Göğüs filetosu nasıl kızartılır? Bir tavada sulu tavuk göğsü

Ekşi kremada mantar, kremalı domates veya peynir ve sebze ile pişirilen tavuk göğsü, bir aile yemeği için lezzetli, doyurucu bir yemektir. Sadece yetişkinler değil çocuklar da keyifle yiyor. Nazik ekşi krema sosu mantar aromalı tavuk göğsüne lezzet ve sululuk katar. Bileşenler birbirleriyle uyumlu bir şekilde birleşir. Tavuk göğsü yerine, mantarları istiridye mantarı, ekşi krema, krema veya peynirle değiştirebilirsiniz.

Bu makaledeki basit tarifler menünüzü çeşitlendirmenize ve zevkinize uygun tarifleri seçmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca lezzetli tarifleri de faydalı bulacaksınız. Zevkle pişirin!

Bir tavada ekşi kremada mantarlı tavuk göğsü. Basit ve lezzetli sulu tavuk yemeği tarifi

Ekşi krema ve mantarlı bu lezzetli tavuk yemeği basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:
Tavuk göğsü – 500 gr
Petrol - 350-400 gr
Ekşi krema %15-20 – 500 ml
Soğan - 2 adet.
Un - 2 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı
5 biber karışımı
Dereotu yeşillikleri
Tatmak için tuz

Hazırlık:

Petrolleri yıkayın ve dörde bölün. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Tavuk göğsünü yıkayın, kurulayın ve parçalara ayırın.

Tavayı bitkisel yağla iyice ısıtın, doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve yüksek ateşte hafif kızarana kadar kızartın. Sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak kızarmış tavuk göğsünü bir tabağa aktarın. Etin kızartıldığı yağ tavada kalmalıdır.

Soğanı yağla birlikte tavaya ekleyin. Biraz tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

Şimdi petrolleri ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.

Bundan sonra kızarmış tavuk parçalarını ekleyin ve ardından ekşi kremayı dökün.

Karıştırıp orta ateşte 10-15 dakika hafif koyulaşana kadar pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Tavuk göğsü hazır. Haşlanmış patates veya ufalanmış haşlanmış pirinçle servis yapın. Afiyet olsun!

Krema soslu mantarlı tavuk göğsü

Akşam yemeği için kremalı soslu mantarlı, yumuşak ve lezzetli tavuk göğsü hazırlayın.
İçindekiler:
Tavuk göğsü - 500 gr
Petrol - 250 gr
Kuru beyaz şarap - 70 gr
Karabiber - tatmak
Krema %20-25 – 250 gr
Sarımsak – 2 diş
Tuz - tatmak
Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı.
Kekik - 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Süt - 50 gr

Kremalı soslu yumuşak tavuk eti hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirilir?

Tavuk göğsü diyet etidir ve kremalı sosla iyi gider.
Eti durulayın, biraz kurulayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Petrolleri iyice yıkayın ve ikiye veya dörde bölün. Tavukları biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sıcak bir tavaya bir kaşık bitkisel yağ ekleyerek tavuk parçalarını kızartın. Birkaç kez karıştırarak, yüksek ateşte yaklaşık 2-3 dakika, daha fazla değil, hızlı bir şekilde kızartın.

Yarı pişmiş tavuğu bir tabağa koyun ve tavaya bir yemek kaşığı daha yağ ekleyin. Ve doğranmış petrolleri yerleştirin. Ayrıca onları hızlı bir şekilde ve ayrıca yüksek ateşte hafif, güzel altın rengi kahverengi olana kadar kızartıyoruz.
Mantarlar kızarırken sarımsakları soyun ve doğrayın. Mantarlara sarımsak ekleyin ve yaklaşık 30 saniye sonra şarabı ekleyin. Yaklaşık bir dakika daha buharlaşmasına izin verin. Neredeyse hiç şarap kalmayacak, sadece koku kalacak.

Tavuğu tavaya ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Kremayı ve sütü tavuğun ve mantarların içine dökün ve baharatlarımızı ekleyin: öğütülmüş hindistan cevizi, tuz, biraz biber ve kekik. Isı, tüm pişirme süresi boyunca maksimumdadır. Her şeyi kaynatalım.
Sosun biraz daha kalınlaşması için kremayı biraz buharlaştırmaya devam ediyor. Burada yangını biraz azaltmak daha iyidir.

Beş dakika sonra krema soslu mantarlı tavuk hazır. Yumuşak beyaz için tavuk eti uzun bir süreye gerek yok ısı tedavisi. Bu yemek en iyi şekilde eşit derecede pürüzsüz patates püresiyle servis edilir. Afiyet olsun!

Yumuşak tavuk etinin kabak ve tatlı biberle pişirilmesi

Yaklaşık yarım saat içinde pişirebilirsiniz. lezzetli akşam yemeği, garnitür bile gerektirmez.
İçindekiler:
Kabak - 1 adet.
Tavuk fileto – 600 gr
Sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Kuru kekik - 1 çay kaşığı.
Tatlı biber - 1 adet.
Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Biber ve kabakları iyice yıkayıp büyük küpler halinde kesin.

Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun, fazla yağını alın ve küpler halinde kesin.

Zeytinyağını ısıtın ve filetoyu hafifçe kızarana kadar kızartın.

Daha sonra sebzeleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Eklemek salça, soya sosu ve kekik.

Her şeyi iyice karıştırın ve kabak yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.

Tatmak için bitmiş yemeğe öğütülmüş karabiber ekleyin. Afiyet olsun!

Meyilli lezzetli tavuk göğsünün nasıl kızartılacağına dair video tarifi

Afiyet olsun!

Tavsiye
Pişirmeden önce tavuk göğsündeki kemiği kesmeniz ve varsa derisini çıkarmanız gerekir. Bütün olarak kullanmak, doldurmak veya parçalar halinde pişirmek için çok uygun olan 2 güzel fileto elde edersiniz.

Bir tavada Mozzarella peyniri ve sebzeli tavuk göğsü

öneririm ilginç tarif Portakal suyunda yeşil zeytinle pişirilmiş havuç üzerine Mozzarella peyniri ile doldurulmuş tavuk filetosu. Yemek çabuk hazırlanır ve sebzeler, salatalar, pilav ve patateslerle iyi gider.
İçindekiler:
Havuç – 500 gr
Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı.
Tavuk filetosu - 4 adet.
Kuru mercanköşk - 1 çay kaşığı.
Çekirdeksiz zeytin - 200 gr
Kuru kekik - 1 çay kaşığı.
Portakal suyu – 150 ml
Mozzarella peyniri – 120 gr
Sızma zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.

Peynir ve sebze ile aromatik ve lezzetli doldurulmuş göğüs nasıl pişirilir

Havuçları soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde daireler halinde kesin.

Havuç dilimlerini zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve 2-3 dakika kızartın.

Tavaya portakal suyunu dökün. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

Filetoyu keskin bir bıçakla dikkatlice yatay olarak uzunlamasına kesin, tek elinizle bastırarak kenarlarından 1 cm kesmeden bir cep elde edeceksiniz.

Peyniri daireler halinde kesin ve filetoları ceplere yerleştirin. Dikişleri sabitlemek için kürdan kullanın.

Filetoyu otlar ile baharatlayın ve her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Hazır olduktan sonra tuz ekleyin.

Havuçları ocaktan alın. Tuzlayın ve zeytin ekleyin. Karışım.

Yemeği sıcak olarak servis edin, göğüslere havuç ve zeytinden oluşan garnitürle servis yapın. Sonuç, akşam yemeği için parlak, güzel bir yemektir. Afiyet olsun!

bir notta
Limon suyu ve soğana dayalı basit bir turşusu sayesinde etler yumuşak ve sulu çıkıyor.

Pırasa ve biberle kızartılmış lezzetli tavuk tarifi

Pırasa ve biberli kremalı tavuk, hazırlanması basit ve hızlı bir yemektir.
İçindekiler:
Tavuk göğsü - 400 gr
Pırasa - 1 adet.
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Sarımsak – 3 diş
Krema - 250 gr
Beyaz biber - 2 tutam
Tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l. kızartmak için

Hazırlık:

Pırasaları iyice yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Biberin çekirdeğini tohumlar ve beyaz zarlarla kesin. Şeritler halinde kesin. Ayrıca tavuk göğsünü şeritler halinde kesin.

Tavuğu tuzlayıp karabiberleyin. Beyaz biberiniz yoksa normal karabiber kullanabilirsiniz. Yağda kızartmak tavuk parçaları Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile tavaya alıp bir tabağa dizin.

Aynı tavaya bir yemek kaşığı daha yağ ekleyip pırasa ve biberleri kızartın. Daha fazla bitkisel yağ eklemek istiyorsanız, başka bir kaşıkla güvenle dökebilirsiniz.

Tavaya tavuk parçalarını ve kremayı ekleyin. Her şeye biraz tuz ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin. İzin vermek krema sosu Biraz kalınlaşacak. Pırasa ve biberli kremalı tavuk göğsü hazır.

Pırasa ve biberli kremalı tavuk için garnitür olarak idealdir. patates püresi veya kabuk veya külah gibi ortası boş olan makarna. Kremalı sos bu tür makarnaların ortasına girdiğinden, bu da yemeği inanılmaz lezzetli kılıyor. Afiyet olsun!

Mayonezli sulu kümes hayvanları

Afiyet olsun!

Beyaz şarapta üzümlü tavuk fileto

Tavuk ve üzümün lezzetli birleşiminden oluşan basit bir yemek. Bu yemek, garnitür gerektirmeyen tam teşekküllü bir ikinci yemektir; üzümlerin kendisidir. Ayrıca pilavla da servis edilebilir. Tatlı veya yarı tatlı beyaz şarap tüm malzemeleri birleştirir. Ve biberiye ve limon o kadar eşsiz bir aroma buketi getiriyor ki, onu kelimelerle tarif edemezsiniz.
İçindekiler:
Beyaz yarı tatlı şarap – 100 ml
Hafif üzüm – 100 gr
Kara üzüm – 100 gr
Tavuk göğsü - 2 adet.
Limon - 0,3 adet.
Beyaz soğan - 0,5 adet.
Deniz tuzu - 5 gr
Kuru biberiye - 1 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - 2 tutam
Rafine ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Üzümleri dallarından ayırıp yıkayın.

Tavuk göğüslerine tuz ve karabiber serpin.

Tavukları her iki tarafı da şeritler görünene kadar kızartın. Etin içi çiğ kalabilir, sorun değil, çünkü biz hala haşlıyoruz.

Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.

Üzüm ekleyin. Hemen limon dilimlerini ekleyin.

Kısık ateşte koyun ve 5 dakika kızartın. Limon bardaklarını çıkarıyoruz - meyve suyundan ve aromasından vazgeçmişler, artık onlara ihtiyacımız olmayacak.

Daha önce kızartılmış tavuk göğüslerini üzümlerin üzerine koyun ve şarabı dökün. Isıyı orta seviyeye getirin ve şarabın yaklaşık 3-5 dakika buharlaşmasına izin verin.

Biberiyeyi ekleyin, ateşi tekrar kısın ve kapağını kapatın. Et tamamen pişene kadar pişirin, göğüsleri periyodik olarak yaklaşık 15-20 dakika çevirin.

Yemeği doğal olarak bir kadeh beyaz şarapla sıcak olarak servis edin! Afiyet olsun!

Portakal-zencefil soslu tavuk nasıl pişirilir

Çok lezzetli ve sağlıklı yemek Hızlı bir şekilde hazırlandığı için besin değerleri korunuyor. Portakal yemeğe hoş, tatlı bir aroma verir ve zencefil keskin bir nota katar. Dengeli bir beslenme için bu şekilde hazırlanan tavuk göğsü ideal olarak sebzelerle veya daikon, salatalık ve havuç salatası gibi hafif bir salatayla birleştirilir.
İçindekiler:
Tavuk göğsü – 1 adet.
Portakal kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı. l.
Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
Zencefil – 1 yemek kaşığı. l. (kök)
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak – 1 diş
Un – 1 yemek kaşığı. l.
Portakal suyu – 50 ml
Tuz - tatmak
Karabiber - tatmak

Salata için:
Daikon – 1 adet.
Havuç – 1 adet.
Salatalık – 1 adet.
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
Susam – 2 yemek kaşığı. l.
Şarap sirkesi – 2 yemek kaşığı. l.
Bal – 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak
Karabiber - tatmak
Soya sosu - tatmak
Yeşiller - tatmak

Hazırlık:

Zencefil kökünü soyun ve ince bir şekilde rendeleyin. Zencefil posasına portakal kabuğu rendesi ekleyin. Portakalın suyunu ayrı bir tabağa sıkın.

Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, hafifçe çırpın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin, ısıtılmış zeytinyağına ekleyin ve bir süre sonra tavadan çıkarın.

Tavuk parçalarını ısıtılmış yağa koyun, bir tarafı açık altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika, ardından diğer tarafını kızartın. Daha sonra portakal-zencefil karışımını tavuk parçalarının üzerine koyun ve karıştırın.

Soya sosunu portakal suyuna dökün ve karıştırın, her şeyi tavuğun üzerine dökün, kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin. Bundan sonra tavuğu eşit şekilde un serpin, karıştırın, sos koyulaşmalıdır. Yemek hazır.

Tavuk için garnitür hazırlanıyor. Daikon salatası tarifi

Tavuk göğsü hazırlamak için bu seçenek sağlıklı ve lezzetli salata Daikon'la birlikte.
Daikon'u, salatalığı ve havuçları kabaca rendeleyin, yeşillikleri doğrayın, her şeyi karıştırın. Biber ve tuzla tatlandırın. Zeytinyağı, soya sosu, sirke ve balı karıştırıp bu sosu salatanın üzerine dökün. Servis yaparken salataya susam serpin.

Ayrıca garnitür olarak hızlı bir şekilde yeşil yapabilirsiniz. taze fasulye, yeşil biber, sarımsak ve havuçla pişirilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede domates ve ekşi krema ile sulu tavuk göğsü için video tarifi

Afiyet olsun!

Akşam yemeğine sulu ve yumuşak tavuk göğsünü bu şekilde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. En çok tercihinizi seçin lezzetli tarif Günlük beslenmeyi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek ve aromasıyla tüm aileyi memnun edecek. Meslektaşım Natalya’nın blogunda da görebilirsiniz

Sonbahar yaklaşıyor ve çoğu insan artık nasıl yemek yapılır sorusunun cevabını arıyor

İlgilenen herkes doğru beslenme Tavuk göğsünün mükemmel bir protein kaynağı olduğunu biliyoruz, bu yüzden de sıklıkla beslenmeye dahil ediliyor. sağlıklı diyet. Ancak birçoğunun bu harika ve harika şeye karşı bir önyargısı var. kullanışlı ürün Göğüs, kelimenin tam anlamıyla kendinize sıkışması gereken kuru ve tatsız etle ilişkilendirilir. Bunun doğru olmadığını güvenle beyan ederim! Sadece yemek pişirmenin bazı nüanslarını bilmeniz gerekiyor ve sonra tavuk göğsünü sulu, yumuşak ve çok iştah açıcı bir şekilde kızartabileceksiniz.

Lezzetli bir şekilde kızartmak için tavuk göğsü nasıl seçilir?

Dondurulmuş göğüs yerine soğutulmuş göğüs pişirmek daha iyidir; tüm sıvıyı koruyacaktır, bu da sonuçta etin yumuşaklığını garanti eder. Veya, gerçekten donmuş bir göğsü seçmeniz gerekiyorsa, buzdolabında çok yavaş bir şekilde buzunu çözün, böylece içinden minimum miktarda su çıkacaktır. Ancak bu, dondurulmuş et ve balıklar için geçerlidir.

Tavuk göğsünü sulu bir şekilde kızartın.

1. Göğüsleri, parçalar kalın olmayacak şekilde uzunlamasına kesin (maksimum yaklaşık 2 cm) - bu şekilde, dışının kurumasına zaman kalmadan, içleri hızla kızarır.
2. Tavayı iyice ısıtın, biraz yağla yağlayabilirsiniz, hatta yağsız da yapabilirsiniz (ne tür bir tavaya sahip olduğunuza bağlı olarak). Et parçalarını yerleştirin, isterseniz en sevdiğiniz baharatları serpin (tuz hariç!) ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar oldukça yüksek ateşte her iki tarafını da yaklaşık 3 dakika kızartın.
3. Daha sonra kızartma tavasını bir kapakla kapatın (çıtır kabuğun korunmasını istiyorsanız küçük bir çatlak bırakabilirsiniz) ve eti pişene kadar getirin - bu 2-3 dakika daha sürecektir. Tekrar ediyorum, ince parçalar sayesinde hazırlığa çok çabuk ulaşılır! Eti çatalla delerek kontrol edebilirsiniz.
4. Sonunda tavuk göğsünü tuzlayın (ve örneğin ben çoğu zaman göğüsleri hiç tuzlamıyorum, zaten benim için lezzetlidir).

Bu algoritmayı kullanmayı deneyin ve kızartın tavuk fileto aynen böyle ve tadı (ve "ısırığı") ne kadar sulu ve gerçekten hoş olabileceğine şaşıracaksınız :)

Tavuk göğsü yumuşak ve lezzetli olacak ve kuru olmayacak şekilde nasıl kızartılır?
Çok yumuşak, sulu ve lezzetli göğüs eti. Çabuk kızarır.

Tarif 1. Limon suyuyla kızarmış tavuk göğsü: çabuk!

• Tavuk göğsü - 1 adet;
• Limon - 0,5 adet;
• Tuz;
• Kızartmak için bitkisel yağ

1. Eti kemikten ayırın. Porsiyonlara bölün (4 parça, belki daha küçük elde edersiniz). Parçaların kalınlığı 2-2,5 cm'yi aşarsa uzunlamasına daha düz olacak şekilde kesin. Parçaların damar boyunca kesilmesi önemlidir. Memedeki lifler şurada bulunur: farklı güzergahlar- bu nedenle dikkatli olun, kasların nasıl gittiğini izleyin ve parçanın çiğnemesi zor uzun ipliklerden oluşmasın diye onları kesin.;
2. Göğüs etini limon suyuyla serpin (sıkmayın), tuz ekleyin. 5-10 dakika bekletin;
3. Yağı bir tavada (yaklaşık 1 cm tabaka) ısıtın. Göğüsleri orta ateşte hızla kızartın - bir tarafı kızarır kızarmaz diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar tekrar kızartın;
4. hazır olup olmadığını kontrol edin - bir parça ete bir spatula ile hafifçe bastırın - eğer kanama olmazsa hazırdır.

Sevgili dostlar, tavuk göğüslerinin her iki tarafının 3-4 dakika (maksimum 5) kadar çok çabuk kızardığını lütfen unutmayın.
Elbette kızartma süresi, tavadaki göğüs sayısına, kalınlığına ve ateşin yoğunluğuna bağlı olabilir. Tavuk etinin hoş bir şekilde kızarmasına odaklanın (kahverengi ve kömürleşene kadar kızartmak tamamen işe yaramaz: kurursa ısırmazsınız)).

Göğüsleri kızartırken neden limon suyuna ihtiyacınız var?

Limon suyu göğüsleri ıslatır ve sıcak yağla birleştiğinde yapışkan bir film oluşturur. koruyucu katman etin yüzeyinde tavuk sularının dışarı sızmasını önler. Bu nedenle göğüs çok yumuşak, yumuşak ve sulu, neşeli, taze bir aromayla çıkıyor. Bu seçeneği ilk olarak Yunanistan'da tavuk göğsü hazırlamak için denedim. Ve lezzetlerine hayran kaldım - ne sipariş ettiğimi bilmeseydim, bu lezzetli, sulu etin geleneksel olarak kurutulmuş tavuk göğsümüz (beyaz, tatsız tavuk eti) olduğunu asla tahmin edemezdim. Sadece şaşkınlıkla şaşkına döndüm.

Daha sonra Kıbrıs'ta kızarmış göğüs yedim - aynı derecede inanılmaz derecede sulu ve lezzetli. Ancak zamanla meselenin bu olduğunu anladım. limon suyu Güney ülkeleri sakinlerinin hemen hemen tüm yemeklerde kullandığı: eti yumuşatmak ve sululuk katmak, salatalara, tatlılara asitlendirmek ve taze notalar eklemek, deniz ürünleri sosu ve kebaplar için, ilk başta çok tuzlu ama dökerseniz lezzetli ve tam kıvamında oluyor.

Tarif 2. Tavuk göğsü kırmızı biberle nasıl kızartılır

Tavuk göğsü ile en iyi ne pişirilir sorusuna cevap verdiğimde herkes bu cevaba şaşırıyor. Sadece kızartıp biraz sosla servis yapın derim. Ayrıca kızarmış göğsün kesinlikle biraz kuru olacağını mı düşünüyorsunuz? Daha sonra birlikte kızartalım ve doğru şekilde kızartılmış tavuk göğsünün çok sulu ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.

• 1 tavuk göğsü,
• kırmızı biber parçaları,
• öğütülmüş kırmızı acı biber,
• kurutulmuş otlar ve kereviz ve maydanoz kökleri,
• öğütülmüş kişniş,
• tuz,
• biraz tavuk yağı ve bitkisel yağ.

Göğsü önceden oda sıcaklığına getirin. Tavuk donmuşsa, önce buzdolabında, sonra masanın üzerinde buzunu çözün. Kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Filetoyu keskin bir bıçakla ayırarak kemiği göğüsten çıkarıyoruz.

Tavuk filetoyu, parçanın kalınlığı 2 cm'yi geçmeyecek şekilde uzunlamasına kesin.Göğüsleri birkaç damla bitkisel yağla karıştırılmış baharatlarla cömertçe ovalayın. Sadece biraz tuz.

Kalın duvarlı bir tavayı iyice ısıtın, içinde biraz tavuk yağı eritin, çıtırtıları giderin. Tavayı oldukça yüksek ateşte bırakın.

Her bir göğüs parçasını tavaya yerleştirin. Filetoları üst üste istiflemeyin, sadece yan yana ve tercihen çok sıkı olmayacak şekilde istifleyin.

Kapakla kapatmıyoruz, sadece sıçrama korumasıyla kapatıyoruz. Ateşi geri çevirmiyoruz. Böylece her şeyi kızartıp yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz. Tavuk filetonun kenarları üstte beyazlaşınca ters çevirebilirsiniz. Diğer tarafta da aynı süre kızartın. Gerekirse tavaya değmeyen tarafı çevirin ve ısıyı kapatın. Bundan sonra bile kapağını kapatmayın, biraz soğuyana kadar tavadan çıkarmayın, bu arada garnitür veya sos yapabilirsiniz.

Tarif 3. Kremalı tavuk göğsü nasıl kızartılır

Çok iştah açıcı kızarmış tavuk göğsü servis edecek hafif çanak günlük bir yemek olarak ve şenlikli masa. Krema ete sululuk ve narin bir tat katacak, köri ve sarımsak ise yemeğin aromatik ve unutulmaz olmasını sağlayacaktır. Yemek ikinci bir ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

• 4 tavuk göğsü
• 1 bardak krema
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• sebze yağı kızartmak için

1. Krema ve zeytinyağını karıştırın. Ortaya çıkan karışımı hafifçe çırpın.

2. Tavuk göğüslerini kremaya koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.

3. Sarımsak soyulmalı ve presten geçirilmelidir. Sarımsakları köri ile karıştırın.

4. Tavuk göğüslerini kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Köri tozu ve sarımsak karışımını etin üzerine sürün ve tadına göre tuz ekleyin.

5. Hazırlanan tavuk göğüslerini iyi ısıtılmış bir tavada kaynar yağda 5-7 dakika kızartın.

6. Bitmiş göğüslerin soğutulması, porsiyonlara kesilmesi ve otlar ve sebzelerle servis edilmesi gerekir.

Tarif 4. Tavuk göğsü yumurta ile nasıl kızartılır

• tavuk göğsü - 1 adet.
• yumurtalar - 1-2 adet.
• un - ½ bardak
• sarımsak - 2-3 diş
• tuz, baharatlar - tatmak
• sebze yağı

Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Tavuk parçalarını tuzlayıp karabiberleyin.

Sarımsakları soyun, yıkayın, doğrayın ve tavuk göğsüne ekleyin. Karıştırın ve tavuğun oturup marine olmasına izin verin.

Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpma teli veya çatalla çırpın.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Önce her bir tavuk göğsü parçasını çırpılmış yumurtaya batırın, iyice batırın...

... ve sonra una bulayıp iyice yuvarlayın. Sıcak bir tavaya yerleştirin.

Önce tavuğun bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

... sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Tavuğun her iki tarafı da altın renginde göründüğünde ateşi azaltın ve kapalı bir kapak altında bekletin, böylece tavuk göğsü iyi pişer.

Tavuk göğsü yumuşak ve lezzetli olacak ve kuru olmayacak şekilde nasıl kızartılır?
Çok yumuşak, sulu ve lezzetli göğüs eti. Çabuk kızarır.

• Tavuk göğsü - 1 adet;
• Limon - 0,5 adet;
• Tuz;
• Kızartmak için bitkisel yağ

1. Eti kemikten ayırın. Porsiyonlara bölün (4 parça, belki daha küçük elde edersiniz). Parçaların kalınlığı 2-2,5 cm'yi aşarsa uzunlamasına daha düz olacak şekilde kesin. Parçaların damar boyunca kesilmesi önemlidir. Göğüsteki lifler farklı yönlerde uzanır; bu nedenle kasların nasıl hareket ettiğine dikkat edin ve parçanın çiğnemesi zor olan uzun liflerle sonuçlanmaması için onları kesin.;
2. Göğüs etini limon suyuyla serpin (sıkmayın), tuz ekleyin. 5-10 dakika bekletin;
3. Yağı bir tavada (yaklaşık 1 cm tabaka) ısıtın. Göğüsleri orta ateşte hızla kızartın - bir tarafı kızarır kızarmaz diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar tekrar kızartın;
4. hazır olup olmadığını kontrol edin - bir parça ete bir spatula ile hafifçe bastırın - eğer kanama olmazsa hazırdır.

Sevgili dostlar, tavuk göğüslerinin her iki tarafının 3-4 dakika (maksimum 5) kadar çok çabuk kızardığını lütfen unutmayın.
Elbette kızartma süresi, tavadaki göğüs sayısına, kalınlığına ve ateşin yoğunluğuna bağlı olabilir. Tavuk etinin hoş bir şekilde kızarmasına odaklanın (kahverengi ve kömürleşene kadar kızartmak tamamen işe yaramaz: kurursa ısırmazsınız)).

Göğüsleri kızartırken neden limon suyuna ihtiyacınız var?

Limon suyu göğüsleri ıslatır ve sıcak yağla birleştiğinde etin yüzeyinde tavuk suyunun dışarı sızmasını önleyen koruyucu bir tabaka olan viskoz bir film oluşturur. Bu nedenle göğüs çok yumuşak, yumuşak ve sulu, neşeli, taze bir aromayla çıkıyor. Bu seçeneği ilk olarak Yunanistan'da tavuk göğsü hazırlamak için denedim. Ve lezzetlerine hayran kaldım - ne sipariş ettiğimi bilmeseydim, bu lezzetli, sulu etin geleneksel olarak kurutulmuş tavuk göğsümüz (beyaz, tatsız tavuk eti) olduğunu asla tahmin edemezdim. Sadece şaşkınlıkla şaşkına döndüm.

Daha sonra Kıbrıs'ta kızarmış göğüs yedim - aynı derecede inanılmaz derecede sulu ve lezzetli. Ancak zamanla sorunun, güney ülkeleri sakinlerinin hemen hemen tüm yemeklerde kullandığı limon suyu olduğunu anladım: eti yumuşatmak ve sululuk katmak, asitlendirmek ve salatalara, tatlılara ve sos olarak taze notalar eklemek. deniz ürünleri ve ilk başta çok tuzlu olan ancak üzerine döküldüğünde lezzetli ve doğru olan kebaplar için.

Tarif 2. Kırmızı biber ile tavuk göğsü nasıl kızartılır

Tavuk göğsü ile en iyi ne pişirilir sorusuna cevap verdiğimde herkes bu cevaba şaşırıyor. Sadece kızartıp biraz sosla servis yapın derim. Ayrıca kızarmış göğsün kesinlikle biraz kuru olacağını mı düşünüyorsunuz? Daha sonra birlikte kızartalım ve doğru şekilde kızartılmış tavuk göğsünün çok sulu ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.

• 1 tavuk göğsü,
• kırmızı biber parçaları,
• öğütülmüş kırmızı acı biber,
• kurutulmuş otlar ve kereviz ve maydanoz kökleri,
• öğütülmüş kişniş,
• tuz,
• biraz tavuk yağı ve bitkisel yağ.

Göğsü önceden oda sıcaklığına getirin. Tavuk donmuşsa, önce buzdolabında, sonra masanın üzerinde buzunu çözün. Kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Filetoyu keskin bir bıçakla ayırarak kemiği göğüsten çıkarıyoruz.

Tavuk filetoyu, parçanın kalınlığı 2 cm'yi geçmeyecek şekilde uzunlamasına kesin.Göğüsleri birkaç damla bitkisel yağla karıştırılmış baharatlarla cömertçe ovalayın. Sadece biraz tuz.

Kalın duvarlı bir tavayı iyice ısıtın, içinde biraz tavuk yağı eritin, çıtırtıları giderin. Tavayı oldukça yüksek ateşte bırakın.

Her bir göğüs parçasını tavaya yerleştirin. Filetoları üst üste istiflemeyin, sadece yan yana ve tercihen çok sıkı olmayacak şekilde istifleyin.

Kapakla kapatmıyoruz, sadece sıçrama korumasıyla kapatıyoruz. Ateşi geri çevirmiyoruz. Böylece her şeyi kızartıp yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz. Tavuk filetonun kenarları üstte beyazlaşınca ters çevirebilirsiniz. Diğer tarafta da aynı süre kızartın. Gerekirse tavaya değmeyen tarafı çevirin ve ısıyı kapatın. Bundan sonra bile kapağını kapatmayın, biraz soğuyana kadar tavadan çıkarmayın, bu arada garnitür veya sos yapabilirsiniz.

Tarif 3. Kremalı tavuk göğsü nasıl kızartılır

Çok iştah açıcı kızarmış tavuk göğsü, günlük yemek olarak ve tatil masası için hafif bir yemek görevi görecek. Krema ete sululuk ve narin bir tat katacak, köri ve sarımsak ise yemeğin aromatik ve unutulmaz olmasını sağlayacaktır. Yemek ikinci bir ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

• 4 tavuk göğsü
• 1 bardak krema
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• kızartmak için bitkisel yağ

1. Krema ve zeytinyağını karıştırın. Ortaya çıkan karışımı hafifçe çırpın.

2. Tavuk göğüslerini kremaya koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.

3. Sarımsak soyulmalı ve presten geçirilmelidir. Sarımsakları köri ile karıştırın.

4. Tavuk göğüslerini kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Köri tozu ve sarımsak karışımını etin üzerine sürün ve tadına göre tuz ekleyin.

5. Hazırlanan tavuk göğüslerini iyi ısıtılmış bir tavada kaynar yağda 5-7 dakika kızartın.

6. Bitmiş göğüslerin soğutulması, porsiyonlara kesilmesi ve otlar ve sebzelerle servis edilmesi gerekir.

Tarif 4. Tavuk göğsü yumurta ile nasıl kızartılır

• tavuk göğsü - 1 adet.
• yumurtalar - 1-2 adet.
• un - ½ bardak
• sarımsak - 2-3 diş
• tuz, baharatlar - tatmak
• sebze yağı

Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Tavuk parçalarını tuzlayıp karabiberleyin.

Sarımsakları soyun, yıkayın, doğrayın ve tavuk göğsüne ekleyin. Karıştırın ve tavuğun oturup marine olmasına izin verin.

Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpma teli veya çatalla çırpın.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. İlk önce her bir tavuk göğsü parçasını çırpılmış yumurtaya batırın, iyice batırın...

Daha sonra un içinde iyice yuvarlayın. Sıcak bir tavaya yerleştirin.

Önce tavuğun bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Tavuğun her iki tarafı da altın renginde göründüğünde ateşi azaltın ve kapalı bir kapak altında bekletin, böylece tavuk göğsü iyi pişer.

Kızarmış tavuk göğsü hazır!

Tarif 5: Marine edilmiş ve kızartılmış yumuşak tavuk göğsü

• ⇒ tavuk göğsü – 800 gr.;
• ⇒ orta boy limon – 1 adet;
• ⇒ kekik – 2 çay kaşığı. kaşıklar;
• ⇒ zeytin tereyağı - sadece 4 yemek kaşığı. kaşık (turşusu için 2 ve kızartma için 2);
• ⇒ kırmızı biber tozu – tadı;
• ⇒ siyah çekiç. zevkinize biber;
• ⇒ tuz – tatmak;
• ⇒ ekmek kırıntıları.

1. Tavuk göğüslerini akan soğuk suyla yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.

2. Daha sonra turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için zeytinyağını (2 yemek kaşığı), kekik ve kırmızı biber tozunu, ardından karabiber ve tuzu karıştırın. Bu turşuyu tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve iki saat buzdolabına koyun.

3. İki saat sonra tavuk göğüslerini marinattan çıkarın ve galeta ununa bulayın.

4. Bir tavayı iki yemek kaşığı zeytinyağıyla ısıtın, ardından tavuk göğüslerini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Hazır tavuk göğsü herhangi bir sosla servis edilebilir ve limon dilimleri ile süslenebilir.

Tavuk göğsü, protein ve B, PP, A vitaminleri açısından zengin bir üründür. Göğüste kesinlikle yağ bulunmaz, bu da sağlıklı beslenmeyi ve her türlü diyeti sevenler için caziptir. Çoğu aile bu sağlıklı ürünle yapılan yemekleri sever ve ev hanımları çeşitlilik ve lezzet bulmaya çalışır. sıradışı tarifler. Bazen pişirildiğinde beyaz et biraz kuru olur. Tavuk göğsünün sulu olması için hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmek için bazı incelikleri öğrenin.

Böyle evrensel bir üründen belki de herhangi bir yemeği hazırlayabilirsiniz:

• her türlü salata;
• çorbalar;
• pirzola;
• pirzola;
• Gulaş;
• Şaşlık.

Etin pişirme sırasında kurumasını önlemek için bazı sırlara ve doğru tariflere bakalım.

Fırında sebzeli tavuk göğsü

Birçoğu sağlıklı beslenme kurallarına uyuyor, diğerlerine ise katı bir diyet öneriliyor. Fırında pişirilmiş sebzeli tavuk fileto tarifi onlar için uygundur. İlginç nüans Yemek, pişmiş parçaların sebze suyuna batırılması ve tavuğun yumuşak ve sulu kalmasıdır. Ayrıca bu tarifle doğaçlama yapabilirsiniz; sebzeleri beğeninize göre seçebilirsiniz.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Tavuk göğsü.
2. Sarımsak.
3. Sert peynir.
4. Havuç.
5. Baklalarda yeşil fasulye.
6. Kabak.
7. Tatlı biber.
8. Baharat.
9. Domates.

Pişirme algoritması:

• kabakları ince şeritler halinde kesin;
• tatlı biberi küçük şeritler halinde doğrayın;
• domatesleri dilimler halinde kesin;
• büyük bir rende üzerinde soyulmuş üç havuç;
• karışık sebze;
• eti parçalara ayırın (küçük değil). Yağlanmış bir forma koyun, üzerine doğranmış sarımsak serpin;
• Sebzeleri sarımsakların üzerine yerleştirin ve kalıba yarım bardak kaynamış su dökün;
• Sebzeleri rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 200 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat fırına koyun.

Doyurucu ve sağlıklı bir yemek hazır.

Bir tavada tavuk göğsü pişirme

Bu yemeğin hazırlanmasında hiçbir zorluk yoktur. Mağazadan memeyi satın aldıktan sonra memeyi kıkırdak ve kemiklerden ayırıp derisini çıkarın. Hazır fileto satın alırsak daha da kolay olur - eti akan su altında yıkamanız yeterli. Her göğsü uzunlamasına birkaç parçaya kesin. Böylece parçalar daha ince olacak ve daha fazla porsiyon alacaksınız.
Her parçayı bir çekiçle hafifçe dövün. Birçok şef, göğsün hamur ve ekmekle kızartılmasını önerir. Bu şekilde meyve suyu etin içinde kalacaktır. Sululuğu korumanın bir başka yolu da bitmiş yemeği pişirdikten sonra tuzlamaktır.

Hamurda tavuk göğsü

Diyet etinden bir yemek hazırlamak için çok basit ve kazan-kazan tarifi. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya makarna ile servis edebilirsiniz. Bütün bunlar yeşilliklerle güzelce dekore edilebilir.

İhtiyacımız olacak:

• bir tavuk göğsü;
• sarımsak;
• iki yumurta;
• buğday unu - yarım bardak;
• tuz, baharatlar.

Eti yıkayıp 1 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesip çekiçle hafifçe dövüyoruz. Daha sonra parçaları tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. İnce rendelenmiş sarımsakları etli bir kaba koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

Tavuğumuz marine edilirken yumurtaları çırpın.

Sıcak bir tavaya dökün ayçiçek yağı. Tavuk parçalarını bir çatala batırın, yumurta karışımına batırın, ardından una batırın ve dikkatlice tavaya yerleştirin. Yağla kendinizi yakmamaya dikkat edin.

Orta ateşte sadece birkaç dakika, altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Önemli olan etin yanmaması veya kurumaması.

Hamurda kızartılmış tavuk göğsü

Çocuklar bu tarifi özellikle çok seviyorlar. Yemek, özellikle bir tutam maydanoz ve sebze ile süslenmişse, ilginç ve sıradışı görünüyor.

Yemeğin malzemeleri:

• tavuk fileto;
• un;
• yarım bardak süt;
• 2 tavuk yumurtası;
• ayçiçek yağı;
• zevkinize göre biber ve tuz.

Eti porsiyon başına bir parça olacak şekilde parçalara ayırın. Musluğun altında durulayın. Parçaları bir mutfak çekiciyle hafifçe dövün. Biber ve tuz serpin ve göğsü bir süre bekletin. Bu arada hamuru hazırlayalım.

İki yumurta, un ve sütü alın, çırpma teli ile iyice çırpın. Ekşi kremanın kıvamını ve topaklanmanın yokluğunu sağlamak gerekir.

Bir parça eti çatala batırın, hamura batırın ve ısıtılmış bir tavada yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sonunda etin hafifçe buharlanması için kapağı bir dakika kapatabilirsiniz. Garnitür olarak patates püresi, pilav ve taze sebzeleri kullanabilirsiniz. Yeşilliklerle süsleyin.

Bir tavada kremalı turşuda göğüs

Tavuk filetosu kremaya batırılırsa inanılmaz derecede yumuşak olur. Bu inanılmaz lezzetli yemek için ihtiyacımız var:

1. Dört tavuk göğsü.
2. Sarımsak – 5 diş (büyük).
3. Krema %30 yağlı 1 su bardağı.
4. Köri tozu – 1 yemek kaşığı. kaşık.
5. Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık.
6. Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. kaşık.
7. Tuz.

Kremayı oda sıcaklığına kadar ısıtın, bir kaşık zeytinyağını dökün ve iyice çırpın. Parçaları ortaya çıkan kütleye yerleştirin Beyaz et ve birkaç saat boyunca serin bir yere koyun.

İnce kıyılmış sarımsakları köri tozuyla karıştırın. Filetoyu buzdolabından çıkarıyoruz. Kremaya batırılmış eti, baharatlı sarımsak ve köri karışımıyla ovalayın. Parçaları yağla ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 5-7 dakika kızartın. Sıcak kızartılmış parçaları rendelenmiş peynirle serperseniz gerçek bir lezzet elde edersiniz.

Cevizli panelenmiş sebzeli göğüs

Misafirleriniz bu yemeği denediğinde mutlaka tarifini isteyecektir. Çok aromatik, doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Ürün listesi:

• fileto – 4 adet;
• hardal – 4 çay kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• ceviz kabuksuz – 200 g;
• un - yarım bardak;
• dondurulmuş çeşitli sebzeler – 200 g;
• marul – 30 gr;
• zeytinyağı – 30 gr;
• yarım limonun kabuğu rendesi;
• tuz ve biber.

Filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra eti tuz ve karabiberle ovalayın, üzerine hardal sürün ve 10 dakika bekletin. Şimdilik cevizleri doğrayıp tavada kızartın. Belirgin bir fındık aroması salmaları gerekir.

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Göğüsleri una bulayın, yumurta karışımına batırın ve ardından kızarmış cevizde yuvarlayın.
Tavuğu geniş bir tavada yüksek ateşte her iki tarafı da 5'er dakika kızartın.

Eti bir tabağa aktarın. Sebzelerin buzunu çözün ve göğüslerin pişirildiği tavaya koyun. Sebzeleri kızartmadan sadece ısıtıyoruz. Yıkanmış yeşil salata yapraklarını geniş bir tabağa güzelce yerleştirin. Daha sonra kızarmış göğüsleri ve sebzeleri oraya koyun. Yemeği limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Omlette tavuk göğsü

Omletli tavuk fileto hem kahvaltı hem de akşam yemeği için harika bir seçenektir. Beyaz tavuk eti midede ağırlık etkisi yaratmadan hızla sindirilir. Aynı zamanda vücuda gerekli miktarda protein ve mineral sağlar.

İçindekiler:

• 500 gr tavuk fileto;
• 4 tavuk yumurtası;
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kalın ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber ve tuz.

Beyaz eti kemiklerinden ve derisinden ayırıp akan suda yıkıyoruz. Daha sonra memeyi uzunlamasına 3-4 parçaya kesin. Eti çekiçle hafifçe çırpın ve tuz ekleyin. Dilimleri yüksek ateşte her iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar 30-40 saniye kızartın.

Kızaran et parçalarını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta tuzlanmış yumurtaları unla çırpın, ekşi krema ve baharatları ekleyin. Tekrar dövün. Elde edilen karışımı tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve tavayı yaklaşık 220 derecelik bir sıcaklıkta fırına yerleştirin. Çeyrek saat sonra omletin yüzeyinde altın bir kabuk oluşacaktır. Yiyeceği fırından çıkarabilirsiniz.

Bir tavada bakanlık tavuk göğsü

Bakanlık göğsü hem günlük yemeklere uygun bir yemektir hem de bayram şöleni. Çocuklar özellikle tavuk şinitzelin lezzetli kabuğunu çıtırdatmayı severler.

Minimum gerekli malzemeler:

• tavuk göğsü – 500 gr;
• beyaz somun (tercihen dünkü) – 1 adet;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Somunu çok küçük küpler halinde kesin (kraker gibi). Göğüsleri yıkayıp parçalara ayırın. Yumurtaları çırpın ve biraz tuz eklemeyi unutmayın. Eti hafifçe çırpın, yumurtaya batırın ve hemen hazırlanan "kırıntılara" yuvarlayın. Eti hemen kızgın yağda bir tavaya koyun.

Göğsü her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar ekmek kırıntılarında kızartın. Bakanlık şinitzel hazır. Farklı garnitürlerle servis edilebilir - patates püresi, haşlanmış pirinç, spagetti veya sebzeli. Yeşil bezelye burada garnitür olarak çok iyi.

Tavuk göğsü jülyen

Belki de en lezzetli tavuk fileto yemeği jülyen olarak kalır. Herkesin özel porsiyon kokot yapıcıları yoktur. Bu yemeği bir fırın kabında hazırlayacağız.

Tavuk göğsü jülyen

İhtiyacımız olacak:

• petrol – 400 gr;
• tavuk filetosu – 400 gr;
• 1 orta boy soğan;
• 1 su bardağı krema %25;
• tereyağı – 50 gr;
• sert peynir - 200 gr;
• sebze yağı;
• biber ve tuz.

Eti küp şeklinde doğrayarak pişirmeye başlıyoruz. Mantarları daha küçük parçalara ayırın ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri pişene kadar ayrı ayrı kızartın. Bundan sonra ürünleri kalıplara, karabibere ve tuza koyun ve kremayla doldurun. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Kalıpları yaklaşık 220 derecede 20 dakika fırına yerleştirin. Altın kabuk göründüğü anda yemek hazırdır.

Dolmalık biber ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü pirzola

Beyaz et biraz kuru olabileceği için sulu dolgu tatlı biber ve peynirden yapılan yemek tam olarak doğru olacaktır.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz:

1. Tavuk göğsü filetosu – 500 gram.
2. Soğan – 1 orta boy soğan.
3. Bayat ekmek - 1 dilim.
4. Rus peyniri – 100 gr.
5. Tatlı biber – 1 adet.
6. Galeta unu.
7. 2 diş sarımsak.
8. Kızartmalık yağ.
9. Biber ve tuz.

