Frittelle di zucchine dolci. Frittelle di zucchine Come fare le frittelle di zucchine

Patè e persino frittelle di zucchine. In effetti, la ricetta di cui, ora ve la racconto.

I pancake di zucchine sono incredibilmente teneri e gustosi, non è nemmeno chiaro che provengano da zucchine. Se ti piacciono le frittelle di zucchine, ti piaceranno sicuramente le frittelle di questo ortaggio.

È molto comodo farne uno spuntino per uno spuntino, spalmandoli con patè di funghi o patè delle stesse zucchine. Le ricette di patè appariranno presto sul nostro sito.

Per cucinare frittelle di zucchine, abbiamo bisogno di:

• Zucchine - peso ~ 350-400 grammi (1 media).
• Qualsiasi farina -2/3 di tazza, 120 g di grano saraceno verde.
• Latte - 300 ml (ho cocco).
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Spezie preferite (ho condimento "aglio") - 1 cucchiaino
• Uovo di gallina - 1 pezzo.

KBJU per 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Ricetta passo passo per frittelle di zucchine:

1 Grattugiare le zucchine sulla grattugia più piccola.

2 Aggiungere l'uovo e mescolare bene.

3 Aggiungere la farina, le spezie e mescolare di nuovo.

4 Versare gradualmente il latte. Perché gradualmente? Mentre versi il latte, mescola accuratamente gli ingredienti e osserva la consistenza dell'impasto. Dovrebbe risultare come i pancake tradizionali. Diversi tipi di farina richiedono diverse quantità di latte. Alcune farine richiedono più latte, altre meno.

Inoltre, la quantità di latte influisce sullo spessore dei pancake. Puoi aggiungere 200 ml, quindi l'impasto sarà denso e le frittelle saranno spesse. Se aggiungi altro latte, le frittelle saranno più sottili. Aggiungo 300 ml di latte di cocco.

5 Ora iniziamo a friggere le frittelle di zucchine. Ci sono anche alcune sfumature qui, perché vengono fritte più a lungo delle normali frittelle.

Faccio friggere in una padella rivestita di ceramica e ungo la padella per la prima volta con il cocco o, poi non lo faccio più.
Affinché la frittella si giri facilmente, deve essere molto ben cotta sul primo lato, altrimenti si strapperà quando si gira, soprattutto se si preparano frittelle sottili e con farina senza glutine, come la mia.

I pancake vengono fritti a fuoco medio.

Versare l'impasto nella padella, attendere 3-4 minuti, girare e cuocere per altri due minuti circa.

E così, uno per uno, friggere le frittelle di zucchine fino a quando l'impasto non si esaurisce.

Questa volta li ho fatti con il patè di funghi.

Spero che proverai sicuramente questa ricetta, scrivi il tuo feedback nei commenti e aggiungi una foto. Fai domande, sono sempre felice di rispondere.

Le frittelle di zucchine (da non confondere con le frittelle di zucchine) sono una cosa incredibilmente originale e gustosa. Potresti essere sorpreso di come i pancake possano essere fatti con zucchine che si diffondono bene in padella, non si attaccano e si girano facilmente. Pensi che sia necessaria un'arte speciale per fare questi pancake? Niente del genere! Ti mostrerò quanto sia facile e semplice cuocere le frittelle di zucchine: dolci, soffici, perforate. Tutto è preparato non più complicato dei normali pancake, richiede la stessa quantità di tempo. Il segreto sta nella giusta proporzione di prodotti: all'impasto per le frittelle di zucca si aggiungono uova, latte e farina. Puoi mangiare frittelle di zucchine proprio così, con panna acida, avvolgerci il ripieno e persino farne una merenda.

Ingredienti:

• zucchine giovani - 3 pz. (250-300 g)
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino sale
• olio di semi di girasole

ricetta frittella di zucchine

Il primo passo è prendersi cura delle zucchine e prepararle per un ulteriore utilizzo nell'impasto dei pancake. Lavate le zucchine giovani e tagliatele a fettine.

Successivamente, dovremmo macinarli il più accuratamente possibile. Esistono diversi modi: saltare le zucchine con un tritacarne, grattugiare su una grattugia fine, tritare in un frullatore. Ognuno di questi metodi è buono e darà il risultato desiderato. In questo caso, le zucchine sono state schiacciate con un frullatore.

Unite alle zucchine le uova, 30 ml di olio di semi di girasole e il latte, salate l'impasto e mescolate bene.

Aggiungere la farina e preparare l'impasto per frittelle. Per "impasto per frittelle" si intende quell'impasto che è in grado di stendersi sulla teglia nella misura necessaria, formando una sottile frittella. Un bicchiere di farina è sufficiente per fare un tale impasto con gli ingredienti di cui sopra.

Scaldiamo la padella a fuoco vivo, uniamo la sua superficie con una piccola quantità di olio di semi di girasole.

Con l'aiuto di un mestolo raccogliamo una porzione dell'impasto e lo versiamo direttamente al centro della teglia. Aiutandovi con movimenti circolari della teglia, aiutate l'impasto a stendersi e a formare un cerchio uniforme.

Friggere la frittella per 1-1,5 minuti per lato, ungendo ogni volta la padella con una piccola quantità di olio.

Le frittelle di zucchine pronte sono impilate ordinatamente e servite con panna acida.

Come cucinare le frittelle nel latte con la ricetta delle zucchine: una descrizione completa della preparazione, in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Le frittelle di zucchine (da non confondere con le frittelle di zucchine) sono una cosa incredibilmente originale e gustosa. Potresti essere sorpreso di come puoi preparare frittelle così sottili con zucchine che si diffondono bene nella padella, non si attaccano e si girano facilmente. Pensi che sia necessaria un'arte speciale per fare questi pancake? Niente del genere! Ti mostrerò quanto sia facile e semplice cuocere le frittelle di zucchine, una ricetta con una foto aiuterà chi non ha mai affrontato questo tipo di piatti ad affrontare il compito. È preparato non più complicato dei normali pancake, richiede la stessa quantità di tempo. Il segreto sta nella giusta proporzione di prodotti: all'impasto per le frittelle di zucca si aggiungono uova, latte e farina. Puoi mangiare frittelle di zucchine proprio così, con panna acida, avvolgerci il ripieno e persino farne una merenda.

• zucchine giovani - 3 pz. (250-300 g)
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino sale
• olio di semi di girasole

Il primo passo è prendersi cura delle zucchine e prepararle per un ulteriore utilizzo nell'impasto dei pancake. Lavate le zucchine giovani e tagliatele a fettine.

Successivamente, dovremmo macinarli il più accuratamente possibile. Esistono diversi modi: saltare le zucchine con un tritacarne, grattugiare su una grattugia fine, tritare in un frullatore. Ognuno di questi metodi è buono e darà il risultato desiderato. In questo caso, le zucchine sono state schiacciate con un frullatore.

Unite alle zucchine le uova, 30 ml di olio di semi di girasole e il latte, salate l'impasto e mescolate bene.

Aggiungere la farina e preparare l'impasto per frittelle. Per "impasto per frittelle" si intende quell'impasto che è in grado di stendersi sulla teglia nella misura necessaria, formando una sottile frittella. Un bicchiere di farina è sufficiente per fare un tale impasto con gli ingredienti di cui sopra.

Scaldiamo la padella a fuoco vivo, uniamo la sua superficie con una piccola quantità di olio di semi di girasole.

Con l'aiuto di un mestolo raccogliamo una porzione dell'impasto e lo versiamo direttamente al centro della teglia. Aiutandovi con movimenti circolari della teglia, aiutate l'impasto a stendersi e a formare un cerchio uniforme.

Friggere la frittella per 1-1,5 minuti per lato, ungendo ogni volta la padella con una piccola quantità di olio.

Le frittelle di zucchine pronte sono impilate ordinatamente e servite con panna acida.

Mi è piaciuta la ricetta: 11

Ricetta: Frittelle di zucchine - nel latte

Ingredienti:
latte - 200 ml. ;
sale - 1 cucchiaino ;
olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai. ;
pepe nero macinato - a piacere;
uova di gallina - 2 pezzi ;
zucchine giovani - 300 gr. ;
farina setacciata - circa 8 cucchiai

Alla mia famiglia non piacciono particolarmente le frittelle di zucchine, o meglio, si mangiano velocemente solo quando da esse si ricavano vari snack. Nella loro forma pura, non sono i benvenuti. Ci sono una vasta selezione di ricette su Internet e ne ho provate molte. Non posso dire che siano molto diversi, ma questa opzione mi è sembrata la più semplice e deliziosa.

Lavo le zucchine, taglio le parti estreme e le taglio a pezzi grossi.

Frullare con un frullatore fino a che liscio. Puoi grattugiare, scorrere in un tritacarne. Il risultato sarà lo stesso =)

Ho sbattuto le uova nella pappa risultante.

Aggiungo olio vegetale.

Verso il latte. Lo pre-bollisco sempre e lo faccio raffreddare.

Aggiungo il sale e mescolo.

Aggiungo la farina setacciata.

Mescolo accuratamente. L'impasto dovrebbe avere la consistenza delle frittelle. Aggiungo il pepe macinato.

Mescolare di nuovo accuratamente. Sto provando il sale. Metto una padella sul fuoco a scaldare.
Non appena si scalda, ungetela con un pezzo di pancetta e versate l'impasto.

Friggere il pancake da un lato per 2-3 minuti fino a doratura e girare.

Dopo 2-3 minuti, togliere il pancake dalla padella e trasferirlo su un piatto.

È tutto. Le frittelle si ottengono al primo tentativo, senza le prime frittelle grumose =))

Questa volta ho fritto le frittelle per fare la torta di zucchine frittella =)

Puoi servire frittelle con vari ripieni, salse, panna acida, maionese (fatta in casa), ecc. Oppure usalo come base per un piatto =)

Tempo di cottura:PT00H30M 30 min.

Frittelle di zucchine: veloci e gustose. Ricette per frittelle di zucchine

Uno degli alimenti base nel cesto della raccolta di inizio estate, questo ortaggio è apprezzato per il suo sapore delicato e la sua capacità di essere utilizzato in un'ampia varietà di ricette. Pensi di aver provato tutti i semplici piatti vegetariani e dietetici a base di zucchine? Se i pancake a base di questo ortaggio non sono comparsi sulla tua tavola, dovresti farli il prima possibile.

Come cucinare le frittelle di zucchine

In apparenza, questo piatto può essere simile sia ai pancake americani, legati ai pancake russi, sia ai tradizionali pancake sottili. Questi ultimi non sono molto diversi da quelli classici anche in foto: potete anche avvolgervi il ripieno, deformarli a vostro piacimento. Le frittelle spesse sono un buon piatto dietetico, adatto per una cena sostanziosa ma leggera, in quanto non sono per niente dolci. Quale ricetta scegliere? Dipende dal gusto desiderato dei pancake. Va ricordato che:

• Le zucchine sono un prodotto molto acquoso. Dopo la macinazione, devono essere tenuti sotto pressione e, dopo alcune ore, spremuti. È meglio farlo più volte, altrimenti l'impasto risulterà liquido, si sfocerà e i pancake si strappano.
• Se hai intenzione di friggere un'opzione dietetica senza olio, non dovresti aggiungere zucchero: i pancake non bruceranno.
• È impossibile indovinare la proporzione esatta di tutti gli ingredienti, quindi preparati ad aumentare la proporzione di prodotto secco o liquido. Dopo aver impastato l'impasto, devi cuocere un pancake e vedere come sarà. Se necessario, modificare la consistenza della miscela di lavoro con farina o kefir/latte/acqua.

Come fare le frittelle di zucchine su kefir

Questo piatto è per intenditori di cene o colazioni ipocaloriche ma nutrienti. La stessa ricetta può essere utilizzata per preparare i pancake alla zucca: non andrà peggio. Se li accatasti uno sopra l'altro, spalmando di panna acida o maionese, otterrai una torta non zuccherata. La ricetta vale non solo un attento studio, ma anche un salvataggio in un libro di cucina: anche i bambini apprezzeranno il piatto.

• zucchine piccole;
• fegato di pollo - 110 g;
• latte cagliato o kefir - 360 ml;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 4 cucchiai con la parte superiore;
• soda, sale - 1/2 cucchiaino ciascuno;
• olio per friggere.

1. Sbattere le uova, versare il kefir, aggiungere con cura la soda e la farina.
2. Unire le zucchine schiacciate e spremute con il fegato tritato, il sale. Scorri nel frullatore sulla modalità più veloce.
3. Collega entrambe le masse. L'impasto avrà una densità media, ben distribuito sulla superficie.
4. Friggere in una piccola quantità di olio, creando delle frittelle dense.

Come cucinare frittelle sottili con zucchine nel latte

Un sostituto ideale per l'opzione classica per Shrovetide o semplicemente se vuoi mangiare un pancake a basso contenuto di grassi e sostanzioso durante una dieta. Il piatto non è per niente dolce, perfetto per la successiva preparazione di strudel con ripieno di carne o verdure. Il prodotto non si rompe durante il processo di riempimento. La quantità di zucchine nella ricetta è approssimativa, poiché dipende dalla sua massa.

L'elenco degli ingredienti per i pancake è il seguente:

• farina - 240 g;
• zucchine di media grandezza - 3 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• latte fresco - 290 ml;
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai;
• condimenti.

Queste semplici frittelle sottili di zucchine si preparano come segue:

1. Macinare i tuorli con i condimenti, sbattere gli albumi a parte con il sale.
2. Dalle zucchine sbucciate e "sventrate", ricavare trucioli con una grattugia, raccoglierne 1,5 tazze.
3. Unire il latte caldo, i tuorli, la polpa di zucca. Mescolare. Aggiungere con cura gli albumi con un cucchiaio per non perdere il loro splendore.
4. Versare l'olio, aggiungere la farina in porzioni (l'intero volume meno 3 cucchiai).
5. L'impasto deve essere liquido, come le classiche frittelle. Raccogliere con un mestolo e versare su una padella calda dal bordo. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Ricetta per frittelle di zucchine con patate senza farina

Sarebbe più corretto chiamare questo piatto frittelle di patate: la tecnologia di cottura è identica, anche l'insieme degli ingredienti, con rare eccezioni. Tali frittelle di zucchine sono adatte per le ragazze a dieta e tutti i seguaci di una dieta sana. Se lo si desidera, non possono essere fritti, ma cotti al forno, senza quindi utilizzare olio. La ricetta è molto semplice, dovrete prendere:

• patate e zucchine - 400 g ciascuna;
• uovo di 1a categoria;
• lampadina;
• fecola di patate - 3 cucchiai con uno scivolo;
• eventuali spezie;
• olio (se si friggono le frittelle).

La tecnologia del lavoro è la seguente:

1. Passare le patate e le zucchine in una grattugia (parte piccola), strizzare le patatine, farle passare al setaccio. Ci vuole circa mezz'ora per eliminare il liquido rimanente.
2. Tritare la cipolla, aggiungerla alla massa di patate e zucchine. Condire con le spezie.
3. Aggiungi sale all'uovo mentre sbatti.
4. Unire delicatamente tutti gli ingredienti, compreso l'amido. Impastare a mano. Se la "pasta" risultante non mantiene bene la sua forma, aggiungi un po' più di amido.
5. Scaldare l'olio in una padella al massimo, abbassare una ad una le frittelle formate nei palmi. Il diametro approssimativo di ciascuno è 15-16 cm, spessore - 1-1,5 cm.
6. Friggere, rigirando dopo la doratura, mettere uno scivolo in un piatto fondo. Servire con salsa di aneto e panna acida.

Deliziose frittelle di zucchine ripiene di ricotta

Una versione insolita del piatto, che alcune ragazze amano come colazione salata. Le proteine ​​​​della ricotta forniscono sazietà ai pancake, zucchine - una consistenza delicata. Tali frittelle possono essere fritte in modo che si sbriciolino, oppure puoi lasciarle morbide. I professionisti consigliano di utilizzare la ricotta italiana invece della ricotta di grano: darà al piatto una stratificazione. Il contenuto calorico di una porzione in 100 g è di sole 74 kcal, ma dipende dal contenuto di grassi della componente proteica.

• zucca giovane;
• qualsiasi ricotta tenera - 150 g;
• uovo;
• farina integrale - 3 cucchiai;
• sale;
• prezzemolo.

Le frittelle veloci si preparano così:

1. Macinare le zucchine, strizzarle, unirle alla farina.
2. Macinare la ricotta con un uovo, salare, aggiungere le verdure strappate a mano.
3. Unire entrambe le parti, mescolare.
4. Friggere in una padella asciutta (o leggermente unta).
5. Guarnire con semi di sesamo o aggiungere metà dei pomodorini prima di servire.

Come fare le frittelle di zucchine dolci

Il clou di questa interessante ricetta non è solo l'assenza di farina. Non ci sono assolutamente prodotti nocivi qui, ma i pancake sono dolci. Puoi capire il motivo solo dopo aver studiato gli ingredienti:

• zucchine grandi;
• mele rosse - 2 pezzi;
• albumi d'uovo - 2 pezzi;
• fiocchi d'avena sottili - 100 g;
• farina integrale - un cucchiaio con una cima;
• lievito in polvere - 5 g;
• miele - per servire;
• olio d'oliva;
• cannella.

Come fare le frittelle dolci:

1. Grattugiare zucchine e mele, strizzarle.
2. Versare la farina d'avena, mescolare, lasciare gonfiare.
3. Dopo un quarto d'ora, aggiungere un po' di cannella, gli albumi montati a neve, aggiungere la farina con il lievito.
4. Ungete la teglia con olio o utilizzate il forno, prendendo una teglia in teflon.
5. Formare piccole frittelle spesse (fino a 16 cm di diametro), friggerle o cuocere fino a doratura.
6. Servire con una spruzzata di miele caldo.

Come preparare deliziose frittelle di zucchine con formaggio e aglio

Frittelle pranzo ideali per un menù dietetico, la cui base è un petto di tacchino unito alle zucchine. È meglio prendere del formaggio a pasta molle: ad esempio, formaggio salato o mozzarella viscosa. Quest'ultimo dovrebbe essere etichettato come "per pizza". È un formaggio a pasta pressata facile da grattugiare. La mozzarella fresca a forma di palline è meno suscettibile alla macinazione per la sua morbidezza, ha un gusto più insipido, una maggiore lattesità. È meglio usarlo senza trattamento termico.

La composizione delle frittelle è la seguente:

• uova - 2 pezzi;
• petto di tacchino - 200 g;
• midollo vegetale;
• farina - 3 cucchiai;
• formaggio a pasta molle - 130 g;
• olio d'oliva;
• spicchi d'aglio;
• condimenti.

1. Tagliare il petto, passare in un frullatore. Fate lo stesso con la polpa di una zucchina giovane.
2. Sbattere le uova, aggiungere la carne macinata, le chips di zucchine spremute. Sale.
3. Macinare il formaggio su una grattugia, aggiungere 2/3 del volume all'impasto per frittelle.
4. Metti l'aglio schiacciato (il numero di chiodi di garofano è determinato individualmente), aggiungi i condimenti.
5. Aggiungere per ultima la farina setacciata. L'impasto deve essere denso come una panna acida fresca densa.
6. Friggere ogni pancake su entrambi i lati. Togliere dalla padella, cospargere con un pizzico di formaggio.

