Tradycje i święta w Europie Zachodniej. Skrzyżowania z rosyjskimi zwyczajami. Niesamowita nuda, by szybciej zasnąć w Norwegii

Wieniec bożonarodzeniowy jest pochodzenia luterańskiego. Jest to wiecznie zielony wieniec z czterema świecami. Pierwsza świeca zapalana jest w niedzielę cztery tygodnie przed Bożym Narodzeniem jako symbol światła, które przyjdzie na świat wraz z narodzinami Chrystusa. W każdą następną niedzielę zapalana jest kolejna świeca. W ostatnią niedzielę przed Bożym Narodzeniem zapalane są wszystkie cztery świece, aby oświetlić miejsce, w którym znajduje się wieniec (może to być ołtarz kościoła lub stół jadalny).

Z pogańskich ferii zimowych dotarł do nas dzwonek w czasie świąt Bożego Narodzenia.

Kiedy Ziemia była zimna, wierzono, że słońce umarło, a zły duch był bardzo silny. Aby wypędzić złego ducha, trzeba było robić dużo hałasu. Do dziś zachowała się bożonarodzeniowa tradycja bicia dzwonów, śpiewu i krzyku jednocześnie. W okresie Bożego Narodzenia w kościołach na całym świecie rozbrzmiewają dzwony. Ale nie po to, by wypędzić złe duchy. W ten sposób ludzie witają przyjście Chrystusa. W Skandynawii bicie dzwonu oznacza koniec pracy i początek święta, w Anglii - bicie pogrzebu na pogrzebie diabła i pozdrowienie Chrystusa.

Choinka dla ptaków to tradycja skandynawska. Ludzie starają się dzielić swoją radością w święta Bożego Narodzenia z innymi żywymi istotami.

Bezpośrednio na Boże Narodzenie lub w wigilię ptaków wyjmuje się nasiona lub bułkę tartą. To znak, że nowy rok będzie udany. Impreza na zewnątrz uatrakcyjnia przyjęcie w domu.

Granie kolęd na instrumentach dętych to jedna z uroczo hałaśliwych tradycji Bożego Narodzenia. Prawdopodobnie pochodziła z pogaństwa, bo aby wypędzić złe duchy, trzeba było hałasować. Obecnie jest przestrzegany w Niemczech i krajach skandynawskich. Kwartet muzyczny wykonuje cztery kolędy w pobliżu dzwonnicy lub kościoła.

Kolędy kończą się radosnym dzwonkiem, który wyznacza początek Bożego Narodzenia.

Światło było ważną częścią pogańskich świąt zimowych. Przy pomocy świec i ognia wypędzono siły ciemności i zimna. W święto Saturnaliów Rzymianom wręczono świece woskowe. W chrześcijaństwie świece są uważane za dodatkowy symbol znaczenia Jezusa jako Światłości świata.

W wiktoriańskiej Anglii kupcy co roku rozdawali świece swoim stałym klientom.

W wielu krajach świece bożonarodzeniowe oznaczają zwycięstwo światła nad ciemnością.

Świece na drzewie raju zrodziły naszą ukochaną choinkę.

W krajach skandynawskich i Niemczech 24 grudnia do drzwi puka Święty Mikołaj, w Anglii i Ameryce jego wizyta jest tajna. Święty Mikołaj podobno wchodzi do domu przez komin.

W 1843 r. Anglik Horsley namalował pierwszą kartkę świąteczną. W tym roku w Londynie sprzedano 1000 egzemplarzy pocztówki. Wydawca Louis Prang spopularyzował kartki świąteczne w 1875 roku. Poprowadził ogólnokrajowy konkurs w Ameryce na zaprojektowanie kartki świątecznej.

Usprawnienie systemu pocztowego i obniżenie kosztów wysyłki umożliwiło wysyłanie kartek świątecznych do wielu znajomych na całym świecie.

Uważa się, że pierwsza piosenka bożonarodzeniowa pojawiła się w IV wieku naszej ery, ale była nieco ponura. W renesansowych Włoszech pojawiły się lżejsze i radośniejsze kolędy. Już zaczynali spełniać swoją nazwę (kolędy (angielski) - od francuskiego "kolędnik" - taniec do dzwonka).

Święty Mikołaj jest tradycyjnie uważany za dawcę prezentów. W Rzymie istniała tradycja wręczania prezentów dzieciom na święto Saturnaliów. Sam Jezus, Święty Mikołaj, Befana (włoska kobieta Święty Mikołaj), bożonarodzeniowe krasnale, różni święci mogą pełnić rolę darczyńców. Według starego Fińska tradycja, dary są rozrzucane po domach przez niewidzialnego człowieka.

Uważa się, że pierwsze nieozdobione choinki pojawiły się w Niemczech w VIII wieku. Pierwsza wzmianka o świerku związana jest z mnichem św. Bonifacem. Bonifacy wygłosił kazanie na Boże Narodzenie do druidów. Aby przekonać bałwochwalców, że dąb nie jest świętym i nienaruszalnym drzewem, ściął jeden z dębów. Kiedy powalony dąb upadł, powalił wszystkie drzewa na swojej drodze z wyjątkiem młodego świerka. Bonifacy przedstawił przetrwanie świerka jako cud i zawołał: „Niech to drzewo będzie drzewem Chrystusa”.

Później Boże Narodzenie w Niemczech uczczono sadzeniem młodych jodeł.

Niemieckie źródło z 1561 r. podaje, że w okresie Bożego Narodzenia w domu nie może być więcej niż jedna choinka. W XVII wieku choinka była już powszechnym atrybutem Bożego Narodzenia w Niemczech i krajach skandynawskich. W tym czasie choinkę ozdobiono figurami i kwiatami wyciętymi z kolorowego papieru, jabłkami, goframi, złoconymi gadżetami i cukrem.

Tradycja ozdabiania choinki kojarzy się z rajskim drzewkiem obwieszonym jabłkami.

Sukces choinki w krajach protestanckich został dodatkowo wzmocniony legendą, że sam Marcin Luter jako pierwszy wynalazł zapalenie świec na choince. Pewnego wieczoru wracał do domu, pisząc kazanie. Blask gwiazd migoczących wśród jodeł budził w nim podziw.

Aby pokazać rodzinie ten wspaniały obraz, ustawił drzewo w głównym pokoju, przymocował świece na jego gałęziach i zapalił je.

Swoją popularność w Anglii choinka zawdzięcza niemieckiemu księciu Albertowi, mężowi królowej Wiktorii. W XVII wieku niemieccy imigranci przynieśli do Ameryki tradycję choinki.

Pierwsze uliczne choinki z lampkami elektrycznymi pojawiły się w Finlandii w 1906 roku.

Festiwal Kolęd Bożonarodzeniowych odbywa się co roku w okresie Bożego Narodzenia w Walii.

Chóry w całym kraju walczą o to, aby ich hymn został wybrany jako oficjalna kolęda. Te chóry kościelne podróżuj do miast Walii i śpiewaj kolędy z przeszłości i teraźniejszości.

Tradycja wybierania narodowej kolędy sięga X wieku.

Pierwszy gość to pierwsza osoba, która wejdzie do domu i „wpuści” Boże Narodzenie (w niektórych krajach ta tradycja nie odnosi się do Świąt Bożego Narodzenia, ale do Nowego Roku). Czasami taka osoba jest nawet specjalnie zatrudniana do robienia wszystkiego poprawnie, ponieważ z pierwszym gościem wiąże się przesąd. Pierwszy gość powinien trzymać w ręku świerkową gałązkę. Wchodzi frontowymi drzwiami, przechodzi przez dom i wychodzi tylnymi drzwiami. Otrzymywany jest z chlebem i solą lub drobnym upominkiem jako symbol gościnności. Pierwszym gościem musi być ciemnowłosy mężczyzna. Jeśli kobieta jest pierwszym gościem, to zły znak.

Holly to wiecznie zielony krzew o czerwonych, trujących jagodach, ciemnozielonych liściach i cierniach. Blask tej rośliny sprawił, że stała się naturalnym symbolem odrodzenia życia w zimowej bieli północnej Europy. Uważa się, że ostrokrzew odpędza zimowe chłody i złe duchy. W Anglii ostrokrzew z cierniami nazywa się „on”, bez cierni - „ona”. Zależy od tego, która ostrokrzew (z kolcami czy bez) została przywieziona do domu jako pierwsza na Boże Narodzenie, kto będzie zarządzał domem w nadchodzącym roku.

Przed pojawieniem się choinki w połowie XIX wieku w Anglii istniała tak zwana „gałązka całująca”. Miał postać podwójnego pierścienia, ozdobionego girlandami, zielonymi gałązkami, ostrokrzewem, bluszczem, jabłkami, gruszkami, świecami i jemiołą. Jeśli dziewczyna przypadkowo znalazła się pod tą gałęzią, mogła się pocałować.

W przeszłości świece bożonarodzeniowe były jednym z głównych niebezpieczeństw podczas obchodzenia Bożego Narodzenia. Dlatego w salonach trzymano wiadra z wodą na wypadek pożaru. Pomysł na użycie elektrycznych girland zamiast świec woskowych wpadł na pomysł angielskiego operatora telefonicznego Ralpha Morrisa. Zanim włókna żarówek były już używane w centralach telefonicznych, Morrisowi przyszło do głowy, żeby powiesić je na drzewie.

Starożytni druidzi uważali jemiołę za świętą roślinę, symbol życie wieczne... Rzymianie cenili ją jako symbol pokoju. Całowanie pod jemiołą to także tradycja rzymska.

Pierwsze choinki ozdobiono świeżymi kwiatami i owocami. Później dodano słodycze, orzechy i inne produkty spożywcze. Potem są świeczki świąteczne.

Taki ładunek był z pewnością zbyt ciężki dla drzewa. Niemieccy dmuchacze szkła rozpoczęli produkcję pustych szklanych ozdób choinkowych w celu zastąpienia owoców i innych ciężkich ozdób choinkowych.

Pierwsze puddingi śliwkowe powstały w XVII wieku. Na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem pudding gotowała cała rodzina w dużych miedzianych kotłach. Podczas gotowania każdy członek rodziny złożył życzenie. Do budyniu włożono 4 przedmioty: monetę, naparstek, guzik i pierścionek. Później, gdy pudding był spożywany, każdy znaleziony w puddingu przedmiot miał inne znaczenie. Moneta oznaczała bogactwo w nowym roku, guzik oznaczał życie kawalerskie, naparstek dla dziewczyny oznaczał życie niezamężne, pierścionek oznaczał małżeństwo (małżeństwo).

Przed nadejściem choinki piramida bożonarodzeniowa była uważana za główną dekorację świąteczną w Niemczech i północnej Europie. Była to drewniana konstrukcja w kształcie piramidy, obwieszona roślinnością i ornamentami. Na półkach piramidy umieszczano prezenty lub słodycze. Wraz z rosnącą popularnością choinki, funkcje piramidy bożonarodzeniowej przeniosły się na choinkę.

Bożonarodzeniowy dziennik powinien być cięty przez głowę rodziny, a nie kupowany od kogoś. Powinien być spalony w kominku wraz z resztkami zeszłorocznego kłody bożonarodzeniowej. Dziennik powinien być podpalany przez wszystkie dwanaście dni Bożego Narodzenia. Istnieje przesąd, że jeśli ktoś bez głowy zobaczy swój cień rzucany z kominka, na którym pali się kłoda, umrze w przyszłym roku. Popiół z kłody bożonarodzeniowej leczy choroby i chroni dom przed uderzeniami piorunów.

W średniowieczu święta religijne były właściwie jedynymi świętami. Dlatego ludzie starali się jak najdłużej przedłużyć te święta. Z czasem Boże Narodzenie zamiast jednego dnia zamieniło się w 12 – od Bożego Narodzenia do Trzech Króli. W bogatych rodzinach zwyczajem było dawanie sobie prezentów na każdy z dwunastu dni. To sprawiło, że kolędy „Twelve Christmas Day” stały się bardzo popularne. Przypuszczalnie pojawienie się tego hymnu datuje się na XVI wiek.

W Anglii Najprzyjemniejszą częścią obchodów Bożego Narodzenia jest uroczysty rodzinny obiad 25 grudnia, poprzedzony nabożeństwem. Głową świątecznego stołu w Wielkiej Brytanii jest pieczony indyk nadziewany mieszanką bułki tartej i przypraw lub kasztanów. Dla drobiu przygotowywany jest specjalny sos z czerwonej porzeczki lub żurawiny. Szynka, boczek, małe kiełbaski i różne warzywa (gotowane lub pieczone) podawane są jako uzupełnienie świątecznego posiłku. Otóż ​​ulubionym deserem jest oczywiście świąteczny pudding – ciasto gotowane na parze z gęstego ciasta z suszonymi owocami. Przed podaniem budyń zalewa się brandy i podpala - wygląda bardzo efektownie!

Boże Narodzenie to wielkie święto ustanowione dla upamiętnienia narodzin Jezusa Chrystusa w Betlejem. Boże Narodzenie to jedno z najważniejszych świąt chrześcijańskich, święto państwowe w ponad 100 krajach na całym świecie.

Pierwsze informacje o obchodzeniu Bożego Narodzenia przez chrześcijan pochodzą z IV wieku. Kwestia prawdziwej daty narodzin Jezusa Chrystusa jest kontrowersyjna i kontrowersyjna wśród autorów kościelnych. Być może wybór 25 grudnia wiąże się z przypadającym tego dnia pogańskim świętem słonecznym „Narodziny Niezwyciężonego Słońca”, które zostało wypełnione nową treścią wraz z przyjęciem chrześcijaństwa w Rzymie.

Według jednej ze współczesnych hipotez wybór daty Bożego Narodzenia wynikał z jednoczesnego celebrowania Wcielenia (poczęcia Chrystusa) i Wielkanocy przez pierwszych chrześcijan; w związku z tym w wyniku dodania 9 miesięcy do tej daty (25 marca) Boże Narodzenie przypadło na przesilenie zimowe.

Święto Narodzenia Pańskiego ma pięć dni przedświątecznych (od 20 do 24 grudnia) i sześć dni po święcie. W wigilię lub w wigilię święta (24 grudnia) obserwuje się szczególnie rygorystyczny post, zwany Wigilią, ponieważ w tym dniu spożywa się gotowane z miodem ziarna pszenicy lub jęczmienia. Tradycyjnie post wigilijny kończy się pojawieniem się na niebie pierwszej wieczornej gwiazdy. W przeddzień święta przypomina się proroctwa Starego Testamentu i wydarzenia związane z narodzeniem Zbawiciela.

Usługi bożonarodzeniowe wykonywane są trzykrotnie: o północy, o świcie i w ciągu dnia, co symbolizuje narodziny Chrystusa na łonie Boga Ojca, w łonie Matki Bożej i w duszy każdego chrześcijanina.

W XIII wieku, w czasach św. Franciszka z Asyżu, zwyczajem stało się wystawianie w kościołach żłóbka, w którym umieszczono figurkę Dzieciątka Jezus. Z czasem żłobek zaczęto umieszczać nie tylko w świątyni, ale także w domach przed Bożym Narodzeniem. Domowe Santons - modele w przeszklonych pudełkach przedstawiają grotę, w żłobie leży Dzieciątko Jezus, obok Matki Bożej, Józefa, anioła, pasterzy, którzy przybyli na cześć, a także zwierzęta - byk, osioł. Całe sceny z życie ludowe: obok świętej rodziny chłopi umieszczani są w strojach ludowych itp.

Kościół i zwyczaje ludowe harmonijnie wplecione w obchody Bożego Narodzenia. Zwyczaj ten jest dobrze znany w krajach katolickich kolędowanie- chodzenie do domów dzieci i młodzieży z pieśniami i życzeniami. W odpowiedzi kolędnicy otrzymują prezenty: kiełbasę, smażone kasztany, owoce, jajka, ciasta, słodycze itp. Skąpy właściciele są wyśmiewani i zagrożeni kłopotami. W procesjach biorą udział różne maski odziane w skóry zwierząt, a akcji towarzyszy hałaśliwa zabawa. Zwyczaj ten był wielokrotnie potępiany przez władze kościelne jako pogański i stopniowo zaczął chodzić z kolędami tylko do krewnych, sąsiadów i bliskich przyjaciół.

Tradycja rozpalania ceremonialnego ognia w palenisku świadczy o pozostałościach po pogańskim kulcie słońca w okresie Bożego Narodzenia - "Bożonarodzeniowy dziennik"... Kłodę uroczyście, obserwując różne ceremonie, wnoszono do domu, podpalano, odmawiając jednocześnie modlitwę i rzeźbiąc na niej krzyż (próba pojednania pogański ryt z religią chrześcijańską). Posypywali kłodę zbożem, polewali miodem, winem i oliwą, nakładali na nią kawałki jedzenia, zwracali się do niej jako do żywej istoty, wznosili na jej cześć kieliszki z winem.

W dniach obchodów Bożego Narodzenia ustanowiono zwyczaj łamania „Chleb bożonarodzeniowy”- specjalne przaśne opłatki konsekrowane w kościołach w okresie Adwentu - i spożywane zarówno przed świątecznym posiłkiem, jak i podczas wzajemnych pozdrowień i gratulacji z okazji święta.

Charakterystycznym elementem świąt Bożego Narodzenia jest zwyczaj montowania ubrane świerk... Ta pogańska tradycja wywodzi się z ludów germańskich, w których obrzędach świerk był symbolem życia i płodności. Wraz z rozprzestrzenianiem się chrześcijaństwa wśród narodów Europy Środkowej i Północnej odznaczony kolorowe balonyświerk dostaje nowe symbole: zaczęto go instalować w domach 24 grudnia, jako symbol rajskiego drzewa z obfitymi owocami.

Zwyczaje i tradycje bożonarodzeniowe w Wielkiej Brytanii

W Boże Narodzenie wszystkie okna domów wiejskich w Wielkiej Brytanii są oświetlone świecami, więc między lokalni mieszkańcy nazywa się noc przed Bożym Narodzeniem "noc świec"... W Anglii dzisiaj, w Wigilię, zamiast tradycyjnego bożonarodzeniowego polana zapala się grubą bożonarodzeniową świecę. W Walii świece bożonarodzeniowe zapalają się nie tylko w prywatnych domach na wsi, ale także w wiejskich kościołach i kaplicach. Świece do dekoracji kościoła wykonali i wręczyli księdzu mieszkańcy parafii.

W wielu wsiach na krótko przed świętem kobiety urządzały konkursy na najlepszą dekorację świątecznych świec. Dekoracje te były wykonane z pasków kolorowego papieru, folii, złotych i srebrnych nici, jasnych wstążek itp. W niektórych rejonach Walii, z tymi samymi zdobionymi i zapalonymi świecami w rękach, mieszkańcy parafii udali się na poranną mszę, które rozpoczęło się przed godziną 2-3 rano. Wiele podobnych świec zapalono tej nocy iw domach prywatnych.

Od średniowiecza kościół zaczął używać starych rytuałów ubierania się, aby dać ludziom bardziej żywe wrażenie opowieści biblijnych. W ten sposób, "arkana"- dramatyczne przedstawienia takich scen religijnych jak zwiastowanie, wizyta małego Chrystusa przez trzech mędrców ze Wschodu itp. Uczestnicy dramatycznych wersji opowieści biblijnych nosili zwykle maski lub z twarzą zakrytą chustką, podobnie jak wykonawców starożytnych obrzędów pogańskich. Wśród tego typu przedstawień wśród Brytyjczyków dramatyczna gra-pantomima o św. George i Dragon, powszechnie znani w wielu innych krajach.

O maskarady i pantomimy na Boże Narodzenie, są informacje już z XIV-XV wieku. Tak więc w jednym ze źródeł podano, że w 1377 r. na szkockim dworze królewskim urządzono bożonarodzeniową pantomimę, aby ubawić małego księcia Ryszarda. W rejestrach skarbowych Szkocji w XV wieku. środki wydane na organizację dworskich maskarad na Boże Narodzenie są często przekazywane.

Inny ciekawy zwyczaj w Wielkiej Brytanii związany był z wymyślaniem maskarad: na 12 dni świąt Bożego Narodzenia w każdym pałacu lub zamku wybierano kierownika całego festiwalu, nazywanego w Anglii „Pan Nieładu”(Lord Misrule), a w Szkocji - „wyimaginowany opat”(Opat Mock). Wybrano pana nieporządku, który potrafił dobrze żartować, urządzać różne rozrywki, karnawały. Wybrał własny orszak, którego członkowie byli ubrani w jasną suknię ozdobioną wstążkami i dzwoneczkami.

W Szkocji do orszaku „opata wyimaginowanego” uczęszczali tacy komedianci, typowi dla procesji ludowych, jak Hobby Horses – „Hobbie-horse” – facet, który portretował konia. Takiej hałaśliwej firmie, a zwłaszcza jej przywódcy, wolno było robić, co tylko zechce - włamywać się do dowolnego domu, aby oszukać swoich mieszkańców, urządzać gry, tańce i inne rozrywki. Zwyczaj ten został zakazany przez Henryka VIII.

W wielu wsiach Szkocji w Boże Narodzenie pod przewodnictwem dudziarzy i w towarzystwie wielu ludzi wychodzili poza wioskę i grali w piłkę nożną, piłki na jakimś trawniku, organizowali różne zawody sportowe: bieganie, ćwiczenia w rzucaniu młotem itp. Zwycięzca we wszystkich grach otrzymał beret ozdobiony piórami i wstążkami; po zawodach młodzież śpiewała i tańczyła, a wieczorem ze zwycięzcą na czele wracała do wsi. Wieczorem balu przewodniczył zwycięzca konkursu.

Wszystkie te stare tradycyjne zwyczaje zostały z wielką siłą zaatakowane przez nowy kościół protestancki w XVII wieku. Szczególnie prześladowane były święta Bożego Narodzenia w purytańskiej Szkocji. Każdy obrzęd i zwyczaj pogański, nawet najbardziej niewinny, był bezlitośnie przeklęty przez Kościół. Tak więc, zgodnie z zapisami sesji kościelnej w 1574 r., kilka osób zostało oskarżonych o granie, tańczenie i śpiewanie kolęd w to święto.

Nawet duchowni piekły świąteczny chleb Kościół protestancki uważał to za przestępstwo. W grudniu 1583 r. poproszono piekarzy z Glasgow o podanie nazwisk tych, dla których wypiekali bożonarodzeniowy chleb. W 1605 roku pięć osób zostało wezwanych na dwór w Aberdeen, ponieważ w Boże Narodzenie chodzili po mieście w maskach i tańczyli. Wreszcie w 1644 r. obchody Bożego Narodzenia zostały zakazane w całej Anglii specjalną ustawą parlamentu.

Po takich prześladowaniach w Szkocji obchody Bożego Narodzenia nigdy nie osiągnęły dawnej popularności, przetrwało tylko kilka rytuałów, większość z nich zaczęła zbiegać się z Nowym Rokiem. A obecnie 24-25 grudnia są dni robocze i rozważane jest święto Nowy Rok- 1-2 stycznia.

W Anglii już w koniec XVII v. Boże Narodzenie znów zaczęło być obchodzone, ale przez cały czas 19 wiek towarzyszące mu rytuały uległy zmianie i do początku XX wieku. Z wielkiego wydarzenia towarzyskiego dla całej społeczności Boże Narodzenie stało się świętem czysto rodzinnym, do dziś zachowało się tylko kilka starych zwyczajów. Wszędzie na przykład Anglicy przestrzegają zwyczaju wymiany prezentów w Boże Narodzenie. Wraz z wprowadzeniem chrześcijaństwa zwyczaj ten był związany z trzema magami ze Wschodu przynoszącymi prezenty Dzieciątkowi Jezus. Na pamiątkę tego dary najpierw otrzymują dzieci.

Dobry stary dżentelmen dostarcza prezenty dzieciom Święty Mikołaj, rumiany, z długą białą brodą, ubrany w czerwone futro i wysoki czerwony kapelusz. Niektórzy ludzie utożsamiają Świętego Mikołaja ze stworzeniami. męt- gnomy, które ich zdaniem potwierdzają jego wygląd. Zazwyczaj na Boże Narodzenie prezenty otrzymują nie tylko dzieci, ale także dorośli, przed obiadem wręcza je wszystkim najmłodszy członek rodziny.

Od XIX wieku. przyjęło się wymieniać kartki z życzeniami- zamiast obowiązkowych niegdyś gratulacji osobistych z okazji święta. W 1843 roku w drukarni wydrukowano pierwszą kartkę świąteczną, a wkrótce ich produkcja stała się specjalną gałęzią poligrafii. W projektach pocztówek często odnajdujemy motywy starych tradycyjnych zwyczajów bożonarodzeniowych: rudzika, który pochodzi z XVIII wieku. często zastępuje w obrzędach strzyżyki, gałęzie wiecznej zieleni - ostrokrzew, bluszcz, jemiołę, a na szkockich pocztówkach wizerunek gałązki wrzosu oplecionej szkocką kratą - symbol narodowy Szkocja. Takie pocztówki wysyłane są masowo do wszystkich części świata szkockim emigrantom na Boże Narodzenie jako pamiątka po ich opuszczonej ojczyźnie.

Świąteczny obiad a dziś obejmuje takie tradycyjne dania jak faszerowany indyk (dla Brytyjczyków) czy pieczona gęś (w Walii w Irlandii) oraz nieodzowny pudding śliwkowy. Stary zwyczaj dekorowania domu na Boże Narodzenie gałązkami wiecznej zieleni - bluszczem, ostrokrzewem itp. - Tak jak poprzednio, nad drzwiami wzmocniono gałązkę białej jemioły. Zgodnie ze zwyczajem raz w roku, w Wigilię, mężczyźni mają prawo pocałować każdą dziewczynę, która zatrzyma się przy ozdobie tej rośliny. Nie zdarza się to często i aby nie marnować czasu na próżno, jeden mężczyzna postanowił udekorować lustro gałązkami amelki, aby wszystkie dziewczyny, które przestały się podziwiać, mogły zostać pocałowane.

Podobno późne przeobrażenie zwyczaju dekorowania domów wieczną zielenią nastąpiło
Choinka, jako symbol nieśmiertelnej natury. Zwyczaj zdobienia świerka pojawił się w Anglii stosunkowo niedawno, bo w połowie XIX wieku, i został tu sprowadzony z Niemiec. Królowa Wiktoria i książę Albert po raz pierwszy zorganizowali choinkę dla swoich dzieci w Windsor, a moda szybko się rozprzestrzeniła. Obecnie w prawie każdym angielskim domu choinka jest ozdobiona wielobarwnymi błyszczącymi zabawkami i słodyczami na Boże Narodzenie, a na jej szczycie zwykle umieszcza się bożonarodzeniową wróżkę lub dużą srebrną gwiazdę. Podczas II wojny światowej po raz pierwszy przemycono z okupowanej Norwegii do Anglii, gdzie znajdował się wówczas król i rząd Norwegii, ogromne świerk, który zasadzono na Trafalgar Square. Od tego czasu taki świerk jest corocznie przekazywany przez miasto Oslo do stolicy Wielkiej Brytanii i jest instalowany na tym samym placu. Jest ozdobiona ozdoby świąteczne, wielokolorowe żarówki.

Wreszcie z powszechnych niegdyś pochodów komediantów i przedstawień dramatycznych wywodzą się bożonarodzeniowe pantomimy i bale maskowe urządzane we wszystkich teatrach, salach koncertowych w Wigilię. Drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia w kalendarz kościelny poświęcony św. Szczepanowi. W Anglii ten dzień nazywa się drugi dzień świąt(Dzień Świąteczny). Nazwa ta wywodzi się od zwyczaju instalowania w kościołach przed Bożym Narodzeniem specjalnych skarbonek, gdzie składano ofiary dla ubogich.

W dniu św. Pastor Stefana rozdał zebrane pieniądze wśród swoich parafian. Później nie montowano już skrzynek w kościele, ale ubodzy parafii gromadzili się w grupach i na św. Stefan z świnka-skarbonką chodził po domu, otrzymując małe monety. Takie grupy składały się z czeladników, czeladników, posłańców itp. A teraz nadal istnieje tradycja wręczania w tym dniu niewielkich sum pieniędzy listonoszom, posłańcom i służbie.

W Anglii i Szkocji znaczna część świąt Bożego Narodzenia przypada uroczyste jedzenie- kolację wigilijną i obiad pierwszego dnia świąt. Szlachta angielska i szkocka, wywodząca się od Skandynawów lub Normanów, przez całe średniowiecze miała głowę dzika jako tradycyjne danie świąteczne.

Jednak wśród ludów celtyckich to danie nigdy nie pojawiło się na świątecznych stołach. Być może powodem tego był starożytny zakaz używania wieprzowiny wśród Celtów. Zakaz ten utrzymywał się przez długi czas w niektórych odległych zakątkach Highland.

W Szkocji, Irlandii i Walii na świąteczny obiad przygotowywano zazwyczaj kawałek rostbefu lub koziego mięsa – bożonarodzeniowego byka (byk Yule) lub kozła bożonarodzeniowego (Yule goat). Ale stopniowo smażona (w Irlandii, Walii) lub wędzona (w Szkocji) gęś stała się tradycyjnym mięsnym daniem na Boże Narodzenie. Do dziś pozostaje głównym daniem świątecznym w Walii i Szkocji (Highland). W Anglii od XVIII wieku. Zastąpił go pieczony lub faszerowany indyk.

Znaczenie rytualne było napoje i posiłki zbożowe... W Aberdeenshire i północno-wschodniej Szkocji zwyczajowo w Wigilię kładziono na stole duży kubek specjalnego świątecznego napoju zwanego sowans. Została przygotowana ze sfermentowanych i sfermentowanych ziaren jęczmienia, z dodatkiem miodu i śmietany. Napój wlano do małych drewnianych kubków, na dnie których umieścili jakiś przedmiot: jeśli pijący zobaczył na dole pierścionek - to jest na wesele, monetę - za bogactwo, guzik - na celibat itp.

Od wieków wszyscy mieszkańcy Wysp Brytyjskich jedzą specjalny posiłek na Boże Narodzenie. owsianka śliwka owsianka(śliwkowo-owsianka), gotowana w bulionie, z dodatkiem bułki tartej, rodzynek, migdałów, suszonych śliwek i miodu i bardzo gorąca. W XVIII wieku. owsianka śliwkowa jest stopniowo zastępowana Śliwkowo-Pud-dingom(pudding śliwkowy) i do połowy XIX wieku. ta ostatnia staje się głównym daniem wigilijnego stołu. Pudding śliwkowy robi się z bułki tartej z dodatkiem różnych przypraw i owoców, przed podaniem zalewa się go rumem i zapala. Pozostaje zwyczajem ukrywanie małych srebrnych monet i biżuterii w świątecznym puddingu - „na szczęście”.

W przeszłości zwyczajem Szkotów, Irlandczyków i Walijczyków było pieczenie na Boże Narodzenie. specjalny chleb... Powinien być upieczony tylko w Wigilię, między zachodem a wschodem słońca. Chleb bożonarodzeniowy był dużym okrągłym ciastem, na którym przed pieczeniem wycięto nożem krzyż. Wypiekali też świąteczne placki owsiane - okrągłe, z postrzępionymi brzegami i dziurą pośrodku; sądząc po ich formie, powinny one symbolizować słońce. W Highland zwyczajem na Boże Narodzenie było zapraszanie każdego przechodnia do domu. Gościowi zaproponowano kawałek takiego ciasta z serem i łykiem alkoholu.

We wszystkich zamożnych domach robiono wypieki i warzyno piwo nie tylko dla siebie, ale także do dystrybucji wśród ubogich, stróżów, robotników, pasterzy. W wigilię Wigilii, w tzw "mała Wigilia"(szwedzki - lille ju-lafton, norweski - julaften, duński - ju-leaften), bogata jałmużna rozdawana była, zwłaszcza w domach księży, każdemu domowi wchodzącemu do parafii. Prezenty składały się z chleba, mięsa, owsianki, piwa, świec.

W Wigilię przed zachodem słońca wszyscy mieszkańcy wsi zebrali się w kościele. Po powrocie do domu wszyscy zasiedli do świątecznego posiłku. Wesołych Świąt to ogólne święto; Nie ma ani jednego biednego domu, w którym nie obchodzono tego wydarzenia. Najmniejsze ciastko chlebowe zawsze trzyma się w ukryciu od Bożego Narodzenia do Bożego Narodzenia, a nawet dłużej. Często zdarzały się przypadki, że 80-90-letnia kobieta w młodości trzymała ciasto chlebowe upieczone.

A teraz w Wielkiej Brytanii wciąż przygotowują się do Nowego Roku specjalne tradycyjne potrawy... Śniadanie zazwyczaj podawane jest z ciastami owsianymi, budyniem, specjalnym rodzajem sera - Kebben, na obiad - smażoną gęś lub stek, placek, jabłka, zapiekane w cieście. Noworoczne ciastka owsiane wśród ludów celtyckich miały szczególny kształt - okrągły z otworem pośrodku. Staraliśmy się ich nie łamać podczas pieczenia, bo to byłby zły znak.

