Súp thịt. Súp nấm với nước luộc thịt Súp ngon với nước luộc thịt

Súp gà, khoai tây và mì là giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn. Món ăn này rất dễ chế biến; tất cả những gì bạn cần là nguyên liệu thông thường và thời gian chưa đầy một giờ. Súp gà với khoai tây và mì trở nên đậm đà, thơm và rất ngon.

chân gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, miến, lá nguyệt quế, dầu thực vật, muối, tiêu đen xay

Nếu bạn thích món dưa chua nhưng không muốn dành nhiều thời gian cho món này thì hãy chuẩn bị món dưa chua với cá đóng hộp. Bạn sẽ thích món súp cá cay nhưng mềm này với cá hồi hồng, dưa chua và cơm.

cá hồi hồng đóng hộp, khoai tây, dưa chuột muối, cơm, hành tây, cà rốt, tỏi, bột cà chua, vỏ chanh, dầu thực vật, rau thơm, muối

Súp đậu và thịt hun khói được làm đơn giản để dành cho nhau. Với thịt hun khói, món súp đậu Hà Lan luộc đặc, đậm đà với đậu vàng sẽ có mùi thơm và vị đặc biệt và trở nên hoàn hảo. Hôm nay chúng ta sẽ nấu súp đậu với phi lê gà hun khói. Món súp này là món đầu tiên hoàn hảo cho bữa trưa hàng ngày!

Đậu Hà Lan khô, phi lê gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, dầu hướng dương, thì là, mùi tây, lá nguyệt quế, muối, tiêu đen xay, nước

Súp goulash thịt bò Hungary là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa. Súp goulash theo công thức này rất ngon và đậm đà. Vì súp goulash Hungary vừa là món đầu tiên vừa là món thứ hai trong một, nên hãy điều chỉnh lượng chất lỏng theo ý của bạn.

thịt bò, khoai tây, ớt chuông, cà rốt, cà chua, hành tây, tỏi, bột cà chua, nước, ớt bột, dầu thực vật, hạt thì là, muối

Súp mì thịt viên là món đầu tiên thịnh soạn và dễ làm.

thịt băm, khoai tây, cà rốt, hành tây, mì, lá nguyệt quế, dầu thực vật, hạt nêm, bột tỏi, muối, nước

Món ăn tuổi thơ yêu thích của tôi là súp sữa với mì! Ngọt, mềm, có vị kem! Tôi và con tôi thỉnh thoảng vẫn thích món súp sữa này. :) Món súp này được chế biến đơn giản và rất nhanh chóng nên nó chiếm một vị trí danh dự xứng đáng trong danh sách các món ăn sáng phổ biến nhất!

sữa, miến, đường, muối, bơ

Tôi thường nấu borscht từ lưng gà hoặc sườn lợn. Tuy nhiên, hôm nay tôi quyết định nấu borscht với món hầm. Hóa ra đó là món ăn đầu tiên rất no và ngon.

thịt hầm, khoai tây, củ cải đường, cà rốt, hành tây, dầu thực vật, giấm táo, bột cà chua, muối, hạt nêm, nước

Từ những sản phẩm thông thường, bạn sẽ có được một món súp thú vị với bánh bao có hương vị nấm tươi sáng. Bánh bao cho món súp kiều mạch này được làm từ khoai tây, vì vậy sẽ rất thuận tiện khi chế biến món súp như vậy nếu bạn còn sót lại khoai tây nghiền.

thịt gà, khoai tây, kiều mạch, nấm tươi, cà rốt, hành tây, dầu thực vật, trứng, bột mì, lá nguyệt quế, muối, nước

Súp phô mai với xúc xích hun khói, khoai tây và cơm tuy không được làm bằng nước luộc thịt nhưng lại có hương vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời. Súp phô mai theo công thức này được chuẩn bị đủ nhanh và trở nên thịnh soạn và rất ngon. Nếu bạn không có đủ thời gian, hãy thử nấu món súp này.

xúc xích, phô mai chế biến, khoai tây, gạo, cà rốt, hành tây, tỏi, dầu thực vật, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, nước, mùi tây, bánh mì nướng

Món súp rất thơm, vừa miệng nhưng nhẹ nhàng với thịt viên, bắp cải và đậu xanh được chế biến rất nhanh chóng, sử dụng nguyên liệu sẵn có. Một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa trong tuần.

thịt lợn băm, khoai tây, bắp cải trắng, đậu xanh đông lạnh, hành tây, mùi tây, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật, nước

Súp cơm ngon và độc đáo với phi lê gà, nấm và kem! Mặc dù thực tế là món súp được chế biến không có khoai tây nhưng cơm lại khiến món súp trở nên đặc và ngon miệng. Kem mang lại cho món súp mùi thơm dễ chịu, màu sữa và dư vị kem nhẹ.

phi lê gà, nấm tươi, gạo, kem, cà rốt, hành tây, dầu hướng dương, bột mì, rau thơm, lá nguyệt quế, muối, tiêu đen xay, nước

