Milline on kihtide järjekord heeringa klassikalises retseptis kasuka all. Heeringa valmistamine kasuka all parimate retseptide järgi

Tere kõigile! Niisiis, kuidas teie nädalavahetus möödus? Puhkamise ajal tuli meelde, et pole ammu kalaroogasid teinud ega küpsetanud. Niisiis, täna tahtsin teha heeringasalatit, nimelt meie kuulsaima eelroa, kasvõi pühadelauale, kasvõi igaks päevaks, Heeringas kasuka alla. Tõenäoliselt on nüüd paljudel sülg, jah, jah, see on endiselt maitsev))).

Kas soovite, et ma räägiksin teile loo? Ühel päeval, kui ma bussis sõitsin, oli telekas sisse lülitatud ja telesaade, kus arutati seda salati versiooni. Ma ei mäleta enam sõna-sõnalt kogu seda tähendamissõna või võib-olla isegi legendi, kuid sõnad "Boikott ja anateem šovinismile ja dekadentsile" vajusid mu hinge ilmselt igaveseks. Mis sellel kõigel sellega pistmist on, võite arvata? Nii et see on Sh.U.B.A. Üldiselt, kui kedagi huvitab see müüt selle köögiviljaroa päritolu kohta, siis otsige seda Internetist. Täna me muidugi sellest ei räägi))).

Nii et esiteks näitan teile kasuka all oleva salati traditsioonilise versiooni retsepti. Kas tead, milline neist on parim? peamine saladus see roog? See on muidugi heeringas, mis nõuab veidi nokitsemist, sest peate selle seemnetest täielikult eemaldama. Või osta poest või supermarketist seemneteta tükke, kasutan seda võimalust sageli, kui mul on vaja kiiresti ja kiirustada.

Muidugi, kui valmistate seda eelrooga pühadelauaks või pidusöögiks, siis on muidugi kõige parem osta soolakala ja istuda ja ise kondid eemaldada. Kui arvate, et see on väga raske, kui olete algaja, siis eksite. Soovitan teil vaadata seda videot ja õppida, kuidas kiiresti ja lihtsalt luud koorida ja eemaldada ning kuidas nahka väga lahedal viisil eemaldada. Vaadake selles lühikeses videos kindlasti kõiki saladusi ja mis kõige tähtsam, väikseid nippe, millest paljud isegi ei tea:

Noh, nüüd hakkame kokkama.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt hoolitsege sibula eest, lõigake see peeneks kuubikuteks. Selles salatis on kõige parem kasutada marineeritud sibulat, nii et asetage need tassi ja valage peale keev vesi ning lisage üks supilusikatäis äädikaessentsi. Lase selles marinaadis 5-10 minutit seista.

Pärast aja möödumist valage kogu vesi välja.

2. Lõika puhastatud kalafilee väikesteks kuubikuteks. Eemaldage ettevaatlikult kõik seemned, kui neid ikka leiate.

3. Seejärel võta riiv ja riivi sellele kõik keedetud köögiviljad, näiteks kartul, porgand, peet. Võtke peet, mis on erk Burgundia ja eelistatavalt magusam. Hõõruge kõiki toiduaineid jämeda riiviga.

Eraldage valge ja munakollane üksteisest. Riivi need peenele riivile üksteisest eraldi. Seda tehakse selleks, et seda eelrooga erilisel viisil kaunistada.

4. Nüüd on kõik tooted valmis, pange kõik kihid maha. Heeringa originaalseks kaunistamiseks kasuka all võite võtta eriline vorm või tehke isetehtud külje kujul, vorm peaks olema kõrge ja koogi kujuga.

5. Võtke õhuke kauss, asetage vorm ja alustage ladumist, kõigepealt heeringas tükkideks, jaotage ühtlaselt ümber kogu perimeetri, seejärel marineeritud sibul.

6. Järgmiseks kihiks on kartul, laota see kogu ala peale ja vajuta lusikaga kergelt sellele kihile.

Huvitav! Võid vältida kartulite allapressimist ja muuta kihid õhuliseks.

7. Määrige ohtralt majoneesiga, et kõik oleks hästi läbi imbunud.

9. Viimaseks kihiks saab peet ja aseta sellele jälle majonees ning silu üle pind. Kata toidukilega ja jäta paariks tunniks külmkappi puhkama, et kõik kihid omavahel ideaalselt küllastuksid.

Seejärel eemalda peapael või kuju ja kaunista.

10. Kasuta oma fantaasiat ja kaunista munavalge ja -kollasega. Vaadake, kui lihtne on luua vapustav meistriteos.

Samm-sammult videoretsept, kuidas kihte järjestikku laduda

Järgmise valiku saate ette valmistada selle video abil, milles kõike on üksikasjalikult kirjeldatud, ja lõpus näete midagi ilusat, tunnete rõõmu:

Heeringas kasuka all munaga - klassikaline retsept fotoillustratsioonidega

Nüüd kaaluge järgmist võimalust, mida valmistatakse kõikjal, eriti restoranides ja kohvikutes. Kuid nagu öeldakse, traditsiooniline retsept ei sure kunagi, kõik armastavad seda. Nii et võtke teadmiseks ja lisage artikkel järjehoidjatesse.

See on klassikaline retsept, kuid samal ajal tahan seda teile tutvustada ebatavaline kuju, paatide kujul. See näeb välja lihtsalt fantastiliselt ilus ja suurepärane ning teie külalised on sellisest ilusast esitlusest šokeeritud.

Meil on vaja:

• kartul - 5 tk.
• kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
• peet - 1 suur tk.
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• munad - 3 tk.
• majonees maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid ja peate seda üldiselt tegema koorega, keetke kartulid koorega. Pärast vaadake, et see on pehme, torgake see noaga läbi ja kontrollige, kas see on hästi läbi torgatud, siis on see valmis.

2. Koori kartulid noaga, lase samal ajal veidi jahtuda, et käsi ei kõrvetaks. Eemaldage koor ja seejärel kasutage valmistamiseks kartulimasinat kartuli puder, aga ära lisa midagi, vaid sõtku väga põhjalikult ja ühtlaseks, et saada ühtlase konsistentsiga kartulimass.

3. Moodsad paadid sellest pehmest elastsest valgest massist seda on väga lihtne ja kiire teha. Peaasi, et kartulitel poleks aega jahtuda, sest jahtudes on paati peaaegu võimatu teha.

4. Kasutage mis tahes plastikust tassi või näiteks jogurtinõu. Enne aga pane tassi peale kilekott. Ja siis pane kartulid sisse.

5. See peaks juhtuma. Kui servad on ebaühtlased, lõigake need kondiitrikääridega. Aseta paadid külmkappi jahtuma.

6. Valmista kõik ained ette, lõika puhastatud kala väikesteks tükkideks, haki noaga sibul, riivi ka keedetud peet, keedetud porgand ja keedetud kanamuna.

7. Seejärel määri paatide põhi majoneesiga, siis laota heeringas sibula, muna, porgandiga välja ja suru lusikaga kergelt peale.

8. Aseta peale keedetud peet, pigista neid veidi, et mahla ei eralduks. Seejärel saate peedimahla ja kondiitripintsli abil paate värvida, see tähendab paatide kujul kartulipüree.

Tähtis! Kihid ei pea olema sellises järjestuses ja kihtide järjekorras saab teha absoluutselt kõike soovitud järjekorras.

9. Disain oma äranägemise järgi. Mis on selle roa ebatavaline ja huvitav esitlus, kas te pole nõus?

10. Meeletult ilus ja maitsev! Rõõmusta oma külalisi ja perekonda))).

Õrn salat munade ja õuntega

Nagu öeldakse, aastad lähevad, kuid muutumatuks jääb kasuka maitse))). Enamiku Venemaa elanike jaoks on heeringa võimalus kasuka alla õuna lisamisega vastuvõetav, kui aus olla, mulle see valik ei meeldi, kuid küpsetan seda siiski, kuna mu mehele meeldib see tüüp kõige rohkem .

Muide, õun asendab kartulit, nii et kui otsite sama varianti ilma kartulita, siis olete selle leidnud. Kartul lisab sellele roale raskust, kuid õun on kerge ja annab veidi hapukust.

Paljudel inimestel tekib kohe assotsiatsioon, et see on varsti tulemas Uus aasta. Ilmselt mitte asjata, mis sa arvad?

Meil on vaja:

• kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• muna - 5 tk.
• õun - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• peet - 3 tk.
• majonees

Küpsetusmeetod:

1. Rookige kala korralikult välja, eemaldage kõik luud ja nahk ning seejärel lõigake heeringas noaga ettevaatlikult väikesteks kuubikuteks. Muide, see on esimene kiht, sest pange tähele, et heeringas on kasuka all, mitte vastupidi.

2. Asetage teine ​​kiht sibul. Kui teile ei meeldi, et see liiga silma paista ja veidi mõrudust annab, valage see peale keeva veega. Sibul lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks. Määri majonees ühtlaselt kogu pinnale. Järgmisena koorige õunad ja riivige need jämedale riivile ning jaotage ka kogu perimeetri ulatuses.

3. Pärast riivi keedetud munad ja laota need järgmisena õuntele. Pange tähele, et sellisel kujul ei kanta majoneesi igale kihile, kuna see osutub väga rasvaseks ja kuna see õunaga eelroog on ka liiga hapu. Aga see on maitse asi, katsetada.

Nüüd määri majoneesiga. Järgmine kiht on jämedale riivile riivitud keedetud porgandid.

4. Tõenäoliselt arvasite ära, finišijoon. Hurraa! Käte määrimise vältimiseks võtke spetsiaalne tsellofaanist labakinnas ja pange see käele või kasutage tavalist kilekotti. Riivi peet ja aseta viimasesse kihti. Kõiki kihte võid käega veidi alla suruda.

Määri majoneesiga ja kata toidukilega. Aseta see ööseks külmkappi või lase tõmmata vähemalt 3 tundi ja siis rõõmusta kõik. Proovige, nam!

Salat Heeringas kasuka all ilma munadeta

Teine võimalus heeringa jaoks kasuka alla, mis võlub ka teie armastatud pere ja külalised. Ma tean, et erinevaid variante on meeletult palju, aga see on eriline, seal ei kasutata kanamune.

Ärge unustage kõiki köögivilju eelnevalt keeta ja heeringas puhastage ja lõigake ära pea ja uimed, samuti saba, neid kala kehaosi kasutatakse kaunistuseks, see tuleb väga naljakas ja naljakas .

Meil on vaja:

• heeringas - 1 tk.
• keedetud porgandid - 3-4 tk.
• keedetud peet - 2-3 tk.
• majonees
• õun - 1 tk.
• igasugused rohelised

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda kalalt kõik mittevajalik.

2. Seejärel haki heeringa viljaliha kööginoaga nagu sellel fotol.

3. Lõika õun pooleks ning eemalda südamik ja seemned. Haki see kuubikuteks või riivi. Lõika sibul väikesteks tükkideks.

4. Noh, nüüd on kõige olulisem kokkupanek. Aseta taldrikule esmalt heeringas, seejärel sibul, seejärel riivitud õun.

5. Pärast kartulite keetmist riivi need peenele riivile ja tõsta porgandite peale. Kandke peale majoneesivõrk.

Soovi korral võid lisada veidi soola.

6. Riivi ka peedikiht peenele riivile ja aseta kartulitele. Määri majonees lusika või kahvliga ühtlaselt laiali ja seejärel kaunista, aseta ühele poole kala pea ja teiselt poolt - saba, see tähendab vastassuundades ja luude moodustamiseks kasutage majoneesi. Samuti tundub see väga särav ja unustamatu.

Kuidas teile see variant meeldib, ehkki ootamatult, ütleksin ma küll.

Heeringa keetmine kasukarulli all

Selle roa ebatavaline kaunistus ei jäta kedagi ükskõikseks. Muide, see kuulus suupiste valmistatakse rulli kujul. Sõite sellise ime täpselt sel viisil, jagage oma ülevaateid ja kommentaare otse selle artikli lõpus.

Meil on vaja:

• peet - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• kartul - 3 tk.
• heeringa kala - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• keedetud muna - 3-4 tk.
• soola ja pipart maitse järgi
• granaatõunaseemned kaunistuseks
• foolium
• majonees

Küpsetusmeetod:

1. Keeda porgand, kartul, peet ja munad. Riivi köögiviljad jämedale riivile ja munad peenele riivile. Aseta lauale foolium või toidupaber. Laota peedid esimese kihina ühtlaselt laiali, maitse järgi soola ja pipart.

2. Määri majoneesiga ja pane peale porgandikiht.

Tähtis! Suru iga kiht lusikaga veidi alla.

4. Tõsta valmis rull taldrikule, eemalda ettevaatlikult kõik mittevajalik ja kaunista oma maitse järgi, pintselda näiteks peet majoneesiga.

5. Seejärel jaga kahvliga kõik väga ühtlaselt ja ettevaatlikult laiali, viska sisse granaatõunaseemned. Näeb lahe välja! Head isu!

Kuidas kaunistada kasuka all

See on kõik, nagu alati, ma ütlen, et näeme varsti))). Loodan, et teile meeldis see artikkel ja liitute kindlasti minu grupiga ja lisate lehe oma järjehoidjate hulka, et saaksite kiiresti nuppu vajutada ja valmistada seda kuulsat eelrooga nii tuttava nime all. Hüvasti kõigile! Ilusat päeva ja head tuju kõigile!

Klassikaline nõukogude ajast pärit salat, mille retsept sündis nappuse ajastul, kuid kinnistus üllatuslikult meie kokakultuuris. Paljude venelaste jaoks on see suupiste saanud uue aasta sümboliks, nagu Olivier. Roa retsept pole keeruline ning kõik tooted on ligipääsetavad ja odavad. Kui aga tead mõnda nippi, tuleb salat palju huvitavam ja maitsvam.

Heeringa samm-sammult valmistamine kasuka all

Kasuka all heeringa valmistamise järjekord on kõigile koduperenaistele teada. Kõigepealt keedetakse koorega kartul, porgand ja peet ning nende jahtumise ajal puhastatakse heeringas luudest, nahast ja sisikonnast. Parem on mitte teha oma elu keeruliseks, vaid osta kohe valmis filee ja lõigata need kuubikuteks. Köögiviljad riivitakse või hakitakse peeneks ning sibul hakitakse väga peeneks ja õhukeseks. Tooted asetatakse kihiti suurele taldrikule, katta iga kiht majoneesiga – kõigepealt kiht kartuleid, seejärel kala, sibul, porgand ja peet. Salat peaks veidi aega külmas seisma ja leotama. Olemas erinevaid viise heeringa keetmine kasuka all. Salatipõhja saab varieerida lisaainetega – õun, munad, ürdid, küüslauk, pähklid, maitseained ja juust. Kihtide järjekorda on lihtne muuta, kartulit pole vaja lisada ning majoneesi asemel on lubatud kasutada hapukoort või omatehtud jogurt. Kasuka all on taimetoidu heeringa variant, milles heeringa asemel kasutatakse seda merevetikad või vetikad. Mõnikord asendatakse toores sibul praetud sibulaga ja kala keedetud lihaga, kuid see pole kindlasti heeringas kasuka all, kuigi sellistel retseptidel on õigus eksisteerida. Salatit serveeritakse mõnikord isegi rullina, mis lõigatakse tükkideks, või miniatuursetes vormides tarretatud salatina. Heeringas kasuka all võib saada prantsuse baguette ja pannkookide täidis, see on kaunistatud võileiva massi, maitsvate pallide või kaunite lillede kujul.

Kasuka all maitsva heeringa valmistamise saladused

Saladus 1. Kui sibulat eelnevalt marineerida, omandab see vürtsika magushapu maitse ja mõnusa krõmpsu ning salat tuleb maitsvam ja rafineeritum. Samal ajal pehmeneb terav sibulamaitse. Marineerimiseks vala 15 minutiks hakitud sibul suur summa vesi ühe lusikatäie äädikaga.

Saladus 2. Kui riivid juurviljad peenele riivile, mitte ei lõika neid kuubikuteks, tuleb salat väga pehme ja on hästi läbi imbunud. Vastupidi, õunu on parem tükeldada ilma riivita, muidu annavad nad liiga palju mahla.

Saladus 3. Pikantsuse saamiseks võib õunad asendada marineeritud kurkidega, lasta mahlal nõrguda, lisada konserveeritud roheline hernes, mais või avokaado. Lõhnav hapukapsas lisab salatile originaalne maitse, nagu praetud seened, eriti šampinjonid. Tavalised keedetud porgandid võib asendada korea omadega - see osutub väga maitsvaks. Üldiselt on kulinaarsed katsetused teretulnud!

Saladus 4. Kasutage ainult kvaliteetseid tooteid, ärge koonerdage heeringaga ja ärge koonerdage majoneesiga. Mõned koduperenaised segavad kala ja sibulaga taimeõli ja alles siis lao välja suupistete kihid. Sel juhul osutub salat õrnem ja rikkalikum.

Saladus 5. Proovi selle asemel kasutada kergelt soolatud lõhet ja oled roa uue maitse üle üllatunud. Heeringa valmistamise tehnoloogia kasuka all jääb samaks. Salatis on väga maitsvad suitsuheeringas, punane kaaviar ja krevetid.

Retsept: heeringas suvise tomatikasuka all

Talvel soovite mõnikord naasta kuumade kuude juurde ja riietuda tavapäraselt heledate ja mahlaste tomatitega. Keeda kaks kartulit, haki need peeneks ja laota kihiti alusele. Pool sibulat, hakitud õhukesteks poolrõngasteks ja pestakse külm vesi, aseta kartulitele. Haki ka kaks heeringafileed kuubikuteks ja lao peale kolmas kiht ning seejärel tee kalale majoneesivõrk. Aseta heeringale kaks kuubikuteks lõigatud värsket tomatit, pintselda majoneesi ja pipraga. Kaunista pealmine kiht rohelise sibula, riivitud munakollaste ja värskete ürtidega. Huvitaval kombel jääb peedi ja porgandi puudumine selles salatis täiesti märkamatuks.

Heeringas kasuka all võib olla võlts ja laisk, lahja ja lihane, juustu- või seenekübara all, mädarõika ja sinepiga. Seal on palju retsepte, mida saate ise lisada. Kui pakute uusaastalaual heeringat kasuka all, on teie pere rahul, sest see eelroog on isuäratav ja hea igal kujul. Häid pühi teile!

11. detsember 2016

Heeringas kasuka all on paljude jaoks üks armastatumaid salateid. Aastate jooksul on retsept läbi teinud palju muudatusi. Mõni lisab kasukale õuna, juustu, mune, kaaviari vms. Täna vaatame valikut klassikaline heeringas kasuka all.

Koostis:

• Heeringas tervena või fileena – 400 g
• Peet - 1 tk
• Kartul - 2 tükki
• Porgand - 2 tükki
• Sibul - 1 tk
• Majonees - 200 ml

Küpsetusprotsess:

Alustame. Esimene asi, mida peate tegema, on köögiviljade (porgand, peet, kartul) küpsetamine. Köögivilju pole vaja koorida, need keedetakse koorega. Köögiviljade valmisolekut saad kontrollida noa või kahvliga läbi torgates. Need peaksid muutuma väga pehmeks.

Nüüd peate heeringat töötlema. Kui ostsite filee, lõigake see lihtsalt kuubikuteks. Kui teil on terve heeringas, peate selle kõigepealt koorima, eemaldama naha, eemaldama luud ja seejärel lõikama.

Koorige sibul, tükeldage peeneks.

Koorige keedetud köögiviljad ja riivige need jämedal riivil eraldi taldrikuteks.

Aseta tasasele taldrikule kiht heeringat, silu ühtlaseks ja pintselda majoneesiga.


Asetage sibulad teise kihina. Seda kihti me majoneesiga ei määri.

Kolmas kiht – riivikartul, sile, määri majoneesiga.


Neljandaks kihiks on riivitud porgand. Tasandame ja määrime ka majoneesiga.

Viies ja viimane kiht on riivitud peet, tasandage see hästi ja määrige majoneesiga.

Köögiviljakihte võib soovi korral veidi soolata. Salati ülaosa võib kaunistada peeneks riivitud munakollastega. Salat peaks külmkapis leotama 2 tundi või veel parem üleöö. Enne serveerimist võid salati kaunistada kas riivjuustu või riivitud munakollasega.Klassikaline heeringas kasuka all on valmis.

Kasuka alla rullitud heeringas

Kõigepealt lõika kala saba ära. Siis lõikame pea maha ja rebime kõhu lahti. Puhastame sooled ja musta kile hästi välja. Järgmisena teeme sisselõike mööda kala harja. Me eemaldame naha. Tõstes pool rümbast sõrmedega harjapoolsest küljest, eemalda filee. Sama teeme heeringa teise poolega. Võtame fileest välja kõik kondid, seda on väga mugav teha pintsettidega, aga võid ka lihtsalt sõrmedega.

IN Hiljuti Väga populaarseks on saanud selle salati serveerimine rullis. See ei ole tavaline salativorm. Ja loomulikult tormasid paljud koduperenaised otsima erinevaid viise selle ettevalmistused.

Heeringa valmistamine selle retsepti järgi ei ole kindlasti nii lihtne kui klassikalise retsepti järgi, kuid see pole ka nii keeruline, et sellest loobuksite. Retsepte, kuidas sellist salatit sushimatti kasutades valmistada, on palju, aga ma arvan, et igas kodus sellist seadet veel ei ole. Seetõttu vaatame retsepti, kuidas seda salatit toidukilega valmistada. Jah, jah, täpselt toidukile abil.

Toodete komplekt on sama, kuid paigaldusjärjekord on veidi erinev.

Esimene kiht. Ja nii võtame lõikelaua ja paneme sellele toidukile. Me paneme sellele kilele esimese kihi, see on keedetud ja riivitud peet.

Seejärel aseta peedi peale veel tükk kilet ja sujuvad liigutused jaotage peet kogu laua pinnale. Seda protseduuri tuleb korrata iga uue kihiga.

Teine kiht. Lisa keedetud ja riivitud porgand. Seda kihti tuleb soolata ja majoneesiga siluda. Kandke majonees ühtlase õhukese kihina.

Oluline on, et iga uue kihi laius oleks eelmisest väiksem. Ja pikkust tuleb teha sama.

Kolmas kiht. Pärast porgandit lisame kartulid. Ja lisa ka veidi soola ning määri õhuke ühtlane kiht majoneesi.

Neljas kiht on peeneks hakitud munad.

Viiendaks kihiks saavad munad, mille määrime samuti majoneesiga ja määrime samuti kogu salati pikkuses läbi kile.

Asetage heeringas kuuendasse ja viimasesse kihti.

Nüüd on kõige tähtsam kõik kihid rulli keerata. Et kõik õnnestuks rulli keerata, tuleks seda teha kiirustamata ja väga ettevaatlikult. Kõigepealt mähkige salati üks serv kilega kokku, proovige serv nii, et see jääks veidi alla poole, et teine ​​pool kattuks. Pärast esimese osa mähkimist eemaldage kile ja mähkige salati teine ​​osa. Mähi saadud rull uuesti kilesse ja tihenda veidi.

Nüüd panime selle ka kilesse külmkappi, et salatikihid hästi läbi imbuksid. Kihtide immutamine võtab aega vähemalt 2-3 tundi. Kuid parem on hoida seda üleöö külmkapis.

Enne salati serveerimist võid kaunistada majoneesiga, kuid mitte lihtsalt õhukese kihi peale kanda, vaid teha rullile ilus võrk. Ja majoneesi peale võib panna rohelisi lehti.

Heeringas kasuka all originaalne dieetretsept ilma majoneesita

Muidugi, paljud inimesed armastavad seda salatit. Kuid mitte kõigile ei meeldi majonees ja seetõttu saate seda salatit valmistada ilma majoneesi kasutamata. Asenda majonees hapukoorepõhise kastmega.

Koostisained salati jaoks:

• Heeringafilee 350-400 grammi.
• 400 grammi ehtsat hapukoort
• 4 muna
• 3-4 kartulit
• 2 porgandit
• 2 keskmist peeti
• 1 sibul

Kastme koostisained:

• 400 grammi ehtsat hapukoort
• 1 tl sinepit
• 1 teelusikatäis sidrunimahl
• 1 tl suhkrut
• Soola pipar maitse järgi
• Rohelised salati kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Mähi porgandid, kartulid ja peet fooliumisse ning pane 35-40 minutiks ahju.

Pärast küpsetamist lase köögiviljadel jahtuda ja lase madalaks jahtuda.

Lase munadel koos köögiviljadega küpseda. Seejärel eralda munakollased valgetest. Valged režiim ja munakollased riivis.

Puhastame sibulat ja asetame selle 5-10 minutiks kaussi vette. Seejärel tühjendage vesi ja segage sidrunimahla ja suhkruga.

Puhastame heeringat peenrežiimil.

Valmista kaste:

Sega sool, pipar, hapukoor ja sinep. Seejärel klopi ühtlaseks. Sellest saab suurepärase salatikastme.

1 heeringas pooleks sibulaga.

2 kartulit ja vala peale saadud salatikastmega.

3 porgandit

4 peeneks hakitud munavalget

5 peeti, samuti peeneks hakitud (katke iga kiht kastmega)

6 Viimane kiht on munakollastest ja rohelusest tehtud kaunistus.

Avaldamise kuupäev: 21.11.2017

Salat “Heeringas kasuka all” on traditsiooniline roog, ilma milleta on raske ühtegi puhkust ette kujutada. Ilma selleta on isegi Olivieriga laud nagu tühi. Mulle meeldib ka väga seda salatit süüa, aga millegipärast ei meeldinud mulle seda väga süüa teha. Heeringa paljude õhukeste luude olemasolu tõttu.

Kodus valmistame selle salati klassikalise retsepti alati ilma munadeta. Ja sõbral külas olles proovisin seda salatit rullis ja minu jaoks harjumatute koostisosadega. Pühade eel tahan paar teha maitsvad retseptid lisage see salat oma kulinaarsesse repertuaari.

Maitsev salat heeringaga

• “Heeringas kasuka all” juustuga
• Ebatavaline kuninglik retsept “Heeringas kasuka all” želatiiniga (koogi kujul)

“Heeringas kasuka all”: klassikaline retsept ja kõik kihid

Muide, talvel ja suvel, isegi sama retsepti valmistades, saab sellest salatist erinevaid maitseid. See sõltub sellest, et suvel muudetakse heeringasoola lahus küllastumaks, et see ei rikneks transportimisel kõrgel temperatuuril. Talvel on see vähem soolane ja seda on tõesti tunda.

Kui ostate konserve salatiks, siis pidage meeles, et heeringat säilitatakse ainult õlis, see ei tohiks olla äädikakastmes. Kui see on poelettidel, siis võib-olla üritavad nad teie eest midagi varjata. Parem on valida õlis koos ürtidega.

Koostis:

• 2 heeringat
• 2 porgandit
• 2 peet
• 2 kartulit
• Majonees

Puhastame ja tükeldame heeringa.

Keeda köögiviljad eelnevalt pehmeks.

Küpsetame ilma sibulata, sest salat võib mõnda aega külmkapis seista ja sibul hakkab kiiresti riknema.

Köögivilju on parem riivida kui tükeldada, nii jääb salat ühtlasem ja õrnem.

Nüüd hakkame kihte järjekorras paigutama, need võivad veidi erineda, kuid tavaliselt teevad nad seda nii, nagu allpool on kirjutatud.

1. rida (kiht): heeringas.

2. rida: kartul ja majonees.

3. rida: munad.

4. rida: porgandid.

5. rida: peet ja majonees.

Muide, sibulaid ei pea marineerima, vaid lihtsalt keeva veega üle kõrvetama. Aga sisse klassikaline retsept Nii nagu meie peres süüa tehakse, pole selles salatis sibulale kohta.

“Heeringas kasuka all”: klassikaline retsept munaga

Kuid selle salati mitmesugused moderniseerimised on juba alanud, näiteks munade lisamisega. Võtame neid viis, aga salatisse läheb vaid kolm, ülejäänud kahte kasutatakse kaunistuseks.

Võtke väikese suurusega köögivilju, seda on lihtsam proportsioonidega kohandada. Muide, võib-olla on teil õnne ja teate, kus teie lähedal heeringafileed müüakse! Siis lühendad salati valmistamise aega.

Koostis:

• Keedetud peet - 2 tk.
• Keedetud porgandid - 1 tk.
• Keedetud kartul - 1 tk.
• Munad - 5 tk.
• Sibul - 2 pead
• Heeringas - 1 tk.
• Majonees

Puhastame ja tükeldame heeringa. Proovige eemaldada kõik luud.

Kõik muud keedetud tooted tuleb riivida ja panna erinevatesse anumatesse.

Määri taldrik, millele plaanid salati asetada, majoneesiga.

Esimene rida või kiht on marineeritud sibul. See lõigati eelnevalt ja valati 1 spl äädikat ja 1 spl. Sahara. Poole tunni pärast on sibul valmis, tühjendage vedelik.

Teise kihina laome heeringatükid.

Kolmas kiht on kartul ja majonees.

Neljas rida: munad.

Viies rida: porgand ja majonees.

Sega peedid koheselt majoneesiga, et neid oleks lihtsam salatile kanda, sest need on viimistluskiht.

Kaunistada saab munade või rohelustükkidega.

Pärast peedi keetmist vees peate neid jahutama külma veega. See kipub küpsema külmas vees.

Samm-sammult retsept “Heeringas kasuka all” koos fotoga kihtide järjestusest

Nüüd võistlevad perenaised roogade serveerimise eripäras. Näiteks rulli kujul olev salat näeb laual kuninglik välja ja äratab palju uudishimulikke pilke ning see müüakse palju kiiremini kui teised toidud, näete.

Kihtide servade kokkurullimiseks on vaja toidukilet. Hea maitse saamiseks võta 2-3 heeringafileed.

Koostis:

• 3 keedetud porgandit
• 4 peet
• 3 keedetud kartulit
• 1 sibul
• 3 muna
• Petersell
• 2 heeringat
• Majonees

Riivi ja tükelda kõik koostisosad.

Rulli moodustamiseks vajame toidukilet. Laotasime laiali ja paneme kihid peale.

Pärast peete on iga järgnev kiht sentimeetri võrra väiksem kui eelmine, et tooted rullist välja ei kukuks.

1. rida või kiht: riivitud keedetud peet ja majonees.

2. rida: soolatud keedetud porgand majoneesiga.

3. kiht: riivikartul, sool ja majonees.

4. rida: riivitud kanamunad.

5. rida: heeringas.

Foto näitab, et kõik kihid on erineva suurusega.

Kõigepealt mähi salati üks serv.

Siis, selle lähedal, teine ​​serv.

Aseta rull taldrikule, õmblus pool all. Vabastame selle kilest ja kaunistame.

Täpsemalt, kuidas servad mähkida, näete videost.

“Heeringas kasuka all”: klassikaline retsept õunaga ja kõik kihid korras

Salati maitsele lisab vaheldust õun. Peate valima kindla, mahlase rohelise sordi. Mõned õunad pressivad mahla veidi rohkem välja, kuid ma arvan, et see pole vajalik. Nii et lihtsalt koorige see ja mahlake.

Koostis:

• 1 porgand
• 1 heeringas
• 1 hapu õun
• 1 kartul
• 3 muna
• 2 peet
• Majonees
• Sidrunimahl

Keeda köögiviljad või küpseta ahjus fooliumis.

Esimene rida on kartul.

Et salat ei oleks väga rasvane, määrime selle läbi kihi.

Teine kiht: heeringatükid ja majonees.

Kolmas kiht: riivitud õun sidrunimahlaga. Koori esmalt õun.

Neljas kiht: munad majoneesiga.

Viiendasse ritta asetage porgandid majoneesiga.

Viimistluskiht: riivitud peet.

Kaunista peterselli, rohelise sibula, munaga.

“Heeringas kasuka all” lavašis, siin on retsept koos fotoga

Näen seda salatit sageli eelroana. Seejärel asetatakse peale heeringatükk. Kuid enne serveerimist peate selle küpsetama, et pita leib mahlast ja majoneesist märjaks ei muutuks. Täidisega lavašš tuleb lõigata paksemaks, 3-4 sentimeetrit, siis on see stabiilsem ja täidis ei pudene kihtidest välja.

Koostis:

• 1 suur keedetud peet
• 1 heeringas
• 1 õhuke pita leib
• 1 keedetud porgand
• 3 keskmist kartulit
• Majonees

Et vältida kogu köögi peedivärvi värvimist, kasutame toidukilet. Lõika lavašš 2 ossa. Kui teil on suur, saate selle neljaks jagada.

Voltime lavašši selle peale lahti. See on väga kuiv, nii et määrime selle paari lusikatäie majoneesiga.

Aseta riivitud peet pitaleivale ja vajuta seda kindlasti kätega veidi alla.

Peal veel üks kiht pita leiba.

Mäletame, et nuumame selle pinna majoneesiga, mille peale asetame riivitud porgandeid.

Jälle kiht lavašši ja majoneesi, millele asetame riivitud kartulid.

Nüüd rullime kogu oma “koogi” kokku ja seome kilesse ja paneme külmkappi.

Heeringat me sinna ei pannud, sest lõikasime selle portsjoniteks iga pitaleiva ja salatitüki jaoks.

Aga võid panna keskmise kihina porgandi ja kartuli vahele.

“Heeringas kasuka all” juustuga

Siin pole meil porgandeid, sibulaid ega mune. Teeme salatist lihtsama variatsiooni. Kuid see osutub siiski väga toitvaks ja õrnaks.
Iga toodet võib eraldi taldrikutesse segada majoneesi või hapukoorega, et oleks mugavam laduda ja pinnale määrida.

Koostis:

• 1-2 väikest keedetud peeti
• 2 keskmist keedetud kartulit
• 1 heeringas
• Majonees
• 150 g juustu

Esimene rida on riivitud peedi segamine majoneesiga.

Teine rida: riivjuust ja majonees.

Kolmas rida: heeringakuubikud majoneesiga.

Neljas rida: kartul majoneesikastmega.

Väga ettevaatlikult keera salat tasasele taldrikule.

Kaunista ürtide ja majoneesivõrguga.

Hapukurgiga “Heeringas kasuka all” retsept: aseta kihid õigesti, et see oleks väga maitsev

Rohkem huvitav variant kasuta hapukurki. Nendest oleneb salati vürtsikus ja magusus.

Koostis:

• 2 soolatud või marineeritud kurki
• 1 heeringas
• 1 peet
• 1 porgand
• 1 kartul
• Majonees

Nagu varemgi: keeta ja hakkida kõike, mida saab keeta.

Maitsvam on panna esimesse ritta kartulid majoneesiga. Maitsvamaks muutmiseks lisa sellele kihile soola ja pipart.

Laotame sellele ühtlaselt soolatud või marineeritud kurgi tükid. Leota see kindlasti sisse.

Leota pealt majoneesikastmega.

Salat “Heeringas kasuka all” marineeritud sibulaga

Hapukus sarnastes kompositsioonides toitvad salatid Ma pole kunagi varem sekkunud. Sageli lisatakse seda marineeritud kurgi abil, kuid selle asemel võite lisada marineeritud sibulat. See asetatakse kas otse heeringale või segatakse heeringaga eraldi ja laotakse.

Parem on kartulid enne laotada, et sibulamahl ja majonees kataks neid ega jääks salatis liiga kuivaks.

Koostis:

• 1 sibul
• 1 heeringas
• 1 suur keedetud peet
• 2 keskmist kartulit
• 2 keedetud kanamuna
• 1 porgand
• Majonees

Valage sibulatükkidele keev vesi, et need oleksid täielikult kaetud, ja lisage lusikatäis 9% äädikat ja lusikatäis suhkrut.

Laotame esimese rea kartulitega.

Sega marineeritud sibul ilma vedelikuta heeringakuubikute ja majoneesiga. See asetatakse teise kihina.

Kolmas rida: munavalge ja riivitud porgand.

Neljas rida: peet majoneesiga.

Viimistlusrida: kaunistuseks tükeldatud munakollased.

Ebatavaline kuninglik retsept “Heeringas kasuka all” želatiiniga (koogivormis)

Ja veel vaid üks koostisosa võimaldab teha salatist meistriteose, näiteks vormida selle koogi või tavalise ringi kujuliseks. Ja seda kõike kartmata, et salat laguneb. Kogu esiletõst on želatiini lisamises. Negatiivne külg on see, et valmis salat peab pool päeva külmikus seisma, et želatiin taheneks. Kõik ei taha oodata.

Niisiis, lahjendatud želatiinile peate lisama kogu majoneesi, mida kavatsete salatile kulutada. Ja seejärel lisage igale purustatud tootele mitu supilusikatäit seda želatiini segu.

Koostis:

• 20 g želatiini
• 1 heeringas
• 300 g keedetud porgandit
• 300 g keskmist kartulit
• 300 g keedetud peeti
• Majonees
• 1 sibul
• 1 spl äädikat
• 1 spl. l. Sahara

Vala želatiin poole klaasi külma veega paisuma.

Eelnevalt marineerige sibulad 1 sl äädika ja 1 sl suhkruga veelahuses.

Haki või mahla kõik keedetud köögiviljad.

Haki heeringafilee peeneks ja sega marineeritud sibulatükkidega.

Kata vorm toidukilega.

Želatiini lahjendame veevannis või mikrolaineahjus. Pidage meeles, et me ei aja seda keema!

Segage 350 grammi majoneesi želatiiniga ja segage. Sega kõik köögiviljad 4 spl želatiiniga majoneesiga.

Esimene rida: Peet želatiiniseguga.

Teine rida: kartulid 4 spl majoneesi-želatiini massiga.

Kolmas rida: heeringas sibula ja sama kastmega.

Viies kiht: porgandid majoneesiseguga.

Kata kilega ja pane 4-6 tunniks külmkappi.

Seejärel eemaldage kile ja keerake see tasasele pinnale. Kaunista ja naudi huvitavat kuju.

Heeringa retsepte kasuka all on väga palju. Klassikalised valikud koos samm-sammult fotod Soovitatav on valmistada roog, kus on palju kartulit, porgandit, peet ja rasvast majoneesi. Iga meetodi kihtide paigutamise järjekord on täpsustatud kaasasolevates juhistes. Mõned meetodid soovitavad teha põhja kartulist ning kalakihti vaheldumisi köögiviljade, õunte ja munadega. Kaasaegsed kokad lisavad tuttavale roale oma nüansse ja soovitavad seda aastavahetuse lauale serveerida mitte ainult traditsioonilise kihtkoogi kujul, vaid ka rulli keerata ja portsjonitadrikutesse, klaasidesse või kaunitesse läbipaistvatesse kaussidesse panna. Uurisime kõige värskemaid retsepte ja ühendasime neist parimad üldiseks valikuks. Uurige meie leide ja saage inspiratsiooni loomingulisi ideid ja hellitage oma lähedasi maitsvate, suurejooneliste ja säravate uusaastaroogadega.

Heeringa retsept kasuka all - klassikaline toiduvalmistamismeetod samm-sammult fotodega

See klassikaline samm-sammult fotodega retsept räägib, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvat heeringat kasuka all. pidulik laud. Valmis roog osutub väga rikkalikuks ja mahlakaks, meeldiva maitse ja pealetükkimatu peene aroomiga. Toonide särtsu osaliseks pehmendamiseks võid sibulad asendada valge või magusaga ning vürtsika soolaheeringa asemel kasutada kergelt soolaheeringat.

Vajalikud koostisosad klassikalise kasuka valmistamise samm-sammult retsepti jaoks

• soolaheeringas - 2 tk.
• peet - 350 g
• kartul - 350 g
• porgandid - 350 g
• sibul - 200 g
• majonees 50% – 300 ml
• salat - 1 hunnik
• till - 5-6 oksa

Klassikalise heeringa eelroa retsepti samm-sammult juhised

Heeringas kasuka all õunaga - 2017. aasta uusaasta menüü retsept

Selle retsepti järgi valmistatud õuntega kasuka all olev heeringas kaunistab suuresti 2017. aasta uusaasta menüüd ja meeldib kindlasti neile, kes armastavad mahlaseid ja rahuldavaid roogasid, millel on selgelt väljendunud rikkalik maitse. Retsepti eristavad omadused on järgmised: küpsed õunad ja magus sibul, rõhutades kala pikantset soolasust ja kõva juust, muutes konsistentsi õrnemaks, pehmemaks ja painduvamaks.

Uue aasta heeringa retsepti jaoks vajalikud koostisosad õuntega kasuka all

• suur heeringas - 2 tk.
• kartul - 450 g
• porgandid - 250 g
• peet - 450 g
• kõva Hollandi juust - 200 g
• magus sibul - 2 tk.
• vutimunad - 7 tk
• magushapud õunad - 2 tk.
• majonees 67% - 600 ml
• granaatõunaseemned - 150 g
• lokkis petersell - 1 kamp

Kasuka all õuntega heeringa retsepti samm-sammult juhised

1. Esiteks, nagu retsept ütleb, tuleb kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, hästi voolava vee all pesta, keeta pehmeks, jahutada, riivida kõige jämedamale riivile ja panna eraldi alustassidesse.
2. Keeda munad, jahuta, koori ja haki noaga väga peeneks.
3. Lõika kalarümbad fileeks, eemalda luud ja haki väikesteks tükkideks.
4. Eemaldage sibulatelt kestad ja tükeldage väikesteks ruutudeks.
5. Riivi juust keskmisele riivile.
6. Koori õun, lõika südamik välja, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.
7. Aseta pool riivikartulitest suurele pühadevormile ja määri õhukese majoneesikihiga.
8. Aseta peale tükeldatud heeringafileed, puista peale sibul ja vala peale ohtralt majoneesi.
9. Kata ülejäänud kartulitega ja määri peale õhuke majoneesivõrk.
10. Järgmisena soovitab retsept asetada kihid järgmises järjekorras: õun-riivitud porgand-munade ja kõva juustu-peedi segu. Leota iga kiht majoneesis, määri kasukas pealt majoneesiga ja pane vähemalt kolmeks tunniks külmkappi.
11. Enne serveerimist asetage roogi servale lokkis peterselli õisikud ja puistake salat ise juhuslikult värskete granaatõunaseemnetega.

Retsept koos fotoga heeringast želatiiniga kasukarulli all

Kalakasukas on üsna traditsiooniline uusaasta atribuut, kuid sellest saab valmistada ka originaalse särava roa, mida ka kõige nõudlikumad gurmaanid proovida tahavad. Kuidas seda teha, ütleb teile fotode ja üksikasjadega retsept samm-sammult juhised. Tema nõuandeid järgides saad teada, kuidas želatiiniga kasuka alla teha hämmastavalt maitsev ja ülimalt atraktiivne heeringarull. Roog tekitab puhkusel kindlasti sensatsiooni ning kõik külalised mäletavad selle peent maitset ja vapustavat välimust.

Heeringa retsepti jaoks vajalikud koostisosad kasukarulli alla

• kartul - 400 g
• heeringas - 2 tk.
• peet - 400 g
• toorjuust - 300 g
• majonees - 300 ml
• želatiin - 20 gr
• vesi - 100 ml

Retsepti samm-sammult juhised koos fotoga heeringast želatiiniga kasuka all

1. Loputage kartulid ja peet jooksvas vees, keetke, kuni need on täielikult keedetud ja jahutage. loomulikult toatemperatuurini.
2. Koori jahtunud köögiviljad ja riivi need jämedale riivile eraldi anumatesse.
3. Leota želatiin soojas vees ja jäta seisma köögilaud pooleks tunniks paistetuse vastu.
4. Lõika kalarümbad, eemalda nahk, sisikond ja luud ning seejärel eralda fileed ettevaatlikult selgroost.
5. Kuumutage paisunud želatiin veevannis, segades regulaarselt lusikaga, et kristallid oleksid vees täielikult lahustunud. Eemaldage kuumusest, jahutage, ühendage majoneesiga ja segage, kuni mass muutub täiesti homogeenseks ja kõik trombid kaovad.
6. Laota bambusmatt tasasele köögilauale ja aseta peale nelja-viie kihina volditud toidukile.
7. Lõika fileetükkidelt terava noaga ettevaatlikult ära sisemine viljaliha ja tõsta kõrvale.
8. Sega riivitud kartulid toorjuustu ja poole majoneesikastmega ning tambi kahvliga korralikult läbi.
9. Aseta õhukesed kalaviilud toidukilele väga tihedalt üksteise külge ja määri peale ühtlase kihina kartuli-juustusegu.
10. Lisa keedetud peedile ülejäänud majoneesi-želatiinikaste, tõsta kartulite peale ja silu spaatliga ühtlaseks.
11. Rulli tainas mati ja toidukile abil väga ettevaatlikult tihedaks rulliks. Ära vajuta protsessi ajal liiga kõvasti, muidu tuleb täidis välja.
12. Sulgege filee servad õrnalt, veendudes, et need istuvad ilusti üksteise vastu ja moodustavad rõnga.
13. Retsept soovitab valmis heeringarulli panna 4-5 tunniks külmkappi, seejärel eemaldada, lõigata võrdseteks portsjoniteks viiludeks, asetada pidulikule roale, kaunistada oma maitse järgi ja serveerida aastavahetuse lauale. .

Heeringas kasuka all - klassikaline retsept koos fotodega (kõrge kalorsusega)

See on üks klassikalisi retsepte heeringa valmistamiseks kasuka all. See erineb teistest valikutest suurenenud kalorisisalduse ja kihtide paigaldamise põhimõtte poolest.

Klassikalise kaloririkka heeringa retsepti koostisosad kasuka all

• rasvane heeringas - 3 tk.
• kartul - 8 tk.
• porgandid - 4 tk.
• peet - 4 tk.
• kana muna - 6 tk
• majonees 72% – 500 ml
• oliiviõli - 50 ml

Samm-sammult juhised heeringa valmistamiseks uueks aastaks kasuka all vastavalt klassikalisele retseptile

1. Keeda köögiviljad, jahuta toatemperatuurini ja koori. Haki kartulid jämedalt ja puder peale puistamist kahvliga veidi oliiviõli. Riivi porgand ja peet kõige jämedama riiviga.
2. Lõika kalarümbad, eralda fileed selgroost, eemalda ettevaatlikult luud ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
3. Jahuta keedetud munad, eemalda koor ja riivi.
4. Tõsta suurele taldrikule kartulipuder, seejärel paks kiht heeringat ja immuta ohtralt majoneesiga. Järgmisena aseta munad, porgandid ja tee uuesti majoneesikiht. Kata kartulite, heeringa, majoneesiga ja aseta sellele umbes 1 sentimeetri kõrgune paks peedi-majoneesipadi.
5. Seejärel pange heeringas retsepti järgides 5-6 tunniks külmkappi ja serveerige see siis pidulikule lauale.

Maitsev heeringa retsept kasuka all: kuidas kihte õigesti panna (järjestus)

Selle retsepti nõuandeid järgides saate valmistada uusaastalauale kasuka all kerge, peaaegu dieetheeringa. Roog osutub mahlakaks ja maitsvaks ega kahjusta teie figuuri peaaegu üldse, kuna koostis sisaldab madala kalorsusega toite ja majoneesi asemel kasutatakse magustamata jogurtit.

Vajalikud koostisosad maitsva heeringa retsepti jaoks kasuka all

• kergelt soolatud heeringas – 2 tk.
• peet - 4 tk.
• porgandid - 4 tk.
• kartul - 1 tk (suur)
• roheline sibul - ½ kamp
• petersell - ½ hunnik
• magustamata jogurt - 200 ml
• madala kalorsusega majonees - 30 ml kaunistamiseks

Üksikasjalikud juhised koos kihtide järjestusega maitsva heeringa retsepti jaoks kasuka all

1. Keeda köögiviljad pehmeks, jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks või ristkülikuteks.
2. Eemalda kalalt sisikond, nahk ja luud, lõika fileed välja ja tükelda keskmise suurusega tükkideks.
3. Loputa sibul ja ürdid jooksva vee all ning haki peeneks.
4. Aseta kaunile roale kiht kartuleid, kalla peale magustamata jogurt, peale tõsta terve räimemaht.
5. Maitsesta porgand ja peet eraldi jogurtiga ning laota kihiti heeringale.
6. Kata pind ürtide ja värske sibulaga, kaunista majoneesiga ja pane paariks tunniks külmkappi leotuma. Seejärel serveeri see lauale.

Heeringas kasuka all 2017 - retsepti uusaasta versioon munaga

See on väga lihtne ja lihtne versioon maitsva uusaasta heeringa valmistamise retseptist kasuka all. Kartulid roogi ei sisalda ning kastmena kasutatakse keskmise rasvasisaldusega majoneesi ja hapukoore segu. Sulatatud juust muudab konsistentsi väga õrnaks ja rõhutab delikaatselt soolakala pikantseid toone.

Uueks aastaks 2017 kasuka all munaga heeringa retsepti vajalikud koostisosad

• suur heeringas - 1 tk
• sibul - 1 tk.
• peet - 200 g
• sulatatud juust - 200 g
• keedetud munad - 5 tk
• hapukoor 20% - 100 ml
• majonees - 150 ml

Samm-sammult juhised heeringa valmistamiseks munaga kasuka all vastavalt uusaasta retseptile

1. Loputa peet külma vee all, keeda pehmeks, jahuta ja riivi jämedale riivile.
2. Koori heeringas, eemalda sisemus, eralda liha kontidest ja haki peeneks.
3. Riivi sulatatud juust jämedale riivile ja pane eraldi anumasse.
4. Sega kausis toatemperatuuril majonees ja hapukoor ning vahusta kohevaks homogeenseks massiks.
5. Koorige keedetud munad, võtke ainult valged ja riivige need peenele riivile. Seejärel sega sulatatud juustuga ning maitsesta poole hapukoore ja majoneesikastmega.
6. Eemalda sibulatelt koored, haki need väga õhukeseks ja tõsta serveerimisnõu põhja. Aseta peale kiht heeringat ja määri ülejäänud kastmega.
7. Järgmisena lao välja juustu-valgumass, kiht keedetud peeti ja vala peale majoneesi-hapukoorekaste. Seega täitke kutsutud külaliste arvule vastav nõutav arv kausse ja saatke salat külmkappi 4-5 tunniks leotama. Seejärel serveeri.

Heeringas kasuka all - uus originaalne uusaasta retsept 2017. aasta pühademenüü jaoks

Klassikaline samm-sammult retsept heeringas fotoga kasuka all soovitab valmistada roogi kartulitega ja asetada kihid rangelt määratletud järjestuses. Uued võimalused roa valmistamiseks võimaldavad "vaba" tõlgendamist ja näevad ette koostisosade põhikoostise lisamise koos kaasnevate komponentidega (õun, muna või muud tooted). Teretulnud on ka traditsioonilise toidu erakordne esitlus, näiteks rulli keeramine, portsjonitesse taldrikutesse, klaasidesse ja kaussidesse asetamine või želatiini abil kaunite ebatavaliste kujundite loomine.

Vajalikud koostisosad pidulikuks räimeks kasuka alla uue retsepti järgi

• filee kergelt soolatud heeringas- 250 g
• rukkileib - 6 viilu
• peet - 200 g
• majonees 40% - 8 spl
• sidrun - 1 tk.
• sool - ¼ tl
• suhkur - 1/3 tl
• jahvatatud koriander - 3 g
• želatiin - 2 tl
• vesi - 100 ml
• piparmündioksad - 10 tk

Samm-sammult juhised uue heeringa retsepti jaoks kasuka all

1. Keeda peet pehmeks, jahuta ja lõika väikesteks viiludeks. Leota želatiin vees ja jäta 30-40 minutiks paisuma.
2. Aseta keedetud peet blenderisse, lisa majonees, puista peale jahvatatud koriandrit, soola ja jahvata pehmeks homogeenseks püreeks.
3. Lisa teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla ja sega peedimass puulabidaga väga korralikult läbi.
4. Kuumuta želatiini veevannis, kuid ära lase keema. Kui kristallid on vedelikus täielikult lahustunud, valage peedipüree hulka ja kasutage blenderit, et uuesti korralikult läbi kloppida. Väljund peaks olema väga ühtlane, plastiline ja õrn mass, ilma klompide ja tükkideta, konsistentsilt vahule lähedane.
5. Aseta segu 10-15 minutiks jahedasse, et see veidi pakseneks.
6. Samal ajal lõika alates rukkileibümmargused viilud roa põhjaks. Aseta keskele tükkideks hakitud kergelt soolatud heeringafilee.
7. Aseta igale saiaviilule kõrgete külgedega ümmargune vorm, kalla sisse külmpeedi ja tarretise mahl ning aseta 2-3 tunniks külmkappi.
8. Enne serveerimist eemalda vormid, kaunista kasukad sidrunikolmnurkade ja piparmündiokstega ning paku külalistele.