Dekoracja stołu jest tort urodzinowy... Zgodnie ze starą recepturą powinna być wypełniona następującymi przedmiotami, które rzekomo przepowiadają losy na nadchodzący rok: pierścionek - na wesele, moneta - na bogactwo, mała podkowa - na szczęście.

Obecnie w Szkocji na noworoczny stół wypieka się duże okrągłe ciasto kruche ze szczypcami na brzegach, ozdobione gotowanymi w cukrze migdałami, orzechami, słodyczami, cukrem i figurkami z marcepanu. Każdego roku ogromna liczba takich ciastek jest wysyłana do wszystkich zakątków globu do Szkotów na emigracji. Zazwyczaj ozdobione są godłami narodowymi - wrzosem, krzyżem szkockim, ramionami skrzyżowanymi nad morzem, górami itp.

W Wielkiej Brytanii zostaniesz przywitany Kolędy świąteczne, msza kościelna i typowy angielski pudding i indyk. W Wigilię tłumy ludzi zbierają się na Trafalgar Square, przy głównej choince w Anglii, gdzie organizacje charytatywne organizować występy dla dorosłych i dzieci ze śpiewaniem hymnów. Podobnie dzieje się na Leicester Square, gdzie odbywa się wesołe miasteczko. Mieszkańcy i turyści mogą bawić się na karnawałach i festynach w Coven Garden, rozgrzać się w tradycyjnych bożonarodzeniowych zawodach pływackich o Nagrodę Piotrusia Pana, a następnie zrelaksować się w Hyde Parku i Serpentine Pond.

Edynburg jest szczególnie zatłoczony w Sylwestra. na Princes Street... W kościołach odbywają się nabożeństwa noworoczne. Sklepy z owocami i ciastami są otwarte przez całą noc. Nadejście Nowego Roku zwiastuje bicie dzwonków, bipów i syren fabryk. Po godzinie 12 wszyscy gratulują sobie nawzajem i rozchodzą się do swoich domów, na świąteczne stoły.

Święta Bożego Narodzenia w Anglii nadchodziły w październiku, kiedy większość z nich usiadła przy stole w domu i wystawiając czubek języków z pracowitości, z najpoważniejszą miną pisała Listy Bożonarodzeniowe do Świętego Mikołaja. Sklepikarze w Anglii, nie bądźcie głupcami, pospiesznie sprzedawali różne tematyczne rupiecie właśnie od tego momentu… Ale generalnie wszystko to jest ugruntowaną wielowiekową Tradycją. W Wielkiej Brytanii jest prawdopodobnie więcej tradycji, rytuałów, znaków, przeskoków, dziwactw i innych rzeczy związanych z zimowymi świętami niż w pozostałej części Europy. Co więcej, istnieją tradycje starożytne i są stosunkowo młode, ale zdążyły już mocno zakotwiczyć się w czeluściach brytyjskiej mentalności. Na przykład: od końca XIX wieku kalendarze adwentowe przybyły do ​​Anglii z Niemiec. Początkowo miały czysto religijny „dorosły” cel, ale wkrótce zaczęły z nich korzystać dzieci. A teraz co roku, począwszy od 1 grudnia, cała młoda Wielka Brytania prowadzi „odliczanie do adwentu”, a same kalendarze mogą być szalone: ​​migające, czekoladowe, gofry, w postaci głów Marsjan ... W uczciwości, zauważamy, że większość budynków zaczyna się tutaj dekorować dopiero dwa tygodnie przed Bożym Narodzeniem. Drzewa, z których wiele nadal ma liście, są zaplątane w blichtr (brokat), druty z żarówkami (migotanie), wstążki w kratę (zwijające się i szeleszczące) i wiele innych. inne przejawy brytyjskiego poczucia piękna. Trawniki przed domami są zazwyczaj całkowicie zasłonięte figurami Świętego Mikołaja, wieńcami ostrokrzewu i bluszczu, a w oknach – żeby nikt nie wydawał się wystarczający – zapalają się na powitanie skandynawskie światła! Wszystko to w rzeczywistości nazywa się Tradycjami. Dzieci są tu na ogół dobre. W wieczór wigilijny kładą się spać po modlitwie i czyta się im bajki bożonarodzeniowe. Wcześniej na pewno zostawią ciasto z mielonym mięsem i mlekiem na Mikołaja (i marchewkę dla pewnego Rudolfa) - inaczej prezentów nie będzie!, gdzie pod drzewem, w pończochach lub w specjalnych skarpetkach, leży „co na co czekali”. W porze lunchu (pierwsza po południu) do domu przychodzą krewni i przyjaciele, wszyscy całują się, ściskają, prezentują, entuzjastycznie dyskutują o jakichś bzdurach i wreszcie siadają do świątecznej kolacji. , niektóre święta Brytyjczykom, ze swoją nudną, mdłą kuchnią, wciąż jakoś nie rozpieszczają z gastronomicznego punktu widzenia - święta to jedne z nich. Krewetki, potem co najważniejsze - indyk w sosie porzeczkowym, a na deser - Świąteczny Pudding czy Świąteczny Ciasto… Ale zazwyczaj może być dużo gorzej! O trzeciej po południu staruszka królowa Elżbieta zostaje wbita w telewizję świąteczną przemową do Brytyjczyków mm… ludzi, po czym jeszcze przez chwilę wpatrują się w pudełko, w którym przygotowali „wszystko co najlepsze i najśmieszniejsze”, a potem, jeśli rodzina ma rację, graj w szarady lub wymagaj pomysłowości gry planszowe... Prawdziwym Domem Bożego Narodzenia i Kolebką większości tradycji jest niewątpliwie Londyn. W dzisiejszych czasach atmosfera w metropolii jest wręcz elektryzująca. Ulice błyszczą pod wpływem magii tysięcy magicznych żarówek i innych pomysłów na dekorację. Świeże powietrze mrowienie w policzkach i nosie oraz mróz zamienia miasto w bożonarodzeniową krainę czarów, opisaną przez Dickensa – Brytyjczycy zresztą uwielbiają robić takie porównania… Ale Londyn pozwala doświadczyć wszystkich odcieni „świątecznej atmosfery”. Najbardziej luksusowe śmieci wyrzucane są na okna, chóry wszelkiego pasa śpiewają w rogach, w pasażach i kościołach, wszystkie lokale gastronomiczne oferują specjalne menu i specjalne rozrywki, a ulice, teatry (otwarte i zamknięte) i place są zalane z masowymi artystami, zespołami pop, a nawet klaunami.

Ale zarówno dla nas, jak i dla londyńczyka X-mas to przede wszystkim oczywiście Phaser Shopping. Pomimo ogólnie słabo zamaskowanych wysokich kosztów, świąteczne wyprzedaże w Londynie zwykle nie są nudne. Oficjalnie ogłaszane są wyprzedaże 20 grudnia, ale warto wiedzieć, że naprawdę poważny spadek cen następuje po świętach Bożego Narodzenia, kiedy ludzie nie muszą już szaleńczo kupować prezentów. Największe rabaty oferują domy towarowe (w tym roku najczęściej - 27 grudnia). Najwięcej zakupów można zobaczyć na West Endzie i na Oxford Street. Najbardziej luksusowym miejscem jest Selfridges, drogie rosyjskiemu sercu (i ogólnie centrum rosyjskiej kultury w Londynie!). Za każdym razem jest jakoś tematycznie dekorowana według jakiegoś jednego planu i zawsze robi się to oczywiście ze smakiem. W innym nie mniej przyjemnym miejscu, Liberty's (znajdują się tutaj prawdziwe angielskie tkaniny do produkcji odzieży damskiej) ceny podczas wyprzedaży są obniżone nawet o 50%.Ponadto sklep znajduje się w XVI-wiecznym budynku, a jego okna są renomowane między innymi oknami najpiękniejszymi w Londynie Sklep o nazwie Simpson's jest interesujący, ponieważ na wszystkich pięciu piętrach sprzedaje się prawie wyłącznie towary dla panów. Wątpliwe, by ktokolwiek inny niż Brytyjczyk mógł zdecydować się na tak sztywną specjalizację. Harrod's uważany jest za wizytówkę Londynu, a brytyjskie supermarkety – mówią, że są ludzie, którzy spędzili kilka dni tylko patrząc na jego okna… To tutaj naprawdę sprzedaje się wszystko, czego dusza zapragnie! Naprawdę cieszy, że „obsługa pracuje aż do zaspokojenia ostatniej zachcianki ostatniego klienta”… Rabaty w tym sklepie też są „bardzo najlepsze”, a w szalonej marnotrawstwie sięgają nawet 75%! zdrowy rozsądek te rabaty są mniej więcej takie same, jak gdybyśmy odejmowali 75 cm od wysokości wieżowca… W Londynie zwyczajowo rozpoczyna się wyprzedaż w sobotę, ale Harrod's ogłasza je pół tygodnia później, w środę, bez wątpienia własną wyższość. I robi, jak tam mówią, już pierwszego dnia sprzedaży obrót równy miesięcznym. I prawdopodobnie nie kłamią. Oto jest - siła nawyków i tradycji. Do świątecznej wyprzedaży (z największymi rabatami w roku) wszystkie sklepy przygotowują się z wyprzedzeniem, mniej więcej w połowie października. W oknach mieszkają anioły, bałwany, lęgi reniferów i kohorty Świętego Mikołaja. Przy okazji pamiętaj, że na Boże Narodzenie w Anglii możesz dać wszystko, od Adama do Poczdamu, w zależności od Twoich upodobań i możliwości. Najnowszym trendem jest ograniczenie czasu i stresu podczas zakupów, a także wymyślenie wycofania się i kupienie czegoś TAKIEGO, że nikt nie odważy się nazwać tego śmieciem! Na przykład bilet na lot helikopterem (teraz cała moda). Pod tym względem Internet, który rozpowszechnia takie rzeczy, depcze w ogonie tradycyjnym centrom handlowym. Dla osób z mniejszymi dziwactwami możliwość zboczenia materializuje się w skromniejszej chorobie - do wyboru 100 000 odmian świątecznego papieru do pakowania... Kupiłeś prezenty? A w co się pakowałeś?! I oto jesteśmy - patrz - co za ładna karteczka... itd., itd...

Drodzy Czytelnicy! „Lizać” i „tweetować” - Najlepszym sposobem podziękuj zasobowi internetowemu:

Wielu krajowych podróżników i turystów, wyjeżdżających na wakacje do krajów europejskich, nawet nie zdaje sobie sprawy, jak bardzo zwyczaje i tradycje Europejczyków różnią się od tych przyjętych w Rosji. Każdy kraj z biegiem czasu ukształtował swoje własne zasady postępowania, normy etykiety i sposoby wyrażania uczuć, afektów lub emocji. Ten sam gest lub wyraz twarzy różne kraje można interpretować w odwrotny sposób, co czasami powoduje rumieńce się zarówno turysty, jak i mieszkańca kraju, do którego podróżny przybył. Aby temu zapobiec, każda osoba wyjeżdżająca za granicę z pewnością musi zapoznać się z głównymi tradycjami i zwyczajami przyjętymi w tym czy innym kraju. Artykuł poświęcony jest zasadom i normom postępowania w różnych sferach ludzkiej działalności, które można spotkać w krajach Starego Świata.