Súp cá nấu nhanh hơn nhiều so với súp làm từ nước dùng thịt - đây là một lợi thế lớn của súp cá. Bạn có thể nấu súp từ một loại cá hoặc nhiều loại cá. Bạn cũng có thể sử dụng thực phẩm đóng hộp cho mục đích này. Chà, hôm nay chúng ta sẽ nấu súp cá thu. Đây là loại cá khá béo nên nước súp sẽ đậm đà. Công thức nấu món súp cá thu thơm ngon, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng với khoai tây và cơm sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn khó tính nhất.

cá thu, gạo, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, kem chua, hương thảo, chanh, dầu hướng dương, rau mùi tây, tiêu đen xay, muối, nước

Súp với củ cải, sườn heo và dưa chua là món đầu tiên nguyên bản, đẹp mắt và rất ngon miệng. Dưa chuột ngâm và nước muối dưa chuột mang lại cho súp củ cải đường một hương vị thú vị và vị chua tự nhiên. Củ cải và dưa chua rất hợp nhau. Nước dùng thịt làm từ sườn heo làm cho món súp càng ngon và vừa miệng hơn.

sườn heo, củ cải đường, dưa chuột muối, hành tây, cà rốt, khoai tây, dưa chuột muối, dầu thực vật, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen...

Súp đậu với thịt và cơm băm được chế biến theo công thức này rất ngon, đặc và đậm đà - một món ăn ngon và đủ chất cho bữa trưa. Món súp được nấu rất nhanh nếu bạn sử dụng thịt băm làm sẵn và đậu đóng hộp.

đậu hộp, thịt băm, gạo, hành tây, hạt nêm, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật, rau thơm, nước

Món súp đậu lăng đỏ cay, thơm và rất đậm đà cùng rau củ sẽ đưa bạn đến miền Đông. Những người hâm mộ ẩm thực kỳ lạ sẽ rất vui khi thử món súp này.

ức gà, nước, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, muối, đậu lăng đỏ, hành tây, cà rốt, ớt ngọt, súp lơ, cà chua bi, tỏi...

Một công thức đơn giản cho món súp cá diếc. Cá diếc cũng như các loài cá sông khác có rất nhiều xương. Nhưng cá sông mang lại nước dùng tuyệt vời làm sao! Vì vậy, súp cá sông rất ngon, đậm đà và khi đông lại, nó hầu như luôn đông lại. Súp cá với khoai tây sẽ ngon miệng hơn.

cá diếc, khoai tây, hành tây, cà rốt, dầu hướng dương, lá nguyệt quế, thì là, mùi tây, muối, tiêu đen xay, nước

Bánh bao mềm làm từ nấm ngâm, nấu trong nước luộc gà - món súp đơn giản là tuyệt vời! Chúng tôi đã thử món bánh bao nấm này lần đầu tiên và rất hài lòng. Làm bánh bao bằng công thức này thật dễ dàng, chúng tôi sẽ lặp lại nó!

nước luộc gà, protein, vụn bánh mì, nấm ngâm, mùi tây, muối, tiêu đen xay

Súp đặc, đậm đà và thơm ngon với mề gà và kê là món ăn đầu tiên lý tưởng cho bữa tối gia đình, rất dễ chế biến.

dạ dày gà, kê, hành tây, cà rốt, rau xanh, muối, nước

Một món súp tuyệt vời với bột yến mạch và khoai tây, nhẹ nhàng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu món súp này với thịt, thịt viên hoặc nước dùng, nhưng hãy thử phiên bản nạc này và bạn sẽ ngạc nhiên khi món súp trở nên ngon như thế nào với một lượng nguyên liệu tối thiểu!

Súp rau với nước luộc thịt luôn có hương vị đa dạng và độc đáo. Càng nhiều rau trong súp thì món ăn càng tuyệt vời. Rau có thể được dùng cả tươi và đông lạnh. Và bằng cách thử nghiệm thành phần của các loại rau, bạn sẽ có được hương vị thú vị mới mỗi lần. Món ăn này không chỉ giúp bạn no mà còn giúp bạn có tâm trạng vui vẻ ngay cả trong ngày giông bão nhất.

Thành phần

Để chuẩn bị súp rau với nước luộc thịt chúng ta sẽ cần:

thịt - 500-700 g;

nước - 3-3,5 lít;

bắp cải trắng - 200 g;

súp lơ - 200 g;

bắp cải bông cải xanh - 100 g;

đậu xanh - 100 g;

hành tây - 1 chiếc.;

cà chua tươi - 1-2 chiếc.;

ngô đóng hộp - 100 g;

rau xanh - để nếm thử;

muối, hạt tiêu - để nếm thử;

lá nguyệt quế - 1-2 chiếc. (không bắt buộc).

Các bước nấu ăn

Để thịt chín.

Sau 1,5-2 giờ, lấy thịt ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng nhỏ.