İlk aşama kıymanın hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için tavuk göğsünü önceden ıslatılmış bayat ekmekle birlikte bir kıyma makinesinde öğütün. Soğanı ekleyip hepsini birlikte öğütebilirsiniz.

İkinci aşama ise doldurmadır. Tatlı biberi küçük küpler halinde kesin. Köftenin içi mükemmel pişeceği için kızartmayacağız. Soğanı bir tavada tereyağı ile altın rengi oluncaya kadar kızartın. Peyniri rendeleyip biber ve sotelenmiş soğanla karıştırın.

Üçüncü aşama pirzola oluşturmaktır. Bunu yapmak için elleriniz soğuk suyla nemlendirilerek bir parça kıyma alın ve düz bir kek yapın. Ortasına bir kaşık dolusu iç harçtan koyun ve bazlamanın kenarlarını kapatarak pirzola oluşturun. Köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda her tarafını kızartın. Bu tür pirzolalar, sulu dolgu nedeniyle her zaman yumuşak olur.

Tavuk ruloları

Tavuk göğsü ruloları, ekmekleme veya yağda kızartma kullanmadıkları için bir diyet seçeneğidir. Tarif, bir ızgara tavasının kullanımını gerektirir.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü 500 gr.;
• çok tuzlu olmayan peynir – 150 gr;
• dereotu - birkaç dal;
• 1 diş sarımsak;
• zevkinize göre baharat ve tuz.

Peyniri çatalla ezin, sarımsakları ve sarımsak presinden geçirilen otları ekleyin. Fileto parçalarını biraz çırparak bir katman elde ediyoruz. Eti biraz tuzlayın ve ortasına bir kaşık dolusu peynir dolgusunu koyun.

Eti sarın, kürdan veya pişirme ipiyle sabitleyin ve kızgın ızgara tavasında her iki tarafını da kızartın.

Ananas ile pişmiş tavuk göğsü

Tavuk göğsü çok yönlü bir üründür. Her türlü sebze, sos ve meyve ile hazırlanabilir. Enfes Tarif ananaslı tavuk fileto her gurmeyi memnun edecektir.

Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• tavuk filetosu - yarım kilogram;
• küçük kavanoz konserve ananas halkalar;
• tadı iyi mayonez;
• herhangi bir rendelenmiş peynir – 200 gr;
• 2 küçük soğan;
• tuz ve baharatlar.

Tavuk göğsünü parçalara ayırın ve hafifçe çırpın. Eti karabiber ve tuzlayın, mayonezle kaplayın. Parçaları yağla yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kalıba yerleştirin. Her porsiyonun üzerine bir miktar soğan koyun, üzerine bir parça ananas koyun ve üzerine peynir serpin. Bütün eti bu şekilde hazırladıktan sonra kalıbı yarım saat fırına koyun ve sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın. Ortaya çıkan altın kabuk, yemeğin hazır olduğunu gösterecektir.

Bir tencerede tavuk göğsü

Tenceredeki tavuk göğsü yemekleri her zaman inanılmaz derecede sulu ve aromatik kalır, çünkü tüm meyve suları tencerededir ve pişirme sırasında buharlaşmaz.

Yemeğin malzemeleri:

• tavuk filetosu – 450-500 gr;
• patates – 4 adet;
• soğan – 3 adet;
• tatlı biber – 1 adet. (büyük);
• mantarlar (örneğin petrol) 130-150 gr.

Tavuk göğsünü parçalara, soğanı yarım halkalara kesin. Yıkanmış ve soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Biberleri küçük şeritler halinde kesin. Mantarları ince ince doğrayın ve bir tavada biraz kızartın.

Tencereyi doldurmaya başlayalım. Et parçalarını tabana, tuza ve karabibere yerleştirin. Sonra katmanlar halinde patates, mantar ve tatlı biber var. Biraz daha tuz ekleyin, üzerini örtün ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak 60 dakika fırına koyun. Tadına göre tencereye mayonez ve peynir ekleyebilirsiniz.

Tavuk göğsü pişirmenin sırları

1. Derisi ve kemiği olan bir göğsü pişirdiğinizde, onu şu sosla kaplayabilirsiniz: soya sosu, sarımsak ve bir damla bal. Bu eşsiz sır, etin sululuğunu koruyacak ve çıtır, altın rengi bir kabuk garanti edecektir.
2. Beyaz et için turşusu. Taban, bir karıştırıcıda öğütülmüş birkaç olgun domatesdir. Üzerlerine rendelenmiş sarımsak, dereotu ve tuzu ekleyin. Et parçalarını bu sosta yarım saat kadar marine edin. Daha sonra onları kızartabilir veya sebzelerle haşlayabilirsiniz.
3. Et parçaları krema veya süt içinde tutulursa sulu kalacaktır. Kefir de kullanabilirsiniz. Süt ürünleri etin liflerini doyurur ve etin sulu ve yumuşak olmasını sağlar.
4. Limon turşusu. Baharatlı otlar limon suyuyla karıştırılarak tavuk fileto üzerine sürülür. Eti en az yarım saat bekletin. Bitmiş yemeğin tadı barbeküyü andırıyor. Bu, yağlı domuz etinin kaliteli bir alternatifi olabilir.
5. Tavuk pirzolalarını her iki tarafta birer dakika yüksek ateşte kızartın. Daha sonra meyve suyu kaçmayacak ve içeride kalacaktır.
6. Ekmek yerine kıyılmış tavuğa eklenir hububat. Nemi emecekler ve pirzola sulu kalacak.
7. Beyaz etten et suyu pişirirken lezzetli bir et suyuna mı ihtiyacımız olduğuna yoksa etin tadının mı daha önemli olduğuna karar vermemiz gerekiyor. Et suyu önemliyse memeyi içine koyun. soğuk su ve her zamanki gibi pişirin. Lezzetli ete ihtiyacınız varsa suya koyun Defne yaprağı, sarımsak ve tuz. Kaynattıktan sonra göğüs filetosunu oraya koyun ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
8. Göğüsleri pişirmek için taze yeşillikler sapsız olarak kullanılır.
9. Et parçalarını fırına koymadan önce kızartmadıysanız fırında pişirme süresini 15 dakika artırın.

Bu tarifleri ve sırları kullanarak sevdiklerinizi her zaman sağlıklı, güzel ve lezzetli yiyeceklerle memnun edebilirsiniz. lezzetli yemekler tavuk göğsünden. Ve onları dekore edemeyecek kadar tembel değilseniz, zafer garantilidir.

Tavuk göğsü tarifi videosu