Etykieta europejska i jej cechy

Słowo „etykieta” weszło do powszechnego użytku już w XVII wieku, kiedy we Francji rządził król Ludwik 14. specyficzny odbiór. Od tego czasu pojęcie „etykiety” zaczęło szybko rozprzestrzeniać się poza państwo francuskie, najpierw w Europie, a następnie we wszystkich krajach świata. W Europie Zachodniej etykieta była ściśle związana z obyczajami i tradycjami tkwiącymi w każdym kraju, wpływ na ogólnie przyjęte zachowania, wywierany obrzędy religijne, przesądy, codzienne nawyki ludzi. Według wielu współczesnych historyków etykieta, która istnieje w ten moment, wchłonęła wszystko, co najlepsze, jednocześnie opierając ją na tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie w państwach europejskich. Niektóre normy przyszły do ​​nas w swojej pierwotnej formie, inne pod wpływem czasu uległy znaczącym zmianom. W każdym razie należy pamiętać, że prawie wszystkie wymagania etykiety są dość warunkowe i zależą od wielu czynników, takich jak miejsce, czas i okoliczności, w których można je zastosować.

Jak myślisz, dlaczego podczas chodzenia kobieta trzyma mężczyznę pod prawym ramieniem?

Od czasu, gdy mężczyźni zaczęli nosić broń przeszywającą: miecz, szablę czy sztylet, zwyczajowo nosiło się je po lewej stronie. Dlatego towarzysz mógł chodzić tylko obok siebie po prawej stronie. Obecnie nie ma takich przeszkód (chyba, że ​​mężczyzna w rodzinie jest wojskowym), ale tradycja pójścia na prawo od mężczyzny jest nadal zachowana.

Globalizacja współczesnego świata umożliwiła łączenie i mieszanie wielu tradycji i zwyczajów Europejczyków. Jest to szczególnie widoczne podczas organizowania takiej uroczystości jak ślub. Wiele europejskich tradycji związanych ze ślubami czy weselami jest w Rosji dość dobrze znanych, a niektóre zaskoczą Cię swoją wyjątkowością.

Węgierska panna młoda zawsze stawia buty na środku pokoju, do którego każdy, kto chce z nią tańczyć, musi wrzucić monetę. Ten sam zwyczaj istnieje w Portugalii.

W Rumunii zwyczajowo przed wejściem do domu młodych posypuje się płatkami róż, prosem i orzechami.

Tradycje weselne na Słowacji

Aby zapewnić długie i dostatnie życie na Słowacji, panna młoda daje swojemu przyszłemu mężowi pierścionek i elegancką jedwabną koszulę wyszywaną złotem. W odpowiedzi pan młody daje swojej przyszłej żonie pas czystości, futrzaną czapkę, różaniec i srebrny pierścionek.

Nowożeńcy norwescy koniecznie sadzą dwa świerki, a szwajcarskie - jedną sosnę.

Przed ceremonią zaślubin w Niemczech bliscy krewni i przyjaciele młodych ludzi rozbijają wiele potraw. Nowożeńcy z Francji umacniają swój związek pijąc wino z jednego kielicha.

Tradycje weselne w Holandii

W Holandii bankiet zazwyczaj odbywa się przed ślubem, a nie po nim.

W Anglii panny młode są przypinane do sukni ślubnej za pomocą szpilki lub małej podkowy - na szczęście.

Fińskie panny młode biorą ślub z koroną na głowie.

W Szwecji panna młoda otrzymuje od rodziców dwie monety: złotą od matki i srebrną od ojca. Panna młoda wkłada te monety do swoich ślubnych butów.

Rada

Tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że europejskie tradycje weselne są z biegiem czasu coraz mniej przestrzegane. W rzeczywistości nawet w duże miasta, narzeczeni starają się zorganizować imprezę weselną z uwzględnieniem ogólnie przyjętych norm i tradycji.

Europejskie wesela

Tradycje kulinarne Starego Świata

Europejskie tradycje dotyczące przygotowywania i spożywania żywności uważane są za jedne z najstarszych na świecie. Kuchnia narodów Europy jest bardzo różnorodna, a jednocześnie dość wyrafinowana i wyrafinowana. Każdy kraj Starego Świata może pochwalić się swoimi narodowymi osobliwościami kulinarnymi, własnymi tradycjami w jego stosowaniu, a także różnorodnością produktów i przypraw.

Kuchnia południowoeuropejska charakteryzuje się dodatkiem wina do wielu potraw. Kuchnię wschodnioeuropejską reprezentują dania nomadyczne - proste i obfite. Kuchnia środkowoeuropejska to z reguły dania z Węgier i Polski, aw Europie Zachodniej lubią złożoną kuchnię francuską, a dobrą kuchnię niemiecką - z ziemniakami, mięsem i piwem.

Wyjście:

Zwyczaje i tradycje narodów Europy różnią się pod wieloma względami od tych, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Osobliwości etykiety Europejczyków dotyczą wszystkich sfer życia - od ślubów po upodobania kulinarne. Dziś przestrzeganie tradycji stało się nie tylko uosobieniem bogatej kultury i historii kraju, ale także ważną zasadą zachowania jego państwowości i kształtowania kultury masowej. Od połowy ubiegłego wieku kultura masowa Starego Świata zaczęła nabierać rozpędu, wpływając na wszystkie sfery działalności - od produkcji po życie zwykłego Europejczyka. Przede wszystkim młodzi ludzie zostali przesiąknięci kulturą masową, którzy zaczęli wyrażać to w ubiorze, muzyce, stylu życia i sposobie spędzania wolnego czasu. Szybkie rozprzestrzenianie się kultury wśród mas jest spowodowane szybkim rozwojem technologii informacyjnych, pojawieniem się duża liczba Media, a także podnoszenie poziomu edukacji.

Świąteczne tradycje europejskie

Tradycyjna działalność gospodarcza ludności Europy Zachodniej, Północnej, Środkowej i Południowej. Zagraniczna Europa jest regionem wysoko rozwiniętym, więc tradycyjne formy gospodarki nie przetrwały tam prawie wcale. W przeszłości głównymi zajęciami Europejczyków były rolnictwo i hodowla zwierząt. W innych sprawach ta ostatnia wszędzie, z wyjątkiem kilku regionów (Islandia, Alpy, Wyspy Owcze) była gorsza od rolnictwa.

W Europie jest bardzo wcześnie - w II-I tysiącleciu p.n.e. NS. - rozpowszechniła się uprawa pługów. Rolnicy używali dwóch rodzajów narzędzi do orki: rao (który nie miał lemiesza i przedniego koła na kołach) oraz pługa (wyposażony w lemiesz i kołowy przód). Ralo był powszechny w regionach południowych i północnych, pług w regionach centralnych. Woły były używane jako zwierzęta pociągowe w południowej Europie, a konie na północy. Surowe plony zbierano sierpami i kosami. Chleb

młócili je cepami, a na południu czasami gonili woły po zebranych kłosach. Ziarno zostało zmielone w wodzie i wiatraki... Teraz te stare narzędzia rolnicze i metody przetwarzania upraw rolnych należą w zasadzie do przeszłości, stosowane są najnowsze metody rolnicze.

Najważniejszymi uprawami rolnymi w północnych regionach Europy są jęczmień, żyto, owies, w centralnych - pszenica, żyto, buraki cukrowe. W Europie południowej oprócz pszenicy i żyta uprawia się kukurydzę importowaną z Ameryki, w niektórych regionach uprawia się też ryż. Rozpowszechniona w Europie i taka kultura pochodzenia amerykańskiego jak ziemniaki. Ogrodnictwo i ogrodnictwo od dawna jest bardzo rozwinięte w Europie. Uprawa drzew owocowych i cytrusowych oraz uprawa winorośli są powszechne na Morzu Śródziemnym. Winnice, z których większość zbiorów jest wykorzystywana do produkcji wina, znajdują się dalej na północ - wzdłuż dolin rzek Loary i Renu. Len i konopie są uprawiane z upraw przemysłowych w Europie północnej, a bawełna i tytoń w Europie południowej. W wielu krajach Europy, zwłaszcza w Holandii, Danii, Niemczech, Anglii rozwija się kwiaciarstwo.

Hodowla zwierząt odgrywa ważną rolę w gospodarce większości narodów Europy. Hodowane są głównie bydło. Prowadzenie straganu. Hodowla zwierząt nastawiona jest zarówno na produkcję mleka i przetworów mlecznych, jak i na produkcję mięsa i przetworów mięsnych. W wielu częściach Europy hodowane są również owce (głównie na wełnę) i świnie.

Na obszarach przybrzeżnych bardzo rozwinięte jest rybołówstwo w połączeniu z pozyskiwaniem innych owoców morza: krewetek, ostryg, małży. Jest to szczególnie ważne dla Norwegów i Islandczyków.

Od średniowiecza w Europie istniał bardzo rozwinięty przemysł rzemieślniczy, na bazie którego ukształtował się później różnorodny przemysł. Później rzemiosło zostało mocno wyparte przez przemysł, ale niektóre jego rodzaje, przede wszystkim o znaczeniu artystycznym, zachowały się do dziś. Są to tkanie kół, hafty, biżuteria, produkcja wyrobów ceramicznych i szklanych, niektóre instrumenty muzyczne.

Gospodarka Lapończyków żyjących w regionach arktycznych znacznie różni się od okupacji innych narodów Europy. Mają najbardziej rozwiniętą hodowlę i rybołówstwo reniferów tundry.

Osady i typy domów wiejskich. Obecnie w większości krajów europejskich populacja miejska jest bardzo rozpowszechniona. W wielu krajach mieszkańcy miast/Chińczyków stanowią ponad trzy czwarte całej populacji, a w Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej nawet ponad 90%. Wśród miast europejskich są bardzo stare, z ponad tysiącletnia historia: Rzym na przykład powstał w VII wieku. pne e., Ateny - jeszcze wcześniej - w XVI wieku. pne NS. Do starożytnych miast, założonych w okresie Cesarstwa Rzymskiego, należą w szczególności Paryż, Londyn, Kolonia. W Europie jest wiele miast, które wyrosły w średniowieczu (np. Bristol, Sztokholm, Berlin, Madryt) oraz w okresie szybkiego rozwoju przemysłowego (Birmingham i Manchester w Anglii, miasta Zagłębia Ruhry w Niemczech i wiele inni). W starych miastach z reguły zachowana jest ich część historyczna, najstarsza zabytki historyczne, nadając każdemu miastu wyjątkowość i oryginalność. Niepowtarzalny wygląd Aten kojarzy się z antyczną 11Arfenopą, Rzym z Koloseum, Paryż z Notre Dame i Luwrem, / Londyn z Gauchre, Kolonia ze słynną katedrą w Kolonii.

Europa charakteryzuje się dużą koncentracją ludności w największych miastach, a dokładniej w aglomeracjach miejskich, do których zalicza się te sąsiadujące z miastem. rozliczenia... Populacja takich miast jest szczególnie zróżnicowana, ponieważ to tam kierują się główne strumienie migrantów. V duże miasta szczególnie intensywna komunikacja i wzajemny wpływ przedstawicieli różnych narodowości, co wraz z innymi czynnikami prowadzi do powstania specjalnej subkultury miejskiej.

Jednak pomimo wczesnego rozwoju życia miejskiego w Europie, przed rozpoczęciem intensywnej industrializacji, nadal dominowała w nim ludność wiejska. W niektórych krajach (np. w Portugalii, Albanii) nadal jest liczna. Wśród osiedli wiejskich występują zarówno wielotorowe, jak i jednotorowe. Osiedla jednopodwórkowe - gospodarstwa - najczęściej znajdują się w górzystych regionach Francji, na północy Hiszpanii, na północy Włoch, na północnym zachodzie Niemiec, na zachodzie Anglii iw Norwegii. Osady wielodziedzinowe - wsie - przeważają na nizinach Europy Środkowej, Francji, Włoszech i Hiszpanii, a także na Bałkanach. Wiejskie osady wielodziedzinowe różnią się znacznie pod względem rozwoju. W Europie Środkowej i Południowej dominują wsie Cumulus, z domami i przylegającymi do nich posiadłościami w nieładzie, ulicami krzywymi i splątanymi. We wschodnich Niemczech istnieją również okrągłe wsie. Domy w takiej wiosce budowane są wokół placu i zwrócone są do niego fasadami. W niektórych miejscach na zachodzie Europy znajdują się wsie uliczne, chociaż ten typ osadnictwa jest bardziej typowy dla ludów Europy Wschodniej. Wsie uliczne budowano zwykle wzdłuż jezdni. W Europie można również znaleźć rozproszone lub rozproszone wsie, które są skrzyżowaniem grup jednodrzwiowych gospodarstw i wielodziedzinowych wiosek. Są powszechne w Europie Zachodniej.

Mieszkania wiejskie znalezione w Europie są również podzielone na kilka typów, z których tylko te najbardziej rozpowszechnione są tutaj brane pod uwagę. Więc,

tak zwany dom śródziemnomorski jest szczególnie charakterystyczny dla południa Europy. Jest to dwukondygnacyjny, rzadziej trzykondygnacyjny budynek murowany, na dole którego znajdują się pomieszczenia gospodarcze, na górze - pomieszczenia mieszkalne. Dach domu śródziemnomorskiego jest dwuspadowy, kryty dachówką. W takich domach mieszkają Hiszpanie, południowi Francuzi, południowi Włosi.

Na północy Włoch, w górzystych regionach Szwajcarii i Austrii, na południu Niemiec najczęściej występuje tzw. dom alpejski. Jest również dwukondygnacyjny, jego dolna część jest kamienna, a górna drewniana, zrębowa, z galerią. Dach takiego domu jest również dwuspadowy, wsparty na podłużnych belkach. Pomieszczenia mieszkalne znajdują się na obu kondygnacjach, pomieszczenia gospodarcze - tylko na pierwszym. Mieszkanie Basków wygląda jak dom alpejski, tylko w przeciwieństwie do domu alpejskiego, drugie piętro baskijskiego jest szkieletowe.

W większości Francji i Holandii, w Belgii, Wielkiej Brytanii, środkowych Niemczech, na równinach Austrii i Szwajcarii powszechne są domy typu zachodnio-środkowego. Jednym z jego wariantów jest dom górnoniemiecki (frankoński). Jest to budynek jedno- lub dwupiętrowy - ceglany lub z ramą wykonaną z przecinających się drewnianych belek, między którymi szczeliny są wypełnione różnymi materiałami (glina, gruz, cegła itp.). Lokale mieszkalne i gospodarcze od strony grzechu lub z czterech stron zamykają otwarty dziedziniec. Dach spoczywa na krokwiach.

Dom północnofrancuski to kamienny lub szkieletowy budynek mieszkalny rozciągnięty wzdłuż ulicy, do którego przylegają pomieszczenia gospodarcze. Dom nie jest ogrodzony. Natomiast dom w południowej Limburgii, powszechny w Belgii (również parterowy, z kamienia lub szkieletu), otoczony jest wysokim murem. Pomieszczenia gospodarcze są czasem swobodnie rozrzucone po dziedzińcu, czasem rozmieszczone wzdłuż jego obwodu. Wejście do domu odbywa się pod łukiem.

W północnych regionach Niemiec i Holandii, a także w Danii, domy północnoeuropejskie są powszechne

rodzaj. Zwłaszcza charakterystyczna odmiana tego typu jest dom dolnoniemiecki (lub saski). Jest to rozbudowany jednopiętrowy budynek - szkieletowy lub po prostu ceglany (bez szkieletu). W części środkowej znajduje się klepisko (pomieszczenie, w którym przechowywany i młócony jest sprasowany chleb) lub zadaszony dziedziniec, po obu stronach którego znajdują się pomieszczenia mieszkalne, stajnie, obory dla bydła (zagrody dla bydła). Masywny dach takiego domu opiera się nie na ścianach, ale na grubych filarach, które stoją wewnątrz domu wzdłuż ścian.

Dom panoński, powszechny na Węgrzech, jest parterowym budynkiem z cegły z dachem krytym strzechą. Wzdłuż domu powstaje galeria na filarach.

W Skandynawii i Finlandii powszechne są jednopiętrowe domy z bali. Dom w północnej Skandynawii składa się z ogrzewanej przestrzeni mieszkalnej, nieogrzewanego przejścia i komoru. W domu w południowej Skandynawii do ogrzewanej przestrzeni mieszkalnej z obu stron przylega zimny baldachim.

Tradycja budowania domów wiejskich w przeszłości zapewniła zauważalny wpływ i architektura miejska. Obecnie architekturę miejską cechuje postępująca unifikacja i wygładzanie tradycyjnej specyfiki. Podobny trend widoczny jest na obszarach wiejskich.

Tradycyjne jedzenie. Tradycyjna żywność jest bardzo zróżnicowana w różnych częściach Europy. Na południu Europy jada się chleb pszenny, na północy obok chleba pszennego szeroko rozpowszechniony jest żyto. Na północy używają głównie oleju zwierzęcego, na południu oleju roślinnego. Spośród napojów w Wielkiej Brytanii, Irlandii, a także Holandii preferowana jest herbata, w innych krajach - kawa, aw Europie Środkowej zwykle pije się ją z mlekiem lub śmietaną, aw Europie Południowej - czarną. W krajach południowych rano jedzą bardzo mało, w krajach północnych śniadanie jest bardziej obfite. Na południu naturalnie spożywa się więcej owoców. Na obszarach przybrzeżnych, z oczywistych względów, znaczące miejsce w diecie zajmują ryby i inne owoce morza.

Jednocześnie, wraz z regionalną oryginalnością, charakterystyczne cechy tkwią w jedzeniu każdego narodu. Tak więc Francuzi, w porównaniu z innymi narodami europejskimi, jedzą więcej pieczywa. Do przygotowania przystawek, pierwszego i drugiego dania, Francuzi używają dużo warzyw, korzeni i bulw: ziemniaki, różne odmiany cebuli (zwłaszcza por i szalotka), kapustę i surówki, fasolkę szparagową, szpinak, pomidory, bakłażany. Bardzo popularne są szparagi i karczochy. W porównaniu z innymi ludami Europy Zachodniej zużywają mniej mleka i przetworów mlecznych, z wyjątkiem sera. Istnieje ponad sto odmian sera francuskiego, wśród których bardzo popularny jest ser miękki z wewnętrzną zieloną pleśnią - ser Rokfor i ser miękki z zewnętrzną białą pleśnią - Ser Camembert. Ulubione tradycyjne dania francuskie to stek z ziemniakami smażonymi w głębokim tłuszczu, gulasz pod białym sosem beszamelowym. Różnorodne sosy są na ogół bardzo szeroko stosowane przez Francuzów do przyrządzania mięsnych dań głównych i sałatek. Z pierwszych kursów francuskiego, szczególnie powszechnych zupa cebulowa z serem. Przysmaki kuchni francuskiej to ostrygi, ślimaki i zapiekane tylne nogi o dużych rozmiarach liguski. Francuzi zajmują pierwsze miejsce na świecie w konsumpcji win gronowych. Wino podawane jest dwa razy dziennie - na obiad i kolację.

Ulubionym daniem Włochów jest makaron, którego wszystkie potrawy nazywają się makaron. Makaron przygotowywany jest z sosem pomidorowym, masłem i serem lub mięsem. Fasolę, groszek i kalafior często podaje się z makaronem. Sery zajmują znaczące miejsce w diecie Włochów. Jego tradycyjne odmiany to Parmezan(ser twardy suchy), ser Mozzarella(para z mleka bawolego), pecorino(solony suchy ser z mleka owczego). Włosi też jedzą risotto pilaw z szynką, tartym serem, cebulą, krewetkami i pieczarkami, polenta- gruba owsianka kukurydziana, którą przed podaniem kroi się na kawałki. Spośród przypraw i przypraw Włosi wolą oliwki,

kapary (pąki rośliny o tej samej nazwie), cykoria i gałka muszkatołowa.

Brytyjczycy jedzą dość dużo mięsa (wołowina, cielęcina, jagnięcina, chuda wieprzowina). Najpopularniejsze dania mięsne to pieczeń wołowa oraz stek. Zwykle podawane z mięsem sos pomidorowy, marynaty (drobne warzywa kiszone), ziemniaki i warzywa. Tradycyjna kuchnia Brytyjczyków jest również urozmaicona budynie: mięso, płatki zbożowe, warzywa (są podawane jako drugie dania), a także słodkie owoce (deser). Rano Brytyjczycy lubią jeść cienkie płatki owsiane. (owsianka) lub płatki pszenne (kukurydziane) z mlekiem. Od pierwszych dań preferują buliony i zupy puree. Na wakacjach w Anglii próbują gotować tradycyjne potrawy. Ulubionym z nich jest Boże Narodzenie płomień-pudding izal, bułka tarta, mąka, rodzynki, cukier, jajka i różne przyprawy. Zalewana jest rumem, podpalana i serwowana na stole w ogniu. Tradycyjne szkockie jedzenie jest pod wieloma względami podobne do angielskiego, ale ma też swoje własne cechy. Czarny budyń (z krwi) i biały budyń (z mieszanki płatków owsianych, smalcu i cebuli) są bardzo charakterystyczne dla Szkotów. Szkoci częściej niż Brytyjczycy używają zbóż do przygotowywania różnych potraw. Tradycyjne szkockie jedzenie to flaki jagnięce lub cielęce z płatkami owsianymi, obficie doprawione cebulą i papryką.

Niemców cechuje powszechność stosowania wszelkiego rodzaju kiełbas, parówek i parówek. Bardzo popularnym daniem są kiełbaski z gulaszem kapusta kiszona... Popularna jest także zupa z kiełbasy ziemniaczanej i grochówka. Niemcy przygotowują również różnorodne dania wieprzowe i drobiowe. Warzywa je się zwykle gotowane (szczególnie popularne są kalafior i czerwona kapusta, zielona fasolka i marchewka). Popularny jest gotowany groszek, fasola i ziemniaki. Niemcy gotują wiele potraw jajecznych: jajka faszerowane, pieczone, jajecznica, omlet. Niemcy uwielbiają też różne kanapki. Tradycyjnym napojem Niemców jest piwo.

