Otwarte ciasto z twarogiem. Jak gotować ciasto z twarogiem w piekarniku według przepisu krok po kroku ze zdjęciami Przepis na gotowanie ciast z twarogiem

Domowe wypieki są zawsze niesamowicie pyszne. Możesz także uczynić go użytecznym. Teraz powiemy Ci, jak przygotować otwarte ciasto z twarogiem.

Otwarte ciasto z twarogiem z ciasta drożdżowego

Składniki:

Dla testu:

• mąka pszenna – 700 g;
• suche drożdże - 2,5 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• margaryna – 100 g;
• cukier – ¾ szklanki;
• mleko – 300 ml;
• żółtko – 1 szt.;
• olej roślinny – 50 ml.

Do wypełnienia:

• twarożek – 250 g;
• jajka – 1 szt.;
• – 60 g;
• cukier kryształ – 125 g.

Przygotowanie

Drożdże suszone rozcieńczamy ciepłym mlekiem, dodajemy łyżkę cukru i mąki, mieszamy i odstawiamy na około kwadrans. Do miski przesiej około ¾ mąki, dodaj jajka, roztopioną margarynę, cukier i wlej mieszaninę drożdży. Zagnieść ciasto, powoli dodając resztę mąki i dodając olej roślinny. Zagniataj, aż ciasto będzie dobrze odchodzić od rąk. Następnie odstawiamy na półtorej godziny w ciepłe miejsce. A gdy będzie gotowe, przełóż je na blat, po lekkim oprószeniu mąką. Zostawiamy trochę ciasta do dekoracji, a główną część rozwałkowujemy na warstwę o pożądanym kształcie. Ciasto zwinąć w rulon i ułożyć wzdłuż krawędzi tak, aby trzymał nadzienie. W tym celu do twarogu dodajemy śmietanę, cukier, jajko i dokładnie mieszamy. Rozłóż mieszaninę na wierzchu warstwy. Z pozostałego ciasta zrobić dekoracje na ciasto. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i czekamy około 40 minut, po czym wyjmujemy, studzimy i cieszymy się delikatnym smakiem.

Ciasto otwarte z twarogiem z ciasta kruchego

Składniki:

Dla testu:

• mąka – 130 g;
• cukier – 50 g;
• masło miękkie 73% tłuszczu – 50 g;
• jajko – 1 szt.

Na nadzienie twarogowe:

• twarożek miękki – 250 g;
• jajko – 1 szt.;
• śmietana 20% tłuszczu – 2 łyżki. łyżki;
• wanilina - szczypta;
• skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
• cukier – 50 g;
• jagody.

Przygotowanie

Do zmiękczonego masła dodać cukier i dokładnie ubić mikserem. Dodaj jajko i kontynuuj ubijanie. Do powstałej mieszaniny przesiej mąkę. Zagnieść miękkie ciasto. Przykryj folią spożywczą, aby zapobiec pękaniu i włóż do lodówki na 40 minut. W międzyczasie zróbmy nadzienie sami. Wymieszaj starty twarożek ze śmietaną, cukrem, waniliną, jajkiem, skrobią i dokładnie wymieszaj. Formę wysmaruj olejem, włóż do niej ciasto i rozprowadź je rękoma, formując boki. Rozprowadzamy nadzienie twarogowe, na które według uznania możemy ułożyć dowolne jagody, lekko wciskając je w śmietanę. Piec otwarte ciasto z twarogiem i jagodami w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.

Otwarte ciasto francuskie z twarogiem

Składniki:

• – 500 g;
• twarożek 5% tłuszczu – 400 g;
• śmietana 15% tłuszczu – 200 g;
• jajka – 1 szt.;
• pomidory – 5 szt.;
• koperek – 1 pęczek;
• pietruszka - 1 pęczek.

Przygotowanie

Pomidory pokroić w plasterki. Ułożyć je na blasze do pieczenia, skropić oliwą i pokruszyć mieszanką przypraw. Włóż do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 1,5 godziny, aby je wysuszyć. Następnie ostudź je i pokrój w średniej wielkości kostkę. Wymieszaj starty twarożek z jajkiem, posiekanymi ziołami i dodaj sól do smaku. Dodać śmietanę, pomidory i dobrze wymieszać. Rozwałkuj ciasto francuskie i włóż je do formy, aby móc zrobić boki. Na wierzchu ułożyć masę twarogową. Ciasto piecze się około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na otwarte ciasto z twarogiem i jagodami

Składniki:

Dla testu:

• mąka – 200 g;
• cukier – 100 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło 73% tłuszczu – 150 g;
• jajka – 1 szt.

Do wypełnienia:

• twarożek – 500 g;
• cukier – 100 g;
• jajka – 2 szt.;
• śmietana – 100 g;
• jagody – 300 g.

Przygotowanie

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Masło pokroić na kawałki i zmiksować z mąką na kruszonkę. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Aby zapobiec starzeniu się, włóż go do plastikowej torby i włóż do lodówki na pół godziny.

Przygotuj nadzienie: twarożek zmiel za pomocą blendera lub przez sito, dodaj pozostałe składniki i ubijaj mikserem na gładką masę. Schłodzone ciasto przekładamy do tortownicy tak, aby boki miały wysokość co najmniej 4 cm, wylewamy nadzienie i układamy na wierzchu jagody. Piec w umiarkowanej temperaturze przez 40 minut. Schładzamy bezpośrednio w formie, a następnie usuwamy boki. Ciesz się herbatą!

Wspaniałym nadzieniem do domowych ciast jest twarożek. Wypieki z nim mogą być wspaniałym słodkim deserem, smakowitym dodatkiem do herbaty, mleka czy kawy. Ten uwielbiany przez dzieci i rodziców nabiał doskonale komponuje się z owocami, kakao i czekoladą. Pospiesz się, aby upiec ciasto z twarogiem w piekarniku, zadowolij swoją rodzinę, wybierając jeden z udanych przepisów.

Jak gotować ciasto z twarogiem w piekarniku

Do wypieku wykorzystuje się różne ciasta: maślane, kruche, galaretkowe, ciasto francuskie – do wyboru. Zanim ugotujesz pyszne ciasto z twarogiem w piekarniku, dokładnie przejrzyj przepisy i zdjęcia krok po kroku. Spróbuj wyobrazić sobie nie tylko wynik, ale także proces przygotowania potrawy. Znajdź przepis, porównując listę składników z tym, co masz w lodówce. Jeśli przygotowujesz twarożek po raz pierwszy, lepiej nie eksperymentować, ale doświadczony kucharz może sobie pozwolić na odstępstwo od kanonów.

Przepisy na ciasto z twarogiem w piekarniku

Nadzienie twarogowe, uzupełnione tym czy innym dodatkiem, zmienia smak ciasta nie do poznania. Smaku lata nadadzą mu jagody ogrodowe i leśne: truskawki, wiśnie, borówki, maliny, porzeczki. Jabłka dodadzą słodko-kwaśnego odcienia i z powodzeniem można je połączyć z rodzynkami. Szczególnie popularne są wypieki twarogowe i czekoladowe. Koniecznie spróbuj zrobić to dla swoich dzieci. Nawet jeśli niechętnie jedzą nabiał, każdy pokocha sernik czekoladowy.

Ciasto z twarogiem i jabłkami

Wariacja na temat ulubionej przez wszystkich Charlotte – szarlotki z twarogiem. Jego głównymi zaletami są asortyment produktów, które zawsze można znaleźć w Twojej lodówce oraz łatwość przygotowania. Wybierz słodko-kwaśne odmiany jabłek, lepiej wziąć domowy twarożek, tłusty, gęsty. Szarlotkę pieczemy w żaroodpornym naczyniu o dowolnym kształcie.

• cukier granulowany – 1,5 szklanki;
• twarożek – 300 g;
• masło – 70 g;
• jabłko – 3-5 szt.;
• jajko – 5 szt.;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• mąka – 1 szklanka;
• cukier puder.

1. Na ciasto ubić jajka z cukrem granulowanym (jedna szklanka) na białą pianę.
2. Do piany dodać proszek do pieczenia i mąkę, wymieszać. Najpierw przesiej mąkę.
3. Przygotuj masę twarogową: do pozostałego cukru dodaj główny składnik i masło, zmiel w blenderze na maksymalnych obrotach.
4. Jabłka pokroić w schludne, cienkie plasterki.
5. Nasmaruj formę. Wypełnij 1/3 ciasta. Rozłóż jabłka (zostaw kilka plasterków do dekoracji).
6. Wypełnij kolejną 1/3 ciasta. Ułożyć warstwę twarogu i wyrównać łyżką.
7. Przykryj resztą ciasta i udekoruj plasterkami jabłek.
8. Piec w piekarniku, rozgrzej go wcześniej. Temperatura - około 180 stopni. Ciasto należy gotować przez 45-50 minut.
9. Wystudzoną Charlotte wyjmij z pojemnika i udekoruj cukrem pudrem.

Ciasto Kruche Z Twarogiem

Do przygotowania tego deseru nie potrzebujesz żadnego sprzętu kuchennego poza piekarnikiem. Spróbuj na śniadanie zrobić zapiekankę z twarogu z ciasta kruchego. Smakuje jak słynna sokowirówka. Będzie szczególnie dobrze, jeśli nie zjesz tego dania od razu, odstaw je na 6-10 godzin (spróbuj ugotować je poprzedniego wieczoru). Zamiast rodzynek można użyć suszonych śliwek, suszonych moreli i suszonych wiśni bez pestek.

• mleko – 1/3 szklanki;
• cukier granulowany – 10 łyżek. l.;
• masło – 85 g;
• jajko – 3 szt.;
• wanilina – 1 saszetka;
• twarożek – 500 g;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• mąka – 2,5 szklanki;
• kasza manna – 2 łyżki. l.;
• rodzynki – 100 g;
• skórki z cytryny
• sól.

1. W rondlu podgrzej mleko, 6 łyżek cukru i masło. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić masę do 35-40 stopni.
2. Dodać jedno jajko, lekko ubić widelcem (trzepaczką), dodać proszek do pieczenia. Zamieszać.
3. Wlać mieszaninę do mąki i przygotować ciasto. Będziesz potrzebował dwóch kawałków o tej samej objętości.
4. Twarożek (najlepiej przetrzeć przez sitko), dwa jajka, kaszę mannę, rodzynki, wanilinę, posiekaną skórkę z cytryny.
5. Większy kawałek ciasta rozwałkować na papierze pergaminowym, zostawiając brzeg. Umieścić w formie.
6. Rozłóż i wygładź masę twarogową.
7. Masę przykryj drugą rozwałkowaną warstwą. Uszczelnij krawędzie podstawy i górnego arkusza.
8. Piec około pół godziny, nagrzewając piekarnik.

Ciasto z twarogiem i wiśniami

Masę twarogową można wykorzystać nie tylko do nadzienia. W tym cieście z twarogiem i wiśniami ciasto będzie twarogiem, a nadzieniem będzie śmietana i wiśnia. Danie przygotowuje się bardzo szybko i jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wiśnie w nadzieniu śmietanowo-cukrowym mogą być świeże, mrożone, suszone lub konserwowe. Wcześniej odcedź ten ostatni na durszlaku.

• twarożek – 150 g;
• wiśnia – 400 g;
• skrobia - 1 łyżka. l.;
• śmietana – 400 ml;
• olej słonecznikowy (rafinowany) – 50 ml;
• mleko – 50 ml;
• cukier granulowany – 200 g;
• jajko – 2 szt.;
• mąka – 250 g;
• cukier waniliowy – 2 łyżeczki;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

1. Wymieszaj twarożek, połowę cukru, olej słonecznikowy, mleko. Dodać 1/2 części cukru waniliowego. Ubijaj blenderem zanurzeniowym, aż mieszanina będzie gładka.
2. Dodać proszek do pieczenia, mąkę, zagnieść.
3. Za pomocą trzepaczki (miksera) zmiksuj jajka z cukrem na lekką piankę, dodaj śmietanę, skrobię i pozostały cukier waniliowy.
4. Wszystko wymieszaj, aby nadzienie było jednolite.
5. Odporną na ciepło formę na babeczki lub tortownicę wyłóż pergaminem. Rozłóż ciasto palcami na blasze do pieczenia i uformuj niski brzeg.
6. Ułóż wiśnie i ostrożnie polej je masą śmietanową.
7. Włóż produkt do piekarnika nagrzanego do 175-185 stopni, piecz przez 50 minut.

Ciasto z twarogiem i jagodami

Kolejny przepis na ciasto twarogowe w piekarniku spodoba się miłośnikom deserów jagodowych. Do lekkiego, delikatnego ciasta z twarogiem i jagodami dodaj maliny, porzeczki, truskawki, jeżyny lub jagody. Różne jagody zmieniają smak potrawy - każde ciasto będzie wyjątkowe, inne niż pozostałe. Ten przepis wymaga ciasta, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

• cukier granulowany – 250 g;
• twarożek (suchy) – 400 g;
• kefir – 1 szklanka;
• mąka – 300 g;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• jajko – 2 szt.;
• soda – 1 łyżeczka;
• jagody - szklanka.

1. Przygotuj nadzienie: masę twarogową, śmietanę, dwie łyżki cukru połącz, wymieszaj.
2. Wymieszaj kefir, sodę, pozostały cukier, jajka, masło. Osiągnij jednorodność za pomocą blendera.
3. Dodać mąkę, wymieszać. Przelać do natłuszczonego żaroodpornego pojemnika.
4. Ostrożnie ułóż warstwę nadzienia. Zachowaj granicę wokół obwodu. Na wierzchu rozłóż jagody (jak na zdjęciu).

Ciasto z twarogiem i kwaśną śmietaną

Biszkopt z delikatnym sufletem z nabiału to wspaniały deser na herbatkę w gronie dobrych przyjaciół. Dowiedz się, jak zrobić ciasto otwarte z twarogiem i kwaśną śmietaną z poniższego przepisu. Sukces potrawy tkwi w odpowiednich produktach, które muszą być naturalne, świeże i posiadać wysoki procent zawartości tłuszczu. Suflet wyjdzie idealny, jeśli produkty mleczne zostaną dokładnie ubite.

• mąka – 400 g;
• twarożek – 600 g;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• skrobia – 50 g;
• cukier granulowany – 1 szklanka;
• masło – 150 gramów;
• kwaśna śmietana (zawartość tłuszczu 30%) – 1 szklanka;
• jajko – 3 szt.;
• cukier waniliowy – 1 saszetka.

1. Miękkie masło utrzeć z połową szklanki cukru, dodać jajka, proszek do pieczenia, mąkę. Zagnieść miękkie ciasto.
2. Natłuszczamy patelnię, wyrównujemy ciasto na całym dnie i formujemy niski bok.
3. Masę twarogową, skrobię, jajko miksujemy blenderem zanurzeniowym, aż powstanie pasta.
4. Osobno dokładnie ubij śmietanę, cukier i wanilię. Dodać do masy twarogowej i wymieszać.
5. Nałóż farsz i wygładź.
6. Wstawić do piekarnika na 40 do 50 minut, nagrzewając go do 175-180 stopni. Podać schłodzone.

Ciasto królewskie z twarogiem

Ten deser nazywa się sernikiem królewskim. Kruche ciasto plus duża ilość nadzienia twarogowego to zawsze wspaniałe połączenie, a placek królewski z twarogu w piekarniku przyrządza się na dwa sposoby: z dodatkiem czekolady lub bez niej (biała). Ważne jest, aby przyzwyczaić się do szybkiego przygotowywania siekanego ciasta, które jest robione z mrożonego masła. Jeśli opanujesz tę sztuczkę, sernik wyjdzie idealny.

1. Schłodzone w zamrażarce masło zmiel na okruchy. Odbywa się to za pomocą tarki (trzeba szybko zetrzeć, aż się rozpuści), ale wygodniej jest to zrobić w robocie kuchennym lub blenderze.
2. W tym samym czasie co masło dodaj do miski jedną szklankę cukru, a następnie dodaj mąkę.
3. Przygotuj nadzienie: wymieszaj twarożek, jajka, pozostały cukier. Ubij mieszaninę mikserem.
4. Do naczynia żaroodpornego wlać połowę posiekanego ciasta, wlać masę jajeczno-twarogową i przykryć resztą bułki tartej.
5. Sernik należy piec w piekarniku w temperaturze 175-185 stopni przez 40 do 45 minut.
6. Zostaw do schlodzenia. Po 15-20 minutach obróć patelnię i ułóż ciasto na talerzu.

Tarty placek z twarogiem

Ciasto znane z dzieciństwa, uniwersalny przysmak, do którego można dodać dowolne nadzienie - tarty placek. Szczególnie dobrze sprawdza się z twarogiem. Taka zawartość nie spływa i nie pali się, jej smak jest delikatny, a wygląd piękny. W przepisie zastosowano dodatkowe nadzienie - dowolny dżem owocowy. Wybierz swój ulubiony, nie pomylisz się!

• margaryna – 200 g;
• cukier granulowany – 250 g;
• jajko – 5 szt.;
• kasza manna – 3 łyżki. l.;
• twarożek – 700 g;
• dżem – 2/3 szklanki;
• soda – 1 łyżeczka;
• wanilina.

1. Margarynę utrzeć, dodać połowę przygotowanego cukru, sodę, kilka jajek i mąkę. Zagnieść miękką, elastyczną kulę ciasta.
2. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część zawiń w folię i włóż do zamrażarki.
3. Pozostałe produkty zmiksuj blenderem: twarożek, kasza manna, cukier, jajka, wanilina.
4. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i szybko zetrzyj na nią połowę ciasta za pomocą grubej tarki. Na to wyłóż masę twarogowo-jajeczną i warstwę dżemu. Na wierzch nacieramy drugą częścią ciasta, tak aby utworzyły się kruszonki.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Danie piecze się szybko: 15-20 minut. Wskazane jest przekrojenie deseru po całkowitym wystygnięciu.

Twaróg z truskawkami

Twaróg z truskawkami nada letniego smaku i aromatu rodzinnemu obiadowi. Ta jagoda jest smaczna, piękna, a w połączeniu z domowym twarogiem po prostu wyjątkowa. Dzięki prostej technologii otrzymasz pyszne truskawkowe arcydzieło. Ciasto galaretkowe użyte do Charlotte idealnie sprawdzi się na deser z piękną, smaczną i aromatyczną jagodą.

• twarożek – 300 g;
• cukier granulowany – 1,5 szklanki;
• świeże truskawki – 500 g;
• jajko – 5 szt.;
• mąka – 1 szklanka;
• masło – 70 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• cukier puder.

1. Z jajek, jednej szklanki cukru i mąki zrobić półpłynne ciasto. Zaleca się ubić mieszankę jajeczno-cukrową na piękną, stabilną pianę, przesiać mąkę. Nie zapomnij dodać proszku do pieczenia.
2. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj twaróg, pozostały cukier i masło na gładką pastę.
3. Do natłuszczonej formy wlać 1/3 ciasta. Rozłóż umyte i osuszone jagody (małe - w całości, duże pokrój na kawałki).
4. Napełnij truskawki ciastem (kolejna 1/3).
5. Nałóż nadzienie i przykryj resztą ciasta. Upiec.
6. Udekoruj swoje wypieki całymi i pokrojonymi jagodami (jak na zdjęciu).

Ciasto kefirowe z twarogiem

Ta czekoladowa wersja ciasta kefirowego z twarogiem zachwyci miłośników kakao w wypiekach. Nadzienie twarogowo-czekoladowe i wiórki mlecznej czekolady do dekoracji – czego jeszcze potrzeba miłośnikom słodyczy do szczęścia? Kefir daje półpłynne ciasto (jak na naleśniki), z którym bardzo wygodnie się pracuje. Do przygotowania nadzienia potrzebny będzie blender.

• twarożek (suchy) – 400 g;
• kefir – 1 szklanka;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• cukier granulowany – 250 g;
• jajko – 2 szt.;
• mąka – 300 g;
• soda – 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• jagody - szklanka.
• kakao – 3 łyżki. l.;
• czekolada – 1/2 tabliczki.

1. Do nadzienia wymieszaj masę twarogową, śmietanę, kakao, dwie łyżki cukru. Za pomocą blendera doprowadź mieszaninę do kremowej konsystencji.
2. Dodać kefir, sodę, pozostały cukier, jajka, masło. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać.
3. Ciasto wlać do wyłożonej pergaminem formy.
4. Ostrożnie ułóż warstwę nadzienia. Na obwodzie powinna znajdować się granica.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 175-185 stopni. Zajmie to 50-60 minut.
6. Gdy deser ostygnie, udekoruj go kawałkami czekolady.

Szybkie ciasto z twarogiem

Goście są już w drodze, ale nie ma jedzenia? Sytuację uratuje szybkie ciasto z twarogiem, którego podstawą są ciasteczka, a nadzienie twarogowe może być granulowane lub kruszone na śmietanę. Użyj herbatników lub kruchych ciasteczek; wystarczą nawet pokruszone słodkie krakersy z bułki. Dla miłośników można dodać do mieszanki twarogowej garść rodzynek i drobno posiekanych suszonych owoców.

• twarożek (mokry) – 400 g;
• ciasteczka – 150 g;
• masło – 80 g;
• śmietana – 6 łyżek. l.;
• cukier granulowany – 75 g;
• jajko – 1 szt.;
• skrobia - 2 łyżki. l. (ze zjeżdżalnią).

1. Obróć ciasteczka w okruchy, dodaj masło i połowę kwaśnej śmietany. Ugniatać.
2. Do masy twarogowej dodać cukier, jajko, pozostałą śmietanę i skrobię. Wymieszaj widelcem lub blenderem.
3. Nasmaruj formę. Użyj rąk, aby rozprowadzić na nim mieszaninę ciasteczek. Musimy zrobić stronę.
4. Wlać nadzienie i wstawić do piekarnika nagrzanego na 175 do 185 stopni na pół godziny.

Ciasto czekoladowe z twarogiem

Niezwykle delikatne i niezwykle jasne ciasto czekoladowe z twarogiem - oryginalna uczta dla miłośników słodyczy. Ciasto czekoladowe z olśniewającym białym twarogiem i kremowym nadzieniem fascynuje kontrastem smaków i kolorów. Najlepsze jest to, że gotowanie zajmuje tylko kilka minut. Przed podaniem deser należy przechowywać w lodówce, gdyż po schłodzeniu będzie jeszcze delikatniejszy.

• twarożek – 0,5 kg;
• jajko – 5 szt.;
• cukier granulowany – 1,5 szklanki;
• śmietana (15%) – 1,5 szklanki;
• masło – 40 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• mąka – 1 szklanka;
• kakao w proszku – 2-3 łyżki. l.;
• cukier waniliowy – 1 saszetka;
• kasza manna – 2 łyżki. l.

1. Ubij kilka jajek jedną szklanką granulowanego cukru. Mieszając, dodajemy szklankę kwaśnej śmietany i masła (roztopionego).
2. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, do płynnej masy dodać suche składniki, wymieszać.
3. Zrób nadzienie: połącz twarożek, 3 jajka, resztę śmietany i cukier, kaszę mannę, wanilinę. Ubij mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego.
4. Blachę wyłóż pergaminem i natłuść. Wylać brązową warstwę i delikatnie rozsmarować na niej białą.
5. Ciasto czekoladowe z twarogiem pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około godzinę.

Ciasto z twarogiem z ciasta francuskiego

Jeśli planujesz zrobić placek z twarogiem z ciasta francuskiego, kup gotowy półprodukt bez drożdży. Przepis na ten deser nazywa się Puszkin, krążą o nim legendy, choć nie wiadomo na pewno, czy wielki poeta jadł takie wypieki. Nadzienie twarogowo-jabłkowe doskonale komponuje się z ciastem przaśnym, a cynamon dodaje uroku zwiewnemu daniu. To ciasto można otworzyć, ale w razie potrzeby można ozdobić górę paskami ciasta.

• ciasto francuskie bez drożdży – 400 g;
• twarożek – 400 g;
• jajko – 2 szt.;
• cukier granulowany – 4 łyżki. l.;
• jabłka – 2 szt.;
• śmietana – 100 g;
• cynamon – 1 łyżeczka.

1. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, posypać cynamonem.
2. Rozwałkuj ciasto, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i uformuj bok.
3. Pozostałe produkty wymieszaj i ubij blenderem.
4. Na ciasto wylewamy masę twarogową. Ułóż jabłka w piękny wzór.
5. Piec w piekarniku nie dłużej niż 40 minut w temperaturze 170-180 stopni.

Ciasto Z Gruszką I Twarogiem

Wiesz już, jak ugotować ciasto twarogowe w piekarniku, aby zachwycić i zaskoczyć swoich gości. Innym pomysłem na nadzienie do ciasta królewskiego jest gruszka i serek wiejski. Wszystkie słodkie letnie owoce dobrze komponują się z fermentowanymi produktami mlecznymi, ale tutaj gruszka sprawdza się szczególnie! Dodaj do niego aromatyczny cynamon i wykorzystaj go jako oryginalne nadzienie owocowe.

• margaryna – 200 g;
• cukier granulowany – 250 g;
• mąka - 4 szklanki (lub trochę więcej)
• jajko – 5 szt.;
• twarożek – 700 g;
• świeże gruszki – 2-3 szt.;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• soda – 1 łyżeczka;
• cynamon – 1 łyżeczka.

1. Gruszki pokroić w plasterki, posypać cynamonem i cukrem granulowanym.
2. Margarynę zmielić nożem lub na tarce, dodać połowę podanego cukru, sodę, kilka jajek i mąkę.
3. Uformuj kulę z kruchego ciasta. Podziel go na pół. Ukryj każdą część w torbie i w zamrażarce, aby zamrozić.
4. Za pomocą blendera zamień jajka, twarożek, skrobię, cukier, wanilinę w śmietanę.
5. Formę żaroodporną wyłóż pergaminem i szybko rozprowadź na niej większość ciasta. Połóż na nim masę twarogową i gruszki. Druga część ciasta powinna przykryć warstwę gruszki i stworzyć nierówną powierzchnię zmrożonych wiórów.
6. Musisz piec przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Zaleca się cięcie po całkowitym wystygnięciu.

Twaróg to słodkie ciasto z delikatnym i zdrowym nadzieniem. Z dostępnych produktów możesz przygotować pyszne desery w piekarniku lub powolnej kuchence. Szybkie i łatwe przepisy pozwolą Ci codziennie zachwycać swoją rodzinę zwiewnymi, aromatycznymi pasztecikami z twarogiem.

Twaróg z truskawkami

Najpiękniejsza sezonowa jagoda, czyli truskawka, będzie godną ozdobą ciasta twarogowego. W innych porach roku jagody w przepisie można zastąpić dowolnymi owocami, rodzynkami i owocami kandyzowanymi.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• Twarożek – 500 gr;
• Mąka – 200 gr;
• Śmietana – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 100 g;
• Jajka – 5 szt.;
• Skrobia – 40 g;
• Cukier waniliowy – 2 torebki po 10 g;
• Sok z cytryny – 3 łyżki;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Przygotuj miękkie ciasto. Do zmiękczonego masła dodać połowę cukru, 1 jajko, torebkę wanilii i proszek do pieczenia. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i rozłóż ciasto bokami równą warstwą. Na czas przygotowywania nadzienia wkładamy je do lodówki!

Nadzienie do ciasta przygotowujemy z 4 jajek, pozostałego cukru, wanilii, twarogu, śmietany, skrobi i soku z cytryny. Odpowiedni jest każdy twarożek: zarówno domowy, jak i kupiony w sklepie!

Białą śmietanę i masę twarogową rozdrobnić blenderem i wylać na ciasto w naczyniu do pieczenia.

Na wierzchu pięknie układamy plasterki pokrojonych truskawek i pieczemy ciasto w temperaturze +180 stopni przez 50-60 minut.

Gotowość sprawdzamy wykałaczką, po przebiciu powinna wyjść sucha!

Szybki przepis na ciasto z twarogiem

Kiedy przyjdą goście, możesz ugotować ciasto z twarogiem. Przepis przygotowany z dostępnych produktów, zdrowy i łatwy, zajmie tylko 40-45 minut cennego czasu gospodyni domowej.

Składniki do pieczenia:

• Twarożek – 400 gr;
• Mąka – 2 szklanki;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 200 gr;
• Jajka – 2 szt.;
• Ugasić sodę w occie 7% - pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Zmrożone masło zetrzyj na grubej tarce, dodaj połowę cukru i sodę gaszoną. Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto rękoma, aż powstaną kruszonki.

Najpierw możesz umyć ręce pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem!

Przygotuj warstwę twarogu. Jajka, cukier i twarożek utrzeć na gładką masę, bez grudek.

Formę do zapiekania wysmaruj kawałkiem masła i posyp mąką. Rozłóż równomiernie połowę ciasta na dnie, polej nadzieniem twarogowym i posyp pozostałą bułką tartą.

Piec 30 minut w temperaturze +180 na złoty kolor!

Ciasto twarogowe w powolnej kuchence

Cudowna maszyna multicooker smaży kurczaka, gotuje zupy i piecze doskonałe ciasta z twarogiem. Prosty przepis odpowiedni na przyjemne przyjęcia herbaciane w gronie rodziny i bliskich przyjaciół.

Do pieczenia będziesz potrzebować:

• Twarożek – 400 gr;
• Cukier – 350 gr;
• Kasza manna – 150-200 gr;
• Kefir – 200 gr;
• Śmietana – 200 gr;
• Jajka – 5 szt.;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Szczypta soli;
• Kandyzowane owoce i tabliczka czekolady.

Przygotowanie:

Przygotuj zwiewne ciasto na bazie kaszy manny. Aby to zrobić, namocz płatki w szklance kefiru, dokładnie wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.

Oddziel białka od żółtek i ubij je oddzielnie. Do żółtek wsyp szklankę cukru, proszku do pieczenia, soli i ubijaj, aż masa będzie biała i jednorodna. Wlać tam twarożek, kandyzowane owoce lub drobno posiekane suszone owoce i spęcznioną semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyska puszystą konsystencję!

Przygotuj formę do multicookera. Aby to zrobić, posmaruj jego spód i boki olejem roślinnym i posyp suchą semoliną. Ale przed wysłaniem ciasta do pieczenia dodaj do niego dokładnie ubite białka i lekko wymieszaj, aby pianka nie odpadła.

Ciasto białe, lekkie jak chmurka, przygotowywane w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.

Na ostatnim etapie przygotowujemy krem ​​(chociaż ciasto okaże się bardzo, bardzo smaczne). Ubij szklankę kwaśnej śmietany ze 150 gramami granulowanego cukru.

Aby podzielić ciasto na 2 równe warstwy, możesz użyć zwykłej nici.

Najpierw za pomocą noża zaznacz linię cięcia, a następnie po prostu przeciągnij nić. Dwie równe warstwy ciasta smarujemy równomiernie kwaśną śmietaną, posypujemy startą czekoladą i odstawiamy do lodówki na 3 godziny.

Ciesz się herbatą!

Przepis na ciasto twarogowe z malinami

Lekkie i zdrowe ciasto twarogowe doskonale komponuje się z dowolnymi jagodami. W przepisie na ciasto wykorzystano maliny, ale można je łatwo zastąpić truskawkami, porzeczkami czy wiśniami.

Składniki do pieczenia:

• Twarożek – 500 gr;
• Mąka – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Śmietana – 100 gr;
• Masło – 100 g;
• Jajka – 2 szt.;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

Przygotujmy miękkie ciasto. W tym celu masło pokroić w drobną kostkę i posypać mąką z proszkiem do pieczenia. Zagniataj ciasto rękami, aż powstanie drobny okruszek. Dodaj 1 jajko i połowę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij ciasto do „odpoczynku” w lodówce na 30 minut.

Przygotujmy nadzienie. Wymieszaj twarożek, pozostały cukier, śmietanę, wanilię i 1 jajko. Ubijaj składniki, aż będą puszyste i jednorodne.

Formę do pieczenia wysmaruj masłem i rozłóż ciasto kruche równą warstwą z bokami. Grubość ciasta wynosi 4-5 cm, na drugą warstwę wylewamy nadzienie twarogowe i równomiernie rozprowadzamy maliny.

Warstwa twarogu nie powinna wystawać poza granice ciasta, w przeciwnym razie uzyskasz nieestetyczne brązowe przysmażenie na brzegach!

Ciasto pieczemy 30-35 minut w temperaturze +180 stopni i posypujemy cukrem pudrem, gdy ułożymy wypieki na pięknym naczyniu do podania!

Przepis na ciasto twarogowe z jabłkami w piekarniku krok po kroku

Gospodyni domowa nazwała swój sernik jabłkowy „Kolorami jesieni”. Jest naprawdę bardzo apetyczny i jasny, a przepis jest prosty i nie wymaga żadnych specjalnych wydatków. Przygotowanie ciasta w piekarniku krok po kroku nauczy młodych kucharzy tajników domowego wypieku. Można go zrobić z twarogu.

Składniki na ciasto:

• Mąka – 250 gr;
• Twarożek – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 150 g;
• Jabłka – 3-4 szt.;
• Jajka – 3 szt.;
• Cukier waniliowy – 1 saszetka 10 g;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Szczypta soli i kandyzowane owoce.

Przygotowanie:

Do wygodnej miski wbijamy 3 jajka, wsypujemy szklankę cukru i dokładnie ubijamy mikserem.

Do masy powietrza dodać zmiękczone masło, twarożek i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

Następnym krokiem jest dodanie mąki. Dobrze jest mieć w domu specjalne sitko z rączką, które po naciśnięciu przesiewa mąkę i inne sypkie składniki. Po dodaniu mąki wymieszać ciasto łyżką i ewentualnie dodać kandyzowane owoce.

Podczas gdy jabłka kroimy w cienkie plasterki, ciasto może stać w lodówce.

Włóż ciasto do piekarnika na 50 minut w temperaturze +180 stopni.

Po wyłączeniu timera zaleca się pozostawienie wypieku w piekarniku jeszcze przez 10 minut!

Gotowe ciasto można posypać proszkiem i udekorować kandyzowanymi owocami, podać na talerzu z herbatą ku uciesze wszystkich członków rodziny.

Smacznego i do zobaczenia z nowymi przepisami!

Ćwierkać

Powiedz VK

Ciasta twarogowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Pomaga zaszczepić miłość kapryśnych smakoszy do tego zdrowego nabiału. Ciasto twarogowe przygotowuje się szybko, prosto i nie wymaga użycia rzadkich, drogich składników.

Ten przepis można bez końca ulepszać za pomocą różnych jagód i orzechów. Ale w wersji klasycznej zawiera: opakowanie kremowej margaryny, 1,5 łyżki. cukier granulowany, 2,5 łyżki. ocet jabłkowy, 2 małe łyżki niesmakowanego oleju, 480 g średniotłustego twarogu, mała łyżka sody, 4 surowe jajka, 3 łyżki. mąka.

1. Na stół przesiej mąkę z cukrem (3/4 szklanki). Z wierzchu naciera się zmiękczoną margarynę.
2. Sodę gasi się w dowolny dogodny sposób i wylewa na wszystkie składniki.
3. Następnie produkty są ręcznie ugniatane na okruchy.
4. Jajka wbija się do twarogu, a pozostały granulowany cukier wylewa się. Masę dokładnie mieszamy.
5. Większość ciasta układana jest w formie naoliwionej. Powinien tworzyć podstawę z bokami. Do środka wlewa się nadzienie twarogowe i przykrywa pozostałym ciastem.

Ciasto tego typu jest trudne do wyjęcia z ustalonej formy, dlatego należy je najpierw pokroić na cztery części.

Z dodatkiem jabłek

W sezonie jabłkowym zdecydowanie warto zrobić to ciasto na lekko wilgotnym i delikatnym cieście. Przysmak będzie zawierał: paczkę twarogu, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 190 g cukru kryształu, jabłko, po dużej szczypcie proszku do pieczenia i cukru waniliowego, 130 g białej mąki, 70 g masła, 3 średnie jajka.

1. Jeśli cząstki twarogu są bardzo duże, przeciera się je przez sito, a następnie miesza z kwaśną śmietaną i miękkim masłem.
2. Do mieszanki twarogowej dodaje się jajka ubite do momentu uzyskania piany.
3. Następnie do ciasta dodać wszystkie suche składniki: mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Masę dokładnie mieszamy.
4. Cienkie plasterki jabłek, przekrojone bezpośrednio ze skórką, układamy na naoliwionej patelni. Owoce są wypełnione ciastem na wierzchu.
5. Piec na środkowym poziomie piekarnika przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Schłodzone naczynie posypujemy cukrem pudrem.

Ciasto z tartego twarogu

Ten przepis szczególnie przypadnie do gustu mamom, które po prostu nie mogą karmić swojego kapryśnego twarogu. Tarte ciasto ukryje warstwę nabiału i pozwoli stworzyć złotobrązową skórkę. Z pobranych produktów: 90 g masła, 2/3 szklanki granulowanego cukru, surowe jajko, paczka średniotłustego twarogu, 3 łyżki. gęsta śmietana, ¼ małej łyżki soli, 1,5-1,7 łyżki. mąka pszenna, pół małej łyżki sody.

1. Masło kroimy w miniaturowe kostki i umieszczamy w głębokiej misce.
2. Na wierzch wylewa się cukier. Rozgnieć składniki widelcem na gładką masę.
3. Do powstałej mieszaniny dodaje się jajo kurze.
4. Po wymieszaniu do mieszaniny dodaje się mąkę. Lepiej go najpierw przesiać, podnosząc pojemnik z nim na odległość, aby nasycić go tlenem.
5. Po dodaniu pozostałych składników sypkich zagniatamy miękkie ciasto.
6. Masę twarogową miesza się z cukrem i śmietaną.
7. Połowę ciasta układa się w formie naoliwionej, a całe nadzienie umieszcza się na wierzchu.
8. Pozostałą miękką masę nacieramy twarogiem. Aby to ułatwić, możesz najpierw włożyć go do zamrażarki.
9. Gotuj przez 35 minut w nagrzanym piekarniku.

Jeszcze gorące wypieki kroi się na kawałki, ponieważ w przypadku schłodzonego ciasta będzie to problematyczne.

Przepis na kefir

Jeśli masz w domu lekko kwaśny kefir, możesz go wykorzystać jako bazę do wypieków twarogowych. Oprócz produktu mlecznego (390 ml) użyj: 4,5 łyżki. mąka pszenna, szczypta skórki pomarańczowej, mała łyżeczka proszku do pieczenia, opakowanie twarogu, 2 jajka wiejskie, 1 łyżka. cukier granulowany.

1. Jajka wbija się do miski i miesza z cukrem granulowanym (2/3 szklanki). Następnie do składników wlewa się zimny kefir, dodaje mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Po dodaniu skórki wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
2. W osobnej misce wymieszaj resztę granulowanego cukru i twarogu. W mieszance nie powinny pozostać grudki. Powstałą masę zwija się w kulki, które posypuje się odrobiną mąki.
3. Ciasto wylewamy do naoliwionej formy, następnie kulki twarogowe wyciskamy na całej powierzchni.
4. W bardzo gorącym piekarniku (około 220 stopni) potrawa piecze się przez 45 minut.

W razie potrzeby, oprócz kulek twarogowych, na powierzchni smakołyku można umieścić dowolne jagody.

Pyszne szybkie ciasto z twarogiem

Aby szybko zadowolić rodzinę pysznym ciastem, możesz użyć dowolnego kruchego ciasta jako skórki. Wystarczy 140 gramów. Dodatkowo weź: 380 g twarogu, garść umytych rodzynek, 110 g pełnotłustej śmietany, szczypta skórki z cytryny, 35 g skrobi, wiejskie jajko, 85 g cukru kryształu, pół patyka z masła.

1. Jajko dokładnie ubija się, a następnie miesza z twarogiem ze śmietaną. Do tej samej mieszanki dodaje się suszone owoce parzone wrzącą wodą, skórkę cytrusową, skrobię ziemniaczaną i cukier.
2. Ciasteczka zamieniają się w drobne okruszki, po czym miesza się je z miękkim masłem. Masę tę układa się w wybranej formie. Konieczne jest utworzenie w nim boków.
3. Masę twarogową rozprowadzamy na wierzchu.
4. Przygotuj przez pół godziny w nagrzanym piekarniku.

Deser jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z ciasta francuskiego

Najprostszym sposobem jest użycie mrożonego produktu kupionego w sklepie. Oprócz tego (480 g) należy przygotować: 2 standardowe opakowania średnio płynnego twarogu, 5 łyżek. cukier granulowany, 45 g masła tłustego, 3 łyżki. mąka, szczypta waniliny, duże jajko.

1. Jajko jest dobrze wstrząśnięte i podzielone na dwie nierówne części. Większość z nich jest wysyłana z cukrem (3 łyżki) i wanilią do twarogu. Ilość słodyczy można dostosować do własnego gustu.
2. Na wierzch masło, pozostały cukier granulowany i mąkę rozcieramy opuszkami palców na okruchy.
3. Wstępnie rozmrożone ciasto cienko rozwałkowujemy na prostokąt. Wąska strona przedmiotu obrabianego powinna znajdować się na górze. Następnie warstwę tnie się na równoległe paski po obu stronach. Środek powinien pozostać nienaruszony. Nadzienie rozkładamy pośrodku, a brzegi zaginamy do środka. Utkany jest z nich piękny, równy warkocz.
4. Ciasto smarujemy pozostałym ubitym jajkiem.
5. Na nim rozprowadzane są posypki.
6. Przysmak przygotowuje się do zrumienienia przez około 20-25 minut.

Zamiast posypki można użyć zwykłego cukru pudru.

Sernik czekoladowy

Kruche ciasto z czekoladą i delikatnym nadzieniem twarogowym doskonale współgrają. Przepis obejmuje: 380 g mąki, 590 g średniotłustego twarogu, 260 g cukru kryształu, małą łyżkę waniliny, paczkę tłustego masła, 4,5 łyżki. kakao, 4-5 jaj kurzych, 2 duże łyżki skrobi, 210 ml kwaśnej śmietany.

1. Bazę przygotowuje się z mielonego cukru (190 g) i masła. Do tych składników dodaje się proszek kakaowy i mąkę wzbogaconą w tlen. Palcami rozdrobnij jedzenie na okruchy.
2. Połowę podstawy włóż do formy wyłożonej pergaminem naoliwionym.
3. Na wierzch wylewa się nadzienie z ubitych jaj, skrobi, waniliny, śmietany, twarogu, cukru (70 g).
4. Następnie ciasto twarogowe pokrywa się pozostałą bułką tartą.
5. Naczynie piecze się przez 55 minut w nagrzanym piekarniku.

Ciasto można udekorować startą czekoladą lub kakao.

Przepis z jagodami

Na przekąskę możesz wziąć dowolne jagody. Asortyment truskawek, czerwonych porzeczek i malin (270 g) jest idealny. Weź również: 220 g mąki, pół kostki masła, 3 wybrane jajka, łyżkę waniliny, 90 g cukru kryształu, 370 g miękkiego twarogu, 35 g skrobi, 260 g cukru pudru.

1. Do nadzienia jagody łączy się z połową granulowanego cukru i skrobi, a twarożek z jajkami, proszkiem i szczyptą waniliny miesza się blenderem na gładką masę.
2. Mąkę przesiewamy z resztą cukru i waniliną, po czym rozdrabniamy na drobną okruchy z dodatkiem miękkiego masła.
3. Ponad połowę powstałej masy ubija się w formie, wypełniając twarogową częścią nadzienia, a następnie jagodami. Pozostaje tylko ponownie posypać przysmak bułką i włożyć do piekarnika na 55 minut.

Ciasto kruche z twarogiem i jagodami przygotowuje się w temperaturze 180 stopni.

Z serkiem wiejskim i wiśniami

Dopuszcza się stosowanie zarówno mrożonych jagód, jak i całych z dżemu. Oprócz wiśni (180 g) zostanie użyte: 7 łyżek. cukier granulowany, 2 jajka wybór, 60 g masła, standardowe opakowanie twarogu średniotłustego, duża łyżka cukru pudru, 140 g mąki.

1. Jajka dzielimy na składniki. Białka wysyła się do ostygnięcia, a żółtka miesza się z połową granulowanego cukru i roztopionym masłem.
2. Do mieszanki stopniowo wlewa się mąkę, ciasto zagniata się łyżką, którą następnie układa się w formie. Konieczne jest uformowanie wysokich boków (co najmniej 2 cm). Pojemnik z ciastem umieszcza się na zimno na 25 minut.
3. Twarożek rozciera się z resztą cukru, po czym ostrożnie dodaje się do niego białka ubite na mocną pianę.
4. Na schłodzone ciasto wyłożyć jagody i posypać cukrem pudrem. Na wierzch wysyłany jest krem ​​​​białkowo-twarogowy.
5. Przysmak piecze się przez 55 minut.

Przed podaniem ciasto można posypać dodatkowo cukrem pudrem.

Z dodatkiem truskawek

Przysmak uważany jest za letni przysmak, ale zimą można go przygotować z mrożonych jagód. Użyte produkty: 340 g twarogu, 3 wybrane jajka, pół laski wanilii, 55 g miodu pszczelego, 40 ml tłustego mleka, 45 g cukru, 160 g truskawek, 35 g mąki pszennej.

1. Żółtka dobrze ubijają się z płynnym miodem. Do tej samej masy dodaje się pół laski wanilii, mąkę, mleko i twarożek. Wszystkie składniki są ponownie ubijane.
2. Oddzielnie ubij białka, aż się spienią. Stopniowo dodaje się do nich cukier granulowany.
3. Obie mieszaniny są starannie łączone i dodaje się do nich kawałki jagód.
4. Piec 65 minut w temperaturze 180 stopni.

Można podawać z lodami.

Sernik królewski

Ten przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe, w rezultacie możesz przygotować niesamowity, delikatny deser. Z produktów, które musisz wziąć: 460 g mąki, 25 g cukru waniliowego, 5 wybranych jaj, paczka masła, 510 g granulowanego twarogu, 210 g cukru.

1. Palcami rozetrzyj mąkę i miękkie masło na okruchy. To będzie baza do ciasta.
2. W osobnym pojemniku twarożek ubija się z jajkami i dwoma rodzajami cukru.
3. Podstawa jest ułożona w formie naoliwionej, powstają małe boki. Na wierzchu układa się mieszaninę twarogu jajecznego.
4. Pozostaje tylko upiec ciasto przez 55 minut w piekarniku.

Jak gotować w powolnej kuchence

Nie każde urządzenie nadaje się do robienia ciast. Cudowna patelnia powinna mieć tryb „Pieczenia”. Produkty, których potrzebujesz: 1 łyżka. kefir, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 460 g twarogu, pół szklanki kaszy manny, taka sama ilość cukru i mąki, 2 wybrane jajka, szczypta wanilii.

1. Kaszę manną wlewa się kefirem przez pół godziny.
2. Cukier i jajka ubić na gładką masę.
3. Spęcznione płatki zbożowe, twarożek przetarty przez sito, słodką mieszankę jajeczną i mąkę łączy się. Pozostaje tylko dodać wanilię i proszek do pieczenia.
4. Ciasto przenosi się do naoliwionej miski urządzenia.
5. Przygotuj ciasto w multicookerze, korzystając z programu „Pieczenie” przez 55 minut.

Jeśli masz czas, warto pozostawić wypieki na ogniu jeszcze na kwadrans.

Otwarte ciasto z twarogiem

To danie wygląda szczególnie apetycznie i pięknie. Świetnie pasuje na świąteczny stół. Możesz przyspieszyć proces gotowania, biorąc gotowe ciasto francuskie (450 g). Wykorzystano również: 180 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 250 g średniotłustego twarogu, pęczek świeżych ziół, jajko, 4 pomidory.

1. Pomidory kroi się na małe kawałki, skrapia olejem i suszy w piekarniku w temperaturze 90 stopni przez 80 minut.
2. Schłodzone warzywa kroi się na małe kawałki.
3. Jajko jest mielone z twarogiem. Do mieszanki dodaje się sól i drobno posiekane zioła.
4. Do nadzienia dodaje się śmietanę i pokrojone pomidory.
5. Masę układa się na uprzednio rozmrożonym i rozwałkowanym podłożu. Tworzą się małe boki.
6. Pieczenie ciasta zajmuje 45 minut.

Ciasto podawane jest na gorąco z sosem czosnkowym

Możesz stworzyć takie arcydzieło samodzielnie w domu i bez specjalnych umiejętności kulinarnych. Co więcej, dziś istnieje nieograniczona liczba różnych przepisów na ciasto z twarogiem i wiele odmian pysznych nadzień na ten niesamowity przysmak.

Wszyscy wiedzą, że twarożek to nie tylko zdrowy, ale także niezwykle smaczny i satysfakcjonujący produkt mleczny fermentowany, który można łatwo kupić w każdym sklepie spożywczym. Ciasto twarogowe będzie idealnym rozwiązaniem na śniadanie, gdyż przygotowuje się je dość łatwo i szybko. Z reguły są to ciasta zamknięte lub otwarte, których ciasto przygotowywane jest na bazie twarogu i jajek i umieszczane są różnorodne nadzienia.

Ciasto twarogowe na ciasto może być drożdżowe, płynne, kruche i ciasto francuskie.

W tym przypadku twarożek może działać nie tylko jako jeden ze składników ciasta, ale także jako nadzienie. Dodatkowo do ciasta możesz dodać wszelkiego rodzaju owoce, miód, jagody, dżemy, czekoladę, suszone owoce, konfitury itp. Ale możesz dodać niesamowitego aromatu swojemu poczęstunkowi cynamonem lub wanilią.

Sam klasyczny placek na bazie twarogu wygląda dość atrakcyjnie i apetycznie, jednak podczas uroczystych biesiad zaleca się ozdobić go czekoladą, śmietaną, polewą, owocami kandyzowanymi, cukrem pudrem, orzechami, kakao, płatkami kokosowymi lub różnymi wzorami ciasta. Zaleca się podawać ten przysmak schłodzony do temperatury pokojowej. Aby nadać potrawie bardziej wyrafinowany smak, można osobno przygotować słodki sos i obficie polać nim ciasto.

Ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi

Ten niesamowity deser jest znany wielu. Ciasto z twarogiem czekoladowym zawsze okazuje się nie tylko niezwykle delikatne i smaczne, ale także ma oryginalny wygląd. Przewiewna, lekko wilgotna konsystencja czekoladowego biszkoptu doskonale komponuje się z znajdującymi się w środku miękkimi kuleczkami twarogowymi. Aby stworzyć to czarno-białe arcydzieło, skorzystaj z przepisu krok po kroku na ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi.

Wymagane składniki i proporcje

Na biszkopt czekoladowy:

• 2 jajka;
• 210 g mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka suchego kakao;
• 190–200 ml mleka;
• 205 ml wrzącej wody;
• półtorej łyżeczki proszku do pieczenia;
• 35 ml oleju słonecznikowego.

Dla piłek:

• 345–355 g twarogu;
• pół szklanki mąki;
• 1–2 jajka;
• pół szklanki cukru;
• wanilia;
• 45–55 gramów płatków kokosowych.

Do glazury:

• 2 łyżki stołowe. łyżki suchego kakao;
• pół szklanki cukru;
• pół szklanki wody;
• 28–33 gramów masła krowiego.

Proces gotowania krok po kroku

Aby przygotować kulki, utrzyj twarożek z jajkiem, cukrem i wanilią. Rozcieńczyć mąkę składnikami kokosowymi i dodać do głównej masy twarogowej. Dokładnie zagniatamy, formujemy kulki i na razie odstawiamy w chłodne miejsce.

Aby przygotować czarny biszkopt, należy wymieszać cukier z jajkami i dobrze spienić. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, następnie suchą mieszankę rozpuścić w mleku. Wymieszaj dwie masy: jajko i mąkę, ostrożnie zalej wrzącą wodą i mieszaj bez przerwy.

Przygotowany pojemnik należy nasmarować olejem i wyłożyć pergaminem. Następnie należy w dowolnej kolejności ułożyć na nim białe kulki i wypełnić je ciemną masą. Włóż swój kulinarny cud do piekarnika nagrzanego na 190–200 stopni i piecz przez 45–50 minut.

Aby zrobić glazurę należy roztopić masło, dodać wodę, cukier i kakao, zagotować i powstałą masą wylać na wystudzony czarno-biały placek z kuleczkami twarogowymi. Ciesz się herbatą.

Najsmaczniejsze przepisy na ciasta z twarogiem

Ciasto twarogowe można przygotować z najróżniejszymi nadzieniami, które ogranicza jedynie wyobraźnia. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze i najsmaczniejsze przepisy na placki z twarogiem.

Szybkie ciasto z twarogiem

Aby w pośpiechu przygotować pyszną zapiekankę z twarogu, zaleca się kupowanie wyłącznie naturalnego, domowego produktu (twarożku wiejskiego). Jeśli jednak nie masz takiej możliwości, możesz skorzystać ze sklepowej wersji o dużej zawartości tłuszczu i wyjątkowej świeżości.

Aby więc go przygotować, potrzebujesz:

• 3 świeże jajka;
• 510 gramów wiejskiego twarogu;
• 311-330 g mąki;
• 240 gramów tłuszczu kuchennego;
• 3 gramy sody oczyszczonej;
• 0,5 szklanki semoliny;
• 1 szklanka tłustego kefiru
• cukier (około 1,5 szklanki);
• 135 g rodzynek;
• szczypta soli;
• wanilia.

Połącz gruby twarożek z pełnotłustym kefirem. Masę jajeczną należy ubić z cukrem i przenieść do mieszanki twarogu i kefiru. Następnie dodać semolinę, rodzynki zaparzone wcześniej wrzącą wodą, wanilię, sodę i sól.

Wymieszaną mieszaninę należy pozostawić na 30 minut pod przykryciem ręcznikiem. Ten trik jest niezbędny, aby pęcznieć kasza manna, dzięki czemu nasze ciasto będzie grubsze i bardziej zwiewne.

Po wysmarowaniu żeliwnej formy lub patelni olejem spożywczym dodać aromatyczną masę twarogową i piec 49–55 minut na małym ogniu. Gotowe ciasto schłódź i podawaj z kwaśną śmietaną.

Zwracamy uwagę na nie mniej smaczny, ale wciąż lekki i łatwy w przygotowaniu, delikatny placek twarogowy z jabłkami. Zawierając prosty zestaw produktów, to kulinarne arcydzieło podbiło serca nie tylko wielu domowników-amatorów, ale także wielu wymagających smakoszy.

Aby przygotować ciasto twarogowe na szarlotkę, potrzebujesz:

• 3 jajka;
• 3 jabłka;
• 175 g twarogu;
• 210 g cukru;
• 2,5-3 szklanki mąki;
• 25 gramów masła lub tłuszczu krowiego;
• 3 łyżki zsiadłego mleka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• wanilia;
• cukier puder.

Aby zrobić szarlotkę z twarogiem, należy drobno zmielić twarożek i wymieszać go z jogurtem. Jajka ubić z wanilią i cukrem. Wymieszaj obie kompozycje i dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Przygotowaną masę należy dokładnie zagnieść i wylać do natłuszczonej lub wysmarowanej masłem formy. Dokładnie umyte jabłka należy obrać i pokroić w średnie plasterki.

Następnie równomiernie rozłóż jabłka na cieście i piecz na małym ogniu przez około 35–40 minut. Gotowy produkt należy ostudzić i posypać cukrem pudrem. W ten sposób można przygotować placek twarogowy z brzoskwiniami.

Ciasto twarogowe w powolnej kuchence

We współczesnym społeczeństwie istnieje wiele wersji przygotowania tego przysmaku z twarogu w powolnej kuchence. Mogą to być nie tylko słodkie opcje z dodatkiem jagód, czekolady i owoców, ale także słone - z serem, czosnkiem, ziołami itp.

Aby przygotować solony twaróg w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• 245 g ciasta francuskiego;
• 210 g twarogu;
• 3 jaja kurze;
• 210 gramów dowolnego twardego sera;
• 2–3 ząbki czosnku;
• do smaku - sól, pieprz, zioła.

Ciasto francuskie, które wcześniej rozmroziłeś, rozwałkuj kilka razy i ponownie złóż. Następnie ostrożnie ułóż go w kształcie multicookera, formując boki według własnych upodobań.

Połącz następujące składniki: posiekany twaróg, grubo tarty ser, zioła (koperek, natka pietruszki itp.), czosnek wyciśnięty, sól i pieprz. Dokładnie ubij jajka. Aromatyczną mieszankę wprowadź w głąb ciasta i wypełnij puszystymi jajkami.

Ustaw tryb „Pieczenia” z 50-minutowym timerem. Po upływie tego czasu i włączeniu multicookera otwórz pokrywę i wyjmij smakołyk.

Ciasto twarogowe z bułką tartą

Wielu, którzy choć raz spróbowali ciasta z twarogiem z bułką, zgodzi się, że ten niesamowity deser zajmuje dalekie od skrajnego miejsca w paradzie przebojów pysznych arcydzieł kulinarnych. Delikatny, chrupiący spód i soczyste, aromatyczne nadzienie potrafią zaskoczyć nawet najbardziej rozpieszczonych koneserów wykwintnej kuchni.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• 211 gramów dmuchanej mąki;
• 115 g masła;
• 55 gramów cukru.

Do wypełnienia:

• 450–490 g małego twarogu;
• 145-155 gramów cukru;
• 3 jajka;
• składnik waniliowy.

Aby przygotować ciasto z nadzieniem twarogowym, należy przygotować ciasto kruche. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę z cukrem, następnie grubo posiekaj zimne masło, połącz je z mąką. Dokładnie zmiel na okruchy i odstaw do ostygnięcia na czas przygotowywania kolejnych składników farszu. Aby to zrobić, wymieszaj tarty twarożek, świeże jajka, biały cukier i wanilię.

Połowę bułki tartej włóż do specjalnego pojemnika wysmarowanego olejem lub tłuszczem kuchennym. Następną warstwą będzie mieszanka twarogowa, a następnie reszta schłodzonej bułki tartej. Włóż przysmak do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 45-50 minut. Gotowość dania łatwo sprawdzić za pomocą zapałki lub drewnianej wykałaczki.

Jeśli ciasto jest gotowe, nie powinno na nim pozostać żadnych małych ziarenek ciasta. Twoje kulinarne arcydzieło powinno mieć przyjemny złoty odcień. Wyjmij go z piekarnika i ostudź. Smacznego.

Wiele osób lubiących słodycze z niecierpliwością czeka na początek sezonu jagodowego i owocowego, ponieważ w tym okresie mogą delektować się różnorodnymi wypiekami z dodatkiem tych pysznych i zdrowych składników. Również twarożek z wiśniami nie zajmuje ostatniego miejsca w rankingu deserów owocowych i jagodowych. Lekkie, kruche ciasto, słodka warstwa twarogu i pikantna kwaskowatość wiśni na długo pozostawiają niezapomniane wrażenia.

Aby zrobić ten przysmak, musisz wziąć:

• twarożek (235 g);
• 3 świeże jajka;
• 100–110 ml śmietany;
• 240 g cukru;
• wiśnia (435 g z pestką) lub (275 g bez pestki);
• 120 g masła;
• 215 g białej mąki;
• skrobia kukurydziana (33 g);
• kasza manna (20 g).

Najpierw musisz wypestkować wiśnie, umieścić je na durszlaku i wymieszać ze skrobią. Zimne masło, mąkę i 55 gramów cukru miksujemy na okruszki, następnie dodajemy 1 jajko i przygotowujemy ciasto. Nasmaruj formę o wysokich bokach i rozprowadź przygotowane ciasto po obwodzie tak, aby krawędzie były jak najwyżej.

Następnie musisz wysłać bazę do pieczenia w temperaturze 185 stopni przez 11 minut. W tym czasie musisz zmielić twarożek, 2 jajka, śmietanę, semolinę i pozostały cukier. Mieszankę należy dokładnie ubić, aż będzie puszysta i można użyć blendera.

Gdy spód będzie już upieczony, połóż na nim wiśnie, a następnie mus z twarogu i ponownie włóż do rozpalonego piekarnika na 40–50 minut, w zależności od charakterystyki Twojego piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ostudź i podawaj bliskim.

Ciasto bananowe z twarogiem

Kolejny deser przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom słodyczy, ale także smakoszom ceniącym swoją figurę. Podstawą tego deseru jest twarożek i banany, dlatego jest on nie tylko zaskakująco smaczny, ale i niezwykle zdrowy.

Aby zrobić ciasto z twarogiem bananowym, weź:

• 435–455 gramów twarogu wiejskiego;
• 3 twarde banany;
• 211 gramów masła ze śmietanki;
• 2 świeże jajka;
• 211 g mąki;
• 155 g cukru;
• pół szklanki semoliny;
• 3 gramy proszku do pieczenia.

Na ciasto weź ze śmietanki miękkie masło, połącz je z 55 gramami cukru i dokładnie utrzyj. Mąkę nasycamy tlenem przesiewając ją przez sito i dodajemy do musu maślanego. Dodaj tam proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Kawałek ciasta zawiń w folię i wstaw do lodówki. Twarożek utrzeć na gładką masę, dodać ubite jajka, resztę cukru i semolinę. W ten sposób uzyskasz jednolite wypełnienie zapiekanki.

Aby uformować naczynie, weź patelnię o dużych ściankach i posmaruj ją tłuszczem lub olejem. Następnie rozłóż połowę ciasta, zaciągając krawędzie tak wysoko, jak to możliwe. Następnie ułóż masę twarogową, pokrój banany w średnie koła i ponownie ułóż pozostałą warstwę ciasta, łącząc ich brzegi.

Włóż zapiekankę bananową do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 185 stopni. Możesz zjeść przysmak na zimno lub na gorąco. Miłych wrażeń.

Chcesz zrobić pyszny twarożek i mak na chrupiącym spodzie kruchego ciasta? To połączenie aromatycznej wanilii, kruchego maku, soczystego twarogu i delikatnej kruchej bułki tartej spowoduje prawdziwą eksplozję doznań smakowych.

Chcesz czegoś ciekawego?

W przypadku podstawy weź:

• masło (110 g);
• 1 jajko;
• cukier (56 g);
• biała mąka (210 gr);
• 3 gramy proszku do pieczenia;
• szczypta soli.

Do wypełnienia:

• suchy mak 110 gr;
• twaróg kruszony 480–510 g;
• 2 jajka;
• cukier biały (110 g);
• 33 gramy skrobi;
• wanilia.

Przygotuj ciasto kruche na bazie masła, jajek, mąki, cukru i proszku do pieczenia. Rozwałkuj warstwę na średnicę przygotowanej formy. Pokryty pojemnik równomiernie przykryj piaskiem, podnosząc krawędzie.

Do nadzienia mak zalać wrzątkiem i odstawić na 11–14 minut, następnie odsączyć nadmiar wilgoci na sitku. W osobnej misce ubij jajka, dodaj cukier, wanilię, skrobię i starty twarożek. Podziel kompozycję na dwie nierówne części. Do mniejszego maku wsypujemy odsączony mak i dokładnie mieszamy.

Następnie po jednej łyżce, na przemian białej i czarnej, nałóż na ciasto dwa różne nadzienia. Następnie włóż formę do piekarnika na 50 - 60 minut, utrzymując temperaturę 175 stopni. Po upływie czasu wyjmij ciasto i podawaj z herbatą.

Ciasto z twarogiem i jagodami

Przygotowując placek twarogowy z jagodami, najlepiej użyć żurawiny, jagód, porzeczek, borówek, gdyż używając malin lub truskawek ryzykujemy, że w wyniku długiego pieczenia zamiast pięknych owoców powstanie nieestetyczne puree.

Więc weź:

• masło (155 g);
• 3 jaja kurze;
• 210 g cukru;
• 480–510 g twarogu;
• 115 ml kwaśnej śmietany;
• garść dowolnych jagód (210–280 g);
• 3 gramy proszku do pieczenia.

W znany sposób przygotowujemy ciasto kruche z masła, cukru, 1 jajka, proszku do pieczenia i mąki, rozwałkowujemy cienką warstwą i wykładamy nim wysmarowaną tłuszczem formę, zaginając wysoko brzegi. Pozostaw patelnię z ciastem do ostygnięcia na czas przygotowywania nadzienia.

W międzyczasie wymieszaj pokruszony twarożek, biały cukier, śmietanę i pozostałe składniki kurczaka. Po dokładnym wymieszaniu przekładamy na schłodzone ciasto, na wierzchu układamy umyte i odsączone jagody.

Wstawić do piekarnika na 35-40 minut, nagrzanego na około 175-185 stopni. Ciesz się w pełni tym niezrównanym połączeniem twarogu i jagód.

Aby przygotować paszteciki z twarogiem, nie potrzebujesz dużej wiedzy kulinarnej. Twarożek, będący produktem tak smacznym i wszechstronnym, swoim smakiem i niezwykłym aromatem dopełni każde danie na słodko lub słono.