Wiadomość o jagodach i borówkach. Borówki: sadzenie i uprawa. Poprawa procesów metabolicznych

Jagody stały się fetyszem w dzisiejszej kulturze zdrowej żywności. Jagoda jest dodawana do witamin, obiecując, że jej skład i korzystne właściwości sprawią, że wzrok będzie ostrzejszy, talia szczuplejsza, a mózg bardziej aktywny. Czy tak jest naprawdę i co tak naprawdę kryje się w jagodach?

Historia produktu

Historia borówek zaczyna się w Ameryce Północnej. Miejscowa ludność używała jagód do gotowania i wywarów leczniczych. Indianie używali nie tylko jagód rośliny, ale także liści. Borówki były suszone, gotowane, spożywane na surowo. Namoczone owoce, zmielone na owsiankę, służyły do ​​celów kosmetycznych: nakładano je na twarz lub wrażliwe partie ciała. Jagoda nawilżyła, odżywiła i odbudowała dotkniętą skórę właściwą.

W XVII wieku wraz ze wzrostem liczby osadników wzrosła również popularność borówki. Jagoda migrowała do Europy, gdzie przeszła długą drogę uprawy i selekcji. Początkowo powstało 15 odmian borówki, z których połowa zakorzeniła się i jest szeroko rozpowszechniona na współczesnym rynku.

Pomimo wysiłków hodowców jagody nie były poszukiwane w krajach Europy Środkowej. Konsumenci wciąż patrzą z niedowierzaniem na borówki i wybierają bardziej znane i sprawdzone rośliny z rodziny borówki brusznicy (np. żurawinę). W ich historycznej ojczyźnie, mimo uprzedzeń, borówki są bardzo popularne i obecne w diecie większości populacji.

Rozpościerający się

Borówki rosną we wszystkich regionach półkuli północnej i lubią klimat umiarkowany lub zimny. Najczęściej rośnie w strefie leśnej, bagnach, torfowiskach, górnych pasach górskich, tundrze, wzdłuż potoków i rzek. Geograficzne centra dystrybucji jagód: Ameryka Północna (Alaska, Kalifornia, Nowa Fundlandia), Eurazja (Islandia, Wielka Brytania, Transbaikalia, Jugosławia, Mongolia, Hiszpania, Włochy).

ogólna charakterystyka

Jagody tworzą się na małych krzakach, których wysokość nie przekracza 1 metra. Gałęzie krzewu są zakrzywione, gładkie i plastyczne, pomalowane na szary odcień. Długość liści nie przekracza 3 centymetrów. Przed uformowaniem owocu krzew rozwija piękny pięciozębny kwiat o barwie białej lub różowawej. Z tych kwiatów powstają jagody i osiągają średnicę 1–2 cm. Owoce są okrągłe, w kolorze szaroniebieskim.

Jagody dojrzewają do sierpnia, stają się miękkie, o delikatnym smaku i ciemnoniebieskim odcieniu. Za najbardziej soczyste i najbogatsze uważane są borówki zbierane pod koniec sierpnia.

Ważne jest, aby podczas transportu wziąć pod uwagę specyficzną strukturę jagód. Owoce łatwo się kruszą, pękają i stają się bezużyteczne. Delikatnie wbij jagody do pojemników (szklanych słoików lub ciężkich drewnianych skrzynek), starając się unikać dziur i wybojów na drodze do mety.

Wcześniej jagody uważano za odurzającą i szkodliwą jagodę. Powodem tego jest banalna beztroska. Nieuformowane jagody są często mylone z dzikim rozmarynem. To właśnie ta roślina działa odurzająco, wywołując bóle głowy i nudności. Konsekwencją takiego błędu są specyficzne przydomki jagód (pijak, gonobel), które wciąż są powszechne wśród ludzi.

Przydatne właściwości jagód

Działanie moczopędne

Kwasy wchodzące w skład jagód normalizują procesy fizjologiczne w organizmie. Borówki mają korzystny wpływ na układ moczopędny: zwiększają tempo oddawania moczu i częstotliwość oddawania moczu. Z moczem z organizmu wydalane są szkodliwe substancje stojące, nadmiar płynów itp.

Działanie przeciwszkorbutowe

Szkorbut rozwija się z powodu braku witaminy C. Borówki są jednym z wiodących pokarmów pod względem zawartości tej witaminy, która przywróci równowagę i zapobiegnie rozwojowi patologii.

Poprawa procesów metabolicznych

Wchodząca w skład owocu pektyna korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, przyspiesza przemianę materii, co prowadzi do spadku masy ciała.

Efekt przeciwutleniający

Sok pozyskiwany z jagód jest liderem pod względem ilości witamin i dobroczynnych kwasów. Sok prowokuje utlenianie lipidów, utrzymanie funkcjonalności biobłon oraz rozwój potencjału energetycznego organizmu.

Jagody działają jak naturalny środek antyseptyczny. Sterylizuje organizm i chroni go przed zewnętrznymi czynnikami chorobotwórczymi.

Owoce borówki wolno spożywać podczas diety. produkt to 37 kcal na 100 gramów.

Lecznicze działanie jagód

Jagody są częścią leków stosowanych w czystej postaci w leczeniu chorób. Jagoda jest w stanie wyleczyć:

• patologia układu sercowo-naczyniowego;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zapalenie oskrzeli, grypa, zapalenie płuc, gorączka;
• niski poziom funkcji ochronnej układu odpornościowego;
• cukrzyca;
• czerwonka;
• Zaburzenia metaboliczne;
• bezsenność;
• nadciśnienie;
• otyłość.

Efekt leczniczy osiąga się tylko w połączeniu z lekami przepisanymi przez lekarza. Owoce mogą wzmocnić działanie leku i uzupełnić leczenie, a nie całkowicie je zastąpić.

Efekt kosmetyczny jagody

Borówki są częstym gościem luksusowych marek niszowych, specjalistycznych marek aptecznych i kosmetyków masowych. Najczęściej jagoda jest częścią produktów „anti-age”. Działa na skórę właściwą: minimalizuje objawy starzenia i więdnięcia nabłonka, wygładza drobne zmarszczki mimiczne, wygładza i uelastycznia skórę.

Kosmetolodzy zalecają stosowanie jagód nie tylko jako środka zwalczającego zmarszczki, ale także zapobiegającego starzeniu się skóry. Jagoda maksymalnie odżywia skórę w składniki odżywcze, co przedłuży młodość o kilka lat.

