Вихідна сировина, що застосовується у виробництві декоративної косметики та гриму. Тварини жири у складі косметичних засобів Олія з виноградних кісточок

Найчастіше використовуються в косметичних засобах вода - базовий інгредієнт - і важливі гідрофільні допоміжні речовини - спирти, які застосовуються як розчинники. Це високомолекулярні та низькомолекулярні спирти: пропіловий, ізопропіловий, цетиловий, етанол, гліцерин. Етанол найчастіше використовується у косметиці для проблемної жирної шкіри, гліцерин – для сухої. Типи інгредієнтів, що входять до косметичних засобів:

Тварини жири

Тварини жири - це свиняче сало, курячий і норковий жир, черепахове масло, а також сквален і лецитин. Тварини жири, як правило, використовуються в косметиці для сухої в'яне шкіри, в силу того, що вони мають високі поживні властивості. Недоліком жирів тваринного походження є їх погана поглинання та комедогенні властивості, тому в даний час тварин жирів у рецептурах поживних кремів стає все менше.

Рослинні олії

Рослинні олії - оливкова, касторова, мигдальна, соняшникова, кокосова, кукурудзяна, олія ши, макадамії, авокадо, жожоба. Основне завдання олійних інгредієнтів – формування косметичних емульсій. Олії застосовуються в поживних, зволожуючих засобах (наприклад, мигдальне та оливкове масло), також у засобах догляду за пошкодженим волоссям і сухою шкірою (кукурудзяна олія).

Синтетичні жири

Синтетичні жири - це складні ефіри вищих високомолекулярних жирних кислот і спиртів, наприклад: ізопропілпальмітат, ізопропілміристат та ін. Ці сполуки сприяють легкому проникненню в шкіру натуральних жирів та олій, зменшують липкість препаратів.

Вуглеводні

Вуглеводні - вазелін, парафін, церезин, озокерит та ін, найчастіше входять до складу кремів із захисною дією, що володіють особливою здатністю проникнення в шкіру. Але вони також мають деякі недоліки — наприклад, вони здатні підвищувати чутливість шкіри до ультрафіолету і провокувати запальні явища.

Натуральні та синтетичні воски

Натуральні та синтетичні воски містять у своєму складі ефіри вищих жирних кислот, вільні спирти та ін. З натуральних восків для косметики важливі бджолиний віск, ланолін, лецитин, спермацет та ін. мають ранозагоювальну та протизапальну дію (спермацет), мають бактерицидні властивості (сквален).

Розчинники

До розчинників відносяться різноманітні спирти: цетиловий, пропіловий, ізопропіловий, пропіленгліколь, етанол та ін. Розчинники є необхідними компонентами косметичних засобів.

Жири, олії та продукти їх переробки

Вплив засобів декоративної косметики та гриму на шкіру людини зумовлює необхідність розробки, підбору та застосування спеціальних речовин з урахуванням вимог охорони здоров'я.

Для виробництва декоративної косметики та гриму застосовують різноманітну сировину, що відноситься до різних класів органічних та неорганічних сполук. Основна сировина, що застосовується у виробництві декоративної косметики та гриму, відноситься до розділу органічних сполук. Серед них розрізняють: жири та олії та продукти їх переробки, воски та воскоподібні речовини, продукти переробки нафти, вуглеводи, смоли, спирти, емульгатори, желюючі речовини, консерванти, розчинники та розріджувачі, барвники та ряд інших органічних та неорганічних сполук.

Жири та олії являють собою з'єднання трьох молекул жирних кислот з однією молекулою гліцерину. Властивості жиру повністю залежить від жирних кислот, які входять до складу молекули. Якщо жирні кислоти тверді, то жир твердий. Якщо жирні кислоти плавляться за низької температури, те й жир низькоплавкий. Жири та олії знаходяться у значних кількостях в організмі тварин та рослин. Тварини жири переважно тверді, крім жирів морських тварин і риб'ячого жиру. Рослинні жири переважно рідкі, їх називають рослинними маслами. Деякі рослинні олії, наприклад кокосова, пальмова, мають мазеподібну консистенцію. Жири здатні омилятися. Процес омилення жирів полягає в тому, що жир в особливих умовах, приєднуючи воду, розщеплюється на гліцерин та жирні кислоти. При дії на жири водних або спиртових розчинів лугів вони також омиляються, при цьому жирні кислоти з'єднуються з лугами та утворюють солі жирних кислот, які називають милами.

Жири та олії займають значне місце в декоративній косметиці та гримі через свою біологічну активність та дерматологічну цінність. Вони зменшують віддачу шкірою води та, вбираючись у поверхневий шар шкіри, механічно розм'якшують шкіру, повідомляючи їй пружність, оберігаючи від утворення зморшок. Вони захищають шкіру від шкідливих атмосферних явищ та різких змін температури.

Жири та олії схильні до прогоркання. Для збереження від прогоркання у яких вводять спеціальні консервуючі речовини.

Для виробництва препаратів декоративної косметики та гриму використовують чисті жири та олії, що не мають запаху та смаку. Уникають застосування занадто липких, в'язких, легко застигаючих жирів та олій. Перевагу віддають м'яким, ніжним жирам та маслам. Найкращими з тваринних жирів вважаються жири морських тварин і риб. З них особливо цінують кашалотовий жир.

У виробництві декоративної косметики та гриму знаходять застосування такі жири, олії та продукти їх переробки: кашалотовий жир і саломас, стеарин, мигдальне, горіхове, касторове та кокосове масла, олія какао, копитний жир, а також бавовняна, соєва, кунжутна, кукурудзяна, , кісточкове та інші олії.

Жир кашалотовий отримують шляхом витоплювання з жирових, м'язових та сполучних тканин тулуба кашалоту. Містить 60-70% воску і лише 30-40% власне жиру. Для максимального отримання твердого воску та комплексного використання жиру останній обробляють в особливих умовах воднем (гідрують), в результаті одержують кашалотовий саломас.

Саломас кашалотовий – тверда маса білого або світло-кремового кольору, у розплавленому стані – прозора рідина без запаху. Будучи сумішшю жиру і воску, має властивості пом'якшувати і живити шкіру. У суміші з парфумерною олією дає вазеліноподібну масу, що не виділяє масла при зберіганні. Є вихідним продуктом приготування спермацета - твердого воску. Спермацет із кашалотового саломасу за своїм складом, хімічними властивостями та зовнішнім виглядом близький до натурального спермацету. Застосовують спермацет у виробництві губної помади, кремів, деяких сортів фарб.

Стеарин - продукт гідрогенізованих жирів, суміш твердих жирних кислот, в основному пальмітинової, маса дрібнокристалічної будови білого кольору. Сировиною для одержання стеарину є тверді жири, в результаті розтеплення яких утворюються жирні кислоти та гліцерин.

Стеарин використовують для виготовлення деяких кремів. Він надає шкірі матовості, з лугами утворює мила, які при виробництві кремів служать емульгаторами.

Масло мигдальне отримують холодним пресуванням солодкого та гіркого мигдалю. Складається з 90% тріолеїну та 10% гліцериду лінолевої кислоти. Має жовтуватий колір. Легко прогоркає, проте добре консервується бензойною кислотою, гліцерином, спиртом, хінозолом, ефірами параокси-бензойної кислоти та ін. Мигдальне масло застосовують у виробництві кремів, губної помади та ін. Відомі абрикосова, персикова олії майже не відрізняються від мигдальної олії.

Олію горіхову видобувають із плодів волоського горіха. Олія, отримана гарячим пресуванням, світло-жовтого кольору має приємний запах. Складається з рідких ненасичених кислот, в основному олеїнової, а також лінолевої та ліналенової. Входить до складу кремів, губної помади та ін.

Олію рицинова отримують з чистих, свіжих, зрілих, звільнених від оболонок насіння рицини шляхом холодного пресування з подальшою обробкою сирої олії гарячою водою і фільтрацією. Містить близько 82% гліцериду рацинолевої кислоти та близько 10% твердих гліцеридів. Має трохи жовтуватий колір. Характерна риса касторової олії - це легка розчинність у спирті та нерозчинність у бензині, відносна стійкість до прогоркання.

Касторове масло застосовують у натуральному та гідрованому вигляді в кремах, губній помаді та ін.

Олія кокосова - рослинний жир мазеподібної консистенції - одержують шляхом гарячого пресування з копри, серцевини горіхів кокосової пальми. Суха копра містить близько 65% олії. Завдяки вмісту в кокосовому маслі великої кількості біологічно цінних речовин його успішно застосовують як складову частину поживних кремів. Ненасичені жирні кислоти, особливо стеаринова і пальмітинова, підвищують піноутворювальну здатність мил, тому кокосове масло є складовою жирової суміші для туалетного мила та мильних препаратів - порошку, паличок, пасти, рідкого мила та ін.

Олію какао одержують гарячим пресуванням очищених від оболонок бобів какао. Дуже ніжний, твердий і легкоплавкий жир жовтуватого кольору, з приємним запахом какао, нейтральною реакцією, майже не прогоркає, легко омиляється їдкими лугами. Дуже бажаний компонент у складі губних помад, головним чином дорогих сортів (внаслідок дорожнечі).

Жир копитний одержують із копит і кінцівок великої рогатої худоби, світлий, зі слабким запахом. Дуже стійкий, не прогоркає при зберіганні протягом кількох років. Містить велику кількість гліцеридів ненасичених жирних кислот, тому має властивості вітаміну F. Здавна застосовується в помадах для волосся, в поживних кремах і засобах для зміцнення волосся.

Жирні олії – що це?

Жирні або, як їх ще називають, базові олії - це продукти 100% рослинного походження, які отримують найчастіше методом холодного пресування насіння, горіхів, кісточок або м'якоті рослин. Одні олії перебувають у рідкому стані, інші навіть за кімнатної температури, залишаються твердими - їх називають батери.

Холодне пресування дозволяє значною мірою зберегти природну силу рослин – корисні біологічно активні речовини, жирні кислоти, вітаміни. Продукт, що вийшов після віджиму, піддають якісному очищенню методом відстою і фільтрації, щоб видалити механічні частинки сировини. Очищення або рафінація також проводиться без впливу високої температури для збереження унікальних властивостей масла.

В результаті виходить повністю натуральний продукт, який не містить штучних барвників, консервантів чи ароматизаторів. За своїм складом та корисними властивостями жирні олії рослинного походження у багато разів перевершують усі вигадані людиною хімічні замінники, які сьогодні широко застосовуються у косметології.

Жирні олії - жива альтернатива багатьом кремам та лосьйонам. Їх відрізняє висока біологічна цінність - вони містять натуральні жирні кислоти, деякі з яких людський організм не виробляє самостійно, а може отримати лише ззовні вітаміни, фосфоліпіди, фітостероли, потужні натуральні антиоксиданти. Вони ефективно доглядають шкіру, волосся і нігті - захищають, живлять, відновлюють. Це природні сповільнювачі ходу часу, зберігачі молодості та краси.

Класифікація жирних рослинних олій

До складу природних рослинних олій входить понад 200 жирних кислот. Жирні кислоти можуть бути насиченими та ненасиченими. Ненасичені, у свою чергу, можуть бути полі-або мононенасичені. У батерах (твердих маслах) переважають насичені жирні кислоти. У рідких оліях переважають ненасичені жирні кислоти.

Можна умовно виділити 4 основні групи жирних олій, залежно від вмісту домінуючої жирної кислоти та її основного впливу на шкіру:

1. Насичені жирні кислоти. Зволоження
2. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Відновлення
3. Поліненасичені жирні кислоти Омега-6. Харчування
4. Мононенасичені жирні кислоти Омега-9. Пружність та тонус

Протипоказання для застосування жирних олій

• індивідуальна непереносимість (алергічні реакції тощо)

Види застосування жирних рослинних олій

На сьогоднішній день жирні олії широко застосовуються в косметології для догляду та харчування обличчя та тіла, як самостійно, так і у поєднанні з ефірними оліями, у тому числі для:

• Збагачення косметичних засобів
• Масаж обличчя та тіла
• Масок для волосся та шкіри голови
• Очищення шкіри обличчя
• Догляду за шкірою після засмаги
• Догляду за нігтями та кутикулою
• Масок, аплікацій, компресів для обличчя та тіла
• Догляду за шкірою після ванни/душу
• Ванночок для рук та нігтів
• Збагачення ефірними оліями

На відміну від ефірних олій, більшість натуральних жирних олій не мають запаху. Жирні олії виступають як «транспортні пастки» для ефірних олій - т.к. ефірні олії дуже леткі і на повітрі швидко випаровуються. За допомогою жирної олії корисні властивості та аромат ефірної олії будуть без втрат доставлені до місця призначення. До того ж, корисні властивості жирних та ефірних олій при змішуванні не губляться, а успішно працюють за принципом синергії.

Важливо пам'ятати головну відмінність у застосуванні жирних та ефірних олій при догляді за шкірою:

• ЖИРНІ ОЛІЇможуть застосовуватися самостійно як у чистому вигляді, так і в суміші з іншими маслами.
• ЕФІРНІ ОЛІЇв більшості випадків можуть застосовуватись ТІЛЬКИу суміші з яким-небудь жирним маслом як базове або транспортне. Якщо нанести на шкіру чисту ефірну олію – буде опік. Виняток становить олію чайного дерева та лаванди – їх можна наносити точково на ділянки запалення.

Пропорція збагачення жирної олії ефірною олією:

• 5 мл (1 чайна ложка) базової олії - 3-5 крапель ефірної олії
• 30 мл базової олії - 12-30 крапель ефірної олії
• 50 мл базової олії - 30-50 крапель ефірної олії

Жирна олія не підходить для жирної шкіри – чи це так?

Існує абсолютно помилковий стереотип, що жирна олія категорично не підходить власницям жирної шкіри. Насправді ж жирні олії допоможуть повернути шкірі обличчя гладкість, рівний колір і бархатистість. Головне - підібрати потрібну олію для свого типу шкіри. Наприклад, є жирні олії, які особливо рекомендуються для спрямованого догляду за жирною та комбінованою шкірою. Серед них олія винограду з кісточок – вона усуває жирний блиск, звужує пори, матує. Олія жожоба прибирає надлишки шкірного сала, сприяє загоєнню шкіри при висипі вугрів, проявляючи свої протизапальні та регенеруючі якості. Схожими властивостями володіють олія звіробою та коноплі.

На етикетках багатьох сучасних косметичних засобів можна прочитати напис oil free, що означає "не містить олії". Добре це чи погано? І якщо косметика не містить олії, то що вона містить замість нього, і чи потрібно це нашій шкірі? Адже споконвіку олії використовувалися для пом'якшення шкіри та для захисту її від зневоднення. Що змінилося?

У 90-ті рокисимпатії споживачів та виробників косметики відвернулися від натуральних масел, і сталося це з двох причин. По-перше, наука показала, що жир - це погано, оскільки надмірне споживання жирів призводить до атеросклерозу, ожиріння та інших проблем зі здоров'ям. По-друге, в косметичне виробництво прийшли силікони (у списку інгредієнтів їх можна розрізнити по закінченню "кін", наприклад, симетикон, циклодиметикон і т.д.) та синтетичні похідні жирних кислот (зазвичай вони мають складні назви, такі як ізопропілміристат та ін.) та інші досягнення косметичної хімії. З цими речовинами з'явилася можливість створювати косметичні засоби з заданими характеристиками, що дуже непросто з натуральними маслами.

Зараз споживачі вже звикли до сучасних кремів, які не залишають жирного блиску і майже миттєво покращують зовнішній вигляд шкіри, на які добре лягає косметика і які мають привабливий вигляд, тому, як би ми не належали до силіконів та іншої "синтетики" в косметиці, зворотного Шляху немає, створення сучасних косметичних засобів без них неможливе.

То що щодо масел?Чи потрібно уникати їх, вибираючи "немасляну" косметику, або вони навіщо-то потрібні? Виявляється, деякі, цілком певні, жири шкірі потрібні, і, більше того, вони їй потрібні. Тому що косметичні олії не тільки розтікаються по шкірі, змащують її і, певною мірою, зменшують втрати води, вони ще й постачають будівельний матеріал для ліпідів (жироподібних речовин) шкіри. Доведено, що шкіра здатна розщеплювати ліпіди, що входять до складу косметики, і використовувати фрагменти для будівництва тих ліпідів, які їй необхідні.

Олії та жири,що входять у косметику, можна розділити на насичені та ненасичені. Властивості масел визначаються тими цеглинами, з яких вони побудовані – жирними кислотами. Якщо в маслі багато насичених кислот, воно буде твердим при кімнатній температурі, а якщо переважають ненасичені, то масло буде рідким.

Взагалі, шкірі потрібні насичені і ненасичені жирні кислоти. Але насичені жирні кислоти вона може синтезувати сама, хоча, отримавши їх у готовому вигляді, вона охоче їх використовує. А от серед ненасичених жирних кислот є такі, які організм може отримувати лише ззовні – з їжею чи через шкіру. Їх тому і називають незамінні жирні кислоти. До них відносяться лінолева і ліноленова кислоти, а також їх похідні - гамма-ліноленова, арахідонова та деякі інші.

Лінолева кислоташироко поширена. Зазвичай ті, хто споживає достатню кількість рослинних олій, не відчувають нестачу цієї кислоти. На жаль, здатність шкіри отримувати з лінолевої кислоти інші незамінні жирні кислоти іноді порушується. Причини цього можуть бути різні - стрес, алкоголь, захворювання, старіння та ін. А ось вона зустрічається лише в деяких оліях. Як джерело ГЛК зазвичай використовують масло бурачника (borage oil), масло ослинника (evening primrose oil), або масло насіння чорної смородини (black current seed oil).

Іноді, як з їжею, так і з косметикою, в організм надходять не ті жирні кислоти, яких він потребує. Це відбувається тоді, коли в їжі переважають м'ясні продукти, в яких міститься переважно насичений жир, або коли в косметиці замість природних масел містяться такі неживі олії, як парафін, вазелін, силіконова олія. У цьому випадку, шкірі нічого не залишається робити, як синтезувати всі жирні кислоти самостійно. І, звичайно, практично всі вони виходять насиченими. Так у шкірі утворюється дефіцит незамінних жирних кислот, що негайно відбивається на її зовнішньому вигляді.

Симптоми дефіциту незамінних жирних кислот у шкірі описані ще 30-ті роки. Це сухість, лущення, підвищена чутливість і дратівливість шкіри, що проявляється почервонінням та свербінням. Зараз показано, що при дефіциті незамінних жирних кислот відбувається, по-перше, порушення бар'єрних властивостей шкіри, внаслідок чого в неї починають легше проникати дратівливі речовини, алергени, мікроорганізми, і, по-друге, зміна реактивності шкіри в сторони більшої схильності до запальної. реакції. Порушення бар'єрного шару шкіри, викликане дефіцитом незамінних жирних кислот, відіграє важливу роль в ініціації таких шкірних захворювань, як екзема, псоріаз, атопічний дерматит та багато іншого. Навіть алергія або інфекційні захворювання шкіри часто виникають через порушення бар'єрних властивостей шкіри, оскільки мікроби та алергени мають більше шансів потрапити до шкіри через пошкоджений бар'єр. З іншого боку, сухість та підвищена чутливість шкіри, спричинені дефіцитом незамінних жирних кислот, є однією з небагатьох косметичних проблем, які порівняно легко усунути.

Зараз незамінні жирні кислоти доступні в природних маслах (рідких та капсулах), у чистому вигляді (комплекс незамінних жирних кислот), у складі кремів та комплексних харчових добавок. Найкращим і найбільш збалансованим за складом є олія чорної смородини, яка містить не тільки лінолеву та гаммаліноленову кислоти (так звані омега 6 кислоти), а й ліноленову кислоту (омега 3 кислоту). Тим не менш, за кордоном, звідки головним чином і надходять до нас харчові добавки, традиційно популярніші олії ослинника (evening primrose oil) та бурачника (borage oil). На додаток до цих олій треба приймати олію, що містить ліноленову кислоту, наприклад лляна олія, або риб'ячий жир. Ці масла потрібно приймати внутрішньо і наносити на шкіру вечорами (у жодному разі не вдень, оскільки вони легко окислюються під дією сонця і можуть стати токсичними для шкіри).

Щоб спонукати шкіру активніше використовувати незамінні жирні кислоти, що надходять у складі олій, косметики або харчових добавок, треба обмежити надходження в організм насиченого жиру в будь-яких формах (у кремах або з їжею). Не менш важливо виключити їжу, в якій містяться гідрогенізовані жири (маргарини), тому що в них містяться небезпечні двійники незамінних жирних кислот - трансізомери жирних кислот. Клітини організму часто впадають в оману і приймаючи трансізомери за нормальні, природні кислоти, намагаються залучити їх до свого обміну речовин. Однак ці переверті не здатні виконувати ніякої корисної біологічної функції, а, навпаки, всім заважають і прагнуть зайняти чужі місця, що призводить до різних порушень у роботі клітин.

Шкірі потрібно як розібрати масла, що надійшли ззовні, на жирні кислоти, а й синтезувати з цих жирних кислот необхідні їй варіації. У цьому процесі бере участь ряд ферментів, які дуже чутливі до пошкоджень. Тому в період відновлення біологічного балансу своєї шкіри треба максимально обмежити шкідливі впливи на неї (УФ-випромінювання, алкоголь, сигаретний дим, косметичні засоби, що містять спирт та ацетон, ПАР). Слід вмиватися милом не частіше одного разу на день, використовуючи при цьому пережирене мило (або спеціальне мило для чутливої ​​шкіри), а після вмивання наносити на обличчя косметичні олії або зволожуючий крем.

Насамкінець скажемо, що незамінні жирні кислоти важливі не тільки для шкіри, тому що організму вони так само необхідні, як вітаміни та мінерали. Дослідження показують, що незамінні жирні кислоти допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань, покращують роботу імунної та нервової системи, і навіть зменшують неприємні симптоми менопаузи. Тому зараз, на противагу колишньому гаслу "жир - це погано" (fat is bad), яке свого часу призвело до появи на полицях американських магазинів знежирених продуктів та знежиреної косметики, висувається новий - "отримай хороший жир" (get a good fat) . Відповідно, період боротьби з усіма жирами в їжі та косметиці незабаром повинен закінчитися і поступитися місцем більш розумному відношенню.

Тварини - це продукти, які отримують з жирових тканин деяких тварин, птахів, риб, морських ссавців. Вони поділяються на дві групи: жири наземних теплокровних тварин та птахів та жири морських ссавців та риб.

Жири наземних тварин мають тверду консистенцію, жири морських ссавців та риб – рідку. Усі жири смоляністи, на папері дають жирні плями. У воді не розчиняються, розчиняються в органічних розчинниках, хлороформі, бензині і т.д. З водою утворюють емульсії, погані провідники теплоти. На шкірі утворюють захисний шар, що захищає епідерміс від втрати шкірного сала, холоду, вітру, шкідливих впливів довкілля.

Властивості жирів залежить від складу жирних кислот. Жирні кислоти бувають насиченими та ненасиченими (залежно від наявності подвійних зв'язків). З жирних кислот насиченого ряду використовують стеаринову, пальмітинову, міристинову кислоти. Вони мають спорідненість зі шкірним салом, мають хороші структуроутворюючі властивості.

З жирних кислот ненасиченого ряду використовують олеїнову, лінолеву, ліноленову кислоти. Якщо в харчовому раціоні вони відсутні, шкіра починає червоніти, лущитися. Деякі з них не можуть синтезуватися в організмі (лінолева, альфа-лінолева).

Тварини не містять у своєму складі антиоксиданти (наприклад, токоферон). Різні жири тваринного походження застосовуються в миловарному виробництві, виконують роль основи у жирових кремах. Так як тваринні жири містять у своєму складі в основному насичені жирні кислоти, вони вважаються важкими для шкіри - можуть викликати оклюзію (запобігання випаровуванню води), що блокує синтез епідермальних ліпідів. Їх застосування виправдане як додаткове змащення шкіри в холодну, вітряну пору року для запобігання випаровування води.

Останнім часом у тварин виявляють невиліковні вірусні хвороби. У зв'язку з цим намітилася світова тенденція не використовувати в косметиці сировину тваринного походження, а наскільки можна замінювати її інгредієнтами рослинного походження, морепродуктами, восками тощо. При використанні в косметиці жири мають бути очищені від гормонів.

Жир курячий отримують витоплюванням з жирової тканини курей. Має жовтий колір, специфічний запах. Містить до 70% ненасичених жирних кислот: олеїнової - 40-43; лінолевої - до 20 і до 30% - насичених жирних кислот. Жир має пом'якшувальну дію, має здатність проводити в шкіру жиророзчинні біологічно активні речовини, не подразнює шкіру. Вводиться у рецептуру крему до 10%.

Жир норковий одержують витоплюванням білого жиру звірка. Містить до 70% ненасичених жирних кислот, що є незвичайним для тваринних жирів. Має хорошу пом'якшувальну дію на шкіру, виконуючи роль емоленту (пом'якшувача), сонцезахисними властивостями, не токсичний. Жир жовтого кольору із слабким специфічним запахом. Вводиться у косметичні засоби до 10%.

Олію черепахи отримують з жирової тканини гігантських черепах. Склад її повністю не вивчений. Рекомендується для догляду за шкірою, що в'яне.

Риб'ячий жир отримують з печінки тріскових риб та підшкірного сала китів. Прозора масляниста рідина з характерним запахом. У косметиці цінується як джерело вітамінів A, D, але мало застосовується через запах.

Жир тамовий одержують переробкою низьких сортів яловичого, овечого жиру, борсучого сала. Речовина білого кольору без запаху. Містить олеїнову, пальмітинову, стеаринову кислоти. Застосовується для виробництва мила, кремів для гоління та ін. Використання в косметичному виробництві обмежене через дратівливу, комедогенну дію (утворення чорних крапок на шкірі).

Кашалотовий жир одержують витоплюванням жирових тканин кашалоту. Містить 30% жиру і до 70% воску. При омиленні кашалотового саломасу лугами виділяється спермацет.

Яєчне масло одержують із яєчного жовтка. Містить у складі жиророзчинні вітаміни, фотоліпіди. Виконує функцію емульгатора, пом'якшувача. Зменшує сухість волосся та шкіри.

Молочна сироватка містить речовини білкової природи (лактоальбуміни, лактоглобуліни), амінокислоти, ферменти (лізоцим, лактоферин), вітаміни В, С, сприятливо впливає на структуру пошкодженого волосся. Застосовується в шампунях, кондиціонерах, кремах, що регенерують.

Ланолін - вовняний жир. Належить до тваринних восків. Одержують з вовни при її миття. Сирий ланолін має жовто-коричневий колір, очищений - світло-жовтий. М'яка, густа, в'язка речовина, що плавиться при температурі 40 °С, має різкий запах жиротону. Містить холестерин, віск, жирні кислоти, жирні спирти. Має високу водоутримуючу здатність. Зв'язує у вигляді емульсії до 3-4 об'ємів води. Підвищує в'язкість кремів. Добре пом'якшує шкіру. Може викликати алергічні реакції, особливо у дітей (пов'язане з гідроліном і з домішками при переробці), провокувати комедони; через різкий запах, липкість, темний колір введення в косметику обмежене. Рідкі ланоліни входять до засобів для догляду за волоссям, до складу дитячої та декоративної косметики. Похідні ланоліну - гідролін, кріолін, терлан, оксіетильований ланолін.

За своєю хімічною природою жири є суміші ефірів (гліцеридів), утворені триатомним спиртом (гліцерином) і різними вищими жирними кислотами. При сильному нагріванні (250-300 ° С) жири руйнуються з утворенням жирних кислот і смолоподібних продуктів. При зберіганні внаслідок гідролізу під дією ферменту ліпази розщеплюються на гліцерин та жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти під дією кисню повітря окислюються і дають ряд летких, неприємно пахнуть продуктів із гірким смаком. Цей процес називається «прогорканням жиру».

Жири можуть гіркнути при високій вологості повітря, підвищеній температурі, під впливом світла, при зіткненні із залізом, міддю та ін. Щоб запобігти окисленню жирів, до них додають антиоксиданти (вітаміни Е, С та ін.).

Продукти переробки жирів

До продуктів переробки жирів відносяться саломаси, стеарини, гідроліни та ін.

Саломаси --- гідрогенезуйте жири, отримані з рослинних або тваринних жирів шляхом приєднання водню під дією каталізатора (гідрогенезацією).

Кашалотовий саломас одержують гідруванням кашалотового жиру. Містить віск, холестерин та ін. Застосовується для приготування жирових кремів, мазей. При омиленні лугами виділяє спермацет.

Спермацет отримують виморожуванням маслянистої маси з черепа та інших частин кашалоту, а також гідрування кашалотового саломасу.

Очищений спермацет - біла кристалічна речовина у вигляді пластин з перламутровим блиском, жирна на дотик, з характерним характерним запахом. Цінна сировина для губних помад, кремів для рук. Має високі структуроутворюючі властивості, плавиться при температурі 43 "С. У промисловому виробництві в даний час через мораторій на знищення кашалотів використовується штучний спермацет - киталан.

Касторовий саломас - гідроване рицинова олія. Застосовується у губних помадах, рум'янах. Має високу температуру плашгену. Може замінювати олію какао.

Стеарін - суміш жирних кислот в основному стеаринової та пальмітинової. Одержують із бавовняної олії, твердих жирів. Стеарин косметичний – кристалічна, біла маса зі специфічним запахом. Розчинний у жирах, спирті, ефірі. У косметиці застосовується для приготування жирних кремів, емульсій, кремів для гоління та ін. Має хороші структуроутворюючі властивості. Під час обробки лугами стеарин утворює мила.

Гідролін – продукт переробки ланоліну, отриманий його гідруванням. Замінник ланоліну в емульсійних кремах. Структуроутворююча речовина, що покращує якість косметичних виробів. Емульсії з гідроліном легше наносяться на

шкіру та швидше розподіляються. Гідролін більш термостабільний, ніж ланолін.

Стеарол - суміш ефірів стеаринової, пальмітинової кислот і високомолекулярних спиртів. Воскоподібна маса жовтого кольору зі специфічним запахом. Чи не токсичний. Не дратує шкіру, гіпоалергенні. У складі кремів грає роль структуроутворювача.