Reçel dolu turtalar. Reçelli hızlı pasta - tatlı bir şey istediğinizde

Pasta çok uzun zaman önce icat edildi. Eğer inanıyorsan tarihsel referanslar, o zaman bu tatlının nereden geldiğini öğrenebilirsiniz Antik Mısır ve “Fytyr” ismine sahiptir. Orada fındık ve kuru üzüm dolgusuyla pişirdiler.

Rusya'da turtalar davetiye görevi görüyordu - misafirlere gönderiliyordu, böylece misafirleri tatile davet ediyordu. Gerçek kutlamada her misafir için turtalar hazırlandı. Vaftiz ebeveynlerine özellikle dikkat edildi - onlara bu hamur işinin en lezzetli türlerinden biri olarak kabul edilen reçelli turtalar servis edildi.

Reçelli pasta (klasik)

Bu, fırında reçelli turta yapmanın en kolay tarifidir. Tereyağı veya margarini küçük bir tencerede kesip eritin. Üzerine yumurta ve şekeri ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın veya karıştırın.

Daha sonra unu kabartma tozu veya söndürülmüş soda ile karıştırmanız ve ardından yumurta ve tereyağı karışımına eklemeye başlamanız gerekir.

Un her seferinde biraz serpilmeli, hemen yumurta-tereyağı karışımıyla karıştırılmalıdır, böylece hamur pişirme sırasında daha az dik ve daha yumuşak olur. Ortaya çıkan hamurun elastik ve yumuşak hale gelinceye kadar yoğrulması gerekir.

Bundan sonra hamurun biri biraz daha büyük, diğeri doğal olarak daha küçük olacak şekilde iki parçaya bölünmesi gerekir. Küçük kısım bir saat boyunca dondurucuya konulmalıdır. Daha sonra pişirme kabını yağlamanız ve üzerine un serpmeniz, ardından hamuru yaymanız gerekir.

Bundan sonra reçeli alıp kalıptaki hamurun üzerine eşit şekilde dağıtmanız gerekir. Daha sonra içindeki hamuru çıkarıyoruz. dondurucu ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan kırıntıları reçelin üzerine eşit şekilde dökün.

Kek önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirilmelidir.

Kefir reçelli turta

Pişirme süresi – 50 dakika. Kalori içeriği – 220 kcal.

Yumurtaları derin bir kaseye kırıp mikserle çırpmanız gerekiyor. Daha sonra şekeri ve tuzu ekleyin ve yoğun beyaz bir kütle oluşturmak için tekrar çırpın. Karışımı çırpmaya devam ederek yavaş yavaş bitkisel yağı dökün. Buzdolabında önceden soğutulmuş kefiri içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Bu manipülasyonlardan sonra kabartma tozu ekleyip tekrar mikserle çırpmanız gerekir. Çırpma sırasında kendinizi kaptırmayın - hamur hızla kalınlaşacaktır. Ortaya çıkan kütle viskoz ve kalın olmalıdır. Akmalı fakat çok sıvı olmamalıdır.

Bundan sonra kalıbı yağlayabilirsiniz. Daha sonra hamuru içine dökmeniz ve bir kaşıkla düzeltmeniz gerekir. Reçel, aynı zamanda düzleştirilmesi gereken kaşığın üzerine konur. Daha sonra hamuru tekrar yatırmanız ve düzeltmeniz gerekir.

Bundan sonra fırını 180 dereceye ısıtmanız, pastayı oraya koyup sıcaklığı 160'a düşürmeniz gerekiyor. Yaklaşık pişirme süresi 50 dakikadır.

Reçelli hızlı kurabiye pastası

Pişirme süresi – 25-30 dakika. Kalori içeriği – 351 kcal.

Tereyağını rendeleyip unun yarısıyla karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra vanilya şekeri, normal şeker ve tuz eklemeniz gerekir. Daha sonra yumurtayı ayrı ayrı çırpıp una ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra geri kalan unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıp elde edilen hamuru yoğurmanız gerekir.

Hamur elastik ve yumuşak olmalı ancak yayılmamalıdır. Biri büyüyecek, diğeri küçülecek şekilde iki parçaya bölünmemelidir. Küçük kısım yarım saat kadar dondurucuya konulmalıdır.

Daha sonra kalıbı yağlamalı ve daha büyük bir hamur parçasını tabana eşit şekilde yerleştirmelisiniz. Üzerine reçel dökün veya yayın ve bir kaşıkla düzeltin.

Daha sonra daha küçük bir hamur parçasını kaba bir rende üzerine rendelemeniz ve elde edilen parçalara reçel serpmeniz gerekir.

Fırının önceden 180 dereceye ısıtılması ve pastanın 25-30 dakika boyunca içine yerleştirilmesi gerekiyor.

Fırında reçelli mayalı pasta

Pişirme süresi – 30 dakika pişirme + 1 saat 20 dakika. hazırlık. Kalori içeriği – 280 kcal.

Öncelikle sütü yaklaşık oda sıcaklığına gelecek şekilde biraz ısıtmanız gerekir. Daha sonra maya eklemeniz ve pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir. Daha sonra elde edilen kütleye tuz ve şeker ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi mayanın aktifleşmesine izin vermek için tüm bunları bir kenara bırakıyoruz.

Bir süre sonra yumurtayı oraya ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra karıştırmayı bırakmadan azar azar un ekleyin. Daha sonra ortaya çıkan hamuru alıp yüzeyine önceden un serptiğimiz masanın üzerinde yoğurun, aksi takdirde hamur yapışacaktır.

Tüm bu işlemlerden sonra hamuru derin, geniş bir kaseye koyup üzerini bir şeyle örtmeniz gerekiyor. Hamur yaklaşık 40 dakika dinlendirilmeli, bu süre zarfında hamur kabaracak, ardından tekrar yoğrulup aynı yere konulması gerekecektir.

Daha sonra dördüncü kısmı hamurdan ayırıp bir kenara koyun. Kalan hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirin ve dikkatlice düzeltin. Daha sonra üzerine reçeli dökün ve düzeltin. Hamurun ayrılmış kısmını bir kenara alıp, reçelin üzerine bir ağ koymamız gereken dikdörtgen düz çizgiler yapıyoruz.

Pastayı süsledikten sonra önceden 190-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Bir turta pişirin hamur mayası reçelli fırında yaklaşık yarım saat.

Fytyr Mısır dilinde

Pişirme süresi – 30 dakika. Kalori içeriği – 265 kcal.

Öncelikle sütü oda sıcaklığına kadar ısıtmanız, ardından içine mayayı ekleyip mayanın aktifleşmesi için beklemeniz gerekir.

Ortaya çıkan kütleye yumurta ve tuz ekleyin.

Bütün bunları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve karıştırmayı bırakmadan un ekleyin.

Ortaya çıkan hamuru yoğurun. Yapışkan ve serin olmayacak.

Bu hamuru iki parçaya bölün ve ince bir şekilde açın, ancak çok fazla değil - hamur yırtılmamalıdır.

Bundan sonra hamur katmanlarını tereyağıyla yağlayın ve her iki yassı keki de rulo halinde yuvarlayın.

Rulonun kendisinin bir salyangozla sarılması gerekiyor.

Ortaya çıkan salyangozlar tek tek plastik torbalara yerleştirilmeli ve 2 saat buzdolabında saklanmalıdır.

Hamur buzdolabında iken kremayı hazırlamanız gerekir. Yumurtayı derin bir kaseye kırın ve normal şeker, vanilya, nişasta ve yarım bardak sütle karıştırın. Bütün bunların pürüzsüz olana kadar karıştırılması gerekiyor.

Daha sonra mayayla kabartılmış salyangozları buzdolabından çıkarıp pişirme kabına sığacak şekilde yuvarlak kekler halinde yuvarlıyoruz. İlk pastayı kalıba kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin, aksi takdirde krema taşar.

Daha sonra üzerine soğumuş kremayı dökün ve kenarlarını birinci tabakanın altına katlayarak ikinci gözleme ile örtün. Bundan sonra pişirme sırasında havanın çıkması için üst tabakayı çatalla delmeniz gerekir.

200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

1. Turtalar soğutulmuş olarak servis edilmelidir; bu şekilde daha lezzetli olurlar. Ancak bir istisna var - Fytyr pastası en iyi şekilde sıcak yenir;
2. Turtalar çoğunlukla yuvarlak şekilde yapılır - bu, bu yemeğin geleneksel şekli olarak kabul edilir, ancak kimse sizi doğaçlama yapmaktan alıkoyamaz;
3. Fırında en düşük veya orta ayarda, uygun sıcaklıkta pişirin;
4. Pasta dolgusu ıslaksa, biraz daha uzun süre ve alt seviyede pişirmelisiniz, böylece tatlı kesinlikle pişecektir;
5. Her zaman tarifi takip edin.

Mis kokulu ev yapımı keklerle çayınızın tadını çıkarın!

Reçelli pasta hazırlanır hızlı düzeltme ama evdeki herkesi mutlu ediyor. Malzemelerin basitliği ve hazırlanma hızı, onu "kapı eşiğindeki misafirler" serisinin favori yemeği haline getirdi. Birçok pişirme çeşidi vardır. Kanıtlanmış ev yapımı pişirme tarifleri sunuyoruz.

Klasik rendelenmiş reçelli pasta

Pasta herhangi bir reçelden yapılabilir, ancak narin ufalanan reçel kombinasyonu hala klasik olarak kabul edilir. kısa hamurlu pasta ve tatlı ve ekşi dolgulu. Bu pasta mide bulandırıcı olmayacak ve ağızda hoş bir tat bırakacaktır. Baharatlı ve ekşi notalardan hoşlanıyorsanız elma, kayısı, erik, çekirdeksiz kiraz ve hatta kuş üzümü tarife uygundur. Reçeli herhangi bir reçel veya tatlıyla değiştirebilirsiniz: pasta yalnızca bundan faydalanacaktır.

Rendelenmiş turta için şunları hazırlayın:

• ambalaj tereyağı– 200 gram;
• toz şeker - slaytsız bir bardak;
• un - 3-4 su bardağı;
• 2 yumurta;
• bir bardak reçel veya reçel;
• bir paket vanilin;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Tereyağı yumuşak ve esnek olmalıdır - pürüzsüz, kremsi bir kıvama gelinceye kadar şekerle öğüteceğiz. Daha sonra tereyağlı kremaya önceden hafif bir köpük haline getirilmiş vanilya ve yumurtaları ekleyin. Unu karıştırın, bir elekten geçirebilirsiniz - hamur havaya doyurulacak, ufalanacak ve havadar hale gelecektir. Unun içine kabartma tozunu eklemeyi unutmayın. Hamuru parlak bir parlaklığa sahip pürüzsüz, elastik bir top haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün.

Bir tanesini açıp kalıba yerleştirin. Kenarlarını elimizle 1-2 cm yüksekliğinde şekillendiriyoruz.Hamurun küçük kısmına daha fazla un ekleyin - ovalayacağımız sağlam bir topak elde etmelisiniz. Açtığınız hamurun üzerine reçeli dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın. Bir rende alın ve ikinci yumruyu doğrudan reçelin üzerine sürün. Kırıntılar reçeli eşit bir tabaka halinde örtmelidir. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kırıntıların üstü altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Bitmiş pastanın biraz "nefesini alması" gerekiyor ve ardından düzgün elmaslar veya kareler halinde kesiliyor. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Pastanın ideal eşlikçisi meyveli içecek, soğuk süt veya zencefil veya kekikli ılık çaydır.

Üstünde kırıntılar bulunan kısa hamurlu hamur işlerinden yapılmıştır

Hazır kurabiye hamuru satın almak kolaydır. Tadını kaybetmeden buzdolabında mükemmel şekilde saklanır. Bir çağrı alırsanız ve size ikram edecek hiçbir şey yoksa, acilen hamurun buzunu çözün ve bir turta pişirin.

İhtiyacımız olacak:

• 500 g hazır kısa hamurlu hamur işi;
• kalıbı yağlamak için bir parça tereyağı;
• bir bardak herhangi bir reçel.

Hamuru iki parçaya bölün. Büyük olanı açın, kalıbın tabanına yerleştirin (önceden tereyağı ile yağlanmış), kenarlarını parmaklarınızla 1-2 cm yüksekliğinde şekillendirin, reçeli hamurun üzerine dökün, düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Hamurun ikinci kısmını kaba bir rende üzerine doğrudan reçel üzerine öğütün. Yoğun bir kırıntı kapağı yapmak gerekli değildir: reçelin hafifçe görünmesini sağlayın. Bu şekilde pasta daha güzel ve daha sulu çıkacaktır.

Pastayı önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında, kırıntılar kızarıncaya kadar pişirin (genellikle 15 dakika yeterlidir). Vanilyalı dondurma ile servis yapın. Misafirlerimize çay, kuru meyve kompostosu veya meyve köpüğü ikram ediyoruz.

Reçelli hızlı pasta

Yarım saatte bile hazırlayabilirsiniz en hassas pasta tadı bisküviye benziyor. Tarif gerektirir minimum maliyetler ancak sonuç, tatlı ve ekşi dolgulu lezzetli bir lezzettir.

Hadi hazırlanalım:

• bir bardak süt;
• 3 yumurta;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• bir bardak şeker;
• 2-3 su bardağı un;
• vanilin - poşet;
• bir tutam tuz;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Yumurtaları şekerle kabarık köpük oluşana kadar çırpın. Taneler tamamen çözülmeli, kütle beyaz ve kabarık hale gelmelidir. Yumurtalara vanilin ve bitkisel yağı ince bir akış halinde ekleyerek ekleyin. Şimdi bir bardak ılık sütü dikkatlice dökmenin zamanı geldi. Un ve kabartma tozunu ekleyeceğimiz, içi kabarcıklı bir karışım elde edeceksiniz. Hamurun ekşi kremadan biraz daha kalın olmasına yetecek kadar un ekleyeceğiz ama yoğunlaştıramazsınız.

Fazla şurubu boşaltmak için sıvı sıkışmasını bir kevgir içinden boşaltın.

Hamurun yarısını yağlı pişirme kağıdına dökün ve bir bardak reçelle doldurun. Hamurun geri kalanını ekleyin. Dolguyu tamamen kaplamalıdır. Hamur oldukça kalın olacağından, bir çorba kaşığı ile tüm yüzeye dikkatlice düzleştirebilirsiniz. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 7 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 160 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirin.

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Ilık kefire maya, tarçın, tuz ve 1 yemek kaşığı şeker dökün.

3-4 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin.

Tüm kütleyi karıştırın, bir havluyla örtün ve mayayı aktive etmek için sıcak bir yere koyun (bu 15-20 dakika sürecektir). Bu süre zarfında hamurun yüzeyinde yemyeşil bir "kapak" görünecektir.
Hamur olgunlaşırken 2 tavuk yumurtasını, yumuşak tereyağını ve kalan şekeri ayrı bir kapta birleştirin.

Yumurta ve tereyağı karışımını elle veya bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Hamur olgunlaştığında (yani hamurun yüzeyinde bir "kapak" görünecektir), tatlı yumurta-tereyağı karışımına ekleyin ve karıştırın.

Elenmiş unu parçalar halinde ekleyerek yumuşak, esnek bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamur yumuşak çocuk hamuruna benzemeli ve ellerinize yapışmamalıdır.

Hamuru hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yere koyun (bu bir ila iki saat sürebilir).

Pişirme kabını yağlayın sebze yağı. Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. En Hamuru kalıbınızın çapında açın ve altını onunla kaplayın. Herkes hamurun kalınlığını kendi zevkine göre ayarlar: Daha fazla hamur seviyorsanız hamuru 6-7 mm kalınlığında açın.

Hamurun kenarından 1 cm geriye çekilerek keskin bir bıçak kullanarak kalıbın çevresinde sığ bir kesim yapın (bu, pişirme işlemi sırasında erimiş sıcak reçelin sızmaması için bir kenar oluşturmak için gereklidir).

Kalın reçel (veya marmelat) seçin.

Un serpilmiş bir masanın üzerinde, hamurun ayrılmış küçük kısmını yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın ve ince şeritler halinde kesin (kesmek için şekilli bir bıçak kullanabilirsiniz). Kesilen hamur şeritlerini rastgele sırayla reçelin üzerine yerleştirin. Hamurun kenarı boyunca bir kenarlık oluşturun. Peçetenin reçele temas etmemesi için pastayı bir peçeteyle örtün ve 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.

Bir Yumurta Pürüzsüz olana kadar çırpın ve hamurun tüm yüzeyini fırçalayın.

Mayalı turtayı reçelli önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Fırında pişirilen, reçelli, zarif, aromatik bir maya turtası, harika tadıyla pek çok kişinin ilgisini çekecek.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Reçelli turta, hazırlanması en kolay lezzetlerden biridir. Pek çok tarif var ama bugün size aceleyle birkaç basit ve hızlı seçenek göstermeye çalışacağım.

İÇİNDE modern dünyaÇalışması çok zaman alan pek çok ilginç şey var. Bazen lezzetli bir şeyler yemek istersiniz. Ve yemek pişirmek için fazla zamanım yok. Birisi iştedir ve eve yorgun bir şekilde gelir. Bazı kişilerin tam kontrole ihtiyaç duyan küçük çocukları vardır. Bunlar kurtarmaya gelen türden tarifler.

Muhtemelen herkes bu inceliği çocuklukta denemiştir. Aslında hazırlanması basittir. Çok hızlı olduğu için pişirmeyi seviyorum. Ancak modern dünyamızda giderek daha fazla zamanımız azalıyor. Bir başka artı da reçelin dolgu olarak kullanılmasıdır. Beğendiğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz. Taze meyvelere fazla erişimimizin olmadığı kış aylarında özellikle iyidir. Kek ve çayın mis kokulu kokusu sihirli bir kombinasyon. Sevdiklerinizi ve ailenizi sofrada bir araya getirmenin keyifli yolu.

Menüye göz atmanızı öneririm:

Reçel turtası: basit ve hızlı, hızlı bir tarif

Bu turtaları yapmak bir zevktir. Sonuçta, böyle bir mutfak yaratımı minimum sürede yaratılabilir. Çay için hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde özellikle iyidir. Örneğin misafirler beklenmedik bir şekilde veya neredeyse beklenmedik bir şekilde size geldi. Arkadaşlarınız ve aileniz hoş bir sürpriz olacak. Tarife daha detaylı bakalım. Kompozisyon, esas olarak her ev hanımının buzdolabında bulunan az miktarda ürün içerir.

Bizim için faydalı olacak malzemeler:

• Un - 400-450 gram
• Süt - 200 gram
• Reçel (herhangi biri) - 200 gram
• Şeker - 100 gram
• Yumurta - 2 adet
• Soda ve sirke
• Tavayı yağlamak için tereyağı

Hazırlık:

1. Bir kaseye ihtiyacımız var. Yumurtaları orada çırpın ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice çırpın.

Köpük oluşana kadar çırpmanız gerekir.

2. Unu oraya eleyin. Ve sütü dökün. İyice karıştırın.

3. Reçel ve sönmüş sodayı ekleyin. Tekrar karıştırın.

Dilediğiniz reçeli kullanabilirsiniz

5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. 30-40 dakika pişirin. Çıkarıyoruz ve lezzetli ve aynı zamanda basit bir pastamız hazır.

Olmaya bakmanızı öneririm. Fotoğraflı birçok tarif.

Reçel katmanlı lezzetli bir pasta tarifi

Lezzetimizin bir sonraki versiyonuna bakalım. Pandispanya gibi görünecek, ancak yalnızca bir katmanla. Doldurma herhangi bir reçelden oluşabilir. Kalın olması arzu edilir. Bu şekilde yayılmayacaktır. Ve pişirmeniz daha kolay.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• Süt - 200 mililitre
• Un - 400 gram
• Şeker - 200 gram
• Yumurta - 3 adet
• Bitkisel yağ - 90 mililitre
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Vanilin
• Reçel 200-300 gram

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle derin bir kaseye ihtiyacımız var. Yumurtaları içine kırın. Tuz ekleyin ve köpük görünene kadar mikserle çırpın.

2. Köpük oluştuktan sonra kalan malzemeleri eklemeye başlıyoruz. Böylece ürünleri tek tek çırpıp eklemeye devam ediyoruz. İlk gelirşeker.

Çırpmaya devam ederken şekeri küçük porsiyonlara dökün.

3. Aşağıdaki resimde gösterilen duruma gelinceye kadar çırpın. Yumurtalar iyice çırpılmalıdır. Şeker tamamen eriyecektir. Ve sonuç yemyeşil bir kütledir.

4. Aynı şekilde çırpmaya devam edin ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra aynı şekilde sütü dökün.

Unutmayın, tüm malzemeleri porsiyonlar halinde ekliyoruz. Bu size harika yumuşak bir pişirme hamuru verecektir.

5. Şimdi una kabartma tozu ve vanilini ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra ürünlerin geri kalanını porsiyonlar halinde dökün. Biraz ekleyip karıştırın. Tüm un dökülene kadar tekrarlayın.

Bir elek kullanın. Bu şekilde hamuru oksijenle doyuracaksınız ve kek kabarık hale gelecektir.

6. Hamur aynı zamanda sıvı ve kalın bir kıvama gelmelidir.

7. Pişirme kabını hazırlayın. Bitkisel yağla yağlayın. Yan duvarları da iyice yağlayın. İlave un serpin. Formun tamamının toz haline getirilmesi gerekiyor.

Fırın tepsisinden emin değilseniz, parşömen kağıdı kullanabilirsiniz. Bu da güzel olacak.

Hamurumuzun yarısını dökün. Belki yarıdan biraz fazlası. Bunu eşitleyelim.

Bu arada fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Dolguyu üstüne yerleştirin, yani. reçel. Kalın reçel kullandığınızdan emin olun. Şurup miktarını hamurun üzerinde tutmaya çalışın. Örneğin, meyveleri veya parçaları yerleştirin. Bunları eşit olarak dağıtın.

8. Ve hamurun ikinci kısmını üstüne dökün. Eşit olarak dağıtın. Hafifçe düzeltin.

9. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kalıbı yerleştirdikten sonra sıcaklığı 160'a düşürün ve tamamen pişene kadar pişirin. Kekin pişmesi yaklaşık 50 dakika sürer. Neredeyse pandispanyayla aynı sürede. Ancak yüzeyin nasıl pembeleştiğine dikkat etmeniz ve ardından hemen çıkarmanız gerekir.

Pasta hazır. Normal bir pandispanya gibi pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanla delin. Test yoksa her şey hazır demektir. İÇİNDE şu an Kek çok hassas olduğundan soğumaya bırakılması gerekiyor. Aksi takdirde kalıptan çıkarırken dağılır. Çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Lezzetli rendelenmiş kısa hamurlu pasta

Şimdi bu inceliği bir şekilde daha hazırlayalım. Tarif basit. Ailem onu ​​seviyor. Özellikle yeterli zaman olmadığında. Bazen çayın yanında lezzetli bir şeyler istersiniz. Teyzem bana bu pastanın nasıl yapılacağını öğretmişti. Ne zaman onu ziyarete gelsen, ismini masaya koyar. Peki, seni sıkmayacağım. Analize başlayalım. Açıklama uzun olursa hazırlanmanın da uzun süreceğini düşünmeyin. Her adımı ayrıntılı olarak anlatmayı seviyorum, bu yüzden hazırlık aşamasında bu kadar çok aşama var.

En basit ve en uygun fiyatlı malzemeleri kullanacağız.

Reçel yerine reçel veya marmelat kullanabilirsiniz. Biraz ekşi olsa daha iyi olurdu ki kısa hamurlu böreğin tatlılığını ortaya çıkarsın.

Ürünler:

• Şeker - 300 gram
• Un - 420 gram
• Reçel - 300 gram
• Tereyağı - 180 gram
• Yumurta - 2 adet
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Tuz - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, bir tutam tuzu ve şekeri derin bir kaseye koyun. Her şeyi hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5-6 dakika mikserle çırpın.

Tereyağını pişirmeden birkaç saat önce almak daha iyidir. Oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verin. Aynı durum yumurtalar için de geçerlidir. Ayrıca oda sıcaklığında olmaları gerekir.

2. Tereyağı ve şeker iyice çırpıldıktan sonra yumurtaları teker teker eklemeye başlayın. Her eklemeden sonra yüksek hızda 2-3 dakika çırpın. Bu, aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi elde etmemiz gereken türden kabarık ve hafif bir kütledir.

Standlı mikser kullanıyorsanız, aparatı bir kürek veya kürekle değiştirin.

4. Kalan unu eleyin. Ve elinizle hızlıca yoğurun veya silikon bir spatula ile karıştırın. Uzun süre yoğurmaya gerek yoktur. kurabiye hamuru bundan hoşlanmadı. O kadar hassas ve ufalanan bir şey değil.

Kütle az çok homojen hale gelir gelmez yoğurmayı bırakın.

5. Daha sonra hamuru masanın üzerine koyun. Çalışma alanına hafifçe un serpin. Hamur çok yumuşak ve hafif yapışkan olacaktır. Önemli olan endişelenmemek ve ilave un eklememek. Daha sonra hamuru buzdolabına koyacağız ve istenilen yapıyı elde edecek.

Hamuru küçük bir sosis veya dikdörtgen şeklinde şekillendirin. Görsel olarak üç bölüme ayırmamız gerekecek. Hamurun 1/3'ü reçelli turtamız için dekorasyon, 2/3'ü ise taban görevi görecek.

Hamurun 1/3'ünü sarıyoruz. naylon poşet ve şimdilik dondurucuya koyun. Ve hamurun geri kalanına hafif düzleştirilmiş bir şekil veriyoruz. Ayrıca bir poşete koyup veya üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyuyoruz. Bu şekilde daha hızlı soğuyacak ve daha yoğun hale gelecektir. 40 dakika buzdolabına koyun.

6. Şimdi bir pişirme kabı alın. Gıda kağıdıyla örtün. Hamurun tabana yönelik kısmını yerleştiriyoruz. Ve tüm yüzeye dağıtın. Formun boyutları 40 x 27 santimetredir.

Daha sonra reçeli yayın. Tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde dağıtın.

7. Şimdi dondurucudaki hamur parçasını çıkarıyoruz. Bu noktada çok yoğun olmalı. Ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş hamuru tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde yayın.

8. Ve pastayı önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Ortalama olarak pişirme süresi 35-40 dakikadır. Tarafından yönlendiriliyorsun dış görünüş korsan. Güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanmalıdır.

Pastayı çıkar. Kağıt kullanarak kesme tahtasına aktarın. Şimdi çok yumuşak olacak ama soğudukça daha sert ve çıtır hale gelecektir. Porsiyonlara bölün ve servis yapın.

En basit reçelli turtanın yapımına ilişkin videoyu izleyin - “Kovrizhka”

İçindekiler:

• Kefir ve reçel - her biri 1 bardak
• Yumurta - 1 adet
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı
• Un - 2 su bardağı
• Şeker - 1/2 bardak

Büyükannenin kefir reçelli turtası: çabuk ve lezzetli pişirin

Turtalar çok çabuk hazırlansa da çok lezzetli çıkıyor. Tarif basit, bu yüzden kesinlikle bir şaheser yaratabileceksiniz. Tarifi bir nedenden dolayı aradım. Bunu bana büyükannem öğretti. Sık sık pişirirdi. Ve ne kadar lezzetli çıkıyor, tek kelimeyle lezzetli. Ve bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 500 mililitre
• Şeker - 150 gram
• Yumurta - 2 adet
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Un - 400 gram
• Reçel - 3 yemek kaşığı
• Fındık - 200 gram

Hazırlık:

1. Şekeri ve yumurtaları bir kasede karıştırın.

2. Daha sonra 3 yemek kaşığı ekleyin ayçiçek yağı ve tekrar karıştır

4. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

5. Ve son malzememiz reçeldir. Onu da koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.

6. Fırın tepsisini gıda kağıdıyla örtün.

Kağıdı hafifçe yağlayıp tavaya yapışmasını sağlayın.

7. Hamurumuzu fırın tepsisine dökün. Kaşık veya spatula yardımıyla eşit şekilde dağıtın.

8. İstenirse üzerine ceviz konulabilir.

9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. 35-40 dakika pişirin. Daha sonra pastayı iyice soğumaya bırakın.

10. Böyle bir mucizeyle karşılaştık. Afiyet olsun!

Umarım reçelli bir turtayı hızlı bir şekilde hazırlayabileceğinizi size kanıtlamışımdır. Ve böylece çok lezzetli çıkıyor. Tüm tarifler benzerdir. Ancak bunları değiştirebilirsiniz. Ve bu makale bunun bir örneğidir. Artık koleksiyonunuza lezzetli reçelli turta için 6 tarif eklediniz. Fotoğraflar kolayca gezinmenize yardımcı olacaktır. Onlar bir cankurtaran gibidir. Börekler aceleyle hazırlanıyor.

Tarifi beğendiyseniz lütfen beğenin veya sınıflandırın. Bu, blogun gelişmesine yardımcı olacaktır, bu da daha fazlasını göreceğiniz anlamına gelir en iyi tarifler RuNet'in tamamı. Yorumlarınızı bırakın.

İyi günler sevgili okuyucular ve tatlı dişler! Bugün fırında reçelli turta tarifi öğreneceksiniz. Böyle bir muamele hızlı bir şekilde hazırlanır ve onu hazırlamak için süper mutfak becerilerine sahip olmak hiç de gerekli değildir. Olası tek zorluk hamuru yoğurmaktır. Ancak bu görev yalnızca yeni başlayanlar için zorluklara neden olabilir. Birkaç benzer yemek hazırladıktan sonra prensip açık ve öğrenmesi kolay olacaktır. Ayrıca bugünkü pasta, arkadaşlarınız veya akrabalarınızla çay içmek için mükemmeldir.

Mağazadan satın alınan kekleri veya hamur işlerini ev yapımı bir pastayla değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda, yalnızca fayda sağlarsınız - kesin kompozisyon bilinir ve son yemeğin kalitesini düzenleyebilirsiniz. Ve ev yapımı reçel kullanırsanız, pastayı abartmanız pek mümkün değildir. Bu nedenle değerli zamanımızı böyle harcamayalım, çay için lezzetli bir ikram hazırlamaya başlayalım.

İçindekiler:

Hamur:

1. Maya – 25 gr

2. Un – 600 gr

3. Şeker – 110 gr

4. Tuz – 15 gr

5. Yumurta – 2 adet

6. Süt – 260 ml

7. Tereyağı – 100 gr

Dolgu:

1. Reçel

2. Yumurta – 1 adet

Pişirme metodu:

Anlamış olabileceğiniz gibi, hamur zengin olacak - pastayı hazırlamaya başlayacağımız yer burası. Yemeden önce tüm malzemelerin sıcak olduğundan emin olun. Tereyağının eritilmesi tavsiye edilir.

1. Sütün tamamını uygun bir tencereye dökün ve bir kenara koyun.

3. Aynı kaba şekeri ve bir buçuk çay kaşığı tuzu koyun. Daha sonra tüm malzemelerin iyice karıştırılması gerekir. Ürünlerin sıcaklığını unutmayınız - oda sıcaklığında olmalıdırlar.

4. Unu ince bir elekten geçirin ve iki çay kaşığı kuru maya ekleyin. Biraz karıştırın.

5. Önceden hazırlanmış süt karışımına unu dökmeye başlayın. Bunun yavaş yavaş yapılması, yani sürekli karıştırılarak porsiyonların eklenmesi gerekir.

6. Unun tamamını gönderdikten sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve sadece elinizle yoğurmaya devam edin. Mümkünse ve istenirse bu işlem ekmek makinesi kullanılarak da yapılabilir.

7. Hamur yoğrulunca ayrı bir kaba alıp üzerini kapak veya streç filmle kapatın. Hamuru hava akımının olmadığı sıcak bir yere koyun. Gereken yaklaşık süre 60 dakikadır.

8. Hamur kabardıktan sonra filmi çıkarın, hamuru biraz çırpın ve pastayı şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

9. Şimdi tabanımızı önce un serperek çalışma yüzeyine yerleştiriyoruz.

Bu arada dolgu olarak ev yapımı İsveç kirazı reçelini kullanacağız. Dilerseniz hazır reçel veya reçel satın alabilirsiniz. Bir reçeli diğeriyle değiştirerek farklı tatlar deneyin. Elma, çilek ve benzerlerini deneyebilirsiniz.

10. Hamuru üç parçaya bölüp bir parçasını ayırın. Parçanın geri kalanını açın, ancak aşırıya kaçmayın çünkü hala dolgu olacaktır.

11. Hazırlanan tabanı kalıbın tabanına yerleştirip biraz bastırın.

Bu arada, hamuru yerleştirmeden önce bir katman koyun parşömen kağıdı kek yapışmasın diye.

Dolgu:

12. Hamurun üzerine reçeli sürün ve “delik” kalmayacak şekilde bölgeye eşit şekilde dağıtın.

13. Üst kısım şimdi hazırlayacağımız fileden yapılacaktır. Hemen ayırdığımız küçük parçayı eşit flagellalara bölüp elinizle yuvarlayın. Bunları dolgunun üzerine yerleştirip istenilen ızgarayı oluşturuyoruz. Yüzeyde dairesel bir tahta yapılması da tavsiye edilir.

14. Ortaya çıkan, neredeyse bitmiş yemeğin yumurta ile yağlanması ve önceden ısıtılarak fırına gönderilmesi gerekir. Yaklaşık sıcaklık – 200 derece. Pişirin ve hazır olup olmadığını izlemeyi unutmayın.

Elinizde kalan hamur varsa şimdi hazırlayacağımız çörekler için taban olarak kullanabilirsiniz.

1. Tabanı aynı boyutta, 35 gram ağırlığında parçalara bölün. Elinizle bir kek yapın ve merdaneyle incecik oluncaya kadar açın. Şekeri hamurun üzerine eşit şekilde serpin ve rulo gibi bir şey oluşturacak şekilde çevirin.

2. Sonunda tabanın parçalanmaması için iyice sıkıştırılması gerekir. Ortaya çıkan ruloyu ikiye katlayın, kısmen uzunlamasına kesin ve açın.

3. Mağaza raflarında sıklıkla bulduğunuz tatlı bir çörek alacaksınız. Daha önce kağıtla kaplamış olduğunuz bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişene kadar ana yemekle aynı sıcaklıkta pişirin.

15. Turta piştikten sonra çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakabilir ve çay veya kahveyle birlikte masaya servis edebilirsiniz. Bu sete çörekler eklemeyi unutmayın; inanılmaz bir kahvaltı ya da akşam yemeğine lezzetli bir katkı elde edeceksiniz. Afiyet olsun dileriz!