Keedetud kana kalorisisaldus, kasu ja kahju. Keedetud kana (ilma nahata)

veebruar-5-2013

Keedetud kana toitumisomadused:

Kanaliha on alati olnud oodatud ja sage külaline meie toidulaudadel. Kana on ju kõige levinum Kodulind, mida leidub pea igas talukohas. Ja linlasele pole ka kana või kanaliha ostmine mingi probleem. Õnneks saab sellist toodet alati turult või poest leida. Ja kui palju erinevaid roogasid aastast kokkavad koduperenaised Kanaliha! Ja kõige lihtsam ja levinum on keedetud kana.

Võib-olla sel põhjusel on paljud ja eriti need, kes oma figuuri jälgivad, huvitatud küsimustest - kui palju kaloreid on keedetud kanas, millised on keedetud kana eelised ja mida toitumisomadused omab seda toodet.

Esiteks eeliste kohta. Lõppude lõpuks on see olemas ja arvestatav.

Keedetud kana on loomulikult üks tervislikumaid ja inimorganismile kergemini seeditavaid toiduaineid. Kanaliha on toitev, kalorivaene ja samas väga maitsev. Jah, sa tead seda ise. Selles tootes on palju valku, umbes 22 protsenti. Mida on oluliselt rohkem kui veise- või tailihas. Samal ajal sisaldab see minimaalselt rasva, mitte rohkem kui 10 protsenti. Kanaliha sisaldab ka palju vitamiine, nagu B-vitamiinid, vitamiin A ja E. Sellest tootest ei jää ilma inimese tervisele vajalikest makro- ja mikroelementidest nagu tsink, fosfor, raud, kaalium, magneesium, vask jt.

Kõik see, ja mitte ainult see, kui palju kaloreid on keedetud kanalihas, määrab selle toitumisomadused ja muudab selle toote tervisliku toitumise aluseks.

Ja kui teie dieet sisaldab keedetud kana, siis on Sinu keha alati varustatud kergesti seeditavate kvaliteetsete valkude, aminohapete, eelpool nimetatud vitamiinide ja mikroelementidega. Ja lisaks kõigele sellele on teil väga maitsev toode, mis tagab teile suurepärase ennetamise paljude haiguste eest.

Kanaliha kõrgeid dieet- ja maitseomadusi on pikka aega kasutatud paljudes köökides üle maailma inimkeha toetamiseks pärast raskeid haigusi. See toode taastab edukalt jõudu ja tugevdab immuunsüsteemi.

Kuidas valida kana?

Kõigepealt pöörake tähelepanu välimus Kana. Õige karkass on ümara rinnaga, kiilu luu ei paista välja. Noortel kanadel on rinnaluu vetruv, vanematel aga kõvem ja jäigem.

Oluline on, et rinnad ei oleks liiga laienenud ja näeksid jäsemetega proportsionaalsed välja, vastasel juhul võib see olla märk sellest, et need kasvasid hormoonide toimel. Kana peab olema hästi kitkutud ja roogitud.

Kvaliteetsel linnulihal ei tohiks olla pinnavigu. Luumurrud, hematoomid, kriimustused ja verehüübed ei ole lubatud.

Värske kanaliha peaks säilitama oma kuju. Selle kontrollimiseks vajutage lihale kergelt sõrmega. Pehmele kohale vajutades peaks värske liha kiiresti vormi taastama. Kui masendus jääb, siis parem seda liha mitte osta.

Kana värv. Noor kana on roosaka värvusega kahvatukollase rasvaga. Täiskasvanud kanadel on kollaka varjundiga paksem nahk.

Noorkana rasv on heledat kreemikat värvi. Kollane rasv võib viidata sellele, et tegemist on vanalinnuga. Rasva kollakas varjund näitab, et kana sõi peamiselt teri ja suures koguses maisi. Reeglina juhtub see kodulindudel.

Saate määrata ka kana vanuse. Mida noorem, seda pehmem on rinnaluu. Mida noorem, seda maitsvam.

Eelistage jahutatud kana. Pärast külmutamist muutub liha sitkeks ja hoolimatu tootja võib sellele liigset vett lisada.

