Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja hapukoorega. Kuidas valmistada võrratult maitsvat ahjulillkapsast hapukoore ja juustuga? Lillkapsas juustu ja hapukoorega

Küpsetatud lillkapsast on lihtne valmistada, kuid samas maitsev ja maitsev.

Kui teile meeldib lillkapsas, proovige seda hapukoore ja juustu sees küpsetada, teile meeldib see.

• 500 grammi lillkapsast
• 200 grammi hapukoort,
• 100 grammi kõva juustu
• 1 tl kuivatatud jahvatatud vürtse,
• peen meresool maitse järgi,
• värsked ürdid maitse järgi,
• väike tükk võid.

Võtame kapsa õisikuteks lahti ja paneme kastrulisse. Täida keeva veega, soola veidi ja keeda pärast keetmist 7 minutit. Seejärel panime kapsa kurni (et vedelik oleks klaas).

Panime ahju soojenema. Küpsetamise temperatuur on 180 kraadi.

Määri kuumakindel vorm põhjalikult õliga, laota ühtlaselt laiali keedetud lillkapsa õisikud.

Kolm kõva juustu riivis (väikese osa jätame kõrvale). Sega juust hapukoorega (rasvasisaldus valikuline), sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja vürtsidega, sega ühtlaseks massiks. Hapukoorekastmeks võite kasutada mitte ainult tavalist jahvatatud pipart, vaid ka kurkumit, muskaatpähklit, karrit, paprikat või majoraani (maitse ja soovi järgi).

Vala lillkapsas saadud hapukoorekastmega. Puista peale juust (ühtlaselt).

Asetage lillkapsas eelsoojendatud ahju. Küpsetame kümme minutit. Seejärel lülitame grillifunktsiooni sisse ja küpsetame veel viis minutit kuldpruuniks.

Loputage petersell, till või koriander hästi, kuivatage, tükeldage peeneks ja pange tassi.

Valmis roa võtame ahjust välja ja jätame kümneks minutiks rahule (et veidi jahtuda). Seejärel puista peale hakitud ürte, serveeri iseseisva roana või lisa oma lemmik garneering.

Viimati jagasin teiega juba üht rooga mahlasest ja õrnast lillkapsast - nimelt lisan ahjulillkapsa retseptid. Seda tüüpi kapsas on eriti õrn ja keha imendub kergesti. Ma ei korda ennast eeliste osas - vaadake pajaroogade artiklit.

Ees on pühad: uus 2019, jõulud, võib-olla on mõnel teist varsti sünnipäev - küpsetatud lillkapsas kaunistab iga pidulauda ning rõõmustab külalisi maitse ja rafineeritusega. Ja sellel köögiviljal on palju eeliseid, see sobib teie külalistele, kes on dieedil või kaalulangusprogrammis.

Niisiis, pange ahi valmis, varuge lihtsaid koostisosi ja asuge küpsetama. Retseptid on valitud tõestatud ja väga maitsvad, püüdsin seda samm-sammult kirjeldada üksikasjalike fotodega valmistamisest. Nii et ootan teie entusiastlikku tagasisidet kommentaaridesse)

Ahjus küpsetatud täidetud lillkapsas hakkliha, muna ja juustuga - fotoretsept samm-sammult

See ahjukapsas osutus nii maitsvaks, et lahkus meilt ühe korraga! Nii et parem on küpsetada paar portsjonit korraga)

Lillkapsas annab hakklihale pehmuse ja aroomi ning valmis roog kaunistab pidulauda.

Kui hakkliha teha paksemaks, saab vormida mingi kujukese (näiteks uueks 2019. aastaks saab selle retsepti järgi teha pidulauale seafiguuri, see osutub ka kollaseks - lihtsalt uue aasta maskott!)

Üldiselt proovige ja jagage tulemusi kommentaarides.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• lillkapsas - 500 g
• kana hakkliha - 350 g
• kõva juust - 100 g
• hapukoor või majonees - 100 ml
• hallituse õli
• kana muna - 2 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• värsked ürdid maitse järgi
• sool, jahvatatud must pipar

Puhastame lillkapsa lehtedest, võtame õisikuteks lahti, peseme ja viskame keevasse vette, keedame 5-7 minutit, kurname vesi välja ja jahutame.

Tähtis! Viskame kapsa keevasse vette ja keedame mitte rohkem kui 7 minutit, muidu keeb see maha ja on nagu vatt!

Kapsa keemise ajal valmista täidis: klopi munad kahvliga lahti

Seejärel lisa maitseained, kanahakkliha ja sool ning sega korralikult läbi.

Määri ahjuvorm õliga (mina kasutan oliiviõli).

Valminud täidise paneme niisama vormi ehk vormime täidisest kujundi puhkuseks.

Kaunistame hakkliha täidises juurtega kapsaõisikutega (vt allolevat fotot)

Hõõrume juustu jämedale riivile ja puistame oma loomi, jaotades juustu ühtlaselt kogu alale. Pealt võib määrida hapukoore või majoneesiga.

Laadime 190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 40-45 minutit, kuni see on pehme.

Võtame välja, jahutame ja serveerime soojalt või külmalt lauale. Maitsev ja nii ja naa - meie ja külaliste poolt testitud 🙂

Ahjus küpsetatud lillkapsas hapukoore ja juustuga

Selle retsepti järgi valmistatud kapsas osutub väga ilusaks - see kaunistab teie laua pühadeks ja nii mahlane - noh, see lihtsalt sulab suus 🙂

Seda on lihtne valmistada.

Toiduvalmistamiseks võtke:

• Lillkapsas - 1 pea kapsas
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Hapukoor maitse järgi
• Paprika - 1 tl
• kõva juust - 100 g
• Lauasool või roosa
• Jahvatatud must pipar
• Hallitusõli

Puhastame lehed ja jagame lillkapsa õisikuteks. Peseme seda jooksva vee all.

Valmista kaste hapukoorest, küüslaugust ja maitseainetest: vala hapukoor taldrikule, lisa küüslauk ja küüslaugust läbi lastud maitseained, sega korralikult läbi.

Hõõru juust keskmisele riivile.

Määri ahjuvorm õliga (mina kasutan oliivi). Levitame kapsa tükid.

Seejärel vala kapsale valmis kaste.

Pane kastme peale riivjuust ühtlaselt jaotades.

Panime 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 40-45 minutit, kuni see on pehme.

Võtame välja, laseme jahtuda ja serveerime.

Head isu!

Dieet-lillkapsas küüslaugukastmega

See retsept sobib neile, kes jälgivad oma figuuri või peavad dieeti. Roog osutub maitsvaks ja aromaatseks, seda saab serveerida mis tahes toidupudruga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Lillkapsas - 500 g
• Harilik või roosa sool
• Hallitusõli (kasutan oliiviõli)

Kastme jaoks:

• Hapukoor - 150 g
• Noor küüslauk - 2-3 nelki
• Vürtsid

Puhastame lehed ja jagame lillkapsa õisikuteks. Peseme neid jooksva vee all ja lõikame suured õisikud kaheks pooleks, väikseid ei saa lõigata.

Määri ahjuvorm võiga (mina kasutan oliivi või gheed).

Laotame kapsatükid määritud vormi ja puistame üle vürtsidega, soolaga veidi.

Panime 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Oluline on tagada, et kapsas ei põleks.

Valmista hapukoore-küüslaugukaste: vala hapukoor taldrikule, lisa küüslaugust läbi lastud küüslauk ja sega korralikult läbi.

Küpsetatud lillkapsa võtame ahjust välja ja serveerime kuumalt koos kastmega. Ja maitsev ja ilus!

Head isu!

Ahjus küpsetatud täidetud lillkapsas brokkoli ja juustuga

See on maitsev kapsaroog, ole valmis näppe lakkuma! Toiduvalmistamine on väga lihtne, vaadake toiduvalmistamise videot ja järgige soovitusi:

Koostis:

• kanahakkliha - 0,6 kg;
• lillkapsas - pool;
• brokkoli kapsas - pool;
• munad - 2 tk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• kõva juust - 100 gr.

Head isu!

Lillkapsast hapukoorega ei ole soovitav küpsetada kohe, ilma eelneva ettevalmistuseta. Kahvlid tuleb lehtedest puhastada, riknenud õisikud ära lõigata. Valage kastrulisse või suurde tassi külm vesi, lisage sool ja kastke lillkapsas soolalahusesse. Jätke kapsas sellesse vormi lühikeseks ajaks - umbes 20-30 minutiks.

Miks seda vaja on? See on lihtne: mitte ainult inimesed ei armasta seda imelist köögivilja, vaid ka kõikvõimalikke ussikesi. Ja sellist soolavanni kasutades puhastame kapsa ära.

Keeda lillkapsas enne küpsetamist. Vala kastrulisse külm puhas vesi, lase keema tõusta, maitse järgi soola. Nüüd pane terve kapsa kahvlid keevasse vette ja keeda umbes 5 minutit.

Ärge küpsetage kapsast üle, sest me peame seda veel küpsetama. Kui kavatsete küpsetada terveid kahvleid, keerake see küpsetamise ajal ümber. Kõige sagedamini lõikan kapsa kahvlid mitmeks suureks tükiks, mille viskan keedupotti. Muide, kui soovite säilitada keedetud kapsa lumivalget värvi, peate küpsetamise ajal pannile lisama veidi sidrunimahla.

Nüüd peate keedetud lillkapsa jahutama. Tavaliselt võtan lusikaga välja ja panen laia vahe peale - lasen jahtuda.

Nüüd tuleb terved kahvlid või suured lillkapsatükid osadeks õisikuteks lahti võtta. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja laota lillkapsas paksu kihina laiali.

On aeg valmistada hapukoore täidis. Pikantse maitse saamiseks lisame aga hapukoorele riivitud kõva juustu. Tavaliselt proovin kasutada parmesani. Mulle tundub, et selle terav, iseloomulik aroom annab igale roale rikkaliku maitse. Kuid võite juustu kasutada oma maitse järgi, näiteks "Vene" sarja sordid rõhutavad hapukoore täidise kreemjat maitset ja muudavad roa õrnemaks.

Parem on juust riivida peenele riivile.

Hapukoore täidise valmistamiseks sega eraldi kausis hapukoor, riivjuust, lisa maitse järgi soola ja paprika segu.

Vala lillkapsas keedetud hapukoore täidisega ahjuplaadile ja puista peale veidi heaperemehelikumalt jäetud riivjuustu.

Arstide sõnul sisaldab lillkapsas lihtsalt ainulaadset koostist inimesele kasulikest ainetest ja sellel pole üldse vastunäidustusi. See on üks esimesi, mida lisatakse lapsele mõeldud lisatoitudesse, samuti on see kasulik paljude haiguste puhul.

Üllataval kombel, vaatamata selle köögivilja maitsele ja vaieldamatutele eelistele, ilmus see meie kaupluste riiulitele mitte nii kaua aega tagasi. Arvatakse, et tema kodumaa on Süüria. Esimest korda jõudis ta Venemaale alles 18. sajandil. Lillkapsast oli meie karmis kliimas lihtsalt võimatu kasvatada, kuna see ei olnud eriti külmakindel. Seetõttu oli lillkapsas algul saadaval ainult väga jõukatele elanikkonnarühmadele. Ja alles pärast seda, kui aretajatel õnnestus välja tuua selle köögivilja uus sort, mis on meie karmi kliimaga paremini kohanenud, hakkas see väärtuslik toode populaarsust koguma.

Nüüd leidub seda meie menüüs mitte harvemini kui kõiki teisi köögivilju. Kõige sagedamini kasutatakse seda vormiroogade valmistamiseks või lisandina. Lillkapsas sobib hästi iga liha- või kalaroaga. Olenevalt valmistusviisist võib serveerida ka täiesti iseseisva roana. Selleks võite seda küpsetada ahjus hapukoore ja juustuga. Ärge laske end hirmutada retseptis sisalduvast hapukoorest: roog osutub üsna dieetlikuks, kuid samal ajal üsna rahuldavaks. Meie lihtne retsept on tõeline õnnistus neile, kes armastavad tervislikke, madala kalorsusega ja maitsvaid roogasid. Hapukoor annab lillkapsale mahlasust, juust aga maitsva kuldpruuni kooriku.

Tooted

Toiduvalmistamiseks vajate:

• keskmise suurusega lillkapsa pea;
• kõva juust - 200 g;
• mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 200 g;
• soola.

Ettevalmistus

Lillkapsast valides proovige seda hästi vaadata. Vähesed teavad, et selle õisikud võivad värvilt veidi erineda – täiesti valgest õrnkollase ja isegi lillani. See ei ole toote kvaliteedi mõõt. Mida tumedamad on õisikud, seda rohkem päikesevalgust taim kasvu ajal sai. Kuid tumedad laigud peaksid teid hoiatama. Tõenäoliselt ütlevad nad, et köögivili on juba halvenenud.

1. Enne küpsetamist loputa kapsa pea jooksva vee all, eemalda lehed ja lõika õisikuteks.

2. Keeda kastrulis vesi, lisa maitse järgi soola, tõsta sinna valmis õisikud.

3. Oodake keemiseni, keetke umbes viis minutit, tühjendage vesi ja tõstke köögivili taldrikule. Pidage meeles, et kapsas valmib kiiresti, seega ärge ületage keetmisaega, muidu muutub see liiga pehmeks ja maitsetuks. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Viige sellele lillkapsas.

5. Nirista lillkapsas üle hapukoorega. Sega hästi. Puista soovi korral aromaatsete ürtidega, näiteks Provence'iga.

7. Küpseta ahjus kuldpruuniks, umbes 10-15 minutit. Võtke välja ja jahutage.

8. Süüa võib nii külmalt kui kuumalt.

Ahjus küpsetatud lillkapsast juustuga peetakse õigustatult kõigi parimaks sõbraks, kes on hädas lisasentimeetritega vöökohas. Juust annab vaatamata kõrgele kalorsusele roogadele väga atraktiivse välimuse, küllastumise, kuid tõstab toiteväärtust mõistlikes piirides. Pajaroad valmivad lihtsalt ja kiiresti, see võtab veidi aega. Neid on peaaegu võimatu rikkuda, kuna saate toiduvalmistamise tehnoloogia ühe hetkega selgeks. Pakun roa jaoks välja mitu edukat varianti, peate lihtsalt valima ja varrukad üles käärima.

On üks oluline punkt, mis paneb iga algaja koka mõistatuse. Kui kaua õisikuid keeta. Arvestades, et roog läbib ahjus veel ühe kuumtöötluse, küpseta mitte rohkem kui 5–7 minutit. Ära üle küpseta, muidu muutuvad korvikesed pehmeks ja kaotavad mõnusa krõmpsuvuse.

Lillkapsas ahjus juustu ja munaga - retsept samm-sammult

Lihtsaim ja populaarseim viis tervisliku köögivilja küpsetamiseks ahjus. Seda võib pidada klassikaks, kuna tooted on omavahel väga edukalt kombineeritud ja loovad võrratu maitsebuketi.

Sa vajad:

• Kapsas - 1 kg kahvlid.
• kõva juust - 80 gr.
• Hapukoor - 130 ml.
• Muna.
• Pipar, sool.

Samm-sammult foto retsept:

Kontrollige hoolikalt kapsa pea, lõigake ära kõik tumenemised, kahjustused. Võtke see õisikuteks lahti. Ma ei soovita teil jalga väga lühikeseks lõigata, õisikud lagunevad ja murenevad. Tugevate peade asemel tekib arusaamatu segadus.

Keeda kastrulis vesi, lisa veidi soola, lisa kapsas. Oodake keemiseni, keetke 5 minutit. Seejärel kurna mittevajalik puljong (võid kurni panna).

Täidise valmistamiseks klopi muna hapukoore kaussi. maitsesta soola ja pipraga. Lõdvalt kahvliga lahti, kuni see on ühtlane.

Piserdage vormi põhja veidi õli, katke. Lao välja keedetud korvikesed, laota ühtlase kihina laiali.

Vala peale kaste.

Puista helde käega juustu peale.

Pange 180-190 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Seadke taimer 20 minutiks. Küpseta roogi kuldpruuniks.

Maitsev lillkapsas kana, juustu ja tomatitega

Täisväärtuslik eine õhtusöögiks või peresöögiks. Pajaroas on väga maitsev tomatikaste, palju köögivilju ning kalorisisaldus rõõmustab oma tühisusega.

Võtke:

• Kanafilee - 600 gr.
• Lillkapsas - kilogramm.
• Juust - 100 gr.
• Bulgaaria pipar.
• Tomatid on paar.
• Küüslauguküünt - 3 tk.
• Pirn.
• Tomatipasta - 3 suurt lusikatäit.
• Suhkur maitse järgi.
• Rohelised - mõned oksad.
• Sool, pipar, päevalilleõli.

Kuidas süüa teha:

1. Võtke värvilised kahvlid korvideks lahti. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 5 minutit.
2. Vala klaas puljongit, see läheb kastmeks. Nõruta ülejäänud, visake õisikud ära, vabanedes liigsest vedelikust.
3. Lõika kana keskmise suurusega tükkideks, prae veidi kõrgel kuumusel. Soola ja pipar, oodake, kuni ilmub kerge punetus, eemaldage põletilt.
4. Määri roog võiga, laota põhjale pool kapsast.
5. Kata kanaliha kihiga.
6. Nüüd valmistame kastme. Haki küüslauguküüned sibul. Prae pannil õlis paar minutit.
7. Viska sisse kuubikuteks lõigatud paprika ja samamoodi tükeldatud tomatid. Jätkake praadimist veel 5 minutit.
8. Sega tomat kausis, vala sisse klaas puljongit, lisa maitseained (pipar, suhkur, sool). Valikuliselt võite valada koort, panna veidi hapukoort.
9. Vala kaste pannile praadimiseks. Sega, hauta 2-2 minutit.
10. Vala pool kastmest kana peale. Laota peale kapsajäägid. Vala kaste vaagnale.
11. Aseta ahju. Küpseta 180 ° C juures 30 minutit.

Juustu, seente ja majoneesiga küpsetatud lillkapsa retsept

Seened täiendavad suurepäraselt kapsaroogasid, majoneesikaste lisab veidi kaloreid, kuid muudab vormiroa palju maitsvamaks. Kui soovite toiteväärtust alandada, asenda rasvane majonees lahjaga. Või vala kapsale väherasvast koort.

• Kapsas - 350 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Pirn.
• Juust - 200 gr.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Majonees maitse järgi.
• Või, ürdid, sool.

Kuidas süüa teha:

1. Haki sibul ja seened kuubikuteks. Prae õlis, visates järjest sisse sibulaviilud, seejärel seeneviilud. Lisa till, petersell.
2. Keeda kapsa õisikud, kurna puljong, kuivata veidi.
3. Aseta kapsas vormi, määrides seda kergelt õliga. Tõsta seene praadimine, silu (soovi korral võid segada kapsaga).
4. Nirista majoneesiga, puista peale juust.
5. Küpsetage temperatuuril 180 ° C. Kuna toit on peaaegu valmis, võtab see veidi aega - 15-20 minutit. Ilus koorik räägib valmisolekust.

Lillkapsas hapukoores soolajuustu ja küüslauguga

Hapukoorekaste lisab roale erilist õrnust. Küüslauk on vürtsikas. Kui aga asendad tavalise juustu fetajuustu või suluguniga, saad erakordse pajaroa.

• Lillkapsas - 400 gr.
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• Hapukoor - 200 gr.
• Valge sibul (võib asendada porru varrega).
• Suluguni juust (fetajuust) - 200 gr.
• Või on viil.
• Sool, tilli rohelised.

Kuidas küpsetada:

1. Võtke kapsa pea korvideks lahti. Eemaldage mustus ja kahjustused. Loputage, keetke soolaga maitsestatud vees.
2. Haki sibul, prae koos võitükiga läbipaistvaks. Tõsta tulelt, lisa pressi abil purustatud küüslauk, hakitud ürdid, sega.
3. Pange hapukoor röstimisega kaussi, segage sisu.
4. Määri vormi põhi ja küljed õliga. Laota keedetud kapsas ühtlase kihina. Vala üle hapukoorekastmega.
5. Hõõru soolajuust jämedate laastudega, puista ohtralt nõudele.
6. Küpseta 180 ° C juures, seadistades taimeri 20 minutiks. Valmis signaal - kuldpruun.

Kuidas valmistada juustuga paneeritud lillkapsast

Suurepärane suupiste isegi külalistele serveerimiseks. Vürtsikas paneering koos kapsa õrna maitsega annab ootamatu efekti. Ükskõik kui palju ma ka ei teinud, kõik süüakse hetkega.

Oleks vaja:

• Kapsas - 1 kg.
• Munad - 2 tk.
• Riivsai - 100 gr.
• Juust - 100 gr.
• Magus paprika - teelusikatäis.
• soola.

Ettevalmistus:

1. Blanšeeri korvikesteks lahtivõetud kapsast 5 minutit keevas soolaga maitsestatud vees. Nõruta puljong, kuivata paberrätikutega õisikuid veidi.
2. Hõõruge juustu keskmiste kuni väikeste laastudega.
3. Lisa leivapurule juustupuru, puista peale paprikat ja sega segu heas usus.
4. Murra munad eraldi kaussi, soola ja keera kahvliga lahti.
5. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber, piserda üle õliga.
6. Tõmmake lillkapsa tartletid kinni, kastes need esmalt munasse, seejärel juustukrutoonide sisse. Soovi korral võid toimingut korrata, siis tuleb koorik paksem.
7. Tõsta küpsetusplaat keskmisele traatriiulile ahju. Küpseta kuldpruuniks.

Lillkapsas brokoliga koore ja juustu sees

Mõlemad kapsatüübid sobivad hästi ühes roas. Juust täiendab maitset ja maitsev koorik muudab selle isuäratavaks.

• Brokkoli, lillkapsas - igaüks väike kahvel.
• Juust - 350 gr.
• Kreem - klaas.
• Provansi ürdid.
• soola.

Kuidas süüa teha:

1. Eralda mõlemast kapsapealt õisikud, keeda 5-7 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees. Visake kurn.
2. Tõsta küpsetusplaadile. Puista peale ürte, puista peale riivjuust.
3. Pane ahju, soojendades seda temperatuurini 170 o C. Küpseta 25 minutit.

Video kapsa retseptiga juustu ja hapukoore täidises