Công thức bánh bao súp. Súp gà với bánh bao. Súp bánh bao cổ điển với nước dùng thịt bò

Trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau, có công thức nấu món đầu tiên với cái gọi là bánh bao - những miếng bột nhỏ luộc trong nước dùng. Chúng được chế biến từ bột mì cao cấp, đôi khi được làm từ bột báng hoặc khoai tây. Chúng được nhào và nấu rất nhanh và là một cách hay để thêm sự đa dạng vào thực đơn gia đình của bạn. Dưới đây là tuyển tập các công thức nấu súp ngon và khá đơn giản nhất có thêm bánh bao vào.

Súp ngon với bánh bao - công thức ảnh từng bước

Để nấu món súp thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chuẩn bị nước luộc gà từ ngày hôm trước. Để làm được điều này, nên cho thân thịt và các bộ phận khác của thân chim không dùng làm thức ăn khác vào túi và bảo quản trong tủ đông để có thể làm nền tuyệt vời cho món đầu tiên bất cứ lúc nào.

Thời gian nấu: 45 phút

Số lượng: 6 phần ăn

Thành phần

• Nước luộc thịt: 3 l
• Khoai tây: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Trứng: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Bột mì: 3-4 muỗng canh. tôi.
• Kem chua đặc: 4 muỗng canh. tôi.
• Muối, tiêu: một nhúm

Hướng dẫn nấu ăn

Súp gà với bánh bao - công thức món đầu tiên cổ điển

Nguyên liệu cho món súp:

• Thịt gà (hoặc phi lê gà) - 500 gr.
• Nước – 2 l.
• Khoai tây – 2-3 củ
• Cà rốt – 1 củ cỡ vừa.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế, cay và tiêu, thì là.
• Muối.

Sản phẩm bánh bao:

• Bột - 7-8 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ - 1 muỗng canh. tôi.
• Sữa – 130 ml.
• Muối.

Công nghệ:

1. Ở giai đoạn đầu tiên, bạn cần nấu nước dùng gà thông thường bằng công nghệ nổi tiếng. Để làm điều này, rửa sạch nửa con gà (hoặc phi lê), cắt thành miếng và gửi đi nấu ăn. Dùng muôi loại bỏ phần bọt nổi lên để nước dùng vẫn trong.
2. Thêm muối và gia vị, 1 củ hành tây. Đun sôi trong 10 phút, bỏ hành tây, gà nên tiếp tục nấu ít nhất 30 phút.
3. Lấy thịt gà luộc ra, tách thịt và cho lại vào nước dùng.
4. Thêm khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.
5. Gọt vỏ hành tây và cà rốt thứ hai, rửa sạch, xay và xào trong dầu. Thêm rau đã chuẩn bị vào nước dùng.
6. Trong khi nấu rau, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bánh bao. Để làm điều này, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng.
7. Xay lòng đỏ với bơ (để ở nhiệt độ phòng trước cho mềm).
8. Thêm sữa, bột mì, nhào bột.
9. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, cho bột vào, trộn nhẹ nhàng. Nó sẽ dày, tương tự như những gì được sử dụng cho bánh kếp.
10. Dùng hai thìa, tạo thành những chiếc bánh bao có trọng lượng và hình dạng gần bằng nhau rồi cho vào nước luộc gà.
11. Phải mất rất ít thời gian để nấu; ngay khi chúng nổi lên là súp đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là muối, thêm gia vị và thảo mộc.

Múc súp ra bát, trang trí với thì là và rau mùi tây rồi thưởng thức!

Công thức súp bánh bao và thịt viên

Không phải bà nội trợ nào cũng dám thử nghiệm ẩm thực; công thức sau đây là thử nghiệm - món súp có cả bánh bao và thịt viên cùng một lúc. Mặt khác, công thức khá đơn giản.

Nguyên liệu cho món súp:

• Nước – 2 l.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hành tây – 1 đầu
• Khoai tây – 4 củ
• Bơ - 50 gr.
• Các loại thảo mộc, gia vị, muối, lá nguyệt quế.

Sản phẩm bánh bao:

• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột mì cao cấp - 1 muỗng canh. (hoặc hơn một chút).
• Nước – 50 ml.
• Muối.

Nguyên liệu làm thịt viên:

• Thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò) - 300 gr.
• Hành tây – 1 đầu
• Gia vị cho thịt - ¼ muỗng cà phê.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối.

Công nghệ:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị thịt viên - quá trình này có thể mất nhiều thời gian nhất. Cho thịt băm vào hộp sâu, thêm gia vị, trứng, hành tây băm vào, trộn đều. Nặn thịt viên thành những viên nhỏ và đặt chúng lên thớt.
2. Sau khi nước sôi trong chảo, thả các miếng khoai tây vào (có thể cắt thành khối hoặc lát).
3. Trong chảo rán, xào cà rốt và hành tây bằng bơ, đã gọt vỏ trước đó, cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ bằng máy xay thô.
4. Nhào bột bánh bao - dùng chổi đánh trứng và nước vào hộp cho đến khi mịn, thêm muối và bột mì. Khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp bột đặc như bánh kếp.
5. Đặt thịt viên vào chảo cùng với khoai tây và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
6. Bây giờ đến lượt bánh bao; bạn cần dùng thìa nhúng chúng vào nước dùng - dùng một thìa múc chúng lên và cho vào súp đang chuẩn bị với thìa thứ hai.
7. Sau đó, cho rau xào vào chảo, thêm muối và hạt tiêu.

