Mở bánh với phô mai. Cách nấu bánh phô mai trong lò theo công thức từng bước có ảnh Công thức nấu bánh phô mai tươi

Bánh tự làm luôn cực kỳ ngon. Và bạn có thể làm cho nó hữu ích hơn nữa. Cách nấu một chiếc bánh mở với phô mai, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ.

Bánh mở với phô mai làm từ bột men

Thành phần:

Cho thử nghiệm:

• bột mì - 700 g;
• men khô - 2,5 muỗng cà phê;
• trứng - 2 chiếc.;
• bơ thực vật - 100 g;
• đường - ¾ cốc;
• sữa - 300 ml;
• lòng đỏ - 1 chiếc.;
• dầu thực vật - 50 ml.

Để làm đầy:

• phô mai - 250 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• - 60 g;
• đường cát - 125 g.

Nấu nướng

Chúng tôi pha loãng men khô với sữa ấm, thêm một thìa đường, bột mì vào, trộn đều và để yên trong khoảng một phần tư giờ. Rây khoảng ¾ lượng bột vào tô, thêm trứng, bơ thực vật đun chảy, đường vào rồi đổ hỗn hợp men vào. Nhào bột, từ từ thêm phần bột còn lại và thêm dầu thực vật. Nhào sao cho bột nằm sau tay. Sau đó, chúng tôi đun nóng trong một tiếng rưỡi. Và khi nó phù hợp, chúng tôi chuyển nó lên bề mặt làm việc, sau khi nghiền nhẹ bằng bột mì. Chúng tôi để lại một ít bột để trang trí và cán phần chính thành một lớp có hình dạng mong muốn. Chúng tôi cuộn một lá cờ từ bột và đặt nó dọc theo mép để nó giữ được phần nhân. Chúng ta thêm kem chua, đường, một quả trứng vào sữa đông và khuấy đều. Chúng tôi trải khối lượng lên trên lớp. Từ phần bột còn lại chúng ta làm đồ trang trí cho chiếc bánh. Chúng ta cho vào lò nướng ở nhiệt độ vừa phải và đợi 40 phút, sau đó lấy ra, để nguội và thưởng thức hương vị tinh tế nhất của nó.

Bánh mở với bánh ngọt vỏ ngắn

Thành phần:

Cho thử nghiệm:

• bột mì - 130 g;
• đường - 50 g;
• bơ mềm 73% chất béo - 50 g;
• trứng - 1 chiếc.

Để làm nhân sữa đông:

• phô mai mềm - 250 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• kem chua 20% chất béo - 2 muỗng canh. thìa;
• vanillin - một nhúm;
• tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. thìa;
• đường - 50 g;
• quả mọng.

Nấu nướng

Thêm đường vào bơ đã làm mềm và đánh kỹ bằng máy trộn. Đánh trứng vào và tiếp tục đánh. Rây bột vào hỗn hợp thu được. Nhào bột mềm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bị phong hóa rồi cho vào tủ lạnh khoảng 40 phút. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy tiến hành nhồi nhét. Trộn phô mai bào với kem chua, đường, vani, trứng, tinh bột và trộn kỹ. Chúng tôi bôi dầu vào khuôn, cho bột vào và dùng tay dàn đều, tạo thành các mặt. Chúng ta phết nhân sữa đông lên trên, nếu muốn, bạn có thể mở rộng bất kỳ loại quả mọng nào, ấn nhẹ chúng vào kem. Chúng tôi nướng một chiếc bánh mở với phô mai và quả mọng ở 180 độ trong 30-35 phút.

Mở bánh phồng với phô mai

Thành phần:

• - 500 g;
• phô mai tươi 5% chất béo - 400 g;
• kem chua 15% chất béo - 200 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• cà chua - 5 chiếc.;
• thì là - 1 bó;
• mùi tây - 1 bó.

Nấu nướng

Cắt cà chua thành lát. Chúng tôi đặt chúng lên một tấm nướng bánh, rắc dầu ô liu và nghiền nát hỗn hợp gia vị. Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 100 độ trong 1,5 giờ để chúng héo. Sau đó để nguội và cắt chúng thành khối vuông cỡ vừa. Trộn phô mai bào với trứng, rau xanh cắt nhỏ và thêm chút muối cho vừa ăn. Cho kem chua, cà chua vào và trộn đều. Chúng ta cán mỏng chiếc bánh phồng ra, cho vào khuôn sao cho tạo thành các mặt. Đặt sữa đông lên trên. Bánh sẽ nướng trong khoảng 40 phút ở 180 độ.

Công thức cho một chiếc bánh mở với phô mai và quả mọng

Thành phần:

Cho thử nghiệm:

• bột mì - 200 g;
• đường - 100 g;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bơ 73% chất béo - 150 g;
• trứng - 1 chiếc.

Để làm đầy:

• phô mai - 500 g;
• đường - 100 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• kem chua - 100 g;
• quả mọng - 300 g.

Nấu nướng

Rây bột mì cùng với bột nở. Cắt bơ thành từng miếng và xay cùng với bột mì cho đến khi vụn. Thêm các thành phần còn lại và nhào bột. Để không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, hãy cho vào túi nhựa và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Chuẩn bị nhân: xay phô mai bằng máy xay hoặc qua rây, thêm các nguyên liệu còn lại vào và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Chúng ta xếp khối bột đã nguội thành dạng có thể tháo rời sao cho các cạnh cao ít nhất 4 cm, đổ nhân và đặt các loại quả mọng lên trên. Nướng ở nhiệt độ vừa phải trong 40 phút. Chúng tôi làm nguội nó ngay trong khuôn và sau đó loại bỏ các mặt. Chúc trà vui vẻ!

Một loại nhân tuyệt vời cho những chiếc bánh tự làm là phô mai tươi. Nướng với nó có thể là một món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời, một sự bổ sung thơm ngon cho trà, sữa hoặc cà phê. Sản phẩm sữa được trẻ em và phụ huynh yêu thích, kết hợp hài hòa với trái cây, ca cao, sô cô la. Hãy nhanh tay nướng một chiếc bánh phô mai trong lò, hãy làm hài lòng gia đình bạn bằng cách chọn một trong những công thức nấu ăn ngon nhất.

Cách nấu bánh phô mai trong lò

Để nướng bánh, các loại bột khác nhau được sử dụng: béo ngậy, bánh bơ giòn, aspic, phồng - sự lựa chọn của bạn. Trước khi nấu một chiếc bánh phô mai thơm ngon trong lò, hãy xem xét cẩn thận công thức từng bước, hình ảnh cho chúng. Hãy thử tưởng tượng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình chuẩn bị món ăn. Tìm công thức nấu ăn bằng cách so sánh danh sách nguyên liệu với những món bạn có trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn nấu phô mai tươi lần đầu tiên, tốt hơn hết là bạn không nên thử nghiệm, tuy nhiên, một chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm có thể đủ khả năng đi chệch khỏi quy tắc.

Công thức làm bánh phô mai trong lò

Nhân sữa đông, được bổ sung thêm chất phụ gia này hoặc chất phụ gia khác, sẽ làm thay đổi hương vị của chiếc bánh đến mức không thể nhận ra. Hương vị của mùa hè sẽ được mang đến cho nó bởi các loại quả mọng trong vườn và rừng: dâu tây, anh đào, quả việt quất, quả mâm xôi, quả lý chua. Táo có thêm vị chua ngọt và có thể kết hợp thành công với nho khô. Bánh ngọt phô mai và sô cô la đạt được thành công đặc biệt. Hãy chắc chắn để thử nó cho trẻ em. Ngay cả khi họ không muốn ăn sữa, mọi người vẫn sẽ thích bánh phô mai sô cô la.

Bánh với phô mai và táo

Một biến thể về chủ đề món charlotte yêu thích của mọi người - bánh táo với phô mai. Ưu điểm chính của nó là bộ sản phẩm luôn có trong tủ lạnh của bạn và sự dễ dàng chuẩn bị. Táo chọn loại chua ngọt, phô mai tươi ngon hơn nên tự làm, béo, đặc. Nướng phô mai tươi và táo charlotte trong đĩa chịu nhiệt cao với bất kỳ hình dạng nào.

• đường cát - 1,5 cốc;
• phô mai - 300 g;
• bơ - 70 g;
• táo - 3-5 chiếc.;
• trứng - 5 chiếc.;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bột mì - 1 cốc;
• đường mịn.

1. Đối với bột, đánh trứng với đường cát (một ly) cho đến khi nổi bọt trắng.
2. Thêm bột nở, bột mì vào bọt, khuấy đều. Rây bột trước.
3. Chuẩn bị khối sữa đông: thêm thành phần chính và bơ vào lượng đường còn lại, xay trong máy xay ở tốc độ tối đa.
4. Cắt táo thành những lát mỏng gọn gàng.
5. Bôi trơn mẫu. Đổ vào 1/3 bột. Trải táo (để lại vài lát để trang trí).
6. Đổ thêm 1/3 khối bột nữa. Xếp lớp sữa đông lên, dùng thìa san phẳng.
7. Đóng phần bột còn lại lại, trang trí bằng những lát táo.
8. Nướng trong lò, làm nóng trước. Nhiệt độ khoảng 180 độ. Chiếc bánh mất 45-50 phút để nấu.
9. Lấy charlotte đã nguội ra khỏi hộp, trang trí bằng đường bột.

Bánh cát với phô mai

Để chế biến món tráng miệng này, bạn không cần bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào ngoại trừ lò nướng. Hãy thử làm một chiếc bánh phô mai tươi có vỏ mỏng cho bữa sáng. Về hương vị, nó giống với máy ép trái cây nổi tiếng. Sẽ đặc biệt tốt nếu bạn không ăn món này ngay mà để yên trong 6-10 tiếng (cố gắng nấu vào buổi tối). Thay vì nho khô, bạn có thể dùng mận khô, mơ khô, anh đào khô bỏ hạt.

• sữa - 1/3 cốc;
• đường cát - 10 muỗng canh. tôi.;
• bơ - 85 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• vanillin - 1 gói;
• phô mai - 500 g;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• bột mì - 2,5 cốc;
• bột báng - 2 muỗng canh. tôi.;
• nho khô - 100 g;
• vỏ chanh
• muối.

1. Sữa, 6 thìa đường và bơ, đun nóng trong chảo trên lửa. Khuấy đều trong khi chờ đường tan. Mang khối lượng đến 35-40 độ.
2. Thêm một quả trứng, đánh nhẹ bằng nĩa (máy đánh trứng), đổ bột nở. Khuấy.
3. Đổ hỗn hợp vào bột và chuẩn bị bột. Bạn sẽ cần hai mảnh có kích thước bằng nhau.
4. Trộn phô mai tươi (tốt nhất là chà qua rây), hai quả trứng, bột báng, nho khô, vanillin, vỏ chanh cắt nhỏ.
5. Trên giấy da, cán một miếng bột lớn hơn, để lại một bên. Đưa vào hình dạng.
6. Trải ra, làm mịn hỗn hợp sữa đông.
7. Đóng khối lượng bằng lớp cuộn thứ hai. Ghim các cạnh của đế và tấm trên cùng lại với nhau.
8. Nướng khoảng nửa giờ, làm nóng lò trước.

Bánh với phô mai và anh đào

Khối lượng sữa đông có thể được sử dụng không chỉ trong việc làm đầy. Trong chiếc bánh với phô mai và quả anh đào này, bột sẽ là phô mai và nhân sẽ là kem chua và anh đào. Món ăn được chế biến rất nhanh, ăn nóng và nguội đều ngon. Quả anh đào phủ kem chua và đường có thể ở dạng tươi, đông lạnh, sấy khô hoặc đóng hộp. Ném những cái cuối cùng vào một cái chao trước.

• phô mai - 150 g;
• anh đào - 400 g;
• tinh bột - 1 muỗng canh. tôi.;
• kem chua - 400 ml;
• dầu hướng dương (tinh chế) - 50 ml;
• sữa - 50 ml;
• đường cát - 200 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì - 250 g;
• đường vani - 2 muỗng cà phê;
• bột nở - 1 muỗng cà phê

1. Trộn phô mai, nửa đường, dầu hướng dương, sữa. Thêm 1/2 đường vani. Trộn bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.
2. Thêm bột nở, bột mì, nhào.
3. Dùng máy đánh trứng (máy trộn) đánh trứng thành bọt nhẹ, thêm kem chua, tinh bột, lượng đường vani còn lại vào.
4. Trộn tất cả mọi thứ để làm đầy đồng nhất.
5. Lót giấy da vào hộp đựng bánh cupcake hoặc bánh ngọt chịu nhiệt. Trải bột lên khay nướng bằng ngón tay, tạo thành mặt thấp.
6. Xếp quả anh đào ra, cẩn thận đổ hỗn hợp kem chua vào chúng.
7. Gửi sản phẩm vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 175-185 độ, nướng trong 50 phút.

Bánh với phô mai và quả mọng

Một công thức làm bánh phô mai trong lò khác sẽ thu hút những người yêu thích món tráng miệng bằng quả mọng. Quả mâm xôi, nho, dâu tây, quả mâm xôi hoặc quả việt quất được thêm vào một chiếc bánh nhẹ, mềm với phô mai và quả mọng. Các loại quả mọng khác nhau làm thay đổi hương vị của món ăn - mỗi chiếc bánh sẽ nguyên bản, không giống những chiếc bánh khác. Công thức này cung cấp bột bánh để chuẩn bị nhanh chóng và thuận tiện.

• đường cát - 250 g;
• phô mai (khô) - 400 g;
• kefir - 1 ly;
• bột mì - 300 g;
• kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• trứng - 2 chiếc.;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• quả mọng - một ly.

1. Chuẩn bị nhân: trộn khối sữa đông, kem chua, hai thìa đường, trộn đều.
2. Trộn kefir, soda, đường còn lại, trứng, bơ. Đạt được sự đồng nhất với máy xay sinh tố.
3. Thêm bột mì, khuấy đều. Đổ vào thùng chịu nhiệt đã bôi mỡ.
4. Cẩn thận đặt một lớp điền. Giữ một đường viền xung quanh chu vi. Rải các loại quả mọng lên trên (như trong ảnh).

Bánh phô mai và kem chua

Bánh quy với lớp soufflé sữa tinh tế là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tiệc trà cùng bạn bè. Tìm hiểu cách làm một chiếc bánh mở với phô mai và kem chua từ công thức dưới đây. Sự thành công của món ăn nằm ở sản phẩm phù hợp, phải tự nhiên, tươi ngon và có tỷ lệ chất béo cao. Món soufflé sẽ trở nên hoàn hảo nếu các sản phẩm từ sữa được đánh đều.

• bột mì - 400 g;
• phô mai - 600 g;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• tinh bột - 50 g;
• đường cát - 1 cốc;
• bơ - 150 gram;
• kem chua (hàm lượng chất béo 30%) - 1 cốc;
• trứng - 3 chiếc.;
• đường vani - 1 gói.

1. Xay bơ mềm với nửa cốc đường, thêm trứng, bột nở, bột mì. Nhào bột mềm.
2. Bôi trơn khuôn, san phẳng bột khắp mặt dưới, tạo thành mặt thấp.
3. Trộn khối phô mai, tinh bột, trứng bằng máy xay chìm cho đến khi đạt trạng thái nhão.
4. Đánh kỹ kem chua, đường, vani riêng biệt. Thêm vào hỗn hợp sữa đông và khuấy.
5. Trải đầy và san bằng.
6. Để trong lò từ 40 đến 50 phút, làm nóng trước ở nhiệt độ 175-180 độ. Dùng lạnh.

Bánh hoàng gia với phô mai

Món tráng miệng như vậy được gọi là Royal Cheesecake. Bột mềm cộng với nhiều nhân sữa đông luôn là sự kết hợp tuyệt vời, và món bánh phô mai Royal Cottage trong lò được làm theo hai cách: có hoặc không có sô cô la (màu trắng). Điều quan trọng là phải làm quen với việc chuẩn bị nhanh chóng bột cắt nhỏ, được làm từ bơ đông lạnh. Nếu bạn thành thạo thủ thuật này, chiếc bánh pho mát sẽ trở nên hoàn hảo.

1. Bơ để lạnh trong ngăn đá, xay thành vụn. Việc này được thực hiện bằng dụng cụ vắt (bạn cần chà nhanh cho đến khi tan chảy), nhưng sẽ thuận tiện hơn - ở dạng máy kết hợp hoặc máy xay sinh tố.
2. Trong bát, thêm một ly đường cùng lúc với bơ và sau đó là bột mì.
3. Chuẩn bị chất độn: trộn phô mai, trứng, đường còn lại. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn.
4. Đổ một nửa số bột đã cắt nhỏ vào khuôn để nướng các loại bánh khác nhau, đổ khối trứng sữa đông vào và phủ phần vụn bánh còn lại lên.
5. Bạn cần nướng bánh pho mát trong lò nướng ở nhiệt độ 175-185 độ từ 40 đến 45 phút.
6. Hãy để cô ấy nguội đi. Sau 15-20 phút, lật khuôn lại, đặt bánh lên đĩa.

Bánh nướng với phô mai

Nướng bánh, quen thuộc từ thời thơ ấu, là một món ngon phổ biến mà bạn có thể đặt bất kỳ loại bánh nướng nào có nhân. Với phô mai tươi, nó đặc biệt thành công. Nội dung như vậy không chảy và không cháy, hương vị tinh tế, hình thức đẹp. Công thức sử dụng nhân bổ sung - bất kỳ loại mứt trái cây nào. Chọn yêu thích của bạn, bạn sẽ không sai!

• bơ thực vật - 200 g;
• đường cát - 250 g;
• trứng - 5 chiếc.;
• bột báng - 3 muỗng canh. tôi.;
• phô mai - 700 g;
• mứt - 2/3 cốc;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• vanillin.

1. Xay bơ thực vật, thêm một nửa lượng đường nấu chín, soda, một vài quả trứng, bột mì. Nhào một khối bột mềm, đàn hồi.
2. Chia bột thành hai phần. Bọc từng miếng trong màng dính và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
3. Trộn các sản phẩm còn lại bằng máy xay: phô mai, bột báng, đường, trứng, vanillin.
4. Lót giấy nến vào khay nướng và nhanh chóng chà một nửa bột lên đó bằng dụng cụ vắt thô. Trải hỗn hợp sữa đông-trứng và trên đó - một lớp mứt. Chà phần thứ hai của bột lên trên, phần này sẽ nằm trong những mảnh vụn.
5. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ. Món ăn được nướng nhanh chóng: 15-20 phút. Nên cắt món tráng miệng khi nó đã nguội hoàn toàn.

Bánh phô mai với dâu tây

Hương vị mùa hè và hương thơm của bữa tối gia đình sẽ mang đến cho chiếc bánh phô mai với dâu tây. Loại quả mọng này ngon, đẹp và kết hợp với phô mai tươi tự làm thì thật độc đáo. Bạn sẽ có được kiệt tác dâu tây ngon nhất bằng cách sử dụng một công nghệ đơn giản. Bột thạch dùng làm món charlotte là loại bột phù hợp nhất cho món tráng miệng với quả mọng đẹp, ngon và thơm.

• phô mai - 300 g;
• đường cát - 1,5 cốc;
• dâu tây tươi - 500 g;
• trứng - 5 chiếc.;
• bột mì - 1 cốc;
• bơ - 70 g;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• đường mịn.

1. Làm bột bán lỏng từ trứng, một ly đường, bột mì. Nên đánh hỗn hợp trứng-đường cho đến khi tạo bọt đẹp, ổn định, rây bột. Đừng quên thêm bột nở.
2. Sử dụng máy xay ngâm, trộn phô mai, đường còn lại và bơ thành hỗn hợp sệt.
3. Đổ 1/3 lượng bột vào chảo đã phết dầu. Xếp các loại quả đã rửa sạch và phơi khô (nhỏ - nguyên quả, cắt lớn thành từng miếng).
4. Đổ bột lên dâu tây (1/3 khác).
5. Đặt chất độn, đóng nó bằng phần bột còn lại. Nướng.
6. Trang trí bánh ngọt với cả quả mọng và cắt nhỏ (như trong ảnh).

Bánh kefir với phô mai

Một loạt bánh kefir sô cô la với phô mai tươi sẽ làm hài lòng những người yêu thích ca cao khi nướng bánh. Nhân sô cô la sữa đông và sô cô la sữa bào làm vật trang trí - những người hảo ngọt còn cần gì nữa để hạnh phúc? Bột bán lỏng làm từ kefir (như đối với bánh kếp), rất thuận tiện khi làm việc với nó. Để chuẩn bị làm đầy, bạn sẽ cần một máy xay sinh tố.

• phô mai (khô) - 400 g;
• kefir - 1 ly;
• kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• đường cát - 250 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì - 300 g;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.;
• quả mọng - một ly.
• ca cao - 3 muỗng canh. tôi.;
• sô cô la - 1/2 thanh.

1. Để làm nhân, trộn khối sữa đông, kem chua, ca cao, hai thìa đường. Đưa khối lượng bằng máy xay đến trạng thái kem.
2. Thêm vào kefir, soda, lượng đường còn lại, trứng, bơ. Thêm bột mì, trộn kỹ.
3. Đổ bột vào khuôn có lót giấy da.
4. Cẩn thận đặt một lớp điền. Cần có một bên xung quanh chu vi.
5. Nấu trong lò ở nhiệt độ 175-185 độ. Việc này sẽ mất 50-60 phút.
6. Khi món tráng miệng nguội, trang trí nó bằng sô cô la chip.

Bánh sữa đông vội vàng

Khách đã lên đường rồi mà chưa có chiêu đãi gì? Tình hình sẽ được giải quyết bằng một chiếc bánh nhanh với phô mai tươi, phần đế được làm từ bánh quy và chất độn sữa đông có thể dạng hạt hoặc nghiền thành kem. Sử dụng bánh quy hoặc bánh quy giòn, thậm chí bánh mì ngọt nghiền từ một chiếc bánh mì béo ngậy cũng sẽ làm được. Đối với những người yêu thích, bạn có thể thêm một ít nho khô, trái cây sấy khô thái nhỏ vào hỗn hợp sữa đông.

• phô mai (ướt) - 400 g;
• bánh quy - 150 g;
• bơ - 80 g;
• kem chua - 6 muỗng canh. tôi.;
• đường cát - 75 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• tinh bột - 2 muỗng canh. tôi. (có cầu trượt).

1. Biến bánh quy thành vụn, thêm bơ và một nửa kem chua. Nhào.
2. Thêm đường, trứng, phần còn lại của kem chua, tinh bột vào khối sữa đông. Khuấy bằng nĩa hoặc máy xay.
3. Bôi trơn khuôn. Dùng tay phết hỗn hợp bánh quy lên trên. Bạn cần phải làm một đường viền.
4. Đổ đầy nhân và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 đến 185 độ trong nửa giờ.

Bánh sô cô la với phô mai

Bánh sô cô la mềm và cực kỳ tươi sáng với phô mai tươi là một món ăn độc đáo dành cho những người hảo ngọt. Bột sô cô la với sữa đông trắng chói và nhân kem mê hoặc bởi sự tương phản của hương vị và màu sắc. Điều tuyệt vời nhất là chỉ mất vài phút để nấu. Giữ món tráng miệng trong tủ lạnh trước khi dùng, vì nó sẽ mềm hơn khi để lạnh.

• phô mai tươi - 0,5 kg;
• trứng - 5 chiếc.;
• đường cát - 1,5 cốc;
• kem chua (15%) - 1,5 cốc;
• bơ - 40 g;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bột mì - 1 cốc;
• bột ca cao - 2-3 muỗng canh. tôi.;
• đường vani - 1 gói;
• bột báng - 2 muỗng canh. tôi.

1. Đánh một vài quả trứng với một ly đường cát. Trong khi khuấy, thêm một ly kem chua, bơ (tan chảy) vào chúng.
2. Trộn bột mì, ca cao, bột nở, thêm nguyên liệu khô vào khối lỏng, trộn đều.
3. Làm nhân: trộn đều, phô mai, 3 quả trứng, phần còn lại là kem chua và đường, bột báng, vanillin. Đánh khối lượng bằng máy xay ngâm.
4. Lót mẫu bằng giấy da, bôi mỡ. Đổ lớp màu nâu, nhẹ nhàng phết lớp màu trắng lên trên.
5. Nướng bánh phô mai sô cô la trong lò làm nóng trước khoảng một giờ.

Bánh bông lan phô mai

Nếu bạn đang có ý định làm một chiếc bánh phồng phô mai, hãy mua một sản phẩm bán thành phẩm không chứa men làm sẵn. Công thức làm món tráng miệng này được gọi là của Pushkin, có những truyền thuyết về nó, mặc dù người ta không biết chắc liệu nhà thơ vĩ đại có ăn những chiếc bánh ngọt như vậy hay không. Nhân sữa đông bổ sung hoàn hảo cho bột không men, quế tạo nên sự quyến rũ cho món ăn thoáng mát. Chiếc bánh này có thể mở, nhưng nếu muốn, bạn có thể trang trí mặt trên bằng các dải bột.

• bánh phồng không men - 400 g;
• phô mai - 400 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• đường cát - 4 muỗng canh. tôi.;
• táo - 2 chiếc.;
• kem chua - 100 g;
• quế - 1 muỗng cà phê

1. Cắt táo thành lát mỏng, rắc quế.
2. Cán bột ra, đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ, tạo thành một bên.
3. Trộn các sản phẩm còn lại, đánh bằng máy xay.
4. Đổ hỗn hợp sữa đông lên trên bột. Sắp xếp những quả táo theo hình mẫu đẹp mắt.
5. Nướng trong lò không quá 40 phút ở 170-180 độ.

Bánh với lê và phô mai

Bạn đã biết cách nấu một chiếc bánh phô mai trong lò để làm hài lòng và gây ngạc nhiên cho khách hàng của mình. Một ý tưởng khác để làm nhân bánh hoàng gia là dùng lê và phô mai tươi. Tất cả các loại trái cây mùa hè ngọt ngào đều phù hợp với các sản phẩm sữa lên men, nhưng ở đây quả lê đặc biệt ngon! Thêm quế thơm vào đó và sử dụng nó như một chất độn trái cây ban đầu..

• bơ thực vật - 200 g;
• đường cát - 250 g;
• bột mì - 4 cốc (hoặc nhiều hơn một chút)
• trứng - 5 chiếc.;
• phô mai - 700 g;
• lê tươi - 2-3 chiếc.;
• tinh bột - 2 muỗng canh. tôi.;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• quế - 1 muỗng cà phê

1. Lê cắt thành lát, rắc quế và đường cát.
2. Nghiền bơ thực vật bằng dao hoặc trên máy xay, thêm một nửa lượng đường đã nêu, soda, một vài quả trứng, bột mì.
3. Làm một viên bánh ngọt vỏ ngắn. Chia nó làm đôi. Giấu từng bộ phận vào túi và cho vào tủ đông để đông lạnh.
4. Với máy xay sinh tố, biến trứng, phô mai, tinh bột, đường, vanillin thành kem.
5. Lót giấy da vào đĩa chịu nhiệt và nhanh chóng chà gần hết bột lên đó. Rưới hỗn hợp sữa đông lên trên - lê. Phần thứ hai của bột sẽ phủ lên lớp quả lê và tạo thành một bề mặt không bằng phẳng của khoai tây chiên đông lạnh.
6. Nướng trong 15-20 phút ở 180 độ. Nên cắt nguội hoàn toàn.

Bánh phô mai Cottage là một loại bánh ngọt có nhân mềm và tốt cho sức khỏe. Từ những sản phẩm có sẵn, bạn có thể nấu những món tráng miệng thơm ngon trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm. Công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng sẽ cho phép bạn làm hài lòng gia đình mình với những chiếc bánh phô mai tươi, thơm, thoáng mát ít nhất mỗi ngày.

Bánh phô mai với dâu tây

Loại quả mọng đẹp nhất theo mùa - dâu tây sẽ là vật trang trí xứng đáng cho chiếc bánh phô mai. Vào những thời điểm khác trong năm, quả mọng trong công thức có thể được thay thế bằng bất kỳ loại trái cây, nho khô và kẹo trái cây nào.

Để làm một chiếc bánh bạn sẽ cần:

• Phô mai tươi - 500 gr;
• Bột - 200 gr;
• Kem chua - 200 gr;
• Đường - 200 gr;
• Bơ - 100 gr;
• Trứng - 5 chiếc;
• Tinh bột - 40 gr;
• Đường vani - 2 gói 10 gr;
• nước chanh - 3 muỗng canh;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Nấu nướng:

Nấu bột mềm. Để bơ mềm, thêm một nửa đường, 1 quả trứng, một túi vani và bột nở. Thêm bột mì đã rây vào và nhào bột.

Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu hướng dương và dàn đều bột sang các mặt. Trong khi chuẩn bị nhân, chúng tôi lấy phôi vào tủ lạnh!

Chúng tôi chuẩn bị nhân cho chiếc bánh từ 4 quả trứng, lượng đường còn lại, vani, phô mai, kem chua, tinh bột và nước chanh. Bất kỳ loại phô mai tươi nào cũng phù hợp: cả tự làm và mua ở cửa hàng!

Chúng tôi dùng máy xay sinh tố đâm khối kem chua trắng và đổ nó lên đĩa nướng.

Từ trên cao, chúng tôi xếp những lát dâu tây cắt nhỏ một cách đẹp mắt và gửi bánh đi nướng ở nhiệt độ +180 độ trong 50-60 phút.

Chúng ta kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm, khi xỏ vào sẽ khô!

Công thức làm bánh phô mai nhanh

Khi có khách đến, bạn có thể nướng một chiếc bánh phô mai một cách vội vàng. Một công thức từ các sản phẩm có sẵn, hữu ích và dễ dàng, sẽ chỉ mất 40-45 phút thời gian quý báu của bà chủ.

Nguyên liệu làm bánh:

• Phô mai tươi - 400 gr;
• Bột - 2 cốc;
• Đường - 200 gr;
• Bơ - 200 gr;
• Trứng - 2 chiếc;
• Soda dập tắt trong giấm 7% - nửa thìa cà phê.

Nấu nướng:

Chúng tôi chà bơ đông lạnh lên một máy xay thô, thêm một nửa lượng đường và soda. Đổ bột và dùng tay chà bột cho đến khi tạo thành các mảnh vụn.

Đầu tiên, bạn có thể nhúng tay vào nước lạnh và làm ướt bằng khăn giấy!

Chúng tôi chuẩn bị lớp sữa đông. Nghiền trứng, đường và phô mai cho đến khi mịn, không bị vón cục.

Bôi trơn đĩa nướng bằng một miếng bơ và rắc bột mì. Chúng tôi phân bổ đều một nửa bột dọc theo đáy, đổ nhân sữa đông và rắc những mẩu vụn còn lại.

Chúng tôi nướng trong 30 phút ở nhiệt độ +180 cho đến khi có màu vàng nâu!

Bánh phô mai trong nồi nấu chậm

Chiếc máy đa năng kỳ diệu này có thể chiên gà, nấu súp và nướng những chiếc bánh phô mai tươi tuyệt vời. Một công thức đơn giản cho một bữa tiệc trà vui vẻ bên gia đình và bạn bè thân thiết.

Để nướng bánh bạn sẽ cần:

• Phô mai tươi - 400 gr;
• Đường - 350 gr;
• Bột báng - 150-200 gr;
• Kefir - 200 g;
• Kem chua - 200 gr;
• Trứng - 5 chiếc;
• Bột nở - 2 muỗng cà phê;
• Một nhúm muối;
• Kẹo trái cây và một thanh sô cô la.

Nấu nướng:

Chúng tôi chuẩn bị bột không khí dựa trên bột báng. Để làm điều này, hãy ngâm ngũ cốc vào ly kefir, trộn kỹ và để cho nở ra.

Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ, đánh riêng. Đổ một cốc đường, bột nở, muối vào lòng đỏ và đánh cho đến khi thu được khối màu trắng đồng nhất. Đổ phô mai, kẹo trái cây hoặc trái cây khô thái nhỏ và bột báng sưng lên vào đó. Đánh thật kỹ mọi thứ cho đến khi có độ đặc sệt!

Chúng tôi chuẩn bị hình thức của máy đa năng. Để làm điều này, hãy bôi dầu thực vật vào đáy và các mặt của nó và rắc bột báng khô. Nhưng trước khi gửi bột đi nướng, hãy thêm protein đã đánh kỹ vào đó và trộn nhẹ để bọt không bị bong ra.

Bột màu trắng, nhẹ như đám mây, được nấu ở chế độ “Nướng” trong 50 phút.

Ở giai đoạn cuối cùng, chúng tôi chuẩn bị kem (mặc dù dù sao thì bánh cũng sẽ rất rất ngon). Đánh một ly kem chua với 150 g đường cát.

Để chia chiếc bánh cupcake thành 2 phần đều nhau, bạn có thể sử dụng một sợi chỉ thông thường.

Đầu tiên, dùng dao phác thảo đường cắt, sau đó chỉ cần kéo căng sợi chỉ. Chúng tôi bôi đều kem chua lên hai chiếc bánh đều nhau, rắc sô cô la bào và để trong tủ lạnh để ngâm trong 3 giờ.

Chúc trà vui vẻ!

Công thức làm bánh phô mai với quả mâm xôi

Bột sữa đông nhẹ và tốt cho sức khỏe phù hợp với bất kỳ loại quả mọng nào. Công thức làm bánh sử dụng quả mâm xôi, nhưng chúng có thể dễ dàng thay thế bằng dâu tây, nho hoặc anh đào.

Nguyên liệu làm bánh:

• Phô mai tươi - 500 gr;
• Bột - 200 gr;
• Đường - 200 gr;
• Kem chua - 100 g;
• Bơ - 100 gr;
• Trứng - 2 chiếc;
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.

Nấu nướng:

Chuẩn bị bột mềm. Để làm điều này, hãy cắt bơ thành những khối nhỏ và rắc bột mì và bột nở. Dùng tay nhào bột thành khối mịn. Thêm 1 quả trứng và một nửa lượng đường vào đó. Trộn kỹ mọi thứ và gửi bột trong 30 phút để "nghỉ" trong tủ lạnh.

Hãy chuẩn bị điền. Trộn phô mai, đường còn lại, kem chua, vani và 1 quả trứng. Trộn đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi mịn.

Bôi bơ vào đĩa nướng có thể tháo rời và xếp bột bánh mì bơ thành một lớp đều ở các cạnh. Độ dày của bánh là 4-5 cm, đổ lớp thứ hai vào nhân sữa đông và rải đều quả mâm xôi.

Lớp sữa đông không được vượt ra ngoài lớp bột, nếu không bạn sẽ có những miếng khoai tây chiên màu nâu xấu xí xung quanh các cạnh!

Chúng tôi nướng bánh trong 30-35 phút ở nhiệt độ +180 độ và rắc đường bột khi đặt bánh lên một đĩa phục vụ đẹp mắt!

Công thức làm bánh phô mai với táo trong lò từng bước

Bà nội trợ gọi chiếc bánh phô mai với táo của mình là “Sắc màu của mùa thu”. Nó thực sự rất ngon miệng và tươi sáng, công thức rất đơn giản và không yêu cầu chi phí đặc biệt. Từng bước nấu một chiếc bánh trong lò sẽ dạy cho các đầu bếp trẻ những thủ thuật làm bánh tại nhà. Bạn có thể làm từ phô mai.

Nguyên liệu làm bánh:

• Bột - 250 gr;
• Phô mai tươi - 200 gr;
• Đường - 200 gr;
• Bơ - 150 gr;
• Táo - 3-4 miếng;
• Trứng - 3 chiếc;
• Đường vani - 1 gói 10 gr;
• Bột nở - 2 muỗng cà phê;
• Một chút muối và kẹo trái cây.

Nấu nướng:

Trong một cái bát tiện lợi, đập 3 quả trứng, đổ một cốc đường và đánh kỹ bằng máy trộn.

Thêm bơ đã làm mềm, phô mai và một chút muối vào khối không khí. Trộn đều tất cả các thành phần thành một khối đồng nhất.

Bước tiếp theo là thêm bột mì. Thật tốt khi có một cái rây đặc biệt có tay cầm ở trang trại, khi ấn vào, nó sẽ sàng lọc bột và bất kỳ nguyên liệu rời nào khác. Sau khi thêm bột mì, trộn bột với bột giả và nếu muốn, hãy ném kẹo trái cây vào đó.

Trong khi chúng ta cắt táo thành từng lát mỏng, bột có thể để trong tủ lạnh.

Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng trong 50 phút ở nhiệt độ +180 độ.

Sau khi tắt hẹn giờ, nên để bánh trong lò thêm 10 phút nữa nhé!

Bánh thành phẩm có thể được rắc bột và trang trí bằng kẹo trái cây, bày ra đĩa uống trà để làm hài lòng mọi người thân trong gia đình.

Chúc bạn ngon miệng và hẹn gặp lại với những công thức nấu ăn mới!

tiếng riu ríu

Nói với VK

Bánh ngọt phô mai được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Nó giúp khơi dậy tình yêu của những người sành ăn thất thường đối với sản phẩm sữa tốt cho sức khỏe này. Bánh phô mai Cottage được làm nhanh chóng, dễ dàng và không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu quý hiếm, đắt tiền nào.

Công thức như vậy có thể được cải thiện vô cùng với sự trợ giúp của nhiều loại quả mọng và hạt khác nhau. Nhưng trong phiên bản cổ điển, nó bao gồm: một gói bơ thực vật dạng kem, 1,5 muỗng canh. đường cát, 2,5 muỗng canh. giấm táo, 2 thìa nhỏ dầu không thơm, 480 g phô mai ít béo, một thìa soda nhỏ, 4 quả trứng sống, 3 thìa canh. bột mì.

1. Bột được rây với đường (3/4 muỗng canh.) Trên bàn. Bơ thực vật đã làm mềm được xoa lên trên.
2. Soda được làm nguội theo bất kỳ cách thuận tiện nào và đổ lên tất cả các thành phần.
3. Tiếp theo, sản phẩm được nhào bằng tay thành vụn.
4. Trứng được cho vào phô mai, phần đường còn lại được đổ ra ngoài. Khối lượng được trộn kỹ.
5. Hầu hết bột được bày ở dạng bôi dầu. Nó sẽ tạo thành một phần đế có các cạnh. Nhân sữa đông được đổ vào bên trong, được đóng lại bằng phần bột còn lại.

Một chiếc bánh như vậy rất khó để lấy ra khỏi một khuôn cố định, vì vậy trước tiên nó phải được cắt thành bốn phần.

Với việc bổ sung táo

Vào mùa táo, bạn nhất định nên nấu một chiếc bánh như vậy với bột hơi ẩm và mềm. Thành phần của món ăn sẽ bao gồm: một gói phô mai tươi, 3 muỗng canh. kem chua, 190 g đường cát, một quả táo, một nhúm lớn bột nở và đường vani, 130 g bột mì trắng, 70 g bơ, 3 quả trứng vừa.

1. Nếu các hạt phô mai rất lớn, chúng sẽ được chà qua rây, sau đó chúng được trộn với kem chua và bơ mềm.
2. Trứng đánh bông được thêm vào hỗn hợp sữa đông.
3. Tiếp theo, tất cả nguyên liệu khô được đổ vào bột: bột mì, đường vani và bột nở. Khối lượng được trộn kỹ.
4. Những lát táo mỏng, cắt trực tiếp vỏ, được bày dưới dạng dầu. Từ trên cao, trái cây được đổ bột.
5. Nướng ở mức giữa của lò trong 35 phút ở 200 độ.

Món ăn nguội được rắc đường bột.

Bánh sữa đông bào

Công thức này sẽ đặc biệt thu hút những bà mẹ không thể cho một đứa trẻ thất thường ăn phô mai. Bột nghiền sẽ che đi một lớp sản phẩm sữa và cho phép bạn tạo ra lớp vỏ vàng. Từ các sản phẩm lấy: 90 g bơ, 2/3 chén đường cát, trứng sống, một gói phô mai tươi béo vừa, 3 muỗng canh. kem chua đặc, ¼ thìa muối nhỏ, 1,5-1,7 muỗng canh. bột mì, nửa thìa soda nhỏ.

1. Bơ được cắt thành những que nhỏ và cho vào một cái bát sâu lòng.
2. Đường được rắc lên trên. Sản phẩm được giã bằng nĩa cho đến khi mịn.
3. Một quả trứng được thêm vào hỗn hợp thu được.
4. Sau khi trộn, bột được thêm vào khối. Tốt hơn là nên sàng lọc trước bằng cách nhấc thùng chứa lên một khoảng cách để bão hòa oxy.
5. Sau khi thêm các thành phần khối còn lại, nhào bột mềm.
6. Khối sữa đông được trộn với đường và kem chua.
7. Một nửa số bột được phết dầu, toàn bộ phần nhân được đặt lên trên.
8. Khối mềm còn lại được cọ xát trên sữa đông. Để thực hiện việc này dễ dàng hơn, trước tiên bạn có thể gửi nó vào tủ đông.
9. Phải mất 35 phút để nấu trong lò nóng.

Những chiếc bánh ngọt còn nóng sẽ được cắt thành từng miếng, vì sẽ rất khó để làm nó đẹp mắt bằng một chiếc bánh đã nguội.

Công thức làm kefir

Nếu để lại một ít kefir chua ở nhà, nó có thể được dùng làm nguyên liệu để nướng phô mai tươi. Ngoài sản phẩm sữa (390 ml), nó được sử dụng: 4,5 muỗng canh. bột mì, một nhúm vỏ cam, một thìa nhỏ bột nở, một gói phô mai tươi, 2 quả trứng làng, 1 muỗng canh. đường cát.

1. Trứng được đập vào một cái bát, trộn với đường cát (2/3 muỗng canh). Hơn nữa, kefir không lạnh được đổ vào các thành phần, bột mì đã rây với bột nở được đổ vào. Sau khi thêm vỏ, tất cả các thành phần được trộn kỹ.
2. Trong một bát riêng, trộn phần đường còn lại và phô mai tươi. Không nên có cục u trong hỗn hợp. Các quả bóng được lăn từ khối lượng thu được, được rắc một ít bột mì.
3. Bột được đổ vào dạng đã bôi dầu, sau đó các viên sữa đông được ép lên toàn bộ bề mặt.
4. Trong lò rất nóng (khoảng 220 độ), món ăn được nướng trong 45 phút.

Tùy chọn, ngoài những quả bóng phô mai, bất kỳ loại quả mọng nào cũng có thể được đặt trên bề mặt của món ăn.

Bánh phô mai thơm ngon vội vàng

Để nhanh chóng làm hài lòng ngôi nhà của bạn bằng một chiếc bánh thơm ngon, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh quy giòn nào làm bánh. Nó sẽ đủ 140 gram. Ngoài ra, còn lấy: 380 g phô mai, một nắm nho khô rửa sạch, 110 g kem chua béo, một nhúm vỏ chanh, 35 g tinh bột, một quả trứng làng, 85 g đường cát, nửa gói bơ.

1. Trứng được đánh đều, sau đó trộn vào phô mai với kem chua. Trái cây sấy khô trụng với nước sôi, vỏ cam quýt, tinh bột khoai tây và đường được thêm vào cùng một hỗn hợp.
2. Bánh quy biến thành những mảnh vụn nhỏ, sau đó được trộn với bơ đã làm mềm. Khối lượng này được trình bày ở dạng đã chọn. Nó là cần thiết để hình thành các mặt trong đó.
3. Khối lượng sữa đông được phân bổ lên trên.
4. Nấu trong nửa giờ trong lò làm nóng trước.

Món tráng miệng ngon cả nóng và lạnh.

Từ bánh phồng

Cách dễ nhất là sử dụng sản phẩm đông lạnh đã mua. Ngoài ra (480 g), bạn cần chuẩn bị: 2 gói phô mai tươi lỏng vừa phải, 5 muỗng canh. đường cát, 45 g bơ béo, 3 muỗng canh. bột mì, một nhúm vanillin, một quả trứng lớn.

1. Trứng được lắc đều và chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết nó được gửi cùng với đường (3 muỗng canh) và vanillin vào phô mai. Lượng ngọt có thể điều chỉnh theo ý thích của bạn.
2. Để rắc bơ, dùng đầu ngón tay chà xát phần đường cát và bột mì còn lại thành vụn.
3. Bột đã rã đông trước được cán mỏng thành hình chữ nhật. Mặt hẹp của phôi phải ở trên cùng. Tiếp theo, lớp được cắt thành các dải song song ở cả hai mặt. Phần giữa phải còn nguyên. Phần trám được phân bổ ở trung tâm và các cạnh được uốn cong vào trong. Một bím tóc đẹp đều được dệt từ chúng.
4. Chiếc bánh được phết một lớp trứng đã đánh còn lại.
5. Rắc được phân phối trên đầu trang của nó.
6. Một món ngon được chuẩn bị cho đến khi chín vàng trong khoảng 20-25 phút.

Thay vì rắc, bạn có thể sử dụng đường bột thông thường.

Bánh sô cô la sữa đông

Bột nhào với sô cô la và nhân sữa đông tinh tế hòa quyện một cách hoàn hảo. Công thức bao gồm: 380 g bột mì, 590 g phô mai tươi béo vừa, 260 g đường cát, một thìa nhỏ vanillin, một gói bơ béo, 4,5 muỗng canh. ca cao, 4-5 quả trứng gà, 2 thìa lớn tinh bột, 210 ml kem chua.

1. Phần đế được làm từ đường nghiền (190 g) và bơ. Bột ca cao được thêm vào các thành phần này, cũng như bột có oxy. Với ngón tay, các sản phẩm được chà xát thành vụn.
2. Một nửa phần đế được bày dưới dạng phủ giấy da tẩm dầu.
3. Đổ trứng đánh bông, tinh bột, vanillin, kem chua, phô mai, đường (70 g) lên trên.
4. Tiếp theo, chiếc bánh phô mai được đóng lại bằng những mẩu bột mì còn lại.
5. Món ăn được nướng trong 55 phút trong lò nướng nóng sẵn.

Bạn có thể trang trí bánh bằng sô cô la bào hoặc ca cao.

Công thức với quả mọng

Bạn có thể dùng bất kỳ loại quả mọng nào theo sở thích của mình để thưởng thức các loại quả mọng. Các loại dâu tây, nho đỏ và quả mâm xôi (270 g) là hoàn hảo. Ngoài ra còn lấy: 220 g bột mì, nửa gói bơ, 3 quả trứng chọn lọc, một thìa vanillin, 90 g đường cát, 370 g phô mai mềm, 35 g tinh bột, 260 g đường bột.

1. Để làm nhân, các loại quả mọng được kết hợp với một nửa lượng đường và tinh bột, còn phô mai tươi với trứng, bột và một chút vanillin được trộn bằng máy xay cho đến khi mịn.
2. Bột được rây với phần đường còn lại và vani, sau đó dùng ngón tay xát với bơ đã làm mềm thành những mảnh vụn nhỏ.
3. Hơn một nửa khối lượng thu được được nén vào khuôn, đổ phần nhân sữa đông vào, sau đó là quả mọng. Vẫn còn rắc vụn bánh quy một lần nữa và gửi nó vào lò nướng trong 55 phút.

Bánh cát với phô mai và quả mọng được nấu ở nhiệt độ 180 độ.

Với phô mai và anh đào

Được phép sử dụng cả quả đông lạnh và quả nguyên quả từ mứt. Ngoài quả anh đào (180 g), sẽ dùng: 7 muỗng canh. đường cát, 2 quả trứng chọn lọc, 60 g bơ, một gói phô mai tươi có hàm lượng béo vừa phải, một thìa lớn đường bột, 140 g bột mì.

1. Trứng được chia thành các thành phần. Protein được gửi để nguội, và lòng đỏ được trộn với một nửa lượng đường và bơ tan chảy.
2. Bột được đổ dần dần vào khối, bột được nhào bằng thìa, sau đó cho vào khuôn. Đảm bảo tạo thành các cạnh cao (ít nhất 2 cm). Hộp đựng bột được gửi đến nơi lạnh trong 25 phút.
3. Phô mai tươi được giã nhỏ với phần đường còn lại, sau đó cẩn thận trộn lòng trắng trứng đã đánh bông thành bọt mạnh.
4. Quả mọng được bày trên bột đã nguội và rắc đường bột. Một loại kem sữa đông protein được gửi lên trên.
5. Món ăn được nướng trong 55 phút.

Trước khi phục vụ, bánh có thể được rắc thêm đường bột.

Với dâu tây

Món ngon được coi là mùa hè, nhưng vào mùa đông, nó có thể được chế biến từ quả mọng đông lạnh. Trong số các sản phẩm được sử dụng: 340 g phô mai, 3 quả trứng chọn lọc, nửa quả vani, 55 g mật ong, 40 ml sữa béo, 45 g đường, 160 g dâu tây, 35 g bột mì.

1. Lòng đỏ được đánh đều với mật ong lỏng. Một nửa vỏ vani, bột mì, sữa và phô mai tươi được thêm vào cùng một khối lượng. Tất cả các thành phần được đánh một lần nữa.
2. Riêng lòng trắng trứng được đánh cho đến khi nổi bọt. Dần dần đường được thêm vào chúng.
3. Cả hai hỗn hợp được kết hợp gọn gàng, những miếng quả mọng được gắn vào chúng.
4. Nướng trong 65 phút ở 180 độ.

Có thể dùng kèm với kem.

Bánh sữa đông hoàng gia

Công thức này càng đơn giản càng tốt, và kết quả là bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế tuyệt vời. Từ các sản phẩm bạn cần lấy: 460 g bột mì, 25 g đường vani, 5 quả trứng đã chọn, một gói bơ, 510 g phô mai dạng hạt, 210 g đường.

1. Bột và bơ mềm nên được dùng ngón tay chà xát thành vụn. Đây sẽ là cơ sở cho chiếc bánh.
2. Trong một hộp đựng riêng biệt, phô mai tươi được đánh với trứng và hai loại đường.
3. Phần đế được đặt ở dạng bôi dầu, tạo thành các cạnh nhỏ. Hỗn hợp trứng sữa đông được đặt lên trên.
4. Nó chỉ còn lại để nướng bánh trong lò trong 55 phút.

Cách nấu trong nồi nấu chậm

Không phải mọi thiết bị đều phù hợp để làm bánh nướng. Trong chiếc chảo thần kỳ phải có chế độ “Nướng”. Từ các sản phẩm bạn cần sử dụng: 1 muỗng canh. sữa chua, 1 muỗng cà phê bột nở, 460 g phô mai, nửa ly bột báng, cùng một lượng đường và bột mì, 2 quả trứng chọn lọc, một chút vani.

1. Bột báng được đổ với kefir trong nửa giờ.
2. Đánh đường và trứng cho đến khi mịn.
3. Ngũ cốc sưng tấy, phô mai que xát qua rây, hỗn hợp trứng ngọt và bột mì được kết hợp. Nó vẫn còn để thêm vani và bột nở.
4. Bột được chuyển vào tô dầu của thiết bị.
5. Một chiếc bánh đang được chuẩn bị trong nồi nấu chậm trong chương trình “Nướng” trong 55 phút.

Nếu có thời gian, bạn nên để bánh nướng thêm một phần tư giờ ở nhiệt độ nóng.

Mở bánh với phô mai

Món ăn này trông đặc biệt ngon miệng và đẹp mắt. Nó hoàn hảo cho một bàn ngày lễ. Bạn có thể tăng tốc quá trình nấu bằng cách lấy bánh phồng làm sẵn (450 g). Cũng dùng: 180 g kem chua ít béo, 250 g phô mai tươi ít béo, một bó rau thơm tươi, một quả trứng, 4 quả cà chua.

1. Cà chua được cắt thành miếng nhỏ, rắc dầu và sấy khô trong lò ở nhiệt độ 90 độ trong 80 phút.
2. Các loại rau nguội được cắt thành miếng nhỏ.
3. Trứng được nghiền với phô mai. Muối và rau xanh thái nhỏ được thêm vào khối lượng.
4. Kem chua và cà chua cắt nhỏ được thêm vào nhân.
5. Khối lượng được đặt trên một đế đã được rã đông trước và trải ra. Những đường vân nhỏ được hình thành.
6. Một món ăn được nướng trong 45 phút.

Bánh ăn nóng sốt tỏi

Bạn có thể tự mình tạo ra một kiệt tác như vậy ở nhà mà không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Hơn nữa, ngày nay người ta biết đến vô số công thức làm bánh phô mai tươi và nhiều biến thể của các loại nhân thơm ngon nhất của món ngon tuyệt vời này.