Lọc nước dùng thịt đã chuẩn bị. Cho thịt trở lại nước dùng, sau đó cho bắp cải trắng vào, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt cà rốt thành lát và thêm vào nước dùng.

Súp lơ, bông cải xanh và đậu có thể được đông lạnh.

Xào nhẹ hành tây và cà chua.

Xả chất lỏng từ ngô đóng hộp.

Nấu bắp cải trắng và cà rốt trong nước luộc thịt khoảng 15 phút, sau đó cho súp lơ, bông cải xanh và đậu xanh vào nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó thêm hành tây chiên với cà chua và ngô. Muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm lá nguyệt quế vào súp rau. Sau 5 phút, tắt lửa. Trong món súp này, điều quan trọng là không nên nấu quá chín rau mà phải cố gắng giữ chúng ở độ giòn nhẹ. Món súp rau với nước luộc thịt ngon nhất đã sẵn sàng, hãy nhanh tay ngồi vào bàn và tự phục vụ nhé!

Súp nước luộc thịt là món phổ biến nhất trong món đầu tiên và chắc hẳn bà nội trợ nào cũng có sẵn một số công thức nấu ăn ngon. Ngay cả khi sử dụng cùng một nguyên liệu (ví dụ: rau hoặc bún), món súp sẽ có kết quả khác nhau đối với mỗi người nấu. Hương vị và độ đậm đà của món ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố: độ đậm đặc của nước dùng, loại thịt, lượng nước sốt và gia vị, cách cắt thức ăn, thứ tự bày biện, v.v. Với nước luộc thịt là cho rau củ cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi (đầu tiên là khoai tây, sau một lúc là cà rốt và hành tây). Nên xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật - món ăn sẽ thơm và đậm đà hơn nhưng chứa nhiều calo hơn. Món súp thành phẩm trong nước luộc thịt được phục vụ với các loại rau thơm, tỏi, kem chua, bánh mì nướng, trứng luộc, v.v.

Canh nước luộc thịt - chuẩn bị thức ăn và dụng cụ

Từ dụng cụ nhà bếp, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo lớn dung tích 3-4 lít và một chiếc chảo rán để chiên rau củ. Bạn sẽ cần một tấm thớt và một con dao để cắt thịt (nếu nước dùng chưa được nấu trước), cũng như các thiết bị bổ sung: dụng cụ cắt rau, dụng cụ bào, dụng cụ gọt rau củ, v.v. Súp nước luộc thịt cũng có thể được nấu trong nồi nấu chậm , sau đó bạn có thể làm mà không cần nhiều đồ dùng.

Nước dùng thịt cần được đun sôi, sau đó lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vào. Trong khi súp đang nóng lên, bạn có thể gọt vỏ, cắt nhỏ rau và chuẩn bị chiên.

Công thức làm món thịt viên chấm nước sốt:

Công thức 1: Súp nước luộc thịt

Món đầu tiên phổ biến nhất là súp làm từ nước luộc thịt có thêm nhiều loại rau. Ngoài cà rốt và hành tây, bạn có thể sử dụng ớt chuông và rau thơm; Với khoai tây, món ăn sẽ khiến bạn hài lòng hơn nhưng lại chứa nhiều calo hơn, vì vậy những người đang ăn kiêng nên tránh thành phần này.

• Nước luộc thịt;
• Hai củ hành tây;
• Cà rốt;
• Ớt chuông;
• Màu xanh lá;
• Khoai tây - vài miếng. (không bắt buộc).

Đặt nước dùng thịt trên lửa vừa để hâm nóng. Gọt vỏ rau, rửa kỹ và cắt nhỏ. Khoai tây có thể được cắt thành thanh hoặc dải, cà rốt tốt hơn nên bào hoặc cắt thành dải. Cắt hành tây thật nhuyễn. Cắt ớt chuông thành dải. Đầu tiên, xào hành tây và cà rốt trong dầu, sau đó thêm ớt vào sau đó một chút. Xào rau dưới nắp trong vài phút. Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi, sau 15 phút có thể cho rau củ nướng vào. Nấu súp cho đến khi chín. Khi nấu xong, nêm muối, thêm muối và hạt tiêu (nếu cần). Có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào cuối quá trình nấu (trước vài phút) hoặc đổ vào từng đĩa khi phục vụ.

Công thức 2: Súp thịt với đậu

Một món súp rất thịnh soạn và bổ dưỡng được làm từ nước luộc thịt và đậu. Đậu trắng là tốt nhất nhưng đậu đỏ cũng có tác dụng. Đậu thông thường trước tiên phải được ngâm trong nước vài giờ; nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng đậu đóng hộp.

• Một kg thịt;
• Đậu trắng - khoảng một ly;
• Cà rốt;
• Củ hành;
• Hai quả cà chua;
• Ớt chuông;
• Một vài củ khoai tây;
• Hạt tiêu;
• Lavrushka;
• Bất kỳ loại rau xanh nào;
• Tỏi.

Nấu nước luộc thịt (1 kg thịt lấy hơn 3 lít nước một chút). Đậu thường ngâm trong nước khoảng 12 tiếng (tốt nhất nên ngâm qua đêm hôm trước). Đun sôi nước dùng và thêm đậu. Nấu khoảng một tiếng rưỡi thì nếm thử, nếu đậu vẫn cứng thì tiếp tục nấu. Cắt khoai tây và thêm chúng vào súp nếu đậu đã mềm. Tiếp theo chúng ta bày cà rốt cắt thành khối nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu, sau đó thêm hạt tiêu vào. Chiên rau dưới nắp trong hai phút. Cà chua loại bỏ vỏ, xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn trong máy xay. Thêm cà chua xay nhuyễn vào hành và ớt rồi đun nhỏ lửa thêm vài phút. Muối nhẹ nước sốt rau. Kiểm tra độ mềm của khoai tây, thêm nước sốt và đun sôi tất cả nguyên liệu trong bảy phút nữa. Dọn món ăn với kem chua, rau thơm xắt nhỏ và nửa tép tỏi.

Công thức 3: Súp thịt nấm

Một phiên bản khác của món súp ngon được làm từ nước luộc thịt. Công thức này sử dụng nấm, làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng và có hương vị. Cả nấm tươi và nấm đông lạnh đều phù hợp.

Đặt nước luộc thịt lên bếp và đun nóng. Cho gạo đã vo sạch vào nước dùng đang sôi. Thêm khoai tây vào sau cơm năm phút. Chiên hành tây, sau đó thêm nấm vào. Chiên khoảng 12-15 phút (cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi). Nghiền cà rốt và thêm chúng vào nước dùng, tiếp theo là nấm và hành tây. Nấu súp trong nước luộc thịt cho đến khi chín, cuối cùng thêm muối cho vừa ăn. Khi phục vụ, thêm rau xanh vào đĩa.

Công thức 4: Súp thịt với kiều mạch

Tất cả các món súp làm từ nước luộc thịt đều vừa miệng và bổ dưỡng, và món ăn này cũng không ngoại lệ. Súp thịt ngon miệng với kiều mạch là một lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa thịnh soạn, đặc biệt nếu đây là mùa lạnh.

• Thịt trên xương;
• Một vài thìa kiều mạch;
• Khoai tây - 4 chiếc.;
• Cà rốt;
• Muối, hạt tiêu;
• Màu xanh lá;
• Lá nguyệt quế.

Chúng tôi làm nước dùng từ thịt. Chúng tôi phân loại kiều mạch và đun nóng trong chảo rán khô. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Đun sôi nước dùng rồi cho khoai tây cắt nhỏ và ngũ cốc vào. Chúng tôi cũng ném một chiếc lá nguyệt quế vào. Cắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Chiên rau trong dầu cho đến khi vàng nâu. Thêm món nướng 25 phút sau kiều mạch. Nấu súp cho đến khi chín, thêm muối và hạt tiêu vào cuối. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.

Công thức 5: Súp nước thịt với mì ống

Một món súp đơn giản nhưng rất ngon được làm từ nước luộc thịt và mì ống. Nếu không thêm nhiều gia vị, món ăn có thể được đưa cho cả trẻ em.

• Nước luộc thịt;
• Mì ống - 90-100 g (mì thông thường sẽ làm được);
• Khoai tây - một số củ;
• Bóng đèn;
• Cà rốt;
• thì là với mùi tây;
• cần tây;
• Gia vị (lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối).

Gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi thái nhỏ. Chúng tôi cũng thái nhỏ mùi tây và cần tây. Đun chảy bơ trong chảo rán và chiên tất cả các loại rau. Đun sôi nước dùng rồi cho thịt nướng vào, sau đó cho một ít hạt tiêu và lá nguyệt quế vào. Cắt khoai tây thành những lát nhỏ và đặt chúng sau rau 12 phút. Khi súp sôi trở lại thì cho bún vào nấu thêm 15 phút nữa. Dọn món súp đã hoàn thành với nước dùng thịt với thì là xắt nhỏ.

Cuối cùng, bạn cần rắc muối và hạt tiêu vào súp, vì trong quá trình nấu, một phần chất lỏng sẽ sôi đi và bạn có thể không tính được lượng muối;

Súp nước dùng thịt cũng có thể được nấu với nấm. Nấm tươi, khô hoặc đông lạnh đều thích hợp cho việc này;

Nếu bạn muốn nước súp trong, hãy làm cho nước luộc thịt bớt đậm đà (và ngược lại).

Video hướng dẫn từng bước nấu món súp với nước luộc thịt

Chúng tôi cũng đã chuẩn bị một video để bạn hiểu đầy đủ về quy trình nấu từng bước.

Chúng tôi hy vọng bạn thích bài viết của chúng tôi về món súp nào nên nấu với nước luộc thịt và giờ đây, với tất cả các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể dễ dàng chế biến món súp này tại nhà.

