Kana rinnavardad. Kana rinnavardad Dieetkanavardade retsept

Dieettoit võib olla maitsev. Kevadel ja suvel on grillretseptid eriti aktuaalsed - suvehooaeg on avatud, kõik kipuvad loodusesse lõket tegema, liha praadima. Neil, kes figuuri järgivad, on raske endale sellist delikatessi keelata. Seda ei nõuta!

Dieetkanavardaid saab küpsetada nii grillil kui ka ahjus. Roog osutub lõhnavaks, väga maitsvaks ega kahjusta figuuri üldse. Peaasi on küpsetada ilma majoneesita. Sel juhul toob grill teile ainult kasu ja positiivseid emotsioone.

Pikniku linnuliha

Dieetoitumine põhineb söömisel. Kui soovid kaalust alla võtta, tuleks loobuda magusast, soolasest, õlisest, alkoholi ja ostetud mahladest ning limonaadidest on soovitav mitte juua.

Isegi magusainega limonaadid sisaldavad kahjulikke aineid ning gaasid võivad esile kutsuda tselluliiti ja naha lõtvumist. Seetõttu on parem juua värskelt pressitud mahlu, ürditõmmiseid, rohelist teed, mis kiirendab ainevahetust.

Dieedid on erinevad, kuid kõigil on üks põhimõte – tervislik toit ja minimaalne rasvasisaldus. Grilliroog on paljude inimeste lemmikmaitse, ilma selleta on reisid maakoju ja loodusesse asendamatud. Neil, kes soovivad kaalust alla võtta, võib olla raske end tagasi hoida ja vaadata, kuidas nende sõbrad varrastelt maitsvaid mahlaseid lihatükke ahmivad.

Sa ei pea sellest roast ilma jääma! Oluline on ainult muuta see dieediliseks. See on võimalik, kui kasutate selle valmistamiseks kanaliha, kergeid marinaate, mis kiirendavad vürtside ainevahetust. Kanavardad sobivad, sest selles lihas pole praktiliselt rasvu ja süsivesikuid, kuid valku on palju.

Grilli ja ahju retseptid

Kanaliha on pehme ja väga maitsev, valmib kiiresti ja marineeritakse, sellega ei pea kaua jamama. Marinaade kasutatakse tavaliselt kanale erilise maitse andmiseks, mitte aga pehmendamiseks, nagu veise- või sealiha puhul.

Rinnast

Rind on kana kõige dieedilisem osa. Kalorite sisalduse vähendamiseks võite naha eemaldada, siis on liha paremini marinaadiga küllastunud.

Sa vajad:

• 1 suur sibul;
• 1 suur kanarind;
• oliiviõli;
• soola.

Küpsetusprotsess:

Huvitav! 100 g kanarind sisaldab umbes 100 kalorit, nii et see kebab on võimalikult dieetne.

Filee

Kui te ei saa loodusesse minna, ärge heitke meelt. Valmistage ahjus grill, seda on väga lihtne valmistada, sellel pole peaaegu liigset rasva ja sellel on hämmastav maitse.

7 portsjoni valmistamiseks vajate:

• 1 kg kanafilee;
• 50 ml sojakastet;
• 2 g vürtse;
• 300 g mis tahes köögivilju;
• rasvavaba naturaalne jogurt - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda kanafilee nahk, lõika see keskmisteks kuubikuteks.
2. Sega jogurt sojakastme ja vürtsidega, soola pole siin vaja. Vala kanatükid saadud marinaadiga, sega kõik korralikult läbi ja pane tunniks külmkappi.
3. Lõika köögiviljad suurteks viiludeks või ringideks, kõik sõltub sellest, mida olete valinud. Võite võtta seeni, paprikat, tomateid, baklažaani ja muid puuvilju.
4. Eemaldage liha külmkapist ja nöörige see varrastele, segades tükid köögiviljadega. Kui vardasid pole, võid kasutada rullide jaoks söögipulki. Aseta vardad ahjuplaadile fooliumile.
5. Saatke kebabid 250 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage neid umbes 20-30 minutit. Ava ahi iga 10 minuti järel ja keera vardad ümber, peske üle ülejäänud marinaadiga. Šašlik kebab osutub kuldseks, isuäratavaks ja mahlakaks.

Omapära! Enne liha nööriga panemist niisutage vardad või söögipulgad kindlasti veega, et need ahjus ära ei kõrbeks.

Jalgadest

Selline kebab on kaloririkkam kui fileest tehtu, kuid siiski palju tervislikum kui sealiha.

Koostis:

• 2 kg kanakoibasid;
• 600 g sibulat;
• 5 spl sojakaste;
• 5 spl oliiviõli;
• 3 küüslauguküünt;
• pipar;
• 5 spl sidrunimahl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakoivad, eemalda neilt nahk.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk.
3. Sega sojakaste, pipar ja sidrunimahl. Vürtsid ja sool on siin kasutud, kaste on juba väga soolane ja leotab liha suurepäraselt.
4. Vala marinaad jahtunud kanakoibadele ja tõsta kolmeks tunniks külmkappi.
5. Keerake kana varrastele või varrastele, kõik oleneb sellest, kas küpsetate kebabi ahjus või grillil. Viimasel juhul võite kasutada võrku. Prae umbes pool tundi, liha regulaarselt keerates ja marinaadiga üle määrides.

Huvitav! Osta värsket liha, mitte külmutatult, nii imab see marinaadi paremini endasse ja maitseb palju paremini. Kui teil on vaja seda veidi pehmendada, lisage sidrunimahla.

Nüüd müüakse marineeritud liha poodides igal pool. See on mugav, kui teil on vaja aega säästa, kuid siiski on soovitatav seda ise küpsetada, sest supermarketites kasutatakse sageli vananenud liha, lüües lõhna agressiivsete marinaadidega. Lisaks teate paremini, millised vürtsid teile meeldivad, ja saate neid oma marinaadis kasutada.

Lihtsaim marinaad valmistatakse mineraalveest, sibulast, soolast ja piprast, kõige selle juurde tuleb vaid kanatükid üle valada, paariks tunniks külmkappi seista ja siis ahjus või grillil praadida. Kui aga soovid rafineeritumat maitset, võid kasutada sidrunikoort, ayrani, safranit, mett, sojakastet ja mis tahes vürtse, mis sulle meeldivad.

Rasvavaba keefir sobib suurepäraselt dieetgrilliks, sellel on veidi hapukust, mis aitab liha pehmendada. Lisaks muudab see mahlakaks ja annab punaka kooriku.

Valmisroa rasvasisalduse vähendamiseks võid kanalt naha eemaldada ja kui ära ei võta, saad krõbeda.

Kõik rohelised sobivad suurepäraselt marinaadiks, näiteks võite kasutada peterselli, basiilikut, tilli, koriandrit. Oluline on rohelised jämedalt hakkida, enne pannile lisamist kätega püreestada, et need mahla annaksid. Ärge lõigake peeneks, et kebabi praadimisel see kõrbema ei läheks. Pärast marineerimist tuleb see eemaldada.

Enne liha tükkideks lõikamist tuleb see pesta jahedas vees ja kuivatada paberrätikutega.

Vürtsid nagu tüümian, soolane, koriander ja rosmariin sobivad väga hästi kana kõrvale. Need annavad grillile vürtsika maitse. Jahvatatud ingver aitab liha pehmendada, samal ajal kui kurkum loob kauni kuldse tooni. Vürtse peaks marinaadis olema umbes 2 spl.

Kui praadid kebabi grillil, siis jälgi, et tuli ei puhkeks ja liha kõrbema ei läheks, muidu jääb see must ja maitsetu. Täitke leek veega.

Eelnevalt äädikas marineeritud sibulaga saab liha maitsev, seda serveeritakse lisandina. Lihale võid puistata üle värskeid ürte ja lisada sellele värsket lisandina.

Suurte tükkide (nt reied või terved sääred) marineerimiseks kasutage äädikat. See aitab liha pehmendada ja annab hapuka maitse. Parem on kasutada õuna- või veiniäädikat, 2 kg liha jaoks piisab 100 ml tootest.

järeldused

Grill võib olla dieetne, selleks peate kasutama ainult tervislikke koostisosi, loobuma majoneesist ja võimalusel õlist. Kui teile meeldib krõbe koorik ja peate kebabi marineerimisel kasutama taimeõli, eelistage oliiviõli, see imendub kehas täielikult ega põhjusta sellist kahju nagu päevalilleõli.

Grillimaitse aitab marinaadid mitmekesistada, neid saab valmistada erineval viisil, sojakastmest, keefirist, mineraalveest, äädikast ja muudest toodetest. Roa teevad eriliseks ka vürtsid. Kanavardaid võib praadida nii lahtisel tulel kui ka ahjus, mõlemal juhul on liha mahlane ja lõhnav.

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja perele ning mitte tundide kaupa süüa teha? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas hakkama saada minimaalse arvu köögiseadmetega? Miracle Knife 3in1 on mugav ja funktsionaalne abiline köögis. Proovige seda allahindluse saamiseks.

Prae kanarindadest lõigatud šašlõki 15 minutit suurtel sütel ja 20 minutit vaiksetel.

Kuidas grillida kanarinda

Tooted
Kana rinnafilee - 2 kilogrammi
Sibul - 2 suurt pead
Sidrun - 1 suur
Oliiviõli - 100 milliliitrit ja 10 milliliitrit grilli määrimiseks
Magus kuivatatud paprika - kaks suurt näputäis
Pipar - maitse järgi
Sool - pool teelusikatäit

Kuidas grillida kanarinda
1. Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga.
2. Lõika iga fileetükk kaheks tükiks.
3. Pese sidrun, lõika 5 millimeetri paksusteks viiludeks.
4. Koorige sibul, lõigake 0,5 cm paksusteks poolrõngasteks.
5. Pane suurde kaussi kanafilee tükid, sibul, sidruniviilud, sool, pipar, puista peale kaks suurt näpuotsatäis paprikat, vala õli, sega kilekinnastes kätega mitu minutit aktiivselt, et mahlast välja pressida. sidrun.
6. Aseta lihale taldrik, mille läbimõõt on ligikaudu võrdne kausi läbimõõduga, aseta taldriku peale midagi rasket (purk vett, suur kivi), nii et liha oleks surve all, aseta külmas vähemalt 1 tund.
7. Määri grilli grill oliiviõliga, et kebab praadimisel sinna külge ei jääks.
8. Tõsta kanafilee tükid võiga määritud restile nii, et need üksteisega väga kokku ei puutuks, muidu võtab liha küpsemine ja kuivamine kauem aega - lihatükkide vahele võid panna sibulat.
9. Aseta grill koos lihaga grillile, prae 20 minutit, perioodiliselt grilli keerates – oluline on liha mitte üle kuivatada.
10. Kontrollige valmisolekut, torgates liha kahvliga läbi – valmis kanafileest peaks välja tulema selge mahl.

Mahlased kanarinnavardad

Tooted
Kana rinnafilee - 2 kilogrammi
Gaseeritud mineraalvesi - 500 milliliitrit
Oliiviõli - 100 milliliitrit
Sidrun - 1 tk
Sibul - 3 suurt pead
Kuivatatud rosmariin - 1 supilusikatäis
Sool - pool teelusikatäit
Pipar - maitse järgi

Kuidas praadida mahlaseid kana rinnavardaid
1. Pese kanafilee.
2. Lõika iga kanafilee tükk portsjoniteks - mugavam on need ruudukujuliseks teha, et need grillile mugavalt ära mahuksid.
3. Pese sidrun, lõika 7-millimeetristeks rõngasteks ja eemalda seemned.
4. Koorige sibul, lõigake 7-millimeetristeks rõngasteks ja jagage rõngad omavahel.
5. Pane kaussi sibul, sidruniviilud, vala oliiviõli, mineraalvesi, sool, pipar, pane näpuotsaga rosmariini.
6. Pane kanatükid marinaadi, sega kätega, pigistades sidruniviiludest mahla.
7. Tõsta lihale taldrik, mille läbimõõt on ligikaudu võrdne kausi läbimõõduga, aseta taldriku peale midagi rasket, et liha oleks surve all, aseta liha 4 tunniks marinaadi külma.
8. Lõika marineeritud kana rinnatükid vaheldumisi sibularõngastega varrastele.
9. Tõsta vardad koos lihaga sütele, prae 10-15 minutit, keerates vardas ümber, et liha praadiks ühtlaselt, kuid mitte üle kuivaks.

Fkusnofakty

Kana rinnast šašlõki jaoks mõeldud liha peab olema marineeritud. Kuigi isegi pärast seda võib see osutuda kuivaks ja karmiks. Et kanafilee ära ei kuivaks, on soovitatav kasutada vedelat marinaadi.