Mọi người đều biết rằng phô mai tươi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một sản phẩm sữa lên men thơm ngon và bổ dưỡng đến bất ngờ, có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Bánh phô mai sẽ là giải pháp hoàn hảo cho bữa sáng vì nó được chế biến khá dễ dàng và nhanh chóng. Theo quy định, đây là những chiếc bánh đóng hoặc mở, bột được chế biến dựa trên phô mai và trứng, và có phần nhân đa dạng nhất.

Bột phô mai cho một chiếc bánh có thể là men, chất lỏng, bánh mì ngắn và bánh phồng.

Đồng thời, phô mai tươi không chỉ có thể đóng vai trò là một trong những thành phần của bột mà còn có thể đóng vai trò là nhân. Ngoài ra, bạn có thể thêm tất cả các loại trái cây, mật ong, quả mọng, mứt, sô cô la, trái cây sấy khô, chất bảo quản, v.v. vào thành phần của chiếc bánh, nhưng bạn có thể thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn của mình bằng quế hoặc vani.

Bản thân chiếc bánh phô mai cổ điển có vẻ ngoài khá hấp dẫn và ngon miệng, nhưng trong những bữa tiệc long trọng, nên trang trí nó bằng sô cô la, kem, kem, kẹo trái cây, đường bột, các loại hạt, ca cao, dừa vụn hoặc các mẫu bột khác nhau. Món ngon này được khuyến khích dùng ở nhiệt độ phòng ở nhiệt độ lạnh. Để món ăn có hương vị tinh tế hơn, bạn có thể chuẩn bị riêng một số loại nước sốt ngọt và rưới thật nhiều lên bánh.

Bánh sô cô la với quả bóng sữa đông

Món tráng miệng tuyệt vời này quen thuộc với nhiều người. Bánh sô cô la sữa đông luôn không chỉ mềm và ngon lạ thường mà còn có hình thức nguyên bản. Kết cấu thoáng mát, hơi ẩm của bánh quy sô cô la rất hợp với những viên sữa đông mềm bên trong. Để hoàn thành kiệt tác đen trắng này, hãy sử dụng công thức từng bước làm bánh sô cô la với phô mai viên.

Thành phần và tỷ lệ cần thiết

Đối với bánh quy sô cô la:

• 2 quả trứng;
• 210 g bột mì;
• 1 cốc đường;
• 1 ly ca cao khô;
• 190–200 ml sữa;
• 205 ml nước sôi;
• một thìa rưỡi bột nở;
• 35ml dầu hướng dương.

Đối với bóng:

• 345–355 g phô mai tươi;
• nửa ly bột mì;
• 1-2 quả trứng;
• nửa ly đường;
• vanilla;
• 45-55 gam dừa nạo.

Đối với men:

• 2 muỗng canh. thìa ca cao khô;
• nửa ly đường;
• nửa ly nước;
• 28-33 gam bơ bò.

Quá trình nấu từng bước

Để chuẩn bị những quả bóng, hãy chà phô mai với trứng, đường và vani. Pha loãng bột với nguyên liệu dừa và thêm vào thành phần sữa đông chính. Nhào thật kỹ, vo thành từng viên rồi bảo quản ở nơi thoáng mát.

Để làm bánh quy đen, trộn đường với trứng và đánh đều. Kết hợp bột mì với ca cao và bột nở, sau đó hòa tan thành phần khô trong sữa. Trộn hai khối: trứng và bột mì, đổ cẩn thận vào nước sôi và khuấy đều mà không bị gián đoạn.

Bôi trơn thùng chứa đã chuẩn bị bằng dầu và lót giấy da. Sau đó, bạn cần đặt những quả bóng màu trắng lên đó theo thứ tự bạn thích và lấp đầy nó bằng một khối tối. Đặt phép màu ẩm thực của bạn vào lò nướng ở nhiệt độ 190-200 độ, nướng trong 45-50 phút.

Để làm men, bạn cần làm tan chảy bơ, thêm nước, đường và ca cao, đun sôi và đổ khối lượng thu được lên chiếc bánh đen trắng đã nguội với những viên phô mai tươi. Trà vui vẻ.

Công thức làm bánh phô mai ngon nhất

Bánh phô mai có thể được làm với nhiều loại nhân khác nhau, điều này chỉ có thể bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn. Dưới đây chúng tôi giới thiệu cho bạn các công thức làm bánh nướng phô mai tươi và phổ biến nhất.

Bánh sữa đông vội vàng

Để làm món phô mai tươi ngon một cách nhanh chóng, bạn chỉ nên mua sản phẩm tự chế tại nhà (phô mai tươi của làng). Nhưng nếu không có cơ hội như vậy, bạn có thể sử dụng phiên bản mua ở cửa hàng với hàm lượng chất béo cao và độ tươi đặc biệt.

Vì vậy, để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 3 quả trứng tươi;
• 510 g phô mai mộc mạc;
• 311-330 gr bột mì;
• 240 gam dầu ăn;
• 3 gram baking soda;
• 0,5 cốc bột báng;
• 1 ly kefir béo
• đường (khoảng 1,5 cốc);
• 135 gr nho khô;
• một nhúm muối;
• vanilla.

Kết hợp phô mai tươi hạt thô với kefir béo. Khối lượng trứng phải được đánh với đường và chuyển sang chế phẩm sữa đông-kefir. Sau đó thêm bột báng, nho khô trụng với nước sôi, vani, soda và muối.

Hỗn hợp đã trộn nên để trong 30 phút, phủ khăn lên. Thủ thuật này là cần thiết để bột báng nở ra, giúp bột của chúng ta đặc hơn và thoáng hơn.

Sau khi phết dầu ăn vào khuôn gang hoặc chảo rán, xếp khối sữa đông thơm và nướng trong 49–55 phút ở nhiệt độ thấp. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và dùng kèm với kem chua.

Chúng tôi mang đến cho bạn một món bánh phô mai tươi mềm không kém phần ngon nhưng vẫn nhẹ và dễ chế biến với táo. Với thành phần là bộ sản phẩm đơn giản nhất, kiệt tác ẩm thực này đã chiếm được cảm tình của không chỉ nhiều hộ gia đình nghiệp dư mà còn cả nhiều người sành ăn khó tính.

Để chuẩn bị bột phô mai cho món bánh táo, bạn cần:

• 3 quả trứng;
• 3 quả táo;
• 175 g phô mai tươi;
• 210 gam đường;
• 2,5-3 chén bột mì;
• 25 gam bơ bò hoặc mỡ bò;
• 3 thìa sữa đông;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• vanilla;
• đường mịn.

Để làm bánh táo phô mai, bạn cần nghiền mịn phô mai và trộn với sữa chua. Đánh trứng với vani và đường. Trộn hai chế phẩm và thêm bột mì kết hợp với bột nở vào chúng.

Cần phải nhào đúng khối lượng đã chuẩn bị và đổ vào dạng mỡ hoặc bơ. Táo rửa sạch cần được gọt vỏ và cắt thành lát vừa.

Sau đó, cần phải phân bố đều táo trên bột và gửi đi nướng ở nhiệt độ thấp trong khoảng 35-40 phút. Thành phẩm phải được làm nguội rồi nghiền nhỏ với đường bột. Bằng cách này, bạn có thể nấu bánh phô mai với đào.

Bánh phô mai trong nồi nấu chậm

Trong xã hội hiện đại, có rất nhiều cách chế biến món sữa đông này trong nồi nấu chậm. Đây không chỉ có thể là những lựa chọn ngọt ngào với việc bổ sung các loại quả mọng, sô cô la và trái cây, mà còn có thể là những lựa chọn mặn - với phô mai, tỏi, rau thơm, v.v.

Để nấu bánh phô mai muối trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:

• 245 gr bánh phồng;
• 210 g phô mai tươi;
• 3 quả trứng gà;
• 210 g phô mai cứng bất kỳ;
• 2-3 tép tỏi;
• để nếm thử - muối, hạt tiêu, rau thơm.

Cán mỏng nhiều lần, gấp lại những chiếc bánh phồng mà bạn đã rã đông trước. Sau đó cẩn thận xếp nó thành hình nồi nấu chậm, tạo hình các cạnh theo ý thích của bạn.

Kết hợp các thành phần sau: phô mai cắt nhỏ, phô mai bào, rau thơm (thì là, rau mùi tây, v.v.), tỏi ép, muối và hạt tiêu. Đánh trứng cẩn thận. Đổ hỗn hợp thơm vào sâu trong bột và đổ trứng vào.

Đặt chế độ "Nướng" với bộ hẹn giờ 50 phút. Sau khi hết thời gian này và có tín hiệu từ tủ đa năng của bạn, hãy mở nắp và lấy món ăn của bạn ra.

Bánh phô mai với vụn bánh

Nhiều người đã từng thử món bánh phô mai với vụn bánh ít nhất một lần sẽ đồng ý rằng món tráng miệng tuyệt vời này không phải là vị trí cuối cùng trong cuộc diễu hành đình đám của những kiệt tác ẩm thực ngon. Phần đế giòn tinh tế và nhân thơm ngon ngọt này có thể gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ẩm thực cao cấp nhất.