Kana värskuse märk on kuiv ja puhas nahk. Kui see on kleepuv ja libe, oli kana tõenäoliselt haige ja teda raviti antibiootikumidega. Kleepuvus ja libedus võivad samuti olla vananemise märgid.

Kui palju kaloreid on keedetud kanalihas?

Vastame ka sellele küsimusele. Kuna kana erinevatel osadel on erinev kalorisisaldus, siis keskmiselt:

Keedetud kana kalorisisaldus on 135 kcal 100 grammi toote kohta

Kana rasvaste osade, näiteks nahaga liha, kalorisisaldus on loomulikult suurem ja ulatub kuni 195 kcal 100 grammi kohta.

Sõltuvalt toiduvalmistamismeetodist võib keedetud kana kalorite arv varieeruda:

Kalorite arv saja grammi toote kohta, tabel:

Nüüd umbes toiteväärtus. Pöörake tähelepanu sellele tabelile:

Valkude, rasvade ja süsivesikute kogus saja grammi toote kohta:

Retsept? Retsept!

Kuidas kanaliha õigesti keeta? Siin on üks retseptidest:

Keedetud kana:

Kui ostsite terve kana, siis kõigepealt laulge see, roogige see välja ja peske. Kui võtate kanarinda või -koivad, peske need lihtsalt puhtaks. Aseta liha kastrulisse, lisa vesi ja lase keema. Väga soovitav on pärast 5-minutilist küpsetamist vesi tühjendada ja liha peale valada puhas vesi. külm vesi ja jätkake küpsetamist. See võib vabaneda antibiootikumidest ja hormoonidest, kui neid linnukasvatuses kasutati. Järgmisena lisa sool ja küpseta liha küpseks. Kui liha on jahtunud, lõika see tükkideks.

Riis tuleb pesta ja keeta soolaga maitsestatud vees. Eralda keedetud riis kurn abil veest, aseta taldrikutele ja lisa võid. Pärast või sulamist asetage kanatükid riisile. See on kõik! Võid proovida. Mis puudutab kalorisisaldust, siis ärge laske end häirida küsimusel, kui palju kaloreid on keedetud kanalihas. Kui teate, millal lõpetada, ei riku selle roa kana teie figuuri.

Keedetud on tuntud dieettoode. Seda soovitatakse kasutada kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides ning seda on lubatud kasutada seedetrakti haiguste, haavandite, hüpertensiooni, nägemiskahjustusega patsientidel, samuti eakatel ja insuldi läbi põdevatel patsientidel.

100 g toodet sisaldab 1 g süsivesikuid, 18 g valku ja rasva. Keedetud kana kalorisisaldus on 204 kcal. Seda koos nahaga ja ilma selleta - ainult 170 kcal ja 8,8 g rasva. Toitumisspetsialistid soovitavad tiibu (ka ilma nahata) süüa dieettootena. Kana energiaväärtust saab muuta, valides selle üksikud osad. Jalg sisaldab 184 kcal 100 g kohta ja filee - 150 kcal.

Kanaliha imendub keha paremini, kui seda tarbida koos värskete köögiviljadega. Kui kana pole isetehtud, on parem esimene puljong 5 minutit pärast keetmist kurnata – see ei mõjuta kalorisisaldust, küll aga vabaneb mõnest kahjulikust ainest, nagu kasvuhormoonid ja antibiootikumid. Kanaliha söömisel kalorisisalduse vähendamiseks on parem seda keeta, küpsetada, aurutada või grillida, kuid ära praadida õlis ega lisada majoneesi.

Dieedi valikul on parem valida selline, mis sisaldab lisaks kanalihale ka köögivilju ja puuvilju. Parem on monodieedist keelduda, kuna keha kogeb raske koorem(palju valku) ja ei saa piisavalt vajalikke aineid. Dieetmenüü koostamisel on hea keedetud kana vaheldumisi keedetud kalaga. Erinevad toidud hõlbustavad toitumispiirangutest tulenevate raskuste talumist.

Keedetud kana dieet on madala kalorsusega dieet, kuid selle koostamisel tuleb arvestada individuaalset kalorivajadust. Raske füüsilise koormuse korral võib liiga vähe tarbitud kaloreid põhjustada kroonilise väsimussündroomi, närvivapustuse, halb uni jne.

Sportlased teavad, et kanaliha on hea valgu tarnija, mis on vajalik pidevaks liikumiseks. Valk soodustab kasvu lihasmassi, ja mida suurem on lihasmass, seda lihtsam on rasva kaotada. Seetõttu on toitumispiirangute korral vajalik füüsiline aktiivsus, kuna rasv asendub lihastega ja lakkab seejärel kogunemast.

Keedetud kana madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada tervislikus toitumises. Lisaks valkudele ja rasvadele sisaldab kanaliha A-, E- ja B-rühma vitamiine, kaltsiumi, rauda, ​​seleeni, magneesiumi, fosforit, vaske ja asendamatuid aminohappeid. Mida noorem kana, seda tervislikum on tema liha. Parem on eelistada pigem jahutatud kui külmutatud liha.

Värske kanapuljong on suurepärane vahend äsja alanud külmetuse raviks ja operatsioonijärgseks taastumiseks. Kange kanapuljong on suurepärane vahend toidumürgituse vastu, aitab kõhulahtisuse korral, taastab nõrgenenud keha jõu. Keedetud kana on kasulik rasedatele naistele (eriti neile, kes on "konserveeritud"). Purustatud kujul antakse seda lisatoiduna väikelastele. Ole tervislik!

Kalorite sisaldus kanarind keedetud ilma nahata

Tervislik ja toitev toit ei ole täielik ilma kana rinnata. Ilma selleta ei saa sportlased ja lihaseid kasvatavad inimesed kuivada. Keedetud rinnatükk sisaldab tahket valku, mis on nii vajalik lihasmassi moodustamiseks. Kui palju kaloreid valge keedetud liha sisaldab, aitab teil planeerida oma igapäevast toitumist.

Kui palju kaloreid on keedetud kana rinnas?

Kalorite sisaldus kanafilee: 113 kcal.

Kana rinnatüki energiaväärtus (valkude, rasvade, süsivesikute suhe):

• Valk: 23,6 g (~94 kcal)
• Rasvad: 1,9 g (~17 kcal)
• Süsivesikud: 0,4 g (~2 kcal)
• Energiasuhe (b|w|y): 84%|15%|1%)

Keemiline koostis

100 grammis toores liha:

• 53 g vett;
• 0,5 g süsivesikuid;
• 2 g rasva;
• 24 g valke;
• 40 mg kolesterooli.

Lihas on ka kõige rohkem B, C, PP, K, A rühmade vitamiine; makroelemendid nagu: kaalium, naatrium, kaltsium, fosfor, väävel, magneesium, kloor; mikroelemendid: raud, vask, seleen, tsink, mangaan, fluor, koobalt.

Toote kalorisisaldus erinevates versioonides

Keedetud kanarind ilma nahata sisaldab 137 kilokalorit, nahaga - 165 kilokalorit.

Kui suur on keedetud kanarindade kalorisisaldus Telli Reklaam artiklis 0 0 Keskajal anti nõrkadele lastele ja vanuritele, aga ka haigetele ja haavatutele kanapuljongit toniseeriva vahendina juua. Ja nad andsid meile valge linnuliha, enamasti rinnad. Üsna madalal ravimitasemel mõistsid meie esivanemad intuitiivselt, et see konkreetne toode sisaldab palju organismile vajalikke valke ja vähe raskesti seeditavaid rasvu. Seetõttu võib seda linnurümba osa julgelt nimetada dieettooteks. Keedetud kanarindade kalorisisaldus on üsna madal ja kasu tervisele on võrreldamatult suurem.

Ärge unustage kananaha kõrget kalorisisaldust - 212 kcal 100 grammi toote kohta.

Esiteks valk. 100 g tootes on seda umbes 30 g. Seetõttu söövad "merekala" valget liha hea meelega mitte ainult kaalu kaotajad, vaid ka kulturistid: valk osaleb ju "ehituses". lihastest.

• Kondita kanarinda (filee) kalorisisaldus 100 grammi kohta on 113 kcal, loomulikult tõuseb see arv 137 kcal-ni. Rindade energiasisaldus koos nahaga on 164 kcal 100 grammi toote kohta.
• Keedetud kanarinda kalorisisaldus on 95 kcal 100 grammi toote kohta, ülejäänud kalorid jäävad puljongisse. Suitsutatud kanarinda kalorisisaldus 100 grammi kohta on 119 kcal, kuid ärge unustage, et sellise toote valmistamisel lisatakse säilitusaineid ja muid tervisele kahjulikke lisandeid.
• Praetud kanafilee kalorisisaldus 100 grammi toote kohta on peaaegu 197 kcal, mis on ilmne, kuna või on kõrge kalorsusega toode ja ma ei soovita selliseid rindu süüa inimestel, kes kaalust alla võtavad.

Linnu rinnas on tühine kogus rasva ja süsivesikuid.

Keedetud kanarindade kalorisisalduse arvutamisel tuleb aga arvesse võtta mitmeid tegureid: kas liha on kondiga või ilma, kas on nahka, kui kaua toodet küpses. Tõepoolest, toores vormis on puhtas filees 115 kcal, kondiga lihas - 137 kcal. Suurim kogus rasva leidub nahas.

Sellega koos, kuid ilma kontideta liha toiteväärtus on 165 kcal 100 g kohta.

Samuti on oluline toiduvalmistamise viis. Loomulikult lisame midagi praadides pannile õli - toode ise on väga toitev. Pärast praadimist katab kana selline isuäratav kuldpruun koorik...

Kuid paraku suureneb selle kalorisisaldus 200 kcal-ni. Küpsetamise ajal toimub aga vastupidine protsess: keev vesi “võtab ära” kaloreid, muutes liha veelgi lahjamaks. Pärast seda kuumtöötlust sisaldab puljong 20% ​​toore liha toiteväärtusest. Ja keedetud kanarindade kalorisisaldus langeb 95 kcal-ni. Loomulikult kehtib see näitaja nahata filee puhul.

Nüüd vaatame nn kana dieeti.

Valge linnuliha on ju tõeline ladu kasulikud mineraalid(tsink, fosfor, raud, kaalium ja kaltsium), samuti vitamiinid (B2, B3, K, E, PP). Need ained tõstavad keha üldist toonust ning keedetud kanarindade madal kalorsus aitab 10 päevaga vabaneda viiest soovimatust kilogrammist.

Sellisest dieedist saadav piisav kogus valku ei tekita üldse näljatunnet, tugevdab lihaseid ja parandab seedetrakti talitlust. Selle dieediga on lubatud süüa mitte rohkem kui 400 g keedetud rinnatükk ilma nahata päevas. Soovitav on toitu mitte soolata ja ka suhkur dieedist välja jätta. Liha lisaaineteks võivad olla toored või keedetud köögiviljad ning lihvimata riis.

Lubatud on juua kohvi ja roheline tee ilma suhkruta, värsked puuviljad. Lähtudes asjaolust, et keedetud kanarinda kalorisisaldus päevases annuses on umbes 400 kcal, võib ülejäänu süüa ja juua veel 900 ühiku eest. Dieedi lõpus võid end hommikul lubada kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Kui keedetud liha maitse tundub teile mahe, peaksite mõtlema toote töötlemiseks muudele kulinaarsetele meetoditele. Kana võid esmalt keeta ja seejärel spetsiaalses suitsuaparaadis kergelt suitsutada.

See lihtne tehnika annab lihale isuäratava suitsumaitse. Keedetud-suitsutatud kana rinnal on ka väike kalorisisaldus - 160 kcal. Kuid kõige edukam töötlemisviis on šašlõkk. Liha tuleks aga äädikas marineerida ja söe kuumus sulatab liigse rasva ära.

Seega toiteväärtus lõpetatud toode saab olema 116 kcal.

Kana rinna kasutamine dieettoidus

Kanarind sobib ideaalselt dieediks. Vähe kaloreid, süsivesikuid ja rasvu, palju valku – see on see, mida sa vajad. Rohkem valku võib leida ainult mereandidest. Valgu dieet, mida sportlased kasutavad, põhineb kõige sagedamini kana rinnal.

Selle dieediga tuleb juua tavapärasest rohkem vett, et neerud puhastuksid ja neisse ei koguneks kahjulikke aineid. Dieedil süües ei tohiks süüa 6 tundi enne magamaminekut, kuna liha seedimine võtab väga kaua aega.

Kasu kehale

Kõrge raua- ja aminohapete sisaldus aitab parandada jõudlust vereringe, suurendab hemoglobiini. Haiguse, mürgistuse, kehva tervise või seedetrakti haiguste korral sobib põhitoiduks suurepäraselt valge fileega valmistatud puljong ilma nahata. Valge kanaliha aitab säilitada juuste, naha, küünte ilu ning mõjub soodsalt närvisüsteem ja tugevdab luu- ja lihaskonna süsteemi.

Suur kogus B-vitamiine kiirendab ja hoiab normaalset ainevahetust. Valk soodustab kiiret küllastumist ja kahjustatud lihaste taastumist pärast treeningut. Õigesti küpsetatud kanarind vähendab “halva” kolesterooli hulka.

Kuidas süüa teha

Liha küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid dieettoitmiseks sobivad keetmine (tavaline ja aurutatud), hautamine (minimaalse õlikogusega) ja ahjus küpsetamine. Oluline on toodet mitte üle kuivatada. Kõige optimaalsem ja dieetlikum variant kanarindade valmistamiseks on selle pannil keetmine või aurutamine. Nii säilivad kõik kasulikud mikro- ja makroelemendid. Ja kõige parem on seda küpsetada fooliumis, nii et roog on tervislik ja väga maitsev. Peate sööma kanaliha ja mis tahes muud liha koos köögiviljadega, et koos valkudega satuks kehasse piisav kogus kiudaineid. See aitab eemaldada kehast mittevajalikud elemendid, näiteks sidekiud.

Kui palju kaloreid on küpsetatud kana rinnas:

Olemas lihtne viis valge kana liha küpsetamine - küpseta kanarind.

Küpsetatud kanarindade kalorisisaldus on 137 kcal 100 g kohta. toode

Kui palju kaloreid on juustuga küpsetatud kana rinnas:

Valge kanaliha maitse saab suurepäraselt kombineerida juustu maitsega. Suurepärane roog - juustuga küpsetatud kanarind - rõõmustab teid mitte ainult oma maitse, vaid ka suhteliselt madala kalorsusega.

Juustuga küpsetatud kanarindade kalorisisaldus - 119 kcal 100 g kohta. toode

Kanaliha on meil enim tarbitav liha. Kõigist lihaliikidest pole see mitte ainult kõige taskukohasem, vaid ka kõige dieetlikum ja seetõttu on see paljude dieetide aluseks. Nagu teate, on see keedetud kanas kõige vähem kaloreid, kuid mitte kõik ei tea, kui palju kaloreid on keedetud kanas.

Kanaliha, olles maitsev, toitev ja kalorivaene, on lisaks organismile kergesti omastatavusele kasulik ka tervisele. Valgu kogus selles ulatub 22% -ni, rasvu aga mitte rohkem kui 10%. Selle linnu liha on rikas mikro- ja makroelementide (vask, magneesium, kaalium, raud, tsink jne) ning organismile nii vajalike E- ja A-vitamiinide poolest. Kuid see ei ole ainus asi, mis muudab kanaliha dieediliseks ja kasulikuks tervisliku toitumise jaoks. Oluline on ka fakt, kui palju kaloreid kanalihas üldiselt on, kuid nüüd vaatame selle keedetud versiooni.

Keedetud kana kalorisisaldus

Selle linnuliha kõrge maitse ja toitumisomadused on tuntud iidsetest aegadest ning neid kasutatakse tänapäevani keha taastamiseks pärast raskeid haigusi, kuna see toode suudab tugevdada immuunsüsteemi ja taastada jõudu. Inimesi, kes seda dieedi ajal söövad, huvitab eelkõige küsimus, kui palju kaloreid on keedetud kanalihas, sest sellisel kujul on selles kõige vähem kaloreid. Seega on keedetud kanafilee kalorisisaldus 100 g toote kohta 135 kcal ja kõige rasvasem versioon, nahaga liha, mille kalorisisaldus võib ulatuda 195 kcal-ni.

Tänu sellele, et kanafilee on minimaalne, kasutatakse seda igasugustes dieetides. Samal ajal ei ole selle kombineerimine teiste toodetega keelatud. Lisaks saab süüa ka muud linnu osad. Kui kasutate koibasid või kanarinda, asetage need pärast loputamist veepannile ja keetke. Pärast 5-minutilist keetmist on soovitatav vesi tühjendada ja lihale külma veega üle valada. puhas vesi ja alles pärast seda jätkake selle ettevalmistamist. Nende toimingute tulemusena saate vabaneda hormoonidest ja antibiootikumidest, kui neid kasutati kodulindude kasvatamisel. Pärast seda tuleks liha soolata ja pehmeks küpsetada, seejärel lõigata väikesteks tükkideks. Suurepärane lisand keedetud kanale, sealhulgas dieedimenüüsse, oleks pestud ja soolaga maitsestatud vees keedetud riis.

Keedetud kana on kõigi toitumisspetsialistide lemmiktoode. Eksperdid soovitavad seda kasutada lastele, täiskasvanutele ja eakatele. Ükskõik milline õige toitumine hõlmab seda linnuliiki. Kui palju kaloreid on keedetud kanalihas? See indikaator sõltub rümba osast.

Kana keetmine keetmise teel on parim viis. Nii säilivad kõik kasulikud ained ega omanda liigset energeetilist väärtust. Saab küpsetatud roale võimalikult lähedale kana kebab, äädikas marineeritud. Muud töötlemisviisid suurendavad ainult kalorisisaldust.

Keedetud rinnad on dieettoode nr 1. Temast saab õrn lisand paljudele roogadele – salatitele, rullidele, suppidele, pasteetidele ja hakklihale.

Sada grammi keedetud liha ilma nahata sisaldab 95 kilokalorit, ilma kondita toorfilee on hinnanguliselt 113 kcal ja kondiga - 137 kcal. Kui küpsetate rinnatükki koos nahaga, siis 100 grammi roaga siseneb kehasse 164 kcal.

Sada grammi kanaliha sisaldab 23 g valku, ligikaudu 2 g rasva ja 0,4 g süsivesikuid. Sellised näitajad võimaldavad lihtsalt arvutada päevase toodete koguse valguvajaduse rahuldamiseks. Kaalu langetamisel ja normaalse lihasmassi säilitamisel on soovitatav tarbida 1,3-2 g 1 kg kehakaalu kohta.

Nagu näete, võib keedetud kana kalorisisaldus märkimisväärselt erineda.

Igal rümba osal on erinev energiaväärtus:

• keedetud säär ilma nahata – 110 kilokalorit 100 grammi kohta, nahaga – 161 kcal;
• keedetud reied ilma nahata – 160 kcal 100 g kohta, nahaga – 185 kcal;
• keedetud jalad ilma nahata - 170 kcal 100 g kohta;
• keedetud tiivad – 181 kcal 100 g kohta.

Kui me räägime kana kõrvalsaadustest, siis nemad energiaväärtus ka madal. Keedetud magu annab vaid 94 kilokalorit, maks - 166 kcal, süda - 182 kcal.

Väärtuslik koostis ja eelised

Kana sisaldab suurt hulka organismile olulisi aineid. Need on vitamiinid (A, rühmad B, E, F, K, PP ja H), mineraalid (seleen, vask, fosfor, magneesium, raud, jood, koobalt, väävel, kroom, fluor, tsink jt), olulised aminohapped . Süsivesikud ja rasvad praktiliselt puuduvad, mistõttu on võimalik lisada linnuliha paljudesse dieetidesse.

Liha aitab diabeedi, peptiliste haavandite, podagra ravis. Regulaarne keedetud kana tarbimine hoiab ära hüpertensiooni, insuldi, ateroskleroosi ja südamehaiguste esinemise.

Vanemad inimesed peaksid oma toidus keskenduma linnulihale. Kõige rohkem kasu toob noorloomade liha, mis on rikas vitamiinide, mineraalide, kvaliteetse valgu ja glutamiini poolest. Eelistatav on süüa kodukana, kuna poest ostetud toode sisaldab kahjulikke aineid, mis ladestuvad spetsiifilise söötmise tulemusena.

Keedetud kanaroad on tervislik toit ja annavad kehale energiat. Lihapõhine puljong aitab ravida hiljutist külmetust või taastada kaitsevõime pärast operatsiooni. Rikkalik puljong leevendab toidumürgituse tagajärgi ja annab energiat nõrgale kehale. Keedetud kana on suurepärane toit rasedatele.