Kevadel avatakse traditsiooniliselt grillihooaeg. Tüüpiline pilt nädalavahetusest looduses - sea- või lambalihatükid, mis varrastele nõretavad rasva, majonees, küüslaugukaste, ketšup, täiskasvanutele õlu, lastele Coca-Cola, pakendatud mahlad. Ideaalne valik kõige kahjulikumatest asjadest, mida piknikul süüa saab. Kahjulik, rasvane, kaloririkas, aga vahel tekib isu... Kas pp-s on võimalik grillida? Jah! Kuid ainult siis, kui tegemist on korralikult valmistatud dieetkana kebabiga, mille kalorisisaldus on võimalikult madal.

Kas PP-s on võimalik grillida?

PP kebab on suurepärane valgurikas toitÕige toitumine põhineb aga just vähese rasvasisaldusega ja piisava koguse aeglaste süsivesikutega valgurikastel toitudel.

Kui valida kana lahja osa – rinnatükk, nahata reied –, saab valmisroa kalorite arvu oluliselt vähendada.

Pärast marinaadi õigesti valimist on sellist liha lihtne varrastel või restil küpsetada, mis vastab absoluutselt kõigile lõikude reeglitele.

Muide, söel küpsetamise ajal sulatatakse lihast rasv, mis tähendab, et see rasvatustatakse veelgi.

KBJU kanavardad

Kaalu kaotavad pp-shnikov on eriti mures küsimuse pärast, kui palju kaloreid on kanavarrastes? Pidage meeles:

1. kana rinnaga grill on kalorisisaldus 100 grammi kohta umbes 120 kcal;
2. šašlõkk teistest kana osadest- kalorid alates 133 kcal;
3. on kalorisisaldusega 185 kcal, ja nii kõrge figuuri põhjuseks on see, et nahka on tiibadelt äärmiselt raske eemaldada – nimelt “peidab” seal põhirasv.

Järsku polnud kana käepärast, pidage meeles, et madala kalorsusega kebabi saab küpsetada kalkuni grillil, marineerides selle esmalt sidrunimahla ja ingveriga, mis mitte ainult ei lagunda rasvu, vaid pehmendab ka kuiva kalkuniliha. Jänesest saab valmistada veel ühe pp grilli. Selle liha on õrn, dieetne ja hästi seeditav.

Samuti on oluline arvestada toidukana grilliga valke 18-25 g, sõltuvalt sellest, milline rümba osa on valitud, rasvu - 12-18, süsivesikuid - kuni 1 g 100 g roa kohta.

Kuidas teha kana grilli

Madala kalorsusega kanavarraste küpsetamine grillil või varrastel pole keerulisem kui ükski teine.

Karkassi osa valimine

Kui küpsetate varrastel, siis on parem valida rinnatükk, filee. Need on väga õrnad ja küpsevad kiiresti.

Lisaks on need kõige madala kalorsusega toidud. Grillil tulevad hästi välja tiivad ja reied.

Filee tuleks lõigata üle tera. Piisab, kui lõigata filee kolmeks osaks.

Linnuliha marineerimine grillimiseks

Traditsioonilised variandid äädikaga ja veelgi enam majoneesiga on meie kana jaoks täiesti sobimatud. Ideaalsed on köögiviljade ja puuviljade marinaadid. Kana ei ole vaja kaua marineerida, muidu läheb liha laiali. Türgile seevastu tuleb kasu lisatunnist marinaadis.

Šašlaki keetmine

Kondita liha küpsetatakse suurepäraselt varrastel. Kondiga liha on kõige parem küpsetada grillil. Luu soojusjuhtivus muudab toiduvalmistamise kiiremaks. Võrgustikus on seda protsessi lihtsam juhtida.

Tavaliselt hästi kuumutatud sütel on kana poole tunniga valmis. Kui kahtlete – torgake millegagi “kõige paksemas” kohas – paistab silma punakas või roosakas mahl, mis tähendab, et see pole veel valmis.

Grillimarinaadide võimalused

Šašlaki marineerimine pole keeruline – minu ideede hoius on isiklikult palju marinaade. Enim armastatud:

