Kendi şef şapkanızı yapın. Şef şapkalarının çeşitleri ve amaçları.

Çocuklarla oynamak çok heyecan verici bir aktivitedir. Ancak oyun yalnızca hayal gücünü değil aynı zamanda

Annelerin elleriyle yapılan çeşitli aksesuarlar oyunu birkaç kat daha eğlenceli ve ilgi çekici hale getiriyor! Örneğin şeflerin oyunu. Sadece oyun sırasında değil, mutfakta size yardım ederken de çocuğunuzun en sevdiği aksesuar haline gelecek şef şapkasını dikmenizi öneririz.

Bir şefin şapkasını dikmek için ihtiyacınız olacak:

1/2 yarda (0,5 metre) beyaz kumaş (eski bir beyaz yastık kılıfı kullandım);

2" (5cm) genişliğinde ped şeritleri (bebeğinizin baş çevresi artı bir inç (2,54cm) temel alınarak).

1. Kapağın üst kısmı için bir daire kesin:

Kumaşı dörde katlayın.

Şapkanızın ne kadar dolu ve sarkık olmasını istediğinize karar verin. Çok gevşek bir başlık için 12" (30cm) yarıçap kullandım. Daha sonra çeyrek daire çizip fazlalığı kestim.

*Daha gevşek bir başlık için daha küçük bir kumaş halkası kullanın.

2. Kafa bandı bandı için iki parça kesin.

2 inçlik geniş dolgu şeritlerine ihtiyacınız olacak, uzunluk bebeğinizin başının çevresine bağlı olacaktır. (Astarım yeterince uzun değildi ve yeterli uzunluğu elde etmek için birkaç kumaş parçasını birbirine dikmek zorunda kaldım. Aynısını yapmanız gerekiyorsa dikiş payı bıraktığınızdan emin olun).

Ayrıca 5 inç genişliğinde bir beyaz şerit kesin pamuklu kumaş Astarınızla aynı uzunlukta.

3. Kafa bandını toplayın.

Astarınızı ve pamuklu kumaşınızı, sağ tarafları içeri bakacak şekilde (sağ taraf varsa) birlikte dikin.

Dikişi pamuklu şeridin üzerine bastırın. Şeridi enine ikiye katlayın. İşlenmemiş kenarları bant boyunca yaklaşık 1/4 inç (0,63 cm) içeri doğru katlayın ve bir ütüyle bastırın.

4. Astarı bir makine kullanarak dış banda takın.

Astarı saç bandının içine, ütülenen kenarın altına yerleştirin.

Astarı manşet bandına dikin. Bu, kapağın üst kısmını banda takarken her şeyin hareket etmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Bu aynı zamanda tüm katmanları dikmenizi de sağlayacaktır.

5. Başlığın üst kısmını katlayın.

Bunu yapmanın en kolay yolu bence dikiş uzunluğunu artırmak ve makinenizin iplik gerginliğini sonuna kadar arttırmaktır. yüksek seviye mümkün olanlardan.

İplikleri gerekli sıkılığa kadar çekin. Daha sonra iplik gerginliğinizi ve dikiş uzunluğunuzu normalde ayarlandığı gibi ayarlamayı unutmayın.

6. Kapağı takın.

Başlığın üst kısmının kıvrımlı kısmını kafa bandına - "manşet" e takın.

Daha sonra şeridi kapağın üst kısmına, manşetin kenarına yakın bir yere kadar dikin ve yol boyunca pimleri çıkarın.

Tek kelimeyle harika!

Şef şapkası, saçınızı altına saklamak için kolay bir başlık değildir. Örneğin, bir şefin gardırobundaki giyim eşyalarına adanmış olanların çok daha büyük bir anlamı ve en büyüleyici geçmişi vardır. Şapka, aşçıyı personelin geri kalanından ayırır ve dahası, bazı işletmelerde şefler hâlâ en yüksek şapkaları takarlar. en büyük sayı kıvrımlar Hatta aşçının bilgi düzeyini ve yeteneğini belirleyen mükemmel miktarda bunlardan var.

Şapka takma geleneğinin çeşitli versiyonları vardır. Bunlardan birine göre, şefler mutfak yeteneklerini Engizisyondan saklamaya çalıştıklarında ortaya çıktı. Avrupa'da Orta Çağ'dan beri lezzetli yemek pişirme yeteneğinin kötü olandan geldiğine inanılıyordu. Başka bir versiyona göre şef şapkaları 18. yüzyılda takılmaya başlandı. İngiliz kralı tabağında bir kıl fark etti ve tüm mutfak çalışanlarına tıraş olmalarını emretti. Daha sonra düzenden sorumlu birini atadı. Başlık başımı düzenli tıraştan koruyordu. Aksi takdirde, geleneğe göre, modern şeflerin sadece şapka takmakla kalmayıp, aynı zamanda başlarında kesinlikle saç olmaması da mümkündür.

Ana türler

Modern kapak öncekilerden pek farklı değil. Yüksek bir tacı vardır ve şekli bir silindire benzemektedir. Klasik bir şefin başlığı böyle görünüyor. Günümüzde sadece doğal ve karışık kumaşlardan değil aynı zamanda kağıt veya dokunmamış kumaştan da yapılmaktadır. Bu tür kapaklar tek kullanımlık olarak kabul edilir ve bu da onları çok kullanışlı kılar. Lekeler konusunda endişelenmenize gerek yok.

Tek kullanımlık dokunmamış başlığın en son versiyonu aslında birden fazla kez kullanılabilir. Yıkanamadığı için bu ismi almıştır.

Profesyonel bir şefin iki şapkası olmalıdır. Birinde mutfakta yemek pişiriyor, diğerinde misafirleri görmek için salona çıkıyor. Günümüzde başlığın şekli ve rengine ilişkin net bir çerçeve mevcut değildir. Her ne kadar çoğu zaman şefler hala klasik kar beyazı silindir şapka yüksek bir taç ve birçok kıvrım ile. Bu arada, bir zamanlar sayıları aşçının becerisini belirliyordu. Yüz katlı şapka en prestijli olarak kabul edildi. Bunların sayısı yumurtalardan hazırlanabilecek yemeklerin sayısıyla örtüşüyordu.

Kapak türleri arasında:

• klasik silindir;
• bere;
• beyzbol şapkası;
• başörtüsü;
• bandaj;
• bandana;
• kokoshnik (kadınlar için);
• “hap” kapağı;
• kap.

Malzemeye gelince, şef şapkaları Doğal ve yapay elyaf içeren kumaşlar kullanıyorlar. Bu onların gücünü ve aşınma direncini artırır. Bu tür şapkalar daha uzun süre dayanır ve çok sayıda yıkamadan sonra bile şık görünür.

Doğal kumaşlar Oldukça nefes alabilirler, cildin nefes almasını sağlar ve tahrişe neden olmazlar. Mutfakta kullanıma uygundurlar. Diğer açılardan karışık liflerden daha aşağıdırlar. Şef salona çıkarsa veya bir etkinlikte çalışıyorsa, doğal ve yapay lifler.

Malzemelere ve kat sayısına ek olarak kapaklar, tepenin yüksekliğine göre de farklılık gösterir. Kamuda çalışmak veya yarışmalara katılmak için taç yüksekliği en az 20 cm olan şapkalar kullanılır, bu pek kullanışlı veya pratik değildir. Burada jant kapakları yol veriyor şef şapkaları.

Seçimin sırları

Çoğu zaman işletmenin formatının ve hatta mutfaktaki aşçıların hiyerarşisinin bile şef şapkalarına göre belirlenebileceğini lütfen unutmayın. Örneğin, suşi şeflerinin daha çok kafa bandı veya bandana taktığı görülüyor. Pizzaiolla genellikle bir tarafa doğru uzanan bir kapakta pişirilir. Kapaklar mutfak çalışanları için tasarlanmıştır. Aşçılar ve yardımcıları alçak şapka veya bere takarlar.

Yüksek şapka takmak şefin ayrıcalığıdır.

Bir aşçı için ideal başlık:

• saçların dökülmesini önler;
• alındaki teri emer;
• aşçının saçını güçlü kokuları absorbe etmekten korur.

Gördüğünüz gibi başlık sadece tesisin temasına ve formatına uygun olmamalı, aynı zamanda rahat olmalı, bedene uygun olmalı ve sıhhi ve hijyenik standartlara uygun olmalıdır. Aşçı, yemekleri hazırlarken rahatsızlık hissetmemelidir. Başlığın ana şefin kostümüyle uyumu göz ardı edilmemelidir.

Kalite belgesi uygunluk kriterleri

Hijyen standartları, şeflerin şapka kullanmasını zorunlu kılıyor ancak modeller hakkında özel bir rehberlik sunmuyor.

