Dove vengono prodotte le patatine di Lay? Patatine. Come sono fatti (37 foto). Tipi di patatine Lays

Probabilmente, non c'è persona a cui non piacciono le patatine. Questo piatto gustoso, croccante e profumato è diventato la prelibatezza adorata da milioni di persone in tutto il mondo. E nonostante il fatto che un tale "capolavoro culinario" sia considerato piuttosto dannoso, soprattutto per i bambini. Dopotutto, alla prelibatezza che puoi acquistare in ogni negozio di alimentari si aggiungono molti “ingredienti chimici”, permettendoti di conservarla il più a lungo possibile. Ma cosa fare se non riesci a negarti questo piacere? In questo caso, le patatine fatte in casa, che possono essere preparate in molti modi, sono un'ottima alternativa.

Un tale piatto servirà come un ottimo antipasto, un meraviglioso contorno e un'ottima aggiunta a molti altri piatti, e non ci sarà più danno da parte loro che da qualsiasi altro piatto a base di patate. Oggi vi invitiamo a imparare a cucinare le patatine in casa, le patatine non sono solo gustose, ma anche salutari.

Nelle patatine che vengono acquistate nel negozio, non c'è praticamente alcun vantaggio, ma c'è abbastanza danno. Il fatto è che le patate contengono una grande quantità di amido. Si converte in glucosio, che fa sentire il corpo pieno. E il glucosio è in grado di trasformarsi in acrilammide, un componente pericoloso per il corpo.

Se lo usi regolarmente, il cancro può iniziare a svilupparsi. Le donne di età compresa tra 30 e 45 anni sono le più vulnerabili a questa malattia, perché sono loro a sviluppare tumori nell'utero e nelle ovaie.

Altri motivi per cui le patatine sono considerate malsane sono le seguenti.

1. Lo stesso olio viene utilizzato per la cottura, quando è necessario cambiarlo dopo ogni infornata di patate. Ciò provoca un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
2. Le sostanze chimiche vengono aggiunte al prodotto. Molto spesso si tratta di aromi, coloranti, esaltatori di sapidità. Secondo le normative, una certa quota di questi componenti è infatti consentita, ma i produttori spesso superano questo limite. Ciò influisce sul benessere generale di una persona, è irto di disturbi metabolici, insorgenza di reazioni allergiche e distruzione dello smalto dei denti.
3. Contiene molto sale. Interferisce con la normale crescita di capelli, unghie e ossa, distrugge la vitamina C. Un consumo eccessivo di tali patatine può portare a problemi cardiaci.
4. Le patatine sono un alimento incredibilmente ipercalorico, quindi non sorprende che contribuiscano all'obesità. 100 g di patatine contengono 510 chilocalorie, ovvero un quarto del fabbisogno giornaliero!

Ma le patatine non sono solo dannose per la salute umana. Hanno anche alcune proprietà utili, tra cui soddisfare la fame, migliorare l'umore (soprattutto quando vuoi davvero mangiare questo prodotto, cioè la fame emotiva e psicologica si instaura).

Come fare le patatine in casa

Per preparare in casa delle patatine sane e gustose, è necessario scegliere le giuste materie prime. Questo prodotto richiede patate con un alto contenuto di sostanza secca (dal 20%). Se è troppo acquoso, le patatine croccanti non usciranno. Le seguenti varietà di patate sono perfette:

• signora Rosetta;
• Ciuffolotto;
• Fantasia;
• Pushkine;
• Fiaba;
• Saturno.

Queste varietà sono state allevate da allevatori appositamente per la produzione di patatine. Sono densi, non acquosi, il contenuto di amido è minimo.

Ricetta classica

Ingredienti:

• Patata - 600 g.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai.
• Aneto - 1 mazzo.
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale e pepe.

Cucinando:

1. Lavate le patate in acqua tiepida e sbucciatele. Lascia la pelle per le patate novelle. Di conseguenza, le patatine fatte in casa avranno una bella cornice. Stendete le patate su un tovagliolo di carta ad asciugare.
2. Sbucciare l'aglio. Tritare finemente entrambe le fette. Non consiglio di usare una pressa, altrimenti otterrai una purea di aglio invece di pezzetti.
3. Sciacquare le verdure, scrollarsi di dosso l'acqua e tagliare il fondo dei rami. Dopo aver diviso l'aneto in due parti, metterne una da parte e tritare l'altra.
4. Metti un recipiente basso e largo sul fuoco e versaci l'olio. Per ottenere patatine fragranti, consiglio di utilizzare olio di oliva o di girasole non raffinato. Invia le erbe e l'aglio tritati all'olio.
5. Tagliate le patate a fettine sottili. Un robot da cucina o uno speciale tagliaverdure faciliteranno il compito. Uso un coltello da cucina.
6. Mettere le patate preparate in un contenitore con olio piccante, coprire e agitare. Di conseguenza, ogni cerchio di patate sarà saturo di olio. Togliere il coperchio e lasciare le patate per mezz'ora.
7. Metti la carta sul fondo di uno stampo o di una teglia. È importante che i bordi della carta non sporgano, altrimenti bruceranno. Disporre le patate sopra in un unico strato.
8. Invia il modulo con le patate al forno preriscaldato a duecento gradi per venti minuti. Se volete un dolce più croccante, aumentate il tempo di cottura di una volta e mezza.
9. Resta da prendere l'antipasto dal forno, attendere che si raffreddi, metterlo in una bella teglia e cospargere di aneto. Consiglio di servire con panna acida.

Un modo semplice per cuocere le patatine nel microonde

È molto facile preparare un piatto del genere e puoi usare questa ricetta senza aggiungere olio, quindi questo tipo di patatine fatte in casa è molto più salutare di altre e il gusto non sarà peggiore. La preparazione consiste nei seguenti passaggi:

1. Mondate, lavate e tagliate le patate a rondelle sottili, quindi asciugatele su carta assorbente. Se lo si desidera, le fette possono essere unte con olio vegetale.
2. Adagiate le fette di patate essiccate su carta da forno in modo che non si tocchino.
3. Cuocere per 5-7 minuti, scegliendo una potenza di 600-750 watt.
4. Quando le patate saranno ben dorate, sfornatele e mettetele su un piatto.
5. Le patatine ancora non raffreddate dovrebbero essere cosparse di sale e spezie.

Patatine fritte al forno

Ingredienti:

• olio vegetale;
• patate - due.

Metodo di cottura:

Mondate e lavate le patate. Tagliatela poi con un apposito tagliaverdure a fettine sottili di circa due millimetri di spessore. Aggiungere l'olio vegetale e mettere le spezie a piacere, mescolare tutto accuratamente a mano.

Coprire una teglia con carta da forno, trattare con olio vegetale e stendere le fette. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti a 200 gradi.