Video: deliziose ricette di zucchine

Grazie ai video qui sotto, non solo imparerai come preparare correttamente le zucchine per la posa nell'impasto, ma imparerai anche come preparare deliziose frittelle a base di esso. I professionisti ti diranno come formare una torta dietetica veloce basata sui pancake ricevuti, fare a meno delle uova e mantenere la densità del prodotto, specificare quali spezie sono necessarie in un piatto del genere.

Scopri altri modi e ricette su come friggere frittelle gustose e veloci.

Spuntino con frittelle di zucca

Frittelle di zucchine magre senza uova

Come fare il pancake alle zucchine

La stagione di maturazione delle verdure è in pieno svolgimento, il che significa che è tempo di arricchire il tuo corpo di vitamine attraverso vari piatti sani. Uno di questi può essere tranquillamente chiamato frittelle di zucchine, questa semplice prelibatezza vegetale viene preparata, sia con ripieno che senza, tutto dipende dalle preferenze di gusto della padrona di casa.

Per rendere la vostra pasticceria varia e davvero interessante, vi proponiamo ricette semplici per la sua veloce preparazione.

Come cucinare le frittelle di zucchine senza ripieno

Il volume del bicchiere nella ricetta è di 250 ml.

Come cucinare e friggere le frittelle di zucchine

Se conduci uno stile di vita sano e aderisci a una corretta alimentazione, allora la ricetta per frittelle di zucchine non dolci è solo per te. Certo, non puoi chiamare dietetici i pancake di zucchine, ma i benefici che ne derivano sono molto maggiori rispetto ai pancake di prova fritti che ci sono familiari.

Nella nostra ricetta l'impasto non avrà un aspetto classico, infatti non avrà nemmeno lo zucchero, ma questo non ci impedirà di creare un'ottima merenda che sicuramente vi piacerà.

1. Puliamo le zucchine dalla buccia, le strofiniamo su una grattugia fine.
2. Aggiungi sale, uova, verdure se lo desideri, alla massa di zucca. Mescolare tutto accuratamente con una frusta (fino a che liscio).
3. Versare la farina setacciata nell '"impasto", mescolarla, aggiungere l'olio vegetale, mescolare di nuovo, versare il latte, sbattere la massa con una frusta fino a renderla liscia.
4. Riscaldiamo la padella sul fuoco, vi versiamo l'impasto, cuociamo sottili frittelle con le zucchine fino a doratura su entrambi i lati. Prima di infornare, puoi ungere la padella con un pezzo di strutto in modo che le frittelle non si attacchino. Per lo stesso motivo, non è consigliabile aggiungere zucchero all'impasto, senza di esso le frittelle sono dorate uniformemente e non bruciano.

È meglio usare una padella in ghisa per cuocere le frittelle di zucchine, in casi estremi, con un rivestimento antiaderente. Puoi servire le frittelle di zucchine con qualsiasi cosa: con maionese, panna acida, salsa e persino con latte condensato.

Frittelle coreane a casa: una ricetta con le carote

Un'altra semplice opzione per preparare i tuoi pancake preferiti è una ricetta coreana. Coloro che hanno familiarità con i piatti coreani, comprese le carote in stile coreano. Potrebbero erroneamente pensare che i pancake coreani con le zucchine siano un piatto speziato ed esotico.

Tuttavia, in effetti, nella cottura non ci sono spezie o ingredienti salati specifici. Pertanto, il suo gusto è abbastanza accettabile per la nostra dieta, sebbene abbia delle note peculiari che appaiono principalmente dovute all'aceto di vino e alla salsa di soia utilizzate per intingere le frittelle.

• Acqua - 1,5-2 cucchiai;
• Zucchine (o zucchine) - 600 g;
• Carote - 2 pezzi;
• Uova - 2 pezzi;
• Olio vegetale (per friggere) - a piacere;
• Farina - 2 cucchiai;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Aglio - 2 spicchi;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Cipolla - 1 pz.

Come cucinare le frittelle di zucchine coreane

1. Puliamo le zucchine (se i frutti sono giovani, potete usarli insieme alla buccia). Tagliare la verdura a pezzi medi.
2. Tre carote su una grattugia coreana.
3. Tagliamo finemente la cipolla.
4. Premiamo l'aglio sotto una pressa o lo tritiamo finemente a mano.
5. Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti tritati, aggiungiamo loro acqua, sale, uova, mescoliamo tutto.
6. Versare la farina in porzioni, aggiungere il pepe alla massa. Nel processo di aggiunta della farina all'impasto, non dimenticare di mescolarlo.
7. Scaldiamo la padella, uniamo il fondo con olio vegetale.
8. Distribuiamo l'impasto nella padella, livelliamo con un cucchiaio sulla superficie della padella, cuociamo i pancake sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.

Friggere le frittelle con le zucchine fino a doratura su entrambi i lati. Tuttavia, è necessario prestare particolare attenzione alla cottura della cottura dall'interno. In media, ci vogliono 5 minuti per friggere le frittelle su ciascun lato. Questa è la fine della semplice preparazione delle frittelle di verdure in coreano, il piatto può essere servito con salse a tavola.

Torta di zucchine frittella con formaggio

Se vuoi davvero sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti, allora solo le frittelle per il pranzo non fanno per te, hai bisogno di una vera torta di frittelle di zucchine. A prima vista, un piatto complesso si prepara in modo semplice e molto veloce (in soli 40 minuti). Tutto ciò che ti serve è un insieme standard di ingredienti, come per un piatto del genere, e un po' di fantasia per cucinare una torta gustosa e bella.

• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Paprika: a piacere;
• Zucchine - 2 pezzi;
• Panna acida (può essere sostituita con maionese) - 120-150 ml;
• Farina - la quantità dipende dalla densità dell'impasto;
• Sale - a piacere;
• Uova - 2 pezzi;
• Formaggio (varietà dure) - 50-70 g;
• Pepe macinato - a piacere.

Come fare una torta di zucchine insolita

1. Grattugiare i giovani frutti di zucca con la buccia su una grattugia fine.
2. Aggiungere pepe, uova, sale alla massa risultante, mescolare accuratamente i prodotti.
3. Versare la farina setacciata nel composto. Determina tu stesso la quantità esatta, la cosa principale è che la consistenza dell'impasto diventa come una densa panna acida.
4. Riscaldiamo la padella, cuociamo i pancake su di essa. Prima di friggere ogni nuovo pancake, la padella deve essere lubrificata con una piccola porzione di olio di semi di girasole.
5. Cuociamo le frittelle su un piccolo fuoco e sempre sotto un coperchio chiuso in modo che siano ben cotte.
6. Prepariamo il condimento per una torta di frittelle di zucchine: mescoliamo paprika, panna acida / maionese, aglio tritato.
7. Distribuiamo le frittelle al forno in una pila, lubrificandole ciascuna con il condimento risultante.
8. Cospargete la parte superiore (ultima) della frittella con formaggio grattugiato, sfornate la torta in forno preriscaldato a 180°C, cuocete la torta di zucchine in modalità “Griglia”.
9. Non appena notate che il formaggio si è sciolto abbastanza, sfornate la torta di zucchine fatta in casa e servitela in tavola.

Frittelle di zucchine: opzioni di riempimento

È sempre meglio preparare frittelle di zucchine con ripieno, quindi risulta più gustoso e nutriente. Puoi aggiungere il ripieno direttamente all'impasto, oppure puoi avvolgerlo in una frittella già pronta con un tubo. Le opzioni per i ripieni per i pancake possono essere diverse, non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di nuovo. Ti offriamo un elenco di ingredienti collaudati che rendono sicuramente deliziose frittelle fatte in casa.

Deliziose frittelle di zucchine si ottengono se le cucini con prodotti come:

Non è necessario utilizzare i prodotti per il ripieno separatamente, è abbastanza accettabile combinare più ingredienti contemporaneamente, ad esempio cucinare frittelle di zucchine con formaggio e aglio, con erbe e patate, carne macinata e spezie. Non dovresti mettere molti ingredienti nell'impasto, è importante che la pasta con il ripieno sia ben cotta e imbevuta del succo dei prodotti in essa racchiusi.

Come puoi vedere, preparare le frittelle di zucchine in casa è abbastanza semplice. Anche una hostess inesperta farà fronte a un compito fattibile. Mentre la stagione estiva è in pieno svolgimento e il bazar è un vero paradiso per le zucchine, cogli l'occasione per preparare una varietà di deliziosi piatti leggeri (il contenuto calorico di molti di loro è piuttosto basso). Con una tale delicatezza sorprenderai non solo gli adulti, ma anche i bambini. Cucina con piacere sane golosità e trascorri l'estate in compagnia dei tuoi piatti preferiti di zucchine.

Frittelle sottili con zucchine nel latte

Bene, anche oggi i pancake. Frittelle con zucchine, non le stesse che siamo abituati a vederle: frittelle in una forma diversa. Questa volta, si tratta di frittelle sottili cotte nel latte con zucchine grattugiate nell'impasto. Un po' insolito, ma molto gustoso.

Questi pancake sono un'ottima opzione per uno spuntino. Questo piatto è particolarmente adatto per la colazione. Spalmato con una specie di patè, ad esempio fegato. semplicemente condito con ricotta, con salmone leggermente salato - sono sicuro che tali frittelle con zucchine diventeranno un piatto d'onore sulla tua tavola!

Per cucinare frittelle sottili con zucchine nel latte, avrai bisogno :

1. Zucchine 300 g
2. Farina 1 cucchiaio.
3. Zucchero 1 cucchiaino
4. Un pizzico di sale
5. Uovo 2 pz.
6. Latte 50 ml.
7. Olio vegetale 3 cucchiai. nell'impasto + per ungere la teglia
8. Aneto o prezzemolo a piacere

Cucinare un piatto secondo la ricetta "Frittelle sottili con zucchine nel latte"

1. Strofina le zucchine su una grattugia media. Se necessario, mondate le zucchine ed eliminate il torsolo. Aggiungere alle zucchine sale, zucchero, uova e farina. Mescolare e aggiungere il latte. Aggiungere all'impasto un po' di olio vegetale e le verdure tritate finemente.
   
2. Scaldare una padella per frittelle, ungerla con olio vegetale e versare un mestolo di impasto. Stendete delicatamente la pastella con un cucchiaio su tutta la superficie della teglia.
   
3. Friggere le frittelle con le zucchine su entrambi i lati fino a cottura.
   

Frittelle sottili con zucchine nel latte

Frittelle di zucchine con latte

Ti presentiamo una ricetta per un piatto davvero estivo: frittelle di zucchine deliziose e facili da cucinare. Tenero, gustoso, appagante e casalingo!

Le frittelle di zucchine sono un piatto delizioso e semplice. Viene preparato, ovviamente, meno spesso delle frittelle di zucca, ma è comunque amato da molti buongustai. Da queste frittelle puoi preparare una deliziosa torta di zucchine o semplicemente servirle con panna acida. Nella stagione delle verdure, la ricetta delle frittelle di zucchine porterà sicuramente varietà al tuo menu quotidiano.

Per preparare le frittelle di zucca, è meglio prendere verdure giovani che non abbiano semi grossolani e buccia spessa. Se non ci sono zucchine giovani, puoi anche usare quelle mature, ritagliando da esse i semi duri e tagliando la pelle.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura. frittura.

tempo di cottura totale. 30-40 minuti

Il numero di porzioni. 6-8.

• zucchine - 1 pz.
• latte - 200 ml
• uovo - 1 pz.
• farina - 1 cucchiaio.
• olio vegetale
• sale pepe.

Metodo di cottura

1. Anche un cuoco alle prime armi può cucinare frittelle di zucchine. Per cominciare, sbucciate una zucchina di media grandezza e strofinatela su una grattugia fine. Non spremiamo il succo. Non interferirà con il test.
2. Rompete un uovo nelle zucchine grattugiate. Mescoliamo.
3. Aggiungi sale a questa miscela. Pepe, spezie qb.
4. Versare un bicchiere di latte.
5. Aggiungere gradualmente la farina e impastare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
6. L'impasto per le frittelle di zucca si ottiene in consistenza, come la panna acida. Versaci dentro due o tre cucchiai di olio vegetale. Mescolate ed è pronto per l'uso.
7. Scaldiamo la padella. È meglio usare una padella per frittelle. Lubrificare leggermente con olio vegetale. Versare l'impasto e friggere le frittelle di zucchine fino a doratura, prima su un lato.
8. Quindi girare e friggere per circa un minuto fino a cottura. Si prega di notare che le frittelle di zucchine sono più spesse delle normali frittelle di farina a causa della presenza di zucchine nell'impasto. Pertanto, friggono per un tempo più lungo. Se c'è molto impasto (doppia o tripla porzione), è molto comodo friggere le frittelle in due padelle. Questo lo renderà molto più veloce.
9. Le frittelle di zucchine pronte sono impilate.
10. Servi deliziose frittelle con salse diverse, panna acida, verdure o contorno di carne. Puoi provare ad avvolgerli sotto forma di involtini con il ripieno e servire, tagliandoli in diagonale.
11. Le frittelle di zucchine possono essere consumate sia fredde che calde.

• Se vuoi fare una merenda con frittelle di zucchine, mescola la maionese con aglio ed erbe aromatiche. Spalmate ogni pancake con questa salsa e mettete dei cerchi di pomodoro tra gli strati. Cospargere con le erbe aromatiche tritate. Lasciate in ammollo la torta di zucchine per un po' e servite.
• In questa ricetta per frittelle di zucchine, puoi aggiungere verdure tritate o formaggio a pasta dura grattugiato. Risulterà un piatto di stagione delizioso e insolito per tutta la famiglia.
• Inoltre, puoi sempre avvolgere il tuo ripieno preferito in frittelle di zucca già pronte. Può essere carne, ricotta, verdure e altri ingredienti combinati con tali frittelle. Dopo aver avvolto le frittelle ripiene, non dimenticare di versarle con una deliziosa salsa.

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3 commenti sull'articolo

I pancake si preparano al meglio con i frutti giovani, poiché i membri maturi della famiglia delle zucche non sono così gustosi e sono più adatti per il caviale.
Sarà delizioso se al posto delle zucchine mettete le zucchine grattugiate, sono molto più tenere e profumate. Puoi aggiungere un po 'di succo di pomodoro o ketchup all'impasto, oltre all'aglio. Il mio preferito è il ripieno di spinaci. Abbasso leggermente le foglie giovani, aggiungo il succo di limone e le spezie. L'ho steso su una frittella, cosparso di formaggio grattugiato e l'ho arrotolato in un tubo. Può essere fritto in padella su entrambi i lati o cotto al forno aggiungendo qualche cucchiaio di panna acida o panna. Il piatto è originale e gustoso, perfetto per la colazione o la cena.

I pancake affascinano per il loro colore dorato e il loro profumo, perché le zucchine, "toccando" la padella calda, ne svelano il gusto unico! Al piatto servo una densa panna acida, alla quale aggiungo aglio, sale, aneto e pomodori rossi o neri tagliati a cubetti. Questa salsa è un'ottima aggiunta al gusto dei pancake.

10 luglio 2015 | 23:28

Piatto molto gustoso! Cucino sempre, ma per me stesso faccio una versione leggermente diversa. Sono a dieta, non mangio quasi farina. Pertanto, sostituisco la farina di frumento con quella d'avena, che io stesso preparo usando un macinino da caffè (macino solo fiocchi d'avena). E invece del latte uso il kefir 0% di grassi. I pancake sono più teneri.
Mio zio mi fornisce sempre zucchine giovani, quindi cucino tali frittelle ogni giorno.

Frittelle di latte lussureggianti senza lievito ricetta

Prima di prendere un piatto per cucinare, è importante poter scegliere e preparare i suoi ingredienti principali: le zucchine. Dopotutto, dipenderà dalla qualità di questo prodotto. Come risulteranno deliziose frittelle rosse e soffici.

Per le frittelle di zucchine, le zucchine giovani o i frutti già maturi sono più adatti. A seconda dell '"età" del frutto, nella ricetta di cottura c'è un passaggio di "sbucciatura" oppure no. Ad esempio, in un frutto giovane, la buccia è sottile e liscia, quindi non ha senso tagliarla, altrimenti metà della polpa di zucchina stessa verrà tagliata insieme ad essa. Ma le zucchine mature hanno una buccia densa che non può essere mangiata, quindi, per fare le frittelle, devono essere tagliate in modo affascinante.

Per cucinare frittelle di zucchine, è necessario utilizzare frutta fresca che non sia danneggiata, quindi lo schema di preparazione del prodotto è il seguente:

• Se il frutto è maturo, togliere la buccia;
• Grattugiare i frutti su una grattugia fine per fare una purea, oppure utilizzare un frullatore per questo scopo;
• Se ottieni molto succo, è meglio spremere la purea con una garza, altrimenti l'impasto risulterà troppo liquido;

Solo dopo un tale processo preparatorio è possibile utilizzare le zucchine per preparare i pancake.

Frittelle di zucchine: una ricetta classica

La ricetta più semplice, che è anche una classica, non richiederà più di un'ora, ma il piatto risulta molto soddisfacente, per non parlare dell'ottimo gusto e dei benefici.

Ingredienti richiesti:

• Due zucchine dal peso totale di 200 grammi;
• Due uova di gallina;
• Cinque cucchiai di farina con uno scivolo;
• Due cucchiai di olio vegetale;
• Un mazzetto di aneto fresco;
• Sale e pepe macinato a piacere.

Istruzioni per la cottura passo passo:

Consigli!È molto gustoso servire questo piatto con panna acida o salsa all'aglio. I buongustai possono provare le frittelle di zucchine con salse diverse e persino con ketchup o maionese.

Frittelle di zucchine con funghi

Oltre alla ricetta classica, ti suggeriamo di familiarizzare con una ricetta più complessa, che comprende anche i funghi. Un piatto del genere può essere servito non solo a cena, ma anche sul tavolo festivo.

Ingredienti richiesti:

• Due zucchine piccole;
• 1 kg di funghi prataioli;
• Due teste di cipolle;
• 2 kg di farina;
• Olio d'oliva;
• Uno spicchio d'aglio;
• Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

1. Unite le uova alla purea di zucchine e mescolate.
2. Tagliare i funghi il più piccoli possibile, tritare la cipolla. Metti questi ingredienti in una ciotola separata, condisci con le spezie, lascia riposare per 15 minuti, quindi aggiungili nella ciotola con le zucchine e le uova.
3. Successivamente, la farina deve essere aggiunta alla massa totale, mescolando l'impasto in modo che non ci siano grumi.
4. Versare una padella con olio vegetale, mettere le frittelle in una barchetta da mensa e friggerle su entrambi i lati a fuoco basso, altrimenti i funghi rimarranno crudi.

Consigli! Affinché l'impasto si cuocia bene all'interno, dopo che il pancake è stato girato dall'altro lato, premere con una spatola. E i pancake già pronti possono essere dormiti anche con erbe fresche per insaporire.

Frittelle di zucchine dolci per bambini e adulti

A volte è così difficile convincere i bambini a mangiare qualcosa di sano, ma puoi fare un piccolo trucco preparando frittelle dolci di zucchine, che piaceranno sicuramente sia ai bambini che agli adulti golosi.

Ingredienti richiesti:

• Due zucchine di media grandezza;
• 150 grammi di farina;
• Un cucchiaio di zucchero semolato;
• Un uovo;
• Sale e bicarbonato sulla punta di un cucchiaino;
• Olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Mescolare in una ciotola la purea di zucchine, l'uovo, lo zucchero, il sale e il bicarbonato in modo da ottenere una massa omogenea.
2. Nella composizione principale, aggiungi la farina per intero, impasta l'impasto.
3. Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale, mettere l'impasto con un cucchiaio, formando delle frittelle.
4. Da un lato e dall'altro, le frittelle vengono fritte per tre minuti.
5. Servire frittelle di zucchine dolci già pronte con marmellata, miele o panna acida.

E puoi anche fare le zucchine.

Alcuni consigli utili sul processo di cottura delle frittelle di zucchine aiuteranno le massaie a evitare errori comuni e a preparare un piatto davvero gustoso, sano e di alta qualità:

1. L'impasto deve essere impastato non appena la massa di zucca grattugiata è pronta.
2. Inoltre, non si può lasciare in infusione l'impasto, va utilizzato subito dopo averlo impastato. Il fatto è che nelle zucchine c'è molto liquido e se l'impasto si ferma un po ', diventerà molto liquido e non sarà più possibile friggere le frittelle da esso. Se l'impasto è già diventato liquido, puoi aggiungere più farina, ma i pancake risulteranno meno teneri.
3. La padella con l'olio deve essere preriscaldata, altrimenti le frittelle si attaccheranno.
4. Come ingredienti aggiuntivi, puoi aggiungere non solo funghi, ma anche formaggio, prosciutto, carne e persino semola.
5. Le frittelle di zucchine possono essere consumate a colazione, pranzo e cena.

Ci sono tante ricette passo passo con foto su come fare le frittelle di zucchine, così puoi sperimentare in sicurezza e scegliere la tua ricetta preferita! Pochi ingredienti e in tavola un piatto nutriente e salutare.

Come cucinare le frittelle di zucchine le foto delle ricette sono le più deliziose: una descrizione completa della preparazione, in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Ricetta molto gustosa, semplice e pratica. Queste frittelle di zucchine sono insolitamente tenere e ariose, si sciolgono letteralmente in bocca. Possono essere resi più sottili o più soffici, con o senza ripieno, in qualsiasi forma sono semplicemente fantastici. Lo consiglio a tutti, ottima colazione

• 1 kg. zucchine giovani o zucchine
• 3 pezzi uova
• 125 gr. kefir o panna acida
• 1-1,5 tazze di farina
• sale, pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino bibita
• olio vegetale

• Quindi, per le frittelle di zucchine, noi, prima di tutto, abbiamo bisogno di zucchine, scegliamo quelle giovani, con la pelle sottile e delicata, le zucchine sono l'ideale. Le mie zucchine, e poi tre su una grattugia media.
• In una zucchina grattugiata, aggiungi tre uova, mezzo bicchiere di panna acida o kefir, 1/2 cucchiaino. sale, un pizzico di pepe nero macinato e 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio. Mescoliamo tutto accuratamente.
• Misuriamo 1 tazza di farina, aggiungiamo la farina all'impasto in porzioni. Versare un po', mescolare, quindi versare di più. Il fatto è che sotto l'influenza del sale, le zucchine iniziano a rilasciare il succo e, se all'inizio l'impasto sembra molto denso, diventa più liquido.
• Devo dire subito che le zucchine sono diverse per succosità (a seconda della varietà, della freschezza, dell'irrigazione), quindi regoliamo noi stessi la quantità di farina. Se vedete che l'impasto è liquido, aggiungete ancora un po' di farina. Allo stesso tempo, teniamo conto che più denso è l'impasto, più spesse risulteranno le frittelle di zucchine e più liquide, più sottili saranno le frittelle.
• Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti, se necessario aggiustare di sale e pepe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto l'aneto tritato.
• Prendiamo una padella di medie dimensioni (più piccola è la padella, più facile è cuocere le frittelle di zucca), versiamo un po 'di olio vegetale, diamo fuoco.
• Quando la padella è abbastanza calda, versate la pastella sulla padella e usate lo stesso cucchiaio per spalmare la pastella su tutta la padella. Facciamo lo spessore della frittella a nostra discrezione.
• Coprire la padella con un coperchio e cuocere la frittella di zucchine a fuoco basso. Quando il fondo del pancake sarà dorato, giratelo sul secondo lato.
• Se usi una normale spatola di legno, è molto facile strappare l'impasto tenero. È conveniente usare un coperchio piatto. Per fare ciò, premere il coperchio sulla padella e capovolgere rapidamente la padella. In questo caso, il pancake è sul coperchio. Quindi trasferire con cura il pancake nella padella con l'altro lato.
• Cuociamo una frittella sotto il coperchio fino al momento. Quindi procediamo al secondo e così via. Di solito le frittelle di zucchine vengono cotte molto rapidamente. Da questa quantità di ingredienti si ottengono 7-8 frittelle con un diametro di 18 cm A proposito, non frittelle, ma frittelle di zucchine possono essere cotte da questo impasto.
• Mettiamo le frittelle finite su un piatto, serviamo calde con panna acida. Queste frittelle, cotte al forno con zucchine o zucchine, sono i componenti principali di un'incredibile torta di zucchine o di un antipasto freddo: involtini di formaggio e aglio.

Frittelle di zucchine: veloci e gustose. Ricette per frittelle di zucchine

Uno degli alimenti base nel cesto della raccolta di inizio estate, questo ortaggio è apprezzato per il suo sapore delicato e la sua capacità di essere utilizzato in un'ampia varietà di ricette. Pensi di aver provato tutti i semplici piatti vegetariani e dietetici a base di zucchine? Se i pancake a base di questo ortaggio non sono comparsi sulla tua tavola, dovresti farli il prima possibile.

Come cucinare le frittelle di zucchine

In apparenza, questo piatto può essere simile sia ai pancake americani, legati ai pancake russi, sia ai tradizionali pancake sottili. Questi ultimi non sono molto diversi da quelli classici anche in foto: potete anche avvolgervi il ripieno, deformarli a vostro piacimento. Le frittelle spesse sono un buon piatto dietetico, adatto per una cena sostanziosa ma leggera, in quanto non sono per niente dolci. Quale ricetta scegliere? Dipende dal gusto desiderato dei pancake. Va ricordato che:

• Le zucchine sono un prodotto molto acquoso. Dopo la macinazione, devono essere tenuti sotto pressione e, dopo alcune ore, spremuti. È meglio farlo più volte, altrimenti l'impasto risulterà liquido, si sfocerà e i pancake si strappano.
• Se hai intenzione di friggere un'opzione dietetica senza olio, non dovresti aggiungere zucchero: i pancake non bruceranno.
• È impossibile indovinare la proporzione esatta di tutti gli ingredienti, quindi preparati ad aumentare la proporzione di prodotto secco o liquido. Dopo aver impastato l'impasto, devi cuocere un pancake e vedere come sarà. Se necessario, modificare la consistenza della miscela di lavoro con farina o kefir/latte/acqua.

Come fare le frittelle di zucchine su kefir

Questo piatto è per intenditori di cene o colazioni ipocaloriche ma nutrienti. La stessa ricetta può essere utilizzata per preparare i pancake alla zucca: non andrà peggio. Se li accatasti uno sopra l'altro, spalmando di panna acida o maionese, otterrai una torta non zuccherata. La ricetta vale non solo un attento studio, ma anche un salvataggio in un libro di cucina: anche i bambini apprezzeranno il piatto.

• zucchine piccole;
• fegato di pollo - 110 g;
• latte cagliato o kefir - 360 ml;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 4 cucchiai con la parte superiore;
• soda, sale - 1/2 cucchiaino ciascuno;
• olio per friggere.

1. Sbattere le uova, versare il kefir, aggiungere con cura la soda e la farina.
2. Unire le zucchine schiacciate e spremute con il fegato tritato, il sale. Scorri nel frullatore sulla modalità più veloce.
3. Collega entrambe le masse. L'impasto avrà una densità media, ben distribuito sulla superficie.
4. Friggere in una piccola quantità di olio, creando delle frittelle dense.

Come cucinare frittelle sottili con zucchine nel latte

Un sostituto ideale per l'opzione classica per Shrovetide o semplicemente se vuoi mangiare un pancake a basso contenuto di grassi e sostanzioso durante una dieta. Il piatto non è per niente dolce, perfetto per la successiva preparazione di strudel con ripieno di carne o verdure. Il prodotto non si rompe durante il processo di riempimento. La quantità di zucchine nella ricetta è approssimativa, poiché dipende dalla sua massa.

L'elenco degli ingredienti per i pancake è il seguente:

• farina - 240 g;
• zucchine di media grandezza - 3 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• latte fresco - 290 ml;
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai;
• condimenti.

Queste semplici frittelle sottili di zucchine si preparano come segue:

1. Macinare i tuorli con i condimenti, sbattere gli albumi a parte con il sale.
2. Dalle zucchine sbucciate e "sventrate", ricavare trucioli con una grattugia, raccoglierne 1,5 tazze.
3. Unire il latte caldo, i tuorli, la polpa di zucca. Mescolare. Aggiungere con cura gli albumi con un cucchiaio per non perdere il loro splendore.
4. Versare l'olio, aggiungere la farina in porzioni (l'intero volume meno 3 cucchiai).
5. L'impasto deve essere liquido, come le classiche frittelle. Raccogliere con un mestolo e versare su una padella calda dal bordo. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Ricetta per frittelle di zucchine con patate senza farina

Sarebbe più corretto chiamare questo piatto frittelle di patate: la tecnologia di cottura è identica, anche l'insieme degli ingredienti, con rare eccezioni. Tali frittelle di zucchine sono adatte per le ragazze a dieta e tutti i seguaci di una dieta sana. Se lo si desidera, non possono essere fritti, ma cotti al forno, senza quindi utilizzare olio. La ricetta è molto semplice, dovrete prendere:

• patate e zucchine - 400 g ciascuna;
• uovo di 1a categoria;
• lampadina;
• fecola di patate - 3 cucchiai con uno scivolo;
• eventuali spezie;
• olio (se si friggono le frittelle).

La tecnologia del lavoro è la seguente:

1. Passare le patate e le zucchine in una grattugia (parte piccola), strizzare le patatine, farle passare al setaccio. Ci vuole circa mezz'ora per eliminare il liquido rimanente.
2. Tritare la cipolla, aggiungerla alla massa di patate e zucchine. Condire con le spezie.
3. Aggiungi sale all'uovo mentre sbatti.
4. Unire delicatamente tutti gli ingredienti, compreso l'amido. Impastare a mano. Se la "pasta" risultante non mantiene bene la sua forma, aggiungi un po' più di amido.
5. Scaldare l'olio in una padella al massimo, abbassare una ad una le frittelle formate nei palmi. Il diametro approssimativo di ciascuno è 15-16 cm, spessore - 1-1,5 cm.
6. Friggere, rigirando dopo la doratura, mettere uno scivolo in un piatto fondo. Servire con salsa di aneto e panna acida.

Deliziose frittelle di zucchine ripiene di ricotta

Una versione insolita del piatto, che alcune ragazze amano come colazione salata. Le proteine ​​​​della ricotta forniscono sazietà ai pancake, zucchine - una consistenza delicata. Tali frittelle possono essere fritte in modo che si sbriciolino, oppure puoi lasciarle morbide. I professionisti consigliano di utilizzare la ricotta italiana invece della ricotta di grano: darà al piatto una stratificazione. Il contenuto calorico di una porzione in 100 g è di sole 74 kcal, ma dipende dal contenuto di grassi della componente proteica.

• zucca giovane;
• qualsiasi ricotta tenera - 150 g;
• uovo;
• farina integrale - 3 cucchiai;
• sale;
• prezzemolo.

Le frittelle veloci si preparano così:

1. Macinare le zucchine, strizzarle, unirle alla farina.
2. Macinare la ricotta con un uovo, salare, aggiungere le verdure strappate a mano.
3. Unire entrambe le parti, mescolare.
4. Friggere in una padella asciutta (o leggermente unta).
5. Guarnire con semi di sesamo o aggiungere metà dei pomodorini prima di servire.

Come fare le frittelle di zucchine dolci

Il clou di questa interessante ricetta non è solo l'assenza di farina. Non ci sono assolutamente prodotti nocivi qui, ma i pancake sono dolci. Puoi capire il motivo solo dopo aver studiato gli ingredienti:

• zucchine grandi;
• mele rosse - 2 pezzi;
• albumi d'uovo - 2 pezzi;
• fiocchi d'avena sottili - 100 g;
• farina integrale - un cucchiaio con una cima;
• lievito in polvere - 5 g;
• miele - per servire;
• olio d'oliva;
• cannella.

Come fare le frittelle dolci:

1. Grattugiare zucchine e mele, strizzarle.
2. Versare la farina d'avena, mescolare, lasciare gonfiare.
3. Dopo un quarto d'ora, aggiungere un po' di cannella, gli albumi montati a neve, aggiungere la farina con il lievito.
4. Ungete la teglia con olio o utilizzate il forno, prendendo una teglia in teflon.
5. Formare piccole frittelle spesse (fino a 16 cm di diametro), friggerle o cuocere fino a doratura.
6. Servire con una spruzzata di miele caldo.

Come preparare deliziose frittelle di zucchine con formaggio e aglio

Frittelle pranzo ideali per un menù dietetico, la cui base è un petto di tacchino unito alle zucchine. È meglio prendere del formaggio a pasta molle: ad esempio, formaggio salato o mozzarella viscosa. Quest'ultimo dovrebbe essere etichettato come "per pizza". È un formaggio a pasta pressata facile da grattugiare. La mozzarella fresca a forma di palline è meno suscettibile alla macinazione per la sua morbidezza, ha un gusto più insipido, una maggiore lattesità. È meglio usarlo senza trattamento termico.

La composizione delle frittelle è la seguente:

• uova - 2 pezzi;
• petto di tacchino - 200 g;
• midollo vegetale;
• farina - 3 cucchiai;
• formaggio a pasta molle - 130 g;
• olio d'oliva;
• spicchi d'aglio;
• condimenti.

1. Tagliare il petto, passare in un frullatore. Fate lo stesso con la polpa di una zucchina giovane.
2. Sbattere le uova, aggiungere la carne macinata, le chips di zucchine spremute. Sale.
3. Macinare il formaggio su una grattugia, aggiungere 2/3 del volume all'impasto per frittelle.
4. Metti l'aglio schiacciato (il numero di chiodi di garofano è determinato individualmente), aggiungi i condimenti.
5. Aggiungere per ultima la farina setacciata. L'impasto deve essere denso come una panna acida fresca densa.
6. Friggere ogni pancake su entrambi i lati. Togliere dalla padella, cospargere con un pizzico di formaggio.

Video: deliziose ricette di zucchine

Grazie ai video qui sotto, non solo imparerai come preparare correttamente le zucchine per la posa nell'impasto, ma imparerai anche come preparare deliziose frittelle a base di esso. I professionisti ti diranno come formare una torta dietetica veloce basata sui pancake ricevuti, fare a meno delle uova e mantenere la densità del prodotto, specificare quali spezie sono necessarie in un piatto del genere.

Scopri altri modi e ricette su come friggere frittelle gustose e veloci.

Spuntino con frittelle di zucca

Frittelle di zucchine magre senza uova

Le frittelle di zucchine (da non confondere con le frittelle di zucchine) sono una cosa incredibilmente originale e gustosa. Potresti essere sorpreso di come puoi preparare frittelle così sottili con zucchine che si diffondono bene nella padella, non si attaccano e si girano facilmente. Pensi che sia necessaria un'arte speciale per fare questi pancake? Niente del genere! Ti mostrerò quanto sia facile e semplice cuocere le frittelle di zucchine, una ricetta con una foto aiuterà chi non ha mai affrontato questo tipo di piatti ad affrontare il compito. È preparato non più complicato dei normali pancake, richiede la stessa quantità di tempo. Il segreto sta nella giusta proporzione di prodotti: all'impasto per le frittelle di zucca si aggiungono uova, latte e farina. Puoi mangiare frittelle di zucchine proprio così, con panna acida, avvolgerci il ripieno e persino farne una merenda.

• zucchine giovani - 3 pz. (250-300 g)
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino sale
• olio di semi di girasole

ricetta frittella di zucchine

Il primo passo è prendersi cura delle zucchine e prepararle per un ulteriore utilizzo nell'impasto dei pancake. Lavate le zucchine giovani e tagliatele a fettine.

Successivamente, dovremmo macinarli il più accuratamente possibile. Esistono diversi modi: saltare le zucchine con un tritacarne, grattugiare su una grattugia fine, tritare in un frullatore. Ognuno di questi metodi è buono e darà il risultato desiderato. In questo caso, le zucchine sono state schiacciate con un frullatore.

Unite alle zucchine le uova, 30 ml di olio di semi di girasole e il latte, salate l'impasto e mescolate bene.

Aggiungere la farina e preparare l'impasto per frittelle. Per "impasto per frittelle" si intende quell'impasto che è in grado di stendersi sulla teglia nella misura necessaria, formando una sottile frittella. Un bicchiere di farina è sufficiente per fare un tale impasto con gli ingredienti di cui sopra.

Scaldiamo la padella a fuoco vivo, uniamo la sua superficie con una piccola quantità di olio di semi di girasole.

Con l'aiuto di un mestolo raccogliamo una porzione dell'impasto e lo versiamo direttamente al centro della teglia. Aiutandovi con movimenti circolari della teglia, aiutate l'impasto a stendersi e a formare un cerchio uniforme.

Friggere la frittella per 1-1,5 minuti per lato, ungendo ogni volta la padella con una piccola quantità di olio.

Le frittelle di zucchine pronte sono impilate ordinatamente e servite con panna acida.

Nel periodo estivo-autunnale, uno dei modi efficaci per compiacere i tuoi cari con piatti sani e gustosi è cucinare frittelle di zucchine. Esternamente, assomiglieranno a frittelle sottili, ma di diametro leggermente più grande.

Usando queste frittelle come base, puoi preparare tanti spuntini deliziosi: panini, torte salate e torte. Se lo desideri, non puoi essere particolarmente sofisticato, ma semplicemente mettere un ripieno sopra i pancake finiti e arrotolarli con una busta o in qualche altro modo.

Tali frittelle di verdure vengono preparate su qualsiasi latte o prodotti a base di latte acido, vengono servite sul tavolo bollenti e la panna acida fatta in casa grassa è l'ideale come salsa.

Deliziose frittelle di zucchine - ricetta fotografica passo dopo passo

La cosa principale nella cottura delle frittelle di zucchine è seguire rigorosamente tutte le proporzioni e seguire la ricetta. I pancake di zucchine, come qualsiasi altro pancake, possono anche essere farciti con qualcosa, appena serviti con una specie di salsa e persino farne una torta. Un piatto del genere sarà una meravigliosa colazione gustosa e abbondante per tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• 400 g di zucchine sbucciate;
• 3 uova;
• 450 g di farina di frumento;
• 700 ml di latte;
• 1 cucchiaino sale;
• 4 cucchiai olio vegetale;
• Pepe nero macinato.

1. Prima di tutto, devi sbucciare e sbucciare le zucchine. Tagliatela a pezzetti. Per le frittelle occorrono circa 400 g di zucchine già sbucciate.

3. Metti le zucchine tritate in una ciotola profonda. Aggiungere le uova, sale e pepe nero a piacere.

4. Mescolare bene.

5. Versare il latte nella miscela di zucca risultante e mescolare di nuovo.

6. Quindi versare gradualmente la farina e mescolare fino a quando la consistenza della miscela diventa simile al kefir.

7. Versare l'olio vegetale nell'impasto, mescolare.

8. L'impasto per le frittelle di zucca è pronto.

9. Spalmare la padella con olio vegetale, scaldarla e versarci un mestolo di pasta quasi pieno. Distribuire la pastella sulla padella e friggere la frittella per 3-4 minuti.

10. Quindi capovolgere il pancake con una spatola e friggere la stessa quantità dall'altro lato.

11. Fate lo stesso con il resto dell'impasto, ricordandovi di ungere di tanto in tanto la teglia con dell'olio. Da questa quantità di impasto escono 20-25 frittelle.

12. Le frittelle di zucchine già pronte dovrebbero essere servite preferibilmente calde e aromatizzate con panna acida se lo si desidera.

Frittelle di zucchine su kefir

Le frittelle di zucchine sono molto tenere, mentre le calorie in esse contenute sono molto inferiori rispetto a quelle classiche. Ad esempio, nella variante nella versione kefir-zucchine di seguito, solo 210 kcal per 100 g.

Ingredienti richiesti:

• 0,5 l di kefir;
• 3 uova non fredde;
• 2 cucchiai Farina;
• 1 zucchina media;
• 2 cucchiai + 2 cucchiai. olio di semi di girasole per friggere;
• soda, zucchero, sale.

Fasi di cottura:

1. Con una frusta iniziamo a mescolare le uova, ad aggiungere sale e zucchero semolato.
2. Separatamente, riprendiamo a mescolare il kefir con la soda, aspettando la comparsa di una leggera schiuma.
3. Grattugiare finemente le zucchine senza buccia.
4. Uniamo la massa di zucca con kefir e uovo, mescoliamo fino a ottenere un composto liscio, aggiungiamo la farina e mescoliamo di nuovo.
5. Aggiungiamo l'olio all'impasto, mescoliamo con una forchetta.
6. Mettiamo da parte l'impasto di zucca e kefir per circa un quarto d'ora.
7. Le frittelle di zucchine vengono fritte in una padella riscaldata e oliata, la frittura dovrebbe essere fatta su entrambi i lati. Usa una spatola di legno per girare.
8. Consigliamo di spennellare con burro ciascuna delle frittelle ancora calde.

Frittelle di zucchine magre

Credi che le frittelle di verdure possano anche essere dolci, ma allo stesso tempo molto gustose. La ricetta qui sotto sarà sicuramente apprezzata da tutti coloro che aderiscono al post.

Ingredienti richiesti:

• 1 zucchina grande (o un paio di piccole);
• 0,1 kg di farina;
• 1 cucchiaio zucchero granulare;
• Sale, olio.

Una procedura estremamente semplice e comprensibile per preparare le frittelle di zucchine senza uova:

1. Strofinare finemente le zucchine sbucciate, aggiungere farina, sale e zucchero.
2. Facciamo soffriggere in una padella calda e unta d'olio.
3. Insieme a tali frittelle, è consuetudine servire sciroppi dolci, marmellata o panna acida.

Torta di zucchine frittella

Consigliamo a tutti gli amanti delle torte salate e merenda di rimandare la preparazione delle torte di fegato e di provare la deliziosa zucca, che si presta per una festa conviviale e per una cena in famiglia.

Ingredienti richiesti:

• 2 zucchine;
• 1 cipolla-rapa;
• 3 uova;
• 8 cucchiai Farina;
• 1 cucchiaio oli di girasole;
• 1° panna acida;
• 3 cucchiai oli d'oliva;
• 1 cucchiaio aceto alimentare;
• 1 cucchiaino senape piccante;
• 50 g di formaggio;
• erbe aromatiche, sale, pepe.

Per decorare questo capolavoro, utilizziamo pomodori freschi e rametti di verdure.

Fasi di cottura:

1. Piegheremo la nostra merenda dalle frittelle di zucchine. Per fare questo, passiamo zucchine e cipolle sbucciate attraverso un tritacarne, aggiungiamo sale e aggiungiamo le spezie alla massa risultante. Nel processo, le verdure rilasceranno il succo, non scolarlo.
2. Aggiungere le uova alla massa vegetale, mescolare di nuovo.
3. Introduciamo la farina, dopo che si è dispersa, otteniamo una massa omogenea, in cui versiamo l'olio di semi di girasole.
4. Friggere le frittelle su una padella calda e oliata su ciascun lato. Non renderli troppo grandi o avrai problemi a capovolgerli. Se le frittelle nella padella sono strappate, aggiungere un po' di farina all'impasto.
5. Diamo una pila di frittelle di zucchine già pronte a raffreddare e in questo momento stiamo preparando il ripieno.
6. Per uno strato lubrificante, mescolare olio d'oliva, aceto o succo di limone, spezie, senape con panna acida. L'aglio tritato e le erbe aromatiche tritate aggiungeranno piccantezza alla nostra salsa. Grattugiare il formaggio a parte.
7. Iniziamo con la torta. Lubrificare ogni frittella con la salsa appena preparata, cospargere di formaggio grattugiato e coprire con la successiva.
8. Se lo si desidera, stratiamo la torta con cerchi di pomodoro, li usiamo insieme alle erbe tritate per la decorazione.

1. Iniziamo a impastare l'impasto subito dopo che la massa di zucca grattugiata è pronta.
2. Oltre alle ricette di frittelle di kefir, non lasciare in infusione l'impasto, altrimenti la verdura rilascerà troppo liquido e non sarai in grado di friggere le frittelle da essa. L'aggiunta di farina aiuterà a rendere l'impasto più denso, ma poi puoi dimenticare la tenerezza del risultato finale.
3. È necessario versare l'impasto esclusivamente su una padella calda e unta d'olio, altrimenti inizieranno ad attaccarsi e strapparsi.
4. Il ripieno per le frittelle di verdure può essere formaggio, funghi, prosciutto o persino porridge.
5. Trattiamo i nostri parenti con deliziose frittelle a colazione, pranzo e cena.

Frittelle di zucchine ricetta con foto passo dopo passo

Le frittelle di zucchine sono un piatto raro a tavola. È interessante notare che non è solo l'ingrediente principale, ma anche un gusto insolito. La cosa più importante è che la ricetta per un piatto del genere sia molto semplice. Dal momento in cui inizi a cucinare fino a sederti a tavola, bastano solo 30 minuti. Pertanto, qualsiasi principiante in questo settore affronterà un piatto interessante, gustoso e, soprattutto, sostanzioso. Portiamo alla vostra attenzione un piatto "Frittelle di zucchine." Ricetta con foto passo passo consideriamo più in dettaglio.

Per preparare le frittelle di zucchine, devi prendere i seguenti componenti:

1. Uovo - 3 pezzi;
2. Sale - 1 cucchiaino;
3. Latte - 1 bicchiere;
4. Cipolla - 1 testa di cipolla media;
5. Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
6. Zucchine - ½ zucchina intera;
7. Olio vegetale - 1-2 tavoli. cucchiai;
8. Farina - 2 tazze.

Questo set di prodotti dopo la cottura fornisce 12 pezzi di frittelle di dimensioni normali, cioè con un diametro di 20-23 cm.

Iniziamo a fare le frittelle. Per prima cosa, le zucchine vengono strofinate su una grattugia. La grattugia può essere di qualsiasi dimensione. Una grattugia grossa è per chi ama sentire il gusto pieno delle zucchine, e una grattugia fine è perfetta per i bambini. I pezzi di zucchina, grattugiati attraverso una grattugia fine, sono quasi invisibili nella frittella finita e il bambino non proverà a tirare fuori i pezzi di verdura, ma si godrà semplicemente il nuovo piatto.

Quindi alle zucchine grattugiate si aggiungono i condimenti - sale e zucchero:

Dopo le zucchine, le cipolle vengono già strofinate su una grattugia grossa. Una tale cipolla grattugiata nel piatto finito è completamente invisibile, sebbene conferisca il suo gusto speciale.

Le zucchine con le cipolle sono accuratamente mescolate. Uova e latte vengono mescolati separatamente. Puoi impastare con una frusta, una forchetta o un mixer.

Dopo che le uova e il latte sono ben miscelati, a questa massa viene aggiunta la miscela finita con le zucchine.

L'ultimo passaggio della cottura è l'aggiunta di farina. Va aggiunto lentamente, mescolando delicatamente con una frusta. Questo viene fatto in modo che la farina sia perfettamente amalgamata e non ci siano grumi nel piatto. Tutto questo è anche ben miscelato e si ottiene una massa così peculiare:

L'impasto per i pancake dovrebbe essere di consistenza ottimale, in modo tale che sia conveniente aumentare la massa con un mestolo e distribuirlo uniformemente sulla superficie della padella. Dopo tutte le preparazioni, l'olio vegetale viene aggiunto alla miscela finita nella quantità di un cucchiaio. Ciò è necessario per facilitare il lavoro di girare i pancake e proteggerli dalla bruciatura:

Passiamo al processo più importante: la cottura Pancakes con zucchine. Ricetta con foto passo passo si avvicina alla finale. Ecco come si ottiene un pancake se si versa il composto risultante sulla superficie della padella e lo si capovolge:

« Frittelle di zucchine». molto facile da preparare. L'uscita è un originale e salutare piatto di zucchine fresche. Le frittelle calde vengono servite con panna acida:

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Frittelle, frittelle, piatti di zucchine

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Pancakes con zucchine

Ingredienti:
Zucchine 450 g
Kefir 300 ml.
Uova 4 pz.
Farina 350 g
Olio di semi di girasole 1 cucchiaio. l.
Prezzemolo 2 cucchiai. l.
Sale 1 cucchiaino
Soda 0,5 cucchiaini
Burro per ungere le frittelle.
Cucinando:
Grattugiare le zucchine su una grattugia fine, spremere il succo. Aggiungere le uova sbattute, il sale, il kefir, il prezzemolo tritato e mescolare il tutto.
Aggiungendo gradualmente la farina, impastare un impasto non denso.
Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale, soda, mescolare. Lascia riposare il test per 20 minuti.
Ungere una padella calda con olio vegetale, formare una frittella e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Lubrificare il pancake finito con il burro.

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La stagione di maturazione delle verdure è in pieno svolgimento, il che significa che è tempo di arricchire il tuo corpo di vitamine attraverso vari piatti sani. Uno di questi può essere tranquillamente chiamato frittelle di zucchine, questa semplice prelibatezza vegetale viene preparata, sia con ripieno che senza, tutto dipende dalle preferenze di gusto della padrona di casa.

Per rendere la vostra pasticceria varia e davvero interessante, vi proponiamo ricette semplici per la sua veloce preparazione.

Come cucinare le frittelle di zucchine senza ripieno

Il volume del bicchiere nella ricetta è di 250 ml.

Come cucinare e friggere le frittelle di zucchine

Se conduci uno stile di vita sano e aderisci a una corretta alimentazione, allora la ricetta per frittelle di zucchine non dolci è solo per te. Certo, non puoi chiamare dietetici i pancake di zucchine, ma i benefici che ne derivano sono molto maggiori rispetto ai pancake di prova fritti che ci sono familiari.

Nella nostra ricetta l'impasto non avrà un aspetto classico, infatti non avrà nemmeno lo zucchero, ma questo non ci impedirà di creare un'ottima merenda che sicuramente vi piacerà.

1. Puliamo le zucchine dalla buccia, le strofiniamo su una grattugia fine.
2. Aggiungi sale, uova, verdure se lo desideri, alla massa di zucca. Mescolare tutto accuratamente con una frusta (fino a che liscio).
3. Versare la farina setacciata nell '"impasto", mescolarla, aggiungere l'olio vegetale, mescolare di nuovo, versare il latte, sbattere la massa con una frusta fino a renderla liscia.
4. Riscaldiamo la padella sul fuoco, vi versiamo l'impasto, cuociamo sottili frittelle con le zucchine fino a doratura su entrambi i lati. Prima di infornare, puoi ungere la padella con un pezzo di strutto in modo che le frittelle non si attacchino. Per lo stesso motivo, non è consigliabile aggiungere zucchero all'impasto, senza di esso le frittelle sono dorate uniformemente e non bruciano.

È meglio usare una padella in ghisa per cuocere le frittelle di zucchine, in casi estremi, con un rivestimento antiaderente. Puoi servire le frittelle di zucchine con qualsiasi cosa: con maionese, panna acida, salsa e persino con latte condensato.

Frittelle coreane a casa: una ricetta con le carote

Un'altra semplice opzione per preparare i tuoi pancake preferiti è una ricetta coreana. Coloro che hanno familiarità con i piatti coreani, comprese le carote in stile coreano. Potrebbero erroneamente pensare che i pancake coreani con le zucchine siano un piatto speziato ed esotico.

Tuttavia, in effetti, nella cottura non ci sono spezie o ingredienti salati specifici. Pertanto, il suo gusto è abbastanza accettabile per la nostra dieta, sebbene abbia delle note peculiari che appaiono principalmente dovute all'aceto di vino e alla salsa di soia utilizzate per intingere le frittelle.

• Acqua - 1,5-2 cucchiai;
• Zucchine (o zucchine) - 600 g;
• Carote - 2 pezzi;
• Uova - 2 pezzi;
• Olio vegetale (per friggere) - a piacere;
• Farina - 2 cucchiai;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Aglio - 2 spicchi;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Cipolla - 1 pz.

Come cucinare le frittelle di zucchine coreane

1. Puliamo le zucchine (se i frutti sono giovani, potete usarli insieme alla buccia). Tagliare la verdura a pezzi medi.
2. Tre carote su una grattugia coreana.
3. Tagliamo finemente la cipolla.
4. Premiamo l'aglio sotto una pressa o lo tritiamo finemente a mano.
5. Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti tritati, aggiungiamo loro acqua, sale, uova, mescoliamo tutto.
6. Versare la farina in porzioni, aggiungere il pepe alla massa. Nel processo di aggiunta della farina all'impasto, non dimenticare di mescolarlo.
7. Scaldiamo la padella, uniamo il fondo con olio vegetale.
8. Distribuiamo l'impasto nella padella, livelliamo con un cucchiaio sulla superficie della padella, cuociamo i pancake sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.

Friggere le frittelle con le zucchine fino a doratura su entrambi i lati. Tuttavia, è necessario prestare particolare attenzione alla cottura della cottura dall'interno. In media, ci vogliono 5 minuti per friggere le frittelle su ciascun lato. Questa è la fine della semplice preparazione delle frittelle di verdure in coreano, il piatto può essere servito con salse a tavola.

Torta di zucchine frittella con formaggio

Se vuoi davvero sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti, allora solo le frittelle per il pranzo non fanno per te, hai bisogno di una vera torta di frittelle di zucchine. A prima vista, un piatto complesso si prepara in modo semplice e molto veloce (in soli 40 minuti). Tutto ciò che ti serve è un insieme standard di ingredienti, come per un piatto del genere, e un po' di fantasia per cucinare una torta gustosa e bella.

• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Paprika: a piacere;
• Zucchine - 2 pezzi;
• Panna acida (può essere sostituita con maionese) - 120-150 ml;
• Farina - la quantità dipende dalla densità dell'impasto;
• Sale - a piacere;
• Uova - 2 pezzi;
• Formaggio (varietà dure) - 50-70 g;
• Pepe macinato - a piacere.

Come fare una torta di zucchine insolita

1. Grattugiare i giovani frutti di zucca con la buccia su una grattugia fine.
2. Aggiungere pepe, uova, sale alla massa risultante, mescolare accuratamente i prodotti.
3. Versare la farina setacciata nel composto. Determina tu stesso la quantità esatta, la cosa principale è che la consistenza dell'impasto diventa come una densa panna acida.
4. Riscaldiamo la padella, cuociamo i pancake su di essa. Prima di friggere ogni nuovo pancake, la padella deve essere lubrificata con una piccola porzione di olio di semi di girasole.
5. Cuociamo le frittelle su un piccolo fuoco e sempre sotto un coperchio chiuso in modo che siano ben cotte.
6. Prepariamo il condimento per una torta di frittelle di zucchine: mescoliamo paprika, panna acida / maionese, aglio tritato.
7. Distribuiamo le frittelle al forno in una pila, lubrificandole ciascuna con il condimento risultante.
8. Cospargete la parte superiore (ultima) della frittella con formaggio grattugiato, sfornate la torta in forno preriscaldato a 180°C, cuocete la torta di zucchine in modalità “Griglia”.
9. Non appena notate che il formaggio si è sciolto abbastanza, sfornate la torta di zucchine fatta in casa e servitela in tavola.

Frittelle di zucchine: opzioni di riempimento

È sempre meglio preparare frittelle di zucchine con ripieno, quindi risulta più gustoso e nutriente. Puoi aggiungere il ripieno direttamente all'impasto, oppure puoi avvolgerlo in una frittella già pronta con un tubo. Le opzioni per i ripieni per i pancake possono essere diverse, non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di nuovo. Ti offriamo un elenco di ingredienti collaudati che rendono sicuramente deliziose frittelle fatte in casa.

Deliziose frittelle di zucchine si ottengono se le cucini con prodotti come:

Non è necessario utilizzare i prodotti per il ripieno separatamente, è abbastanza accettabile combinare più ingredienti contemporaneamente, ad esempio cucinare frittelle di zucchine con formaggio e aglio, con erbe e patate, carne macinata e spezie. Non dovresti mettere molti ingredienti nell'impasto, è importante che la pasta con il ripieno sia ben cotta e imbevuta del succo dei prodotti in essa racchiusi.

Come puoi vedere, preparare le frittelle di zucchine in casa è abbastanza semplice. Anche una hostess inesperta farà fronte a un compito fattibile. Mentre la stagione estiva è in pieno svolgimento e il bazar è un vero paradiso per le zucchine, cogli l'occasione per preparare una varietà di deliziosi piatti leggeri (il contenuto calorico di molti di loro è piuttosto basso). Con una tale delicatezza sorprenderai non solo gli adulti, ma anche i bambini. Cucina con piacere sane golosità e trascorri l'estate in compagnia dei tuoi piatti preferiti di zucchine.

Frittelle di latte lussureggianti senza lievito ricetta