Công thức nấu cơm 9. Nấu món gì với cơm - công thức nấu các món ăn với cơm ngon nhất. Cơm hầm thịt bằm

Trước khi học cách nấu cơm, bạn cần hiểu món ăn bạn cần là gì. Cơm nấu cháo thì dễ nấu, cơm nấu cơm thập cẩm hoặc cơm làm món ăn kèm thì khó chế biến hơn. Các đầu bếp thường quan tâm đến cách nấu cơm như một món ăn kèm. Chúng tôi sẽ kể cho bạn cách nấu cơmđến nỗi nó vụn vỡ. Đầu tiên, bạn cần vo gạo kỹ; các công thức nấu ăn khuyên bạn nên vo gạo bảy lần trong nước lạnh. Thứ hai, bạn cần chọn đúng loại gạo; các loại gạo khác nhau được sử dụng để chế biến các món cơm khác nhau. Công thức nấu món risotto, paella và pilaf thường chứa thông tin về loại gạo nào tốt nhất để nấu chúng. Cơm hấp dễ nấu hơn và nhanh hơn, và quan trọng nhất là cơm như vậy sẽ giòn hơn. Thứ ba, trong công thức nấu cơm có thể có lời khuyên nên chiên cơm trước một chút để sau này cơm không bị dính vào nhau. Cuối cùng, một lưu ý quan trọng nữa về vấn đề nấu cơm thế nào cho đúng: đổ 1 ly gạo với 1,5 ly nước và nấu trên lửa nhỏ. Khi nước đã bay hơi hết và cơm đã chín, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món cơm. Bạn có thể nấu cơm với món hầm, cơm với nước thịt, cơm với thịt bằm, cơm với nấm hoặc các loại nấm khác. Có rất nhiều lựa chọn về món bạn có thể nấu với cơm. Cơm- đây là chất độn, chất nền. Món cơm có thể là thịt, cá, chay hoặc ngọt. Các món ăn kèm, món ngọt, món hầm đều được chế biến từ gạo. Gạo có thể được chế biến thành một món ăn kèm thơm ngon bằng cách kết hợp nó với các loại ngũ cốc khác. Ví dụ như cơm với ngô, gạo với đậu, gạo với đậu Hà Lan và ngô. Cơm rất hợp với cá và hải sản nên các món cơm với hải sản thường được chế biến như cơm với mực, cơm với hến, cơm luộc với tôm.

Có một sắc thái quan trọng khác đối với câu hỏi làm thế nào để nấu cơm ngon: bạn cần biết nên nêm gì và sử dụng loại gia vị nào. Dù bạn nấu cơm trong lò để ăn kèm hay nấu cơm trong nồi thì hãy thêm một chút gừng nạo vào sẽ tạo cho cơm có hương vị và vị cay thú vị. Cơm Bạn có thể nấu ăn mà không cần gia vị, nhưng có những món cơm và công thức nấu ăn mà gia vị đóng vai trò then chốt. Họ đặc biệt yêu thích các loại gia vị trong ẩm thực Ấn Độ; họ chế biến cơm với nghệ tây và cơm với cà ri. Các món cơm chay thường được chế biến với nhiều loại trái cây sấy khô khác nhau: cơm mận khô, cơm nho khô, cơm mơ khô. Ngoài ra, các món thịt với cơm thường có trái cây sấy khô được thêm vào các món cơm để có hương vị đặc biệt. Với mục đích tương tự, người ta nấu cơm với trái cây, chẳng hạn như cơm với táo, cơm với mộc qua. Cơm thường được nêm bơ và kem. Cơm nước tương là món ăn truyền thống của các nước châu Á.

Chúng tôi hy vọng bây giờ bạn biết nấu gì với cơm. Nếu bạn quan tâm đến một số món cơm mà trước đây bạn chưa từng chuẩn bị, hãy chọn những món cơm có ảnh.

Cộng đồng ẩm thực Li.Ru -

Món cơm

Cơm và đậu là món ăn có thể chế biến chỉ trong vài phút. Ngoài ra, nó còn bổ dưỡng và ngon miệng. Tuyệt vời cho bữa tối các ngày trong tuần. Bạn có thể nấu nó với cơm của ngày hôm qua.

Cơm tôm chiên Trung Quốc là món ăn rất dễ chế biến thường được phục vụ trong các nhà hàng Trung Quốc. Nó nấu nhanh nên rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng.

Thèm một ít tôm? Bạn đang tìm kiếm một công thức mới và thú vị? Bạn muốn thử nồi nấu chậm? Trong mọi trường hợp, đừng đi ngang qua! Công thức rõ ràng để nấu cơm với tôm trong nồi nấu chậm kèm theo hình ảnh từng bước.

Bạn có thích bánh cuốn đến mức sẵn sàng ăn chúng suốt ngày đêm không? Sau đó, bạn sẽ phải sống trong một quán sushi hoặc học cách tự làm món cuộn. Hãy bắt đầu với cơm. Một máy đa năng sẽ làm cho quá trình này trở nên dễ dàng.

Sự phổ biến của sushi ở nước ta đang ngày càng phổ biến. Và hiện nay nhiều người đã bắt đầu tự làm sushi. Một trong những thành phần chính là gạo. Cách nấu đúng cách trong nồi nấu chậm có trong công thức này.

Công thức nấu cơm nạc. Bất kỳ người mới bắt đầu nấu ăn nào cũng có thể chế biến một món ăn như vậy, nhưng đồng thời nó lại rất nguyên bản và ngon.

Cơm Nhật Bản được làm từ trứng và rau. Bạn cũng có thể thêm thịt hoặc đậu phụ để nếm thử. Cơm Nhật Bản có thể là một món ăn phụ ngon miệng hoặc một món ăn chính nhẹ nhàng. Hãy thử xem.

Cơm là món ăn kèm thì ai cũng biết. Nhưng vào mùa xuân, bạn thực sự muốn thứ gì đó tươi sáng và giàu vitamin. Hãy thử nấu cơm với rau bằng nồi nấu chậm. Một món ăn cũ với một hơi thở mùa xuân mới!

Nấu cơm với hải sản trong nồi nấu chậm dễ hơn nhiều so với nấu trong chảo, và hải sản đông lạnh (bạn không thể lấy tươi) nấu trong nồi nấu chậm sẽ ngon hơn.

Cơm với ngô trong nồi nấu chậm sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt hoặc cá, hoặc một món ăn hoàn toàn độc lập trên bàn ăn hàng ngày của bạn. Với nồi đa năng, thật dễ dàng để nấu và ăn rất vui!;)

Nếu bạn có một ít thịt băm trong tủ đông, tôi sẽ mách bạn nên nấu món gì cho bữa tối. Công thức nấu cơm với thịt băm đơn giản trong nồi nấu chậm - cả nhà sẽ thích món ăn này!

Gạo lứt là một trong những thực phẩm cân bằng nhất. Nó làm giảm mức cholesterol và đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể. Có mùi thơm hạt dẻ dễ chịu. Làm thế nào để nấu nó? Đọc tiếp.

Cơm giòn và nấm thơm là sự kết hợp vô cùng thơm ngon. Học cách nấu cơm với nấm trong nồi nấu chậm và bạn sẽ có thêm một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng trong kho vũ khí ẩm thực của mình!

Công thức cơm hải sản ngon. Người Nhật coi gạo là món ăn thiêng liêng. Thái độ đối với sản phẩm này cũng rất đặc biệt. Rất nhiều món ăn được chế biến với cơm, món cocktail biển đặc biệt được ưa chuộng.

Bữa tối gia đình nên ăn món gì? Dễ dàng chuẩn bị, tốt cho sức khỏe, ngon, thỏa mãn. Tất cả điều này là về công thức của tôi - cơm với gan trong nồi nấu chậm. Chúng ta thử nhé?

Cơm dứa là món ăn kèm truyền thống trong nhiều nền ẩm thực phương Đông và lạ miệng nhưng không phải ai cũng biết nấu đúng cách. Thôi, hãy vá những lỗ hổng kiến ​​​​thức - Tôi sẽ mách bạn cách nấu cơm với dứa.

Cơm tẻ nhạt có thể biến thành một món ăn tuyệt vời bằng cách thêm một vài nguyên liệu. Cơm với rau bina và rau thơm nấu nhanh, trông rất đẹp mắt và có vị ngon đến mức bạn phải liếm ngón tay!

