Roog kanakoibadest ja kartulitest. Röstitud kanakoivad. Kuidas valmistada kana jalgu oliividega

Kõige maitsvamad kanakoivad - toiduvalmistamise retseptid.
Mida valmistada kanakoibadest.

Jalad - toode meie riigis on äärmiselt populaarne. Nendest valmistatud toidud osutuvad alati rammusaks ja maitsvaks, olenemata sellest, kuidas neid küpsetate, ning kanakoibade mis tahes roaks muutmise protsess on lihtne ega võta palju aega. Vaatame, milliseid huvitavaid igapäevaseid toite saab kanakoibadest valmistada.
Tõenäoliselt mäletavad paljud inimesed "jalabuumi", kui see toode alles 90ndatel poelettidele ilmus - mõistes, kui palju maitsvaid roogasid saab selle tootega valmistada, hakkasid koduperenaised küpsetama erinevatel juhtudel: igapäevane menüü ei saanud. teha ilma nendeta, võis neid ka pidulaudadel näha. Ja see kõik pole lihtsalt nii! Kanakoivad on väga isuäratavad ja toitvad, kõik nendest valmistatud toidud osutuvad suurepäraseks, ilma et oleks vaja vaevarikast küpsetamist.

Kanakoibadest saad küpsetada midagi huvitavat ja maitsvat, ilma et sul oleks isegi palju kulinaarseid kogemusi. Supid, salatid, arvukad pearoad, mitmesugused suupisted – kanakoivad sobivad iga roa valmistamiseks ja perenaised kasutavad seda meeleldi.

Kana koibade liha kuulub "punase" tüüpi - selle varjundi annab talle selle osaks olev müoglobiin. Jalades on 2 korda rohkem kaltsiumi ja 1,5 korda rohkem rauda kui kana rinnas, kuigi toitumise poolest jäävad nad sellele alla. Samuti on jalad rikkad vitamiinide A, B1 ja B2, PP, fosfori, valgu poolest.

100 grammis toores jalgades on 11 g rasva ja nende kalorisisaldus on umbes 190 kcal. Igaüks, kes oma kaalu jälgib, eelistab jalanaha eemaldada – nii väheneb oluliselt nende kalorisisaldus. Küll aga annab just koor roale praadimisel nii isuäratava punasuse, mistõttu valmivad need pidulikes roogades nii sageli koos koorega.

Praetud kanakoivad on selle toote roogade kõige kaloririkkam versioon ja kõige kasulikum on aurutamine või õhugrill.

Mida saab kanakoibadest valmistada

Sellest kana mitmekülgsest osast valmistatud roogade valikud on meri. Need on esimene ja teine ​​soojad ja külmad toidud ning erinevad suupisted.

Tänu sellele, et kanaliha sobib hästi iga toiduga, on suppide, praede ja muude koibaroogade jaoks palju valikuvõimalusi.

Üks populaarsemaid jalaroogade variante on küpsetatud kartulitega ahjus majoneesi ja juustuga. Siiski tuleb meeles pidada, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt kaloririkas ja väga kahjulik roog.

Maitsvad on ka kanakoibadest valmistatud salatid, pirukad, supid ja täidetud kanakoivad. Haruldane, kuid ülilihtne toiduvalmistamisvõimalus - veinis, karris, suneli humal, mesi, sinep, juust, ananassid, sojakaste, kartul, riis sobivad hästi ka toodete ja koibadega maitseainetega. Jaladest roogade valmistamise võimalusi saate loetleda väga pikka aega, kuid parem on liikuda retseptide juurde.

Oleme kokku kogunud huvitavamad, kuid samas soodsamad ja lihtsalt valmistatavad kanakoibade retseptid, et saaksite alati oma perele ja sõpradele rõõmu tunda.

Taignas prantsusepärase kanakoibade retsept.

Sa vajad:

250 g suluguni juustu,
1 kg lehttainast,
5 kanakoiba,
küüslauk,
maitseained maitse järgi
soola.

Kuidas taignas kanakoibu valmistada.

Riivi koivad maitseainete, soola ja küüslauguga, lase veidi aega marineerida. Lõika juust mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks, rulli tainas õhukeseks, lõika 1,5-2 cm ribadeks Tõsta marineeritud koibadel nahk üles, pane juust alla. Mähi jalad taignaribadesse, pane õliga määritud ahjuplaadile, küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit.

Taignas kanakoibade küpsetamine on üsna levinud variant, koduperenaised armastavad seda oma lihtsuse pärast ning nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad hea meelega taignas lõhnavat ja suussulavat kana, mis osutub samuti väga õrnaks.

Jalad võid mähkida mitte ainult taignaga, selleks sobib suurepäraselt ka peekon.

Peekoni fritüüride retsept.

Sa vajad:

kana reied,
peekoni triibud,
küüslauk,
vürtsid kana jaoks
soola.

Kuidas küpsetada kana jalgu peekonis.

Lõika jalgadelt liigne rasv ära, kuivata, tee igasse 3 lõiget, pista igasse lõikesse tükk küüslauku, hõõru jalad vürtside ja soolaga. Mähi jalad peekoniribadega, pane ahjuplaadile või ahjuvormi, vala sinna veidi puljongit/vett, küpseta 200 kraadini eelsoojendatud, fooliumiga kaetud ahjus 30-40 minutit, foolium eemaldades 10 minutit enne valmisolekut.

Nii lihtsa tehnika abil saab valmistada ülimaitsva roa, mida kõik lihasõbrad eriti hindavad. Kuid valik on üsna kõrge kalorsusega ja see valik meeldib kõigile, kes proovivad süüa kergeid eineid:

Ploomide ja pähklitega täidetud kanakoibade retsept.

Sa vajad:

4 jalga,
1 hunnik peterselli
0,5 tassi ploome b / c ja kreeka pähkleid,
koor/majonees,
sibul / punane sibul / porrulauk,
jahvatatud pipar,
soola.

Kuidas valmistada täidetud kanakoibu.

Eemaldage nahk ettevaatlikult jalgadelt, säilitades selle terviklikkuse - et seda saaks seejärel toppida. Eralda liha kontidest, keera hakklihamasinas või blenderis kokku pähklite, ürtide ja ploomidega, lisa hakklihale koor ja sibul, pipar ja sool, sega läbi. Täida koibade nahk hakklihaga, kinnitades nahaääred hambaorkidega. Pane võiga määritud vormi, soola, kata fooliumiga, küpseta eelkuumutatud ahjus pehmeks, lõpus eemalda foolium, et roog pruunistuks. Serveeri täidetud kanakoibu kartulite või värskete köögiviljadega.

Selle retsepti järgi valmistatud kanakoivad pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud. Ja veel üks maitsev ja tervislik variant on õuntega hautatud jalad.

Kanakoibade retsept õuntega.

Sa vajad:

kana reied,
õunad,
sibul,
maitseained maitse järgi
jahu,
taimeõli,
keedetud riis.

Lõika iga jalg piki liigendit, jagades see sääreks ja reieks, hõõru vürtside ja soolaga, pruunista kastrulis kuumas õlis ja eemalda. Haki sibul peeneks, pane pannile, kus kanakoivad praeti, pärast kõrvetamist lisa jahu, prae läbi, seejärel lahjenda kaste sooja veega soovitud tiheduseni, soola ja sega korralikult läbi. Pange koibade osad kastmesse, nihutades neid viilutatud õunaviiludega, kuni olete valmis kõike kaane all hautama. Serveeri kanakoibu õuntega koos purutaolise riisi lisandiga, valades peale hautamist pannile jäänud kastmega (pühkige läbi sõela).