Podstawą kuchni ludów skandynawskich są ryby i inne owoce morza. Dania rybne na stołach Duńczyków, Szwedów, Norwegów, Islandczyków są prawie codziennie. Duńczycy uwielbiają śledzie, makrele, węgorze, flądry i łososie gotowane lub solone. Wędzone i suszona ryba mniej popularne. Popularnym daniem norweskim jest śledź z ziemniakami. Jedzą też smażonego dorsza, flądry, halibuta. Ich ulubione jedzenie to? klips- dorsz bezgłowy suszony na skałach. Kanapki są bardzo popularne wśród ludów skandynawskich. W Danii kanapkę nazywa się nawet królem kuchni. Jest tu aż siedemset rodzajów różnych kanapek: od prostej kromki chleba z masłem po tak zwaną wielopiętrową kanapkę, zwaną „ulubioną kanapką Hansa Christiana Andersena”. Ta kanapka składa się z kilku kromek chleba, przełożonych kilkoma warstwami bekonu, pomidora, pasztetu z wątróbki, galaretki i białej rzodkwi. Zjadają go, odrywając jedną warstwę po drugiej. Wielopoziomowe kanapki przygotowywane są również z różnych owoców morza. Mleko zajmuje poczesne miejsce w kuchni skandynawskiej, Skandynawowie uwielbiają pić świeże mleko, z mleka przyrządza się różne płatki zbożowe i zupy, popija się je potrawami ziemniaczanymi, z którego wytwarza się różne fermentowane produkty mleczne.

Tradycyjne stroje ludów Europy Zachodniej, Środkowej, Północnej i Południowej. W nowoczesnej odzieży narodów europejskich zachowało się sporo cech narodowych. Tam wszechobecny jest tak zwany europejski strój miejski, którego ojczyzną była Wielka Brytania. Dla mężczyzn garnitur składa się ze spodni, koszuli z długim rękawem i marynarki, dla kobiet - spódnicy, bluzki z rękawami i marynarki. Taki garnitur pod koniec XIX wieku. rozprzestrzenił się wśród mieszczan, a później wśród mieszkańców wsi, wypierając niemal wszędzie narodowe kompleksy odzieżowe. Stroje narodowe nosi się teraz tylko podczas festiwali folklorystycznych, koncertów ludowych grupy artystyczne itp.

Niemniej jednak pewne elementy tradycyjnej odzieży nadal istnieją, zaakceptujemy to nie tylko na wsi, ale także w miastach. Tak więc w Edynburgu i innych miastach Szkocji mężczyźni często noszą narodowe spódnice w kratę. (plisować). Nawiasem mówiąc, spódnica jako typowy element męskiej garderoby była również powszechna wśród Irlandczyków, Greków i Albańczyków.

Najpopularniejszym elementem europejskiej odzieży męskiej w przeszłości były spodnie o długości nieco poniżej kolan. Noszono je do krótkich pończoch lub: legginsów. Mężczyźni nosili również koszulę z długimi rękawami i kamizelkę lub kurtkę. Francuzi, Hiszpanie i inne ludy romańskie wiązali bandanę na szyjach. Kapelusz filcowy lub filcowy służył jako typowe nakrycie głowy. Tradycyjne nakrycie głowy Basków - beret z materiału - zostało później zapożyczone przez inne narody Europy. W szczególności stał się najpopularniejszym nakryciem głowy Francuzów.

Tradycyjna odzież kobieca różnych narodów była bardzo zróżnicowana. W większości ludów romańskich kobiety nosiły długie, szerokie spódnice z falbankami lub wykończeniami. Niemki nosiły krótkie, szerokie, plisowane spódnice. Czasami nosili kilka spódnic o różnej długości na raz. Noszenie kilku spódnic obszytych koronką na raz (a górna spódnica była ciemniejsza) było również zwyczajem w niektórych innych regionach, na przykład w Holandii i Flandrii (północno-zachodnia Belgia). Greczynki również nosiły sukienkę z paskiem. W niektórych miejscach, zwłaszcza na terenach górskich, kobiety nosiły długie spodnie. W całej Europie były

zwyczajowo nosi się jasny fartuch. Charakterystyczne były również białe swetry z długimi rękawami; na sweter noszono dopasowany gorset ze sznurowaniem lub z guzikami. Na głowach noszono chusty, czapki i kapelusze.

W wielu częściach Europy, obok skóry, powszechne były drewniane buty.

Tradycyjny strój Samów bardzo różni się od strojów wszystkich innych narodów europejskich. Dla mężczyzn składała się z koszuli do kolan i wąskich spodni z materiału, dla kobiet z długiej białej koszuli i zakładanej na nią sukienki (w ciepłe dni - perkal, w chłodne - sukno). Zimą zarówno mężczyźni, jak i kobiety nosili ubrania i buty ze skór reniferów.

Z roku na rok w ogromnym tempie rośnie zainteresowanie obcokrajowcami krajami europejskimi. W większości przypadków atrakcja ta ma charakter turystyczny. Zdobycie niedostępnych górskich szczytów, wygrzewanie się w słońcu na kurortowych plażach, zanurzenie się w błękitną otchłań mórz i oceanów, zobaczenie piękna majestatycznych budowli architektonicznych lub po prostu odpoczynek w luksusowych apartamentach – to główne cele, do których dążą turyści z całego świata świat. Mimowolnie pojawia się pytanie: „Ale co ze znajomością tradycji kulturowych krajów europejskich?” W końcu są warstwą kultury narodów Europy. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym z nich.

Geneza tradycji i zwyczajów narodów Europy. Etykieta europejska

Zasady i normy zachowania istniały od czasów starożytnych, ale samo słowo „etykieta” pojawiło się we Francji i rozprzestrzeniło się w całej Europie, a następnie na całym świecie dopiero w XVII wieku. Wszystko zaczęło się od przyjęć na dworach królewskich, którym towarzyszyło rozdawanie tak zwanych „naklejek” – kartek z pewnymi zasadami postępowania dla gości.

Na współczesną etykietę państw zachodnioeuropejskich duży wpływ wywarły utrwalone tradycje i obyczaje ludowe, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Należą do nich wszelkiego rodzaju legendy, legendy, obrzędy kultowe i wierzenia. Porozumiewanie się między sobą w celach politycznych, handlowych lub innych doprowadziło do mieszania się tradycji kulturowych w krajach europejskich, co z kolei pozwoliło określić podstawowe zasady dobrych obyczajów narodów Europy. Wśród nich - delikatna postawa i szacunek dla obyczajów i tradycji każdego kraju bez porównań i krytyki z ich strony, znajomość i umiejętne posługiwanie się tytułami rozmówców, odwoływanie się po imieniu do osób biorących udział w rozmowie z Tobą i innych . Najpopularniejszymi europejskimi tradycjami kulturalnymi są dziś wesela i sztuka kulinarna.

Europejskie tradycje ślubne

Większość zwyczajów związanych z przygotowaniem i prowadzeniem uroczystości weselnych jest nam dobrze znana, ale są też takie, które mogą być dla Ciebie prawdziwym odkryciem.

Na przykład w Portugalii i na Węgrzech istnieje pewna zasada zapraszania panny młodej do tańca. Każdy, kto chce zatańczyć z młodym mężczyzną, musi włożyć monetę do jednego z jej butów, które wcześniej znajdowały się na środku sali weselnej.

Zwyczaj posypywania nowożeńców płatkami róż, który jest symbolem światła i szczęśliwe życie, pojawił się w Wielkiej Brytanii i dołączył do kultury ślubnej niemal wszystkich krajów świata. Starając się uczynić tę tradycję bardziej wyjątkową, każdy z krajów wniósł do niej swój własny smak. Tak więc na rumuńskich ceremoniach ślubnych oprócz płatków róż obecne są również proso i orzechy.

W Republice Słowackiej istnieje tradycja wymiany prezentów między przyszłymi małżonkami. Panna młoda daje kochankowi pierścionek i jedwabną koszulę wyszywaną złotymi nićmi. Odpowiedzią pana młodego powinien być srebrny pierścionek, futrzana czapka, różaniec i pas czystości z trzema kluczami.

Na weselach norweskich i szwajcarskich sadzenie drzew jest obowiązkowym zwyczajem: odpowiednio dwa świerki i jedna sosna.

Rozpoczęciu ceremonii w Niemczech towarzyszy bicie naczyń przez przyjaciół i krewnych panny młodej w jej domu, w Holandii uroczysty bankiet, a we Francji nowożeńcy pijący wino z kielichów symbolizujące szczęście i miłość .

Oprócz tradycji bezpośrednio związanych z procedurą małżeństwa, dużą wagę przywiązuje się do uzupełniania wizerunków ślubnych przyszłych małżonków. Tak więc dla angielskich narzeczonych bardzo ważne jest, aby mieć suknia ślubna na głowach fińskiej młodzieży powinny znaleźć się podkowy czy szpilki, co jest oznaką szczęśliwego małżeństwa, a także korona.

Osobliwość tradycje weselne Społeczeństwo europejskie polega na wyjątkowości każdego z nich, a także popularności wśród współczesnych Europejczyków.

Europejskie tradycje kulinarne

Tradycyjna kuchnia europejska jest zbierana z niesamowitych przepisów kulinarnych narodowych potraw narodów Europy. Jednocześnie każde państwo europejskie może pochwalić się indywidualnymi arcydziełami kulinarnymi.

Na terenie Europy Środkowej najpopularniejszymi daniami są kuchnia polska i węgierska, której autorskimi recepturami są gulasz, strudel, zupa jarzynowa z koperkiem.

Na kuchnię wschodnioeuropejską wpłynęły zwyczaje przygotowywania potraw przez ludy koczownicze zamieszkujące te tereny w dawnych czasach. Najbardziej znane dania kulinarne w Europie Wschodniej to barszcz, pierogi, ciasta.

Szczególne miejsce na kulinarnej arenie Europy Zachodniej zajmuje kuchnia francuska, będąca wzorem dla wielu krajów na całym świecie. Cechą kulinarnych arcydzieł Francji jest użycie win i przypraw w prawie każdym daniu. W przeciwieństwie do Francuzów ich sąsiedzi, Niemcy, wolą jeść ziemniaki, mięso i piwo.

Tradycje kulinarne Europy Północnej są niezwykle różnorodne. Najpopularniejsze dania Europejczyków z północy to crème brlélée, krówka czekoladowa, kaczka w sosie pomarańczowym i ranger kurczaka.

Kuchnia południowoeuropejska jest bardzo podobna do kuchni zachodnioeuropejskiej, zwłaszcza francuskiej. Popularne jest tu również dodawanie wina do większości dań, ale jednocześnie konieczne jest również podawanie go osobno na stole przed rozpoczęciem posiłku.

Wprowadzenie do współczesnej kultury europejskiej

Oprócz zwyczajów weselnych i kulinarnych, współczesna kultura europejska zawiera ogromną różnorodność tradycji związanych ze wszystkimi dziedzinami ludzkiej działalności. Poznaj ich lepiej, dołącz, a nawet zostań ich część integralna może każdy cudzoziemiec, który otrzymał paszport Unii Europejskiej. Najwyższy popyt Rumunia posługuje się obywatelstwem europejskim. Uzyskanie obywatelstwa rumuńskiego jest obecnie najszybszym i najtańszym sposobem integracji ze społeczeństwem europejskim.