Để chuẩn bị bột bạn sẽ cần:

• 211 g bột mì;
• 115 g dầu;
• 55 gram đường.

Để làm đầy:

• 450-490 g phô mai nhỏ;
• 145-155 gam đường;
• 3 quả trứng;
• thành phần vani.

Để chuẩn bị chiếc bánh nhân phô mai tươi, bạn cần chuẩn bị bánh ngọt vỏ ngắn. Để làm điều này, trộn bột mì và đường, sau đó nghiền thô bơ lạnh, kết hợp với bột mì. Chà kỹ thành từng mảnh vụn và để nguội trong khi chuẩn bị các thành phần tiếp theo của nhân. Để làm điều này, trộn phô mai bào, trứng tươi, đường trắng và vani.

Trong một hộp đựng đặc biệt có phủ dầu hoặc dầu ăn, cho một nửa số cát vụn vào. Lớp tiếp theo sẽ là thành phần sữa đông, và sau đó là phần còn lại của vụn ướp lạnh. Đặt món ăn của bạn vào lò nướng ở 180 độ và nướng trong 45-50 phút. Dễ dàng kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn bằng que diêm hoặc tăm gỗ.

Nếu bánh đã sẵn sàng thì không còn hạt bột nhỏ nào trên đó. Ngoài ra, kiệt tác ẩm thực của bạn phải có màu vàng dễ chịu. Lấy nó ra khỏi lò và để nguội. Chúc ngon miệng.

Nhiều người hảo ngọt đang mong chờ mùa trái cây mọng bắt đầu, bởi vì khoảng thời gian này cho phép bạn tự thưởng cho mình nhiều loại bánh ngọt với việc bổ sung các nguyên liệu thơm ngon và tốt cho sức khỏe này. Ngoài ra, bánh phô mai với quả anh đào còn lâu mới đứng cuối cùng trong bảng xếp hạng các món tráng miệng từ trái cây và quả mọng. Bột nhào nhẹ, lớp sữa đông ngọt ngào và vị chua cay của quả anh đào để lại ấn tượng khó quên lâu dài.

Và để thực hiện món ngon này, bạn cần thực hiện:

• phô mai tươi (235 gr);
• 3 quả trứng tươi;
• 100–110 ml kem chua;
• 240 gram đường;
• anh đào (435 g có đá) hoặc (275 g không có đá);
• 120 g dầu;
• 215 g bột mì trắng;
• tinh bột ngô (33 gr);
• bột báng (20 gr).

Đầu tiên bạn cần loại bỏ hạt quả anh đào, cho vào một cái chao và trộn với tinh bột. Trộn bơ lạnh, bột mì và 55 gam đường cho đến khi thành dạng vụn, sau đó bạn cho 1 quả trứng vào và chuẩn bị bột. Bôi mỡ vào khuôn có các cạnh cao và trải bột đã chuẩn bị xung quanh chu vi sao cho các cạnh càng cao càng tốt.

Sau đó, bạn cần gửi đế đi nướng ở 185 độ trong 11 phút. Lúc này, bạn cần xay phô mai, 2 quả trứng, kem chua, bột báng và lượng đường còn lại. Hỗn hợp phải được đánh kỹ cho đến khi mịn, đồng thời bạn có thể sử dụng máy xay.

Khi phần đế đã nướng xong, cho quả anh đào vào, sau đó là mousse sữa đông và gửi trở lại lò nướng trong 40-50 phút, gần đúng với đặc điểm của lò nướng của bạn. Sau khi lấy ra khỏi lò, để nguội và chiêu đãi những người thân yêu của bạn.

Bánh chuối phô mai

Món tráng miệng tiếp theo sẽ được thưởng thức không chỉ bởi những người hảo ngọt mà còn bởi những người sành ăn coi trọng vóc dáng của họ. Cơ sở của món tráng miệng này là phô mai và chuối, đó là lý do tại sao nó không chỉ ngon tuyệt vời mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Và để chuẩn bị bánh chuối phô mai, hãy lấy:

• 435-455 g phô mai tươi làng;
• 3 quả chuối cứng;
• 211 gr bơ làm từ kem;
• 2 quả trứng tươi;
• 211 g bột mì;
• 155 gram đường;
• nửa ly bột báng;
• 3g bột nở.

Đối với bột, lấy bơ mềm từ kem, kết hợp với 55 gram đường và chà xát cẩn thận. Làm bão hòa bột bằng oxy bằng cách rây qua rây và cho vào mousse bơ. Thêm bột nở vào đó và nhào bột. Bọc một miếng bột trong màng dính và để trong tủ lạnh. Nghiền phô mai thành các hạt đồng nhất, thêm trứng đánh bông, phần đường còn lại và bột báng. Bằng cách này, bạn sẽ có được nhân đồng đều cho món thịt hầm của mình.

Để tạo hình món ăn, hãy lấy một chiếc hộp thiếc lớn có viền và phết một lớp mỡ hoặc dầu lên trên. Sau đó trải ra một nửa khối bột, kéo các mép lên cao nhất có thể. Sau đó sắp xếp hỗn hợp sữa đông, chuối cắt thành hình tròn vừa và đặt lại lớp bột còn lại, đồng thời nối các cạnh của nó lại với nhau.

Cho chuối hầm vào lò nướng trong 40-50 phút, ở nhiệt độ 185 độ. Bạn có thể ăn món ăn của mình cả lạnh và nóng. Những ấn tượng dễ chịu.

Bạn có muốn nấu món bánh phô mai tươi ngon và bánh hạt anh túc với phần đế bánh bơ giòn không? Sự kết hợp giữa hương vani thơm, vụn hoa anh túc, phô mai tươi ngon ngọt và bánh mì mềm mềm sẽ gây ra sự bùng nổ thực sự về cảm giác vị giác.

Bạn có muốn một cái gì đó thú vị?

Đối với cơ sở, lấy:

• dầu (110 gr);
• 1 quả trứng;
• đường (56 gr);
• bột mì trắng (210 gr);
• 3 gr bột nở;
• một nhúm muối.

Để làm đầy:

• thuốc phiện khô 110 gr;
• phô mai cắt nhỏ 480–510 gr;
• 2 quả trứng;
• đường trắng (110 gr);
• 33 gram tinh bột;
• vanilla.

Dựa trên bơ, trứng, bột mì, đường và bột nở, chuẩn bị một chiếc bánh ngọt có vỏ ngắn. Cán lớp theo đường kính của mẫu đã chuẩn bị. Trải đều thùng chứa đã tráng bằng một lớp cát, nâng cao các cạnh.

Để làm nhân, đổ hạt anh túc với nước sôi và ngâm trong 11 - 14 phút, sau đó dùng rây để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Trong một bát riêng, đánh trứng, thêm đường, vani, tinh bột và phô mai nghiền. Chia thành phần thành hai phần không bằng nhau. Trong phần nhỏ hơn của chúng, di chuyển cây anh túc xếp chồng lên nhau và trộn kỹ.

Sau đó, một thìa xen kẽ màu trắng và đen, phết hai lớp nhân khác nhau lên bột. Sau đó cho khuôn vào lò nướng trong 50 - 60 phút, quan sát 175 độ. Sau ngày hết hạn, lấy bánh ra và dùng với trà.

Bánh với phô mai và quả mọng

Khi chế biến một chiếc bánh phô mai với quả mọng, tốt nhất nên sử dụng quả nam việt quất, quả việt quất, quả lý chua, quả việt quất, vì sử dụng quả mâm xôi hoặc dâu tây, bạn có nguy cơ nhận được một loại trái cây xay nhuyễn khó coi thay vì những quả đẹp mắt do nướng lâu.

Vậy đi:

• bơ (155 gr);
• 3 quả trứng gà;
• 210 gam đường;
• 480–510 g phô mai tươi;
• 115ml kem chua;
• một số ít quả mọng (210-280 gr);
• 3g bột nở.

Theo một cách đã biết, hãy chuẩn bị bột bánh mì ngắn từ bơ, đường, 1 quả trứng, bột nở và bột mì, cán mỏng một lớp mỏng và phủ một lớp mỡ lên, đồng thời quấn cao các mép. Gửi khuôn có bột để nguội trong khi chuẩn bị nhân.

Trong lúc đó, trộn phô mai cắt nhỏ, đường trắng, kem chua và các nguyên liệu gà còn lại. Sau khi khuấy đều, chuyển sang bột đã nguội, đặt các loại quả mọng đã rửa sạch và để ráo nước lên trên.

Cho vào lò nướng khoảng 35-40 phút, ở nhiệt độ khoảng 175-185 độ. Thưởng thức trọn vẹn sự kết hợp sữa đông và quả mọng vượt trội.

Để làm bánh nướng phô mai, bạn không cần phải có kiến ​​thức ẩm thực cao. Là một sản phẩm ngon và đa năng, phô mai tươi sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn ngọt và mặn nào với hương vị và mùi thơm khác thường.