Zafer Bayramı'nın yeni formatı ve kırmızı gelincikler, anma ve uzlaşma sembolü olarak. Büyükbabalar savaştı: St. George şeridi yerine kırmızı bir gelincik Kırmızı gelincik, Avrupa'da neyin sembolüdür

Ukrayna ilk kez 8 ve 9 Mayıs'ı Avrupa'nın anma ve uzlaşma ruhuyla kutlamak için yeni bir gelenek başlatıyor.

Yazar - sanatçı Oleksa Rudenko, Georgy Malakov tarafından gravür

Aynı zamanda, başka bir tarih eklenecektir - 2 Eylül - İkinci Dünya Savaşı'nın bitişinin 70. yıldönümü .

Ukrayna Ulusal Anma Enstitüsü, Anma ve Uzlaşma ve Zafer Bayramı'nı kutlamanın yeni anlamının şunları içerdiğini belirtiyor:

- İkinci Dünya Savaşı olaylarını yeniden düşünmek, Sovyet tarihi mitlerinin yok edilmesi, geçmişin karmaşık sayfalarında dürüst bir diyalog;

- Nazizm'e karşı savaşan herkesin anısını onurlandıran, tüm Birleşmiş Milletler'in, her iki devletin ve ardından vatansız halkların (Yahudiler, Ukraynalılar, vb.) dayanışmasını ve askeri kardeşliğini vurgulayarak;

- odağı askeri operasyonların tarihinden belirli insanların hikayelerine kaydırmak ve ardından kutlamayı saygı lehine terk etmek.

Ayrıca okuyun:

Anma ve Uzlaşma ve Zafer Bayramı kutlamalarının sembolü - kırmızı haşhaş. Tüm askeri ve sivil silahlı çatışmaların kurbanlarının anısının uluslararası bir sembolü, bir kurşunun kanlı izine bir gönderme, acı ve ölümü aktarıyor.

Kırmızı haşhaş çiçeğinin bir anma sembolü olarak kullanılması, Kanadalı askeri doktor John McCrae'nin "Flanders Tarlalarında" (1915) şiirinden kaynaklanmıştır. Haşhaş sembolü Ukrayna folklorunda da bulunur - efsaneye göre, Kazakların kanının döküldüğü yerde haşhaş çiçek açar.

"Flanders alanlarında"

Flanders'ta tarlalar, haşhaşlar burada hışırdıyor

Haçlar arasında, bir sırada nerede

Bizim için bir yer işaretledi; gökyüzünde, uçuşta,

Tarlakuşları cesurca cıvıldıyor bu şarkıyı,

Aşağıda gümbürdeyen toplar arasında duyulmaz.

Hepimiz öldük. Ama sadece birkaç gün önce

Yaşadık, şafakla ve gün batımıyla tanıştık,

Sevdiklerimizi sevdik ama şimdi yalan söylüyoruz

Flanders'daki tarlalarda.

Kalk ve düşmanla savaşmak için:

Zayıflayan ellerden şimdi size veriyoruz

Meşale senin, yüksek tut.

Biz uzaktayken imanı bırakırsan,

Haşhaşların büyüdüğü yerde uykuya dalmayacağız

Flanders'daki tarlalarda.

Zafer Bayramı'nın Sovyet-emperyal sembolü olan "George Kurdelesi"nin kullanımı, Rusya'nın Ukrayna'ya yönelik mevcut saldırganlığına katılanlar tarafından itibarsızlaştırıldı. Aynı zamanda, Ukrayna'daki "Aziz George Şeridi" devlet düzeyinde resmi olarak yasaklanmamıştır.

Ukrayna Ulusal Hafıza Enstitüsü

İkinci Dünya Savaşı'nda Ukraynalılar, İngiltere, Kanada, ABD ve Fransa'nın toplamından daha fazla kayıp verdi. Bu savaşta Ukrayna'nın toplam kayıplarının 8-10 milyon can olduğu tahmin ediliyor. Ukraynalı kurbanların sayısı, modern Avusturya nüfusu ile karşılaştırılabilir.

Transcarpathia Ukraynalıları, iki savaş arası Avrupa'da topraklarının ilhakını kabul etmeyen ilk kişilerdi. Mart 1939'da ellerinde silahlarla özgürlüklerini saldırganlıktan korumak için ayağa kalktılar. 1 Eylül 1939'dan itibaren Luftwaffe uçakları Galiçya ve Volhynia'yı bombaladı.

