Evde konyak nasıl yapılır: tarifler ve yöntemler. Alkolden yapılmış ev yapımı konyak (yanmış şeker ve meşe kabuğu ile taklit)

Bugün iyi konyak oldukça pahalı bir zevktir ve herkes sağlığa zararlı etkisi olan ucuz vekilleri tüketmek istemez. Bu nedenle, böyle eşsiz bir içeceğin uzmanları mükemmel bir çözüm buldular - ev yapımı konyağı kendileri yapmak. Kendin nasıl yapılır?

İnsanlar arasında ev yapımı alkol yapmanın oldukça zor olduğu ve bitmiş bir ürünü satın almaktan daha az pahalı olmadığı yönünde bir görüş var. Ancak bu durumdan çok uzaktır. Aklımda bir görev varken Herkes bunu yapabilir, yeni başlayanlar bile. İçeceği hazırlamak için talimatları izlemeniz yeterlidir.

Mağazadan satın alınan ucuz konyak içilmesi neden önerilmez? Her şeyden önce, güvensizdir, çünkü böyle bir içecek her türlü zararlı yabancı maddeyi içerebilir ve sahte konyak, düşük kaliteli aromalı alkolden hazırlanır.

Evde hazırlanan alkol veya votkadan yapılan konyak içeceği sağlığın korunmasına ve aile bütçesinden tasarruf edilmesine yardımcı olacaktır. Yalnızca yüksek kaliteli ürünler kullanırsanız ve hazırlanmasına ilişkin talimatları kesinlikle uygularsanız, gerçekten eşsiz bir içecek alacaksınız, kalite olarak elit brendiye yakın.

Üretimde gerçek konyak yapma süreci, evde çoğaltılması zor olan birçok teknolojik nüansa sahiptir. Bununla birlikte, votka veya alkolden mükemmel konyak yapabileceğiniz daha basit tarifler de vardır.

Alkolden evde konyak için klasik tarif

İçindekiler:

Hazırlık:

• şekeri alkolde eritin;
• ezilmiş çay yapraklarını elde edilen çözeltiye dökün ve karıştırın;
• kalan bileşenleri yavaş yavaş ekleyin;
• içeceği 10 gün boyunca karanlık ve serin bir yere koyun (daha az değil);
• Kullanmadan önce süzün ve hazırlanmış kaplara dökün.

Meşe kabuğundan konyak nasıl yapılır

Ev yapımı alkol sevenler, konyağı bu tür içeceklerin en iyi temsilcilerinden biri olarak görüyor ve bu da hizmet vermekten utanmıyor. Konyak en popüler olanıdır meşe kabuğu ilavesiyle hazırlanır. Hafif bir tada sahip olan bu hoş kokulu içecek, kesinlikle üretimdeki elit üzüm çeşitlerinden hazırlanan gerçek konyak değildir, ancak aynı zamanda düşük kaliteli bir vekil olarak da sınıflandırılamaz. Kendiniz gerçekten yüksek kaliteli konyak nasıl yapılır?

Ev yapımı bir içecek hazırlamak için birçok tarif var, bunlardan bazıları aşağıda verilmiştir.

Votka ile meşe kabuğundan konyak nasıl yapılır?

İçindekiler:

• kaliteli votka - 3 l;
• meşe kabuğu (farmasötik) - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker (yanmış) - 2 çay kaşığı;
• bir paket vanilin.

Meşe kabuğundan konyak yapmak oldukça basittir:

Bir içeceğin hazır olup olmadığının ana göstergesi rengidir. Yanmış şeker ve meşe kabuğundan yapılan ev yapımı konyak, zamanla daha da yoğunlaşan hoş bir karamel tonuna sahip olacaktır.

Bitmiş içecek süzülmelidir Güzel şişelere dökün, kullanmadan önce soğutun.

Meşe kabuğundaki kaçak içkiden konyak nasıl yapılır?

Ev yapımı konyak kaçak içkiden de yapılabilir.

İçindekiler:

• % 50 - 3 l'ye seyreltilmiş saflaştırılmış kaçak içki;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• kuru meşe kabuğu - 2 yemek kaşığı. l.;
• karanfil - 3 çiçek salkımına;
• küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucundaki bütünün beşte biri veya toz;
• öğütülmüş kişniş - 1 g veya bir ezilmiş tane.

Nasıl pişirilir:

• meşe kabuğunu ilk önce 15 dakika kaynar suya koyun ve iyice kurulayın;
• şekeri suda (50 mi) eritin ve karamel şurubu hazırlayın;
• Hazırlanan tüm malzemeleri üç litrelik bir kaba koyun, kaçak içkiyi dökün, iyice karıştırın;
• 2-4 hafta oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakın.

İçecek bir ısı kaynağının (örneğin bir ısıtma radyatörü) yakınına yerleştirilirse, içecek 10 gün içinde olgunlaşacaktır. Bitmiş tentür belirgin bir aromaya ve zengin bir kahverengi renk tonuna sahiptir.

Şimdi içeceği filtrelemeniz gerekiyor bunun için gazlı bez kullanın. Öncelikle büyük ağaç kabuğu parçalarından kurtuluyoruz ve tekrar süzdüğümüzde (birkaç kat gazlı bezden) küçük parçacıklardan kurtuluyoruz. Ve son olarak içeceği filtre kağıdından süzün.

Artık konyak daha iyi infüzyon için karanlık bir yere konabilir ve bir ay sonra tadına bakılabilir.

Alkolden meşe kabuğu kullanılarak ev yapımı konyak nasıl yapılır?

Bir başka popüler içecek ev yapımı. Hazırlama yöntemi önceki versiyona benzer, tek fark bileşen setindedir. Ana malzemeler:

• seyreltilmiş alkol (%40-45) - 3 l;
• meşe kabuğu - 4 yemek kaşığı. l., meşe talaşı ile değiştirilebilir - 6 adet. (talaş uzunluğu 10 cm, kalınlık 4*4);
• kurutulmuş kuşburnu - 15 adet;
• biber (siyah) - 4 adet;
• St.John's wort - 1 delikanlı;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• iyi büyük yapraklı siyah çay - 1 çay kaşığı.

Dolgu maddeleri olarak şunları yapabilirsiniz aşağıdaki malzemeleri kullanın:

• kekik otu - 15 g;
• kuru erik - 1 adet;
• kekik - 20 gr;
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. l.;
• bir baklada vanilya (3 cm) - 1 adet.

Evde konyak yapma yöntemi:

Bu sürenin sonunda çökelti tekrar ortaya çıkarsa, tekrar filtreleme yapılması gerekir.

Zaten anladığınız gibi, ev yapımı konyak tarifleriÇok sayıda votka ve alkollü içecek var ve hepsi çok çeşitli ve gerçekleştirilmesi kolay. Meşe kabuğundan yapılan içecekler, ancak uzun süre saklandıktan sonra iyileşen aroması ve eşsiz tadıyla öne çıkıyor. Kabuğun yanı sıra içeceğin tadını ve aromasını artıran diğer bileşenler de konyak yapımında kullanılabilir.

Kahve ile ev yapımı konyak tarifi

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• seyreltilmiş alkol (%40) - 1 l;
• kahve - 1 çay kaşığı;
• karanfil - 2 adet;
• biber (siyah) - 3 bezelye;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• defne - 1 adet.

Aşağıdaki şekilde hazırlayın:

• şekeri alkolde eritin;
• Ayrı bir kapta karanfil, karabiber, kahve ve defne yaprağı;
• karışımı bir gazlı bez torbaya dökün ve alkollü sıvıya batırın;
• 7 gün boyunca karanlıkta bırakın;
• daha sonra baharat torbasını çıkarın ve içeceği şişelere dökün.

Ceviz ile evde konyak yapımı

İçindekiler:

• % 40 - 3 l'ye seyreltilmiş alkol;
• çay yaprakları - 1 yemek kaşığı. l.;
• cevizlerin iç duvarları - 1 avuç;
• vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. l.;
• karanfil - 5-6 adet;
• sitrik asit - bıçağın ucunda;
• kimyon - 1 yemek kaşığı. l.

Prosedür:

Melisa ve kırmızı biberle kendi konyakınızı nasıl yapabilirsiniz?

İçindekiler:

• alkol veya votka (%40) - 3 l;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• çay yaprakları - 1 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber - yarım bakla;
• biraz vanilin;
• defne yaprağı - 5 adet;
• melisa - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

• tüm kuru malzemeleri karıştırın ve önce biberi öğütün;
• alkol ekleyin;
• 9-10 gün karanlıkta bırakın;
• İçeceği iki kat katlanmış gazlı bezden süzün, tortuyu sıkın;
• tekrar filtreleyin.

Evde votkadan konyak nasıl yapılır?

Votkadan yapılan konyak unutulmaz bir tada, hoş bir aromaya sahiptir ve zengin renk şemasıyla öne çıkar. Aslında bu konyak bile değil, ev yapımı bir tentürdür, ancak nitelikleri açısından hiçbir şekilde orijinal içeceğe göre aşağılık değildir.

Aromatik ve tat verilerinin elit alkole mümkün olduğunca yakın olması için gereklidir. Aşağıdaki önerilere kesinlikle uyun:

• ana madde olarak meşe kabuğu kullanın;
• biraz vanilin tenteye rafine, eşsiz bir tat ve aroma verecektir;
• İçeceği tamamlamak için ona şeker eklemeniz gerekir.

İçeceğinize cevizli, meyveli, karamelli veya başka notlar eklemek istiyorsanız baharat ve çeşniler kullanın.

Eski bir tarife göre konyak nasıl yapılır?

Evde alkol veya votka bazlı paten hazırlamak için orijinal tarif, genç dallardan meşe kabuğunun kullanılmasını içerir.

Kabuğun önce hazırlanması, yani karanlık bir yerde iyice kurutulması ve ardından ezilmesi gerekir.

• Şimdi 50 gr ağaç kabuğu alın ve alkolle (1 litre) doldurun.
• İçeceğin iki hafta demlenmesine izin verin (daha az değil), ardından süzün ve istenen kuvvete kadar seyreltin.

Meşe kabuğunu kendiniz toplamak mümkün değilse herhangi bir eczaneden hazır satın alabilirsiniz. Misafirlerinizi orijinal bir ev yapımı içecekle şaşırtmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• votka (seyreltilmiş alkol) - 3 l;
• kimyon, vanilya şekeri ve siyah çay - her biri 1 çay kaşığı;
• sitrik asit - 1 tutam;
• karanfil - 7 çiçek salkımına.

En son sitrik asit ekleyerek tüm bileşenlerin üzerine votka dökün. Elde edilen çözeltiyi oda sıcaklığında bir süre bekletin. üç gün.