Ricetta per la cottura in padella

Ingredienti:

• patate - 0,3 kg;
• olio d'oliva - 50 ml;
• spezie a tua discrezione;
• verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

Cucinando:

Preparare le patate. Tagliare a fettine sottili, mettere su un canovaccio ad asciugare un po' (15-25 minuti). Scaldare l'olio in una padella, stendere le fette. Idealmente, non dovrebbero toccarsi. Friggere le patate su ciascun lato per qualche minuto. A cottura ultimata stendete le fette su carta. Questo aiuterà a sbarazzarsi del grasso in eccesso. Cospargere con spezie ed erbe aromatiche.

Altre ricette con patatine

Patatine al naturale con salsa di formaggio

Ingredienti:

• 5 patate
• 50 g di aneto essiccato,
• 80 ml di succo di limone
• 2 lampadine
• sale marino.

Per la salsa:

• 50 g di formaggio non caseario,
• 50 g di panna acida 20% di grassi,
• 1 mazzetto di aneto verde.

Metodo di cottura:

Buccia di cipolla, lavare, tritare, spremere il succo. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a fettine molto sottili. Mettere in una ciotola, aggiungere il succo di limone e cipolla, salare e mescolare. Quindi scolare il liquido, asciugare leggermente le fette di patate, cospargerle con aneto essiccato, mescolare. Disporre gli spicchi di patate su una teglia. Asciugare in forno. Quando le patate sono completamente asciutte, sono pronte. Per preparare la salsa, schiacciare il formaggio con una forchetta, mescolarlo con la panna acida e le erbe aromatiche lavate e tritate. Mettere le patatine su un piatto e servire con la salsa.

Le patatine crude naturali senza olio e additivi chimici sono un'ottima alternativa alle patatine fritte malsane. La cosa principale è scegliere deliziose patate per loro. Le varietà rosa sono le più adatte. Una buona patata cruda deve essere dolce e appetibile. Le patate acre o amare non vanno mangiate crude. Inoltre, non mangiare mai tuberi verdi o germogliati: contengono la solanina velenosa.

Chips di carote

Puoi cucinare una tale croccantezza in 10 minuti o anche meno.

Avrai bisogno:

• 3 radici;
• un po' d'olio d'oliva;
• 2 cucchiaini sale;
• Erbe francesi o italiane.

Metodo di cottura:

Sciacquare/sbucciare accuratamente le carote e asciugarle. Tagliate le carote a cerchi sottili e mettetele in una ciotola. Lo aggiungiamo, lo insaporiamo con le erbe aromatiche e irroriamo con l'olio. Mescoliamo tutto bene.

Copriamo il piatto per micra con pergamena e vi mettiamo sopra le fette di carota. Cerca di mantenere i cerchi a una certa distanza l'uno dall'altro.

Mandiamo il piatto al microonde. Con una potenza di 900 watt, cuocere per 2 minuti. Quindi giriamo i cerchi e li mandiamo di nuovo per 2 minuti nel microonde. Successivamente, spostiamo le patatine finite su un piatto piano e le sgranocchiamo con piacere.

Patatine "insolite"

Ingredienti:

• 6 banane,
• 2 cucchiai. l. olio vegetale,
• 4 avocado (polpa)
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai. l. succo di lime,
• 80 ml di maionese,
• 100 g di cipolle verdi,
• 2 pizzichi di peperoncino macinato
• paprica,
• salsa di peperoncino,
• pepe, sale qb.

cucinando:

Banana tagliata a fette, friggere in olio in una casseruola fino a renderla croccante. Eliminate l'olio in eccesso, sale e pepe. Mescolare la polpa di avocado, la cipolla e l'aglio tritati, il succo di lime e la maionese, aggiungere le spezie. Servire con salsa.

Chips di barbabietola

Ingredienti:

• 5 pezzi. barbabietole medie,
• 350 ml di acqua
• 200 g di zucchero di canna

cucinando:

Mondate le barbabietole, tagliatele a fettine molto sottili. Versare lo zucchero con l'acqua, mettere sul fuoco e cuocere fino a quando non si addensa. Metti le fette di barbabietola in una ciotola e versaci sopra lo sciroppo dolce caldo. Mescolare leggermente e lasciare agire per 3 ore Rivestire una teglia con carta da forno, stendervi le barbabietole in parti e farle asciugare in forno per 2 ore a una temperatura di 100 ° C. Sfornare e lasciare raffreddare.

Patatine dolci

Ingredienti:

• 1,36 kg di patate dolci
• 960 ml di olio vegetale, o quanto basta per friggere
• Sale a piacere

cucinando:

1. Lavate e mondate le patate dolci. Tagliatela a rondelle di 1,5 mm con una mandolina o un tagliaverdure elettrico.
2. Scaldare l'olio a circa 16°C e friggere le patate in lotti fino a doratura (1-2 minuti). Togliere dall'olio, tamponare con carta assorbente, salare. Servire subito o lasciare scoperto in un luogo tiepido.

Chips di parmigiano

Ingredienti:

• 120 g di parmigiano grattugiato

cucinando:

1. Scaldare una padella antiaderente e adagiarvi sopra dei mucchietti di parmigiano grattugiato.
2. Le patatine croccanti (o cialde) risultanti rimuovi immediatamente dalla padella con una pinza da cucina o una spatola di legno e stendi ad asciugare.

patatine di verdure

ingredienti:

• 2 pezzi Patate grandi
• 2 pezzi patata dolce
• 2 pezzi barbabietole grandi
• 1 PC. pastinache
• 1 piccola radice di sedano
• 8–10 p. l. olio d'oliva
• 1/4 cucchiaino pepe macinato fresco
• 1/4 cucchiaino paprika dolce macinata

cucinando:

1. Lavate e mondate accuratamente le verdure. Tagliare a metà e poi a fettine sottili le barbabietole, la pastinaca e il sedano.
2. Tagliate le patate a rondelle sottili di 2 mm di spessore. Per fare questo, è conveniente utilizzare una grattugia speciale, un ugello su un robot da cucina o un coltello molto affilato.
3. Mettere le verdure in una ciotola, irrorare con olio d'oliva, cospargere di paprika, sale e pepe e mescolare per unire. L'olio non dovrebbe essere troppo.
4. Disporre in uno strato, asciugare leggermente le patatine future con un tovagliolo di carta. Cospargete di sale e infornate su una teglia foderata di carta da forno per 20-30 minuti a 180°C fino a doratura. Fare attenzione a non bruciare le patatine. Lasciar raffreddare sulla teglia.

Chips di rapa

Le patatine di rapa sono leggermente più dolci delle patatine. Buoni da soli o con salsa.

Per 6 porzioni

Ingredienti:

• 500 ml di olio di semi di girasole
• 4 rape piccole, tagliate a fettine molto sottili
• un pizzico di paprika

Metodo di cottura:

1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a 180°C. Friggere le fette di rapa in 4 lotti (1-2 minuti per porzione) fino a doratura. Attenzione, l'olio potrebbe schizzare.
2. Trasferire le patatine finite con una schiumarola in un piatto ricoperto di pergamena, salare, cospargere di paprika e servire.

patatine di mela

Inoltre, dopo aver letto la seguente ricetta, imparerai come cucinare le patatine nel microonde dalle mele. Questa versione dello snack è simile alla precedente solo con una caratteristica croccantezza. Altrimenti, il gusto dello spuntino è completamente diverso: moderatamente dolce, con un piacevole gusto fruttato e un aroma delicato con note di cannella. La prelibatezza è unica sotto ogni aspetto e ipocalorica, che piacerà soprattutto a coloro che guardano il proprio peso.

Ingredienti:

• mele dolci - 0,4 kg;
• zucchero e cannella - a piacere.

Cucinando:

Lavate le mele, tagliatele a fette e privatele dei semi. Disporre le fette su un piatto del dispositivo e accenderlo per sette-dieci minuti a media potenza. Le chips di mela al microonde saranno pronte e acquisiranno la croccantezza desiderata dopo essersi completamente raffreddate su un foglio di carta da forno.

Caratteristiche delle patatine fritte

La cosa migliore che puoi fare per non danneggiare il tuo corpo è imparare a fare le patatine in casa. Sembra così facile, ma non otterrai mai le fiches che ti aspetti se non conosci alcuni segreti importanti.

È facile preparare da soli una tale prelibatezza. Le patatine fatte in casa, a differenza di quelle acquistate in negozio contenenti conservanti, aromi e altri additivi non nocivi, sono completamente innocue per l'organismo. Contengono solo prodotti naturali: patate, olio vegetale e sale. La cottura non richiede dispositivi speciali, è sufficiente un forno o un forno a microonde e, in assenza di ciò, andrà bene una normale padella. Segui semplici requisiti e la croccantezza delle fette di patate soddisferà tutti senza eccezioni.

1. Non solo il gusto è importante, ma anche l'estetica. Pertanto, metti da parte il materiale di partenza "difettoso" (occhi, protuberanze) e lascia anche le patate per la lavorazione.
2. Sciacquando le fette tagliate con acqua fredda, puoi ridurre il contenuto di amido, dopodiché le patatine non si attaccheranno durante il processo di frittura.
3. Adagiate le patate cotte su un piatto, dopo aver steso la carta da forno, oppure spolverizzate di farina il piatto.
4. Puoi ravvivare il gusto delle patatine fatte in casa aggiungendo paprika, spezie o altre spezie a tua scelta.

Come puoi vedere, le patatine dorate e croccanti in casa sono molto facili e semplici da preparare. È meglio conservarli in un sacchetto di carta, in un luogo asciutto, puoi servirli come contorno o spuntino alla birra. Buon appetito!

Le patatine sono "spazzatura alimentare" che è diventata parte della vita di adulti e bambini. Sono spuntini, presi in parallelo con l'alcol, usati come additivo per le insalate. È uno dei prodotti più venduti al mondo e uno degli alimenti meno sani in termini di valore nutritivo. Ma non c'è alcun vantaggio solo nelle patatine acquistate in negozio. Pertanto, è importante sapere come fare le patatine in casa.

Se li cucini a casa, puoi ottenere una prelibatezza praticamente innocua. La cosa principale è scegliere una buona ricetta con una piccola quantità di ingredienti nocivi. La seconda regola è scegliere il giusto metodo di cottura.

Nelle patatine che vengono acquistate nel negozio, non c'è praticamente alcun vantaggio, ma c'è abbastanza danno. Il fatto è che le patate contengono una grande quantità di amido. Si converte in glucosio, che fa sentire il corpo pieno. E il glucosio è in grado di trasformarsi in acrilammide, un componente pericoloso per il corpo.

Se lo usi regolarmente, il cancro può iniziare a svilupparsi. Le donne di età compresa tra 30 e 45 anni sono le più vulnerabili a questa malattia, perché sono loro a sviluppare tumori nell'utero e nelle ovaie.

Altri motivi per cui le patatine sono considerate malsane sono le seguenti.

1. Lo stesso olio viene utilizzato per la cottura, quando è necessario cambiarlo dopo ogni infornata di patate. Ciò provoca un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
2. Le sostanze chimiche vengono aggiunte al prodotto. Molto spesso si tratta di aromi, coloranti, esaltatori di sapidità. Secondo le normative, una certa quota di questi componenti è infatti consentita, ma i produttori spesso superano questo limite. Ciò influisce sul benessere generale di una persona, è irto di disturbi metabolici, insorgenza di reazioni allergiche e distruzione dello smalto dei denti.
3. La presenza di quantità eccessive di grasso. Questo porta a obesità e indigestione. L'appetito diminuisce, l'immunità diminuisce.
4. Contiene molto sale. Interferisce con la normale crescita di capelli, unghie e ossa, distruggendo la vitamina C. Un consumo eccessivo di tali patatine può portare a problemi cardiaci.

Ma le patatine non sono solo dannose per la salute umana. Hanno anche alcune proprietà utili, tra cui soddisfare la fame, migliorare l'umore (soprattutto quando vuoi davvero mangiare questo prodotto, cioè la fame emotiva e psicologica si instaura).

Come fare le patatine in casa?

Le patatine fatte in casa sono un'ottima delizia da consumare come spuntino. Hanno un sapore completamente diverso dal prodotto acquistato, indipendentemente dal metodo di preparazione. E soprattutto, durante la cottura, è possibile regolare e controllare la quantità di sale e condimenti, versandoli a piacere.

Per preparare in casa delle patatine sane e gustose, è necessario scegliere le giuste materie prime. Questo prodotto richiede patate con un alto contenuto di sostanza secca (dal 20%). Se è troppo acquoso, le patatine croccanti non usciranno. Le seguenti varietà di patate sono perfette:

• signora Rosetta;
• Ciuffolotto;
• Fantasia;
• Pushkine;
• Fiaba;
• Saturno.

Sono allevati da selezionatori appositamente per creare questa prelibatezza. Nella maggior parte dei casi, i tuberi hanno le stesse dimensioni, quindi le patatine si abbineranno.

Per preparare patatine sane secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di patate;
• 2-2,5 m. l. olio vegetale;
• Burro;
• sale e pepe (aggiunti a piacere).

Per prima cosa, le patate vengono sbucciate e lavate sotto l'acqua fredda. Stendere su un canovaccio in modo che si asciughi un po' (per circa 20-30 minuti, non di più).

Successivamente, l'olio viene versato in una grande quantità. Dare abbastanza da scaldare e parallelamente tagliare le patate a piccoli cerchi (2-3 mm di spessore). Puoi usare uno speciale tagliaverdure, ma è del tutto possibile farcela con un normale coltello da cucina.

Mettere le patate in una padella con olio bollente. Le fette separate non dovrebbero essere in contatto tra loro, altrimenti si ottiene una normale patata fritta.

Quando le patatine diventano dorate, vengono tolte dalla padella, salate e cosparse di spezie. Adagiate su carta assorbente o carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Le patatine sono pronte da mangiare!

Nel forno

Per prima cosa devi sbucciare anche le patate, tagliarle sottilmente. Ma oltre a questo componente, hai bisogno di verdure (l'aneto è il migliore) e aglio. Pertanto, dopo che le patate, l'aglio e l'aneto vengono sbucciati e tritati finemente.

L'aglio deve essere tagliato, perché quando si usa una pressa si ottiene una purea di aglio, che non ti permetterà di ottenere patatine croccanti.

Un piccolo contenitore viene posto sul fornello, dove viene versata una piccola quantità di olio. L'aglio tritato e le erbe aromatiche vengono gettati all'interno. Le patate vengono disposte all'interno del contenitore e scosse leggermente in modo che ogni fetta sia imbevuta di olio e spezie. Lasciare fermentare per 30-40 minuti.

Prendete una teglia e coprite il fondo con della carta. Le patate sono disposte su di esso, ma solo una accanto all'altra. Il forno viene preriscaldato a 200°C, dove le patatine vengono inviate per 15-20 minuti. Successivamente, vengono controllati per la prontezza. A piacere potete infornare per altri 15 minuti per ottenere una maggiore croccantezza.

Quando le patatine sono cotte, vengono lasciate raffreddare per 30-40 minuti, non meno. Si consiglia di servire con panna acida.

Per preparare le patatine in questo modo, sono necessari solo 3 componenti: 25 ml di olio, 300 g di patate e spezie. Questa porzione è sufficiente per 1 adulto.

La sequenza delle azioni è la seguente.

1. Le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate a fettine. Lasciare in acqua fredda per 15-20 minuti per rilasciare l'amido.
2. Le fette vengono asciugate con carta assorbente e cosparse di spezie selezionate (a volte basta aggiungere solo sale e pepe).
3. Prendono un contenitore piatto e vi adagiano le fette di patate in 1 fila.

Il tempo di cottura delle patatine è di 4-5 minuti. A condizione che sia impostata la temperatura massima di cottura. Dopo 2 minuti dall'inizio della cottura, le patatine devono essere rigirate.

Le patatine sono considerate pronte quando su di esse appare una crosta marrone dorata. Quindi dovrebbero essere tolti dal microonde e lasciati raffreddare, altrimenti semplicemente bruceranno.

nella friggitrice

Il numero di componenti dipende dal tipo e dalle dimensioni della friggitrice. Di solito bastano 1 kg di patate e 1-2 litri di olio. Le spezie preferite sono prese come spezie: luppolo suneli, sale, pepe, paprika, peperoncino, ecc.

Fate lo stesso con le patate come nelle ricette precedenti. Quando viene tagliato a cerchi sottili, la friggitrice viene riempita di olio. Il dispositivo è acceso, il programma necessario è attivato. Un apposito segnale avviserà quando le patate possono essere immerse all'interno dell'attrezzatura e quando possono già essere estratte.

Le patatine pronte sono disposte su carta in modo che il vetro sia olio in eccesso. Solo dopo vengono cosparsi di spezie. Servire meglio con salse fatte in casa (formaggio, barbecue, ketchup, ecc.).

Quando vuoi qualcosa di gustoso, puoi cucinare patatine fatte in casa. Ottima opzione di spuntino per bambini e adulti. Non richiedono molti componenti (di solito sono necessari 2-4 ingredienti). Per i bambini, la frutta e la verdura sono più adatte, per le ragazze con una corretta alimentazione - dalla pita, per gli uomini - la patata.

Alcune giovani madri o ragazze che si prendono cura della propria salute non vogliono mangiare patatine grasse e ipercaloriche e stanno pensando a come fare patatine senza danni al corpo. Quindi puoi cucinare prelibatezze sane e gustose da frutta e verdura.

Per gli ecochip vengono utilizzati kiwi, mele, mango, zucche, arance siciliane e ordinarie, pompelmi, zucchine e altri prodotti alimentari. A volte prendono anche la pita in foglia. E un tale antipasto può essere croccante anche la sera senza danni alla salute e alla figura!

dalle mele

Si fanno meglio al forno o in un essiccatore speciale. Il tempo di cottura è di circa 2 ore, di cui 15-30 minuti per la preparazione dei componenti e 1,5 ore per la cottura.

Per le chips di mele occorrono:

• 5 mele piccole con polpa densa;
• 80-90 g di zucchero;
• 200 ml di acqua;
• 0,5 cucchiaini di acido citrico.

Il primo passo è preparare lo sciroppo. Per lui, prendi zucchero e acido citrico, che vengono versati con acqua tiepida. Il contenitore con questi componenti viene dato alle fiamme e portato a ebollizione. Quando lo zucchero è completamente sciolto, lo sciroppo viene rimosso dal fuoco e lasciato raffreddare.

La seconda fase è la raccolta delle mele. Si tagliano a cerchi sottili (1-2 mm) e si rimuove il torsolo. Le fette vengono messe nello sciroppo e lasciate in infusione per 15 minuti.

Non tutte le tazze di mele possono essere immerse in un contenitore con lo sciroppo. Questo è spesso fatto in più fasi. La qualità delle patatine finite non ne risentirà!

Dopo aver tolto i boccali di mele dallo sciroppo, vengono posti su carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Abbastanza 5-10 minuti.

La terza fase è il posizionamento delle fette su carta pergamena. Disporre in 1 fila a una piccola distanza l'uno dall'altro.

La quarta fase è l'installazione di una teglia nel forno. Si preriscalda a 60°C.

È meglio mettere la padella al livello medio. Quindi le patatine di mela vengono imbevute in modo uniforme e veloce.

Il fatto che le fette siano cotte è evidenziato dai loro bordi ondulati.

Prendi 2-3 zucchine giovani, che vengono tagliate ad anelli o fette lunghe. Mettere in una ciotola con 100 g di farina e mescolare.

Affinché ogni fetta sia ricoperta di farina sopra, è meglio prendere non un contenitore, ma un sacchetto. Può essere scosso, per cui tutti i pezzi saranno uniformemente in polvere.

Prossimi passi.

1. Ungete la carta da forno con l'olio. Disporre le fette di zucchine in 1 fila su di essa.
2. Mettere la teglia in forno a 200°C. In media occorrono 15-20 minuti per la cottura, ma non c'è un tempo preciso. Il punto di riferimento principale è la crosta tostata in cima.
3. Se lo si desidera, gli spuntini sono cosparsi di formaggio a pasta dura. Poi rimettetela in forno per 10 minuti. Quando appare una crosticina dorata, sfornatela e fatela raffreddare.

da una banana

Spesso le chips di banana sono fatte con il limone. Hai bisogno di 2-3 banane e 1-2 limoni.

Le banane vengono sbucciate e tagliate longitudinalmente o trasversalmente. Innanzitutto, il forno viene riscaldato a 85-90 ° C. Quindi gli anelli di banana vengono posti su una teglia su carta da forno. Il succo viene spremuto dai limoni, che viene spruzzato sulle future patatine.

La cottura richiede 1-1,5 ore. La temperatura nel forno è di 180°C. Ma se dopo questo tempo le patatine non sono pronte, continuano a cuocere.

Per cucinare, hai bisogno solo di banane mature e fresche. Troppo morbido non si adatta.

Da lavash

Tali patatine sono spesso prodotte da ragazze che aderiscono ai principi di una corretta alimentazione. Questo è un ottimo spuntino quando vuoi qualcosa di salato, ma non dannoso.

Per preparare tali patatine fatte in casa, sono necessari 100 ml di olio vegetale, 2 pita sottili e spezie a piacere. Tempo di cottura - 20 minuti.

Mentre il forno si scalda, la pita viene tagliata in quadrati, triangoli e altre forme. Vengono posti in un contenitore dove vengono inumiditi con olio e immersi nelle spezie. Dopodiché, stendete su una teglia e lasciate per 15 minuti in forno a una temperatura di 220°C.

Lavash può essere disposto su più file.

Formaggio con petto

Ottimo antipasto per birra o vino. Meno calorie rispetto alle patatine acquistate in negozio.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 g di formaggio;
• 70-80 g di petto di pollo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 10 g di aneto o altre erbe aromatiche.

Per prima cosa, il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa e il petto di pollo viene tagliato a fette sottili. Aggiungere l'aglio grattugiato e l'aneto tritato. Mescolare e stendere in piccole porzioni su una teglia. Lasciate in forno a 220°C per 15 minuti.

Le patatine di frutta e verdura si cuociono meglio al forno. Quindi frutta e verdura non perderanno le loro proprietà benefiche e vitamine. Il loro uso non influirà sulla figura o sul lavoro di vari organi.

È meglio conservare tali patatine in sacchetti di stoffa, barattoli di vetro, sacchetti di carta. La durata di conservazione è solitamente di 3-6 mesi, dopodiché i chip perdono le loro proprietà utili e si deteriorano gradualmente.

A cottura ultimata, la prelibatezza va lasciata raffreddare per 15-20 minuti. Questo è necessario affinché le patatine siano davvero croccanti.

Conclusione

Le patatine sono un ottimo spuntino, ma spesso il prodotto acquistato in negozio non è molto utile. Se una persona è un fan di spuntini così dannosi, allora è meglio fare spuntini a casa. Zucchine, patate, mele, zucche, formaggio e petto, ecc. sono presi come ingredienti principali. Il principio principale è meno spezie e olio.

Madre di due bambini. Gestisco una famiglia da più di 7 anni: questo è il mio lavoro principale. Mi piace sperimentare, provo costantemente vari mezzi, metodi, tecniche che possono renderci la vita più facile, più moderna, più ricca. Amo la mia famiglia.

Molte persone credono sinceramente che le patatine siano fatte con le patate. Viene solo tagliato a fettine sottili e fritto in un modo speciale, tutto qui. Cosa c'è che non va con le patate fritte? Dopotutto, lo cuciniamo spesso a casa ed è molto gustoso. Naturalmente, alle patatine vengono aggiunte alcune sostanze per renderle più gustose e durare più a lungo, ma non è consentito?

Guarda questo pezzo di Pringles - beh, patate! Tuttavia, non è proprio così...

foto 1.

I Pringles sono un terzo di acqua.

foto 2.

La ricetta prevede anche due terzi di fiocchi di patate.

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Una miscela di un terzo di acqua, due terzi di fiocchi di patate e amido di mais viene inviata su un nastro trasportatore alla prima fermata, la pressa.

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La pressa reindirizza la miscela a un altro trasportatore per pressarla.

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La miscela risultante cadrà sul nastro in basso e andrà sotto un'enorme pressa per pressare.

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Il nastro trasportatore utilizza quattro tonnellate di pressione per comprimere la miscela in una foglia di patata, che viene poi tagliata.

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Utilizzando delle sagome ovali, le patatine vengono tagliate da un foglio di patate e stese con un rullo molto pesante.

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Mentre si muovono lungo il trasportatore, gli ovali finiscono sul nastro inferiore e l'eccesso viene rimosso in modo che possano essere riciclati e produrre ancora più trucioli.

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Gli ovali rimanenti sul nastro vengono inviati allo stampo, dove diventano concavi e ideali per il confezionamento.

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Una volta modellate, le patatine vengono fritte per 11 secondi per diventare croccanti e facili da impilare.

Quindi le patatine vanno a un altro trasportatore, dove al lotto viene dato l'uno o l'altro sapore.

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Un impiegato della fabbrica controlla le patatine, dopodiché un altro nastro trasportatore le scuote e le pesa per l'imballaggio.

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Il meccanismo di pesatura determina quante patatine ci devono essere in ogni confezione, quindi un cucchiaio speciale le mette in un tubo.

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Infine, dopo aver posizionato le patatine nei tubi, un'apposita macchina batte sui coperchi delle confezioni in modo che tutte le patatine prendano il loro posto e si adagino uniformemente.

Video completo su come vengono realizzati i Pringles:

Parlando su questo argomento, è molto utile analizzare la composizione chimica dei chip e come le sostanze chimiche che ne derivano influiscono sulla salute. Penso che tutti i genitori premurosi si preoccupino di ciò che mangiano i loro figli.

Gli americani, a causa della massa di problemi che sono ricaduti sulla loro nazione, vogliono che i bellissimi sacchetti di snack di patate siano un avvertimento per i consumatori sul possibile cancro. Si è scoperto che i chip contengono una sostanza: l'acrilammide, che, quando testata su ratti e topi, ha causato il cancro. Secondo i critici, siamo in ritardo di 10 anni rispetto a queste norme. Lo stato non ha soldi per tale ricerca ed è più redditizio per i produttori produrre snack di patate non della massima qualità.

In America si spendono miliardi di dollari in patatine, perché questa è la loro prelibatezza preferita. Mentre i nutrizionisti avvertono che l'eccesso di sale, olio e contenuto di acrilammide di questi snack a base di patate non farà nulla di buono, gli americani ne mangiano ancora a tonnellate. C'è stato un caso in cui il procuratore generale della California, Bill Locker, ha citato in giudizio McDonald's e Frito-Lay e altre 6 aziende alimentari perché producevano patatine e patate francesi senza etichetta di avvertimento.Il testo che ha proposto di scrivere sulla confezione di queste patate snack, si leggeva: "Questo prodotto contiene una sostanza chimica che provoca il cancro".

Se Loker vince la causa, l'atteggiamento delle leggi nei confronti di questi prodotti cambierà negli Stati Uniti. E in futuro, altri paesi inizieranno a pensare a questo fatto. L'etichettatura dei sacchetti di patatine sarà d'obbligo. L'introduzione di tale standard nell'UE, secondo gli esperti, andrà senza problemi, perché i concorrenti lo usano per scopi egoistici per attirare i consumatori. Forse in Russia non spendiamo miliardi per questi snack di patate, ma da qualche parte ci saranno ancora fino a diverse centinaia di milioni di dollari. È improbabile che nel prossimo futuro avremo una tale legislazione che richiederebbe l'etichettatura per i prodotti che non fanno molto bene alla salute.

Si ritiene che siamo in ritardo rispetto agli standard occidentali di 15-20 anni. Perché così male? Questo perché abbiamo degli standard sui prodotti "ordinari", e sono già obsoleti, e non esiste una normativa specifica per i prodotti "alla moda". Puoi dire: "Perché no? Perché questo è molto importante nella nostra società". Solo nell'articolo 10 della legge sulla tutela dei consumatori esiste un tale paragrafo che obbliga i produttori a trascrivere l'intera composizione sui loro prodotti. Naturalmente, molti produttori non sono interessati a rivelare la composizione completa dei prodotti (ad esempio: esaltatore di sapidità - glutammato monosodico E621, puoi trovarlo sulle confezioni come additivi di sapidità o semplicemente esaltatore di sapidità). Un altro problema riguarda eventuali prodotti sanitari (prodotti sanitari). Molti di questi farmaci non sono certificati, non sono stati condotti studi per rilevare gli effetti collaterali e semplicemente non vi è alcuna garanzia di effetti positivi da parte loro. Ad esempio, in Occidente, per la comparsa di un farmaco sul mercato, sono stati condotti 30 anni di ricerca su tutti i tipi di effetti collaterali e anche allora le persone sono scettiche su questo farmaco. La nostra gente è più fiduciosa, forse perché prima in URSS le medicine erano davvero medicine, o perché abbiamo uno standard di vita più basso. Il motivo principale di tali fenomeni per noi (e non solo per noi) è la pubblicità. Al giorno d'oggi, il marketing è così sviluppato che puoi venderti il ​​tuo articolo.

Ma torniamo al nostro argomento, cioè alle patatine. Lo stato dovrebbe prestare maggiore attenzione alla ricerca di tali prodotti. Molte persone li mangiano e non sospettano nemmeno che siano a rischio.

Natalia Olefirenko di Greenpeace Russia osserva che anche se esiste una legge sull'etichettatura obbligatoria delle sostanze pericolose sugli imballaggi, non tutti i produttori riveleranno la verità, ma solo quando cadranno sotto gli occhi della legge. Anche lo Stato non può sempre prendersi cura della nostra salute. Significa che solo noi siamo in grado di prenderci cura della nostra salute nel migliore dei modi.

La composizione chimica di patatine e patatine fritte

Parlando della composizione chimica di patatine e patatine fritte, vi troveremo due sostanze pericolose: acrilammide e glicidiammide. I tossicologi affermano che quest'ultimo è ancora più pericoloso del primo.

L'acrilammide è una sostanza molto pericolosa, che negli esperimenti sugli animali ha mostrato gravi danni. Può causare il cancro, causare danni significativi al sistema nervoso e persino ai geni! La cosa peggiore è che insieme all'acrilammide mangiamo un'altra sostanza chimica dannosa: la glicidiammide. Gli scienziati occidentali, analizzando i marchi di molti snack a base di patate venduti, hanno trovato questa sostanza in 10 tipi di patatine e 3 tipi di patatine fritte.

Hanno pubblicato i risultati dei loro risultati e la metodologia di analisi nella rivista in lingua inglese "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Si scopre che in un chilogrammo di patate fritte - 0,3-1,5 microgrammi di glicididamide. Per quanto riguarda l'acrilamide, gli studi hanno dimostrato che i livelli di questa sostanza negli alimenti come gli snack di patate variano tra 300 e 600 microgrammi per chilogrammo. A livello del fegato, l'acrilammide viene convertita in glicidiammide. E la glicididamide è responsabile della cancerogenicità dei trucioli. Secondo altri studi, da qualche parte circa il 10% di acrilammide viene quindi convertito in glicidiammide.

Niente panico neanche! È necessario migliorare il processo industriale di preparazione degli snack di patate in modo che la quantità di sostanze chimiche pericolose per la vita in essi contenuta non sia minima e, se possibile, per niente. Ma anche allora le persone dovranno affrontare problemi con l'abuso delle patatine, perché ingrassano!!!

Gli svedesi hanno pensato di creare una linea di prodotti più perfetta per questi snack di patate. Vogliono ridurre la quantità di acrilammide e gliciammide ai livelli critici possibili. Per fare ciò, raccomandano l'uso di altri tipi di olio vegetale rispetto a quelli utilizzati in questo settore e un controllo rigoroso sul livello di glicidiammide nei chip.

Puoi morire per le patatine?

In Inghilterra, c'è stato un caso in cui la 22enne Gina Gough è quasi morta per aver mangiato snack a base di patate. Non ha consumato nient'altro che questi prodotti per tre anni di seguito. Non era difficile per lei mangiare 15 buste di patatine al giorno. È stata ricoverata in ospedale con forti dolori addominali. Nel chiarire la diagnosi, i medici si sono resi conto che le cause della malattia erano il consumo di cibi grassi e ipercalorici come gli snack di patate. Aveva una cistifellea infiammata e doveva essere rimossa. L'operazione è stata molto difficile ed è durata quattro ore e mezza. La cistifellea è cresciuta così grande che sembrava una pallina da tennis e potrebbe "esplodere" in qualsiasi momento. Ha iniziato con un sacchetto per colazione, poi è passato a 2 sacchetti di patatine e così via. Non le piaceva l'altro cibo. Oltre ai problemi alla cistifellea, soffriva di obesità e ittero.

Gina ha iniziato a mangiare tanti snack a base di patate dopo aver perso il lavoro. Per sbarazzarsi della depressione, ha usato le patatine. Sebbene la sua famiglia abbia parlato dei pericoli di questi prodotti per la salute, non li ha ascoltati e li ha mangiati ulteriormente. Non ha valutato i possibili rischi ed è quasi morta.

Quindi questo caso suggerisce che i chip possono creare dipendenza. Ora, penso di averti persuaso sui pericoli dei chip e sul perché tali pacchetti dovrebbero essere etichettati come "Nocivi per la salute".

fonti

Si ritiene che le patatine abbiano avuto origine oltre 150 anni fa negli Stati Uniti. La leggenda narra che in uno dei migliori ristoranti d'America, a un cliente (il magnate delle ferrovie Vanderbilt) non piacque il piatto tipico del ristorante, le patatine fritte, e lo restituì in cucina, lamentandosi che le patatine erano troppo grasse. Lo chef del ristorante ha deciso di fare uno scherzo al cliente e ha tagliato le patate a fettine sottili e le ha fritte nell'olio e le ha servite in tavola. Sorprendentemente, il piatto è piaciuto particolarmente al cliente e da allora è apparso un nuovo piatto nel menu del ristorante: le patatine.

Oggi impareremo come sono fatte le patatine.

Le patatine Lay's vengono prodotte dal 1938. Oggi Frito Lay è uno dei principali produttori di snack salati sia nel mondo che in Russia. Le consegne di patatine Lay's in Russia sono iniziate a metà degli anni '90 e nel 2002 è stato il primo Frito Lay è stato aperto lo stabilimento di Kashira vicino a Mosca.

La base delle patatine è una buona patata. Secondo i calcoli dell'azienda, quattro chilogrammi di patate fanno un chilogrammo di patatine. Lo stabilimento acquista patate principalmente da fornitori russi delle regioni di Mosca e Tula.

I dipendenti affermano che non tutte le varietà di patate sono adatte per fare patatine. I frutti dovrebbero avere una struttura densa e contenere una quantità minima di zucchero, ci sono solo sette di queste varietà.

Le patate vengono trasportate alla produzione in camion che possono trasportare fino a 20 tonnellate di prodotto alla volta. Arrivata in fabbrica, la macchina versa le patate in un contenitore di raccolta. Il dipendente ispeziona le patate - controlla se sono adatte per le patatine. Se c'è molta vegetazione o macchie nere sui tuberi, un tale lotto può essere rispedito al fornitore.

Le patate vengono convogliate attraverso il sistema di trasporto ai bunker, dove avviene la prima fase di cernita: la pulizia dai germogli e dalla terra. Il tubero di patata dovrebbe avere un diametro compreso tra quattro e nove centimetri, quindi i tuberi molto piccoli vengono scartati e la macchina li scarta in un sacchetto separato. Ci sono solo otto di questi contenitori nello stabilimento, ognuno di essi può contenere 40 tonnellate di patate, che vengono completamente lavorate in quattro ore.

Dai bidoni, le patate passano alla sezione successiva, dove le patate vengono lavate e separate da contaminanti estranei, pietre e trucioli. La pulizia avviene in un grande serbatoio: al suo interno è installato un tamburo, sul quale entra acqua pulita con l'aiuto di ugelli. Quindi si sbarazzano della buccia usando un'installazione di forma rotonda: entrando, i tuberi ruotano attorno alle pareti ruvide e la buccia viene cancellata. Questo accade in soli 90 secondi.

Dopodiché, le patate vengono nuovamente lavate in appositi bagni per evitare che si formino le particelle più piccole della buccia dopo la sbucciatura. Quindi c'è l'ordinamento per dimensione e soprattutto i tuberi di grandi dimensioni stanno aspettando un selezionatore: in esso le patate vengono tagliate in più pezzi usando coltelli rotondi.

Le patate particolarmente grandi vengono poi tagliate di nuovo a metà. I tuberi smistati arrivano al tavolo di ispezione: i dipendenti controllano la qualità del prodotto, tagliano manualmente i pezzi mancati dalla macchina o buttano quelli non adatti.

Dopo la cernita, le patate passano attraverso un sistema di trasporto alla sezione successiva: un'affettatrice, che taglia i tuberi a fette sottili: lo spessore consentito di una fetta non supera 1,3 millimetri. L'affettatrice ha cinque "teste", all'interno delle quali ci sono tamburi con coltelli - affettatrici. Per la preparazione delle patatine ondulate, i coltelli vengono sostituiti con quelli ondulati.

Quindi le fette vengono spostate da un flusso d'acqua alla fase di un rapido lavaggio, dove vengono lavate di nuovo: questa procedura è necessaria per eliminare l'amido in eccesso. L'acqua inamidata va a una pianta speciale, dove il liquido viene evaporato, ottenendo amido secco. La sua azienda raccoglie e vende.

Infine, le fette entrano nella fase di frittura, che avviene in un recipiente chiuso ad una temperatura di 180 gradi. Le patatine rimangono nella friggitrice per soli tre minuti, durante i quali ogni fetta viene immersa in una miscela calda di oli vegetali fino a cottura. All'uscita della macchina ci sono misuratori di umidità che controllano se le patate sono abbastanza fritte. Se improvvisamente le patate risultano crude e poco fritte, il sistema darà un segnale all'operatore, che sarà costretto a smaltire il lotto. La fase successiva della verifica è lo smistamento ottico, durante il quale i trucioli con difetti vengono "sparati" con l'aiuto di ugelli. Solo allora il prodotto viene inviato all'area di applicazione delle spezie.

Le patatine entrano in un grande tamburo di filatura, all'interno del quale vengono spruzzati i condimenti. A causa del fatto che le fette sono unte, il condimento si adatta bene su ogni fetta e si attacca ad essa. Le erbe aromatiche (prezzemolo essiccato, cipolla o aneto), le spezie, gli aromi e il sale vengono utilizzati come condimenti nella produzione. Tutti questi ingredienti vengono acquistati principalmente in Russia, vengono consegnati al trasportatore già in forma mista.

L'azienda afferma che per alcuni gusti - ad esempio aglio, pomodoro e paprika - viene applicata una polvere sulle patatine, che consiste in verdure tritate. Anche il glutammato monosodico e gli aromi sono usati per esaltare il sapore. L'azienda chiarisce che tutti i gusti sono commestibili e sono identici ai prodotti naturali. “Tutto questo è indicato nella composizione sulla confezione”, aggiungono i dipendenti.

Allo stesso tempo, nello stabilimento di produzione possono essere prodotti otto diversi gusti di patatine. Alcuni gusti sono prodotti solo per la Russia, ad esempio "funghi porcini con panna acida", "cetrioli salati" e "granchio". Da diversi anni ormai, il gusto più popolare tra i russi è stato Young Green Onions.

Applicando i condimenti, il processo di preparazione delle patatine termina. Le fette entrano prima nella pesatrice, quindi la massa viene immessa nel sacchetto aperto, che sembra una manica. Il primo riempie di azoto il sacchetto e lo sigilla: in questo modo il prodotto può essere conservato a lungo e non deteriorarsi. Il tempo di cottura per un lotto di patatine è di poco inferiore a un'ora.

Dopo l'imballaggio, i pacchi vengono inseriti in scatole e inviati a un magazzino, da dove vanno ai negozi in Russia e nei paesi della CSI.

Marca: Laici

Tagline:"Crunch - non puoi resistere!" "Lace - lo vuoi?" "I momenti salienti hanno un sapore migliore con Lace!" "Andiamo!"

Industria: Cibo

Prodotti: patatine

Azienda titolare: Frito Lay (PepsiCo Inc.)

Anno di fondazione del marchio Lay's: 1944

Sede centrale: Stati Uniti d'America

Laiciè un marchio per una varietà di patatine fritte fondato nel 1938. Patatine fritte Laici posizionato da Frito-Lay, di proprietà di PepsiCo Inc. dal 1965. Altri marchi Frito-Lay includono Fritos, Doritos, Ruffles, Cheetos e Rold Gold Pretzels.

Storia del marchio

marca di patatine Laici inventato dall'americano Herman W. Lay, che iniziò la sua attività nel 1932 come venditore di patatine a Nashville. L'uomo d'affari di 24 anni stava quindi vendendo le patatine Gardner's a Barrett Food Products ad Atlanta, in Georgia.

