Borš fileega aeglases pliidis. Kana borš aeglases pliidis. Kanaborši keetmine, fotoga

Üks keskseid esimesi lõunasöögiroogasid kõigil mu pereliikmetel on borš (muide, kas olete proovinud?) Kana või mõne muu lihaga - vahet pole. Pealegi on borš nõudlus peamiselt külmal aastaajal. Tavaliselt on sellise roa valmistamiseks alati piisavalt aega, teine ​​asi on see, et mõnikord ei pruugi sellest piisata. See juhtus täna (kaasa kanti kaasas), nii et kiirendamiseks valmib kanaborš aeglases pliidis, mis aitab meid - kogenud ja noori perenaisi - nende kulinaarsetes ettevõtmistes nii hästi. Allpool on retsepti koostisosad, foto esimesest roast ja selle samm-sammult valmistamisest aeglases pliidis (assistent oli REDMOND RMC - M170) meie maitsvast kanaboršist.

Retsepti koostisosad:

• 400 grammi kanaliha,
• 200 grammi peeti,
• 250 grammi valget kapsast,
• 100 grammi porgandit
• 500 grammi kartulit,
• 100 grammi sibulat, mitu küüslaugu pead,
• grammi 50 ml lahjat (taime)õli,
• 80 grammi tomatipastat,
• kaks liitrit vett
• rohelised (hakitud kuivalt), sool, vürtsid.

Kanaborši keetmine, fotoga

Peseme kana jooksva vee all ja peseme köögiviljad: peet, kartul, kapsas, porgand, sibul, küüslauk. Puhastame kõik protsessis osalevad köögiviljad koorest. Pärast puhastamist peseme neid jooksva vee all.

Selle peale riivime porgandit ja peet suure riiviga.

Sibul ja küüslauk - peeneks hakitud.

Kapsas - hakitud.

Lõika kartulid juhuslikult (kõrred, kuubikud).

Tõsta kapsas, kartul, küüslauk ja peet esialgu anumasse.

Lõika kana väikesteks tükkideks.

Valage multikookeri põhja taimeõli. Temale: tomatipasta ja valmis porgandid sibulaga, kõik põhjalikult segades.

Olles valinud menüüst "Praadida" programmi, parandage "Vali toode" "Köögiviljad". Vajutades "Taimer / viivitus", kasutage "+" ja "-" märke, et valida aeg 15 minutit. Parandame "Start / Heating".

Prae porgand ja sibul tomatipastas (ära sulge multikookeri kaant!), Ärge unustage segada, kuni köögiviljad muutuvad kuldseks.

Sellele järgneb kanaliha, kõigi ülejäänud köögiviljade ja ürtide lisamine multikeetja kaussi.

Lisades sinna soola ja vürtse ning valades vett, segage.

Sulgeme multikookeri kaane, menüüs "Menüü" vajutage nuppu "SUPP" ja jaotises "Taimer / viivitus" valige märkide "+" ja "-" abil 1,5 tundi. Parandame "Start". Ootame küpsetusprotsessi lõppu.

Olles kuulnud piiksu, ei ava me kaant kohe, vaid 15 minuti pärast.Borš on valmis.

Pakume lauda. Maitsesta borš kana ja peediga majoneesi või hapukoorega, lisa maitseained. Serveeri rukkijahust leiva või sõõrikutega. Head isu!

Valage multikookeri kaussi 2 supilusikatäit taimeõli. Laota kanatükid välja.

Sulgege multikookeri kaas ja seadke režiim "Röstimine". 15 minuti pärast lisa kanale hakitud sibul, porgand ja paprika. Sulgege kaas uuesti ja küpsetage samal režiimil veel 15 minutit.

Valage 2 liitrit keeva vett, sulgege multikookeri kaas, lülitage sisse režiim "Kustutamine", määrake aeg - 40 minutit. Sel ajal valmista kaste: vala pannile 1 spl taimeõli, lisa jämedale riivile riivitud peet (kogus määra ise, kui sulle meeldib borši erkvärv, pane peeti rohkem). Vala sisse tomat, sega läbi ja hauta kõike koos 3-4 minutit.

Pärast signaali avage multikooker. Lisa tükeldatud kapsas, hakitud till, hakitud küüslauk ja prae. Soola borši ja pipart maitse järgi.

Sulgege kaas ja seadke 20 minutiks režiim "Kustutamine". Pärast signaali lülitage multikooker välja, avage kaas.

Valage aeglases pliidis küpsetatud ebatavaliselt maitsev borš kanaga õrnalt kastrulisse. Serveeri kuumalt hapukoore ja ürtidega.

Hea söögiisu!

Kui kodus on multiabiline, siis miks mitte seda kasutada, sest see mitte ainult ei lihtsusta tööd, vaid ka kiirendab seda veidi. Kõik, kes on aeglases pliidis kanaga borši juba küpsetanud, teavad, kui maitsev ja rikkalik roog välja tuleb, peamine on see õigesti küpsetada. Maiuse meeldiv omadus on see, et seda võivad tarbida kõik dieedipidajad, mida ei saa öelda sealihapuljongis keedetud “punase supi” kohta.

Kuidas valmistada borši aeglases pliidis kanaga

Koostisained

• - 3-4 tk. + -
• Valge kapsas- 300 g + -
• - 400 g + -
• Värsked rohelised (kõik)-maitse + -
• - 2-3 nelki + -
• - 1 arvuti. + -
• -maitse + -
• Tomatipasta - 60-80 g (või 500 ml tomatimahla) + -
• - 2-3 tk. + -
• - 1 arvuti. + -
• -maitse + -
• - 1 arvuti. + -

Kuidas valmistada kanaborši aeglases pliidis

Tootekomplekt, mida selles retseptis kasutame, ei üllata teid millegagi, kuna kõik komponendid on tavalised. Küll aga muudab teie lemmikborši maitse eriliseks ja ebatavaliseks pehme kanaliha olemasolu boršis, aga ka asjaolu, et nn supp valmib aeglases pliidis.

Aga mis rääkida, näete ise, kui proovite seda oma autorilavastuses.

• Panime linnuliha multikookeri kaussi. Puljongiks võib kasutada mis tahes kana osi, aga mis iganes valid, soovitame seda koos kondiga keeta – nii on puljong küllastunum ehk, nagu vanasti öeldi, rikkalik.
• Puhastame peedi, peseme ja hõõrume jämedale riivile.
• Lõikame kartulid kuubikuteks ja saadame ka multikaussi.
• Jahvatage porgandid sibulaga (lõigake ringideks või poolringideks - nagu teile meeldib), seejärel valage köögiviljaviilud multiseadme kaussi.
• Maitsesta kõik lisatud komponendid jahvatatud pipra, soola ja lõpuks kalla hulka pipraterad.
• See lõpetab kuiva toiduvalmistamise – liigume edasi vedela komponendi juurde. Valage tükeldatud köögiviljad koos kanaga veega (maksimumi märgini), lülitage sisse režiim “Supp” ja küpseta borši 1,5 tundi.

Aeglases pliidis borši valmistamisel on veel üks tore omadus, et vesi ei aurustu keetmise ajal sellises mahus, nagu see tavaliselt kastrulis juhtub. Nii et te ei pea midagi lisama.

• Eemaldage liha 15 minutit enne küpsetamise lõppu. Jagame kana väikesteks tükkideks ja eemaldame neilt luud, seejärel saadame linnu tagasi aeglasele pliidile.
• Eemaldame kausi seintelt müra (see tekib kohe pärast liha küpsetamist). Kui seda ei tehta, võib roog jääda kergelt häguseks ja arusaamatuteks hõljuvateks helvesteks.
• Vala hakitud kapsas nõusse. Selle kogus määratakse sõltuvalt soovitud tihedusest.
• Nüüd lisa omatehtud kanaboršile tomatimahl või -pasta. Arvutage algstaadiumis borši keetmiseks valatud tomati ja vee vahekorrad eelnevalt välja, et hiljem poleks liiga palju vedelikku.

Kui otsustate kasutada tomatimahla, siis võtke seda rohkem - umbes 500 ml. Ja kui keskendute pastale, siis kõigepealt ärge unustage seda veega lahjendada (vajalik on veidi vedelikku), võite lisada ka veidi suhkrut.

• Küpseta borši aeglases pliidis koos kanaga kuni piiksuni. Kui kõlab, lisa lõhnavale “punasele supile” purustatud küüslauku ja värskeid hakitud ürte.
• Jätame borši mõneks ajaks välja lülitatud multikookeri suletud kaane alla. Seda tehakse nii, et roog oleks infundeeritud, samuti kanaliha, vürtside ja köögiviljade aroomid.

• Pärast 5-10-minutilist settimist võib kuuma borši taldrikutena lauale serveerida. Maius ei vaja lisandeid, välja arvatud see, et sobiks väike tükk pehmet värsket saia.

Kas ja kuidas on võimalik borši koostist mitmekesistada

Kogenud kokad ütlevad, et borši klassikalist versiooni pole olemas, kuna iga perenaise jaoks on selle roa klassika kontseptsioon erinev.

Nagu ükski teine ​​roog, saab borš muuta oma koostist vastavalt koka maitse-eelistustele. Mida iganes te sellele lisate, on alati maitsev ja sobiv. Selle põhjal võime julgelt öelda, et sellesse võib lisada kõike:

• värske või hapukapsas;
• kana, veiseliha või sealiha (ja kasutada võib mis tahes liha osi - teie maitse järgi);
• paprika;
• kuum pipar, magusad herned või jahvatatud must pipar;
• kõikvõimalikud vürtsid (basiilik, loorber, koriander jne);
• rohelised (till, seller, roheline sibul, petersell jne);
• oad;
• seened;
• herned;
• tomatid ja palju muud.

Kuidas borši keedetakse multikookeri erinevates mudelites

See küsimus valmistab koduperenaistele sageli muret, sest nüüd on selle seadme mudeleid tohutult palju. Kuid kiirustame teid rahustama – tehnoloogial endal pole vahet.

Jah, küpsetusrežiimid ja -ajad võivad erineda, kuid protsess ise ja kõik selle etapid on sarnased ülaltoodud retseptis kirjeldatutega.

Kuidas säilitada borši punase peedi värvi

“Maitse ja värvi jaoks pole kaaslasi” - täpselt nii ütleb rahvatarkus ja tasub tunnistada, et tal on tõesti õigus. Kellelegi meeldib süüa heleoranži borši, samas kui kellelgi on vastupidi rikkalik punane toon.

Kui pead end viimase variandi fänniks, siis anname sulle väikese nõu: 1 tl aitab säilitada punase peedi värvi. äädikas (6%).

Aeglases pliidis kanaga borschil on kõik võimalused saada teie lemmikpereroogiks. Kasutage meie samm-sammult retsepti ja näpunäiteid – ja siis on omatehtud maius alati edukas, kandes uhkelt tiitlit "Crown Family Treat".

Head isu!

Aeglases pliidis kanaga borš osutub väga värviliseks ja maitsvaks ning mis kõige tähtsam, see ei vaja suuremat tähelepanu, sest köögiassistent teeb kõik teie eest ära. Kinnises anumas vireledes kannavad tooted roale üle kogu oma maitse, värvi ja aroomi. Borš kanaga osutub nii, et selle ühe portsjoni juures pole võimalik peatuda - soovite rohkem küsida.

Kevadel rooga valmistades lisa kindlasti värskeid köögivilju: kapsast, kartulit, porgandit jne. Kui värsket küüslauku pole, 2-3 küünt, siis võid need lihtsalt asendada kuivatatud variandiga – küüslauguhelveste või jahvatatud kuivatatud küüslauguga. Tüvipulkade asemel on õigus kasutada kana mis tahes osa: tiibu, fileed, koibu jne. Pidage meeles, et linnuliha küpseb palju kauem kui poest ostetud broiler – arvestage seda toiduvalmistamisel.

Valage multikookeri kaussi taimeõli ja seadke tulemustabelile 15 minutiks režiim "Praadimine". Loputage kanakintsud, kuivatage paberrätikutega ja asetage kaussi. Sulgege tehnika kaas ja prae neid aeg-ajalt keerates igast küljest.

Kuni koivad röstivad, koori köögiviljad ja loputa. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ning riivi peet ja porgand jämedale riivile, kuid eraldi taldrikutele. Eralda peedimassist 2-3 spl. - need lisatakse kõige lõpus, et anda roale värviline värv.

5 minutit enne kintsude praadimise lõppu lisa kaussi juurviljaviilud.

Seejärel lülitage ekraanil umbes 25 minutiks režiim "Praadimine" režiimile "Supp". Vala peale kuum vesi, lisa sool ja loorberilehed. Sulgege tehnikal kaas ja keetke kõike 10 minutit.

Koorige kartulid ja peske need, lõigake suurteks kuubikuteks. Eemaldage kapsal ülemised lehed ja tükeldage.

Lisa multikookeri kaussi kõik hakitud – roa värvi pärast ära muretse, sest peedimass lisatakse lõpus. Samal ajal lisa kaussi kuivatatud küüslauk. Keeda 10 minutit.

5 minutit enne keetmise väljalülitamist lisage kaussi tükeldatud peet ja granuleeritud suhkur, äädikas. Hape takistab roa värvi seedimist.

Kui kostab piiks - teie aeglases pliidis olev kanaborš on täiesti valmis! Maitske seda.

Vala esimene roog sügavatele taldrikutele, asetades igasse neist keedetud kintsupulk. Serveeri hapukoore, majoneesi või kreekeritega.

Ma ei tea, mida sa selle esimese kursuse suhtes tunned. Kuid miski ütleb mulle, et teie, nagu minagi, jumaldate borši? Ja sa ei saa teda aidata, aga armastada. Seda võib süüa nii esimese käiguna kui ka teise roana, kui paksemaks küpsetada. Südamlik, maitsev ja iga kord nii erinev!

Ja erinev mitte ainult sellepärast, et see oli teisel päeval. Borši valmistamise retsepte on ju nii palju, et näiteks mul endal tekib vahel segadus - mida nüüd panna, mida pole vaja või ei soovita. Seega, olgu retsept milline tahes, aga minu jaoks on püha praadimine. Kui see ebaõnnestub, siis borši ei tule. Ja kui õnnestub, siis tuleb ka palja vee peal borš imeilus välja. Ja kui see on aeglases pliidis borš?! Ehk siis teeme süüa.

Söögitegemise aeg: 1 tund

Keerukus: keskmine

Koostis:

kartul - 2 mugulat

tomat - 1 tass

taimeõli

Kokkamine:

Kanarümpa ostes püüan seda lõigata nii, et igas roas oleks teatud kogus liha. Seekord oli mul valge liha ja jalg ning saatsin need multikeetja kaussi.

Täida liha veega, seadke režiim "supp". Laske sellel küpsetada, kuigi see võtab natuke aega - me lihtsalt lõpetame kogu töö. Ja põhiline on nüüd praad teha. Mida selleks vaja on? Mitme koostisosa olemasolu, ilma milleta ei saa boršist borši. Puhastasin, pestes vees, porgandit, sibulat ja peeti. Seejärel lõigake ribadeks, saate valida oma lõikeformaadi.

Puljong oli juba valmis. Multikeetja kaussi tühjendades valasin sinna veidi õli. Soojendades seda nii palju kui võimalik, panin kogu selle lõikamise sinna sisse. Režiim - "kuum". Vahepeal (ärge unustage köögivilju aeg-ajalt segamast!) valmistame ülejäänud olulised koostisosad. Muidugi on see kartul. Lõikame teie lemmikvormingus.

Kapsas on borši teine ​​oluline koostisosa. Üritan selle võimalikult väikeseks lõigata. Miks? Esiteks on seda meeldiv ja maitsev süüa. Teiseks küpsetan 1-2 korda ja kapsal pole aega boršis rikneda.

Kas köögiviljad on praetud? Jah, peet annab palju värvi... Sellepärast armastan ma teist - borši, aga proovige seda meie kauplustest leida. Vala tomat köögiviljade hulka ja režiime vahetamata (soovi korral võid ka “hautamise” peale lülitada) hauta minut-paar. Lõpus tükeldame siin küüslaugu ja hautame multi kaane sulgedes. Praad on valmis!

Vahetame uuesti asukohta - valame praad välja, valage puljong, keetke kartulid režiimis "supp", lisage kapsas 5 minutit enne valmimist, valage praadimine. 3 minuti pärast saate välja lülitada. No kas see on raske? Saate seda lihtsamaks teha - kõike - keeta liha ja kartulid koos ning pannil praadida. Seejärel lisage see ja veidi rohelust kaussi ning laske keema tõusta. Aga maitsev saab olema!

Parimate artiklite saamiseks tellige Alimero lehed aadressil .