Külaliste tähelepanu köitmiseks ja suurepärase mulje jätmiseks pakuvad hotellid mitmesuguseid lisavõimalusi. Need võivad viidata teenustele otse tubades või teenustele kogu hotellis. Mõned teenused on teie peatumise hinna sees, näiteks hommikusöök. Rannas või basseinis pääsemise eest tasutakse tavaliselt eraldi, kuid on ka erandeid. Elukalliduse arvutamisel on parem kontrollida kõiki üksikasju hotelli ametlikel veebisaitidel või telefoni teel.

Tasuta hotelliteenused

Tasuta WiFi-ühendus

Raske on ette kujutada hotelli, mis ei pakuks oma külalistele internetiühendust. Tavaliselt saab traadita võrku kasutada kogu hotellis, harvemini - ainult puhkealal. Sisseregistreerimisel antakse külalistele võrku sisselogimiseks parool. Mõned ärihotellid pakuvad traadiga Internet neile, kes kasutavad seda töövahendina.

Ilma pangakaardita

Enamik hotelle blokeerib või võtab selle kaardi kohe pärast broneeringu tegemist. Selliseid meetmeid võetakse ettevõtte kaitsmiseks võimalike seisakute eest. Kuid paljud kliendid ei soovi oma kaardiandmeid esitada, et vältida pettuse ohvriks langemist. Samuti pole kõik nõus oma rahast lahku minema juba enne saabumist.

Seetõttu laiendavad hotellid pidevalt broneerimisvõimaluste nimekirja ilma kaarte kasutamata. Kõige populaarsem kohta Sel hetkel:

• sularahata pangaülekanne;
• tasumine sularahas sisseregistreerimisel;
• elektroonilise valuuta kasutamine.

Lemmikloomad lubatud

Mõnes hotellis on tingimused lemmikloomade mugavaks ja turvaliseks majutamiseks. Kinnipidamistingimused ja karantiinivajadus on parem eelnevalt läbi arutada asutuse juhtidega e-mail.

Tasuta TÜHISTAMINE

Võitluses klientide pärast meelitavad hotellid külalisi spetsiaalsete broneerimistingimustega. Kui reis on ette planeeritud, on suur tõenäosus, et saabumiskuupäev lükkub edasi. Sellistel juhtudel on tasuta tühistamise võimalus väga mugav. See kehtib hotelli administratsiooni etteteatamisel. Tavaliselt kolm päeva enne kavandatud kuupäeva.

Suitsetamine hotellis

Avalikes kohtades suitsetamist käsitlev seadusandlus karmistub pidevalt. Paljude hotellide ruumides on suitsetamine rangelt keelatud. Rikkujad peaksid teadma, et ruumides on tubakasuitsuandurid. Seetõttu ei soovitata tugevatel suitsetajatel riskida, kui nad ei soovi maksta trahvi ja oma tubakatoa koristamise kulusid. Suitsetamist lubavates hotellides on kas suitsetamisruumid või suitsetamiseks ettenähtud alad.

Tasuta hommikusöök hotellis

Hommikusöök ei sisaldu hotellitubade hinnas, välja arvatud juhul, kui see on broneerimisel märgitud. Mida kõrgem on hotelli kategooria või tärnide reiting, seda mitmekesisem on hommikumenüü. Kontinentaalne hommikusöök sisaldab mahlasid, kuumi jooke, skoone või ja moosiga. Kuulus Inglise hommikusöök hotellides erineb kontinentaalsest hommikusöögist munaputru juuresolekul. Kõige populaarsem valik jääb puhvet. Pakutavad road on mitmekesised – puuviljaviiludest lihapasteetideni.

Tasulised teenused hotellides

Kodutehnika toas

Kui toas ei ole fööni või minibaari, saab selle juurde tellida. Harvem on hotellides võimalik veekeetja tuppa kaasa võtta. Kuid kui teil on vaja kortsus riideid korda seada, peate minema spetsiaalsesse triikimiseks varustatud ruumi.

lisavoodi

Kui külalisi on plaanitust rohkem, tuleks paluda tuppa lisavoodi. See võib olla väike voodi, lahtikäiv voodi või võrevoodi väike laps.

Töö või vaba aeg

Standardtubades pole mugavat lauda ja tooli. Seetõttu on töötavatele külalistele võimalus " töökoht" Hotelliteenuste hulka võib kuuluda isegi rahvusvahelise otsevalimisega telefon. Ja passiivse puhkuse armastajad saavad mõne kaabeltelevisiooni kanaliga ühenduse luua.

Sündmused

Meelelahutuse eest peate maksma eraldi tasu, kuid mõnikord pakuvad hotellid külalistele pileteid etendustele, pääsmeid basseini ja tervisekeskusesse. Moodsamad hotellid pakuvad aktiivsemat vaba aja veetmist, mille järel jätate mitte ainult meeldivad muljed, vaid ka kasulikud oskused. Need võivad olla käsitöömeistriklassid, kulinaarsed töötoad, surfi- või maalitunnid.

Soov teenida suurepäraseid arvustusi sunnib hotelle leiutama uusi ja täiustama olemasolevaid võimalusi. Need võimaldavad teil muljet oma külalistele hoolivuse, mugavuse ja viisakusega.

Proovige neist kohe hotelle ja teenuseid otsida. Hotellide loendi lehed avanevad uues aknas

Kõik hotelliäris olemasolevad teenused võib teatud kokkuleppega jagada põhi- ja lisateenusteks. Põhiliste pakkumine on tavaliselt tasuta. Nende hulka kuuluvad tavaliselt:

• Hotelliinfo teenus;
• voodipesu, nõud, vannitoatarvikud kliendi toas;
• esmaabikomplekt ja vajadusel kiirabi kutsumine.

Lisateenuseid osutatakse enamasti tasu eest. Nende arv on palju suurem. Lisaks sõltuvad need sageli hotelli asukohast ja selle riigi kultuurist, kus hotell asub. On täiesti eksootilisi lisateenuseid:

Reeglina on lisateenuste korraldamine oluline vahend klientide hotelli meelitamiseks. Tavaliselt sisaldab loend:

• erinevat tüüpi suhtlus;
• toidu ja erinevate jookide kohaletoimetamine külaliste tuppa;
• pesupesemis- ja muud tüüpi majapidamisteenused;
• tõlgi, giidi või reisijuhi kutsumise võimalus;
• transporditeenused ja palju muud.

Põhi- ja lisateenuste jagamise konventsioon tuleneb asjaolust, et igal hotellil on õigus iseseisvalt kehtestada teenusestandardid. Hotelli juhtkond määrab selle teenuse eest tasu ja hinna ning millist teenust tasuta osutada.

Pesumaja hotellis

Üks populaarsemaid lisateenuste liike hotelliäris on külaliste garderoobi esemete pesemine. See ei ole üldse üllatav. Enamik hotellikliente saabub kas puhkusele või tõsiste äriasjade lahendamiseks. Mõlemad variandid võtavad üsna palju aega. Lisaks on puhkusel olles täiesti arusaadav soov tegeleda võimalikult vähe igapäevaste probleemidega.

Praegu pakuvad peaaegu kõik hotellid klientidele pesupesemisteenust. Neil on kas oma pesumajad või kehtivad lepingud kolmandate osapooltega. Kuna hotellid on äärmiselt tulusad ja suured koostööpartnerid, siis teenindatakse neid alati korralikul tasemel ja lühikese ajaga. Seetõttu tähendab selle teenuse kasutamine hotellis peaaegu alati nii pesu kvaliteeti kui ka kauba õigeaegset tagastamist.

Seda tüüpi lisateenuste ainus puudus on see, et need on peaaegu alati tasulised, mis kehtib isegi kõikehõlmavate süsteemide puhul. Hinnatase on enamikus hotellides üsna kõrge. Seetõttu otsustab iga klient ise, kas mugavus ja igapäevastest ebamugavustest vabanemine on väärt mõningaid rahalisi kulutusi.

Toitude ja jookide kohaletoimetamine hotellituppa

Mitte vähem populaarne ja nõutud on toidu tarnimine kliendi tuppa, mida sageli nimetatakse ingliskeelseks terminiks roomservice. Seda pakutakse enamikus hotellides ja tõsistes hotellides, mis pürgivad teenindustaseme poole, on seda tüüpi teenus lihtsalt kohustuslik.

Hotellile mitmesuguste toitude ja jookide kohaletoimetamise korraldamine pole eriti keeruline, kuna peaaegu igal hotellil on oma restoran või kohvik. Samas saavad kliendid sageli tellida ka kolmandates asutustes valmistatud toitu. See võimalus võib olla sätestatud iga konkreetse hotelli reeglites.

Vaatamata asjaolule, et toidu tuppatoomine on lisateenus, pakutakse seda praegu peaaegu kõikjal tasuta. See pole sugugi üllatav, sest hotellile on ülimalt tulus hommiku-, lõuna- või õhtusöök asutuses, mitte linna sõita. Seetõttu pakuvad mõned hotellid teenindustaseme tõstmiseks hommikusööki tasuta. Lisaks toidu kohaletoimetamise teenusele on paljudes tubades minibaar, mis muudab teie siinviibimise veelgi nauditavamaks.

Kaabeltelevisioon hotellitoas

IN kaasaegsed tingimused Raske on ette kujutada inimest, kellelt on ilma jäetud võimalus telerit vaadata või perioodiliselt Internetti pääseda mitmesugustel eesmärkidel - uudiste uurimiseks, töö tegemiseks või lihtsalt oma lemmikmängu mängimiseks. võrgumäng. Loomulikult mõistavad hotellijuhid suurepäraselt ja esindavad nende asutustes peatuvate külaliste huve. Seetõttu on peaaegu kõikides hotellides paigaldatud ja töötavad erinevad kaabeltelevisioonisüsteemid. Peaaegu kõikjal on tasuta juurdepääs Internetile, kasutades Wi-Fi või kohalikku traadiga võrku.

Seda teenust, mis veel suhteliselt hiljuti oli tasuline teenus, pakutakse nüüd üldiselt tasuta. Kuigi mõnel juhul antakse mõnele suurima nõudlusega kanalitele (mõned spordialad, täiskasvanutele) piiratud juurdepääs madala hinnaga. Sellist olukorda tuleb ette harva ja sellest räägitakse alati kliendi sisseregistreerimisel.

Arvestada tuleb ka sellega, et välisreiside puhul siseturistide jaoks populaarsetes sihtkohtades hotellides peatudes on näidatud kaabeltelevisiooni kanalite nimekirjas ilmtingimata mitu venekeelset.

Seifi olemasolu hotellitoas

Puhkusel olles, sageli minimaalse riiete ja asjadega, tekib alati küsimus, kuidas tagada väärisesemete ja dokumentide turvalisus. On üsna ilmne, et nende randa kaasa võtmine on ebapraktiline ja võib lõppeda lihtsalt kahjuga.

Selle probleemi lahendamiseks paigaldavad hotellid oma tubadesse väikesed seifid, mille maht on täiesti piisav dokumentide, väärisesemete, pangakaardid või sularaha. Kaasaegsed seifid võtavad väga vähe ruumi ega sega teie tuba üldse. Samal ajal on need üsna usaldusväärsed, pakkudes kõrget turvalisust.

Enamik tänapäevaseid seife on varustatud elektrooniliste lukkudega, mille kood on kliendi enda poolt määratud. Hädaabi juurdepääsuks (näiteks kui külaline on koodi unustanud) on hotelli personalil hooldusseade, mis võimaldab luku avada.

Tuppa paigaldatud seifi kasutamise teenus on peaaegu alati tasuline. Lisaks on hind enamikul juhtudel madal, nii et teenus on nõutud ja seda kasutatakse pidevalt. Tihti tuleb ette juhtumeid, kus mitmest perest koosneva seltskonnaga hotelle külastades tasutakse seifi eest ühes toas, kus hoitakse kõiki väärisesemeid ja dokumente.

Saada oma head tööd teadmistebaasi on lihtne. Kasutage allolevat vormi

Üliõpilased, magistrandid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.

postitatud http: www. kõike head. ru/

Sissejuhatus

Peatükk 1. Lisateenuste osutamine

1.1 Lisateenuste kontseptsioon hotellis

1.2 Lisateenuste liigid

1.3 Lisateenuste teenus

1.4 Täiendavad toitlustusteenused

1.5. Peamised trendid lisateenuste valdkonnas

Peatükk 2. Lisateenuste osutamine Sayany sanatooriumis

2.1 Kuurordi kirjeldus, kus Sayany sanatoorium asub

2.2 Sanatoorium "Sayany"

2.3. Lisateenuste osutamine Sayany sanatooriumi poolt

Järeldus

Bibliograafia

Rakendus

Sissejuhatus

Asjakohasusuurimine- kaasaegne hotellikompleks on riigi sotsiaalsfääris olulisel kohal ning aitab rahuldada reisijate esmaseid vajadusi majutuse ja toidu järele. Ilma hotellideta on võimatu luua kaasaegset turismitööstust.

Hotellifirmad on lahutamatu osa teenindussektoris. Nende teenuste pakkumisel on positiivne mõju rahandusele majanduslik tegevus ja mängib suurt rolli sotsiaalse tootmise efektiivsuse tõstmisel.

Hotellimajanduse areng saab iga aastaga hoogu juurde. Kaasaegsete hotellide infrastruktuuri kuuluvad ärikeskus, pesumajad ja keemilised puhastused, valuutavahetuspunktid, linnadevahelised ja rahvusvahelised sideteenused ning transporditeenused külalistele. Hotellid ei saa hakkama ilma poodide ja suveniirikioskide, restoranide ja baarideta.

Lisaks peavad hotellid äriinimesele keskendudes andma oma külalistele võimaluse mitte ainult oma äri hästi ja tõhusalt korraldada. tööaeg, aga ka lõõgastuda pärast stressirohket tööpäev. Seetõttu tegutsevad kaasaegsetes hotellides jõusaalid ja spordiklubid, ilusalongid, piljardisaalid, mänguautomaadid ja kasiinod jne.

Hotelliettevõtte turuatraktiivsuse kujundamisel muutuvad järjest olulisemaks lisateenused. hotelli lisateenus

Põhiliseks jäädes on majutusteenus külaliste jaoks enesestmõistetav ning just lisateenused tõstavad selle hotelli teiste seast esile, mis äratavad suuremat huvi.

Seetõttu muutub hotellis lisateenuste osutamise organisatsiooni ja tehnoloogia uurimine üha aktuaalsemaks ja olulisemaks.

SihtmärkYuuurimine- on täiendavate ja nendega seotud hotelliteenuste kompleksi arvestamine.

Ülesandeduurimine:

1. Anna teoreetiline määratlus lisateenused;

2. Analüüsige lähenemisviise kaasaegsed teooriad ja arendusprotsesside analüüsi kontseptsioone kaasaegsed süsteemid ja hotellitööstuse lisateenuste haldamise meetodid;

3. Kirjeldage üldist kirjeldust ja tuvastage hotellitööstuse lisateenuste peamised omadused moodne lava selle areng;

4. Selgitada välja hotelli konkurentsivõimet tagavad tegurid;

5. Hinda lisateenuste efektiivsust hotellis;

6. Töötada välja ettepanekud rohkema kasutamiseks tõhusad meetodid lisateenused hotellitööstusele ja kodumaiste ettevõtete toetamise mehhanismi täiustamine nende teenuste osutamisel.

Objektuurimine- Lisateenused.

Teemauurimine- on Sayany sanatoorium.

Peatükk1. Pakkuminelisaksteenuseid

1.1 KontseptsioonlisaksteenuseidVhotellid

Lisaks kohustuslikele ja tasuta teenustele pakuvad hotellid tervet rida erinevaid lisateenuseid, mille eest tasutakse juurde.

Turistide teenindamise protsessi läbiviimiseks peab hotell pakkuma minimaalselt järgmisi põhiteenuseid, et tagada põhiteenuste pakkumine. hotelliteenused:

Ruumihaldusteenus;

haldusteenus;

Teenindus Toitlustamine;

kommertsteenus;

Tehnilised teenused;

Abi- ja lisateenused.

Tasuliste lisateenuste loetelu ja kvaliteet peavad vastama hotellile määratud kategooria nõuetele.

Maailmas on rohkem kui 30 erinevat hotellide klassifikatsioonisüsteemi. Igal riigil on oma riiklikud standardid. Kõige tavalisem klassifikatsioonisüsteem on "tärnide" süsteem, mis hõlmab viit hotellikategooriat. Selle klassifikatsiooni töötas välja Maailma Turismiorganisatsioon (WTO) 1989. aastal. See määrab ühe või teise kategooria hotellidele esitatavad nõuded.

1. 2 Liigidlisaksteenuseid

Terve mõistuse seisukohalt ei saa inimese esmaseid vajadusi - toidu-, puhke- ja unevajadusi - rahuldamata mitte mingisugusest külalislahkusest juttugi olla. Sellega seoses on kõige mõistlikum ja üsna loogilisem järgmine hotelli määratlus, mille andis S.I. Baylik: "Hotell on ettevõte, mis pakub kodust eemal viibivatele inimestele erinevaid teenuseid, millest olulisemad on võrdselt majutus- ja toitlustusteenused."

Hotell pakub lisateenuseid, mille maksumus sisaldub teie peatumise hinnas:

Vastuvõtu- ja majutusteenused (24/7);

Pagasi väljastamine külalise soovil (24 tundi ööpäevas), pagasi väljastamine toimub 1. korruse saalis asuvasse lifti;

Taksokõne (24/7);

Hommikune ärkamine;

Kirjavahetuse kohaletoimetamine;

Turismiinfo pakkumine;

Kiirabi kutsumine, esmaabikomplekti kasutamine (24/7);

Parkimiskoha broneerimine (24/7);

Majapidamise iseteenindusruumi kasutamine (24 tundi ööpäevas);

beebivoodi pakkumine (24/7);

Tellimine teatri- ja kontserdi piletid(iga päev kell 10.00-16.00, välja arvatud nädalavahetused ja pühad);

laua broneerimine hotelli kohvikus;

Mineraalvee pakkumine, hügieenikomplektid toas (iga päev);

Automaatne kingapuhastus.

Hotell pakub tasulisi lisateenuseid:

Pagasihoid panipaigas (24 tundi ööpäevas), vastavalt hotelli pagasi ja väärisesemete vastuvõtmise ja hoiustamise reeglitele;

Väärtesemete hoidmine administratsiooni seifis (24 tundi ööpäevas), vastavalt hotelli pagasi ja väärisesemete vastuvõtu ja hoidmise reeglitele;

Saunateenused (iga päev, vastavalt sauna lahtiolekuaegadele);

Koosolekuruumide rent;

Nõudekomplekti rent (ööpäevaringselt);

Veekeetja rent (24/7);

Täiendav voodipesu ja rätikute vahetus (24/7);

faksiteadete vastuvõtt (24/7);

Dokumentide paljundamine (24/7);

Dokumentide skaneerimine (iga päev vastavalt konverentsikeskuse lahtiolekuaegadele, välja arvatud nädalavahetused ja pühad);

Postiümbrike, telefonikaartide ja Wi-Fi tehnoloogiat kasutavate internetikaartide, kaartide müük;

E-kirjade vastuvõtt (iga päev vastavalt konverentsikeskuse lahtiolekuaegadele, välja arvatud nädalavahetused ja pühad);

Väiksemad riiete parandused.

Hotelli pakutavad lisateenused:

Riiete keemiline puhastus;

riiete pesemine ja triikimine;

Kuumade jookide pakkumine 1. korruse saalis;

Juuksurisalongi teenused;

Valuutavahetusteenused;

Kontaktnägemise korrigeerimise kontoriteenused;

Hambaraviteenused, solaarium;

Kohviku-baari teenused.

Tasuliste lisateenuste loetelu ja kvaliteet peavad vastama hotellile määratud kategooria nõuetele. Lisateenused on väga laia valikuga ja moodustavad arenenud turismitaristuga kuni 50% kogutulust.

Kõige tavalisem:

· ekskursiooniteenused;

· giidide ja tõlkide teenuste tellimine;

· kõikide transpordiliikide piletite müügi korraldamine;

· teatrite, tsirkuse, kontsertide jms piletite müügi korraldamine;

· külaliste soovil sõidukite tellimine;

· kutsuda takso;

· Auto rentimine;

· kohtade tellimine linna restoranides;

· lillede ostmine ja kohaletoimetamine;

· suveniiride, postkaartide ja muude trükiste müük;

· Kingade remont;

· riiete parandamine ja triikimine;

· riiete pesemine ja keemiline puhastus;

· sauna kasutamine;

· juuksuriteenused;

· puhvetite, baaride ja restoranide teenused;

· konverentsiruumi, koosolekuruumide rent;

· ärikeskuse teenused.

Seotud teenuste hulka kuuluvad:

1. suveräänsete toodete, turismisümbolite pakkumine;

2. kaubandus-, valuuta- ja krediidi-, teabe-, kongressi- ja muud teenused;

3. sideteenuste eriliigid, individuaalsete seifide pakkumine jne.

Majapidamisteenused on suunatud külaliste vajaduste rahuldamiseks, mis tekivad hotellis viibimise ajal.

Majapidamisteenused hõlmavad järgmist:

1. kiirpesu ja keemiline puhastus;

2. isiklike asjade parandamine ja triikimine.

1.3 Teeninduspakkudeslisaksteenuseid

Iga hotellitöötaja annab oma panuse sellesse, et külastajale hotellist hea mulje jääks. Seetõttu peavad hotellitöötajad nii telefoniga rääkides, isiklikult kui kirjalikult suheldes käituma nii külaliste kui kolleegidega "stiilis". "Stiili" idee realiseeritakse järgmiste reeglite järgimisega.

Lisateenused on hotelli lahutamatu osa. Nende teenuste valiku põhjal näete, millist tüüpi hotelli hotell kuulub. Teenuste osutamisel pole oluline mitte ainult nende kogus, vaid ka nende kvaliteet.

Levinumad lisateenused: ekskursiooniteenused; giidide ja tõlkide teenuste tellimine; igat liiki transpordi piletite müügi korraldamine; teatrite, tsirkuse, kontsertide jms piletite müügi korraldamine; külaliste soovil sõidukite tellimine; takso kutsumine; Auto rentimine; kohtade tellimine linna restoranides; lillede ostmine ja kohaletoimetamine; suveniiride, postkaartide ja muude trükiste müük; Kingade remont; riiete parandamine ja triikimine; riiete pesemine ja keemiline puhastus; sauna kasutamine; juuksuriteenused; puhvetite, baaride ja restoranide teenused; konverentsiruumi, koosolekuruumide rent; ärikeskuse teenused.

1 . 4 Lisaksteenuseidtoitumine

Lisaks otsestele hotelliteenustele saavad hotellid teostada ka muud tüüpi majandustegevust, millest peamine on toitlustamine. Peaaegu igas hotellis on restoran, kus külastajad saavad oma toitumisvajadusi rahuldada.

Hotelli restoran võib olla eraldiseisev toitlustusasutus või see võib olla üks hotellikompleksi allüksustest. Veelgi enam, hoolimata sellest, et restoran pole iseseisev juriidilise isiku kes osutavad toitlustusteenust, kehtivad kõik seadusega avalikule toitlustusasutusele kehtestatud nõuded.

Põhinõuded toitlustusasutustele nagu restoran on sätestatud valitsuse otsuses Venemaa Föderatsioon 15. augusti 1997. a nr 1036 “Avaliku toitlustusteenuse osutamise eeskirja kinnitamise kohta”.

Vastavalt GOST R 50762-95 „Avalik toitlustamine. Ettevõtete klassifikaator" restoran on avalik toitlustusasutus, kus on lai valik kompleksselt valmistatud roogasid, sealhulgas tellimus- ja firmaroogasid; vein, viin, tubakas ja kondiitritooted, koos suurenenud tase teenused koos puhkuse korraldamisega.

1.5 PõhilinesuundumusiVsfäärlisaksteenuseid

Lisateenused on iga hotelli tegevuse asendamatu osa. Määravaks teguriks lisateenuste kvantiteedi suurendamisel ja kvaliteedi tõstmisel on hotelliettevõtte orienteeritus kindlale külalistekategooriale. Teisisõnu, nende kogus ja kvaliteet on otseselt seotud nõudluse astmega ja võivad olla täiesti erinevad. Seega võtmemõisteid, mille kohaselt on olemas kõik lisateenused, võib pidada põhjendatuks ja asjakohaseks.

Soodne areng see suund hotellitegevus on võimatu ilma väliste ja sisemiste tingimuste, hotelli igapäevast tegevust otseselt mõjutavate olemasolevate ressursside ja selle töövaldkonna kompetentse juhtimiseta eduka kombinatsioonita. Tähelepanuväärne on, et lisateenuste korraldamisel ja arendamisel ei ole alati esiplaanil finantsküsimused. Lisateenuste süsteemis, nagu üheski teises hotelliäri osas, mittestandardsed lähenemisviisid paljude probleemide lahendamiseks.

See annab hotellile väikese, kuid reaalse võimaluse konkurentidest eristuda.

Lisateenuste süsteemi arendamine on võimalik ka väljaspool hotelliettevõtte seinu, millega seoses viitavad paljud õigustatult riigi olulisele rollile loojana. soodne kliima hotellitööstuse kõigi komponentide tegevuseks.

Selliste küsimuste lahendamist nagu hotellitegevuse koordineerimine, mis on vajalik paljude tööstusprobleemide lahendamisel või sobiva linnataristu loomine, saab ja peaks teostama mingi väline jõud ning riik sobib selleks rolliks ideaalselt.

Selgub, et lisateenuste arendamine ei tohiks olla eesmärk omaette, nende roll on teisejärguline ja selgelt piiratud. Need esindavad tõesti midagi, mis täiendab "pearooga" - hotelliteenuste pakkumist.

Peamised neist on erinevate konverentside, sümpoosionide ja personalikoolituste korraldamine selle baasis. Ärituristide teenindamine võib tuua kuni 40-50% sissetulekust. Tõsi, selleks peab teil olema sobiv ruum ja varustus.

Need hotellid, kus seda pole, peavad rahulduma erinevate korraldamisega puhkuseprogrammid, mis toovad ka palju kasumit.

Hotellidele lisatulu toovad teenused on väga mitmekesised.

Erinevalt teistest hotelliäri osadest nõuab lisateenuste süsteem paljude probleemide lahendamisel mittestandardseid lähenemisviise. Lisateenuste tutvustamise ja pakkumise protsessi nõuetekohane korraldamine võimaldab laiendada hotelliklientide pakkumiste nimekirja ja meelitada ligi täiendavaid tarbijakategooriaid. Suurim lisatulu hotellidele tuleb praegu konverentsikeskuste korraldamisest, mis meelitavad ligi olulisi ärikliente sularahas. Hotelli lisateenuste ajalugu ulatub tagasi äärmuslik antiikaeg.

Järeldus: Inimvajaduste komplitseerumise ja diferentseerumisega täienes ja täienes lisateenuste süsteem. See protsess veel kestab. Lisateenuste süsteemi arendamine aitas kaasa hotelliäri kui majandustegevuse haru kujunemisele, mis aja jooksul toob üha rohkem stabiilne sissetulek.

Peatükk2. Pakkuminelisaksteenuseidpealnäitekssanatoorium« Sayani mäed»

2. 1 Kirjelduskuurort,Vmisasubsanatoorium"Sajaanid"

Sanatoorium "Sayany" asub Burjaatia Vabariigis, Tunkinsky rajoonis Arshani külas, mis on kuurort. Arshani kuurort, ainulaadne ravipiirkond, mis on Burjaatia elanikele aastaid tervist andnud, on sanatooriumi ja kuurordiasutuse filiaal, mis on tihedas koostöös teise haru - Gorjatšinski kuurordiga.

19. sajandi keskel avastati Tunkast maagiline allikas “Arshan”. Vesi oli imeliste raviomadustega kohalikud elanikud paljudest haigustest. Kaasaegse Arshani kuurordi ajalugu on selle allika avastamisega tihedalt seotud. Esimene ametlik teave tervendava allika avastamise kohta on seotud kohaliku jahimehe Terenty Chemezovi nimega. Tšemezovi leid huvitas Sagan-Nuri misjonikiriku preestrit Jakov Tšistokhinit, kes 19. augustil 1894 teatas Tomski ülikooli akadeemilisele nõukogule “...Koimori välisnõukogu piirkonnas Tunkini osakonnas. Irkutski provintsis leidsin happe-sooda-raua allika. Aastal 1898 Y.A. Chistokhin esitas avalduse Kyngyrgi jõe tipus asuva allika eraldamiseks tema kasutusse 24 aastaks. Preestri taotlus ravikuurordi rajamiseks rahuldati. Arshani lähedal Kyngyrga jõel hakatakse maamajade ehitust ravile tulevatele inimestele välja üürima. Siin puhkajate arvu kohta registreeriti järgmised andmed: 1907. aastal - 400 inimest, 1908. aastal - 600, 1909. aastal - 800 inimest.

Enne nõukogude režiimi kuulusid Arshan Springs Irkutski riigivarade osakonna jurisdiktsiooni alla ja neid haldasid eraisikud ning need ei saanud erilist arengut. "Arshan" oli selles olekus kuni Oktoobrirevolutsioon. 20. märtsil 1919 nõukogu määrusega Rahvakomissarid alla kirjutanud V.I. Lenini meditsiinipiirkond natsionaliseeriti.

Kuurordi peamiseks raviteguriks oli neil aastatel külm süsihappegaas, mida kasutati nii joomiseks kui ka suplemiseks.

Aastatel 1925–1952 juhtisid Arshani kuurordi juhtimist ja arendamist peaarstid ja direktorid: M.S. Malinovski, A.I. Kazantsev, A.K. Aborin, S.K. Fedorovtsev, M.I. Zvonarev, N.M. Shakhnin, P.S. Meževov, Kh.G. Khakhalov, V. Dudin, P.T. Jažinov.

Aastatel 1952–1958 juhtis kuurorti BASSRi austatud arst Andrei Vassiljevitš Bulgatov. Aastatel 1959–1968 juhtisid kuurordi peaarstid Valentina Aleksandrovna Lisina ja Valentin Ivanovitš Tšernõh.

1971. aastal anti Arshani kuurortile föderaalse tähtsusega kuurordi staatus. Aastatel 1969–1997 juhtis kuurorti Burjaadi Autonoomse Nõukogude Sotsialistliku Vabariigi austatud arst Klimenty Semenovich Batoroev.

Alates 1997. aastast juhib kuurorti Vladimir Ivanovitš Songolov, Burjaatia Vabariigi austatud arst, keda on autasustatud tunnustega „Ust-Orda Burjaadi autonoomse ringkonna tervishoiu tipptase“, „Sahha Vabariigi tervishoiu tipptase“. (Jakuutia)" ja medal "Ülevenemaalise messikeskuse laureaat". Arshani kuurordikompleks on praegu suur kaasaegne mitme profiiliga kliima- ja balneoloogiline kuurort Burjaatia Tunkinsky rajooni mägi-taiga vööndis.

Arshani kuurordi ravi näidustused: seedesüsteemi haigused, vereringesüsteemi haigused, hingamisteede haigused (krooniline bronhiit, trahheobronhiit, bronhiaalastma ebapuhaste ja kergete rünnakutega), kuseteede haigused (krooniline püelonefriit, urolitiaas). , põiepõletik), ainevahetushaigused ained ja endokriinsüsteemi haigused (rasvumine, diabeet).

Kuurordi struktuuri kuuluvad aastaringselt sanatooriumid “Arshan”, “Sayany” ning lastesanatoorium ja terviselaager “Edelweiss”, lisaks on: 70 voodikohaga osakond “Ema ja laps” (alates 1984. aastast), osakond. kutsepatoloogia eriala, mis on spetsialiseerunud ohtlikes tingimustes töötajate rehabilitatsioonile ja taastusravile kutsehaigused hingamis- ja seedeelundid (alates 2001. aastast), kasutatakse paastu-dieetteraapiat (RDT) arsti A.D. praktikas. Shagdurova, võetakse kasutusele uus meditsiinitehnoloogia- Endoökoloogiline rehabilitatsioon professor Yu.I. meetodil. Levina.

2.2 sanatoorium"Sajaanid"

Arshani kuurordi Sayany sanatoorium on ainulaadne keskus meelelahutus ja ravi igas vanuses inimestele. See asub Arshani sanatooriumist kilomeetri kaugusel iidse Tunka maal, mis on tuntud oma ulatuslike orgude ja Ida-Sajaani mägede mäeahelike poolest. Kyngarga jõgi kulgeb läbi hõbedaste koskedega kaljude ja kanjonite. Kyngargi kosed on tõeliselt hingekosutav vaatepilt, hämmastav loodusnähtus. Tunka looduse hiilguse vääriliseks täienduseks - ravivad mineraalveeallikad "Arshan", mis on kuurordi tõeline aare. Allikad asuvad kuurordi territooriumil.

Sayany sanatoorium on kaasaegne viiekorruseline kivihoone sooja kahekorruselise üleminekuga teistele plokkidele ja teenustele. Hoonetes asuvad söögituba koos banketisaaliga, kliinik, pumbaruum, vannituba, bassein, samuti kino-, kontserdi- ja tantsusaal. Tervisekeskus mahutab korraga ravile 422 inimest. Sayany sanatooriumi hoone kõrval on veel kaks kahekorruselist hoonet nr 8, nr 9 kogupinnaga 10 781 ruutmeetrit. m.

Puhkajaid majutatakse mugavates ühe- ja kahekohalistes standardtubades ning juuniorsviitides ja apartementides. Igas toas on duši või vanniga vannituba, televiisor, külmkapp, satelliittelevisioon, soe ja külm vesi. Ruume köetakse sanatooriumi katlaruumist.

Peamised ravifaktorid, mida sanatooriumis kasutatakse, on süsihappegaasi, vähemineraliseeritav, räni-, sulfaat-vesinikkarbonaat-magneesium-kaltsium nõrgalt happelised mineraalveed kolme sorti: termiline, soe, külm, mõeldud nii joomiseks kui ka välispidiseks kasutamiseks, tervendav. Tsagan-Nuri järve magevee keskmise sulfiidse muda.

Mineraalvee elustav jõud ravib edukalt paljusid seede-, vereringe-, hingamisteede, kuseteede haigusi, aga ka ainevahetushäireid ja närvisüsteemi talitlushäireid.

Erilise hoolega ravitakse sanatooriumis taastusraviosakonna patsiente, kus nad saavad järelravi pärast maohaavandite, kaksteistsõrmiksoole haavandite kirurgilisi operatsioone ja sapipõie eemaldamist. Alates 2006. aastast on siin ravil suhkurtõvega patsiente, riskirasedaid ja pankreatiidiga opereerituid.

Populaarsed on “Täiskasvanu lapsega” ja paastu-dieetteraapia (terapeutilise paastumise) osakonnad.

Pikaajaline koostöö Tomski Balneoloogia ja Füsioteraapia Uurimisinstituudi ning Irkutski osariigiga meditsiiniülikool võimaldab sanatooriumil järjepidevalt täiustada ja välja töötada uusi meetodeid erihaigustega patsientide ravimiseks.

Alates 2005. aastast on sanatoorium Sayany täitnud Vene Föderatsiooni sotsiaalkindlustusfondi olulist ülesannet - võtta kodanikke ravile. eeliskategooriad 22. augusti 2004. aasta föderaalseaduse nr 122 kohaselt. Rohkem kui 6 tuhat abisaajat Burjaatiast, Kuzbassist, Altaist, Trans-Baikali territooriumilt ja Irkutski piirkonnas läbisid siin tervist parandava ravikuuri.

2.3 Pakkuminelisaksteenuseidsanatoorium« Sayani mäed»

Sanatooriumis Sayany on arenenud infrastruktuur suurepäraseks puhkuseks ja meelelahutuseks igale maitsele: aastaringselt avatud 24 m rajapikkusega bassein, ilusalong, jõusaalid, saun, raamatukogu koos lugemissaaliga, apteek. , tantsusaal, piljard, laste mängusalong, spordiväljakud, kohvik "Altan Serge", korraldatakse spordi- ja turismivarustuse laenutust, toimuvad teemaõhtud ja diskod. Kaunilt kaunistatud kontserdisaal võõrustab sageli kohalikke esinejaid. loomingulised meeskonnad. Puhkajatele korraldatakse ekskursioone kuurordi maalilises ümbruses - kraatrite juurde kustunud vulkaanid, olemasolevas datsanis, koskede läheduses toimuvad kõikvõimalikud meelelahutus- ja spordiüritused.

