1 yaşında bir çocuk için buğulanmış pirzola

1 yıldan 3 yıla kadar.

Küçük çocukların beslenme özellikleri

sütlü beslenmeden bitkisel ve hayvansal kaynaklı gıdalara geçişin devam etmesi nedeniyle; çiğneme gerektiren karışık ve katı gıdalara geçiş; kalori ve protein ihtiyacının artması; diyet genişliyor, yiyecekler daha çeşitli hale geliyor; bir klişe ve beslenme ritmi, tat alışkanlıkları oluşur.
Artan günlük gıda alımı 1,5 yıla kadar - 1100-1200 ml, 1.5 ila 3 yıl - 1500-1600 ml. Öğünlerin sıklığı ve kalori içeriğinin dağılımı değişir (bkz. Tablo 1).

tablo 1

yemek günde 5 öğün günde 4 öğün 1. kahvaltı %20 %20-30 2. kahvaltı %10-15 - Öğle yemeği %30-35 %30-40 Atıştırmalık %10-15 %10-20 Akşam yemeği %20 %20-30

Ürün yelpazesi değişiyor ikinci kursları pişirmek için kullanılır: et hindi, tavşan, sığır eti tercih edilmelidir, ancak genç kuzu ve yağsız domuz eti zaten kullanılabilir. çocuklar 3 yıla kadar refrakter yağ içeriği yüksek olduğundan ördek ve kaz eti verilmemelidir.

balık(deniz, nehir ama az yağlı) çocukların beslenmesinde haftada 1-2 kez kullanılmalıdır. Günlük balık normu 30 g / gün'dür, ancak bu kadar balıktan bir yemek hazırlamak imkansız olduğundan, haftalık norm (210 g) 2-3 doza bölünmelidir. Balık yemekleri için herhangi bir çeşit büyük, küçük kemikli, yağsız balık kullanabilirsiniz, ancak balık filetosu kullanmak daha güvenlidir.

Yumurtalar, optimal amino asit bileşimi, yağlar, lesitin, kalsiyum tuzları, fosfor, demir, bakır, iyot, B, D, E vitaminleri ile protein açısından zengin, çocuklara 2 günde en fazla 1 parça sunar. Yemeklerin bileşimindeki yumurtalar her gün kullanılabilir, çünkü yumurtanın tabaklardaki ve hazırlanmaları için gerekli olan ürünlerdeki kantitatif kısmı çok küçüktür, yumurtanın yaklaşık 1/10'u.

Tahıl garnitürleri bu yaştaki çocuklar için karabuğday, pirinç, mısır irmiklerinden hazırlanmalıdır. Viskoz tahıllar tavsiye edilir ve çocuk tahılları sevmiyorsa, güveç, köfte veya pirzola bazında hazırlanabilir.

Yeni un yemekleri- Bunlar krep ve krep. çocuklar 2 yaşından büyük makarna ile kendinizi şımartabilirsiniz, ancak haftada 2 defadan fazla değil ve sebze garnitürlerini tercih edebilirsiniz.

Yaygın olarak kullanılmalı sebzeler, sadece birinci yemek için değil, aynı zamanda ikinci yemekler için. Küçük çocuklar günde 200 gr sebze (lahana, havuç, pancar, otlar, salatalık, domates) ve 120 gr'dan fazla patates almamalıdır. nişasta içeren) herhangi bir yaştaki çocuklar için aşırı tüketimi istenmeyen bir üründür.

Fasulye Yemekleri(bezelye, fasulye) çocukların bağırsakları için "ağır" olduğu için haftada 1-2 defadan fazla verilmez. Baklagiller, sindirilemeyen ve bir çocukta şişkinliğe neden olabilen kaba lif içerir.

mutfak gıda işleme. Tüm yemekler sadece haşlanmış, haşlanmış ve buğulanmış halde hazırlanır. Çiğneme yeteneğinin gelişmesiyle birlikte yiyeceklerin kıvamı giderek daha yoğun hale gelir. çocuklar 1,5 yıla kadar yemek saf halde hazırlanır. 1.5 yıl sonra daha kalın olmalıdır - çeşitli boyutlarda parçalar. Aynı zamanda bebeğin zevklerine ve tercihlerine odaklanmayı da unutmayın. Kashi haşlanarak pişirilir. Patates püresi yerine sebzeler haşlanmış olarak sunulur. Etli suflenin pirzola, köfte, köfte ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Çocuklar için yeni yemeklere 2 yıl sonra etli güveçleri içerir. Haşlanmış et, çeşitli sebzeler, pirinç, makarna içerir. Çocuklar için salatalar 1.5-2 yıla kadar ince bir rende üzerinde püre olarak sunulur ve bu yaştan sonra - ince doğranmış.

Balık, az miktarda yağ veya balık suyu ilavesiyle veya havuç ve soğan ile kaynatılabilir, kendi suyunda haşlanabilir.

3 yıla kadar Çocuk, yemeğin daha yumuşak bir ısıl işlem yardımıyla hazırlanması farkıyla tamamen ortak masaya gider, yani. haşlama, haşlama, buharda pişirme tercih edilir. Baharatlı baharatlar ve baharatlar hariçtir. Baharat olarak dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, ıspanak kullanabilirsiniz. Bebeğinize erken yaşlardan itibaren tuzu kötüye kullanmayı öğretmemelisiniz, yiyecekler biraz az tuzlanmalıdır - bir çocukta günlük tuz ihtiyacı 1 yıla kadar 0,35 gr ve çocuklar için 1 yaşından büyük - 0,5 gr.

Gün boyunca yemek dağıtımı. Protein ve ekstraktif maddeler açısından zengin ve ayrıca sindirim sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olan (sindirim süreçlerini uyaran) ürünler, bunlar arasında et ve balık suları, çiğ sebzeler ve sebze suları, fermente süt ürünleri, meyveler ve meyveler ve ayrıca et ve balık suları bulunur. kahvaltı ve öğle yemeği için verilmesi tavsiye edilir. Akşam yemeği için tahıllar, sebzeler ve süt ürünleri sunmalısınız. Diyet sıcak yemekleri içermelidir.

Tarifler

Buhar dana pirzola

Et (sığır eti) - 50 gr, buğday ekmeği - 10 gr, süt - 10 ml, tereyağı - 2 gr, tuz.

Hazırlanan et ve süte batırılmış ekmeği iki kez kıyma makinesinden geçirin, tereyağı, tuz ekleyin, iyice çırpın, pirzola oluşturun ve 20-25 dakika buharda pişirin.

Karabuğday ile et püresi

Et (sığır eti) - 90 gr, et suyu - 15 ml, karabuğday - 25 gr, tereyağı - 3 gr, tuz.

Filmlerden yağsız, önceden haşlanmış eti soyun, bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, sıcak su (et suyu) ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Karabuğdayı ayırın, durulayın, kaynar suya dökün, tuzlayın ve ara sıra karıştırarak, kalınlaşana kadar (20 dakika) pişirin, ardından tereyağı ve et suyu ile birlikte, yemeği tamamen pişene kadar (5-7 dakika) fırına getirin.

köfteler

Et - 70 gr, ekmek - 10 gr, yumurta akı - 1 çay kaşığı, tereyağı - 5 gr, tuz.

Eti akan su altında durulayın, tendonları ve filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği az miktarda soğuk suya batırın, sıkın, kıyma ile karıştırın; bu kütleyi tekrar ince bir ağ ile bir kıyma makinesinden geçirin, tuz. Yumurta beyazını iyice çırpın ve kıymaya ekleyin. Kıymayı top (köfte) şeklinde kesin, yağlanmış bir tavaya koyun, biraz soğuk et suyu veya su ekleyin, yağlı kağıt, kapak veya folyo ile örtün ve çok sıcak olmayan (100-150 °) koyun. C) 20-30 dakika fırında. Patates püresi veya havuç ile servis yapın.

Et, tavuk veya balık pudingi

50 gr sığır eti (tavuk veya balık) için - 15-20 gr beyaz ekmek, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tereyağı, tuz. 200 gr patates püresi için - 3 yemek kaşığı. kaşık süt ve 1/2 çay kaşığı tereyağı, tuz.

50 gr sığır eti eti (tavuk, balık) parçalara ayırın, iki kez bir kıyma makinesinden geçirin ve 15-20 gr süte batırılmış kuru beyaz ekmek (ayrıca bu kütleyi ince bir elekle ovalayabilirsiniz), tuzlayın ve seyreltin. hamur kıvamına gelene kadar süt, ardından çiğ yumurta sarısı ve yumurta beyazının 1/2'sini ekleyin, iyice köpürtün, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın, küçük bir bardağa (alüminyum, emaye veya porselen) koyun, kalın yağlanmış ve elenmiş ekmek kırıntıları serpin; üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kaplayın, kupayı hacminin yarısına kadar kaynar suyla dolu bir tencereye indirin, tencereyi bir kapakla kapatın ve ocağa koyun. 40-50 dakika sonra pudingi çıkarın ve patates püresi ile servis yapın.

Et, çocuklar için dengeli beslenmenin gerekli bir bileşenidir, birçok vitamin, mineral ve esansiyel amino asit kaynağıdır.

Fırında tavuk pirzola pişirmenizi öneririz (1 yaşında ve daha büyük bir çocuk için): Bu yemeğin bebeğin büyümesi ve gelişmesi için diyete dahil edilmesi önemlidir, çocuk menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve çeşitlendirecektir. Bu tür et ürünlerinin hazırlanması kolaydır, sindirimi kolaydır ve tahıllar, sebzeler, patatesler veya makarnalık buğday makarnalarından oluşan bir garnitür ile uyumlu bir şekilde birleştirilir.

Tavuk, bebeğin diyetine giren ilk et türlerinden biridir. Yerleşik gelenek oldukça anlaşılabilir: tavukların beyaz eti (fileto, döş) çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir ve çocuğun vücudunun büyümesi ve normal gelişimi için gerekli bir dizi hayati amino asit sağlar.

1 yaşında bir çocuk için tavuk pirzola, her şeyden önce, sadece kas ve kemik dokusunun değil, aynı zamanda antikorların ve belirli hormon türlerinin sentezi için gerekli bir “yapı malzemesidir”. Tavuk eti yemek bazı minerallerin ve B vitaminlerinin aktivitesini arttırır.Fakat daha da değerli olan bu ürünün normal kan pıhtılaşması ve çocuk cildinin koruyucu fonksiyonlarının oluşumu için gerekli olan K vitamini kaynağı görevi görmesidir. Ek olarak, bu et türü, paslandırıcı süreçlere karşı koyar ve hastalıktan hızlı iyileşmeyi destekler.

Tavuk etinde bulunan mineraller daha az önemli değildir. Potasyum kalp kasının normal çalışmasını sağlar, fosfor ve kalsiyum iskelet dokularının temelini oluşturur ve magnezyum merkezi sinir sisteminin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Çocuk menüsüne tavuk pirzola getirirken nelere dikkat edilmelidir?

Çoğu zaman, beslenme uzmanları ve çocuk doktorları, bu ürün giderek daha fazla alerjik reaksiyonlara neden olduğundan, tavuk etinin bir çocuğun diyetine erken girmesine karşı ebeveynleri uyarır. Aynı zamanda annelerimiz ve büyükannelerimiz zararda: tavuk eti geleneksel diyet ürünlerinden biridir, hasta ve zayıf insanlara izin verilir, burada bir çelişki var mı? Açıklığa kavuşturalım!

Doktorların uyardığı tehlike gerçekten var. Ve özel karma yemlerde yetiştirilen, hormon takviyeleri ve antibiyotiklerle dolu piliç etini ifade eder. Bu tür tavukların eti, bir yaşındaki bir çocuğun kırılgan bağışıklık sistemi için gerçekten tehlike oluşturabilir. Ne yazık ki, bebeğinize doğal bir ürün sağlamak istiyorsanız, sıradan tavuk için pazara gitmeniz gerekecek, daha az iyi beslenmiş, ancak güvenli. En yakın süpermarkette satın alınan "normal" tavuğu kullanarak, çocuğun vücudunun tepkisini izlediğinizden emin olun ve ilk endişe verici semptomlarda derhal bir doktora danışın.

Bir yaşından büyük çocuklar için tavuk pirzola pişirmek, en seçici diyet parçasını gerektirecektir - tavuk göğsü, birçok çocuğun çiğnemek için çok tembel olduğu aynı beyaz et haşlanmış veya haşlanmış.

1 yaşında bir çocuk için fırında tavuk pirzola

Pişirmenizi önerdiğimiz bir yaşındaki bir çocuk için tavuk pirzolalarının önemli bir avantajı var: onları kızartmayacağız, sadece fırında pişireceğiz. Bu pirzolalar hassas bir tada ve dokuya sahiptir. Haşlanmış veya haşlanmış eti tamamen çiğnemek için hala yeterli dişi olmayan bebeği memnun edeceklerinden eminler. İhale tavuk pirzola hazırlamak için belirli bir ürün setine ihtiyacımız var.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 0,5 kg;
• Bir ampul;
• Ekmek (tercihen beyaz) - 75 gr;
• Süt - 3 yemek kaşığı. l.;

• havuç - 150 gr;
• Bir tavuk yumurtası;
• Bir tutam öğütülmüş karabiber;
• Biraz tuz.

Her şey hazırsa, bir yaşındaki çocuğunuz için en hassas diyet tavuk pirzolalarını hazırlamaya başlıyoruz.

Yemek pişirme

• Her şeyden önce, un ve havuçları temizleyip yıkar, keyfi şekillerde büyük parçalar halinde keseriz.
• Beyaz ekmeğin kabuğunu çıkarın ve kısa süre süte batırın.
• Hazırlanan, büyük parçalar halinde kesilen et, ekmek ve sebzeler bir kıyma makinesinden geçirilir.
• Yumurtayı kıymaya ekleyin, tuzlayın ve biberleyin, ardından homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.
• Pirzola oluşturmadan önce fırını açın. İhale tavuk pirzolalarımızı 180 derece sıcaklıkta pişireceğiz.
• Ellerinizi ıslatmak için bir kase soğuk su hazırlayın. Bu durumda, doldurma ellerinize yapışmaz.
• Formun dibinde, yağ ile yağlanmış, biraz su dökün.
• Küçük köfteler yapıp kalıba yerleştiriyoruz. Yaklaşık 25 dakika pişirin.

1 yaşındaki çocuklara yönelik hazır tavuk pirzolaları genellikle bebeğe herhangi bir sebze veya tahıl garnitürüyle birlikte sunulur. Örneğin, yaz aylarında geleneksel (ve oldukça banal) patates püresini haşlanmış kabak ile değiştirebilirsiniz.

Klasik tarife ek olarak, bu yemeğin eşit derecede ilginç (ve daha az lezzetli olmayan) versiyonları da var. Bebeğinizin sindirim sistemi kabızlığa yatkınsa onun için yulaflı köfte hazırlayabilirsiniz.

Bir çocuk için yulaf ezmeli tavuk pirzola

İçindekiler

• tavuk göğsü - 0,4 kg;
• Yulaf ezmesi - 80 gr;
• Sert peynir - 50 gr;

• Orta boy ampul;
• Yarım demet maydanoz;
• Biraz tuz ve bir tutam karabiber.

Bu pirzolalar çok basit ve yeterince hızlı hazırlanır.

Yemek pişirme

• Eti iyice yıkayın ve keyfi şekillerde parçalar halinde kesin.
• Soğanı soyun, yıkayın ve birkaç parçaya kesin.
• Tavuk göğsü ve soğanı kıyma makinesinde öğütün.
• İnce doğranmış yeşillikler de dahil olmak üzere geri kalan malzemeleri et ve soğana ekleyin.
• Kıymayı iyice yoğurun ve her birinin ortasına küçük bir parça peynir koyduğumuz küçük pirzolalar oluşturun.
• Hazırlanan pirzolaları, altına biraz su döktüğümüz bir kalıba koyuyoruz. Yaklaşık 25 dakika pişirin.

Tariflerini dikkatinize sunduğumuz 1 yaşındaki bir çocuk için tavuk pirzola iyidir, çünkü mutfak tercihleri ​​​​yeni oluşan bir bebek söz konusu olduğunda çok önemli olan kızartmayı hariç tutarlar. Hindi etinden yapılan pirzolalar veya çift kazanda pişirilen pirzolalar daha az yumuşak ve lezzetli değildir.

Et püresi, tamamlayıcı gıdaların eklenmesiyle bebeğin diyetini yeniler. Bu besin maddesi vitaminler, mineraller, yağlar ve proteinler açısından zengindir. Bebek büyüdükçe anne çocuğa yetişkinlerin masasına yakın yemekler sunabilir. Bu durumda, bebeğin daha kalın bir gıda kıvamını çiğnememek için çaba harcaması ve bu beceriyi yavaş yavaş geliştirmesi gerekecektir.

Köfte, köfte, 1 yaş çocuk köftesi kıymadan yapılır, balık ve sebze, kümes hayvanları sıklıkla kullanılır. Aynı zamanda, bebek hala "yetişkin" yiyecek almaya hazır değil. Bu nedenle, et çeşitlerinin seçiminin özelliklerini, sebze bileşenini, çocukların beslenmesinin mutfak işlemlerine ilişkin önerileri dikkate almak çok önemlidir.

Kıyma haline getirilmiş et bile dikkatli çiğneme gerektirir, bu nedenle ilk kez bir yıldan daha erken deneyebilirsiniz. Haftada birkaç kez 70-80 gramlık küçük porsiyonlarla başlamalısınız. Bebek alışınca her gün, haftada 1-2 kez köfte yiyebilirsiniz, menüyü balık analogları ile çeşitlendirmelisiniz. Bitkisel malzemeler, sakatat (karaciğer) pirzola yapımında da kullanılır. Bebeğin tüm besin maddelerini yiyeceklerden alabilmesi için uygun şekilde işlenmesi gerekir.

• Tavada kızartılmış pirzola çocuklar için uygun değildir, 3 yaşından sonra menüye dahil edebilirsiniz. Çok yağlıdırlar ve yoğun bir kabuğa sahiptirler. Uygun ısıl işlem, minimum yağ kullanımını içerir. İdeal çözüm, pirzolaları fırında (bir fırın tepsisinde, folyo veya fırın torbasında), yavaş bir tencerede (mod - “Buharlama”), buharda (çift kazanda, su banyosunda, fırında) pişirmek olacaktır. düdüklü tencere).
• Kıymayı sadece yüksek kaliteli malzemelerden pişirmek gerekir. Topaklı dondurulmamış etleri, taze mevsim sebzelerini tercih ederler.
• Pişirme işlemine başlamadan önce, tüm ürünler yıkanır, ıslatma prosedürüne tabi tutulur (alerjenliği azaltmak için) ve bir kıyma makinesi ile iki kez ezilir. Bir mutfak robotu veya öğütücü kullanabilirsiniz, ancak kıymanın kıvamı farklı, daha homojen olacaktır.
• Kütleye ekmek eklenmelidir. Bunu yapmak için, önceden suya, et suyuna, süte batırın.
• Çocukların beslenmesinde dana eti, dana eti, tavşan ve hindi eti tercih edilir. Tavuk, yüksek alerjenite nedeniyle dikkatli bir şekilde verilir.
• Balık etten daha alerjik olarak kabul edilir. Aynı zamanda, az yağlı çeşitleri seçilir: pollock, morina, hake.
• Çocuk pirzolaları sebzelerden hazırlanabilir: beyaz veya karnabahar, brokoli, havuç, patates, kabak vb.
• Oluşturulan pirzolalar, pişirme için gerektiğinde dondurulabilir ve çıkarılabilir. Yeniden dondurma ve hazır pirzolaların yeniden ısıtılması kabul edilemez.
• Çocukların beslenmesinde tuz sınırlı miktarlarda kullanılmaktadır.

1 yaşında bir çocuk için pirzola tarifleri

Çocuğun yaşını, zevk tercihlerini dikkate alarak uygun pişirme yöntemini seçin. Ancak çocuklar için sadece lezzetli pirzolalar yapmak değil, onlara sağlıklı bir garnitürle servis etmek de önemlidir. Çocukların mide-bağırsak sistemi için klasik "pirzola-patates" kombinasyonu çok karmaşık ve ağırdır. Et, sebze, yulaf lapası veya makarna ile servis edilirse daha fazla fayda sağlar ve daha iyi emilir.

dana pirzola

Yemeğin bir buçuk yaş ve üstü çocuklara hitap edeceğinden emin olabilirsiniz. Bir çift için yemek pişirmek daha iyidir. Sığır köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr sığır eti;
• 20 gr ekmek ve aynı miktarda süt;
• 1/2 soğan;
• 5 gr yağ;
• tatmak için tuz.

1. Sığır eti ıslatın, porsiyonlar halinde kesin, soyulmuş soğanın yarısı ile birlikte doğrayın.
2. Ekmek kabuğunu çıkarın, yumuşak kısmı süte batırın ve kıymaya ekleyin.
3. Elde edilen kütleye yağ ekliyoruz, tuz, pirzolalara bir şekil veriyoruz ve bir saatin üçte biri için birkaç saat pişiriyoruz.

tavşan pirzola

Tavşan eti çok sağlıklı ve diyet olarak kabul edilir. Ondan pirzola yumuşak, kokulu ve besleyicidir. Hazırlamak için şunları alın:

• 200 gr tavşan filetosu;
• 1 tavuk veya 2 bıldırcın yumurtası;
• 1 baş soğan;
• 1/2 st. Süt;
• ekmek dilimi;
• tatmak için tuz.

1. Tavşan eti, soyulmuş soğan ve galeta unu iki kez kıyma makinesinden geçirilerek süte batırılır.
2. Tuz ve yumurtayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Köfteleri şekillendirin ve pişirin için multicooker'de saatler.

tavuk pirzola

Bu ihale köfteler bir yaşından büyük çocuklar tarafından yenebilir. Yemek çok sulu, yumuşak ve hafiftir. Ana Malzemeler:

• 90 gr tavuk filetosu;
• 1 küçük soğan;
• 1 dilim ekmek (kırıntı);
• 5-7 gr yağ;
• 80 ml süt;
• tuz.

1. Doğranmış fileto ve soyulmuş soğanı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Ortaya çıkan karışıma süte batırılmış ekmeği ekleyip tekrar kıyma makinesinde kaydırıyoruz.
3. Yağ, tuz, pirzola oluştururuz.
4. Buharlama süresi - bir saatin çeyreği, fırında - 20-25 dakika. Fırında pişiriyorsanız, kalan sütü köftelerin üzerine dökün, böylece sulu kalırlar ve kurumazlar.

karaciğer börek

Spesifik tadı ve aroması nedeniyle, çocuklar karaciğeri ve ondan gelen yemekleri pek sevmezler. Ancak bu ürün her yaştan bebekler için faydalıdır. Karaciğerden pirzola veya krepleri 2 yaşından sonra bebeğin menüsüne sokabilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 300 gr tavuk veya sığır karaciğeri;
• 1 yumurta;
• 30 gr peynir;
• birkaç yeşil soğan.

1. Karaciğer ve soğan kıyılmış, bir kıyma makinesinde bükülmüş olmalıdır.
2. Yumurtayı karışıma ekleyin, tuz.
3. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine, ardından oluşan krepleri yerleştirin.
4. Üstte üç peynir, 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

hindi pirzola

1,5 yaşından büyük çocuklar için yemeği deneyebilirsiniz. Pirzolalar doyurucu ve aynı zamanda yumuşak, sulu. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamak yeterlidir:

• 100 gr hindi eti;
• yarım soğan;
• 1 inci. ben. pirinç, yarı pişene kadar haşlanmış;
• 1 yumurta;
• tuz, otlar.

1. Kanatlı filetoyu iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Kıymanın içine pirinç, ince kıyılmış yeşillikler, yumurta ve süt ekliyoruz. Tuz, karıştırın.
3. Pirzolalara şekil veriyoruz, benmaride yarım saat pişiriyoruz.

balık kekleri

Birçok çocuk balık yemeklerini et yemeklerinden daha çok sever. Az yağlı deniz veya nehir balığı filetolarından elde edilen pirzolalar, kesinlikle 12 aydan eski kırıntılara hitap edecek. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr balık filetosu;
• 7 gr tereyağı;
• süte batırılmış bir parça ekmek;
• tuz;
• yeşillik.

1. Balık filetosunu ve ekmeği kıyma makinesinden geçirerek kıyma yapıyoruz.
2. Yağ, otlar, tuz ekleyin.
3. Ellerinizi suyla ıslatın ve balık köftesi yapın. Pirzolaları fırında çeyrek saat pişiriyoruz veya 20 dakika çift kazanda pişiriyoruz.

havuç pirzola

Çok basit ve bütçeli bir tarif, sebze pirzolalarıdır. 8-9 aylıkken bir yaşına kadar olan bebeklerin diyetine dahil edilebilirler. Havuç, A vitamini ve çeşitli eser elementlerin kaynağıdır. Elinizde varsa pirzola yapabilirsiniz:

• 4 genç havuç;
• 1 tavuk yumurtası veya 2 bıldırcın;
• 1 inci. ben. irmik veya doğranmış yulaf ezmesi;
• 75 ml süt;
• tuz, şeker;
• ekmek kırıntıları.

1. Havuçları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Üzerine tuz, şeker ve irmik ekleyin.
3. Havuçları sütle dökün ve 15-25 dakika pişirin. Karıştırmayı unutmayın.
4. Soğuyan karışıma yumurta sarısını ekleyin.
5. Pirzola oluşturuyoruz, ekmek kırıntılarında yuvarlanıyoruz ve fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Lahana sebze pirzola

Lahana pirzola veya tembel lahana ruloları, garnitür gerektirmeyen eksiksiz bir yemektir. Fırında veya haşlanarak pişirilmelidir. Yemek pişirmek için kullanıyoruz:

• 50 gr kıyılmış tavuk;
• 50 gr ince doğranmış lahana;
• yarım soğan;
• 1 inci. ben. haşlanmış pirinç;
• 1 yumurta;
• tuz;
• 1 inci. ben. Ekşi krema.

1. Kıyma lahana ile karıştırılır, küçük küpler halinde kesilmiş soğanı tanıtıyoruz.
2. Karışıma pirinç ve yumurta ekleyin.
3. Elde edilen kütleyi tuzlayın ve karıştırın.
4. Kek oluşturuyoruz, bir tavaya koyuyoruz, ekşi krema ekliyoruz ve yarım saat kaynatıyoruz.

Zamanla anne bebeğin tercihlerini tanır, pirzola bebeğin sevmediği yiyecekleri gizleme aracı olarak kullanabilir. Örneğin kıymaya eklenen brokoli, et yemeğini daha sulu ve parlak hale getirecektir. Yulaf ezmesi, karnabahardan lezzetli ve sıradışı pirzolalar elde edilir. Denemekten korkmayın. Bir ısıl işlem seçeneği seçerken, bileşenlerin faydalı özelliklerinin kaybolmaması önemlidir.

Tüm çocukların doğru ve sağlıklı beslenmesi çok önemlidir ve özellikle et beslenmede önemli bir rol oynar. Çocuklar için pirzola, birçok çocuğun tatlılardan daha az sevmediği gerçek bir inceliktir, asıl mesele onları doğru şekilde pişirmek ve servis etmektir. Pişmiş, sulu kaldıkları, etin kokusunu ve tadını korudukları için daha faydalıdırlar ve en önemlisi, et yemeklerini diyetlerine yeni sokan çocuklar için bile faydalıdırlar. Böyle bir tarif, 1 yaşından büyük bir çocuğa sunulabilir.

Bu eti bir bebeğe ilk kez veriyorsanız porsiyon ¼ çay kaşığından fazla olmamalıdır. Yavaş yavaş, 50 g'a (8 aya kadar) ve yıl içinde - 100 g'a çıkarılır.


İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk veya ince kıyılmış et - 500 gr
• Ekmek (veya kraker) - 200 gr
• Ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Süt veya su - 5 yemek kaşığı
• soğan - 1/2 adet.
• havuç - 1 adet.

Tarifin adım adım fotoğrafları:

Kıyılmış tavuk, bir kıyma makinesinden mağazadan veya kıyılmış fileto satın alınabilir ve ayrıca bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.

Köfteleri buharda pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk eti - 250 gr
• Beyaz dilim ekmek -1 adet.
• biraz tuz
• Süt - 90 ml
• soğan - bir küçük kafa

Buğulanmış tavuk pirzola belki de en hassas ve lezzetli olanıdır, ayrıca büyüyen bir vücut için çok gerekli olan çok fazla protein içerirler.

1,5 - 2 yaşına kadar olan çocukların et yemekleri ile beslenmesi tercih edilir. Kızartılmış yiyecekler, onları kızartmak yerine, henüz oluşmaya başlayan mide-bağırsak sistemine zarar verebilir.

Buğulanmış pirzola çift kazanda pişirilir, ancak onsuz yapabilir ve aynı yumuşak ve lezzetli pirzolaları buhar banyosunda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece bir tencereye suya, metal bir kevgir veya ızgaraya ihtiyacınız var, bu öğelerin yokluğunda sıradan steril gazlı bez kullanabilirsiniz.

Çocuklar için buğulanmış tavuk pirzola: