Yavaş bir tencerede filetolu pancar çorbası. Yavaş bir tencerede tavuk pancar çorbası. Fotoğraflı tavuk pancar çorbası pişirme

Tüm aile fertlerimde öğle yemeği için ilk merkezi yemeklerden biri pancar çorbasıdır (bu arada, denediniz mi?) Tavuk veya başka bir et ile - fark etmez. Ayrıca pancar çorbası, özellikle soğuk mevsimde talep görmektedir. Genellikle, böyle bir yemek yapmak için her zaman yeterli zaman vardır, başka bir şey de, bazen yeterli olmayabilir. Bugün oldu (taşındı), bu yüzden tavuk pancar çorbası, hızlandırmak için yavaş bir ocakta pişirilecek, bu da bize çok iyi - deneyimli ve genç ev hanımlarının mutfak çabalarında yardımcı oluyor. Aşağıda ekli: tarifin malzemeleri, ortaya çıkan ilk yemeğin bir fotoğrafı ve lezzetli tavuk pancar çorbasının yavaş pişiricide (yardımcı REDMOND RMC - M170) adım adım hazırlanması.

Tarif Malzemeler:

• 400 gram tavuk eti,
• 200 gram pancar,
• 250 gram beyaz lahana,
• 100 gram havuç
• 500 gram patates,
• 100 gram soğan, birkaç baş sarımsak,
• gram 50 ml yağsız (bitkisel) yağ,
• 80 gram domates salçası,
• iki litre su
• yeşillikler (doğranmış kuru), tuz, baharatlar.

Fotoğraflı tavuk pancar çorbası pişirme

Tavuğu akan su altında yıkar ve sebzeleri yıkarız: pancar, patates, lahana, havuç, soğan, sarımsak. İşleme dahil olan tüm sebzeleri kabuğundan temizliyoruz. Akan su altında temizledikten sonra onları yıkarız.

Üzerine havuç ve pancarları rendelemek için büyük bir rende kullanıyoruz.

Soğan ve sarımsak - ince doğranmış.

Lahana - rendelenmiş.

Patatesleri rastgele kesin (saman, küp).

Lahana, patates, sarımsak ve pancarı şimdilik bir kaba alın.

Tavukları küçük parçalar halinde kesin.

Çok pişiricinin altına bitkisel yağ dökün. Ona göre: domates salçası ve soğanla hazırlanmış havuç, her şeyi iyice karıştırarak.

"Menü"de "KIZARTMA" programını seçtikten sonra, "Ürünü seçin" düzeltmesi "Sebzeler". "Zamanlayıcı / Gecikme" düğmesine basarak, "+" ve "-" işaretlerini kullanarak 15 dakikalık süreyi seçin. "Başlat / Isıtma" yı düzeltiyoruz.

Havuç ve soğanları salçada kızartın (çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın!), Sebzeler altın rengi olana kadar karıştırmayı unutmayın.

Bunu tavuk eti, kalan tüm sebzeler ve otları multicooker kasesine ekleyerek takip edin.

Oraya tuz ve baharatları ekleyip su dökerek karıştırın.

Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz, "Menü" de "ÇORBA" a basın ve "Zamanlayıcı / Gecikme" de "+" ve "-" işaretlerini kullanarak 1,5 saat seçin. "Başlat" ı düzeltiyoruz. Pişirme işleminin bitmesini bekliyoruz.

Bir bip sesi duyduktan sonra kapağı hemen açmıyoruz, ancak 15 dakika sonra pancar çorbası hazır.

Bir masaya hizmet ediyoruz. Borsch'u tavuk ve pancarla mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın, baharat ekleyin. Çavdar unu ekmeği veya çörekler ile servis yapın. Afiyet olsun!

Multicooker kasesine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Tavuk parçalarını yerleştirin.

Çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Kızartma" modunu ayarlayın. 15 dakika sonra tavuğa doğranmış soğan, havuç ve tatlı biber ekleyin. Kapağı tekrar kapatın ve aynı modda 15 dakika daha pişirin.

2 litre kaynar su dökün, çok pişiricinin kapağını kapatın, "Söndürme" modunu açın, süreyi ayarlayın - 40 dakika. Şu anda, sosu hazırlayın: tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, kaba bir rende üzerine rendelenmiş pancar ekleyin (miktarı kendiniz belirleyin, pancar çorbasının parlak rengini seviyorsanız, daha fazla pancar koyun). Domatesi dökün, karıştırın ve her şeyi 3-4 dakika birlikte pişirin.

Sinyalden sonra multicooker'i açın. Doğranmış lahana, doğranmış dereotu, doğranmış sarımsak ekleyin ve kızartın. Pancar çorbası ve biberi tatmak için tuzlayın.

Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra multicooker'i kapatın, kapağı açın.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuklu alışılmadık derecede lezzetli pancar çorbası yavaşça bir tencereye dökün. Ekşi krema ve otlar ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde bir çoklu yardımcı varsa, neden kullanmıyorsunuz, çünkü bu sadece işi basitleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda biraz da hızlandıracaktır. Yavaş bir tencerede tavuklu pancar çorbası pişiren herkes, yemeğin ne kadar lezzetli ve zengin olduğunu bilir, asıl mesele onu doğru pişirmek. İkramın hoş bir özelliği de, diyet yapan herkes tarafından tüketilebilmesi, domuz suyunda pişirilen “kırmızı çorba” hakkında söylenemez.

Tavuklu yavaş bir tencerede pancar çorbası nasıl pişirilir

İçindekiler

• — 3-4 adet. + -
• Beyaz lahana- 300 gram + -
• - 400 gr + -
• Taze yeşillikler (herhangi bir)- tatmak + -
• - 2-3 karanfil + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - tatmak + -
• Salça - 60-80 gr (veya 500 ml domates suyu) + -
• — 2-3 adet. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - tatmak + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -

Yavaş bir tencerede tavuk pancar çorbası nasıl pişirilir

Bu tarifte kullanacağımız ürün seti, tüm bileşenler sıradan olduğu için sizi hiçbir şeyle şaşırtmayacak. Ancak pancar çorbasında yumuşacık tavuk eti bulunması ve sözde çorbanın yavaş bir ocakta hazırlanacak olması, en sevdiğiniz pancar çorbasının lezzetini özel ve sıradışı kılıyor.

Ama ne söyleyeceğinizi, yazarınızın performansında denediğinizde kendiniz göreceksiniz.

• Kanatlı etini multicooker'ın kasesine koyuyoruz. Et suyu için herhangi bir tavuk parçasını kullanabilirsiniz, ancak ne seçerseniz seçin, kemikle birlikte kaynatmanızı tavsiye ederiz - böylece et suyu daha doygun veya eskiden dediğimiz gibi zengin olur.
• Pancarı temizliyoruz, yıkıyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
• Patatesleri küpler halinde kesiyoruz ve ayrıca multibowl'a gönderiyoruz.
• Havuçları soğanla ezin (daireler veya yarım daireler halinde - istediğiniz gibi kesin), ardından sebze dilimlerini çoklu ünitenin kasesine dökün.
• Eklenen tüm bileşenleri öğütülmüş biber, tuz ile baharatlayın ve son olarak karabiberleri dökün.
• Bu, kuru pişirmeyi tamamlar - hadi sıvı bileşene geçelim. Doğranmış sebzeleri tavukla birlikte suyla (maksimum işarete kadar) dökün, “Çorba” modunu açın ve pancar çorbası 1,5 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası pişirmenin bir başka güzel özelliği de, pişirme işlemi sırasında suyun genellikle bir tencerede olduğu gibi bir hacimde buharlaşmamasıdır. Yani hiçbir şey eklemenize gerek yok.

• Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce eti çıkarın. Tavuğu küçük parçalara ayırıp kemiklerini çıkardıktan sonra kuşu tekrar yavaş pişiriciye gönderiyoruz.
• Sesi kasenin duvarlarından çıkarıyoruz (etin pişirilmesinden hemen sonra oluşur). Bu yapılmazsa, çanak anlaşılmaz yüzen pullarla hafif bulutlu olabilir.
• Doğranmış lahanayı tabağa dökün. Miktarı istenilen yoğunluğa göre belirlenir.
• Şimdi ev yapımı tavuk pancar çorbasına domates suyu veya salça ekleyin. Pancar çorbası pişirmek için dökülen domates ve su oranlarını ilk aşamada önceden hesaplayın, böylece daha sonra çok fazla sıvı kalmaz.

Domates suyu kullanmaya karar verirseniz, daha fazlasını alın - yaklaşık 500 ml. Ve makarnaya odaklanırsanız, önce suyla seyreltmeyi unutmayın (biraz sıvı gereklidir), biraz şeker de ekleyebilirsiniz.

• Pancar çorbasını yavaş bir tencerede tavukla birlikte bip sesi gelene kadar pişirin. Kulağa geldiğinde, kokulu “kırmızı çorbaya” ezilmiş sarımsak ve taze doğranmış otlar ekleyin.
• Pancar çorbasını kapalı multicooker'ın kapalı kapağının altında bir süre bırakıyoruz. Bu, yemeğin yanı sıra tavuk, baharat ve sebzelerin aromalarının demlenmesi için yapılır.

• 5-10 dakika demlendikten sonra sıcak pancar çorbası tabaklarda masaya servis edilebilir. Küçük bir parça yumuşak taze ekmeğin uygun olması dışında, muamele ilave gerektirmez.

Pancar çorbası bileşimini çeşitlendirmek mümkün mü ve nasıl

Deneyimli şefler, pancar çorbasının klasik versiyonunun mevcut olmadığını söylüyor, çünkü her ev hanımı için bu yemeğin klasikleri konsepti farklı.

Borsch, başka hiçbir yemekte olmadığı gibi, bileşimini aşçının damak zevkine göre değiştiremez. İçine ne eklerseniz ekleyin her zaman lezzetli ve uygun. Buna dayanarak, içine her şeyin dahil edilebileceğini güvenle söyleyebiliriz:

• taze veya lahana turşusu;
• tavuk, sığır eti veya domuz eti (ve etin herhangi bir kısmı kullanılabilir - zevkinize göre);
• dolmalık biber;
• acı biber, tatlı bezelye veya öğütülmüş karabiber;
• her türlü baharat (fesleğen, defne yaprağı, kişniş vb.);
• yeşillikler (dereotu, kereviz, yeşil soğan, maydanoz vb.);
• Fasulyeler;
• mantarlar;
• bezelye;
• domates ve daha fazlası.

Pancar çorbası, çok pişiricinin farklı modellerinde nasıl pişirilir

Bu soru genellikle ev kadınlarını endişelendiriyor, çünkü şimdi bu ünitenin çok sayıda modeli var. Ancak sizi temin etmek için acele ediyoruz - teknolojinin kendisinde hiçbir fark yok.

Evet, pişirme modları ve süreleri farklı olabilir, ancak işlemin kendisi ve tüm aşamaları, yukarıdaki tarifte açıklananlara benzer.

Pancar çorbasının kırmızı pancar rengi nasıl korunur

“Tat ve renk için yoldaş yok” - halk bilgeliğinin söylediği tam olarak budur ve onun gerçekten haklı olduğunu kabul etmeye değer. Birisi açık turuncu pancar çorbası yemeyi severken, biri tam tersine zengin bir kırmızı renk tonuna sahiptir.

Kendinizi ikinci seçeneğin hayranı olarak görüyorsanız, size küçük bir tavsiye veriyoruz: 1 çay kaşığı kırmızı pancar renginin korunmasına yardımcı olacaktır. sirke (%6).

Yavaş bir tencerede tavuklu borsch, en sevdiğiniz aile yemeği olma şansına sahiptir. Adım adım tarifimizi ve ipuçlarımızı kullanın - o zaman ev yapımı ikram her zaman başarılı olacak ve gururla "Taç Ailesi İkramlığı" adını taşıyacaktır.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede tavuklu borsch çok renkli ve lezzetli çıkıyor ve en önemlisi, mutfak asistanı sizin için her şeyi yapacağından, daha fazla dikkat gerektirmiyor. Ürünler kapalı bir kapta çürüyerek tüm tat, renk ve aromalarını yemeğe aktarır. Tavuklu pancar çorbası, bir kısmında durmak imkansız olacak şekilde çıkıyor - daha fazlasını istemek istiyorsunuz.

İlkbaharda bir yemek hazırlarken taze sebzeler eklediğinizden emin olun: lahana, patates, havuç vb. Taze sarımsağınız yoksa, 2-3 karanfil, bunları kuru bir versiyonla kolayca değiştirebilirsiniz - sarımsak gevreği veya öğütülmüş kuru sarımsak. Baget yerine tavuğun herhangi bir parçasını kullanma hakkınız vardır: kanatlar, filetolar, bacaklar vb. Kümes hayvanlarının mağazadan satın alınan piliçlerden çok daha uzun süre pişirdiğini unutmayın - yemek pişirirken bunu göz önünde bulundurun.

Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve skorbordda "Kızartma" modunu 15 dakika ayarlayın. Tavuk butlarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın ve bir kaseye alın. Tekniğin kapağını kapatın ve zaman zaman çevirerek her taraftan kızartın.

Köfteler haşlanırken sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerinde, ancak ayrı tabaklarda rendeleyin. Pancar kütlesinden 2-3 yemek kaşığı ayırın. - Yemeğe renkli bir renk vermek için en sonunda eklenecekler.

Bagetlerin kızartılmasının bitmesine 5 dakika kala sebze dilimlerini kaseye ekleyin.

Ardından ekrandaki modu yaklaşık 25 dakika boyunca "Kızartma" modundan "Çorba" konumuna getirin. Sıcak suya dökün, tuz ve defne yaprağı ekleyin. Tekniğin kapağını kapatın ve her şeyi 10 dakika kaynatın.

Patatesleri soyun ve yıkayın, büyük küpler halinde kesin. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve doğrayın.

Çok pişiricinin kasesine doğranmış her şeyi ekleyin - sonunda pancar kütlesi ekleneceği için yemeğin rengi hakkında endişelenmeyin. Aynı zamanda, kaseye kuru sarımsak ekleyin. 10 dakika kaynatın.

Pişirmeyi kapatmadan 5 dakika önce kaseye doğranmış pancar ve toz şeker, sirke ekleyin. Asit, yemeğin renginin sindirilmesini önleyecektir.

Bip sesi duyulduğunda - yavaş pişiricideki tavuk pancar çorbası tamamen hazır olacak! Tadına bak.

İlk yemeği derin tabaklara dökün ve her birine haşlanmış bir baget koyun. Ekşi krema, mayonez veya kraker ile servis yapın.

Bu ilk kurs hakkında ne hissettiğini bilmiyorum. Ama içimden bir ses benim gibi pancar çorbasına bayıldığını söylüyor? Ve yardım edemezsin ama onu seversin. Hem birinci yemek olarak hem de daha kalın pişirilirse ikinci yemek olarak yenebilir. Doyurucu, lezzetli ve her seferinde çok farklı!

Ve farklı sadece farklı bir günde olduğu için değil. Sonuçta, pancar çorbası yapmak için o kadar çok tarif var ki, örneğin bazen kendim kafam karışıyor - şimdi ne koyacağım, neyin gerekli olmadığı veya istenmediği. Yani tarifi ne olursa olsun ama benim için kutsal olan kızartmadır. Başarısız olursa, pancar çorbası olmayacak. Ve başarırsanız, o zaman çıplak suda bile pancar çorbası muhteşem olacak. Ya yavaş bir tencerede pancar çorbasıysa?! Başka bir deyişle, pişirelim.

Pişirme süresi: 1 saat

karmaşıklık: orta

İçindekiler:

patates - 2 yumru

domates - 1 su bardağı

sebze yağı

Yemek pişirme:

Bir tavuk karkası aldığımda, onu her yemeğin belirli bir miktarı olacak şekilde kesmeye çalışırım. Bu sefer biraz beyaz et ve bir bacağım vardı ve onları multicooker kasesine gönderdim.

Eti suyla doldurun, "çorba" modunu ayarlayın. Biraz zaman alsa da pişmesine izin verin - tüm işi tamamlayacağız. Ve şimdi asıl şey kızartma yapmak. Bunun için ne gerekli? Pancar çorbasının pancar çorbası olmayacağı birkaç bileşenin varlığı. Temizledim, suyla yıkadım, havuç, soğan ve pancar. Daha sonra şeritler halinde kesin, kesim biçiminizi seçebilirsiniz.

Et suyu zaten hazırdı. Multicooker kasesini boşaltıp içine biraz yağ döktüm. Mümkün olduğu kadar ısıtarak, tüm bu kesimi içine koydum. Mod - "sıcak". Bu arada (zaman zaman sebzeleri karıştırmayı unutmayın!), diğer önemli malzemeleri hazırlayalım. Tabii ki patates. En sevdiğiniz formatta kesiyoruz.

Lahana, pancar çorbasının bir diğer önemli bileşenidir. Mümkün olduğunca küçük kesmeye çalışıyorum. Niye ya? Birincisi, yemesi keyifli ve lezzetlidir. İkincisi, 1-2 kez pişiriyorum ve lahananın pancar çorbasında bozulmaya vakti yok.

Sebzeler kızarmış mı? Evet, pancar çok renk veriyor ... Bu yüzden başka bir pancar çorbası seviyorum, ancak mağazalarımızda bulmaya çalışın. Domatesleri sebzelere dökün ve modları değiştirmeden (isterseniz "güveç" moduna da geçebilirsiniz), bir veya iki dakika pişirin. Sonunda sarımsağı burada doğrayıp multinin kapağını kapatarak haşlıyoruz. Kızartma hazır!

Konumu tekrar değiştiriyoruz - kızartmayı dökün, suyu dökün, patatesleri "çorba" modunda pişirin, hazır olmadan 5 dakika önce lahanayı ekleyin, kızartmayı dökün. 3 dakika sonra kapatabilirsiniz. Peki, zor mu? Her şeyi kolaylaştırabilir, et ve patatesi birlikte haşlayıp tavada kızartma yapabilirsiniz. Daha sonra kaseye biraz yeşillik ekleyin ve kaynatın. Ama lezzetli olacak!

En iyi makaleleri almak için adresindeki Alimero'nun sayfalarına abone olun.