Teine võimalus õuntega kanakoibade valmistamiseks on küpsetamine hapukoorega.

Kanakoibade retsept õuntega hapukoore all.

Sa vajad:

kana reied,
õunad,
ploomid b/c,
hapukoor.

Kuidas valmistada kanakoibasid õuntega.

Eemalda koibadelt nahk, eemalda rasv, haki jämedalt, pipar ja sool, prae kõrgel kuumusel paksuseinalisel pannil, tõsta pannilt, pane sinna esimese kihina kooritud õunad, lõika viiludeks, teiseks - ploomid, pange peale kanatükid, valage hapukoor ja kuni see on hautamiseks valmis. Kõrvale serveeri ploomid koos õuntega.

Kui soovite midagi väga ebatavalist, saate selliseid kanakoibasid valmistada kõige soodsamatest toodetest:

Laastudega paneeritud kanakoibade retsept.

Sa vajad:

75 g kartulikrõpse ja riivjuustu,
4 jalga,
1 muna
karri,
jahvatatud pipar,
soola.

Kuidas küpsetada kanakoibu paneeritud laastudes.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi lahti muna, lisades sellele karri ja pipart, soola. Murenda laastud võimalikult peeneks, sega riivjuustuga. Kasta jalad laastude ja juustuga paneeritud muna sisse, aseta ahjuvormi, pane eelsoojendatud ahju valmisolekuni.

Kanakoibu saab ahjus küpsetada mitmel viisil. Näiteks eelnevalt marineerides need mingis kastmes.

Kanakoibade retsept sidrunikastmes.

Sa vajad:

750 ml koort,
400 ml kanapuljongit,
6 jalga,
2 sidrunit
2-3 spl Sahara,
Cayenne'i pipar,
sool,
petersell.

Kuidas valmistada kanakoibasid sidrunikastmes.

Lõika jalad piki liigest, jagades reieks ja trummipulgaks. Eemaldage riiviga 2 sidrunilt koor, pigistage välja 6-8 spl. mahla. Sega mahl ja 2 spl. koor, suhkur, sool, pipar, pane jalad pooleks tunniks marinaadi, keera selle aja jooksul 1 kord ümber. Nõruta kanatükid salvrätikuga, kuid jättes marinaadi, aseta ahjurestile, mis on 2. tasandil, aseta resti alla ahjuplaat, küpseta 30-40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Sega peale kana marineerimist järelejäänud marinaad koore ja puljongiga, keeda 20 minutit ilma kaaneta. Serveeri reied ja kintsud, kastmega üle kastmega ja kaunistades peterselliga.

Kanakoibu saate küpsetada mitmel viisil ja mitmesuguste toodetega. Proovige tavapärastest roogadest eemalduda ja valmistada midagi uut, huvitavat ja mitte vähem maitsvat, see meeldib kindlasti kõigile

Kanakoivad vürtsika täidisega.

Oleks vaja:

6 kondita kanakintsu
100 g Bulgaaria juustu
100 g õunamahla
1-2 porgandit
Prantsuse ürdisegu (majoraan, basiilik ja rosmariin)
jahvatatud musta pipart
soola

Kokkamine:

Pese kanakoivad ja keera need pahupidi, nahk sees. Marineeri kanakoivad õunamahla ja prantsuse ürtide, soola, pipra segus, jäta üleöö külmkappi seisma.

Riivi juust ja porgand jämedale riivile, sega läbi, ära soola.

Täida kanakoivad ettevalmistatud täidisega, kinnita augud hambaorkidega.

Pane jalad sügavale pannile, saad ilma õlita, sest. Rasv tuleb küpsemise ajal nahast välja.

Küpseta kanakoibasid vürtsika täidisega mõõdukal kuumusel, kuni need on küpsed ja kergelt õhetavad.
Retsepti autor: Natasha Gunkina

Kanakintsud oliividega.

Oleks vaja:

4 asja. kana jalad
soola
jahvatatud musta pipart
3 šalottsibul - pead
2 spl. l. oliiviõli
1 tl tüümian - lehed
6 art. l. kuiv valge vein
12 tk. oliivid
2 tk. tomatid
1 st. l. hakitud petersell

Kokkamine:

Hõõru sinki soola ja pipraga.

Haki šalottsibul ja prae õlis läbi.

Lisa kanakoivad, prae tüümiani mõlemalt poolt. Piserda üle veiniga ja hauta kaane all 8-10 minutit 200°C ahjus.

Lõika oliivid pooleks, eemalda seemned. Kuumuta tomatid keeva veega, koori, lõika 4 tükiks ja lisa koos oliividega kanakoibadele. Hauta kaaneta 3-4 minutit.

Enne serveerimist puista üle peterselliga

Kanakingad kastmes.

Oleks vaja:

250 g kanakoibu
300 g margariini
100 g peekonit
100 g porgandit
200 g sibulat
250 g kanapuljongit
300 g riisi
300 g värskeid või kuivatatud ploome 150 g
100 g rosinaid
10 g maisitärklist
soola
jahvatatud pipar

Kokkamine:

Hõõru kanakintsud soola ja pipraga. Pane pooled peekoniviilud margariiniga määritud ahjuvormi, seejärel kanakoivad, peale ülejäänud peekon, lisa ribadeks lõigatud porgand ja sibul.

Prae 20 minutit kuumutatud ahjus, lisa puljong ja hauta pehmeks. Vala sisse veega lahjendatud maisitärklis.

Keeda riis, loputa ja auruta rosinad, loputa värsked ploomid ja eemalda seemned. Leotage kuivatatud ploome, seejärel keetke väikeses koguses vees.

Laota valmis kanakoivad taldrikule, kaunista keedetud riisi, ploomide ja rosinatega. Vala kanakoivad kastmega, milles neid hautati

Kana reied riisi ja banaanidega.

Oleks vaja:

4 asja. Kana jalad -
200 g riisi -
500 ml kanapuljongit -
1 porru - vars
1 arvuti. Apple -
4 konserveeritud ananassi - viilud
2 tk. Banaanid -
100 g koort -
6 art. l. Taimeõli -
3 tl Karri -
1/2 tl Tšilli pulber -
Sool, pipar maitse järgi
4 portsjonit

Kokkamine:

Keeda riis kanapuljongis. Segage 4 spl. taimeõli 1 tl. karri, lisa noa otsas tšillipulber, sool, pipar. Kata sink selle seguga. Prae kanakoibu pehmeks 20 minutit. Koori porru, lõika rõngasteks, prae ülejäänud õlis, lisa õun-ko ja kuubikuteks lõigatud paprika. Vala juurde koor, pane tükeldatud ananass, maitsesta karri, tšilli, maitse järgi soola ja pipraga. Lisa banaaniviilud ja riis, tõsta peale kanakoivad

Kana reied omas mahlas.

Oleks vaja:

Kana jalad
sibul
küüslauk
Loorberileht

Kokkamine:

Soola ja pipar sink. Võtke röstija või paksu põhjaga pott. Lao kiht kanakoibu. Kõige peale laota kiht hakitud sibulat. Sul on palju Luke'i vaja! Ja jälle - jalad, sibulad, nii vaheldumisi, kuni jalad otsa saavad. Viimane kiht on sibul. Võite lisada ka küüslauku ja peterselli. Vett pole vaja. Kana annab mahla ja vireleb omas mahlas. Panime panni väikesele tulele ja unustame selle 2 - 2,5 tunniks. Kana on väga õrn! Head isu!

MIDA VALMISTADA SINGIST: 6 RETSEPTID Sääred on meie riigis ülipopulaarne toode. Nendest valmistatud toidud osutuvad alati rammusaks ja maitsvaks, olenemata sellest, kuidas neid küpsetate, ning kanakoibade mis tahes roaks muutmise protsess on lihtne ega võta palju aega. 1. PILAF JALGALT Sellisest kodust jalgadest valmistatud pilaffist saab mitte ainult südamlik, vaid ka taskukohane roog. Saate seda küpsetada otse pannil, lisades köögivilju ja maitseaineid. See pilafi variant on odav ja kiiresti valmistatav, seetõttu on see muutunud paljude kaasaegsete koduperenaiste köögis nõutuks. Kanakoivad praetakse kiiresti ja maitsevad väga õrnalt. Lind sobib suurepäraselt riisiga! Koostis: riis - 1 tass jalgu - 2 tükki sibulat - 1 tk porgand - 1 tk taimeõli - maitse järgi Bulgaaria pipart - 1 tk küüslauku - 4 nelki 1. Lõika jalad 3-4 osaks (nagu meeldib), peske põhjalikult ja kuivatage paberrätikuga. 2. Soola liha ja saatke see pannile praadima. Praadimiseks kasutage taimeõli. 3. Lõika sibul (peeneks) ja saatke see pannile, kuid ainult siis, kui jalad on mõlemalt poolt praetud. 4. Me hõõrume porgandeid ja saadame need sinna. Sega liha köögiviljadega ja prae kuldpruuniks. 5. Lõika kõige lõpus paprika. Köögiviljad võid ka lihale kõik koos saata ja kergelt hautada – nii nagu soovid. Maitse muutub veidi (teisel juhul). 6. Peseme riisi mitu korda, pärast mida saadame selle pannile. Me jääme magama liha peal köögiviljadega. 7. Keskel teeme väikese lehtri. Siin on tavaliselt välja pandud küüslauk ja maitseained. Nii teeme ka meie. 8. Võtame maitseained ja loorberilehed, paneme need sisse ja keedame vett eraldi. 9. Valage vette nii, et see oleks 3 sõrme veepinnast kõrgemal. Pange tähele, et igat tüüpi riisi keedetakse erinevalt. 10. Kata kaanega ja hauta pehmeks, unusta aeg-ajalt segada. 11. See on kõik – 45 minutit madalal kuumusel ja meie kodus säärtelt pilaf on valmis! Serveeri kuumalt koos köögiviljasalatite või hapukurgiga. 2. SINGIKOTLETUD Kodus kotlette valmistamine on kiire, lihtne ja maitsev! Isegi hommikusöögiks, vähemalt lõunaks, vähemalt õhtusöögiks – universaalne nami. Ideaalne nendeks puhkudeks, kui jalad jäävad peale mõne muu roa valmistamist, aga neid on vähe alles. Just sellisel juhul aitavad kodus kotletid kõvasti välja, need sobivad igaks lisandiks ning koibu ei pea tagasi külmetama. Edu! Koostis: Kanakoivad - 3 tükki muna - 1 tk jahu - 2 art. lusikad Vesi - 4 Art. lusikad Sool - Maitse järgi Pipar - Maitse järgi Taimeõli - 2 Art. lusikad Portsjonite arv: 3-4 1. Lõika iga jalg - ühenduskohas jagame ja eraldame liha luust, et saada tahke tükk. Hõõru iga karbonaadi soolaga. 2. Valmista tainas või jäätis – klopi muna kahvliga lahti soola ja pipraga. Lisa jahu ja vesi, et saada hapukoore konsistents. 3. Löö iga lihatükk haamriga lahti, kasta munasegusse. Prae taimeõlis mõlemalt poolt. 4. Valmis! 3. KANOJALADE RULL See kanakoibade rulli valmistamise retsept on kasulik neile perenaistele, kes soovivad üllatada külalisi ja perekonda uue suupistega, kuid mitte kulutada palju raha ja vaeva. See on see, mida sa vajad! Koostis: Kanakoivad - 3 tükki munad - 2 tükki majonees - 1 art. lusikas Taimeõli - 2 spl. supilusikatäit porrulauk - 3 tükki (3 vart) Sool - 1 maitse järgi Pipar - 1 maitse järgi Vürtsid - 1 maitse järgi Portsjonid: 3 1. Loputage ja kuivatage jalad. Teeme pikisuunalise sisselõike, lõigake luud ettevaatlikult välja. 2. Teeme seda iga jalaga. 3. Avame keskosa, lööme haamriga kergelt maha. Võid peale puistata soola ja maitseaineid. 4. Samal ajal kuumuta pannil taimeõli, prae munad porruga. 5. Täidis peab olema ka soolatud ja pipraga. Kui selline omlett on valmis, jagame selle kolmeks osaks, paneme täidis säärele. 6. Rulli kokku, kinnita nööriga. Rulli ise saab määrida majoneesiga. 7. Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures ahjus. Nautige! :) 4. KANAKOI Fooliumis See fooliumis kanakoibade valmistamise retsept sobib hästi nii erilistel puhkudel kui ka perega õhtusöögiks - kõigile meeldib süüa maitsvalt ja rahuldavalt, eks? :) See on väga lihtne fooliumis kanakoibade retsept, mis ei nõua sinult lisapingutust ega ülikeerulisi koostisosi. Nii et tõepoolest saadakse universaalne roog, mida saab serveerida "nii pidusöögil kui ka maailmas"! Muide, kartulid osutuvad tavaliselt väga maitsvaks, nii et serveerin neid näiteks lõunasöögiks ja koivad ise on õhtusöögiks. Kuid võite neid serveerida koos, isegi fooliumkorviga - see näeb huvitav välja ja see lõhnab maitsvalt! Nii et ärge viivitage küpsetamisega, sest nüüd teate, kuidas kanakoibu fooliumis küpsetada! Koostis: Kanakoivad - 5 tk. kartul - 10 tk. sibul - 1 tk. sool - maitse järgi Pipar - maitse järgi vürtsid - maitse järgi Portsjonite arv: 5 1. Valmistame koostisosad ette. Sulatage kana ning peske ja koorige kartulid. Saate kohe lõigata keskmisteks tükkideks. 2. Hõõru jalgu soola, pipra ja maitseainetega. Võid mõneks ajaks marineerida. 3. Laotage foolium, laotage kartulikiht. Võid fooliumi õliga määrida, et see kinni ei jääks. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja segage kartulitega. 4. Pane jalg kartuli peale. Mässi kahte kihti fooliumi. 5. Sa peaksid endale hankima 5 sellist ümbrikut - jagage kartulid jalgade arvuga, mähkige iga osa eraldi. 6. Küpseta kuumas ahjus tund aega. Pealmise fooliumikihi võid enne viimistlemist eemaldada, siis läheb kana pruuniks. 5. ÕUNAKAL Õunajalg hämmastab teid kana maitse ja sibulaga maitsestatud hapu õuna kombinatsiooniga. Õuntega jalgu küpsetatakse harva, harvemini kui näiteks pardi. Aga siiski proovisin ühel kohalikul pühal kanakoibasid õuntega. Üldiselt mulle retsept meeldis, vahel teen neid, eriti kui õunu on palju. Jalad saadakse õunast leotatud, hapuka maitsega. Koostis: jalad - 4 tükki õun - 4 tükki sibul - 1 tükk tomat - 2 tükki õli - 2 art. lusikad Sool, pipar - 1 maitse järgi Portsjonid: 4 jalga, pesta, lõigata kaheks osaks, soola ja pipraga. Tükelda sibul, vala üle keeva veega. tükelda või riivi tomat. Prae sink kuldpruuniks. Pese õunad ja eemalda seemned. Vormi pane kiht sibulat, kana, kiht sibulat, õunu. Vala 1/3 tassi tomatit ja vesi vormi alla. Küpseta. Püreesta küpsetamisel tekkinud kaste ja vala serveerimisel valmis koibadele. 6. KÜPETATUD SÕLL ÕLLEGA Retsept küpsetatud koibadest õllega. Selle retsepti järgi saadakse väga õrn ja maitsev kanaliha.See roog on väga sarnane grillile. Suitsulõhna pole tunda. Küpsetamise ajal on jalad väga lõhnavad ja õrnad. Koostis: Paprika segu - 1 näputäis Kanakoivad - 2 kg Vürtsid "Grilliks" - - maitse järgi Elus õlu - 1 klaas Sool Portsjonid: 8 1. Kõigepealt valmista koivad. Pese ja lõika väikesteks tükkideks. 2. Murra tükeldatud lihaviilud kihiti, puista igale kihile maitseainete ja soola segu. Kui kogu liha on juba laotud, täitke see õllega (õlu peaks liha täielikult katma). 3. Umbes päevaks pane pott küpsenud lihaga külmkappi, sega liha mitu korda päevas. Siis marineerub ühtlaselt. Tõsta liha ahjuplaadile ja piserda kergelt üle õllega. 4. Eelkuumutatud ahjus nelikümmend viis minutit saadame jalad küpsetama, temperatuur peaks olema keskmine. Piserdage liha õllega iga viieteistkümne minuti järel. Valmis säärtele sobivad kõige paremini värsked köögiviljad.

Tere päevast, mu kallid kokad! Kui soovite valmistada midagi kiiresti, rahuldavamat ja maitsvamat - küpseta koivad. Praetud kanakoivad on suurepärane võimalus toekaks lõuna- või õhtusöögiks. Ja neid on väga lihtne valmistada. Õpetan, kuidas kanakoibu pannil praadida, et need jumalikult maitsvad välja tuleks.

Jalade kalorisisaldus on 158 kcal 100 g toote kohta. See sisaldab 16,8 g valku ja 10,2 g rasva. Veelgi enam, kõige rohkem rasva leidub jalgade nahas.

See toode sisaldab järgmisi vitamiine:, ja,. Lisaks on seal magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit, rauda, ​​kaltsiumi ja muid väärtuslikke elemente. Kanakoibade tarbimine võimaldab teil keha täiendada vitamiinide-mineraalide kompleksiga. Seega pole selline toode mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kuidas valida õige jalg

Valmistatud roa maitse sõltub kasutatud toodete kvaliteedist. Seetõttu pöörake erilist tähelepanu kanakoibade valikule.

Siin tuleb esile tõsta mitmeid aspekte:

• Toote välimus. Jala nahk peaks olema ühtlane, ilma verevalumite, laikude ja kahjustusteta.
• Lõhn. Kui pakutav toode on värske, ei lõhna see praktiliselt midagi. Kuid kohe tunnete isegi külmunud jalgade lõhna. Kindlasti ei saa te seda millegagi segi ajada.
• Säilitustingimused. Ärge kunagi ostke kanakoibu, mis on leti peal ja mitte külmkapis. Parimal juhul on need kuivad. Kuid halvim variant on ohtlik. Siin võivad areneda kahjulikud bakterid - sellise toote (isegi praetud) söömine on täis tõsiseid probleeme.
• Märgistus. Pakendil peab olema teave toote tootja ja aegumiskuupäevade kohta.

Kui kaua kanakoibu praadida

Pange ettevalmistatud kanakoivad praepannile, soojendatakse ja täidetakse kuuma taimeõliga. Prae mõlemalt poolt 10 minutit.Ära kata kaussi kaanega. Tuli peaks olema keskmine. Seejärel katke anum kaanega ja keetke kuumust madalaks vähendades veel 10-12 minutit. Ärge unustage kanakoibasid regulaarselt keerata, muidu kõrbevad. On vaja saavutada ühtlane kuldne toon.

Jalade valmisoleku määramiseks - torgake kana noaga läbi. Kui punakat mahla välja tuleb, on liha veel toores. Läbipaistev mahl näitab roa valmisolekut.

Praetud koibade maksimaalne säilivusaeg külmikus on 3 päeva. Ma lihtsalt arvan, et seda maiust ei jätku isegi 1 päevaks 🙂

Ja selleks, et kana oleks mahlane ja lõhnav, marineerige toode enne küpsetamist. Ja siis jäta tunniks külmkappi seisma. Kuidas liha maitsvalt marineerida.

Retseptid

Ja siin, mu sõbrad, maitsvad retseptid. Nendega on väga lihtne süüa teha. Proovige mitut võimalust ja kirjutage kommentaaridesse, milline neist teile kõige rohkem meeldis.

Kastmega

Selle roa valmistamiseks võtke:

• 3 tk. jalad;
• sool + värskelt jahvatatud must pipar;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 gr majonees;
• loorberileht;
• 100 gr nisujahu;
• vesi;
• taimeõli praadimiseks;
• rohelised mis tahes (teie maitse järgi).

Lõikame iga pestud ja kuivatatud jala pooleks (st saame reie ja trummipulga). Pange liha kaussi, pipar ja soola toode. Seejärel lisa hakitud küüslauk ja. Sega kõik koostisained hästi läbi. Kata kausi ülaosa toidukilega. Ja siis saadame vähemalt tunniks (või kauemaks) külmkappi.

Pärast seda paneeritakse iga tükk jahus ja praetakse pannil kuldpruuniks. Sa ei pea seda kaua hoidma. Sest siis paneme praetükid sügavale või paksu põhjaga pannile. Tõsta peale vees lahjendatud jahu (paar supilusikatäit jahu + 250 ml vett). Lisa hakitud ürdid ja petersell. Hauta väga madalal kuumusel kuni valmis.

Kui majoneesi ei söö, siis soovitan selle asendada 15% hapukoorega. Roog jääb vähem rasvane. Pidage meeles, et maitse on kergelt hapukas. Kuid see ei kaota roa atraktiivsust. Või võtke 20% koort, see osutub väga õrnalt. Ma lihtsalt .

Selle retsepti järgi valmistatud koibu serveeritakse kuumalt koos kartulipüree, keedetud riisi või muude lisanditega. Ärge unustage lisandrooga ja liha peale valada ohtra kastmega.

Kanakoibasid võid serveerida ka pähklikastmega või mango-tšillikastmega. Või võite need tükid määrida apteegitilli piparmündikastmega. Leidsin huvitava video erinevate kastmete retseptidega.