• sibul, kuid ainult sibulat kulub peaaegu sama palju kui liha. See tuleks lõigata rõngasteks, sõtkuda veidi kätega ja segada kanatükkidega, jätta 4-5 tunniks. Maitsev on kõike koos praadida. Sool ja pipar - maitse järgi ja soovi korral;
• kiivist: 1 kg liha kohta - 1-2 puuvilja. Puuviljad tuleb lõigata õhukesteks ringideks, panna kaussi, vaheldumisi kihte. Alumine ja pealmine kiht on kiivist. Marineerige mitte rohkem kui pool tundi, vastasel juhul rikuvad puuviljahapped lihaskiudude struktuuri. Kiivi võib täiendada sidruni, mõne vürtsi, sojakastmega;
• sibulatest ja tomatitest: 1 kg liha kohta pool kilo sibulat ja tomatit, paar küüslauguküünt, näputäis muskaatpähklit. Keera köögiviljad blenderis püreeks ja “uputage” kanatükid sellesse 2-3 tunniks;
• kääritatud piimatoodetest: 1 kg liha kohta - 1 liiter keefir või ayran, tana, kalgendatud piim, vadak või isegi tavaline. Kääritatud piimatootele on hea lisada paprikate, rosmariini, salvei, köömnete, pune segu. Me hoiame liha mitu tundi;
• mett ja küüslaugust - marinaad ebatavaliste segude armastajatele erinevad maitsed. 1 kg liha kohta - 2 spl. lusikad mett, 5-6 küüslauguküünt, tükk ingverit - 1-2 cm, 1 sidruni mahl. Valmista blenderis kaste ja määri sellega kanatükid 4-5 tunniks. See marinaad sobib kalkunile, küülikule, vasikalihale.

Maitsvate pp-kanavardade saladused

Ärge kartke marinaadiga katsetada. Maitsev grill saab välja, kui marinaadis on 3 komponenti: aromaatne, pehmendav ja maitsestav. Võib proovida ka kombinatsioone sinep + vürtsid + roheline, sojakaste + värskelt hakitud köögiviljad + maitseained jne.

Süütamiseks pole vaja kasutada mittelooduslikke vahendeid- need rikuvad praetud toidu maitset.

Kivisüsi on mugav, kuid puidul, eriti viljapuudel, osutub see palju maitsvam igasugune grill.

Kana kebabi serveerimine on maitsev õhukese pitaleiva ning rohkete värskete köögiviljade ja ürtidega.

Kuigi õigem on pita leib välja jätta.

Mõningaid köögivilju saab küpsetada koos lihaga, see on nii isuäratav kui ka tervislik.

Näiteks tomatid, sibulad, paprika, baklažaan, suvikõrvits. Baklažaan tuleb kõigepealt leotada soolaga külmas vees.

Dieetkana rinnafilee või kalkunifilee kebab tuleb mahlasem, kui kaste selle kastmesse.

Ostetud kastmed on segu kõigi looduslike plusskalorite asendajatest.

Looduslikud kastmed valmistatakse köögiviljadest ja marjadest. Tomatimahla keedetakse sibula, küüslaugu, värskete ürtidega ja vahustatakse segistis. Marjakastmed valmistatakse karusmarjadest, punastest sõstardest, pohladest, lisades tilga mett. Marjad püreestatakse ja keedetakse. Minu tänaseks lemmikuks on blenderis keedetud oliiviõli, küüslaugu, värskete ürtide ja jahvatatud paprika kastmega dieetkeefirist valmistatud kanakebab.

Kanavarraste videoretsept keefiril

Siin on minu lemmik, lihtne variant dieetgrilli valmistamiseks. Rinnake keefiri, ürtide ja küüslauguga – ideaalne kooslus! Lühike videojuhend:

See osutub väga maitsvaks, mahlakaks ja tervislikuks. Valge linnuliha on ju eriti toitev ja valgurikas. Väärib märkimist, et sellise söeroa jaoks on soovitatav kasutada mitte ainult kanafileed, vaid ka muid koostisosi, mis annavad grillile erilise maitse ja aroomi.

kana rinnavarraste retsept

Nõutavad koostisosad:

• paks hapukoor 35% - 210 g;
• jahutatud värsked rinnad - 4 kg;
• rohelised - paar kimpu;
• suur sibul - 4 tk;
• vürtsikas tomatikaste - 3 suurt lusikatäit;
• jodeeritud sool - 2 magustoidu lusikad;
• piment herned - 12-16 tk;
• sojakaste - 45 ml.

liha töötlemise protsess

Enne šašlõki valmistamist kana rinnast tuleb see põhjalikult pesta, vabastada luudest, kõhredest ja nahast ning seejärel lõigata pikkadeks ja mitte väga õhukesteks tükkideks. Pärast seda on soovitav liha kõrvale jätta ja asuda kohe valmistama lõhnavat kastet, milles filee peaks umbes 3-4 tundi marineerima.

