Jak gotować solę z ziemniakami. Ozorek morski z ziemniakami w przepisie piekarnika ze zdjęciem. Morski język w piekarniku

Ozorek morski, pieczony w piecu, jest wyrafinowany i smaczny. Mięso tej ryby jest bardzo delikatne, więc nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Mięso po prostu rozpadnie się pod wpływem wysokiej temperatury lub dłuższego pieczenia. Sola dobrze komponuje się z warzywami, zwykle podawana jest z różnymi sosami.

Jakie przyprawy są odpowiednie dla tej ryby

Aby podkreślić naturalny smak ryb, nie używaj zbyt ostrych przypraw. Na podeszwę nadają się bazylia, majeranek, koperek lub pietruszka. Jeśli prawidłowo zastosujesz się do przepisu, ta ryba pieczona w piekarniku zadowoli zarówno Twoich gości, jak i Twoich bliskich.

Składniki

Filet z soli - jeden kawałek, cebula, łyżka śmietany, ser żółty, sól, pieprz, przyprawy.

Jedyne gotowanie

Aby dobrze ugotować tę rybę morską w piekarniku, posolić filet, pieprz, doprawić przyprawami i odstawić do marynowania.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

W formie, w jakiej upieczesz rybę w piekarniku, wlej trochę oleju roślinnego. Połóż jedyny filet i posmaruj go kwaśną śmietaną. Śmietana powinna przykrywać wszystkie ryby, ale nie rób zbyt grubej warstwy, śmietana nie powinna spływać. Na wierzch z warstwą cebuli.

Formę wstawiamy do piekarnika na 150 stopni. Po 10 minutach wyjmij rybę z piekarnika i posyp tartym serem. Ryba musi być całkowicie pokryta warstwą sera. Włóż do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Ryba gotuje się dłużej niż ser się topi, więc trzeba pozwolić rybie dotrzeć do połowy ugotowanej, a następnie posypać serem.

Gotową rybę udekoruj ziołami i świeżymi warzywami. Sola jest dobra podawana z frytkami lub puree ziemniaczanym. Solę można upiec w piekarniku z ziemniakami i warzywami.

Bardzo dobrze jest przygotować biały sos do ryb pieczonych w piekarniku. Sos podawać osobno w łódeczce. Solę można od razu upiec w sosie.

Przepisy wideo

Opcja szybkiego gotowania:

Ozorek morski z pomidorami:

Interesujące artykuły

Wielu nie wie, jak gotować ozorek wołowy, więc postanowiłem pokazać, jak to robię. Głównym pytaniem jest pytanie o czas, ile trzeba ugotować język. Jeśli ozorek wołowy waży około 1 kg, wystarczą 2 godziny gotowania, aby był gotowy, a jeśli waga ozora jest większa niż 1 kg, to

Składniki: 1 ozorek wieprzowy lub wołowy, 2 marchewki, 1 cebula, 2 liście laurowe, 3-4 ziarna czarnego pieprzu, 3-4 ziele angielskie, 1 pełna łyżka. żelatyna, 2 łyżki. groszek i pietruszka do dekoracji Jak gotować galaretę z języka (przepis na zdjęcie): Dokładnie opłucz język pod

Instrukcje przyrządzania Galaretka jest zwykle przyrządzana z ozorów wołowych lub wieprzowych i jest dość łatwa do przygotowania. Aspic świetnie prezentuje się na świątecznym stole. Lepiej ugotować go dzień wcześniej, aby dobrze się zamroził. Podawaj w płaskim naczyniu lub odwróć, wyjmij z głębokiego

Pieczone w piekarniku ziemniaki z solą (lub filetem z panga) spodobają się miłośnikom obfitych potraw, którzy są zmęczeni zwykłymi ziemniakami. Ryby, pomidory i sery zmienią smak nie do poznania. Zewnętrznie danie przypomina pizzę. Gotowanie zajmie nieco ponad godzinę. Przepis jest dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych. Świetna okazja, aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Składniki:

• filet rybny (język morski) - 500 gramów;
• ziemniaki (średnie) - 7 sztuk;
• pomidory - 4 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• twardy ser - 150 gramów;
• kwaśna śmietana (majonez) - 100 gramów;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz - do smaku;
• zielenie (opcjonalnie) - do smaku.

Podeszwa to spłaszczona ryba o wydłużonym ciele przypominającym flądrę. W wielu przepisach zastępowany jest tańszym i tańszym filetem z panga, rybą rzeczną z rodziny sumów, hodowaną na farmach w Wietnamie.

Przepis na jedynego ziemniaka

1. Filet rozmrozić, spłukać pod bieżącą wodą. Jeśli nie mieści się na blasze do pieczenia, pokrój na 2-3 kawałki.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry o grubości 2-3 mm.

3. Pokrój cebulę i pomidory jak na pizzy (w kółko).

4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.

5. Połowę kawałków ziemniaków wyłożyć na dno, lekko posolić.

6. Dodaj cebulę i solę, pieprz, a następnie ponownie sól.

7. Włóż pozostałe ziemniaki, a następnie pomidory. Smaruj majonezem lub kwaśną śmietaną.

8. Piekarnik nagrzać do 200°C, ułożyć blachę do pieczenia, piec 40-45 minut.

9. Zetrzyj ser na grubej tarce.

10. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, równomiernie posyp serem. Pieczemy kolejne 5-7 minut w tej samej temperaturze.

11. Schłodzić ziemniaki z solą, pokroić na porcje. Możesz posypać ziołami.

Nazwa tego morskiego życia jest niezwykła i egzotyczna, wolałaby trafić do jakiegoś bezkręgowców. W rzeczywistości podeszwa to ryba, która ma oboje oczu umieszczonych na górze, jak flądra. Wynika to z nawyku leżenia na dnie, dobrze zamaskowanego i zakopywania jego brzegów w piasku. Mimo takich sztuczek ta ryba często trafia na stół i nie można tego powiedzieć na próżno. Mięso soli jest bardzo smaczne, kości mało, ogólnie ma wszelkie znamiona delikatności. Być może dlatego panga (również bardzo dobry produkt) jest często podszywana pod tę rybę w sieciach handlowych, ale tak drobną tajemnicę handlową można łatwo zdemaskować. Można jednak gotować w opisany sposób i jeść jedno i drugie.

Jak wygląda podeszwa

Kształtem ta ryba przypomina podeszwę, stąd łacińska nazwa sole. Ale „język morza” wciąż brzmi bardziej apetycznie. Sprzedawany jest na naszym terenie wyłącznie w postaci mrożonej i jest na nim dużo lodu, około jednej dziesiątej jego wagi. Rozmiary mogą być imponujące, ponad metr, więc ryby są oferowane w przypadkach, gdy osobnik jest jeszcze młody, a rozmiary pozwalają na zakup całości. Często na półkach znajduje się już pokrojony filet. Przy jej wyborze głównym kryterium jest kolor - powinien być biały lub różowawy. Jeśli podeszwa zrobiła się żółta, to może jest jadalna, ale smak nie jest taki sam.

Co jest potrzebne do gotowania

Jeśli wybór dotyczy fileta, zajmie to około kilograma. Jeśli złowiona ryba jest w całości, to każdy z kawałków jest przygotowywany w osobnej skorupce z folii aluminiowej - okazuje się, że podeszwa jest w folii. Potrzebne będą również ziemniaki, cebula, liście laurowe, pieprz, marchewka, sól. Jeśli istnieją dodatkowe przyprawy, można je również zastosować, zwłaszcza jeśli są przeznaczone specjalnie dla ryb (takie zestawy i mieszanki są sprzedawane). Aby udekorować danie, potrzebujesz cytryny, pietruszki lub selera. Wszystkie dodatkowe produkty należy natychmiast pokroić: ziemniaki - w średniej wielkości kostki, cebulę - w pierścienie lub ich połówki, a marchewki - w kółka.

Jak gotować

Najpierw musisz włożyć podeszwę w folię, położyć na niej cebulę i marchewkę, a na nich kostki ziemniaczane (wtedy będą różowe). Całość posypana jest przyprawami, w tym kilkunastoma ziarnami pieprzu i solona. Górną warstwę folii pokrywającej rybę należy ścisnąć na brzegach, a im mocniej, tym lepiej. Blachę do pieczenia z półfabrykatami umieszcza się w gorącym (180-200 stopniach) piekarniku i piecze przez około 50 minut.

Lepiej nie otwierać górnej warstwy od razu i należy to zrobić bardzo ostrożnie. Temperatura wewnątrz opakowania jest dość wysoka, poza tym po podgrzaniu powstaje w nim nadciśnienie, które może powodować pojawienie się strumienia przegrzanej pary. Aby się nie poparzyć, zaleca się ostrożne przebicie folii nożem. Ozorek morski smażony z ziemniakami to gotowe danie obiadowe. Możesz go podawać, po prostu rozwijając aluminiową skorupę i rozkładając ją na obszernym talerzu, który również będzie znacznie łatwiejszy do czyszczenia. Z góry ryba powinna być ozdobiona cytryną i ziołami, wtedy będzie miała bardzo apetyczny wygląd. Do dania podaje się schłodzone wytrawne białe wino. Smacznego!

Opis

Ozorek morski w piekarniku to smaczny i bardzo zdrowy posiłek. Często jest przygotowywany na różne uroczystości i urodziny. W procesie gotowania nie ma nic trudnego, jeśli zastosujesz się do naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.
Do upieczenia języka użyjemy piekarnika. To najlepsza metoda obróbki cieplnej. Dzięki temu jedzenie jest całkowicie ugotowane i równomiernie upieczone.

Musisz rozłożyć przysmak na poduszce z ziemniaków, a twardy ser jest potrzebny do przyjemnego kremowego smaku. Trochę się topi, a ryba pod nim stanie się znacznie bardziej soczysta i pachnąca.
Tego dania nie można uznać za dietetyczne, ponieważ na 100 gramów gotowego produktu przypada prawie 170 kcal. Dlatego zalecamy, aby go nie nadużywać.
Pieczone ryby podawać ze świeżymi pomidorami, ogórkami, gotowanym ryżem, ziemniakami, smażonymi lub marynowanymi grzybami, śmietaną, różnymi sosami lub pieczonym kalafiorem. Teraz powiemy Ci, jak smacznie gotować solę w piekarniku w domu. Sprawdź przepis i zdjęcia krok po kroku.
Zacznijmy gotować!

Składniki

Ozorek morski w piekarniku - przepis na gotowanie

Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty do gotowania.

Rozmrozić rybę (wskazane jest, aby zrobić to wcześniej). Następnie natrzyj z obu stron solą i czarnym pieprzem. Posyp sokiem z cytryny. Pozostaw w misce do marynowania na około 20 minut.

W międzyczasie obierz ziemniaki. Następnie spłucz i pokrój ostrym nożem kuchennym w cienkie kółka, jak na zdjęciu.

Weź patelnię i posmaruj ją obficie olejem roślinnym, aby przedmiot nie przypalił się ani nie przykleił. Rozłóż ziemniaki na całej misce.

Po upływie 20 minut weź podeszwę i pokrój ją na 6 kawałków.

Umieść produkt w drugiej warstwie na patelni.

Twardy ser zmiel na tarce, a następnie posyp nim rybę. D szafkę na uszy należy podgrzać do 180 stopni, po czym żywność należy piec przez 30 minut. Sprawdź, czy nic się nie pali.

Po określonym czasie wyjmij naczynie z piekarnika i przenieś na piękne porcjowane talerze. Pyszny i satysfakcjonujący morski język w piekarniku jest gotowy! Podawać z warzywami, uzupełnić dodatkami i ziołami. Wskazane jest, aby jeść na ciepło. Mamy nadzieję, że nie raz ugotujesz ten przysmak dla całej rodziny według naszego przepisu krok po kroku. Smacznego!