Kui kanakintsudest jääb üle, saab need ka pannil mõnusalt läbi küpsetada. Kuidas seda teha,.

Koos koorega

See osutub uskumatult maitsvaks. Ja see lõhn! Ma ei saa, mul on juba ilata 🙂

Valmistage ette järgmised komponendid:

• 2-3 tükki kanakintsu (see on umbes 1-1,2 kilo);
• keskmine sidrun;
• paar küüslauguküünt;
• 70-80 ml sojakastet;
• 10 grammi mett;
• 50-60 ml taimeõli;
• värskelt jahvatatud must pipar + vürtsid (maitse järgi).

Peseme kanakoivad, kuivatame ja jagame reiteks ja kintsudeks. Valmistame marinaadi - sega sojakaste mee, pipra, sidrunimahla ja hakitud küüslauguga. Määri liha selle aromaatse koostisega ja pane tunniks ajaks külmkappi. Soola pole vaja lisada, sest sojakaste sisaldab seda juba.

Nüüd kuumuta pann, vala sinna õli ja kuumuta kuumaks. Asetage tükid ettevaatlikult kaussi. Püüdke mitte lasta neil üksteist puudutada. Ja pealegi tuleb liha välja panna nii, et nahk oleks peal. Kui alumine külg on pruunistunud, keerake tükid teisele poole. Lisaks tuleks selliseid kanakoibasid küpsetada tulel minimaalse võimsusega, tükid perioodiliselt ümber pöörates.

majoneesis

Valmistage need koostisosad ette:

• 3 koiba tükki või 6 kanakintsu;
• umbes 100 ml majoneesi;
• sool + vürtsid (maitse järgi);
• 5-6 küüslauguküünt;
• taimeõli praadimiseks.

Pese ja kuivata liha. Kui kasutatakse kanakoibasid, tuleb need pooleks lõigata (eralda kintsupulk reiest). Sega väikeses kausis sool ja vürtsid. Ja siis hõõrume kana selle lõhnava seguga. Jätame liha veerand tundi, nii et see oleks vürtside ja soolaga hästi küllastunud.

Jahvata küüslauk küüslaugupressil ja sega majoneesiga. Pintselda kana selle seguga ohtralt. Seejärel katame toidukilega tassi, kus liha asub, ja saadame tunniks külmkappi.

Järgmisena saadame marineeritud tükid pannile kuuma õli peale. Küpsetamine peaks toimuma keskmisel kuumusel. Praadimise ajal soovitan kana 5-6 korda ümber pöörata. Nii et toode on kõikidest külgedest ühtlaselt praetud. Serveerige seda maitsvat kartulipüree, värskete köögiviljade või mõne muu teie valitud lisandiga.

Viinamarja lehtedega

Sa vajad:

• 2 tk. kana jalad;
• 50 gr värskeid viinamarja lehti;
• sool;
• 200 ml vett;
• 30 gr taimeõli;
• 2 tk. sibul;
• 150 ml punast poolmagusat veini;
• petersell.

Peske ja kuivatage kanakoivad, seejärel lõigake need. Sa peaksid saama eraldi trummipulga ja reie, mis on jagatud 2 tükiks. Viinamarjade lehtedel lõikasime varred ära. Valage sügavale pannile vesi ja soojendage.

Järgmisena asetage iga lihatükk viinamarjalehe sisse ja mähkige see naturaalse nööriga. Pane kana keevasse vette. Lisame peale. Ja vähendades leeki väikeseks, küpseta liha suletud kaanega umbes 25 minutit.

Valage õli puhtale praepannile, soojendage seda. Pange kooritud ja viilutatud sibulad siia ja praege kuldpruuniks. Seejärel tõstame selle sibulamassi kanakoibadega kaussi, valame siia veini ja paneme anuma väikesele tulele. Keetmine umbes veerand tundi. Järgmisena soola roog, lisa kaste ja hauta veel umbes 5 minutit.

Seejärel eemaldame nööri. Valmis koivad laotame lamedale taldrikule ja valame peale ohtralt veini ja sibulakastet. Puista peale ka hakitud ürte. Soovitan seda jumalikult maitsvat rooga serveerida keedetud pastaga.

Karrikastmega

Selle roa valmistamiseks võtke:

• 8 jalga
• 20 gr võid;
• 1 keskmine sibulapea;
• 0,5 tl köömned, jahvatatud koriander ja kaneel;
• 1 tl Sahara:
• 4-5 küüslauguküünt;
• ½ tšillipipart (valikuline)
• 10 g jahvatatud ingverijuurt (või riivitud);
• 1 klaas vett;

Haki kooritud sibul peeneks. Prae sügaval pannil sibulat taimeõlis ja võis 4-5 minutit. Ärge pange tugevale praadimisele, vajate seda lihtsalt pehmendamiseks.

Seejärel asetage sellesse konteinerisse pestud ja kuivatatud jalad. Ärge eemaldage kana nahka - see osutub sellega maitsvamaks. Prae mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Selles etapis peaks tule leek olema keskmisest veidi kõrgem. Peaasi, et liha kõrbema ei läheks.

Seejärel alandage kuumust madalaks ja kattes anuma kaanega, viige kana valmis. Eemaldage jalad pannilt ja asetage tasasele taldrikule.

Lisa kõik maitseained pannile, kus koivad küpsesid. Olge teravate paprikatega ettevaatlik. Kui teile ei meeldi vürtsikas, vähendage selle kogust poole või isegi kolm korda. Valage vesi kaussi ja keetke kastet 5-7 minutit, mitte rohkem. Seejärel lisa kastmele küüslaugupressil purustatud küüslauk ja kuumuta veel umbes 10 minutit.

Serveeri röstitud koibu kuumalt koos vürtsika dipikastmega. Kõrvale sobib suurepäraselt keedetud riis või kartulipuder.

Räägi mulle, kuidas sa kanakoibu küpsetad? Kirjutage kindlasti, sõbrad, see samm-sammult retsept kommentaaridesse. Ootan. Ja edasi – ma räägin teile palju huvitavat. Aga praegu jätan teiega hüvasti: kuni me jälle kohtume, mu kallid gurmaanid!

Selle tootega roogade arvul pole piiranguid, paljud koduperenaised kasutavad oma tõestatud retsepte igaks juhuks: pidulikust õhtusöögist tavalise pereõhtusöögini. Ei pea olema koka annet, et lähedasi imeliste koibaroogadega rõõmustada!

Jalad kartulitega: "Üllatus"

Sel viisil valmistatud jalad löövad pidulikul laual särama.! Saladus peitub ebatavalises esitluses.

Ühend:

1. Kana jalad - 4 tk.
2. Kartul - 3 tk.
3. Peekoni maitsega krõpsud - 1 pakk
4. Sool, pipar - maitse järgi
5. Või - ​​1 spl. l.
6. Taimeõli - 2 spl. l.

Kokkamine:

• Koori kanakoibadelt nahk väga ettevaatlikult. Seda läheb ikka vaja, nii et peate proovima hoida nahka puutumata.
• Koori kartulid, keeda ja püreesta. Lisa 1 spl. l. võid.
• Täida koored ettevaatlikult kartulipudruga. Soola, pipart, seo või torka hambatikuga.
• Purusta laastud peeneks, veereta saadud purus nahata kanakoivad ja prae ka taimeõlis.
• Serveeri 2 jalaga portsjonitena: üks "kartul", teised - laastudena.

Teised roogad jalgadest: retseptid koos serveerimisfotodega

Jalad "Piquant": retsept

Ühend:

1. Kana jalad - 2 tk.
2. Sibul - 2 tk.
3. Porgand - 1 tk.
4. Küüslauk - 2 nelki
5. Sool, pipar - maitse järgi
6. sidrunikoor
7. Kuiv valge vein - ½ spl.
8. Taimeõli - 2 spl. l.

Kokkamine:

• Loputage kanakoivad jooksva vee all ja kuivatage hästi paberrätikutega.
• Lõika nahk ettevaatlikult terava noaga, eraldades selle lihast.
• Valmista segu hakitud noorest sibulast, küüslaugust, sidrunikoorest, mustast piprast, soolast ja 1 spl. l. õlid.
• Aseta saadud segu õrnalt liha pinnale ja kata uuesti nahaga.
• Kuumuta ahi temperatuurini 180-200. Määri ahjuvorm ülejäänud õliga, pane sinna laiali laotatud kanakoivad.
• Lõika porgandid kuubikuteks, sibul kuubikuteks või poolrõngasteks. Täida vormi jäänud tühi koht köögiviljadega.
• Küpseta kanakoibu 20 minutit, selle aja jooksul keerake need kaks korda ümber. Pärast etteantud aja möödumist vala vein vormi ja hauta pehmeks.
• Roog tuleks serveerida lauale, pärast ürtide ja köögiviljadega kaunistamist.

Õuntega hautatud kanakoivad: retsept

Ühend:

1. Kana jalad - 2 tk.
2. Kana puljong - 0,5 spl.
3. Jahu - 1-2 spl. l.
4. Sibul - 1 tk.
5. Õunad (magushapud sordid) - 2-3 tk.
6. Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

• Juba valmis kanakoivad, lõigatud piki liigendit tükkideks. Lisa sool, pipar.
• Aseta kuuma õliga kastrulisse, kata ja küpseta kuldpruuniks.
• Pärast kuldse kooriku ilmumist hankige jalad. Õlisse, kuhu lind hautis, viska hakitud ja kõrvetatud sibul, vala jahu.
• Lisa veidi puljongit või sooja vett, keeda tasasel tulel, kuni kaste on paksu hapukoore konsistentsiga.
• Kui kaste on valmis, saatke tükeldatud ja punakad kanakoivad tagasi kastrulisse. Lisa sellele õunaviilud. Hauta kuni valmis.
• Pange valmis liha taldrikule, kaunistage mureneva riisiga ja valage saadud kaste pärast läbi sõela filtreerimist.

Kuidas valmistada kana jalgu oliividega?

Ühend:

1. Jalad - 3-4 tk.
2. Kana puljong - 1,5 spl.
3. Konserveeritud oliivid - 1 b.
4. Tomatipasta - 2 spl. l.
5. Küüslauk - 1-2 nelki
6. Tüümian - ½ tl või maitse järgi
7. Sool, pipar - maitse järgi
8. Oliiviõli - 2 spl. l.

Kokkamine:

• Kanakoivad (tervelt või tükkideks lõigatud) soola, pipart, puistake tüümiani ja küüslauguga.
• Kasta liha hästi kuumutatud oliiviõlisse, prae kuni rikkaliku õhetuseni.
• Niipea, kui jalad on kaetud maitsva koorikuga, valage pannile keev vesi või puljong.
• Liha peaks jääma täielikult täidise alla. Lisa sinna oliivid ja tomatipasta.
• Keeda madalal kuumusel, kuni vedelik on täielikult aurustunud ja liha on valmis. Serveeri kuumalt koos roheliste ja viilutatud köögiviljadega.

Grillitud kanakoivad ananassiga

Ühend:

1. Jalad - 2 tk.
2. Konserveeritud ananassid - 1 b.
3. Hapukoor - 200 g
4. Karri maitseaine - ½ tl
5. Jahvatatud paprika - ½ tl
6. Ingver - ½ tl
7. Sool, pipar - maitse järgi
8. Rohelus

Kokkamine:

• Sega paprika, sool, ingver ja jahvatatud must pipar ning riivi saadud seguga valmis kanakoivad.
• Grilli mõlemalt poolt 40 minutit.
• Valage ananassid kurn, jättes alles 4 rõngast. Koguge siirup purgist eraldi anumasse.
• Jahvata ananassid püreeks, lisa hapukoor, veidi mahla, pipart, soola ja karri.
• Serveeri kanakoibu praetud ananassidega, vala üle kastmega ja kaunista ürtidega.

Kuidas kanavardaid marineerida?

Grill on maipühade ja pere loodusreiside asendamatu atribuut. Reeglina valmistatakse see lamba- või sealihast. Harvem - veiselihast. Kuid sellise liha valmistamine on pikk ja töömahukas protsess.

Kanakoibadest vardasid on palju lihtsam küpsetada. Tulel küpsetatud kanaliha lihtsalt sulab suus! Lisaks valmib selline grill kiiresti ja ei nõua suuri kulutusi.

Kanavardad: marinaadi retseptid

Marinaad äädikast ja taimeõlist. Valmistamiseks sega 1 spl. l. äädikat ja 2 spl. l. taimeõli. Lisa sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Lõika jalad väikesteks tükkideks, sega suure koguse sibulaga, lõika rõngasteks ja vala üle marinaadiga. Pane 2-4 tunniks külmkappi.Selle retsepti järgi marineeritud šašlõkk osutub väga pehmeks ja õrnaks. Kui teile äädikas ei meeldi, asendage see sidrunimahlaga.

Marinaad keefiri baasil. Segage koibatükid peeneks hakitud rohelise sibulaga vahekorras 1:2. Sool, pipar maitse järgi, lisage oma lemmikvürtse. Vala kõik keefiriga, ja jäta 2-4 tunniks marineeruma.Enne liha varrastele nöörimist raputa sellelt sibul maha, sest praadimise käigus omandab see mõrkja maitse.

Muna marinaad. Klopi lahti 3-4 muna, lisa pipar, sool, lemmikmaitseained. Vala koibatükid selle seguga, kata ja marineeri 2-3 tundi.. Enne liha nöörimist veereta iga tükk riivsaia ja peeneks hakitud peterselli või tilli segus.

Marinaad punase sõstra mahlast. 1 st. tükelda punase sõstra marjad ja pigista mahl läbi marli või sõela. Segage mahl taimeõli (100 ml), soola ja vürtsidega. Lõika sibul poolrõngasteks, sega singitükkidega ja täida kõik marinaadiga. Aseta vardad 2-3 tunniks külmkappi.

Mee marinaad. Segage 1 spl. l. mett ja 3 spl. l. apelsini (või ananassi) mahl. Lisa 1 tl. sojakaste, sool ja vürtsid. Vala vardad saadud marinaadiga. Lase 2-3 tundi jahedas marineerida.

Kana reied on tõeliselt populaarne roog. Need pole mitte ainult ülimalt maitsvad ja toitvad, vaid ka ökonoomsed. Erinevad retseptid võimaldavad teil ikka ja jälle üllatada oma lähedasi, sõpru ja külalisi!

Kõige maitsvamad kanakoivad - toiduvalmistamise retseptid.
Mida valmistada kanakoibadest.

Jalad - toode meie riigis on äärmiselt populaarne. Nendest valmistatud toidud osutuvad alati rammusaks ja maitsvaks, olenemata sellest, kuidas neid küpsetate, ning kanakoibade mis tahes roaks muutmise protsess on lihtne ega võta palju aega. Vaatame, milliseid huvitavaid igapäevaseid toite saab kanakoibadest valmistada.
Tõenäoliselt mäletavad paljud inimesed "jalabuumi", kui see toode alles 90ndatel poelettidele ilmus - mõistes, kui palju maitsvaid roogasid saab selle tootega valmistada, hakkasid koduperenaised küpsetama erinevatel juhtudel: igapäevane menüü ei saanud. teha ilma nendeta, võis neid ka pidulaudadel näha. Ja see kõik pole lihtsalt nii! Kanakoivad on väga isuäratavad ja toitvad, kõik nendest valmistatud toidud osutuvad suurepäraseks, ilma et oleks vaja vaevarikast küpsetamist.

Kanakoibadest saad küpsetada midagi huvitavat ja maitsvat, ilma et sul oleks isegi palju kulinaarseid kogemusi. Supid, salatid, arvukad pearoad, mitmesugused suupisted – kanakoivad sobivad iga roa valmistamiseks ja perenaised kasutavad seda meeleldi.

Kana koibade liha kuulub "punase" tüüpi - selle varjundi annab talle selle osaks olev müoglobiin. Jalades on 2 korda rohkem kaltsiumi ja 1,5 korda rohkem rauda kui kana rinnas, kuigi toitumise poolest jäävad nad sellele alla. Samuti on jalad rikkad vitamiinide A, B1 ja B2, PP, fosfori, valgu poolest.

100 grammis toores jalgades on 11 g rasva ja nende kalorisisaldus on umbes 190 kcal. Igaüks, kes oma kaalu jälgib, eelistab jalanaha eemaldada – nii väheneb oluliselt nende kalorisisaldus. Küll aga annab just koor roale praadimisel nii isuäratava punasuse, mistõttu valmivad need pidulikes roogades nii sageli koos koorega.

Praetud kanakoivad on selle toote roogade kõige kaloririkkam versioon ja kõige kasulikum on aurutamine või õhugrill.

Mida saab kanakoibadest valmistada

Sellest kana mitmekülgsest osast valmistatud roogade valikud on meri. Need on esimene ja teine ​​soojad ja külmad toidud ning erinevad suupisted.

Tänu sellele, et kanaliha sobib hästi iga toiduga, on suppide, praede ja muude koibaroogade jaoks palju valikuvõimalusi.

Üks populaarsemaid jalaroogade variante on küpsetatud kartulitega ahjus majoneesi ja juustuga. Siiski tuleb meeles pidada, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt kaloririkas ja väga kahjulik roog.

Maitsvad on ka kanakoibadest valmistatud salatid, pirukad, supid ja täidetud kanakoivad. Haruldane, kuid ülilihtne toiduvalmistamisvõimalus - veinis, karris, suneli humal, mesi, sinep, juust, ananassid, sojakaste, kartul, riis sobivad hästi ka toodete ja koibadega maitseainetega. Jaladest roogade valmistamise võimalusi saate loetleda väga pikka aega, kuid parem on liikuda retseptide juurde.

Oleme kokku kogunud huvitavamad, kuid samas soodsamad ja lihtsalt valmistatavad kanakoibade retseptid, et saaksite alati oma perele ja sõpradele rõõmu tunda.

Taignas prantsusepärase kanakoibade retsept.

Sa vajad:

250 g suluguni juustu,
1 kg lehttainast,
5 kanakoiba,
küüslauk,
maitseained maitse järgi
soola.

Kuidas taignas kanakoibu valmistada.

Riivi koivad maitseainete, soola ja küüslauguga, lase veidi aega marineerida. Lõika juust mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks, rulli tainas õhukeseks, lõika 1,5-2 cm ribadeks Tõsta marineeritud koibadel nahk üles, pane juust alla. Mähi jalad taignaribadesse, pane õliga määritud ahjuplaadile, küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit.

Taignas kanakoibade küpsetamine on üsna levinud variant, koduperenaised armastavad seda oma lihtsuse pärast ning nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad hea meelega taignas lõhnavat ja suussulavat kana, mis osutub samuti väga õrnaks.

Jalad võid mähkida mitte ainult taignaga, selleks sobib suurepäraselt ka peekon.

Peekoni fritüüride retsept.

Sa vajad:

kana reied,
peekoni triibud,
küüslauk,
vürtsid kana jaoks
soola.

Kuidas küpsetada kana jalgu peekonis.

Lõika jalgadelt liigne rasv ära, kuivata, tee igasse 3 lõiget, pista igasse lõikesse tükk küüslauku, hõõru jalad vürtside ja soolaga. Mähi jalad peekoniribadega, pane ahjuplaadile või ahjuvormi, vala sinna veidi puljongit/vett, küpseta 200 kraadini eelsoojendatud, fooliumiga kaetud ahjus 30-40 minutit, foolium eemaldades 10 minutit enne valmisolekut.

Nii lihtsa tehnika abil saab valmistada ülimaitsva roa, mida kõik lihasõbrad eriti hindavad. Kuid valik on üsna kõrge kalorsusega ja see valik meeldib kõigile, kes proovivad süüa kergeid eineid:

Ploomide ja pähklitega täidetud kanakoibade retsept.

Sa vajad:

4 jalga,
1 hunnik peterselli
0,5 tassi ploome b / c ja kreeka pähkleid,
koor/majonees,
sibul / punane sibul / porrulauk,
jahvatatud pipar,
soola.

Kuidas valmistada täidetud kanakoibu.

Eemaldage nahk ettevaatlikult jalgadelt, säilitades selle terviklikkuse - et seda saaks seejärel toppida. Eralda liha kontidest, keera hakklihamasinas või blenderis kokku pähklite, ürtide ja ploomidega, lisa hakklihale koor ja sibul, pipar ja sool, sega läbi. Täida koibade nahk hakklihaga, kinnitades nahaääred hambaorkidega. Pane võiga määritud vormi, soola, kata fooliumiga, küpseta eelkuumutatud ahjus pehmeks, lõpus eemalda foolium, et roog pruunistuks. Serveeri täidetud kanakoibu kartulite või värskete köögiviljadega.

Selle retsepti järgi valmistatud kanakoivad pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud. Ja veel üks maitsev ja tervislik variant on õuntega hautatud jalad.

Kanakoibade retsept õuntega.

Sa vajad:

kana reied,
õunad,
sibul,
maitseained maitse järgi
jahu,
taimeõli,
keedetud riis.

Lõika iga jalg piki liigendit, jagades see sääreks ja reieks, hõõru vürtside ja soolaga, pruunista kastrulis kuumas õlis ja eemalda. Haki sibul peeneks, pane pannile, kus kanakoivad praeti, pärast kõrvetamist lisa jahu, prae läbi, seejärel lahjenda kaste sooja veega soovitud tiheduseni, soola ja sega korralikult läbi. Pange koibade osad kastmesse, nihutades neid viilutatud õunaviiludega, kuni olete valmis kõike kaane all hautama. Serveeri kanakoibu õuntega koos purutaolise riisi lisandiga, valades peale hautamist pannile jäänud kastmega (pühkige läbi sõela).

Teine võimalus õuntega kanakoibade valmistamiseks on küpsetamine hapukoorega.

Kanakoibade retsept õuntega hapukoore all.

Sa vajad:

kana reied,
õunad,
ploomid b/c,
hapukoor.

Kuidas valmistada kanakoibasid õuntega.

Eemalda koibadelt nahk, eemalda rasv, haki jämedalt, pipar ja sool, prae kõrgel kuumusel paksuseinalisel pannil, tõsta pannilt, pane sinna esimese kihina kooritud õunad, lõika viiludeks, teiseks - ploomid, pange peale kanatükid, valage hapukoor ja kuni see on hautamiseks valmis. Kõrvale serveeri ploomid koos õuntega.

Kui soovite midagi väga ebatavalist, saate selliseid kanakoibasid valmistada kõige soodsamatest toodetest:

Laastudega paneeritud kanakoibade retsept.

Sa vajad:

75 g kartulikrõpse ja riivjuustu,
4 jalga,
1 muna
karri,
jahvatatud pipar,
soola.

Kuidas küpsetada kanakoibu paneeritud laastudes.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi lahti muna, lisades sellele karri ja pipart, soola. Murenda laastud võimalikult peeneks, sega riivjuustuga. Kasta jalad laastude ja juustuga paneeritud muna sisse, aseta ahjuvormi, pane eelsoojendatud ahju valmisolekuni.

Kanakoibu saab ahjus küpsetada mitmel viisil. Näiteks eelnevalt marineerides need mingis kastmes.

Kanakoibade retsept sidrunikastmes.

Sa vajad:

750 ml koort,
400 ml kanapuljongit,
6 jalga,
2 sidrunit
2-3 spl Sahara,
Cayenne'i pipar,
sool,
petersell.

Kuidas valmistada kanakoibasid sidrunikastmes.

Lõika jalad piki liigest, jagades reieks ja trummipulgaks. Eemaldage riiviga 2 sidrunilt koor, pigistage välja 6-8 spl. mahla. Sega mahl ja 2 spl. koor, suhkur, sool, pipar, pane jalad pooleks tunniks marinaadi, keera selle aja jooksul 1 kord ümber. Nõruta kanatükid salvrätikuga, kuid jättes marinaadi, aseta ahjurestile, mis on 2. tasandil, aseta resti alla ahjuplaat, küpseta 30-40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Sega peale kana marineerimist järelejäänud marinaad koore ja puljongiga, keeda 20 minutit ilma kaaneta. Serveeri reied ja kintsud, kastmega üle kastmega ja kaunistades peterselliga.

Kanakoibu saate küpsetada mitmel viisil ja mitmesuguste toodetega. Proovige tavapärastest roogadest eemalduda ja valmistada midagi uut, huvitavat ja mitte vähem maitsvat, see meeldib kindlasti kõigile

Kanakoivad vürtsika täidisega.

Oleks vaja:

6 kondita kanakintsu
100 g Bulgaaria juustu
100 g õunamahla
1-2 porgandit
Prantsuse ürdisegu (majoraan, basiilik ja rosmariin)
jahvatatud musta pipart
soola

Kokkamine:

Pese kanakoivad ja keera need pahupidi, nahk sees. Marineeri kanakoivad õunamahla ja prantsuse ürtide, soola, pipra segus, jäta üleöö külmkappi seisma.

Riivi juust ja porgand jämedale riivile, sega läbi, ära soola.

Täida kanakoivad ettevalmistatud täidisega, kinnita augud hambaorkidega.

Pane jalad sügavale pannile, saad ilma õlita, sest. Rasv tuleb küpsemise ajal nahast välja.

Küpseta kanakoibasid vürtsika täidisega mõõdukal kuumusel, kuni need on küpsed ja kergelt õhetavad.
Retsepti autor: Natasha Gunkina

Kanakintsud oliividega.

Oleks vaja:

4 asja. kana jalad
soola
jahvatatud musta pipart
3 šalottsibul - pead
2 spl. l. oliiviõli
1 tl tüümian - lehed
6 art. l. kuiv valge vein
12 tk. oliivid
2 tk. tomatid
1 st. l. hakitud petersell

Kokkamine:

Hõõru sinki soola ja pipraga.

Haki šalottsibul ja prae õlis läbi.

Lisa kanakoivad, prae tüümiani mõlemalt poolt. Piserda üle veiniga ja hauta kaane all 8-10 minutit 200°C ahjus.

Lõika oliivid pooleks, eemalda seemned. Kuumuta tomatid keeva veega, koori, lõika 4 tükiks ja lisa koos oliividega kanakoibadele. Hauta kaaneta 3-4 minutit.

Enne serveerimist puista üle peterselliga

Kanakingad kastmes.

Oleks vaja:

250 g kanakoibu
300 g margariini
100 g peekonit
100 g porgandit
200 g sibulat
250 g kanapuljongit
300 g riisi
300 g värskeid või kuivatatud ploome 150 g
100 g rosinaid
10 g maisitärklist
soola
jahvatatud pipar

Kokkamine:

Hõõru kanakintsud soola ja pipraga. Pane pooled peekoniviilud margariiniga määritud ahjuvormi, seejärel kanakoivad, peale ülejäänud peekon, lisa ribadeks lõigatud porgand ja sibul.

Prae 20 minutit kuumutatud ahjus, lisa puljong ja hauta pehmeks. Vala sisse veega lahjendatud maisitärklis.

Keeda riis, loputa ja auruta rosinad, loputa värsked ploomid ja eemalda seemned. Leotage kuivatatud ploome, seejärel keetke väikeses koguses vees.

Laota valmis kanakoivad taldrikule, kaunista keedetud riisi, ploomide ja rosinatega. Vala kanakoivad kastmega, milles neid hautati

Kana reied riisi ja banaanidega.

Oleks vaja:

4 asja. Kana jalad -
200 g riisi -
500 ml kanapuljongit -
1 porru - vars
1 arvuti. Apple -
4 konserveeritud ananassi - viilud
2 tk. Banaanid -
100 g koort -
6 art. l. Taimeõli -
3 tl Karri -
1/2 tl Tšilli pulber -
Sool, pipar maitse järgi
4 portsjonit

Kokkamine:

Keeda riis kanapuljongis. Segage 4 spl. taimeõli 1 tl. karri, lisa noa otsas tšillipulber, sool, pipar. Kata sink selle seguga. Prae kanakoibu pehmeks 20 minutit. Koori porru, lõika rõngasteks, prae ülejäänud õlis, lisa õun-ko ja kuubikuteks lõigatud paprika. Vala juurde koor, pane tükeldatud ananass, maitsesta karri, tšilli, maitse järgi soola ja pipraga. Lisa banaaniviilud ja riis, tõsta peale kanakoivad

Kana reied omas mahlas.

Oleks vaja:

Kana jalad
sibul
küüslauk
Loorberileht

Kokkamine:

Soola ja pipar sink. Võtke röstija või paksu põhjaga pott. Lao kiht kanakoibu. Kõige peale laota kiht hakitud sibulat. Sul on palju Luke'i vaja! Ja jälle - jalad, sibulad, nii vaheldumisi, kuni jalad otsa saavad. Viimane kiht on sibul. Võite lisada ka küüslauku ja peterselli. Vett pole vaja. Kana annab mahla ja vireleb omas mahlas. Panime panni väikesele tulele ja unustame selle 2 - 2,5 tunniks. Kana on väga õrn! Head isu!