Nấu cơm bằng lò vi sóng rất dễ dàng - dễ dàng và nhanh chóng hơn cách thông thường. Tôi đặc biệt giới thiệu công thức này cho những người mới bắt đầu nấu cơm mà cơm liên tục bị cháy hoặc biến thành cháo.

Tôi chắc chắn rằng món ăn thịnh soạn và ngon miệng này sẽ hấp dẫn không chỉ những người ăn chay. Công thức nấu cơm nấm trong nồi đơn giản phù hợp cho cả bàn ăn hàng ngày và ngày lễ của bất kỳ gia đình nào!

Thật dễ dàng để chuẩn bị món cơm mịn tuyệt vời trong nồi nấu chậm! Nhưng luôn có một vài bí mật có thể tạo thêm niềm say mê cho món ăn đơn giản này. Về những bí mật nấu ăn nhỏ trong công thức này.

Một món chay rất ngon - cơm đen với đậu phụ và cà chua. Điều quan trọng là chuẩn bị món ăn với gạo đen - nó ngon hơn nhiều so với gạo trắng thông thường và cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều.

Cơm là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn nhẹ, tốt cho sức khỏe và ngon miệng nếu được chế biến đúng cách. Tôi sẽ mách bạn cách nấu cơm cho món ăn kèm một cách chính xác để cơm trở nên hoàn hảo và không bị dính vào nhau.

Cơm nghệ tây là một trong những món ăn kèm ngon nhất mà tôi từng nấu. Và nó có mùi thơm gì... Nó rất hợp với cả cá và thịt. Hãy thử nó - bạn sẽ không hối tiếc.

Như người ta nói, cơm với bông cải xanh là một “hộp công thức” dành cho những ai quan tâm đến vóc dáng của mình nhưng đồng thời không có cơ hội tự nấu ăn riêng cho mình với gia đình.

Cơm ớt chuông là món ăn kèm tuyệt vời hoặc bữa ăn hoàn chỉnh cho những người không ăn thịt. Món ăn được chuẩn bị rất nhanh. Thông thường tôi nấu nó từ cơm của ngày hôm qua. Bạn cần ớt chuông và trí tưởng tượng!

Cơm ngon và đầy cá ngừ là một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa các ngày trong tuần. Cơm với cá ngừ được chuẩn bị nhanh chóng, trong vòng nửa giờ. Chỉ cần nấu cơm trước. Rất nhiều gia vị và gia vị, món ăn Ấn Độ. Hãy làm đi.

Cơm đen tôm không chỉ là một món ăn nguyên bản và rất ngon mà còn là một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, bởi gạo đen là thức ăn dành cho những anh hùng và mỹ nhân thực sự. Nhanh chóng, đơn giản, ngon và tốt cho sức khỏe!

Cơm Thượng Hải có thể là một bữa trưa no nê tuyệt vời. Cơm được chế biến với xúc xích, đậu xanh và các loại rau khác. Hãy thử, bạn sẽ yêu thích cơm Thượng Hải ngay từ thìa đầu tiên.

Cơm tỏi là một món ăn tuyệt vời cho bàn ăn của bạn! Tỏi sẽ tạo thêm mùi thơm đặc biệt và chắc chắn mọi người sẽ cần nhiều hơn. Nó có thể được phục vụ không chỉ như một món ăn phụ thông thường mà còn có thể được phục vụ trên bàn ăn ngày lễ.

Để chế biến cơm chiên với rau củ, bạn nên dùng gạo lứt, nhưng nếu không có thì dùng cơm thường cũng được. Công thức cực kỳ đơn giản và kết quả cuối cùng là một món rau nóng hổi hoàn chỉnh.

Tôi đã học được công thức làm cơm Tây Ban Nha ngay tại Tây Ban Nha. Cơm rất ngon và mềm cho bữa sáng. Sẽ khiến con bạn thích thú như món cháo ngon nhất mà chúng từng được ăn. Với sữa đặc và quế. Chúng ta nấu ăn nhé?

Một món ăn kèm tuyệt vời phù hợp với hầu hết mọi thứ - thịt, cá, thịt gia cầm. Công thức nấu cơm với đậu xanh tươi sẽ hữu ích cho mọi đầu bếp.

Cơm nấm mật ong thoạt nhìn có vẻ là một sự kết hợp rất lạ nhưng nếu bạn có nấm mật ong tươi thì nhớ thử nhé, bạn sẽ không thất vọng đâu. Tôi sẽ mách bạn cách nấu cơm với nấm mật ong!

Bạn quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý? Sau đó nhìn vào đây! Công thức nấu gạo lứt bằng nồi nấu chậm mong bạn chú ý. Gạo lứt tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng và ngon miệng!

Đang duyệt trang web để tìm món ăn phụ hoàn hảo? Hãy đến đây, đừng đi ngang qua! Cơm với nấm sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món thịt gia cầm hoặc thịt nào, và nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt.

Cơm chiên giòn sốt chấm là món ăn đơn giản, quen thuộc hàng ngày, cách chế biến thơm ngon là một khoa học thực sự. Tôi đang chia sẻ một số bí mật chính của tôi.

Công thức cơm châu Á với nước cốt dừa, dầu dừa và xi-rô cây phong.

Một món ăn độc đáo và dễ chế biến sẽ là vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Một món ăn Ý có thể được phục vụ như một món ăn phụ và một món ăn nhẹ chính. Những người yêu thích cá cơm chắc chắn sẽ yêu thích công thức cơm cá cơm này.

Cơm ngô là một món ăn kèm thú vị, no bụng và thơm ngon. Cơm ngô thường được trẻ em ăn rất ngon và cũng có thể chế biến thành món ăn chính. Cơm với ngô là nền tảng của nhiều món salad.

Cơm gạo lứt với rau là một bữa ăn cực kỳ lành mạnh và bổ dưỡng mà không chứa thịt. Ngoài ra, nó còn ngon và dễ chế biến. Nói tóm lại - một câu chuyện cổ tích, không phải một món ăn! :)

Bạn có thể làm sushi tại nhà nhưng cần biết một số bí quyết. Tôi đã quan sát nghệ thuật này tại một lớp học làm sushi chuyên nghiệp. Tôi đang hướng dẫn bạn cách làm cơm sushi!

Cơm với đậu Hà Lan và ngô là một món ăn kèm tuyệt vời và đầy màu sắc. Nó có thể được làm bằng cả rau tươi và đông lạnh và đóng hộp (điều này áp dụng cho ngô). Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

Cơm nấm sò là một món ăn tuyệt vời có thể được chế biến mà không tốn nhiều công sức và chi phí tài chính lớn. Ngoài ra, nó cực kỳ ngon và thỏa mãn. Tôi khuyên bạn nên thử nó!

Nếu bạn yêu thích cơm và không biết cách đa dạng hóa cách chế biến thì tôi mang đến cho bạn một lựa chọn tuyệt vời - cơm tỏi. Món ăn này thậm chí có thể được chế biến từ cơm còn sót lại của bữa tối ngày hôm qua.

Cơm ngon và mềm với trứng Trung Quốc được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Phục vụ như một món ăn phụ tuyệt vời. Và đối với những người chỉ muốn một bữa tối nhẹ nhàng, đây sẽ là một món ăn đầy đủ tuyệt vời. Hãy làm đi.

Công thức làm món “Gạo Mexico” rất đơn giản, món ăn kèm rất độc đáo và ngon miệng. Nếu bạn nghĩ đó là thứ gì đó cay, đừng lo lắng! Vâng, nó không hề nhạt nhẽo, nhưng cũng không cay.

Cơm thơm nồi là một món ăn lạ, đồng thời thông dụng trong ẩm thực chay. Cơm theo công thức này sẽ cực kỳ ngon, đẹp mắt và hài lòng!

Món ăn thơm ngon mang đậm hương vị Á Đông - cơm chiên nấu rau củ, thịt gà, nấm tại nhà.

Một công thức cực kỳ ngon, cơm chiên với rau, rất dễ chế biến. Cơm rất hợp với nhiều nguyên liệu và bất kỳ loại thịt nào; nó dễ tiêu hóa. Một món ăn kèm thơm ngon và thỏa mãn.

• Cơm 1 chén
• Nước 2 ly
• Cà rốt 1 chiếc.
• Hành tây 1 chiếc.
• Bột cà chua 1 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan đóng hộp 100 gr
• Ngô đóng hộp 100 gr
• Muối để nếm
• Gia vị để nếm thử
• Dầu thực vật 50-100ml.

Gạo phải được vo sạch cho đến khi nước trong hoàn toàn. Đổ cơm vào chảo nóng với dầu hướng dương.

Rắc đều gia vị và rau thơm (10 loại rau, ớt bột, tiêu, rau mùi, húng quế, lá oregano, mùi tây, thì là) sao cho vị đậm đà hơn mình mong muốn một chút, cơm sẽ thấm nhiều. Chiên trong 5 phút.

Khi cơm đã có màu vàng thì cho rau và tương cà chua vào. Chiên thêm 5 phút nữa, đổ 2 muỗng canh. nước, thêm muối và chiên trên lửa vừa, không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy, đợi cho đến khi gần như không còn chất lỏng.

Khi chất lỏng đã bay hơi, đậy nắp lại trong vài phút.

Đặt nó nóng lên đĩa và phục vụ tại bàn. Chúc bạn ngon miệng. Nấu ăn với tình yêu!

Công thức 2: Cơm chiên gà và rau củ

Cơm chiên gà là món ăn phổ biến trong ẩm thực Đông Á và đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa. Cơm chiên là nguyên liệu chính trong những món ăn này. Ví dụ, trong ẩm thực Uzbek, món cơm chiên được phục vụ cùng với cơm thập cẩm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cơm chiên kiểu Trung Hoa hay còn có tên gọi khác cho món ăn này là cơm chiên gà.

Cơm chiên gà rất dễ làm và không cần bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn cần để nấu ăn đều có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nhà - miếng thịt gà, cơm, trứng và bất kỳ loại rau tươi hoặc đông lạnh nào.

• 4 muỗng canh. Gạo hạt ngắn nấu chín
• 3 chiếc. Phi lê gà
• 1 gói Đậu xanh, đông lạnh hoặc tươi
• 1 gói Cà rốt đông lạnh hoặc tươi
• 1 mảnh Bóng đèn
• 2 chiếc. tép tỏi
• 3 chiếc. Trứng
• ¼ muỗng canh. Nước tương
• Dầu thực vật
• Muối, tiêu

Tách gà ra khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Nêm chúng với muối và hạt tiêu.

Bước tiếp theo là đun nóng 2 - 3 cốc dầu thực vật hoặc dầu ô liu trên lửa vừa...

Và đặt những miếng thịt gà đã cắt nhỏ vào chảo rán. Chiên cho đến khi chín - quá trình này không mất nhiều thời gian - sau đó chuyển gà sang đĩa riêng.

Tốt nhất nên bọc gà vào đĩa để gà không có thời gian nguội đến nhiệt độ phòng.

Chúng ta đã chuẩn bị xong thịt, bây giờ chúng ta chuyển sang phần rau. Thái nhỏ hành và tỏi.

Lấy một túi cà rốt và đậu Hà Lan đông lạnh ra khỏi tủ đông.

Cho một thìa canh dầu vào chảo mà bạn đã chiên gà...

Và bày ra tất cả các loại rau đã chuẩn bị sẵn trừ tỏi. Chiên, khuấy liên tục trong hai đến ba phút hoặc cho đến khi chúng mềm.

Một phút sau khi chúng tôi bắt đầu xào rau, hãy thêm tỏi băm nhỏ vào chảo.

Chúng tôi có một vài phút để đánh trứng. Đó là những gì chúng tôi làm.

Tạo một vòng tròn nhỏ ở giữa chảo, di chuyển rau đến gần mép đĩa hơn và đổ trứng đã đánh vào giữa.

Bây giờ thêm một ít dầu vào chảo và trộn rau với trứng cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Bạn phải tự chọn lượng dầu cho vào, tùy vào việc bạn có thích ăn béo hay không.

Cho cơm nguội vào chảo rán...

Và sau đó chúng tôi gửi gà vào rau.

Tất cả những gì còn lại là cho một phần tư cốc nước tương vào chảo, trộn đều mọi thứ rồi chiên, khuấy đều cho đến khi cơm có màu vàng đẹp mắt.

Một bữa tối ngon miệng đã sẵn sàng! Cơm chiên gà có thể ăn riêng hoặc có thể nêm với sốt nấm. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức 3: Cơm chiên rau củ và trứng

Cơm với rau và trứng được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng nhưng lại rất ngon, vừa miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Xét cho cùng, gạo trắng cổ điển sau khi bóc vỏ sẽ mất đi hầu hết các chất có giá trị chứa trong đó, vì vậy việc thêm các loại rau khác vào sẽ quay trở lại và làm tăng các đặc tính có lợi của nó. Ngoài ra, món ăn kèm như vậy dường như không gây nhàm chán cho bất kỳ ai, đặc biệt là vì các loại rau, rau thơm và gia vị thơm có thể được lựa chọn và kết hợp sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Hãy thử công thức dễ dàng này cho Cơm chiên rau cay để có một món ăn phụ độc đáo và tốt cho sức khỏe mà mọi người sẽ yêu thích!

• 1 muỗng canh. gạo hạt dài
• 1 tỏi tây
• 1 củ cà rốt vừa
• 1 quả ớt chuông nhỏ
• 10 g củ gừng (cục dài 3 cm)
• 2 quả trứng
• 100ml nước tương
• 40ml dầu thực vật
• muối, hạt tiêu

Để nấu cơm với rau và trứng, trước tiên hãy đun sôi cơm. Để làm điều này, hãy đổ một cốc gạo vào chảo với hai cốc nước sôi và nấu trong thời gian ít hơn 5 phút so với chỉ định trên bao bì, sau đó để ráo nước trong một cái chao.

Đối với món ăn này, bạn chỉ nên sử dụng loại gạo hạt dài, vì gạo tròn chứa nhiều tinh bột nên chín quá, dính vào nhau và biến thành cháo. Ngoài ra, khi lựa chọn sản phẩm này, nên ưu tiên cơm trắng vì nó giữ được nhiều vitamin và các chất hữu ích khác.

Trong khi nấu cơm, chúng ta hãy chuẩn bị nhiều loại rau khác nhau. Cắt cuống tỏi tây trắng thành từng khoanh mỏng.

Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô hoặc máy xay cà rốt Hàn Quốc.

Ớt chuông gọt vỏ và hạt rồi cắt thành khối nhỏ.

Gọt vỏ gừng và cắt thành dải rất mỏng.

Mùi thơm của gừng mang đến cho món cơm chiên một hương vị đậm chất phương Đông. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn có hương vị nhẹ nhàng và truyền thống hơn thì có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào và chiên trên lửa vừa trong 6 - 8 phút.

Khuyên bảo! Nếu bạn là chủ sở hữu đáng tự hào của một chiếc chảo chảo, hãy nấu cơm với rau và trứng trong đó. Xét cho cùng, chiếc chảo rán này được thiết kế đặc biệt để nấu các món ăn phương Đông.

Thêm gạo và nước tương vào rau, trộn kỹ và nấu thêm 3 phút nữa.

Ở giai đoạn nấu cuối cùng, thêm trứng sống và ngay lập tức khuấy mạnh chúng vào món ăn. Nấu và khuấy liên tục trong 2 phút để trứng “kết dính” và phân bố đều khắp cơm. Hãy nhớ nếm món ăn để tìm muối, vì nước tương có chứa một lượng lớn muối và thêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết.

Bạn có thể phục vụ cơm với rau và trứng như một món ăn chay độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt, gà hoặc cá. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức 4: Cơm chiên rau củ kiểu Trung Quốc

Cơm chiên gà, rau và trứng là món ăn tiêu chuẩn ở Trung Quốc (và ở Thái Lan cũng vậy nên bạn có thể gọi món này là “cơm Thái” :)), rất ngon và dễ chế biến. Gạo là loại ngũ cốc yêu thích của tôi. Một trong số ít. Rất tốt cho sức khỏe, rất ngon và chắc chắn sẽ bổ sung cho nhiều món ăn như một món ăn phụ. Hoặc là một trong những nguyên liệu, như trường hợp món ăn mà tôi sắp nói đến. Món ăn Thái này rất thịnh soạn và ngon miệng ngay cả trong ngày thứ hai, vì vậy bạn có thể nấu một số lượng lớn cùng một lúc. Vì vậy, hãy bắt đầu nói về cách nấu cơm chiên kiểu Trung Quốc với thịt gà, rau và trứng.

