Brokoli güveç peynir ve yumurta ile. Fırında brokoli güveç Fırında yumurta ve peynirli brokolinin adım adım hazırlanması

fotoğraflarla adım adım tarif

Değerli bir diyet ürünü olan yumuşak brokoli, en sofistike tadı bile tatmin edecek. Tuhaf çiçek salkımları kesinlikle çocukların ilgisini çekecektir - eğer baharatları hariç tutarsanız, yemek yaşlıların diyetine uygundur. Koyu yeşil lahananın şeklini koruması için lahananın fazla pişmemesi gerekir.

Peynir kütlesi, brokoli'nin faydalı özelliklerinin en açık şekilde ortaya çıktığı iştah açıcı bir arka plan oluşturur. Yiyeceklerin fırında kurumamasına dikkat etmeniz gerekir - protein dolgusu sertleşip açık altın rengi bir kabukla kaplanana kadar pişirilir.

İçindekiler

• brokoli 350 gr
• yumurta akı 2 adet.
• tavuk yumurtası 2 adet.
• ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. l.
• işlenmiş peynir 100 gr
• tuz 0,5 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber 1-2 tutam
• öğütülmüş kırmızı biber 0,5 çay kaşığı.
• İtalyan otları 1 çay kaşığı.
• bitkisel yağ 1 çay kaşığı.
• ekmek kırıntıları 1-1,5 yemek kaşığı. l.
• sitrik asit 1 tutam

Hazırlık

1. İlk önce brokoliyi hazırlayın. Lahanayı durulayın ve küçük çiçeklere bölün.

2. 1,5-2 litrelik bir tencere alın. Suyu dökün ve yüksek ateşte koyun. Birkaç tutam tuz ve sitrik asit ekleyin. Onu kaynat. Hazırlanan çiçek salkımlarını kaynar suya koyun ve tekrar kaynatın. Lahanayı yumuşatmak için 4-5 dakika pişirin.

3. Haşlanmış çiçek salkımlarını bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Fazla nemi gidermek için sallayın.

4. Beyazları derin bir kaseye koyun ve köpük oluşana kadar el çırpma teli ile çırpın.

5. Beyazları lahanaya ekleyin ve karıştırın.

6. Yumurtaları bir kasede çırpın, ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

7. Tuz, karabiber, ezilmiş kırmızı biber ve İtalyan otlarını ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

8. İşlenmiş peyniri orta rende üzerine öğütün. Yumurtalı karışıma ekleyin. Kalan malzemeleri karıştırın.

- Belki de sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olan bu sebzeden hazırlayabileceğiniz en basit ve en hızlı yemek. karnabaharın yakın akrabasıdır, bu nedenle bu sebzelerin tadı birbirine çok benzer ve karnabaharla ilgili tüm tarifler brokoliye de güvenle uygulanabilir.

Brokoliyi bir tavada farklı şekillerde kızartabilirsiniz. Örneğin sebze, mantar, peynir, et veya yumurta ile. Bugün bir tavada kızarmış brokoli yumurtalı hızlı bir şekilde nasıl pişirileceğine bakacağız. Bu brokoli, hamurda kızartılmış brokoliye benzer bir tada sahip olacaktır, ancak hamur un içerdiğinden yine de daha yumuşak olacaktır ve lahana parçaları çok fazla hamurla çıkacaktır.

Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı bir tavada kızartılmış yumurta ve peynirli brokoli. Ana tarifin sonunda nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Yumurtalı kızarmış brokolinin adım adım tarifini yapmadım çünkü çok basit ve açıklamadan her şeyin çok net olacağını düşünüyorum.

İçindekiler:

• Brokoli – 400 gr.,
• Yumurtalar – 2 adet.,
• Tuz - bir çay kaşığının ucunda,
• Kızartma için ayçiçek yağı – 50 ml.,
• Kimyon veya susam - küçük bir tutam,
• Maydanoz - birkaç dal.

Bir tavada yumurtalı brokoli - yemek tarifi

Brokolinin çiçek salkımını olduğu gibi dallara bölün. Tavaya su dökün. Kaynayan suya tuz ekleyin. Brokoli dallarını yerleştirin. Tavayı kapatmadan lahanayı 4-5 dakika pişmeye bırakın. Bu süre zarfında çiçek salkımları yumuşayacak ve dallar hala sert olacaktır. Haşlanmış brokoliyi bir kevgir içerisine koyun.

Küçük, derin bir kapta yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın. Soğuyan brokolileri tabağa dizin. Brokoliyi yumurtada kızartmak için içine ayçiçek yağı dökülmüş bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Brokoli dallarını yumurtaya batırın ve bir tavaya koyun. 2-3 dakika sonra lahanayı bir spatula ile çevirin. Bu şekilde çiçek salkımının dibi de kızartılacaktır. Daha sonra brokolileri ters çevirip farklı taraflarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartabilirsiniz.

Pişirmenin bu aşamasında lahanaya peynir ekleyebilirsiniz. Bunun için sert peynir orta veya kaba bir rende üzerine rendelenir ve üzerine yumurtada kızartılmış brokoli çiçekleri serpilir. Tavayı bir kapakla kapatın ve peynirin erimesini sağlamak için 2-3 dakika daha kısık ateşte tutun.

Bir tavada yumurtalı brokoli. Fotoğraf

Brokolileri soğuk su altında yıkayıp saplarını kesin. Daha sonra brokolileri çiçeklerine ayırın.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve brokoliyi içine yerleştirin.

Yumurtaları mikserle çırpın.

Ekşi krema ve rendelenmiş peynir, tuz ve birkaç tutam beyaz biber ekleyin.

Karışımı karıştırın ve brokolilerin üzerine yerleştirin.

Brokoliyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeniz gerekiyor. Altın kahverengiye kadar sadece 30-40 dakika.

Hazır! Afiyet olsun!

İçindekiler

• Brokoli - 300 gram
• Ekşi krema - 200 gram
• Sert peynir - 100 gram
• Yumurta - 2 adet
• Tuz - Tatmak
• Öğütülmüş beyaz biber - Tatmak
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Ana malzemeler:
Sebze, Brokoli, Yumurta

Not:
Bu sayfada basit ama aynı zamanda çok lezzetli bir tarif sunulmaktadır. Fırında yumurtalı brokoli, iyi yemek sevenler arasında oldukça iyi bilinen bir yemektir. Ancak evde nasıl hazırlanacağını öğrenmek istiyorsanız sabırlı olun ve önerilerimize uyun. Bu mutfak ürününün hazırlanmasını hızlandırmak ve kolaylaştırmak için aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye ederiz. Başlamadan önce gerekli ürünlerin listesini incelediğinizden emin olun - eksik bir şey varsa mağazadan satın alın. Ayrıca malzemelerin klasik bileşimi kendi takdirinize ve zevkinize göre değiştirilebilir. Daha sonra, yemek tarifinin tamamını okuyun ve fotoğrafa bakmayı unutmadan her adımı sırayla gerçekleştirmeye başlayın; bu, bunun veya bu eylemin nasıl yapılacağını daha iyi anlamanıza yardımcı olur. Bir deney yaptıktan ve evde fırında yumurtalı Brokoli'nin nasıl hazırlanacağını öğrendikten sonra izlenimlerinizi ve tavsiyelerinizi yorum bölümünde güvenle ifade edebilirsiniz. Yemek yapmak gibi harika bir hobi, hayatınıza parlak hisler getirecek ve ev konforunuzu dekore etmenize yardımcı olacaktır.

Tanım:
Brokoliniz var ama onunla ne pişireceğinize dair bir fikriniz yok mu? Size ekşi krema, peynir ve yumurta ile fırında pişmiş brokoli için harika bir tarif önereceğim. Üstelik yemek pişirmek hiç de zor değil!

Porsiyon sayısı:
3

Pişirme süresi:
1 saat 0 dk

zaman_noktası:
PT60M

Bizi ziyarete gelin, sizi gördüğümüze çok sevineceğiz!

Kuşkonmaz lahanasını sevmeye kendinizi zorlamanız ya da en azından çok sağlıklı olduğu iddiasıyla kendinizi sürekli ikna etmeniz gerektiğine dair bir görüş var. Çok daha iyi ve daha kolay bir yöntem var; brokoliyi fırında deneyin. Kremalı soslu bir yemekle başlamak en iyisidir, sonra deneyler daha ilginç hale gelecek ve vücuda büyük faydalar sağlayacaktır.

Fırında brokoli nasıl pişirilir?