Kana rinnavardad: marinaad ja selle valmistamine

Kastme valmistamiseks tuleb ühes kausis segada paks 35% hapukoor, hakitud roheline, vürtsikas tomatipasta, hakitud sibul paprika ja herned Sega suure lusikaga laotud koostisained ning seejärel hakka liha marineerima. Selleks tuleb kanarindade tükid panna emailkaussi, lisada neile eelnevalt valmistatud kaste, segada käega, katta kaanega ja jätta 3-4 tunniks kõrvale. Selle aja jooksul imab õrn ja pehme valge linnuliha endasse maitseainete aroomid, muutub maitsvamaks ja mahlasemaks.

Rindade varrastele panemine

Rinnad tuleks röstida kase- või tammesöel. Pärast esimese kuumuse andmist peate kohe hakkama liha varrastele panema. Sel juhul tuleb fileetükke kanda pikuti, et otsad alla ei rippuks ega kõrbeks. Sibularõngaid saab kasutada ka söel küpsetamiseks. Neid ei soovita aga kanda koos lihaga, kuna need lähevad kõrbema enne, kui filee pehmeks muutub. Parem on asetada sibulad hotelli vardasse ja küpsetada neid grillil mitte rohkem kui 5-9 minutit.

Nõu kuumtöötlus

Kana rinnast šašlõkk muutub pehmeks ja praetud juba 20-30 minuti pärast pärast kuumadele sütele asetamist. Et teha kindlaks, kas roog on tõesti valmis, tuleks lihatükk noaga lõigata ja jälgida, kas verd immitseb või mitte. Kui rindadest tuleb välja vaid lõhnavat läbipaistvat mahla, siis võib grilli julgelt grillilt eemaldada ja külalistele serveerida.

Õige serveerimine

Grillitud kanarinda soovitatakse serveerida kuumalt koos värskete köögiviljade ja ürtidega. Märkimist väärib ka see, et sellise mitte väga raske roa juurde saab serveerida rammusat lisandit keedu- või kartulipudru, riisi, tatra, pasta vms näol.. Samuti tuleks ketšupit serveerida valgete linnulihavarrastega.

Õrnaid ja mahlaseid kanavardaid on väga raske valmistada. Reeglina kuivab see kiiresti ja muutub kõvaks. Ma pole kunagi sellest lihast grilli teinud, olles rahul säärte ja reiega, aga siis kasutasin juhust, leides internetist ühe väga huvitava retsepti. Liha tuli hästi välja, nii mahlane ja lõhnav, et see on sõnadest mööda! Seetõttu on see meie peres tänaseni lemmikversioon grillist. Soovitan soojalt proovida.

Ainult seekord tegin ilma sibulata, kuna külla tulid valivad lapsed, kes seda juurvilja ei talu. Liha oli endiselt maitsev, kuid mitte nii maitsev. Seetõttu soovitan sibula pealt mitte kokku hoida!

Siin on koostisosad: kana, sidrun, mineraalvesi, õli, ürdid. Ma tõesti armastan rosmariini. Seetõttu lisasin kuivatatud maitseainet (värske puudumise tõttu). Minu ema näiteks arvab, et see lõhnab odekolonni järgi, nii et tema jaoks teeme seda ainult peterselliga. Seda rohelust on reeglina suvel alati palju. Ühesõnaga värske on maitsvam ja aromaatsem!

Lõika kana keskmise suurusega tükkideks.

Sidrunirõngad. Sibulad on samuti rõngad ja piisavalt paksud (vähemalt 5 mm). Võib olla rohkem.

Ma küpsetan grilli marinaatoris, kuid võite võtta mis tahes anuma. Põhja panna liha ja sibul ning peale õli (mitte üle 100 ml) ja mineraalvesi. See peaks rinnad täielikult katma. Kõige peale lisa sool ja maitseained. Marinaatoris marineerin 2 tsüklit ja ilma selleta 4 tundi.

Pärast määratud aja möödumist nöörime liha vaheldumisi sibulaga (ühe järel) vardasse. Vardale pole sidrunit vaja, sest see jääb mõru.

Praadida tuleb kiiresti, umbes 5-7 minutit mõlemalt poolt, muidu kuivavad rinnad ära! Kuigi kõik oleneb söest.

Siin on valmis vardas! Sa võid tulistada!

Enne serveerimist tuleks mahlased kanarinnavardad kaunistada rohke värskete ürtidega. Meil on seller ja petersell.

Hapu austajatele tuleks serveerida sidrunit. Liha sobib väga hästi sidrunimahlaga.

Kana rinnavardad on valmis. Head isu!