Bánh quế làm từ bột bánh phồng. Bánh quế làm từ men bánh phồng Bánh quế làm từ men bánh phồng

Những chiếc bánh phồng thơm, ngọt với quế và các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho một món tráng miệng đẹp mắt, chế biến nhanh chóng với số lượng nguyên liệu tối thiểu.

Được làm bằng bột men mịn làm sẵn, một lượng nhỏ các loại hạt, bơ, quế và đường, phủ một lớp đường bột và sữa đơn giản lên trên, những chiếc bánh nướng này vô cùng hấp dẫn, hơi giòn, thơm và cực kỳ ngon. Và quan trọng nhất, toàn bộ quá trình chuẩn bị món ngon hấp dẫn này chỉ mất vài phút. Một lựa chọn tuyệt vời cho những món nướng tự làm đơn giản và ngon miệng sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc trà nào. Hãy thử nó!

Để làm bánh quế cuộn bánh phồng, bạn sẽ cần những nguyên liệu được liệt kê.

Làm tan chảy và làm nguội bơ một chút. Thêm quế và đường vào bơ. Khuấy kỹ và làm nguội hỗn hợp một chút để dầu nguội hoàn toàn và hỗn hợp hơi đặc lại. Bạn sẽ có được một khối ẩm, giống như bột nhão giống như cát ướt. Ở dạng này, nhân bám dính tốt vào bề mặt bột và không bị vỡ vụn trong quá trình làm việc tiếp theo với bột và tạo hình bánh.

Đặt bột bánh phồng đã rã đông lên bề mặt đã rắc bột mì và cán mỏng thành hình chữ nhật có độ dày 2-3mm. Để dễ làm, tôi cắt bột thành hai phần bằng nhau (mỗi phần 250 g) và làm lần lượt, đặt nửa còn lại của bột vào tủ lạnh một lúc.

Quét bột với hỗn hợp bơ, quế và đường đã chuẩn bị sẵn, chừa lại vài cm tính từ mép dọc bên phải.

Rắc nhân với những miếng quả óc chó nướng, thái nhỏ.

Di chuyển từ mép dọc bên trái của bột sang bên phải, lăn bột dọc theo cạnh dài thành khúc gỗ chặt.

Cắt cuộn thu được thành từng miếng rộng 4-5 cm.

Bôi một lớp bơ mỏng lên đĩa nướng. Nhào nhẹ các miếng cuộn thành hình tròn và nhẹ nhàng đẩy phần giữa của từng miếng lên trên một chút (giống như nụ hoa hồng). Đặt các ô trống thu được vào khuôn theo chiều dọc, chừa một ít khoảng trống giữa chúng - trong quá trình nướng, bánh sẽ tăng kích thước.

Đặt bánh quế cuộn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175-180 độ và nướng trong 30-35 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Một vài phút trước khi bánh sẵn sàng, hãy chuẩn bị lớp men. Đo lượng đường bột cho vào hộp nhỏ, thêm vài giọt tinh chất vani hoặc 1 nhúm vani nếu muốn rồi đổ vào 2 muỗng canh. sữa nóng. Trộn đều mọi thứ cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Nếu men quá dày, thêm 0,5-1 muỗng canh nữa. sữa, quá lỏng - thêm một chút đường bột.

Rưới men lên bánh nóng, để nguội một chút và thưởng thức.

Bánh quế cuộn bánh phồng đã sẵn sàng.

Mọi thành viên trong gia đình sẽ thích thú khi được thưởng thức những món nướng thơm ngon, thơm ngon vào bữa sáng, ngay cả những người không hào hứng với việc nướng bánh. Đơn giản là không thể cưỡng lại được món bánh quế thơm lừng.

Vì vậy, nếu bạn đang quan sát dáng người của mình, hãy chuẩn bị phá bỏ mọi điều cấm và ăn một vài hoặc ba món ngon bị cấm.

Bánh quế Puff được một số người trong chúng ta gọi là bánh phồng và những người khác gọi là hoa hồng, nhưng cái tên này không thực sự thay đổi gì cả. Chúng rất ngon, đẹp, ngon miệng và thơm.

Nhìn vào những bức ảnh của họ, bạn sẽ ngay lập tức muốn ăn một món ngon như vậy.

Công thức làm bánh bông lan quế làm từ bánh phồng không men

Tôi đã thêm một bức ảnh vào công thức này để giúp bạn dễ hiểu hơn về cách gói món ngon này. Tốt hơn hết bạn nên đơn giản hóa công việc của mình và mua bánh phồng làm sẵn ở cửa hàng.

Thành phần: 500gr. bánh phồng và cùng một lượng táo; đường; bột; mứt mơ; quế.

Thuật toán nấu ăn:

1. Tôi rã đông bột và cán thành lớp dày 0,5 mm. Tôi cắt nó thành dải khoảng 3x10 cm. Tôi bôi mứt lên từng dải.
2. Tôi cắt táo đã rửa sạch thành từng lát, càng mỏng càng tốt. Tôi đặt nó lên trên các dải, tạo cánh hoa ở mép.
3. Tôi gấp dải giấy thành hình bông hồng với những quả táo.
4. Tôi bôi mỡ lên khay nướng và giấy da. bơ, sau đó mới cho bánh vào nướng.
5. Bánh được nướng ở 180 độ. trong lò trong 30 phút. Tôi chuyển những chiếc bánh phồng ra đĩa và rắc quế lên trên, sau đó là đường. bột.

Sẽ rất ngon khi kết hợp trà thơm với chanh và bánh quế tự làm làm từ bánh phồng.

Công thức: Bánh quế đường

Những chiếc bánh được chế biến bằng cách sử dụng bánh phồng. Làm bánh phồng rất dễ dàng bằng cách trộn cả 3 nguyên liệu lại với nhau. Lời khuyên duy nhất của tôi dành cho bạn là hãy nhào bột bánh phồng trước cho bánh.

Giữ nó trong tủ lạnh lâu hơn. Tốt hơn hết bạn nên làm hỗn hợp bánh phồng một lần để dùng sau, sau đó lấy ra khỏi tủ lạnh và sử dụng khi cần thiết. Dưới đây là công thức chi tiết làm món bánh phồng.

Nguyên liệu: 2 muỗng canh. bột mì; 250 gam. sl. dầu; 130ml nước; 100 gam. quế; nửa st. Sa mạc Sahara; 50 gam. sl. dầu; 50ml sữa.

Thuật toán nấu ăn:

1. Tôi nghiền nát bơ thực vật lạnh bằng dao. Bạn cũng có thể chỉ cần nướng nó. Sau đó tôi trộn nó với hỗn hợp bột đã rây.
2. Tôi cắt nhỏ bột mì và bơ thực vật, tạo thành vụn. Bạn cần tạo một lỗ trên đó và đổ nước lạnh vào. Tôi nhào nhưng không kỹ lắm.
3. Tôi cho bột vào túi nhựa và để trong tủ lạnh. Tôi để nó ở đó trong một ngày.
4. Tôi chà xát các từ. bơ và đường. Tôi cán bột thành một lớp. Tôi đặt quế lên trên và rắc đường. Tôi cuộn bột với đường và cắt thành từng miếng.
5. Tôi đang đánh gà. trứng với sữa, sao cho từng chiếc bánh được phủ hỗn hợp này bằng bàn chải nhà bếp đặc biệt.

Nướng bánh trong lò cho đến khi sẵn sàng, nhiệt độ khoảng 180 độ. Những chiếc bánh này sẽ trở thành món ăn yêu thích của con bạn.

Công thức: Bánh hoa hồng với men, táo và quế

Để làm được những bông hồng thơm ngon như vậy, bạn cần phải dùng bánh phồng làm sẵn. Hương vị của táo ngọt màu đỏ mềm có thể được bổ sung hoàn hảo bởi quế và vani.

Bánh sẽ mềm hơn so với công thức đầu tiên. Điều này là do thực tế là lần này công thức có chứa men.

Dựa trên số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn sẽ nhận được 15 miếng. cuộn cho trà.

Thành phần: 500gr. bột bánh phồng; 1 mảnh gà chất đạm; 250ml nước; 1 quả vani; đường; rast. dầu; quế.

Thuật toán nấu ăn:

1. Khi tôi rửa táo, tôi không gọt vỏ. Tôi cắt nó thành lát mỏng. Tôi đun sôi nước, thêm đường, thêm vani và đun sôi.
2. Tôi nhúng táo vào nước sôi. Chúng cần được chần trong xi-rô trong một phút, khi khối lượng sôi cùng với chúng.
3. Dùng một chiếc thìa có rãnh, tôi lấy táo ra và đặt chúng vào một cái chao. Điều quan trọng là không có chất lỏng dư thừa.
4. Tốt nhất là tôi trải bột ra và cán thành một lớp mỏng hơn. Tôi cắt các dải rộng 3 cm và xếp chúng thành 6 miếng. lát táo, rắc quế. Tôi cuộn dải thành một ống và buộc chặt các cạnh một cách an toàn. Bạn có thể xức dầu cho gà của họ. lòng trắng trứng, đầu tiên đánh vào cốc.
5. Mình cho bột vào khuôn và để bột ở nơi ấm áp trong 20 phút. Hoa hồng sẽ có kích thước lớn hơn.

Tôi nướng bánh bông lan ở 175 độ. nhiệt độ trong 30 phút. Một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có thể đặt lò ở chế độ đối lưu.

Những chiếc bánh hoa hồng thành phẩm cần được chuyển ra đĩa đẹp, để nguội một chút rồi rắc đường. bột.

Nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm và sử dụng hoa hồng quế và táo để làm một chiếc bánh độc đáo cho bữa tiệc trà sắp tới của mình.

Tin tôi đi, mọi người sẽ rất vui, và nếu họ hỏi công thức làm bánh quế, hãy để khách của bạn lưu ý trang web của tôi!

Làm bánh quế tại nhà không khó:

• Chỉ lấy bột mì chất lượng tốt và cao cấp để sau này bạn không phải gánh chịu những lợi ích từ khoản tiết kiệm của mình.
• Bột cần được cán mỏng và trải lên trên. dầu hoặc bơ. Sau này, bạn cần phải cho nó vào tủ lạnh. Quá trình này nên được lặp lại một vài lần.
• Trước khi cho bánh vào nướng, bạn cần cho bánh vào ngăn mát, điều này sẽ giúp bơ không bị chảy ra ngoài bánh.
• Sử dụng nhiều quế như cá nhân bạn cảm thấy là phù hợp.

Điều chính là không thêm quá nhiều loại gia vị này; mặc dù nó rất thơm nhưng nó cũng gây khó chịu và do đó có thể làm hỏng hương vị của bánh.

Công thức video của tôi

Một công thức làm bánh quế đơn giản từ lâu đã chinh phục được mọi tín đồ hảo ngọt trên thế giới. Bánh quế không thua kém bánh sừng bò Pháp và các loại bánh ngọt ngon khác; nó sẽ luôn tìm được người hâm mộ ở mọi nơi.

Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng cả bột tự làm và bột mua ở cửa hàng.

• bột bánh phồng - 400 g;
• bơ - 65 g;
• đường - 50 g;
• quế - 15 g.

Bột cần được rã đông một chút - điều này sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát hơn trong quá trình nấu.

Kết hợp quế và đường trong một cái bát. Bạn có thể mua ngay hỗn hợp đường quế làm sẵn.

Đun chảy bơ sao cho thuận tiện cho việc bôi mỡ vào bột.

Cắt bột thành từng dải rộng 2 cm, phết bơ, rắc hỗn hợp quế rồi cuộn thành cuộn.

Nướng trong lò nóng trong một phần tư giờ ở 200 độ.

Chỉ là một lưu ý. Những chiếc bánh ngon nhất được làm từ bánh phồng.

Có thêm gừng

• sữa - 150 ml;
• men - 20 g;
• đường - 50 g để làm bột và 60 g để rắc;
• bột mì - 350 gr;
• làm khô hạn bơ - 55 g;
• trứng - 1 quả để làm bột và 1 quả để bôi mỡ;
• muối;
• gừng - 1 muỗng cà phê;
• quế - 1 muỗng cà phê.

Hòa tan men, một nửa lượng đường cho bột và một vài thìa bột mì vào sữa ấm. Chúng ta đặt khối bột đã chuẩn bị sẵn ở nơi ấm áp và đợi cho nó “phát triển”.

Trong khi đó, rây bột mì, thêm một chút muối, đổ ghee ấm, thêm lượng đường còn lại, gừng, đổ trứng và bột thích hợp vào. Nhào trong tô, bọc bằng màng dính và để yên trong một giờ.

Cán bột bánh thành một lớp mỏng. Cắt thành những chiếc cốc bằng ly, gấp chúng hơi chồng lên nhau thành 6-8 chiếc cốc rồi cuộn lại. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa và cắt thành 2 phần. Đặt mặt cắt xuống và bạn sẽ có được hoa hồng. Bạn có thể điều chỉnh cánh hoa một chút. Lặp lại thao tác này với toàn bộ khối bột cho đến khi hết.

Đặt những chiếc bánh lên một tấm nướng bánh. Đánh trứng và chải nhẹ lên bánh. Trộn đường và quế và rắc.

Mang đến mức sẵn sàng ở 180 độ - sẽ mất khoảng 20 phút để bánh có màu nâu ngon miệng.

tráng men

Bánh tráng men luôn ngọt hơn nhiều so với bánh thường. Chúng tôi cung cấp một công thức "nhanh chóng".

• một gói bột bánh phồng - 450 g;
• xả dầu - 70 gam;
• đường quế - 70 gr.

Đối với men:

• sữa - 50 ml;
• đường - 2 bàn. tôi.;
• vani - 40 g;
• một thanh sô cô la đen thơm ngon không có chất phụ gia;
• làm khô hạn dầu - 1 thìa.

Nếu bột bánh lấy từ tủ đông, hãy rã đông một chút. Cắt thành dải dày 2-3 cm. Quét một ít bơ tan chảy và rắc đường quế. Cuộn thành cuộn và đặt trên một tấm nướng bánh. Nướng ở 230 độ trong 20 phút.

Cho sữa vào cùng một cái chảo có một ít bơ tan chảy ở lửa nhỏ, thêm đường vào và khuấy đều. Tiếp theo thêm bơ, vani và sô cô la, chia thành khối. Trong khi khuấy, chuẩn bị một khối đồng nhất. Nhúng phần trên của chiếc bánh đã hoàn thành vào men và đặt lên một đĩa phẳng. Điều đáng chú ý là men cứng lại khá nhanh.

Làm thế nào để nấu từ bột men?

• một chút muối cho bột và 1,5 muỗng cà phê. để làm đầy;
• đường bột - 1 cốc;
• sữa - một vài muỗng canh. tôi.;
• men - một vài muỗng cà phê;
• trứng - 2 chiếc;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.;
• bí ngô xay nhuyễn - 450 g;
• đường mía - ¾ cốc;
• chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê;
• bột mì - 4 cốc;
• hỗn hợp xạ hương các loại hạt, gừng, đinh hương, quế - 1 muỗng canh. tôi.;
• dầu nhiên liệu - 1 muỗng canh. tôi.;
• phô mai kem - 30 gr.;
• đường - một phần ba cốc.

Đối với bột, trộn các sản phẩm số lượng lớn - men, bột mì, muối và đường.

Trong một hộp đựng riêng biệt, đánh khối trứng, thêm dầu thực vật và dầu thực vật vào đó. Kết hợp với hỗn hợp lớn, trộn đều và đặt sang một bên để nổi lên dưới màng.

Trong khi bột đang nở, trộn đường mía, muối, bơ sữa trâu và hỗn hợp gia vị vào tô.

Khi bột đã nở gấp đôi, đặt bột lên bề mặt làm việc và cán mỏng. Dùng cọ silicon phủ một lớp kem cay lên bề mặt, không cách một mép 1 cm. Dùng cuộn cuốn lại sao cho phần mép không dính dầu mỡ vẫn nằm ngoài cuộn. Cắt thành 12 miếng.

Chuẩn bị một khuôn để nướng bánh. Đặt tất cả các cuộn vào đó và bọc lại bằng màng, để yên và ủ trong vài giờ cho đến khi vừa khít. Nướng ở 175 độ trong nửa giờ.

Chuẩn bị men: sử dụng máy xay sinh tố để trộn bột, sữa, vani và phô mai mềm. Phết men lên bánh khi chúng đã nguội.

Cinnabon - công thức từng bước với quế

Cinnabon là một chuỗi quán cà phê đã trở nên nổi tiếng với những chiếc bánh quế rất mềm, thơm ngon, nhân kem tinh tế nhất.

Bí quyết chế biến món ngon nằm ở các sản phẩm sau:

• bơ - 80 g làm bột và 40 g làm kem;
• sữa - 1 ly;
• đường - 100 g và một ly kem;
• à. bột - 2 muỗng canh. tôi.;
• một nhúm vani;
• bột mì - 600 gr.;
• trứng - 2 chiếc;
• men khô - 11 g;
• mascarpone - 50 gr.;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• muối - ½ muỗng cà phê.

Nấu trong nhiều giai đoạn. Đầu tiên là bột:

1. Làm ấm sữa một chút, thêm một thìa đường và men. Để ủ trong một phần tư giờ.
2. Sau một lúc, cho lượng đường còn lại vào bột, đổ trứng vào, thêm muối và bơ. Trộn đều, thêm bột mì, rây thành từng phần nhỏ. Chuẩn bị bột và để nó trong một tiếng rưỡi dưới một chiếc khăn.
3. Cán bột còn lại thành một tấm. Trộn riêng quế, vani và đường. Rắc lớp hỗn hợp này, nhưng không hoàn toàn - để lại 2-3 cm ở một bên. Cuộn lớp thành cuộn, cắt thành 12 miếng.
4. Phủ tấm nướng bánh bằng tấm silicon hoặc giấy nướng. Xếp bánh và để bánh nở trong một giờ. Sau đó nướng trong lò nóng ở 180 độ. một phần ba giờ.
5. Trong khi nướng bánh, chuẩn bị kem: trộn mascarpone, bột, bơ và vanillin với nhau rồi đánh thật kỹ.
6. Sinabon sẽ nguội một chút và sau đó bạn có thể đổ kem thơm ngon lên nó.

Với táo

Để chuẩn bị bánh:

• sữa - 2 cốc;
• đường - nửa ly và ¾ ly;
• bài dầu - nửa ly;
• men khô - 2 ¼ muỗng cà phê;
• bột mì - 4 ½ cốc;
• muối - một vài muỗng cà phê;
• soda - ½ muỗng cà phê;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• làm khô hạn bơ tan chảy - ¾ cốc;
• gia vị quế - 4 muỗng canh. tôi.

Caramen táo-mật ong:

• làm khô hạn bơ - 120 gr.;
• muối - một nhúm;
• cây lau đường - 1,5 cốc;
• mật ong - 1 muỗng canh. tôi.;
• kem đặc - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước táo - 2 muỗng canh. tôi.;
• táo chua ngọt vừa.

Đun nóng sữa trên lửa nhỏ, thêm phần đường đầu tiên vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều. Để nguội cho đến khi hơi ấm. Thêm bột mì, để lại 1 cốc sau, thêm men và trộn đều mọi thứ. Để bột nở trong một giờ, bọc trong khăn bông hoặc chăn cũ.

Sau một giờ, thêm bột mì và bột nở còn lại. Bột sẽ hơi dính nên bạn có thể cần thêm một nắm bột mì. Bột tốt nếu nó dễ dàng tuột khỏi tay bạn. Che lại bằng một chiếc khăn và để yên.

Trong khi đó, chuẩn bị caramen: trộn mọi thứ trừ trái cây, đun nóng, khuấy liên tục. Nấu theo cách này cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.

Dùng khuôn sâu lòng, đổ caramen vào, xếp các lát táo vào.

Cán bột thành từng lớp, phết bơ tan chảy, rắc hỗn hợp quế-đường. Quấn phôi thành một cuộn và cắt thành từng miếng - bạn sẽ có khoảng 16 miếng. Đặt chúng đã cắt úp xuống phần caramen, phủ một chiếc khăn lên và để cho chúng lan ra một chút.

Nướng bánh ở 190 độ trong 25 phút, bọc bằng giấy bạc. Sau đó lấy giấy bạc ra và để trong một phần tư giờ nữa. Đổ ra đĩa rộng và để nguội.

Kem ngon cho bánh quế

Bánh có thể được phủ bất kỳ loại men nào - sô cô la, đường đơn, chanh thơm...

Chúng tôi khuyên bạn nên thử men cam bằng một công thức rất đơn giản:

• nước cam - một ly;
• đường bột - 2 cốc.

Hãy chắc chắn để sàng lọc bột. Trong một cái bát, kết hợp dần dần với nước trái cây, thêm chất lỏng vào từng phần nhỏ và khuấy liên tục. Lớp men thành phẩm có độ đặc đồng đều và dày.

Tất cả chúng ta đều thích thưởng thức bánh thơm, bánh rán hoặc bất kỳ loại bánh ngọt nào khác. Đặc biệt thú vị khi được ăn những chiếc bánh do chính tay bạn làm bằng tâm hồn và tình yêu hoặc chiêu đãi những người thân yêu của mình. Bánh quế rất ngon. Chúng rất dễ chế biến; chỉ cần nhìn vào công thức, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được, ngay cả những người không có kinh nghiệm nấu nướng và kết quả thật đáng kinh ngạc. Bột dùng để làm những chiếc bánh này là men nên không chỉ ngon mà còn xốp và đẹp mắt.

Ngoài ra, nhiều bà nội trợ còn làm bánh quế từ bánh phồng, và chúng cũng ngon không kém. Bạn không nên nấu món ngon như vậy quá ít, vì nhờ có mùi thơm nên bánh có thể ăn ngay, kể cả khi còn nóng. Ăn những chiếc bánh này với sữa hoặc trà tươi sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe; nhiều người thích dùng với một tách cà phê nóng. Và ngay cả khi món ăn không được ăn ngay, bạn cũng đừng lo lắng, nó không bị ôi lâu mà vẫn giữ được hương vị và hình thức. Đầu tiên, chúng ta hãy xem công thức và chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết để tạo nên món ngon của chúng ta.

• Trứng – 3 chiếc;
• men - 20 g;
• Bột mì – 5 cốc;
• Sữa – 1 ly;
• Đường – 1,5 cốc;
• Đường vani – 1 gói;
• Bơ – 100 gram;
• Muối - 0,5 muỗng cà phê;
• quế - 2 muỗng cà phê.

Vì vậy, các sản phẩm đã được chuẩn bị, danh sách rất đơn giản, nguyên liệu đều là những nguyên liệu chúng ta sử dụng hàng ngày. Hãy bắt đầu chuẩn bị món ngon một cách chậm rãi và tự tin trong khi xem công thức.

Công thức từng bước

1. Bột làm bánh của chúng ta sẽ xốp. Để làm điều này, ban đầu chúng ta lấy một chiếc hộp đựng tiện lợi, chúng ta sẽ có một cái bát. Chúng tôi gửi men vào đó, như công thức chỉ ra. Tiếp theo, đường được cho vào thùng, cụ thể là 1 thìa canh và lượng muối đã chuẩn bị sẵn. Trộn tất cả những thứ này cho đến khi bạn có được một hỗn hợp sệt dạng lỏng.
2. Đun nóng sữa một chút cho ấm. Đổ nó vào hỗn hợp men.
3. Sau đó, cho khoảng 1-1,5 cốc bột mì vào, thêm dần để thấy độ đặc. Khối lượng sẽ ở dạng lỏng, tương đương với bột bánh kếp, nếu cần, thêm một chút bột mì. Trộn kỹ tất cả các thành phần.
4. Đây là bột của chúng tôi. Nhưng để đạt được kết quả mong muốn, hãy làm nóng lò nướng ở khoảng 60 độ, tắt lửa và đặt bát nguyên liệu của chúng ta vào đó. Vì vậy, bát phải để yên trong khoảng 1,5 giờ, kết quả là bột sẽ nổi lên và các lỗ nhỏ và lớn sẽ xuất hiện trên bề mặt. Sau đó, lấy ra và tiếp tục nấu như hướng dẫn trong công thức.
5. Thêm đường vào bột đã khuấy, cụ thể là nửa ly, vì chúng ta sẽ cần ly còn lại để làm nhân.
6. Đánh trứng thật đều rồi cho vào tô với tổng khối lượng.
7. Để thuận tiện, hãy cắt bơ thành từng miếng nhỏ và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Trộn đều tất cả những thứ này cho đến khi bơ gần như tan chảy; điều này sẽ xảy ra khá nhanh vì bột của chúng ta vẫn còn ấm.
8. Bây giờ, như công thức gợi ý, hãy thêm bột mì. Chúng ta có thể ngay lập tức thêm khoảng ba ly, sau đó nhìn vào bột. Trong khi nhào, bạn cho thêm một ít bột mì vào nhưng đừng lạm dụng quá để bột không quá đặc vì trong trường hợp này bột sẽ không nở tốt.
9. Sau khi nhào, bột của chúng ta sẽ rất mềm và mịn với độ đặc đồng đều, dễ chịu.
10. Bây giờ bột của chúng ta cần phải để bột nở tốt. Để thực hiện, bạn chỉ cần cho vào hộp lớn và đậy nắp lại, hoặc để tăng tốc hiệu quả, bạn có thể cho vào lò nướng đã làm nóng trước, bật lửa định kỳ, sau đó chúng ta sẽ đạt được hiệu quả như mong muốn trong 40 phút.
11. Sau đó, chúng ta lấy bột ra, nhào và chia thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần chúng ta cần cán mỏng để tạo thành một hình chữ nhật.
12. Lúc này, hãy chuẩn bị nhân, cụ thể là trộn một ly đường và quế, như chỉ dẫn trong công thức.
13. Lấy miếng bột hình chữ nhật đã cán mỏng của chúng ta, phết bơ lên ​​trên, sau đó rắc nhân vào. Sau đó chúng ta bắt đầu cuộn lại để tạo thành một cuộn chặt. Đường may và các mép cuộn của chúng ta phải được kết nối chặt chẽ để phần nhân không bị tràn ra ngoài.
14. Tiếp theo, chúng ta cắt cuộn để tạo thành những chiếc bánh. Chúng tôi kết nối một bên của chúng và hơi lăn ra phía bên kia để có được một bông hồng thú vị như vậy.
15. Chúng tôi sẽ nướng bánh quế, như công thức chỉ ra, trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong khoảng 20 phút. Để làm điều này, đặt những chiếc bánh lên một tấm nướng, bôi mỡ hoặc lót giấy nướng. Để chúng nở một lúc rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước.

Sau khi thời gian nướng trôi qua, bánh của chúng ta đã sẵn sàng. Mùi thơm không thể diễn tả được, và hương vị còn hơn thế nữa.

Trong quá trình chuẩn bị, rõ ràng là công thức thực hiện rất đơn giản, không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực hay kiến ​​thức cụ thể nào, bạn chỉ cần một chút thời gian và sự kiên nhẫn là chắc chắn bạn sẽ có được món bánh quế làm từ bột men.

Nhân tiện, một số bà nội trợ giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Họ làm điều này bằng cách sử dụng bột làm sẵn, có thể dễ dàng mua ở cửa hàng.

Tất nhiên, bây giờ bạn có thể tìm thấy các loại bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt được bày bán cho mọi hương vị, tuy nhiên, điều này không làm giảm số lượng những người yêu thích bánh mì. Đặc biệt được yêu thích và phổ biến, được biết đến trên toàn thế giới.

Khi chế biến món bánh ngọt này, nhiều loại bột khác nhau được sử dụng, nhưng hầu hết các bà nội trợ thường sử dụng bánh phồng làm sẵn vì điều này giúp tiết kiệm đáng kể thời gian. Những chiếc bánh trở nên giòn và thơm, và quan trọng nhất, điều này xảy ra nhanh hơn đáng kể so với việc bạn tự chuẩn bị bột. Tuy nhiên, hầu hết sẽ đồng ý rằng không có gì ngon hơn việc tự làm, vì vậy bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh quế thơm ngon từ bánh phồng, cả tự làm và mua ở cửa hàng.

Bánh quế cuộn tự làm

Thành phần:

• bột mì - 600 g
• men tươi - 50 g
• trứng - 2 chiếc.
• muối - một nhúm
• sữa – 200 ml
• bơ thực vật – 50 g
• quế - 1 muỗng canh. thìa
• đường nâu - 200 g
• phô mai kem - 50 g
• đường vani - 1 bàn. thìa
• bơ - 30 g

Trước khi chuẩn bị bánh, bạn cần đảm bảo tất cả nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng nên phải lấy ra khỏi tủ lạnh trước. Hòa tan men trong sữa ấm và thêm một chút đường. Đánh riêng từng quả trứng, cho từ từ bơ thực vật đã làm mềm và đường vào, trộn đều với hỗn hợp trứng cho đến khi mịn. Cho bột mì và muối vào từng phần bột, nhào bột, để trong một giờ. Trộn đường vani với đường nâu và bột quế để tạo mùi thơm. Rắc nó lên khối bột đã cán mỏng, cuộn chặt lại, cắt thành từng miếng và đặt lên khay nướng có phết bơ. Chúng tôi nướng bánh trong khoảng nửa giờ, sau đó phủ chúng bằng kem bơ mà chúng tôi chế biến từ phô mai kem và bơ.

Chả quế màu cam

Các sản phẩm:

• bột bánh phồng - 500 g
• đường - 1 bàn. thìa
• vỏ cam - 1 muỗng cà phê
• quế - 1 muỗng cà phê. thìa
• trứng - 1 chiếc.

Cắt bột thành các hình vuông bằng nhau và rắc hỗn hợp quế-đường vào từng miếng. Bọc thành từng cuộn, đặt lên khay nướng, phết một lớp trứng đã đánh tan, rắc vỏ cam. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng vỏ chanh hoặc vỏ chanh. Nướng ở 180 độ trong 20 phút.

Bánh phồng mứt và quế

thành phần:

Cán bột, phết mứt rồi cắt thành từng miếng. Phủ từng cái một hỗn hợp sữa-trứng đã đánh bông, rắc quế và đường. Nướng trong khoảng nửa giờ.

Bánh Puff Quế Nho Nho

thành phần:

• bánh phồng - 500 g
• rượu rum - 3 muỗng canh. thìa
• trứng - 1 chiếc.
• quế - 2 muỗng canh. thìa
• nho khô – 75 g
• bơ - 50 g
• đường - 1 muỗng canh. thìa
• sữa - 1 muỗng canh. thìa

Đầu tiên, chuẩn bị nhân: trộn bơ tan chảy với quế, đường, nho khô và rượu rum. Bôi trơn bột với khối lượng thu được, bọc lại thành cuộn, cắt thành số miếng cần thiết, phết từng miếng bằng một quả trứng đã đánh với sữa, nướng trong khoảng 30 phút.

Món bánh quế làm từ bánh phồng sẽ giúp ích cho bạn khi có những vị khách bất ngờ hoặc bạn không đủ sức để nấu món ngon cho gia đình. Với tất cả sự đơn giản của chúng, chúng trở nên phi thường