Thậm chí nhiều công thức nấu ăn ngon hơn:

Đăng thẻ:
tạp chí phụ nữ, công thức nấu ăn, mang thai, chế độ ăn kiêng

Công thức từng bước cho món súp nấm thơm, thịnh soạn và bổ dưỡng trong nước luộc thịt với khoai tây, cơm, bánh bao, phô mai

2017-12-29 Oleg Mikhailov

Cấp
công thức

8900

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

3 gam.

1 gam.

Carbohydrate

3 gam.

38 kcal.

Tùy chọn 1: Công thức cổ điển cho món súp nấm với nước luộc thịt

Sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng các bộ sưu tập ẩm thực, có thể dễ dàng đi đến kết luận rằng trong hầu hết các trường hợp, súp nấm được nấu trong nước dùng làm từ thịt của động vật lớn. Theo quy định, đây là nước luộc thịt và xương từ thịt bê non, ít thường xuyên hơn là nước luộc ức heo. Nấm chủ yếu được sử dụng từ tự nhiên, nhưng các ấn phẩm trong những năm gần đây ngày càng có nhiều công thức nấu súp nấm champignon hoặc nấm sò trong nước luộc gà. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ coi công thức truyền thống là công thức mà ông bà chúng tôi đã đối xử với ông nội của chúng tôi, chúng tôi sẽ chỉ thay đổi loại nấm thành loại dễ tiếp cận hơn.

Thành phần:

• thịt bê có xương - nửa kg;
• 300 gram nấm tươi hoặc đông lạnh, cỡ vừa;
• 5 củ khoai tây cỡ vừa;
• một củ cà rốt cỡ vừa và một củ hành tây lớn;
• muối, rau mùi tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu xay bằng tay.

Công thức từng bước cho món súp nấm với nước luộc thịt

Nên phân loại nấm, bất kể bạn có loại nấm nào. Rửa sạch và cắt nhỏ những quả tươi, rã đông những quả đông lạnh trước. Nếu không còn lựa chọn nào khác ngoài việc phơi khô, trước tiên hãy ngâm chúng trong nước thật nóng trong một giờ cho chúng nở ra. Chiên các lát nấm trong dầu, đầu tiên cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hết, sau đó cho đến khi có mùi thơm chiên nồng.

Rửa sạch và cắt thịt bê đến tận xương. Đặt vào nồi ba lít và đổ đầy một nửa thể tích nước. Trước tiên để lửa ở mức cao, sau khi đun sôi và loại bỏ bọt thì vặn lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong tối đa hai giờ.

Nấu nấm đã chuẩn bị trong cùng một lượng nước, trong một chảo khác trong bốn mươi phút. Chúng ta lấy thịt ra khỏi nước luộc thịt, dùng cho các món ăn khác, lọc lấy nước rồi trộn với nước luộc nấm. Muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu ở mức sôi vừa phải trong nửa giờ.

Gọt vỏ và cắt nhỏ rau. Khoai tây - thành từng lát, cà rốt thành ba miếng vừa, hành tây - thành từng khoanh, sau đó thành từng lát không dài quá một centimet. Thêm tất cả các loại rau cùng một lúc và nấu thêm hai mươi phút nữa.

Tùy chọn 2: Súp nấm gạo với nước dùng thịt - công thức nhanh

Đơn giản hơn không có nghĩa là tệ hơn, và mặc dù nấu nướng là một công việc nhàn nhã nhưng đôi khi bàn ăn cần được dọn rất nhanh. Ăn khô không phải là lựa chọn tốt nhất; tốt hơn là bạn nên dành nửa giờ để chuẩn bị một món súp đơn giản và nhanh chóng. Bộ sản phẩm đơn giản, công nghệ thì như người ta nói, đã lỗi thời và một nồi súp nấm thơm đã chờ sẵn cho người ăn.

Thành phần:

• thịt gà nạc (ức hoặc các bộ phận khác không có da, mỡ và xương) - 250 gram;
• 200 gam. nấm tươi và khoai tây nhỏ;
• một củ hành tây và cà rốt cỡ vừa;
• ba thìa cơm đầy;
• gia vị muối và nấm;
• muỗng canh dầu.

Cách nấu súp nấm nhanh với nước luộc thịt

Trong một cái chảo ba lít, chúng tôi cho một phần tư số cà rốt, một nửa củ hành tây và tất cả thịt vào, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nước sao cho mép không chạm tới 3-4 cm, để lửa vừa phải.

Luộc gà trong khoảng nửa giờ, đồng thời rửa sạch rau bằng nước chảy, gọt vỏ và cắt nhỏ nhanh chóng. Đặt các khối khoai tây vào nước dùng, đồng thời thêm muối và gia vị. Sau khoai tây, thêm gạo vào; chỉ cần phân loại và rửa sạch nhanh chóng.

Trong dầu nóng, xào hành tây và cà rốt chỉ trong một phút. Sau đó thêm các lát nấm vào và tăng nhiệt độ lên một chút. Đặt miếng thịt nướng đã mềm rõ rệt vào nồi và nấu súp, đậy nắp trong tối đa 10 phút.

Tùy chọn 3: Súp nấm với nước luộc thịt và phô mai

Công thức thứ ba trong tuyển chọn là công thức khiến bạn hài lòng nhất. Ngoài thịt lợn và nấm, hương vị của món súp còn được hình thành bởi phô mai đã qua chế biến. Để làm cho nó giống với công thức ban đầu hơn, danh sách các sản phẩm bao gồm dầu chưa tinh chế, đôi khi còn được gọi là dầu thơm. Nấm xào trong dầu này có hương vị đậm đà hơn, nhưng nếu vì nhiều lý do, lựa chọn này không phù hợp với bạn, hãy sử dụng sản phẩm đã được tinh chế thông thường.

Thành phần:

• 1kg thịt đùi lợn băm nhỏ;
• 600 gam nấm nhà kính;
• cà rốt lớn và hành tây lớn;
• một trăm gram phô mai chế biến tự nhiên;
• 400 gram khoai tây cỡ vừa;
• một bó rau mùi tây xoăn vừa và thì là non;
• dầu chưa tinh chế;
• muối, tỏi, hỗn hợp ớt thơm.

Cách nấu ăn

Thịt đùi lợn rửa sạch, lau khô, đốt trên lửa nhỏ, dùng dao cạo sạch rồi rửa sạch lại. Cắt thịt đến tận xương, cho vào nồi hai lít rồi đổ nước lên trên. Nấu từ lúc sôi đến một tiếng rưỡi.

Lọc nước dùng và để thịt nguội. Nếu muốn, hãy hớt bớt mỡ trong nước dùng và cắt bỏ mỡ và da - súp sẽ ít calo hơn. Bạn có thể để nguyên mọi thứ và phục vụ mỡ lợn riêng biệt - khi đó thức ăn sẽ còn hơn cả thỏa mãn.

Để riêng năm cây nấm đẹp nhất; nếu bạn có chúng lớn, hãy cắt chúng và để riêng hai nửa (phần tư). Rửa sạch nấm còn lại và thái nhỏ. Loại bỏ vỏ và vỏ trấu của hành tây và cà rốt rồi cắt thành dải ngắn.

Băm nhỏ tỏi và rau thơm, xào cà rốt và hành tây trong dầu rồi tạm thời chuyển ra đĩa. Thêm và đun nóng thêm một chút dầu, cho nấm vào xào cho đến khi có mùi thơm và sẫm màu rõ rệt. Cho phần đầu xào vào chảo, thêm rau thơm và tỏi. Đun nóng trong một phút và loại bỏ nhiệt.

Đặt khoai tây, gọt vỏ và cắt thành nửa lát đẹp mắt, vào nước dùng đang sôi và để yên trong một phần tư giờ. Sau đó thêm nấm dùng để trang trí, đun sôi trong tối đa năm phút rồi vớt ra. Thêm thịt quay vào súp, khuấy đều, sau đó thêm thịt cắt nhỏ đã nguội vào. Để lửa nhỏ trong khoảng tám phút, thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.

Trong khi khuấy, thêm phô mai đã xay bằng máy xay thô. Cần phải đạt được sự hòa tan gần như hoàn toàn của pho mát bào, sau đó chúng ta tắt lửa.

Phục vụ món súp được trang trí đẹp mắt với những nhánh rau thơm lớn, với một thìa kem chua đặc. Thêm nấm lớn luộc vào mỗi khẩu phần. Làm theo ý muốn của bạn với mỡ lợn luộc; có thể cho những lát nhỏ vào súp thật nóng hoặc dùng riêng, rắc cải ngựa bào.

Lựa chọn 4: Súp nấm lạ trong nước luộc thịt với lúa mạch

Bằng cách thêm lúa mạch trân châu vào bất kỳ món súp nào có công thức cho phép tạo ra sự kết hợp như vậy, bạn sẽ có được món ăn đầu tiên thịnh soạn. Súp nấm với nước dùng thịt được đề xuất sử dụng ngũ cốc nấu nhanh. Điều này giúp loại bỏ quá trình ngâm kéo dài hoặc đun sôi riêng biệt lúa mạch ngọc trai.

Thành phần:

• một phần tư kg thịt lợn không xương;
• lít nước dùng đậm đà;
• nửa ly lúa mạch ăn liền;
• 200 gram nấm;
• hai củ cà rốt và một củ hành tây cỡ vừa;
• hai thìa nước sốt cà chua và bốn thìa nước tương;
• tỏi, gia vị và muối.

Công thức từng bước

Trong một cái vạc (nồi không có nắp bên trong), đun nóng dầu. Đặt thịt lợn, cắt thành khối nhỏ, cm, muối và nêm. Chiên cho đến khi có màu nâu sẫm.

