Một công thức đơn giản để hầm món bắp cải cuộn lười. Bắp cải lười ngon ngọt cuộn với nước sốt, hầm trong chảo rán. Đặc điểm của món bắp cải cuộn lười

Bạn đang ở đây: Bảo vệ tay

350 g bắp cải;

1 củ hành tây;

1 củ cà rốt;

1 quả cà chua;

1 quả ớt chuông;

mùi tây;

100ml nước;

Dầu để chiên;

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng trên lửa nhỏ.

2. Rửa sạch phi lê gà, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối nhỏ.

3. Đặt phi lê vào chảo và bắt đầu chiên.

4. Cắt nhỏ bắp cải.

5. Cắt nhỏ hành tây.

6. Xay cà rốt bằng dụng cụ bào.

7. Bỏ phần giữa của quả ớt và cắt thành lát 2 cm.

8. Nhúng cà chua vào nước sôi, sau đó vớt ra, gọt vỏ và cắt thành khối vuông, bỏ lõi.

9. Xếp từng loại rau củ vào chảo cùng với gà rán.

10. Đổ nước vào, thêm muối, đậy nắp lại.

11. Nấu trong 35 phút, sau đó mở nắp và rắc rau thơm cắt nhỏ lên món ăn.

12. Ăn nóng cùng với lát bánh mì. Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị nhân riêng để phục vụ. Để làm điều này, trộn mayonnaise với sốt cà chua, rau thơm và nước dùng.

Bắp cải lười cuộn bắp cải và thịt heo hầm trên chảo

Thành phần:

430 g bắp cải;

560 g thịt lợn;

đầu hành tây;

Một vài lá nguyệt quế;

Một bó cây xanh;

Một quả trứng;

Một vài thìa dầu thực vật;

Nửa ly cơm;

7 thìa bột cà chua;

Một ly kem chua tự làm;

Ly nước lớn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn, lau khô và cho vào máy xay thịt cùng với hành tây đã bóc vỏ.

2. Cắt nhỏ bắp cải và trụng với nước sôi. Sau đó ép và thêm vào thịt băm.

3. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Xả nước.

4. Trộn thịt băm với bắp cải, cơm, trứng, muối và tiêu trong hộp.

5. Đổ dầu thực vật vào đáy chảo. Vo thịt băm thành từng viên rồi cho vào chảo.

6. Trong một cái bát, trộn nước, kem chua tự làm và tương cà chua.

7. Đổ hỗn hợp lên các cuộn bắp cải.

8. Phân loại và rửa sạch rau xanh. Cắt nhỏ.

9. Rắc rau thơm lên bắp cải cuộn và đặt lá nguyệt quế lên trên.

10. Đun sôi món ăn ở lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.

11. Phục vụ các quả bóng với món ăn kèm yêu thích của bạn.

Tốt hơn nên sử dụng thịt mỡ cho món bắp cải cuộn để chúng giữ được hình dạng tốt hơn.

Để cuộn bắp cải mềm và ngon hơn, hãy thêm sốt cà chua hoặc sốt kem chua vào thịt băm.

Để có hương vị thơm ngon, hãy thêm thịt băm, cắt nhỏ hoặc cho qua máy ép và tỏi.

Để có hương vị tươi ngon, hãy thêm hành lá, cà chua, rau mùi tây, ngò hoặc thì là vào thịt băm.

Lấy một cái chảo có đáy dày để chuẩn bị những cuộn bắp cải lười.

Những cuộn bắp cải lười ở dạng cốt lết có thể được đông lạnh dưới dạng bán thành phẩm.

Tạo thành những miếng chả hoặc quả bóng bằng tay ướt.

Bạn muốn cuộn bắp cải nhưng không có thời gian để nấu chúng? Một món ăn tuyệt vời sẽ giúp bạn - bắp cải cuộn lười biếng. Một công thức đơn giản cho món ăn yêu thích của bạn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Nội dung của bài viết:

Nhiều người yêu thích món bắp cải cuộn cổ điển tự làm. Tuy nhiên, món ăn này khá tốn công và để chế biến nó bạn cần tốn nhiều thời gian, điều mà không phải bà nội trợ nào cũng có được. Vì vậy, đối với những người yêu thích sự kết hợp giữa thịt băm với bắp cải và cơm, các đầu bếp giàu kinh nghiệm đã tạo ra món ăn có chút biến đổi này và đặt cho nó cái tên - bắp cải cuộn lười.

Chính tên của công thức đã gợi ý rằng sẽ tốn ít thời gian hơn cho việc chuẩn bị nó. Trong công thức này, việc chần bắp cải và “đóng gói” thịt băm vào đó hoàn toàn bị loại trừ;

Thành phần nguyên liệu làm món bắp cải cuộn lười vẫn được giữ nguyên, nghĩa là sự kết hợp hương vị không hề thay đổi. Ngoài ra, chúng có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, chúng có thể được nướng trong lò, chiên trong chảo rán, hầm trong chảo hoặc nấu trong nồi nấu chậm. Cả 4 phương pháp này đều tốt, nhưng chúng ta hãy xem xét từng phương pháp một cách riêng biệt.

Đặc điểm của món bắp cải cuộn lười

Món bắp cải cuộn lười được chế biến gần giống như cách làm của chúng, món bắp cải cuộn cổ điển, có thêm thịt băm, cơm và hành tây. Điểm khác biệt so với nguyên bản là bắp cải thái nhỏ cũng được cho vào thịt băm. Nghĩa là, các sản phẩm giống nhau được sử dụng, nhưng món ăn chỉ khác nhau ở hình thức trình bày, vì bắp cải được thêm trực tiếp vào thịt băm. Ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể xử lý được việc chuẩn bị này.

Từ thịt băm thu được sẽ tạo thành những miếng cốt lết, được chiên trong dầu, sau đó hầm trên lửa nhỏ hoặc nướng trong lò với nước sốt. Bản thân nước sốt có thể rất đa dạng. Ví dụ: kem chua, cà chua hoặc hỗn hợp kem chua và cà chua.

Ngoài ra, nếu cần, bạn có thể tạo thành những miếng cốt lết tương tự và đông lạnh để sử dụng sau này, và khi lòng bạn mong muốn, hãy sử dụng chúng đúng mục đích đã định.

Ngoài ra còn có một công thức làm món bắp cải cuộn “siêu lười”, thậm chí không cần phải tạo thành các miếng cốt lết. Các sản phẩm đều được trộn đều, chiên trong dầu rồi hầm trong nước sốt. Khi chế biến món ăn này, bạn cần đảo đều để tránh bị cháy. Hỗn hợp này cũng có thể được nướng trong lò dưới dạng món hầm với kem chua và sốt cà chua.

Bí quyết làm món bắp cải cuộn lười

Nên dùng thịt béo hơn thì bắp cải cuộn sẽ giữ được hình dáng tốt hơn. Thịt lợn băm hoặc hỗn hợp thịt lợn và thịt bò là phù hợp cho việc này. Ngoài ra, sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt lợn và bắp cải là đôi bên cùng có lợi và đã được chứng minh qua nhiều năm.
Gạo có thể có nhiều loại. Nó cũng được chuẩn bị trước: đổ với nước ấm hoặc đun sôi cho đến khi chín một nửa. Không cần phải nấu lâu vì... Những cuộn bắp cải đã được hầm và anh ấy sẽ có thời gian để chuẩn bị. Tỷ lệ gạo ít nhất phải bằng 1/3 lượng thịt và không quá 2/3 lượng thịt. Nếu nhiều cơm hơn mức cần thiết thì bắp cải cuộn sẽ bị nát; nếu ít hơn thì bắp cải sẽ không ngon ngọt.
Bắp cải có thể được cắt thành dải hoặc hình vuông hoặc có thể nghiền thành bột nhuyễn bằng máy xay. Tùy chọn cuối cùng là phù hợp để che giấu sự hiện diện của rau trong món ăn. Điều chính cần nhớ là bắp cải càng thái nhỏ thì món ăn sẽ càng ngon. Ngoài ra, bạn có thể dùng dưa cải bắp. Công việc chuẩn bị với nó cũng giống như với đầu bắp cải tươi.
Hành tây luôn được thêm vào thịt băm, chúng giúp miếng cốt lết thêm ngon ngọt. Nó được thêm vào ở dạng sống, xoắn hoặc cắt nhỏ, hoặc cắt nhỏ và chiên trong dầu.
Thịt băm được tạo thành những miếng cốt lết, được chiên trong dầu, hoặc bỏ qua quá trình này, chúng sẽ ngay lập tức được đưa đi hầm. Thịt băm có thể được bổ sung nhiều loại rau củ khác nhau như cà rốt, tỏi, cà chua và các loại gia vị cho vừa ăn.

Làm thế nào để phục vụ món bắp cải cuộn lười biếng?

Cho dù bạn chế biến món bắp cải cuộn lười biếng như thế nào, chúng vẫn rất ngon ngọt, mềm và ngon miệng. Và những người hâm mộ cuồng nhiệt của món ăn này cho rằng món bắp cải cuộn lười biếng sẽ ngon ngọt hơn nhiều so với những món “không lười biếng”.

Những cuộn bắp cải này không cần một món ăn kèm phức tạp; chúng có thể được phục vụ nóng vào bữa trưa hoặc bữa tối như một món ăn độc lập. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể cung cấp cà chua, kem chua hoặc nước sốt hỗn hợp, rau tươi và rau thơm.

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong lò?

Khi thời gian nấu nướng hoàn toàn bị hạn chế, lò nướng sẽ là trợ thủ nhà bếp sẽ chuẩn bị thức ăn một cách hoàn hảo mà hầu như không cần sự can thiệp của bạn.

Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
Số lượng phần ăn -
Thời gian nấu - 1 giờ

Thành phần:

Bắp cải trắng - nửa đầu
Bất kỳ thịt băm nào - 0,5 kg
Gạo - 100 g
Kem chua - 200 g
Bột cà chua - 3 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
Gia vị cho bắp cải cuộn - 1 muỗng cà phê.
Hành tây - 1 chiếc.

Nấu món bắp cải cuộn lười trong lò:

Rửa sạch bắp cải và thái nhỏ như đối với borscht. Sau đó cho vào nồi, đổ nước uống, thêm muối và đun sôi trong 5 - 7 phút cho đến khi mềm. Đặt nó vào một cái rây để thoát hết chất lỏng dư thừa. Không đổ nước dùng đã nấu rau; nó sẽ cần thiết để chuẩn bị thêm món bắp cải cuộn.

Vo gạo dưới vòi nước chảy nhiều lần, thêm nước theo tỷ lệ 1:2 (gạo, nước), thêm muối và đun sôi cho đến khi gần chín, khoảng 10 phút. Sau đó để nguội một chút. Nếu còn nước sau khi nấu, hãy để ráo nước.

Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn giấy, cắt bỏ màng, gân và vặn trong máy xay thịt qua lưới có lỗ lớn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cũng xoắn.

Kết hợp tất cả các sản phẩm, đánh trứng, hạt tiêu, muối và trộn đều. Tạo thành những miếng cốt lết cỡ vừa từ khối lượng thu được và đặt chúng thật chặt trên khay nướng hoặc bất kỳ hình thức nào có cạnh cao.

Trộn kem chua với bột cà chua trong nước luộc bắp cải. Thêm gia vị cho bắp cải cuộn, muối và tiêu đen cho vừa ăn rồi trộn đều cho đến khi mịn. Đổ nước sốt lên các miếng cốt lết sao cho ngập hoàn toàn và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 50 phút.

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong chảo rán?

Nấu những cuộn bắp cải lười trong chảo rán là một cách tuyệt vời để có được một bữa ăn no, giàu calo có thể nuôi sống một gia đình lớn.

Thành phần:

Bắp cải trắng nhỏ - 1 chiếc.
Gạo - 200 g
Bất kỳ thịt băm nào - 0,5 kg
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Trứng gà - 1 chiếc.
Nước ép cà chua - 250 ml
Kem chua - 150 g
Dầu thực vật - để chiên
Muối - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
Mùi tây - 1 bó

Nấu ăn bằng chảo rán:

Rửa sạch gạo dưới vòi nước chảy, thêm nước uống và đun sôi trong nước muối nhẹ cho đến khi gạo bay hơi hoàn toàn.
Rửa sạch bắp cải, lau khô bằng khăn giấy, thái nhỏ và chiên trong chảo trong dầu thực vật tinh luyện cho đến khi vàng nhẹ, thỉnh thoảng đảo đều. Khi bắp cải mềm và hơi ẩm đã bốc hơi hết thì bắc ra khỏi bếp.
Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi trong suốt.
Thịt rửa sạch, lau khô rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc xay trong máy xay thịt.
Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ.
Trong một hộp đựng riêng, kết hợp tất cả các sản phẩm: thịt băm xắt nhỏ, rau mùi tây xắt nhỏ, cơm luộc và bắp cải xào, hành tây và cà rốt. Hạt tiêu, muối, đánh trứng và trộn đều.
Từ thịt băm thu được, tạo thành những miếng cốt lết nhỏ có hình dạng bất kỳ, bạn có thể chiên cho đến khi có màu vàng nâu cả hai mặt trong chảo rán lớn có thêm dầu thực vật tinh chế.
Trộn nước ép cà chua với kem chua, có thể thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Đổ nước sốt lên những cuộn bắp cải lười và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong chảo?

Lựa chọn nấu bắp cải cuộn lười trong chảo phù hợp với những bà nội trợ có ý định làm số lượng lớn. Bạn cũng có thể sử dụng đĩa thịt hầm lớn thay vì chảo.

Thành phần:

Thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 1 kg
Bắp cải trắng tươi - 1 chiếc. kích thước nhỏ
Cơm - 1 ly
Trứng - 3 chiếc.
Hành tây - 2 chiếc.
Kem chua - 400 ml
Sốt cà chua - 7 muỗng canh.
Dầu thực vật - để chiên
Muối - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Đậu Hà Lan - 4 chiếc.

Nấu ăn bằng nồi:

Vo sạch gạo, thêm 2 ly nước và đun sôi trong 7-10 phút cho đến khi chín một nửa.
Rửa sạch bắp cải, tách thành từng chùm hoa và cắt nhỏ bằng máy xay hoặc dùng tay chà xát kỹ với muối cho đến khi tạo thành nước ép.
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây.
Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn bông rồi thái nhỏ sao cho các miếng có kích thước khoảng 8 mm.
Trong một bát, trộn thịt băm, bắp cải xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ và cơm luộc. Đánh trứng vào, nêm muối và tiêu đen xay rồi trộn đều.
Từ hỗn hợp thu được, tạo thành những miếng cốt lết hình bầu dục hoặc tròn và chiên chúng cả hai mặt trong chảo rán trong dầu.
Đặt các cuộn bắp cải chiên vào chảo có khối lượng thích hợp. Đối với lượng thức ăn này, 4 lít là phù hợp. dung tích.
Pha loãng sốt cà chua và kem chua trong 2 lít nước uống lọc, thêm hạt tiêu và muối. Trộn đều nước sốt và rưới lên các cuộn bắp cải. Cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nồi rồi đun sôi trên lửa lớn. Sau đó đậy nắp chảo lại và đun các cuộn bắp cải ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm?

Bắp cải cuộn trong nồi nấu chậm là cách nhanh chóng để làm chín chúng. Nó đặc biệt thích hợp cho những người mới làm nội trợ, vì hoàn toàn không cần phải giám sát việc chuẩn bị các món ăn trong tủ đa năng. Đặt chế độ mong muốn và chờ kết quả cuối cùng. Việc lựa chọn thương hiệu nồi nấu đa năng hoàn toàn không quan trọng; bất kỳ kỹ thuật nào cũng sẽ nấu được món ăn một cách hoàn hảo.

Thành phần:

Thịt băm trộn từ 2 loại thịt - 250 g mỗi loại
Bắp cải trắng - 1 kg
Hành tây - 1 chiếc.
Gạo - 150 g
Cà rốt - 1 chiếc.
Cà chua - 3–4 chiếc.
Tỏi - 2 tép
Dầu thực vật tinh luyện - 1 muỗng canh.
Nước uống - 3 cốc đong
Sữa - 1 cốc đong
Bất kỳ loại rau xanh nào - một bó
Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
Muối - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử

Nấu bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm:

Vo gạo qua 2 nước rồi ngâm vào nước nóng trong đĩa sâu lòng khoảng 30 phút.
Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn giấy và xay qua máy xay thịt.
Rửa sạch bắp cải, loại bỏ những chùm hoa phía trên... Chúng hầu như luôn bẩn và hãy thái nhỏ chúng. Rắc muối và dùng tay bóp nát một chút để nước bắt đầu nổi bật.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành miếng nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch dưới vòi nước và xay.
Rửa sạch cà chua và chia thành 4 lát.
Rửa rau xanh và cắt nhỏ.
Bóc vỏ tỏi và ép qua máy ép.
Đổ dầu vào tô đa năng, đặt chế độ “Chiên” và chiên cà rốt và hành tây trong khoảng 2-3 phút.
Sau đó, trong một bát sâu riêng biệt, trộn các sản phẩm sau: cà rốt và hành tây chiên, cơm trắng, thịt xoắn, tỏi băm nhỏ, bắp cải thái nhỏ và rau thơm xắt nhỏ. Nêm hỗn hợp với muối, tiêu đen rồi dùng tay trộn đều, ấn nhẹ để nước cốt tiết ra.
Bây giờ hãy chuẩn bị thay đồ. Trong máy xay sinh tố, kết hợp tỏi băm nhỏ, cà chua xắt nhỏ, nước uống, sữa, muối và hạt tiêu xay.
Đặt hỗn hợp bắp cải thành một lớp đều trong chảo đa năng và đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên để chất lỏng được phân bổ đều. Nếu không có đủ chất lỏng cho bạn, hãy thêm nó vào khẩu vị của bạn.

Chúng tôi đề nghị chuẩn bị những người lười biếng. Thành phần của món ăn gần giống như phiên bản truyền thống nhưng cách chế biến thì dễ dàng hơn nhiều. Trong trường hợp này, thịt băm không được gói trong lá bắp cải mà được trộn ngay với bắp cải thái sợi đã luộc chín và các nguyên liệu khác. Từ khối lượng thu được, những miếng cốt lết được hình thành, được nướng trong sốt kem chua cà chua. Món ăn trở nên thơm, ngon ngọt và không thua kém gì món ăn cổ điển của nó.

Bắp cải cuộn lười trong lò có một lợi thế đáng kể khác so với cách truyền thống. Thực tế là nhiều trẻ em không thích lá bắp cải hầm - chúng mở chúng ra và chỉ ăn phần nhân thịt. Ở đây không cần phải mở gói gì cả - bắp cải được cắt thành từng miếng nhỏ và gần như không nhìn thấy được trong cốt lết, điều này hoàn toàn đáp ứng được những “ý tưởng bất chợt”.

Thành phần:

thịt băm (thịt lợn + thịt bò) - 500 g;
gạo - 60 g;
bắp cải - 400 g;
hành tây - 1 đầu;
thì là - 3-4 nhánh;
muối, hạt tiêu - để nếm thử;
bột mì (để làm bánh mì) - 4-5 muỗng canh. thìa;
dầu thực vật - 30-50 ml.

Đối với nước sốt:

kem chua - 200 g;
bột cà chua - 5 muỗng canh. thìa;
muối - để nếm thử.

Công thức cuộn bắp cải lười với hình ảnh từng bước tại nhà

Nấu cơm cho đến khi gần chín. Để làm điều này, hãy vo sạch hạt gạo và đổ đầy nước lạnh (chất lỏng phải cao hơn mặt gạo 1-2 ngón tay). Sau khi đun sôi, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
Trong một hộp rộng rãi, kết hợp thịt băm, hành tây thái nhỏ, cơm và thì là xắt nhỏ.
Cắt bắp cải thành từng dải hoặc cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Đặt các lát vào nước sôi. Nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm. Thời gian nấu thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào độ tuổi và độ ngon ngọt của bắp cải, vì vậy cách tốt nhất để xác định mức độ sẵn sàng là nếm thử một miếng cho mềm.
Đặt bắp cải vào một cái chao, để nguội rồi dùng tay vắt. Tiết kiệm nước luộc bắp cải - nó sẽ hữu ích cho nước sốt.
Thêm bắp cải đã vắt vào thịt băm. Muối, hạt tiêu, nhào cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.
Chúng tôi tạo thành 10-12 khoảng trống thuôn dài. Nhúng từng cái một vào bột mì, tẩm bột đều các mặt. Vỏ bột sẽ giữ hình dạng lại với nhau và giúp những cuộn bắp cải lười biếng không bị rời ra trong quá trình nấu tiếp theo.
Làm nóng chảo với dầu, chiên các miếng cốt lết của chúng ta đều hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.
Sau khi lấy ra khỏi chảo, chuyển những cuộn bắp cải lười sang dạng chịu nhiệt.
Đối với nước sốt, kết hợp kem chua và mì ống đóng hộp, pha loãng với hai ly nước luộc bắp cải. Khuấy, muối cho vừa ăn rồi rưới lên bắp cải cuộn.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Sẽ mất khoảng 40 phút.
Ăn kèm với kem chua và nhân cà chua, bổ sung các loại thảo mộc và bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.

Bắp cải cuộn lười biếng trong lò đã sẵn sàng! Chúc bạn ngon miệng!

Món bắp cải cuộn lười có thành phần tương tự như món bắp cải cuộn truyền thống nhưng được chế biến dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều. Món bắp cải cuộn thông thường là lá bắp cải với thịt băm và cơm bọc bên trong, hầm trong sốt kem chua. Nấu món bắp cải cuộn là một công việc tốn nhiều công sức, đặc biệt nếu bạn nấu chúng lần đầu tiên. Hương vị của cả hai món ăn có chút khác biệt.

Có một số biến thể của món bắp cải cuộn lười biếng. Bạn có thể chiên hỗn hợp thịt băm và bắp cải thành những miếng lớn. Hoặc làm một chiếc bánh nhiều tầng với lá bắp cải làm “lớp bánh”. Lựa chọn đơn giản nhất là cháo được chế biến có thêm thịt băm và bắp cải. Nên chuẩn bị món bắp cải cuộn lười cho trẻ em, vì nhiều trẻ tháo lá bắp cải thành cuộn bắp cải thông thường, ăn phần nhân và để phần bắp cải khỏe mạnh trên đĩa. Phương pháp này sẽ không hiệu quả với những cuộn bắp cải lười biếng.

Hàm lượng calo của món bắp cải cuộn lười chỉ hơn 100 kcal trên 100 g sản phẩm và phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm dùng để chế biến. Món bắp cải cuộn dành cho người ăn kiêng được chế biến từ phi lê gà hoặc gà tây. Bắp cải cuộn bé có thể hầm trong sữa hoặc kem chứ không phải trong kem chua thì sẽ không quá béo.

Chúng tôi đã chọn lọc các công thức đã được chứng minh sẽ giải thích từng bước cách nấu món bắp cải cuộn lười biếng và tiết lộ sự tinh tế cũng như bí quyết nấu nướng.

Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy xem video hài hước này.

Cách dễ nhất để chế biến món bắp cải cuộn lười là ở dạng cháo. Món ăn này gợi nhớ đến món bắp cải cuộn ngoại trừ hương vị. Đồng thời, cháo thịt bằm và bắp cải là món ăn ngon và thiết thực. Bạn nấu cả thịt và món ăn kèm cùng một lúc. Nếu bạn làm điều này trong nồi nấu chậm, việc nấu nướng sẽ mất tối thiểu thời gian của bạn.

Thành phần công thức:

bắp cải trắng 1kg.
thịt gà băm 500g.
hành tây 1 chiếc.
cà rốt 1 chiếc.
cơm 1 cốc
kem chua 300 g.
sốt cà chua 3 muỗng canh. thìa
dầu thực vật 50ml.
muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế

Phương pháp nấu ăn:

Vo sạch gạo và ngâm trong nước lạnh. Gọt vỏ hành tây và cà rốt và cắt thành dải. Cắt nhỏ bắp cải như làm món salad.
Bật máy đa năng ở chế độ “Nướng”, thời gian 30 phút. Đổ dầu thực vật vào bát. Chiên, đảo, băm thịt với hành tây trong 10 phút. Thêm cà rốt, bắp cải, gạo. Trộn kem chua với sốt cà chua và nước. Muối nước sốt cho vừa ăn. Nêm hạt tiêu. Đổ nước sốt vào nồi nấu chậm. Trộn mọi thứ. Thêm lá nguyệt quế. Hầu như sẽ không còn chất lỏng trong bát nhưng trong quá trình nấu bắp cải sẽ tiết ra nước nên sẽ có đủ độ ẩm để nấu cơm.
Đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi có tiếng bíp. Không mở nắp thêm 15-20 phút nữa để cơm chín và nấu xong.
Khuyên bảo: Bạn không chỉ có thể nấu món bắp cải cuộn dành cho người ăn kiêng trong nồi nấu chậm. Thay vì thịt băm, hãy chuẩn bị món bắp cải cuộn với thịt hầm. Món ăn sẽ béo hơn, nhiều calo hơn và do đó khiến bạn hài lòng hơn.

Phương pháp cho ăn: Giống như cuộn bắp cải thông thường, dùng kem chua với “cháo” và rắc hành lá thái nhỏ.

Đối với những người thích ăn nhiều hơn là chỉ có nhân bắp cải cuộn và thích hương vị của bắp cải hầm sốt kem chua, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến món bắp cải cuộn lười dưới dạng một chiếc bánh nhiều lớp. Trong trường hợp này, bắp cải không được vò nát mà được luộc với cả lá và xếp thành từng lớp trộn với nhân, rưới nước sốt và nướng trong lò. Hóa ra là món lasagna theo phong cách Nga.

Thành phần công thức:

bắp cải trắng 1 mảnh (khoảng 1kg.)
thịt lợn và thịt bò băm 500 g.
nấm 150 g.
cơm 1 cốc
hành tây 2 chiếc.
cà rốt 1 chiếc.
cà chua 3 chiếc.
kem chua 2 cốc
muối, hạt tiêu cho vừa ăn
dầu thực vật 50ml.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa - 7-10 phút. Luộc đầu bắp cải trong nước muối cho đến khi lá mềm. Một đầu bắp cải cỡ vừa được nấu trong 5 - 7 phút. Lấy nó ra khỏi nước, để ráo nước và nguội.
Gọt vỏ và cắt hành tây thành nửa vòng. Bào cà rốt trên máy xay thô. Cắt nhỏ nấm. Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, cắt cùi thành từng khối nhỏ.
Trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật, xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm, khoảng 5-6 phút. Thêm cà chua. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong 15 phút. Cuối cùng, thêm kem chua, muối cho vừa ăn, nêm hạt tiêu hoặc gia vị yêu thích của bạn. Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý, húng quế, hoa bia suneli là phù hợp. Trộn thịt băm, nấm, cơm luộc và nước sốt rau củ (để lại 3-4 thìa nước thịt).
Tách đầu bắp cải thành từng lá. Đánh các phần dày bằng búa đặc biệt. Chia lá thành 4 phần. Đặt một ít lá lên khay nướng đã phết dầu thực vật và phủ 1/3 phần nhân. Tiếp theo là lá và nhân lại. Lớp cuối cùng là lá. Phủ chúng bằng nước sốt rau và kem chua dành riêng. Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C. Nướng cho đến khi chất lỏng bay hơi hết và mặt trên của bắp cải chuyển sang màu nâu.

Phương pháp cho ăn: Để bắp cải cuộn nguội một chút. Cắt món ăn thành hình vuông. Ăn kèm với kem chua.

Điểm đặc biệt của món bắp cải cuộn lười theo công thức này là hình dạng của chúng ở dạng cốt lết. Bắp cải cuộn đầu tiên được chiên rồi hầm trong sốt kem chua. Phải mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị, nhưng món bắp cải cuộn trông cũng thú vị hơn cháo.

Thành phần công thức:

thịt nạc băm 500g.
bắp cải 500 g.
hành tây 1 chiếc.
cà rốt 1 chiếc.
trứng 1 cái.
cơm luộc 1 chén
kem chua 200ml.
bột cà chua 1 muỗng canh. thìa
dầu thực vật 50ml.
muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp nấu bắp cải cuộn lười trong chảo rán:

Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Chiên hành tây và cà rốt trong 1 thìa dầu thực vật cho đến khi mềm. Trong khi đó, cắt nhỏ bắp cải. Thêm bắp cải vào chảo cùng với hành tây và cà rốt. Đổ nửa cốc nước vào đun nhỏ lửa trong 30 phút. Nước sẽ bay hơi và bắp cải sẽ mềm.
Trộn thịt băm, cơm luộc, rau hầm và trứng sống. Muối và nêm thịt băm với hạt tiêu. Tạo thành những miếng chả lớn. Chiên các miếng cốt lết trong dầu thực vật nóng trên lửa cao cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng không nên được nấu chín kỹ mà chỉ nên chín vàng.
Trộn kem chua với bột cà chua. Thêm nửa ly nước. Đổ hỗn hợp thu được trực tiếp lên các cuộn bắp cải đã chiên trong chảo rán. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Ăn nóng, rưới nước sốt mà bạn đã hầm và rắc rau thơm.
Khuyên bảo: Công thức này có thể dùng để làm món bắp cải cuộn không có thịt. Tăng lượng gạo trong công thức lên 1 cốc và thêm 1 quả trứng nữa. Nó sẽ giúp cuộn bắp cải không bị rơi ra.
Người ăn thịt không được cho cơm vào cuộn bắp cải mà thay thế bằng lượng thịt băm tương tự. Không cần thêm trứng. Vai trò của bộ phận buộc chặt sẽ do thịt băm đảm nhận.

Một số người tránh thực phẩm chiên. Bắp cải cuộn có thể được chế biến mà không cần chiên ngập dầu trước. Những cuộn bắp cải lười hầm được thêm nguyên liệu vào nước sốt và đun sôi trong kem chua đặc và nước sốt cà chua. Tạo vị chua cay cho cuộn bắp cải bằng cách thêm một ít dưa cải bắp. Nó sẽ là bất thường.

Thành phần công thức:

thịt băm 500 g.
gạo 200 g.
hành tây 1 chiếc.
cà rốt 1 chiếc.
trứng 2 chiếc.
bắp cải trắng 200 gam.
dưa cải bắp 200 gam.
sữa 1,5 lít
bột cà chua 2 muỗng canh. thìa
tiêu đen xay, muối nếm thử
bó thì là
lá nguyệt quế 3-5 chiếc.
hạt tiêu đen, hạt tiêu mỗi loại 5-10 hạt đậu
dầu thực vật 3 muỗng canh. thìa

Phương pháp chế biến món bắp cải cuộn lười trong vạc:

Luộc gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Cắt nhỏ bắp cải. Cho vào nước sôi và nấu trong 2-3 phút. Đặt vào một cái chao và để nước chảy ra.
Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Thêm dưa cải bắp. Đun nhỏ mọi thứ với nhau trong 10 phút, khuấy đều.
Trộn thịt băm, trứng, bắp cải trắng luộc, rau xào (cà rốt, hành tây, dưa cải bắp), cơm vào tô. Thêm muối và hạt tiêu đen xay. Khuấy.
Trong chảo hoặc vạc, trộn sữa và bột cà chua. Đun sôi. Thêm muối cho vừa ăn. Thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô hoặc một bộ gia vị làm sẵn cho thịt hoặc cốt lết. Làm ướt tay trong nước, tạo thành những quả bóng và nhúng chúng vào nước sốt đang sôi. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 25 phút. Cuối cùng, rắc những cuộn bắp cải lười với thì là xắt nhỏ.
Khuyên bảo: Thay vì gạo, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ngũ cốc nào khác - kiều mạch, bulgur, lúa mì. Tất cả các loại ngũ cốc này ít dính hơn gạo. Để các cuộn bắp cải không bị nát khi nấu, bạn hãy cho thêm một quả trứng và 1 thìa bột khoai tây vào thịt băm.

Phương pháp cho ăn: Ăn kèm với nước xốt dùng để hầm bắp cải cuộn. Một cách riêng biệt, bạn có thể cung cấp kem chua. Món bắp cải cuộn lười không cần món ăn kèm vì chúng bao gồm thịt, ngũ cốc và rau. Rau xanh và rau tươi là thích hợp.

Bắp cải cuộn lười là một món ăn dễ chế biến nhưng có thể cực kỳ ngon nếu bạn nắm vững một số sự tinh tế và bí quyết nấu nướng. Lời khuyên từ các đầu bếp chuyên nghiệp về cách nấu món bắp cải cuộn lười ngon sẽ giúp bạn làm nên món ăn ngon ngọt, mềm, tốt cho sức khỏe và vô cùng thơm ngon:
Bắp cải cuộn sẽ mềm hơn nếu bạn băm thịt băm 2 lần.

Thêm một thìa soda vào thịt băm cùng với gia vị.

Để thịt băm ngon ngọt và bắp cải cuộn ngon, bạn cần nhào như bột.

Trước khi nấu, để thịt băm, chỉ thêm gia vị và soda, trong tủ lạnh trong 24 giờ. Thịt sẽ được ướp và các sản phẩm làm từ thịt sẽ trở nên gần như hoàn hảo.

Để bắp cải thái sợi trong cuộn bắp cải lười được mềm, bạn đổ nước sôi lên trên trước khi cho vào thịt băm, để khoảng 10 phút rồi chắt nước và vắt bắp cải.

Món bắp cải cuộn lười được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng nên bạn nên thực hiện món ăn này ít nhất một lần. Chúc bạn ngon miệng!

Món bắp cải cuộn với thịt bằm, bắp cải và cơm là món ăn tuyệt vời có thể chế biến vội vàng. Mọi người đều biết rằng sự lười biếng là động cơ của sự tiến bộ; nếu không có nó, chúng ta sẽ không có máy hút bụi, máy giặt, máy rửa bát, v.v.! 🙂 Và bắp cải cuộn lười là món ăn lười có thể chế biến nhanh chóng, đơn giản và ngon miệng! 🙂

Món bắp cải cuộn lười kết hợp hoàn hảo tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Món ăn chứa chất xơ - ở dạng bắp cải, carbohydrate và protein - ở dạng gạo và thịt. Món bắp cải cuộn lười rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến rất nhanh chóng. Công thức làm món bắp cải cuộn với cơm, thịt bằm và bắp cải thái sợi rất tốt cho trẻ nhỏ vì chúng không thích lá bắp cải. Một điểm cộng nữa là quy trình tốn nhiều công sức nhất – gói nhân bắp cải cuộn trong lá bắp cải – đã được loại bỏ.

Chúng ta hãy xem cách nấu món bắp cải cuộn lười - trong lò nướng, trong chảo rán, trong chảo và trong nồi nấu chậm.

Bắp cải cuộn lười - công thức trong lò nướng

Công thức làm món bắp cải cuộn với cơm và thịt bằm trong lò là một lựa chọn tiêu chuẩn, tốt để chế biến món bắp cải cuộn lười. Công thức tuyệt vời này có trong thực đơn của trẻ mẫu giáo, nhưng người lớn cũng sẽ thích món ăn này. Sự kết hợp giữa bắp cải, cơm và thịt rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn nấu ăn cho trẻ nhỏ, lượng gia vị và thảo mộc có thể giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn - tỏi, hạt tiêu và các nguyên liệu "không dành cho trẻ em" khác.
Chúng ta hãy cùng xem cách nấu món bắp cải cuộn lười trong lò từng bước có kèm ảnh nhé.

Thành phần:

Thịt băm (loại nào cũng được, kể cả thịt trộn) – 500 g
Bắp cải – 250 g
Hạt gạo – 100 g
Cà rốt vừa - 2 chiếc.
Hành tây lớn - 2 chiếc.
Một ly cà chua nghiền - 1 chiếc.
Trứng gà - 1 chiếc.
Bột - 1 muỗng canh. thìa
Bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa
Nước – 2-3 ly
Tỏi – 1-2 tép
Muối, đường, tiêu - tùy khẩu vị

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong lò:

Bắp cải

Cắt nhỏ bắp cải; nếu muốn, bạn có thể cắt nhỏ hoặc lớn.

Nếu bắp cải mềm và non thì không cần đổ nước sôi lên trên. Bạn có thể chỉ cần cắt nhỏ bắp cải này, xay với muối và thêm vào thịt băm. Nếu bắp cải đã chín thì cần đun sôi cho đến khi chín một nửa hoặc đổ vào nước sôi trong 15-20 phút.

Đổ nước sôi lên bắp cải của chúng ta trong 15-20 phút cho đến khi chín một nửa. Nếu bắp cải mùa đông cứng và cứng thì hãy đun sôi trong vài phút.

Chúng tôi phân loại gạo và rửa sạch. Đun cho đến khi chín một nửa - để nấu món này trong 10 phút sau khi đun sôi.

Hành, cà rốt và tỏi

Cắt nhỏ hành tây. Nghiền riêng cà rốt trên máy xay thô. Nếu muốn, thêm tỏi và các loại thảo mộc.

Đun nóng dầu trong chảo rán.

Chiên hành tây trong 1-2 phút trên lửa vừa cho đến khi hành tây trong suốt.
Thêm cà rốt và xào thêm 3-4 phút nữa cho đến khi cà rốt mềm.

Dành một phần ba số rau. Chúng sẽ hữu ích khi đặt chúng ở dưới cùng của khuôn cuộn bắp cải.

Thêm 1 thìa bột mì - tùy chọn.

Bột cà chua, cà chua

Thêm bột cà chua, nó sẽ tăng thêm hương vị và màu sắc cho nhân, bạn có thể thêm cà chua cắt nhỏ. Bạn cũng có thể thêm kem chua vào bắp cải cuộn nhưng ở giai đoạn sau.

Chúng ta hãy cho cà chua qua máy xay thịt hoặc cắt chúng trên máy xay. Thêm cà chua vào rau.

Khuấy và thêm đường và muối cho vừa ăn.

Thêm 2 ly nước, nhiều hơn nếu muốn.

Nấu trong 3-4 phút cho đến khi rau mềm.

Thêm tỏi và gia vị cho vừa ăn. Chúng ta có thể thêm kem chua.

Nếu bạn chưa nấu cơm cho đến khi chín một nửa thì đã đến lúc vo sạch và nấu trong 10 phút.

Làm thịt băm

Bóp nhẹ bắp cải rồi cho vào hộp riêng.

Cho bắp cải đã thái nhỏ vào hộp, thêm một phần hành tây, trứng, muối và gia vị.

Trộn các thành phần.

Cho gạo vào nấu chín một nửa rồi trộn lại.

Nếu khối lượng khô, chúng ta có thể thêm nước luộc bắp cải.

Đặt các loại rau mà chúng ta đã để riêng trong quá trình xào lên khay nướng.

Chúng tôi tạo thành những cuộn bắp cải lười biếng trong tương lai; bạn có thể làm ướt tay bằng nước.

Chừa một khoảng cách nhỏ giữa các cuộn bắp cải.

Làm nóng lò ở 180-200 độ.

Đổ nhân rau lên trên.

Nếu cuộn bắp cải không đủ nước sốt, hãy thêm một chút nước sôi.

Đặt các cuộn bắp cải vào lò nướng trong 30 phút.

Nếu muốn cuộn bắp cải trở nên mềm hoàn toàn, bạn có thể kéo dài thời gian nướng trong lò bằng cách bọc giấy bạc lên cuộn bắp cải.

Món bắp cải cuộn lười đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Bắp cải lười cuộn trong chảo rán

Món bắp cải cuộn lười là món ăn truyền thống của người Slav được nhiều người yêu thích và được chế biến khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Nguyên liệu chính là bắp cải, thịt băm và cơm. Món bắp cải cuộn lười biếng là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng. Cùng xem công thức làm món bắp cải cuộn lười biếng nhất nhé :)

Trong phiên bản này, chúng tôi sẽ không xào rau riêng biệt; chúng tôi sẽ nấu món ăn của mình trong một chảo. Việc nấu ăn sẽ thực sự đơn giản, và bên cạnh đó, chúng ta sẽ xem xét nó bằng hình ảnh và từng bước một :)

Thành phần:

Thịt băm (bất kỳ) – 0,5 kg
Cơm - nửa ly
Cà chua - 1-2 chiếc.
Hành tây – 1-2 củ hành

Để tiết kiệm thời gian, tốt hơn hết bạn nên nấu cơm ngay. Hạt tròn và dài sẽ làm được. Phân loại và vo gạo. Hãy cho nó vào nấu ăn.

Nấu cơm cuộn bắp cải lười trong 10 phút cho đến khi chín một nửa, trên lửa nhỏ. Nó sẽ sẵn sàng trong khi hầm cuộn bắp cải.

Đăng bài cơm và thịt băm vào thùng chứa.

Bắp cải cắt thành dải và băm nhỏ bằng dao. Sau đó thêm vào cơm và thịt băm.

Củ hành cắt thành khối và thêm vào hộp đựng cùng với các nguyên liệu còn lại.

Ngoài ra, thêm tỏi băm nhỏ - nếu muốn.

Thêm một quả trứng để giúp cuộn bắp cải lười giữ nguyên hình dạng.

Thêm muối, gia vị, ớt đỏ hoặc ớt cay - tùy thích. Trộn đều.

Đổ một lượng nhỏ dầu tinh chế vào chảo rán và đun nóng.

Chúng ta tạo thành cuộn bắp cải từ hỗn hợp rau và thịt băm. Tốt hơn là bạn nên làm ướt tay bằng nước để thịt băm không dính vào tay. Chúng tôi chọn hình dạng cuộn bắp cải mà bạn thích nhất - thuôn hoặc tròn.

Chiên bắp cải cuộn lười biếng của chúng tôi trong chảo rán; bạn có thể sử dụng bột mì hoặc bánh mì.

Chiên những cuộn bắp cải lười trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nhẹ ở cả hai mặt.

Thêm cà chua xắt nhỏ.

Thêm bột cà chua và một cốc nước đun sôi ấm.

Bạn có thể thêm lá nguyệt quế, lá đen và hạt tiêu - một vài hạt đậu, cũng như các loại gia vị yêu thích của bạn.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 30 phút.

Bạn có thể dùng sốt kem chua cà chua làm nhân: hai thìa kem chua và tương cà chua cho mỗi cốc nước.

Bạn có thể thêm cà rốt vào công thức, nhưng chúng tôi đã chỉ ra một công thức làm món bắp cải cuộn rất lười :)

Bắp cải lười cuộn trong chảo

Nhiều bà nội trợ không thích hoặc đơn giản là không có thời gian để nấu món bắp cải cuộn thông thường. Xét cho cùng, chúng thuộc loại món ăn “phức tạp”. Nhưng những cuộn bắp cải lười biếng không làm sợ hãi ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Chúng ngon không kém gì bắp cải cuộn thông thường với thịt và cơm băm, đồng thời rất dễ chế biến - nhanh chóng và đơn giản.

Hãy cùng xem cách nấu món bắp cải cuộn lười với thịt băm, bắp cải và cơm trong nồi hoặc vạc nhé.

Thành phần:

Thịt băm (bất kỳ) – 0,5 kg
Cơm - nửa ly (100 g)
Bắp cải trắng - một phần tư đầu bắp cải nhỏ
Bột cà chua - 2 muỗng canh
Hành tây – 1-2 củ hành
Tỏi - 2 tép, tùy chọn
Muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, gia vị - tùy theo khẩu vị

Sự chuẩn bị:

Vo sạch gạo và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi chín một nửa;

Trong khi đó, thái nhỏ bắp cải. Đặt bắp cải vào hộp, đổ nước sôi lên trên và để trong 5 phút.

Sau 5 phút, xả nước và vắt bắp cải.

Xếp thịt băm ra, thêm gạo, muối và gia vị nếu muốn.

Dùng tay hoặc có thể đeo găng tay để trộn khối lượng thu được.

Chúng ta cũng cho thêm 2 quả trứng để những cuộn bắp cải lười không bị nát trong quá trình nấu.

Trộn lại. Để thịt băm ủ một lúc.

Trong khi đó băm nhỏ hành, tỏi. Bạn có thể thêm cà rốt vào công thức.

Và chúng ta hãy làm lại phần thịt băm. Thêm một lượng nhỏ bột mì vào thịt băm.

Chúng tôi bắt đầu làm những cuộn bắp cải lười dạng tự do, cuộn chúng trong bột mì.

Đổ dầu vào chảo rán và đun nóng. Đặt các cuộn bắp cải đã lăn qua bột mì.

Chiên 2 mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.

Chúng tôi chiên tất cả các chế phẩm có sẵn - hành tây, cà rốt.

Có thể dùng để nấu ăn - cả nồi và vạc.

Nếu bạn có chảo thì cho cà rốt và hành tây vào chảo xào

Đổ dầu thực vật vào chảo/vạc và đặt trên lửa vừa.

Khi dầu nóng thì cho hành tây xắt nhỏ vào (có thể thêm cà rốt). Xào hành tây cho đến khi trong suốt, xào cùng cà rốt trong 7-8 phút.

Bây giờ chúng ta hãy làm nước sốt cho món bắp cải cuộn:

3 muỗng canh bột cà chua
3 muỗng canh kem chua
một ít nước
muối, tiêu, gia vị

Trộn nước sốt.

Đừng quên khuấy rau để chúng không bị cháy.

Đặt những cuộn bắp cải lười lên trên các loại rau xào. Nếu bạn xào rau trên chảo rán, hãy cho rau vào chảo, đặt bắp cải cuộn lên trên.

Đổ nước sốt thơm ngon lên trên và đun sôi.

Ngay khi chất lỏng bắt đầu sôi, hãy phủ lá bắp cải lên những cuộn bắp cải lười biếng.

Bằng cách này, các lớp trên cùng sẽ được dập tắt tốt hơn nhiều. Ngoài ra, điều này sẽ mang lại vẻ ngoài thẩm mỹ hơn cho món ăn.

Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và để trong 30-40 phút.

Trang trí với rau xanh. Món bắp cải cuộn với cơm và thịt bằm đã sẵn sàng rồi!

Hóa ra đó là một món ăn khá ngon!

Món bắp cải cuộn cơm và thịt bằm - công thức trong nồi, công thức Don

Công thức này có chứa bột báng (bạn có thể dùng cơm), thịt băm và bắp cải. Tất cả các sản phẩm cũng được nghiền nát và trộn đơn giản. Và món ăn này cũng được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. 🙂 Mặc dù thực tế là các thành phần của món ăn hầu như không thay đổi nhưng kết quả cuối cùng lại là một bức tranh hơi khác.

Công thức này có cách chia thịt băm thành từng phần bằng nhau khá thú vị :)
Chúng ta hãy xem từng bước chuẩn bị món ăn tuyệt vời này bằng hình ảnh.

Thành phần:

Thịt băm (bất kỳ) – 0,5 kg
Bột báng - 3 muỗng canh. thìa
Bắp cải trắng - 1/4 bắp cải nhỏ (250-300 g)
Hành tây – 1-1,5 củ hành
Trứng – 2 chiếc
Tỏi - 2 tép, tùy chọn
Bột làm nem bắp cải cuộn
Muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - tùy theo khẩu vị

Đối với nước sốt:

Bột cà chua - 2 muỗng canh
Cà chua – 1-2 quả (nếu có) :)
Bột - 1 muỗng canh. thìa
Nước -1 l

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong nồi (vạc):

Chuyển thịt băm vào một thùng chứa sâu rỗng.

Thêm bắp cải và hành tây thái nhỏ.

Thêm 2 quả trứng và 2 thìa bột báng; có thể dùng cơm nấu chín thay vì bột báng.

Bột báng sẽ không để các cuộn bắp cải bị nát khi bắp cải cho nước ép. Bạn có thể, như trong các công thức nấu ăn trước, ngâm bắp cải trong nước sôi trong 5 phút, vắt ráo nước rồi chuyển dần từng nắm vào thịt băm. Thêm tỏi băm nhuyễn, bạn có thể cho qua máy ép tỏi. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Trộn mọi thứ bằng tay, bạn có thể găng tay.

Cho thịt băm vào tủ lạnh trong 20 phút. Sau khi thời gian trôi qua, lấy nó ra và trộn một chút.

Từ khối này, chúng ta tạo thành một hình chữ nhật hoặc hình vuông và bắt đầu cắt nó thành các phần bằng nhau

Từ các lát, chúng tôi tạo thành những miếng cốt lết hình cầu.

Cuộn bắp cải lười trong tương lai trong bột mì.

Đổ dầu vào chảo sao cho ngập hết đáy chảo.

Chiên “cốt lết” của chúng tôi cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.

Món bắp cải cuộn nên có lớp vỏ như thế này:

Những cuộn bắp cải đã được chiên.

Hãy tiếp tục nước xốt.

Đổ 1 muỗng canh vào một thùng chứa riêng biệt. thìa bột mì, thêm một ít nước và bột cà chua, trộn đều. Nếu bạn có cà chua, hãy thêm cà chua cắt nhỏ.

Đánh. Thêm muối, tiêu, đường. Trộn.

Cho bắp cải cuộn vào chảo, rưới nước sốt, thêm cà rốt cắt nhỏ vào.

Đặt chảo lên lửa, đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Món bắp cải cuộn lười biếng đã sẵn sàng!

Trang trí và phục vụ!

Bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm

Máy đa năng đã đi vào cuộc sống của chúng ta một cách vững chắc, cho phép các bà nội trợ tiết kiệm thời gian chuẩn bị những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chế biến một món ăn ngon, bảo quản tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin, đồng thời giảm hàm lượng calo trong thực phẩm. Nấu món bắp cải cuộn trong nồi nấu chậm là một ý tưởng tuyệt vời; nó giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị, tạo ra một món ăn có hương vị tuyệt vời.

Hãy cùng xem cách nấu món bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm - từng bước, có ảnh.

Thành phần:

Thịt băm – 400 gr
Gạo – 150 gr
Cà rốt - 2 chiếc.
Hành tây - 2 chiếc.
Bắp cải – 500 gr
Dầu thực vật

Đối với nước sốt:

Kem chua - 3 muỗng canh
Bột cà chua - 3 muỗng canh
Muối, gia vị, hạt nêm

Cách nấu bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm:

Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc dùng dao cắt rau, đổ nước sôi vào trong 5 phút.

Cơm rửa sạch, đun sôi cho đến khi chín một nửa - khoảng 10 phút.

Cắt hành tây thành khối nhỏ và thêm vào thịt băm. Chúng tôi cũng thêm một quả trứng vào thịt băm.

Hãy thêm một chút muối.

Trong khi đó, vớt bắp cải đã ngâm nước sôi khoảng 10 phút, cho vào thịt băm, trộn đều. Thêm gạo vào một thùng chứa chung và khuấy cho đến khi mịn. Chúng tôi tạo thành một cuộn bắp cải có hình dạng bất kỳ. Cuộn bắp cải cuộn trong bột mì.

Đổ dầu vào chảo rán và đun nóng. Để lửa vừa, chiên các cuộn bắp cải cả hai mặt, khoảng 3-4 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt các cuộn bắp cải lười thành từng lớp dưới đáy nồi đa năng.

Làm nước sốt từ 3 thìa kem chua và 3 thìa tương cà chua. Thêm một lượng nhỏ nước và gia vị.

Đặt hộp đựng vào máy đa năng, đặt chương trình “Nướng” và để trong 45 phút.

Trang trí với các loại thảo mộc và thêm gia vị.

Món bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng! Món này tự túc, không cần món ăn kèm, bắp cải cuộn lười ăn kèm với sốt nóng hoặc kem chua.

Nhiều bà nội trợ không thích hoặc đơn giản là không có thời gian chế biến những món ăn phức tạp nên hiếm khi làm. Bắp cải cuộn cũng thuộc loại món ngon như vậy. Theo quy định, chúng được chuẩn bị không thường xuyên. Tình hình lại khác với món bắp cải cuộn lười biếng. Chúng ngon không kém những món bình thường nhưng lại rất dễ làm. Hãy xem xét những cách khác nhau để chuẩn bị chúng.

Cách nấu bắp cải cuộn lười

Món ăn này có cơm, hành và thịt. Tuy nhiên, nhân không được bọc trong bắp cải nên tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Tất cả các sản phẩm chỉ đơn giản là nghiền nát và trộn. Sau đó tạo thành những viên thịt có thể chiên, hầm hoặc nướng. Dưới đây là một số bí quyết làm món bắp cải cuộn lười:

Dùng thịt béo hơn cho thịt băm. Với nó, khả năng các cuộn bắp cải bị nát sẽ ít hơn. Bạn có thể lấy thịt lợn, thịt bò, thịt gà hoặc một số loại thịt.
Loại cơm nào cũng thích hợp làm món bắp cải cuộn lười. Nó sẽ cần được đun sôi cho đến khi chín một nửa hoặc hấp với nước nóng. Tỷ lệ thịt và ngũ cốc trong thịt băm là từ 1:3 đến 2:3.
Cắt đầu bắp cải thành dải hoặc khối nhỏ cho món ăn. Các mảnh càng nhỏ thì càng tốt. Một số xay nhuyễn nó bằng máy xay sinh tố.
Nhớ cho thêm hành tây vào thịt băm để món bắp cải cuộn lười sẽ ngon ngọt hơn.
Sau khi tạo thành các miếng bắp cải, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để thuận tiện hơn cho việc chuẩn bị món bắp cải cuộn lười. Đầu tiên, chúng sẽ cần được đưa về nhiệt độ phòng và chiên, sau đó đun nhỏ lửa.
Nếu bạn gặp bắp cải đắng, hãy cắt nhỏ và cho vào nước sôi một chút.
Món bắp cải cuộn luôn được dùng nóng với sốt cà chua và kem chua. Món ăn có lượng calo cao nên không cần có món ăn kèm.

Bí quyết làm món bắp cải cuộn thơm ngon

Có nhiều cách để chế biến món ăn này. Bạn có thể nướng chúng trong lò nướng. Nhiều bà nội trợ lần đầu tiên chiên cuộn bắp cải rồi hầm trong chảo, lò nướng kiểu Hà Lan hoặc chỉ trong chảo. Món ăn này cũng trở nên tuyệt vời khi nấu trong nồi nấu chậm. Dù bạn chọn cách nấu nào, hương vị của món bắp cải cuộn lười biếng sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Chúng ngon ngọt và mềm hơn nhiều so với những loại thông thường. Tìm hiểu một số công thức nấu ăn. Ít nhất một trong số chúng sẽ theo ý thích của bạn.

Trong nồi nấu chậm

Đối với những người sở hữu thiết bị tuyệt vời này, việc nấu nướng không gặp bất kỳ khó khăn nào cả. Bắp cải cuộn được hầm hoàn hảo trong nồi nấu chậm và ngâm trong nước sốt. Thực tế bạn không cần phải xem chúng, chúng sẽ không bị cháy. Mọi bà nội trợ đều phải nhớ cách nấu món bắp cải cuộn lười trong nồi nấu chậm. Bạn thậm chí có thể làm món ăn này cho những bữa tiệc ngày lễ vì nó trông thật tuyệt vời.

Thành phần:

bất kỳ loại thịt băm nào – 1 kg;
tỏi - 3 tép;
bóng đèn – 3 chiếc.;
ngũ cốc gạo - một ly có nắp trượt;
bắp cải - 400 g;
bột cà chua - 75 g;
trứng - 3 chiếc.;
dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.;
muối, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ nước ngập gạo đã vo sạch, đậy nắp và thêm một chút muối. Đun sôi và bắc ra khỏi bếp. Nếu chất lỏng dư thừa vẫn còn, hãy xả nó.
Cắt nhỏ hai củ hành tây hoặc xay chúng trong máy xay thịt. Trộn với thịt băm. Thêm trứng, gạo, muối và gia vị.
Cắt nhỏ bắp cải rồi trộn với thịt băm.
Tạo thành những quả bóng có kích thước bằng nhau, gọn gàng.
Đổ dầu thực vật vào hộp đựng đa năng. Nghiền cà rốt và cắt nhỏ hành tây còn lại. Bật chế độ “Chiên” trên thiết bị, cho rau vào bát trong một phần tư giờ. Khuấy liên tục, nấu.
Đặt cuộn bắp cải vào nồi nấu chậm. Pha loãng bột cà chua với nước ấm, thêm muối và hạt tiêu. Đổ nước sốt thu được lên món ăn. Bật chương trình "Dập tắt" trong nửa giờ.
Băm tỏi và thêm vào món ăn. Nấu nó ở chế độ "Nướng" trong một phần tư giờ, sau đó để nó ủ dưới nắp.

Trong chảo rán

Món ăn này rất dễ chế biến. Để làm được món này, bạn cần tìm một chiếc chảo rán sâu lòng hơn ở nhà. Chuẩn bị những cuộn bắp cải này là một lựa chọn lý tưởng cho những bà nội trợ muốn chiêu đãi gia đình một bữa tối thịnh soạn mà không tốn nhiều công sức. Món ăn trông tuyệt đẹp trong ảnh. Để nắm vững công thức, hãy tìm hiểu cách chiên bắp cải cuộn lười trong chảo rán dưới đây.

Thành phần:

bắp cải - một cái nĩa nhỏ;
gạo – 150 gram;
mùi tây - nửa bó;
kem chua - 120 ml;
thịt băm – 0,4 kg;
nước ép cà chua - ly;
trứng - 1 chiếc.;
hành tây - đầu nhỏ;
cà rốt – 1 (nhỏ);
hạt tiêu, muối, dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Ngâm gạo, sau đó vo sạch. Đổ nước lạnh vào, thêm muối và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
Cắt nhỏ bắp cải, chiên trong dầu thực vật, khuấy liên tục. Nó sẽ trở nên vàng và mềm.
Trong một chiếc chảo rán khác, xào hành tây xắt nhỏ với cà rốt bào sợi.
Trộn thịt băm với rau mùi tây xắt nhỏ, cơm, rau và trứng. Thêm muối và hạt tiêu.
Làm một số miếng cốt lết dẹt. Chiên chúng từng mặt trong dầu cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng.
Trộn kem chua với nước ép cà chua. Nếu thấy nước sốt quá nhạt có thể thêm gia vị. Đổ nước sốt thu được lên các cuộn bắp cải. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, vặn lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 40-45 phút.

Bắp cải cuộn cực lười

Nhìn bề ngoài, món ăn này khá giống món cháo với thịt, cơm và rau. Nó có vị đơn giản là tuyệt vời. Công thức làm món bắp cải cuộn cực lười chắc chắn sẽ hấp dẫn những bà nội trợ không muốn tốn thêm một phút nào trong bếp. Những đứa trẻ khó có hứng thú với ẩm thực sẽ rất thích món ăn này. Cùng tìm hiểu cách làm món bắp cải cuộn lười dưới đây nhé.

Thành phần:

ngũ cốc gạo - nửa ly;
thịt băm - 300 g;
rau xanh - nửa bó;
hành tây - 1 chiếc.;
bắp cải - 400 g;
cà rốt – 1 (nhỏ);
cà chua – 2 (lớn);
tỏi - 2 tép;
muối, tiêu, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và tỏi, bào cà rốt.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Xào hành và tỏi cho đến khi mềm, sau đó cho cà rốt vào. Đun lửa nhỏ. Chiên rau cho đến khi cà rốt cũng mềm.
Cho gạo đã vo sạch vào nước sôi có pha muối và nấu cho đến khi chín một nửa. Chuyển sang một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước.
Cắt nhỏ đầu bắp cải.
Cắt cà chua làm đôi và xay sao cho vỏ vẫn còn trong tay bạn. Tiêu xay nhuyễn, thêm muối.
Cho từng miếng thịt băm nhỏ vào chảo cùng hành tây và cà rốt, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong 20 phút. Khuấy thường xuyên và định kỳ thêm một ít nước ấm.
Đặt bắp cải vào đĩa. Trộn tất cả các sản phẩm và điều chỉnh theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phần tư giờ.
Thêm gạo, cà chua xay nhuyễn, rau thơm xắt nhỏ vào chảo. Trộn đều mọi thứ, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Với thịt băm

Món ăn sẽ đặc biệt ngon nếu bạn thêm thịt béo hơn. Thịt lợn băm sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Điều này sẽ làm tăng hàm lượng calo trong thức ăn đã chế biến sẵn, nhưng ngay cả những người theo dõi cẩn thận vóc dáng của mình cũng sẽ không cưỡng lại được món ăn như vậy. Nếu bạn chưa thử làm một món ăn như vậy thì việc học cách nấu những món ăn lười cũng chẳng hại gì. Họ hóa ra chỉ đơn giản là tuyệt vời.

Thành phần:

thịt lợn băm - 1 kg;
bột cà chua - 250 g;
nước – 4 l;
bắp cải - 1 kg;
gạo (đánh bóng) – 150 gram;
cà rốt - 2-3 miếng (tùy theo kích cỡ);
trứng - 2 chiếc.;
thì là - một bó lớn;
kem chua - 250 ml;
hành tây - 3 chiếc.;
hạt tiêu đen, muối, dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt nhỏ bắp cải. Đun sôi cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
Nghiền cà rốt, cắt nhỏ hành tây. Chiên chúng cho đến khi mềm hoàn toàn trong dầu hướng dương.
Luộc gạo đã vo sạch trong nước muối cho đến khi chín một nửa.
Trộn thịt băm với rau xào, cơm, bắp cải, thêm trứng, thì là xắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
Tạo thành những miếng cốt lết thon dài, dẹt từ hỗn hợp và đặt chúng lên đĩa nướng đã chuẩn bị trước.
Trộn một vài ly nước trong đó thành phần bắp cải đã được nấu với kem chua và bột cà chua. Đổ nước sốt này lên món ăn.
Nướng cuộn bắp cải trong lò nướng nóng sẵn ở 190 độ. Quá trình này sẽ mất khoảng 35 phút.

Với bắp cải và thịt băm

Có một lựa chọn để chuẩn bị một phiên bản nhẹ hơn của món ăn này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần thịt gà. Món bắp cải cuộn với thịt gà bằm gần như là một món ăn kiêng; chúng không chứa nhiều calo như những món được chế biến từ thịt mỡ (ví dụ như thịt lợn). Bạn có thể phục vụ nó cho cả bàn ăn thông thường và bàn lễ hội. Ngay cả khi nhìn thấy bức ảnh về món ăn này, mọi người sẽ muốn thử nó.

Thành phần:

bắp cải - 0,5 kg;
phi lê gà - 1 kg;
nước uống – lít;
kem chua - 150 ml;
bột cà chua - 100 g;
hành tây – 3 củ;
trứng - 3 chiếc.;
cà rốt - 3 chiếc.;
tỏi - 2 tép;
rau xanh - một bó;
muối, dầu thực vật, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

Làm thịt băm từ ức gà rửa sạch.
Rửa sạch hạt gạo. Đổ đầy nước và muối. Bắt đầu nấu và tắt khi sôi.
Gọt vỏ và bào cà rốt, cắt hành tây thành khối. Chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi mềm thì bắc ra khỏi bếp.
Cắt bắp cải thành dải nhỏ và nghiền bằng tay.
Trộn thịt băm với cơm, hành tây, cà rốt, bắp cải và trứng. Cho các loại thảo mộc cắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào.
Làm cốt lết từ khối lượng kết quả. Chiên chúng trong chảo rán trong dầu thực vật mỗi mặt trong ba phút.
Đặt các cuộn bắp cải vào chảo rang. Pha loãng bột cà chua với nước, thêm kem chua và tỏi nghiền. Nếu bạn muốn, thêm muối, hạt tiêu và gia vị. Khuấy nước sốt.
Đổ bắp cải cuộn lên trên, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 40 phút đến một giờ (tùy theo kích cỡ).

Trong lò với nước sốt

Món ăn này sẽ mềm và dễ chịu với hương vị. Món ngon rất tốt cho sức khỏe do được nướng chứ không phải chiên. Công thức làm món bắp cải cuộn lười trong lò với nước sốt rất đơn giản, ngay cả người mới học nấu nướng cũng có thể thành thạo. Nếu bạn muốn thử những món ăn thực sự ngon, hãy nhớ ghi nhớ tất cả các sắc thái.

Thành phần:

cơm - một chiếc ly có nắp trượt;
thịt băm - 1 kg;
hành tây – 2 củ lớn;
cà rốt - 2 chiếc.;
kem chua - 400 ml;
bắp cải - một cái nĩa lớn;
bột cà chua - 100 ml;
trứng - 4 chiếc.;
kem chua - 2 cốc;
nước – 200 ml;
hạt tiêu, muối, rau thơm.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ hai ly nước đầy lên gạo đã vo sạch. Nấu cho đến khi nó hơi sũng nước.
Nghiền đầu bắp cải. Muối rau xắt nhỏ và vắt kỹ. Đổ nước sôi lên trên và để yên trong một phần tư giờ. Sau đó chuyển sang một cái chao.
Trộn thịt với cơm và bắp cải, thêm muối và hạt tiêu. Đập trứng vào hỗn hợp rồi đánh thật nhuyễn. Thêm rau xanh thái nhỏ.
Tạo thành các miếng cốt lết và đặt chúng lên một tấm nướng đã phết mỡ. Phủ từng cái một lớp kem chua.
Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút.
Trong khi nướng bắp cải cuộn, xào hành tây thái hạt lựu trong dầu thực vật. Khi nó trở nên trong suốt, thêm cà rốt bào vào chảo. Chiên cho đến khi nó mềm.
Đặt bột cà chua vào chảo rán và thêm nước. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nêm nước sốt với muối và hạt tiêu.
Lấy cuộn bắp cải ra khỏi lò. Rưới nước sốt lên chúng rồi nướng trong lò trong 20 phút.

Trong một cái chảo

Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn chế biến nhiều phần món ăn. Theo quy định, các bà nội trợ sẽ nghĩ đến cách làm món bắp cải cuộn lười biếng trong chảo chỉ để chuẩn bị đón tiếp một công ty lớn. Số lượng khẩu phần chỉ bị giới hạn bởi kích thước của hộp đựng bạn chọn để nấu. Nếu bạn đang có ý định tổ chức một lễ kỷ niệm đông người tại nhà, hãy nhớ công thức này.

Thành phần:

thịt băm (tốt nhất là thịt lợn) – 1,5 kg;
cơm - 1,5 cốc;
nước sốt cà chua - 350 ml;
hành tây - 4 chiếc.;
bắp cải - 1 nĩa vừa;
trứng - 4 chiếc.;
kem chua – 0,6 l;
lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
hạt tiêu đen, muối, dầu.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ ba ly nước vào gạo đã vo kỹ và nấu cho đến khi sôi.
Cắt nhỏ bắp cải và thêm muối. Dùng tay bóp cho đến khi nước ép chảy ra.
Cắt nhỏ hành tây.
Trộn bắp cải với thịt băm. Thêm hành, gạo, trứng và gia vị.
Làm cốt lết, chiên trong một ít dầu.
Đặt nguyên liệu vào một cái chảo lớn.
Trộn sốt cà chua với kem chua, thêm ba lít nước ấm, thêm muối và hạt tiêu. Thêm chất lỏng thu được vào cuộn bắp cải.
Đặt lá nguyệt quế vào chảo và đặt món ăn trên lửa cao. Khi nó bắt đầu sôi, đóng nắp lại. Vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Giống như ở trường mẫu giáo

Mọi người mẹ đều biết việc cho con mình ăn những thứ mà theo quan điểm của bà là tốt cho sức khỏe nhưng theo quan điểm của ông thì - vô vị là khó khăn như thế nào. Rất khó để trẻ ăn món bắp cải hầm được gói trong bắp cải truyền thống. Các cơ sở giáo dục mầm non đã tìm ra giải pháp cho vấn đề này. Công thức làm món bắp cải cuộn lười, giống như ở trường mẫu giáo, bao gồm việc phục vụ tất cả nguyên liệu dưới dạng cháo. Thịt đối với chúng đã được nấu chín sẵn, giúp món ăn an toàn cho cơ thể đang phát triển.

Thành phần:

phi lê gà hoặc thịt bò nạc - 800 g;
hành tây – 2 củ nhỏ;
bắp cải - 1,2 kg;
bột cà chua - 50 g;
gạo – 150 g;
lá nguyệt quế - 4 lá;
muối.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc thịt trong nước muối. Khi nó đã hoàn toàn sẵn sàng, hãy xay nó hai lần trong máy xay thịt cùng với hành tây.
Cắt bắp cải thật nhuyễn. Đun nhỏ lửa với một lượng nhỏ dầu thực vật và nước trong chảo rán có nắp. Thêm muối và bột cà chua trong quá trình và trộn đều.
Cho cơm sống vào chảo xào cùng bắp cải, không khuấy. Đổ nước cho đến khi gần chạm mặt đĩa. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phần tư giờ.
Thêm thịt luộc băm và lá nguyệt quế. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi cơm chín hoàn toàn.

Lớp

Phiên bản món ăn này được thực hiện với thời gian tối thiểu. Phương pháp chế biến món bắp cải cuộn lười theo từng lớp sẽ có thể thực hiện được ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn. Món ăn trở nên rất ngon, thơm và mọng nước, ngấm đều nước sốt và trông ngon miệng ngay cả trong ảnh. Tính nhất quán rất tinh tế do cách đặt sản phẩm đặc biệt.

Thành phần:

bột cà chua - 70 gram;
thịt băm – 0,7 kg;
cơm - nửa ly;
bắp cải – 0,7 kg;
hành tây – 2 củ nhỏ;
cà rốt - 2 chiếc.;
gia vị, muối.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt nhỏ hành tây, bào cà rốt. Thêm chúng cùng với gạo, gia vị và muối vào thịt băm.
Cắt nhỏ bắp cải. Đổ muối vào đó và nhớ kỹ.
Đặt một phần ba bắp cải vào đĩa nướng. Trải một nửa phần thịt băm lên trên. Tiếp theo, phủ mọi thứ bằng một phần ba bắp cải khác. Sau đó lại xếp nửa thịt với cơm. Bắp cải còn lại sẽ hoàn thành mọi việc.
Pha loãng bột cà chua với nước và thêm gia vị.
Cẩn thận tạo các lỗ trên đĩa và đổ nước sốt vào.
Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ ở nhiệt độ thấp.

Cho mùa đông trong lọ

Bạn không chỉ có thể ăn món ăn ngay hoặc đông lạnh mà còn có thể bảo quản. Điều này sẽ đòi hỏi một chút nỗ lực, nhưng bắp cải lười cuộn trong lọ sẽ có hương vị đặc biệt cho mùa đông. Nếu muốn tránh bị đói trong mùa lạnh, bạn nhất định nên học cách làm chúng. Bạn sẽ có món salad bắp cải với cơm, có thể mở nút chai vào mùa đông, hâm nóng và ăn kèm với bất kỳ loại thịt hoặc thịt băm đã chuẩn bị sẵn nào.

Thành phần:

rau xanh - một bó;
bắp cải - 800 g;
hành tây - 100 g;
cà rốt - 250 g;
tiêu xay - theo sở thích của bạn;
giấm – 25 ml;
cà chua - 4 quả lớn;
đường – 40 g;
ớt chuông - 100 g;
dầu thực vật – 50-60 ml;
tỏi - 1 tép;
muối - muỗng canh;
cơm - nửa ly.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt.
Cắt nhỏ bắp cải. Chần cà chua và loại bỏ vỏ. Cắt chúng thành khối và ớt chuông thành dải. Nghiền tỏi.
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, xào hành tây và cà rốt trong năm phút. Thêm ớt chuông vào đó nữa. Chiên trong 10 phút.
Đặt bắp cải vào chảo. Khuấy các thành phần. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi hết nước ép rau.
Nấu cơm nhưng chưa chín hẳn, chắt bỏ nước thừa. Thêm nó vào bắp cải.
Sau cơm, cho cà chua, tỏi, rau thơm, muối và gia vị vào chảo.
Nấu món ăn trong 40 phút, khuấy thường xuyên. Cơm phải mềm hoàn toàn.
Một vài phút trước khi tắt, thêm giấm và đường.
Phân phối hỗn hợp nóng vào lọ khử trùng và đậy kín. Úp ngược dưới chăn cho nguội rồi chuyển xuống tầng hầm.

Cách làm nước sốt cho món bắp cải cuộn lười

Có rất nhiều lựa chọn tiếp nhiên liệu. Cùng tham khảo quy trình làm sốt cà chua đơn giản nhất nhé:

Gọt vỏ và cắt một củ hành tây.
Loại bỏ vỏ của hai quả cà chua đã chần và cắt nhỏ.
Đổ nửa lít nước ép cà chua vào nồi. Thêm hành tây, cà chua, khuấy đều.
Nấu cho đến khi sôi thì giảm nhiệt xuống mức thấp. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ mà không có nắp.
Trước khi tắt bếp 10 phút, cho vài lá nguyệt quế, rau thơm thái nhỏ vào, nêm muối tiêu.