Kuidas keeta hernesuppi suitsuribidega. Hernesupp suitsuribidega - kuidas valmistada maitsvat suitsusuppi Hernesupp suitsuribidega 3 liitrit

5 liitri suitsutatud searibidega hernesupi valmistamiseks vajate:

• Kuivad terved herned - 400 gr
• Naeris sibul - 150 gr
• Värsked porgandid - 150 gr
• Kartul - 800 gr
• Vürtsid - maitse järgi
• värske petersell
• Valge leivapäts

Hernesupp ribidega on iidsetest aegadest olnud peaaegu kogu Euroopa vaeste põhiroog. See juhtus seetõttu, et herned on tagasihoidlikud ja väga produktiivsed taimed. Kuivatatud herneid säilitatakse väga pikka aega, säilitades kõik nende kasulikud omadused. Herned sisaldavad palju valku, mis on koostiselt väga lähedane lihavalgule, seega on see väga toitev.

Maitsvate ribidega hernesuppide poolest on kuulsad Suurbritannia, Holland, Soome, Saksamaa ja Rootsi. Igal neist riikidest on oma retsept paksu ribidega supi valmistamiseks. Mitte vähem armastame hernesuppi Ida-Euroopa riikides. Venemaal, Poolas, Ukrainas serveeritakse krutoonidega.

Siin on samm-sammult retsept koos fotoga paksust hernesupist vanaaegselt suitsutatud searibidega.

1. Kuivad terved herned sorteerida lisanditest ja loputada vees. Vala herned jaheda veega ja lase seista vähemalt 12 tundi (näiteks üleöö). Vett pannil peaks olema kaks korda rohkem kui hernestes.
2. Vala suitsutatud searibid veega ja küpseta 1 tund. Sa ei pea ribisid soolama.
3. Ribi küpsemise ajal valmista köögiviljad. Kartulid tuleks koorida, lõigata keskmisteks kuubikuteks ja jätta vette. Koori sibul ja porgand ning lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Valmista selle suitsuribiga hernesupi praepann. Vala õli paksupõhjalisele pannile ning prae sibul ja porgand pehmeks.
5. Nõruta hernestelt vesi ja loputa viimast korda veega.
6. Lisa keedetud ribidele herned ja sool. Keeda 1 tund.
7. Pane kartulid koos ribide ja hernestega potti ning keeda 30 minutit.
8. Lisa praad ja maitseained. Keeda 5 minutit. Nii on maitsev hernesupp suitsuribidega valmis.
9. Kuni supp on veidi jahtunud, valmista krutoonid. Lõika saiapäts väikesteks kuubikuteks ja prae kuival pannil ilma õlita läbi.
10. Vala supp kaussi ja puista peale värsket peterselli. Serveeri krutoonid alustassil.

Nii on Venemaal iidsetest aegadest suppi valmistatud. Herneid leotatakse tavaliselt üleöö ja hommikul hakkavad nad keema. Kui herned seisavad vees paar tundi kauem ja keedetakse siis kohe koos ribidega 2 tundi, siis lähevad herned keema. Hernesupp suitsuribidega on valmis. Mõnele ju meeldib, kui herned on täiesti keedetud.

Supi keetmine võtab perenaisel palju aega. Sellise supi valmistamiseks ei tohi unustada herneid eelnevalt leotada. Ja kaasaegne elu dikteerib oma reeglid. Hommikul tööle põgenedes ei tea naine mõnikord, mida ta õhtusöögiks valmistab.

Aeglase pliidiga on hernesupi keetmine veelgi lihtsam

Ja siis tulid kõikidele maailma naistele appi multikeetjad-kiirkeetjad. Polarise aeglases pliidis saate ribidega supi keeta vaid 30 minutiga. Sest herneid ei pea supi valmistamiseks leotama. Ja supp osutub sama maitsev ja tervislik.

Kuidas valmistada aeglases pliidis hernesuppi ribidega?

1. Loputage herned ja suitsuribid.
2. Pange ribid ja herned aeglasesse pliiti. Sulgege kaas. Valige režiim "Surveküpsetamine" või "Kiirküpsetus". Küpsetusaeg 20 minutit.
3. Valmista köögiviljad samamoodi nagu eelmises ribidega hernesupi retseptis.
4. Pärast toiduvalmistamise lõpetamise märguannet pange kartulid aeglasesse pliiti. Valige režiim "Surveküpsetamine" või "Kiirküpsetus". Määrake aeg 10 minutiks.
5. Pärast küpsetamist pange praadimine aeglasesse pliiti ja laske režiimis "Praadimine" keema. Keeda 5 minutit.

Kui keedate suppi selle samm-sammult retsepti järgi, osutuvad herned keedetud ning supp on paks ja maitsev. Ja te ei pea sellele palju aega kulutama. Serveerimisel puista supile ürte ja serveeri krutoone.

On mitmeid erilisi nüansse, mis aitavad supile lisamaitset anda. Praadida saab mitte taimeõlil, vaid toorsuitsupeekonil. Sel juhul lõigatakse peekon väga väikesteks tükkideks. Kõigepealt peate praadima ainult peekonit ning seejärel lisama sellele sibulad ja porgandid. Ribiga hernesupis käib praadimine koos praetud peekoniga. Ja see annab sellele täiendava aroomi ja maitse.

Loorberilehe asemel võite panna vürtsi "Provence'i ürdid". Supil on piparmündi ja majoraani lõhn ja maitse. Nende ürtide tõttu tundub suitsuribidega hernesupp veidi teistsugune.

Suitsuribi enda peensus on. Enne juurviljade lisamist võib ribid puljongist eemaldada. Eraldage liha luust. Lõika liha tükkideks ja pane tagasi puljongile. Seejärel küpseta retsepti järgi.

Hernesupp suitsuribidega

Küpsetusaeg: 2 tundi

Valmistamisaeg: 15 min.

Portsjonid: 6

Retsept sobib: lõunaks.

Koostis:

Hernesupp suitsulihaga

Hernesupp suitsulihaga on üks populaarsemaid suppe vene köögis. Suitsuribi ebatavaline aroom kaunistab hernesupi maitset niivõrd, et raske on vastu seista ka neil, kes peavad dieeti või järgivad tervislikku toitumist ega söö suitsuliha.

Supi keetmise kestus oleneb hernesordist: terveid, kooreta herneid tuleb eelnevalt 2-4 tundi leotada, valmimine võtab kauem aega. Tavaliselt võtan hakitud poleeritud, seda ei saa eelnevalt leotada, see on keetmise ajal hästi keedetud.

Hernesuppe on kombeks soolata lõpus, sest soolases vees keedetakse kaunvilju vähem.

Kuidas kodus fotoga samm-sammult "hernesuppi suitsutatud ribidega" valmistada

Supi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: suitsuribid, herned, kartulid, porgandid, sibulad, päevalilleõli, sool, pipar.

Valmis ribid võtame lusikaga välja, lõikame liha ära ja lõikame väikesteks tükkideks, mille saadame tagasi puljongile.

Herned peseme hästi või kasutame eelnevalt leotatud, vee kurnades.

Panime herned puljongisse, segame, et herned põhja ei kleepuks, ja keedame, kuni hernes saab sõrmedega purustada. Olenevalt hernestest võtab see aega 40 minutit kuni 1,5 tundi.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Veidi enne herneste valmimist pane kartulid supi sisse.

Prae riivitud porgandid ja peeneks hakitud sibul väheses koguses päevalilleõlis.

Valmis supp soola ja pipart, maitsesta pruunistatud köögiviljadega ja kuumuta keemiseni, keera kuumus maha, kata kaanega ja lase tõmmata viisteist minutit.

Serveerimisel puista supile ürte (võid kasutada rohelist sibulat, tilli, peterselli segus või eraldi). Serveeri väikeste kreekerite või krutoonidega.

Hernesupp suitsuribidega

Hernesupp suitsuribidega on kirjeldamatu maitse ja aroomiga roog. Esmapilgul võib tunduda, et suitsuhernesupp on kaloririkas toit, kuid tegelikult on supp madala energiasisaldusega. Hernes on palju vitamiine ja mineraalaineid ning keedetuna on see palju toitvam kui vaunted tatar.

Hernesuppi saab valmistada mis tahes ribiga: sealiha, lambaliha, veiseliha. Roog osutub rikkalikuks ja rahuldavaks. Suitsuribidega hernesuppi võib julgelt süüa nii soojalt kui külmalt.

Suitsuribidega hernesupi keetmiseks sobivad pigem poolitatud herned kui terved. Erinevalt tervikust ei pea lõhestatud herneid eelnevalt vees leotama, mis võtab perenaisel aega.

Kuidas keeta hernesuppi suitsuribidega - 15 sorti

Hernesupp suitsuribi ja searasvaga

Selline supp osutub väga rikkalikuks ja rahuldavaks ning ei jäta ükskõikseks ühtegi pereliiget.

Leiba ei tohi supi kõrvale serveerida. Parem on serveerida krutoone valgest pätsist

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 250 gr
• Suitsutatud salo - 70 gr
• Herned - 1 spl
• Kartul - 0,5 kg
• Sibul - 2 tk
• Porgand - 1 tk.
• Must pipar
• Loorberileht

Kokkamine:

Loputa searibid jooksva vee all ja pane keema. Kui puljong keeb, eemalda vaht ja pane pannile herned, lisa loorberileht.

Salo lõika kuubikuteks ja prae. Riivi porgandid jämedale riivile, tükelda sibul. Lisa köögiviljad peekonile ja prae veel paar minutit.

Pärast puljongi keetmist küpseta ribisid 1 tund, seejärel tõmba need koos loorberilehega pannilt välja.

Pane tükeldatud kartulid pannile ja küpseta 20 minutit. Seejärel lisage ribid, maitse järgi soola ja pipart. Puista peale ürte ja krutoone.

Kreemsupp suitsuribidega

Kui teie leibkonnale hernesupp ei maitse, küpseta seda blenderis teistsugusel originaalsel viisil. Püreesupp meeldib nii täiskasvanutele kui ka väikelastele.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 3-4 tk
• poolitatud herned
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Must pipar
• Loorberileht
• Rohelus

Kokkamine:

Loputage herned, pange köögivilja- või lihapuljongisse või vette ja laske keema tõusta. Eemalda vaht. Keeda 10 minutit madalal kuumusel.

Haki sibul kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile ja prae koos sibulaga suures koguses taimeõlis.

Kui teil on madalate külgedega pann, segage tükeldatud sibul ja porgand enne eraldi kausis praadimist.

Lisa praetud sibul ja porgand hernestele. Peale keetmist lisa suitsuribid ja küpseta 30 minutit.

Poole tunni pärast tõmmake ribid välja, lisage sool ja pipar. Blenderda supp blenderis püreeks.

Haki küüslauk, pane püreesupi sisse ja keeda veel paar minutit loorberilehe lisamisega.

Seejärel kalla taldrikutele, peale loorberilehe pannilt eemaldamist lisa suitsuribid ja kaunista ürtidega.

Hernesupp suitsuribi ja vorstiga

Suitsuribidega hernesupp on Sinu igapäevase menüü valik, kuid seda saab täiendada suitsuvorsti lisamisega.

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 300 gr
• Herned - 1 tass
• Suitsuvorst - 100 gr
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 2 tk
• Rohelus

Kokkamine:

Valage herned veega ja pange 2 tunni pärast tulele, küpseta kuni pooleni. Lisa ribid hernestele ja küpseta 15 minutit.

Lõika kartul kuubikuteks ja pane kaussi. Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks. Prae õlis pehmeks, seejärel pane pannile ribadeks lõigatud vorst, prae veel paar minutit. Lisage pannile küpsetatud röst, soola ja laske paar minutit podiseda. Pärast keetmist laske sellel 20 minutit tõmmata. Supp on serveerimiseks valmis.

Hernesupp suitsuribi ja seentega

Kui soovite lubada end oivalise, maitsva ja samal ajal tervisliku toiduga, siis küpseta seda suppi kindlasti. Seente õrnus, suitsuliha pikantsus, supi kerge konsistents - sellest supist saab õigustatult teie pere lemmik.

Koostis:

• Herned - 300 gr
• Suitsutatud ribid - 400 gr
• Kartul - 2 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Konserveeritud seened -
• Või praadimiseks

Kokkamine:

Leota herned eelnevalt

Valage vesi kastrulisse ja laske keema. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks ja pane koos herneste ja suitsuribidega kastrulisse.

Loputage seened ja keetke 10 minutit, seejärel hakkige peeneks ja praege võis kuldpruuniks.

Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgand peenele riivile. Prae võis, lisa seejärel pannile ja lase 2 minutit keeda. Seejärel tõmba suitsuliha välja ja nõruta puljong läbi kurna tühjale pannile.

Purusta panni sisu blenderi abil püreeks. Vala puljong tagasi püree hulka, lisa suitsuribi ja seened. Soola maitse järgi.

Hernesupp suitsuribi ja peekoniga

Peekon aitab avastada hernesupi maitset uutmoodi, tänu sellele omandab supp rikkaliku maitse.

Koostis:

• Herned - 300 gr
• Suitsutatud ribid - 600 gr
• Peekon - 100 gr
• Kartul - 4-5 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Vürtsid

Kokkamine:

Vala hernestele üleöö vesi.

Kui teil pole aega herneid veega täita ja nõuda, siis selleks, et herned hästi keeks, võite vette lisada veidi söögisoodat

Haki sibul ja porgand ning prae pannil 4-5 minutit, seejärel lisa peekon ja hauta umbes 8 minutit.

Koori tomat koorelt ja haki peeneks, pane pannile, seejärel lisa pannile kogu passiivsus ja küpseta 10 minutit.

Pärast seda pane ribidest saadud liha supi sisse. Lase supil 15 minutit tõmmata ja serveeri.

Klassikaline hernesupp suitsuribidega

Suitsuribidega klassikalise hernesupi retsepti saab selgeks ka kogenematu perenaine, sest vaatamata hõrgule maitsele on selle retsept üsna lihtne.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 500 gr
• Terved herned - 1,5 tassi
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk
• Tomatid maitse järgi
• Vürtsid

Kokkamine:

Sibul lõika kuubikuteks, porgand ribadeks. Eemalda tomatitelt nahk ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Prae sibul ja porgand väikeses koguses õlis kuldpruuniks, seejärel lisa tomatid. Valage kuni valmis.

Eemaldage puljongist ribid ja lõigake need. Kasta herned ja ribidest tükeldatud liha puljongisse. Kui herned on peaaegu valmis, pane pannile tükeldatud kartulid ja küpseta, kuni need on valmis, seejärel lisa pannile praepannile. Lisa maitse järgi vürtse. Lase veel paar minutit keeda. Supp on valmis.

Hernesupp suitsuribi ja koorega

Suitsuribi maitse kogu rikkalikkuse ja helguse tasandab koore õrnus ja pehmus. See supp on tõeliste gurmaanide jaoks tõeline kingitus.

Koostis:

• Liha - 300 gr
• Suitsutatud ribid - 200 gr
• Herned - 1 tass
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 2 tk
• Kartul - 2 tk
• koor - 100 gr
• Vürtsid

Kokkamine:

Herned valatakse veega tund aega, seejärel loputatakse ja pannakse tulele.

Lõika liha ja ribid keskmisteks tükkideks ja pane kastrulisse.

Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile ja pruunista õlis.

Pane kuubikuteks lõigatud kartulid kastrulisse ja küpseta 15 minutit, seejärel lisa sinna praetud köögiviljad ja tükeldatud liha ning küpseta pehmeks.

Jahvata supp segisti abil püreeks, valades järk-järgult pannile koort. Lisa maitse järgi vürtse. Lase veidi seista ja vala kaussidesse.

Hernekreemsupp suitsutatud searibidega

Kreemjasupi kerget ja mõnusat konsistentsi kaunistavad mõnusa mõrkjusega krõmpsuvad Borodino leivakrutoonid. Suurepärane retsept rikkalikuks lõunasöögiks.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 500 gr
• Toores kartul - 6 tk
• Keedetud kartul - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Puljong - 2,5 liitrit
• Herned - 300 gr
• Taimeõli - 200 gr
• Küüslauk - 1 nelk
• Krutoonide jaoks:
• Borodino leib - 3 tükki
• oksake tüümiani
• Küüslauk - 1 nelk
• Oliiviõli - 2 spl
• petersell

Kokkamine:

Koori ja tükelda köögiviljad juhuslikult, seejärel prae taimeõlis koos suitsulihaga kuldpruuniks. Lisa herned ja vala kanapuljong, lase keema. Küpseta, kuni herned on täielikult küpsed.

Supipõhja küpsemise ajal haki sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning pruunista taimeõlis.

Borodino leib lõigatakse väikesteks kuubikuteks, lõigates ära koore. Haki küüslauk peeneks, vali kätega tüümian. Pane koostisained alusele, sega ja lisa oliiviõli. Kuivatage krutoonid ahjus temperatuuril t 120 C kuni kuldpruuniks.

Eemalda supilt ribid ja peenesta see blenderiga.

Pärast tükeldamist kurna supp, kuna sinna võivad jääda väikesed kondid.

Jahvata liha ribidest. Lõika keedetud kartul kuubikuteks. Lisa hautatud köögiviljad, liha ja tükeldatud kartul kastrulisse, kuumuta keemiseni, maitsesta soola ja pipraga.

Vala supp kaussidesse, kaunista krutoonide, peterselli ja oliiviõliga.

Hernesupp suitsuribi ja jahivorstidega

Supp on saadud rikkaliku suitsuga ja sellest vürtsikast maitsest. Teda hindab meespool. Nii et saate selle supiga oma armastatud abikaasat lõunasöögiks hellitada.

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 600 gr
• Jahivorstid - 150 gr
• Herned - 400 gr
• Kartul - 2-3 tükki
• Taimeõli - 2 spl
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool, pipar, loorberileht

Kokkamine:

Vala herned paariks tunniks veega, seejärel pane kurni ja lase vesi nõrguda. Pärast teisele pannile viimist valage puhas vesi ja pange gaas peale. Keeda herned pooleks, seejärel pane ribid kastrulisse, kuumuta keemiseni ja küpseta umbes 30 minutit.

Haki sibul kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile. Lisa loorberileht, paprika, sibul ja porgand õliga määritud pannile. Hauta 10 minutit. Pane valmis praadimine kastrulisse, lisa tükeldatud jahivorstid, küpseta 3-5 minutit. Lase tõmmata ja serveeri ürtidega kaunistades lauale.

Hernesupp suitsuribi, küüslaugu ja võiga

Seda suppi ei saa nimetada madala kalorsusega, kuid see on väga rahuldav ja toitev, seega sobib see suurepäraselt talvel küpsetamiseks.

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 300 gr
• Kartul - 4 tk
• Herned - 250 gr
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Või
• Sool, pipar, loorberileht

Kokkamine:

Pane kastrulisse eelnevalt leotatud herned ja tükeldatud ribid. Vala panni sisu veega ja küpseta, kuni herned on valmis.

Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Haki küüslauk peeneks riivis.

Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid supi sisse. Samal ajal kui kartulid taimeõlis küpsevad, tuleb sibul ja porgand praadida. Kui kartulid on valmis, pane praepannile, lisa tükk võid, riivitud küüslauk ja ürdid. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Lase tõmmata 5 minutit ja vala kaussidesse.

Hernesupp suitsuribidega kanapuljongis

Kõik teavad, kui tervislikud ja toitvad herned on, nii et ärge keelake endale naudingut nautida maitsvat kuuma suppi suitsutatud ribidega.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 300 gr
• Kana kintsupulk puljongi jaoks - 1 tk.
• Kartul - 5 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk
• Herned - 4 spl
• päevalilleõli - 3 spl
• Loorberileht - 2 tk
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Vala kanakintsuliha 2 liitri veega ja küpseta 20 minutit, seejärel eemalda liha pannilt.

Pane puljongisse eelnevalt leotatud herned ja tükkideks lõigatud suitsuribid. Keeda umbes 40 minutit.

Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks, haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile.

Kui herned on kartulite lisamiseks peaaegu valmis, küpseta veel 10 minutit, seejärel lisa praetud porgand ja sibul.

Soola supp, lisa loorberileht ja lase veel 2-3 minutit keeda.

Presshernesupp praetud suitsuribidega

Selle supi retsept sobib neile, kellel pole aega pikaks keetmiseks. Sel juhul on pressitud purustatud herned elupäästev kiirkoostisaine.

Koostis:

• Herned briketis - pakend
• Suitsutatud ribid - 5-6 tk
• Kartul - 5-6 tk
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• päevalilleõli - 1-2 spl
• Sool, pipar maitse järgi
• Rohelus

Kokkamine:

Brikett hernes pehmendada, valada vett ja panna keema.

Kuna herned on hakitud, siis küpsevad need umbes 15 minutit, nii et samaaegselt hernestega võid lisada kuubikuteks lõigatud kartulid ja keeta need koos

Prae pannil, millele on lisatud väike kogus päevalilleõli, ribid mõlemalt poolt. Haki sibul ja porgand ning prae õlis kuldpruuniks.

Pane ribid pannile ja kui kartulid on valmis, lisa pannile praepannile. Pärast supi keemist lisa hakitud ürdid ja küüslauk. Lauale saate serveerida lõhnavat suppi.

Hernesupp suitsuribi ja magusa pipraga

Kui teed hernesuppi, võid lõputult improviseerida. Selle supi retsept on sama improvisatsioon.