Cho thịt vào tô, thêm không quá một thìa dầu rồi xào hành tây xắt nhỏ và cà rốt bào sợi thô. Sau một phút, thêm nấm cắt thành lát hẹp. Nấu cho đến khi chất lỏng không còn chảy ra khi khuấy.

Thêm và trộn cà chua, tỏi băm nhỏ và gia vị. Sau một phút hoặc ít hơn, đổ nước đậu nành cô đặc vào, sau đó là nước dùng. Khuấy bằng thìa có rãnh, đảm bảo thức ăn không dính vào đáy nồi. Cho thịt vào nước dùng và nấu trong khoảng mười lăm phút.

Thêm ngũ cốc vào cuối cùng và nấu súp, tùy thuộc vào độ sẵn sàng của nó.

Tùy chọn 5: Súp nấm trong nước dùng thịt với bánh bao bột báng

Súp với nấm và bánh bao? Rất thỏa mãn! Và nó cũng không kém phần ngon, bạn chỉ cần đọc kỹ phần mô tả ngắn gọn, đơn giản về quá trình chuẩn bị nó. Ngoài các sản phẩm chính, chất lượng của khoai tây rất quan trọng - hương vị của không chỉ nước dùng mà còn của toàn bộ món ăn đều phụ thuộc vào nó.

Thành phần:

• nửa kg thịt ức bò;
• 0,2 kg nấm;
• năm củ khoai tây luộc chín;
• mỗi loại một củ hành tây và một củ cà rốt ngọt;
• hai thìa bơ;
• dầu thực vật - hai muỗng canh;
• màu xanh lá.

Trong bánh bao:

• năm thìa bột báng;
• trứng lớn;
• muối và một nhúm hạt tiêu.

Cách nấu ăn

Chúng ta rửa ức, cắt thành từng miếng thích hợp. Đổ nước vào nồi bốn lít, nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong tối đa một tiếng rưỡi.

Chúng tôi lấy thịt ức đã nấu chín ra, đặt những khối khoai tây đã gọt vỏ vào vị trí, Đếm ngược một phần tư giờ, ở mức sôi vừa phải. Lúc này, chúng ta gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt, đầu tiên thành những khối nhỏ, và bào các loại rau củ thành những miếng vừa. Xào trong hai phút rồi cho nấm vào chảo, rửa sạch trước và cắt thành lát. Chiên trong cùng một khoảng thời gian.

Muối nhẹ với bột báng, đổ trứng vào và dùng nĩa nhào bột thành bánh bao. Đặt món nướng vào chảo cùng với khoai tây. Dùng thìa múc nhanh, tách từng phần bánh bao và cho vào nước dùng đang sôi.

Giai đoạn cuối cùng là khoảng mười phút, sau đó nếm thử nước dùng cho độ mặn và bánh bao cho chín. Nếu cần, thêm muối, thêm hạt tiêu, rắc rau thơm nhỏ.

Mặc dù thực tế là những món kem như vậy được chế biến chủ yếu cho trẻ em hoặc phục vụ trong nhà hàng nhưng chúng khá phổ biến và ngon miệng. Súp bí ngô xay nhuyễn với thịt gà, được chế biến theo công thức từng bước kèm theo hình ảnh của chúng tôi, có độ sánh mịn như kem và hương vị đặc biệt. Sau khi bạn chuẩn bị món đầu tiên tươi sáng này, nó sẽ mãi mãi nằm trong danh sách các món súp yêu thích của bạn.

Món súp này là một món ăn lý tưởng vì nó kết hợp hương vị tuyệt vời và làm no một cách hoàn hảo. Chúng tôi trình bày một công thức mà bạn có thể dễ dàng chế biến borscht với lúa mạch. Hướng dẫn từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp bạn nấu borscht với lúa mạch trân châu một cách nhanh chóng và ngon miệng. Nhờ sử dụng các loại rau tươi nên món súp thu được các vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích, nhưng nếu bạn bị viêm dạ dày thì nên ăn ở mức độ vừa phải.

Súp bông cải xanh và gà trước hết là một món súp rất tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dễ dàng chế biến bằng cách đọc công thức của chúng tôi. Bông cải xanh chứa nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích; thịt gà chủ yếu là thịt ăn kiêng. Sự kết hợp của những sản phẩm này làm cho bông cải xanh và súp gà trở thành một món ăn kiêng.