Nghe thấy mùi thơm có một không hai từ nhà bếp, các thành viên trong nhà sẽ ngay lập tức đến nếm thử!

Súp bánh bao khoai tây

Khoai tây lần đầu tiên được ăn ở lục địa Mỹ, nhưng ngày nay sản phẩm này được coi là thực sự của Belarus. Và các bà nội trợ địa phương sẵn sàng kể về 1001 công thức chế biến món này, và một trong số đó là món súp với bánh bao khoai tây.

Nguyên liệu cho món súp:

• Thịt - 400 gr.
• Nước – 3 l.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ để xào.
• Muối và gia vị.

Sản phẩm bánh bao:

• Khoai tây – 4-5 củ
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng gà - 1-2 chiếc.
• Bột mì.
• Một ít bơ.

Công nghệ:

1. Cắt thịt, nấu cho đến khi chín, vớt bọt sau khi luộc.
2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, xay (băm nhỏ), xào trong bơ cho đến khi rau chuyển sang màu vàng thì cho vào nước dùng.
3. Chuẩn bị bột làm bánh bao khoai tây. Luộc khoai tây và cà rốt, xay nhuyễn, thêm hành tây nghiền (trên máy xay mịn), trứng, bơ tan chảy.
4. Thêm bột mì cho đến khi khối bột đủ đặc để tạo thành hình xúc xích trên thớt. Cắt thành miếng nhỏ.
5. Khi súp gần như đã sẵn sàng, thêm bánh bao khoai tây. Đun sôi trong 3-4 phút, thêm muối, hạt nêm và gia vị.

Bạn sẽ phải mày mò một chút với món súp này nhưng kết quả sẽ làm hài lòng cả bà chủ và khách mời!

Công thức súp bánh bao phô mai

Nguyên liệu cho món súp:

• Nước – 3 l.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây – 2-3 củ. kích thước trung bình.
• Khoai tây – 3-4 củ
• Đậu xanh đóng hộp - 5-6 muỗng canh. tôi.
• Màu xanh lá.
• Bơ.

Sản phẩm bánh bao phô mai:

• Bột mì - 100 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Tinh bột - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối.

Công nghệ:

1. Đặt một cái chảo lên bếp với nước dùng tương lai được làm từ các loại rau cắt nhỏ: khoai tây, cà rốt, hành tây. Nấu cho đến khi chín, lúc này nhào bột làm bánh bao.
2. Nướng phô mai, thêm kem chua, bơ mềm và muối. Bây giờ thêm tinh bột và bột mì.
3. Thêm đậu Hà Lan, gia vị và muối vào nước dùng gần như đã hoàn thành.
4. Dùng hai thìa tráng miệng, tạo thành bánh bao và cho vào súp.
5. Đun sôi thêm hai phút nữa, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và tắt.

Súp có hương vị tuyệt vời và màu vàng dễ chịu!

Cách làm bánh bao bột báng

Để chế biến bánh bao, ngoài bột mì, khoai tây và phô mai, nên sử dụng bột báng. Khi nấu chín, khối lượng sẽ tăng lên nên chúng sẽ trông bông xốp và ngon miệng. Nước súp được chế biến theo cách truyền thống nên dưới đây là thông tin về cách làm bánh bao thực tế.

Thành phần:

• Nước dùng - 2 l.

Sản phẩm làm bánh bao bột báng:

• Bột báng - 4 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối.
• Bột nở - một nhúm.

Công nghệ:

1. Trong khi nấu nước dùng rau hoặc thịt, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bánh bao bột báng.
2. Để làm điều này, đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, thêm muối, bột nở, bơ và bột báng.
3. Nhào bột cho đến khi đủ dày. Để trong 10 phút.
4. Dùng hai thìa nhúng bánh bao bột báng vào nước dùng đã chuẩn bị sẵn và nấu trong 5 phút.
5. Để súp ngấm thêm 10 phút nữa.

Món súp này là thiên đường cho những người sành ăn!

Mọi người trong gia đình tôi đều thích món súp gà. Tôi thường chuẩn bị nước luộc gà và cố gắng đa dạng hóa nguyên liệu cho món súp có nước dùng nhẹ và ngon như vậy. Hôm nay tôi sẽ cung cấp cho bạn một phiên bản súp nước dùng gà rất nhẹ với bánh bao. Súp được chuẩn bị chỉ trong vài phút: nếu bạn đã có nước luộc gà thì bạn sẽ mất 15 phút để chuẩn bị toàn bộ món súp - đó chính xác là thời gian để nấu khoai tây.

Bánh bao là những miếng bột nhỏ được nấu trong nước dùng, nước hoặc sữa. Nguyên liệu chính làm bánh bao là trứng, bột mì, nước. Ở nhiều nước châu Âu, họ nấu súp với bánh bao, chỉ có điều họ có những cái tên khác nhau: ở Đức và Áo - “bánh bao”, ở Ukraine - “bánh bao”, ở vùng Baltics - “kama”.

Tôi nấu bánh bao theo cách riêng của mình một chút, tôi ăn những chiếc bánh bao này từ một người hàng xóm gốc Nga và tôi nhận được công thức từ cô ấy. Vì vậy, cô đã thêm các loại thảo mộc, một ít dầu thực vật và nước luộc gà vào bột bánh bao thay vì nước. Bạn cũng có thể thêm tỏi, nhưng tôi không thực sự thích tỏi; nước dùng gà rất thơm và đậm đà và không cần thêm chất tăng hương vị như tỏi.

Để nấu món súp gà với bánh bao, hãy chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách.

Hãy chuẩn bị nước dùng gà. Để làm điều này, đặt chân gà vào chảo nước, đặt trên lửa và để nước sôi. Ngay khi bọt bắt đầu xuất hiện, hãy giảm lửa ở mức trung bình và thật cẩn thận, dùng thìa có rãnh để loại bỏ hết bọt trên bề mặt nước dùng. Sau đó, cho một chiếc lá nguyệt quế, một vài hạt đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt cắt thành từng lát và nửa củ hành tây vào chảo. Muối nước dùng cho vừa ăn và nấu cho đến khi chân gà chín hoàn toàn.

Cắt khoai tây thành những khối vừa phải, cắt hành tây và ớt chuông thành những khối nhỏ rồi bào cà rốt trên một chiếc máy xay vừa.

Thêm khoai tây vào nước dùng đã chuẩn bị và tiếp tục nấu súp. Thịt có thể lấy ra khỏi chảo và dùng cho món ăn khác hoặc dùng kèm với bánh bao súp.

Trong khi nấu khoai tây, hãy chiên món súp. Để làm điều này, hãy chiên hành tây, cà rốt và ớt chuông trong dầu thực vật, để lại một vài giọt dầu cho bánh bao. Chiên rau trong 7 phút, khuấy đều.

Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bánh bao. Để làm điều này, hãy đập một quả trứng vào tô, thêm rau mùi tây và thì là, một vài giọt dầu thực vật, muối, hạt tiêu và một ít bột mì. Trộn đều mọi thứ và thêm 2-3 thìa nước dùng đang sôi, trộn bột thật kỹ như thể đang ủ.

Dần dần thêm phần bột còn lại cho đến khi thu được khối bột giống như bánh kếp dày.

Dùng hai thìa cà phê, đặt bánh bao vào nước dùng đang sôi. Chúng ta múc bột vào một thìa, dùng thìa khác cạo bột ra khỏi thìa để bột rơi vào nước dùng. Bánh bao sẽ ngay lập tức chìm xuống đáy nhưng sẽ nổi lên mặt nước khi nấu.

Thêm món nướng đã chuẩn bị trước đó vào súp.

Rắc súp với thì là và rau mùi tây. Để súp sôi lại và tắt bếp.

Đổ súp gà đã hoàn thành với bánh bao vào bát theo từng phần và thưởng thức. Không cần phải phục vụ bánh mì cho món súp này; bánh bao sẽ thay thế nó. Độ đặc của bánh bao không đặc cũng không mềm nhưng giữ được hình dạng tốt. Nếu bạn phục vụ món súp với thịt gà đã được chuẩn bị nước dùng thì bây giờ là lúc chia thịt ra đĩa.

Chúc bạn ngon miệng!

Súp bánh bao trong nước luộc gà là món súp tuyệt vời cho cả gia đình; trẻ em sẽ đặc biệt thích nhưng người lớn cũng sẽ thích. Món súp này rất dễ chế biến, vì vậy nếu bạn vẫn đang tìm kiếm công thức nấu món súp bánh bao ngon thì bạn đã tìm thấy rồi!

Súp bánh bao: công thức từng bước với hình ảnh với thịt gà

- ức gà (hoặc bất kỳ bộ phận nào khác của gà, súp có ức nhạt);

- 1 củ hành tây;

- 3-4 củ khoai tây;

- dầu thực vật;

- lá nguyệt quế, muối và gia vị.

- bột mì (vài thìa canh);

- một vài thìa nước đun sôi;

- muối, gia vị.

Cách nấu súp với bánh bao: công thức từng bước có ảnh

1. Tôi nấu tất cả các món súp bằng nước dùng thứ hai và tôi khuyên bạn cũng nên làm như vậy. Chúng ta rửa sạch ức, cho vào chảo, đổ đầy nước lạnh rồi nấu.

2. Trong khi luộc gà, bóc vỏ hành tây và thái nhỏ.

3. Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và xay trên máy xay thô.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo nóng và bắt đầu xào rau (cà rốt và hành tây). Bạn cũng có thể thêm nước kho đông lạnh cho món súp và món chính.

5. Trong khi xào rau, hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây. Lấy rau xào ra khỏi bếp.

6. Khi ức đã chín, vớt ra đĩa, đổ nước dùng ra khỏi chảo, rửa sạch chảo (hoặc lấy một cái khác sạch) và đổ đầy nước lại. Đặt chảo lên bếp và thêm chút muối vào nước.

7. Cắt vú của chúng ta thành những miếng mong muốn.

8. Khi nước trong chảo sôi, đổ khoai tây và ức gà cắt nhỏ vào, đừng quên lá nguyệt quế.

9. Làm bánh bao.

Súp bánh bao: công thức

10. Làm bánh bao rất dễ chế biến: đập một quả trứng, thêm một chút muối, hạt tiêu đen và một vài thìa bột mì, cũng như một vài thìa nước đun sôi, trộn đều mọi thứ bằng máy xay hoặc máy đánh trứng.

Bột bánh bao phải có độ đặc của kem chua đặc. Thêm bột mì nếu cần thiết để đạt được độ đặc mong muốn.

Nếu bạn muốn bánh bao đặc hơn và dai hơn, hãy cho thêm bột mì. Nếu chúng mềm và mềm hơn thì dùng ít bột hơn.

1. Khi khoai tây đã chín một nửa. Đổ rau xào của chúng tôi vào chảo. Hãy nấu ăn một chút.
2. Bánh bao tăng kích thước lên rất nhiều nên chúng ta lấy bột bánh bao bằng thìa nhỏ (mình dùng thìa tráng miệng) như trong ảnh. Đầu tiên, nhúng một chiếc thìa vào món súp nóng của chúng ta, sau đó dùng thìa múc bột và đặt tất cả bánh bao vào súp.
3. Khi bánh nổi lên mặt và to ra thì đun thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
4. Nếu muốn, thêm các loại thảo mộc khô hoặc tươi và phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!

Đừng quên xem video cách làm món bánh bao dễ làm này nhé!

Súp gà với bánh bao thơm đến bất ngờ, mềm và ngon miệng. Làm bánh bao tại nhà từ bột báng, khoai tây, gạo và phô mai.

Bánh bao Choux với phô mai tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Xào hành tây, cà rốt ngoài hương vị độc đáo còn tạo cho món ăn có màu nắng tươi tắn. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một công thức nấu ăn siêu đầu tiên.

• Thịt gà - ¼ thân thịt
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Màu xanh lá

Bột bánh bao:

• Nước - 120 g.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Bột - ¾ cốc
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai - 30 gr.
• Tỏi - 2 tép
• Muối để nếm

Lấy ¼ con gà, rửa sạch, bỏ da và mỡ rồi cho vào nước lạnh nấu chín.

Cắt nhỏ khoai tây, hành tây và tỏi rồi bào cà rốt trên máy xay thô. Đặt khoai tây vào nước dùng đang sôi.

Cho cà rốt, hành tây và tỏi cắt nhỏ vào chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật và xào trong 5 phút ở lửa nhỏ.

Cho rau đã xào, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước dùng rồi thêm muối cho vừa ăn.

Hãy chuyển sang công đoạn chuẩn bị bột làm bánh bao. Rây bột, thêm nước sôi vào và bắt đầu khuấy nhanh cho đến khi kem chua đặc đồng nhất. Thêm một muỗng canh dầu thực vật.

Thêm phô mai bào, trứng và vắt tỏi vào bánh choux đã ướp lạnh, trộn đều.

Chúng tôi cắt thịt gà và cho vào súp.

Lấy một chiếc thìa nhỏ thả bột vào súp thành từng phần nhỏ, nhớ khuấy đều. Nấu thêm 2-3 phút nữa. Súp của chúng tôi đã sẵn sàng.

Chúng tôi phục vụ món súp gà cực kỳ ngon và ngon miệng đến bất ngờ với bánh bao với kem chua và rau thơm.

Công thức 2: súp bánh bao trong nước luộc gà (có ảnh)

Công thức nấu canh há cảo gà đơn giản dưới đây có thể được làm bằng nguyên con gà hoặc miếng gà. Trong trường hợp này là súp với cánh gà.

• 5-6 cánh gà;
• một củ cà rốt cỡ vừa;
• một củ hành tây cỡ vừa;
• 2-3 cọng cần tây;
• một quả trứng;
• hai thìa bột báng;
• hai thìa bột mì;
• một lá nguyệt quế;
• 2-3 hạt tiêu;
• 4-5 hạt tiêu đen;
• muối cho vừa ăn;
• tiêu đen xay cho vừa ăn;
• bất kỳ loại rau xanh nào để nếm thử (tốt nhất là thì là hoặc rau mùi tây).

Luộc gà. Đừng quên thêm gia vị (hạt tiêu, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế). Lấy thịt gà đã nấu chín ra khỏi nước dùng.

Cắt nhỏ hành tây.

Cắt nhỏ cà rốt và cần tây hoặc xay chúng trên một chiếc máy xay cỡ vừa.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán (bạn cũng có thể dùng mỡ gà) rồi xào rau trong đó.

Trong một cái bát, đánh nhẹ trứng và muối.

Thêm bột báng và bột mì vào trứng. Thêm dần dần. Kết quả sẽ là một khối bột có độ đặc như kem chua. Nó không nên chảy. Bạn cũng có thể thêm muối và hạt tiêu vào bột cho vừa ăn.

Chuyển rau vào nước luộc gà và đun sôi. Nếu rau có cuống dài thì thái nhỏ rồi cho vào nước dùng cùng với rau xào.

Đặt bánh bao vào nước dùng đang sôi. Sử dụng một thìa cà phê. Nếu bột không tách tốt khỏi thìa, bạn có thể dùng thìa thứ hai để giúp bánh trôi vào nước dùng.

Đun sôi súp bánh bao gà trong 10 phút. Trước khi súp gần sẵn sàng, thêm miếng thịt gà, thêm rau xanh xắt nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Tất cả. Súp gà đơn giản với bánh bao đã sẵn sàng.

Công thức 3, từng bước một: súp gà với bánh bao phô mai

Công thức nấu súp gà với bánh bao phô mai đơn giản là giải pháp tuyệt vời cho những ai quyết định đa dạng hóa thực đơn của mình. Súp gà với bánh bao phô mai tuy nhẹ nhàng nhưng đồng thời vừa miệng, có nước luộc gà đậm đà và vị béo ngậy.

• Đùi gà - 4 miếng.
• Khoai tây vừa - 2-3 miếng.
• Cà rốt - 1 miếng.
• Ớt chuông - ½-1 miếng.
• Hành tây - 1 miếng.
• Muối, tiêu đen xay - vừa ăn.
• Mảnh ớt ớt - một nhúm.
• Phô mai cứng - 60-70 gram.
• Trứng - 1 miếng.
• Bột báng hoặc bột mì - 2-3 muỗng canh.

Áp chảo đùi gà bằng ga và rửa sạch. Cho đùi gà vào nồi, thêm hai lít nước, cho cả củ hành tây vào đun trên lửa nhỏ cho mềm, thêm muối. Lấy thịt gà và hành tây đã hoàn thành ra khỏi chảo.

Trong khi nấu thịt, chuẩn bị rau. Tôi không chiên nó. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.

Cắt nhỏ cà rốt và ớt. Cắt rau theo ý thích, không thành vấn đề.

Cho khoai tây, cà rốt và ớt vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Rau đang sôi, chúng ta hãy chuẩn bị bánh bao phô mai. Nướng phô mai trên một vắt vừa.

Thêm hạt tiêu đen xay, trứng, một chút muối, khuấy đều.

Hỗn hợp phô mai phải đặc. Nếu hỗn hợp phô mai chảy nước, hãy thêm bột báng. Đặt sang một bên trong 5-10 phút để bột báng nở ra một chút.

Trong khi đó, tách thịt ra khỏi xương, cho vào nồi đun trên lửa nhỏ.

Dùng tay ướt tạo những viên phô mai nhỏ từ bột phô mai.

Cho rau thơm thái nhỏ, lá nguyệt quế, ớt vào nồi canh, nêm nếm và muối vừa ăn.

Và cho bánh bao phô mai vào chảo, trộn đều, lửa dưới chảo không được cao để súp hơi sôi.

Chúng ta đợi bánh bao phô mai nổi lên, để súp gà sôi trong 2-3 phút rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Để súp gà với bánh bao phô mai trong 20 phút.

Phục vụ súp gà với bánh bao phô mai với bánh mì nướng và kem chua. Súp trở nên thơm và ngon. Tôi khuyên bạn nên!

Công thức 4: Súp gà với bánh bao và phô mai

Súp gà nhẹ với bánh bao gạo và phô mai đặc biệt.

• Thịt gà - 500 g
• Hành tây - 1 củ
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cơm ((luộc, bạn cần 4 thìa) bánh bao) - 0,5 cốc.
• Phô mai cứng (bánh bao) - 100 g
• Rau xanh (để nếm trong bánh bao) - 0,5 bó.
• Trứng gà (bánh bao) - 1 chiếc.
• Bột mì / Bột (bánh bao) - 2 muỗng canh. tôi.
• Nước - 2 l

Đun sôi gạo trong nước muối. Đối với phần súp của tôi, 4 muỗng cơm đầy là đủ cho tôi.

Luộc gà, cho hành tây vào nấu nửa chừng và nấu cho đến khi mềm rồi vớt ra.

Bào cà rốt trên máy xay mịn, thêm vào nước dùng và nấu trong khoảng 7 phút.

Đong lượng gạo cần thiết, bào phô mai, trộn, thêm trứng, muối, rau thơm, bột mì, trộn đều.

Tạo bột thành những chiếc bánh bao có kích thước bằng quả óc chó. Cho vào nước dùng đang sôi, đun khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp, để nguội.

Gia đình tôi rất thích ăn món súp này với kem chua. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức 5: Súp gà rau củ với bánh bao (từng bước)

Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị một món súp thơm trong nước dùng gà trong với bánh bao đặc biệt - được làm từ phô mai cứng. Chúng trở nên rất mềm, mang lại cho món súp một hương vị nguyên bản.

Nếu muốn, bạn có thể thêm đậu xanh tươi đông lạnh và miếng phi lê gà vào đó. Đúng, tùy chọn này sẽ trở nên hài lòng và bổ dưỡng hơn.

Cái hay của công thức này là mọi người đều có thể giải thích nó theo sở thích của mình, dù thế nào thì nó cũng sẽ trở nên tuyệt vời.

• đùi gà - 1 chiếc.
• khoai tây - 5-6 chiếc.
• hành tây - 1 đầu
• cà rốt - 1 chiếc.
• ớt ngọt - 1 chiếc.
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• bơ - 25 g
• thì là - một vài nhánh
• trứng gà - 1 chiếc.
• phô mai cứng - 50 g
• bột mì - 3 muỗng canh. tôi.
• muối - để nếm thử
• ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• tiêu 1 hạt tiêu - 3 hạt đậu
• húng quế khô - 0,5 muỗng cà phê.
• ớt cay - để nếm thử

Bạn có thể sử dụng nước luộc rau hoặc thịt cho công thức này. Tôi quyết định làm cho món ăn no hơn nên tôi chọn phương án thứ hai. Rửa sạch thịt, cho dùi trống vào chảo rồi đổ nước lạnh đã lọc vào. Đối với lượng thức ăn này, chúng ta sẽ cần hai lít nước dùng làm sẵn hoặc nước tinh khiết. Luộc thịt cho đến khi chín thì vớt ra khỏi chảo.

Hãy rửa sạch đất và gọt vỏ khoai tây. Hãy cắt nó thành hình khối.

Đổ nó vào nước dùng đã chuẩn bị và đun sôi cho đến khi gần chín.

Hành trắng và ớt chuông thái hạt lựu (nên dùng màu đỏ hoặc cam để món ăn trông ngon miệng hơn). Nướng cà rốt.

Trong hỗn hợp bơ tan chảy và dầu thực vật, đầu tiên hãy chiên hành tây và hạt tiêu. Sau đó thêm cà rốt vào và xào các loại rau với nhau thêm vài phút nữa.

Thêm chúng vào nồi súp.

Bào phô mai cứng vào tô hoặc đĩa sâu lòng. Thêm một quả trứng vào đó.

Trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn, sau đó thêm bột mì đã rây vào.

Trộn các thành phần một lần nữa. Bột bánh bao phải dày. Tạo thành những quả bóng nhỏ bằng tay ướt. Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm bánh bao phô mai. Chúng ta hãy đợi cho đến khi súp sôi và những viên phô mai nổi lên trên mặt nước.

Sau đó đổ các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, thêm hạt tiêu, muối tinh, lá nguyệt quế, gia vị cho vừa ăn.

Để súp sôi và sau một phút tắt lửa.

Chúng tôi sẽ phục vụ món ăn nóng, trang trí với rau thơm. Ngày hôm sau, món súp với bánh bao sẽ để trong tủ lạnh và thậm chí còn ngon hơn!

Công thức 6: Súp gà với bánh bao bột báng đơn giản

Một món súp rất đơn giản, ngon và vô cùng tươi sáng với bánh bao bột báng trong nước luộc gà không có khoai tây. Món súp đơn giản này kết hợp nhanh chóng nhưng sẽ luôn khiến bạn cảm thấy no.

Cơ sở của món ăn là bánh bao - một loại bánh bao làm từ bột báng. Họ thay thế mọi thứ trong món ăn này nên sự có mặt của khoai tây và các sản phẩm khác là không cần thiết. Nhưng bạn luôn có thể thêm vào danh sách các thành phần theo ý mình.

• Nước dùng gà – 1,5 l (hoặc thịt gà – 300 g)
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử
• Rau xanh - tùy chọn

• Trứng - 1 chiếc.
• Bột báng - 4 muỗng canh. tôi.

Đun nóng nước luộc gà đã chuẩn bị hoặc nấu nếu bạn chưa chuẩn bị sẵn. Để làm điều này, cho thịt vào nước sôi và đun trên lửa nhỏ trong ít nhất 30 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị bánh bao.

Dùng nĩa đánh trứng thật kỹ, thêm muối và nêm gia vị. Thêm bột báng vào mỗi lần 1 thìa, khuấy đều mỗi lần.

Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành một khối sền sệt, đồng nhất. Bột càng “nặng” thì bánh bao sẽ càng ngon. Để hỗn hợp một lúc cho bột báng nở ra.

Chuẩn bị món nướng. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Đun nhỏ rau trong chảo cho đến khi mềm.

Cho một thìa cà phê bột báng vào nước luộc gà đang sôi. Nhỏ giọt từ thìa theo bất kỳ hình dạng nào, bột sẽ tự tạo thành bánh bao. Cố gắng không làm cho sản phẩm quá lớn.

Khi bánh nổi lên mặt nước thì cho rau củ xào vào nước dùng. Nếu cần, thêm muối vào món ăn.

Trước khi dùng, rắc lên đĩa súp các loại rau thơm thái nhỏ: rau mùi tây, thì là, hành lá.

Công thức 7: Súp bánh bao khoai tây với nước luộc gà

Bánh bao là họ hàng châu Âu của bánh bao Ukraina. Dịch từ tiếng Đức, “bánh bao” có nghĩa đen là một cục. Những cục bột này được làm từ bột mì, nước và trứng. Đôi khi nước trong công thức được thay thế bằng sữa và bơ được thêm vào. Bánh bao có thể là một món ăn riêng biệt, ngọt hoặc mặn, hoặc một phần của món súp.

• Chân gà – 600 gram
• Cà rốt - 1 vừa
• Hành tây - 1 củ vừa
• Khoai tây - 600 gram
• Bột mì - 150 gram
• Trứng gà - 1 cái
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Nước - 2 lít
• Muối - 8 gram
• Lá nguyệt quế - 2-3 miếng
• Gia vị - để nếm thử

Đầu tiên, chuẩn bị nước dùng. Đổ đầy nước vào đùi gà và đun sôi. Khi nước sôi, hớt hết bọt, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu gà trong 40 phút. Bọt sẽ cần phải được loại bỏ định kỳ. Kết quả là thịt sẽ dễ dàng tách ra khỏi xương. Một số bà nội trợ thích chắt nước luộc đầu tiên vì nó chứa nhiều chất chiết. Đối với món súp này, tôi khuyên bạn không nên làm điều này. Hóa ra càng giàu thì càng tốt.

Hãy chuẩn bị các thành phần còn lại. Rửa và gọt vỏ 300 gram khoai tây sống, hành tây, cà rốt. Chúng ta lấy thịt ra khỏi xương, cắt hoặc xé thành từng miếng nhỏ.

Cắt khoai tây thành khối nhỏ và cho vào nồi.

Cho thịt vào khoai tây, đổ nước dùng đã lọc vào. Nếu nước dùng đã sôi một chút, bạn có thể pha loãng với nước. Chảo phải chứa đầy ¾ chất lỏng. Đun sôi nước dùng và nấu trong 12-15 phút. Trong thời gian này, chúng ta cần có thời gian để chuẩn bị món chiên và bánh bao.

Nấu bánh bao. Để chuẩn bị chúng, chúng ta cần một quả trứng, bột mì, muối và khoai tây nghiền. Bạn có thể chuẩn bị nhuyễn trong khi nấu nước dùng gà. Hoặc mang nó làm sẵn nếu bạn còn một ít trong tủ lạnh. Để làm nhuyễn, đổ 300 gram khoai tây với nước đói, đun sôi trong 20-25 phút. Nghiền khoai tây thành phẩm thành bột nhuyễn.

Trộn trứng, bột mì, một chút muối và khoai tây nghiền thành khối bột cứng. Bột không nên dính vào bàn.

Chuẩn bị thịt nướng cho món súp. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Đổ dầu hướng dương vào chảo, thêm cà rốt và hành tây. Chiên trong 5 phút trên lửa vừa.

Cán bột thành những miếng xúc xích có đường kính 2-3 cm rồi cắt thành những chiếc gối nhỏ.

Đôi khi bạn có thể tìm thấy một công thức trong đó bánh bao được làm từ bột lỏng hơn và được thả vào chảo bằng thìa. Những chiếc bánh bao này thường có mép rách và hương vị tinh tế hơn. Cá nhân tôi thích nấu những chiếc gối gọn gàng, dày đặc, có kích thước nhỏ hơn một thìa canh một chút. Những bánh bao này làm đầy hơn. Nếu muốn, bạn có thể cuộn chúng thành từng quả bóng.

Nêm nước dùng đang sôi, thêm một thìa cà phê muối và cho bánh bao vào. Khuấy nhẹ để bánh bao không bị dính.

Khi bánh bao nổi lên mặt nước, cho lá nguyệt quế, xào, gia vị tùy thích rồi đun sôi thêm 5 phút nữa.

Sau khi tắt, để súp dưới nắp đậy kín trong 5 phút và đổ ra đĩa. Rau xanh sẽ phù hợp hoàn hảo ở đây: rau mùi tây hoặc thì là. Thêm gia vị cho vừa ăn.

Công thức 8: Súp nước luộc gà bánh bao sữa

Súp với bánh bao được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Đặc biệt nếu bạn đã có nước dùng thịt hoặc gà làm sẵn.

• Nước dùng 2 l.
• Khoai tây 3 chiếc.
• Hành tây ½ chiếc.
• Cà rốt ½ chiếc.
• Trứng gà 1 cái.
• Sữa 50ml.
• Bột 5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế 2 chiếc.
• Muối để nếm
• Dầu thực vật

Bước đầu tiên là nấu nước luộc thịt hoặc gà. Đổ thịt (hoặc thịt gà) đã rửa sạch với nước lạnh, đun nhỏ lửa, thêm muối, đun sôi để loại bỏ bọt và nấu cho đến khi mềm.

Khi nước dùng đã sẵn sàng, bóc vỏ hành tây và thái nhỏ.

Trong chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng, xào nhẹ hành tây trên lửa vừa.

Bào cà rốt trên máy xay thô.

Đặt cà rốt vào chảo cùng với hành tây.

Xào nhẹ các loại rau với nhau.

Cắt khoai tây thành khối.

Đặt khoai tây và chiên vào nước dùng sôi.

Trong khi khoai tây đang sôi, chúng ta bắt đầu chuẩn bị món bánh bao tương lai: muối trứng, đánh nhẹ.

Đổ sữa vào.

Trộn.

Thêm bột mì vào, nhào thành khối bột không đặc nhưng cũng không nhão.

Lấy nửa thìa bột, chúng ta bắt đầu cho bánh bao vào nồi súp đang sôi. Tôi giúp bột rơi xuống bằng thìa cà phê thứ hai. Trong quá trình nấu, bánh bao tăng kích thước đáng kể. Tôi bày ra 35 miếng, nhưng không thèm thêm một ít bột vào. Thêm lá nguyệt quế đã rửa sạch vào súp.

Nấu trong 5 - 7 phút là xong.

Khi phục vụ, bạn có thể thêm rau thơm tươi xắt nhỏ vào đĩa.

Chúc bạn ngon miệng!

Thêm gì vào súp để súp đặc hơn và ngon hơn? Nếu bạn đã chán cơm và các loại ngũ cốc khác cùng với mì ống thì đã đến lúc nghĩ đến bánh bao. Những cục bột nhỏ (từ tiếng Đức Kloβchen - cục) có thể được thêm vào súp hoặc dùng làm món ăn phụ cho món thịt thứ hai. Hoặc bạn có thể nấu bánh bao ngọt, phủ bơ, kem chua, sốt quả mọng hoặc mứt lên trên - và món tráng miệng đã sẵn sàng!

Đối với chúng tôi, những món ăn quen thuộc nhất là bánh bao và bánh bao, công thức nấu ăn của chúng liên quan đến ẩm thực Ukraine hoặc Belarus. Vì vậy, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết cách nấu súp với bánh bao - một công thức cổ điển với bánh choux. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những lựa chọn nấu ăn khác có thể có để bạn có thể thử nghiệm và chuẩn bị món súp mới ngon mỗi ngày.

Súp kiều mạch với nấm và bánh bao khoai tây

Không chỉ champignons mới thích hợp để nấu ăn. Món ăn với nấm khô trắng sẽ rất ngon và thơm. Tốt hơn là nấu trong nước, nước luộc gà nhạt, rau hoặc nấm.

Thành phần:

• nấm – 200 g
• nước – 2 l
• phi lê gà - 200 g
• cà rốt - 1 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• kiều mạch - 0,5 muỗng canh.
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• muối và hạt tiêu - để nếm thử

Nguyên liệu làm bột:

• trứng - 1 chiếc.
• muối - 1 con chip.
• bột mì - 3-4 muỗng canh. tôi.
• khoai tây áo khoác - 2-3 chiếc.

1. Cắt nấm thành từng lát mỏng rồi chiên trong dầu thực vật, thêm muối.
2. Thêm hành tây thái hạt lựu và cà rốt bào sợi vào nấm. Chiên hành tây cho đến khi hành tây trong suốt.
3. Gọt vỏ khoai tây luộc và nghiền thành bột nhuyễn. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh bao trong một cái bát - bột phải đặc và đặc.
4. Luộc phi lê, sau đó cắt thành khối. Cho thịt vào nước luộc sôi, thêm kiều mạch và nấu trong 8-10 phút.
5. Thêm rau với nấm và lá nguyệt quế vào chảo. Dùng thìa múc bột ra và chia thành từng phần cho vào nước dùng đang sôi. Thêm các loại thảo mộc, muối và hạt tiêu. Nấu thêm 2-3 phút nữa cho đến khi bánh bao chín.

Súp bánh bao phô mai

Món ăn nhẹ nhàng, đồng thời vừa miệng, có mùi thơm phô mai rõ rệt. Nó ngon nhất với nước luộc gà. Bánh bao phô mai được chuẩn bị tốt nhất mỗi lần một lần. Nếu bạn hâm nóng súp nhiều lần, bột sẽ trở nên sũng nước và “nổi”.

Thành phần:

• thịt gà – 500 g
• khoai tây - 4 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• nước – 2 l
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• muối và gia vị - để nếm thử

Nguyên liệu làm bột:

• phô mai cứng - 100 g
• trứng - 1 chiếc.
• rau xanh xắt nhỏ - 1 muỗng canh. tôi.
• bơ - 30 g
• bột mì - 1,5-2 muỗng canh. tôi.

1. Đổ nước ngập gà, thêm muối rồi đun cho đến khi chín, hớt hết bọt. Nếu thịt còn dính xương thì tháo rời và chỉ cho phi lê thái hạt lựu vào chảo.
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây và cà rốt thành dải. Cắt hành tây thành khối. Cho rau vào nước luộc.
3. Chuẩn bị bột phô mai. Để làm điều này, hãy cắt phô mai trên một máy xay vừa, kết hợp với các loại thảo mộc cắt nhỏ, trứng và bơ, làm mềm ở nhiệt độ phòng. Dần dần thêm bột mì, trộn đều. Nếu độ đặc quá loãng, hãy thêm bột mì.
4. Đặt bột bánh bao phô mai vào tủ lạnh trong nửa giờ để bơ đông lại và dễ tạo thành những quả bóng hơn.
5. Cuộn những quả bóng phô mai nhỏ bằng tay ướt. Thêm vào súp 5 phút trước khi kết thúc nấu. Ngay khi chúng nổi lên bề mặt, bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp. Hãy ngồi trong 10 phút và phục vụ.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu ngon hàng tá món súp khác nhau với bánh bao. Hãy nhanh chân vào bếp - đã đến lúc phải hành động! Bánh bao với thịt chắc chắn sẽ hấp dẫn khán giả nam, và những viên phô mai mềm sẽ được các thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình yêu thích. Bạn thích cái nào hơn - phô mai, khoai tây, chiên hay sữa trứng? Hoặc có thể bạn có công thức nấu súp bánh bao đặc trưng của riêng mình? Chia sẻ, chúng tôi rất quan tâm!