İkinci Dünya Savaşı sırasında, düşmanlıklar tüm Ukrayna topraklarını iki kez süpürdü. Ukrayna'nın en büyük şehirlerinden biri olan Kharkiv, dört kez el değiştirdi.

Ukraynalılar, aynı anda iki diktatör için top yemi haline geldi - Hitler ve Stalin. Kızıl Ordu'da her üç kişiden biri öldü (İngiliz Ordusu'ndaki her 20 kişiden biri). Böyle korkunç bir durumun nedeni basitti - Stalin, "Kadınlar hala doğuruyor!" Mantığına dayanarak herhangi bir kaybı hesaba katmadı.

Muhtemelen bilmiyordunuz, ancak Avrupa'da savaşın anısını kıyafetlere takma geleneği de var. Siyah ve turuncu bir kurdelemiz var, haşhaş çiçeği var.

Kasım ayının başında, İngiltere'nin tamamı kırmızıya döner ve şu anda kendinizi Londra'da bulursanız, ne kadar umursadığını görürsünüz.

Semboller farklı, anlam benzer. Bir şey dışında: Çığlık atmazlar, ki bunu tekrarlayabilirler.

1 Herkes yapay bir kırmızı gelincik çiçeği takar: küçük çocuklar, yıpranmış yaşlılar, Londra Şehri'nden beyaz yakalı işçiler ve Belfast'ın giriş kapılarındaki evsizler.

2 Haşhaşlar genellikle özel arabalarda ve taksilerde, otobüslerde ve hatta uçak üniformalarında bulunur. Bütün bunlar, her yıl Kasım ayının ikinci Pazar günü kutlanan Anma Günü arifesinde.

3 Çiçekler satılık değildir, ancak ücretsiz olarak da dağıtılmazlar: herhangi bir bağışla değiştirilirler. Koleksiyon, hayır kurumu "The British Royal Legion" tarafından düzenleniyor. Toplanan para ihtiyaç sahibi gazilere bağışlanıyor.

4 Anma Günü'ne adanan en güzel eylem, Birinci Dünya Savaşı'nın ya da Britanya'da Büyük Savaş olarak adlandırılan şeyin patlak vermesinin yüzüncü yılı olan 2014'te gerçekleşti. Londra Kulesi'nin duvarlarının altına neredeyse bir milyon yapay çiçek "indi". Kesin olmak gerekirse, 888.246 haşhaş, tam olarak savaş sırasında çok sayıda İngiliz öldü. Yukarıdan bakıldığında, enstalasyon, o savaş sırasında insanlar tarafından dökülen kan nehrini simgeleyen kırmızı bir nehri andırıyordu.

5 Anma Günü, Anma Günü Birleşik Krallık ve İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde kutlanır. Bu gelenek neredeyse yüz yıldır var. Her şey 1919'da, Birinci Dünya Savaşı'nın bitiminden kısa bir süre sonra başladı. Beşinci Kral George, imparatorluğun düşmüş askerlerinin anısını sürdürmeyi emretti. Zamanla, kırmızı haşhaş çiçeği yalnızca belirli bir savaş için değil, aynı zamanda İngiltere'yi içeren diğer çatışmalar için de bir anma sembolü haline geldi. En üst düzeyde de dahil olmak üzere ülke genelinde kutlanır.

Kullanılan fotoğraflar © John Stillwell/AFP / © Chris Jackson/Getty Images / © http://taniawinston3.blogspot.com

6 Ama neden haşhaş? Bu sembol daha da eskidir: İlk olarak Napolyon Savaşlarından sonra ortaya çıktı, ardından eski savaş alanlarında kan kırmızısı kır çiçekleri filizlendi.

7 Birinci Dünya Savaşı'na geri dönelim. 2 Mayıs 1915'te Kanada'dan bir saha doktoru olan John McCray, Belçika'nın Ypres kenti yakınlarındaki bir savaş sırasında ölen arkadaşı ve meslektaşı Teğmen Alexis Helmer'i toprağa verdi. Mezarı, John'un çalıştığı hastaneden çok uzakta olmayan, kırmızı haşhaş çiçekleriyle dolu bir tarlanın ortasında yer almaktadır. McCrae, deneyimden etkilenerek orada, belki de o savaşla ilgili ana eser haline gelen ve kırmızı gelincikleri sonsuza dek hafızasının bir sembolü haline getiren “Flanders Tarlalarında” şiirini yazdı.