Súp goulash thịt bò là một món súp rất đậm đà và thơm ngon, có thể chế biến cho cả bữa trưa và bữa tối. Món súp này còn được gọi là goulash Hungary. Mùi thơm của món ăn này bắt đầu làm bạn choáng váng khi bạn vẫn đang chuẩn bị nó, và khi nhìn thấy thành quả, bạn chắc chắn sẽ biết rằng thời gian của mình đã được sử dụng rất tốt. Súp goulash thịt bò hóa ra rất thỏa mãn,

Súp thịt lợn

Súp thịt lợn , được chế biến theo công thức của chúng tôi, đây là món ăn hoàn hảo đầu tiên cho một bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng. Để nấu súp thịt lợn , Bạn không cần phải có tài nấu nướng đặc biệt nào, chỉ cần sử dụng công thức ảnh của chúng tôi và bạn chắc chắn sẽ thành công. Nhân tiện, nếu bạn không đặc biệt thích cả miếng thịt trong súp, thì có một lựa chọn thay thế tuyệt vời - bạn có thể chuẩn bị một món súp rất ngon như thịt trộn solyanka.

Và vì vậy, chúng tôi chuẩn bị súp thịt lợn với cà chua.

- súp rất bổ dưỡng và vitamin. Đậu chứa hầu hết tất cả các khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Hương vị của món súp này không thể diễn tả bằng lời, vì vậy chúng tôi thực sự khuyên bạn nên chuẩn bị Súp đậu đóng hộp!

Rassolnik với lúa mạch là công thức phổ biến nhất cho món súp thơm ngon này. Công thức làm dưa chua đã được sửa đổi, nhưng bản chất của việc chuẩn bị vẫn được giữ nguyên. Rassolnik có thể là thịt, nấm hoặc chay, nhưng dù chọn công thức nào, bạn chắc chắn sẽ hài lòng với hương vị của nó.

Rassolnik với lúa mạch là một loại súp trộn và giống như hầu hết các loại súp như vậy, tốt hơn là nên ngâm một chút. Chỉ trong trường hợp này nó sẽ có được một hương vị không thể diễn tả được. Một bí mật khác

Công thức súp kharcho thịt bò

Công thức nấu súp kharcho thịt bò khá đơn giản. Món súp quốc gia Georgia này rất ngon và bổ dưỡng. Món súp được làm từ thịt bò và gạo trên nền chua đặc biệt. Việc chuẩn bị súp kharcho sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng với kết quả đạt được. Công thức món súp kharcho thịt bò rất cay, có nhiều rau thơm và có thêm tỏi. Món súp này đang được chuẩn bị

súp với thịt viên và mì

Súp thịt viên và mì rất phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Thật dễ dàng để chuẩn bị và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị món súp ngon miệng và ngon miệng này. Và vì vậy, nếu bạn không có nhiều thời gian nhưng muốn món gì đó đơn giản nhưng đồng thời ngon miệng thì chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món súp với thịt viên và mì. Trẻ em đặc biệt thích món súp này và đây là một lý do khác để nấu món này! Chúng ta không cần nhiều kinh nghiệm để làm món bún thịt viên, nhưng

Thịt trộn Solyanka là một món ăn của ẩm thực Nga. Do các thành phần như ô liu, chanh, dưa chua - cơ sở của món súp này là chua - mặn - cay. Súp luôn là một trong những món ăn chính và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Cách làm solyanka ngon và đơn giản? Món ăn này

Súp đậu là món ăn truyền thống ở nhiều nước. Sớm hay muộn, bà nội trợ nào cũng đặt ra câu hỏi: “Nấu súp đậu như thế nào?” Có rất nhiều công thức nấu món súp thơm ngon và bổ dưỡng này. Một trong những món ăn ngon nhất là súp đậu với thịt xông khói. Công thức này dành cho những người thích ăn những món ăn ngon nhưng muốn chế biến một món ăn mà không gặp nhiều khó khăn. Với công thức của chúng tôi, bạn có thể chuẩn bị món súp đậu với thịt xông khói một cách dễ dàng và vui vẻ và không bao giờ phải băn khoăn về cách nấu súp đậu nữa.

công thức món borscht của Ukraina

Trong số rất nhiều món súp thịt, công thức borscht của Ukraina là một trong những món truyền thống nhất và chắc chắn là ngon nhất! Trước đây, món borscht thực sự của Ukraine được nấu không phải bằng nước dùng mà bằng kvass! Đột nhiên? Đúng! Và món súp này mất hơn 5 giờ để nấu! Ngày nay, công thức borscht của Ukraine đã thay đổi, nhưng...

Trong phần này, bạn sẽ tìm thấy những công thức đơn giản để chế biến món súp thịt không chỉ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng mà chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn. Súp với nước luộc thịt nổi tiếng vì giúp no lâu, chúng còn làm ấm cơ thể một cách hoàn hảo, và súp với nước luộc gà có đặc tính chữa bệnh thực sự. Thật khó để tưởng tượng một bữa ăn no nê mà không có chén súp thịt thơm ngon, đậm đà. Chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến món súp thịt ngon và nhanh chóng, đồng thời các công thức nấu ăn chi tiết kèm theo hình ảnh sẽ giúp chúng tôi điều này. Dù bạn chọn chế biến món súp nước luộc thịt nào, dù là thịt bò, thịt lợn hay thịt gia cầm, hãy yên tâm rằng nó sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn.