Cách nấu kiều mạch trong chảo rán với cà rốt. Cách nấu kiều mạch ngon với cà rốt và hành tây trên chảo rán. Kiều mạch với hành tây trong nồi nấu chậm. Kiều mạch với nấm, hành tây và cà rốt Cách nấu kiều mạch với cà rốt

Kiều mạch với nấm, hành tây và cà rốt- Một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn phụ đầy đủ. Để chế biến món ăn này, bạn có thể sử dụng kiều mạch mới nấu hoặc cháo kiều mạch để trong tủ lạnh sau bữa tối hoặc bữa trưa. , hầm với nấm và rau xào, cải thiện đáng kể hương vị của món ăn. Mặc dù kiều mạch với nấm là món ăn chay nhưng món ăn vẫn mang lại cảm giác no lâu và thỏa mãn hoàn hảo.

Nhiều loại nấm được sử dụng để hầm kiều mạch, thường là nấm sò và nấm có sẵn quanh năm. Nhưng kiều mạch với nấm rừng lại đặc biệt ngon. Cả nấm luộc và nấm đông lạnh (luộc sẵn) cũng như nấm khô đều phù hợp.

Món kiều mạch với nấm này có vị giống như kiều mạch chay, chỉ khác là nó được chế biến khác. Trong quá trình chuẩn bị cơm thập cẩm, kiều mạch được hầm cùng với nấm và rau. Trong cùng một công thức, kiều mạch được luộc riêng và chỉ sau đó được hầm với nấm xào. Kiều mạch hầm với nấm, hành tây và cà rốt theo truyền thống được nấu trên bếp, trong chảo rán, nhưng cũng có thể chế biến trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm theo nguyên tắc cơm thập cẩm.

Trong lò nướng, kiều mạch với nấm trong nồi kem chua trở nên đặc biệt ngon. Lựa chọn nào trong số này là tùy thuộc vào bạn, nhưng trong trường hợp này hay trường hợp khác, kiều mạch trở nên rất ngon.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang công thức và xem nó được chuẩn bị như thế nào kiều mạch với nấm, hành tây và cà rốt từng bước với một bức ảnh trong chảo rán.

Thành phần:

• Kiều mạch - 1 cốc,
• Cà rốt - 2 chiếc.,
• Hành tây - 1 chiếc.,
• Bơ – 50 gr.,
• Nấm – 300-400 gr.,
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh. thìa,
• Muối và gia vị - để nếm thử.

Kiều mạch với nấm, hành tây và cà rốt – công thức

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến món kiều mạch hầm với nấm. Đầu tiên bạn cần nấu cháo kiều mạch. Trước khi nấu, kiều mạch phải được phân loại, loại bỏ các hạt đen và các chất phụ gia khác dưới dạng hạt của các loại ngũ cốc khác.

Tiếp theo, chuyển kiều mạch vào một cái bát sâu lòng. Rửa sạch trong nước lạnh hai đến ba lần cho đến khi nước trong. Đun sôi nước trong nồi. Thêm muối (khoảng nửa thìa cà phê). Nấu cho đến khi chín, nhưng cố gắng đừng nấu quá chín. Tỷ lệ nước và kiều mạch là hai đến một. Tức là lấy hai cốc nước cho một cốc kiều mạch. Nấu kiều mạch cho đến khi kiều mạch hấp thụ hết nước. Nấu cháo kiều mạch nên nấu ở lửa nhỏ, khuấy đều.

Hạt kiều mạch phải dày đặc. Thêm bơ vào kiều mạch và khuấy đều. Đậy nắp chảo.

Chuẩn bị nấm xào để hầm kiều mạch. Gọt vỏ cà rốt và hành tây đã rửa sạch. Cắt hành tây thành khối và xay cà rốt.

Làm nóng chảo rán với dầu hướng dương tinh luyện. Thêm hành tây và cà rốt.

Chiên hành tây và cà rốt cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.

Bây giờ bạn có thể thêm nấm vào xào rau. Như đã viết ở trên, để chế biến kiều mạch với nấm, bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau. Trước khi cho nấm rừng vào phải đun sôi ít nhất 40 phút, thay nước trong quá trình nấu. Đổi lại, chúng tôi sử dụng nấm sò và nấm sống.

Lần này tôi sử dụng nấm dại luộc đông lạnh từ tủ đông. Sau khi rã đông, những loại nấm như vậy có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ súp đến món chính và món khai vị. Trước khi chiên, nấm hoặc nấm sò phải được rửa sạch và thái nhỏ. Vì vậy, hãy cho nấm vào chảo cùng với hành tây và cà rốt.