Flanders'ın tarlalarında haşhaşlar sallanıyor

Sıranın arkasında duran haçlar arasında,
Yattığımız yeri işaretlemek. ve gökyüzünde
Kırlangıçlar uçar, cesurca cıvıldar,
Yerdeki topların gök gürültüsü tarafından susturuldu.

Biz Ölüyüz. Kısa süre önce
Yaşadık, gün doğumu gördük, yanan gün batımı,
Sevdik ve sevildik ve şimdi biz
Flanders'ın tarlalarında uzanıyoruz.

elimizden al
Düşmanla mücadelenin meşalesi,
O senin, onu yüksek tut.
Eğer inancımızı bırakırsanız - ölenler,
Gelincikler büyüse de uyuyamayacağız
Flanders tarlalarında.

9 Bugün, kırmızı haşhaş tüm Avrupa'da bir anma sembolü haline geldi ve 2014'ten beri Ukrayna'da İkinci Dünya Savaşı'nı anmak için kullanılıyor.

10 Londra'nın merkezindeki bir mağaza vitrininde "Haşhaşınızı gururla giyin" çıkartması.

11 Eylem gerçekten ülke çapında. Farklı kiliselerin temsilcileri bile anma törenleri için bir araya geliyor.

12 Thames açıklarındaki Belfast müze kruvazöründe bir haşhaş çiçeği.

13 Tesadüf mü değil mi bilmiyorum ama elektrik direklerinde bile çiçekler kırmızıya boyanmıştı.

15 St. George Ribbon kampanyasını, gözden düşene kadar beğendim. Uygulamasının ilk yıllarında, onu arabanın antenine kendim bağladım ve kasetler düzenli olarak çalındı. Nedeni belli değil, çünkü her yerde ve ücretsiz olarak veriliyor. Ayrıca insanların neden deliklere kurdele taktıkları, güneşte solup yıprandıkları da açık değildi.

16 Ben de bu iki hissenin aynı şey mi yoksa farklı şeyler mi olduğunu karşılaştırmaya ve anlamaya çalıştım. Bunun gibi - hafıza ve savaş hakkında. Ama kurdele zaferle, çiçek ise kederle ilgilidir.

Kraliyet Tank Alayı askerlerinin anıtının yanında 17 kırmızı gelincik: Çamur ve kanın içinden, ilerideki yeşil alanlara.

18 Yanılmıyorsam, Birleşik Krallık'ta askeri teçhizat geçit törenleri asla yapılmaz.

19 Belki de tatilin anlamı “tekrar edebileceğimiz” değil, bir daha asla olmayacağı için mi?

Gelelim sağlıksız yiyeceklere.

McDonald's şu anda en iyi durumda değil. 2013'ün sonunda dünya çapında satışlar düştü ve 2014'te ve 2015'in başında trend devam etti. ABD Müşteri Memnuniyeti Endeksi'ne göre McDonald's büyük fast food restoranları arasındaki yerini kaybetti. kriz var CEO'yu bile değiştirdi. 1 Mart'ta fast food zincirine, görevinden ayrılan Don Thompson'ın yerini alan Briton Steve Easterbrook başkanlık etti.

Ancak, herhangi bir ülkede McDonald's'ı ziyaret eden her müşteri, ondan ne bekleyeceğini biliyor. Big Mac'i patates kızartması ile her yerde yiyebilirsiniz. Ama sürprizler de var.

• Amerika

Evde, McDonald's derin bir durgunluk içinde. Şirket beceriksiz, pazarın gerisinde kalıyor, çıplak gözle fark ediliyor. Tüketici zevkleri değişiyor, ancak fast food zinciri değişmiyor. görüntü düşüyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki McDonald's, yoksullar için bir restoran gibidir - boş, uygun koşul, hatta bazı kuruluşlar yemek için bir zaman sınırı bile koyar.

Steve Easterbrook'un gelişiyle, değişikliklerin gelmesi kesinlikle uzun sürmedi. Ancak hepsi istenen etkiye yol açmadı. McDonald's mümkün olan her şeyi üstlendi ve hangi fikre baktı? kök salmak. Balık külçeleriyle çalışmadı. Ve artan menü nedeniyle müşterilerin seçim yapması daha zor hale geldi. Pişirme teknolojisindeki değişim nedeniyle siparişin bekleme süresi de arttı ve bu da durumu kurtarmadı. Müşteriler ayrılır ve onları geri almak kolay olmaz.

Olağandışı menü öğeleri

• Avrupa

McDonald's dünyanın geri kalanına yardım ediyor, burada ağ oldukça popüler. Ama buna rağmen, kendini geliştirmesi ve iyileştirmesi gerekiyor. Son zamanlarda, Frankfurt am Main Havalimanı'ndaki fast food servisi, bir restoran servis planına geçti. Tabletli bir garson hemen masaya gelebilir ve siparişini al. Ve sonra - toplayın ve getirin. Aynı zamanda, self-servis terminalleri ve vezne çalışanları ortadan kaybolmadı.

Sağlıklı beslenme trendi farkedilmeden gitmedi. Aynı Almanya'da hamburger satmaya başladılar. %100 organik sığır eti Alman ve Avusturya inekleri. Hayvanlar sadece pestisit içermeyen ekolojik çayırlarda beslenirler.

Popülerlik durumunda, bu tür şemalar ağın diğer noktalarına genişletilecektir. Ve bu sadece Avrupa için değil, diğer ülkeler için de geçerlidir. Geriye bu kadar çok ekolojik olarak temiz meranın nerede bulunacağını bulmak kalıyor.

Olağandışı menü öğeleri

McDonald's, Çin'de en yaygın yabancı hızlı yiyeceklerden biridir. Diğer "sokak" yemekleriyle karşılaştırıldığında fiyatlar oldukça yüksek. Ancak fast food birkaç kaynaktan biri olmaya devam ediyor KahveÇin'de bulmak zor. Bu nedenle, fast food zinciri, kendine özgü Asya mutfağından bıkmış yabancılar arasında her zaman popülerdir.

Menü numaralandırılmıştır, dili bilmeden bile, kelimenin tam anlamıyla "parmaklarınıza" sipariş verebilirsiniz. Servis geliştirildi teslimat ve sadece McDonald's değil, aynı zamanda KFC ve Pizza Hut gibi diğer yabancı fast foodlar. Menüye ilk bakışta tuhaf gelebilecek yerel malzemelerden yapılmış yemekleri ekleyerek yerli halkın ilgisini çekmeye çalışıyorlar.

Olağandışı menü öğeleri

• Afrika

McDonald's sadece şurada bulunabilir: birkaç Afrika ülkeleri. Ürün yelpazesi, McFalafel gibi yerel halk arasında popüler olan yemekler ile tamamlanmaktadır. Diğer Müslüman ülkelerde olduğu gibi, Ramazan ayında da dini ilkelere tamamen uygun bir menü mevcuttur.

Afrika

Mısır McDonald'sı gürültülü ve kirli bir yer izlenimi bıraktı. Ama orada bile, menü Rus olandan daha kapsamlı.

Olağandışı menü öğeleri

Bu ülkede ise durum tam tersi. Küçük bir izole pazarı takip etmek uygundur, Avustralya'da pek çok yenilik test edilmektedir. İlk McCafe orada, 1993'te Melbourne'de açıldı. Şimdi, aynı şehirde resmi bir yemek dağıtım hizmeti ortaya çıktı (bu bir yenilik değil, ancak oldukça nadirdir).

Avustralya'daki McDonald's'ta akıllı telefonunuzdaki bir uygulama aracılığıyla sipariş verebilir ve ardından QR kodunu kasiyere gösterebilirsiniz. Yiyecekler size sorunsuz bir şekilde getirilecektir. hatta yapabilirsin kendi burgerini tasarla mevcut malzemelerden.

Sidney'de McCafe'lerden biri restorana dönüştü sağlıklı mutfak Köşe. Salata, mercimek, pilav ve tavuk göğsü ile değiştirilen normal burgerlerden yoksundur.

Olağandışı menü öğeleri

Kırmızı gelincikler neyi simgeliyor? Birçoğumuzun bu soruyu hayatımızda hiç sormadığı neredeyse kesin olarak cevaplanabilir. Ancak rüzgarın üzerinde kızıl dalgalar yarattığı devasa ateşli "deniz", o kadar güzel bir manzara ki, ona sonsuz bakabilirsiniz. Tüm insanlar için ve her zaman için bu çiçek çok yönlü bir sembol olmuştur. Hakkında birçok efsane ve mit vardır, tanrılara ithaf edilmiştir ve tıpta kullanılmıştır. Kırmızı gelincik neyin simgesidir? Antik çağda, Doğu'da ve zamanımızda ne anlama geliyordu? Bunu öğrenmenin zamanı geldi.

Mısır

Bu ülkenin sakinleri için çiçek, gençliğin, kadınsı güzelliğin ve çekiciliğin bir simgesiydi. Bir zamanlar Thebes yakınlarındaki köylüler, bugün ülkemizde yetişen haşhaş türünü yetiştirdiler. Üst sınıflar çiçeğin narkotik özelliklere sahip olduğunu tahmin edebilir ve sıradan insanlar haşhaş suyuyla yatıştırır ve onu analjezik olarak kullanırdı. Güzelliği nedeniyle haşhaş, Mısır mezarlarının sembolü haline geldi ve bugün bile mezarlarda çiçekler bulunuyor.

antik çağ

Antik Roma ve Hellas'ta bu çiçeğe en çok saygı duyulduğunu söyleyebiliriz, oradan kökeni hakkında birkaç efsane geliyor. Bir efsaneye göre, Adonis'in ölümünden sonra Venüs uzun süre ağladı, hiçbir şey onu sakinleştiremedi. Ve onun her gözyaşı bir haşhaş haline geldi. Tabii ki üzücü, ama kırmızı gelincik başka neyin sembolü? Başka bir efsaneye göre gelincik, kızı Hades tarafından kaçırılan Demeter'i sakinleştirmek için Hypnos tarafından yaratılmıştır. Hypnos, içmesi için ona bu çiçekten bir kaynatma verdi ve o kendini teselli etti. Bugün bile heykelleri bu kırmızı çiçeklerle süslenmiştir. Aynı zamanda, tohumların iyi çimlenmesi nedeniyle haşhaş da doğurganlığın bir simgesiydi.

Doğu

Fars kültüründe haşhaş, mutluluğun, sonsuz sevginin, sevincin sembolüdür, kır çiçeği, samimi bir ilişki arzusunu ima eder. Budistler, haşhaşın uykuya dalan Buda'nın kirpikleriyle yere dokunmasından sonra ortaya çıktığına kesinlikle inanıyorlardı. B başarı, güzellik, rahatlama ve koşuşturmacadan uzaklaşma ile ilişkilendirildi. Ancak daha sonra erişilebilir kadınların ve genelevlerin sembolü haline geldi. 19. yüzyılın başında, "afyon savaşından" sonra, bu ilacın sigara içmesi o kadar popüler hale geldi ki, çiçek kötülük ve çürüme ile ilişkilendirildi.

Kırmızı haşhaş - neyin sembolü orta yaşlarda?

Hıristiyanlık, kana susamış ve kasvetli geleneklerinde, haşhaşı Kıyametin yakında geleceğinin bir işareti olarak ilan etti. O zamanın inançlarına göre çiçek, Mesih'in korkunç acılarını hatırlattı ve aynı zamanda kayıtsızlık ve cehaletin bir simgesiydi. Kutsal Ruh'un İnişinin gerçekleştiği gün, kiliseler haşhaşlarla süslendi ve alayı sırasında çocuklar çiçekler, dağınık taç yaprakları taşıdı. Daha sonra kutsal hediyelerle rahip geldi. 16. yüzyılda, doktor Theodorus Jakob'un bir incelemesi, çiçeğin tohumlarının ve diğer kısımlarının aşırı kullanılmaması gerektiği konusunda bir uyarı ile ortaya çıktı.

yeni zaman

Kırmızı gelinciklerin savaş alanlarında bir sebepten dolayı büyüdüğüne dair bir inanç vardı. Sözde ölü askerlerin kanını simgeliyorlar. Flanders'daki Birinci Dünya Savaşı'ndan sonraki günlerde çok makul görünüyordu. Sonra, ölü askerlerin gömülmesinin ardından tarlalar aniden kıpkırmızı oldu. O zaman, Profesör Moina Michael gelincikleri bir hayırseverlik sembolüne dönüştürdü. Çiçek sattı, savaş gazilerine ve malullere para verdi.

bugün kırmızı çiçek

Ve bugün kırmızı gelincik neyin sembolü? Örneğin, bugüne kadar bu çiçek İngiliz Lejyonu'nun amblemidir. Her sonbahar, yapay çiçekler, silahlı çatışmalarda ve iki dünya savaşında ölenleri hatırlatmak için satılmaktadır. Örneğin Ukrayna'da haşhaş, doğurganlık ve sonsuz genişliklerle ilişkilidir. Gençlerin sağlığı ve çok çocuğu olması için yaprakları serpildi. Ayrıca bu ülkede kırmızı bir haşhaş var - son zamanlarda tüm resmi etkinliklerde kullanılmasına karar verildi.

kırmızı çiçek dövmesi

Vücutta tasvir edilen çiçeklerin çok önemli olduğunu herkes bilir. Bu durumda kırmızı haşhaş ne anlama geliyor? Bu çiçeğe sahip bir dövme her zaman ölüm veya uyku ile ilişkilendirilmiştir. Ve bu iki kavram birbirine çok yakındır, örneğin çoğu zaman ölüm durumunu çoğaltır, ayırt etmek çok zordur. Bunların hepsi çok garip ve insanlar on yıllardır gizemi çözmeyi düşünüyorlar.

Vücuttaki böyle bir kalıbın bir başka anlamı da gerçek, bağlılık, sadakattir. Vücudu haşhaşlarla süslemeye karar verirken buna değip değmediğini düşünün. Çizime kendiniz ne anlam yüklerseniz koyun, her zaman bizim için bilinmeyen bazı sırlar ve anlamlar olacaktır.

Çözüm

Gördüğümüz gibi, tarih sadece olaylarla değil, her milletin bu güzel çiçeği kendi tarzında yorumladığı gibi önemli efsane ve inançlarda da zengindir, anlamları sadece herkes için farklı değildir, hatta bazen birbirleriyle çelişir. Bunun bir mutluluk, gençlik ve doğurganlık sembolü olduğu gerçeği üzerinde duralım! En iyisine inanalım - öyle olacak!

Poppy, Çek Cumhuriyeti'nin gururu. Yetiştiriciliği, ülkedeki en önemli tarım faaliyetlerinden biridir. Haşhaş pazarında Çek Cumhuriyeti, Türkiye ve Fransa'nın önünde büyük bir üstünlükle liderdir. Ana şey, Çek haşhaş çeşitlerinin afyon üretimi için bir hammadde değil, bir gıda katkı maddesi olmasıdır.

Doğu'da haşhaş öncelikle afyon üretimi için yetiştirilirken, Avrupa'da tohum ve yağ ana haşhaş ürünleri olarak kabul edilir. Haşhaş kültürü hem Çek Cumhuriyeti'nde hem de komşu Avrupa ülkelerinde endüstriyel öneme sahiptir. Balkanlar, haşhaş endüstrisinde Batı ile Doğu arasında bir tür “köprü”: orada hem yağlı tohum hem de haşhaş yetiştiriliyor.

Çek Haşhaş Gelenekleri

Çek Cumhuriyeti'ndeki haşhaş kültürünün gerçekten çok eski olduğuna inanılıyor: haşhaş dokuzuncu yüzyıldan beri burada yetiştiriliyor. Ancak bu bitkinin toplu dağıtımı ve ekimi ancak on dokuzuncu yüzyılın başında başladı. Haşhaş tüketiminin büyümesi, güney Fransa'daki zeytin tarlalarında feci bir mahsul başarısızlığı ile kolaylaştırıldı - zeytinyağının bir şeyle değiştirilmesi gerekiyordu.

1896'da, çoğu Orta Bohemya'da, Prag yakınlarında ve ayrıca Tabor ve Caslav şehirlerinin yakınında 1.700 hektarlık bir alanda haşhaş yetiştiriliyordu. O zamandan beri, haşhaş tarlaları yavaş yavaş genişledi. Bugün Çek Cumhuriyeti'ndeki haşhaş tarlaları, çoğu Moravya'da ve Çek Cumhuriyeti'nin doğusunda bulunan 60.000 hektardan fazla alanı kaplamaktadır.

Haşhaş tohumu ve eroinli rulolar

Çek Cumhuriyeti'nde yetiştirilen haşhaşın yüzde doksanından fazlası tipik olarak ihraç edilmekte olup, Rusya, Polonya ve Ukrayna en büyük tüketicilerdir. Örneğin, 2014 yılında Rusya'ya 963 milyar kroon değerinde haşhaş ihraç edildi. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü Slav ülkelerinde haşhaş tohumları genellikle ulusal mutfak tariflerinde, özellikle fırıncılıkta kullanılır. Haşhaş en çok dini bayramlarda talep edilir - tohumların geleneksel bir gıda takviyesi haline geldiği Noel ve Paskalya. Çek Cumhuriyeti'nin kendisinde, unlu mamüllerin yanı sıra yulaf lapasına da haşhaş eklenir. Gıda istatistiklerine göre ortalama bir Çek, yılda yaklaşık iki yüz gram haşhaş yiyor.

Batı Avrupa yerlileri için, Slavların haşhaş sevgisi vahşi görünebilir, çünkü herkes bu bitkiden eroinin elde edildiğini bilir. Haşhaştan sadece elle elde edilen yoğunlaştırılmış sütlü meyve suyunda, henüz olgunlaşmamış haşhaş kutularının kesilmesiyle narkotik maddeler bulunur. Bu nedenle çoğu Batı ülkesinde haşhaş ekimi yasaktır.

Çek agronomistler, iki yüz yılı aşkın bir süredir haşhaş deneyleri, artık Türk haşhaşı kadar çok alkaloid içermeyen daha iyi tohumlara sahip yeni çeşitler geliştirmeyi başardılar. Buna rağmen, Çek Cumhuriyeti'nde haşhaş yetiştirmek için katı kurallar vardır: yüz metrekareden fazla ekili alana sahip çiftçi, tarlasını gümrük komitesine kaydettirmelidir. Ayrıca morfin alkaloitleri içeren atıklar bu sürecin kontrol altına alınabilmesi için imha edilmelidir.

Ancak, Çek Cumhuriyeti'nde hiçbir zaman bilinen haşhaş istismarı vakası olmamıştır. Karşılaştırma için: komşu Polonya'da haşhaş ekimi, “başka amaçlar için” sayısız haşhaş kullanımı vakası nedeniyle kesinlikle yasaklandı.

İlaçlarda haşhaş

Haşhaş hamurunda oluşan morfin sayesinde bitki tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Böylece haşhaş üretimi pratik olarak atıksızdır. Avrupa Birliği, çiftçilere sadece haşhaş küspesinin tamamının tarladan çıkarılması şartıyla sübvansiyon sağlıyor. Değerli haşhaş atığı, Hlohovec'te bir haşhaş işleme tesisinin sahibi olan ilaç firması Zentiva tarafından çiftçilerden satın alınmaktadır.

Çek Cumhuriyeti'nde haşhaş endüstrisinin gelişmesinin nedenlerinden biri, yerel çiftçiler tarafından kullanılan ve hektar başına ekim maliyetini önemli ölçüde azaltan orijinal teknolojilerdir. Haşhaş makineler kullanılarak hasat edilir, ardından bitki narkotik hammadde olarak kullanılabilecek yabancı maddelerden tamamen temizlenir. Haşhaş kötü temizlenirse, gövde, yaprak ve kapsül parçacıkları içerir; bu, çok düşük bir konsantrasyonda olmasına rağmen, güçlü aktif maddelerin alkaloidler olduğu anlamına gelir.

Haşhaş mevsiminde tarlalar korunur ve suç kastı olan kişiler genellikle bitkilerin ilaçların yapıldığı kısımlarını kullanma olanağına sahip olmazlar. Haşhaş Çek Cumhuriyeti'nde yetiştirilmemesine rağmen, bitkinin olgunlaşması sırasında, bazen tüm uyuşturucu bağımlıları grupları ve sadece birkaç haşhaş başını kesmek isteyen meraklı insanlar tarlalara gider. Narkolog Ivan Douda, Prag Radyosuna verdiği bir röportajda bundan bahsetti: “On yıllardır bu alanda çalışıyorum ve her yıl bu zamanlarda bazı müşterilerimizin haşhaş tarlaları için bir yerlerden ayrıldığını biliyorum. Haşhaş olgunlaştığında ve suyu artık elde edilemediğinde şehre geri dönerler. Belki burada bir placebo etkisi vardır? İnsanlar sadece afyonun Çek haşhaşında da bulunduğuna inanıyor.”

Öyle olsa bile, Çek haşhaşı dünyanın en zararsızlarından biri olarak kabul edilir. Ve Çek Cumhuriyeti'ndeki haşhaş endüstrisi, genellikle Çek tarlalarını vuran mahsul kıtlığına ve kuraklığa rağmen, bu üretim alanında rekor sahibi olmaya devam ederek ivme kazanmaya devam ediyor.

Fotoğraf: www.ubgarden.com