenekli olacaktır. Büyük bir tencere alıp içine biraz su dökmeniz gerekiyor. Isındığında içine küçük bir kap bal koymalısınız.

Üzerine şekeri ekleyin ve bir çırpma teli kullanarak her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra oraya yağ (50 g) ve sirke ile söndürülmüş soda koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve kabı su banyosundan çıkarın. Yumurtaları orada kırıp çırpın. Elde edilen kütleye parçalar halinde un ekleyin ve her şeyi önce bir çırpma teli ile, sonra ellerinizle karıştırın.

Ballı kek hamuru 6-7 parçaya bölünmelidir. Bunları orta tabak büyüklüğünde katmanlar halinde açın. Hamurun yapışmasını önlemek için tahtayı ve ellerinizi unla yağlayın. Katmanı aktarmayı kolaylaştırmak için bir oklava kullanın.

Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve her pastayı 5 dakika pişirin. altın rengine dönene kadar. Keklerin kırılgan olacağını unutmayın; Şekil vermek istiyorsanız sıcakken kesin.

Pastanın kremasını hazırlamak için yumuşak tereyağı kullanılması önemlidir ve ekşi kremanın soğutulması gerekir. Öncelikle tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü iyice dövmeniz gerekir. Bundan sonra ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krem soğutulmalıdır.

Daha sonra tüm kekleri yağlayın ve üzerine kek artıklarından yaptığınız kırıntıları serpebilirsiniz. Pastayı ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış sütle Napolyon keki nasıl yapılır?

Bu tatlının pek çok farklı yorumu var ve birçok ev hanımının kendine has püf noktaları var. Bu tatlıyı yapmak için basit bir tarife odaklanmanızı öneririz.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 470 gr;
• Yumurtalar – 1 adet;
• Soğuk su – 150 ml;
• konyak – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Sirke – 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Margarin – 250 gr;
• Tereyağı – 1 paket;
• Yoğunlaştırılmış süt – 200 g;
• Sarısı – 2 adet;
• Süt – 1 yemek kaşığı;
• Şeker – 40 gr;
• Vanilya şekeri – 1 poşet;
• Tuz.

Pişirme işlemi

“Napolyon” pişirmeye kekleri pişirerek başlamalısınız. Yumurtayı, konyak (1,5 yemek kaşığı), su ve sirkeyi birleştirin ve ardından iyice karıştırın. Unu (450 g) bir kesme tahtası veya masanın üzerine dökün, üzerine margarin küplerini koyun ve bıçakla doğrayın.

Elde edilen karışımdan bir huni yapın ve önceden hazırlanmış yumurta kütlesini parçalar halinde ekleyerek kek hamurunu yoğunlaştırılmış sütle yoğurun. Eşit sayıda keke bölün, bir napolyonda en az 5 tane olması gerektiğini ve ayrıca toz almak için 2 kek daha olması gerektiğini unutmayın.

Hamur toplarını filme sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra kekleri açın, bir fırın tepsisine koyun, çatalla delin ve önceden 190 derece ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kekler soğumaya bırakılmalıdır.

Kremayı hazırlamanın zamanı geldi. Karışımın dağılmasını önlemek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanmanız gerekir. Sarıları, unu ve şekerin yarısını birleştirin. Şekeri bir tencereye koyun, şekerin ikinci yarısı ile sütü dökün.

Ateşe koyun, ancak kaynatmayın. Sarıları sütle birleştirin ve sürekli karıştırarak kremayı kısık ateşte demleyin. Kalınlaştığında tencereyi ocaktan alın ve 20 gr tereyağı, konyak, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kabı, film yüzeyini kaplayacak şekilde kremayla sarın.

Tereyağını ayrı ayrı çırpın ve aynısını muhallebi ile yapın. Tereyağını kremaya karıştırmayı bırakmadan azar azar ekleyin. Geriye kalan tek şey kütleyi yoğunlaştırılmış sütle birleştirmek ve homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi yenmektir. Her şeyi bir süre buzdolabında bırakın.

Nihai tasarımın eşit olması için pastanın kelepçeli bir tavada yoğunlaştırılmış süt kremasıyla yağlanması tavsiye edilir. Tavayı folyo veya parşömen kağıdıyla sarın. Her pastayı kremayla yağlayın.

Kalan yoğunlaştırılmış süt kremasını pastanın kenarlarına sürün ve kek kırıntılarını serpin. Her şeyin iyice ıslanmasını sağlamak için tatlının bir süre daha bırakılması önerilir.

Yoğunlaştırılmış sütle Zebra keki nasıl pişirilir?

Bu tatlı, farklı renkteki hamurların kullanılması nedeniyle güzelliği nedeniyle sevilmektedir. Bunun yanı sıra kek çok lezzetli çıkıyor.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 600 gr;
• Yumurtalar – 5 adet;
• Şeker – 300 gr;
• Kakao tozu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Margarin – 200 gr;
• Tereyağı – 1 paket;
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Pişirme işlemi

Zebra pastasını hazırlamak için margarin ve şekeri birleştirerek başlamalısınız. Onları öğütün ve ardından yumurtaları, ekşi kremayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonunda oraya soda ve un gönderilir. Sonuç çok kalın olmayan bir hamur olmalıdır. İstenirse yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Kural olarak tatlılar, özellikle kekler hazırlanırken kremalara eklenir.

Elbette birçok tarif yoğunlaştırılmış süt içermiyor. Mesela alalım vs. Mesela ele alırsak, içindekiler listesinde yoğunlaştırılmış süt görmüyoruz. Ancak dedikleri gibi pastayı yoğunlaştırılmış sütle bozamazsınız. Yoğunlaştırılmış sütlü kek daha tatlı ve lezzetli çıkıyor. Hepsi yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması sayesinde.

Yukarıdaki tariflere ek olarak yoğunlaştırılmış sütlü kek için başka tarifler de vardır. Üstelik kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü bir kek veya normal yoğunlaştırılmış sütlü bir kek olabilir.

Yoğunlaştırılmış sütle bazı kek tariflerine bakalım. İlk önce en basit yoğunlaştırılmış sütlü kek tarifine bakalım.

Yoğunlaştırılmış süt ile kek tarifi

Yoğunlaştırılmış sütlü kek için bu tarif, kaynatılmamış konsantre süt içerir. Yoğunlaştırılmış sütlü kek yapmak için şunları yapın:

• 1 ¼ su bardağı tereyağı
• 2 ½ su bardağı şeker
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 6 yumurta
• 3 ½ su bardağı un
• 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı vanilin.

Yoğunlaştırılmış sütlü kek tarifi:

Yoğunlaştırılmış sütlü kek yapmak için bir çörek tepsisine ihtiyacımız var.

Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın. Bir mikser kullanarak tereyağını ve şekeri çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları birer birer çırpın. Kabartma tozu, tuz ve vanilin ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.

Kek için bitmiş hamuru yoğunlaştırılmış sütle bir fırın tepsisine yerleştirin. Yoğunlaştırılmış sütlü kekimizi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 1 saat 30 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı yoğunlaştırılmış sütle fırından çıkarın. Yoğunlaştırılmış süt kekinin oda sıcaklığında 30 dakika soğumasını bekleyin.

Pastayı yoğunlaştırılmış sütle beğeninize göre süsleyin. Yoğunlaştırılmış süt, taze meyveler ve meyveler, çikolata ve hindistancevizi talaşı, çırpılmış krema vb. ile kek kremasını kullanabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış sütlü bir pastanın belki de en basit tarifine baktık. Şimdi kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü kek tarifine bakalım.

Yoğunlaştırılmış süt ile waffle kek

Yoğunlaştırılmış sütlü enfes bir waffle keki kesinlikle herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Yoğunlaştırılmış sütle waffle kekini hazır kek katmanlarından veya normal waffle'lardan yapabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeden yapılan kek elbette daha hızlı pişiyor. Ancak waffle'lardan yapılan yoğunlaştırılmış sütlü waffle keki daha lezzetlidir.

Yoğunlaştırılmış sütlü waffle keki, normal veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanılarak hazırlanabilir.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle kek yapmaya çalışacağız. Yoğunlaştırılmış sütlü bir kek için krema yapmak için yoğunlaştırılmış sütün önceden pişirilmesi gerekir.

Öyleyse doğrudan yoğunlaştırılmış sütle waffle keki hazırlamaya geçelim. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle bir kek hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 1 paket sade gofret
• 4 kutu yoğunlaştırılmış süt
• Biraz kakao tozu
• 1 çubuk tuzsuz tereyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Kıyılmış fındık.

Pişirme metodu:

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle kek yapmak için yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması hazırlamamız gerekir. Yoğunlaştırılmış sütlü bir pasta kreması yapmak için hazır haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilir veya yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirebilirsiniz. Ayrıca içindekiler listesinde yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması hazırlamak için 4 kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt almamız gerektiğini görüyoruz. Ancak yoğunlaştırılmış sütlü kek kremasının daha sıvı olmasını istiyorsanız 2 kutu haşlanmış ve 2 kutu kaynatılmamış yoğunlaştırılmış sütü karıştırabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt pişirmek için kutuların üzerindeki etiketleri çıkarın. Kapalı kavanozları derin bir tencereye koyun ve suyla doldurun. 2 ½ saat pişirin.

Belirtilen süre geçtikten sonra kavanozları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra kavanozları açıp yoğunlaştırılmış sütlü kek için kremayı hazırlamaya geçiyoruz.

Yoğunlaştırılmış sütlü bir pasta kreması yapmak için, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı, kakao tozu, limon suyu ve doğranmış fındıklarla karıştırın. Kek için yoğunlaştırılmış süt kremasını iyice karıştırın.

Bundan sonra pastayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle hazırlamaya başlıyoruz. Bir waffle tabakası koyun, kremayla kaplayın, ikinci bir waffle tabakasıyla örtün. Ve benzeri.

Kekimizi kaynamış yoğunlaştırılmış sütle birleştirdikten sonra hafifçe bastırın. Bunu yapmak için bir kesme tahtası ve bir tencere su kullanabilirsiniz. Pastayı 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra pastayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle ve streç filmle kaplayın ve 1-2 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce yoğunlaştırılmış sütlü keki beğeninize göre süsleyin.

Yoğunlaştırılmış süt ile bir tavada kek

Yoğunlaştırılmış sütlü bir tavada kek çok çabuk hazırlanabilir. Ancak hazırlık hızı sonucu etkilemez. Yoğunlaştırılmış sütlü bir tavada bulunan kek çok lezzetli çıkıyor.

Yoğunlaştırılmış sütlü bir tavada kek hazırlamak için şunları yapın:

Test için:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 tavuk yumurtası
• 1 çay kaşığı soda
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 500 gram un.

Krema için:

• 500 mi süt
• 2 tavuk yumurtası
• 1 ½ su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı un
• 200 gram tereyağı.

Pişirme metodu:

Pastayı yoğunlaştırılmış sütle bir tavada hazırlamaya başlayın, hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için limon suyuyla ıslatılmış yoğunlaştırılmış süt, yumurta, sodayı karıştırın. Un ekle.

Hamuru açın ve kekleri her iki tarafta bir tavada kızartmaya başlayın.

Bitmiş kekleri bir tavaya koyun ve soğumaya bırakın.

Yoğunlaştırılmış sütlü tava kekimiz muhallebi içerecektir. Muhallebi hazırlamak için tüm kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırmanız, üzerine süt ve yumurta eklemeniz gerekir. Karışımı ateşe koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra muhallebi 3 dakika pişirilir. Kremayı yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Bitmiş kremaya tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Kekleri kremayla kaplayın. Yoğunlaştırılmış sütlü pastamızı 2 saat buzdolabına koyduk. Bundan sonra pastayı çıkarın ve süsleyin.