Tasulised teenused hotellide nimekirjas. Majapidamisteenused hotellis

Hotell on ajutiseks elamiseks mõeldud ettevõte, see on teenuste osutamiseks mõeldud kinnisvarakompleks (hoone, hooneosa, seadmed ja muu vara);

Tarbija – kodanik, kes kavatseb tellida või tellida ja kasutada teenuseid üksnes isiklikeks (olmelisteks) vajadusteks;

Töövõtja” - organisatsioon sõltumata omandivormist, samuti üksikettevõtja, kes osutab tarbijatele hüvitatava lepingu alusel teenuseid.

Turist - kodanik, kes külastab riiki (kohta), kus ajutine viibimine toimub puhke-, haridus-, töö-, äri-, spordi-, usu- ja muudel eesmärkidel (ilma tasulise tegevuseta) ajavahemikus 24 tundi kuni 6 kuud. järjest või sooritades vähemalt ühe ööbimise.

Majutusasutuste teenusepakkuja - majutusteenuseid pakkuv organisatsioon, üksikettevõtja.

Majutusasutuste teenused - töövõtja tegevus turistide majutamiseks ja spetsialiseeritud hotelliteenuste (tervise-, tervishoiu-, sanatooriumi-, spordi-, turismi- ja muud teenused) pakkumiseks.

Teenus on esineja tegevus tarbija vajaduste rahuldamiseks. Funktsionaalse eesmärgi järgi jagunevad elanikkonnale osutatavad teenused materiaalseteks ja sotsiaal-kultuurilisteks. Materiaalne teenus on teenus teenuste tarbija materiaalsete ja igapäevaste vajaduste rahuldamiseks. Materiaalne teenus tagab toodete tarbijaomaduste taastamise (muutmise, säilimise) või kodanike tellimusel uute toodete valmistamise, samuti kaupade ja inimeste liikumise; tarbimistingimuste loomine.

Eelkõige võivad materiaalsed teenused hõlmata koduteenuseid, mis on seotud toodete remondi ja valmistamisega, elamu- ja kommunaalteenused, toitlustusteenused, transporditeenused jne. Sotsiaal-kultuuriline teenus on teenus, mis on suunatud vaimsete, intellektuaalsete vajaduste rahuldamiseks ja tarbija normaalse elu säilitamiseks. . Sotsiaal-kultuuriline teenus tagab tervise hoidmise ja taastamise, indiviidi vaimse ja füüsilise arengu ning kutseoskuste paranemise. Sotsiaal- ja kultuuriteenused võivad hõlmata meditsiiniteenuseid, kultuuri-, turismi-, haridus- ja muid teenuseid, sealhulgas hotelliteenuseid.

Pakutavate teenuste näitaja on hotelli kategooria.

Hotelli määramisel teatud kategooriasse võetakse koos muude nõuetega arvesse järgmist:

teenuste valik ja kvaliteet;

Teenuse tase.

Pakutavate teenuste kvaliteet peab vastama lepingutingimustele ning lepingutingimuste puudumisel või mittetäielikkusel neile teenustele tavaliselt esitatavatele nõuetele.

Hotellides pakutavad teenused jagunevad põhi- ja lisateenused. Need võivad olla tasuta ja tasulised.

Põhiteenuste hulka kuuluvad majutus ja toitlustus. Elanike registreerimine ja hotellist lahkumine peab toimuma ööpäevaringselt. Hotellis asuvates ühiskondlikes toitlustus-, side- ja tarbeteenustes teenindatakse hotellis elavaid isikuid järjekorraväliselt.

Külalistele saab ilma lisatasuta osutada järgmisi teenuseid:

kutsuda kiirabi;

meditsiinikomplekti kasutamine;

Kohaletoimetamine kirjavahetuse numbrile kättesaamisel;

Ärka üles teatud kellaajal;

Keev vesi, nõelad, niidid, üks komplekt nõusid ja söögiriistad.

Lisaks kohustuslikele ja tasuta teenustele pakuvad hotellid tervet rida erinevaid lisateenuseid, mis on tasulised. Tasuliste lisateenuste loetelu ja osutamise kvaliteet peavad vastama hotellile määratud kategooria nõuetele.

Keskmise ja kõrge mugavuse tasemega keskmiste ja suurte turismikomplekside (turistihotellid, täisteenindusega hotellid jne) jaoks on tüüpiline tohutu lisateenuste loetelu:

Avalike toitlustusorganisatsioonide teenused (baar, restoran, kohvik, puhvet, õllebaar);

Poed (suveniirid, toidupoed), müügiautomaadid;

Meelelahutuslik infrastruktuur (disko, kasiino, ööklubi, mänguautomaatide saal, piljardisaal);

Ekskursiooniteenused, giidide-tõlkijate teenused;

Teatrite, tsirkuse, kontsertide jms piletite müügi korraldamine;

Transporditeenused (igat tüüpi transpordi piletite broneerimine, külaliste soovil sõidukite tellimine, takso kutsumine, autorent);

Lillede ost ja kohaletoimetamine;

Suveniiride, postkaartide ja muude trükiste müük;

Majapidamisteenused (jalatsite parandus ja puhastus; riiete remont ja triikimine; keemiline puhastus ja pesupesemisteenus; asjade ja väärisesemete hoidmine; pagasi maha-, pealelaadimine ja tuppa toimetamine; kultuuri- ja majapidamistarvete laenutus - televiisorid, nõud, spordiala seadmed jm; kellade, kodumasinate, raadioseadmete remont; juuksurisalongi, maniküüri- ja massaažitubade teenused jm majapidamisteenused);

Ilusalongiteenused;

Saun, vann, basseinid, jõusaal;

Läbirääkimissaalide, konverentsisaalide rent;

Ärikeskuse teenused;

Muud teenused.

Hotelliteenused

Hotelliettevõtete põhiteenused

Terve mõistuse seisukohalt ei saa olla juttugi igasugusest külalislahkusest ilma inimese esmaste vajaduste - toidu-, puhkuse- ja unevajaduste - rahuldamiseta. Sellega seoses on kõige mõistlikum ja üsna loogilisem järgmine hotelli määratlus, mille andis S.I. Bailik:

"Hotell on ettevõte, mis pakub kodust eemal viibivatele inimestele erinevaid teenuseid, millest olulisemad on võrdselt majutus- ja toitlustusteenus."

Majutusteenuse osutamise olemus seisneb selles, et ühelt poolt antakse kasutamiseks spetsiaalsed ruumid (hotellitoad), teiselt poolt osutatakse teenuseid, mida osutavad otse hotellipersonal: portjee teenused vastuvõtuks ja külaliste registreerimine, toateenija teenused hotellitubade puhastamiseks jne.

Hotellitoad on majutusteenuse põhielement. Need on multifunktsionaalsed ruumid, mis on mõeldud elavate külaliste puhkamiseks, magamiseks, töötamiseks. Nende kõige olulisem ülesanne on une võimaldamine. Hotellitubade muude funktsioonide olulisus sõltub ennekõike hotelli eesmärgist ja külaliste vajadustest. Näiteks ärihotellides.

Erinevates hotellides on erineva kategooria toad, mis erinevad üksteisest pindala, mööbli, varustuse, varustuse jms poolest. Hotellitoas peab aga sõltumata kategooriast olema järgmine mööbel ja tehnika: voodi, tool ja tugitool, öölaud, riidekapp, üldvalgustus, prügikast. Lisaks peaks iga tuba sisaldama teavet hotelli kohta ja evakuatsiooniplaani tulekahju korral.

Muud teenused täiendavad majutus- ja toitlustusteenuste pakkumist. Nende hulka kuuluvad ujula, konverentsiruumide, koosolekuruumide, spordivarustuse, autorenti, keemilise puhastuse, pesupesemise, juuksuri, massaaži ja mitme muu pakkumine.

Sõltuvalt sellest, kuidas need on kujundatud ja üheks kompleksiks kombineeritud, moodustub teatud tüüpi ettevõte, näiteks luksushotell, keskklassi hotell, korterhotell, turistiklassi hotell, kuurorthotell, motell, eramaja. ööbimise ja hommikusöögi hotell”, hotell-garni, pansionaat, gostiny dvor, rotel, botel, flotel, flaitel. Hotellides pakutavad teenused jagunevad põhi- ja lisateenused. Need võivad olla tasuta ja tasulised.

Põhiteenuste hulka kuuluvad teenused: majutus ja toitlustus vastavalt "Hotelliteenuste osutamise eeskirjale".

Majutusteenused

Igas osariigis lähenetakse mugavustaseme kui klassifitseerimiskriteeriumi mõistmisele erinevalt, mistõttu maailmas puudub ühtne hotellide klassifikatsioon.

Maailma Turismiorganisatsioon (WTO) on pakkunud välja vaid standardse majutusasutuste klassifikatsiooni.

Siiski on mitmeid ühiseid klassifitseerimistunnuseid. Toon neist välja ainult enimkasutatud:

1. Mugavuse tase on keeruline kriteerium, mille tingimused on järgmised:

Ruumifondi seis: tubade pindala, ühe-, mitmetoaliste tubade, sviitide osakaal, kommunaalteenuste olemasolu tubades;

Mööbli, inventari, sanitaar- ja hügieenitarvete seisukord;

Toitlustusasutuste saadavus ja seisukord;

Hoone seisukord, juurdepääsuteed, hotelliga piirneva territooriumi korraldus;

Infotoe tehniline varustus;

Lisateenuste osutamise tagamine.

2. Ruumi mahutavus– kohtade arv, mida saab klientidele korraga pakkuda. Üldtunnustatud on hotellid jagada järgmisteks osadeks:

Väike - kuni 150 istekohta (mõnes riigis mitte rohkem kui 100 tuba);

Keskmine - 150-400 voodikohta (kuni 300 tuba);

Suur - üle 400 voodikoha (üle 300 toa).

3. Funktsionaalne eesmärk- see kriteerium on hotelli tüpoloogilise struktuuri määramisel määrav. Kokku on kaks suurt ettevõtete rühma: transiit- ja sihtettevõte:

Transiit - hotellid, mis teenindavad turiste lühikese peatuse tingimustes. Need asuvad tiheda liiklusega maanteedel, neil on piiratud mugavus.