Lay rimase fedele al marchio Gardner di Barrett Food Products fino al 1944. Nel 1944 decise di cambiare il nome delle patatine in Lay's Potato Chips. Quest'anno è considerato l'anno di nascita del marchio. Laici.

L'ufficio di rappresentanza di Frito Lay è stato aperto in Russia nel 1995. Dieci anni dopo, nel 2005, dava lavoro a più di 500 persone. Le vendite ufficiali delle patatine Lay sono iniziate sul mercato russo nel 1996. A quel tempo, l'azienda non aveva una propria produzione in Russia e tutti i prodotti venivano importati da Polonia, Grecia, Turchia, Belgio, Ungheria, Inghilterra e Paesi Bassi. le vendite hanno raggiunto circa il 400%. Il travolgente successo all'inizio e le ottime prospettive hanno spinto l'azienda a costruire una propria fabbrica in Russia.

Nel 2002, Frito Lay ha completato lo stabilimento di Kashira. Viene lanciata la prima linea di produzione per la produzione di patatine. Primi pacchetti di patatine Laici, di produzione propria, è apparso nei negozi nell'ottobre 2002. Nel 2005 lo stabilimento disponeva già di due linee per la produzione di patatine e due linee per la produzione di patatine estruse. Il volume di produzione totale è di oltre 18 mila tonnellate all'anno.

Quasi ogni anno, Frito Lay, tenendo conto delle sempre crescenti richieste dei consumatori russi per l'assortimento di patatine, ha introdotto sul mercato nuovi gusti dei suoi prodotti.

1996 patatine ai gusti sale, paprika, cipolla, pancetta.

2000 patatine al gusto di aneto, Lay's Max entra nel mercato.

Patatine fritte 2002 ai gusti "formaggio", "barbecue".

Patatine al gusto "pizza" 2003.

Patatine fritte 2004 con aromi "aneto fresco", "sale e burro", che sottolineano il gusto delle patate, progettate appositamente per il consumatore russo.

Chips 2005 con panna acida e verdure, granchio, Lay's Max con aromi di prosciutto e formaggio.

Patatine fritte 2007 al gusto di “barbecue”, “funghi porcini con panna acida”.

2009 sono apparse anche le chips al gusto di caviale rosso, "Lay's Sensations" "Thai chili in salsa dolce", "agnello sardo con melanzane grigliate e pomodori secchi" e "mozzarella di bufala al pesto".

2010 Lay's max "Mega bacon", "Maxi panna acida e cipolla".

2011 Lay "s al gusto di "cetrioli salati con aneto", Lay "s max al gusto di "Super panna acida e formaggio".

Per la produzione di patatine Laici nello stabilimento di Kashira vengono utilizzate varietà di patate olandesi e vengono utilizzati solo tuberi selezionati con un certo contenuto di amido e zucchero. La produzione di patatine lavora oltre 80mila tonnellate di patate all'anno. L'intero processo tecnologico è costruito in modo tale da ottenere un prodotto che soddisfi standard elevati. Laici. Prima di essere consegnate allo stabilimento, le patate vengono lavate e ispezionate accuratamente. In fabbrica, questi processi vengono ripetuti, dopodiché i tuberi vengono puliti. Le patate sbucciate vengono tagliate a fette sottili dello spessore richiesto e fritte in olio vegetale. Quindi sale, spezie, aromi vengono aggiunti alle patatine e confezionate. I prodotti già confezionati vengono nuovamente controllati e parte di essi viene prelevata per il campionamento.

Promozione

Frito Lay utilizza vari canali per promuovere le patatine Laici: pubblicità televisiva, radiofonica, su Internet, pubblicità esterna, pubblicità sulla stampa. Sponsorizza trasmissioni televisive serali di lungometraggi, inserisce il logo in settimanali televisivi popolari.

Le pubblicità televisive utilizzano motivi diversi. Ad esempio, in una pubblicità con la partecipazione del "bravo ragazzo Vasya" è stata riprodotta un'idea, la cui idea principale erano le patatine Laici così gustosi che alla loro vista una persona prova un ardente desiderio di mangiarli immediatamente. Il video è stato un grande successo tra adolescenti e giovani adulti, che ha causato un aumento delle vendite. Dal 2004 l'azienda ha ampliato il proprio target di riferimento e lanciato un nuovo spot televisivo, rivolto alle persone che spesso trascorrono il tempo libero con la propria famiglia.

La promozione dell'aggiornamento Lay's Max è stata accompagnata dalla trasmissione televisiva di un nuovo video dinamico con uno spettacolo su un tema informatico alla moda e un nuovo eroe: moderno, deciso, sportivo, la cui immagine, secondo l'azienda, è più coerente con il immagine del pubblico di destinazione.

Per partecipare a spot televisivi Laici anche le star internazionali sono attratte. Quindi, il famoso giocatore di football Ronaldinho è diventato l'eroe della pubblicità, che ha avuto luogo sugli schermi televisivi di molti paesi.

Frito Lay utilizza attivamente anche le estrazioni a premi nella sua politica di marketing. Nel 2003 per promuovere Laici i consumatori di fiches sono stati invitati a partecipare all'estrazione di premi in denaro. Nel 2004, gli acquirenti sono stati sorteggiati per un viaggio in Namibia e numerosi portafogli da viaggio. E nel settembre-dicembre 2004 è stata realizzata una campagna pubblicitaria "TV-mania": gli acquirenti di patatine che hanno raccolto quattro strisce pubblicitarie dalla confezione, che, sommate insieme, hanno dato un'immagine del premio, sono diventate i suoi proprietari. Gli articoli della lotteria erano 10 televisori al plasma, numerosi piatti di patatine e cuscini TV unici,

All'inizio del 2005, nelle più grandi università di 15 città della Russia, si è svolta un'azione per promuovere i chip Lay's Max. Squadre di "combattenti della fame leggera" equipaggiate con l'emblema di Lay's Max sono state inviate alle istituzioni educative. Con speciali simulatori, hanno "misurato" il livello di fame lieve e distribuito pacchetti di patatine Lay's Max con nuovi gusti a tutti coloro che avevano fame. L'azione ha riguardato un enorme esercito studentesco di 600mila persone.!", rivolto ai moderni e persone aggiornate.Ogni partecipante potrà vincere uno dei mille I-Pod Mini o una Euroset-Content card da 7 unità, con cui scaricare le notizie musicali da Internet.

Per questo programma, Frito Lay ha utilizzato vari canali per promuovere le patatine di Lay: pubblicità televisiva, pubblicità online, promozioni nei negozi, sponsorizzazioni. Una delle ultime sponsorizzazioni è stata sui canali televisivi di intrattenimento di MTV (trasmissione "12 spettatori arrabbiati") e "Muz TV " (trasmissione "SMS-chart") Questi canali sono stati scelti come i più popolari al fine di mantenere le ultime tendenze della moda e l'interesse tra il pubblico di destinazione.

Valori di marca