• gà - phi lê - 250-300 gr
• gạo - 300 g (siêu basmati, trắng)
• đậu xanh - 200 g (đông lạnh, có thể thay thế bằng đậu xanh)
• hành tây - xanh - 1 bó
• cà rốt - 2 miếng lớn
• tỏi - 2 chiếc
• trứng - 2 chiếc
• nước mắm - 2 muỗng canh
• nước tương - 4 muỗng canh
• dầu thực vật - dầu mè - 1 muỗng canh (tùy chọn)
• dầu thực vật - ngô (để chiên)
• muối biển
• hạt tiêu đen

Trước hết hãy nấu cơm. Tôi đã hướng dẫn bạn cách thực hiện việc này ở đây, vì vậy hãy tiếp tục. Lúc này, như mọi khi, chúng ta chuẩn bị rau: rửa sạch và gọt vỏ.

Cắt cà rốt thành dải rất mỏng. Điều này có thể dễ dàng được thực hiện bằng cách sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau. Cắt từng dải cà rốt mỏng theo từng lớp, sau đó cắt bằng dao thông thường thành những dải mỏng dài 3 cm (hoặc bất cứ thứ gì bạn thích). Để làm những “dải băng” nhỏ.

Làm nóng chảo rán, tốt nhất là sử dụng chảo chảo. Đổ dầu thực vật vào, hoặc bạn cũng có thể thêm vài giọt dầu mè để tạo hương vị rồi cho cà rốt vào. Chiên trong 5 phút, khuấy đều. Trong khi đó, cắt ức gà thành khối dài 2-3 cm.

Chúng tôi cũng cho thịt vào chảo.

Chiên thêm 5 phút nữa, khuấy đều các nguyên liệu để gà chín vàng đều các mặt.

Lấy tỏi và máy ép tỏi rồi ép vào chảo.

Lấy đậu xanh đông lạnh và đổ vào chảo rán.

Trộn đều, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 4 phút cho đến khi đậu rã đông, sau đó mở nắp, tăng lửa và làm bay hơi phần nước còn lại trong đậu. Bạn cần ăn rau xào chứ không phải món hầm.

Bây giờ thêm tất cả các loại gia vị cần thiết: hạt tiêu đen, một ít nước tương, nước mắm (nó được dùng THAY VÌ muối, nó rất mặn, đừng quên nó). Lấy hành lá ra và thái nhỏ.

Phần quan trọng mà thiếu cơm chiên Trung Quốc sẽ không thể hoàn thiện chính là trứng chiên. Lấy 2 quả trứng, chuyển hỗn hợp thịt và rau sang một bên sao cho còn một nửa chảo rồi đập trứng vào đó. Khuấy liên tục cho đến khi trứng chín thành từng khối và đều như trứng bác. Hoặc sử dụng một chiếc chảo rán khác cho việc này.

Sau đó cho trứng và hành lá vào các nguyên liệu còn lại rồi trộn đều lại. Cơm chiên hành tây là sự kết hợp tuyệt vời.

Bây giờ bước cuối cùng là đổ gạo basmati vào chảo.

Trộn đều mọi thứ một lần nữa và đổ thêm một chút nước tương nếu cần để ngấm vào cơm. Chiên trên lửa cao, đúng vậy, khuấy liên tục trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp - bạn có thể ăn.

Có vẻ như món cơm chiên Trung Quốc với thịt gà, rau và trứng khá khó chế biến và tốn nhiều thời gian nhưng thực tế không phải vậy. Bạn sẽ cần khoảng 30 phút và một chút chú ý. Nó sẽ trở nên nhanh chóng, ngon và khác thường.

Công thức 5: Cơm chiên kiểu Thái với rau củ

Cơm chiên Thái với rau và nấm có thể là món ăn phụ cho món chính, chẳng hạn như thịt gà hoặc thịt, hoặc một món ăn riêng cho bữa trưa hoặc bữa tối, một lời nhắc nhở rất ngon miệng và hài lòng về ẩm thực Thái Lan. Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng chủ yếu với súp Tom Yum, gỏi đu đủ, các món có thêm nước cốt dừa, cá và nước tương, sả...

Nhìn chung, cơm là món ăn dân tộc không chỉ của người Thái; như đã biết, ẩm thực Thái Lan vay mượn rất nhiều từ ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ, nhưng nét đặc trưng của món ăn Thái là sự kết hợp hài hòa giữa các vị nóng, chua, ngọt và mặn. . Thông thường tất cả các món ăn đều được chiên trong chảo, vì vậy cơm chiên với nấm và rau có thể gọi là đơn giản và dễ chấp nhận nhất đối với chúng ta.

• gạo hạt dài trộn với lúa hoang 300 gr.
• nấm 300 g.
• cà rốt
• củ hành
• tỏi 3 tép
• ngô 3 muỗng canh.
• đậu xanh 3 muỗng canh.
• bơ 2 muỗng canh.
• nước tương 3 muỗng canh.
• vôi 1 chiếc.

Chuẩn bị thức ăn, tốt nhất bạn nên luộc nấm trước khoảng 5 - 7 phút.

Cắt cà rốt, hành tây và nấm thành khối nhỏ

Đun gạo cho đến khi chín một nửa.

Chiên tỏi và hành tây trong chảo rán.

Thêm nấm vào và xào, khuấy đều thêm 5 - 7 phút nữa.

Đổ vào 3 muỗng canh. nước tương, nêm nếm, thêm muối nếu cần.

Trong chảo sâu lòng, chiên cơm chín trong bơ, thêm nước sốt nấm đậu nành.

Thêm ngô và đậu xanh.

Chiên cơm với rau thêm 7-10 phút nữa, cuối cùng thêm nửa nước cốt chanh.

Để chia cơm thành từng phần và thưởng thức đẹp mắt, hãy đặt cơm vào tô, dùng thìa ấn xuống.

Ăn kèm cà chua, trang trí bằng chanh.

Chúc bạn ngon miệng!

Công Thức 6: Cơm Chiên Tôm Và Rau Củ

Món ăn này rất phổ biến ở Thái Lan. Nguyên tắc chính là sử dụng gạo của ngày hôm qua khi nấu, tức là nấu chín và để trong tủ lạnh, nhờ đó, món ăn thành phẩm vẫn còn vụn.

• 200 g gạo;
• 20 g mè;
• 1 củ hành tây;
• hành lá - 1 bó;
• 200 g tôm;
• 2 quả ớt chuông;
• 100 g đậu xanh;
• 3 quả trứng;
• tỏi - 3 tép;
• sốt teriyaki (tùy chọn);
• nước tương, hạt tiêu, muối - cho vừa ăn.

Nếu có cơm của hôm qua thì tuyệt, nếu không có thì bạn phải luộc cơm cho đến khi mềm. Mình nấu không cho muối, từ đó sẽ thêm nước tương và món ăn sẽ khá mặn. Đồng thời, phơi khô hạt mè trên chảo cho đến khi chín vàng:

Chuẩn bị tôm. Để làm điều này, chúng tôi lấy tôm luộc sẵn mua ở cửa hàng, nhưng tôi vẫn quen luộc và chần qua nước sôi. Chỉ cần cho vào nước sôi khoảng 1-2 phút.

Làm sạch tôm. Nếu chúng ta muốn trang trí, tốt hơn là để lại một vài mảnh có đuôi. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể chiên chúng trong dầu ô liu tỏi, chỉ cần đun nóng dầu ô liu trên chảo rán, cho tỏi và tôm vào. Chiên trong 3-4 phút.

Chuẩn bị rau củ cho món ăn:

Sau đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo rán riêng (Nếu không, bạn có thể thay thế bằng dầu ô liu thông thường), đánh trứng (như cách làm món trứng tráng) rồi đổ vào chảo rán. Đợi vài phút cho nó đông lại rồi dùng thìa cắt thành từng miếng. Thêm rau đã chuẩn bị vào hỗn hợp và chiên mọi thứ trong 2-3 phút.