Täiendavad meditsiiniteenused on: ennetav ravi ja hambaproteesimine, Su-Jok, manuaalteraapia, psühhoteraapiakabinet, taimravi, ilutuba, hapnikukokteil, veealune dušš-massaaž, autogravitatsiooniline seljaaju tõmme, mudarakendused, kogu süsteemi hõlmav magnetoteraapia, massaažituba, laborid, meditsiiniline konsultatsioon, günekoloogiline loputusruum, speleoteraapia tuba, käärsoole puhastusruum, elektrokardiograafia kabinet, füsioteraapia tuba. Sayany sanatooriumis töötavad kvalifitseeritud arstid ja spetsialistid, kes aitavad läbi viia vajalikke uuringuid, määrata ravi ja nõustada. Ravile mõjuvad soodsalt treeningud terviserühmades, jõusaalides ja doseeritud kõndimine mööda metsaradasid (lisa nr 3).

Järeldus: pakutavate täiendavate hotelliteenuste loetelu mitmekesisus ja mitmekülgsus võimaldavad Sayany sanatooriumil võita majutusturu raskes konkurentsis.

Looduslike tervendavate tegurite kompleksi ja kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistide olemasolu tõttu on Arshani kuurordi ravi efektiivsus kõrge ja ulatub 95% või rohkem, olenevalt keha algseisundist ning haiguse olemusest ja raskusastmest. haigus.

Järeldus

Tulemus: Tehtud töö tulemusena sain ma üksikasjalikult aru erinevat tüüpi lisateenuseid ja nende pakkumise viise, sain teada, et hetkel on hotelliäri Venemaal üsna keeruline, kuid hästi organiseeritud ja järjepidev tegevuste kogum. Meetmete süsteemi, mis tagab kõrge mugavuse taseme ja rahuldab külaliste erinevaid majapidamis- ja majandusvajadusi, nimetatakse hotellitööstuses teeninduseks.

Järeldus: Teenus võib olla väga erinev – alates kiirest ja professionaalsest registreerimisest vastuvõtuteenistuses kuni santehniliste seadmete laitmatu tööni. Iga lüli teenindusahelas on oluline.

Kõrge teenindustase aitab hotellil end turismiteenuste turul parimast küljest kehtestada ja rohkem kliente meelitada.

Hotell on ettevõte, mille eesmärk on pakkuda kodust eemal viibijatele majutust, toitlustust ja erinevaid lisateenuseid.

Lisateenuste loetelu saab täiendada, muuta ja eristada sõltuvalt hotelli suurusest, asukohast ja eesmärgist, mugavuse tasemest ja muudest põhjustest. Lisateenused on iga hotelli tegevuse asendamatu osa. Määravaks teguriks lisateenuste kvantiteedi suurendamisel ja kvaliteedi tõstmisel on hotelliettevõtte orienteeritus kindlale külalistekategooriale. Teisisõnu, nende kogus ja kvaliteet on otseselt seotud nõudluse astmega ja võivad olla täiesti erinevad. Seega võib põhimõisteid, mille raames kõik lisateenused eksisteerivad, pidada põhjendatuks ja otstarbekaks.

Lisateenuste süsteemi arendamine aitas kaasa hotelliäri kui majandustegevuse haru kujunemisele, tuues aja jooksul üha stabiilsemat tulu. Mitmekesisus ja mitmekülgsus pakutavate hotelli lisateenuste loetelus võimaldab hotelliettevõttel võita majutusturu keerulises konkurentsis.

Praegune trend hotelliäri arengus on see, et majutusettevõtted mitmekesistavad oma toodet, püüdes pakkuda maksimaalselt lisateenuseid.

Varasema kättesaadavuse korral suur kogus lisateenused viitasid hotelli “tärnikvaliteedile”, nüüd on lisateenused majutusasutuse “nägu”.

Praegu on hotelliettevõtte turuatraktiivsuse kujundamisel üha olulisem lisateenused. Põhiliseks jäädes on majutusteenus külaliste jaoks iseenesestmõistetav. Suuremat huvi pakuvad teenused, mis selle hotelli teistest silma paistavad. Enamikul juhtudel on need teenused täiendavad.

Nimekirikasutatudkirjandust

1. Baylik S.I. Hotelli juhtimine: korraldus, juhtimine, hooldus / S.I. Baylik. - Kiiev: Alterpress, 2002.

2. Bondarenko G.A. Hotellide ja restoranide haldamine. - M.: Uued teadmised, 2001.

3. Brymer R.A. Hotellinduse juhtimise alused / Tõlk. inglise keelest - M.: Aspect-Press, 2003. - 254 lk.

4. Brashnov DG. Hotelliteenindus ja turism. - M.: Alfa-M, 2011

5. Vagen L. Hotelliäri: õpik. - Rostov Doni ääres: Phoenix, 2006.- 471 lk.

6. Glebov A. Konkurentsivõime/A. Glebov//Turundus. - 2005. - P.11.

7. Hotelliäri. S. Medlik, H. Ingram. Ed. "Ühtsus-Dana". Moskva 2005.- 361 lk.

8. Gracheva O.Yu. Organisatsioon turismiäri: tehnoloogia turismitoodete loomiseks: hariv ja praktiline juhend. - M.: Dashkov ja Co., 2010.

9. http:// Venemaa-smolensk.ru

10. http:// hotell-new.ru

Rakendus№1

Tabel№1

Rakendus№2

Tabel№2

Postitatud saidile Allbest.ru

Sarnased dokumendid

Hotelliäris pakutavate teenuste tüüpide kirjeldus olenevalt hotellide "tärnireitingust". Hotelli lisateenuste kompleksi arendamine turismi ja ekskursiooni eesmärgil. Reklaamistrateegia lisateenuste reklaamimiseks.

kursusetöö, lisatud 30.03.2010


Viie tärni sektori hotellides teeninduse korraldamise iseärasuste tundmine, arvestades põhi- ja lisateenuste osutamist. Teenindustehnoloogia ja teenuse kvaliteedi mõju klientidele tuvastamise võimaluste kaalumine.

lõputöö, lisatud 19.05.2014


Peamised omadused, hotelliteenuste klassifikatsioon. Hotelliettevõtete lisateenuste valiku analüüs Habarovski territooriumi näitel. Hotellitööstusettevõtte Sever LLC lisateenuste valiku laiendamise projekti väljatöötamine.

lõputöö, lisatud 21.03.2012


Vene Föderatsioonis hotelliteenuste osutamise reeglid. Kaasaegse hotelliäri arengulugu, olemus ja liigid. Organisatsiooniline struktuur hotelli juhatus. Teenuse kvaliteedi tõstmine ja turismiteenuste pakkumine.

kursusetöö, lisatud 18.12.2015


Uute lisateenuste ja tehnoloogia kompleksi kontseptsiooni kujundamine nende rakendamiseks hotellis " Marco Polo", mis tegutseb Peterburi turul. Hotelliettevõtte konkurentsivõime aspektid. Linna hotelliteenuste turu tunnused.

lõputöö, lisatud 13.07.2015


Hotelliteenuste kontseptsioon ja olemus hotellinduses. Hotelli põhi- ja lisateenused, nende klassifikatsioon ja omadused. Trendid lisateenuste vallas. Interaktiivsed ja tasulised televisiooniteenused hotellis Avanta.

kursusetöö, lisatud 19.02.2014


Venemaa hotellitööstuse kujunemise ajaloo uurimine. Tänapäeva hotelliäri analüüs. Lisateenuste ja meelelahutuse korraldamine. Hotellitööstuse arengu väljavaadete arvestamine, selle valdkonna probleemide tuvastamine.

lõputöö, lisatud 31.01.2015


Hotelliteenuste mõisted ja liigid, nende osutamise reeglid ja kord. Põhisätted turvalisuse tagamiseks 4* hotellides. Tehnoloogia elanike isiklike asjade ja väärisesemete turvalisuse tagamiseks Marriott Hotel Tverskaya näitel.

kursusetöö, lisatud 05.05.2014


Turismikompleksides pakutavad lisateenused. Teave Kaliningradi hotelli Navigator kohta: tubade kirjeldus, elukallidus, konverentsiruum ja restoran. Vene Föderatsioonis hotelliteenuste osutamise reeglid.

kursusetöö, lisatud 22.03.2012


Hotellide kui äriüksuste iseloomustus, hotelliäri valdkonna põhimõistete uurimine ja rahvusvaheline klassifikatsioon. Hotelliliitude tunnused, majutusteenused, toit, hotelliettevõtete lisateenused.

Hotelli lisateenuste ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse. Inimvajaduste komplitseerumise ja diferentseerumisega täienes ja täienes lisateenuste süsteem. See protsess veel kestab.

Lisateenuste süsteemi arendamine aitas kaasa hotelliäri kui majandustegevuse haru kujunemisele, tuues aja jooksul üha suuremaid ja stabiilsemaid sissetulekuid.

Mitmekesisus ja mitmekülgsus pakutavate hotelli lisateenuste loetelus võimaldab hotelliettevõttel võita majutusturu keerulises konkurentsis.

Külalisele osutatavad teenused on suuresti määratud

mil määral on hotellil pidev sissetulek ja vastavalt võimalus hotelliäri laiendamiseks.

Teenus on igasugune tegevus, mida üks osapool (hotelliettevõte) saab teisele (kliendile) pakkuda, immateriaalne toiming, mille tulemuseks ei ole millegi omandiõigus. Selle esitus võib olla seotud materiaalse tootega. Hotellides pakutavad teenused on põhi- ja lisateenused. Põhiteenuste hulka kuuluvad majutus ja toit. Lisateenuste valik varieerub sõltuvalt hotellide tärnidest.

Peamiste teenuste hulka kuuluvad: majutus ja toitlustus vastavalt “Hotelliteenuste osutamise reeglitele”. Kinnitatud Vene Föderatsiooni valitsuse 25. aprilli 1997. aasta määrusega N 490 (muudetud 2. oktoobril 1999, 15. septembril 2000, 1. veebruaril 2005)

Keskmise ja kõrge mugavustasemega keskmisi ja suuri turismikomplekse (turistihotellid, täisteenindusega hotellid jne) iseloomustab tohutu lisateenuste loetelu:

Toitlustusteenused (baar, restoran, kohvik, puhvet, õllebaar);

Meelelahutusinfrastruktuur (disko, kasiino, ööklubi, saal mänguautomaadid, piljardisaal);

Ekskursiooniteenused, giidi-tõlki teenused;

Teatrite, tsirkuste, kontsertide jms piletite müügi korraldamine;

Transporditeenused (igat tüüpi transpordi piletite broneerimine, külaliste soovil sõidukite tellimine, takso kutsumine, autorent);

Lillede ost ja kohaletoimetamine;

Suveniiride, postkaartide ja muude trükiste müük;

Majapidamisteenused jalatsite parandus ja puhastus;

Rõivaste parandus ja triikimine;

Keemiline puhastus ja pesupesemisteenused;

Asjade ja väärisesemete hoidmine;

Pagasi mahalaadimine, pealelaadimine ja tuppa toimetamine;kultuuri- ja majapidamistarvete laenutus - televiisorid, nõud, spordivarustus jne;

Kellade, kodumasinate, raadioseadmete remont;

Juuksurisalongid, maniküüri- ja massaažisalongid ning muud majapidamisteenused;

Saun, saun, basseinid, jõusaal;

Koosolekuruumide, konverentsisaalide rent;

Ärikeskuse teenused;

Muud teenused.

Kuidas kõiki neid teenuseid ruumis kasutada? Näiteks minibaari kasutamine kõigega on lihtne. Kõigepealt peate hindadega tutvuma - võib-olla pärast seda ei taha te seda enam avada. Kuid isegi kui soovite lihtsalt uudishimust sinna sisse saada, olenemata sellest, kuidas minibaar välja näeb - elektrooniline, lukuga (võti on tavaliselt lähedal), paberitükiga suletud (nii et kui avate selle, siis kohe märgatav), ei mingit rahalist hävingut See ei kujuta endast ohtu – nad ei võta vaatamiseks raha. Kui oled võimeline liikuma, on lihtsam laskuda (üles) lati juurde. Seal hakatakse pakkuma kõiki samu jooke, kuid odavamalt. Ja baaris on rohkem valikut. Minibaar sisaldab ju ainult “olulisi” jooke: mineraalvesi, mahl, koola, džinn, viin, konjak, Martini või Campari, õlu, viski, šampanja jne. Kõikide jookide suupisteks - paar kotti pähkleid .

Minibaari saab kasutada öökülmikuna, tühjendades selle sisu ja täites selle oma õllega (mahlaga).

Öö sellepärast, et kui neiu päeval avastab, et sealt on välja võetud mõned pudelid, isegi kui need on kenasti baari ette ritta pandud, siis võtab ta kõik ajutiselt kinnivõetud pliiatsiga. Ja siis on väljaregistreerimisel ja kaasnevate arvutuste tegemisel mõttetu vaielda ja tõestada, et te ei "hammustanud". Tagasimakset ei aktsepteerita. Samal põhjusel ei saa pärast hommikust koolapurgi joomist seda õhtul täpselt samasuguse poest toodud purgiga asendada.

Arvatakse, et hotell ise suudab tarbekaupu täiendada ega vaja elanike teenuseid. Ja tõepoolest, täpselt need anumad, mille te päeval tühjendasite, leiate järgmisel hommikul hommikusöögilt naastes need jälle täis.

Kiirpesu ja keemiline puhastus, isiklike esemete remont ja triikimine, selleks on ruumis olevas reklaamkaustas riiete pesemise ja puhastamise tellimislehed. Samuti on juhised riiete pesemiseks üleandmise kohta: kui külaline soovib riideid pesemiseks või koristamiseks üle anda, peab ta need kotti panema ja toa ukselingile riputama spetsiaalne silt või teatama sellest põrandateenindajale. sellest). Seda teenust saab osutada hotellis, kus on pesupesemisteenus.

Madalama kategooria hotellides saate triikrauda rentida. Külaline triigib end oma toas või spetsiaalses ruumis, kus on triikimislaud.

Paljudes hotellides on jalatsiparandustöökojad. Kallis hotellide fuajees on kingapuhastusmasinad. Tubades on pintslid jalanõude ja riiete puhastamiseks.

Asjade ja väärisesemete hoidmiseks pakuvad hotellid tubades või vastuvõtulauas panipaiku ja seife.

Hotell korraldab pagasi mahalaadimise, pealelaadimise ja tuppa toimetamise jootrahades.

Jootraha maksab ka toidu tuppa toimetamise eest.

Renditasu eest saab hotell anda külalisele televiisori, nõud, spordivarustuse jms, teha kellade, elektripardlite, raadio-, filmi- ja fototehnika pisiremonti; fototööd.

Tavaliselt on igas reklaamiga kaustas ruumis paber kirjade jaoks, ümbrikud, spetsiaalsed sildid, mille saab uksele riputada, kui külaline palub pesu pesta, tuba koristada või lihtsalt ei taha, et teda segataks. Kogu töö teenuste korraldamisel peab olema läbimõeldud ja organiseeritud.

Mõnes hotellitoas on ka seif. Seif võib olla elektrooniline või mehaaniline: kas kombinatsioonlukuga või võtmega lukustatud. Kas tasuline seif on või mitte, seda tuleb uurida vastuvõtuteenistusest. Mitte ühtegi üldreegel, mis on seotud hotellikategooriaga, selles küsimuses ei eksisteeri. Enamasti makstakse, mõnikord mitte, juhtkonna äranägemisel. See on kas ruum nagu see, kus pangas hoitakse väärisesemeid, siis antakse kliendile võti ja ta lastakse sellesse ruumi või kinnine karp, mis viiakse kliendile kviitungi või võtme esitamisel välja. sellele. Veelgi enam, kui hoiate raha sellises kastis, asetatakse see spetsiaalsesse ümbrikusse, millele allkirjastate. Rangelt ei soovitata koodi unustada ja võtit kaotada. Kui seifi tuleb sisse murda, siis nad ei võta teilt hotelli turvatöötaja teenuste eest midagi, kuid nad võivad paluda teil tasuda seifi enda maksumus.

Mis tahes teenuste osutamisel peavad töötajad üles näitama taktitunnet ja korrektsust. Teenuste osutamisel pole oluline mitte ainult nende kogus, vaid ka nende kvaliteet. Seetõttu palutakse paljudes hotellides elanikel lahkumisel täita väikesed küsimustikud. Täidetud ankeedid antakse tavaliselt koos vastuvõtuteenuse võtmetega ning seejärel tutvutakse turundus- ja reklaamiteenistusega. Hotelli administratsioon analüüsib üksikute talituste töös tuvastatud puudusi ja võtab meetmeid nende kõrvaldamiseks.

Majapidamisteenused on suunatud külaliste vajaduste rahuldamiseks, mis tekivad hotellis viibimise ajal. Meetmete süsteemi, mis tagab kõrge mugavuse taseme ja rahuldab külaliste erinevaid majapidamis- ja majandusvajadusi, nimetatakse hotellitööstuses teeninduseks.

Teenus võib olla väga erinev – alates kiirest ja professionaalsest registreerimisest vastuvõtuteenistuses kuni santehniliste seadmete laitmatu tööni. Iga lüli teenindusahelas on oluline. Meetmete süsteemi, mis tagab kõrge mugavuse taseme ja rahuldab külaliste erinevaid majapidamis- ja majandusvajadusi, nimetatakse hotellitööstuses teeninduseks.

Teenus peab olema üles ehitatud mitte ainult nõudluse põhimõttel (mida külaline soovib), vaid ka pakkumise põhimõttel, hotell pakub uusi teenuseid, mida ta suudab pakkuda, ja külaline valib. Kuid teenuseid ei saa sundida. Vastavalt "Vene Föderatsiooni hotelliteenuste osutamise reeglitele" ei ole töövõtjal õigust ilma tarbija nõusolekuta osutada tasulisi lisateenuseid. Tarbijal on õigus keelduda lepingus sätestamata teenuste eest tasumisest. Samuti on keelatud mõne teenuse osutamise tingimuseks seada teiste teenuste kohustuslik osutamine. Siiski peaksid nad kõikjal püüdma tagada, et teenuste valik vastaks täielikult külaliste vajadustele.

Teenust osutavad ettevõtted peavad asuma ligipääsetavas kohas (enamasti esimesel korrusel). Fuajees, korrustel, tubades peaks olema info, kuidas ja kust teenuseid saada ning lahtiolekuajad peaksid olema külalistele mugavad.

