Karpkala keetmine aeglases pliidis. Karpkala aeglases pliidis. Karpkala juurviljadega juustu all aeglases pliidis

Karpkala, nagu iga kala, ühendab endas kõik meie kehale mõeldavad eelised: vitamiinid, mikro-, makroelemendid ja antioksüdandid. Kogu see komplekt mõjutab soodsalt vereringeelundite, pea- ja seljaaju, naha ja limaskestade seisundit. Karpkala keetmine aeglases pliidis tagab erinevalt teistest toiduvalmistamismeetoditest kõigi kasulike ainete maksimaalse säilimise, seetõttu püüame selles artiklis koguda maitsvaid retsepte, kuidas aeglases pliidis karpkala õigesti küpsetada.

Aeglases pliidis kartuliga küpsetatud karpkala

Karpkala kartulitega aeglases pliidis valmib väga lihtsalt ja kiiresti ning mis kõige tähtsam - samal ajal, mis säästab teid lisandi valmistamise vaevast.

Koostis:

• värske karpkala - 500 g;
• tomat - 1 tk;
• porrulauk - 1 vars;
• petersell - ½ kamp;
• sidrun - ½ tk;
• kartul - 3 tk .;
• taimeõli - 1 teelusikatäis;
• sool pipar.

Kastme jaoks:

• küüslauk - 2 nelki;
• munakollane - 2 tk;
• koor - 1 spl.;
• jahu - 1 spl. lusikas.

Kokkamine

Puhastame ja rookime kala, hõõrume soola ja pipraga ning täidame hakitud ürtide ja juurviljade seguga: porru, tomat ja petersell. Kastke karpkala sidrunimahlaga ja jätkake kartulite valmistamisega. Puhastame ja peseme mugulad, lõigake 1 cm paksusteks ringideks. Määri multikookeri põhi taimeõliga ja laota karpkala kartulipadjale. Sulgege kaas, seadke režiim "Küpsetamine" 55 minutiks. Vahepeal võid valmistada kalale õrna kastme. Selleks prae õlis purustatud küüslauguküüs, hakitud petersell ja jahu. Kui jahu muutub kuldseks, lisa koor ja hauta kuni paksenemiseni. Tõsta kaste tulelt, soola, pipart ja lisa 2 munakollast. Vala kaste valmis karpkalale ja puista üle ürtidega.

Koostis:

Kokkamine

Puhastame ja peseme karpkala, roogitud kõhu sisse paneme hakitud sibula, selleri ja porgandi, purustatud küüslaugu ja peterselli prae. Lõikame rümba väljastpoolt, jaotustükkidele hõõrume soola, pipart ja köömneid. Valage multikeetja kaussi klaas vett ja asetage topeltkatel kalaga. Keedame karpkala režiimis “Aurutatud” 20 minutit. Serveeri salatilehtede ja laimiviiludega. Head isu!

Multikeetjate tulekuga koduperenaiste igapäevaellu on nende elu muutunud lihtsamaks ja nende valmistatavate roogade valik on suurem. Nii et kõigi lemmikpeegelkarpkala saab selle köögiseadme abil küpsetada mitmel viisil.

Aeglane pliit aitab karpkala küpsetamist hõlbustada

Universaalne pann vähendab esiteks perenaise osalust miinimumini. Ta peab vaid sisestama kõik vajalikud koostisosad ja järgima juhiseid, seejärel sulgema kaane, valima programmi või määrama toiduvalmistamise parameetrid.

Siis jääb üle vaid oodata, kuni küpsetusaeg otsa saab ja tulemust nautida. Karpkala retseptid aurutis, hautatud, küpsetatud või praetud ei vaja eeltöötlust ahjus ega pliidil.

Lisaks põhifunktsioonile suudavad kõik need tuntud tootjate, näiteks Redmondi seadmed ka pärast küpsetamist roogi temperatuuri säilitada, lülituvad automaatselt sisse kasutaja valitud režiimi.

Kasutades seda igapäevaelus, saate luua tasakaalustatud kalaroogasid, mis ilma küpsetushülsi kasutamata säilitavad kõigi koostisosade maitse ja aroomi.

Samal ajal on sellisel seadmel ka puudusi. Kui valite praadimis- või küpsetusprogrammi, puutuvad koostisained kokku seadme siseseintega isegi mitmepoolse kuumutamise korral. Seega kõrbeb toit sageli, mis võib rikkuda kogu roa maitse.

Aeglane pliit säilitab kõik toodetes sisalduvad kasulikud ained

toiduvalmistamise retseptid

Isegi suurimad kodumajapidamises kasutatavad kiirkeetjad ei erine muljetavaldava suurusega, nii et peegelrümba või terve karpkala küpsetamine ei toimi. Kala ootab eelnevat samm-sammult töötlemist.

lõikamine

Peegelkarpkala on atraktiivne selle poolest, et seda on lihtne soomustest puhastada, peate teiste selle perekonna isenditega nokitsema - nende väliskate on suur ja kõva. Kui valmistatakse suur karpkala, võite kasutada tavalist riivi. Õhukeste plastide lõikamiseks mõeldud külg tuleks läbi viia väikese survega sabast pea poole. Kala lebab sel ajal laual, seda ei pea käes hoidma, mis on väga mugav.

Nüüd tuleb lõpustest tagauimele vastupidises suunas teha sügav sisselõige, sisikond välja tõmmata ja eemaldada siseorganite jäänused. Loputage rümpa jooksva külma vee all väljas ja vabanenud kõhuõõnes.

Kuna aeglases pliidis küpsetatud või aurutatud karpkala on kavas ainult tükkidena, peate pea eemaldama. Seda oleks võinud teha ka varem, aga alles pärast soomuste eemaldamist. Selleks tuleb terava ja peenikese noaga suure pingutusega teha kala ühelt ja teiselt poolt hingamiselundite alla sügav sisselõige, et see selgroost vabastada. Pole vaja ära visata, see läheb kõrva.

Alustuseks lõigatakse kala ja lõigatakse tükkideks.

Seejärel eemaldatakse uimed ja nahk eemaldatakse, kui te ei soovi seda kasutada. Kogu harja pikkuses tehakse madal sisselõige, mis tehakse ka külgedele saba ees. Tagumisest uimest peani eemaldatakse nahk lihtsalt ja kiiresti.

Nüüd, püüdes jätta selgroo ja ribid noa tera alla, eraldatakse ülemine filee noaga. Kõik luud jäävad rümba põhja, mida on samuti lihtne kala küljest lõigata, jättes lauale vaid viljaliha. Seejärel saate selle tükkideks lõigata või jätta terve tükina.

Peamised komponendid

Kõiki küpriniide iseloomustab ebameeldiv järelmaitse ja aroom, mis on omane kõigile jõeelanikele. Sellest on lihtne lahti saada, kasutades toiduvalmistamisel vürtse.

Seega lahendab sidruni kasutamine korraga mitu probleemi:

• ebameeldiva lõhna kõrvaldamine;
• väikeste luude pehmendamine.

Samuti on kasulik lisada toodete loetellu sibul, sest hautatud sibulaga sobib hästi igasugune kala.

Rohelist ja ürte võib lisada, aga mitte kõigile ei meeldi. Seega, kui majaelanikele nende kohalolek meeldib, osutub roog veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Vürtse lisatakse roale vastavalt soovile.

Alati kasutatakse soola ja musta pipart. Kui mereande ei saa soolata, siis jõe elanikud on kohustuslikud.

Lihtne ja maitsev kalaroa retsept, mida igaüks saab valmistada.

Koostis:

1. Karpkala - 1 kg.
2. Sidrun - 0,05 kg.
3. Naeris sibul - 200 g.
4. Till värske või külmutatud - 0,05 kg.
5. Taimeõli 20 g.
6. Sool ja maitseained, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Sibula poolrõngad tuleks segada peeneks hakitud rohelistega. Vürts kala vürtside, sidrunimahlaga, kombineeri köögiviljadega. Valage multikookeri kausi põhja õli, laotage koostisosad välja. Sulgege kaas ja valige röstimisfunktsioon ning määrake ajaks vähemalt 30 minutit. Lisaks võib osutuda vajalikuks kestust pikendada, kõik sõltub seadmete võimsusest ja küttemeetodist.

Karpkala tükid tuleb määrida sidrunimahlaga

Serveerimisel saab roogi kaunistada oliividega. Lisandiks sobivad suurepäraselt ümmargused keedukartulid.

Aeglases pliidis köögiviljadega hautatud karpkala

Kiiresti valmiv särav, maitsev, lõhnav ja rahuldav roog on iga koduperenaise unistus. See võimaldab teil toita kogu pere lõuna- või õhtusöögiga.

Oleks vaja:

1. Värske kala - 1,5-2 kg.
2. Tomatid - 300 g.
3. Rohelised oad - 300 g.
4. Sibul - 200 g.
5. Hapukoor või majonees - 100 g.
6. Sidrunimahl - 3 supilusikatäit.
7. Sool - 10 g.
8. Maitseaine kaladele - 10 g.
9. Provence'i ürdid - 5 g.

Lõika kõik koostisosad suurteks kuubikuteks. Sega maitseainete, kastme ja sidrunimahlaga. Määri kiirkeedupotti kauss õliga, laota pooltoode välja ja lisa selline kogus vett, mis kataks sisu 2/3 võrra. Sulgege poti kaas ja küpseta hautamisprogrammis 40 minutit.

Karpkala hautatud tomatite ja ubadega

Kui kardate, et tomatid kaotavad oma kuju, ei saa te neid kohe lisada. Kausi sees tekkiva rõhu all ja koostisosi protsessi käigus mitu korda segamata säilitavad kõik tooted oma atraktiivse välimuse.

Serveeri vastavalt vajadusele üksikutel taldrikutel või tavalisel roal. Kaunista erksate ja värskete ürtide, oliivide ja sidruniviiludega.

Vaata karpkala retsepti aeglases pliidis allpool:

Kuni kolmeteistkümnenda sajandi keskpaigani seda kala ei eksisteerinud. Hiinas toodi ta välja karpkalatõugudest, Euroopas ilmus see 18. sajandi lõpus. Hoolimata asjaolust, et see liik elab mudase põhjaga veehoidlates ja toitub mudast, on tema liha valge, mõõdukalt rasvane ning sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Arstide hinnangul aitab karpkala kaasa vereringe normaliseerumisele, suurendab vastupidavust, tugevdab närvisüsteemi ja mälufunktsiooni. Ja Kesk-Kuningriigi elanikud usuvad isegi, et eesnäärme töövõime sõltub kalast. Karpkalaliste sugukonnast on levinumad peegel-, paljad ja ketendavad.

Retsepte ja toiduvalmistamisviise on erinevaid, kuid just karpkala aeglases pliidis säilitab maksimaalselt kasulikke aineid.

Idamaine kvartett piimal

Selle meistriteose valmistamiseks vajate ainult 4 toodet - 1-1,5 kg kala; suur sibul, 3 keskmist porgandit ja üks suur peet. Sool, pipar maitse järgi. Puhastage kalarümp, peske, eraldage pea, saba ja uimed. Lõika portsjoniteks tükkideks. Valage sügavasse kaussi soe vesi, soolage hästi, lisage 2 spl. l. sidrunimahla ja asetage viilud sinna 20 minutiks.

Lõika sibul rõngasteks, porgand ja peet ringideks. Valage kausi põhja taimeõli ja laotage köögiviljad välja. Prae kuldpruuniks, vala juurde ½ tassi madala rasvasisaldusega piima, lisa vürtsid ja lülita sisse hautamisrežiim.

Saatke leotatud kala 15 minutiks aeglasele pliidile. Aurutatud karpkala osutub alati maitsvaks ja mahlakaks. Kui valmis, pane köögiviljad peale ja lisa veel pool klaasi piima. Kata kaanega ja hauta 20 minutit.

Serveeri hakitud roheliste ja kreekeritega.

Pidu kogu maailmale. Kala fooliumis

Koostis: karpkala - 1 kg; šampinjonid - 500 g; 1 sibul; keskmine porgand; paprika - 1 tk; tilli rohelised; sool ja jahvatatud pipar; 1 sidrun; 100 g kuiva valget veini; suur tomat; 2 spl. l. hapukoor; 1 muna.

Valmistage kala ette - puhastage, peske, eemaldage lõpused. Hõõru korralikult soola ja pipraga, jäta 10 minutiks seisma.

Sega sügavas kausis hapukoor, vein, muna ja vürtsid. Blenderda blenderiga kohevaks. Lisa ½ tomatit ja paprikat, õhukesteks viiludeks lõigatud hakitud tilli. Sega hästi.

Loputage karpkala sooja veega ja kuivatage paberrätikutega. Täitke see ohtralt täidisega, piserdage poole sidruni mahlaga, mähkige fooliumisse ja küpsetage aeglasel pliidil (küpsetusrežiim) 40 minutit.

Prae kuumas õlis tükeldatud juurviljad, pane jämedaks palliks vaagnale, peale kala. Kaunista roog ürtide ja sidruniviiludega. Head isu.

Kala hakib kasuka all. Hapukoores, õunte ja ubadega

Sellest kulinaarsest loomingust saab kahtlemata iga laua tipphetk - ebatavaline, lõhnav ja väga maitsev. Ja mis kõige tähtsam, seda on lihtne valmistada. Ja keegi ei arva, et see on küpsetatud karpkala, mitte ahjus ega sütel küpsetatud.

Retsepti jaoks vajate kalafileed - 1,5 kg; 1 keskmine lilla sibul; klaas hapukoort; 1 suur roheline õun; 100 g kõva juustu; sojakaste ja riisiäädikas 50 g; rohelised oad - 300 g; 1 klaas heledat õlut; maitseained maitse järgi.

Puhastage kala, peske, eemaldage kõik mittevajalik. Tehke seljale sisselõige piki harja, eemaldage nahk ja filee. Löö köögihaamriga mõlemalt poolt kergelt läbi, pane sügavasse anumasse, vala õlu ja pane 15 minutiks külmkappi. Seejärel soola, pipart ja prae koorikuks, aga kala peaks jääma toores. Seejärel kastke tükid äädika ja sojakastme segusse ning saatke pooleks tunniks aeglasele pliidile.

Koori õun südamikust ja lõika ribadeks, sibul poolrõngasteks. Prae köögivilju ja puuvilju 5 minutit üksteisest eraldi. Seejärel segage, lisage vürtsid, valage hapukoor, katke kaanega ja jätke 20 minutiks režiimile "Kustutamine". Peale karpkalaga kombineerimist puista paksult üle riivjuustuga ja küpseta veel 5 minutit.

TÄHTIS! Roog tuleks serveerida kuumalt, kaunistatud peterselli ja tsitruseviiludega.

Fotoga täidisega kotletid "Õrnus".

Selline toit rõõmustab eriti lapsi. Ja täidis sees on kindlasti ootamatu maitsev üllatus.

Karpkalafilee - 600 g; sibul - 2 tk; või - 50 g; šampinjonid - 300 g; 2 kõvaks keedetud muna, 150 g riivitud kõva juustu; 1 toores muna; 2 spl. l. manna; sool ja pipar; riivsai.

Valmista ette kalahakkliha, manna, 1 sibul ja toores muna. Vormi samad pallikesed ja pane veerand tunniks külmkappi. Haki sibul ja seened peeneks ning prae pehmeks. Tükelda keedetud munad ja sega köögiviljadega.

Tee kalapallidest väikesed koogid, täida need köögiviljadega, pane peale tükk võid, ühenda servad ja vormi kotletid. Veereta neid riivsaias ja saatke aeglasele pliidile. Kaks minutit enne valmimist pane igaühele peale riivjuustu slaid ja kata kaanega. Tõsta salatilehed vaagnale ja tõsta neile peale kotletid, kaunista tomativiiludega.

Karpkala kotletid meeldivad oma maitsega täiskasvanutele ja lastele

Vahemere karpkala juustukastmes

Toiduvalmistamiseks vajate karpkalafileed - 1 kg; 2 spl. l. jahu ja kartulitärklis; oliivid - 100 g; seened - 500 g; 1 klaas koort; ½ sidruni; 1 suur sibul; 200 g kõva juustu; basiiliku ja aedmündi lehed; vürtsid.

Kuivatage pestud ja puhastatud kala, jagage väikesteks tükkideks, puistake ohtralt soola ja pipraga ning asetage 10 minutiks külmkappi. Seejärel peske veega. Klopi muna sügavasse taldrikusse, kasta karpkalatükid sellesse, veereta jahu ja tärklise segus ning prae režiimil "Praadimine" 160 °C juures mõlemalt poolt meeldivaks krõbedaks.

Lõika seened ja sibul ribadeks, oliivid rõngasteks. Prae hästi. Valage koor, sool, pipar ja lülitage multikookeris režiimile "Kustutamine". 10 minuti pärast lisa ½ riivjuustu ja basiilikulehed. Kui juust on sulanud, aseta karpkala kastmesse ja hauta 15 minutit. 5 minutit enne valmimist puista peale ülejäänud juust, vala peale poole sidruni mahl.

TÄHTIS! Enne serveerimist kaunista hakitud tsitruseliste, oliivide ja piparmündiga.

Kui kaas on režiimis "Praadimine" suletud, valmivad toidud kiiremini ja on palju mahlasemad. Muda ja soo ebameeldivast lõhnast vabanemiseks piserdage rümp heldelt riisiäädikaga. Kui sul seda käepärast pole, kasuta sidrunimahla ja soolase vee segu.

Värske sibul aitab eemaldada kõhukelme tükkidest kibeduse. Enne küpsetamist asetage tükeldatud köögivili kala kõhtu ja jätke 5 minutiks.

Kas sulle ei meeldi luud? Tee need pehmemaks! Ja sidrun aitab selles. Vala karpkala sidrunimahlaga või kata sidruniviiludega ja tõsta 10 minutiks külmkappi.

Ärge kartke kala soolata, puistake soolaga ohutult. Karpkala neelab ainult nii palju kui vaja. Loputage ülejäänud veega.

Lihtsaim viis on eraldada külmunud rümbast luud ja nahk. Seetõttu aseta kala enne küpsetamist pooleks tunniks sügavkülma.

Karpkala on jõekala, mida leidub ohtralt jõgedes, jõgedes ja veehoidlates peaaegu kõikjal. Kuigi nad ütlevad, et jõekala pole nii tervislik kui merekala, on selle kasutamisel kehale kasulik mõju.

Karpkala liha on mahlane ja mõõdukalt rasvane. Karpkala on üsna mitmekülgne ja sellest saab valmistada palju erinevaid roogasid. Kuna karpkala talub kergesti transportimist, ei ole ühelgi koduperenaisel elus karpkala ostmine keeruline. Lisaks on karpkala hind üsna madal.

Turul või poes karpkala valimisel on kõige parem eelistada suuri kalu, mis kaaluvad 1 kg või rohkem. Selle kala peamiseks puuduseks on see, et ta on üsna kondine, nii et väikesel kalal on luid raske saada, kuid suurel kalal pole see keeruline.

Luudest vabanemiseks on väike nipp. Kui enne karpkala praadimist või küpsetamist tehakse mõlemale küljele võimalikult palju lõikeid, siis kuumtöötlemise käigus purustatakse ja pehmenduvad osad väikesed luud.

Karpkala küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid eelistan kõige lihtsamat varianti, kui karpkala soola ja maitseainetega põhjalikult hõõruda ning sellisel viisil ahjus küpsetada. Seekord söön karpkala aeglases pliidis.

Toiduvalmistamise etapid:

2) Piserda multikookeri põhja kergelt oliiviõliga. Pane karpkala multikoogi põhja, pane peale paar viilu sidrunit. Lülitage multikooker 40 minutiks sisse režiimis "Küpsetamine".

Karpkala on hea maitsega odav jõekala, millest saab valmistada väga erinevaid roogasid. Selles artiklis oleme kogunud retsepte karpkala küpsetamiseks aeglases pliidis.

Karpkalale valmistame Hiina retsepti järgi spetsiaalse kastme tomatipasta ja riisiäädika baasil, millele on lisatud sibulat ja ingverit. Praadime lihtsalt kala ise ja serveerime selle lõhnava kastmega lauale. Karpkala Hiina retsepti järgi aeglases pliidis valmistatakse järgmistest komponentidest:

• karpkala rümbad - 1,5 kg;
• tomatipasta - 6 supilusikatäit;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• riisiäädikas - 2 supilusikatäit;
• porrulauk - 1 vars;
• riivitud ingveri juur - 3 tl;
• seesamiõli - 1 tl;
• männipähklid - 100 g;
• maisitärklis - 1 spl;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• päevalilleõli praadimiseks;
• soola.

Küpsetame karpkala aeglases pliidis sammude kaupa:

1. Puhastame karpkalade rümba või korjused soomustest, eraldame pead ja eemaldame fileed selgroost. Seejärel, pannes rümpade pooled nahaga allapoole, teeme noaga kaldsed lõiked 1x1 cm ruutudeks.
2. Vala jahu kaussi. Hõõru filee soolaga, veereta jahus ja pane taimeõlisse, mille kuumutame enne seda aeglases pliidis programmis “Praadimine”.
3. Prae kõik karpkala tükid õlis aeglases pliidis pehmeks ja tõsta liigse rasva eemaldamiseks paberrätikule. Salvrätikust saadame kala nõusse ja jätkame kastme valmistamisega.
4. 6 spl. vala tomatipastasse 100 ml sooja vett. Lisa riisiäädikas, suhkur ja sool.
5. Porrulauk, peeneks hakitud, riivitud ingveriga, praadida õlis, mis kala järel aeglasesse pliiti järele jääb. 2-3 minuti pärast valage tomatikaste. Lahjenda tärklis 1 spl. vesi, kui kausis olev tomat hakkab keema, vala tärklis õhukese joana. Oodake, kuni segu pakseneb, ja lisage sellele seesamiõli.
6. Enne serveerimist vala kala heldelt magushapu kastmega ja puista peale piiniaseemneid.

Karpkala hapukoore ja mee täidise all aeglases pliidis

Karpkala aeglases pliidis on väga mugav küpsetada. Selle retsepti järgi hõõrume kala küüslauguga ja paneme igasse rümbasse rohkem rohelisi, mis aitab saada kirjeldamatult isuäratava maitse. Ja küpsetame karpkala aeglases pliidis õrna hapukoore täidise all. Käsitleme sellise roa jaoks vajalikke koostisosi:

• karpkala rümbad - 2 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• till ja petersell - 1 kamp;
• sidrun - 0,5 tk;
• mesi - 0,5 spl;
• sool - maitse järgi;
• hapukoor - 4 supilusikatäit;
• majonees - 1 spl;
• munakollane - 1 tk;
• must pipar - maitse järgi.

Valmistame aeglases pliidis hapukoore täidise all küpsetatud karpkala sammude kaupa:

1. Puhastame karpkala rümbad soomustest, eraldame pead, sabad, uimed ja tõmbame välja siseküljed. 2 küüslauguküünt, hakitud, segada poole sidruni mahla ja soolaga. Riivi kalarümp, pane igaühe sisse till ja petersell.
2. Määri multikeetja kaussi veidi ja pane karpkalad põhja. Hapukoorest, majoneesist, 2 küüslauguküünest, meest, munakollasest, soolast ja piprast teeme täidise.
3. Vala see karpkalade peale, lülita multikooker režiimile “Küpsetamine” sisse ja küpseta kala 45 minutit.

Karpkala seente ja ürtidega aeglases pliidis

Aeglases pliidis lõhnav küpsetatud karpkala aitab valmistada Itaalia ürtidega maitseaineid ning seened ja hapukoor muudavad roa mahlakaks ja õrnaks. See retsept nõuab meilt järgmisi komponente:

• karpkala rümbad - 2 tk;
• hapukoor - 3 supilusikatäit;
• šampinjonid - 250 g;
• sidrun - 0,5 tk;
• sibul - 1 tk;
• maitsestamine "Itaalia ürdid" - maitse järgi;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sool - maitse järgi.

Küpsetatud karpkala küpsetame aeglases pliidis vastavalt järgmistele juhistele:

1. Võtame kalakorjused, puhastame need, rookime, lõikame ära nende pead ja uimed.
2. Pigista sidrunist mahl ja puista karpkala igast küljest, jäta 10 minutiks seisma. seejärel hõõruda soola ja maitseainega "Itaalia ürdid".
3. Koori sibul ja seened ning tükelda jämedalt. Kuumas taimeõlis võite seened koos sibulaga pannil pehmeks praadida, seejärel lisada hapukoor ja hautada veel 10 minutit.
4. Kui kala täidis on jahtunud, topi karpkalad. Hõõru need hapukoorega ja pane rasvainega määritud multikeetja kaussi.
5. Panime programmi "Küpsetamine" ja küpsetame karpkalasid aeglases pliidis 40-45 minutit.

Karpkala juurviljadega juustu all aeglases pliidis

Küpsetatud karpkala küpsetatakse sageli mitmesuguste köögiviljadega. Retseptiks võtsime suvikõrvitsa, tomati ja sibula ning et pajaroog ilusa ja maitsva koorikuga oleks, puistasime üle riivjuustuga. Siin on koostisosad, mida selles retseptis kasutasime:

• karpkala - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• suvikõrvits - 100 g;
• sibul - 1 tk;
• juust - 100 g;
• rohelised - maitse järgi;
• oliiviõli - 1 spl;
• sool pipar.

Küpsetame karpkala koos köögiviljadega aeglases pliidis järgmiselt:

1. Köögiviljadest kaladele padja valmistamiseks tuleb need pesta, koorida ja lõigata ligikaudu sama paksusteks rõngasteks ja viiludeks. Rohelised tuleb pesta ja tükeldada.
2. Nüüd puhastame kala, eemaldame pea, sisikonna, uimed, saba. Kui karpkala on täielikult aeglasse pliidi sisse pandud, võite pea jätta.
3. Täidame kala kõhu ürtidega, hõõrume rümba soola ja pipraga.
4. Vala multikoogi põhja veidi õli ja lao peale suvikõrvitsaviilud. Seejärel laotame välja sibula poolrõngad, lisame soola, paneme kala sibulale.
5. Noaga teeme karpkalale lõiked, nendesse paneme tomatiringid.
6. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta karpkala aeglases pliidis 40 minutit. Seejärel puista peale riivjuust ja küpseta veel 10 minutit.

Karpkala aeglases pliidis veini ja konjakiga

Alkohol on toiduvalmistamisel sageli kasulik koostisosa. Esiteks toob see kaasa huvitavaid maitsenoote ja teiseks aitab see paremini esile tuua teiste toodete maitseid. Meie aeglases pliidis küpsetatud karpkala retseptis kasutatakse järgmist:

• suur karpkala - 1 tk;
• tomat - 1 tk;
• sidrun - 0,5 tk;
• sibul - 1 tk;
• till - 1 kamp;
• valge vein - 50 ml;
• konjak - 3 supilusikatäit;
• estragon - 1 tl;
• oliiviõli - 3 supilusikatäit;
• sool pipar.

Karpkala küpsetame aeglases pliidis järgmiselt:

1. Puhastame, peseme ja rookime kalarümba. Kui tahad küpsetada peaga, siis võta lõpused välja.
2. Hõõrume karpkala soovi korral soola, pipra, mõne maitseainega teie maitse järgi.
3. Hakime sibula, sidruni, tomati viiludeks, tükeldame tilli, paneme selle täidise kala kõhtu. Panime sinna estragoni.
4. Sega konjak, oliiviõli ja vein. Panime kala fooliumile, valame üle kastmega, mässime selle ja paneme aeglasesse pliiti.
5. Programmis "Küpsetamine" küpsetame karpkala aeglases pliidis 1-1,5 tundi.

Aeglases pliidis õlles hautatud karpkala

Kuidas aeglases pliidis õlles hautatud karpkala valmistada, vaatame samme:

1. Puhastame kala soomustest, peadest, uimedest ja sisikonnast, kui rümp on suur, jagage see mitmeks suureks tükiks. Leiame emailitud kausi, hõõrume kala soola ja maitseainetega üle, kallame äädikaga üle ja paneme pooleks tunniks külmkappi.
2. Lülitage programm "Küpsetamine" sisse ja pane multikookeri pannile tükk võid. See sulab ja soojeneb, pärast mida paneme karpkala aeglasesse pliiti.
3. Hõõrume vana leiva riivile või murendame. Vala kalale tume õlu, puista karpkala peale riivsaia, rosinaid, sidrunikoort ja ürte. Valmistame roogi 40-50 minutit.

Rumeenia hautatud karpkala aeglases pliidis

Küpsetame karpkala rumeenia keeles aeglases pliidis järgmiselt:

1. Puhastame karpkala soomustest, sisemustest, lõikame välja uimed ja pead, jagame kala keskmise suurusega tükkideks. Hõõrume soola, pipraga, veeretame jahus ja praeme aeglases pliidis taimeõlis igast küljest, seades programmi “Praadimine”.
2. Vabastame kausi, valame sinna uuesti õli. Prae sibul valmis. Sega tomatipasta veini, soolaga, vala kaste sibula hulka.
3. Panime karpkala aeglasesse pliiti, viskame peale loorberilehe ja sidruniviilud. Režiimis "Kustutamine" küpseta kala 30 minutit. Rumeenia karpkala serveeritakse tavaliselt külmalt.

Karpkala aeglases pliidis. Video