Çoğu zaman mutfak çalışanları, kişisel tercihlerine bağlı olarak şef şapkası seçeneklerinin seçimine bizzat katılırlar.

Şeflerin şapkaları her zaman kar beyazı değildi. Başlangıçta renkleri daha pratikti - gri. Daha sonra ortaya çıktı yeni kriter- işleme odalarına gıda ürünleriÇalışanların açık veya beyaz renkli şapka takması gerekmektedir. Bugün renk temel bir öneme sahip değil. Beyaz, zıt tonlarla gölgelenebilir.

İşçi hijyeninden gıda endüstrisi Yiyecekleri doğrudan deneyenlerin sağlığı buna bağlıdır. Bu nedenle şef şapkalarının aşağıdaki kriterleri karşılaması gerekir:

1. Nefes alabilirlik. İş sürecinde rahatlık sağlar;
2. Toksik değildir. Alerjik reaksiyonların gelişimini ortadan kaldırır;
3. Temizlemesi kolay. Orijinal şekli ve prezentabl görünümü uzun süre korumanızı sağlar;
4. Bariyer nitelikleri. Bulaşıkları saçlardan, zararlı bakterilerden ve mikroorganizmalardan koruyun.

Ana imalat markaları

Rus şirketi SpetsLux, restoran çalışanları ve sağlık çalışanları için üniforma dikme konusunda uzmanlaşmıştır. Üretici, klasik ürün yelpazesine ek olarak standart dışı siparişleri de yerine getirmeye hazırdır. Alıcılar klasik ürün yelpazesine dikkat ediyor ve uygun fiyatlar- kapak başına 250 ruble'den. Fiyatlandırma politikası kalıcı olarak indirim yapmanızı sağlar Müşteriler.

Elite Tailoring TD LLC şeflere şapka çıkarmaya hazır en iyi kalite. Modeller arasında bereler, eşarplar, kasketler yer alıyor. Koleksiyonlar düzenli olarak güncellenmektedir. Alıcılar fiyat-kalite oranını ve geniş model yelpazesini vurguluyor.

Şefin kıyafetleri Le-chef'in teklifleri aşçı üniforması ve farklı modellerde şapkalar dahil. Yağ ve su itici etkiye sahip profesyonel kumaşlardan dikilirler. Catering işletmesi sahiplerinin yorumları, terzilik kalitesi, stil çeşitliliği ve renk kombinasyonları. Fiyatlar 300 ruble arasında değişiyor.

Şapka gereklidir sıhhi standartlar. Ama yapmak dış görünüş aşçılar daha ilgi çekicidir, işletmenin temasına ve formatına uygun olarak farklı tarz ve renkleri seçebilirsiniz. Bandanalar, beyzbol şapkaları ve kafa bantları kafeler ve fast foodlar için daha tipiktir. Klasik kapaklar işletmelere saygınlık katar ve restoranlar için idealdir.

Şef şapkası, çocuğun fotoğraf çekimi için ihtiyaç duyduğu şef kostümünün bir parçasıdır. Böyle bir şapkayı dikmek hiç de zor değil; sadece ölçü almamız ve basit talimatları izlememiz gerekiyor.

Bir çocuk için şef şapkasının nasıl dikileceğine dair ustalık sınıfı.

İhtiyacımız olacak:

Tekstil

Eşleşecek konular

Şapka dikmek için yalnızca tek bir ölçüme ihtiyacımız var - OG (kafa hacmi)

Bir çocuk için şef şapkası modeli yapımı

Şef şapkası 2 parçadan oluşmaktadır.

1. Bir daire oluşturmak için kafanın yarıçapını hesaplamanız gerekir. Kafanın yarıçapı r = L/2π formülüyle hesaplanır (burada π = 3,14), yarıçap = OG / 6,28'dir.

Dairenin yarıçapı hazır çocuğun yarıçapından 2 kat daha büyük olmalıdır. Çok kabarık bir başlık istiyorsanız yarıçapı 3 ile çarpın. Dikişler için 1 cm eklemeyi unutmayın

2. Dikdörtgenin uzunluğu, dikişler için +1 cm kafanın çevresine eşittir. Dikdörtgenin yüksekliği, dikişler için başlığın yüksekliğinin 2 katı +1 cm'dir.

Dikdörtgeni ikiye katlayın ve yan tarafa dikin

Daha sonra katlama çizgisi boyunca büküyoruz. Bu, başlığın kenarının daha düzgün görünmesini sağlamak ve kontur boyunca bükülmeyi önlemek için yapılır. Sonuç olarak çift kumaş halkası elde ediyoruz. bir tarafında kıvrım, diğer tarafında ise işlenmemiş 2 katman vardır.

Bir şefin şapkası, bir karnaval kostümünün ilginç bir parçası haline gelebilir, mutfakta amacına uygun olarak kullanılabilir veya bir çocuk oyununun parçası olabilir. Aslında şef şapkasını nasıl kullandığınızın pek bir önemi yok, sadece çok önemli. ilginç şey Yemek pişirme sürecini bir nevi oyuna dönüştürerek hem çocuklara hem de yetişkinlere hizmet edebilen. Haydi bir şef şapkasının nasıl dikileceğini öğrenelim, çünkü bildiğiniz gibi kendi ellerinizle bir şeyler yapmak onu bir mağazadan satın almaktan her zaman çok daha heyecan vericidir.

DIY şef şapkası

Doğrudan şapka dikme işleminin açıklamasına geçmeden önce, bu işlem sırasında hangi malzemelere ihtiyaç duyulacağına karar verelim:

• beyaz kumaş;
• tela;
• aplike için keçe;
• Elastik bant yaklaşık iki santimetre genişliğindedir.

Malzemelere karar verdikten sonra şimdi şef şapkasını dikiyoruz.

Şef şapkası nasıl kolalanır?

Şapkanızın gerçekten kusursuz görünmesini istiyorsanız, onu kolalamanız gerekir. Bu süreçte kesinlikle karmaşık hiçbir şey yoktur. 1 yemek kaşığı nişastayı 1 bardak su ile seyreltmek gerekir. Ayrı olarak 2 bardak suyu daha kaynatın, soğutun ve nişasta süspansiyonunu içine dökün. İyice karıştırın ve kapağı bu solüsyonda durulayın. Kapağı nişasta çözeltisinden çıkardıktan sonra, mükemmel görünmesini sağlamak için onu uygun bir şekle sahip bir kavanoz veya karton koni üzerine germeniz gerekir. Veya hafif nemli başlığı ütüleyebilirsiniz.

Şef şapkasını kendiniz yapmak hiç de zor değil. İplik ve iğneleri kullanma konusunda pek iyi olmayanlar bile bunu yapabilecektir.

Böyle bir gardırop ürünü sadece pişirme sürecine eğlenceli bir katkı sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda pratik faydalar da sağlayacak - yiyecekleri saçtan koruyacak! Peki nasıl kolay ve basit bir şekilde şapka dikebilirsiniz?

Araçlar ve malzemeler

Bir şef şapkası dikmek için ihtiyacınız olacak:

• Tekstil;
• Dokunmamış kumaş;
• Malzemeye uygun iplikler;
• İğneler veya dikiş makinesi;
• Santimetre ve cetvel;
• Makas;
• Elastik bant (onsuz da yapabilirsiniz);
• Kapağı süslemek için unsurlar (onlarsız yapabilirsiniz);
• Kalem.

Öncelikle ölçüm yapmanız gerekecek: başın çevresini belirleyin ve baş çevresinin yarıçapını hesaplayın.

Dikiş süreci

İlk önce gerekli tüm kalıpları yapacağız. Başlığı iki parçadan dikmemiz gerekeceğinden, bileşen elemanlarını kumaştan keseceğiz. Bu çift dikdörtgen bir kumaş şeridi olacak - bir manşet. Uzunluğu başın çevresine eşit olmalıdır ve genişliği, başlığın nasıl oturmasını istediğinize bağlı olarak isteğe bağlı olabilir - örneğin 5 veya 10 cm. Kumaş şeridini dokuma olmayan bir malzemeyle hizalamak daha iyidir. malzeme - bu onu daha pürüzsüz ve yoğun hale getirecek, başlığın üst kısmını ona dikmek daha hafif olacaktır.

İkinci kısım bir dairedir (önceki paragrafta boyutuna zaten karar vermiştik). Ayrıca dokunmamış malzeme ile kapatılması gerekir.

Ürünü aplike ile süsleyecekseniz, iki elementten bir şef şapkası dikmeden önce, manşetin ve üst kısmın dokunmamış malzeme ile kapatılması aşamasında gerekli dekoratif detayları dikmeniz gerekecektir. Daha sonra bunu güzel ve eşit bir şekilde yapmak biraz daha zor olacaktır. Başlığınızı yapay elmaslar, payetler, düğmeler vb. İle süslemek istiyorsanız, bu bitmiş ürünle yapılabilir.