Корисні та шкідливі властивості мангостану. Дивовижний мангустин – чарівний смак та неймовірна користь

Тропічна рослина мангустин або мангостин, мангостан, гарцинія – дарує людям незвичайний екзотичний тайський фрукт. Європейці називають його королівським фруктом, і причиною тому – англійська королева Вікторія, яка так полюбила, що обіцяла високий титул людині, яка забезпечить постачання цієї дивовижі до її столу постійно.

Проте давня легенда свідчить, що фрукт відкрив першим Будда, після чого подарував людям – так виникла назва «фрукт Богів».

Це високе дерево, що досягає заввишки 25 метрів, з вічнозеленою кроною, гарною пірамідальною формою. Витончені овальні, досить великі листки (можуть виростати до 25 см) мають загострений кінчик. Мають насичений зелений колір.

Квітки рослини незвичайні – до 5 см у діаметрі, мають зеленуватий відтінок та червоні вкраплення. Вони розташовані на кінці гілки групою по 5-9 штук і не потребують запилення, оскільки їм притаманні і жіночі, і чоловічі ознаки. Нектар у квітках відсутній. Таким чином, дерево само запліднюється і обходиться без праці бджіл, метеликів та дрібних птахів.

Зацвітає дерево лише на 9-й рік, після чого і починається плодоношення.
Мангустин фрукт незвичайний для жителів Росії, хоча в останні роки і з'явився в торговій мережі, і ті, хто його скуштував, оцінили смак екзотичної штучки!

Ареал розповсюдження

Мангустин повсюдно зростає у країнах Південно-Східної Азії, за умов вологого екваторіального клімату. Згодом його розселили і почали культивувати в Таїланді та Камбоджі, в Індії та на Філіппінах, а також у Центральній Америці, Колумбії, Африці та на Антильських островах.
Сезон плодоношення в Тайланді починається у квітні-травні, а закінчується врожай мангустину у серпні.

Плоди мангустину

Плід або ягода екзотичного мангустину дуже декоративний – темно-фіолетового та коричневого кольору, кулястий з товстою шкіркою, яку не їдять. Розмір його коливається від дрібного - 3 см у діаметрі, до великого - близько 8 см. Після розрізання плода погляду відкривається біла серцевина, що нагадує часточки часнику. Зазвичай в одному плоді їх налічують від 5 до 8. Великі часточки містять насіння – не більше 4 штук. Вага одного плода варіюється від 80 до 200 г!

Після поїдання фрукта розумним не викидатиме шкірку, тому що в навколоплідній м'якоті бордового кольору міститься маса корисних речовин, яку використовують для приготування пюре та соку!
Дуже важко передати словами смак ягоди. Комусь вона нагадує виноград, іншим – рамбутан (тропічний соковитий плід у шкірці з волосяним покровом), але всі, хто спробував плоди мангустину, сходяться на думці, що вони прекрасні.

Калорійність

Калорійність мангустину вбирається у 70 ккал на сто грамів плодів. Приблизно така сама — і у свіжого соку. Дещо вище вона може бути у сиропу.

Вітамінний склад

Вся користь полягає у незвичайному складі ягід. Мабуть, мангустин є чемпіоном за кількістю вітаміну РР (ніацин), тільки манго перевершує його, але ненабагато.

Крім цього, у ягодах містяться такі вітаміни та мікроелементи:

• З (аскорбінова кислота). В1 (тіамін).
• вітаміни групи Ст.
• вітаміни А, Д, Е.
• Калій, кальцій, залізо та фосфор.

Користь мангустину для здоров'я

Чим особливо корисний мангустин? Звичайно, основна його цінність, окрім приємного смаку з легкою кислинкою, у високому вмісті вітаміну РР. Дехто навіть називає допомогу від мангустину «3Д».

Справа в тому, що при явній нестачі вітаміну РР наступають:

• Діарея (пронос).
• Дерматит (шкірні запалення).
• Деменція (слабоумство).

Тож якби крім ніацину в мангустині нічого іншого не було, то його все одно треба вважати унікальним фруктом. Але це не так, тому що ягоди містять ще безліч корисного завдяки багатому хімічному складу.

Ось деякі з недуг, з якими мангустин допомагає боротися:

• Відновлює імунітет (стимулюється за рахунок сприятливого впливу на лімфовузли).
• Зменшує запальні процеси (суглобові болі).
• Полегшує перебіг алергії.
• Чинить протибактеріальну дію.
• Загальмує процес старіння клітин.
• Ефективний у боротьбі з раковими клітинами.
• Знижує артеріальний тиск.
• Заспокійливий засіб.
• Нормалізує роботу ШКТ.
• Покращує кров.

Ще однією важливою складовою мангустину є ксантони – речовини-антиоксиданти. Нині науці відомі 200 ксантонів. У мангустині їх міститься – 40! Вони відважно борються з раковими клітинами, шляхом запуску механізму їх самознищення. Поки що цей фрукт є єдиним, у складі якого виявлені такі цілющі властивості! Тобто, є ще один фактор унікальності плода.

Така «вітамінна бомба» незамінна підтримки організму в післяопераційний період.
Велика кількість мікроелементів і вітамінів дуже впливає на діяльність мозку, не випадково фрукт показаний хворим Альцгеймером.

Також діє як судинозміцнюючий засіб, що важливо для гіпертоніків і з порушеннями серцевої діяльності. Принагідно зміцнює нервову систему.

Лікувальні властивості шкірки, листя та кори дерева

1. Сушену шкірку використовують при дизентерії.
2. Входить до складу мазей при шкірних захворюваннях.
3. Прийом відвару кори всередину використовується при діареї, циститі, уретриті та гонореї.
4. Зовнішньо застосовують відвар як кровоспинний засіб.
5. Відваром із кори з листям лікують стоматит.
6. Застосовується в косметичних засобах, як омолоджуючий шкіру.

Як правильно вибирати фрукт

• Прийшовши на ринок або магазин спочатку треба звернути увагу на зовнішній вигляд плодів.
  Найбільш стиглі ягоди мають бути приємного темно-фіолетового забарвлення.
• По можливості доцільно вибирати великі плоди, тому що у них більше за розміром їстівна частина.
  Листочки у плода в нижній частині не повинні бути жухлими, а тішити око зеленню. Якщо вони коричневі – не виключено, що всередині почалося гниття.
• Взявши плід в руку, покупець повинен відчути пружність - після легкого натискання він повинен відновити форму. Задубіла шкірка, що не піддається натисканню, говорить про те, що плід перезрів.
• Зберігається мангостин у холодильнику, трохи більше 14 днів.

Як чистять і їдять мангостин

Принісши цей диво-фрукт з магазину додому, перш за все, його хочеться спробувати. Тут правила незмінні для всіх фруктів та овочів – треба добре помити в проточній воді. Після цього трохи обсушивши, достатньо надрізати посередині плода, злегка, щоб не пошкодити м'якоть. Одна половинка шкірки легко знімається, а другу краще залишити у вигляді імпровізованого стаканчика. Озброївшись чайною ложкою, можна сміливо розпочинати дегустацію!

Протипоказання до вживання

Шкода на організм фрукт надасть, якщо його вживати у необмежених кількостях. Звичайно, в умовах нашої країни це навряд чи можливо, але відвідуючи країни, де він виростає, не треба харчуватися виключно мангустинами, роблячи «запас» на все життя. Це не тільки не допоможе, а й зашкодить!

Під загрозою можуть опинитися деякі системи організму:

• Згортання крові знижується.
• Уповільнення реакції.
• Підвищення кислотності шлунка.
• Алергія.

Виходячи з цього, існують групи людей, яким цей фрукт протипоказаний.

• Порушення функцій нирок та печінки.
• панкреатит.
• Виразкова хвороба.

Сироп

Окремо слід згадати про сироп з мангустину.
Його використовують як зміцнюючий лікувальний засіб при швидкій стомлюваності, авітамінозі і для схуднення, тому що ягода прискорює обмінні процеси і є низькокалорійною. Це зілля не є ліками, але – біодобавкою.

Рекомендується по половині маленької ложечки двічі на день. Зазвичай БАД додають у чай (не дуже гарячий), кефір та ін. Поступово добову дозу доводять до 2 ложечок.
Необов'язково мангустин вживати лише внутрішньо. Його можна додавати в живильний крем або скраб - так буде підтримана шкіра, тільки для зовнішнього застосування використовується не сироп, а сухий розчинний порошок. Курс лікування розрахований на місяць.

Застосування у кулінарії

Найбільшу користь приносять свіжі плоди, але в сирому вигляді мангустин включають і в салати - овочеві та фруктові. Хороший і з морепродуктами, і з сиром.
Ласуни можуть насолодитися молочним коктейлем з м'якоттю плодів. У південних країнах консервують його білі сегменти, при клієнтах віджимають свіжий сік. Кондитери готують із свіжих плодів начинку для найсмачніших пирогів.

Застосування у господарстві

Кора дерева містить помаранчевий латекс, який використовується для виробництва фарб.
Деревина йде на виготовлення виробів та дрібних столярних виробів.
В Азії молоді пагони дерева замінюють жувальну гумку.

З усього вищесказаного мало стати зрозуміло, що таке насправді мангостан.
Цілком вірно, для жителів Південно-Східної Азії – це звичний фрукт, хоч і надзвичайно цілющий, а для європейців – це незвичайний, екзотичний та рідкісний плід, здатний надати велику допомогу при нездужанні, а від цього – ще більш бажаний.

Однак треба засвоїти одну річ: оскільки він має біологічно активні компоненти, то його вживання не повинно стати таким же звичайним, як усім звичні яблука, а застосовуючи його в лікувальній меті, обов'язково дотримуватися приписів спеціаліста.

Мангостин - екзотичний фрукт, батьківщиною якого вважають країни Південно-Східної Азії, де його культивують. Найбільше рослині підходить тропічний вологий клімат, за інших кліматичних умов його вирощують у ботанічних садах. Про корисні властивості екзоту поговоримо у цій статті.

Опис

Латиною фрукт називають Garcinia mangostana, відомі й інші його назви - мангустин, мангостан, манкут. Плід має кулясту форму, із щільною темно-фіолетовою шкіркою.

У нижній частині фрукта є своєрідні пелюстки, за кількістю яких можна дізнатися, із скількох сегментів він складається, кількість коливається від чотирьох до десяти часток. М'якуш мангустину білого кольору, м'ясистий і соковитий, серцевина містить кісточки. За розміром плід до 8 см у діаметрі. За описом його смак нагадує апельсин.

Склад та харчова цінність мангостину

• вітаміни: , практично вся - , ;
• мікроелементи: , ;
• макроелементи: , ;
• ксантони (поліфеноли);
• цукроза.

Харчова цінність:

• калорійність мангостину – 65 ккал/100 г;
• білки – 0,6 г;
• вуглеводи – 15,5 г;
• жири – 0,6 г.

Чи знаєте ви?Мангустини застосовуються не тільки в кулінарії, з деревини дерев роблять меблі, з шкірки - чорний барвник, також його ферменти використовують при дублінні шкіри, а молоді гілочки дерева в Африці жують для чищення зубів та зміцнення ясен.

Корисні властивості

Регулярне вживання фрукта надає широкий спектр корисних впливів на організм. Сік свіжого плоду створює лужне середовище, у якому гинуть патогенні мікроорганізми, у своїй корисна мікрофлора зберігається.

Поліпшуються обмінні процеси, процеси травлення, регулюється рівень холестерину у крові. За рахунок цього швидше спалюються шкідливі жири, що сприяє зниженню ваги. Поліпшений метаболізм сприятливо позначається на всій системі ШКТ.

Плід зміцнює імунну систему організму, активні речовини у його складі захищають від агресивного впливу довкілля. Група вітамінів В покращує діяльність мозку, пам'ять та концентрацію уваги, працездатність.

Вітаміни Е у складі живлять та зволожують шкірні покриви. Фрукт має ранозагоювальну та регенеруючу дію, допомагає усунути дерматологічні проблеми, надаючи згубну дію на грибки та бактерії.

Багатий мінералами склад покращує роботу серцево-судинної системи, зміцнюючи стінки судин та серцевий м'яз, беручи участь у процесі кровотворення, зменшує напади мігрені, нормалізує тиск. Здатність нівелювати запальні процеси корисна при захворюваннях суглобів: ревматизм, артрит.

Завдяки регулярному вживанню покращується робота ендокринної системи, нормалізується загальне гормональне тло і тонус всього організму. Ряд проведених досліджень говорить про негативний вплив ксантонів на клітини злоякісних пухлин, під дією цих речовин клітини гинуть.

Шкода та протипоказання

• при підвищеній кислотності шлунка;
• одночасно з розріджуючими кров ліками;
• із седативними препаратами.

Важливо! Фрукт екзотичний, незвичний, тому можлива алергічна реакція, але токсичних речовин у складі немає. Слід спробувати невелику кількість, щоб переконатися у відсутності непереносимості.

Застосування у медицині

Фармакологи використовують антиоксидантні та протимікробні властивості плода, додають до складу препаратів для лікування шкірних захворювань, у косметичні засоби.

Чи знаєте ви? Згідно з давньою буддисткою легендою, першим цей фрукт знайшов і скуштував Будда Гаутама, він же відкрив незвичайний і поживний плід людям. Відповідно до цього його називають фруктом Богів.

• дезентерія;
• діарея;
• уретрит, цистит;
• гарячка;
• больові симптоми та порушення циклу при критичних днях;
• стоматити та запалення ясен;
• кровотечі;
• рани та опіки.

Лікарські засоби готують із м'якоті, соку, насіння, шкірки, кори дерев та листя.

Де купити та як вибрати?

Враховуючи заморське походження фруктів, знайти їх у свіжому вигляді проблематично, тому слід знати критерії вибору:

• великі плоди з наявністю зелені на верхівці соковитіші і містять менше насіння;
• листочки при цьому мають бути зеленими;
• шкірка повинна бути цілою без видимих ​​пошкоджень і тріщин, щільною і сухою;
• при натисканні шкірка повинна трохи пружинити;
• колір - однорідний, без плям.

Важливо! Якщо цілісність шкірки порушена, колір неоднорідний, є світлі або темні плями - це говорить про порушення правил транспортування та можливу зіпсованість продукту.

Яким є мангустин?

Плід очищають акуратними круговими рухами гострим ножем, намагаючись не зачепити м'якоть або надрізають шкірку в нижній частині і знімають її.
Мангустин можна їсти свіжим, вичавлювати із нього сік або готувати фруктово-овочеві салати. Фрукти консервують, варять варення та джеми, заморожують і сушать.

З м'якоті роблять десерти (муси та желе), коктейлі з молоком. Додають, як начинку, до пирігів і тістечок, до морозива та інших десертів. Фрукт також додають до соусів та заправок у других стравах. Вишуканий смак надають плоди страв з морепродуктів: креветок, кальмарів та інших.

Умови зберігання

Мангустин зберігають у сухому прохолодному приміщенні, трохи більше двадцяти днів. Потім шкірка, а за нею і м'якоть висихають, втрачаючи свої властивості та смакові якості. Можна зберігати близько двох тижнів у холодильнику на полиці з овочами.

Насамкінець хочеться додати, що в країнах, де фрукт культивується, сезон продажів починається з травня і триває приблизно по вересень.
Через складності транспортування плоди – рідкість у наших магазинах, але можна знайти альтернативу – сік чи цукати. При правильній обробці виробником вони не втрачають корисних властивостей.

Коли екзотика стала доступнішою, люди почали пробувати нові фрукти, але фахівці рекомендують не надто захоплюватися експериментами. Наприклад, слід ознайомитися з користю та шкодою мангостину, перед тим як серйозно їм захоплюватися. Завдяки довгому переліку корисних речовин у складі цей плід може проявити себе як лікувальний засіб. З іншого боку, можливі негативні наслідки, якщо вживати мангостин у великих кількостях або не знати, як правильно вибирати плід у магазині.

Що таке мангостин?

Мангостин (мангостан, мангустан або гарцинія) – плід однойменного вічнозеленого дерева. М'якуш у мангостину білий і зовні нагадує голівку часнику, а вкрита вона щільною шкіркою пурпурного, бордово-фіолетового кольору. Їстівна частина, м'якоть, складається з 4-10 сегментів і відрізняється незвичайною текстурою та унікальним свіжим, кислуватим смаком.

Дерево мангостин може рости і плодоносити лише у країнах із вологим екваторіальним кліматом. Найменші зміни оптимальних природних умов позначаються на рослині негативно. У нашу країну продукт найчастіше привозять із Таїланду, де дерева плодоносять із травня до серпня. Іншим часом купувати мангостин не слід, у ньому не буде ні смаку, ні користі.
У їжу мангостин вживають по-різному. Його перемелюють і використовують як заправку фруктових салатів, смакової добавки або . Іноді м'якоть пускають або желе, добувають з неї сік. Також серцевину можна подрібнити та подати у вигляді самостійної страви на колотому льоду.

Які речовини роблять мангостин таким корисним?

Як і багато тропічних фруктів, мангостин - криниця корисних речовин. Вони чудово поєднуються та доповнюють один одного, гарантуючи позитивний вплив на організм. Регулярно споживаючи мангостин, можна забути про багато проблем зі здоров'ям.

• Вітаміни А, групи, С.У кожного з елементів свої властивості та функції, які у комплексі сприяють підтримці здоров'я та доброго самопочуття.

Порада
Щоб визначити стиглість мангостину, потрібно м'яко натиснути його верхівку. Тоді шкірка сама лусне, звільняючи м'якоть. Якщо такий фокус не працює, плід ще не дозрів, і чистити його доведеться ножем.

• Мідь. Учасник процесів із синтезу ферментів. Його дефіцит може негативно позначитися на стані нервової та імунної систем, кровотворенні, метаболізмі.
• Калій. Складає міжклітинних рідин. Елемент відповідає за нормальну роботу судин, м'язової тканини та залоз внутрішньої секреції. У комплексі з натрієм відповідає за підтримання водного балансу. Дефіцит калію проявляється у вигляді набряків, гіпертонії.
• Магній. Нестача речовини є однією з причин підвищення цукру в крові. Ще його дефіцит може спровокувати розвиток депресії, хронічної втоми. У поєднанні з кальцієм він підвищує міцність кісткової тканини.
• фосфор. Речовина, що відповідає за стан зубів та кісткової тканини. А ще воно стимулює регенерацію клітин, оновлення тканин та обмінні процеси.
• Натрій. Відповідає стан шкірних покровів і слизових, рівень артеріального тиску. У комплексі з хлором стимулює вироблення соляної кислоти у шлунку. У поєднанні з калієм регулює стан м'язової тканини, роботу серця та судин.
• Кальцій. Складова кісток та зубів, регулятор серцевого ритму. Також бере участь у виробленні гормонів, підвищує проникність клітинних мембран та зміцнює імунітет.
• Ксантони. Натуральні антиоксиданти, які пов'язують вільні радикали та виводять їх із тканин. Славляться також своїми тонізуючими, антимікробними та противірусними властивостями.

Це далеко не всі корисні речовини у складі мангостину, але їх концентрація в м'якоті найвища, тому їх можна вважати профільними. І вже перерахованих корисних компонентів достатньо, щоб зробити мангостин не просто смачним, а й цілющим фруктом.

Що дає регулярне вживання мангостину?

Багатий хімічний склад і правильне поєднання інгредієнтів лежать в основі переліку корисних властивостей фрукта:

• Зміцнюється імунітет, оскільки покращується робота лімфатичної системи.
• Тканини одержують необхідні поживні речовини в достатньому обсязі.
• Оновлюються та покращуються всі захисні бар'єри тіла. Наприклад, шкіра стає менш сприйнятливою до негативного впливу ультрафіолету.
• Ліквідуються запальні процеси всіх рівнях. Регулярне вживання мангостину допомагає при невралгії, вугрової хвороби, артриті та інших системних захворювань.
• Знижується реактивність організму, тому рідше спостерігаються алергічні прояви.
• Пригнічується життєдіяльність грибків, бактерій та інших патогенних мікроорганізмів.
• Активізується синтез колагену та еластину, що позитивно позначається на стані шкіри.
• На думку вчених, речовини у складі мангостину здатні боротися з раковими клітинами, запускаючи їх самознищення.

Це універсальні результати впливу компонентів мангостину на організм людини. Крім цього, продукт має і більш специфічні властивості. Наприклад, вживання фрукта сприяє зниженню ваги за рахунок виведення із тканин зайвої рідини та стимуляції синтезу ферментів.

Чи може мангостин нашкодити?

Негативні наслідки вживання мангостину трапляються дуже рідко. Найчастіше вони виникають і натомість очевидного зловживання фруктом чи його поєднання з медикаментозними засобами. Про всяк випадок, слід запам'ятати:

• У складі м'якоті є речовини, які здатні змінювати швидкість згортання крові. Не варто занадто часто їсти плід при проблемах із цим показником або в період прийому антикоагулянтів.

Порада
На мангостин, багатий на магній і вітамін В6, особливу увагу варто звернути жінкам. Фрукт чудово підвищує настрій та знижує вираженість негативних симптомів, характерних для ПМС чи клімаксу.

• У поєднанні з деякими медикаментами мангостин може знизити швидкість реакції і зробити виражену седативну дію.
• Якщо є незрілі фрукти або просто зловживати мангостином, є ризик підвищення рівня кислотності у шлунку.
• Ніхто не застрахований і від алергії на екзотичний плід чи якусь речовину з його складу.

Мангостин не містить токсинів, тому якщо і виникають негативні наслідки, вони не вимагають спеціального лікування. Достатньо відмовитися від фрукта або знизити звичну порцію до 1 столової ложки м'якоті не частіше ніж 3 рази на день.

Як застосовувати мангостин у лікувальних цілях?

У терапевтичних цілях мангостин нерідко використовують у сушеному вигляді.

• Висушена і подрібнена шкірка фрукта допомагає впоратися з нападами дизентерії.
• Відвар, приготовлений зі шкірки мангостину, полегшить стан при діареї, циститі, гонореї.
• Відвар із чашолистків фрукта використовується при лихоманці і добре допомагає при стоматитах.
• Якщо м'якуш спочатку запекти, а потім розмочити у воді і розтерти до стану пюре, можна за кілька годин позбутися діареї.

Як правильно вибрати мангостин?

Звичайно, на всі ці результати можна розраховувати тільки в тому випадку, якщо плід буде правильно обраний. Перед тим, як купити мангостин, слід звернути увагу на такі моменти:

1. Не можна, щоб шкірка була сухою, наявність тріщин свідчить про те, що плід перезрів. Краще, коли шкірка щільна і трохи пружинить при натисканні.
2. Яскраво-фіолетова шкірка не повинна бути покрита цятками. Їх наявність – ознака тривалого зберігання.
3. У шкірці міститься гіркий сік. Якщо оболонка фрукта пошкоджена, то швидше за все, гіркий сік потрапить у м'якоть.
4. Мангостин має бути досить важким та великим. Тоді серцевина теж буде великою.

Дивовижний фрукт мангустин менш знаменитий, як, наприклад, банан, персик чи апельсин. Та й інші його назви – мангостин, мангкут, гарцинія, мангустан – також мало відомі. Тим часом він має дуже давню історію. В Азії, де він росте, його називають не інакше як плід богів або король фруктів. Сьогодні мангустин, унікальний тропічний фрукт із цілющими властивостями, починає набирати популярності у всьому світі.

Фрукт мангустин: відео про корисні властивості

Унікальність мангустину

Мангустин – це невеликий розмір фіолетовий фрукт однойменного дерева. Текстура шкірки плода аналогічна гранатової. М'якуш, кажуть, що мали щастя його спробувати, схожа на дивовижний крем, який нагадує смак персика, винограду, суниці та яблука одночасно.

Батьківщина мангустину – Південно-Східна Азія. Культивується на Філіппінах, Таїланді, Гондурасі, Шрі-Ланці, Малайзії, Індонезії, а також у тропічній Африці.

Більш широке поширення обмежено через високу вимогливість до умов зростання культури. Вже при температурі нижче +20 градусів дерева уповільнюють своє зростання, а при позначці +5 градусів гинуть

Хоча цілющі властивості мангустину використовувалися в азіатських країнах ще за давніх-давен, унікальний склад плодів стає широко відомим тільки в наші дні. Так, зовсім недавно вчені офіційно визнали за мангустином першість серед усіх плодів та рослин за вмістом ксантонів – компонентів нового класу, які грають величезну роль у лікуванні багатьох захворювань. Нині дослідниками відкрито 200 видів ксантонів, що у природі, 43 їх містяться в мангустинах. Таким чином, рідкісні плоди є найбагатшим джерелом безцінних компонентів.

Цілющі властивості мангустину

Живильний чай із плодів мангустину, відомий під назвою «Eau De креольський», люди п'ють як тонізуючий засіб. Напій має підбадьорливу дію, ефективний за низького рівня життєвої енергії, синдрому хронічної втоми, яким страждають мільйони людей у ​​всьому світі.

Мангустин має потужні протизапальні властивості, тому засобами, виготовленими на його основі, лікують такі шкірні захворювання, як екзема, гіперкератоз та пов'язані з ними псоріаз та себорею.

Ксантони – елементи, виявлені в мангустині у великих кількостях, мають протигрибкові властивості, а також антибактеріальну активність, що запобігає мутаційним пошкодженням ДНК. Вченими дослідницького онкологічного центру США було зроблено сенсаційне відкриття: ксантони здатні спонукати ракові клітини до самознищення.

Поки що дослідники зайняті лише розробками ліків від раку, але саме мангостин виступає в ньому як безцінне джерело отримання унікальних частинок - ксантонів.

Ксантони також позитивно впливають на деякі види бактерій, такі як ентерококи, стафілококи, сальмонели, стрептококи, Helicobacter pilori та ін.

Оскільки мангустин є фруктом, вимогливим до умов проростання та культивування, а отже, доступним далеко не всім, люди стали робити корисний натуральний сік на його основі. При виробництві соків враховуються багатовікові знання, але водночас використовуються сучасні відомості про дивовижні плоди, і навіть передові технології. Підсумок копіткої роботи – випуск продукту, в якому максимально збережені всі вітаміни, мікро- та макроелементи, активні речовини та унікальні компоненти.

Мангустиниабо мангостини, як їх ще прийнято називати, виростають у тропіках та азіатських країнах (Філіпіни, Таїланд, острови Східної Азії), де вони широко відомі та цілком звичні для місцевого населення. Там це звичайний фрукт, який люди їдять і вважають делікатесним та небайдужим для здоров'я.

Батьківщиною мангустинів вважається Малайський архіпелаг. Найчастіше їх вирощують на Тайських островах, у тропічних та східноазіатських країнах.

Королівські фрукти ростуть на вічнозелених та високих, до 25 м деревах, з пірамідальними кронами, вкритими лускатою бурою або чорною корою. Рослина має м'ясисте, темно-зелене з жовто-зеленим знизу листя, воно гладке і щільне на дотик.

Мангустини люблять тепло та сонечко, вони гинуть при температурах нижче 5 градусів зі знаком плюс. Фрукти вимагають помірно вологих кліматичних умов і не терплять солоної ґрунтової води. Враховуючи їхню вибагливість, висока ціна на ці примхливі і тому рідкісні плоди досить обґрунтована.

Цей фрукт дуже ароматний з незрівнянно приємним, кислим, освіжаючим смаком. Його шкіра темного бордового майже чорного кольору, а м'якоть біла. За розмірами та формою він нагадує вже звичні для нас мандарини.

Однак його шкірка, в порівнянні з улюбленим цитрусом, досить товста, і може становити до 1 см. Тому вона теж придатна для споживання.

Цінність цих екзотичних ласощів у його рідкості та високому вмісті корисних речовин, а саме: фосфору, калію, кальцію, магнію, заліза, безлічі вітамінів. До того ж, шкірка мангустину містить ксантони - рідкісні антиоксиданти, які мають величезний лікувальний вплив на організм людини.

Найбільш ефективний для користі організму спосіб споживання цього фрукта – у вигляді кашки або фрешу, приготовлених разом із шкіркою. Тому що саме в шкірці міститься більшість цінних мінералів і вітамінів.

Для експорту плоди збираються злегка зеленими, недозрілими. При покупці слід звернути увагу на колір фрукта, він повинен бути яскравим, шкірка не повинна мати пошкоджень або бути надто твердою на дотик.

При невеликому натисканні вона має трохи пружинити. Потріскані і тверді мангустини є перезрілими і не мають настільки приємних смакових властивостей, як більш якісні.

Сам фрукт повинен бути в міру м'яким і бажано більшим. Оскільки у великих плодах м'якоті більше, ніж у дрібних. У свіжості фрукта можна бути впевненим, якщо його верхівка увінчана великою кількістю листків.

Для вживання з мангустину слід видалити плодоніжку. Далі фрукт слід розділити по центру ножем та зняти шкірку. У кожному плоді міститься близько восьми часточок смачної, ароматної та соковитої м'якоті з кісточкою.

Найчастіше мангустин вживається у свіжому вигляді, він досить солодкий, соковитий та приємний на смак. Однак у країнах його зростання плоди навіть консервують. Крім того, з додаванням мангостину можна приготувати екзотичні страви.

Цікаві факти! Мангустини дуже любила королева Вікторія. Чим він заслужив назву "короля серед фруктів".

Як зберігати мангустин?

Для зберігання фрукта потрібне сухе закрите приміщення, але в жодному разі не холодне. Максимальний термін зберігання становить до 25 діб. Після цього терміну плід мангустину зазвичай починає підсихати і втрачає свої смакові властивості, стає сухим і жорстким.

На жаль свіжозірваним мангустином можна поласувати тільки в тропічних та азіатських країнах, тому на експорт йдуть зелені плоди. Це з тим, що він погано піддається зберіганню при зміні температурних умов.

Якщо його заморозити в морозилці, він втратить свою структуру, смак і не матиме тієї користі, яка була спочатку. У холодильнику цей фрукт може зберігати свій смак і користь до 7 доби, не більше.

Звичайно ж, мангостин краще вживати в країнах, де він росте, свіжозібраним і повністю дозрілим. Тільки тоді, на думку місцевих жителів, від нього можна отримати максимальну користь та оцінити його смак.

Кора плодоносного дерева мангостин теж використовується в медичних цілях. Її в подрібненому та висушеному стані застосовують при кишкових інфекціях. За допомогою неї готують креми та мазі для лікування захворювань шкіри.

Відвар допомагає боротися з циститом, уретритом, діареєю, гонореєю і має кровоспинні властивості при зовнішньому застосуванні. Настоєм з кори та листя лікують лихоманку, стоматит, діарею, дизентерію.

Плоди мають властивість руйнувати жирові клітини. Їх можна використовувати для того, щоб запобігти небезпечним хворобам:

• остеопороз;
• атеросклероз;
• гіпертонія;
• глаукому;
• катаракта;
• артрит;
• хвороба Лайма;
• мочекам'яна хвороба;

Мангустин сприяє боротьбі з депресією, невралгією та іншими нервовими захворюваннями.

Незважаючи на свою корисність та високі цілющі властивості, мангустини, як і будь-який інший продукт, можуть спричинити індивідуальну реакцію організму у вигляді алергічних проявів.

Вживання цього фрукта може бути небезпечним для людей, які використовують медикаменти для розрідження крові. Вагітним жінкам варто утриматися від можливості поласувати мангустином, тому що його вплив на плід мало вивчений.

У будь-якому випадку, перш ніж побалувати себе мангустином, слід порадитися з лікарем, щоб уникнути небажаних наслідків та отримати максимальну користь для організму.

Азіатський салат

Взяти улюблені морепродукти: мідії, креветки, кальмари. Додати лайм, кінзу, гострий та чорний перець, помідори черрі та сам мангостин. Морепродукти приготувати звичним способом. Помідори чері обсмажити у невеликій кількості рослинної олії. Змішати інгредієнти в одному посуді та збризкати соком лайма.

Дія мангустину (мангостину) у косметиці

Дія мангустину заснована насамперед на високому вмісті в його плодах ксантонів (загалом понад 40 ксантонів). Ксантони – речовини, що відносяться до групи поліфенолів, захищають шкіру від дії вільних радикалів.

Екстракти плодів цієї рослини також багаті мінералами на зразок магнію та вітамінами А, С, Е, що наділяє його тонізуючими, заспокійливими та пом'якшувальними властивостями.

Пептиди, отримані з плодів мангустину, використовуються для догляду за шкірою обличчя як компонент, що рятує від почервоніння і подразнення, а також як чудовий засіб від плям. Примітно, що більшість пептидів мангустину, дуже маленькими, можуть вільно і глибоко проникати в шкіру.

Крім того, цей компонент здатний активізувати шкіру на посилене вироблення колагену. Вчені також виявили, що екстракти фруктів та шкірки плодів мангустину можуть бути покращувати процеси регенерації шкіри та виявляти омолоджуючу дію.

Дослідження з оцінки швидкості відновлення функції епідермісу та зниження проникності гідроліпідного бар'єру показало, що екстракти фруктів та шкірки плодів мангустину уповільнюють втрату вологи, запобігають зневодненню, а також захищають епідерміс від заселення патогенними мікроорганізмами та забруднення струмів.

Ще одне дослідження, проведене вченими з Лабораторії дерматологічної біоінженерії в університетській колініці Льєжа (Бельгія), продемонструвало репаративну міць цього компонента: ділянки шкіри, оброблені засобом на основі мангустину, набагато швидше відновлювалися після пошкоджень, ніж контрольні, оброблені олією з силі.

Крім чудових лікувальних і омолоджувальних властивостей, цей плід має яскравий, дуже приємний запах, який дуже подобається більшості споживачів.

• Оскільки з віком здатність шкіри до регенерації часто уповільнюється (а також супроводжується ослабленням бар'єрної шкіри), екстракти фруктів і шкірки плодів мангустину можна застосовувати для корекції та профілактики цих небажаних вікових змін. Цей інгредієнт вирівняти колір і структуру шкіри, а також буде корисніше і для тих, хто хоче «стерти» з лиця ознаки старіння і в'янення шкіри, що насувається.
• Екстракти фруктів та шкірки плодів мангустину в першу чергу допоможуть позбутися почервоніння та розширених судин при куперозі, розацеа та надмірно чутливій шкірі.
• Цей компонент забезпечує швидке відновлення пошкоджень на шкірі, тому доречно його застосовувати також при подразнення та незначних травм (обвітрювання, сонячні опіки тощо).
• Антисептичні властивості шкірки мангустину дозволяють успішно застосовувати її у догляді за шкірою, схильною до вугрових або будь-яких інших висипів. Як правило, в цьому випадку його використовують для очищення: будучи змішаним з будь-яким базовим маслом або ліпідною основою, порошок шкірки мангостину перетворюється на відмінний скраб, який чудово очищає шкіру від забруднень, допомагає позбутися чорних крапок і зняти запалення. Ну а антибактеріальні властивості інгредієнта перешкоджають подальшому розвитку запального процесу.
• У народній медицині мангостин використовується і як справжні ліки: за його допомогою вдається впоратися зі шкірними алергічними захворюваннями (вірніше, їх симптомами), наприклад, екземою та іншими дерматитами.

Кому протипоказаний мангустин (мангостин)

Суворе протипоказання – реакція індивідуальної гіперчутливості. Вважається компонентом із низьким алергенним потенціалом. Безпечний і призначений лише для зовнішнього застосування.

Косметика, що містить мангустин (мангостин)

Екстракти фруктів та шкірки плодів мангустину насамперед застосовуються для виробництва противікових кремів, масок та сироваток.

Ці компоненти також використовують у препаратах від акне, у продуктах для чутливої ​​шкіри (які застосовуються у тому числі при розацеа та куперозі), а також у косметичних засобах для рутинного догляду за шкірою (цей комонент можна знайти у формулах сироваток, кремів та легких олій, сонцезахисних продуктів та лосьйонів після засмаги).

Екстракти фруктів та шкірки плодів мангустину слід додавати у формули у водній фазі. Також екстракти цього екзотичного фрукта додають у зубні пасти та порошки для захисту ясен.

SPA-салони теж часто використовують професійні засоби з додаванням мангостину. Відповідно до Регламенту Європейського Союзу, типовий рівень використання цього компонента варіює в межах 3-5%.

Джерела мангустину

В даний час рослина успішно культивується в багатьох країнах, серед яких присутні Таїланд, Малайзія, Індія, Шрі-Ланка, Колумбія, Гана, а також деякі регіони в Північній Африці та середземноморській частині Європи.

Це вічнозелене дерево, висота якого досягає 25 метрів, дає плоди круглої форми з верхнім неїстівним фіолетовим шаром і їстівною білою м'якоттю - примітно, що перші плоди на мангостані можна побачити лише через 9-20 років після посадки дерева.