Jõulu maiustused. Maitsekad kingitused. Originaalsed ideed magusate uusaasta üllatuste jaoks

Igal maailma riigil on oma maius, mis peaks kindlasti olema pidulikul jõululaual. Näiteks Kanadas on populaarsed kaneeli maitsega maiustused “Chicken Bones”, Islandil “lehtleib”, mis on väga-väga õhuke, meeldib ameeriklastele pühade ajal süüa komme, piparkooke ja suhkruküpsiseid ... Ja nii igas riigis. Ja selleks, et rääkida teile rohkem sellest, mida Maa elanikud jõulude ajal ikka armastavad süüa, otsustasime selle artikli koostada.

Rootsi

Rootsis algavad jõulupühad Lucia päevaga, mille puhul valmivad alati S-kujulised Lussekatti küpsetised. Sellel on ebatavaliselt ilus kuldkollane värvus, mille annab taignale lisatav safran.

Hispaania

Jõuludele eelnevatel nädalatel on Hispaania supermarketid täis turróni, Hispaania nugati sorte, mis on pühade ajal eriti populaarne. Seda delikatessi on kahte sorti: turrón de Alicante (kõva nugat) ja turrón di jijona (pehme maius).

Poola

Kolaczki - pühadeküpsised, mis on eriti populaarsed pärast suurt õhtusööki jõululaupäeval, Poolas kutsutakse neid ka "Wigiliaks".

Norra

Sõrmusekujulist mandlikooki kutsutakse siin maal kransekake’iks ja see on populaarne erinevatel suurtel pühadel, sealhulgas jõuludel. Traditsiooniline tort koosneb 18 pärjast, mis on kaunistatud väikeste Norra lippudega, samal ajal kui magustoidu tipule lähemal olevad rõngad muutuvad järjest kitsamaks, moodustades väikese püramiidi.

Mehhiko

Mehhiko magusat Buñuelost leiab kõikjalt üle riigi ning nagu enamiku kulinaariatoodete, on ka valmistamine piirkonniti erinev. Oaxacas, kus need jõulude ajal eriti populaarsed on, valmistatakse neid praetainast ketaste kujul, millele puistatakse üle suhkruga. Buñuelose söömine on selles osariigis populaarne lõbu, pärast mida tuleb taldrik, millel seda serveeriti, katki murda ja soov esitada.

Jamaica

Ükski jõulupüha pole täielik ilma viiluta rammusa Jamaica jõulukoogita. See koosneb kuivatatud puuviljade segust ja tohutust kogusest rummist.

Itaalia

Panettone on "suur leib" ja ükski jõulupüha Itaalias ei möödu ilma selleta. Sellel leival võib olla erinevaid maitseid, kuid traditsiooniliselt on see magusa maitsega, samas kui selliste küpsetiste seest võib leida suhkrustatud apelsine, sidrunikoort ja rosinaid. Sellise koheva leiva valmistamine võtab aega 12 tundi, kuid kui see on valmis, naudib seda kogu pere mõnuga.

Iirimaa

Populaarne jõuluroog iirlaste seas on Trifle (trifle, trifle), mis on valmistatud puuviljadest, siirupist või alkoholist, vanillikreemist ja küpsisest. Trifle’i serveeritakse sageli kergema alternatiivina jõulupudingule.

Island

Laufabrauð ehk lehtleib on oma nime saanud õhukese struktuuri järgi, mis sõna otseses mõttes meenutab lehte. Islandlased armastavad neid mustriga tortillasid jõulude ajal kasutada.

Ungari

Beigli on traditsiooniline rull pähkli- või moonitäidisega.

Saksamaa

Lebkuchen on pehme ingveri ja mee küpsis, mille ajalugu ulatub tagasi 1300. aastatesse. Küpsised on parajalt vürtsikad, aga magusat lisavad mesi ja magus glasuur peal.

Kreeka

Kreeka jõulud ei möödu ilma Melomakarona, vürtsika pähkliküpsiseta laual. Need küpsisepirukad on valmistatud Vahemere köögist pärit koostisosadest – pähklitest, oliiviõlist ja mesi.

Prantsusmaa

Siin maal on kombeks jõuludeks keeta Calissons - mandlimaitselised kummikommid, mis koosnevad jahvatatud mandlitest ja suhkrustatud puuviljadest, magususe peale on kaetud õhukese valge glasuurikihiga.

Inglismaa

Figgy puding, tuntud ka kui ploomipuding ja jõulupuding, on klassikaline inglise jõulude magustoit. See on tumedat värvi aurutatud puding kuivatatud puuviljade, pähklite ja peaaegu neerudega veiseliha rasvaga. Enne pidulikule lauale serveerimist puding kuumutatakse ja leotatakse brändis või muus alkohoolses joogis ning lauas leegitakse - pannakse põlema, samal ajal kui alkohol põleb läbi ning roog on omapärase maitse ja aroomiga.

tšehhi

Jalutage igal Praha pidulikul turul, kus satute kindlasti Trdelnikusse – traditsioonilisse Tšehhi delikatessi, mis on valmistatud pärmitaignast, mis on mähitud ümber puidust või metallist silindri ja praetud lahtisel tulel. See maius on ka kaetud suhkru, kaneeli ja pähklitega.

Horvaatia

Igast Horvaatia kohvikust või majast leiate kindlasti sellise roa nagu Fritule. Fritule on väikesed praetud sõõrikud, mis on väga sarnased Bénieriga (friteeritud taignatoode), neid eristab ainult see, et neis on rumm, tsitrusekoor ja rosinad ning need Horvaatia küpsetised on pealt kaetud tuhksuhkruga.

Kolumbia

Paljud kolumbialased armastavad oma jõululaual näha piima- või riisipudingut Arrozit. Igal perel on selle roa jaoks oma retsept, kuid reeglina koosneb see piimast, vürtsidest, rosinatest ja riisist.

Kanada

Kanadas süüakse jõulude ajal sageli kanaluid. Need on valmistatud kaneelist, karamellist, kibešokolaadist. See maius on Kanadas üsna populaarne, kuid mitte kõik ei kiirusta seda sööma, jagades nii ühiskonna kaheks pooleks – nendeks, kes armastavad Kanaluid, ja nendeks, kes seda vihkavad.

Brasiilia

Rabanada on Prantsuse röstsaia Brasiilia versioon, kuid kiilusiirupi asemel valatakse rabanadale vürtsitatud portveinist valmistatud siirup.

Belgia

Speculaas on õhuke krõmpsuv küpsis, mida valmistati tavaliselt enne Püha Nikolaust Belgias ja Hollandis. Küpsised on valmistatud puidust vormides ja maitselt on need väga sarnased kõige tavalisematele piparkookidele.

Austria

Vanillekipferli poolkuukujulisi väikeseid vaniljeküpsiseid kasutatakse kogu Austria pühadehooajal peaaegu kõigi kondiitritoodete ja pereköökide kaunistamiseks. Need sarnanevad liivaküpsistega ning on valmistatud vanilje ja mandlitega.

Magusad küpsetised on jõuluretseptide seas erilisel kohal. Küpsiste ja piparkookide, muffinite ja pudingite, piparkookide ja pirukate küpsetamisel kasutatakse kunagi kalleid ja haruldasi tooteid: mett ja vürtse, pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju. Saiakesed on tavaks värvida ja kaunistada glasuuriga.

Muinasjutt peol

Šokolaadipalk on jõulude magus sümbol. Vahusta blenderiga ganache 200 g vedelast šokolaadist, laimimahlast ja 40 ml aprikoosiõlist. Jahvata 5 munakollast 50 g suhkruga, vahusta eraldi 3 valku 30 g suhkruga. Sega mõlemad pooled 70 g jahuga, sõtku biskviittaignaks ja küpseta kooki 7 minutit 220 °C juures. Määrige seda siirupiga, mis on valmistatud 100 ml apelsinimahlast, 80 ml veest ja 50 g suhkrust. Kata kook ganache’iga, keera rull kokku ja määri väljast ganache’iga. Mässi see fooliumisse, pane 3 tunniks sügavkülma. Seejärel loo kahvli abil puu koore imitatsioon ja puista palk üle tuhksuhkruga. Siin on kaunistus pidulikule lauale!

Küllusestruudel

Õunastruudel on läbi imbunud jõuluhõngust. Klopi vispliga lahti muna, 40 ml vett ja 30 ml pähkliõli. Lisa 175 g jahu näpuotsatäie soolaga ja sõtku tainas. 60 g kuivatatud aprikoose, ploome ja rosinaid vala keeva veega. Sulata 70 g võid 40 g suhkru ja 2 spl. l. konjak. Vala kuivatatud puuviljad 3 tükeldatud õunaga, aurusta kogu vedelik. Rulli tainas kõige õhemaks kihiks, laota ühtlaselt peale täidis, puista peale 150 g purustatud kreeka pähkleid ja keera rulli. Pärast munaga määrimist pane see 40 minutiks 180 °C ahju. Vala soojale struudlile mesi, kaunista kuivatatud jõhvikatega - ja sellest saab õhtu hitt.

Armas kaleidoskoop

Jõulukook on veel üks oluline puhkuse atribuut. Leota 350 g suhkrustatud puuvilju 100 ml rummis 3 tundi. Kastke 150 g mandleid keevasse vette, et nahk kergesti eemaldada. Jahvata blenderis 50 g pähkleid, ülejäänud tõsta kõrvale. Vahusta 4 muna mikseriga 200 g suhkru ja 2 spl. l. riisiõli homogeenseks massiks. Lisa 250 g jahu 1 tl. küpsetuspulber, sõtku tainas. Kasta suhkrustatud puuviljad jahusse, sega koos mandlimassiga tainasse. Asetage see küpsetuspaberiga vormi ja küpsetage kooki 60–80 minutit 180 ° C juures. Sellised küpsetised vallutavad kõiki oma õrna aroomi ja maagilise maitsega.

Võluga kuklid

Prantsuse stiilis jõulud aitavad teil tunda kaneelikuklite tunnet. 200 ml soojas piimas lahjendame 11 g pärmi ja 1 tl. suhkur, jäta 15 minutiks. Vahusta 2 muna 100 g suhkruga, lisa tainas ja 80 ml seedripähkliõli. Lisades 600 g jahu, sõtku tainas ja lase 2 tundi seista. Seejärel rullime lahti 5–6 mm paksuse ristkülikukujulise kihi. Määri see 50 g või, 200 g pruuni suhkru ja 20 g kaneeli seguga. Keera rull kokku, määri munaga, lõika 10-12 tükiks ja küpseta 180 °C juures 25 minutit. Vala valmis kuklid 200 g toorjuustu, 100 g tuhksuhkru ja 2 spl vahustatud glasuuriga. l. seedriõli. Kuidas saate sellele ahvatlevale delikatessile vastu panna?

Piparkoogid õnneks

Jõulude tegemine on šokolaadi-piparkookidega veelgi mõnusam. Sulata 180 g tumedat šokolaadi, lisa 50 g võid ja 30 ml maapähklivõid. Hauta massi segades kuni ühtlase konsistentsi saamiseni. Vahusta mikseriga 2 muna 120 g suhkruga, järk-järgult šokolaadimassi lisades. Lisa sujuvalt 220 g jahu, 2 spl. l. kakao, ½ tl. küpsetuspulber ja sõtku üsna paks tainas. Pärast pooletunnist jahutamist vormige piparkoogid, rullige tuhksuhkrusse ja asetage küpsetusplaadile 15 minutiks 180 °C ahju. Õrnad pragudega šokolaadist piparkoogid muudavad puhkuse veelgi magusamaks.

Ingveri unistused

Mis on jõulud ilma piparkookideta? Vahusta 100 g suhkrut, 50 g võid ja 50 ml seesamiõli. Jätkates peksmist, sisestage vaheldumisi 3 spl. l. mesi, muna, 2 spl. l. kakao, 1 spl. l. jahvatatud ingver, 1 tl. kaneeli ja näputäis muskaatpähklit. Kõige lõpus lisa 250 g jahu 1 tl. küpsetuspulber ja sõtku tainas. Pärast fooliumisse mähkimist asetage see 40 minutiks külmkappi. Järgmisena rullime lahti 3-4 mm paksuse kihi, lõikame küpsised lokkis vormidesse ja küpsetame 10 minutit 180 ° C juures. Jääb see ilusti suhkrupliiatsidega värvida. See magus kunst meeldib eriti lastele.

Kommimaagia

Käsitsi valmistatud maiustusi ei saa võrrelda tehasekommidega. Valage 300 g mandleid keeva veega, koorige ja jahvatage segistis. Vahusta pähklimass 150 g tuhksuhkru, valgu ja 2 spl. l. viinamarjaõli. Valmistame 4–5 cm läbimõõduga lapikuid kooke, asetame keskele terved mandlid ja vormime samad pallid. Sulata eraldi tahvel piima ja valge šokolaad ning kasta neisse kommid. Puista need üle kookospähkliga ja pane 3 tunniks külmkappi. Need martsipanist maiustused panevad sind tundma nagu laps ja kogu südamest uskuma imesse.
Jõulukommid säilitavad pühade autentse atmosfääri ja annavad sellele kordumatu hubasuse. Eriti kui küpsetada neid Biolio õlidega ja panna sinna tükike südant. Ärge keelake endale seda naudingut ja rõõmustage oma lähedasi oma lemmikmagustoitudega.

Lemmik jõulumagustoidud Vana ja Uue Maailma riikidest annavad teile ja teie lähedastele maitsva pidumeeleolu!

Jõulud: magusate imede aeg

- üks iidsemaid ja lemmikpühi kogu maailmas. Selle piduliku päeva traditsioonid meenutavad meile pereväärtusi, annavad uuenemise imet, lahkust ja rõõmu.

Pidulik köök on nende traditsioonide oluline osa. Iga roog jõululaual mängib erilist rolli, "meelitades" majja jõukust, jõukust, tervist ja õnne.

Võib-olla on jõulumenüü kõige "müstilisem" ja mitmekesisem komponent magustoidud. Neis küpsetatakse münte, pähkleid, pulgakommi, väikseid kujukesi ja kaunistusi, vürtse ja muid maagilisi üllatusi, mis on mõeldud majapidamistele kõigi maiste õnnistuste ennustamiseks.

Igal kristlikke jõule tähistaval riigil on oma lemmikpühade magustoit. Sakslased ei kujuta jõululauda ette ilma struudlita, britid, austraallased ja ameeriklased – ilma pudingita ja šokolaadivahuta, skandinaavialased – ilma ploomikoogita. Itaallased valmistavad ümmarguse puuviljapiruka – panettone, prantslased – palgikujuliselt küpsetatud šokolaadipiruka La Bouche de Noelle (Boucher de Noel).

Pidulike kondiitritoodete meistriteoste loomiseks kasutatakse valitud koostisaineid: värsked, konserveeritud, sulatatud puuviljad ja marjad, suhkrustatud puuviljad, martsipanid, pähklid, õrnad juustud, šokolaad, liköörid, koor, jäätis, besee, karamell jne. magustoit saab ilma. traditsioonilised pühade vürtsid: kaneel, vanill, nelk, kardemon, koor.

Ükskõik milliseid jõule - katoliku või õigeusu - me teie kodus tähistame, oleme kindlad, et meie erinevate riikide pühademagustoitude retseptide valik tuleb teile kasuks. Hellitage oma lähedasi oivaliste maiustustega - ja laske helge jõulumuinasjutt oma majja!

Boucher de Noel šokolaadi-pähklirull

3/4 tassi jahu
1/3 tassi purustatud pähkleid
250 g riivitud mascarpone juustu
125 ml koort
30 g tumedat šokolaadi purustatuna
4 muna
2 spl. supilusikatäit sooja keedetud vett
3/4 tassi tuhksuhkrut
1/4 Art. supilusikatäit soodat
2 spl. Frangelico likööri lusikad
1 vaniljekaun
kaunistuseks valge šokolaad
5 spl. supilusikatäit tuhksuhkrut puistamiseks
ghee vormi määrimiseks

Boucher de Noeli šokolaadi-pähklirulli valmistamine:

1. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Valmista küpsetuspaber küpsetusvormi vooderdamiseks ette.
2. Sulata tume šokolaad vesivannil metalllusikaga segades, kuni šokolaadimass on ühtlane.
3. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks.
4. Lisa sulašokolaadile purustatud pähklid, vesi ja sooda. Sõelu jahu munamassi hulka. Sega šokolaadi ja muna-jahu mass, sega korralikult läbi.
5. Tõsta tainas ghee-ga määritud paberile ahjuvormi. Küpseta 12 minutit (kontrolli, et rull oleks valmis, puust hambatikuga: tainas ei tohiks selle külge kinni jääda).
6. Eemaldage valmis rull ahjust ja keerake see koos küpsetuspaberiga kokku. Pange see puhtale paberilehele, mis on eelnevalt tuhksuhkruga üle puistatud. Kärpige rulli servad, mässige see pulbriga paberiga ja jätke 1 tunniks õmblusega allapoole.
7. Vahusta riivitud mascarpone, koor, liköör ja vaniljeseemned, kuni saadakse paks homogeenne mass. Voldi rull õrnalt lahti, eemalda sisemine paberileht, määri ühtlase kihina vanilje-võikreemiga, keera uuesti kokku, puista üle pulbriga. Pane 1 tunniks külmkappi (võib olla ka 1 päev, kui magustoit on ette valmistatud), enne serveerimist kaunista laastude või valge šokolaadi "lehtedega".
8. Dekoratiivsete "lehtede" valmistamiseks sulatage šokolaad vesivannil, asetage mass väikeste ringidena küpsetuspaberile, vormige need kulinaarse pintsliga lehtedeks ja asetage need külmkappi tahkuma. Soovi korral võib valmis lehti puistata kakaopulbriga.
9. Boucher de Noeli šokolaadi- ja pähklirull on valmis.

Head isu!

Pavlova besee marjade, veini ja jäätisega

6 munavalget
1 1/2 tassi tuhksuhkrut
1/2 spl. vanilje ekstrakti
2 spl. supilusikatäit maisitärklist
1 spl. lusikatäis veiniäädikat
200 g kreemjat jäätist
1 klaas punast veini
250 g vaarikaid
150 g punast sõstrat
250 g maasikaid, poolitatud
kardemon, nelk maitse järgi
1 kaneelipulk
1 vaniljekaun
3/4 tassi tuhksuhkrut marjakastmeks
värsked piparmündilehed maitse järgi

Kuidas valmistada Pavlova besee marjade, veini ja jäätisega:

1. Lülitage ahi sisse, et soojeneda 150 kraadini. Valmista besee-küpsetusvormi vooderdamiseks küpsetuspaber.
2. Eralda munakollased valgetest. Vahusta valged ja tuhksuhkur vesivannil (vesi ei tohi puudutada kaussi, milles besee vahustatakse), kuni suhkur on täielikult lahustunud. Tõsta besee veevannilt ja jätka mikseriga vahustamist, kuni saadakse paks kohev mass. Lisa vanill, maisitärklis ja veiniäädikas ning sega õrnalt läbi.
3. Aseta besee küpsetusplaadile väikesteks lamedaks kookideks, purustades keskelt lusikaga kergelt, et tekiks lohk.
4. Aseta besee ahju, alanda temperatuuri 120 kraadini ja küpseta 1 tund. Seejärel keera kuumus maha ja hoia beseed ahjus veel 2-3 tundi kuivamas, kuni see on täiesti jahtunud.
5. Asetage kardemon ja nelk kastrulisse koos kaneeli, vanilli, veini ja tuhksuhkruga. Kuumuta segu mõõdukal kuumusel aeg-ajalt segades keemiseni ja keeda 3-4 minutit, kuni osa niiskusest aurustub ja kaste pakseneb.
6. Lisa veinikastmesse värsked või sulatatud marjad, hauta 1 minut. Seejärel lisa 1/3 tassi külma keedetud vett, sega ja hauta veel 2-3 minutit, et kaste pakseneks. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda.
7. Tõsta beseed kaussidesse, pane peale jäätis, vala üle veini-marjakastmega, kaunista piparmündirohelisega.
8. Pavlova besee marjade, veini ja jäätisega on valmis.

Head isu!

Parfee eksootiliste puuviljadega "Jõulud Malibus"

4 kiivi
350 g värsket ananassi viljaliha
1/2 tassi kannatusvilja viljaliha
80 ml kookoslikööri
115 g sõrmküpsiseid
1/3 tassi kookoshelbeid

Kreemi jaoks:
500 g 25% rasvasisaldusega hapukoort
1 apelsini mahl
3 munavalget
30 g želatiini
vanillisuhkur maitse järgi
Riivitud koor maitse järgi

Kuidas valmistada Malibu jõuluparfeed eksootiliste puuviljadega:

1. Sega kiivi viljaliha, ananass ja kookosliköör, purusta ühtlaseks.
2. Valmista hapukoor. Vahusta hapukoor vanillisuhkruga, lisa koor. Lahjenda eelnevalt leotatud želatiin apelsinimahlaga, lisa koorele. Vahusta valged, pane sisse hapukoor ja sega õrnalt läbi.
3. Lisa hapukoorele passionivilja viljaliha, sega korralikult läbi.
4. Jaga küpsised portsjonite arvuga võrdselt. Pange parfee kaussidesse või läbipaistvatesse sügavatesse taldrikutesse, vaheldumisi magustoidu kihte järgmiselt: põhjale - küpsised, seejärel - kiivi- ja ananassipüree, seejärel - hapukoor. Korda kihte.
5. Kata parfee salvrätikuga ja pane 10 minutiks külmkappi.
6. Kuni magustoit jahtub, prae kookoshelbed kuival pannil kuldpruuniks. Enne serveerimist puista üle kookospähkliga.
7. Eksootiliste puuviljadega parfee "Jõulud Malibus" on valmis.

Head isu!

Õunakirsi struudel

3 kuldset õuna
680 g konserveeritud kirsse
100 g tuhksuhkrut
2 spl. supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
1 spl. lusikatäis jahvatatud kaneeli
400 g lehtpärmivaba tainast
60 g võid
100 g purustatud mandleid
tuhksuhkur tolmutamiseks
kaunistuseks vahukoor
ghee määrimiseks

Kuidas valmistada õunakirsi struudlit:

1. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Koori õunad, eemalda südamik ja haki peeneks. Viska kirsid kurn, nõruta siirup, eemalda seemned.
2. Sega õunad, kirsid, tuhksuhkur, sidrunimahl ja kaneel suures kausis ning lase 2 tundi leotada.
3. Määri ahjuplaat sulavõiga, kata küpsetuspaberiga. Rulli sulatatud valmis lehttaigen jahusel puitpinnal lahti sobivaks laiuseks kihiks, määri võiga. Jaota täidis ühtlaselt, jättes äärtesse väikese vahe, puista üle pähklitega, keera kiht kokku.
4. Aseta struudel küpsetuspaberiga kaetud pool allapoole, pintselda võiga ja küpseta 25 minutit kuldpruuniks. Serveerimisel puista peale tuhksuhkrut ja kaunista vahukoorega.
5. Õuna-kirsi struudel on valmis.

Head isu!

Jõulušokolaadivaht

200 g piimašokolaadi sarapuupähklitega
3 muna
125 ml koort
1/4 tassi tuhksuhkrut
tuhksuhkur tolmutamiseks
pulgakommid kaunistuseks

Kuidas valmistada jõulušokolaadivahtu:

1. Sulata šokolaad vesivannil (šokolaadikauss ei tohiks keeva veega kokku puutuda).
2. Eraldage munakollased valgetest. Klopi munakollased lahti ja lisa toatemperatuurile jahutatud sulašokolaadile, sega korralikult läbi.
3. Vahusta koor mikseriga, kuni saadakse stabiilne õhuline mass, lisa need järk-järgult šokolaadisegusse.
4. Vahusta valged mikseriga, lisades järk-järgult tuhksuhkrut, kuni valguvaht muutub paksuks ja läikivaks. Lisa proteiinimass šokolaadisegule.
5. Jaota mousse tassidesse või kaussidesse, kata salvrätikutega ja tõsta 1 tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut ja kaunista triibuliste jõulukommidega.
6. Jõulušokolaadivaht on valmis.

Head isu!

Blancmange vanilje ja kaneeliga

400 ml piima
300 ml rasket koort
3 munakollast
1 kaneelipulk
1 vaniljekaun
1/3 tassi tuhksuhkrut
3 taldrikut (või 6 g lahtist) želatiini
kaunistuseks muretaignatähed

Vanilje kaneeli blancmange valmistamine:

1. Sega piim ja koor kaneeli ja vaniljega, lase mõõdukal kuumusel keema tõusta, seejärel tõsta pliidilt ja lase 1 tund tõmmata.
2. Vahusta munakollased tuhksuhkruga paksu stabiilse vahu saamiseks. Kuumuta piima-kooresegu, ilma keetmata, eemalda vanillikaun ja kaneelipulk ning vala segades väikeste portsjonitena munamassi hulka.
3. Pane saadud segu madalale tulele ja keeda paksenemiseni, segades vähemalt 5 minutit.
4. Vala želatiin külma veega, lase 5 minutit seista, et plaadid (graanulid) paisuks. Seejärel pigistage želatiin kergelt, et eemaldada liigne vesi, ja lisage vanillikaste, segades kuni täieliku lahustumiseni.
5. Pühkige kreem läbi sõela, asetage kaussidesse ja asetage külmkappi vähemalt 1 tunniks (soovi korral võib blancmange valmistada juba päev varem). Serveeri jõulutäheküpsiste või muretaignaga.
6. Blancmange vanilje ja kaneeliga on tehtud.

Head isu!

Itaalia pehme jäätis kaneeli ja jõhvikatega

500 g külmutatud jõhvikaid
600 ml koort
300 ml piima
5 munakollast
1 kaneelipulk
200 g tuhksuhkrut
1/4 tassi rummi
1 spl. lusikatäis brändit
kaunistuseks väikesed värvilised dražeed või pulgakommid

Kuidas valmistada Itaalia kaneeli jõhvika pehmet geelijäätist:

1. Sulata jõhvikad, loputa, pane kastrulisse, lisa kaneel, 100 g tuhksuhkrut ja 1/4 tassi keedetud vett. Pane madalale tulele ja hauta 10 minutit aeg-ajalt segades, kuni marjad hakkavad lõhkema ja pehmenema. Tõsta kõrvale 1 tass keedetud marju ning püreesta ülejäänud jõhvikad ja mahl köögikombaini või blenderiga.
2. Vahusta munakollased tugevaks vahuks. Kuumuta piim, lisa ülejäänud tuhksuhkur, sega korralikult läbi, tõsta tulelt ja vala puulusikaga massi segades munakollastega kaussi.
3. Pane piima-kollase mass uuesti madalale tulele, keeda, kuni see muutub veidi paksemaks. Seejärel tõsta tulelt, lisa rumm ja brändi ning pane 1 tunniks külma kohta seisma.
4. Vahusta koor, lisa koos jõhvikapüreega jahtunud keedukreemile. Vahusta saadud segu, vala suurde plastnõusse ja pane 2 tunniks sügavkülma. Seejärel eemalda mass anumast, klopi uuesti köögikombaini või blenderisse ja pane veel 2 tunniks sügavkülma. Klopi uuesti läbi ja pane segu sügavkülma.
5. Laota valmis jäätis kaussidesse, kaunista siirupis keedetud konserveeritud jõhvikate ja kommipuru või värviliste dražeedega.
6. Itaalia pehme jäätis kaneeli ja jõhvikatega on valmis.

Head isu!

Apelsinitarretis likööri ja võikreemiga

12 apelsini
12 nelgi vihmavarju
1 kaneelipulk
220 g tuhksuhkrut
4 taldrikut (või 8 g lahtist) želatiini
4 spl. lusikad Cointreau likööri

Kreemi jaoks:
300 ml rasket koort
2 spl. supilusikatäit tuhksuhkrut
2 spl. lusikad Cointreau likööri

Kuidas valmistada apelsinitarretist likööri ja võikreemiga:

1. Asetage 1 vihmavari nelki 4 tarretisevormi. Kuue apelsini viljaliha ilma kooreta ja valge kihita lõigatakse õhukeselt ja jaotatakse portsjoniteks vormideks. Koguge apelsinide viilutamisel saadud mahl eraldi kaussi.
2. Pigista 6 apelsini mahlaga kaussi veel 4 apelsini mahl, lisa kaneel, 120 g tuhksuhkrut ja 4 nelki. Pane madalale tulele ja hauta aeg-ajalt segades, kuni suhkur lahustub.
3. Leota želatiini 5 minutit külmas vees. Pigista liigne vesi välja, seejärel lisa želatiin soojale mahlale koos 2 spl. lusikad Cointreau likööri. Sega, lase veidi jahtuda ja kalla segu vormidesse, tõstes lusikaga apelsini viljaliha, et tarretis vilja ühtlaselt kataks. Eemaldage tarretis jahedasse kohta jahtuma.
4. Valmista siirup, pigistades välja ülejäänud 2 apelsini ning lisades sellele 100 g tuhksuhkrut ja 4 nelki. Pane madalale tulele ja hauta aeg-ajalt segades, kuni suhkur lahustub, seejärel hoia kõrgel kuumusel 5 minutit, et siirup pakseneb. Tõsta tulelt, lisa 2 spl. lusikad Ujuva saare magustoidu valmistamine:
   1. Valmista kreem. Kuumuta koor, piim ja vaniljekaun keskmisel kuumusel ning hoia tulel 4-5 minutit, mitte keema. Tõsta tulelt, eemalda vaniljekaun ja lase 20 minutit tõmmata.
   2. Vahusta munakollased tuhksuhkru ja näpuotsatäie soolaga ühtlaseks heledaks vahuks. Saadud mass lisatakse järk-järgult piima-koore segusse.
   3. Pane kombineeritud mass tasasele tulele ja hauta aeg-ajalt segades puulusikaga 10 minutit, kuni keedukreem hakkab paksenema. Tõsta tulelt ja kata kaanega, et kreemi pinnale kilet ei tekiks, lase 1 tund jahtuda.
   4. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Vahusta munavalged mikseriga tugevaks vahuks, lisa vähehaaval tuhksuhkur.
   5. Asetage ahju anum veega, et kuumus liiga kuumaks ei läheks. Määri ahjuplaat õliga, vooderda küpsetuspaberiga. Pigista küpsetusplaadil võrdsetes lamedates kookides proteiinimass välja, küpseta 10-12 minutit. Valmis beseed välja võtma, lase neil jahtuda.
   1. Lülitage ahi sisse, et soojeneda 150 kraadini. Sega tükeldatud kuivatatud puuviljad, riivitud viljaliha, või, suhkur, koor, apelsinimahl ja brändi, pane keskmisele kuumusele ja hauta aeg-ajalt segades 3-5 minutit, kuni suhkur lahustub. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda toatemperatuurini.
   2. Määri ahjuvorm rasvaga, pane ahjuvormi suurusele küpsetuspaber.
   3. Lisa kuivatatud puuviljasegule lahtiklopitud munad ja jahu, sõtku mitte liiga tihe tainas ja rulli see ahjuvormi umbes 1,5 cm kõrguseks ühtlaseks kihiks. Puista kihi ülaosa pähklitega.
   4. Küpseta kihti 45 minutit, kontrolli valmisolekut puust hambatikuga (tainas ei tohiks selle külge kinni jääda).
   5. Sega aprikoosimoos ja 1 spl. lusikatäis brändit, soojendage veidi madalal kuumusel ja määrige saadud mass küpsetatud kihi peale. Kui see on jahtunud, lõigake see väikesteks paksudeks ristkülikuteks.
   6. Puuviljaküpsised "The Night Before Christmas" on valmis.

   Head isu!

Jõulud on üks vanemaid ja oodatumaid pühi maailmas. Kristlased tähistavad seda päeva eriti laialt. Pühadeks valmistumine algab juba ammu enne jõule. Jõulutoit on traditsiooni üks olulisemaid osi. Oleme juba rääkinud, kuidas jõuludeks lauda kaunistada meie artiklis "Ideed pühadekaunistuseks: kuidas 2016. aasta jõuludeks lauda kaunistada" ja täna räägime selle maagilise õhtu kõige maitsvamast hetkest - maiustustest.

Igal riigil on oma traditsioonilised magustoidud, mida tavaliselt valmistatakse ja serveeritakse jõulude ajal. Näiteks Prantsusmaal on see kuulus La Bouche de Noel, Saksamaal kook nimega adit, Itaalias panettone pirukas ja ameeriklastel eriretsepti järgi valmistatud puding. Teatud vürtse ja ürte kasutatakse laialdaselt traditsiooniliste jõuluroogade, sealhulgas magustoitude valmistamisel. Teiste seas tuleks esile tõsta kaneeli, nelki, tähtaniisi või tähtaniisi, ingverit, muskaatpähklit.

Niisiis, TOP 10 jõulumagustoitu kogu maailmast:

Piparkoogimaja

Piparkoogimajakeste tegemine on tõeline kunst. Mõned meistrid teevad mitmekorruselisi meistriteoseid, mis on käsitsi maalitud glasuuri või mastiksiga. Mõnes riigis korraldatakse meistrite seas isegi võistlusi parima piparkoogimaja nimel. Kuid alustame väikesest ja teeme lihtsa, kuid väga maitsva ja lõhnava taignamaja.

Kuidas tainast valmistada

Sa vajad:

• 200 g suhkrut;
• 250 g vedelat mett;
• 200 g võid;
• 3 kanamuna;
• 0,5 tl soodat;
• 1 tass nisujahu
• veerand lusikatäit jahvatatud kaneeli;
• veerand lusikatäit jahvatatud ingverit;
• veerand lusikatäit jahvatatud nelki;
• veerand lusikatäit jahvatatud kardemoni;
• veerand lusikatäit jahvatatud pipart;
• 50 ml konjakit (valikuline).

Mida tuleks teha:

1. Sega uhmris kõik maitseained korralikult läbi.
2. Sõelu jahu läbi sõela ning sega söögisooda ja maitseainetega.
3. Sulata või ja mesi tasasel tulel (kui sinu oma pole vedel).
4. Vahusta munad ja suhkur mikseriga korralikult lahti.
5. Segage eraldi kausis kõik vedelad toidud: või, mesi, munad.
6. Lisage sellele segule väikeste portsjonitena jahu ja segage hästi 15-20 minutit. Tainas peaks olema elastne ja elastne.
7. Veereta tainas palliks, mässi kilesse ja pane 3 tunniks külmkappi.

Kuni tainas jahtub, lõigake paberist välja tulevase maja mallid. Suurused sõltuvad teie soovist ja valmistatud taigna kogusest. Ja soovitame teil teha maja, mis koosneb järgmistest detailidest:

• esisein ukseavadega, kolm põhiakent (kaks külgedel ja üks teisel korrusel) ja üks väike aken pööningul - 1 tk .;
• külgsein kahe aknaga külgedel - 2 tk .;
• tagasein kahe külgedel ja ühe aknaga teisel korrusel - 1 tk .;
• katusekalle - 2 tk.;
• aknaluugid (valikuline);
• uks - 1 tk;
• väikesed ristkülikud katusesindlite jaoks;
• ümmargune varustus maja jaoks - 1 tk.

Rulli tainas küpsetuspaberil 5-7 mm paksuseks, kinnita sellele mall ja lõika osad väga terava noaga välja. Soovi korral saab akendele teha kauneid värvilisi klaase. Selleks peate peeneks purustama karamell ja täitke akende augud. Seda tehakse vahetult enne küpsetamist. Tainast küpsetatakse 200º juures 10-12 minutit.

Värskelt küpsetatud majaosad tuleks lasta mõneks ajaks puutumata asendisse jahtuda. Vastasel juhul võite kuju murda. Pärast seda eemaldage paber ettevaatlikult ja laske osadel veel veidi seista.

Katusesindli valmistamiseks rulli lahti väga õhuke tainas (2-3 mm) ja lõika see väikesteks ristkülikuteks. Soovi korral võid kasutada lokkis nuga või vormi. Enne küpsetamist võid taignale ka suhkrut puistata.

Kuidas glasuuri valmistada

Nüüd on aeg selleks kokkupanek ja kaunistamine piparkoogimaja. Proteiiniglasuuri valime mitme variandi hulgast, kuna see ei sisalda kahjulikke koostisosi ja on väga lihtne valmistada.

Sa vajad:

• 1 munavalge;
• 1 tass tuhksuhkrut
• 0,5 tl kartulitärklist (plastsuse tagamiseks);
• sool noa otsas.

Mida tuleks teha:

1. Asetage valk anumasse ja klopige mikseriga, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
2. Lisage protsessi käigus ka tärklis ja sool. Tärklis annab glasuurile plastilisuse ja sool muudab selle tihedamaks.
3. Vahusta kohevaks vahuks (10-15 minutit).

Et maja detailid omavahel paremini haakuks, võib neid tavalist kasutades veidi külgedelt "viilida". Optimaalne on 45-kraadine nurk.

Kondiitrikotti kasutades värvige maja fassaadid, samuti kohaletoomine. Alles pärast glasuuri tahkumist jätkake kokkupanekuga. Liimige kõik maja detailid, sealhulgas katus. Andke struktuurile hea püsivus. Kindlustuseks saate seinu toetada raamatute, purkide jms. Liimige plaadid, kaunistage maja lumivalge lumega. Meie kunstiteos on valmis 🙂

Piparkoogimehed

Piparkoogid on uusaasta- ja jõuluköögi "klassika". Pakume teile küpsetada maitsvaid ja krõbedaid väikemehi.

Sa vajad:

• või - 100 g;
• suhkur - 100 g;
• vedel mesi - 100 g;
• munad - 2 tk;
• jahu - 400 g;
• jahvatatud ingver - 2 tl;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• küpsetuspulber - 1,5 tl.

Hõõru või ja suhkur korralikult läbi. Lisage sellele massile mett. Klopi munad eraldi kausis vahuks, seejärel vala need ühisesse kaussi. Sega vürtsid uhmris korralikult läbi. Sõeluge jahu läbi sõela ning lisage sellele küpsetuspulber ja maitseained. Alustage taigna sõtkumist, lisades kuivsegu väikeste portsjonitena ühisesse anumasse. Tehke pall, mässige kilega ja asetage 15 minutiks külmkappi.

Rulli tainas küpsetuspaberil lahti. Kui soovid, et piparkoogid oleksid krõbedad, siis peaksid need olema õhukesed, kui aga pehmed, siis rulli paksemaks. Kasutades vormi või ettevalmistatud papist malli, lõigake välja väikeste meeste figuurid. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta küpsiseid kuldpruuniks (umbes 12-15 minutit).

Pärast seda, kui väikesed inimesed on maha jahtunud, kaunista need valguglasuuri või mastiksiga.

Inglise puding

Jõulupudingul on Ühendkuningriigis väga pikad traditsioonid. Britid muudavad selle tõeliseks rituaaliks. Tavaliselt valmistatakse puding paar nädalat enne jõule ja jäetakse jahedasse seisma. Siis muutub see eriti maitsvaks. Toome meie ja sina meie pidulauale killukese Inglise jõule.

Sa vajad:

• 250 g riivsaia;
• 250 g suhkrut;
• 125 g võid;
• 1 spl. lusikatäis jahu;
• 3 muna;
• 150 ml konjakit või brändit;
• köögiviljad ja puuviljad:
  • 250 g must sõstar;
  • 1 väike porgand;
  • 100 g kirsse;
  • 1 keskmine õun;
  • sidrunikoor;
  • apelsinikoor;
• kuivatatud puuviljad ja pähklid:
  • 500 g rosinaid;
  • 125 g suhkrustatud puuvilju (segu);
  • 250 g ploome;
  • 200 g mandleid;
  • 100 g kreeka pähkleid;
• vürtsid:
  • 1 tl kardemoni;
  • ½ tl muskaatpähklit;
  • näputäis vanilliini;
  • näputäis soola.

Kõigepealt valmistage puuviljad ja pähklid. Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt ja laske vett nõrguda. Riivi peenele riivile sidruni- ja apelsinikoor, õun ja porgand. Purusta pähklid. Pange kõik puuviljad, pähklid ja kuivatatud puuviljad kaussi ja segage hoolikalt.

Lisa sellele segule kõik ülejäänud koostisosad: puru, suhkur, pehme või, jahu, munad, konjak või brändi, maitseained. Sõtku hästi kätega.

Määri kuumakindel vorm (võid võtta tavalise metallkausi) võiga ja pane sinna valmis segu.

Jätke tainas veel viieks tunniks tuuletõmbuseta ruumi. See peaks tõusma veidi üle vormi ülaosa.

Kuumuta ahi 190 kraadini. Lõika panettone ülaosale sälk ja aseta sinna lusikatäis külma võid. Küpseta pirukat kuni kergelt niiske tikk.

Panettone on väga aromaatne ja ei lähe pikaks ajaks seisma, kuna sisaldab rummi. See kook lisab teie pidulauale Itaalia jõuluhõngu.

Prantsuse pirukas "La bouche de Noelle"

La Bouche de Noel on Prantsuse jõuludelikatess, mis on valmistatud palgi kujul. See traditsioon on väga vana ja huvitav. Prantsusmaal toodi üle pika aja enne jõule majja suur palk, millega oleks võimalik maja kütta koguni 12 päeva. Seda ei pandud aga põlema, vaid kaunistati otse kaminasse ja hoiti püha sümbolina. Hiljem hakati selle idee järgi valmistama jõulumaiust. Koori jäljendatakse šokolaadi abil ning kaunistusteks on seened, päkapikukujud jne.

Tänapäeval sümboliseerib jõulupalk Prantsusmaal õnne. Seetõttu soovitame teil oma piduliku laua kaunistada sellise kauni magustoiduga.

Kuidas tainast valmistada

Sa vajad:

• munad - 4 tk;
• tuhksuhkur - 150 g;
• jahu - 150 g;
• sool - noa otsas;
• vanilje ekstrakti.

Nendest koostisosadest peate küpsetama koheva rullbiskviidi. Selleks eralda munakollased ja valged. Vahusta munakollased tuhksuhkru ja vaniljeekstraktiga kohevaks homogeenseks vahuks. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks ja stabiilseks vahuks, seejärel vala need ettevaatlikult munakollastega anumasse. Lisa väikeste portsjonitena jahu, samal ajal massi hästi sõtkudes.

Kata vorm pärgamendiga, määri õliga ja lihvi jahuga. Vala tainas vormi ja jaga ühtlaselt laiali. Asetage roog 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15-20 minutit.

Kuni biskviit küpseb, valmista siirup.

Kuidas teha siirupit

Sa vajad:

• suhkur - 100 g;
• vesi - 70 ml;
• amaretto liköör või rumm - 1 spl. lusikas.

Sega väikeses kastrulis või kastrulis kõik ained kokku ja hauta, kuni siirup pakseneb ja lusikalt aeglaselt maha tilgub. Eemaldage pann tulelt.

Keera rullbiskviidiga puhtale määritud rätikule. Küllakoor siirupiga ja rulli. Seda tuleb teha kiiresti, kuni biskviit on kuivanud, muidu rull ei tööta.

Mähi see nii, et rätik kõveraks tekstiga kokku – see on vajalik koogi edasiseks kreemiga määrimiseks. Jätke biskviit 5 tunniks seisma. Vahepeal võid kreemi valmistada.

Kuidas kreemi valmistada

Sa vajad:

• 33% kulinaarne koor - 200 g;
• tume šokolaad - 200 g;
• või - 50 g.

Kuumuta väikeses potis koort veidi madalal kuumusel, seejärel lisa või. Kuumuta segu keema, tõsta tulelt ja lisa šokolaaditükid. Vahusta, kuni saad koheva õhulise kreemi – selleks kulub umbes 20 minutit.

Määri rull kreemiga nii väljast kui seest. Ärge tasandage pinda liiga palju - see peaks sarnanema puu koorega. Kaunista vastavalt soovile. Tõsta kook 4 tunniks külmkappi.

Meie prantsuse jõulumaius on valmis!

Saksa kook "Shtolen"

Aditi kuju sümboliseerib mähkimisriietesse mähitud Jeesust. Valmistage see ette 2-3 nädalat enne jõule et koogil oleks aega seista ning omandada uskumatu maitse ja aroomi.

Adit on küpsetis, mis on valmistatud suurest kogusest pähklitest, puuviljadest ja õlidest. Külmkapis säilib see väga kaua (vahel kuni mitu kuud), muutudes iga päevaga aina maitsvamaks.

See retsept on mõeldud suure stolleni partii jaoks.

Sa vajad:

• kuivpärm - 30 g;
• suhkur - 0,5 tassi;
• piim - 380 ml;
• nisujahu - 1200 g;
• või - 600 g;
• munad - 2 tk.
• sool - 1 tl;
• tuhksuhkur - 200 g;
• konjak (rumm) või vesi - 4 spl. lusikad;
• pähklid ja kuivatatud puuviljad:
  • rosinad - 300 g;
  • suhkrustatud puuviljad - 200 g;
  • kuivatatud jõhvikad või pohlad - 200 g;
  • mandlid - 300 g;
  • sarapuupähklid - 300 g;
• vürtsid:
  • vanilje essents - paar tilka;
  • kardemon - 0,5 tl;
  • nelk - 2 purustatud õisikut;
  • kaneel - 0,5 tl;
  • muskaatpähkel - 0,25 tl.

Kõigepealt peate valmistama kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Selleks tükelda pähklid ja leota neid koos suhkrustatud puuviljade ja kuivatatud puuviljadega konjakis (rummis) või vees 6 tundi.

Kuni täidis imbub, valmista tainas. Selleks sega keskmises kausis soe piim, pärm ja lusikatäis suhkrut. Sega, kuni pärm lahustub, seejärel lisa 200 g jahu. Asetage tainas 20-30 minutiks sooja kohta.

Jõulud on helge püha, mil koldesoojus on eriti sügavalt tunda. Oma kätega hoolikalt valmistatud maiustused aitavad seda hämmastavat tunnet pikendada. Pakume koos Biolioga meelde jätta ja ellu viia oma lemmikretsepte.

Muinasjutt peol

Šokolaadipalk on jõulude magus sümbol. Vahusta blenderiga ganache, mis on valmistatud 200 g vedelast šokolaadist, laimimahlast ja 40 ml Biolio aprikoosiõlist. Jahvata 5 munakollast 50 g suhkruga, vahusta eraldi 3 valku 30 g suhkruga. Sega mõlemad pooled 70 g jahuga, sõtku biskviittaignaks ja küpseta kooki 7 minutit 220 °C juures. Määrige seda siirupiga, mis on valmistatud 100 ml apelsinimahlast, 80 ml veest ja 50 g suhkrust. Kata kook ganache’iga, keera rull kokku ja määri väljast ganache’iga. Mässi see fooliumisse, pane 3 tunniks sügavkülma. Seejärel loo kahvli abil puu koore imitatsioon ja puista palk üle tuhksuhkruga. Siin on kaunistus pidulikule lauale!

Küllusestruudel

Õunastruudel on läbi imbunud jõuluhõngust. Klopi lahti muna, 40 ml vett ja 30 ml Biolio pähkliõli. Lisa 175 g jahu näpuotsatäie soolaga ja sõtku tainas. 60 g kuivatatud aprikoose, ploome ja rosinaid vala keeva veega. Sulata 70 g võid 40 g suhkru ja 2 spl. l. konjak. Vala kuivatatud puuviljad 3 tükeldatud õunaga, aurusta kogu vedelik. Rulli tainas kõige õhemaks kihiks, laota ühtlaselt peale täidis, puista peale 150 g purustatud kreeka pähkleid ja keera rulli. Pärast munaga määrimist pane see 40 minutiks 180 °C ahju. Vala soojale struudlile mesi, kaunista kuivatatud jõhvikatega - ja sellest saab õhtu hitt.

Armas kaleidoskoop

Jõulukook on veel üks oluline puhkuse atribuut. Leota 350 g suhkrustatud puuvilju 100 ml rummis 3 tundi. Kastke 150 g mandleid keevasse vette, et nahk kergesti eemaldada. Jahvata blenderis 50 g pähkleid, ülejäänud tõsta kõrvale. Vahusta 4 muna mikseriga 200 g suhkru ja 2 spl. l. riisiõli Biolio homogeenseks massiks. Lisa 250 g jahu 1 tl. küpsetuspulber, sõtku tainas. Kasta suhkrustatud puuviljad jahusse, sega koos mandlimassiga tainasse. Asetage see küpsetuspaberiga vormi ja küpsetage kooki 60-80 minutit 180 ° C juures. Sellised küpsetised vallutavad kõiki oma õrna aroomi ja maagilise maitsega.

Võluga kuklid

Prantsuse stiilis jõulud aitavad teil tunda kaneelikuklite tunnet. 200 ml soojas piimas lahjendame 11 g pärmi ja 1 tl. suhkur, jäta 15 minutiks. Vahusta 2 muna 100 g suhkruga, lisa tainas ja 80 ml Biolio seedripähkliõli. Lisades 600 g jahu, sõtku tainas ja lase 2 tundi seista. Seejärel rullime välja ristkülikukujulise kihi paksusega 5-6 mm. Määri see 50 g või, 200 g pruuni suhkru ja 20 g kaneeli seguga. Keera rull kokku, määri munaga, lõika 10-12 tükiks ja küpseta 180 °C juures 25 minutit. Vala valmis kuklid 200 g toorjuustu, 100 g tuhksuhkru ja 2 spl vahustatud glasuuriga. l. seedriõli. Kuidas saate sellele ahvatlevale delikatessile vastu panna?

Piparkoogid õnneks

Jõulude tegemine on šokolaadi-piparkookidega veelgi mõnusam. Sulata 180 g tumedat šokolaadi, lisa 50 g võid ja 30 ml Biolio maapähklivõid. Hauta massi segades kuni ühtlase konsistentsi saamiseni. Vahusta mikseriga 2 muna 120 g suhkruga, järk-järgult šokolaadimassi lisades. Lisa sujuvalt 220 g jahu, 2 spl. l. kakao, ½ tl. küpsetuspulber ja sõtku üsna paks tainas. Pärast pooletunnist jahutamist vormige piparkoogid, rullige tuhksuhkrusse ja asetage küpsetusplaadile 15 minutiks 180 °C ahju. Õrnad pragudega šokolaadist piparkoogid muudavad puhkuse veelgi magusamaks.

Ingveri unistused

Mis on jõulud ilma piparkookideta? Vahusta 100 g suhkrut, 50 g võid ja 50 ml Biolio seesamiõli. Jätkates peksmist, sisestage vaheldumisi 3 spl. l. mesi, muna, 2 spl. l. kakao, 1 spl. l. jahvatatud ingver, 1 tl. kaneeli ja näputäis muskaatpähklit. Kõige lõpus lisa 250 g jahu 1 tl. küpsetuspulber ja sõtku tainas. Pärast fooliumisse mähkimist asetage see 40 minutiks külmkappi. Järgmisena rullime lahti 3-4 mm paksuse kihi, lõikame küpsised lokkis vormidesse ja küpsetame 10 minutit 180 ° C juures. Jääb see ilusti suhkrupliiatsidega värvida. See magus kunst meeldib eriti lastele.

Kommimaagia

Käsitsi valmistatud maiustusi ei saa võrrelda tehasekommidega. Valage 300 g mandleid keeva veega, koorige ja jahvatage segistis. Vahusta pähklimass 150 g tuhksuhkru, valgu ja 2 spl. l. viinamarjaõli Biolio. Valmistame 4-5 cm läbimõõduga lapikuid kooke, paneme keskele terved mandlid ja vormime samad pallid. Sulata eraldi tahvel piima ja valge šokolaad ning kasta neisse kommid. Puista need üle kookospähkliga ja pane 3 tunniks külmkappi. Need martsipanist maiustused panevad sind tundma nagu laps ja kogu südamest uskuma imesse.

Jõulukommid säilitavad pühade autentse atmosfääri ja annavad sellele kordumatu hubasuse. Eriti kui küpsetada neid Biolio õlidega ja panna sinna tükike südant. Ärge keelake endale seda naudingut ja rõõmustage oma lähedasi oma lemmikmagustoitudega.