Koostis:

• Suitsutatud ribid
• Herned
• Kartul
• Porgand
• paprika
• Sool pipar

Kokkamine:

Valage herned ribidega veega ja pange tulele. Küpseta, kuni herned on poolküpsenud.

Lõika kartul kuubikuteks. Haki sibul ja riivi porgandid jämedale riivile, hauta võis koos hakitud paprikaga.

Supi säravaks muutmiseks kasuta värvilisi paprikaid.

Kui herned on peaaegu keenud, lisa kartulid, keeda veel 10 minutit, seejärel lisa praepannid. Sool pipar. Supp on valmis.

Hernesupp suitsuribi ja porruga

Selle supi valmistamisel võite kasutada porrulauku, mis annab supile ainulaadse aroomi ja maitse ning on teie õhtusöögi tipphetk.

Koostis:

• Sealiha suitsuribid - 6-8 tk
• Kartul - 3 tk
• Sibul - 2 tk
• Porgand - 1 tk.
• Porrulauk - 1 tk.
• Küüslauk

Kokkamine:

Herned eelkeeda.

Prae ribid koos kuubikuteks lõigatud sibula ja porgandi, hakitud küüslaugu ja poolrõngasteks lõigatud porruga.

Kastrulis keeva puljongiga lisa hernestele tükeldatud kartulid. Lisa vürtsid. Lase keema ja pane panni sisu pannile. Pärast keetmist lülitage see välja ja laske 20 minutit tõmmata.

Hernesupp suitsuribi, sulatatud juustu ja ketšupiga

Supp rõõmustab teid õrna maitse, isuäratava aroomiga ja sellest saab lemmik esimeste roogade loendis.

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 500-700 gr
• Herned - 1 tass
• Kartul - 2-3 tükki
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Selleri või peterselli juur
• Sulatatud juust - 2 spl
• Ketšup - 1 spl
• Küüslauk - 4-5 nelki

Kokkamine:

Leota herneid 2 tundi.

Prae supipotis sellerijuur või petersell koos hakitud küüslauguga, lisa herned, kata veega ja küpseta, kuni herned on täielikult küpsenud.

Prae sibul ja porgand ketšupiga. Peale praadimist tõsta taldrikule ja prae samal pannil ribid.

Lisa keedetud hernestele kartulid, lase keema tõusta ning lao välja praetud ribid ja praadimine. Lase keema ja lisa sulatatud juust. Soola ja küpseta 5 minutit, seejärel lisa rohelised ja hakitud küüslauk.

Hernesupp suitsuribidega / Retsept koos fotoga

Selle supi aroomi mäletavad kõik, kes on seda vähemalt korra proovinud. Õrn, rahuldav suitsuste nootidega. Üldiselt, kui sul on suitsuribi, keeda nendega hernesuppi, siis sa ei kahetse.

Koostis:

Suitsutatud ribid- 500 grammi

Kartul- 3 tükki

Sibul- 1 tükk

Porgand- 1 tükk

Vürtsid: sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, ürdid.

Kuidas keeta hernesuppi suitsuribidega

2 . Loputage herned, tühjendage vesi mitu korda, kuni see muutub selgeks. Eemaldage riknenud terad.

3. Leota herneid, kuni suitsuribid küpsevad. See kiirendab toiduvalmistamise protsessi.

4 . Eemalda puljongist ribid, jahuta veidi, lõika liha ära. Saatke ribid ja liha supi sisse tagasi. Valage sinna herned, lisage sool ja loorberileht. Keeda herneid seni, kuni neid saab sõrmega kergesti purustada (peaaegu valmis).

5 . Seejärel lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Ootame, kuni vesi keeb, ja vähendame tulekahju miinimumini. Selles asendis keedetakse suppi kuni täieliku küpsemiseni. Seda tehakse nii, et kõik koostisosad oleksid keedetud ja säilitaksid oma kuju nii palju kui võimalik.

6 . Anname sibula porgandiga. Lisa supile.

7 . 2-3 minutit enne pliidi välja lülitamist lisa kuivatatud ürdid. Kui on värskeid ürte, siis tuleb see lisada juba serveerimisel, piserdades kaussidesse valatud suppi.

Maitsev hernesupp suitsuribidega on valmis

Head isu!

Herneid armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kui mõnus on süüa värskeid herneid otse aiast, lisada konservherneid erinevatele salatitele. Lõhnav hernesupp suitsulihaga ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuid lisaks meeldivale maitsele on herneviljad vajalikud hea toitumise jaoks.

Herneste eelised ja kahju

See sisaldab suures koguses taimseid valke ja on kergesti seeditav. Seetõttu on soovitav lisada see taimetoitlaste, sportlaste või füüsiliselt töötavate inimeste dieeti.

See on võimeline positiivselt mõjutama ajutegevust ja mäluprotsesse, seda soodustavad koostises olevad suhkrud.

Herned eemaldavad organismist suurepäraselt kahjulikud ained (näiteks toksiinid või raskmetallide soolad), kuna selles sisalduvad antioksüdandid. Seetõttu on see kasulik ka nahale.

Vähirakkude risk on vähenenud, kuna need oad võivad stimuleerida regeneratsiooniprotsesse.

Tuntud on ka herneste positiivne mõju südamelihase tööle, samuti selle võime ennetada rasvanaastude teket. Kõik need suurepärased omadused muudavad selle kasulikuks südamehaiguste, hüpertensiooni või ateroskleroosi korral.

Herned on suurepärane nikotiinhappe tarnija organismis. See võimaldab teil kolesterooli taset tõhusalt alandada.

Herneste diureetilisi omadusi kasutatakse positiivselt võitluses ülekaaluga.

Selle oa viljad võivad aidata kõrvetiste vastu, lisaks on see kasulik üldiselt seedesüsteemile. Näiteks gastriidi ägenemise ajal võib see leevendada tekkinud valuhoogu.

Lehtede, aga ka hernevõrsete abil valmistatud keetmine aitab urolitiaasi korral.

See on kasulik ka naha ilu säilitamiseks. Kui segate piima võrdses vahekorras kuivatatud hernejahuga, värskendab see mask nahavärvi ja valgendab seda veidi. Värsketest hernestest saad teha maski, segades seda hapukoore või koorega.

Kuid ka herneste viljadel on kahjulikud omadused.

Esiteks on see võime suurendada kõhugaaside tekkeprotsesse, mistõttu tuleb sageli loobuda supi- või hernepudrust.

Teiseks ei saa mao põletikuliste haiguste korral herneroogi süüa, see võib põhjustada ägenemist.

Kolmandaks võib värskete puuviljade liigne tarbimine ärritada mao limaskesta ja põhjustada ebamugavustunnet.

Üldtunnustatud standardite kohaselt keedetakse suitsuribidega suppi tavaliselt hernestega. Kuid allergikutel, aga ka kaunviljade vastastel on soovitatav asendada peamine koostisosa mõne muuga. Suitsuribidega supi valikuid on palju ja iga kulinaarspetsialist leiab endale sobiva retsepti. Kas olete seente austaja või jumaldate vermišelli või võib-olla ei hinga te isegi köögiviljadega ühtlaselt? Siis on need retseptid teile!

Koostisosade muutmine ei muuda rooga mitte ainult maitsvaks, vaid rõhutab ka puljongi eripära. Ja suitsulihal on uskumatult rikkalik maitse ja isu tekitav aroom. Ja neid supi omadusi on lihtsalt võimatu millegagi rikkuda.

Kartul, teraviljad ja kapsas muudavad selle maitsvamaks, samas kui juust, läätsed ja kõrvits muudavad selle vürtsikamaks.

Serveerimiseks võib suitsuribidega suppi kaunistada peterselliga. Selle aroom ei katkesta suitsuliha aroomi ja loob taldrikule isuäratava kontrasti.

Kuidas valmistada suppi suitsutatud ribidega ilma hernesteta - 13 sorti

Paljud inimesed armastavad pastat, millega puljong on nii harmooniliselt ühendatud. Sellist lahjat suppi valmistatakse üsna sageli haigetele. Vaatamata sellele, et see on elementaarne, peetakse seda üsna rahuldavaks.

Vermicelli supi jaoks vajate:

• 5-6 searibi;
• tilli rohelised;
• rohelised sibulad;
• sibul;
• sool maitse järgi;
• neli kartulit;
• porgand;
• taimeõli;
• väikesed vermišlid.

Kokkamine:

Kõigepealt keeda ribid keevas ilma soolata vees. Vahepeal valmista riivitud porgandi ja peeneks hakitud sibula praadimine. Pärast 10-minutilist küpsetamist võtke liha välja, lisage pannile praepannid, kartul ja roheline sibul. Kui kartul on pehme, lisa vermišelli ja tilli. Soolasupp suitsulihaga peaks olema maitse järgi päris lõpus. Enne serveerimist tõsta ribid supi sisse tagasi. Head isu.

Supi pehmeks ja vürtsikaks muutmiseks võite kasutada juustukastet. Ettevalmistus on muidugi pikk ja tüütu, kuid originaalne meistriteos on seda väärt. Tasub lisada, et retsept on üsna kaloririkas. Kui aga otsustate kõhupeo korraldada, siis laske käia!

Tooted:

• 600 gr. searibid;
• kaks sulatatud juustu;
• 3-4 kartulit;
• 1 porgand;
• sibul;
• küüslauk;
• hunnik rohelisi.

Kokkamine:

Toiduvalmistamist tuleks alustada juustuga. See tuleb sügavkülmas jahutada. Järgmiseks võtke 2 liitrit vett ja pange tulele, pannes neisse ribid ja sibulad. Niipea, kui vesi hakkab keema, lülitage tuli välja. Ribi küpsetamine võtab kaua aega, kuni need on valmis.

Koori porgandid ja kartulid ning lõika kuubikuteks. Loputage rohelised ja küüslauk põhjalikult ning tükeldage. Eemaldage juust sügavkülmast ja riivige. Kui kartulid on valmis, eemaldage sibul ja ribid puljongist.

Riisisupp ei ole alati rahuldav. Kui te teraviljaga üle ei pinguta, osutub supp üsna lahjaks. Riisi tunnustatakse dieettootena, mis on mao poolt kergesti seeditav. Ja jah, seda on lihtne valmistada.

Mida sa vajad:

• suitsutatud ribid;
• porgand;
• kartul;
• rohelus;
• küüslauk;
• taimeõli;
• Loorberileht;
• värsked tomatid.

Kokkamine:

Kõigepealt võta searibid, pane keevasse vette ja keeda pehmeks. Lisa peeneks hakitud kartul ja riis. Sega, küpseta kuni valmis. Lisa maitse järgi soola, pipart. Võtame porgandid, lõikame väikesteks kuubikuteks, koorime värsked tomatid, küüslaugu ja praeme taimeõliga. Pärast seda lisage köögiviljad puljongile, visake sibul ja küpseta veel 10 minutit.Seejärel saab roogi lauale serveerida.

Suurepärane idamaine roog sobib hästi suitsuribi kõrvale. Teravus ja vürtsikus täiendavad teineteist suurepäraselt. Kas sa tahaksid proovida? Seejärel olge kannatlik ja järgige järgmisi koostisosi.

Tooted:

• Suitsutatud veiseliha ribid - 0,5 kilogrammi
• Kreeka pähklid - 1/3 tassi
• Riis - 1/3 tassi
• Tkemali kaste - 1 supilusikatäis
• Sibul - 1 tk
• Oliiviõli - 2 supilusikatäit
• Suneli humal - ¼ teelusikatäit
• Koriander - 1 hunnik
• Küüslauk - 3 nelki
• Vesi - 2 liitrit.

Kokkamine:

Jaga ribid portsjoniteks, prae ilma õlita oma rasvas kuldpruuniks. Pange need veega potti ja keetke umbes tund. Prae hakitud sibul läbipaistvaks. Loputage riis põhjalikult, pange sibul. Kui ribide küpsetamise aeg saab läbi, tõsta riis pannile. Jätkake küpsetamist. Kümme minutit hiljem lisage tkemali, hakitud pähklid, küpseta 7 minutit. Seejärel tõsta tulelt ja lisa hakitud küüslauk. Laske kharchol 15 minutit tõmmata. Haki koriander peeneks ja lisa supile vahetult enne serveerimist. Head isu!

Kartulisupp suitsuribidega aeglases pliidis

Neile, kellel on köögiseadmete imeseade - aeglane pliit, on toiduvalmistamine üks muinasjutt. Väga keerulised toidud muutuvad minutite küsimuseks ja lemmikasjad ei pane sind ootama. Nii et miks mitte lasta aeglase pliidi retseptil kaunistada meie suitsusuppide nimekirja. Neile vähestele, kellel on tehnika ime...

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 300 grammi
• Rohelised - 1 kamp
• Kartul - 4 mugulat
• Loorberileht - 2 lehte
• Pipar, sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Prae multikookeri kausis praadimiseks hakitud sibulat ja porgandit taimeõlis - režiim “Praadimine” 10 minutit.

Seejärel pane kaussi tükeldatud kartulid, aga ka ribid, sega kõik läbi, lisa vesi, küpseta režiimil “Supp” 40 minutit.

Muide, kui keedate suppi aeglases pliidis režiimis "Hautis", osutub roog õrnemaks, rikkalikumaks ja rikkalikumaks. Küpsetusaeg selles režiimis on aga 15 minutit pikem.

See supp, erinevalt hapukapsasupist, rõõmustab terve maitsete sümfooniaga. Kapsas muutub pehmeks ja sobib hästi mitte ainult liha, vaid ka teiste koostisosadega. See valik külmal aastaajal täidab köögi suvise nostalgiaga.

Selle supi valmistamiseks vajate:

• Suitsutatud sealiha ribid - 0,6 kilogrammi
• Loorberileht - 2 tk
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Rohelised oad - 0,2 kilogrammi
• Must pipar - 10 hernest
• Sibul - 1 tk
• Seller - 2 vart
• Porgand - 1 tk
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit
• Rohelised oad - 0,2 kilogrammi
• Valge kapsas - 0,2 kilogrammi
• Kartul - 2 mugulat
• Jahvatatud pipar, sool - maitse järgi

Kokkamine:

Loputage ribid, lõigake. Koori küüslauguküüned, pane tervelt kastrulisse, lisa pipar ja vala 2 liitrit vett.

