Düzenli suşi pirinci nasıl pişirilir? Suşi İçin Pirinç Sirkesi Nasıl Eklenir?

Lezzetli, sağlıklı, sağlıklı, son derece güzel Japon mutfağı dünyaya rulolar ve suşi verdi. Pek çok insan hala bu yemekleri karıştırıyor ve bunun iyi bir nedeni var.

Aslında çok benzerler. Tek fark, servis yöntemi ve kullanılan malzemelerin miktarıdır.

Rulolar yuvarlanır özel bir şekilde preslenmiş nori yosunu tabakasına sarılmış pirinç ve balık parçaları. Özünde, bu sadece bir tür suşidir - sirke soslu pirinç ve deniz ürünlerinden oluşan bir tabak.

Her durumda rulo ve suşinin temeli pirinçtir. Tadı ve kıvamı Rus mutfağında veya örneğin Özbek mutfağında kullanılan üründen farklıdır. Pirinç her türlü deniz ürünüyle iyi gider: balık, deniz yosunu, karides, havyar. Genellikle rulo halinde koyarlar taze salatalık, susam, meyve.

Her türlü deney yapılabilir. Ancak ruloların ve suşinin ana bileşeni hala pirinçtir. Yemeğinizin gerçekten tadını çıkarmak için, rulo ve suşi için pirincin nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. Buna dayanarak, geleneksel tarifleri zevkinize göre tamamlayabilir, doldurmayı deneyebilir, her seferinde yeni bir tat elde edebilirsiniz.

Rulo ve suşi için pirinç nasıl pişirilir - genel pişirme prensipleri

Her ev hanımı evde Japon yemekleri hazırlayabilir. Bugün ada devletinin mutfağı o kadar popüler ki, herhangi bir süpermarkette gerekli tüm ürünleri içeren bir tezgah var: Japon pirinci, preslenmiş noria deniz yosunu, pirinç ve soya sirkesi, zencefil turşusu.

Suşi pirinci pişirmeden önce tahılın türüne karar vermelisiniz. Rulo veya suşi için yanlış kaynatılmış pirinç, bir parçası bir kaseye düştüğü anda parçalanır. soya sosu. Bu iki nedenden dolayı olur:

1. yemeğin uygunsuz pirinçten yapılmış olması;

2. Pirincin kendisi yanlış pişirilmiştir.

"Doğru" pirince gelince, "Japon" veya "suşi için" etiketli bir ürün satın almak gerekli değildir. Aslında hakkında konuşuyoruz normal kısa taneli pirinç hakkında ve bir "bahşiş" için fazla ödeme yapmamalısınız.

Elbette gerçek Japon pirinci satın alabilirsiniz. Ancak Krasnodar'ımız denizaşırı bir yemek için oldukça uygundur. Ve hepsi gerekli niteliklere sahip olduğu için: iyi kaynar ve yüksek yapışkanlığa sahiptir. Haşlanmış pirinç tanelerinin birbirine iyice yapıştırılması önemlidir.

Kabarık pilavın hikayesi suşi için değil. Bu nedenle buharda pişirilmiş pirinç dahil uzun taneli pirinç kullanamazsınız. Sağlıklı kahverengi, kahverengi, siyah (vahşi) ürün de işe yaramayacaktır. Rulolar ve suşi için yalnızca beyaz yapışkan tanelere ihtiyaç vardır. Aksi takdirde rulolar için pirincin nasıl pişirileceği sorusu anlamsız hale gelir.

Uygun şekilde hazırlanmaları gerekir: birkaç su ile durulayın (en az yedi kez). Su çok soğuk ve temiz olmalıdır. Tamamen pişmeye hazır olan pirinç tanesi süzüldüğünde tamamen şeffaf kalmalıdır.

Pirinç gevreği hazırlama prensipleri aşağıdaki gibidir:

Tamamen pişene kadar uygun şekilde kaynatın;

Dolguyu ayrı ayrı hazırlayın (pirinç sirkesi, tuz ve şeker gereklidir);

Sıcak pirinç ve sirke sosunu birleştirin.

Prensip olarak, bir pirinç tanesini alıştığınız şekilde pişirebilir ve ardından sosu üzerine döküp iyice karıştırabilirsiniz. Veya tahılı yavaş tencereye dökün ve işlemi ona emanet edin. Ancak maksimum restoran etkisini elde etmek için, rulo ve suşi için pilavın nasıl pişirileceğini öğrenmeye değer. Birkaç yöntem var ve bunlara hakim olmak hiç de zor değil.

Geleneksel şekilde rulolar için pirinç nasıl pişirilir

İdeal pirinç yumuşak, yumuşak fakat fazla pişmemiş tanelerdir. Kolayca kabul ediyorlar gerekli form Böylece rulolar ve suşi lezzetli çıkıyor, şeklini mükemmel bir şekilde koruyor ve restorandakilerden pek farklı değil. Suşi pirinci nasıl pişirilir geleneksel yol?

İçindekiler:

Bir bardak kısa taneli (veya özel Japon) pirinç tanesi;

Bir buçuk bardak su;

Yarım yemek kaşığı toz şeker;

Yarım çay kaşığı tuz;

50 ml gerçek pirinç sirkesi.

Pişirme yöntemi:

Hazırlanan kar beyazı pirinç tanelerini kalın duvarlı bir tavaya yerleştirin.

Ölçülü bir miktar suyu pirincin üzerine dökün. Oran bire bir buçuk - mükemmel oran tahıllar ve su. Suyu tuzlamayın, baharat eklemeyin.

Yüksek ısıyı açın ve suyun kaynamasını bekleyin. Kapak açık olmalıdır.

İlk kaynama belirtileri ortaya çıkar çıkmaz ısıyı en aza indirin ve tavayı mümkün olduğunca sıkı bir kapakla kapatın.

Suşi pirinci nasıl pişirilir? On ila on beş dakikadan fazla değil. Nemin tamamen buharlaşması önemlidir ancak pirinci ateşe fazla maruz bırakmamalısınız. Aşırı pişmiş pirinç taneleri mükemmel bir yemeği mahvedecektir.

Pirinç pişerken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için sirkeyi bir tencereye veya küçük tencereye dökün (pirinç sirkesine ihtiyacınız var, başka türde değil).

