Küpsiste seiklus, mis siis tundus meeletult maitsev. Küpsised šokolaaditükkidega. Küpsiste küpsetamiseks šokolaaditükkidega võtame

Need, kes kasvasid üles 90ndatel, mäletavad seda küpsist kindlasti. Ma lihtsalt jumaldasin teda, just seda, sinises pakendis moosiga. Mäletan hästi, kuidas meile esimeses klassis elu esimeses tunnis kingitusi tehti ja seal olid need küpsised. Koju jõudes rääkisin vanaemale koolist ja sõin küpsiseid. Siis tundus see tohutu ja meeletult maitsev.

Oh, piisavalt nostalgiat, lähme olevikku.

Hiljuti sain paki karamelli ja seda küpsist.

Kujundus on muutunud, varem joonistati pakendile kauboi. Sees tundub kõik olevat endine - 6 küpsist eraldi pakitud. Kaal 6 * 36 grammi, st. kokku 216 grammi.

Kohe jäid mu silmad kompositsioonile: vaarikamaitseline ploomimoos pehmelt öeldes üllatunud. Muidugi ma ei lugenud varem koostisosi, võib-olla on retsepti muudetud. Aga praegu pole koosseis just kõige parem.

Kalorite sisaldus on värvitud 100 grammi ja 1 küpsise kohta.

Üks küpsis on piisavalt suur.

Minu jaoks piisas ühest, rohkem ma ei tahtnud. Küpsiste pealmine osa on kaetud õhukese glasuuriga. Kuigi see on vaid šokolaadimaitseline glasuur, ta oli maitsev.

Seejärel lõikasin küpsised pooleks.

Seltsimehed, kas näete vaarikamoosi? Kuidas oleks moosiga? Vihje - väike õhuke kiht keskel.

Kõige šokolaadisemad küpsised, kuivad ja niimoodi korralikult murenevad(vaata fotot). Aga maitseb hästi. Suflee on õhuline ja viskoosne, ei kleepu. Moosi maitset ma ei tundnud, ei ploomi ega vaarika maitset.

Üldiselt on see hea, kuid mitte päris sama.

Teoreetiliselt oleksin ilmselt pidanud maksale üldiselt 3 tärni andma, aga ausalt, käsi ei tõuse)) Võib-olla ostan hiljem ise, sest vahel juhtub, et mõni mitte eriti kvaliteetne pakk tuleb vastu, aga toode on hea.

šokolaadiküpsis. Šokolaadiküpsised on üks populaarsemaid maiustusi. Ja see on arusaadav – šokolaadi suurepärane maitse jätab vähesed ükskõikseks. Aga miks küpsised? Fakt on see, et võrreldes teiste šokolaadimagustoitudega on küpsistel vaieldamatud eelised. Šokolaadiküpsised on väikestele lastele ideaalne puhkusepakkumine. Kui küpsetate lastele kooki, muutuvad pidulikes kleitides ja ülikondades külalistest esimese paari minutiga täpilised gepardid ja rasvase kreemi plekid, oi, kui halvasti need maha pestakse. Küpsised on kuiv magustoit, nii et sellist probleemi lihtsalt ei teki. Samuti on šokolaadiküpsiseid mugav teele kaasa võtta ja tööle vahepalaks. Värske ja naturaalne, võidab see kahtlemata magustoidud, mis on pakendatud “üüratu” aegumiskuupäeva ja säilitusainete loeteluga. Lõpuks on šokolaadiküpsised väga eelarve valik. Terve roa "küpsiste" maksumus ei ületa kahe šokolaadi hinda ja küpsiseid saab süüa kogu perega peaaegu terve nädala.

Tuleme tagasi šokolaadiküpsiste juurde. Retsepti šokolaadikomponendi saab anda taignale kakao lisamisega ja tänu peal olevale šokolaadiglasuurile, mis täidab ka dekoratiivset funktsiooni. Tõelised šokolaadisõbrad eelistavad muidugi mitte valida, vaid ühendada need kaks meetodit. Tulemuseks on megašokolaadimaius, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Šokolaadiküpsised võivad olla mis tahes kuju ja suurusega. Kuju saate ajastada puhkuseks - näiteks küpsetada šokolaadi valentine 14. veebruariks või teha need numbrite kujul - vastavalt sünnipäeva aastate arvule. Võid teha tähekujulisi küpsiseid ja paluda lastel oma nimed ja muud sõnad kokku panna. Ja magusus ja õppimine on rõõm!

Tõsi, šokolaadiküpsiseid saab küpsetada ka ilma vormideta – kõige lihtsama ja soodsaima retsepti järgi, millega saab hakkama ka algaja kokk. Kõigepealt tuleb ahi eelkuumutada ja ahjuplaadile küpsetuspaber panna. Seejärel vahusta blenderis suhkur ja või, sega läbi sõelutud jahu ja kakao. Klopi tainas lahti ja sõtku kätega veidi. Veereta tainast pallid, aseta need ahjuplaadile ja suru kahvliga kergelt peale, et saada kuju ja muster. Küpsised valmivad vaid 20 minutiga. Jääb jahtuda ja valada see sulatatud šokolaadiga (kontrastiks võite mitte ainult tumedat, vaid ka valget). Kui šokolaad taheneb, võid seda lauale serveerida ja ise aidata.

Tegelikult pole üldse vaja valida kõige lihtsamat retsepti. Võite võtta mis tahes, mis teile meeldib, ja läbi viia kulinaarse katse. Populaarsete retseptide hulka kuuluvad šokolaadi-vaniljeküpsised, šokolaadi-kirsiküpsised, šokolaadi-sarapuupähkliküpsised, šokolaadi-juustuküpsised, šokolaadi-pähkliküpsised ja palju muud. Vali, küpseta ja rõõmusta endale ja oma lähedastele!

Maitseteabe küpsised

Koostis 12 küpsise jaoks:

• 120 gr. tume šokolaad (tainas) + 75 gr. (originaalis on kasutatud šokolaaditükke/tilku);
• 20 gr. võid;
• 45 gr. esmaklassiline jahu;
• 1 muna;
• 4 spl. lusikad tuhksuhkrut;
• Näputäis soola;
• 1/4 teelusikatäit kristallilist vanilliini;
• 1/4 tl küpsetuspulbrit.

Kuidas valmistada šokolaadiküpsiseid

1. Või kombineeritakse šokolaadiga, purustatakse tükkideks, sulatatakse vesivannil. Võib sulatada mikrolaineahjus madalal võimsusel ühe minuti.


2. Saadud šokolaadikreem segatakse põhjalikult.


3. Lisa suhkur või tuhksuhkur, muna, jahu, vanilliin. Sõtku tainast kuni homogeense tekstuurini. Võid segada vispli või blenderiga.


4. 75 gr. šokolaad hakitakse noaga väikesteks kuubikuteks (mitte rohkem kui üks sentimeeter). Võite kasutada šokolaadi, millele on lisatud yusumit, pähkleid.


5. Lisa tainale šokolaadikuubikud, sega läbi.

6. Määri tainas pärgamendile magustoidule või supilusikatäie peale, jättes küpsiste vahele 3-4 cm, sest. see levib veidi.


7. Küpsised šokolaadiga küpsetatakse väga kiiresti - 12-15 minutit ahjus 180 ° C juures. Küpsiste valmisoleku määrab tahenenud koorik, küpsised muutuvad veidi heledamaks, samuti soovitame küpsiste valmidust hambatikuga kontrollida.


Meie šokolaadiküpsised on valmis, need osutuvad kergelt muredaks, eemaldage see ettevaatlikult ja pange taldrikutele. See on tõeline šokolaadiime, nii maitsvaid küpsiseid ei osta ühestki poest.

teaser võrk

Retsept number 2. Šokolaadiküpsised šokolaaditükkidega

Kavandatud retsept on äärmiselt lihtne ja isegi kõige laisem kulinaarspetsialist saab selle hämmastavalt maitsva küpsise küpsetada. Enamik koduperenaisi leiab suure tõenäosusega kõik koostisosad ja küpsetusaeg ei kesta kauem kui pool tundi.

Küpsiste koostisosad:

Kuidas valmistada maitsvaid šokolaadiküpsiseid

Alustuseks kombineerime kõik kuivained: sõelutud jahu, valge suhkur, küpsetuspulber (küpsetuspulber) ja kakao.


Sega kõik lusikaga korralikult läbi, kuni see on täiesti homogeenne.


Või, mis enne seda lebas mõnda aega toatemperatuuril ja muutus pehmeks, klopi mikseriga madalal kiirusel lahti.

Seejärel pane lusikaga segatud kuivainetega anumasse, lisa mesi, klopi sisse muna ja vormi tainas, kõige parem on seda teha kätega. Selle tulemusena saadi elastne mass, mis on ideaalselt vormitud ja ei kleepu käte külge.


Valmistasime šokolaadi. Mõnda aega lamas ta toatemperatuuril ja muutus piisavalt pehmeks, et seda tükkideks lõigata. Saadud šokolaaditaignasse kallame peeneks hakitud šokolaadi ja vormime kätega taigna nii, et šokolaaditükid jaotuksid võimalikult ühtlaselt.


Lülitage ahi sisse ja oodake, kuni temperatuur tõuseb 200?. Küpsetamiseks pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaat ja jaotage tulevased küpsised võrdsetes osades üksteisest kaugel.




Aseta ahju keskmisele restile. Küpsetusaeg 10 minutit. Hankige küpsetatud küpsistega küpsetusplaat. Oodake kindlasti nelikümmend minutit, kuni see täielikult jahtub. Šokolaadiküpsised on valmis.




Need muretaignaküpsised võivad olla valmistatud mustast, piima- või valgest šokolaadist, sellele võib lisada ka hakitud pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose või ploome.

Ükskord proovisin poest ostetud šokolaaditükkidega küpsist. Mulle meeldis selle maitse, aga ma tahtsin seda ka kodus valmistada. Kaks korda mõtlemata leidsin ühest kokaraamatust retsepti ja otsustasin küpsetada šokolaaditükkidega küpsiseid. See osutus maitsvaks! Proovige - õnnestub!

Küpsiste küpsetamiseks šokolaaditükkidega võtame

• Või - ​​200g (1 pakk) Muidugi võib kasutada margariini, aga mulle tundub, et võiga on ikka maitsvam 😉
• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 1 tass
• Šokolaad - 100 g (tahvli- või kondiitritoodete šokolaad tilkade, pallide jne kujul)
• Vanilliin - 1 kotike
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl
• Jahu - 2,5-3 tassi

Šokolaaditükkidega küpsised valmistatakse järgmiselt:

1. Kui kasutate šokolaaditahvlit, siis purustage šokolaad väikesteks tükkideks 0,5 × 0,5 cm. Juba vormitud šokolaadi (tilgad, pallid, tükid) puhul pole vaja midagi teha. Saadame šokolaadi 45-60 minutiks sügavkülma. See hoiab ära šokolaadi laialivalgumise küpsetamise ajal. Paljud inimesed jätavad selle sammu tähelepanuta, kuid ahjus 200 ° C juures läheb šokolaad laiali, nii et parem on see külmutada.
2. Sõtkume taigna. Sega munad suhkruga, lisa toatemperatuuril pehmeks muutunud või. Esimesele jahuportsjonile tuleb lisada vanilliin ja küpsetuspulber. Sega kõik korralikult läbi. Lisa pool tassi jahu, et tainas liiga tihkeks ei läheks. Tainas peaks olema pehme. Kui tainas on valmis, lisa sellele külmutatud šokolaaditükid ja sega korralikult läbi.
3. Kuumuta ahi 190°C-ni.
4. Selle küpsise ilu seisneb selles, et te ei pea seda küpsisevormidega välja lõikama. Saadud tainast näpista vaid väike tükk ära, rulli palliks, laputa nii-öelda veidi lapikuks, vormi ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Kui küpsetusplaat on valmis, saatke see 20 minutiks ahju. Küpsised peaksid saama kuldpruunid.

Ja nüüd on meie šokolaadiküpsised valmis!

Kui olete küpsised pannilt eemaldanud, laske neil jahtuda.