Sau đó, cho tôm vào hỗn hợp này, có thể cắt thành từng miếng cho to, nhớ để lại 2-3 miếng để trang trí món ăn, thêm cơm, tỏi (khoảng 2 tép), xào khoảng 5 phút. nhưng nếu bắt đầu cháy, tốt hơn hết bạn nên thêm ngay nước tương vào. Thêm nước sốt vào cho vừa miệng, theo tôi không cần cho thêm muối vào món ăn và rắc mè, hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Công thức 7: cơm chiên nấm và rau củ

Ở dạng này, món cơm chiên này có thể được phục vụ như một món ăn phụ và một món ăn chay chính. Cơm cho món ăn này nên được nấu không có muối. Nhân tiện, đây là một lựa chọn tuyệt vời để tái chế gạo của ngày hôm qua nếu bạn tính toán sai và nấu quá nhiều.

• cốc (mỗi cốc 250 ml) gạo dài nấu sẵn và để nguội 2,5 chiếc.
• ớt chuông đỏ 1 chiếc.
• nấm champignons 100 gram
• ớt nhỏ 1 trái.
• củ hành đỏ nhỏ 1 chiếc.
• tỏi 3 tép
• một nắm lớn lá húng quế
• 3 muỗng canh. nước tương (nếu có - 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước tương)

Cắt ớt ngọt thành dải mỏng, nấm và hành tây thành lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi và ớt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho tỏi và hạt tiêu vào. Chiên trong 30 giây.

Thêm rau xắt nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi chín một nửa.

Sau đó cho gạo vào chảo đảo đều để dầu thấm đều vào từng hạt gạo. Thêm nước tương vào cơm và xào, khuấy đều cho đến khi rau chín. Cắt nhỏ húng quế và thêm vào chảo.

Làm nóng trong 1 phút và tắt.

Công thức 8: Cơm chiên Chow Fan (Ảnh từng bước)

Cơm chiên, dưới nhiều tên gọi khác nhau, phổ biến khắp châu Á, tất nhiên là khác nhau ở mỗi nơi về cả thành phần và phương pháp chế biến. Chỉ có một thứ không thay đổi: cơm và trứng... Hóa ra bằng cách chiên phần cơm còn lại của ngày hôm qua, cho trứng vào và nêm nước tương, bạn có thể có được một món ăn mới. Rẻ, ngon và nhanh, bạn còn cần gì nữa?

• Cơm (nấu sẵn)
• Tỏi - 1 tép
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1-2 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Champignons - 2 chiếc.
• Nước sốt hàu - 1 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Dầu mè
• Hành lá (để phục vụ)

Lý tưởng nhất là gạo cần là gạo của ngày hôm qua hoặc ít nhất là gạo được để yên sau khi nấu trong vài giờ để làm khô độ ẩm dư thừa. Gạo mới nấu sẽ thành cháo.

Băm nhuyễn tỏi, băm nhỏ ớt cay và đặt sang một bên. Cắt rau và cho vào một cái bát khác. Chúng tôi chuẩn bị trước mọi thứ, vì sẽ không còn thời gian nữa (lửa đang cháy, mọi thứ đang cháy). Trộn một thìa dầu hào và hai thìa nước tương. Hãy đánh một hoặc hai quả trứng.

Đun nóng chảo rán hoặc đối với những người may mắn, làm nóng chảo ở nhiệt độ tối đa. Đổ một vài thìa dầu mè vào và đun nóng cho đến khi bốc khói nhẹ. Cho tỏi và ớt cay vào. Hãy cẩn thận, tỏi sẽ cháy ngay lập tức, vì vậy hãy dùng thìa khuấy vài cái để trộn và thêm rau. Khuấy liên tục, chiên mọi thứ trong vài phút để rau được chiên nhưng vẫn giòn. Di chuyển chúng vào giữa chảo và đổ trứng vào.

Ngay lập tức, trước khi mặt trứng đông lại, thêm gạo vào và trộn mọi thứ. Đổ nước sốt vào và khuấy, khuấy, khuấy. Nói chung, “khuấy” là từ khóa khi nấu bằng chảo, thành chảo mỏng, lửa lớn và nếu bạn quan tâm, mọi thứ sẽ cháy một cách hoàn toàn xuất sắc. Nấu thêm 5 phút nữa, thêm vài thìa dầu mè cho thơm và có thể dùng, rắc hành lá thái nhỏ.

Nếu bạn dùng cơm làm món chính, bạn có thể dễ dàng thêm thành phần thịt.

Công thức 9: Cơm chiên bí xanh kiểu Trung Quốc

Cơm chiên Trung Quốc là một món ăn phụ không chuẩn đối với người Slav, nhưng vẫn rất ngon! Đây là lý do khiến nó ngày càng phổ biến ở nước ta và trên toàn thế giới.

Nhân tiện, bạn có thể chế biến một món ăn như vậy từ cơm luộc còn sót lại mà bạn có thể làm từ ngày hôm trước. Chỉ trong trường hợp này, ngũ cốc phải được làm nguội tốt, tốt nhất là nên để trong tủ lạnh một lúc.

Nói chung, chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích cơm chiên Trung Quốc và thậm chí có thể trở thành món ăn kèm yêu thích của bạn! Vì vậy, hãy lưu ý công thức chụp ảnh này nhé!

• Gạo hạt ngắn đánh bóng – 300 g
• bí xanh – 200 gr
• hành lá - 50 gr
• cà rốt - 1 chiếc.
• ớt - 1 chiếc.
• củ gừng nghiền - ½ muỗng cà phê.
• tỏi - 2 tép
• nấm đông cô - 6 chiếc.
• nước tương - 4 muỗng canh.
• dầu mè 0,4 cốc
• trứng - 1 chiếc.

Việc đầu tiên chúng ta sẽ làm là nấu cơm. Nhưng chúng ta sẽ không muối, vì sau này chúng ta sẽ phải dùng nước tương, thứ này sẽ tạo thêm vị mặn cho món ăn đã hoàn thành!

Khi cơm chín, chúng ta sẽ để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho nguội.

Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc các loại rau: cắt nấm thành từng lát mỏng, cà rốt thành dải, ớt thành từng khoanh nhỏ.

Ở giai đoạn này, chúng ta sẽ thái hạt lựu bí xanh và cũng cắt hành và tỏi càng mịn càng tốt.

Gọt vỏ củ gừng tươi và xay trên máy xay cỡ vừa.

Bây giờ tất cả những gì chúng ta phải làm là cắt nhỏ hành lá.

Đun nóng chảo hoặc chảo sâu lòng trên lửa cao và đổ 1/4 ly dầu mè vào. Sau đó, chúng ta sẽ xào tỏi, gừng bào sợi và ớt trong một phút.

Sau đó thêm cà rốt vào chảo và chiên tất cả nội dung trong một phút. Sau đó thêm nấm và bí xanh. Khuấy tất cả các nội dung liên tục!

Vì dầu mè cháy khá nhanh nên chúng tôi nhắc bạn một lần nữa rằng lượng trong chảo phải được khuấy liên tục!

Bây giờ chúng ta thêm cơm luộc và để nguội vào rau và chiên chỉ trong vài phút để cơm không bị chín quá.

Đánh một quả trứng vào tô và thêm một ít nước tương vào. Cùng nhau, đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng và nhanh chóng cho chúng vào chảo. Sau đó, trộn đều cơm và rau.

Bây giờ lấy đĩa ra khỏi bếp. Nhanh chóng bày cơm chiên ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Nhiều món ăn dân tộc bao gồm các món cơm, món ăn này không chỉ trở thành đặc trưng của đất nước mà còn trở thành thương hiệu nổi tiếng bên ngoài biên giới. Trong ẩm thực Nga, sản phẩm này không gắn liền với những truyền thống phức tạp. Tuy nhiên, gạo được sử dụng rộng rãi trong các món ăn đơn giản và đủ chất, đặc biệt là trong Mùa Chay.

Ở phương Đông, cơm thập cẩm đã được chuẩn bị từ thời xa xưa. Không chỉ mỗi quốc gia mà mỗi vùng miền đều có sự tinh tế trong cách chế biến và công thức nấu ăn đặc biệt cho món ăn này. Truyền thống chế biến cơm thập cẩm của người Uzbekistan, được đưa vào Danh sách Di sản phi vật thể của UNESCO, có thể được coi là cổ điển.

Đối với cơm thập cẩm theo phong cách Fergana:

• 1 kg thịt;
• 0,5 kg gạo;
• 0,5kg cà rốt;
• 0,3 kg hành tây;
• dầu thực vật;
• mỡ đuôi béo;
• tỏi;
• thì là;
• dâu tây;
• hạt tiêu;
• muối.

Để có món cơm thập cẩm vụn, bạn cần gạo hạt dài. Chìa khóa thành công là sự chuẩn bị kỹ lưỡng.

Gạo vo thật lâu, dùng tay vo trong nước cho trôi hết huyền phù và tinh bột trên bề mặt hạt.

Thịt cừu mang đến cho món cơm thập cẩm của người Uzbekistan một hương vị đặc biệt. Trong phiên bản lễ hội, toàn bộ một con cừu non đến một năm được sử dụng. Thịt cừu được cắt khá lớn. Các miếng có xương được chia thành từng phần được đặt lên trên đĩa khi phục vụ. Thăn được lấy từ một con cừu đực trưởng thành. Món cơm thập cẩm hàng ngày có thể được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào.

Việc lựa chọn dụng cụ nấu nướng cũng vô cùng quan trọng.

Chế độ dập tắt cần thiết chỉ có thể đạt được trong một chiếc vạc đặc biệt có thành dày.

Trong một cái chảo bình thường, cơm thập cẩm biến thành cháo.

1. Theo truyền thống, cơm thập cẩm được nấu với mỡ đuôi béo. Nó tan chảy ở đáy vạc và mỡ được loại bỏ khỏi cơm thập cẩm. Bạn có thể thêm một ít dầu thực vật nhưng không được có mùi riêng.
2. Một bước quan trọng là pha màu dầu. Hành tây xắt nhỏ được chiên cho đến khi sẫm màu và cũng được lấy ra khỏi cơm thập cẩm. Dầu thu được màu sắc phong phú từ vàng đến đỏ. Truyền thống nhuộm cơm thập cẩm với nghệ hoặc nghệ tây có nguồn gốc từ Ấn Độ. Cơm thập cẩm thật không cần gia vị này.
3. Đặt các miếng thịt vào mỡ đang sôi và chiên ở lửa lớn để tạo thành lớp vỏ ngay lập tức. Thịt sẽ giữ được nước và vẫn mềm.
4. Cà rốt được cắt thành từng dải dài, khá to. Trong món ăn đã hoàn thành, các miếng sẽ vỡ ít nhất một nửa.
5. Hành tây cắt thành nửa khoanh; nó sẽ tan chảy trong quá trình nấu. Nó hoàn toàn không đáng chú ý trong món cơm thập cẩm đã hoàn thành.
6. Rau và thịt được chiên không có nắp trong nước ép của chính chúng.
7. Khi cà rốt trở nên mềm, hãy chà một ít thì là lên vạc trong lòng bàn tay. Gia vị này sẽ tăng thêm hương vị cho món cơm thập cẩm. Phần thì là còn lại được rắc cùng với cơm để giữ được hương vị hơn. Để có vị chua nhẹ, hãy thêm nhân sâm.
8. Nước đổ vào vạc ít nhất 0,7 lít/nửa kg gạo. Khối lượng chính xác phụ thuộc vào chất lượng của ngũ cốc.
9. Khi nước sôi, zirvak, tức là chuẩn bị cho món cơm thập cẩm, được thêm muối một cách hào phóng, có tính đến việc gạo sẽ hấp thụ phần lớn muối.
10. Cẩn thận đặt ngũ cốc vào zirvak đang sôi, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt. Bạn không thể khuấy món ăn ở giai đoạn này.
11. Lớp vỏ trấu bên trên được loại bỏ khỏi tỏi và toàn bộ phần đầu được chôn trong gạo. Zira được đổ lên ngũ cốc.
12. Cơm sôi mạnh trong nửa giờ mà không cần đậy nắp. Hầu hết chất lỏng sẽ bay hơi nhanh chóng. Bạn có thể dùng thìa chọc thủng lớp gạo ở nhiều chỗ để đẩy nhanh quá trình. Hãy chắc chắn kiểm tra lượng muối trong món ăn. Miễn là có chất lỏng, bạn có thể thêm muối vào đó.
13. Khi không còn chất lỏng, cơm thập cẩm được gom thành ụ, đậy bằng một chiếc bát sứ và nắp vạc. Cơm sẽ sôi từ từ trong nửa giờ nữa https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4.

Risotto trong tiếng Ý

Món ăn nổi tiếng của Ý còn được chế biến bằng gang, tích nhiệt tốt và tỏa nhiệt từ từ. Nhờ đó, cơm có thể đun nhỏ lửa, có được hương vị mềm mượt.

Công thức risotto phổ biến nhất là Marinara với hải sản. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 100 g gạo;
• bất kỳ loại hải sản nào: tôm, trai, mực, bạch tuộc, sò điệp;
• nước dùng cá hoặc gà;
• dầu ô liu;
• 40 – 50ml rượu trắng;
• hỗn hợp hạt tiêu;
• muối;
• húng tây;
• tỏi.

Cơm trong món risotto phải hấp rất ngon nên hãy chọn loại gạo hạt tròn, giàu tinh bột.

1. Cho gạo đã vo sạch vào dầu sôi và chiên trong vài phút cho đến khi trong suốt.
2. Thêm húng tây, hành tây và tỏi.
3. Cơm chiên được hấp với rượu. Để làm điều này, nó được đổ vào chảo rán. Không đậy nắp, tiếp tục khuấy gạo cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
4. Nước dùng được đổ thành từng phần để nhiệt độ của món ăn không thay đổi mạnh. Bạn có thể thêm nước dùng nóng. Phần mới được đổ vào khi phần trước đã bốc hơi.
5. Risotto nêm muối và hạt tiêu
6. Món ăn được hầm cho đến khi cơm chín hẳn mà không cần đậy nắp. Nếu muốn, nước sốt cà chua hoặc kem được thêm vào.
7. Hải sản chín rất nhanh, thường 3 - 4 phút là đủ nên cho vào cuối cùng https://www.youtube.com/watch?v=bFu14kAjCow&t=29s.

Món ăn ẩm thực Nhật Bản - Bánh cuốn Philadelphia

Các món ăn Nhật Bản dưới dạng xôi cuộn nhỏ - sushi và bánh cuộn - đã trở nên phổ biến không thể giải thích được trên toàn thế giới và có nhiều biến thể độc đáo.

Đối với cuộn Philadelphia:

• 120 g cơm sushi đã sơ chế;
• tấm rong biển nori khô;
• quả dưa chuột;
• bơ;
• 60 g phô mai kem Philadelphia;
• phi lê cá hồi tươi 140 g.

Cơm được chuẩn bị trước và để nguội:

1. Gạo hạt ngắn của các loại Koshi-higari hoặc sushi được đun sôi cho đến khi mềm.
2. Nêm nóng với cơm (hoặc bất kỳ loại nào khác) giấm, muối và đường.

Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị một bát nước có pha nước cốt chanh. Gạo nếp sẽ không dính vào tay nếu bạn nhúng ngón tay vào đó. Ngoài ra, bạn sẽ cần một tấm thảm đặc biệt để tạo thành cuộn.

1. Chia đôi tấm nori và đặt nó lên tấm thảm, vuốt phẳng mặt xuống.
2. Trải gạo thành một lớp dày 1 – 1,5 cm trên toàn bộ bề mặt tấm trải. Về mặt dài, phần mông không được nhô ra một centimet.
3. Di chuyển phôi sao cho gạo ở phía dưới.
4. Đặt phô mai theo đường bằng phẳng ở giữa.
5. Gọt vỏ bơ và dưa chuột, cắt thành dải và đặt lên phô mai.
6. Cẩn thận cuộn cuộn bằng tấm thảm.
7. Để cắt cá bạn sẽ cần một con dao sắc. Bạn cần cắt da phi lê cá hồi ở một góc nhọn để có được miếng mịn hoàn hảo. Cắt nó thành lát.
8. Đặt các lát cá hồi chồng lên nhau trên cuộn. Nhấn nhẹ bằng một tấm thảm.

Chia phôi thành nhiều phần bằng dao được làm ẩm thuận tiện. Một tấm nori làm thành hai cuộn, mỗi cuộn cắt thành 8 miếng.

Cơm hầm thịt bằm

Các bà nội trợ yêu thích món cơm luộc và thịt quốc tế này vì cách chế biến đơn giản và nhanh chóng.

Các thành phần cần thiết có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp nào:

• 700 g cơm luộc;
• 500 g thịt băm;
• hai quả trứng;
• cà rốt, hành tây và bất kỳ loại rau nào khác để làm nhân;
• muối, hạt tiêu và gia vị.

Nếu muốn, bạn có thể làm lớp vỏ phô mai vàng bên trên món thịt hầm; bạn sẽ cần 100 g phô mai.

1. Gạo được chuẩn bị trước. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào, nhưng bạn cần đun sôi nó như một món ăn phụ. Không nên dùng cháo đặc và dính cho món thịt hầm.
2. Rau thái nhỏ và thịt băm được chiên trong dầu thực vật.
3. Nhân thịt hầm được nêm muối, gia vị và rau thơm.
4. Thịt bằm và cơm phải nguội hoàn toàn.
5. Cơm được trộn với trứng sống.
6. Xếp một nửa cơm, thịt băm và phần cơm còn lại vào chảo mỡ. Các lớp phải đều và hơi nén.
7. Mặt trên của món thịt hầm được rắc phô mai bào hoặc phết trứng.
8. Nướng món ăn ở 180°C trong khoảng 40 phút cho đến khi chín vàng https://www.youtube.com/watch?v=rKtIBB7dhBc.

Những chú nhím cổ điển

Thịt viên có cái tên ngộ nghĩnh vì những hạt cơm sắc nhọn nhô ra như những chiếc kim trên toàn bộ bề mặt. Để đạt được hiệu quả trang trí này, người ta sử dụng gạo hạt dài.

Cho 4 phần ăn:

• 400 g thịt băm;
• trứng;
• 100 g cơm chín;
• cà rốt;
• bột cà chua;
• thìa bột mì;
• muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn.

Để hầm bạn sẽ cần khoảng nửa lít nước, lượng nước tùy thuộc vào kích thước chảo.

1. Cơm được nấu trước cho đến khi chín một nửa và để nguội.
2. Đối với thịt viên, trộn thịt băm, cơm và trứng. Hình dạng quả bóng nhỏ. Từ số lượng thịt băm quy định, bạn sẽ có được 6 - 8 con nhím.
3. Cà rốt và hành tây được xào trong chảo sâu lòng.
4. Bột mì, bột cà chua, gia vị và muối được thêm vào rau.
5. Nếu muốn, thịt viên có thể được lăn qua bột mì và chiên nhẹ trên chảo rán riêng.
6. Đổ nước nóng lên rau, đặt thịt viên vào đó và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở lửa nhỏ https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s.

Nấu ăn với thịt gà trong lò

Món ăn này thường được gọi là “cơm lười”, vì việc chuẩn bị đòi hỏi tối thiểu thời gian và thao tác.

Bạn sẽ cần:

• miếng thịt gà chia thành từng phần;
• rau: cà rốt, hành tây, ớt, bí xanh và những loại khác theo ý muốn;
• 300 g gạo;
• 300 ml nước hoặc nước dùng;
• muối, nghệ và ớt bột.

Cơm trong món ăn này phải ở dạng vụn nên loại gạo hạt dài, tốt nhất là hấp chín là phù hợp.

1. Cắt nhỏ rau và xào trong dầu.
2. Rửa sạch gạo.
3. Chà gà với muối và bất kỳ gia vị nào.
4. Đặt một lớp rau và một lớp gạo lên khay nướng.
5. Đặt các miếng thịt gà cách nhau một khoảng ngắn.
6. Rắc mọi thứ với muối, nghệ, ớt bột và thêm nước.
7. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C.
8. Nướng cho đến khi cơm chín khoảng 30 - 40 phút.

Cơm nắm đơn giản

Một công thức rất đơn giản cho phép bạn tận dụng tốt món cháo của ngày hôm qua hoặc món ăn phụ chưa nấu chín kỹ.

Các sản phẩm:

• 200 g cơm chín;
• 100 g phô mai cứng;
• 100 g giăm bông;
• kem 150ml;
• trứng;
• muối và gia vị;
• tẩm bột

Thịt giăm bông có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt hoặc nấm nào.

1. Làm nóng kem.
2. Nướng phô mai.
3. Cắt nhỏ giăm bông.
4. Kết hợp tất cả các thành phần với gạo và thêm muối.
5. Tạo khối dính thu được thành những quả bóng nhỏ.
6. Nhúng từng phần vào quả trứng đã đánh cùng gia vị rồi lăn vào bột mì.
7. Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU.

Cơm cuộn bắp cải lười trong nồi nấu chậm

Các món cơm đơn giản thậm chí còn dễ chế biến hơn trong nồi nấu chậm. Bắp cải cuộn lười vừa được chiên vừa hầm trong tô của thiết bị. Kết quả là một món ăn ngon miệng, sau khi nấu không còn chảo, nồi bẩn trong bồn rửa.

Cho 3 – 4 phần ăn:

• 150 g gạo;
• 500 g thịt băm;
• 300 g bắp cải;
• trứng;
• cà rốt;
• ớt chuông;
• bột cà chua;
• kem chua;
• dầu thực vật;
• muối, gia vị.

Đầu tiên cuộn bắp cải được hình thành:

1. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa ở chế độ “Cháo”.
2. Bắp cải thái nhỏ và đổ nước sôi vào trong năm phút.
3. Trộn thịt băm với bắp cải đã vắt, hành tây và cơm.
4. Thêm trứng, muối và hạt tiêu.
5. Tạo thành những miếng cốt lết hình bầu dục và cuộn chúng trong bột mì.
6. Bật chế độ “Chiên”, đổ dầu vào đáy tô.
7. Chiên bắp cải cuộn cả hai mặt khi bát còn nóng. Chiên mỗi mặt trong 2 phút rồi vớt ra đĩa.

Chất béo tương tự được sử dụng để chuẩn bị nước sốt hầm.

1. Ở chế độ “Chiên”, xào nhẹ rau. Đặt các cuộn bắp cải lại.
2. Trộn kem chua, bột cà chua, muối và gia vị. Pha loãng mọi thứ với nước đã ngâm bắp cải.
3. Đổ phần nước sốt này lên gần hết các cuộn bắp cải và đặt chế độ “Nướng” trong 45 phút https://www.youtube.com/watch?v=ek4F-kgPYsg.

Cơm hầm với rau

Các món cơm chay có thể được nêm với bất kỳ loại rau và gia vị nào; thậm chí có thể kết hợp hương vị trung tính của ngũ cốc với nấm. Nhờ đó, bàn ăn Mùa Chay có thể được chế biến ngon miệng và đa dạng.

Thành phần:

• các loại rau theo ý muốn: hành, tỏi, cà rốt, cà chua, ớt, bí xanh, đậu xanh, đậu Hà Lan, ngô, v.v.;
• 300 g gạo;
• 600ml nước;
• muối và gia vị.

Trong một số lượng lớn rau, cơm sẽ không bao giờ dính vào nhau nên có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào. Nếu có ít rau hơn ngũ cốc thì nên nấu cơm hạt dài.

1. Cắt rau thành khối nhỏ và xào riêng trong dầu. Bạn có thể làm điều này trong một chiếc chảo rán, chuyển dần thành phẩm vào một cái bát.
2. Đun nóng gia vị trong dầu.
3. Đặt gạo đã vo và sấy khô vào chảo. Chiên nó cho đến khi trong suốt.
4. Thêm rau vào cơm và ngập nước.
5. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp cho đến khi cơm chín.

Với nấm trong nồi nấu chậm

Tất cả các loại nấm đều đi kèm với cơm. Một bản song ca đặc biệt thành công có được với người da trắng.

Thành phần:

• 300 g gạo;
• 300 g nấm porcini;
• 350ml nước;
• muối và hạt tiêu.

Nấm khô được ngâm trước và nấu như nấm tươi. Đồ hộp được sấy khô và nấu chín trong một nửa thời gian.

1. Đặt chế độ "Chiên" trong một phần tư giờ.
2. Đun nóng hành tây thái nhỏ trong hai phút.
3. Thêm nấm và nấu cho đến khi kết thúc chu trình.
4. Khi nấm đã sẵn sàng, thêm gạo, muối, hạt tiêu và đổ đầy nước vào mọi thứ.
5. Bật chế độ "Cháo" trong nửa giờ.

Nếu bạn thêm quả hồ trăn, hạt vừng và một chút nghệ vào công thức, bạn sẽ có được một phiên bản lễ hội của món ăn.

Cơm cà ri với cà rốt

Món nạc này có thể được chế biến thành hai phiên bản.

Một lựa chọn khá hàng ngày là nấu một món ăn kèm vụn, thêm gia vị cà ri vào cơm chưa chín và bổ sung thêm cà rốt xào hoặc hầm nhẹ.

Hoặc bạn có thể nấu món cơm này theo tinh thần ẩm thực Vệ Đà.

Bạn sẽ cần một thành phần khá kỳ lạ nhưng thường dễ tiếp cận:

• nước cốt dừa – 400 ml;
• cà rốt - 500 g;
• dầu thực vật;
• gạo – 300 g;
• nước – 500 ml;
• cà ri – 40 – 50 g;
• muối - 10 g.

Gạo nếp được nấu riêng.

Nếu nước cốt dừa ở dạng khô thì pha loãng theo hướng dẫn hoặc với ít nước hơn một chút.

1. Cắt cà rốt thành khối vuông và xào trong dầu.
2. Nêm muối, cà ri và thêm nước cốt dừa.
3. Đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành.
4. Khi phục vụ, đặt lên cơm đã luộc theo tỷ lệ 1:1.

Gạo lứt ở bên cạnh

Gạo lứt chưa nấu chín mất nhiều thời gian nấu hơn gạo đánh bóng. Trong trường hợp này, ngũ cốc không sôi mà chỉ tăng thể tích lên 2–3 lần. Nếu hôm trước bạn ngâm gạo từ 6 đến 12 tiếng thì thời gian nấu chỉ còn một nửa.

Đối với một món ăn phụ đơn giản:

• 200 g gạo;
• 1 lít nước;
• muối.

Ngâm gạo lứt đã vo sạch. Ít huyền phù và bụi lắng đọng trên hạt của nó hơn nhiều so với hạt được đánh bóng. Chỉ cần xay nó trong nước chảy trong vài phút là đủ.

1. Các hạt sưng được rửa sạch một lần nữa.
2. Nấu trong một phần tư giờ ở nhiệt độ thấp.
3. Xả và lặp lại thủ tục một lần nữa.
4. Món ăn kèm đã hoàn thành được nêm muối, dầu và đậy nắp thêm 20 - 30 phút nữa. Đậy chảo bằng khăn để cơm không bị nguội trong thời gian này.

Bạn có thể nấu cơm theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể cay, ngọt, cay, chua - bất cứ thứ gì. Hãy thoải mái thử nghiệm loại ngũ cốc này và chế độ ăn kiêng của bạn sẽ không bao giờ nhàm chán.

Gạo là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên thế giới. Loại ngũ cốc này thậm chí còn có ngày chính thức riêng - ngày 20 tháng 9 được chỉ định là Ngày Lúa gạo Thế giới. Có nhiều loại gạo và cách phân loại. Các loại chính được chia theo loại hạt (tròn, hạt dài, hạt vừa) và theo phương pháp chế biến (trắng hoặc đánh bóng, nâu hoặc chưa đánh bóng, hấp).

Trong bài viết này, chúng tôi đã chọn ra năm cách rất đơn giản để chế biến những món ăn rất ngon với cơm. Cơm với sữa chua, cơm với chanh, cơm với cà chua, cơm sữa ngọt với nho khô và thậm chí cả cơm lasagna - tất cả những công thức nấu ăn này đều có trong bài viết của chúng tôi.

Cách nấu cơm ngon với sữa chua - công thức

• 1 chén gạo hoa nhài
• 2 ly nước
• 1 muỗng canh bơ tan chảy
• 0,3 cốc sữa
• 200ml sữa chua nguyên chất
• Muối để nếm
• Nửa quả ớt khô
• 0,5 thìa cà phê hạt mù tạt đen
• 0,5 thìa cà phê cà ri
• 0,5 thìa cà phê bột nghệ

Đổ gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi. Giảm nhiệt và đun cơm ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Đun nóng bơ trong chảo, cho ớt cắt nhỏ vào, sau đó cho hạt mù tạt, cà ri và nghệ vào. Trộn đều sữa, sữa chua và bơ trong một cái chảo lớn. Cuối cùng cho gạo vào và trộn đều lần nữa. Muối và làm nguội cơm. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức cơm hương chanh - một công thức rất đơn giản và độc đáo

• 1 chén gạo hạt dài
• 1 cốc nước
• 1 chén nước luộc gà
• 2 thìa bơ
• 3 thìa nước cốt chanh mới vắt
• Một nhúm húng quế khô
• Một nhúm vỏ chanh cắt nhỏ
• 1 thìa cà phê chanh tiêu
• Muối - để nếm thử

Đổ nước và nước luộc gà vào cơm rồi đun sôi. Khi cơm sôi, cho bơ, húng quế, muối, vỏ chanh vào rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Khi cơm đã chín, cho thêm tiêu chanh và nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Cơm đã sẵn sàng!

Cơm lasagna bò - cơm kiểu Ý

• 3 chén cơm nguội đã nấu chín
• 0,5kg thịt bò xay
• 2 quả trứng đánh tan
• 1 chén phô mai cứng cắt nhỏ, chẳng hạn như cheddar hoặc Zvenigorod
• 2 cốc phô mai mozzarella cắt nhỏ
• 2 cốc phô mai
• 2 tép tỏi
• 500 ml sốt spaghetti hoặc sốt cà chua

Trong chảo lớn, xào thịt bò xay cho đến khi chín vàng (khoảng 7 phút), thêm nước sốt spaghetti và tỏi băm. Trong một bát riêng, trộn đều cơm, trứng và 1/3 phô mai cheddar (hỗn hợp gạo). Trong một bát khác, khuấy đều một phần ba phô mai cheddar, 1,5 cốc phô mai mozzarella và tất cả ricotta (hỗn hợp phô mai). Bây giờ bạn có thể cho thức ăn vào khay nướng. Lớp đầu tiên là một nửa hỗn hợp gạo, lớp thứ hai là một nửa hỗn hợp phô mai, lớp thứ ba là một nửa thịt. Lặp lại (bạn nên có tổng cộng sáu lớp). Phủ phô mai mozzarella và cheddar còn lại lên trên. Lasagna gạo nên được nướng trong lò từ 20 đến 30 phút ở 190 độ. Khi lasagna đã sẵn sàng, để nguội một chút và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!

Cách nấu cơm bằng tiếng Tây Ban Nha - công thức cơm với cà chua

• 1,3 chén cơm
• 1,5 chén nước luộc gà
• 1 thìa bơ
• 0,5 lít cà chua ngâm
• 2 thìa cà phê ớt
• Một nhúm húng quế hoặc lá oregano
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muối - để nếm thử
• 1 thìa cà phê thì là
• 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ hoặc phô mai cứng khác
• 3 nhánh hành lá

Nghiền cà chua bằng máy xay hoặc nĩa. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi, giảm lửa. Nấu cơm trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chín. Cắt nhỏ hành lá. Rắc cơm thành phẩm với hành lá và phô mai cắt nhỏ. Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm cơm nho ngọt – thơm ngonmón tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe

• 2 chén gạo lứt nấu chín
• 1,5 cốc sữa
• 0,5 cốc mật ong
• 0,5 cốc nho khô
• 1,5 thìa bơ
• 1 muỗng cà phê quế xay

Trộn gạo, sữa và mật ong vào nồi. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, khuấy liên tục. Thêm nho khô vào cuối. Lấy cơm ra khỏi bếp, thêm bơ và quế vào, khuấy đều. Cơm đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!