İçine toz şeker ve tuzu dökün.

Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin ve taneler tamamen eriyene kadar bekleyin. Şekerin daha hızlı erimesi ve yanmaması için sosu karıştırmak önemlidir.

Şeker ve tuz taneleri kaybolduğunda dolgu hazırdır.

Haşlanmış pirinci ocaktan alın ve üstü kapalı olarak on dakika bekletin.

Pirinç tanelerini geniş bir kaseye koyun ve üzerine sıcak sirke sosunu dökün.

Tahta bir spatula kullanarak pirinci sirke karışımıyla yavaşça karıştırın.

Pirinç ılık bir duruma soğuduğunda rulo veya suşi oluşturmaya başlayın.

"Sıcak" yöntemle suşi pirinci nasıl pişirilir

Yumuşak, yapışkan pirinç farklı şekilde hazırlanabilir. Bu durumda pirinç kaynar suya dökülür ve miktarı artar. Sıcak bir yöntemle rulolar için pirinç nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Bir bardak beyaz yuvarlak pirinç;

Iki bardak temiz su;

İki yemek kaşığı sirke;

Bir çay kaşığı şeker;

Bir çay kaşığı tuz.

Pişirme yöntemi:

Uygun hacimde bir tencerede suyu kaynatın (pirinç miktarı yaklaşık üç katına çıkacaktır).

Su berraklaşana kadar pirinci durulayın.

Tahılları kaynar suya dökün, ısıyı en aza indirin.

Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın, pirinci, su tamamen tahıl tarafından emilene kadar 15-20 dakika pişirin.

Sosu ilk tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın.

Bitmiş pirinci ocaktan alın, üzerine dolguyu serpin ve tahta çubuklar veya tahta kaşık kullanarak karıştırın.

Nori yosunu ile suşi pirinci nasıl pişirilir

Pirince özel bir lezzet katmak için bir tabak nori kullanabilirsiniz. Küçük bir parça preslenmiş kağıda ihtiyacınız olacak. Suşi pirincini pişirmeden önce suya koymanız yeterlidir. Su kaynadıktan sonra tavadan çıkarmak önemlidir. Oranlar çok sayıda rulo için belirtilmiştir.

İçindekiler:

Dört yüz gram pirinç;

Yarım litre su;

Küçük bir parça preslenmiş noria yosunu;

50 ml pirinç sirkesi;

30 gr toz şeker;

10 gr tuz.

Pişirme yöntemi:

Pirinç üzerine dökün soğuk su.

Suya bir parça nori atın ve tavayı bir kapakla kapatın.

Maksimum ısıyı açın ve suyun kaynamasını bekleyin.

Deniz yosununu çıkarın ve ısıyı düşük seviyeye indirin.

Pirinci tam olarak on iki dakika pişirin.

Isıyı kapatın ve pirinci on beş dakika daha kapalı bırakın.

Sirke dolgusunu hazırlayın.

Pirinçle birleştirip karıştırın.

Suyu kaynattıktan sonra pirincin maksimum pişirme süresi yirmi dakikadır. Mümkünse kapağı çıkarmayın. Elbette ilk defa tahılda kaynar su olup olmadığını kontrol etmeden yapamazsınız. Pirinç 15 veya 20 dakikada pişebilir. Çoğu sobanın özelliklerine ve pirinç türüne bağlıdır. Ancak zamanla, tahılın kapağın altında tamamen dinlenmesini sağlayacak deneyim gelecektir.

Hiçbir durumda pirince kaşıkla dokunmamalı, karıştırmamalı veya rahatsız etmemelisiniz. Emirlerden birini hatırlayalım: Tam barış!

Hazır pirinç hemen pişirilmelidir. Bir gün daha bırakamaz veya buzdolabında saklayamazsınız. Sadece birkaç saat içinde haşlanmış taneler hızla nemini kaybetmeye başlayacaktır. Pirinç sertleşecek ve rulo ve suşi yapmak için tamamen uygun olmayacak.

Sos ve pilav sıcakken karıştırılmalıdır. Doldurma kaynatılmamalıdır: soğuması için birkaç dakika verilmelidir. Doldurma miktarı çok fazla olmamalıdır. Görev vermektir hafif pirinç aroması ve keskin sirke tadı.

Mağazada suşi pirinci için hazır sos satın alabilirsiniz. Ev yapımı pirinç sirkesi, şeker ve tuzun yerini alır.

Rulolar ve suşi soğutulmuş, tamamen pişmiş pirinçten hazırlanmalıdır. Japonlar haşlanmış pirinç tanelerini havalandırmak ve soğutmak için özel bir fan kullanırlar. Kendinizi eski Japonya atmosferinde hissetmek istiyorsanız fan eşliğinde çalışabilirsiniz. Ancak bu gerekli değildir.

Geleneksel Japon mutfağı uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı. Artık suşi ve ruloların tadını sadece suşi barlarında değil, evinizde de hazırlayabilirsiniz. Gerekli tüm malzemeler ve ekipmanlar özel mağazalarda veya süpermarketlerde satılıyor, internette birçok tarif var, ancak ilk pişirme deneyimi nadiren başarılı oluyor: tüm çabalara rağmen rulolar parçalanıyor ve tadı mükemmel olmaktan uzak. Mutfakta başarısızlığı önlemek için bilmeniz gereken birkaç şey var: önemli sırlar Bunlardan en önemlisi, rulolar için pirincin doğru şekilde nasıl pişirileceğidir.

Birçok Rus ev hanımı mükemmel Japon böreği yapmayı hayal ediyor.

Rulolar için pirinç ne olmalı?

Pirinç, suşi ve ruloların ana bileşenidir. Aşırı pişirirseniz, rulolar şeklini koruyamayacak, ancak nori'ye sarılmış bir parça sebze ve balıkla birlikte iğrenç, yapışkan bir yulaf lapası gibi tadacaktır. Az pişirilirse birbirine yapışmaz ve yemeği bozmaz. Özel baharatlar kullanılmadan pişirilen mayasız pirinç suşiyi tatsız hale getirecektir. Rulo pirinci doğru hazırlandığında aşırı nem içermez, yoğun topaklar oluşturmaz, tanenin şekli kırılmaz, ancak tek tek pirinç tanelerinin birbirine yapışması kolaydır. İdeal bir sonuç elde etmek için asıl önemli olan, iyi bir seçim yapmak ve ardından pirinci ruloya hazırlamaktır.

Japonya'da kısa, yuvarlak taneli pirinç çeşitleri tercih ediliyor. Nemi iyi emer ve gerekli yapışkanlığı sağlayan çok miktarda nişasta içerir. Uzun, ince taneli geleneksel Hint pirinci, pilav ve köri için harikadır, ancak ufalandığı için rulolar için uygun değildir. Aynı nedenden dolayı yarı haşlanmış pirinç kullanılmamalıdır; yeterince yapışkan değildir. En iyi seçim, büyük süpermarketlerden kolayca satın alınabilen, paketin üzerinde "Sushi Rice" yazan özel pirinç olacaktır.

Rulo pirinci beyaz, yuvarlak ve kısa taneli olmalıdır.

Deneyimli bir şef, restoranlarda ve suşi barlarında profesyonel şefler tarafından bile sıklıkla kullanılan sıradan kısa taneli Krasnodar pirincinden mükemmel suşi ve rulolar hazırlayabilecektir. Ancak ucuz tahılların içerdiğini düşünmeye değer. büyük sayı pirinç kabuğu ve döküntüleri. Krasnodar pirinci, Japon yemeklerini hazırlamak için özel olarak tasarlanmış pahalı çeşitlerden çok daha iyice yıkanmalıdır. Düşük kaliteli pirinç, pişirme teknolojisini sıkı bir şekilde takip etseniz bile, yulaf lapasına da dönüşebilir. Pişirme sırasında pirinç sirkesi sosunu emmez, ondan yuvarlanan rulo soya sosuna batırılmaz ve tadı ve tadı dış görünüş yemekler hayal kırıklığı yaratacak. Japon yemekleri hazırlamak için özel olarak tasarlanmış pirinç satın alma fırsatınız yoksa ucuz fiyatlara gitmeyin, kaliteyi kaybetmemek için daha pahalı çeşitleri tercih edin. Pirinç tanelerinin rengine daha yakından bakın, zengin olmalılar beyaz: beyazlıktan bahsediyor yüksek içerik nişasta ve şeffaflık, gluten miktarının azaldığını gösterir. Lütfen üretim tarihine dikkat edin. Pirinç iyi depolanır, ancak deneyimli şefler taze hasat edilmiş pirinçten yapılan yemeklerin daha aromatik ve daha sulu olduğunu söylüyor.

En iyi çeşitlerin seçilmesi

Japon pirinci- çok nadirdir ve onu yalnızca Japonya'da satın alabilirsiniz. Mağazalarımızda Çin, Rusya, İtalya ve ABD'de yetiştirilen pirinç satılmaktadır. Oldukça az sayıda çeşit var ve hepsi özellik ve fiyat bakımından farklılık gösteriyor.

• Ginshari en pahalı çeşittir. Bu Kaliforniya'da yetiştirilen en kaliteli üründür. Kendi zevklerini tatmin etmek için yüksek bedeller ödemeye hazır olan, Japon mutfağının gerçek uzmanları tarafından tercih edilmektedir.

Zeki insanlar için yaratılmış pahalı ginshari

• Nishiki de ağırlıklı olarak ABD'de üretiliyor. Özellikler açısından ginshari'den biraz daha düşüktür, ancak aynı zamanda neredeyse yarı fiyatınadır. Bu çeşit Japonya'da geliştirildi ve Japonlar arasında çok yaygın olan pirinç pişiriciler için tasarlandı, ancak sıradan bir yavaş pişirici bu işi gayet iyi yapacaktır. Çok serttir, bol miktarda glüten içerir ve gevşek topaklar oluşturur, rulo ve suşi oluşturmaya uygundur. Nishiki taneleri hafifçe uzatılmış, yarı saydam ve beyaz nişastalı bir kaplamaya sahiptir. Figürünü izleyenler, nishiki'nin sadece 277 kcal olan azaltılmış kalori içeriğinden memnun kalacaklar. Karşılaştırma için, ginshari ve Krasnodar yuvarlak pirincinin kalori içeriği 100 gramda 344 kcal'dir. Nishiki, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan, sindirimi artıran ve kilo kaybını uyaran büyük miktarda kaba lif içerir.

Nishiki pirinci, pirinç pişiricileri ve yavaş pişiriciler için mükemmeldir.

• Fushigon premium, Nishiki gibi Japonya'da yetiştirildi, ancak Çin'de yetiştirildi. Bu düzgün yuvarlak beyaz tanelere sahip çok yaygın bir çeşittir. Japonya'da bu tahıl türü mükemmel kabul edilir ve samuray pirinci olarak adlandırılır. Japonlar, Koreliler ve Çinliler kendi adına konuşan fushigon'u tercih ediyor. Bu pirinç birçok şey içeriyor bir kişi için gerekli mikro ve makro elementler (demir, sodyum, çinko, fosfor, selenyum, magnezyum, potasyum ve kalsiyum), B ve PP vitaminleri, kalori içeriği - 340 kcal.

Fushigon çeşidi çok popüler Doğu Asya

• Okomesan, yüksek nişasta içeriğine sahip bir İtalyan çeşididir, kısaltılmış beyaz taneleri opaktır, neredeyse yuvarlak şekillidir. Kolayca birbirine yapışırlar ve çok fazla su emerler, bu nedenle sıvı miktarını yanlış hesaplarsanız, rulo ve suşi yapmak için gerekli olan tek tek yapışkan pirinç taneleri yerine homojen kremsi bir yulaf lapası elde edebilirsiniz. Okomesan, dengeli karbonhidrat bileşimi ve yüksek protein içeriği nedeniyle değerlidir; kolayca sindirilebilir ve gastrointestinal sistemin mukoza zarını tahrişten korur.

Pirinci uygun şekilde pişirmenin dört yolu

Japon mutfak okulu, lezzet ve estetik bileşenlerin kusursuz bir birleşimidir. Herhangi bir yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda kusursuz derecede güzel olmalıdır. Bir diğer özelliği ise gelenekleri takip etmesidir. Japonlar yüzyıllardır tarifleri kesinlikle uyguluyorlar. ulusal mutfak doğaçlamaya izin vermeden. Önemli olan yalnızca bileşenlerin miktarı, kalitesi ve oranları değil, aynı zamanda eylemlerin sırasıdır. Japon aşçılar yaklaşık üç yıl boyunca pirinç pişirmeyi öğreniyorlar, çünkü Japonya'da yemek pişirmek gerçek bir gurme ve uzmanın tamamen takdir edebileceği bir sanat mertebesine yükseltilmiştir. doğu mutfağı. Ancak ailenizi memnun etmek için ustaların peşinden koşmanıza ve yıllarca eğitim almanıza gerek yok. lezzetli yemek. Önemli olan seçmektir iyi pirinç ve pişirme teknolojisini takip edin, çünkü yanlış pişirirseniz pahalı pirinç bile mahvolabilir.

Düzgün pişirilmiş pirinç, tanelerin bütünlüğünü korur ve birbirine iyi yapışır.

Öncelikle tahıl miktarını hesaplamanız gerekiyor. Pişirdikten sonra pirincin hacmi ve ağırlığı iki katına çıkacaktır. Bir kilogram paket kuru pirinç genellikle 16-18 sosis için yeterlidir - rulo hazırlıkları. Kestikten sonra bir sosis, ruloların bir kısmını oluşturacaktır. Ortalama olarak bir yetişkin için 2-3 porsiyon yeterli olduğundan iki kişilik akşam yemeği için 350 gram yeterlidir. (paketin yaklaşık üçte biri). Ürünlerin hacmine karar verdikten sonra pişirmeye başlamaktan çekinmeyin.

Kurutma ile

İhtiyacımız olacak: pirinç - 1 su bardağı, su - 1,5 su bardağı. Pansuman: şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık, pirinç sirkesi - 50 ml, tuz - 1 çay kaşığı. Pirinci tamamen temizlenene kadar soğuk suyla durulayın, ardından bir kevgir içinden süzün. Masanın üzerine bir mutfak havlusu serin, sadece suyun akmasını sağlayın ve pirinci ince bir tabaka halinde dikkatlice bezin üzerine yayın. Tahıl 45-50 dakika kurumalıdır. Bir tencereye su dökün, oraya mısır gevreği ekleyin ve orta ateşte pişirin. Tencere bir kapakla kapatılmalıdır. Kaynattıktan sonra sıcaklığı sınıra düşürün ve on beş dakika bekletin, ardından ocaktan alın ve çeyrek saat pişirin.

Pirinç tamamen pişerken sosu hazırlamak için zaman vardır. Derin bir kepçede pirinç sirkesine tuz ve şekeri ekleyin ve kısık ateşte ısıtın, tanelerin daha hızlı erimesi için yavaşça karıştırın.

Önemli! Sos kaynatılmamalıdır. Minimal ısıtma gereklidir: Tuz ve şeker çözülür çözülmez kabı derhal ocaktan alın.

Sosu ılık pirincin içine dökün ve dikkatlice karıştırın.

Pansuman küçük porsiyonlar halinde bıçağın üzerindeki pirincin içine dökülür.

Kombu deniz yosunu ilavesiyle

1 bardak mısır gevreğini alın ve durulayın. İyi yıkanmış pirinçleri bekletin temiz su 45 dakika sonra bir kevgir içinde süzün. Islak pirinci düdüklü tencereye veya tavaya koyun, küçük bir parça kombu yosunu ve 1,5 bardak su ekleyin. Daha sonra kabı sıkıca kapatarak yüksek ateşte pişmeye ayarlayın. Pişirme işlemi sırasında deniz yosunu pirincin aromasını ve tadını vererek onu baharatlı hale getirecektir, ancak su kaynadığı anda deniz yosununun taşmaması için kombunun çekilmesi gerekir.

Önemli! Kombu yosununu tabaklarda kuruttuysanız, plak ve tozdan kurtulmak için eklemeden önce mutlaka temiz bir bezle silin.

Su kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin ve pirinci on dakika daha ateşte tutun, ardından kapatın ve kapalı kapağın altında mısır gevreğinin pişmesi için çeyrek saat kadar bekleyin.

Şimdi pansumanı hazırlayalım. 4 yemek kaşığı alalım. yemek kaşığı üzüm sirkesi, 3 çay kaşığı esmer şeker ve 1 çay kaşığı iri tuz. Malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın, ocağa koyun ve karıştırarak taneler kaybolana kadar ısıtın.

Yavaş bir tencerede

Bulmak için mükemmel tarif Yavaş bir tencerede rulolar için pirinç nasıl pişirilir, denemeniz gerekecek çünkü aynı mod farklı modeller farklı çalışır. Ancak mükemmel dengeyi bulduğunuzda, pirinci yavaş tencerede pişirmek, düdüklü tencereye göre çok daha kolay hale gelir.

200 gr pirinç gevreği hazırlamak için 250 mililitre su alın. Pirinci su tamamen şeffaf olana kadar yıkayın. Suşi ve rulolar için özel pirinç kullanmaya karar verirseniz yarım saat kadar suda bekletmeniz gerekir. Krasnodar yuvarlak taneli, ıslatma gerektirmez. Mısır gevreğini bir kaseye koyun ve 25 dakika boyunca “Pirinç” veya “Karabuğday” programını çalıştırın. Kapattıktan sonra on dakika bekletin. Eğer bu tür programlar sağlanmadıysa 10 dakika kadar açık bırakın. “Pişirme” programını çalıştırın ve ardından yirmi dakika boyunca “Güveç” moduna geçin. Sosu pişmiş pirince ekleyin, hafifçe karıştırın ve hafifçe soğutun.

Yavaş bir tencerede pirinç pişirmek hızlı ve kolaydır

Önemli! Pirinç çok dikkatli karıştırılmalıdır. Yoğun karıştırma, tanelerin bütünlüğünü bozacak ve homojen bir kütleye dönüştürecektir.

Şefin tarifi

Yıkanan pirinç kalın dipli bir kaba konulur ve kilogram pirinç başına 1,2 litre su oranında su eklenir. Kabı yüksek ateşe koyun, aktif kaynamayı bekleyin, ardından ısıyı en aza indirin ve 12 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra kapatın ve kapalı bir kapak altında 25 dakika pişmeye bırakın. Pilavı kapattıktan 10-12 dakika sonra mutlaka deneyin. Kuru ve sert görünüyorsa 15-30 ml ekleyin. kaynar su ve kapağı kapatın. 25 dakika dolduğunda pirinci büyük bir kaseye aktarın, sosu azar azar dökün ve sos pirinçte eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Pek çok usta, niteliklerini maksimuma çıkaracağına inanarak sosa kombu deniz yosunu ekliyor. İşte tarifin bir sushi ustasından versiyonu: 540 gr. pirinç sirkesi, bir tabak kurutulmuş deniz yosunu karışımı veya 0,5 çay kaşığı ajinamoto Japon baharatı, 180 gr tuz, 420 gr şeker alın, her şeyi karıştırın ve yavaş yavaş ısıtın. Sıcaklık 60 dereceyi geçmemelidir. Taneler çözüldükten sonra pansumanı soğutun, deniz yosununu çıkarın ve amacına uygun olarak kullanın. Bu miktar 2 kg pişmiş pirinç için yeterlidir.

Bir parça kurutulmuş kombu deniz yosunu, sosa enfes bir deniz tadı ve aroması vermek için yeterlidir.

Bir suşi ustasının faydalı püf noktaları ve sırları

Tarifler çok basit görünüyor, ancak görünen sadeliğin arkasında birçok incelik var ve bunlar olmadan ideal sonuca ulaşılamıyor. Japon kültürü sadeliğin aldatıcı olduğunu ve uyumun önemli küçük şeylerden oluştuğunu öğretir. Rulo ve suşi için pirinci uygun şekilde pişirmek için sadece tarifi bilmek yeterli değildir. Japon suşi ustalarının sırları yardımınıza koşacak.

• Pirinci yıkarken taneleri ellerinizle ovalamayın. Pirinç tanelerini suda hafif dairesel hareketlerle karıştırın; bu, fazla nişastayı, kalan unu ve endüstriyel işlemden sonra kalan kabuk parçacıklarını iyice temizleyecektir. Pahalı pirinçte minimum miktarda yabancı madde bulunur, ancak ucuz pirinç genellikle yalnızca kabuk ve bozuk tahıllar değil, bazen kum ve çakıl taşları da içerir. Tembel olmayın! Bu aşama çok önemlidir; bazen sonuçlara ulaşmak için 7-8 prosedür gerekir. Tahıl soğuk suyla yıkanır.

Pirinç, su tamamen berraklaşana kadar yıkanır.

• Rulo pilavı pişirmek için düdüklü tencereye, kalın tabanlı bir tavaya veya kazana ihtiyacınız olacaktır. Pişirme kabının şeffaf kapağı işlemi kontrol etmenizi sağlayacaktır.
• Suyu tuzlamayın! Tüm baharatlar ve katkı maddeleri sadece sosa eklenir.
• Pişirme sırasında pirinci karıştırmayın. Kapağın kaldırılması da önerilmez, çünkü bu durum bozulacaktır. sıcaklık rejimi.
• Suyun tamamen tahılın içine çekilmesi gerekiyor. Pirincin bir kısmı tavanın kenarlarına ve tabanına yapışırsa, onu atmak daha iyidir: sıkışan pirinç şeklini kaybeder ve yemeğin tadını ve görünümünü bozar.
• Bitmiş pirinci düz bir tabağa koyun ve üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Bundan sonra pansumanı küçük porsiyonlar halinde spatula üzerine dökün.
• Tanelerin görünümlerini ve özelliklerini korumaları için pişmiş pirinci karıştırmaya dikkat edin. Bu, bir spatula ile önce aşağıdan yukarıya doğru, sonra dikkatli kesme hareketleriyle, ardından sanki kasenin bir kenarından diğerine gidiyormuş gibi yapılmalıdır. Döngüyü birkaç kez tekrarlayın. Sonuç olarak, pansumanın pirinci eşit şekilde doyurması gerekir.

Pirinci tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın hafif hareketler tutarlılığı bozmamak için

• Sostaki pirinç sirkesi, rulolara karakteristik, sofistike bir tat verir, ancak bulamazsanız şarap, balzamik, elma veya herhangi bir meyve sirkesi ile değiştirin. Aşırı sertliği ve zenginliği nedeniyle rulolar için beyaz sofra sirkesi önerilmez, bu nedenle dikkatli ve yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda kullanın. Limon ve limon suyunun kullanılması da kabul edilebilir.
• Karıştırmadan önce sirke sosunun ve pirincin ılık veya hafif sıcak olduğundan emin olun. Sosu soğutulmuş pirincin içine dökerseniz, ondan yapılan yemekler hoş olmayan bir tat alacaktır.

Yüksek kaliteli malzemeler, teknolojiye bağlılık, iyi ruh hali– mükemmel bir sonuç garantilidir

Rulo ve suşi için pişirilmiş ve baharatlanmış pirinç buzdolabında saklanmamalıdır. Eğer elinizde biraz ürün kaldıysa veya bunu önceden yapmaya karar verdiyseniz, bitmiş pirinci küçük porsiyonlar halinde birkaç parçaya dağıtın. plastik poşetler. Büyük bir topak topaklaşabilir, doğru kıvam bozulur, içi çok ıslanır ve dış katman kuruyacak. Torbaları serin bir yere, örneğin pencereye yerleştirin. Bu sayede pirincin kalitesi iki gün boyunca korunur. Ruloların bir sonraki kısmını hazırlamak için onu ısıtmanız gerekecek. mikrodalga fırın.

Şeften pilav pişirmeye ilişkin video ustalık sınıfı

Japon yemekleri için pirinç nasıl düzgün pişirilir?

Lezzetli pilav pişirmek bir sanattır, ancak her ev hanımı için oldukça erişilebilirdir. Zevkinize uygun rulo ve suşi için uygun bir pirinç tarifi seçtikten ve önemli mutfak püf noktalarını öğrendikten sonra, Japonya'nın ulusal mutfağının inceliklerini güvenle öğrenmeye başlayabilirsiniz. Teknolojiye sıkı sıkıya bağlılık, dikkat, doğruluk ve ev yapımı rulolarınız için iltifatlar garanti edilir!

Rulolar geleneksel yemek Her geçen gün popülerliği artan Japon mutfağı. Herhangi bir restoranın menüsünde bulunabilirler, ancak ne yazık ki böyle bir işletmeyi ziyaret etmek her zaman mümkün değildir. Evde rulo hazırlarken en zor şey uygun hazırlık pirinç Görünüşe göre hepimiz için tanıdık mısır gevreğini kaynatmanın nesi bu kadar zor? Ancak bu konuda size bu yazımızda anlatacağımız pek çok incelik var.

Rulolar için doğru pirinç nasıl seçilir?

Rulolar için pirinç nasıl pişirilir ve doğru olanı nasıl seçilir? Bu yemek için pirinç seçimine özel bir sorumlulukla yaklaşılmalıdır çünkü yanlış seçilmiş pirincin size daha az sorun çıkarması garanti edilir. Günümüzde tüm büyük süpermarketlerde, doğru pirinç de dahil olmak üzere rulolar için gereken tüm malzemeleri bulabileceğiniz özel departmanlar bulunmaktadır. Böyle bir bölümü ziyaret etme fırsatınız yoksa pirinç seçerken sadece birkaçını dikkate almanız gerekir. basit kurallar:

• Pirinç yuvarlak olmalı. Bu tür pirinç, yapışkanlığıyla öne çıkıyor ve bu da onu herkesin en sevdiği ruloları yapmak için ideal kılıyor. Gerekli herhangi bir şekli kolayca alır ve aynı zamanda onu korur.
• Ne kadar büyük olursa o kadar iyi. Büyük pirincin işlenmesi daha kolay olacak ve bitmiş yemekte daha hoş ve asil görünecek.
• Buharda pişmiş ve uzun pirinç tabudur. Bu pirinç çeşitleri pilav veya basit bir garnitür için harikadır, ancak kesinlikle rulolar için değildir. Ufalanabilirlikleri, pirinci birbirine yapıştırmanıza izin vermeyecek ve bu da ruloların daha fazla hazırlanmasını imkansız hale getirecektir.

Bu basit kuralları takip ederek rulolarınız için doğru pirinci kolayca seçebilirsiniz. Doğru pirinci alacağınızdan emin değilseniz, süpermarkette özel bir bölüm bulup oradan "Rulo ve suşi yapmak için pirinç" yazan pirinç satın almak daha iyidir. Fiyatının fiyatından daha yüksek olması mümkündür. normal pirinç Ancak pirinç lapası hazırlarken sorun yaşamayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Artık pilav seçerken hata yapmamayı öğrendiğimize göre, pirinç için giyinmeyi düşünmenin zamanı geldi. Pirinç için sirke sosunun nasıl yapılacağını size anlatacağız.

Sirkeli pilav sosu nasıl hazırlanır?

Sirke sosu ayrılmaz parça herhangi bir rulo. Pirince özel bir ekşilik verir ve hoş bir aroma verir, yemeğin bu kısmının hazırlanmasına son dokunuşu katar. Bu sosu hazırlamak için (450 gram pirinç için) ihtiyacınız olacak:

• Pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı. l.,
• 1 çay kaşığı. Sahra,
• 1 çay kaşığı. tuz.

Sirkeyi küçük bir kaba dökün ve ateşe verin. Çok önemli: Pansumanımızın kaynamaması için ateş minimum düzeyde olmalıdır. Bundan sonra sirkeye tuz ve şeker ekleyin, eriyene kadar hafifçe karıştırın. Daha sonra karışımı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın ve haşlanmış pirincin üzerine serpin. Pirincin bütünlüğünü korumak ve lapa haline getirmemek için çok dikkatli karıştırmanız gerektiğini unutmayın.

Sirke sosu yapmak için başka bir tarif daha var. Bileşenlerin sayısı aynı kalır, ancak bileşime bir bileşen daha eklenir - algler. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı. l.,
• 1 çay kaşığı. tuz,
• 1 çay kaşığı. Sahra,
• Yosun Kombu (Nori) 3 gr.

Böyle bir pansuman hazırlama süreci pratik olarak aynıdır. Sirkeyi de kısık ateşe alıp geri kalan malzemeleri ekleyip tuz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Aradaki fark, pansumanımızı ocaktan almadan önce deniz yosununu çıkarmanız gerektiğidir. Zaten sosa ihtiyaç duydukları her şeyi vermişler ve artık ihtiyaç duymuyorlar. Şimdi sosun soğumasını bekleyin ve pirince ekleyin. Artık pilavımız tamamen hazır!

Rulo için pirinç pişirmek ne kadar sürer?

Bu aşamada asıl önemli olan sabırdır. Pirinç pişirmeye başlamadan önce hazırlamanız gerekir. Ruloların mümkün olduğunca lezzetli olmasını sağlamak için bu gereklidir. İlk önce mısır gevreğini durulayın. Pirincin üzerine soğuk su dökün, ardından süzün ve suyun her berraklaşması için bu işlemi tam olarak 5 kez tekrarlayın. Bu, parlatma sırasında ortaya çıkan pirinçteki nişastayı kaldıracaktır.

Daha sonra pirincin üzerine tekrar 1 su bardağı pirince 2 su bardağı su oranında soğuk su dökün ve kapağını kapatarak orta ateşte koyun. Bu aşamada pirince özel bir tat vermek için tavaya biraz Nori yosunu koyabilirsiniz; su kaynayınca yosunu çıkarın. Daha sonra ateşi en aza indirin ve pirinci 15 dakika pişmeye bırakın. Mısır gevreği suyu emdikten sonra tavayı ocaktan alın ve 15 dakika bekletin: buhar, mısır gevreğini pişene kadar pişirecektir. Bu sürenin sonunda pirinç tamamen hazır olacak - geriye kalan tek şey önceden hazırlanmış sosu üzerine dökmek ve ruloları hazırlamanın sonraki aşamalarına geçmek. Pirincin rulolar için hazırlanmasına yönelik yıkamadan sosla birleştirmeye kadar tüm prosedür yaklaşık 40-45 dakika sürer.

Küçük bir ipucu: Su kaynadıktan sonra kapağını çıkarmayın ve pirinci karıştırın. Bu, tanelerin bütünlüğünü kaybetmesine, lapaya dönüşmesine neden olabilir ve ısı eksikliği onu ıslak ve sert hale getirir.

Suşi ve rulolar için pirinç pişirmek için tarifler

Pirinç pişirmek için yukarıda açıklanan tarife ek olarak, pişirme için gereken sürede farklılık gösteren çok çeşitli başka varyasyonlar da vardır. Size birkaç tane göstereceğiz ilginç tarifler rulolar için pirinç hazırlanıyor.

1) Hızlı yol.

Bu tarif, hızlı bir şekilde rulo hazırlaması gerekenler için uygundur. İhtiyacınız olacak:

• Bir bardak yuvarlak cilasız pirinç,
• 2 bardak su,
• 1 çay kaşığı. tuz,
• 1 çay kaşığı. Sahra,
• 1 çay kaşığı. limon suyu,
• 2 yemek kaşığı. l. pirinç sirkesi.

Pirinci soğuk su altında durulayın. Tavaya 2 bardak su dökün ve kaynatın, ardından bir bardak yıkanmış pirinci ekleyin. Ocağın alevini en aza indirin ve pirinci bir kapakla kapattıktan sonra kalan suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Pirinç pişerken sosu hazırlayın. Kalan tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve ateşe verin, her şey çözülür çözülmez ocaktan alın ve pişmiş pirinci ıslatın, ardından bir havluyla örtün ve tamamen pişmesi için 15 dakika bekletin.

2) Yavaş pişirici için geleneksel tarif.

Yeterli zamanınız, enerjiniz ve arzunuz varsa, geleneksel tarife göre rulolar için pirinci kaynatmayı denemelisiniz.

Burada her şey biraz daha karmaşık. Öncelikle pirinci ayırmanız, tüm kötü taneleri ve fazla kalıntıları temizlemeniz gerekir. Daha sonra iyice durulamalısınız: Tahıldan mümkün olduğunca fazla pirinç nişastasını çıkarmak için, yıkadığınız kabın altındaki taneleri ovalayın. Boşaltmak çamurlu su ve pirinç fazla nişastayı bırakana kadar yenisini dökün. Su berraklaştığında, mısır gevreğine yeni bir porsiyon soğuk su ekleyin ve tavayı bir saat boyunca bir kenara koyun.

Hazırlığın ilk ve en zor kısmı tamamlandı. Artık yemek pişirmeye başlayabilirsiniz. Pirinci çok pişirici kabına dökün, 1:2 oranında suyla doldurun ve otomatik "Pirinç" modunda açın. Pirinç pişerken yukarıdaki tarife göre sosunu hazırlayın ve pişmiş pirincin üzerine dökün. Afiyet olsun!

Bir hata, yazım hatası veya başka bir sorunla karşılaşırsanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter. Ayrıca bu konuya yorum da ekleyebileceksiniz.

Yirmi yıldan kısa bir süre sonra nihayet suşi pirincinin nasıl pişirileceğini buldum. Pirinç lezzetli çıkıyor. İlk kez onu doğrudan kaseden yediklerinde, arkama bakacak zamanım bile olmadı. Pirinci ikinci kez pişirdim. Ve o da aynı kaderi yaşadı. Ve pirincin sadece üçüncü kısmından suşi yaptım. Pirinç taşmıyor. Pirinç fazla pişmemiş. Tahıl tane ortaya çıkıyor. Pirinç birbirine yapışmıyor! Bir an için lapanın geleneksel olarak pişirildiği kısa taneli pirinçten bahsediyoruz. Yani suşi yapımında kullanılan pirinç türüdür. İşin sırrı nedir? Ama size detaylı olarak anlatacağım. Ayrıca aynı inanılmaz lezzetli suşi pirincini de alacaksınız. İdeal. Hadi gidelim.

İçindekiler:

• Pirinç – 0,5 su bardağı,
• Su - pirinci 1,5 santimetre kaplayacak kadar,
• Suşi için pirinç sirkesi – 2 yemek kaşığı

Mükemmel suşi pirinci pişirmek

Pirinç alalım. Düzenli yuvarlak taneli. Etiketinde bunun suşi için özel bir pirinç olduğu yazan pahalı bir tane olabilir veya örneğin "Kubanskiy" çeşidi gibi ucuz bir tane alabilirsiniz - esas olarak restoranlarımızda kullandığımız şey budur. Önemli olan, tam olarak yuvarlak olması ve pirinç tanelerinin biraz şeffafmış gibi görünmesi. Bardak, kaşıkla ölçmeye, gramla tartmaya gerek yok. Alabildiğimiz kadarını alıyoruz. Hala odaklanacak bir şeyin olsun diye tencereye yarım bardak pirinç döktüm.

Şimdi pirinci yıkamanız gerekiyor. Prosedür basittir - pirinci suyla doldurun (tencerenin yaklaşık yarısına kadar), elinizle birkaç dairesel hareket yapın, pirinci aşağıdan tırmıklayın, pirinç tanelerinden ayrılan nişastadan su bulanıklaşacaktır. Pirinci tavanın kenarında tutarak suyu boşaltın. İkinci kez suyla doldurun ve aynı işlemi yapın. Ve sonra üçüncü kez. Genellikle bu yeterlidir. Su neredeyse berrak hale gelecektir, bu da pirincin pişirilebileceği anlamına gelir. Unutmayın: Pirinci sadece temizlik için değil, aynı zamanda fazla nişastayı yıkamak için de yıkarız, bu da pirincin pişirildiğinde birbirine yapışmasına ve ufalanmamasına neden olur.

Doldurulması gerekiyor temiz su. Genellikle 1 bardak pirincin 2 bardak suya oranını alın. Ancak herhangi bir kap kullanarak suyu ölçmeyeceğiz. Tencereye pirinci bir buçuk santimetre kaplayacak kadar dökeceğim. İlk kez bir cetvel alabilirsiniz. Eğer istersen. Arzu yoksa bir tencereye koyun baş parmak- böyle, yatay olarak. Pirinç tabakası ile yüzey arasında ne kadar su olduğunu gördünüz mü? Bu kadar dökmeniz gerekiyor. Hiçbir durumda suşi için pirinci tuzlamamalısınız!

Ve burada pirincinizin tavanın dibine yapışmayacağı bir şey yapmanız gerekiyor (dürüst olmak gerekirse daha önce her zaman bana yapışmıştı). Bir kaşık alın ve içinde kaynayan pirinç bulunan bir tencerenin dibine gezdirin. Şimdi onun altında bir katman olacak sıcak su. Ve hiçbir şey dibe yapışmaz.

Üçüncü sır. Soba ısıtmasını açın. Tam üç kez. Bölme kolunda 9'a kadar sayı varsa, bunu "üç" olarak ayarlayın. Eğer benim gibi 15’e kadarsa “beş”e ayarlıyoruz. Kapağı alıyoruz. Tencerenin kapağını kapatın. Ve zamanı işaretleyin - tam olarak 15 dakika.

15 dakika sonra pirinci ocaktan alıp bir tabağa koyun ve burada pirinç sirkesi, tuz ve şekerle karıştırıyoruz. Bu aşamada evim birkaç kez pirinç yedi.

Umarım artık sadece kendinizi tanımakla kalmaz, aynı zamanda tüm arkadaşlarınıza suşi pirincinin nasıl doğru şekilde pişirileceğini de anlatırsınız. Size suşi için pirinci baharatlamanın inceliklerini anlatacağım.

İdeal olarak, pirinç sosu - buna "suşi sirkesi" denir - mağazada hazır olarak satılır. Şuna benziyor.

Bir fabrikada yapılır; işlemin özü şeker ve tuzun pirinç sirkesinde seyreltilmesidir. Ancak mağazalarınızda böyle bir sirke satılmıyorsa (benimkinde yoktu), o zaman kendimiz hazırlayabiliriz. Ve buradaki en önemli şey oranları bilmek. Pirinç sirkesi için ... bir gram şeker ve ... bir gram tuz eklemeniz gerekir. Ürünlerin kolayca çözünmesini sağlamak için sirkeyi ısıtın. Kaynatmaya gerek yok. Kristaller çözülür çözülmez ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve pirincin içine dökün. Karışım. Pirinci ezmemek veya pirinç tanelerini ezmemek için bunu tercihen tahta veya silikon bir spatula ile dikkatlice yapın. Pirinç lezzetli ve yapışkan hale gelir. Bundan klasik suşi ve rulolar yapabilirsiniz.

Yani özetlemek gerekirse:

1. Suşi için pirinç yuvarlak olmalı, mutlaka özel bir "Japon" olması gerekmez, normal "Kuban" çeşidini kullanabilirsiniz.
2. Suyu birkaç kez değiştirerek pirinci durulayın.
3. Pirincin 1,5 cm üzerine kadar soğuk suyla doldurun.
4. Kaynatın.
5. Karışım.
6. Isıyı 2/3'e düşürün. Bir kapakla örtün. 15 dakika pişirin.
7. Bir tabağa koyun ve suşi sirkesini ekleyin. Karışım.

Suşi pişirebilirsin. Pirincin ellerinize yapışmasını önlemek için modellemeden önce onları suya batırın.

Hepimiz sushiyi seviyoruz. Ve onları nasıl sevmezsiniz çünkü çok lezzetli, güzel ve çok sağlıklılar. İlk bakışta suşi yapmak oldukça zor gibi görünse de aslında öyle değil. Sadece birkaç basit kuralı bilmek önemlidir ve asıl önemli olan suşi pirincinin nasıl pişirileceğini bilmektir. Bu tarifin konusu budur.

İçindekiler:

(4-6 porsiyon)

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 bardak su
• 1/4 bardak elma sirkesi %5
• 3 yemek kaşığı. Sahra
• 1 yemek kaşığı. seviye kaşığı deniz tuzu

• Pirinç herhangi bir suşinin ana maddesidir, bu nedenle pirinç hazırlamanın tüm inceliklerini ve tüm tekniklerini iyice incelemeniz gerekir, aksi takdirde gerçekten lezzetli suşi hazırlamak imkansız olacaktır. En iyi ve en pahalı malzemeleri satın alabilirsiniz, ancak pirinç düzgün şekilde pişirilmezse maalesef suşi kötü pişecektir. O halde beş dakikanızı ayırın ve suşi pirincinin nasıl pişirileceğini dikkatlice okuyun.
• Bir buçuk bardak pirinci ölçün. Suşi için özel pirinç satın alabilir veya normal pirinç alabilirsiniz, ancak kaliteli. Granül veya buharda pişirilmiş pirinç suşi için uygun değildir.

• Pirinci tavaya dökün.

• Pirinçle birlikte tavaya soğuk su dökün. Nişastanın tanelerden daha iyi yıkanması için pirinci elinizle hafifçe karıştırın. Nişastanın varlığı nedeniyle su beyazlaşır ve opak hale gelir.

• Suyu boşaltıp tekrar doldurun. Bu işlemi en az 8 kez veya su kristal berraklığında oluncaya kadar tekrarlayın.

• Tüm suyu dikkatlice boşaltın. Pirinçle birlikte tavaya 2 bardak kaynar su ekleyin ve ateşe verin.

• Önce suşi pirincini yüksek ateşte pişirin. Taneler biraz şişip neredeyse su seviyesine ulaştığında ısıyı en aza indirin. Pirinci bir kapakla örtün ve çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• İdeal olarak, pirinçli bir kazan veya tencere açık ateşte "pişirilmemeli", suşi pirincinin fırında pişmesi için sıcak bir fırına yerleştirilmelidir.
• Bu sürenin sonunda ateşi kapatın veya kazanı fırından çıkarın ve pirinci 10 dakika daha demlenmeye bırakın.
• Pirinç dururken ayrılan zaman, tatlı ve ekşi bir karışım hazırlayın. Bunu yapmak için elma sirkesini, şekeri ve tuzu küçük bir tencerede karıştırın. Tencereyi ateşe koyun. Karıştırarak karışımı, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Karışımı kaynatmaya gerek yoktur.

• Pirinci büyük bir kaseye veya tabağa koyun.

• Pişmiş suşi pirincini tatlı ve ekşi sosla dökün. Sirke karışımının eşit şekilde dağılması için pirinci yavaşça karıştırın.

• Pirinci en az 1 saat buzdolabına koyun. Bu süreden sonra özel bir teknoloji kullanılarak hazırlanan pirinçten suşi yapılabilir.
• Gördüğünüz gibi suşi pirinci pişirmek o kadar da zor değil. Ancak pirinci nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğrenirseniz kolayca yapabilirsiniz.