Trộn chúng bằng một cái thìa.

Thêm muối và gia vị. Nếu muốn, bạn có thể thêm lá nguyệt quế. Để tăng thêm hương vị nấm cho món ăn, bạn có thể thêm gia vị có vị nấm hoặc nửa viên nước dùng cho vừa ăn.

Trộn nấm và rau một lần nữa. Chiên chúng trong 5 - 7 phút.

Sau này, bạn đã có thể bày ra kiều mạch luộc.

Trộn nó với thịt nướng. Trên lửa nhỏ, đun nhỏ lửa và chiên kiều mạch thêm 5 phút nữa.

Kiều mạch với nấm, hành tây và cà rốt. Ảnh

Cháo kiều mạch và cà rốt là hai sản phẩm tuyệt vời mà cải thiện hoạt động của não, tăng hiệu suất và sức bền của cơ thể.

Và chúng cũng rất ngon..

Vừa xa nhau vừa cùng nhau.

Bạn có thể ăn cháo kiều mạch với cà rốt mỗi ngày sẽ chỉ mang lại lợi ích.

Và để không bị nhàm chán, hãy nấu kiều mạch với cà rốt theo nhiều cách khác nhau!

Kiều mạch với cà rốt - nguyên tắc nấu ăn chung

Kiều mạch được rửa sạch, loại bỏ những hạt đen và hư hỏng, sau đó đổ đầy nước hoặc nước dùng. Nhiệt độ không thành vấn đề. Nếu không có thời gian, bạn có thể đổ ngay nước sôi vào. Muối được thêm vào ngay lập tức.

Kiều mạch luộc không ngon lắm nên chúng ta đổ nước theo đúng định mức. Hai phần chất lỏng được thêm vào một phần ngũ cốc thô.

Trước khi thêm vào kiều mạch, cà rốt thường được chiên riêng hoặc hầm. Thường thì các loại rau khác được thêm vào đó: cà chua, hành tây, ớt, tỏi. Trứng, phô mai, nấm, rau thơm và các loại gia vị khác nhau rất hợp với kiều mạch và cà rốt.

Công thức 1: Kiều mạch với cà rốt và hành tây

Công thức nấu cháo kiều mạch đơn giản. Nếu thay thế ghee bằng dầu thực vật thì sẽ phù hợp cho thực đơn Mùa Chay. Đầu tiên chúng ta sẽ chế biến món cháo bằng cách chiên các loại ngũ cốc để món ăn có mùi thơm dễ chịu.

Thành phần

250 gram kiều mạch;

1-2 củ cà rốt;

1 củ hành tây;

70 gram bơ tan chảy;

Tiêu, muối.

Phương pháp nấu ăn

1. Ngũ cốc cần được phân loại, rửa sạch và để ráo nước.

2. Cho một ít dầu vào chảo, nghĩa là nửa thìa, và chiên ngũ cốc đã rửa sạch. Đừng quên khuấy đều để chín đều.

3. Ngay sau khi toàn bộ hơi ẩm đã bay hơi hết, kiều mạch sẽ sẫm màu và bắt đầu kêu tách, chuyển vào nồi. Đổ đầy 450 gram nước, thêm 1 muỗng cà phê. muối và nấu cho đến khi hoàn thành.

4. Cắt hành tây thành khối vuông và cho cà rốt vào máy xay thô.

5. Đun chảy phần bơ còn lại, xào hành tây trong một phút, sau đó thêm cà rốt vào nấu cho đến khi mềm. Cuối cùng, rắc rau, bạn có thể thêm các loại gia vị khác.

6. Trộn kiều mạch với cà rốt là xong!

Công thức 2: Kiều mạch với cà rốt và thịt gà

Đối với món kiều mạch và cà rốt này, chúng ta sẽ sử dụng ức gà vì nó nấu nhanh và rất hợp với cháo.

Thành phần

200 gram kiều mạch;

1 củ cà rốt;

200 gram phi lê;

40 gram bơ;

1 muỗng cà phê. gia vị gà;

3-4 nhánh thì là.

Phương pháp nấu ăn

1. Đổ đầy hai cốc nước vào cốc ngũ cốc đã rửa sạch, thêm muối và nấu cháo thông thường.