Paten tarifi evde, kural olarak, güçlü alkol kullanımını içerir: alkol, votka ve hatta kaçak içki. Alkol bazının yüksek kalitede olması gerekir çünkü nihai sonuç buna bağlıdır. Ev yapımı konyak yapımındaki çeşitlilik sayesinde tam olarak beğendiğiniz tarifi seçebilirsiniz.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Konyak, dünya çapında bilinen ve geniş bir hayran kitlesine sahip eşsiz bir içecektir. Ancak pek çok kişi, normal tıbbi alkolü temel alarak bunu evde kendiniz hazırlayabileceğinizi bilmiyor. Birçok insan kaçak içki kullanıyor, ancak alkol elbette daha erişilebilir. Eşsiz tadı ve aroması her zaman hayal kurmanızı sağlar; kaliteli bir içecek içtiğinizde, hafta sonlarınızı ve tatillerinizi her zaman onunla süslemek isteyeceksiniz.

Dikkat etmek! İçecek oldukça alkollüdür ve duyularınızı kaybedene kadar sarhoş olmak kolaydır.

Ülkemizde kaliteli konyakın maliyeti elbette arzulanan çok şey bırakıyor ama yine de içmek istemeyen, tatilinde kaliteli alkol içmek isteyen biri ne yapmalı? Bir çıkış yolu var! Bu büyüleyici içeceği evde hazırlamanın zorluğunu üstlenin; neyse ki pek çok tarif var ve bunlar da yeni başlayanlar için yeterince zor!

Küçük bir teori

Birisi elit bir içeceği tek bir mutfakta yeniden üretmeye çalışmanın Mona Lisa'yı keçeli kalemle yeniden çizmeye benzeyeceğini söyleyecektir. Ve yanılıyor olacak! Elbette, gerçek yüksek kaliteli konyaklarda bulunan aynı tat derinliğini ve ardışık aromaların uyumlu bir şekilde iç içe geçmesini evde elde etmek gerçekçi değildir. Ama gerçek bir dekorasyona dönüşecek zengin, hoş bir içecek yaratmak şenlikli masa, Belki. En azından en yakın süpermarketteki ortalama bir konyaktan daha kötü olmayacak.

Ne alacak?

1. 1. Yüksek kaliteli alkol. Evde kaçak içkiden konyak yapmak için uzmanlar, daha önce maya ile fermente edilmiş meyve suyundan kendinizi damıttığınız üzüm damıtığını almanızı tavsiye ediyor. Hem tahıl hem de meyve alkolü burada uygundur. Kaçak içkisi olmayanlar her zaman normal votka kullanabilirler.
2. 2. Ek bileşenler. Baharatlar, şeker, otlar - ne tür konyakın amaçlandığına bağlı olarak.
3. 3. Meşe talaşı, ağaç kabuğu veya talaş. Gelecekteki içeceği fıçılarda 20-30 yıl boyunca demlemeyi planlamanız pek mümkün olmadığından, meşe "cipslerini" doğrudan konyak içine yerleştirerek onları taklit etmeniz gerekecek. Bu, ona hoş bir ekşilik ve asil acıdan tatlı karamel notalarına kadar uzanan geniş bir aroma paleti sağlayacaktır.

Varillerin yokluğunda doğaçlama yöntemlerle yetinmek zorunda kalacaksınız

1. 4. Deneme arzusu. O olmasaydı hiç kimse, örneğin evde çikolatalı konyak nasıl yapılır sorusunu sormazdı.
2. 5. Sabır. 30 yıldan fazla sürmeyebilir, ancak konyakınız uzun bir süre demlenecektir: en az bir ay veya daha iyisi bir yıl.

Doğru meşe talaşını hazırlamak ayrı bir yazıya değer bir süreçtir. Bunu “Şarap ve Daha Fazlası” kanalından bir blogcunun videosunu izleyerek doğrulayabilirsiniz.

Video: konyak için talaş nasıl yapılır

http://mujikzdorov.ru

Alkolden yapılmış ev yapımı konyak. Klasik tarif

İhtiyacınız olacak:

• Alkol (%40) – 1 litre,
• Şeker – 1 çay kaşığı,
• Siyah çay (infüzyon) – 1 çay kaşığı,
• Karabiber – 2 bezelye,
• Karanfil – 2 adet,
• Defne yaprağı – 1 adet,
• Vanilin - bir tutam
• Limon veya portakal kabuğu rendesi.

Pişirme yöntemi

1. 1. Şekeri alkolde eritin.
2. 2. Ezilmiş çay yapraklarını ekleyin. Karışım.
3. 3. Kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.
4. 4. İçeceği en az 10 gün boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.
5. 5. İçmeden önce içecek filtrelenmeli ve güzel cam şişelere dökülmelidir.

Evde alkolden klasik konyak nasıl yapılır?

Alkolle konyak hazırlamanın hızlandırılmış süreci, içeceğin yaşlanma süresini önemli ölçüde azaltır. Ancak yine de o ekşi notaları alması için birkaç ay demlenmesine izin vermelisiniz.

İçindekiler:

• 2,5 litre alkol (etil, şarap - aynı maddenin isimleri);
• 5 yemek kaşığı. l. bir yığın kuru meşe kabuğu ile;
• 2 çay kaşığı. Sahra;
• 3 adet karanfiller;
• hafif bir aroma eklemek için biraz vanilin;
• daha fazla ekşilik için, bir bıçağın ucuna biraz hindistan cevizi ekleyebilirsiniz;
• Tadını yumuşatmak için birkaç melisa yaprağı ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Yanmış şeker bu konyağa rengini ve özel tadını verir. Şu şekilde hazırlanır: Toz şekeri metal bir kapta kısık ateşte açık kahverengi oluncaya kadar ısıtın.
2. Alkolü bir cam şişeye dökün, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Daha sonra karanfil, hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin.
4. Her şeyi tekrar iyice karıştırın, şişeyi kapatın ve 1 ay boyunca serin ve karanlık bir odaya koyun.
5. İçmeden önce içeceği süzün.
6. İçecek ne kadar çok demlenirse tadı ve aroması o kadar zengin olur.

1 numaralı tarif

İçindekiler:

• 3 litre votka veya seyreltilmiş alkol;
• bıçağın ucundaki sitrik asit;
• 1 kaşık siyah çay;
• 1 kaşık vanilya şekeri;
• 1 kaşık kimyon;
• 7 adet karanfil çiçeği.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeler votkaya eklenmelidir. Eklenecek son şey sitrik asittir.
2. Sıcak bir odada içecek 3 gün boyunca demlenmelidir.
3. Ev yapımı konyağın tüm lezzet özelliklerini deneyimlemek için bir hafta önceden içmeniz gerekir.

2 numaralı tarif

Bu tarif meşe talaşlarının kullanımına dayanmaktadır. En eskilerden biri olarak kabul edilir. Bu yöntemi kullanarak konyak hazırlamak için ana bileşen, önceden kurutulan ve yaklaşık 2 milimetre boyutuna kadar ezilen meşe kabuğudur. Üstüne kadar kavanozlara konur ve ardından votka veya kaçak içki ile doldurulur. 1 litre alkol için 1 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker. İçeceği 90 gün boyunca karanlık bir odada bırakın.

Bu tarife göre hazırlanan konyak, gerçek elit bir içeceğin en güzel aromasına ve tadına sahiptir.

3 numaralı tarif

İçindekiler:

• 1,5 litre seyreltilmiş alkol;
• 2 bezelye yenibahar; 3 glikoz tableti;
• biraz tarçın ve vanilya;
• 1 yemek kaşığı. l. meşe kabuğu, güçlü çay, kuşburnu.

Hazırlık:

Tabletler hariç tüm bileşenler alkole eklenmelidir. 3 gün sonra eklenirler. Konyak içmeden önce süzülmelidir.

4 numaralı tarif

Konyak hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 3 litre votka;
• 3 yemek kaşığı. l. çekilmiş kahve, toz şeker;
• 1 çay kaşığı. tarçın;
• 15 adet karanfil çiçeği.

Tüm malzemeler (votka hariç) birbirine karıştırılır, yarım bardak votkaya dökülür ve iyice çalkalanır. Toz şekerin tamamen çözülmesi gerekmektedir. Ancak bundan sonra kalan votka bu karışıma dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılıp 14 gün karanlık bir odada bırakılmalıdır. Konyak ancak süzüldükten sonra içilebilir.

Kahve ile ev yapımı konyak

İhtiyacınız olacak:
Alkol (%40) – 1 litre,
Şeker – 1 çay kaşığı,
Öğütülmüş kahve – 1 çay kaşığı,
Karabiber – 3 bezelye,
Karanfil – 2 adet,
Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme yöntemi
1. Şekeri alkolde eritin.
2. Ayrı bir kapta kahve, karanfil, defne yaprağı ve karabiberi karıştırın.
3. Karışımı bir gazlı bez torbaya dökün ve alkole batırın.
4. İçeceği karanlık bir yerde bir hafta boyunca demleyin. Baharatlarla dolu gazlı bez torbasını çıkarın. İçeceği kadehlere dökün ve tadın ve aromanın tadını çıkarın.

Meşe kabuğu ile ev yapımı konyak

İhtiyacınız olacak:
Alkol (%40) veya votka – 1 litre,
Siyah çay (infüzyon) – 1 çay kaşığı,
Yanmış şeker – 2 çay kaşığı,
Meşe kabuğu - bir tutam
Küçük hindistan cevizi, vanilin, defne yaprağı, yenibahar, tarçın, karanfil - tadı.

Pişirme yöntemi
1. Alkolü bir cam veya emaye tavaya dökün.
2. Şeker ekleyin, iyice karıştırın.
3. Meşe kabuğunu ateşte biraz yakıp alkole koyuyoruz.
4. Kalan baharatları yavaş yavaş ekleyin.
5. İçeceği en az bir ay karanlık bir yere koyarız, ardından içecek uygun aroma ve tadı kazanır.
6. İçmeden önce konyağı süzün ve bardaklara dökün.

Cevizli

İhtiyacınız olacak:

• Alkol (%40) – 3 litre,
• Ceviz (iç bölmeler) – bir avuç,
• Karanfil – 5-6 adet,
• Kimyon – 1 yemek kaşığı,
• Vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı
• Sitrik asit - bıçağın ucunda.

Pişirme yöntemi

1. 1. Cevizlerin iyi kurutulmuş iç kısımlarını alkole ekleyin.
2. 2. Daha sonra çay yapraklarını ve karanfilleri kavanoza koyun.
3. 3. Daha sonra kimyon ve vanilya şekerini ekliyoruz.
4. 4. Son olarak sitrik asit ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 5. Kavanozu sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında karanlık bir yerde birkaç gün bekletin.
6. 6. İçmeden önce içeceği gazlı bez veya bir parça pamuklu bezle süzmeyi unutmayın.

Kırmızı biber ve melisa ile ev yapımı konyak

İhtiyacınız olacak:

• Alkol (%40) – 3 litre,
• Siyah çay (infüzyon) – 1 yemek kaşığı,
• Şeker – 3 yemek kaşığı,
• Defne yaprağı – 5 adet,
• Kırmızı biber – 1/2 bakla,
• Melisa – 1 yemek kaşığı,
• Vanilin - bir tutam.

Pişirme yöntemi

• 1. Tüm kuru malzemeleri karıştırın (önce kırmızı biberin öğütülmesi gerekir).
• 2. Karışımı alkole ekleyin.
• 3. İçeceği 10 gün boyunca karanlık bir yere koyun.
• 4. Belirlenen süre geçtikten sonra konyağı 2 kat gazlı bezden süzün. Tortuyu sıkın. Tekrar filtreleyelim. İçecek hazır!

Gördüğünüz gibi evde alkolden konyak yapmak o kadar da zor değil. Tabii ki, böyle bir içecek beş yıldızlı orijinalden farklı olacaktır, çünkü ana maddeden yoksundur - üzüm, ancak yine de misafirlerinizi şaşırtabilecek ve onlara kendi konyakınızı ikram ederek bir izlenim bırakabileceksiniz.

Portalımızın değerli ziyaretçileri, konyak yapma deneyiminiz var mı? Bu makalenin yorumlarında bildiğiniz birkaç konyak tarifini bizimle paylaşırsanız minnettar olacağız.

onwomen.ru

Çay ilavesiyle

Güçlü çay sayesinde konyak sadece güzel bir renk değil aynı zamanda eşsiz bir tat da kazanır.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. l. büyük yapraklı siyah çay (kuru);
• 5 adet defne yaprağı;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 4 adet karabiber;
• 3 litre alkol.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri büyük bir cam şişeye veya beş litrelik kavanoza koyun ve alkolle doldurun.
2. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Alkol solüsyonunu serin bir odada veya kilerde en az 14 gün boyunca infüze edin.
4. Bitmiş içecek bir kavanozda saklanabilir ve Daha zaman, kullanımdan hemen önce gerekli miktarda ev yapımı konyağın filtrelenmesi.

Güçlü konyak

Aşağıdaki bileşenler asil ve çok güçlü bir içecek yapar.

İçindekiler:

• 1,5 litre alkol;
• 20 gr kıyılmış ceviz bölmesi;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru meşe kabuğu;
• 1 adet defne yaprağı;
• 0,5 çay kaşığı. siyah çay;
• 1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş portakal kabuğu rendesi;
• bıçağın ucundaki vanilin;
• limon otu, karabiber, St. John's wort - tatmak.

Hazırlık:

1. Ceviz malzemelerinin üzerine alkol dökün.
2. En az 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin.
3. Tüm malzemeleri bir cam kaba koyun ve demlenmiş alkolle doldurun.
4. Elde edilen içeceği tercihen serin bir odada 2 hafta daha demleyin.
5. Bu sürenin sonunda bitmiş konyağı süzün ve cam şişelere dökün.

Hazır kahveden hazırlanır

Hafif kahve aroması, içeceğe özel bir tat verir ve limon, asil içeceğin tadını tek kelimeyle harika kılan özel bir lezzet verir.

İçindekiler:

• 1 limon;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru meşe kabuğu;
• 0,5 çay kaşığı. hazır kahve;
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 3 litre alkol.

Hazırlık:

1. Taze limonu kabuğuyla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
2. Limonu, şekeri, kahveyi bir cam kaseye koyun ve karışımı alkolle doldurun.
3. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
4. Bulaşıkları en az 1 hafta boyunca serin bir odaya koyarak karışımı demleyin.
5. Tortu ve kullanılmış bileşenlerin kalıntılarını gidermek için bitmiş içeceği filtreleyin ve cam şişelere dökün.

Alkolden yapılan Fransız konyak

Profesyonel olmayan bir sommelier'in bu şekilde hazırlanan bir içeceği, uzun yıllar yıllandırılan pahalı konyaktan ayırt etmesi zordur. İçeceğin tadı yumuşak ve hoştur.

İçindekiler:

• 1,5 litre alkol;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru meşe kabuğu;
• 1 yemek kaşığı. l. St.John's wort;
• 1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş kuşburnu;
• 1 çay kaşığı. siyah çay;
• 1 çay kaşığı. hazır kahve;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• 0,5 çay kaşığı. soda;
• 5 adet büyük kuru üzüm;
• 1 adet kuru erik;
• 2 adet karabiber (yenibahar ile değiştirilebilir);
• biraz öğütülmüş tarçın ve vanilya (kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda).

Hazırlık:

1. Kabartma tozu dahil tüm malzemeleri derin bir tencereye koyun. Siyah çaydan maksimum rengi “çıkarmak” gerekir.
2. Tüm malzemelerin üzerine alkol dökün ve üzerine yerleştirin. yavaş ateş.
3. Tavayı cam bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
4. Karışımı ısıtırken sıcaklığını kaybetmemek için açmamaya çalışın.
5. Sıvının kaynadığı anı kaçırmamak için süreci dikkatlice izleyin. Ev yapımı içecek hazırlamanın en önemli noktası budur.
6. Tentür kaynatılamaz! Kaynamadan önce hava kabarcıklarının oluşmaya başladığını görür görmez ateşi hemen kapatın. Daha sonra değil, biraz daha erken kapatmak daha iyidir.
7. İçeceği oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Gelecekteki konyak tamamen soğuduğunda süzün ve hazırlanmış temiz bir kaba dökün.

Gerçek Ermeni konyak

Bu tarife göre hazırlanan içecek, hafif, hafif mayhoş tadı ve hafif çiçek aromasıyla sizi kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

• 3 litre alkol;
• 250 mi su;
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1 poşet siyah çay;
• 2 adet. defne yaprağı;
• 2 adet. frenk üzümü yaprağı;
• 2 adet. kiraz yaprağı;
• bir bıçağın ucuna öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:

1. Frenk üzümü, kiraz ve defne yapraklarını bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
2. Kısık ateşte koyun ve şekeri ekleyin.
3. Karıştırarak suyu kaynatın ve 4 dakika kaynatın.
4. Ortaya çıkan infüzyonu alkole dökün.
5. En az 3 gün karanlık ve serin bir odada bekletin.
6. Bitmiş içeceği süzün ve cam şişelere dökün.

Gerçek konyak sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir içecektir (tabii ki ölçülü olarak). Bugün raflarda bu asil içeceğin pek çok analogu sunuluyor, ancak maalesef üretimleri çok şüpheli. Evde hazırlanan alkolden yapılan konyak tarifleri, gerçek bir Fransız içeceğinin tadını takdir etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca tamamen doğal ev yapımı bir ürün kesinlikle mağazadan satın alınan seçeneklerden çok daha sağlıklı olacaktır.

medicsguru.ru

Hızlı tarif

Tabii ki, bu konyak tarifi nispeten hızlı olarak adlandırılabilir, çünkü infüzyonu hala bir ay değil, aynı zamanda birkaç saat değil, bir hafta sürüyor. Tadı ve rengi bu durumda yanmış şeker değil kahve sağlayacaktır.

İçindekiler:

• alkol - 1,2 l;
• şeker - 10 gr;
• çekilmiş kahve - 5 gr;
• defne yaprağı - 1 adet;
• karanfil tomurcukları - 2 adet;
• biber (siyah, bezelye) - 2 adet.

Hazırlık

40 derecelik alkolü bir kavanoza döktükten sonra içindeki şekeri seyreltin. Kahveyi çift veya üçlü gazlı bezin üzerine dökün, defne yaprağını yerleştirin, karanfil ve karabiber ekleyin. Gazlı bezin kenarlarını bağladıktan sonra bir torba oluşturun ve alkole batırın. İçeceği kapalı olarak serin bir yerde yaklaşık bir hafta bekletin. İnfüzyon tamamlandığında torbayı içecekten çıkarın ve tatmaya başlayın.

Olur, bekle uzun zamandır içecek olgunlaşana kadar bu mümkün değil, o zaman bu alkollü ev yapımı konyak tarifi kurtarmaya gelecektir, bu da hazırlamak için biraz daha çaba gerektirecektir ancak çalışmaya başladıktan birkaç saat sonra tadabilirsiniz. Tüm bileşenler herhangi bir marketten satın alınabilir, bu nedenle size doğaüstü hiçbir şey sunulmaz.

Kompozisyon ve malzemeler

• Haşlanmış arıtılmış su – 1,5 litre.
• Yenibahar siyahı - 3-4 bezelye.
• Defne yaprağı – 1-3 yaprak.
• Siyah uzun çay – 1 yığın çay kaşığı.
• Hazır siyah kahve - 1 yığın çay kaşığı.
• Toz şeker – 0,5 su bardağı (100 gram).
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Potasyum permanganat – 1-3 kristal.
• Vanilin – 0,5 gram (bıçağın ucunda).

Pişirme yöntemi

Bu tarife göre evde alkolden konyak yapmak için ısıtmanız gerekecek, bu nedenle bulaşıkları çok dikkatli seçmeniz gerekiyor. Yüksek sıcaklıklardan korkmayan emaye veya cam kaplar mükemmeldir. Gıdaya uygun alüminyum da uygundur ancak galvanizlemeden kaçınmak daha iyidir.

• Alkolü hazırlanmış, iyice yıkanmış bir kaba dökün ve suyla seyreltin. Gücün kırk derecenin altına düşmediğinden kesinlikle emin olun, aksi takdirde konyakın eski haline dönmesi pek olası değildir.
• İçeceğe hemen defne yaprağı ve biberin yanı sıra içeceği yumuşatması ve temizlemesi amaçlanan potasyum permanganat kristalleri eklenir.
• Gelecekteki konyağın bulunduğu kabı sobanın üzerine yerleştirin ve ısıyı orta seviyeye getirin.
• Diğer tüm malzemeleri hızla ısınan sıvıya atmanız ve bileşimi sürekli karıştırmanız gerekir.
• Tavayı bir kapakla kapatın ve içindekileri kaynatın.

Konyağın kaynamak üzere olduğunu anladığınızda, brülörü kapatın ve kabı serin bir yere götürün ve tamamen soğuyana kadar orada bırakın. Evde alkolden konyak yapmak hızlı bir şekilde zor değildir ve tamamen soğuduktan sonra filtrelenebilir, şişelenebilir ve masaya konulabilir.

Çikolatalı alkolden

Çikolata, konyaklara sadece hoş bir renk tonu vermekle kalmayıp aynı zamanda tat vermeye de yardımcı olacaktır. Eritilmiş çikolatanın eklenmesi sayesinde içecek hoş, tatlı bir liköre benzeyecek.

İçindekiler:

• bitter çikolata - 210 gr;
• alkol - 1,4 l;
• su - 355 mi;
• vanilya şekeri - 5 gr;
• şeker - 840 gr.

Hazırlık

Herhangi birini kullanarak çikolatayı eritin uygun bir şekilde. Erittikten sonra çikolatanın üzerine votka dökün ve karışımı birkaç gün demlenmeye bırakın, ara sıra içeceği çalkalayın. Daha sonra su ve şeker karışımını kullanarak basit bir şurup hazırlayın. Şurup hafif karamel rengi alır almaz ocaktan alın ve vanilya şekeri ile karıştırın.

Çikolata ve alkol karışımını iyice süzün, şurupla birleştirin, ardından içeceği cam şişelere dökün ve buzdolabında birkaç gün saklayın.

Kuru erik ile alkolden

İçindekiler:

• alkol - 540 ml;
• kuru erik - 5 adet;
• karanfil - 1 tomurcuk;
• karabiber - 3 adet;

Hazırlık

Tüm malzemeleri bir cam kapta karıştırın ve serin bir yerde 10 gün demlenmeye bırakın. Her iki günde bir, kabı içecekle birlikte çalkalayın. Daha sonra konyak, pamuk ve gazlı bezden yapılmış bir filtreden süzülür ve ardından birkaç gün daha şişelerde bırakılır.

kadınadvice.ru

1 numaralı tarif

Kuru erikli elit bir içecek için bu tarif, herhangi bir gurme ya da sadece alkollü içeceklerde sıra dışı tatların sevgilisine hitap edecek. Sadece beş dakikada konyak hazırlayabilir ve hazırlandıktan hemen sonra ertesi gün içebilirsiniz.

• 20 gram kuru erik almanız gerekiyor; yarım litre votka; 1 çay kaşığı toz şeker; 1 paket güçlü siyah çay; biraz tarçın ve vanilya; karanfil ekleyebilirsiniz.
• Votkayı kavanoza dökün. Kuru erik ile birlikte tüm katkı maddelerini ekleyin. Bundan sonra kavanoza bir çay poşeti koymanız gerekir.
• Kavanozu bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın. İçeceği üç gün karanlık bir odada saklayabilirseniz iyi olur ancak bu mümkün değilse 24 saat sonra konyak içebilirsiniz. İçmeden önce içeceğin tülbentten süzülmesi tavsiye edilir.

2 numaralı tarif

Aromatik alkollü içecekleri seven herkes bu tarifi denemelidir. Bu yöntemle yapılan konyakın en az 20 gün olgunlaştığını hatırlamakta fayda var. Öncelikle aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekiyor:

• 0,5 litre votka veya seyreltilmiş alkol;
• 5 adet kuru erik;
• 3 yenibahar bezelye;
• 1 karanfil çiçeği;
• biraz vanilya.

Şekersiz bile bu tür ev yapımı konyak son derece yumuşak bir tada sahip olacaktır. Daha parlak bir aroma için tüm baharatların votkaya eklenmeden önce hafifçe ezilmesi gerekir. Tüm malzemeler 2 litrelik bir cam kavanoza konulmalı ve alkolle doldurulmalıdır. Karışımı doğrudan temas etmeden serin bir odada bırakın. güneş ışınları. 12 gün sonra içeceğin süzülmesi gerekir.

İçeceğin aromatik hale gelmesi için bir buçuk hafta yeterlidir. Sonra konyak olgunlaşacak. Bunun için süzülmüş alkol bir buçuk hafta daha karanlık bir odada bırakılır. Konyak servis edilmeden önce bir gün odada bekletilmesi gerekir. Baharatlar sadece ilginç bir aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda içeceğin gücünü de yumuşatır.

Konyakın çeşitli kutlamalarda çok popüler olduğu bir sır değil; her zaman her masanın dekorasyonudur. Maliyeti çok yüksek olduğundan evde hazırlamak mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu içeceğin hazırlanmasına yönelik herhangi bir tarif, mükemmel tadı ve hoş aromayı garanti eder. Ev yapımı konyak, yalnızca doğal malzemelerden yapıldığı için mağazalarda satılanlardan çok daha kalitelidir. Alkolünüz veya votkanız yoksa saflaştırılmış kaçak içki kullanabilirsiniz.

samomoniche.ru

Üretim teknolojisi ve rengin doğası

En popülerleri ele alacağız ve mevcut tarifler evde alkolden konyak, evde üretiminin eşsiz teknolojisini hatırlamaya değer. İçeceğin çok güzel, şeffaf, güçlü ama aynı zamanda gözyaşı gibi saf olduğu onun sayesinde. Teknoloji sayesinde konyak, yaşlanmaya ve bileşime bağlı olarak koyu veya sadece hafif sarımsı olabilen orijinal amber rengini alır.

• Fransız topraklarından gelen orijinal konyak, özel olarak hazırlanmış üzüm şarabından bir değil iki kez damıtılır.
• Bu ülkenin kanunları bu içeceğin kırk dereceden daha az sertliğe sahip olamayacağını şart koşuyor.
• Damıtmadan sonra içecek en az iki yıl süreyle meşe fıçılarda sıkıca kapatılır.
• İlginçtir ki konyak yaşlanma sürecinde sıradan buharlaşma nedeniyle toplam hacmi yüzde on hatta yirmi oranında azalabilir.

Otantik bir içecek hazırlama süreci oldukça uzundur, çok emek yoğundur, çok fazla dikkat ve çaba gerektirir, bu nedenle orijinal tarifi bir kenara bırakıp alkolden ev yapımı konyak yapmak çok daha kolay olacaktır. ve daha hızlı ve neredeyse aynı zevki getirecek.

Alkolden konyak yapmak için daha ayrıntılı çalışmaktan zarar gelmeyecek oldukça basit ve anlaşılır birkaç seçenek vardır.

Geleneksel mi yoksa klasik mi?

Her şeyden önce, evde alkolden konyak yapmak için kullanılan hammaddelerden bahsetmeye değer. İdeal seçenekÖzel mağazalarda bulunması kolay olan şarap alkolü düşünülebilir. Doğru, tüm şehirlerde ve hatta köylerde bu tür perakende satış noktaları yoktur, bu nedenle sıradan etil işe yarar, bu sadece satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendinizi hazırlamak da kolaydır.

Kompozisyon ve malzemeler

• Etil veya şarap alkolü - 1,5 litre.
• Arıtılmış, ayakta ve kaynatılmış su – 1,5 litre.
• Meşe kabuğu (ezilmiş) – 3 yemek kaşığı dolusu.
• Karanfil - 2-4 rozet.
• Toz şeker (eritilmiş) – 2 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) – 0,5 çay kaşığı.
• Vanilin ve tarçın - tatmak.

Pişirme yöntemi

Öncelikle alkollü konyakınız için özel yemekler hazırlamalısınız. En iyi seçenek, artık özel mağazalardan veya üzüm şarabıyla birlikte satın alınması kolay olan sıradan bir ahşap fıçı olacaktır ki bu daha da iyidir. Şarabın dökülmesi gerekecek ve fıçıyı yıkamanıza bile gerek kalmayacak, etkiyi kesinlikle beğeneceksiniz. Ayrıca cam bir kap da kullanabilirsiniz, hatta içinde neler olduğunu bile gözlemleyebilirsiniz.

• Alkolü bir kaba dökün ve oraya kaynamış su ekleyin. Mukavemetin 40-42 dereceden düşük olmadığından emin olun, aksi takdirde alkolden yapılan konyak tarifiniz başarılı olmayacaktır.
• Şekeri ateşte bir kaşıkla eritin ve her şeyi iyice karıştırarak içeceğe dikkatlice ekleyin. Bu durumda renk dengeleyici görevi görecektir.
• Herhangi bir eczaneden satın alabileceğiniz veya kendiniz hazırlayabileceğiniz önceden ezilmiş meşe kabuğunu, ince bir rende üzerine rendelenmiş hindistan cevizini ve bir bıçağın ucunda vanilini kaseye ekleyin. Ayrıca konyağa karanfil, bir tutam tarçın ve hatta küçük bir parça defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
• Her şeyi tekrar iyice karıştırın, tahta bir karıştırıcı veya kaşık kullanmak ve sıkıca kapatmak önemlidir.

Kendi ellerinizle alkolden yapılan bu tür konyağı en az dört hafta karanlık bir yerde bırakmanız gerekiyor, ancak daha uzun süre beklemek için zamanınız varsa acele etmeyin. İçecek ne kadar çok demlenirse, o kadar zengin, parlak ve lezzetli hale gelecektir ve koku, genel bir yumuşaklık ve içme kolaylığı ile tam anlamıyla ayaklarınızı yerden kesecektir. Bu konyağı masaya koymadan önce, kömür filtrelerinden veya birkaç kat katlanmış gazlı bezden geçirerek süzmenin zararı olmaz.

10 gün içinde gerçek bayanlar için konyak "Bayanlar"

Adil seksin hoşuna gidecek şekilde on gün içinde alkolden ev yapımı konyak yapmayı merak ediyorsanız, o zaman tam olarak doğru yere geldiniz. Bu tarif, biraz keskinlik ve güneşli narenciye aroması olmadan, sadeliği ve çok yumuşak ve hoş tadıyla öne çıkıyor.

Kompozisyon ve malzemeler

• Şarap veya etil alkol – 1,5 litre.
• Limon – 1 adet.
• Meşe kabuğu (ezilmiş) – 1 yemek kaşığı dolusu.
• Siyah kahve (hazır) – 0,5-1 çay kaşığı.
• Toz şeker (eritilmiş) 0,5-1 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi

İçeceği hazırlamak için limonu, kabuğu ve kabuğuyla, yani bütün limonla birlikte iyice öğütmeniz gerekecektir. Bunu bir tahta üzerinde bıçakla basitçe yapabilirsiniz veya bir blender kullanabilirsiniz, eğer çiftlikte varsa çok daha hızlı ve kolay olacaktır. Ancak bundan sonra, güzel bayanlara uygun olacak şekilde alkolden ev yapımı konyak yapmayı daha fazla öğrenebilirsiniz.

• Ezilmiş limonun tamamı önceden hazırlanmış bir kaba konulmalı, alkolle doldurulmalı ve üç gün bekletilmelidir.
• Bir süre sonra alkol boşaltılır ve süzülür, ardından su ile seyreltilir. Daha sonra diğer tüm bileşenler eklenir.
• Her şeyin iyice karıştırılması ve yedi ila dokuz gün boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakılması gerekiyor.

Bir hafta veya biraz daha sonra, konyak tentürünün tekrar filtrelenmesi gerekecek ve karbon filtreleri veya aktif karbonlu basit gazlı bezi iki veya üç kez kullanmaktan zarar gelmez. Konyak şişelenir ve sıkıca kapatılır. Bu sayede hiçbir tat, aroma ve güç kaybı yaşamadan birkaç yıl kanatlarda bekleyebilir.

Alkollü bitkisel konyak "Aromatik"

Evde alkolden nasıl konyak yapılacağını çözerken sadece rengini, tadını ve kokusunu değil aynı zamanda dikkate almanız gerekir. faydalı özellikler ve içeceğe oldukça gerçekçi bir şekilde aktarılabilecek nitelikler. Tarife birkaç şifalı bitki yani şifalı otlar ekleyerek sadece baharatlı, hoş kokulu bir içecek yapmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı ve hatta mide problemleri gibi çeşitli hastalıklara da çok faydalı olabilirsiniz.

Kompozisyon ve malzemeler

• Etil veya şarap alkolü – 1,5 litre.
• Arıtılmış (kaynatılmış) su – 1,5 litre.
• Cevizden yapılmış iç bölmeler - 15-18 adet.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı.
• Meşe kabuğu (ezilmiş) – 1-1,5 yemek kaşığı dolusu.
• Şifalı otlar (tarhun, melisa, St. John's wort) - her biri 0,5 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1-3 yaprak.
• Yenibahar karabiber – 3-5 bezelye.
• Siyah uzun çay – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi

Öncelikle evde alkolden konyak yapmak için hammaddeleri yani ceviz bölmelerini hazırlamanız gerekecek. Kabuğundan çıkarılıp kurutulur ve tıbbi amaçla kullanılır, eczaneden veya marketten satın alabilirsiniz ancak en kolay yol kendiniz hazırlamaktır.

• Somun bölmelerini saf alkolle doldurun, ardından kabı, demlenene kadar iki ila üç gün karanlık bir yerde bırakın.
• Bundan sonra alkol filtrelenmeli ve bölmeler atılmalıdır. Gelecekteki tüm konyak, güç kırk dereceye ulaşana kadar suyla karıştırılmalıdır ki bu doğru.
• Ortaya çıkan bileşime diğer tüm malzemeleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bu tür aromatik bitkisel konyak en az on, tercihen on beş gün bekletilmeli ve olgunlaşmalı, ardından iki kez süzülmelidir. Bu içeceği koyu renkli şişelerde şişeleyip soğukta ve karanlıkta saklamak daha iyidir. Soğuk algınlığı ve mide koliklerinin yanı sıra, benzer konyak da zayıf erkeklerin sağlığını tedavi etmek için kullanılır, bu yüzden buna dikkat etmekte fayda var. Ancak doz başına yalnızca 20-30 gramlık bir dozajda işe yarayacağını unutmayın, daha fazlası değil. Yanlış kullanıldığında, konyak yalnızca sorunu çözmemekle kalmaz, aynı zamanda herhangi bir alkol gibi sorunu daha da kötüleştirir, bu nedenle son derece dikkatli olmanın zararı olmaz.

nalivay-ka.ru

Alkol veya votkadan

Bu güçlü alkollü içecek farklı şekillerde hazırlanabilir, bu yüzden en popüler tariflerden birkaçını paylaşacağız.

1 numaralı konyak tarifi - geleneksel

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yüzde 40-45'e kadar seyreltilmiş alkol (alkolün uygun şekilde nasıl seyreltileceği) veya votka - 3 litre
• 3 yemek kaşığı meşe kabuğu (eczaneden satın alınabilir)
• 2 çay kaşığı karamel (yanmış şeker)
• yarım çay kaşığı hindistan cevizi
• 3 karanfil
• vanilya şekeri - küçük bir tutam

Bu tarife göre konyak hazırlamak mümkün olduğu kadar basittir: Alkolü bir cam şişeye veya daha iyisi tahta bir kaba (meşe fıçı) dökün, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve bir tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kabı sıkıca kapatın ve en az bir ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın, ardından gazlı bez filtreden geçirin. Ev yapımı konyak hazır!

İçeceğin tadı güzel olacak ve güzel bir renge sahip olacak. Mağazadan satın alınan konyaktan dışarıdan ayırt edilmesi imkansız olacaktır. Ve tadı mağazadaki çoğu örnekten çok daha iyi olacak.

Tarif No. 2 – aromatik konyak

Bu sefer aşağıdaki malzemeleri kullanacağız:

• 3 litre seyreltilmiş alkol veya votka
• bir yemek kaşığı meşe kabuğu
• bir yemek kaşığı siyah çay
• üç yemek kaşığı şeker
• bir avuç kuşburnu
• bir avuç alıç meyvesi
• üç yemek kaşığı kurutulmuş sarı kantaron
• 10 karanfil

Listelenen her şeyi bir kavanoza dökün ve alkolle doldurup en az bir ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın. Tekrar, İçecek ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur.. İçmeden önce bitmiş ev yapımı konyağı tülbentten süzmeyi unutmayın.

Bu arada bu tarifte bir kaç defne yaprağı, bir kaç tane karabiber ve bir çay kaşığı melisa da kullanabilirsiniz.

Tarif No. 3 – zencefil konyak

Bu tarife göre konyak çok özgün bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. Zencefilli konyak Brezilya'da bulunur ve diğer şeylerin yanı sıra orada bunu yapmak için elmalar da kullanılır. İçeceğimiz için ihtiyacınız olacak:

• 50 gram zencefil kökü
• 200 gram şeker
• vanilin – bir poşet (beş gram)
• ceviz– beş – altı adet
• seyreltilmiş alkol veya votka - 0,5 litrelik şişe

Zencefil kökünü rende üzerine rendeleyin (tercihen en büyüğü), cevizleri mümkün olduğu kadar doğrayın. Her ikisini de bir kavanoza koyun ve şekeri ve vanilin ekleyin, alkolü dökün. Kabı sıkıca kapatın ve tüm içeriğin karışması için iyice çalkalayın. İki ila üç hafta boyunca karanlık bir yerde demlenmeye bırakın, ancak her gün çalkalayın. İçmeden önce zencefil konyağı filtrelenmelidir.

4 numaralı tarif – kahve konyak

Bu içecek için şunları alıyoruz:

• üç litre seyreltilmiş alkol veya votka
• üç yemek kaşığı toz şeker
• üç yemek kaşığı hazır kahve
• bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 15 gram vanilya şekeri
• 10 karanfil

Tüm malzemeleri bir kavanoza koyun ve bir litre alkolle doldurun. İyice karıştırın, kalan alkolü ekleyin. Kavanozu sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde bir ay bekletin. Daha sonra içeceği tülbentten süzün, şişelere dökün ve biraz daha bekletin. Zaten kullanıma hazır ama biliyoruz ki konyak yaşına göre değerlidir, bu yüzden hemen içmek için acele etmeyin.

Aslında konyak yapmanın tartıştığımızdan çok daha fazla yolu var. en bunların birbirinden pek farkı yok. Kural olarak bileşenler, miktarları ve infüzyon süreleri farklılık gösterir. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak çeşitli kokulu otlar da ekleyebilirsiniz. limon suyu ve lezzet, kurutulmuş meyveler ve hatta acı biber.

Evde konyak hazırlayıp tattıktan sonra, içecekte hangi lezzet notalarının eksik, hangilerinin bol olduğu konusunda zaten bir fikriniz olacak. Ve zamanla zevkinize en uygun içeceği hazırlamayı öğreneceksiniz.

drrink.ru

Çilek ile alkolden.

İçindekiler: 40-43˚ 3 litreye seyreltilmiş alkol, 1 avuç alıç ve kuşburnu meyvesi, 1 yemek kaşığı meşe kabuğu, 5-6 adet sarı kantaron dal, 6 adet kuru karanfil, 1 poşet siyah çay, 5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri birleştirin ve alkol ekleyin.

Bu işlemden sonra karanlığa alıp demlenmesine izin verin. 4 haftada konyak hazır olur, 3 ay beklerseniz tadı orijinalinden ayırt edilemez.

Alkol ve öğütülmüş kahveden yapılan konyak.

• İçindekiler: 70˚'ye seyreltilmiş alkol, 0,5 litre su, 180g kahve, şeker şurubu 500 ml.
  Hazırlanışı: Öğütülmüş kahve su ile dökülür ve 24 saat bekletilir.
• Daha sonra elde edilen karışım alkolle dökülür ve ılık bir yerde 20-25 gün demlenir. Daha sonra elde edilen sıvı boşaltılır ve üzerine şeker şurubu eklenir.
• Birkaç gün sonra konyak hazır, geriye kalan tek şey onu süzüp şişelemek.

Soda ilavesiyle alkolden.

İçindekiler: 40˚ 3 litreye seyreltilmiş alkol, meşe kabuğu ekstresi 1,5 yemek kaşığı, siyah çay 1 çay kaşığı, şeker 3 yemek kaşığı, kabartma tozu 1 çay kaşığı, karanfil 7-8 adet.

Hazırlık: Tüm bileşenleri birleştirin, sıkıca kapatın ve 14 gün boyunca karanlıkta bekletin. Bir süre sonra konyak süzülür ve kaplara dökülür.

Fındık kullanıyoruz.

İçindekiler: 40-43˚ 3 litreye seyreltilmiş alkol, ceviz zarları 100 gr, gevşek yaprak çay 1 yemek kaşığı, vanilya şekeri 1 yemek kaşığı, karabiber 13 adet, karanfil (baharat) 3-4 adet, meşe kabuğu 100 gr .
Hazırlık:

• Tüm malzemeleri birleştirin ve alkole dökün.
• Daha sonra iyice karıştırıp kaynamaya bırakın.
• Bundan sonra soğumaya bırakın ve bir kaba dökün, soğutulmuş içeceği 2-3 hafta karanlıkta bekletin.
• Servis yapmadan önce süzün ve soğutun.

Alkol ve turunçgillerden yapılan konyak.

İçindekiler: 400 ml alkol, 600 ml su, 2 yemek kaşığı meşe kabuğu, 1 yemek kaşığı toz şeker, ½ meyveli limon veya portakal kabuğu.
Hazırlık:

• Alkol karışımı için tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın.
• Soğutulmamış et suyuna alkol dökün ve sıkıca kapatın.
• Yaklaşık 8 saat soğumaya ve demlenmeye zaman tanıyın, ardından konyak filtrelenebilir ve şişelenebilir.