Lisateenused on iga hotelli tegevuse asendamatu osa. Määravaks teguriks lisateenuste kvantiteedi suurendamisel ja kvaliteedi tõstmisel on hotelliettevõtte orienteeritus kindlale külalistekategooriale. Teisisõnu, nende kogus ja kvaliteet on otseselt seotud nõudluse astmega ja võivad olla täiesti erinevad. Seega võib põhimõisteid, mille raames kõik lisateenused eksisteerivad, pidada põhjendatuks ja otstarbekaks.

Selle hotelli tegevusvaldkonna soodne areng on võimatu ilma väliste ja sisemiste tingimuste eduka kombineerimiseta, olemasolevate ressursside, mis mõjutavad otseselt hotelli igapäevatööd, ja selle töövaldkonna pädeva juhtimiseta. Tähelepanuväärne on, et lisateenuste korraldamisel ja arendamisel ei ole alati esiplaanil finantsküsimused. Lisateenuste süsteemis, nagu üheski teises hotelliäri osas, on paljude probleemide lahendamisel nõutud mittestandardsed lähenemisviisid. See annab hotellile väikese, kuid reaalse võimaluse konkurentidest eristuda.

Lisateenuste süsteemi arendamine on võimalik väljaspool hotelliettevõtte seinu ja seetõttu viitavad paljud õigustatult riigi olulisele rollile soodsa kliima loojana hotellitööstuse kõigi komponentide tegevuseks. Selliste küsimuste lahendamist nagu hotellitegevuse koordineerimine, mis on vajalik paljude tööstusprobleemide lahendamisel või sobiva linnataristu loomine, saab ja peaks teostama mingi väline jõud ning riik sobib selleks rolliks ideaalselt.

Selgub, et lisateenuste arendamine ei tohiks olla eesmärk omaette, nende roll on teisejärguline ja selgelt piiratud. Need esindavad tõesti midagi, mis täiendab "pearooga" - hotelliteenuste pakkumist.

Teatud algtingimustel ja korralik korraldus protsessi, lisateenused on hotelliettevõtte töös tõsiseks abiks. Lisateenuste arendamine võimaldab mitte ainult laiendada hotelliklientide pakkumiste nimekirja, vaid meelitada linnaelanikke hotellikompleksi külastama. Tänapäeval ei piisa enam sellest, kui hotell pakub kliendile tavatoa hommikusöögiga. Külaliste nõudmised muutuvad üha kõrgemaks ja nende rahuldamiseks peavad hotellifirmad välja pakkuma palju lisateenuseid.

Peamised neist on erinevate konverentside, sümpoosionide ja personalikoolituste korraldamine selle baasis. Ärituristide teenindamine võib tuua kuni 40-50% sissetulekust. Tõsi, selleks peab teil olema sobiv ruum ja varustus.

Need hotellid, kus seda pole, saavad rahulduda vaid erinevate puhkuseprogrammide korraldamisega, mis toovad ka palju kasumit.

Hotellidele lisatulu toovad teenused on väga mitmekesised. Kaasaegsest mugavusest rikutud reisijad ei kujuta enam ette tubasid ilma föönita või sülearvuti ühendamiseks mõeldud pistikupesa. Kuid külalistele sellest enam ei piisa. Hotellikompleksid näevad turistide ligimeelitamiseks erakordselt palju vaeva.

SISSEJUHATUS

Praegu on hotelliäri mis tahes maailma riigi majanduses väga tulus sektor. Hotellifirma on ideaalne variant majutus puhkusele minejatele ja neile, kes ootavad ärikohtumisi.

Olenevalt kategooriast on hotelliettevõte kohustatud pakkuma mitmeid lisateenuseid. Kuid tegelikult on kaasaegsed hotellid ettevõtted, mis toodavad ja müüvad mitmesuguseid teenuseid. Hotell saavutab oma peamise eelise siis, kui kasutab efektiivselt tubade arvu ja pakub erinevaid lisateenuseid, mis arvestavad nii kodu- kui ka tänavalt tulevate klientide vajadustega.

EESMÄRK: tuvastada lisateenuste segment ja määrata sihtgrupp lisateenuste kasutamine

tuvastada hotellide jaoks kõige olulisemad teenused;

Koostada nimekiri juurutatavatest lisateenustest;

Analüüsige teenuseid nelja ja viie tärni hotellides;

Selgitada välja sihtsegmendi nõuded lisateenuste arendamiseks;

Lepi kokku lisateenuste korraldamiseks.

UURIMUSALA: sihtsegmendi nõuete väljaselgitamine lisateenuste arendamiseks.

UURINGU OBJEKTIIKS on hotellid, mille näitel viidi läbi võrdlev analüüs.

Selle teema asjakohasus tuleneb sellest, et lisateenused moodustavad kolmanda osa hotelli kasumlikkusest peale tubade varu ja toitlustuse tulu ning on hotellide jaoks konkurentsivõimelised.

Lisateenuste valiku laiendamine arendab, täiendab ja kohandab konkreetset olukorda arvestades paljulubavaid suundi hotelliettevõtte arenguks. Uute teenuste arendamine on vajalik tingimus iga hotelliettevõtte järkjärguline arendamine.

Tänapäeva hotellide jaoks on kõige olulisem tegur olemasoleva lisateenuste valiku laiendamine, mille olemasolu näitab hotelliettevõtte arengu progressiivset iseloomu.

Uurimisteema aktuaalsus tuleneb sellest, et üks peamisi tingimusi edukas areng hotellindustööstuse ettevõtetele on laia valiku lisateenuste kättesaadavus. Seetõttu on esiteks vaja olemasolevat valikut laiendada ja teiseks kohandada see tarbijasegmendiga, millele ettevõte keskendub. Seega on efektiivsuse tõstmine ja soodsate tingimuste loomine hotelliäri arenguks võimalik vaid siis, kui on olemas väljakujunenud tehnoloogia lisateenuste loomiseks ja juurutamiseks.

LISATEENUSTE ROLL HOTELLIS. PÕHILIIGID

Lisaks kohustuslikele ja tasuta teenustele pakuvad hotellid tervet rida erinevaid lisateenuseid, mille eest tasutakse juurde.

Lisateenuste loetelu saab täiendada, muuta ja eristada sõltuvalt hotelli suurusest, asukohast ja otstarbest, mugavuse tasemest ja muudest põhjustest. Kõige sagedamini pakuvad hotellid oma külalistele toitlustusasutuste (baar, restoran, kohvik, puhvet, kokteilibaar, ürdibaar), toidu- ja suveniiripoodide ning müügiautomaatide teenuseid.

Vaba aega saab veeta ja lõõgastuda diskos, kasiinos, ööklubis, mänguautomaatide saalis, videomängude saalis, piljardisaalis ja keeglisaalis. Aktiivse puhkuse armastajatele pakuvad hotellid sauna, aurusauna, massaažiruumi ja basseini (välis-, sise- ja lastebasseini) teenust.

Sarnaste teenuste hulka kuuluvad ka jõusaalid, mänguväljakud, minigolf, Jõusaal, golf, korvpall, võrkpall, lauatennis, tennis, tallid, rannad merel, järve-, jõekaldal, samuti vee- ja allveespordi varustus.

Samuti saate külastada ilusalongi, juuksurit ning kasutada ka esmaabipunkti, laoruumi, administratsiooni seifi ja toas seifi, valuutavahetuspunkti, piletite müügipunkti (lennuk, rong,buss,takso jne),ja reisibüroo.ja ekskursioonid,autorent,parkimine ja parkimine,garaaz,jalatsipuhastus. Meie teenistuses ärimehed saadaval: koosolekuruum, kontserdisaal, ärikeskused, koopiamasin, faks, kohalikud ja rahvusvaheline telefon. Tubades pakutakse külalistele toas lisanõusid, triikrauda, ​​televiisoreid, külmikuid jne.

Tasuliste lisateenuste loetelu ja kvaliteet peavad vastama hotellile määratud kategooria nõuetele.

Keskmise ja kõrge mugavustasemega keskmisi ja suuri turismikomplekse (turistihotellid, täisteenindusega hotellid jne) iseloomustab tohutu lisateenuste loetelu:

Toitlustusteenused (baar, restoran, kohvik, puhvet, õllebaar);

Poed (suveniirid, toidupoed), müügiautomaadid;

Meelelahutuslik infrastruktuur (disko, kasiino, ööklubi, mänguautomaatide saal, piljardisaal);

Ekskursiooniteenused, giidi-tõlki teenused;

Teatrite, tsirkuste, kontsertide jms piletite müügi korraldamine;

Transporditeenused (igat tüüpi transpordi piletite broneerimine, külaliste soovil sõidukite tellimine, takso kutsumine, autorent);

Lillede ost ja kohaletoimetamine;

Suveniiride, postkaartide ja muude trükiste müük;

Majapidamisteenused (jalatsite parandus ja puhastus; rõivaste parandus ja triikimine; keemiline puhastus ja pesupesemisteenused; asjade ja väärisesemete hoidmine; pagasi maha-, pealelaadimine ja tuppa toimetamine; kultuuri- ja majapidamistarvete laenutus - televiisorid, nõud, spordivarustus, jm; kellade, kodumasinate, raadioseadmete remont; juuksurisalong, maniküüri- ja massaažisalongid jm majapidamisteenused);

Ilusalongiteenused;

Saun, saun, basseinid, jõusaal;

Koosolekuruumide, konverentsisaalide rent;

Ärikeskuse teenused;

Muud teenused.

Meetmete süsteemi, mis tagab kõrge mugavuse taseme ja rahuldab külaliste erinevaid majapidamis- ja majandusvajadusi, nimetatakse hotellitööstuses teeninduseks.

Teenus peab olema üles ehitatud mitte ainult nõudluse põhimõttel (mida külaline soovib), vaid ka pakkumise põhimõttel (hotell pakub uusi teenuseid, mida ta suudab pakkuda, ja külaline valib). Kuid teenuseid ei saa sundida. Vastavalt "Vene Föderatsiooni hotelliteenuste osutamise reeglitele" ei ole töövõtjal õigust ilma tarbija nõusolekuta osutada tasulisi lisateenuseid. Tarbijal on õigus keelduda lepingus sätestamata teenuste eest tasumisest. Samuti on keelatud mõne teenuse osutamise tingimuseks seada teiste teenuste kohustuslik osutamine.

Teenuste loetelu sõltub hotelli kategooriast. Kõigil hotellidel pole võimalust korraldada külalistele personaalseid teenuseid ja pakkuda neile kõiki teenuseid. Siiski peaksid nad kõikjal püüdma tagada, et teenuste valik vastaks täielikult külaliste vajadustele.

Teenust osutavad ettevõtted peavad asuma ligipääsetavas kohas (enamasti esimesel korrusel). Fuajees, korrustel, tubades peaks olema info, kuidas ja kust teenuseid saada ning lahtiolekuajad peaksid olema külalistele mugavad.

Mis tahes teenuste osutamisel peavad töötajad üles näitama taktitunnet ja korrektsust. Teenuste osutamisel pole oluline mitte ainult nende kogus, vaid ka nende kvaliteet. Seetõttu palutakse paljudes hotellides elanikel lahkumisel täita väikesed ankeedid, mis antakse koos vastuvõtuteenuse võtmetega ja seejärel tutvutakse reklaami- ja turundusteenistusega.

Broneerimisteenused

Hotellibroneerimisteenused on laialt levinud üle maailma ja pakuvad kõiki vajalikke hotelliteenuseid turistide ja ärimeeste mugavaks viibimiseks teises linnas. Hotellide broneerimine on tänapäeval üsna populaarne teenus. Broneerides hotelli broneerimisorganisatsiooni kaudu, lahendab klient mitu probleemi korraga. Esiteks ei pea te vabasid hotellitubasid ise otsima. Broneerimisteenuse operaatorid teevad selle töö teie eest ära. Teiseks on garanteeritud hotellibroneeringud ning klient võib olla kindel, et tuba on tema saabumiseks ette valmistatud. Kolmandaks saab lisaks hotelli broneerimisele tellida ka mitmeid seonduvaid teenuseid.

Registreerimine, taotlused ja hotellibroneeringud tehakse telefoni teel või broneerimisteenuse veebisaidil. Taotluse saate saata ka meili teel. Hotellide broneerimise avaldus ei kohusta klienti millekski, kuna toa ette tellides saab selle eest tasuda paar päeva enne väljalendu või broneeringu tühistada. Hotellitoa broneerimiseks peab klient otsustama, millises hotellikategoorias ta ööbida soovib. Lisaks on broneerimisrakenduses märgitud kliendi perekonnanimi, ees- ja isanimi ning tema kontaktandmed. Kui kliendil on soove lisateenusteks, kommentaare hotelli valiku kohta vms, siis tuleb ka see ära märkida. Samuti tee hotelli broneerimisel kindlasti selgeks, kas Sulle pakutava toa hind on märgitud koos hommikusöögi ja muu toidukorraga või tasutakse selle eest eraldi.

Vastavalt kehtivatele reeglitele toimub hotellitoa broneeringu kinnitamine teeninduse või broneerimiskeskuse poolt kliendilt avalduse laekumise päeval, kuid mitte hiljem kui 24 tundi hiljem. Broneeringu kinnitus peab sisaldama broneeringu numbrit. Kui kliendi tellimuse tingimustele vastavat hotellibroneeringut pole võimalik kinnitada, pakutakse talle muid majutusvõimalusi. Hotelli broneerides pead teadma, et igas hotellis määratakse eeldatav teeninduse alguse aeg iseseisvalt ja see tuleb toa broneerimisel täpsustada. Eeldatav teeninduse lõppaeg hotellides on kell 12.00. Väljaregistreerimisajast hilisem lahkumine on tavaliselt tasuline.

Hotellide broneerimisteenustes kehtivad broneeringute tühistamise reeglid. Need võivad olenevalt hotellide nõuetest erineda. Vastavalt kehtivatele reeglitele tuleb broneeringu muutmiseks või selle tühistamiseks teavitada broneerimisteenust hiljemalt kolm päeva enne eeldatava saabumise kuupäeva. Mitteilmumise või hilise tühistamise (vähem kui 24 tundi enne saabumist) korral tuleb kliendilt tasuda trahv (vastavalt ülemaailmsetele hotellibroneerimistavadele) ühe öö hotellis viibimise maksumuse ulatuses. Broneerida saab kas sularahas või pangaülekandega. Broneerimisteenuste klientidele antakse ka teavet allahindluste kohta, eripakkumised ja hotellides toimuvad erinevad kampaaniad.

Näiteks pakuvad paljud broneerimisteenused oma klientidele 1–5-protsendilist allahindlust broneerimisteenuse veebisaidil hotelli broneerimisel.

Levinud praktika on ka see, et broneerimisteenused pakuvad müügipakkumisi nn viimase hetke tubadele erinevate hinnakategooriatega hotellides ning pakuvad tube ka kõrge täitumusega perioodidel, mil on kõige suurem kättesaamatuse tõenäosus.

Kliendi ja hotellibroneerimisteenuse vahel võivad tekkida vaidlused. Sellised küsimused lahendatakse vastavalt Vene Föderatsiooni õigusaktidele.

Näiteks ei pruugi klient pakutavat teenust täies mahus kasutada, kui ta lõpetab teenuste kasutamise ennetähtaegselt. See tähendab juhul, kui klient on broneerinud teatud arvu päevi ja tasunud oma hotellimajutuse eest, kuid on mingil põhjusel sunnitud hotellis viibimise katkestama. graafikust ees. Sel juhul võib hotellibroneerimisteenus kliendi kirjalikul nõudmisel talle kasutamata jäänud päevade eest hotellis majutuse ja toitlustuse maksumuse hüvitada. Kõik kliendi pretensioonid hotellibroneerimisteenuse vastu tuleb esitada kirjalikult hiljemalt 20 päeva jooksul pärast hotelliteenuste kasutamise lõpetamist. Enne hotellibroneerimisteenuste ja -keskuste teenuste kasutamist peate hoolikalt läbi lugema nende ettevõtete veebisaitidel oleva teabe.

Enne hotellibroneeringu tegemist peab klient tutvuma broneerimise ja tellimuse tühistamise tingimuste infoga.

Pöördumine teenuste ja keskustega, mis tegelevad professionaalselt hotellibroneeringutega, ei aita mitte ainult säästa kliendi aega ja raha, vaid ka kõrvaldada tarbetu segaduse ja ebakindluse.

Broneerimistingimused on hotelliti erinevad. Arusaamatuste vältimiseks tuleks neid tingimusi klientidele hotelliga ühenduse võtmisel üksikasjalikult selgitada.

Majutustaotluse kirja menetlemise ja broneeringu kinnituse väljastamise protsess on järgmine:

Majutussoovi kirja saamisel täidab broneerimisosakonna töötaja vastava ankeedi või kannab majutussoovi kirjast olulisemad andmed tubade broneerimise logisse. Järgmisena registreerib ta taotluse hotelli elektroonilises broneerimissüsteemis ja määrab sellele seerianumbri. Kõik broneeringud tuleb arvutisüsteemi sisestada 1-2 tunni jooksul. Sisestatud info põhjal koostatakse hotelli pikaajaline täituvusgraafik.

Broneerimissoovi registreerimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata broneeringu tüübile ja makseviisile. Garanteeritud broneeringu puhul tuleb avalduses näidata maksedokumendi andmed, mis tagavad toa eest tasumise, kui külalise mitteilmub või broneeringu hiline tühistab klient. Mida rohkem infot elektroonilisse broneerimissüsteemi sisestatakse, seda parem ja kiirem on sisse- ja väljaregistreerimisprotsess.

Broneerimisosakonna töötaja koostab broneeringu kinnituse, mis sisaldab kõiki vajalikke andmeid. Kinnitusnumber on sama number, mille all registreeriti paigutamisavaldus. Reeglina on hotellidel broneeringu kinnitusvormid juba olemas. Need võivad olla elektroonilises broneerimissüsteemis juba sisalduvad vormid või trükitud vormid. Broneeringu kinnitus peab olema tehtud samas keeles, milles esitati majutussoov. Broneeringu kinnituse tekst sõltub suuresti broneeringu tüübist.

Garanteeritud broneeringu puhul on märgitud külalise ooteaeg, mille möödumisel rakenduvad majutustellimuse hilinenud tühistamise või hotelli mittesaabumise korral trahvid. Garanteerimata broneeringute puhul on märgitud aeg, milleni külaline võib oodata tema broneeritud toa kättesaamist. Reeglina algab broneeringu kinnitustekst tänuga, et valisite selle hotelli.