2. Cắt ức thành dải, cũng như ba củ cà rốt và trộn với một thìa gia vị gà.

3. Đun nóng dầu, cho cà rốt và ức vào xào trong 3 phút, sau đó đậy nắp, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

4. Kết hợp ngũ cốc luộc với cà rốt và ức, thêm thì là tươi và món gà tuyệt vời cùng món ăn phụ đã sẵn sàng!

Công thức 3: Kiều mạch với cà rốt và nấm

Kiều mạch và nấm là sự kết hợp cổ điển, nhưng cà rốt bổ sung cho nó một cách hoàn hảo, tạo thêm vị ngon và màu sắc. Tốt hơn là nên sử dụng vạc hoặc chảo sâu lòng cho món ăn, vì nó được chế biến bằng công nghệ cơm thập cẩm. Chúng tôi sử dụng nấm tươi.

Thành phần

2 củ cà rốt;

200 gram nấm;

250 gram kiều mạch;

1 củ hành tây;

2 tép tỏi;

Gia vị;

5-7 muỗng canh dầu.

Phương pháp nấu ăn

1. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải. Bạn có thể sử dụng dụng cụ xay thô cho món salad Hàn Quốc. Cắt hành tây thành nửa vòng.

2. Cho rau vào chảo ngập dầu và chiên trong vài phút.

3. Rửa sạch nấm, cắt thành khối vuông rồi cho vào vạc cùng cà rốt, chiên chung thêm 2 phút nữa.

4. Rửa sạch ngũ cốc, để ráo nước rồi cho vào vạc, thêm gia vị, muối, đổ nước sao cho ngập thực phẩm 3 cm, rắc lá nguyệt quế lên trên.

5. Đậy nắp vạc và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, nó sẽ hút hết nước và thấm đẫm mùi thơm của nấm.

Công thức 4: Kiều mạch với cà rốt, tỏi và ớt chuông

Một phiên bản rất thơm của kiều mạch với cà rốt, sẽ dùng làm món ăn kèm tuyệt vời cho thịt, thịt gà hoặc cá. Ớt chuông cũng được thêm vào món ăn; chúng ta lấy một quả lớn hoặc hai quả nhỏ.

Thành phần

1 ly kiều mạch;

4 tép tỏi;

2 củ cà rốt;

30 gram bơ;

Ớt chuông.

Phương pháp nấu ăn

1. Đổ nước vào kiều mạch, thêm muối và đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ.

2. Bóc vỏ tỏi, cắt 3 tép thành 4 phần và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Để lại một tép để mặc quần áo.

3. Bỏ tỏi phi và xào cà rốt bào trong dầu này cho đến khi mềm.

4. Cắt ớt chuông thành khối vuông, cho cà rốt vào nấu chung thêm 2-3 phút nữa.

5. Băm tép tỏi cuối cùng, thêm rau, muối và tiêu.

6. Cho cháo kiều mạch vào chảo rán và đun nóng đều để các sản phẩm hòa quyện.

Công thức 5: Kiều mạch với cà rốt và cà chua

Công thức là một món ăn tươi sáng và đậm đà, có thể ăn nguyên hoặc dùng làm món ăn kèm với thịt. Bạn có thể nấu trong chảo sâu lòng hoặc vạc mà không cần nấu cháo riêng, vừa tiết kiệm thời gian vừa làm sạch bát đĩa.

Thành phần

Một ly kiều mạch;

2 củ cà rốt;

2 quả cà chua;

2 thìa tương cà chua;

1 củ hành tây;

2 ly nước;

Muối, dầu.

Phương pháp nấu ăn

1. Nhúng cà chua vào nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh và bỏ vỏ. Cắt cà chua gọt vỏ thành khối nhỏ.

2. Chúng ta cũng cắt hành tây, chỉ cần bào cà rốt thật mịn.

3. Đổ dầu vào chảo sâu lòng, xào hành tây cho đến khi trong suốt, cho cà rốt vào xào trong 5 phút, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào đun cùng rau trong 5 phút.

4. Thêm kiều mạch đã rửa sạch vào và trộn.

5. Pha loãng bột cà chua trong hai ly nước, thêm muối và hạt tiêu vào nước sốt rồi thêm vào các sản phẩm còn lại. Làm phẳng bề mặt bằng thìa.

6. Đậy nắp chảo, giảm lửa và nấu món ăn cho đến khi ngũ cốc chín. Kiều mạch sẽ hấp thụ gần như toàn bộ chất lỏng.

Công thức 6: Kiều mạch với cà rốt và trứng

Có nhiều lựa chọn để chế biến kiều mạch với trứng. Bạn có thể chỉ cần cho cháo vào chảo rán với dầu và rưới lên món trứng tráng. Chiên trong hai phút là xong! Nhưng nó sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều nếu bạn chế biến món ăn với rau, trong trường hợp của chúng ta là cà rốt và hành tây.