Sihthotellid jagunevad olenevalt reisi eesmärgist:

Ärireisidel viibivaid inimesi teenindavad ärihotellid;

Hotellid puhkuseks (kuurort - majutuse, toitlustuse ja mitmete lisateenuste pakkumine inimestele, kes soovivad lõõgastuda ja tervist taastada, ning turist - puhkuse peamine eesmärk).

4. Asukoht. Siin on erinevaid variatsioone. Hotellid võivad asuda linnas, mägedes; rannikul jne.

Lisaks hotelli asukohale eristatakse tubade klassifikatsiooni ja vaadet tubadest.

5. Tegevuse kestus. Selle kriteeriumi järgi liigitatakse hotellid aastaringselt tegutsevateks, 2 hooaega või ainult 1 hooajaks töötavateks hotellideks.

6. Toitumine:

Kõik hinnas hotellid (majutus + 4 toidukorda päevas koos alkohoolsete jookide, nii kohalike kui ka välismaiste, olenevalt hotelli eripärast ja maksumusest);

Täispansioni pakkuvad hotellid (majutus + 3 toidukorda päevas);

Poolpansioni pakkuvad hotellid (majutus + 2 toidukorda päevas hommiku-lõuna- või hommiku-õhtusöögi vahel);

Hotellid, mis pakuvad ainult majutust ja hommikusööki.

7. Viibimise pikkus:

Hotellid pikaajalistele külalistele;

Hotellid lühiajaliseks peatumiseks.

8. Hinnataseme järgi jagunevad hotellitoad:

Eelarve (25-35 USD);

Ökonoomne (35-55 USD);

Keskmine (55-95 USD);

Esmaklassiline (95-195 USD);

Korter (65-125 c.u.);

Moodne (125-425 USD).

- "sviit" - ruum majutusasutuses, mille pindala on vähemalt 75 m 2 ja mis koosneb kolmest või enamast elutoast (elutuba / söögituba, kabinet ja magamistuba), kus on mittestandardne lai kaheinimesevoodi ja täiendav külaliste tualettruum;

- "korter" - ruum majutusasutuses, mille pindala on vähemalt 40 m 2 ja mis koosneb veel kahest elutoast (elutuba / söögituba, magamistuba), köögitehnikaga;

- "sviit" - ruum majutusasutuses pindalaga vähemalt 35 m 2, mis koosneb 2 elutoast (elutuba ja magamistuba), mis on mõeldud 1-2 inimesele;

- "stuudio" - ühetoaline korter pindalaga vähemalt 25 m 2, mis on mõeldud 1-2 inimesele, planeeringuga, mis võimaldab kasutada osa ruumist elutoa / söögitoa / kontorina;

Esimese kategooria tuba - ruum majutusasutuses, mis koosneb ühest elutoast ühe/kahe voodiga, täisvarustusega vannitoaga (vann/dušš, kraanikauss, WC), mõeldud 1-2 inimesele;

Teise kategooria tuba - ruum majutusasutuses, mis koosneb ühest elutoast ühe/kahe voodiga, mittekomplektse vannitoaga (kraanikauss, wc või üks täisvannituba kahetoalises plokis), mõeldud 1-2 inimesele ;

Kolmanda kategooria tuba - ruum majutusasutuses, mis koosneb ühest elutoast, kus on vastavalt elanike arvule voodikohti ja millel on mittekomplektne vannituba (kraanikauss, tualett või üks täisvannituba kahetoalises plokis), mõeldud mitmele inimesele.

Seega on hotellide maailmas klassifitseerimisel palju põhimõtteid ja kriteeriume, kõik sõltub riigi rahvuslikest, geograafilistest eripäradest ja ka kohalikest traditsioonidest. Erinevate riikide hotellide klassifitseerimisel kasutatakse ka erinevaid süsteeme.

Hotelli põhiülesanne on pakkuda majutust kodust eemal viibivatele inimestele ning magamiskohad on hotelli kõige iseloomulikumad tooted. Enamikus hotellides on tubade müük hotelli suurim ja ainus sissetulekuallikas ning paljudes hotellides toovad toad rohkem müüki kui kõik muud teenused kokku. Tubade müük on järjekindlalt ka kõige tulusam hotellitulu allikas, mis teenib kõige kõrgemat kasumit ja annab suurema osa hotellitegevuse tuludest.

Hotellitubade tulu teenitakse kolme põhiteenuse kaudu: hotelli vastuvõtt, ühtsed teenused ja hotellihaldus. Kõik need teenused võivad suuremal või vähemal määral kaasa aidata ka muudele hotellitegevustele, kuid nende põhifunktsioonid tulenevad residentidest külaliste vajadustest ning need pakuvad külalistele põhilisi hotelliteenuseid. Seetõttu on mugav käsitleda hotelli vastuvõttu, ühtseid teenuseid ja hotellindust koos hotelli külalistemajutamise funktsiooni lahutamatuteks osadeks.

Majutusfunktsiooni kolm põhikomponenti on saadaval enamikus hotellides ja on tavaliselt organisatsiooniliselt seotud eraldi osakondadega. Kuid nende korraldus ja personal on sageli erineva suuruse, tüübi ja standardiga hotellides erinev. Väiksemates hotellides saavad igas neist töötada vaid mõned inimesed ja neil on palju tööülesandeid; hotelli suuruse kasvades võib iga teenus jaguneda eraldi osakondadeks või osakondadeks, kus neis töötavad inimesed täidavad spetsiifilisemaid ülesandeid.

Lühikese keskmise peatumisega linnatransiithotell nõuab veidi teistsugust lähenemist kui kuurorthotell, kus külalisi majutatakse pikemaks ajaks, näiteks üheks või kaheks nädalaks. Samuti on seos hindade, pakutavate rajatiste ja teenuste valiku ja kvaliteedi ning nende korraldamise vahel.

Toitlustusteenus

Lisaks hotellitööstuse otsestele teenustele saavad hotellid tegeleda ka muud liiki majandustegevusega, millest peamine on toitlustamine. Peaaegu igas hotellis on restoran, kus külastajad saavad oma toitumisvajadusi rahuldada. Restoran hotellis võib olla eraldiseisev toitlustusasutus või olla ka üks hotellikompleksi allüksustest.

Samas, sõltumata sellest, et restoran ei ole iseseisev avalikku toitlustusteenust osutav juriidiline isik, kehtivad talle kõik seadusega avalikule toitlustusettevõttele kehtestatud nõuded. Peamised nõuded sellistele toitlustusasutustele nagu restoranid on kehtestatud Vene Föderatsiooni valitsuse 15. augusti 1997. aasta määrusega nr 1036 “Toitlustusteenuste osutamise eeskirjade kinnitamise kohta”.

Vastavalt GOST R 50762-95 „Avalik toitlustamine. Ettevõtete klassifikatsioon, restoran on avalik toitlustusettevõte, kus on lai valik keerulisi roogasid, sealhulgas eritellimusel valmistatud ja kaubamärgiga valmistatud roogasid; vein ja viin, tubakas ja kondiitritooted, kõrgema teenindustasemega koos puhkusega.

Tuleb märkida, et ka seda tüüpi toitlustusasutused kui restoranid jagunevad klassidesse. Toitlustusettevõtte klass on teatud tüüpi eripärade kogum, mis iseloomustab osutatavate teenuste kvaliteeti, teeninduse taset ja tingimusi.

Restoranid erinevad teenindustaseme ja külastajatele pakutavate teenuste liikide poolest:

Luksusklass;

Tippklass;

Esimene klass.

Klassi jaoks luksus mida iseloomustab interjööri rafineeritus, kõrge mugavus, lai valik külastajatele pakutavaid teenuseid, samuti valik originaalseid, peeneid eritellimusel valmistatud ja firmaroogasid, tooteid restoranidele ja baaridele - lai valik roogasid kaubamärgiga ja eritellimusel valmistatud joogid ja kokteilid.

Kõrgem Klassi eristab interjööri originaalsus, teenuste valik, mitmekesine valik originaal-, gurmee-, eritellimus- ja eriroogasid ja -tooteid restoranidele, lai valik kaubamärgiga ja eritellimusel valmistatud jooke ja kokteile - baaridele .

Esiteks klass vastab harmooniale, mugavusele ja teenuste valikule, laiale valikule erialasid ja tooteid, samuti kompleksse valmistamisega jooke restoranidele, jookide komplekti, lihtsa valmistamisega kokteile - baaridesse.

Restorani valitud klassile vastavust kinnitavad Vene Föderatsiooni standardimis-, metroloogia- ja sertifitseerimiskomitee poolt ettenähtud viisil akrediteeritud sertifitseerimisasutused. Sellest tulenevalt võivad nõuded hotellide restoranidele erineda olenevalt selle klassist, kuid igal juhul kehtivad restoranidele ranged nõuded teenuste kvaliteedi, nende ohutuse kohta inimeste elule ja tervisele, keskkonnale ja varale.

Hotellindustööstuse juhid peaksid tootest mõtlema kui neljatasandilisele süsteemile: põhitoode, abitoode, lisatoode ja laiendatud toode.

Hotelliettevõte pakub kliendile tavaliselt erinevaid teenuseid ning nende teenuste mitmekesisus ja tase sõltub ettevõtte tüübist ja kategooriast. Kasutades hotelliettevõtte teenuseid, kasutab klient mõnikord kõiki hotelli võimalusi ja mõnikord tarbib vastavalt oma vajadustele ainult osa saadaolevatest teenustest. Erinevate tooteelementidega rahuldatakse klientide erinevaid vajadusi.

Peamine hotellide pakutav toode või teenus on majutus. Majutusvajadus rahuldab ennekõike füsioloogilist puhkusevajadust. Selle vajaduse rahuldamine nõuab kaitset ilmastikutingimuste eest - vihm, külm (teatud maailma piirkondades - kuumuse eest), eraldatus inimestest, kellega ei ole soovi läheduses olla, kes ei taha silma jääda, kelle kohalolek rikuks ülejäänud. Selle vajaduse rahuldamine tähendab ka muude tegevuste, aga ka hügieeniprotseduuride võimalust.

Majutusvajaduse rahuldab hotellifirma, tagades külalisele teatud tüüpi ja kategooria toa. See võib olla mitmetoaline korter, kus on vann, saun, kamin ja muud mugavused, või nurgake laagriplatsi mitmekohalises toas, kuhu tuleks magamiskotiga saabuda. .

Hotelliettevõtetes pakutavate lisateenuste liigid

Teenindus on hotellitööstuses väga oluline. Teenindus tähendab meetmete süsteemi, mis tagab kõrgetasemelise mugavuse ja külaliste mitmesuguste majapidamis-, majandus- ja kultuurivajaduste rahuldamise, tingimusel et osutatakse ennetavat ja professionaalset teenindust.

Tuginedes külaliste nõudluse uuringule, otsivad hotelliettevõtete töötajad üha uusi võimalusi ja vorme oma klientide teenindamiseks. Erilist tähelepanu pööratakse lisateenuste osutamisele. Maailmas on neid juba umbes 300. Lisateenustele helistada on tavaks seetõttu, et hotellides on klientidele pakutav põhiteenus tubade või voodikohtade pakkumine. Hotellid pakuvad lisateenuseid vastavalt "Vene Föderatsiooni hotelliteenuste osutamise reeglitele" 25. aprillil 1997 nr 490 koos hilisemate muudatustega.

Lisateenused jagunevad omakorda kolme rühma:

1. Esimesse rühma kuuluvad teenused, mida hotell on kohustatud tarbijale osutama ilma lisatasuta: kiirabi kutsumine, esmaabikomplekti kasutamine, kirjade kättesaamisel tuppa viimine, teatud kellaajal ärkamine, keetmine vesi, nõelad, niidid, üks komplekt nõusid ja söögiriistad. Nende teenuste loetelu ja nende tasuta staatus on sätestatud "Vene Föderatsioonis hotelliteenuste osutamise reeglite" lõikes 15, teisisõnu, see reegel on hädavajalik, töövõtjal on õigus seda loendit laiendada, kuid ei vähenda seda mingil viisil ja tal ei ole õigust teenuste eest tasu võtta.

2. Teise rühma kuuluvad teenused, mis ei sisaldu töövõtja poolt toa hinnas, kuid mida osutatakse hotelli territooriumil. Tarbijale saab tasu eest ja tema nõusolekul osutada järgmisi teenuseid: keemiline puhastus, pesumaja, massaaž, baar, restoran, ilusalong, telefon, autorent, reisi- ja ekskursioonibüroo, saun, solaarium. Tavaliselt on selliste lisateenuste loetelu hinnakirjas ja see asub esimese korruse fuajees.

Tasuliste lisateenuste osutamine vormistatakse lepingu, tasuliste lisateenuste osutamise kviitungi või muu dokumendiga, kus peab olema märgitud kõik kliendi poolt saadud lisateenuste liigid, iga teenuse maksumus või kompleksi kogumaksumus. teenustest.

Tasuliste lisateenuste loetelu ja kvaliteet peavad vastama hotellile määratud kategooria nõuetele, tavaliselt täiendatakse, muudetakse ja eristatakse nimekirja sõltuvalt hotelli suurusest, asukohast ja eesmärgist, mugavustasemest ja muudest põhjustest.

Hotellitööstuse arengusuund on suunatud erinevatel eesmärkidel pakutavate teenuste valiku laiendamisele hotellides. "Vene Föderatsioonis hotelliteenuste osutamise reeglite" punktis 11 on aga sätestatud tarbija õigus keelduda selliste teenuste eest tasumisest ja kui need on tasutud, on tarbijal õigus nõuda töövõtjalt summa tagastamist. makstud.

Teatud teenuste osutamise tingimuseks seadmine muude teenuste kohustuslikust osutamisest on keelatud.

3. Kolmandasse rühma kuuluvad teenused, mida tarbijal on õigus nõuda ja esitajal omakorda õigus neid osutada. Sellesse rühma kuuluvaid teenuseid võib kirjeldada kui üksikuid, ebatüüpilisi (tarbija nõuab eksootilise toidu toomist oma tuppa). Mõned selle rühma teenused võivad olla lepinguga ette nähtud.

Kõiki hotellide pakutavaid teenuseid, välja arvatud mõned lisateenused, kasutavad kliendid oma tootmiskohas, st hotelli territooriumil. Kui hotelliteenust ei rakendata siin ja praegu, siis seda ei osutata mitte kuskil ja mitte kunagi, seega tuleb osutada kõiki hotellitoaga seotud teenuseid. Juhul, kui vähemalt ühte selle lepingus sätestatud komponentidest ei pakutud, räägime sellest, et hotelliteenust ei pakutud täielikult ja sellest tulenevalt võivad tekkida kehtivate õigusaktidega ette nähtud negatiivsed tagajärjed. hotelli.

Külaliste tähelepanu köitmiseks ja suurepärase mulje jätmiseks pakuvad hotellid mitmesuguseid lisavõimalusi. Need võivad viidata teenindusele otse tubades ja teenustele kogu hotellis. Mõnede teenuste, näiteks hommikusöögi hind on majutuse hinna sees. Ranna või basseini külastuse eest tasutakse tavaliselt eraldi, kuid on ka erandeid. Elukalliduse arvutamisel on parem kõik üksikasjad täpsustada hotelli ametlikel veebisaitidel või telefoni teel.

Tasuta teenused hotellis

Tasuta WiFi

Raske on ette kujutada hotelli, mis ei pakuks oma külalistele internetiühendust. Tavaliselt saab traadita võrku kasutada kogu hotellis, harvemini - ainult salongis. Sisseregistreerimisel antakse külalistele võrku sisenemiseks parool. Mõned ärihotellid pakuvad traadiga internetti neile, kes kasutavad seda töövahendina.

Ilma pangakaardita

Enamik hotelle blokeerib või võtab kaardilt raha kohe pärast kliendi broneeringu tegemist. Selliseid meetmeid võetakse ettevõtte kaitsmiseks võimalike seisakute eest. Kuid paljud kliendid ei soovi oma kaardiandmeid esitada, et mitte sattuda pettuse ohvriks. Samuti pole kõik nõus enne saabumist oma rahast lahku minema.

Seetõttu laiendavad hotellid pidevalt broneerimisvõimaluste nimekirja ilma kaarte kasutamata. Hetkel populaarseim:

• sularahata pangaülekanne;
• sularahas tasumine sisseregistreerimisel;
• elektroonilise valuuta kasutamine.

Loomade majutus

Mõnes hotellis on tingimused lemmikloomade mugavaks ja turvaliseks majutamiseks. Kinnipidamistingimusi ja karantiinivajadust on parem arutada juhtidega meili teel.

Tasuta TÜHISTAMINE

Võitluses klientide pärast meelitavad hotellid külalisi eriliste broneerimistingimustega. Kui reis on ette planeeritud, siis tõenäoliselt lükkub saabumise kuupäev edasi. Sellistel juhtudel on tasuta tühistamise võimalus väga mugav. See toimib hotelli administratsiooni etteteatamisega. Tavaliselt kolm päeva enne kavandatud kuupäeva.

Suitsetamine hotellis

Avalikes kohtades suitsetamist puudutavat seadusandlust karmistatakse pidevalt. Paljudes hotellides on suitsetamine rangelt keelatud. Rikkujad peaksid teadma, et ruumides on tubakasuitsuandurid. Seetõttu ei soovita tugevatel suitsetajatel riskida, kui nad ei soovi maksta trahvi ja tubakatoa koristamise kulusid. Hotellides, kus saab suitsetada, on kas suitsetamisruumid või spetsiaalsed suitsetamisalad.

Tasuta hommikusöök hotellis

Hommikusöök ei kuulu hotellides toavalikute hulka, kui seda broneerimisel märgitud ei olnud. Mida kõrgem on hotelli kategooria või tärnide reiting, seda mitmekesisem on hommikumenüü. Kontinentaalne hommikusöök sisaldab mahlasid, kuumi jooke, võiga määritud skoone ja moose. Kuulus Inglise hommikusöök hotellides erineb kontinentaalsest hommikusöögist munaputru juuresolekul. Kõige populaarsem variant on puhvet. Toite pakutakse mitmekesiselt – puuviljalõikudest lihapasteetideni.

Tasulised teenused hotellides

Kodumasinad toas

Kui toas ei ole fööni ega minibaari, saab selle juurde tellida. Harvem hotellides on võimalik veekeetja tuppa kaasa võtta. Aga kui teil on vaja kortsus riided korda seada, peate minema spetsiaalsesse triikimiseks varustatud ruumi.

lisavoodi

Kui külalisi on plaanitust rohkem, tasuks paluda tuppa lisavoodi. See võib olla väike voodi, võrevoodi või mänguaed väikesele lapsele.

Töö või vaba aeg

Standardtubades ei ole mugavat töölauda ja tugitooli. Seetõttu on töötavate külaliste jaoks valik "töökoht". Hotelliteenused võivad sisaldada isegi otse rahvusvahelise ühendusega telefoni. Ja passiivse puhkuse armastajad saavad ühendada mõned kaabeltelevisioonikanalid.

Sündmused

Meelelahutuse eest peate maksma eraldi tasu, kuid mõnikord pakuvad hotellid külalistele pileteid etendustele, basseini ja tervisekeskuse tellimusi. Kõige kaasaegsemad hotellid pakuvad aktiivsemat vaba aja veetmist, mille järel ei jää ainult meeldivad muljed, vaid ka kasulikud oskused. Need võivad olla näputöökojad, kulinaarsed töötoad, surfi- või maalitunnid.

Soov võita suurepäraseid arvustusi sunnib hotelle leiutama uusi ja täiustama olemasolevaid võimalusi. Just nemad võimaldavad teil külalistele hoolitsuse, mugavuse ja viisakusega muljet avaldada.

Proovige kohe otsida neist hotelle ja teenuseid. Hotellinumbrite lehed avanevad uues aknas

Hotell on ettevõte, mille eesmärk on teenida kasumit, müües oma “toodet” teenuste komplektina (majutusteenused ja toitlustusteenused).

Teenuse mõisted on erinevad. Kitsas mõttes teenindus See on tegevus, mis toob teisele kasu, aitab.

Teenindus laiemas mõttes- see on tulemus, mis saavutatakse esitaja ja tarbija vahetul koostoimel, samuti esitaja enda tegevusega tarbija vajaduste rahuldamiseks.

Teenindus on immateriaalne asi ja seetõttu ei saa seda mõõta, vaid saab ainult hinnata.

Hotelli teenus koosneb:

1) nende vajaduste rahuldamiseks kasutatavate eripindade võimaldamise teenused;

2) hotelli personali teenused (toa koristamine, klientide registreerimine, toitlustamine).

Majutusteenuse põhielemendiks on loomulikult hotellituba (kliendi puhkamiseks, magamiseks, töötamiseks sisustatud tuba). Ruumi põhifunktsiooniks on magamise võimalus. Olenevalt hotelli eesmärgist ja külaliste vajadustest ei pruugi vähem olulised olla sellised funktsioonid nagu toas töötamise võimalus (tüüpiline äriklassi hotellidele, mille toas on kirjutuslaud, telefon, faks, arvuti) .

Olenemata kategooriast, pindalast, sisseseadest, peab igas toas olema voodi, iga voodi jaoks laud või öökapp, vastavalt külaliste arvule tool või tugitool, ruumi kõigi ruumide valgustus, prügikast.

Külaliste toitlustamiseks on vaja köögis süüa teha, keedutooteid, alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke müüa, hotellikülastajaid teenindada restoranis, baaris, kohvikus, hotellitubades.

Lisateenused on basseini, jõusaali, konverentsiruumide, autorendi, keemilise puhastuse, pesupesemise, juuksuri ja massaažiruumi pakkumise näol.

Nüüd on majutusteenus iseenesestmõistetav ning klientide meelitamiseks on vaja välja töötada lisateenused, mis aitavad sama kategooria hotellidest eristuda.

Kaaluge hotelliteenuste omadused.

Tootmis- ja tarbimisprotsess toimub samal ajaperioodil. Hotelliteenuse saamiseks on vaja kaasata tarbimisprotsessi nii tarbija kui ka esineja. Teenuse osutamiseks peavad hotelli töötajad tarbijaga otse kokku puutuma. Kliendi jaoks on see kontakt teenuse enda lahutamatu osa.

Hotelliteenuste immateriaalsus. Hotelliteenust ei saa puudutada ega näha, kuna see on immateriaalne. Teenuse hindamiseks tuleb see esmalt ära tarbida. Teenus on lubadus teha teatud toiminguid kliendi vajaduste rahuldamiseks.

Hotelliteenuseid ei saa ette valmistada, kuna need ei ole väljendatud materiaalses vormis. Hotellitoodet toodetakse selleks, et rahuldada klientide tegelikke vajadusi ning need tuleb rahuldada teatud aja jooksul.

kvaliteedi varieeruvus. Teenuste kvaliteet sõltub teenuse osutajast ja keskkonnast, milles neid osutatakse. Kvalifikatsioon, meeleolu ja muud tegurid võivad teenuse kvaliteeti oluliselt mõjutada. Lõppude lõpuks võib sama esineja klienti teenindada täiesti erineval viisil (näiteks tööpäeva alguses, kui esinejal on rohkem jõudu, on tema pakutavate teenuste kvaliteet kõrgem kui tööpäeva lõpuks). tööpäev, kui jõud hakkab otsa saama). Teenuse varieeruvus kutsub väga sageli esile tarbijate rahulolematust.

Hotelliteenuste nõudluse hooajalisus. Nõudlus hotellitoote järele võib olenevalt olukorrast muutuda peaaegu iga päev. Hooajalisus on muutuva kliimaga riikides väga väljendunud (enamik turiste eelistab suvekuudel lõõgastuda).

Müügimahtusid mõjutavad teatud tegurid. Nende tegurite hulka kuuluvad:

1) hotelli asukoht. Sellel teguril on kahtlemata väga oluline roll, kuna sellest sõltub hotelli reisimise hind, keskkonna atraktiivsus, riigi või linna infrastruktuuri areng;

2) teenindustase. See tegur sõltub pakutavate teenuste kvaliteedist ja täielikkusest, erinevat tüüpi mugavuste olemasolust, nende stiilist ja kvaliteedist;

3) hind. See tegur võib mõnikord hotelli valikul määravaks saada;

4) kasutatavus;

5) teenuste valik. Tänapäeval pakuvad hotellid laia valikut teenuseid, mis rahuldavad peaaegu kõik külaliste kapriisid. Levinumad on majutusteenused, toitlustusteenused. Heas hotellis saab õue minemata teha endale kvaliteetse soengu, võtta saunas leili või mängida piljardit. Hotelli põhitulu tuleb majutustasudest, kuid hästi arenenud lisateenusega saab ka korralikku kasumit;

6) hotelli kujutis. Iga hotell hindab seda tegurit väga kõrgelt, kuna see aitab tal konkurentsis püsida ja saada lisakasumit (positiivse kuvandi korral). Pilt on kompleks, mis koosneb kõigist ülaltoodud teguritest.

Hotelliäri põhiteema on loomulikult hotellituba. Hotelliteenused on spetsiaalne hotellitoode, mida saab osta vahetustehingute kaudu. Klient ei maksa numbri omamise õiguse eest, vaid õiguse eest sellele kokkulepitud ajal juurde pääseda. Kaasaegsed äritingimused nõuavad, et hotellid lahendaksid kõik tootmis- ja muud probleemid võimalikult kiiresti. Inimestele ei meeldi oodata, seega on teenuse kvaliteedi tõstmiseks vaja teenust osutada kiiresti ja tõhusalt.

Lisaks mugavatele magamistingimustele ja katusele pea kohal konkureerivad hotellid üle maailma üksteisega erinevate sihtkohtade ja teenuste teenindustasemes. Need teenused võivad sisalduda elukalliduses või maksta neile lisatasu. Põhi- ja lisateenuste hulk ja mitmekesisus määrab hotelli reitingu, tärnide reitingu ja külaliste muljed selles elamisest. Selles artiklis käsitleme üksikasjalikult, milliseid teenuseid hotell pakub, mis on majapidamisteenused hotellis ja kuidas meelitada turiste hotelli põhi- ja lisateenustega.

Kui avate oma hotelliäri, on aeg otsustada teenuste valiku üle, mis sisalduvad elukalliduses. Majapidamisteenused hotellis on tegevused külaliste ajutises elukohas mugava viibimise taseme tõstmiseks ning seaduse ja hinnakirjaga kehtestatud tingimuste täitmise tagamiseks.

Nende nimekiri on omamoodi reklaamiasutus. Broneerimislehtedel kutsutakse potentsiaalseid kliente valima mugavusi, tehes linnukesega vajalikud. Näiteks kui tulevane külaline vajab tasuta wi-fit, siis selle kasti märkimisel filtreerib ta automaatselt välja need asutused, mis seda ei paku. On selge, et mida suurem ja mahukam on nimekiri, seda suurem on võimalus, et valik langeb just sinu asutusele.

• Hotelli ööpäevaringne kättesaadavus;
• meditsiinikomplekti kasutamine;
• Teabe pakkumine vaatamisväärsuste, restoranide, parkide jms asukohtade kohta ning nendeni jõudmise selgitamine;
• Äratage külaline määratud ajal;
• kutsuda kiirabi;
• Õigus kasutada pisiasju, nagu nõelad ja niidid, käärid jne.

Loetletud soodustused on alati tasuta, kuid aeg ei seisa paigal ning nendele tüüpidele lisanduvad muud teenused, mis on tavaliselt tasuta ja mille eest tasu võtmine võib külalisi pehmelt öeldes üllatada:

• Wi-fi. Tasub teada, et kui wifi levitatakse ainult hotelli fuajees, peab olema piisavalt kohti, kus külalised saavad pingevabas õhkkonnas lähedastele helistada või internetist infot otsida. Seetõttu on suur hulk mugavaid pinke ja diivaneid esikus tänapäeval ideaalne norm.
• Takso tellimine. Külastajad lihtsalt ei tea tulusate taksode telefoninumbreid või läheb kohalikele lauatelefonidele helistamine neile liiga kalliks.
• Säilitamine väärisesemed ja pagas isegi siis, kui sisseregistreerimise periood ei ole alanud või on lõppenud. Kui üürnik saabub hommikul ja sisseregistreerimine algab kell 12 päeval, on talle võimaluse andmine kohver võtmega lukustatud tuppa paigutada juba ammu heaks vormiks saanud reegel.
• Väikese väljaandmine matkatoidu komplekt, hommikusöögi asemel, kui hommikusöögi ajal on kohapeal ekskursioon. See on mõlemale poolele kasulik nähtus. Turist ei kaota tasulist hommikusööki, samuti ei pea ta selja taga lauda koristama, lisaks on selline komplekt tavaliselt odavam kui tavaline hommikusöök.

Hotelli tasuta majapidamisteenuste loend peaks asuma asutuse fuajees, mitte kaugel vastuvõtulauast, samuti hotelli veebisaidil.

Mida veel standardteenus sisaldab? Ärge unustage selliseid pisiasju nagu sildid uksel, mille külaline saab riputada ilma, et teda segataks. Paljud hotellid panevad sissepääsu juurde kingapuhastusmasinad. Nende kasutamine ei pruugi külalisele midagi maksta või võib-olla tuleb masina aktiveerimiseks münti visata. Sellise seadme ostmine ei suurenda mitte ainult teie ettevõtte rahulolu, vaid vähendab ka hotelli enda saastatust. Nende kallite seadmete alternatiiviks võivad olla lihtsad kingaharjad, mille eest hoolitsevad külalised tõenäoliselt hindavad.

Samuti väärib märkimist, et paljud külalised, eriti kuurortpiirkondades, tulevad puhkama koos lastega. Ennast lugupidavad hotellid ja külalised paigutavad oma piiridesse lastele mängimiseks vähemalt minimaalse komplekti. Tänapäeval ilmuvad värviraamatute ja pliiatsitega lauad isegi pangakontorites, nii et laste meelelahutuse täielik puudumine võib teie hinnangut negatiivselt mõjutada. Mänguväljak on kuurordipiirkonna hotellide jaoks kohustuslik. Paljud hotellid pakuvad lastele tööd ka animaatorite juures, kes lasevad pisematel lõbutseda ja täiskasvanutel veidi lõõgastuda.