Yavaş bir tencerede sazan yemek. Yavaş bir tencerede sazan. Yavaş bir tencerede peynirin altında sebzeli sazan

Sazan, herhangi bir balık gibi, vücudumuz için akla gelebilecek tüm faydaları birleştirir: vitaminler, mikro elementler, makro elementler ve antioksidanlar. Bütün bu setin dolaşım sistemi, beyin ve omurilik, cilt ve mukoza zarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Yavaş bir tencerede sazan pişirmek, diğer pişirme yöntemlerinden farklı olarak tüm faydalı maddelerin maksimum düzeyde korunmasını sağlar, bu nedenle bu makalede, yavaş bir tencerede sazanın nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair bazı lezzetli tarifler toplamaya çalışacağız.

Yavaş bir tencerede patates ile pişmiş sazan

Yavaş bir tencerede patatesli sazan çok basit ve hızlı bir şekilde ve en önemlisi aynı zamanda hazırlanır, bu da sizi garnitür hazırlama zahmetinden kurtaracaktır.

İçindekiler:

• taze sazan - 500 gr;
• domates - 1 adet;
• pırasa - 1 sap;
• maydanoz - ½ demet;
• limon - ½ adet;
• patates - 3 adet;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• tuz biber.

Sos için:

• sarımsak - 2 diş;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• krema - 1 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Yemek pişirme

Balıkları temizleyip bağırsaklarını alıyoruz, tuz ve karabiberle ovuyoruz ve doğranmış otlar ve sebzeler karışımıyla dolduruyoruz: pırasa, domates ve maydanoz. Sazanları limon suyuyla sulayın ve patateslerin hazırlanmasına devam edin. Yumruları temizleyip yıkarız, 1 cm kalınlığında daireler halinde keseriz. Çok pişiricinin altını bitkisel yağla yağlayın ve sazanı patates yastığına koyun. Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu 55 dakikaya ayarlayın. Bu arada balıklar için hassas bir sos hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz ve unu yağda kızartın. Un pembeleşince kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Sosu ocaktan alın, tuz, karabiber ve 2 yumurta sarısı ekleyin. Sosu bitmiş sazanın üzerine dökün ve otlar serpin.

İçindekiler:

Yemek pişirme

Sazanları temizleyip yıkıyoruz, doğranmış soğan, kereviz ve havuç, ezilmiş sarımsak ve maydanozun kızartmasını içleri temizlenmiş karnına koyuyoruz. Karkası dışarıdan kesiyoruz, tuz, karabiber ve kimyonu kesiklere sürüyoruz. Multicooker kasesine bir bardak su dökün ve üstüne balıklı bir çift kazan yerleştirin. 20 dakika boyunca “Buharda” modunda sazan pişiriyoruz. Marul yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Ev hanımlarının günlük yaşamında çok pişiricilerin ortaya çıkmasıyla birlikte, yaşamları daha kolay hale geldi ve pişirdikleri yemek çeşitleri daha da arttı. Böylece herkesin en sevdiği aynalı sazan bu mutfak ünitesini kullanarak çeşitli şekillerde pişirilebilir.

Yavaş bir ocak, sazan pişirme sürecini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

Evrensel bir tava, her şeyden önce, hostesin katılımını en aza indirecektir. Sadece gerekli tüm malzemeleri koyması ve talimatları izlemesi, ardından kapağı kapatması, bir program seçmesi veya pişirme parametrelerini ayarlaması gerekiyor.

O zaman sadece pişirme süresi bitene kadar beklemek ve sonucun tadını çıkarmak kalır. Bir vapurda, haşlanmış, pişmiş veya kızartılmış sazan tarifleri, fırında veya ocakta ön işlem gerektirmez.

Ayrıca, ana işleve ek olarak, tanınmış üreticilerin tüm bu cihazları, örneğin Redmond, pişirdikten sonra yemeğin sıcaklığını korumaya devam edebilir, kullanıcı tarafından seçilen moda otomatik olarak açılır.

Günlük yaşamda kullanarak, pişirme manşonu kullanmadan tüm malzemelerin tadını ve aromasını koruyacak dengeli balık yemekleri yaratabilirsiniz.

Aynı zamanda, böyle bir cihazın dezavantajları da vardır. Bir kızartma veya fırınlama programı seçilirse, çok taraflı ısıtma olsa bile, malzemeler cihazın iç duvarlarıyla temas etmeye devam edecektir. Bu nedenle, yiyecekler genellikle tüm yemeğin tadını bozabilecek şekilde yanar.

Yavaş pişirici, ürünlerde bulunan tüm faydalı maddeleri tutar.

Pişirme tarifleri

En büyük ev düdüklü tencereleri bile etkileyici boyutlarda farklılık göstermez, bu nedenle ayna karkası veya bütün sazan pişirmek işe yaramaz. Balık, ön adım adım işlemeyi bekliyor.

kesme

Aynalı sazan, pullardan temizlenmesi kolay olduğu için çekici, bu ailenin diğer bireyleri ile uğraşmanız gerekecek - dış kaplamaları büyük ve sert. Büyük bir sazan hazırlanacaksa, normal bir rende kullanabilirsiniz. İnce plastiklerin kesilmesi amaçlanan taraf, kuyruktan başa doğru hafif bir basınçla yapılmalıdır. Şu anda balık masanın üzerinde yatıyor, tutulması gerekmiyor, ki bu çok uygun.

Şimdi, solungaçlardan arka yüzgecin tersi yönünde derin bir kesi yapmanız, sakatatları çıkarmanız ve iç organların kalıntılarını çıkarmanız gerekir. Karkası dışarıda ve serbest karın boşluğunda akan soğuk su altında durulayın.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş veya buharda pişirilmiş sazan sadece parçalar halinde planlandığından, kafayı çıkarmanız gerekir. Bu daha önce yapılabilirdi, ancak ancak teraziler çıkarıldıktan sonra. Bunu yapmak için keskin ve ince bir bıçakla, balığı omurgadan kurtarmak için bir tarafta ve diğer tarafta solunum organlarının altında büyük bir kesi yapmanız gerekir. Atmanıza gerek yok, kulağınıza gidecek.

Başlamak için, balık kesilir ve parçalar halinde kesilir.

Daha sonra yüzgeçler çıkarılır ve eğer kullanmak istemiyorsanız deri çıkarılır. Sırtın tüm uzunluğu boyunca, kuyruğun önündeki yanlara da uygulanan sığ bir kesi yapılır. Arka yüzgeçten başa kadar cilt kolayca ve hızlı bir şekilde çıkarılır.

Şimdi bıçağın bıçağının altında omurga ve kaburgalar bırakılmaya çalışılırken üst fileto bıçakla ayrılır. Tüm kemikler karkasın dibinde kalacak, bu da balıktan kesilmesi kolay ve sadece küspeyi masanın üzerinde bırakacak. Daha sonra parçalara ayırabilir veya bütün bir parça olarak bırakabilirsiniz.

Ana bileşenler

Tüm Kıbrıslılar, tüm nehir sakinlerinin doğasında bulunan hoş olmayan bir tat ve aroma ile karakterize edilir. Pişirme işleminde baharat kullanarak ondan kurtulmak kolaydır.

Bu nedenle, limon kullanımı aynı anda birkaç sorunu çözer:

• hoş olmayan bir kokunun giderilmesi;
• küçük kemiklerin yumuşaması.

Soğanların da ürün listesine eklenmesinde fayda var, çünkü herhangi bir balık sotelenmiş soğanla iyi gider.

Yeşiller ve otlar eklenebilir, ancak herkes onları sevmez. Yani, evin sakinleri varlıklarını beğenirse, yemek daha lezzetli ve daha aromatik hale gelecektir.

Baharatlar isteğe göre yemeğe eklenir.

Tuz ve karabiber her zaman kullanılır. Deniz ürünleri tuzlanamıyorsa, nehir sakinleri bir zorunluluktur.

Herkesin pişirebileceği bir balık yemeği için basit ve lezzetli bir tarif.

İçindekiler:

1. sazan - 1 kg.
2. Limon - 0,05 kg.
3. Şalgam soğanı - 200 gr.
4. Taze veya dondurulmuş dereotu - 0,05 kg.
5. Bitkisel yağ 20 gr.
6. Tuz ve baharatlar, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Soğan yarım halkaları ince doğranmış yeşillikler ile karıştırılmalıdır. Balıkları baharatlarla, limon suyuyla baharatlayın, sebzelerle birleştirin. Multicooker kasesinin dibine yağ dökün, malzemeleri yerleştirin. Kapağı kapatın ve kavurma fonksiyonunu seçin ve süreyi en az 30 dakikaya ayarlayın. Ayrıca, süreyi artırmak gerekebilir, hepsi ekipmanın gücüne ve ısıtma yöntemine bağlıdır.

Sazan parçaları limon suyuyla bulaştırılmalıdır.

Hazır olarak servis edilen yemek, zeytinlerle süslenebilir. Garnitür olarak, yuvarlak haşlanmış patates mükemmeldir.

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış sazan

Çabuk hazırlanan parlak, lezzetli, hoş kokulu ve doyurucu bir yemek her ev hanımının hayalidir. Bütün aileyi tam bir öğle veya akşam yemeği beslemenize izin verecektir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

1. Taze balık - 1.5-2 kg.
2. Domates - 300 gr.
3. Yeşil fasulye - 300 gr.
4. soğan - 200 gr.
5. Ekşi krema veya mayonez - 100 gr.
6. Limon suyu - 3 yemek kaşığı.
7. Tuz - 10 gr.
8. Balık için baharat - 10 gr.
9. Provence otları - 5 gr.

Tüm malzemeleri büyük küpler halinde kesin. Baharatlar, sos ve limon suyu ile karıştırın. Düdüklü tencerenin haznesini sıvı yağ ile yağlayın, yarım kalan ürünü yayın ve içindekileri 2/3 oranında kaplayacak kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve haşlama programında 40 dakika pişirin.

Domates ve fasulye ile haşlanmış sazan

Domateslerin şeklini kaybetmesinden korkuyorsanız, hemen ekleyemezsiniz. Tüm ürünler, hazne içinde oluşturulan basınç altında ve işlem sırasında malzemeleri birkaç kez karıştırmadan çekici görünümünü korur.

Uygun olduğu şekilde ayrı tabaklarda veya ortak bir tabakta servis yapın. Parlak ve taze otlar, zeytin ve limon dilimleri ile süsleyin.

Aşağıdaki yavaş bir tencerede sazan tarifine bakın:

On üçüncü yüzyılın ortalarına kadar bu balık yoktu. Çin'de sazan ırklarından çıkarıldı, Avrupa'da 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Bu türün dipleri siltli rezervuarlarda yaşamasına ve çamurla beslenmesine rağmen eti beyaz, orta derecede yağlı, birçok vitamin ve mikro elemente sahiptir. Doktorlara göre sazan, kan dolaşımının normalleşmesine katkıda bulunur, dayanıklılığı arttırır, sinir sistemini ve hafıza fonksiyonunu güçlendirir. Ve Orta Krallık sakinleri, prostatın çalışma kapasitesinin balığa bağlı olduğuna bile inanıyor. Sazan familyasından en yaygın olanları aynalı, çıplak ve pullu olanlardır.

Farklı tarifler ve pişirme yöntemleri var, ancak maksimum yararlı maddeyi koruyan yavaş bir tencerede sazan.

Süt üzerinde oryantal dörtlü

Bu şaheseri hazırlamak için sadece 4 ürüne ihtiyacınız olacak - 1-1.5 kg balık; büyük soğan, 3 orta boy havuç ve bir büyük pancar. Tuz, karabiber tadı. Balık karkasını temizleyin, yıkayın, baş, kuyruk ve yüzgeçleri ayırın. Servis parçalarına kesin. Derin bir kaseye ılık su dökün, iyice tuzlayın, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. limon suyu ve dilimleri 20 dakika oraya yerleştirin.

Soğanı halkalar, havuçlar ve pancarları halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı kasenin dibine dökün ve sebzeleri yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ½ fincan az yağlı süt dökün, baharatları ekleyin ve güveç modunu açın.

Islatılmış balığı 15 dakika boyunca yavaş pişiriciye gönderin. Buğulanmış sazan her zaman lezzetli ve sulu çıkıyor. Hazır olunca sebzelerin üzerine koyun ve yarım bardak daha süt ekleyin. Örtün ve 20 dakika pişirin.

Doğranmış yeşillikler ve krakerlerle servis yapın.

Tüm dünya için bir bayram. folyo içinde balık

İçindekiler: sazan - 1 kg; petrol - 500 gr; 1 soğan; Ortaboy Havuç; dolmalık biber - 1 adet; dereotu yeşillikleri; tuz ve öğütülmüş biber; 1 limon; 100 gr kuru beyaz şarap; büyük domates; 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema; 1 yumurta.

Balıkları hazırlayın - temizleyin, yıkayın, solungaçları çıkarın. Tuz ve karabiberle iyice ovun, 10 dakika bekletin.

Derin bir kapta ekşi krema, şarap, yumurta ve baharatları karıştırın. Kabarık olana kadar bir blender ile karıştırın. ½ domates ve tatlı biber, doğranmış dereotu ekleyin, ince dilimler halinde kesin. İyice karıştırın.

Sazanları ılık suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Doldurma ile cömertçe doldurun, yarım limon suyu serpin, folyoya sarın ve yavaş bir ocakta (pişirme modunda) 40 dakika pişirin.

Doğranmış sebzeleri kızgın yağda kızartın, bir tabağa kalın bir topun üzerine koyun ve üstüne balık koyun. Yemeği otlar ve limon dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun.

Bir kürk manto altında balık pirzolası. Ekşi krema, elma ve fasulye ile

Bu mutfak kreasyonu şüphesiz herhangi bir masanın en önemli noktası olacak - sıradışı, hoş kokulu ve çok lezzetli. Ve en önemlisi, hazırlanması kolaydır. Ve hiç kimse bunun pişmiş bir sazan olduğunu ve fırında veya kömürde pişirilmediğini tahmin edemez.

Tarif için bir balık filetosuna ihtiyacınız var - 1,5 kg; 1 orta boy mor soğan; bir bardak ekşi krema; 1 büyük yeşil elma; 100 gr sert peynir; soya sosu ve pirinç sirkesi 50 gr; yeşil çalı fasulyesi - 300 gr; 1 bardak hafif bira; tatmak için baharatlar.

Balıkları temizleyin, yıkayın, gereksiz her şeyi çıkarın. Sırt boyunca sırtta bir kesi yapın, cildi ve filetoyu çıkarın. Her iki tarafta bir mutfak çekici ile hafifçe çırpın, derin bir kaba koyun, birayı dökün ve 15 dakika soğutun. Daha sonra tuz, karabiber ve kabuklu olana kadar kızartın, ancak balıklar çiğ kalmalıdır. Ardından parçaları sirke ve soya sosu karışımına batırın ve yarım saat kadar yavaş pişiriciye gönderin.

Elmayı çekirdekten soyun ve şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebze ve meyveleri ayrı ayrı 5 dakika soteleyin. Sonra birleştirin, baharat ekleyin, ekşi krema dökün, bir kapakla örtün ve 20 dakika "Söndürme" modunda bırakın. Sazanla karıştırdıktan sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin.

ÖNEMLİ! Yemek, maydanoz ve narenciye dilimleri ile süslenerek sıcak servis edilmelidir.

Fotoğrafla doldurma ile pirzola "Hassasiyet"

Bu tür yiyecekler özellikle çocukları memnun edecektir. Ve içindeki dolgu kesinlikle beklenmedik bir lezzetli sürpriz olacak.

Sazan filetosu - 600 gr; soğan - 2 adet; tereyağı - 50 gr; petrol - 300 gr; 2 haşlanmış yumurta, 150 gr rendelenmiş sert peynir; 1 çiğ yumurta; 2 yemek kaşığı. ben. irmik; tuz ve biber; galeta unu.

Kıyılmış balık, irmik, 1 soğan ve bir çiğ yumurta hazırlayın. Aynı topları oluşturun ve çeyrek saat soğutun. Soğanı ve mantarları ince doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Haşlanmış yumurtaları kesin ve sebzelerle karıştırın.

Balık toplarından küçük kekler yapın, sebzelerle doldurun, üstüne bir parça tereyağı koyun, kenarlarını birleştirin ve pirzola oluşturun. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve yavaş pişiriciye gönderin. Hazırlanmadan iki dakika önce, her birine bir dilim rendelenmiş peynir koyun ve bir kapakla kapatın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerlerine pirzolaları boşaltın, domates dilimleri ile süsleyin.

Sazan pirzola yetişkinleri ve çocukları lezzetleriyle memnun edecek

Peynir soslu Akdeniz sazan

Yemek pişirmek için sazan filetosuna ihtiyacınız var - 1 kg; 2 yemek kaşığı. ben. un ve patates nişastası; zeytin - 100 gr; mantarlar - 500 gr; 1 bardak krema; ½ limon; 1 büyük soğan; 200 gr sert peynir; fesleğen ve bahçe nane yaprakları; baharat.

Yıkanmış ve temizlenmiş balıkları kurutun, küçük parçalara ayırın, bolca tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra suyla yıkayın. Yumurtayı derin bir tabakta çırpın, sazan parçalarını içine daldırın, un ve nişasta karışımında yuvarlayın ve 160 ° C'de "Kızartma" modunda hoş bir gevrekleşene kadar her iki tarafta kızartın.

Mantarları ve soğanları şeritler halinde, zeytinleri halkalar halinde kesin. İyi kızartın. Kremayı, tuzu, karabiberi dökün ve multicooker'de “Söndürme” moduna aktarın. 10 dakika sonra ½ rendelenmiş peynir ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Peynir eridiğinde sazan sosuna koyun ve 15 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce kalan peyniri serpin, yarım limonun suyunu dökün.

ÖNEMLİ! Servis yapmadan önce doğranmış narenciye, zeytin ve nane ile süsleyin.

"Kızartma" modunda kapak kapatıldığında, yemekler daha hızlı pişer ve çok daha sulu olur. Hoş olmayan çamur ve bataklık kokusundan kurtulmak için karkası cömertçe pirinç sirkesi ile serpin. Elinizde yoksa, limon suyu ve tuzlu su karışımı kullanın.

Taze soğan, periton parçalarından acılığı gidermeye yardımcı olacaktır. Pişirmeden önce doğranmış bir sebzeyi balığın karnına koyun ve 5 dakika bekletin.

Kemikleri sevmiyor musun? Onları daha yumuşak yap! Ve limon bu konuda yardımcı olacaktır. Sazanları limon suyuyla dökün veya limon dilimleriyle kaplayın ve 10 dakika buzdolabında bekletin.

Balıkları tuzlamaktan korkmayın, güvenle tuz serpin. Sazan sadece gerektiği kadar emecektir. Gerisini suyla durulayın.

En kolay yol, kemikleri ve cildi donmuş bir karkastan ayırmaktır. Bu nedenle pişirmeden önce balıkları yarım saat buzlukta bekletin.

Sazan, hemen hemen her yerde nehirlerde, oranlarda ve rezervuarlarda bol miktarda bulunan bir nehir balığıdır. Nehir balığının deniz balığı kadar sağlıklı olmadığını söyleseler de, kullanımı da vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Sazan eti sulu ve orta derecede yağlıdır. Sazan oldukça çok yönlüdür ve ondan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Sazanların ulaşımı kolayca tolere etmesi nedeniyle, herhangi bir ev hanımının canlı sazan satın alması zor olmayacaktır. Ayrıca, sazan fiyatı oldukça düşüktür.

Pazarda veya mağazada sazan balığı seçerken, 1 kg veya daha büyük olan büyük balıkları tercih etmek en iyisidir. Bu balığın ana dezavantajı oldukça kemikli olmasıdır, bu nedenle küçük bir balıkta kemik bulmak zordur, ancak büyük bir balıkta zor olmayacaktır.

Kemiklerden kurtulmak için küçük bir hile var. Sazanları kızartmadan veya pişirmeden önce, her iki tarafta mümkün olduğunca çok kesim yapılırsa, ısıl işlem sırasında bazı küçük kemikler ezilir ve yumuşatılır.

Sazan pişirmenin birçok yolu var ama ben sazan tuz ve baharatlarla iyice ovulduğunda ve bu şekilde fırında pişirildiğinde en basit seçeneği tercih ediyorum. Bu sefer yavaş bir tencerede sazan yiyeceğim.

Pişirme adımları:

2) Çok pişiricinin altını hafifçe zeytinyağı ile serpin. Çok pişiricinin altına sazan koyun, üstüne birkaç dilim limon koyun. Çok pişiriciyi 40 dakika boyunca "Pişirme" modunda açın.

Sazan, çok çeşitli yemekleri pişirebileceğiniz, iyi tadı olan ucuz bir nehir balığıdır. Bu yazıda, yavaş bir tencerede sazan pişirmek için tarifler topladık.

Çin tarifine göre sazan için, soğan ve zencefil ilavesiyle domates salçası ve pirinç sirkesine dayalı özel bir sos hazırlayacağız. Balığın kendisini kızartacağız ve bu kokulu sos ile masaya servis edeceğiz. Yavaş bir tencerede Çin tarifine göre sazan, aşağıdaki bileşenlerden yapılır:

• sazan karkasları - 1,5 kg;
• salça - 6 yemek kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• pırasa - 1 kök;
• rendelenmiş zencefil kökü - 3 çay kaşığı;
• susam yağı - 1 çay kaşığı;
• çam fıstığı - 100 gr;
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• tuz.

Yavaş bir tencerede sazanları adım adım pişirelim:

1. Sazan karkasını veya karkaslarını pullardan temizliyoruz, kafaları ayırıyoruz ve filetoları omurgadan çıkarıyoruz. Daha sonra karkasların yarısını derileri aşağıda olacak şekilde bıçakla 1x1 cm kareler olacak şekilde eğik kesimler yapıyoruz.
2. Unu bir kaseye dökün. Filetoyu tuzla ovalayın, un içinde yuvarlayın ve ondan önce “Kızartma” programında yavaş bir tencerede ısıttığımız bitkisel yağa koyun.
3. Tüm sazan parçalarını yavaş bir tencerede yağda yumuşayana kadar kızartın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya aktarın. Peçeteden balığı tabağa göndereceğiz ve sosun hazırlanmasına geçeceğiz.
4. 6 yemek kaşığı içinde. domates salçasına 100 ml ılık su dökün. Pirinç sirkesi, şeker ve tuz ekleyin.
5. İnce doğranmış pırasa, rendelenmiş zencefil ile balıktan sonra yavaş ocakta kalan yağda kızartın. 2-3 dakika sonra domates sosunu dökün. Nişastayı 1 yemek kaşığı içinde seyreltin. su, kasedeki domates kaynamaya başlayınca nişastayı ince bir dereye dökün. Karışımın koyulaşmasını bekleyin ve üzerine susam yağı ekleyin.
6. Servis yapmadan önce balıkları tatlı ve ekşi sosla cömertçe dökün ve üzerine çam fıstığı serpin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ve bal dolgusu altında sazan

Yavaş bir tencerede sazan pişirmek için çok uygundur. Bu tarifi takiben, balıkları sarımsakla ovacağız ve her karkasa daha fazla yeşillik koyacağız, bu da tarif edilemez derecede iştah açıcı bir lezzet elde etmenize yardımcı olacak. Ve hassas bir ekşi krema dolgusu altında yavaş bir tencerede sazan pişireceğiz. Böyle bir yemek için ihtiyacımız olan malzemelerle ilgilenelim:

• sazan karkasları - 2 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• dereotu ve maydanoz - 1 demet;
• limon - 0,5 adet;
• bal - 0,5 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• mayonez - 1 yemek kaşığı;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• karabiber - tatmak.

Adım adım yavaş bir ocakta ekşi krema dolgusu altında pişmiş sazan yapalım:

1. Sazan karkaslarını pullardan temizleyeceğiz, başları, kuyrukları, yüzgeçleri ayıracağız ve içini çıkaracağız. 2 diş sarımsak, doğranmış, yarım limon suyu ve tuzla karıştırın. Balık karkaslarını rendeleyin, her birinin içine dereotu ve maydanoz koyun.
2. Multicooker kasesini biraz yağlayın ve sazanları tabana koyun. Ekşi krema, mayonez, 2 diş sarımsak, bal, yumurta sarısı, tuz ve karabiberden iç harcı yapacağız.
3. Sazanların üzerine dökün, multicooker'i “Pişirme” modunda açın ve balığı 45 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede mantar ve otlar ile sazan

Yavaş bir tencerede kokulu pişmiş sazan, İtalyan otlarının baharatını hazırlamaya yardımcı olacak ve mantarlar ve ekşi krema, yemeği sulu ve yumuşak hale getirecek. Bu tarif bizden aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• sazan karkasları - 2 adet;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• petrol - 250 gr;
• limon - 0,5 adet;
• soğan - 1 adet;
• baharat "İtalyan otları" - tatmak;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Aşağıdaki talimatlara göre yavaş bir tencerede pişmiş sazan pişireceğiz:

1. Balık leşlerini alalım, temizleyelim, içini boşaltalım, başlarını ve yüzgeçlerini keselim.
2. Limonun suyunu sıkın ve sazanları her tarafına serpin, 10 dakika bekletin. daha sonra tuz ve baharat "İtalyan otları" ile ovalayın.
3. Soğanı ve mantarları soyun ve iri doğrayın. Sıcak bitkisel yağda, bir tavada mantarları soğanla yumuşayana kadar kızartın, ardından ekşi krema ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Balık dolgusu soğuduğunda, sazanları doldurun. Ekşi krema ile ovalayın ve yağlanmış bir multicooker kasesine koyun.
5. "Pişirme" programını koyduk ve sazanları yavaş bir tencerede 40-45 dakika pişirdik.

Yavaş bir tencerede peynirin altında sebzeli sazan

Fırında sazan genellikle çeşitli sebzelerle pişirilir. Tarif için kabak, domates ve soğan aldık ve güveç güzel ve lezzetli bir kabuk ile rendelenmiş peynir serpin. İşte bu tarifte kullandığımız malzemeler:

• sazan - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• kabak - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• yeşillikler - tatmak;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• tuz biber.

Yavaş bir tencerede sebzeli sazanları şöyle pişirelim:

1. Sebzelerden balık için bir yastık yapmak için yıkanmalı, soyulmalı ve yaklaşık olarak aynı kalınlıkta halkalar ve dilimler halinde kesilmelidir. Yeşiller yıkanmalı ve doğranmalıdır.
2. Şimdi balığı temizliyoruz, başı, bağırsakları, yüzgeçleri, kuyruğu çıkarıyoruz. Sazan tamamen yavaş pişiriciye yerleştirilmişse, kafayı bırakabilirsiniz.
3. Balığın karnını otlarla dolduruyoruz, karkası tuz ve karabiberle ovuyoruz.
4. Çok pişiricinin dibine biraz yağ dökün ve üzerine kabak dilimleri koyun. Sonra soğan yarım halkalarını diziyoruz, biraz tuz ekliyoruz, balığı soğanın üzerine koyuyoruz.
5. Sazanların üzerinden bıçakla kesiyoruz, içlerine domates halkaları koyuyoruz.
6. "Pişirme" modunu ayarlayın ve sazanı yavaş bir tencerede 40 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Şarap ve konyak ile yavaş bir tencerede sazan

Yemek pişirmede alkol genellikle yararlı bir bileşendir. Birincisi, ilginç lezzet notaları getirir ve ikincisi, diğer ürünlerin lezzetlerini daha iyi ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Yavaş bir tencerede pişmiş sazan tarifimizde aşağıdakiler kullanılır:

• büyük sazan - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• limon - 0,5 adet;
• soğan - 1 adet;
• dereotu - 1 demet;
• beyaz şarap - 50 ml;
• konyak - 3 yemek kaşığı;
• tarhun - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• tuz biber.

Yavaş bir tencerede sazanı şu şekilde pişiriyoruz:

1. Balık karkasını temizler, yıkar ve bağırsaklarını temizleriz. Kafa ile pişirmek istiyorsanız, solungaçları çıkarın.
2. Sazanları dilerseniz tuz, karabiber, biraz baharatla ovuyoruz.
3. Soğanı, limonu, domatesi dilimler halinde doğrayın, dereotu doğrayın, bu iç harcı balığın karnına koyun. Oraya tarhun koyduk.
4. Konyak, zeytinyağı ve şarabı karıştırın. Balığı folyonun üzerine koyuyoruz, sosu üzerine döküyoruz, sarıyoruz ve yavaş pişiriciye koyuyoruz.
5. "Pişirme" programında, 1-1,5 saat boyunca yavaş bir tencerede sazan pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede birada haşlanmış sazan

Yavaş bir tencerede birada haşlanmış sazan nasıl pişirilir, adımlara bir göz atalım:

1. Balıkları pullardan, kafalardan, yüzgeçlerden ve bağırsaklardan temizleriz, karkas büyükse birkaç büyük parçaya bölün. Emaye bir kap buluyoruz, balığı tuz ve baharatlarla ovuyoruz, üzerine sirke döküp yarım saat buzdolabına koyuyoruz.
2. "Pişirme" programını açın ve multicooker tavasına bir parça tereyağı koyun. Eriyecek ve ısınacak, ardından sazanı yavaş pişiriciye koyacağız.
3. Bayat ekmeği rende üzerine sürüyoruz veya ufalıyoruz. Balığa koyu bira dökün, sazanları ekmek kırıntıları, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ve otlar ile serpin. Yemeği 40-50 dakika pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede Rumen haşlanmış sazan

Yavaş bir tencerede Rumence sazanını şu şekilde pişirelim:

1. Sazanları pullardan, sakatatlardan temizliyoruz, yüzgeçleri ve kafaları kesiyoruz, balıkları orta boy parçalara ayırıyoruz. Tuz, karabiber ile ovalayın, un içinde yuvarlayın ve “Kızartma” programını ayarlayarak her taraftan bitkisel yağda yavaş bir tencerede kızartın.
2. Kaseyi bırakıyoruz, içine tekrar yağ döküyoruz. Soğanı bitene kadar soteleyin. Domates salçasını şarap, tuzla karıştırın, sosu soğana dökün.
3. Sazanları yavaş bir tencereye koyuyoruz, üstüne defne yaprağı ve limon dilimleri atıyoruz. "Söndürme" modunda balığı 30 dakika pişirin. Rumen sazan genellikle soğuk servis edilir.

Yavaş bir tencerede sazan. Video