Thành phần

200 gram kiều mạch;

2 củ cà rốt;

1 củ hành tây;

1 thìa bột cà chua;

Gia vị, dầu.

Phương pháp nấu ăn

1. Chuẩn bị cháo thông thường hoặc ngũ cốc chiên với muối. Bạn có thể thấy điều này được thực hiện như thế nào trong công thức đầu tiên.

2. Đun sôi trứng ngay lập tức.

3. Cắt hành tây thành từng dải và chiên trong dầu trong một phút.

4. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành từng sợi rồi xào cùng hành tây cho đến khi mềm.

5. Pha loãng bột cà chua với 50 gam nước, đổ vào chảo cùng rau củ và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.

6. Chuyển rau từ chảo rán sang cháo kiều mạch gần như đã sẵn sàng và nấu cho đến khi chín.

7. Trứng bóc vỏ, cắt thành khối vuông rồi cho vào nồi, trộn nhẹ, đậy nắp lại rồi tắt bếp.

8. Để yên món ăn trong 10 phút và bạn có thể dùng bữa!

Công thức 7: Salad kiều mạch và cà rốt kiểu Hàn Quốc

Hóa ra từ kiều mạch và cà rốt, bạn có thể chế biến không chỉ cháo với các món ăn kèm mà còn cả những món salad tuyệt vời. Ngon, bổ dưỡng và rất thơm. Chúng tôi sử dụng cà rốt Hàn Quốc đã được chuẩn bị sẵn.

Thành phần

200 gram kiều mạch luộc;

200 gram cà rốt Hàn Quốc;

2 quả dưa chuột muối;

150 gram giăm bông;

100 gram đậu xanh;

1 củ hành tây;

Mayonnaise và mùi tây.

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh, dùng tay chà nhẹ rồi trộn với cà rốt Hàn Quốc rồi để qua một bên.

2. Cắt dưa chuột và giăm bông thành khối vuông rồi cho vào tô sâu lòng.

3. Thêm đậu xanh vào, đầu tiên để ráo nước xốt.

4. Trộn kiều mạch luộc với dưa chuột, giăm bông và đậu Hà Lan.

6. Đặt khối kiều mạch thành một đống trên một đĩa phẳng.

7. Xếp cà rốt và hành tây thành hình tròn, trang trí bằng nhánh mùi tây và món salad đã sẵn sàng!

Công thức 8: Kiều mạch nướng với cà rốt và phô mai

Và món ăn tuyệt vời này có thể được chuẩn bị nếu còn một món ăn phụ sau bữa tối hoặc bữa trưa nhưng đã hết thịt. Kiều mạch nướng với cà rốt có thể được dùng làm bữa sáng, món thứ hai cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh.

Thành phần

400 gram cháo;

150 gram phô mai;

2 củ cà rốt;

4 thìa kem chua;

1 tép tỏi;

40 gram bơ;

thì là tươi;

Phương pháp nấu ăn

1. Làm tan chảy bơ.

2. Thêm cà rốt cắt thành khối hoặc dải và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10 phút.

3. Chuyển cà rốt vào đĩa nướng.

4. Đặt cháo kiều mạch lên trên.

5. Trộn tỏi băm nhỏ và kem chua. Thêm muối và hạt tiêu vào nước sốt; bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào bạn có.

6. Đổ sốt kem chua lên một lớp cháo kiều mạch. Rắc thì là tươi lên trên, cần rửa sạch và thái nhỏ.

7. Ba miếng pho mát và đổ đầy đĩa.

8. Cho vào lò nướng trong 20 phút và nướng cho đến khi vàng nâu.

Công thức 9: Kiều mạch với cà rốt trong chậu

Nồi là dụng cụ lý tưởng để nấu cháo kiều mạch. Trong đó, nó đặc biệt ngon và thơm, đồng thời giúp bà nội trợ không phải ngồi bếp. Các sản phẩm được thiết kế cho một nồi phục vụ.

Thành phần

0,5 cốc kiều mạch;

0,5 củ cà rốt;

0,5 củ hành tây;

15 gam dầu;

1 chén nước dùng;

1 thìa kem chua hoặc một miếng phô mai.

Sự chuẩn bị

1. Đặt một miếng bơ vào đáy nồi. Để có món ăn nạc, hãy đổ một thìa dầu thực vật hoặc thêm một miếng bơ thực vật.

2. Cắt cà rốt thành từng khoanh mỏng và hành tây thành khối vuông.

3. Rửa sạch ngũ cốc, trộn với cà rốt và hành tây rồi cho vào nồi.

4. Muối và hạt tiêu vào nước dùng, thêm bất kỳ loại thảo mộc nào và đổ vào nồi.

5. Đặt một thìa kem chua lên trên (bạn có thể làm mà không cần) hoặc một miếng phô mai cứng.

6. Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng trong 40 phút. Chúng tôi lấy nó ra và gọi mọi người vào bàn.

Khi nấu cháo kiều mạch không mở nắp, thoát hơi nước. Nó thâm nhập vào các lớp trên của ngũ cốc và thúc đẩy quá trình nấu chín đồng đều. Nếu thường xuyên mở nắp, cháo bên trên sẽ chưa chín hẳn và một số hạt vẫn còn cứng.

Một miếng bơ cho vào chảo khi nấu cháo sẽ khiến món ăn ngon hơn. Bạn cũng có thể thêm một tép tỏi hoặc hạt tiêu để tạo hương vị. Nhưng họ không khuyên bạn nên thêm lá nguyệt quế ngay lập tức; tốt hơn là cho nó vào chảo với cháo đã nấu chín nhưng vẫn còn nóng.

Để cháo có mùi thơm nấm dễ chịu, khi nấu chỉ cần cho một cây nấm khô vào chảo. Nó cũng có thể được nghiền thành bột và thêm vào khi chiên rau và các thực phẩm khác.

Bụi ở đáy túi kiều mạch cho thấy chất lượng ngũ cốc kém. Sản phẩm này thường có vị đất và phải được rửa kỹ trong nhiều nước trước khi nấu.

Tất nhiên, cách dễ nhất để nấu kiều mạch là đun sôi. Tốt nhất, thêm muối và dầu. Món này có thể ăn được khá lâu rồi. Tất nhiên, đây là chất hữu cơ cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng liệu một gia đình như vậy có tồn tại hay không là một câu hỏi rất lớn. Một cách dễ dàng để làm cháo kiều mạch ngon hơn là nêm nó với những thứ khác, chẳng hạn như hành tây và cà rốt.

Một công thức ngắn để nấu cháo kiều mạch với hành tây và cà rốt:

Thực ra tôi đã viết rồi, đun sôi kiều mạch. Nêm hành tây và cà rốt xào. Nếu có gì đó không rõ ràng, hãy đọc tiếp.

Rửa kiều mạch:

Đặt kiều mạch vào nồi và rửa sạch bằng nước lạnh.

Nấu kiều mạch:

Thêm nước nấu và tất cả muối vào ngũ cốc đã rửa sạch. Để nó sôi trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp cho đến khi nước vừa sôi. Thời gian nấu là 15-20 phút. Để xác định sự sẵn sàng, chỉ cần nếm cháo.

Chuẩn bị hành tây để xào:

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng hoặc thật nhuyễn, giống như của tôi.

Chuẩn bị cà rốt để xào:

Đây cũng là một vấn đề của hương vị. Bạn có thể bào cà rốt trên một máy xay cỡ vừa hoặc cắt chúng thành dải; tôi thích cắt chúng thành khối 5 mm.

Lựa chọn dầu chiên:

Sở thích về mùi vị của tôi đã phát triển đến mức tôi thích bơ hơn. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị hoặc khi chế biến món nạc, bạn có thể dùng bất kỳ loại dầu thực vật nào để xào rau. Thêm dầu vào chảo và để nóng.

Rau xào:

Chiên hành tây và cà rốt mà không đổi màu cho đến khi chín.

Kiều mạch luộc:

Trong khi chúng tôi đang bận rộn với rau củ thì kiều mạch đã được nấu chín. Nếu chưa hấp thụ hết nước thì đó không phải là vấn đề lớn. Nó có thể được thoát nước bằng cách sử dụng một cái rây.

Nước sốt cháo:

Thêm cháo kiều mạch vào rau. Hãy tiêu nó.

Cháo sẵn sàng với hành tây và cà rốt:

Trộn đều cháo; kiều mạch cho phép bạn tự thực hiện các thao tác tương tự. Nó hóa ra là một món ăn phụ rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ăn kèm với các món thịt và cá.

2017-10-04

Cháo kiều mạch vụn nấu trên chảo với cà rốt và hành tây là lựa chọn tối ưu và thành công nhất nếu bạn có ngân sách và bộ đồ ăn tối thiểu cũng như một ít thời gian. Nếu bạn cần nấu món gì đó nhanh chóng và ngon miệng thì cháo kiều mạch với các loại rau như vậy sẽ là lựa chọn tốt nhất. Thời gian nấu khoảng hai mươi đến ba mươi phút. Ngoài ra, cháo thơm và vụn là món ăn kèm tuyệt vời cho các món salad rau, cá và các sản phẩm thịt. Nếu muốn, nó có thể được sử dụng như một món ăn hoàn chỉnh, tự cung tự cấp. Nếu bạn cần một công thức ít béo, bạn có thể dễ dàng thay thế bơ bằng dầu thực vật và kết quả sẽ ngon như vậy!

• Thuật toán nấu ăn
• Thành phần
• Sự chuẩn bị
• Video công thức

Thuật toán nấu ăn

Kiều mạch với hành tây và cà rốt là một sự thay thế tuyệt vời cho món cháo “rỗng” thông thường. Nếu bạn muốn một món gì đó đơn giản, ngon, tốt cho sức khỏe nhưng không quá tầm thường thì cháo kiều mạch với cà rốt và hành tây là một lựa chọn lý tưởng. Món ăn lần đầu tiên ra mắt sẽ khiến bạn phải liếm ngón tay.

Kiều mạch với cà rốt và hành tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và nguyên liệu. Điều quan trọng cần lưu ý là hạt kiều mạch có mùi thơm, nước ép và hương vị của rau, khiến món ăn trở nên tươi sáng và khó quên. Ngoài ra, một món ăn như kiều mạch với nấm, cũng như hành tây và trứng, sẽ rất tuyệt. Chúng cực kỳ dễ chế biến bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn đáng tin cậy và đã được chứng minh.

Thành phần

Bạn sẽ cần những thành phần này:

Cà rốt 50 gam Hành tây 40 gam Kiều mạch 40 gam Champignons (đông lạnh) 150 gam Hạt hướng dương? muỗng cà phê Dầu hướng dương 1 muỗng canh

Danh sách các sản phẩm được thiết kế cho một phục vụ nữ. Để nấu món cháo như vậy cho nam giới, bạn nên tăng lượng nguyên liệu lên gấp rưỡi.

Sự chuẩn bị

1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm được ghi trong công thức. Sau đó, lấy nấm và đổ nước sôi lên trên. Cho chúng vào bếp, thêm muối nhẹ vào nước.

2. Trong khi đó, đặt một chiếc chảo rán sạch và khô lên bếp, đun nóng rồi cho kiều mạch vào. Thường xuyên khuấy kiều mạch bằng thìa gỗ, không để kiều mạch cháy xuống đáy. Tốt hơn là sử dụng kiều mạch không cần phải rửa sạch.

3. Khi ngũ cốc sẫm màu một chút, nên đổ từ chảo rán vào bất kỳ hộp đựng nào. Nhờ thao tác này, các hạt kiều mạch sẽ bắt đầu nở ra như bỏng ngô. Quá trình này có thể được quan sát sau năm đến bảy phút.

4. Sau đó, đổ một ít dầu hướng dương vào chảo. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Còn cà rốt thì phải bào sợi, hành tây phải thái nhỏ. Khi dầu nóng, cho rau vào chảo và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Trong khi xào rau, bạn nên chăm sóc nấm. Chúng cần được để ráo nước và tốt hơn là nên tiết kiệm nước dùng, vì nó sẽ hữu ích cho việc nấu nướng tiếp theo. Điều quan trọng cần lưu ý là nước dùng có mùi thơm, đậm đà và vô cùng bổ dưỡng.

6. Nấm đã luộc phải cho hành tây, cà rốt vào và dùng thìa gỗ trộn đều. Chiên mọi thứ với nhau trong ba phút, ở giai đoạn này bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị, thảo mộc và thảo mộc nào. Lá nguyệt quế và ngò rất hợp với những nguyên liệu này.

7. Sau đó, kiều mạch được cho vào chảo rán, mọi thứ được đổ đầy một lượng nước luộc nấm vừa đủ. Đừng quên thêm một chút muối. Một sắc thái quan trọng: bạn cần thêm nước luộc nấm vào món ăn nhiều lần nhưng với từng phần nhỏ. Thời gian nấu ở giai đoạn này là khoảng bảy phút.

8. Khi món ăn chín hẳn thì cho hạt hướng dương vào. Thành phần này rất hợp với món cháo đã hoàn thành; nó tạo thêm hương vị thơm ngon nhất định. Tuyệt đối tất cả mọi người sẽ thích kiều mạch được chế biến theo công thức đề xuất.

Video công thức

Sau khi chế biến món ăn theo cách này, bạn sẽ nhận thấy sự hiện diện của một mùi thơm đặc biệt. Do kiều mạch được chiên trên chảo nóng nên sẽ xuất hiện mùi thơm hạt dẻ nhẹ, không nồng. Nhờ có hạt, nốt hương hấp dẫn được nhấn mạnh một cách hoàn hảo. Về hàm lượng calo của món ăn thành phẩm, một khẩu phần chứa khoảng 286 kilocalories. Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch với rau: carbohydrate - 33 gam, protein - 11 gam và chất béo - 13 gam.

Nếu bạn muốn nấu món gì đó tương tự thì chắc chắn bạn sẽ thích kiều mạch với cà chua. Nó được chế biến theo cách tương tự, sử dụng cà chua tươi, cà rốt và hành tây, kiều mạch và tương cà chua làm nguyên liệu. Món ăn này kết hợp hoàn hảo với xúc xích, cốt lết và thịt.

Bạn cũng có thể chế biến một món ăn khác thường như kiều mạch với trứng và hành tây. Có rất nhiều công thức nấu ăn, vì vậy bạn nên chọn công thức tốt nhất. Lựa chọn đơn giản nhất: nấu cháo kiều mạch, xào hành tây và kết hợp mọi thứ. Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi cho cháo vào, sau đó đổ trứng đã đánh vào. Đậy nắp chảo và nấu không quá ba phút.

Như bạn có thể thấy, quy trình nấu ăn rất đơn giản nên ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể nấu cháo kiều mạch với rau. Sử dụng công thức chi tiết được đề xuất kèm theo hình ảnh, bạn sẽ nhận thấy rằng món ăn này không chỉ đơn giản, rẻ tiền mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, thơm, ngon ngọt và rất ngon.

Kiều mạch với hành tây và cà rốt có thể được dùng làm món ăn kèm với thịt, nhưng nếu là một món ăn riêng thì cũng không tệ hơn. Chính việc chiên đã mang lại cho loại ngũ cốc tưởng chừng như không có hương vị đậm đà. Và bây giờ là về cách sử dụng cà rốt và hành tây trên bếp, trong lò nướng và cả trong lò vi sóng.

Công thức cổ điển

Đây là một cách phổ biến để chuẩn bị một món ăn. Thật tiện lợi khi nấu kiều mạch với cà rốt và hành tây trong chảo rán có thành cao.

• một ly kiều mạch;
• 3 ly nước;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 5 thìa dầu thực vật;
• muối.

1. Phân loại kiều mạch và chiên nhẹ trong chảo.
2. Đổ nước sôi lên ngũ cốc, thêm muối và nấu khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
3. Cắt hành tây thành khối nhỏ, bào cà rốt và chiên nhẹ trong chảo sâu lòng trong dầu thực vật.
4. Chuyển cháo vào nồi chiên, đậy nắp và để ủ trong nửa giờ.

Có thể bày kiều mạch làm sẵn với hành tây và cà rốt ra đĩa.

Với thịt bằm và cà chua

Thịt bò xay là tốt nhất cho món ăn này. Hiện tại bạn có thể mua bán thành phẩm này ở cửa hàng nhưng nên tự chuẩn bị.

• 0,4 kg kiều mạch;
• 0,5 kg thịt băm;
• 3 quả cà chua;
• 3 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 3 thìa tương cà chua;
• dầu thực vật;
• lá nguyệt quế;
• ớt đỏ xay;
• ớt bột xay;
• muối.

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, đun nóng, cho hành tây vào xào trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Cho thịt băm vào chảo cùng hành tây, đảo đều và xào thịt cùng hành tây.
3. Đổ nước sôi lên cà chua và gọt vỏ. Sau đó cẩn thận cắt thành khối nhỏ.
4. Đặt một chảo nước lên lửa, đun sôi, cho lá nguyệt quế, muối vào rồi đổ kiều mạch vào. Nấu nó cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng. Sau đó cho vào chảo rán cùng thịt và hành tây, đảo đều và chiên cho đến khi thịt băm chín vàng.
6. Thêm cà chua xắt nhỏ, bột cà chua, muối, ớt bột, ớt đỏ xay vào thịt băm, đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng năm phút. Khi cà chua tiết ra nước, mở nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại trong khoảng năm phút.
7. Chuyển thịt băm vào kiều mạch, khuấy đều, đậy nắp trong vài phút.

Đặt kiều mạch mới chuẩn bị với cà rốt và hành tây lên đĩa. Nên ăn trước khi trời nguội. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào đĩa.

Trong nồi nấu chậm

Kiều mạch với cà rốt và hành tây trong nồi nấu chậm sẽ được chế biến từ những nguyên liệu sau:

• 1 củ hành tây cỡ vừa;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• 300 g kiều mạch;
• dầu thực vật;
• bất kỳ gia vị làm sẵn nào phù hợp với kiều mạch;
• muối.

1. Đổ dầu thực vật vào bát - phải đậy kín đáy hộp.
2. Đặt chương trình “Rán” trong 20 phút.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu khoảng hai phút.
4. Sau đó cho cà rốt bào sợi vào tô, đổ gia vị vào và tiếp tục nấu với hành tây thêm bốn phút nữa, khuấy liên tục, nếu không chiên có thể bị cháy.
5. Kiều mạch nên được phân loại trước, loại bỏ các mảnh vụn và đun nóng nhẹ trên chảo rán.
6. 13-14 phút trước khi kết thúc nấu, bạn cần cho ngũ cốc vào bát và dàn đều, trong mọi trường hợp không nên trộn ngũ cốc với đồ chiên. Kiều mạch nên ở trên cùng.
7. Đổ nước vào tô đựng nhiều nồi với dòng loãng sao cho càng ít chạm vào ngũ cốc càng tốt. Ngay khi nước cao hơn kiều mạch hai cm thì ngừng đổ và thêm muối.
8. Hãy đóng nắp thiết bị thần kỳ lại, và bây giờ tất cả những gì còn lại là đợi kiều mạch với cà rốt và hành tây đã sẵn sàng. Đảm bảo rằng chất lỏng không bay hơi sớm, vì vậy bạn sẽ phải nhìn vào máy đa năng hai hoặc ba lần và thêm nước nếu cần.
9. Khi chương trình “Chiên” hoàn tất, hãy đặt chế độ “Hâm nóng” trong 10 phút, nhưng không còn nữa.

Phục vụ cháo thành phẩm với thịt hoặc như một món ăn riêng.

trong một cái nồi

• 0,5 củ cà rốt;
• 1/4 nồi kiều mạch;
• 20 g bơ;
• 0,5 củ hành tây;
• 2/3 thể tích nồi nước dùng (thịt hoặc rau);
• một miếng phô mai nhỏ;
• một thìa kem chua;
• bất kỳ gia vị nào.

1. Cắt nhỏ hoặc bào cà rốt, cắt hành tây thành khối nhỏ.
2. Kết hợp ngũ cốc với hành tây và cà rốt rồi cho vào nồi.
3. Đổ nước dùng vào, đậy nắp lại và cho vào lò nướng trong nửa giờ.
4. Năm phút trước khi chín, lấy nồi ra khỏi lò, thêm một thìa kem chua, rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng.

Kiều mạch trong nồi ăn kèm với lá thảo mộc tươi. Nếu muốn, có thể thêm nấm vào món ăn.

Để chế biến kiều mạch giòn và ngon với cà rốt và hành tây, bạn cần làm theo công thức và thời gian nấu, nhớ theo dõi quá trình:

• Đối với một phần kiều mạch bạn cần lấy hai phần nước.
• Không nên rửa kiều mạch. Nó cần phải được loại bỏ các mảnh vụn và nung trong chảo rán.
• Nên thêm muối vào món ăn làm từ loại ngũ cốc này khi bắt đầu nấu.
• Không khuấy cháo trong khi nấu;
• Sau khi đun sôi, kiều mạch nên được nấu chín.

Sơ chế và chế biến rau củ

Bạn có thể cắt rau theo bất kỳ cách nào. Thông thường, cà rốt được bào trên một máy xay thô và hành tây được cắt thành 4/2 vòng.

Thông thường, hành tây và cà rốt được chiên riêng trong dầu. Câu hỏi có thể đặt ra là nên sử dụng loại dầu nào tốt hơn - dầu thực vật hay bơ. Ở đây mọi người có thể tự do làm theo sở thích của mình. Cả rau tinh chế và kem đều phù hợp. Trong trường hợp thứ hai, cháo sẽ có vị kem dễ chịu.

Khi chiên không được bị cháy, các miếng hành tây và cà rốt chỉ chuyển sang màu vàng chứ không bị cháy thành than.

Khi chế biến một món ăn như vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng các loại gia vị như nghệ hoặc thì là.