Brokoli'nin fırında pişirilmesi zor değildir; işlenmesi karnabahar kadar kolaydır. Önemli olan iyice durulamak, çiçek salkımlarına ayırmak ve kaynatmak ve ardından bunları sosla birleştirmek veya içinde pişirmektir. Fırında brokoli yemeklerinin tarifleri çok farklı, her birinin kendine has özellikleri var. Balık için - biri, et veya bazı sebzeler için - diğeri. Ancak her şey kuşkonmaz lahanası hazırlamak için birkaç basit kuralla birleşiyor.

1. Dondurulmuş çatallar buzdolabında çözülür.
2. Maksimum fayda genç bir sebzededir; lekesiz, sarı bir renk tonu olmamalıdır, aksi takdirde sulu olmazsınız.
3. Taze çatal tuzlu suda kaynatılmalıdır.
4. Brokoli 5 dakikada pişer, kapağını kapatmayın, ancak bu şekilde sebze hem çıtır hem de yumuşak olur.
5. Pişirdikten sonra soğuk suyla durularsanız lahana, güzel zümrüt rengini piştikten sonra da koruyacaktır.
6. 15 dakika pişirilmesi tavsiye edilir ancak çıtır parçalar istiyorsanız 20 dakika pişirmeniz gerekir.

İstediğiniz zaman yenebilen ve rahatlıkla atıştırmalık olarak alınabilen evrensel bir yemek - fırında peynirli ve yumurtalı brokoli. Hızlı hazırlanır ve neredeyse hiç çaba gerektirmez. Değerlidir çünkü krema ve tereyağı olsa bile kalori içeriği oldukça düşüktür ve figürünüze zarar vermez. Lezzetli, hafif ve besleyici bir yemek.

İçindekiler:

• brokoli – 0,5 kg;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 100 gr;
• tereyağı – 20 gr.

Hazırlık

1. Lahanayı yıkayın, parçalara ayırın ve kaynatın.
2. Yumurtaları ekşi krema, baharatlar ve tuzla çırpın.
3. Lahanayı yağlanmış bir biçimde yerleştirin.
4. Peynir serpin ve sosu ekleyin.
5. Brokoliyi peynirle birlikte fırında 30 dakika pişirin.

Diyet yapanlar için hoş bir sürpriz fırında brokolili omlet, çok basit. Tüm bileşenlerin minimum kalorisi vardır, yalnızca protein ve lif vardır. Hem taze hem de dondurulmuş lahanayı kullanabilirsiniz, ancak ikinci durumda yarı çözülmüş olması gerekir. Herhangi bir sert peynir işe yarayacaktır, ancak en lezzetli çeşidi fındıklı veya çemen otu olanıdır.

İçindekiler:

• brokoli – 150 gr;
• yumurtalar – 5 adet;
• un – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• süt – 100 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 0,5 çay kaşığı;
• sert peynir – 50 gr.

Hazırlık

1. Lahanayı kaynar suya koyun, 3 dakika pişirin, durulayın.
2. Yumurtaları süt, un, tuz ve karabiberle çırpın.
3. 10 dakika bekletin.
4. Kalıbı yağla yağlayın, lahanayı koyun, yumurta karışımını dökün.
5. 15 dakika pişirin.
6. Brokoliyi rendelenmiş peynirle fırına serpin ve birkaç dakika daha pişirin.

Kuşkonmaz lahanası karnabahardan daha lezzetli sayılır; bol miktarda B, A, C ve E vitamini içerir. Hem yeşil hem de mor renk tonlarını koruyabilir. Sıkılmış yumruğa benzediği için Latinceden “el” olarak çevrilmiştir. Farklı etlerle mükemmel uyum sağlar; en popüler yemeklerden biri de fırında brokolili tavuk göğsüdür.

İçindekiler:

• brokoli – 0,5 kg;
• yumurtalar – 2 adet;
• tavuk göğsü – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• süt - 0,5 yemek kaşığı;
• irmik – 50 gr;
• bitkisel yağ – 20 gr;
• tereyağı – 30 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Lahanayı yıkayın, birkaç dakika kaynatın ve soğutun.
2. Doğranmış soğanı tereyağında kavurun.
3. Doğranmış tavukları ekleyip 5 dakika soteleyin.
4. Forma yerleştirin.
5. Yumurtaları sütle çırpın ve malzemelerin üzerine dökün.
6. Brokoliyi tavukla birlikte fırında 30 dakika pişirin.

İki kat sağlıklı bir diyet yemeği fırında pişmiş karnabahar ve brokolidir. Karnabahar daha az değerli değildir, birçok mineral içerir ve alışılmadık şekli nedeniyle halk arasında "kıvırcık" veya beyaz çiçek salkımları nedeniyle "lor" olarak adlandırılır. İki çiçek salkımının kombinasyonunun herhangi bir yemekte en başarılı ve uyumlu olduğu kabul edilir.

İçindekiler:

• brokoli – 400 gr;
• karnabahar – 400 gr;
• krema – 500 ml;
• peynir – 150 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 50 gr.

Hazırlık

1. Karnabaharı ve brokoliyi yarı pişene kadar kaynatın.
2. Forma yerleştirin.
3. Unu yağda kızartın, kremayla seyreltin.
4. Peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Sosu lahananın üzerine dökün ve 25 dakika pişirin.
6. 15 dakika daha bekletin.

Diyet beslenmesinde faydalı olan fırında brokolinin bir başka tarifi de balıktır. Daha fazla besin maddesini korumak için lahanayı 10 dakikaya kadar pişirin. Daha fazlası gerekiyorsa, faydaların biraz daha az olacağını dikkate almak önemlidir. Hake, morina alabilirsin ama en lezzetlisi fırında brokolili pollocktur.

İçindekiler:

• balık filetosu – 800 gr;
• biber karışımı – 3 yemek kaşığı. l.;
• brokoli – 400 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• pırasa – 1 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Pırasaları doğrayın, kalıbın dibine yerleştirin, üzerine bir kaşık yağ dökün.
2. Lahanayı parçalara ayırın, fileto ve doğranmış sarımsakla karıştırın.
3. Yağın geri kalanını dökün ve karıştırın.
4. Balıkları lahana ve sarımsakla dönüşümlü olarak soğanın üzerine yerleştirin.
5. Folyo ile örtün ve 45 dakika pişirin.

Bu sebzenin şifa olarak kabul edildiğini yıllar önce biliyorlardı. Daha sonra tarife başka sebzeler de dahil edilmeye başlandı. Çok basit ve lezzetli bir yemek - patatesli fırında folyo içinde brokoli. Soya sosu ve zeytinyağı karışımı keskin bir dokunuş katacaktır; bunu rafine yağla değiştirebilirsiniz. Patatesler lahana için yumuşak, havadar bir yastık görevi görecek.

İçindekiler:

• patates – 0,5 kg;
• brokoli – 0,5 kg;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Patatesleri kesin, lahanayı yıkayın ve bölün.
2. Tuz ve baharatları ekleyin.
3. Zeytinyağı ve sosu gezdirip karıştırın.
4. Tavaya koyun, folyoyla örtün ve 35 dakika pişirin.

Beslenme uzmanları, fırında pişirilen brokolinin diyet etiyle birlikte kilo vermede maksimum etki sağladığını belirtiyor. Çünkü bu lahana, hayvansal proteinlerin zararlı özelliklerini nötralize eder ve kolesterolü ortadan kaldırır. En iyi seçenek Türkiye'dir. Yemeğin hafif, lezzetli ve çok doyurucu olması önemlidir.

İçindekiler:

• brokoli – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• hindi filetosu – 400 gr;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Lahanayı yıkayın, doğrayın, bir kalıba koyun.
2. Filetoyu kesin, doğranmış soğan ve sarımsakla karıştırın.
3. Brokoliyi, biberi ve tuzu ekleyin.
4. Brokoli fırında 30 dakika pişirilir.

Kuşkonmaz lahanasıyla “tanışmaya” başlamanız tavsiye edilen en lezzetli yemek, fırında peynirli kremalı brokolidir. Ev hanımları, bunu deneyen herkesin her zaman daha fazlasını istediğini garanti ediyor. Krema her türlü yağ içeriğine uygundur; kremsi tadı peynirle koyulaştırılır. Baharatlar arasında kurutulmuş otlar ve hindistan cevizi bulunur.

İçindekiler:

• brokoli – 600 gr;
• krema – 0,5 l;
• tereyağı – 40 gr;
• peynir – 100 gr;
• un – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Lahanayı bölün ve 10 dakika kaynatın.
2. Unu yağda kavurun.
3. Kremayla seyreltin, çırpın, baharatlarla ve rendelenmiş peynirle baharatlayın.
4. 3 dakika kaynatın.
5. Sosa lahana ekleyin, karıştırın, 15 dakika pişirin.

Fırında meyilli brokoli - tarif

En kolay pişirme seçeneği fırındadır. Çok çabuk pişiyor, kahvaltı veya akşam yemeği için harika ya da atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Lahanayı fazla pişirmemek, 10 dakikadan fazla kaynatmamak önemlidir, aksi takdirde çok yumuşak olur ve kızartıldığında parçalanır. Hamur, süt yerine rendelenmiş peynir ve krema ile koyulaştırılabilir.

İçindekiler:

• brokoli – 1 adet;
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt – 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Lahanayı bölüp haşlayın.
2. Ekmekleri biber ve kırmızı biberle karıştırın.
3. Yumurtayı un ve sütle çırpın.
4. Parşömeni yağla yağlayın.
5. Brokoli parçalarını önce hamura, sonra da galeta ununa batırın.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. 15 dakika pişirin.

Bilim adamları, her gün kuşkonmaz lahanası yerseniz tuzların ve fazla sıvının vücuttan atılmaya başlayacağını kanıtladılar. Ve sinir ve endokrin sistemler normale dönecek. Bu sebze sadece etle iyi gitmez; fırında mantarlı brokoli de lezzetli olur. Petrol ve yabani mantarlar ekleyebilirsiniz; peynirler için beyaz peynir önerilir.

İçindekiler:

• brokoli – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• pırasa - 1 adet;
• yumurtalar – 9 adet;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• petrol – 300 gr;
• peynir – 150 gr.

Hazırlık

1. Mantarları ve soğanları yağda 10 dakika kızartın.
2. Yumurtaları süt ve peynir püresiyle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Tuz ve baharatları ekleyin.
4. Brokolileri parçalara ayırıp mantarlara ekleyin.
5. Sosu üzerine dökün ve 40 dakika pişirin.

Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği orijinal bir yemek - fırında. Pişirmeleri çok kolaydır, başka seçenekler de vardır - bir tavada ve buharda pişirilir. Sadece soğanları değil aynı zamanda beyaz, mavi veya kırmızıyı da koyabilirsiniz. Filetoyu soğanla öğüterek kıymayı kendiniz yapmak daha iyidir, o zaman pirzola daha sulu olur.

İçindekiler.

Pek çok modern ev kadını gibi ben de uzun hazırlık ve ocakta bekleme gerektirmeyen yemekleri seviyorum. Bu bakımdan güveç, tüm aile için öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.

Brokoli Peynirli ve Yumurtalı Güveç favorilerimden biridir. Çabuk pişiyor ve her zaman güzel ve lezzetli çıkıyor. Güveç iyi kesildiği ve şeklini koruduğu için sık sık tatil masasına sıcak meze olarak hazırlarım. Ve ne kadar lezzetli!

Güveç için tüm malzemeleri hazırlayalım.

Brokolinin başını küçük çiçek salkımlarına ayıracağız; büyük çiçek salkımları bıçakla ikiye bölünebilir.

Güveç için dolguyu hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, baharatları karıştırın, unu ekleyin.

Karışımın içine kremayı dökün.

Karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Rendelenmiş peyniri ekleyin (tarifte belirtilen miktarın yarısı kadar). Tuzun tadına bakalım ve gerekirse daha fazla tuz ekleyelim. Peynirlerin genellikle çok fazla tuz içerdiğini unutmamak önemlidir.

Brokoliyi kaynar tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın ve bir kevgir içinde süzerek tüm sıvının süzülmesini sağlayın.

Fırın kabının içini tereyağı ile yağlayın. Brokoli çiçeklerini tek kat halinde yerleştirin.

Brokoli çiçeklerini dolgumuzla doldurun. Güveç kabını önceden 190-200 derece C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar yerleştirin.

Tavayı fırından çıkarın ve güvecin üstüne kalan rendelenmiş peyniri serpin. Peynir eriyene kadar güveci 10 dakika daha fırına koyun.

Peynir ve yumurtalı brokoli güvecini fırından çıkarın, tavada 5-7 dakika "dinlendirin", ardından bir tabağa aktarıp servis yapın.

Afiyet olsun!