Alkol ve melisadan yapılan konyak.

İçindekiler: 40-45˚ 3 litreye seyreltilmiş alkol, 1 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay, 5 adet karabiber, 5 adet defne yaprağı, 1 yemek kaşığı melisa, 1 yemek kaşığı meşe kabuğu, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tutam vanilya şekeri.
Hazırlık:

• Tüm malzemeleri karıştırın ve alkol ekleyin.
• Bir kapakla sıkıca kapatın ve karanlıkta 10 gün demlenmeye bırakın.
• Daha sonra içecek süzülür ve hazırlanan kaplara dökülür.
• Bitmiş konyağı buzdolabına koyun.

Alkol ve zencefilden yapılan konyak.

İçindekiler: alkol 40˚ 0,5 litre, zencefil 50g, şeker 200g, vanilya şekeri 5g, ceviz 6 adet.
Hazırlık:

• Zencefil kökünü doğrayın ve cevizleri ezin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve alkol ekleyin.
• Plastik bir kapakla örtün ve iyice çalkalayın.
• İçeceği 3 hafta boyunca her gün çalkalayarak demleyin.
• İçecek servis edilmeden önce süzülür.

Alkol ve elmadan yapılan konyak.

Malzemeler: Alkol 40-43˚ 1 litre, toz şeker 3 çay kaşığı, 300 gr karışım (elma, kuru üzüm, kuşburnu), 1 çay kaşığı limon suyu, meşe kabuğu 2 yemek kaşığı, zencefil 1 tutam, vanilya şekeri 1 tutam.

Hazırlık:

• Kıyamet kabuğunu gazlı bez peçeteye yerleştirin ve sıkıca bağlayın.
• Alkolü şişeye dökün ve kalan malzemeleri ekleyin.
• Kabı naylon bir kapakla kapatın ve 12 gün boyunca karanlık bir yere koyun.
• 5 gün sonra çalkalayın. Bitmiş içeceği süzün ve bir kaba dökün.

alkoinfo.net

Süreç şöyle görünmeli

Daha önce de söylediğim gibi limonu kabuğuyla birlikte çok ince doğramanız, tercihen tek bir gram suyunu kaybetmemeniz gerekiyor.

• Daha sonra limonu alkolle doldurup buzdolabına koyun ve yaklaşık 3 gün saklayın.
  Daha sonra buzdolabından çıkarın, iyice süzün, hemen diğer tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün ve bir hafta boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.
• 7 gün sonra çıkarın, üç veya dört kez bir kaptan diğerine dökün ve 3 gün aynı yerde demlenmeye bırakın.
• 3 gün sonra ortaya çıkan karışımın filtrelenmesi, şişelenmesi ve tüketilmesi gerekir.
  Alacağınız şey harika bir aromaya, mükemmel tada ve buna bağlı olarak oldukça canlandırıcı bir etkiye sahip olacaktır.

İkinci seçenek size ev yapımı konyak tarifini anlatacağım.

Bileşenlerden aşağıdakileri alacağız:

Yine de aynı 3 litre kaçak içki veya 40 dereceye kadar seyreltilmiş alkol,% 41-42'lik küçük sapmalar mümkündür.

• Ceviz sevenler için yaklaşık 20 adet fındıktan oluşan bölmeleri bulmak büyük bir sorun olmayacaktır.
• Bir çay kaşığı daha şeker alalım.
• Daha önce olduğu gibi bir çay kaşığı fil çayı veya doğal olarak üstün kalitede bir analog.
• Birkaç tane karabiber.
• İki karanfil.
• Bıçağın ucunda biraz vanilin var, yoksa sorun değil, onsuz da yaparız.
• Bir limon veya portakaldan doğranmış limon veya portakal kabuğu rendesi.

Nasıl pişirilir?

Yaklaşık 5 litrelik bir kap alın, içine alkol veya kaçak içki dökün, önce şekeri ekleyip iyice karıştırın, ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 10 gün bekletin. .
10-12 gün sonra elde edilen karışım şişelenerek tüketilebilir.

Bu tarifte çayı öğütülmüş doğal kahve ile değiştirebilirsiniz.

Alkollü içecekler çok popülerdir; onlar olmadan çok az tatil tamamlanır. Ancak mağazalarda bunlar da dahil olmak üzere düşük kaliteli ürünlere giderek daha fazla rastlanıyor. Ve yalnızca evde, yalnızca yüksek kaliteli ürünlerden hazırlanan, gerçekten değerli bir ürün hazırlayabilirsiniz.

Elit kesimin de en sevdiği alkollü içeceklerden biri, gücü ve eşsiz tadı ve kokusuyla bilinen konyaktır. Ancak bu içeceğin pek çok sahtesi de var, düşük kaliteden bahsetmiyorum bile. Ancak evde konyak yapmayı herkes bilmiyor - ama aslında bu zor değil ve ayrıca içeceğinizin sağlığınıza zarar vermeyecek, tadıyla sizi memnun edecek kaliteli ürünlerden yapılmış, orijinal olduğundan emin olacaksınız. aroma.

Her zevke ve yeteneğe uygun ev yapımı konyak için birçok tarif vardır. Adil olmak gerekirse, gerçek elit konyakın yaratılmasının uzun zaman alan bir içecek olduğunu, üretiminin birçok koşula uyum gerektirdiğini belirtmekte fayda var. Evde hazırlanan şey, gerçek bir konyaktan çok bir likördür, ancak tat açısından pratikte seçkin Fransızlardan aşağı değildir.

Evde hazırlanan içeceğin hoş bir aroması var, zengin renk şeması ve unutulmaz lezzet.

İçki malzemeleri

İçeceğin hazırlanmasındaki ana madde votkadır. Birçok kişi saf tuvalet ispirtosu kullanmayı tercih ediyor. Ancak evde alkolden yapılan konyak tarifleri daha fazla emek gerektirir - zorluk, alkolün önce suyla seyreltilmesi gerektiği gerçeğinde yatmaktadır ve bu, gerekli oranları korumak için belirli beceriler gerektirir. Bu nedenle votka kaliteli Güvenilir bir üreticiden almak en iyi seçenektir. Katkı maddesi veya tatlandırıcı olmadan klasik votka almanız gerekir.

Gelecekteki içeceğin buketini ve rengini iyileştirmek için meşe kabuğu alabilirsiniz - eczanelerden satın alınabilir, ancak fırsatınız varsa, büyüyen bir meşe ağacının kabuğunu veya dallarını toplamak daha iyidir.

Ayrıca az miktarda vanilin de ekleyebilirsiniz. Bu, içeceğin özel bir tat ile zenginleştirilmesine yardımcı olacaktır. orijinal tat ve aroma. Son aşamaşeker eklenmesidir.

Daha sonra katkı maddelerini deneyebilirsiniz: tercihlerinize bağlı olarak, doğal katkı maddeleri veya özel tatlar kullanarak buketi meyve notaları, karamel, fındık, narenciye, çikolata ile tamamlayabilirsiniz.

İçecek tarifleri

En eskilerden biri ve aynı zamanda çok basit tarifler sırada.

İçeceğin temeli votkadır. Buna genç meşe dalları veya kabuğu eklenir. İçerdikleri tanenler sayesinde tentür gerekli gücü, uyumlu tadı ve hoş bir konyak rengini kazanacaktır. Toplamda 50 gr ezilmiş hammaddeye ihtiyacınız var. Bir litre votka veya seyreltilmiş alkol ile dökülür ve en az iki hafta bekletilir. Daha sonra elde edilen infüzyon filtrelenir ve gerekirse suyla seyreltilir. Ev yapımı konyak hazır!

Votkadan yapılan konyak için başka tarifler de var. Evde çay, çilek, fındık vb. İle birçok infüzyon hazırlayabilirsiniz.

Kimyon ve siyah çay ile tentür

Daha karmaşık bir tarif var ama ilkinden daha özgün ve rafine bir tada sahip. İçecek için ihtiyacınız olacak:

• kimyon - 1 çay kaşığı;
• siyah çay - 1 çay kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• karanfil - 7 adet;
• sitrik asit - 1 tutam.

Tüm malzemeler karıştırılır. En son sitrik asit eklenir. Tentür oda sıcaklığında üç gün tutulur.

Fındıklı meşe konyak

Konyağa fındık aroması katıyorözel gelişmişlik. Bu içecek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Tüm malzemeleri bir cam kavanozda karıştırın, en son şekeri ve sitrik asidi ekleyin. Kabı sıkıca kapatın ve doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık bir yerde en az bir hafta bekletin.

Bitmiş tentür gazlı bezden geçirilmeli ve şişelere dökülmelidir. Cevizli notaları sevenler için, votkayı birkaç gün bölmelerde bekleterek tadı arttırılabilir.

Kuşburnu tentürü

Kuşburnunun hoş, ekşi bir tadı vardır. Onların yardımıyla tentürün acı ve ekşi tadının üstesinden gelebilirsiniz. Aynı zamanda kuşburnu birçok vitamin içerdiğinden oldukça faydalıdır. Taze meyveler ekşi ise, kızartılmış olanlarda vanilya kokusu olacaktır. Kuşburnu ilaveli konyak çok lezzetlidir ve hazırlanması çok kolaydır.

Birleştirmek:

Malzemeler karıştırılır ve bir cam kapta en az 40 gün demlenir. Bitmiş tentür, kalın bir gazlı bez tabakasından birkaç kez filtrelenmelidir.

Glikozlu hoş kokulu konyak

Bu içecek için ihtiyacınız olacak:

• votka - 1,5 l;
• tarçın ve vanilya şekeri - bir tutam;
• glikoz - 3 tablet;
• yenibahar - 2 bezelye;
• siyah çay (kuru), kuşburnu, ezilmiş meşe kabuğu - 1 yemek kaşığı. l.

Ürünler (glikoz hariç) karıştırılarak cam bir kapta üç gün bekletilir. Üç gün sonra glikoz tabletleri eklenir. İçmeden önce içecek süzülmelidir. Tarif basittir ve çok çabuk hazırlanır.

Kahve içeceği

Tarif şunları içerir:

• votka veya seyreltilmiş alkol - 3 l;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• şeker ve çekilmiş kahve - 3 yemek kaşığı. l.;
• karanfil - 15 adet.

Malzemeler karıştırılır ve yarım bardak votka ile dökülür. Daha sonra karışım, ağzı sıkı bir şekilde kapatılmış bir kaba konulur ve şeker tamamen eriyene kadar iyice çalkalanır. Bundan sonra kalan votka dökülür ve içecek iki hafta boyunca karanlık bir odada sıkıca kapatılmış bir kapta saklanır. Bundan sonra ev yapımı konyak süzülür ve şişelenir.

Kuru erik ile tentür

Bu konyak alışılmadık ve çok hoş bir tada sahiptir.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

Malzemeler cam bir kapta karıştırılır ve en son çay poşeti eklenir. Kap sıkıca kapatılır ve çalkalanır. Bu muhtemelen votkadan yapılan ev yapımı konyak için en hızlı tariftir: üç gün demlenir, ancak genel olarak bir gün içinde tüketilebilir.

Böylece kendi ellerinizle pahalı, elit bir içecek hazırlayabilirsiniz - ve bu sadece konyak için geçerli değildir, örneğin brendi veya likör aynı şekilde yapılabilir. Aynı zamanda içecek tarifleri hayal gücünüzü göstermenize ve tercihlerinize ve yeteneklerinize göre değiştirmenize olanak tanır.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Konyak- bu en popülerlerden biri alkollü içecekler. Tadı herkese tanıdık geliyor: zengin, parlak meyveli ve odunsu notalarla. Zengin buketini ortaya çıkarır ve ağızda uzun bir tat bırakır. En İyi Tarifler onlarca yıldır aktarılıyor ve konyak ustaları tarafından gizli tutuluyor.

Gerçek konyak, damıtılmış üzüm şarabından yapılan ve meşe fıçılarda yıllandırılan bir içecektir. Bu teknoloji sayesinde böylesine eşsiz bir lezzet elde ediliyor. En çok konyak en iyi markalar oldukça pahalıdır. Ancak evde konyak yapabileceğinizi herkes bilmiyor.

Geleneksel olarak, ev yapımı bir ürün alkol veya kaçak içkiden, bazen de diğer içeceklerden yapılır. Alkolden yapılan konyak elbette ünlü markalarla aynı seviyede duramayacak ama layık bir ev yapımı içecek olacaktır. Ev yapımı konyak lehine bir başka artı: Kendiniz yaparsanız, bu alkolden çok daha fazlasını en düşük fiyata alacaksınız.

Kendi ellerinizle alkolden konyak yapmak için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. İlk ve en önemli bileşen elbette alkoldür. Orijinal tarife yakınlığı korumak için şarap kullanmak daha iyidir. Herhangi bir özel mağazada satılmaktadır. Bu hammaddeyi elde etmek mümkün değilse sıradan etil alkol ile değiştirebilirsiniz. Bu tür hammaddeler bir mağazadan satın alınabilir veya bağımsız olarak yapılabilir. Önemli olan kaliteli olması gerektiğidir. Deneyimli şarap üreticileri kendi üzüm kaçak içkilerini yapmayı deneyebilir ve bunu konyak hazırlamak için kullanabilirler.

İkinci fakat daha az önemli olmayan içerik ise meşe kabuğudur. İçeceğe güneşte çok hoş bir şekilde oynayan o eşsiz altın rengini ve genel konyak buketinde kendini gösteren yeri doldurulamaz odunsu renk tonunu veren de budur. Meşe kabuğu ve şarap alkolü özel bir mağazadan satın alınabilir. Ayrıca birçok eczanede satılmaktadır. Ruhunuz deney gerektiriyorsa taze meşe kabuğu kullanarak konyak yapabilirsiniz. Önemli olan doğru ahşabı seçmektir. Taze olmalı, böcek ve çürümeden zarar görmemelidir. Kabuğu ağaç gövdesinden ayrılır, yıkanır ve doğal olarak kurutulur.

Sadece alkol ve ağaç kabuğu kullanarak evde konyak yapmak mümkün değildir. Ek bileşenler de gerekli olacaktır. İçeceğe tatlı bir tat vermek için şekere ihtiyaç vardır, bu da onu çok yumuşak ve sarmalayıcı kılar. Vanilya, tarçın veya karanfil gibi ek baharatlar, içeceğin tam bir buketini oluşturur. İÇİNDE farklı tarifler ek bileşenler çok çeşitli olabilir. Bu sayede her seferinde yeni, benzersiz bir içecek yaratılır.

Ev yapımı konyak yapma süreci son derece basittir ancak çok sabır gerektirir. Tüm malzemeler hazırlanır, alkolle dökülür ve demlenmeye gönderilir. Bu eski içeceği yaratmanın gizemi tam da bu dönemde ortaya çıkıyor. Her bileşen, tadını ve aromatik niteliklerini alkole vererek tek bir bütün halinde birleşir. İnfüzyon süresi tarife bağlıdır. Birkaç günden altı aya kadar sürebilir. İçecek ne kadar uzun süre yıllanırsa tadı o kadar zengin ve yoğun hale gelir ve ağızda kalan tat adı verilen hafif, hoş bir izin kalıcılığı artar.

Alkolden yapılan konyak için basit bir tarif

Evde konyak oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Alkol tarifleri en kolay olanıdır ve fazla zaman almaz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Alkol – 1 litre.
• Toz şeker– 20 gram.
• Vanilin – 1 gram.
• Yaprak siyah çay – 10 gram.
• Bir küçük limonun kabuğu rendesi.
• karabiber – 2 adet.
• Karanfil tomurcukları – 2 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.

İlk önce demlenmiş karışımı hazırlamanız gerekir. Toz şeker alkolle dökülür ve tamamen eriyene kadar getirilir. Ancak bundan sonra kalan malzemeler eklenir. Bu durumda çay yapraklarının alkolle karıştırılmadan önce öğütülmesi tavsiye edilir.

Tüm bileşenler birleştirildiğinde, kap kapatılır ve konyak, infüzyon için alkolden çıkarılır. Yer yeterince serin olmalı. Optimum sıcaklık 15 - 17 derecedir. Kabın doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması da önemlidir. Bir buzdolabı veya kiler bu amaçlar için iyidir. Bekleme süresi 10 ila 14 gün sürer.

Bitmiş içecek filtrelenmelidir. Bu amaçla kullanılır kalın kumaş veya gazlı bez birkaç kez katlanmış. Bu sayede katı halde çöken çökelti ayrılır. Alkolden yapılan basit bir ev yapımı konyak tarifi biraz kaba ve markalı içeceklerden uzak ama aynı zamanda çok lezzetli ve kendi yaptığınız bu tür içeceklerle tanışmak için harika.

Meşe kabuğundaki alkolden baharatlarla yapılan konyak

Alkolden yapılan ev yapımı konyak sadece basit ve kaba olmakla kalmaz, aynı zamanda bukette oldukça ilginç renk tonlarına da sahip olabilir. İçeceğe bu keskin notaları çeşitli baharatlar katıyor. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Şarap alkolü - 2 litre.
• Artezyen suyu – 2 litre.
• Ezilmiş meşe kabuğu – 100 gram.
• Toz şeker – 50 gram.
• Küçük hindistan cevizi – 5 gram.
• Karanfil tomurcukları – 5 adet.
• Vanilya – 1 gram.
• Öğütülmüş tarçın – 1 gram.

Bu tarifte tencere seçimi önemlidir. Konyakın baharatlar ve baharatlarla doygunluğu buna bağlı olacaktır. Her evde bu büyüklükte bir ahşap fıçı yoktur, bu nedenle cam kaplar kullanmak daha iyidir. En azından alkolle reaksiyona girmez ve tadı değişmez. Bulaşıkların iyice yıkanması ve tercihen kaynar su ile ıslatılması gerekir. Artık konyak yapma süreci için her şey hazır.

Alkol ve su hazırlanmış bir kapta karıştırılır. Karışımın gücünü kontrol ettiğinizden emin olun. En az 40 derece olmalıdır. Sonraki adımlar şekeri hazırlamaktır. Kumun karamelleşmesi ancak yanmaya başlamaması için ateşte eritilmesi gerekir. Eritilmiş şeker tamamen eriyene kadar dikkatlice alkolle karıştırılır. Sadece tatlandırıcı olarak değil aynı zamanda renklendirici olarak da görev yapacak. Bundan sonra her bileşen birer birer eklenir ve toplam kütleye iyice karıştırılır.

Bitmiş karışım sıkıca kapatılır ve yaşlanma için karanlık ve serin bir yerde saklanır. İnfüzyon süresi üç haftadan iki aya kadar değişir. Uzun yaşlanma yalnızca içeceğin tadını iyileştirecektir. Bitmiş içecek herhangi bir uygun şekilde katı tortudan filtrelenir ve daha fazla saklanmak üzere cam şişelere şişelenir.

Kahve ile alkolden yapılan konyak

Kahve ilavesiyle alkolden yapılan konyak en yaygın tarif değildir. Yine de bu içeceğin oldukça yumuşak ve zarif bir tadı var. Bu yüzden hanımlar onu tercih ediyor. Bu konyak hem hoş bir aperatif olarak kullanılabilir hem de misafirleri alışılmadık yeni bir içecekle şaşırtmak için masaya konulabilir. Kahve konyak üretmek için ihtiyacınız olacak:

• Şarap alkolü - 2 litre.
• Artezyen suyu – 2 litre.
• Öğütülmüş kahve – 50 gram.
• Orta limon – 2 adet.
• Ezilmiş meşe kabuğu – 100 gram.
• Toz şeker – 50 gram.

Öncelikle turunçgilleri hazırlamanız gerekiyor. Limonlar iyice doğranmalıdır. Uygun bir seçenek, soyulmamış meyveyi bir bıçakla ince bir şekilde doğramaktır, ancak bir blender kullanmak daha uygundur. Limonlar alkolle dökülür ve üç gün boyunca demlenir. Ortaya çıkan narenciye alkolü filtrelenmeli, ayrı bir kaba dökülmeli ve su eklenmelidir. Geriye kalan bileşenler elde edilen alkollü karışıma karıştırılır.

Alkol içeren kap sıkıca kapatılarak serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletilir. Bu süre zarfında tüm bileşenler alkolü tat ve aromalarıyla doyuracaktır. Bitmiş konyak dikkatlice süzülür. Tortuyu tamamen çıkarmak için bunu iki kez yapmak daha iyidir. Ortaya çıkan ürün birkaç yıl saklanabilir. Oda sıcaklığına getirilen masaya servis yapın.

Fındık zarlarındaki alkolden yapılan konyak

Ceviz zarlarının eklenmesiyle evde alkolden yapılan konyak, tarif edilemez hassas bir aromaya sahip olacaktır. Fındık notaları bu enfes içeceği daha da zenginleştirecek ve ona ekşilik katacaktır. Böyle enfes bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Alkol – 1 litre
• Siyah çay – 5 gram.
• Meşe kabuğu – 10 gram.
• Ceviz bölümleri – 10 gram.
• Karanfil tomurcukları - 2 adet.
• Sitrik asit – 1 gram.
• Vanilya – 1 gram.
• Toz şeker – 10 gram.

Öncelikle ceviz bölmelerini alkolle doldurmanız gerekiyor. Karışım birkaç gün demlenir. Ancak bundan sonra kalan malzemeler buna eklenir. Karışım sıkıca kapatılır ve karanlık ve daima serin bir odada demlenmeye gönderilir. Kap yaklaşık 10 gün boyunca bu yerde tutulur. Karışımın her gün çalkalanması önemlidir, böylece tüm bileşenlerin tadı alkole eşit şekilde dağıtılır. Bitmiş içecek, mevcut filtreleme yöntemlerinden herhangi biri kullanılarak katı çökeltiden ayrılır ve depolama için cam şişelere şişelenir. Hazır konyak serin bir yerde birkaç yıl saklanabilir.

Bitkisel alkolden yapılmış konyak

Bitkisel alkolden yapılan konyak tarifi daha çok geleneksel likörleri andırıyor, ancak yine de parlak bir konyak tadı var. Bu kombinasyon, içeceğe daha fazla ilgi ve titizlik kazandırır. Bitkisel aromalar çikolata ve odunsu notalarla gölgelenerek tek bir bütün halinde birleşiyor. Bu konyakın avantajı, bileşiminde yer alan bitkilerin çeşitli iyileştirici özelliklere sahip olmasıdır. Bu infüzyon, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmeye veya bir bütün olarak vücudun tonunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bu içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Şarap alkolü – 1 litre.
• Su – 1 litre.
• Ceviz zarları – 10 gram.
• Limon kabuğu rendesi – 5 gram.
• Meşe kabuğu – 5 gram.
• Melisa ve tarhun - her biri 2 gram.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Siyah çay – 2 gram.
• karabiber – 1 – 2 adet.

Ceviz bölümleri birkaç gün alkolle aşılanır. Bitmiş fındık alkolü boşaltılır ve karıştırılır. temiz su gerekli güce kadar. En az 40 derece olmalıdır. Ancak bundan sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Bitmiş karışımın bulunduğu kap sıkıca kapatılmalı ve infüzyonun doğrudan güneş ışığını engelleyen serin bir yere gönderilmelidir.

Bitkisel konyak en az iki hafta yaşlanmayı gerektirir. Bu süre zarfında tüm bileşenler tamamen açılacak ve aromayı alkole verecektir. Bitmiş konyak tortudan ayrılmalıdır. Tam arıtma için çift filtreleme gerekli olacaktır. Ortaya çıkan içecek, koyu renkli şişelerde saklanmak üzere şişelenir. Ayrıca konyağı güneş ışığına maruz kalmaktan korurlar. Bu içecek oldukça uzun süre soğukta saklanır ve sadece yemek amaçlı değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır.

Votkadan konyak

Evde votkadan konyak yapma tarifi hazırlanması en zor olanıdır. Üretimde birçok nüansa yol açan çok eski köklere sahiptir. Ancak bu içeceğin tadını tanımak ve buketinin tadını çıkarmak için basitleştirilmiş bir tarife göre evde votkadan konyak yapmak yeterlidir. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• Yüksek kaliteli votka – 1 litre.
• Siyah çay – 5 gram.
• Vanilya şekeri – 3 gram.
• Karanfil tomurcukları – 5 adet.
• Sitrik asit – 1 gram.

Tüm malzemeler votka ile karıştırılıp iyice çalkalanır. Tıkanan damar en az 2 hafta karanlık ve serin bir yere konur. Bitmiş içecek herhangi bir filtre kullanılarak filtrelenir. erişilebilir bir şekilde ve cam şişelerde şişeleniyor.

Votka ile evde konyak için bu tarifin hazırlanması oldukça hızlıdır ve tadı kaybetmez. Bu içeceğin hazırlanışı hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu konuyla ilgili videoyu izleyebilirsiniz.

yapabilmek alkolden konyak yapmak evde - bu çok değerli bir beceridir, çünkü çoğunuz herhangi bir tatil sırasında kendinize bu asil içecekle kendinizi şımartmayı seviyorsunuz. Ancak bir mağazadan konyak satın almak bazen biraz pahalı ve pratik olmayabilir, çünkü asla tahmin edemezsiniz iyi içki ya alacaksınız ya da hiç alamayacaksınız. İÇİNDE en iyi senaryo Seramik bir "yoldaş" için yapılan toplantılarla uykusuz bir gece sizi bekliyor, ancak en kötü durumda semptomlar çok daha rahatsız edici. Bu nedenle en iyi çözüm, alkolden konyak yapmaktır. Burada kesinlikle karmaşık bir şey yok, asıl mesele neyin neyle ve hangi oranda karıştırılması gerektiğini bilmek.

Hayal edilemeyecek miktarlar harcamadan, yüksek kaliteli ev yapımı ev yapımı konyak yapabileceğiniz çok sayıda tarif vardır.

Yazımızda sizlere bu tarifleri anlatacağız.

Klasik tarif

Evde bu tarifi kullanarak ev yapımı konyak yaparak zengin aroması ve hoş tadı olan harika bir içecek elde edeceksiniz.

Mağazadan satın alınan şişelere döküp arkadaşlarınıza ikram ederseniz, bu konyağın hiç satın alınmadığını asla tahmin etmeyeceklerdir.

Gerekli malzemeler:

kırk geçirmez alkol: 3 l

meşe kabuğu: 3 yemek kaşığı. l.

karamel: 2 çay kaşığı.

küçük hindistan cevizi: ½ çay kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

Ev yapımı konyak yapmanın uygun olacağı bir tür ahşap kap bulmanız en iyisidir. Öncelikle içine alkol dökmeniz, kalan tüm ürünleri oraya eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekecek. Hatta birkaç kez kuvvetlice sallayabilirsiniz. Daha sonra kabı alkolle hava geçirmez şekilde kapatmanız ve bir ay boyunca bodruma veya kilere göndermeniz gerekir. Gerekli sürenin ardından evde yapılan klasik ev yapımı konyak kullanıma hazır olacaktır.

Güzel kokulu konyak

Eğer bir gurme iseniz ve sıradışı, aromatik içecekleri seviyorsanız, o zaman evde yapılan yüksek kaliteli aromatik konyak için bu tarif sizin için çok uygun olacaktır.

Evde bu tarifi kullanarak ev yapımı konyak yaparak zengin aroması ve hoş tadı olan harika bir içecek elde edeceksiniz.

Mağazadan satın alınan şişelere döküp arkadaşlarınıza ikram ederseniz, bu konyağın hiç satın alınmadığını asla tahmin etmeyeceklerdir.

İçecek çok lezzetli çıkıyor ve aroması herkesi fethedecek.

meşe kabuğu: 1 yemek kaşığı. l.

siyah çay: 1 yemek kaşığı. l.

toz şeker: 3 yemek kaşığı. l.

kuşburnu: bir avuç

kuru St. John's wort: 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

kuru karanfil: 10 baş İçinde konyağın demleneceği uygun bir kap hazırlayın ve gerekli tüm malzemeleri içinde karıştırın. Daha sonra sıkıca kapatın ve bodrumda veya kilerde bir ay boyunca demlenmeye bırakın.

Mümkünse daha uzun süre bekleyebilirsiniz, çünkü aromatik konyak ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli olur.

Zencefil aşılanmış

Evde bu tarifi kullanarak ev yapımı konyak yaparak zengin aroması ve hoş tadı olan harika bir içecek elde edeceksiniz.

Zencefil ile yapılan konyak çok lezzetlidir ve aynı zamanda konyakın bağımsız olarak yapıldığını asla söyleyemeyeceğiniz sıra dışı bir aromaya sahiptir.

zencefil kökü: 50 gr

toz şeker: 200 gr

vanilya şekeri: 5 gr

ceviz: 5 adet.

Pişirme yöntemi:

seyreltilmiş alkol: 0,5 l Zencefil kökü kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve cevizler bir karıştırıcıda öğütülmelidir. Her iki malzemeyi de şeker ve vanilin ile birleştirin, karıştırın ve hazırlanmış bir kaba dökün.

Tahta bir fıçı almak en iyisidir, daha sembolik ve daha lezzetli olacaktır.

Ancak her gün çalkalanması gerektiğini ve içmeden önce içeceği gazlı bezle süzmeniz gerektiğini unutmayın.

Kahve konyak tarifi İstisnasız herkes kahve aromalı konyağı sever. Hafif (ve bazen hafif olmayan) bir kahve aroması ve ağızda kalan harika bir tadı vardır.

Evde bu tarifi kullanarak ev yapımı konyak yaparak zengin aroması ve hoş tadı olan harika bir içecek elde edeceksiniz.

Her türlü kahvenin yanına çok yakışıyor.

seyreltilmiş alkol: 3 l

şeker: 3 yemek kaşığı. l.

hazır kahve: 3 yemek kaşığı. l.

öğütülmüş tarçın: 1 çay kaşığı.

kuru St. John's wort: 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

vanilin: 15 gr Konyağın demleneceği bir kap hazırlayın ve mevcut tüm malzemeleri içine koyun. Daha sonra hepsini alkolle doldurun ve kabı bir kapakla düzgün bir şekilde kapattıktan sonra gelecekteki konyağı kuvvetlice sallayın. Kullanmadan önce filtrelenmelidir.

Portakal kabuğu rendesi ile konyak

Evde yapılan portakal kabuğu rendeli konyak, ev yapımı konyakın klasik versiyonuna benzer, ancak biraz farklı malzemelere ve hazırlama yöntemine sahiptir.

Evde bu tarifi kullanarak ev yapımı konyak yaparak zengin aroması ve hoş tadı olan harika bir içecek elde edeceksiniz.

kırk geçirmez alkol: 1 l

toz şeker: 1 çay kaşığı.

siyah çay: 1 çay kaşığı.

yenibahar: 2 bezelye

kurutulmuş karanfil: 2 kafa

defne yaprağı: 1 adet.

vanilya şekeri: 1 tutam

portakal kabuğu rendesi

Pişirme yöntemi:

Öncelikle şekeri alkole dökmeniz ve kristaller eriyene kadar iyice karıştırmanız gerekir. Daha sonra çay yapraklarını iyice öğütülecek şekilde blendera koyuyoruz ve alkolün içerisine koyuyoruz. Daha sonra diğer tüm ürünleri ekleyin, portakal kabuğunu dikkatlice soyun ve içeceğe ekleyin. Artık içeceğin bulunduğu kabı karanlık bir yere gönderebilirsiniz; en az iki hafta demlenmesi gerekir. İçmeden önce konyakın filtrelenmesi ve ancak o zaman servis edilmesi gerekir.