Lase keema tõusta, keeda 50 minutit - liha peaks jääma kontidest maha.

Lõika seller poolrõngasteks, porgand kuubikuteks, oad viiludeks, haki kapsas peeneks. Prae köögiviljad taimeõlis, kuni sibul on läbipaistev. Lisa tomatipasta. Eemaldage küpsenud ribid pannilt, eraldage kontidest. Asetage köögiviljad ja kartulid kastrulisse. Keeda kuni köögiviljad on praktiliselt valmis, lisa lihatükid viis minutit enne valmimist. Nautige!

Oleme harjunud liharohkusega hodgepodge'is, aga kas keegi on proovinud seda suitsuribidega küpsetada? Nad lisavad sellele traditsioonilisele roale uusi maitseid. Puljong on üllatavalt rikkalik ja rikkalik. On aeg proovida!

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 0,4 kilogrammi
• Rups (suitsuvorstid, sink, vorstid) - 0,8 kilogrammi
• Marineeritud kurgid - 10 tk
• Kartul - 3 keskmist mugulat
• Tomatipasta - 5 supilusikatäit
• Sibul - 1 tükk
• Oliivid - 1 klaas
• Sidrun - 1 tükk
• Loorberileht -5 tükki
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda ribisid 1 tund madalal kuumusel. Lisa keeduleemele valmistamise lõpus tükeldatud kartulid.

Prae porgandid ja sibulad tomatipasta lisamisega kuldpruuniks. Suitsuliha, vorstid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisa röstsai koos suitsulihaga ja peeneks hakitud kurkidega. Keeda 15 minutit. Viska 4 minutit enne keetmise lõppu oliivid, sool, vürtsid. Voila!

Läätsed asendavad selles supis suurepäraselt hernest. See harmoneerub suurepäraselt suitsulihaga. Erinevalt hernestest on läätsed aga väga tervislikud, rikkad raua ja paljude muude elementide poolest. See valik sobib suurepäraselt neile, kellel on probleeme soolte ja maoga.

Tooted:

• Prantsuse rohelised läätsed - 150 grammi
• Vesi - 2,5 liitrit
• Suitsutatud veiseliha ribid - 600 grammi
• Sibul - 1 tk
• Kartul - 3 mugulat
• Porgand - 1 tk
• Taimeõli
• Pipar, loorberileht - maitse järgi.

Kokkamine:

Jaga ribid, pane keevasse vette ja keeda 20 minutit. Seejärel võtke need välja, eraldage luust ja pange tagasi pannile. Lisa tükeldatud kartul ja läätsed. Küpseta keskmisel kuumusel 30-40 minutit. Lisa praetud porgand ja sibul. Küpseta veel 10 minutit.

Kui kasutate läätsi toiduvalmistamisel, ärge unustage neid eelnevalt 5-6 tundi külmas vees leotada.

Serveerimisel võib suppi kaunistada ürtidega. Ta loob kausis suve.

Sügis on kuulus oma saagikoristuse poolest, nii et miks mitte seda ära kasutada. Praegusel aastaajal on köögis nii palju köögivilju, et tekib mõte: “Mida enne süüa teha?”. Ärge jätke toite välja, looge maitsete ühtlustumine!

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 5 tk
• Suvikõrvits - 1 tk
• Magus pipar - 1 tk
• Tomatid - 1 tükk
• Paprika - 1 tl
• Šampinjonid - 2 tk
• Küüslauk - paar nelki.
• Pipar, sool, aromaatsed ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

Pane sibul, küüslauk ja õli eelsoojendatud pannile. Prae neid keskmisel kuumusel paar minutit. Lisa tükeldatud paprika, seened ja suvikõrvits. Haki rohelised, lisa koos aromaatsete ürtidega.

Sega ja kuumuta hästi. Pange suitsutatud ribid ja valage vett - vesi peaks 2 korda katma kõik koostisosad. Küpseta 15 minutit. Lisa tükeldatud tomatid ja hauta veel paar minutit. Supp on valmis!

Suitsuribidega oasupp pole vähem maitsev ja lõhnav kui traditsiooniline hernesupp. Lisaks imendub ubades leiduv valk inimkehas palju paremini kui hernestes. Kas olete valmis seda kontrollima?

Sa vajad:

• Suitsutatud ribid - 0,6 kilogrammi
• Pipar, sool - maitse järgi
• Konserveeritud oad - 400 grammi
• Kartul - 4 mugulat
• Pirn - 1 tk
• Tomatipasta - 1 tl
• Vesi - 2,5 liitrit

Kokkamine:

Pane ribid keevasse vette ja keeda 20 minutit. Vahepeal prae praadimiseks hakitud porgand ja sibul. Lisage neile tomatipasta. Lõika kartul kuubikuteks. Pärast 20-minutilist ribide küpsetamist - kontrollige soolasisaldust. Lisa ettevalmistatud köögiviljad ja küpseta, kuni kartul on pehme. Enne serveerimist saab roogi kaunistada ürtidega.

Suitsuliha ja seente duett lummab ka kõige karmimat kulinaariakriitikut. Seda retsepti soovivad kõik sõbrad. Julge!

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 0,3 kilogrammi
• Kuivatatud valged seened - 30 grammi
• Vesi - 1 liiter
• Porgand - 120 grammi
• Sibul - 80 grammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Seller - 50 grammi
• Kartul - 1 tk
• Pipar, sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Seened, leotatud üleöö, pannakse puljongisse, pannakse tulele ja keedetakse. Küpseta 30-40 minutit, kuni seened on pehmed.

Prae peeneks hakitud küüslauku ja sibulat taimeõlis 5 minutit. Seejärel lisa peeneks hakitud seller, porgand, prae köögiviljasegu, kuni ilmub kuldne toon. Valmis köögiviljad ja kooritud terve kartul viska puljongisse. Pane kergele tulele. Küpseta 15 minutit. Lisa suitsuribid ja küpseta veel 10 minutit.

Seenesupi rikkalikuks muutmiseks keedetakse üks kartul keetmise ajal terveks ning kui supp on keedetud, võetakse need välja ja püreestatakse. Tõsta tagasi kastrulisse ja sega korralikult läbi. See võimaldab kartulitel suppi täiendada.

Soola ja pipar roogi küpsetamise lõpus.

See retsept meeldib kõrvitsasõpradele. Kõrvits annab roale magususe ja pehmuse ning sobib hästi liha kõrvale. Soovi korral võid supi enne serveerimist püreestada. See on uskumatult maitsev ja maitsev.

Tooted:

• Suitsutatud ribid - 0,5 kilogrammi
• Suvikõrvits - 1 tk
• Kõrvits - 0,3 kilogrammi
• Porgand - 1 tk
• Tomatid - 2-3 tükki
• Sibul - 1 tk
• Läätsed - 0,4 kilogrammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Pipar, sool, paprika maitse järgi

Kokkamine:

Lõika köögiviljad kuubikuteks. Prae porgandid ja sibulad kuldpruuniks. Lisa kõrvits, suvikõrvits, küüslauk – hauta 10 minutit.

Kuival pannil prae ribid omas rasvas läbi ja pane kastrulisse. Vala 1,3 liitrit keeva vett, lisa läätsed – keeda 20 minutit. Koori tomatid, keera blenderiga pastaks ja lisa praadimisele. Tõsta see pannile ja küpseta 7 minutit.

Enne keetmise lõppu lisa vürtsid ja sool. Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.

Hapukapsafännid ei suuda järgmisele meistriteosele vastu panna! Ja mitte ainult nemad. Hapukus ja kapsamaitsete kombinatsioon tõid selle maailma tasemele.

Koostis:

• Ribid;
• Tomatipasta - 1 spl. l;
• Kartul - 4 tk;
• Vibu - 1tk;
• Porgand - 1 tk;
• Hirss - 5 spl. l;
• Hapukapsas - 2 tassi.

Kokkamine:

Vala ribid veega ja keeda puljongit 30 minutit. Seejärel võta ribid välja ja eralda liha luust.

Saada praadimiseks ettevalmistatud sibul ja porgand päevalilleõliga määritud pannile. Lisage tomatipastale veidi vett ja segage. Kui praadimine omandab kuldse tooni, vala tomatipasta ja hauta 5 minutit. Soola puljong maitse järgi, lisa tükkideks lõigatud kartulid, hästi pestud hirss ja keeda, kuni kartul on küps. Lisa hapukapsas ja küpseta veel 10 minutit. Pane liha ja rösti pannile. Lase 5 min keeda. Head isu!

Koostis:

• Kuivad herned - 400 gr .;
• Kartul - 400 gr .;
• Suitsutatud ribid -500 gr.;
• Porgand - 1 tk;
• Pirn - 1 tk.;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Rohelised, pipar, sool - maitse järgi.

Kuivad herned tuleb enne keetmist leotada külmas vees vähemalt 5-6 tundi. Peseme suitsuribid, täidame veega ja paneme keema. Neid pole vaja kaua küpsetada, piisab, kui lasta ribidel keeda 20-30 minutit, mitte rohkem. Seejärel võtame ribid välja ja lõikame liha, see tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja panna eraldi anumasse. Paisunud herneid pestakse mitu korda jooksva veega ja valatakse ribide alt puljong, pannakse tulele. Kuni herned küpsevad, valmista köögiviljad. Puhastame sibula, lõikame poolrõngasteks. Puhastame porgandid, hõõrume peenele riivile. Seejärel prae sibul koos porgandiga taimeõlis kergelt läbi, tõsta kõrvale. Kui herned keevad 30–40 minutit, jätkake kartulitega. Puhastame, lõikame ja paneme pannile, kus keedetakse herned. 15 minuti pärast võite supile lisada eelnevalt praetud porgandit ja sibulat, liha, peeneks hakitud rohelisi, soola ja pipart. Lase keeda veel 2-3 minutit, seejärel lisa peeneks hakitud küüslauk, kata pann kaanega ja tõsta tulelt.

Suitsuribidega hernesupi õnnestumiseks ei tohiks seda kohe pärast keetmist serveerida. Suppi tuleb infundeerida vähemalt 10-15 minutit.

Suitsulihaga hernesupi klassikaline retsept on üsna lihtne ja tagasihoidlik. Selle mitmekesistamiseks võite toiduvalmistamisel lisada tomateid, tomatipastat, sinepit ja isegi ingverit. Ja oluline on ka see, milliseid rohelisi sa supile lisad. See ei pea olema ainult traditsiooniline till ja petersell. Herned sobivad hästi kokku teiste aromaatsete ürtidega – basiilik, majoraan, koriander.

Hernesupp tomatite ja suitsuribidega

Koostis:

• Kuivad herned - 1 tass;
• Kartul - 200 gr.;
• Suitsutatud ribid - 400 gr .;
• Taimeõli - 2 spl. lusikad;
• Tomat - 2-3 tükki;
• Jahu - 1 spl. lusikas;
• Porgand - 1 tk;
• Pirn - 1 tk.;

Peseme herned ja leotame mitu tundi, eelistatavalt üleöö. Keeda suitsuribid 2 liitris vees. Filtreerime saadud puljongi ja lõikame liha ribidest. Saadame pestud paisunud herned puljongile, küpseta pool tundi, seejärel lisame kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud kartulid. Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks, veeretage jahus ja praege taimeõlis kiiresti kuldpruuniks. Pese ja lõika tomatid kuubikuteks. Puhastame porgandid ja hõõrume peenele riivile. Seejärel lisa sibulaga pannile tomatid, porgandid ning prae pidevalt segades kõrgel kuumusel 2-3 minutit. Kui kartulid ja herned on keedetud, lisa valmis köögiviljad ja lase supil veel 5 minutit keeda. Kõige lõpus lisa peeneks hakitud ürdid, pipar ja sool.

Kui plaanite pidulauale serveerida hernesuppi suitsuribidega, siis on parem lisada rohelisi mitte pannile, vaid igale taldrikule eraldi. Siis näeb roog ilusam välja.

Kui soovite traditsioonilist suitsulihaga hernesupi retsepti kuidagi muuta, võite valmistada maitsva hernesupipüree.

Hernesupp suitsuribi ja krutoonidega

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 300 gr .;
• Herned - 300 gr .;
• Porgand - 1 tk;
• Vibu - 1 tk;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Valge röstsai - 3 viilu;
• Taimeõli - 50 ml;
• Peterselli juur - 1 tk;
• Till, petersell, pipar, sool - maitse järgi.

Pese ja keeda suitsuribid kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel võtame puljongist välja, jahutame ja lõikame liha terava noaga kontide küljest lahti. Loputage eelnevalt vees leotatud herned kurniga põhjalikult, lisage puljongile ja saatke koos kooritud petersellijuurega 40 minutiks keema. Kuni herned keevad, valmista köögiviljad. Pese ja haki peeneks sibul, porgand ja küüslauk. Prae taimeõlis kergelt kuldpruuniks. Lõika röstsai väikesteks kuubikuteks ja prae õlis koos soolaga. Seejärel pane paberrätikule, et liigne rasv ära voolaks. Koori ja tükelda kartulid, lisa hernestele. Kui kartulid on keedetud, lisage supile praetud köögiviljad ja liha. Pärast veidi keema laskmist tõsta pann tulelt ja jahuta. Seejärel katkestame supi blenderis. Enne serveerimist lisa igale taldrikule peeneks hakitud rohelisi ja krutoone.

Hernepüreesuppile vürtsikama maitse lisamiseks võid krutoone seesami- või oliiviõlis kuivatatud itaalia ürtide lisamisega praadida.

Hernesupi valmistamiseks on tohutult erinevaid retsepte. Sellele lisatakse erinevaid köögivilju, hapukoort, vürtse, ürte, koort ja hapukapsast. Kuid isegi vilunud kokkadele ei meeldi seda rooga väga valmistada, sest toiduvalmistamine võtab palju aega. Kuid tegelikult peate lihtsalt teadma mõnda saladust, mis protsessi oluliselt hõlbustavad ja kiirendavad.

Näiteks supi jaoks mõeldud herneid ei pea kaua leotama. Piisab, kui täidad selle ühe tunni jooksul veega ja küpsetamisel lisa pannile lihtsalt tükk võid või pool teelusikatäit soodat - siis lähevad herned kiiremini keema.

Ja kui teil on võimalus hooajalisi köögivilju talveks külmutada, on see veel üks suur pluss. Tõepoolest, sel juhul saate hernesuppi valmistada mitte kuivatatud, vaid külmutatud rohelistest hernestest. Küpsetamine võtab sõna otseses mõttes 15-20 minutit ja sellisest roast on palju rohkem kasu.

Mitte mingil juhul ei tohi herneroogasid emailpannil küpsetada. Fakt on see, et isegi regulaarsel segamisel ja madalal kuumusel keetmisel põlevad herned sellises roas kindlasti ära.

Arvan, et enamik koduperenaisi püüab igapäevases menüüs suppi võtta. Samuti püüan mitmekesistada oma sugulaste toite, valmistades esimesi roogasid erinevate retseptide järgi. Peate oma kujutlusvõimet pingutama, et see oleks nii maitsev kui ka kiire ja mitte üksluine.

Kindlasti üks mu pere lemmikuid hernesupp ja kui sa seda küpsetad suitsulihaga- see on söök! Seetõttu pakun välja ühe suurepärase herneste ja suitsuribidega supi retsepti - mulle tundub, et see on selle roa kõige maitsvam versioon. Kokku on teada üle 100 hernesupi retsepti.

Samm-sammult suitsuribidega hernesupi retsept

Köögitehnika: pott, pann, ahi.

Koostisained

• Soovitav on herneid eelnevalt leotada, eelistatavalt terve öö. Siis küpseb see kiiremini. Proovin võtta kollaseid poolitatud (poolitatud) herneid - miskipärast tundub see mulle maitsvam. Herned peseme ja paneme külma vette nii, et selle kohal oleks 5 sentimeetrit vett (hernes imab palju vedelikku).
• Eelistatav on võtta eilne päts.

Kuidas keeta hernesuppi suitsuribidega

1. Pese eelnevalt leotatud herned (300 grammi) külma veega.
2. Valage kastrulisse 3,5 liitrit vett. Pange herned sinna. Panime panni tulele, sulgedes kaane. Leotatud herned küpsevad umbes 20 minutit.Ära unusta selle aja jooksul tekkinud vahtu perioodiliselt eemaldada.
   
   
3. Puhastame 0,80 kg kartuleid ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
   
   
4. Lõikasime sibula kuubikuteks, kuid mitte kõige väiksemateks.
   
   
5. 2 väikesteks õhukesteks pulgadeks lõigatud porgandit.
   
   
6. Kuumuta pannil 30 g päevalilleõli, pane sinna sibulad.
   
   
7. Puista sibul musta pipraga. Sega, et sibul liiga palju ei praadiks.
8. Kui sibul on pehmenenud, lisa porgandid. Jätkame väikese tulega.
   
   
9. Tükelda väikesteks tükkideks 0,50 kg suitsuribi.
   
   
10. Panime lihatükid praadimisele ja hautame veidi aeg-ajalt segades tulel.
    
    
11. Kui herned on kastrulis keedetud (see on näha, see muutub pehmeks), saadame sellele kartulid.
    
    
12. Seejärel soola puljong maitse järgi. Lisa paar loorberilehte.
13. Vala sisse 8 pipratera. Jätkame küpsetamist.
    
    
14. Kõigepealt lõigake pool pätsi õhukesteks viiludeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.
    
    
15. Valage saiakuubikud ahjuplaadile ja saatke ahju kuivama.
    
    
16. Kui kartulid supis on peaaegu valmis, saadame prae koos ribidega sinna ja küpsetame veel 10 minutit.
    
    
17. Haki rohelised peeneks. Serveerige suppi, kaunistades see taldrikutele ürtidega ja pannes paar kreekerit.
    
    

Suitsulihaga hernesupi retseptivideo

Saate videot üksikasjalikult vaadata kuidas keeta hernesuppi suitsuribidega.

Suitsuribidega hernesupi retsept aeglases pliidis

Söögitegemise aeg: 2 tundi.
Portsjonid: 6.
Köögitehnika: riiv, multikeetja.

Koostisained

Supi keetmine hernestega aeglases pliidis

1. Haki sibul peeneks.
2. 0,40 kg kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud.
   
   



3. 0,40 kg kaaluvad suitsuribid lõigatakse väikesteks viiludeks.
   
   







4. Peseme klaasi herneid ja saadame sinna.
   
   
5. Panin kartulikuubikud.
   
   
6. Ärge unustage maitse järgi soola ja soovi korral pipart.
   
   
7. Vala peale 2,5 liitrit külma vett.
   
   
8. Nüüd jääb üle vaid lülitada multikooker pooleteiseks tunniks režiimile "kustutus".
   
   

Edasine sekkumine protsessi ei ole vajalik.

Video hernesupi keetmisest aeglases pliidis

Videoõpetus kuidas keeta hernesuppi suitsuribidega aeglases pliidis.

Suitsuliha annab hernesupile imeliselt rikkaliku maitse. Ribi pole vaja võtta, võib võtta näiteks suitsukanatiivad, tuleb ka maitsev. Võite katsetada ja panna suitsuvaagna. Fantaseerige ja pere rõõm on teile garanteeritud.

Lisaks oma lemmikherne- ja töökorras valikutele, nagu vermikelli-, kartuli-, tatra- ja sarnastele suppidele, keedan ma ebaharilikult lõhnavat suppi. Rikkalik ja väga pikantne maitse. Samuti meeldib mulle kasulik. Omab hämmastavat maitset. Ja keha mahalaadimiseks soovitaks lihtsat.

Huvitav oleks teada, milliseid suppe te kõige sagedamini keedate? Kui palju erineb teie hernesupp pakutud valikutest? Esitage oma versioonid.

Olles esimest korda proovinud hernesuppi keeta suitsulihaga, nimelt ribidega, lakkas minu jaoks olemast igasugune muu selle supi valmistamise võimalus. Herneste ja suitsuliha kombinatsiooni peetakse üheks edukamaks. Samuti on see supp lisaks ebamaisele aroomile väga rahuldav.

Valmistame kõik vajalikud ained suitsusearibidega hernesupi valmistamiseks.

Poolitatud herned tuleb pesta ja katta veega. Sellisel kujul võib poolteist tundi seista või kohe keema panna. Teisel juhul valage 2-2,5 liitrit vett.

Värsked kartulid puhastatakse, pestakse ja lõigatakse nii nagu meile sobib - kuubikud, õled. Pane kartulid koos hernestega potti.

Köögiviljade ettevalmistamine praadimiseks. Puhastame ja peseme sibula porgandiga, hakime sibula peeneks, riivime porgandid. Prae kuival pannil 3–4 minutit, segades ja jälgides, et köögiviljad ei kõrbeks. Tõsta keedetud röst kaussi. Kui ribid pole väga rasvased, võib praadida õlis.

Lõikasime ribid lihaga eraldi luudeks, paneme supi sisse. Vala soola, võite lisada pipart, loorberilehte. Küpseta veel 20 minutit.

Pärast supi keetmist laske sellel suletud kaane all veel 10 minutit tõmmata.

Hernesupp suitsuribidega on valmis. Vala see taldrikutesse, kaunista enne serveerimist värskete ürtidega.

Supile võib serveerida ka tšillipipart, vürtsikuse lisamiseks värskeid köögivilju. Head isu!