Sposoby odmierzania mąki bez wagi przy użyciu innych pojemników. Jak mierzyć gramy bez wagi: rodzaje produktów, różne metody pomiaru, stosowanie improwizowanych środków, metody ludowe i praktyczne wskazówki Zważ płatki bez wagi

Bardzo często wiele przepisów kulinarnych wskazuje dokładną ilość składnika potrzebnego do przygotowania potrawy. Ale nie każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni specjalne wagi kuchenne.

Jeżeli w Twoim domu nie ma takiego sprzętu, nie rozpaczaj. Możesz odmierzyć wymaganą ilość za pomocą łyżeczki, deseru lub łyżki stołowej.

Notatka! Warto jednak wziąć pod uwagę, że ilość będzie zależeć od samego komponentu. Wszystko zależy od ciężkości i gęstości składnika. Dlatego sztućce wypełnione różnymi składnikami będą miały różną wagę.

Łyżka to sztućce. Jego objętość wynosi 18 mililitrów. Sztućce te służą do jedzenia owsianki, pierwszych dań czy innych płynnych przysmaków kulinarnych.

Jeśli musisz zważyć konkretny produkt, powinieneś wziąć pod uwagę gęstość składnika i „ładunek” sztućców. Waga ze szkiełkiem i bez będzie wahać się od 4 do 6 gramów.

Najczęstszymi składnikami niezbędnymi w kuchni do przygotowania dania są cukier, mąka i sól. Dlatego konieczna jest znajomość wymiarów tych produktów.

Tabela: miara pomiaru.

Tabela: miary innych składników niezbędnych do gotowania.

Miód jest często dodawany do wielu potraw. Jest to produkt silnie alergizujący, dlatego warto wiedzieć, ile gramów miodu mieści się w łyżce stołowej, aby nie przekroczyć jego dopuszczalnej dawki. Jedna łyżka zawiera 30 g. miód, pod warunkiem, że ma płynną konsystencję.

Takie stoły pomagają w kuchni. Odciążają kobiety od konieczności zakupu niepotrzebnych sprzętów kuchennych i zaśmiecania przestrzeni kuchennej. Pozwala to znacząco zaoszczędzić czas, wysiłek fizyczny i zasoby finansowe kobiety.

Ile gramów znajduje się w łyżeczce: lista

Łyżeczka to sztućce służące do jedzenia deserów, mieszania herbaty, kawy czy innych gorących napojów. Waga sztućców z prowadnicą i bez niej waha się od 3 do 6 gramów. Objętość sztućców wynosi 5 mililitrów.

Ile gramów znajduje się w łyżeczce najczęściej używanych składników:

Woda – pięć.
• Sole:

  Mielenie grube – dziesięć.
  Mielenie drobne – osiem.

• Cukier granulowany - osiem.
• Mąka pszenna – osiem.

Tabela: miary mas różnych składników sztućców herbacianych.

Ważny! W jednej płaskiej łyżce stołowej znajdują się cztery łyżeczki.

Ile gramów znajduje się w łyżce deserowej

Łyżki deserowe są często używane w kuchni. Ich objętość wynosi 10 mililitrów. Ale miara miary nie jest równa ich objętości.

Waga najpopularniejszych produktów i składników sztućców deserowych (w g):

Produkty masowe:

• Sól kuchenna - dwadzieścia pięć.
• Bulgur - piętnaście.
• Groch - piętnaście.
• Jęczmień - piętnaście.
• Ryż - piętnaście.
• Kuskus - piętnaście.
• Kasza jaglana – piętnaście.
• Gryka – piętnaście.
• Cukier granulowany - dwadzieścia.
• Semolina - piętnaście.
• Mąka (kukurydziana, żytnia, pszenna) – dwadzieścia.
• Mleko w proszku – dziewięć.

Dodatki:

• Soda - dwadzieścia cztery.
• Cukier puder - dwadzieścia.
• Kwas cytrynowy – piętnaście.
• Proszek do pieczenia ciasta - pięć.
• Proszek kakaowy - piętnaście.
• Kawa mielona - trzynaście.
• Mak - dwanaście.
• Żelatyna - dziesięć.
• Musztarda - dziewięć.

Składniki o lepkiej konsystencji:

• Mleko skondensowane - dwadzieścia pięć.
• Puree - dwadzieścia pięć.
• Dżem - trzydzieści.
• Miód pszczeli - dwadzieścia pięć.
• Pasta pomidorowa - dwadzieścia dwa.
• Śmietana - dwadzieścia.

Składniki stałe:

• Fasola - piętnaście.
• Owoce kandyzowane - dwadzieścia pięć.
• Orzechy włoskie - piętnaście.
• Świeże wiśnie, żurawiny, porzeczki - dwadzieścia.
• Maliny - dziesięć.

Mając pod ręką takie stoły, gospodyni domowa może z łatwością stworzyć w swojej kuchni wykwintne, niepowtarzalne i oryginalne danie, nawet według wieloskładnikowej receptury.

Znajomość jednostki miary pomoże jej lepiej zrozumieć stosunek objętości do masy wszystkich produktów i składników niezbędnych do gotowania.

W przepisach kulinarnych dokładne ilości składników podawane są najczęściej w gramach. Wiadomo, że różne substancje zajmują różne objętości przy tej samej masie, dlatego nie należy polegać na dokładnym stosunku gramów do mililitrów.

Całkiem możliwe jest odmierzenie 100 gramów najpopularniejszych substancji bez dokładnej wagi kuchennej. Aby to zrobić, należy zastosować ogólnie przyjęte standardy pomiaru, które uwzględniają stosunek masy i objętości danego składnika.

Szybka nawigacja po artykule

Płatki

100 gramów najpopularniejszych płatków zbożowych można odmierzyć odpowiednio za pomocą szklanki (standardowa mieści 250 ml wody) lub łyżki stołowej (18 ml). Przy odmierzaniu objętości bierze się pod uwagę pełnię szklanki po brzegi oraz łyżkę bez szkiełka:

• Kasza gryczana - 210 gramów w szklance i 25 gramów w łyżce stołowej;
• Płatki owsiane - 90 gr. w szklance i 12 gr. w łyżce stołowej;
• Ryż - 230 gr. w szklance i 25 w łyżce stołowej;
• Kasza manna 200 gr. w szklance i 25 gr. w łyżce. Ze względu na płynność semoliny można odmierzać łyżeczką (5 ml wody): zmieści się w niej 8 gramów semoliny;
• Jęczmień - 230 gr. w szklance i 25 gr. w łyżce stołowej;
• Proso - 220 gr. w szklance i 20 gr. w łyżce stołowej;
• Kasza jęczmienna lub kukurydziana - 180 gr. w szklance i 20 gr. w łyżce.

Produkty masowe

Masę małych produktów luzem można zmierzyć za pomocą szklanki o pojemności 250 ml. i łyżkę. Waga w szklance i łyżce będzie następująca:

• Mąka pszenna 160 gr. w szklance i 25 gr. w łyżce stołowej;
• Mąka ziemniaczana 200 gr. w szklance i 30 gr. w łyżce stołowej;
• Krakersy mielone 130 gr. w szklance i 20 gr. w łyżce stołowej;
• Cukier granulowany 200 gr. w szklance i 20 gr. w łyżce stołowej;
• Sól 290 gr. w szklance i 25 gr. w łyżce.

Produkty mleczne i tłuszcze

Produkty mleczne i tłuszcze można mierzyć także bez wagi o pojemności 250 ml. szklanka i łyżka:

• Olej roślinny 245 gr. w szklance i 20 gr. w łyżce stołowej;
• Mleko 250 gr. w szklance i 20 gr. w łyżce stołowej;
• Mleko skondensowane 210 gr. w szklance 30 gr. w łyżce stołowej;
• Śmietana 250 gr. 25 gr.

Inne składniki

Ja używam szklanki o pojemności 250 ml. a łyżkę można odmierzyć dla następujących produktów:

• Przecier pomidorowy (przecier) 220 gr. w szklance i 25 gr. w łyżce stołowej;
• Fasola 220 gramów w szklance;
• Rozdrobniony groszek 230 gramów w szklance;
• Soczewica 210 gramów w szklance;
• Orzechy mielone 140 gr. w szklance i 10 gr. w łyżce stołowej;
• Skrobia 160 gr. w szklance i 12 gr. w łyżce stołowej;
• Miód 415 gr. w szklance i 30 gr. łyżka;
• Ocet 250 gr. w szklance 15 g. w łyżce stołowej;

Produkty dodawane w małych ilościach często mierzy się odpowiednio w łyżkach stołowych i łyżeczkach:

• Soda oczyszczona 28 gr. w łyżce stołowej i 12 gr. w łyżeczce;
• Kakao w proszku 15g. w łyżce stołowej i 5 gr. w łyżeczce;
• Kwas cytrynowy 25 gr. w łyżce stołowej i 8 gr. w łyżeczce;
• Kawa mielona 20 gr. w łyżce stołowej i 7 gr. w łyżeczce;
• Żelatyna 15 gr. w łyżce stołowej i 5 gr. w łyżeczce.

Łącząc różne pojemniki pomiarowe, można dość dokładnie odmierzyć wymaganą ilość danego produktu. Warto pamiętać, że przy dużej wilgotności powietrza suche produkty spożywcze (sól, ryż, mąka itp.) mają tendencję do nasiąkania wilgocią i w tym przypadku ich waga będzie się różnić od podanych w przykładach.

Nie mniej ważna dla początkujących kucharzy będzie odpowiedź na pytanie, ile gramów znajduje się w szklance mleka. Ale słodzone mleko skondensowane waży więcej niż zwykle, co jest logiczne.

Czasami ważne jest, aby wiedzieć, ile gramów znajduje się w jednej szklance

Najczęściej ilość płynu w szklance odpowiada jej objętości. Dlatego, aby zaoszczędzić Twój czas, udostępniamy gotowe obliczenia miar i wag w łyżkach i szklankach.

Oryginalny sposób na odważenie 100 gramów mąki, odpowiedni dla gospodyń domowych znających się na geometrii

Na czystej kartce papieru narysuj prostokąt o bokach 10 i 20 cm, przy większych bokach odmierz 2 centymetry, wykonaj nacięcia i połącz je linią prostą. Uzbrojony w linijkę lub nóż z długim ostrzem oddziel część mąki mieszczącą się w prostokącie o wymiarach 2x10 cm, a waga tej porcji mąki będzie równa wymaganych 100 gramów. Jak widać odważenie 100 gramów mąki bez posiadania wagi kuchennej jest dość proste.

Tak więc fermentująca śmietana jest lżejsza niż świeża, niesfermentowana; cukier i sól o dużej wilgotności są cięższe niż zwykle.

Używanie łyżki deserowej

Waga większości przypraw i dodatków zależy od stopnia zmielenia i jakości produktu. Na przykład grubo zmielona kawa będzie ważyć nieco więcej niż drobno zmielona kawa.

Tabela wag szklanek różnych produktów

Nie ma problemów z ilością produktów - jeśli jest napisane 5 jajek, to tyle weźmiemy. Nie każdy ma w domu wagę, dlatego często trzeba mierzyć jedzenie „na oko”, co prowadzi do tego, że danie okazuje się nie tak smaczne. Aby prawidłowo odmierzyć wymaganą ilość jedzenia, należy przestrzegać następujących zasad: w przypadku płynnych pokarmów (mleko, olej roślinny) należy całkowicie wypełnić szklanki i łyżki. Konieczne jest napełnianie naczyń produktami sypkimi bez zagęszczania i wstrząsania, a także bez wstępnego rozluźniania.

Jednak w szkle jest go mniej niż w cieczy ze względu na fizyczną strukturę cząstek. Czasami słoik służy jako miara wagi. Najczęściej jest to pojemnik półlitrowy lub litrowy. Aby określić masę składników sypkich, możesz skorzystać ze specjalnego stołu. Spójrzmy na tabelę: 1 szklanka 200 cm3 zawiera 130 g mąki. Brakujące 70 g to prawie pół szklanki.

Ta praktyka poprawi Twoje „własne oko” i pomoże przygotować dania z optymalną ilością przypraw lub innych dodatków.

Poniżej podane są przybliżone wagi (w gramach) niektórych produktów w podanych ilościach. Jeśli naczynia mają inną pojemność, należy spróbować wybrać naczynia o wymaganej pojemności, która będzie służyć jako stała miara dla wszystkich produktów.

Dość często zdarza się, że gospodyni domowa znajduje nowy przepis kulinarny, który od razu chce wypróbować. Jak zwykle wszystkie produkty w opisie są mierzone w mililitrach i gramach. Jeśli masz w swojej kuchni wagę kulinarną, znacznie upraszcza to proces gotowania. Ale nie wszyscy przedstawiciele płci pięknej mają taką technologię. Co zrobić w tym przypadku i jak odmierzyć 250 gramów mąki?

Na początek warto powiedzieć, że mąka występuje w różnych odmianach, a metoda jej pomiaru będzie nieco inna. Rozważmy trzy rodzaje mąki: pszenicę, kukurydzę i semolinę.

Pierwsza metoda: mierzyć łyżkami

250 gramów mąki - ile to jest w łyżkach? Do tego pomiaru będziesz potrzebować zwykłej łyżki do zupy.

Weź mąkę pszenną, a zawiera ona 25 jednostek produktu. Aby uzyskać 250 gramów, musisz policzyć 10 łyżek.

Będzie ważyć nieco więcej - 30 jednostek w jednej łyżce stołowej. Aby odmierzyć 250 gramów, będziesz potrzebować 8 całych czubatych łyżek i jedną trzecią użytych przyborów miarowych.

Krupchatka zawiera 20 jednostek produktu w jednej łyżce stołowej. Aby uzyskać 250 gramów, będziesz potrzebować 12 czubatych łyżek i drugiej połowy miarki.

Metoda druga: ile będzie w okularach?

Wiele gospodyń domowych woli mierzyć za pomocą szklanek niż łyżek. 250 gramów mąki - ile to jest w szklankach?

Weź jeden. Warto pamiętać, że wszystkie w nim pomiary mierzone są do krawędzi.

Mąka pszenna wsypana do tak pełnego pojemnika będzie ważyć 130 gramów. Aby uzyskać 250 gramów mąki w szklankach, będziesz potrzebować jednej całej i jednej prawie pełnej objętości miarek.

Mąka kukurydziana, podobnie jak mąka pszenna, mieści 130 gramów w jednej szklance. Dlatego to obliczenie ilości mąki jest podobne do poprzedniego.

Krupchatka waży nieco więcej – 145 gramów w jednym kieliszku. Aby uzyskać 250 gramów, będziesz potrzebować jednej całej szklanki i nieco więcej niż połowy.

Trzeci sposób: użyj łyżeczki

Czasami zdarza się, że nie ma pod ręką nawet łyżek stołowych. Co zrobić w tym przypadku? Jak dowiedzieć się, ile to jest 250 gramów mąki? Można użyć zwykłej łyżeczki.

Jedna czubata łyżka zawiera 8 gramów mąki pszennej. Zatem 250 gramów to 32 czubate łyżki.

Mąka kukurydziana w jednej łyżce 10 g. Tak więc potrzebną objętość można uzyskać za pomocą 25 czubatych łyżek.

Łyżeczka semoliny to 7 gramów. Oznacza to, że potrzebną objętość można uzyskać przy użyciu 35 całych czubatych łyżek i drugiej połowy.

Teraz wiesz, ile 250 gramów mąki znajduje się w różnych pojemnikach miarowych. To, jaki wymiar wybierzesz, zależy całkowicie od posiadanych naczyń kuchennych i Twoich preferencji.

Niektóre gospodynie domowe wolą mierzyć wszystko okularami, inne używają łyżek. Najważniejsze, aby nie popełnić błędu w obliczeniach. W przeciwnym razie ryzykujesz po prostu zniszczeniem wypieków. Może okazać się zbyt suchy lub odwrotnie, „złapać”. Nie spiesz się i licz uważnie.

Gotuj z przyjemnością, a Twoje kulinarne kreacje okażą się smaczne i apetyczne. A Twoi goście i rodzina docenią Twoje wysiłki i wysiłki.

Jak odmierzyć mąkę? Do tych celów najwygodniej jest użyć zwykłej wagi lub miarki. Ale co zrobić, jeśli ich tam nie ma? W tej sytuacji wymaganą wagę mąki można określić za pomocą wyciętej szklanki lub łyżki. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że ta metoda jest nie mniej niezawodna niż ważenie za pomocą wagi.

Jak używać szkła?

Jak używać szklanki do odmierzania masy mąki? To bardzo łatwe. Zaczniemy od tego, że fasetowane szkło z krawędzią zawiera 250 mililitrów płynu, a pojemnik bez krawędzi zawiera 200 mililitrów. Pomiaru dokonamy na przykładzie mąki pszennej premium. Co więcej, musi być nieprzesiany.

Tak więc około 160 gramów mąki pełnoziarnistej umieszcza się w fasetowanym szkle z brzegiem. Pojemnik bez rantu pomieści 130 gramów suchego składnika (dokładniej 128 gramów), jeśli zostanie nalany bez szkiełka. Taka sama ilość (130 gramów) mąki pszennej znajdzie się w pojemniku z brzegiem, jeśli wsypie się suchy składnik wzdłuż brzegu. Ta metoda pomiaru jest wygodna w przypadkach, gdy potrzebujesz dużej ilości mąki pszennej, co jest ważne w przypadku przepisów na pieczenie bułek lub ciast.

I pamiętaj, że musisz wlać mąkę do szklanki w ten sposób:

Należy odmierzyć mąkę, która nie została przesiana. Jeśli przesiejesz suchy składnik, a następnie zwrócisz go do pokrojonej szklanki, nie zmieści się.

Jeśli nie masz przyciętego szkła, nie ma to znaczenia. Z pewnością jest w domu filiżanka herbaty. Wymaganą objętość oblicza się arytmetycznie ze wzoru:(A (objętość filiżanki w mililitrach) * 160 (waga mąki w szkle fasetowanym z brzegiem w gramach)) / 250 (objętość filiżanki fasetowanej w mililitrach) = B (waga mąki w filiżance w gramach) . Kalkulacja jest niezwykle prosta. Załóżmy, że w pojemniku na herbatę mieści się 180 mililitrów płynu. Następnie musisz policzyć w ten sposób: 180 * 160 / 250 = 115,2. Odpowiednio 115,2 gramów mąki pszennej zmieści się w 180-mililitrowym kubku.

Obliczając według wzoru, jako podstawę można zastosować szkło fasetowane bez krawędzi lub innego pojemnika. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku będziesz musiał zmienić objętość w mililitrach. Nawiasem mówiąc, cukier mierzy się w taki sam sposób, jak mąkę pszenną.

Jak odmierzyć mąkę łyżką w domu?

Odmierzanie mąki w domu za pomocą łyżki to dłuższa metoda w porównaniu do odmierzania za pomocą fasetowanego szkła, ale nie mniej niezawodna. Tak więc w płytkiej łyżce stołowej, która jest uważana za zwyczajną, można umieścić około 20 gramów mąki, jeśli zostanie wylana bez szkiełka. Jeśli zbierzesz mnóstwo mąki pszennej, określone sztućce mogą pomieścić od 25 do 40 gramów.

Łyżeczka (jeśli wylana na płasko) będzie zawierać około 10 gramów mąki. Wygodnie jest stosować tę metodę tylko wtedy, gdy suchy składnik jest potrzebny w małych ilościach, na przykład do stworzenia maski na twarz.

Nieco inna jest masa mąki żytniej razowej. Płaska łyżka stołowa zawiera około 25 gramów suchego składnika.

Typowym błędem popełnianym przez wiele gospodyń domowych przy odmierzaniu mąki bez łuski jest to, że wszyscy zapamiętują objętość szklanki 200 mililitrów, przenosząc tę ​​wartość na masę suchego składnika. To błędne przekonanie.

Nie ma trudności z odmierzeniem mąki bez wagi. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami opisanymi w artykule i wszystko się ułoży. Korzystając z powyższego wzoru, można odmierzyć dowolną ilość mąki, znając objętość i wagę naczynia, w którym odmierzamy - słoik litrowy lub półlitrowy, miarka.