16. Ludy Europy Zachodniej

W Europie Zachodniej jest ich wiele różne narody... Największe z nich to: Niemcy, Francuzi, Grecy, Brytyjczycy, Hiszpanie, Włosi. Struktura społeczna jest między nimi wspólna: mała rodzina z 1-2 dzieci, choć przetrwały rodziny wielodzietne. W rodzinach miejskich czasem między zaręczynami a ślubem mijało kilka lat, zanim młodzi nabyli własnego mieszkania. Ubrania też są bardzo podobne: kobiety noszą swetry, plisowane spódnice, fartuch, sukienki, chustę na ramię. Nakrycia głowy wyróżniały się szczególną odmianą - szalikami, wiązanymi na różne sposoby, czapkami. Buty: skórzane buty, botki, chodaki. Strój męski składał się z koszuli, krótkich (do kolan) lub długich spodni, kurtki bez rękawów, szalika, butów lub butów.

Niemcy: Całkowita populacja 86 mln. Niemiecki jest używany przez germańską grupę rodziny indoeuropejskiej. Gospodarka tradycyjnie opierała się na rolnictwie. Zastosowaliśmy trzypolowy system uprawy, głównym plonem zboża była pszenica. Ziemniaki są uprawiane z upraw ogrodowych. Hodowla zwierząt gospodarskich odgrywa ważną rolę, hodowla drobiu, trzody chlewnej, hodowla koni, hodowla bydła są szeroko rozpowszechnione. Przy budowie domów wykorzystano sprzęt do budowy szkieletów. Domy są jedno- lub dwupiętrowe. Kominek jest koniecznością. Jedzenie: ziemniaki i różne potrawy z niego, chleb żytni i pszenny, produkty mączne; dania mleczne i mięsne. Najpopularniejszym napojem jest piwo. Spośród napojów bezalkoholowych wolą kawę ze śmietanką i herbatę. Świąteczny posiłek: głowa wieprzowa (lub wieprzowina) z kiszoną kapustą, gęś, karp. Wypiekanych jest dużo ciastek. Religia: protestantyzm i katolicyzm. Doustnie Sztuka ludowa Dominują opowiadania komiksowe, bajki, popularne są tańce i piosenki ludowe. Śpiew odgrywa znaczącą rolę w wychowaniu młodego pokolenia. Rozwija się sztuka użytkowa: drewno, metal, obróbka szkła, tkactwo, haft i ceramika.

Włosi: Całkowita populacja 66,5 mln. Włoski jest używany przez grupę romańską rodziny indoeuropejskiej, istnieje wiele dialektów. Religia: katolicyzm. Tradycyjne gałęzie rolnictwa: uprawa roli, uprawa winorośli, ogrodnictwo, hodowla bydła i małych przeżuwaczy. Głównym materiałem do budowy wiejskiego domu jest kamień. Mieszkanie: dwu- lub trzykondygnacyjny budynek z kamienia na planie prostokąta. Jedzenie Włochów wyróżnia się różnorodnością, bogactwem warzyw i owoców. Jedzą chleb i sery, różne makarony z sosami, pizzę, dania rybne czy mięsne. Wśród napojów popularne jest wino wytrawne.

Francuzi: Całkowita populacja 59,4 mln. Francuski jest używany przez grupę romańską rodziny indoeuropejskiej. Religia: katolicyzm, jest kalwinizm. Zawody: w rolnictwie - hodowla zwierząt, hodowla bydła, trzody chlewnej, owiec, drobiu); rolnictwo. Główne uprawy to pszenica, jęczmień, kukurydza, buraki cukrowe, tytoń itp. Rozwija się również tradycyjna uprawa winorośli i produkcja wina. Tradycyjne rzemiosła (snycerstwo, ceramika malowana, tkanie koronek) tracą na znaczeniu. Jednak niektóre z nich, takie jak perfumy, przekształciły się w sektory przemysłowe i zyskały światową sławę. Układ osiedli jest głównie liniowy. Mieszkania: parterowe budynki z kamienia lub gliny na drewnianym szkielecie, w których pod jednym dachem połączono pomieszczenia mieszkalne i przylegające do nich stajnie, stragan, stodołę i piwnicę na wino. Strome dwuspadowe dachy pokryte są łupkiem, dachówką itp. Tradycyjną kuchnię charakteryzują zupy warzywne i cebulowe, steki wołowe i wieprzowe, smażone ziemniaki, gulasze jagnięce z różnymi sosami, omlety z szynką, grzybami i innymi przyprawami, dania rybne; powszechnie używany. Dużo warzyw, owoców, ostryg, homarów, krabów, jeżowce, mięczaki.

18. Ludy regionów Wołgi i Kamy. Narody europejskiej północy Rosji

Terytorium to zamieszkuje wiele różnych ludów, takich jak Rosjanie, Kałykowie, Udmurci, Mari, Komi, Karelianie itp. Charakterystyka niektórych z nich:

Udmurty: Całkowita liczba 747 tys. osób. Mówią językiem udmurckim grupy ugrofińskiej rodziny Ural, istnieją różne dialekty. Tradycyjne formy gospodarowania: uprawa roli (żyto, pszenica, owies, jęczmień, gryka, groch, proso, orkisz, konopie, len) i hodowla zwierząt (zwierzęta pociągowe, krowy, trzoda chlewna, owce, Ptak domowy). Zawody: myślistwo, wędkarstwo, pszczelarstwo, zbieractwo. Rozwijało się rzemiosło i handel. Mieszkanie tradycyjne: zrębowa chata z dwuspadowym dachem z desek. Tradycyjny strój: kobiety nosiły białą lnianą koszulę przypominającą tunikę, szatę. Odzież wierzchnia: półwełniane i wełniane kaftany i futra. Buty: wzorzyste pończochy, dzianinowe lub szyte płócienne skarpety, łykowe buty, botki, filcowe buty. Szeroka gama czapek: kokoshnik, opaska, wysoka kora brzozowa. Żywność tradycyjna: grzyby, jagody, różne zioła, pieczywo, dania mięsne, zupy, płatki zbożowe, nabiał. Główną jednostką społeczną tradycyjnego społeczeństwa udmurckiego była lokalna społeczność sąsiedztwa. Zwykle składało się z kilku stowarzyszeń pokrewnych rodzin.

Kałmucy: Liczba 180 tysięcy osób. Mówią językiem kałmuckim z mongolskiej grupy rodziny Ałtaju. Kałmucy byli ludem koczowniczym. Główne zawody: hodowla bydła pastwiskowo-pastwiskowego, rybołówstwo, rolnictwo, ogrodnictwo. Hodowano owce, konie, bydło, kozy, wielbłądy, świnie. Kałmucy siali żyto, pszenicę, proso, grykę, owies oraz rośliny przemysłowe: gorczycę, tytoń i len. Rozwijane są rzemiosło artystyczne: haft, obróbka, tłoczenie skóry, rzeźbienie w drewnie. Tradycyjna osada miała układ kolisty – najwygodniejszy z punktu widzenia obronności w koczowniczym trybie życia. Istnieją trzy typy tradycyjnych mieszkań: wóz, ziemianka i pół-zienka. Odzież męska: dopasowany kaftan, koszula, spodnie, miękkie skórzane buty. Odzież damska: długa sukienka do palców z żakietem bez rękawów, pod spodem długa koszula i spodnie, buty. Były różne nakrycia głowy dla mężczyzn i kobiet, w zależności od pory roku, zamożności rodziny itp. Powszechna była różnorodna biżuteria (bransoletki, kolczyki...). Tradycyjna fryzura dla mężczyzn i kobiet to warkocze: dla mężczyzn i dziewcząt - jeden, dla kobiet - dwa. Podstawą pożywienia jest mięso i produkty mleczne. Religia: buddyzm, szamanizm, fetyszyzm, kult ognia i domu.

Komi: Łączna liczba 345 tys. osób. Większość wierzących to prawosławni, są staroobrzędowcy. Mówią językiem komi z ugrofińskiej grupy rodziny Ural. Główne zawody: rolnictwo, hodowla bydła, łowiectwo. Najbardziej rozpowszechnionym zbożem był jęczmień, a następnie żyto. Głównie hodowane bydło, owce, konie, jelenie. Komi polował na ptaki, dzikie zwierzęta kopytne, zwierzęta futerkowe. Zbieranie miało ogromne znaczenie, zbierali wszelkiego rodzaju jagody: borówkę brusznicę, malinę, borówkę, czeremchę, jarzębinę. Rozwinęło się rzemiosło: szycie ubrań, butów, ceramiki, tkactwo itp. Środki transportu: sanie, narty, łodzie. Mieszkanie tradycyjne: przyziemny, prostokątny budynek. Część mieszkalna składała się z dwóch chałup (zimowej i letniej), połączonych przejściem, tworzących jedną całość z dziedzińcem gospodarczym. Funkcja mieszkania: dach chudy, kryte drewnem. Rzeźba jest szeroko rozpowszechniona wśród dekoracji mieszkania, ornament jest geometryczny. Tradycyjna odzież: podstawa kostium damski składał się z koszuli i sukienki, krótkich kurtek typu swing, kożucha. Jako nakrycie głowy dziewczyny zwykle nosiły wielokolorowe wstążki, kokoshnik. Odzież męska: płócienna koszula oversize, zapinana paskiem, płócienne spodnie, wełniane skarpety. Odzież wierzchnia: kaftan, futro. Kapelusze męskie: czapka filcowa lub czapka z owczej skóry. Buty męskie i damskie niewiele się różniły: ochraniacze na buty czy kozaki. Żywność tradycyjna: produkty warzywne, mięsne i rybne. Kwaśne zupy, zimne zupy, płatki zbożowe są szeroko rozpowszechnione. Znaczące miejsce w diecie zajmują wypieki: chleb, soki, naleśniki, ciasta itp. Z tradycyjnych napojów, oprócz herbaty, szeroko rozpowszechnione są wywary z jagód i ziół, kwas chlebowy i sok brzozowy. Wierzenia i obrzędy ludowe: mity kosmogoniczne odzwierciedlające wczesne wyobrażenia ludzi o otaczającym ich świecie i miejscu w nim człowieka; epickie legendy i legendy; bajki i piosenki; Przysłowia i powiedzenia; poezja rytualna. Przetrwały przedchrześcijańskie wierzenia w goblina, czary, wróżby, spiski, korupcję, istniały kulty drzew, zwierzyny łownej, ognia itp.

Badania teoretyczne i metodologiczne. 2. PRZEDMIOT ETOLOGII Etnologia Zachowanie w nauce etnicznej O oryginalności każdej nauki decyduje, jak wiadomo, jej własny przedmiot i metody badań tego przedmiotu. Od momentu powstania etnologii jako nauki do chwili obecnej przekrojowym tematem jej badań jest geneza kultur etnicznych i relacji międzyetnicznych. ...

I badania metodologiczne. Przedmiot etnologii O oryginalności każdej nauki, jak wiadomo, decyduje jej własny przedmiot badań i metody badań na ten temat. Od początku formowania się etnologii jako nauki do chwili obecnej przekrojowym tematem jej badań jest geneza kultur etnicznych i relacji międzyetnicznych. Początkowo oparty na niezwykle ograniczonym i rozdrobnionym ...