Za poziom SPF kosmetyku odpowiadają jagody. Jagoda jest w stanie chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego. Jeśli przedawkujesz słońce i poparzysz się, nałóż krem ​​lub żel z jagodami na uszkodzone miejsca. Będzie miał działanie antyseptyczne, odżywcze i regenerujące.

Powszechne jest robienie w domu odmładzającej maski jagodowej. Kilka sposobów wykorzystania owocu:

• jagody można wzbogacić kremami i serum do codziennej pielęgnacji. Pokrój owoce i dodaj je do ulubionego kremu na noc, jeśli chcesz przyspieszyć jego działanie i poprawić efekt;
• z jagód można zrobić domowe kremy, olejki i peelingi. Wybierz kompleks olejków eterycznych dopasowany do rodzaju skóry, wymieszaj z pokruszonymi jagodami i nałóż na twarz. Jeśli chcesz zrobić peeling, weź małe drobinki ścierne produktu roślinnego (na przykład lub pestek moreli) i wymieszaj z kleikiem jagodowym. Zabieg będzie miał działanie nie tylko złuszczające, ale także odżywcze.

Wykorzystanie gotowania

Najczęściej dzikie jagody są spożywane na świeżo. Dodawany jest do sałatek, dań głównych i deserów. Słodko-kwaśny smak jagód dopełni słodki twarogowy deser, quiche lub półmisek serów.

Jagody są mrożone, suszone, wyciskane soki, dżemy przygotowywane lub spożywane bezpośrednio z ogrodu. Jednocześnie skład witaminowy i chemiczny praktycznie się nie różni i zachowuje swoje użyteczne właściwości.

Domowe wino można zrobić ze zmiażdżonych jagód, które pękły podczas transportu (lub po prostu przejrzały). W napoju pojawi się charakterystyczna jagodowa nuta, której nie da się wyczuć w zwykłym winie z sąsiedniego supermarketu. Z „sfermentowanych” jagód możesz zrobić niesamowity kwas chlebowy.

Przepisy na jagody

Śniadanie z płatkami owsianymi, jagodami, kokosem i gorzką czekoladą

Potrzebujemy:

• płatki owsiane lub płatki owsiane - 60 g;
• gorzka czekolada (70% lub więcej kakao) do smaku;
• płatki kokosowe - 2 łyżki;
• jagody - ½ szklanki.

Przygotowanie

Płatki owsiane opłukać (nie trzeba spłukiwać płatków), postawić na kuchence, zagotować wodę, zmniejszyć ogień i mieszać do miękkości. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania 1 porcji, użyj zwykłej ilości mleka. Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia. Połącz gotowe składniki w następującej kolejności: płatki owsiane, czekolada, kokos, jagody. Po dodaniu każdego nowego składnika wymieszać.

Czas gotowania takiej owsianki wynosi 10 minut. Ładunek zdrowych węglowodanów i witamin pozwoli Ci dobrze funkcjonować przed obiadem (lub obiadem), a czekolada pomoże Ci uniknąć pokusy na słodycze w ciągu dnia. - 100 gramów;

jagody - 70 g;

czerwona porzeczka - 50 g;

borówka brusznica - 50 g;

Jogurt grecki bez wypełniaczy - 200 g;

przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Sałatka jest tak prosta i szybka w przygotowaniu, jak to tylko możliwe. Ta „bomba witaminowa” to świetna opcja na przekąskę lub dodatek do obiadu/wieczornej diety. Jeśli podajesz sałatkę na obiad, upewnij się, że jogurt ma niską zawartość tłuszczu (5%). W przypadku opcji gastronomicznej możesz podać tłuszczowy wypełniacz. Posiekaj wszystkie składniki, wymieszaj w głębokiej misce. Dla lepszego smaku można dodać oliwę z oliwek. Ujawni warzywny składnik sałatki i sprawi, że smak jagód będzie bardziej wyrazisty i bogaty.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Ogranicz stosowanie jagód powinny być kobiety w ciąży i karmiące piersią, pacjenci z dyskinezami dróg żółciowych, wrzodami, zapaleniem żołądka. Zakaz jagód dla kobiet w ciąży wiąże się z ryzykiem wystąpienia reakcji alergicznej u dziecka. Najlepiej stopniowo wprowadzać jagodę do diety, przechodząc na pokarmy uzupełniające.

Przekroczenie dziennej diety prowadzi do objawów bardzo podobnych do zatrucia alkoholowego. Stan osoby gwałtownie się pogarsza, pojawiają się nudności, wymioty, ból głowy i mięśni.

Zbiór, przygotowanie i przechowywanie borówek

Jagody zbiera się specjalnym narzędziem - grzebieniem. Na zimę zbiera się jagody, które nie zostały wyprzedane i nie są spożywane na świeżo. Zbiór rozpoczyna się w lipcu i kończy we wrześniu (okres intensywnego wzrostu i zbioru jagód).

Najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem jest zamrażanie. Jagoda zachowa przydatne substancje, wysoką wartość odżywczą i smak. Maksymalny okres przechowywania mrożonych jagód wynosi 1 rok. Postaraj się zużyć zapas przed następnym sezonem zbiorów i przygotowań. Do zamrażania żywności zaleca się stosowanie konwencjonalnych suwaków. Utrzymuj stałą temperaturę w zamrażarce i pamiętaj, że rozmrożone jagody nie nadają się do ponownego zamrożenia.

Jeśli nie masz wysokiej jakości zamrażarki, możesz skorzystać z metody namaczania lub dwóch alternatywnych metod: suszenia lub słodzenia. Przygotuj słoiki szklane 0,5 l, dokładnie wypłucz i wysterylizuj. W takich słoikach można przechowywać przetwory, dżemy, napoje owocowe i kompoty z jagód. Produkt jest przechowywany przez około 2 lata, ale ponownie zalecamy „odnowę” zapasów wraz z nadejściem sezonu jagodowego.

To mały krzew, który nie rośnie na więcej niż metr wysokości. Liście krzewu osiągają długość 30 mm, znajdują się na zakrzywionych długich gałęziach. W okresie kwitnienia na roślinie pojawiają się małe kwiaty, które mają biały lub różowawy odcień. Po opadnięciu kwiatów owoce są wiązane na jagody - jagody pokryte nalotem. To właśnie owoce borówki są cenne dla człowieka, ponieważ są jadalne i zawierają dużą ilość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Sam krzew ma oczekiwaną długość życia, która może osiągnąć sto lat.

Co ciekawe, ludzie czasami nazywają jagody gonobelem, pijakiem, wodą, gonoboyem, pijaną jagodą, przypisując jagodom takie właściwości, jak odurzenie człowieka i wywoływanie bólów głowy. Nie jest to jednak wina borówki, a wina rozmarynu, który bardzo często rośnie w pobliżu.

Jagody są spożywane zarówno na surowo, jak i gotowane na przetwory i dżemy. Na jagody często umieszcza się wino.

Dobroczynne właściwości jagód

Dobroczynne właściwości jagód są wielorakie. Jagody są nie tylko źródłem witamin i minerałów, ale także cennym surowcem leczniczym. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, owoce rośliny muszą być spożywane na surowo. To w nieprzetworzonych jagodach zachowane jest maksymalne stężenie składników odżywczych.

Borówki to prawdziwy magazyn kwasów organicznych, witamin i soli mineralnych. Borówki zawierają witaminę C, dzięki czemu jagoda ta stosowana jest jako środek przeciwszkorbutowy. Sok z jagód i jagody są doskonałym lekarstwem dla diabetyków. Jagody normalizują metabolizm organizmu. Jeśli chodzi o zawartość soli żelaza w jagodach, w porównaniu z jej zawartością w gruszce i jabłku, to w pierwszym jest dwa razy więcej.

Wśród właściwości leczniczych jagód można wymienić:

Ochrona przed promieniowaniem.

Wzmacniające naczynia krwionośne.

Normalizacja serca.

Poprawa funkcjonowania jelit, stymulacja ich perystaltyki.

Spowolnienie procesu starzenia i atrofii komórek nerwowych.

Poprawa funkcjonowania mózgu.

Zapewnia efekt żółciopędny.

Działanie przeciwzapalne.

Przydatne jest stosowanie jagód w przypadku zatrucia naczyń włosowatych, w przypadku niewydolności naczyń włosowatych.

Jagody mają działanie lecznicze z i.

Borówka to jagoda, którą muszą spożywać osoby z nią związane. Nie tylko wspomagają regenerację tkanek, ale także wzmacniają efekt przyjmowania leków mających na celu obniżenie poziomu glukozy we krwi.

Dzięki regularnemu włączaniu świeżych jagód do menu możesz osiągnąć normalizację metabolizmu.

Odwar z suszonych jagód stosowany jest jako lekarstwo na czerwonkę. Aby przygotować napój leczniczy, wlej łyżkę suchych surowców szklanką wrzącej wody i nalegaj.

Jedzenie świeżych jagód pomaga zaostrzyć apetyt.

Wywar z gałęzi i liści rośliny spożywa się o godz.

Odwar z samych liści rośliny ma łagodne działanie przeczyszczające.

Jagody są dobre dla wzroku. Dzięki systematycznemu stosowaniu możliwe jest przywrócenie wzroku, uwolnienie napięcia z gałek ocznych. Jagoda korzystnie wpływa na akomodację źrenicy, poprawia ostrość widzenia w ciemności.

Do produkcji soku żołądkowego, pozbycia się chorób przewodu pokarmowego i obniżenia temperatury ciała, warto pić świeży sok z jagód.

Istnieją dowody na to, że jagody mają właściwości przeciwnowotworowe. Stwierdzono, że zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które niszczą komórki rakowe.

Przydatne jest stosowanie jagód dla osób pracujących w niebezpiecznych branżach. Jagody zawierają dużą ilość substancji pektynowych, które wiążą i wspomagają eliminację związków radioaktywnych z organizmu.

Borówki zawierają dużą ilość witaminy K1, która aktywnie uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi.

Dla utrzymania witalności zaleca się regularne spożywanie jagód przez osoby starsze.

Same jagody i wyciśnięty z nich sok to produkty dietetyczne przydatne dla osób z nadwagą.

Ze względu na dużą zawartość witaminy PP w jagodach jest przydatna dla osób z żylakami.

Przydatne jest stosowanie jagód podczas epidemii grypy lub innych przeziębień, ponieważ jagoda zawiera dużą ilość witamin, które umożliwiają wzmocnienie odporności organizmu na chorobotwórcze wirusy i bakterie. Ponadto borówki pomagają organizmowi lepiej przyswajać witaminę C, tak niezbędną do utrzymania prawidłowej odporności.

Borówki zawierają flawonoidy, które pomagają zapobiegać infekcjom dróg moczowych i hamują wzrost patogennej flory.

Dzięki wielu badaniom naukowcy odkryli, że jagody mogą spowolnić starzenie się mózgu, chroniąc go przed złymi skutkami ekspozycji na promieniowanie. Naukowcy postanowili przeprowadzić eksperyment na szczurach. Badanie wykazało, że karmienie szczurów jagodami i truskawkami poprawiło ich pamięć i uwagę. Ale u szczurów, które nie otrzymywały takiego jedzenia, przeciwnie, uwaga i pamięć zmieniły się na gorsze.

Dlaczego jagody są dobre dla kobiet?

Jagody są dobre dla kobiet z anemią. Chociaż w jagodzie nie ma zbyt dużo żelaza, to rekompensuje to fakt, że jest z niej wchłaniany w 100%.

Ponadto ważne jest, aby kobieta spożywała jagody, jeśli ma predyspozycje do żylaków. Unikalny skład jagód pozwala utrzymać żyły i drobne naczynia krwionośne w dobrej kondycji, zachować ich elastyczność i wytrzymałość.

Dobrze jest włączyć jagody do diety kobiet w okresie menopauzy, ponieważ regularne spożywanie jagód pomaga spowolnić proces starzenia się organizmu.

Czy matka karmiąca może mieć jagody?

Film o zaletach jagód:

Kompozycja jagodowa

Skład borówek przedstawia się następująco:

Woda - 88%;

Cukier - 8%;

Mieszanina kwasów organicznych - 1,6%;

Włókno - 1,2%;

Białka - 1%;

Pektyny, garbniki i barwniki - 0,5%.

Zawartość kalorii w 100 gramach owoców nie jest wcale wysoka i wynosi 61 kcal. Jagoda zawiera cały zestaw witamin i minerałów, w tym: karoten (0,29 mg), kwas askorbinowy (16 mg), kompletną listę witamin z grupy B (B1 - 0,02 mg, B2 - 0,02 mg), witaminy K, PP i R W jagodach jest żelazo (0,8 mg), fosfor (13 mg) i wapń (16 mg).

Kwasy organiczne obecne w jagodach reprezentowane są przez następujący zestaw: kwas cytrynowy, octowy, szczawiowy, benzoesowy, jabłkowy.

Borówki są bardzo trudne do zebrania bez naruszenia integralności jagód. Ale jeszcze trudniej jest zachować zebraną jagodę. Tak więc na północy owoce wkłada się do skrzynek z kory brzozowej, zalewa olejem rybnym i zakopuje w mchu. Tak więc mieszkańcy Północy przechowują jagody od wielu stuleci.

Oczywiście, aby zachować jagodę w środowisku miejskim, konieczne jest umieszczenie jej w plastikowych pojemnikach i szczelne zamknięcie pokrywką. Przechowuj pojemniki w zamrażarce w temperaturze -15°C. W ten sposób jagody pozostaną jadalne przez cały rok. Stwierdzono, że mrożone jagody nie tracą swoich właściwości odżywczych i leczniczych. Dlatego możesz głęboko zamrozić owoce. Ale do tego musisz wybrać dojrzałe, nieuszkodzone jagody z całą skórką.

Ważne jest, aby przed zamrożeniem jagód nie myć, w przeciwnym razie ich skóra stanie się zbyt twarda. Owoce najlepiej zamrażać w małych porcjach, aby uniknąć rozmrażania dużych ilości borówek.

W lodówce w temperaturze od 0 do +4 borówki można przechowywać przez dwa tygodnie. Ale jednocześnie ważne jest hermetyczne pakowanie jagód, aby nie wchłaniały obcych zapachów.

Przeciwwskazania do stosowania borówek

Pomimo wszystkich dobroczynnych właściwości, istnieją również przeciwwskazania do stosowania borówek, a wśród nich:

Spożywanie dużych ilości jagód. Nieprzestrzeganie zalecanych dawek może skutkować przerwaniem dopływu tlenu do mięśni, co doprowadzi do nieprawidłowego ich funkcjonowania. Ten negatywny efekt występuje ze względu na zwiększoną zawartość przeciwutleniaczy w jagodach.

Borówka jest jagodą uczulającą, dlatego należy ją ostrożnie podawać dzieciom i osobom podatnym na reakcje alergiczne. Ponadto stosowanie jagód może wywołać zatrucie płodu, dlatego nie powinno znajdować się w menu dla kobiet w ciąży, a także matek karmiących piersią.

BORÓWKA - OPIS ROŚLIN

Jagoda- roślina z rodziny wrzosowatych. Jest to krótki wieloletni krzew o niebieskawych lub szarych jagodach o przyjemnym, delikatnym smaku. Nazywają to inaczej - sikorki, pijak, gonobol, niebieskie winogrona, głupiec. Ta ostatnia nazwa wynika z faktu, że jagody często współistnieją z zaroślami dzikiego rozmarynu, które mają odurzający, ostry zapach, który powoduje bóle głowy. Rośnie na półkuli północnej w prawie wszystkich regionach, gdzie pogoda jest umiarkowana i zimna. W Eurazji rośnie od Anglii na zachodzie po Daleki Wschód, na południu po Włochy, Hiszpanię, Japonię i Turcję. W Ameryce Północnej rośnie od Nowej Fundlandii po Alaskę. Zazwyczaj krzewy borówki rosną w grupach, zarówno dużych – tzw. mari, jak i małych, wzdłuż rzek, kanałów. Preferuje gleby torfowe, bagienne, wilgotne, kwaśne. Rośnie w tundrze, na terenach podmokłych, w lasach sosnowych. W umiarkowanych i subtropikalnych szerokościach geograficznych występuje również na obszarach górskich i bagiennych. Im gorsza gleba, tym lepiej rosną na niej jagody. Jako pierwsza pojawia się wszędzie tam, gdzie cała roślinność została zniszczona przez człowieka lub przyrodę - w przypadku powodzi, w przypadku pożaru, na polanach.

Krzew borówki do metra wysokości, bardzo podobny do borówki. Jej liście są nieco bledsze, jagody bardzo różne, u jagód pojemnik jest równy, a u jagód pęknięty. Kwiaty borówki wyglądają jak mały dzbanek, biały z różowym odcieniem. Miąższ owocu jest zielonkawy, sok blady, kolejna różnica w porównaniu z jagodami, w których zarówno miąższ, jak i sok są czarne, a w kontakcie ze skórą i ubraniami praktycznie nie są prane. Borówka naturalna zaczyna owocować w wieku 8-11 lat.

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI JAGÓD

Jagody w tundrze i tajdze zbierano od zawsze, ceniono je za wyjątkową użyteczność. Populacja tych miejsc, w których rosną borówki, od dawna zauważa tę właściwość. Do czego służy borówka? Jagody zawierają wszystkie witaminy z grupy B, grupa P, witaminy A, C, K. karoten, użyteczne białko, przeciwutleniacze, flawonoidy, kwasy organiczne, fruktoza, sacharoza, garbniki, sole mineralne, aminokwasy, magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor, mangan, kobalt, miedź, aminokwasy. Jego zawartość kalorii jest bardzo niska, około 40 kilokalorii na 100 gramów. Ale to tylko suchy wskaźnik.

W rzeczywistości borówki są nie tylko niskokaloryczne, ale mogą być stosowane w diecie i odchudzaniu, ponieważ zawierają substancje zwane antocyjaniną, które promują rozkład tłuszczów. Borówki zapobiegają odkładaniu się tłuszczu w jamie brzusznej, a to jest otyłość trzewna, najbardziej niebezpieczna dla zdrowia. Zawarte w jagodach polifenole zwiększają stężenie podtlenku azotu we krwi, w interakcji z probiotykami zabijają wiele bakterii chorobotwórczych, wpływają korzystnie na komórki ośrodkowego układu nerwowego, nie tylko oczyszczając je z produktów destrukcyjnych (utrata pamięci, np. wiąże się z toksycznymi białkami), ale także chroni mózg przed zniszczeniem i zmianami patologicznymi.

Regularne spożywanie świeżych jagód jest korzystne dla osób starszych, ponieważ jagody pomagają zmniejszyć przekrwienie naczyń mózgowych, usuwają z organizmu szkodliwe sole metali ciężkich, pomagając tym samym oczyścić organizm. Korzystne działanie oczyszczające na naczynia krwionośne wpływa również na żyły, stosowanie soku z jagód i jagód zapobiega powstawaniu żylaków. Sok z borówki działa przeciwstarzeniowo i jest stosowany w kosmetyce. Z jego pomocą skutecznie leczy się trądzik, leczy i zapobiega oparzeniom słonecznym i podrażnieniom skóry. Znajduje się w kremach i serum przeciwstarzeniowych. Świeży sok z borówki to gotowy koktajl długowieczności i zdrowia, zawiera w jednej szklance dzienną dawkę niezbędnych witamin i składników odżywczych.

Borówki zawierają specyficzne włókna, które pomagają zwalczać choroby jelit i błony śluzowej żołądka. Podobnie jak jej krewna, borówki, jagody zawierają substancje, które są dobre dla oczu. Jest to prowitamina A, która poprawia widzenie i pomaga zapobiegać wielu chorobom oczu. Przy pomocy jagód można kontrolować poziom cukru we krwi, dodatkowo poprawia przemianę materii. Jagody są bardzo przydatne dla dzieci. Dzięki wapniu wzmacniane są młode zęby, lepiej ukształtowany jest szkielet dziecka, wzmacniany jest układ odpornościowy młodego organizmu. Borówki są stosowane w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, różnych anemii, zapalenia miedniczek nerkowych, czerwonki i są stosowane jako środek przeciw robakom. Niektórzy naukowcy uważają, że borówki hamują powstawanie komórek nowotworowych dzięki obecności przeciwutleniaczy.

JAK POWSTAŁ DOMOWY GOLUBIK

Jagody ludzie znają od dawna i dostrzegają wszystkie dobroczynne w nich substancje. Wiele osób wpadło na pomysł udomowienia tej rośliny. Na przełomie XIX i XX wieku w Stanach Zjednoczonych naukowiec botanik Covill pomyślał o tym, że fajnie byłoby wyhodować tak użyteczną jagodę na osobistej działce. Z pomocą przyjaciela E. White'a, który pomagał mu ludźmi i środkami materialnymi, prowadzono prace mające na celu wyselekcjonowanie najlepszych okazów borówki. Osoby biorące udział w selekcji otrzymały zadanie poszukiwania najlepszych krzewów na plantacjach borówki. Selekcję przeprowadzono według wielkości i koloru jagód, wielkości krzewu. Wybrano sześć najlepszych krzewów. Następnie prowadzono z nimi prace hodowlane. Ale jak to zwykle bywa z roślinami uprawnymi, ich jakość została poświęcona na rzecz wielkości jagód. Chociaż mały, ale nadal minusem jest to, że zawartość przeciwutleniaczy w uprawianych jagodach spadła. Stało się tak, ponieważ w naturalnych jagodach ilość przeciwutleniaczy jest wyższa w ciemniejszych jagodach, a selekcja została przeprowadzona zgodnie z jasnymi odcieniami jagód.

Zaletą jest to, że szerokie rzesze ludzi uzyskały dostęp do użytecznej jagody, mogły ją wyhodować na swojej stronie. W Ameryce Północnej nawet teraz w niektórych miejscach borówki są bardziej popularne niż czarne porzeczki. Znajdują się tam przemysłowe plantacje tej jagody. Możemy to ocenić po przepisach kuchni amerykańskiej. Dla Amerykanów ciasto jagodowe jest jak nasza jabłkowa Charlotte. W naszym kraju nie wszyscy mieszkańcy widzieli nawet jagody na własne oczy. Ponieważ nie wszyscy mieszkają na północnych szerokościach geograficznych i nie każdy ma okazję latem wyjść do tundry, aby zbierać jagody i jagody. W latach 20. XX wieku jagody uprawne zostały sprowadzone do Europy, a stamtąd trafiły do ​​Rosji. Ale niestety nie doczekała się jeszcze odpowiedniej dystrybucji. Tymczasem hodowanie jagód na ich terenie leży w mocy ogrodników-amatorów.

LĄDOWANIE BORÓWKI

Korzenie borówki nie mają włośników. Przyswajanie wilgoci i składników odżywczych następuje dzięki grzybowi mikoryzy, który dobrze czuje się tylko w glebach kwaśnych, o kwasowości od 3,5 do 5. Nie da się go przekroczyć lub obniżyć, borówki nie przyniosą owoców. Gleba pod uprawę borówki musi być wilgotna. Tylko stagnacja wody nie powinna być dozwolona, ​​ona tego nie lubi. Warto też pamiętać, że borówki lubią nasłonecznione, osłonięte tereny. Biorąc pod uwagę wszystkie cechy, wybieramy miejsce do sadzenia borówek.

Jak osiągnąć wymagany poziom kwasowości przygotowując glebę do sadzenia borówek? Przede wszystkim należy oczyścić teren z innych roślin i ich korzeni. Do sadzenia przygotowuje się doły o długości i szerokości 60 centymetrów, głębokości 50 centymetrów. Poluzowujemy krawędzie i dno dołu. Dołek wypełniamy torfem zmieszanym z piaskiem, igłami sosnowymi i trocinami z dodatkiem 60 gramów siarki. Wymieszaj zawartość pestki i ubij, w celu zakwaszenia dodaj 3 łyżki stołowe roztworu kwasu cytrynowego lub jabłkowego do wiadra z wodą. Każdy nawóz alkalizuje glebę, więc nie trzeba niczego dodawać.

Lepiej kupić sadzonki jednoroczne lub dwuletnie. Starsze sadzonki mają splątane korzenie. Ze względu na specyfikę systemu korzeniowego same się nie wyprostują i ich wyprostowanie będzie dość trudne. Wybierz sadzonki z zamkniętymi korzeniami, czyli w doniczkach. Podczas sadzenia wstaw doniczkę z sadzonką do wody na 10 minut, następnie delikatnie wyciągnij grudkę ziemi z korzeniami, wyprostuj korzenie, lekko je rozplątując i zakop w przygotowanym miejscu. Po posadzeniu podlej roślinę i ściółkę trocinami, suchym pokruszonym torfem.

UPRAWA BORÓWKI

Głównym warunkiem uprawy borówki jest dokładne odchwaszczanie. Chwasty, a raczej ich system korzeniowy, to najgorsi wrogowie jagód. Drugim głównym warunkiem jest utrzymanie wilgotności gleby do momentu zakorzenienia się sadzonki. Dlatego roślinę podlewa się dwa lub trzy razy dziennie. W przyszłości w zależności od pogody, ale lepiej przynajmniej dwa razy w tygodniu rano. Zwłaszcza, gdy jajnik zamienia się w jagody, konieczne jest wystarczające podlewanie. W czasie upałów trzeba również spryskać krzaki zimną wodą.

Przycinanie młodych krzewów nie musi być wykonywane. Chore i suche gałęzie można ścinać wczesną wiosną. Ale kiedy krzew osiągnie wiek 12-14 lat, należy przeprowadzić przycinanie zastępcze. Najpierw wycina się jedną część krzewu, w następnym roku aktualizowane są inne gałęzie. Borówki żywi się wyłącznie nawozami mineralnymi, nie znoszą materii organicznej. Karmię zaczynam od drugiego roku życia, pod krzakiem aplikują jedną łyżkę nawozu, w przyszłym roku robią dwie, a więc co roku podwajają liczbę łyżek, aż osiągną 16.

Jagody wytrzymują mróz do 25 stopni. Jeśli w Twojej okolicy nie jest to limit, to jagody powinny być przykryte na zimę. Zginamy gałęzie krzaków do ziemi, można je docisnąć, przykryć je włókniną lub płótnem. Wtedy nadal możesz położyć świerkowe gałęzie. Zimą przykryj wszystko świeżym śniegiem.

Jagody są rozmnażane przez sadzonki uzyskane z odkładów iz nasion. Możesz go rozmnażać przez sadzonki, ale nie mają one stuprocentowej przeżywalności. Jest zapylany samodzielnie, ale jeśli na miejscu zostanie posadzona inna odmiana, plon będzie wyższy.

ODMIANY BORÓWKI

W ogrodzie zwykle rosną wysokie odmiany borówki, te same wyhodowane w Ameryce Północnej. Jej wzrost wynosi od dwóch do czterech metrów, wyprzedziła swojego leśnego krewnego. Najpopularniejsze odmiany:

Bluecrop to główna odmiana przemysłowa. Wielkość jagód do 16 milimetrów, wysokość krzewu około dwóch metrów. Wydajność do dziewięciu kilogramów na krzak.

Nelson to mrozoodporna odmiana borówki. Wielkość jagód do 20 milimetrów.

Premia - jagody o długości do 30 milimetrów, krzew o wysokości do półtora metra.

Blurey - borówki, do 20 milimetrów, dają do ośmiu kilogramów z krzaka.

Niebieski jest mrozoodporny, wytrzymuje wiosenne przymrozki, a zimą do 32 stopni. Plon wynosi do sześciu kilogramów na krzak, wysokość buszu do 1,8 metra.

Odmiany borówki bagiennej są hodowane w Rosji. Nie są tak plenne jak te wysokie, a smak ich jagód jest mniej wyraźny, ale z natury są znacznie zdrowsze, ponieważ są bezpośrednim potomkiem borówki bagiennej, jej głównego gatunku. Odmiany uprawiane w Rosji to Taezhnaya Krasavitsa, Golubaya Scatter.

Borówka zwyczajna, pochodząca z Kanady. Różni się kształtem liścia, jest węższy. Wysokość buszu wynosi do 50 centymetrów. Ma jedną cechę, tworzy nowe pędy w miejscu śpiących na korzeniu pąków. Z biegiem czasu borówki te pokrywają pędami dość duże obszary. Dobrze rozmnaża się przez nasiona, sadzonki, chociaż ze względu na swoje właściwości nie jest mu potrzebna. W Rosji znana jest odmiana North Country, bardzo mrozoodporna, jagody do 15 milimetrów. Nie pęka pod wpływem wilgoci, bardzo dobrze przechowuje.

Ta jagoda i rozważała kilka odmian jagoda ogrodowa... W tym samym artykule zajmiemy się kwestiami lądowania. jagoda ogrodowa i troszcząc się o nią.

Jagody nie należą do roślin, o których można powiedzieć, że są sadzone i zapomniane. Obdarzy nas swoimi smacznymi i zdrowymi jagodami, tylko przy odpowiednim sadzeniu i należytej starannej pielęgnacji.

Sadzenie borówek ogrodowych

Sadzić w stałym miejscu jagody ogrodowe jest to możliwe jesienią i wiosną, ale nadal preferowane jest sadzenie wiosenne, ponieważ zmniejsza się ryzyko przemarznięcia młodych sadzonek w zimie.

Borówki są rośliną bardzo kochającą słońce i nie lubią zimnych wiatrów, dlatego najlepiej sadzić je w miejscu nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru.

Jeśli posadzisz go w cieniu drzew, jagody będą kwaśne, a ich liczba nie zadowoli.

Borówka jest bardzo wymagająca na glebie i woli rosnąć na obszarze o kwaśnej glebie (pH 3,5-4,5), wcześniej nie zajmowanym przez inne rośliny uprawne, ponieważ mikoryza żyjąca na korzeniach nie toleruje zbyt dobrze rozwiniętej gleby.

Jeśli nie masz takiego miejsca, powinieneś spróbować je stworzyć, wychodząc z tego, że borówki uwielbiają gleby torfowo-piaszczyste lub torfowo-gliniaste dobrze przepuszczalne.

W tym celu wykopujemy otwór o wymiarach 60x60 cm i głębokości 50 cm, wskazane jest poluzowanie powierzchni dna i ścian otworu, aby z czasem nie zgęstniały i nie utrudniały przepływu wody i powietrze.

Następnie napełniamy dół torfem o niskim stopniu rozkładu lub mieszanką torfu, trocin, opadłych igieł i piasku, a także dodajemy do dołu 40-60 g siarki (w celu zakwaszenia), wszystko mieszamy i zagęszczamy. Innymi słowy, tworzymy kwaśny substrat, w którym jagody lubią rosnąć.

A do zakwaszenia gleby można użyć roztworu kwasu cytrynowego lub szczawiowego (do 10 litrów wody dodać 3 łyżeczki kwasu), a także kwasu jabłkowego lub 9% kwasu octowego (100 ml kwasu na 10 litrów wody) .

Jak dotąd do dołka nie trzeba dodawać nawozów, zwłaszcza organicznych, które alkalizują glebę.

Najlepiej kupić sadzonki borówki z zamkniętym systemem korzeniowym (w doniczkach lub pojemnikach), wtedy bardzo ważne jest ich prawidłowe posadzenie.

W żadnym wypadku nie można po prostu przenieść sadzonki z pojemnika do otworu, ponieważ delikatne korzenie jagód nie mogą obracać się na boki w gęstej grudce ziemi, a system korzeniowy nie będzie w stanie normalnie się rozwijać, pod tym względem roślina najprawdopodobniej umrze za kilka lat.

Aby temu zapobiec, należy opuścić pojemnik z sadzonką do wody tylko na 10-15 minut przed sadzeniem, następnie wyjąć roślinę z pojemnika i bardzo ostrożnie zagnieść tę glinianą grudkę, a jeśli korzenie są ciasno splecione z ziemią, należy je ostrożnie rozłożyć rękoma.

Sadzonkę sadzimy 5-6 cm głębiej, ponieważ rosła w pojemniku, podlewamy i ściółkujemy trocinami (lub inną ściółką).

Ściółka latem będzie w stanie chronić przed chwastami, zatrzymywać wilgoć i po prostu służyć jako dodatkowy nawóz; zimą ochroni korzenie przed przemarznięciem.

Jak dbać o jagody?

W pielęgnacji borówek ogromne znaczenie ma regularne pielenie. Zwłaszcza gdy krzewy są młode, chwasty są największymi wrogami borówki.

Poluzowanie jest nie mniej ważne, ale nie należy zapominać, że system korzeniowy leży na głębokości 20-40 cm i dlatego musimy poluzować kręgi przy pniu do głębokości nie większej niż 8-10 cm.

W okresie wegetacji rośliny wskazane jest 2-3 krotne ściółkowanie pnia mieszanką trocin i gnijącego obornika.

Reżim wodny jest bardzo ważny

Podczas uprawy borówek konieczne jest ciągłe monitorowanie reżimu wodnego, ponieważ roślina ta potrzebuje wilgoci. Bardzo ważne jest, aby gleba nie wyschła.

Dopóki sadzonka borówki nie zakorzeni się, ziemia musi być stale wilgotna.

I przez kilka tygodni musisz utrzymywać dwa do trzech razy nawadniania.

A w przyszłości, jeśli pogoda będzie sucha, jagody trzeba podlewać dwa razy w tygodniu i lepiej robić to rano i wieczorem.

A w czasie upałów wskazane jest również spryskanie krzaków zimną wodą.

W lipcu-sierpniu, kiedy krzewy owocują i składają pąki kwiatowe do przyszłych zbiorów, bardzo potrzebne jest obfite podlewanie borówek.

Ale jednocześnie, chociaż jagody są rośliną bardzo wilgotną, nadmiar wilgoci jest również przeciwwskazany, dlatego należy unikać stagnacji wody.

Kiedy przycinać krzewy borówki?

Nie zaleca się przycinania jagód w młodym wieku. Dopiero wczesną wiosną (przed pęcznieniem pąków) z niepłodnych krzewów można wyciąć chore, połamane, pełzające po ziemi, słabe i zmarznięte gałęzie.

Ale już w wieku 10-12 lat krzew zaczyna mielić jagody i zmniejszać plony.

Dlatego konieczne jest przycinanie przeciwstarzeniowe, które można wykonać na dwa sposoby:

• Wszystkie stare gałęzie usuwamy natychmiast po roku. Wadą tej metody jest to, że w ciągu 2-3 lat nastąpi znaczna utrata plonów.
• W pierwszym roku przycinania usuwamy tylko część starych gałęzi, a resztę pozostawiamy do owocnikowania. A potem w następnym roku, kiedy wyrosną młode pędy, usuwamy pozostałe stare.

Karmienie roślin

Aby poprawić wzrost i zwiększyć plony dobrze jest karmić borówki nawozami mineralnymi, podczas gdy nawozy organiczne są do nich po prostu przeciwwskazane.

Borówki karmimy raz, gdy pąki puchną, a drugi raz po 6-7 tygodniach.

Dokarmianie borówek należy rozpocząć od drugiego roku uprawy:

• 1 łyżkę kompletnego nawozu mineralnego nakłada się na dwuletni krzew,
• dla trzylatka - 2 łyżki stołowe,
• dla czterolatka – 4 łyżki stołowe,
• dla pięciolatka - 8 łyżek stołowych,
• sześć lat i więcej - 16 łyżek.

Po wyglądzie borówek bardzo łatwo określić, jakich składników mineralnych w tej chwili brakuje.

Na przykład, jeśli brakuje Ci:

• azot- wzrost pędów spowalnia, stare liście stają się żółtozielone, a jeśli niedobór azotu jest znaczny, to cały krzew wygląda żółtozielono, wtedy na liściach pojawia się czerwonawy odcień i plon maleje, jagody stają się mniejsze;
• fosfor- liście są mocno przyciśnięte do łodygi i nabierają fioletowego odcienia;
• potas- końce liści obumierają, pojawiają się plamy, wierzchołki młodych pędów czernieją i obumierają;
• wapń- liście są zdeformowane, a ich brzegi żółkną;
• magnez- liście mają czerwone brzegi, ale jednocześnie zielony kolor pozostaje w pobliżu nerwu głównego;
• bora- liście wierzchołkowe nabierają niebieskiego koloru, między żyłkami starych liści pojawia się żółknięcie, zatrzymuje się wzrost pędów, a następnie obumierają;
• gruczoł- na młodych liściach wierzchołkowych pojawia się żółknięcie między żyłami, na tle żółtego koloru całego liścia tworzy się sieć zielonych żył;
• siarka- liście stają się żółtawobiałe, a czasem całkowicie białe.

Znając te oznaki można z dużą pewnością określić jakich pierwiastków brakuje roślinie i uzupełnić ten niedobór w odpowiednim czasie, dodatkowo dokarmiając ją odpowiednimi nawozami mineralnymi.

Schronienie na zimę

W większości przypadków granica mrozoodporności wysokich jagód wynosi minus 23-25 ​​stopni i oczywiście prawdopodobieństwo zamarznięcia w bezśnieżną zimę jest szczególnie wysokie.

Jeśli posadziłeś odmiany późno dojrzewające, nie zapominaj, że często cierpią na wczesne jesienne przymrozki i dlatego te odmiany muszą jako pierwsze zostać pokryte włókniną lub płótnem.

Przygotowanie krzewów do zimowania należy rozpocząć z wyprzedzeniem.

Gałęzie muszą być zgięte do ziemi, w tym celu można użyć łuków sznurka lub drutu, układając je na krzyż.

Następnie, wraz z nadejściem stabilnych mrozów, zakrywamy krzaki włókniną, jutą.

Ale lepiej nie używać folii foliowej.

Możesz rzucać na wierzch gałązki świerkowe. Zimą krzewy można również posypać sypkim śniegiem, aby wierzchołki pędów były stale pokryte białym kocem.

Wraz z nadejściem wiosny usuwamy schronienie, odcinamy końcówki zamarzniętych gałęzi.

Kwiaty borówki z reguły nie wymagają ochrony przed wiosennymi przeziębieniami, ponieważ znoszą mrozy do 7 stopni.

Żniwny

Czas zbioru jagód zależy od tego, jakie odmiany zasadziliśmy. Więc jeśli odmiana borówki:

• wcześnie dojrzałe, wtedy zaczynamy zbierać jagody z pierwszej dekady lipca;
• jeśli w połowie sezonu - od drugiej lub trzeciej dekady lipca;
• i późno dojrzewające - od drugiej lub trzeciej dekady sierpnia.

Owoce borówki nie dojrzewają w tym samym czasie, więc zbiory na krzaku trwają ponad miesiąc.

Pierwszą oznaką dojrzewania borówki jest zmiana koloru z zielonego na niebieskofioletowy. Oznacza to, że za tydzień, przy dobrej pogodzie, jagody dojrzeją.

Usuń z krzaka tylko te jagody, które można łatwo oddzielić od pędzla za pomocą suchej separacji.

Największe, najatrakcyjniejsze i najsmaczniejsze jagody to pierwszy i drugi zbiór, dlatego najlepiej spożywać je świeże.

A jagody z następnego zbioru są znacznie mniejsze i polecam je przetworzyć.

Teraz wiemy już prawie wszystko o tej cudownej jagodzie. Pozostaje nam tylko zastanowić się: jak rozmnażają się jagody; jakie choroby i szkodniki ją trapią; jak sobie z nimi radzić. Ale porozmawiamy o tym później.

Do zobaczenia wkrótce, drodzy przyjaciele!

Vaccinium uliginosum L.
Takson: rodzaj Vaccinium, rodzina Heather (Ericaceae)
Popularne nazwy: borówki bagienne, borówki bagienne, niewymiarowe jagody, gonobel, głupia kobieta, pijak.
Język angielski: Jagoda

Opis:
Borówka to rozgałęziony krzew o wysokości do 1,5 m, o ciemnoszarej lub brązowawej korze. Liście naprzemienne, eliptyczne, na krótkich ogonkach, u góry ciemnozielone, u dołu sino, pokryte niebieskawym, woskowym nalotem, brzegi lekko podwinięte; jesień na zimę. Kwiaty jasnoróżowe lub białe, drobne, z koroną w kształcie dzbanka, na opadających szypułkach, ułożone po 2-3 na zeszłorocznych gałązkach. Owocem jest soczysta, słodko-kwaśna, bez specjalnego aromatu, kulista lub owalna, niebiesko-czarna jagoda z niebiesko-czarnym nalotem, z zielonkawym miąższem. Nasiona są liczne, jasnobrązowe. Roślina charakteryzuje się wydłużonym okresem kwitnienia, od maja do lipca. Jagody dojrzewają w sierpniu.

Rozpościerający się:
Borówka krzewiasta występuje na Dalekim Wschodzie, we wschodniej i zachodniej Syberii, na Kaukazie, w północnej nieczarnoziemnej strefie europejskiej części Rosji. Ulubione miejsca uprawy to podmokłe lasy mieszane i iglaste, na torfowiskach mchowych. Często obok bagiennego rozmarynu rośnie borówka bagienna, której odurzający zapach powoduje ból głowy. Z tego powodu jagody często nazywane są głupcem lub pijakiem.

Odbiór i zaopatrzenie:
Surowcem leczniczym są owoce borówki amerykańskiej. Są zbierane w stanie dojrzałym do suszenia. Następnie sortują, odrzucając zgniłe, przejrzałe i niedojrzałe, myte w zimnej wodzie, wylewane cienką warstwą na sito i suszone w piekarniku lub suszarce w temperaturze nie wyższej niż 60 ° C. Owoce kilkakrotnie wymieszać podczas suszenia. Okres przechowywania suszonych jagód wynosi 1 rok.
Liście zbiera się podczas kwitnienia roślin. Suszone pod baldachimem w cieniu, po suszeniu na słońcu przez 30 minut. Okres przechowywania suszonych liści wynosi 2-3 lata.

Skład chemiczny:
Owoce borówki zawierają: do 45 mg% kwasu askorbinowego, jabłkowego, cytrynowego, szczawiowego, cukru (do 9,8%), które reprezentowane są głównie przez fruktozę, błonnik, pektyny (do 0,6%), garbniki i barwniki ( 0,2%), karoten i minerały. W gałęziach i liściach są garbniki.

Właściwości farmakologiczne:
Roślina ma działanie przeciwszkorbutowe, hipotensyjne, kardiotoniczne, żółciopędne, moczopędne, przeciwmiażdżycowe i przeciwzapalne. Borówki wzmacniają ściany naczyń włosowatych, normalizują funkcje jelit, trzustki; liście zwiększają funkcjonalną aktywność żołądka, jelit i serca. Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Zastosowanie w medycynie:
Strzela. Bulion jest hipotensyjnym i kardiotonicznym, łagodnym środkiem przeczyszczającym.
Pozostawia. Na Syberii napar stosuje się przy anemii oraz na poprawę metabolizmu i cukrzycy.
Pędy, liście. W medycynie ludowej wywar stosuje się na zapalenie okrężnicy, choroby serca.
Owoc. Stosuje się je na czerwonkę, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, zapalenie pyelitis, zapalenie pęcherza i anemię, nieżyt żołądka; a także jako środek przeciwszkorbutowy i witaminowy (z awitaminozą C). Suszony bulion i sok ze świeżych owoców - na gorączkę. W medycynie ludowej napar - na zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy, chorobę nerek, trzustkę. Sok - na biegunkę, zapalenie miedniczek nerkowych, zapalenie pęcherzyka żółciowego, chorobę wątroby, hipowitaminozę, ogólne osłabienie (po operacji, poważna choroba). W medycynie tybetańskiej wywar działa ściągająco na biegunkę; po koreańsku - z cukrzycą i niedoborem witaminy C.

Leki:
Napar na choroby trzustki i nerek.
20 g suszonych jagód zalać szklanką wrzącej wody i odstawić na godzinę, następnie przecedzić i wycisnąć odpady. Pij ćwierć szklanki co trzy godziny.

Odwar na zapalenie żołądka, biegunkę.
3 łyżki suszonych jagód zaparzyć szklanką wrzącej wody, następnie podgrzewać w łaźni wodnej przez kwadrans. Przefiltruj bulion i wyciśnij surowiec. Pij pół szklanki 3 razy dziennie.

Rosół jako środek przeczyszczający.
Łyżeczkę suchych liści i 3 łyżki owoców zalać szklanką wody. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Ostudź bulion, przefiltruj. Pij przez cały dzień.

Odwar jako środek przeciwcukrzycowy.
Zagotuj 10 g liści borówki w 250 ml wrzącej wody, następnie podgrzewaj przez kwadrans w łaźni wodnej. Napełnij bulion, aż ostygnie, a następnie odcedź, wyciśnij surowce odpadowe. Pij pół szklanki 3 razy dziennie.

Przeciwwskazania:
Ze względu na dużą zawartość witaminy C przeciwwskazane jest spożywanie owoców borówki przy wrzodzie żołądka, nadkwaśności żołądka w stanie zaostrzenia, choroby dwunastnicy, nawet w okresie remisji. Przeciwwskazaniem do stosowania leków z krzewu jagodowego jest niski poziom glukozy we krwi.

Zdjęcia i ilustracje: